Полезни за организма вещества, започващи с буквата “К.” Кератин: митове и реалност

Кератин в храната.

Кератини (от гръцки - рог, рогово вещество) - протеини на външния слой на кожата и неговите производни (коса, палто, пера, нокти, копита, рога и др.).
Кератинът е един от фибриларните протеини на съединителната и покривната тъкан, които имат висока механична якост, неразтворимост, еластичност и осигуряват на съединителната и покривната тъкан механична якост и устойчивост на действие външни фактори. Тази сила се постига чрез дисулфидни връзки между полипептидните вериги. Когато тези връзки се разрушат (а кератините са неразтворими във вода, основи, киселина или органични разтворители и не се хидролизират от протеолитични ензими), кератините стават разтворими и чувствителни към действието на протеолитичните ензими.
Единствените насекоми, в които храносмилателен тракткератинът може да се разцепи от ларвите на дрешни молци, както и от някои кожни бръмбари.

Какво се лекува, когато една скилидка чесън се погълне цяла - www.site/all_question/wayoflive/zdorove/2014/May/62065/167996

Какви храни могат да променят пигментацията на кожата -

Кератините, според вида на структурата, формата и местоположението, се разделят на А-кератин и В-кератин.
Кератинът се синтезира от кожата. Косата и ноктите са производни на кожата. Синтезът на кератин в тялото е сложен биологичен процес. За него са отговорни специални стволови клетки - кератиноцити. Нашите кожни клетки могат да произвеждат кератин по различни начини. Всички аномалии в тялото (кератоза, ихтиоза, брадавици, лоши нокти, алопеция, псориазис и много други) могат да показват нарушения в синтеза на кератин. Много от тях са свързани с хиперпродукция на кератин, което води до интензивно делене на кожните кератиноцити и интензивен протеинов синтез в тях.

Кератинът има протеинова структура и тъй като протеините изпълняват важна функция във функционирането на клетките (някои от тях изпълняват структурна или механична функция), те осигуряват протичането на биохимични реакции и играят важна роляв метаболизма, насърчаване на синтеза на кератин - съответно протеиновите продукти трябва да присъстват в диетата.
Постното месо (агнешко, телешко, телешко, заешко) съдържа голямо количество протеини; домашни птици (пиле, пуйка, патица и др.); риба; млечни продукти, яйчен белтък. От растителни протеини - някои зърнени култури (елда, просо), бобови растения, ядки.
За да могат протеините да се усвояват добре от тялото, храненето трябва да бъде балансирано.

Какви продукти съдържат Хиалуронова киселина -

Кой протеин се усвоява по-лесно от тялото?

Как да се отървете от петна, останали след ожулвания -

Защо кожата на лактите и коленете изсъхва и се напуква?

Кога е най-подходящото време за премахване на назолабиалните гънки?

Всички витамини, микроелементи, отговорни за биохимични реакциив тялото трябва да му се доставят непрекъснато. Трябва да се стремим да не разрушаваме това, което имаме. Както знаете, никотинът и алкохолът не са най-добрите помощници за правилното хранене. Именно те унищожават и пречат на асимилацията на мнозина полезни вещества, променяйки обичайните биологични процеси. Някои лекарства също влияят негативно на метаболизма.

Морковите отдавна са се превърнали в един от незаменимите продукти в нашата диета. Това е много важен елемент в бебешка храна, а за възрастни - важен източниккератин и хранителни вещества. Какви витамини се съдържат в морковите, както и основните правила за консумация на този уникален корен зеленчук са описани в нашата статия.

Именно на него дължим защитните свойства на тялото, както и способността да стабилизираме състоянието след стресови ситуации. Основните функции на другите компоненти, съдържащи се в това здравословен зеленчук, както и кои витамини съдържат най-много морковите, ще демонстрира нагледно таблицата.

Таблица на витамините и микроелементите, съдържащи се в 100 грама моркови:

Важен фактор ще бъде ниското съдържание на калории в морковите: на 100 грама зеленчук има само 35 - 40 kcal. Това прави морковите една от най-подходящите съставки диетични ястия. Благодарение на „морковените“ дни на гладно можете значително да намалите теглото си, без да навредите на здравето си.

Как морковите са полезни за тялото

За полезните свойства на морковите и сока от тях сме чували буквално от люлката. Този познат зеленчук е склад за витамини и хранителни вещества. Веднъж попаднали в тялото, те имат положителен ефект върху жизнените процеси.

Ползите от морковите за тялото:

• Помага за елиминирането на токсините.
• Профилактика на рака.
• Нормализира метаболизма.
• Стимулира работата храносмилателната система.
• Подобрява зрението.
• Намалява нивата на холестерола.
• Почиства черния дроб.
• Премахва пясъка от бъбреците.
• Намалява нивата на кръвното налягане;
• Профилактика на сърдечно-съдови патологии.
• Подобрява състоянието на кожата и косата.
• Повишава имунитета.

Противопоказанията за ядене на моркови могат да включват обостряния хронични болестихраносмилателна система, черен дроб и бъбреци. Симптом на преяждане на моркови - пожълтяване кожата(обикновено по лицето и ръцете). Това означава, че кератинът не се абсорбира напълно, така че е необходимо да изключите този продукт от диетата си за известно време. Твърде сладките сортове моркови трябва да се използват с повишено внимание при диабет.

Интересен факт: морковите не се отглеждат и не се използват като храна в Грузия.

Кой е най-добрият начин за ядене на моркови?

Морковите могат да се консумират сурови или варени. Често се добавя към салата или супа, има рецепти за сладки печива на базата на моркови. Да донеса зеленчук максимална полза, също така е необходимо да се вземат предвид основните правила за неговото използване.

Важни правила за консумация на моркови:

Морковите, с които сме свикнали, не са толкова прости. Неговият уникален витаминен състав осигурява значителна част от ежедневната диета. Редовната му консумация може да облекчи много заболявания и е отлична профилактика на определени заболявания.

Морковите са прекрасен кореноплоден зеленчук. Човекът заслужено е оценил морковите и техните лечебни свойства и затова ги използва като храна от няколко хилядолетия. Как да изберем добър морков? Придържайте се към следните правила: кореноплодът трябва да е гладък, без пукнатини и петна, най-много витамини има в плодовете с тегло 100-150 г. Колкото по-ярък е кореноплодът, толкова повече бета-кератин съдържа, толкова по-здрави са морковите. Лечебни свойстваморковите й обясняват химичен състав. Богат е на витамини В, С, Е, К, РР, съдържа протеини и въглехидрати, както и минерали - желязо, йод, калий, кобалт, магнезий, мед, никел, фосфор, хром, цинк, флуор и др. Наличност етерични маслапридава на морковите специфична миризма. Най-важното свойство е, че морковите съдържат бета-кератин. Бета кератинът се превръща във витамин А в човешкото тяло.

Бета-кератинът е необходим за белодробната функция, има положителен ефект върху ретината на очите и подобрява зрението, така че яденето на моркови е полезно за хора, страдащи от очни заболявания.

Малък суров морков, изяден след обяд, почиства зъбите и укрепва венците. Морковите трябва да бъдат неразделна част от диетата на детето, тъй като насърчават растежа и имат общоукрепващо действие.

Морковите имат антимикробни свойства, така че сокът от моркови се използва за лечение на хрема и гаргара при болки в гърлото.

Лечебни свойстваморкови и сок от морковиизползвани в композицията терапевтични диетипри заболявания на сърцето, черния дроб, бъбреците, стомаха, анемия, хиповитаминоза, недостиг на витамини. При ракови заболяванияпийте сок от моркови, от който пулпата (фибрите) трябва да бъде напълно отстранена. Половин чаша сок от моркови на празен стомах е добро противоглистно средство.

Соковете от моркови и краставици в равни пропорции помагат за отстраняване на камъни от бъбреците и жлъчния мехур.

Поради наличието на калий, морковите са полезни за сърцето. И поради наличието на фибри, този зеленчук има холеретични свойства.

Морковите са полезни за кърмещи жени, тъй като подобряват лактацията и също така са добро лекарствоза профилактика на рак на гърдата.

Наличието на антиоксиданти дава на кореноплода способността да подмладява тялото. Морковите имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Редовната консумация на моркови подобрява тена и прави кожата гладка.

Ежедневна употреба 100 г настъргани моркови ще ви помогнат да се справите с анемията и да се подобрите общо състояние. За да направите суровите моркови по-добре смилаеми, трябва да добавите малко количество растително маслоили сметана.

Прясна каша от моркови се нанася върху изгаряния за 20-30 минути, това помага да се увеличат бързо заздравяване.

Семената на морковите се използват за лечение на камъни в бъбреците. Семената на морков на прах се приемат три пъти на ден половин час преди хранене по 1 гр.

Освен всичко друго, морковите са отличен козметичен продукт и са включени в огромен брой маски за лице, коса и нокти.

Маска за суха кожа. Смесете кашата от малки пресни моркови с яйчен жълтък. Нанесете върху лицето за 15 минути.

Следното лекарство ще помогне в борбата с луничките. Смесете равни части сок от моркови и лимон. Накиснете няколко слоя марля в сока и я нанесете върху лицето си за няколко минути.

За подхранване на косата можете да използвате бульон от моркови. С него изплакват чистата коса.

За да получите красив тен, можете да изпиете чаша сок от моркови, преди да отидете на плажа.

Въпреки многобройните полезни свойстваморкови, има противопоказания и ограничения за употребата му. За язва дванадесетопръстникаи стомаха, възпаление тънко черво, алергии, по-добре е да не ядете моркови. Лечебни свойствапроблемите със сока се появяват, когато не се консумират повече от пет чаши на седмица.

Неконтролираната консумация на сок от моркови може да причини жълтеникав оттенък на кожата, както и да причини главоболие, гадене, обща слабост.

Кератинът е сложен протеин, намиращ се в нашата кожа, коса, нокти и зъби. Кератинът съдържа аминокиселини, които могат да образуват различни съединения, давайки кератин уникални свойства- може да стане гъста, като при дълга права коса, или мека, като при бебешки къдрици.

Кератинът за коса се синтезира от специални клетки, наречени кератиноцити в космения фоликул и е част от тънките кератинизирани клетки на кутикулата – външния слой на косъма. Кутикулата предпазва косъма от външни увреждания; Благодарение на кератина клетките му, подобно на плочки, плътно покриват косата и я предпазват от вятър и студ, от увреждане при използване на маши, маши и сешоари, от разрушаване при боядисване и къдрене, от прекомерно натоварване при носене на фиби. , еластични ленти или фиби.

Кератин в различни типове коса

Хранене за попълване на дефицита на кератин

За да произвежда аминокиселините, които изграждат кератина на косата, тялото се нуждае от сяра, азот, силиций и редица други микроелементи, на които са богати животинските протеини - месо, риба, птици и млечни продукти. Освен това витамин В6 ускорява протеинов метаболизъми насърчава производството на кератин. Основните източници на витамин В6 за организма са ядките, соята и черният дроб. Плодовете и зеленчуците ще помогнат за бързото усвояване на микроелементите и разграждането им до аминокиселини за производството на кератин.

Балансирана диета"кератин" продукти за 4-6 седмици значително ще подобрят състоянието на косата.

Шампоани и маски за коса с кератин

През последните няколко години световните производители козметикаразработи продукти за грижа за косата на базата на кератин. Благодарение на кератина космени фоликулисе доставят хранителни веществаи структурата на косъма се възстановява.

Шампоан с конски кератин Шампоан MoltoBene Beneукрепва косата, предотвратява косопада, подобрява растежа и придава интензивен здравословен блясък.

Шампоан Шампоан MoltoBene Molto Gloss. Съдържа кератин, който запълва увредените зони на косъма, като изглажда и възстановява повърхността му. Аминокиселинен комплекс Molto Gloss Shampoo възстановява водния и протеиновия баланс на косата, укрепва космен фоликул.

Регенериращият шампоан ще помогне за възстановяване на отслабената и увредена коса Шампоан Brocato Cloud 9 Miracle Repair. Съдържа хидролизиран кератин. Попълва дефицита на кератин в косата, възстановява блясъка, силата и обема.

Маски за коса с кератин MoltoBene Bene Маскаи с протеини - Sebastian Professional Penetraitt Deep Strengthening and Repair Masqueинтензивно овлажняват, укрепват и лекуват косата, правейки я блестяща и възхитителна.

Кератиново изправяне на косата

Кератиновото изправяне на косата интензивно насища косата с кератин. Веднага след процедурата косата става лъскава, еластична и здрава и е внимателно защитена от кератин за цял месец.

Експертите казват, че е особено важно за всеки човек ежедневно да обогатява тялото си с вещество като бета-каротин. Какво е? Прочетете.

Бета-каротин - какво е това?

„Елексир на младостта“, „източник на дълголетие“, „естествено защитно оръжие“ - тези имена характеризират уникално вещество. Нарича се бета-каротин. Какво е? Нека се опитаме да го разберем.

Учените отбелязват: провитамин А или с други думи бета-каротин, E160a, е жълто-оранжев растителен пигмент, който принадлежи към групата на каротеноидите. Тези вещества се образуват по време на процеса на фотосинтеза. Гъбите, водораслите и бактериите също произвеждат бета-каротин. Тази боя може да се преобразува в ретинол (витамин А) в тялото.

Бета-каротин: свойства

За забавяне на процесите на стареене в организма, намаляване на риска от развитие инфекциозни заболяванияЗа укрепване на имунната система експертите препоръчват да се консумират храни, които съдържат бета-каротин. Какво е това и какви са неговите функции?

Първо: провитамин А е необходим за растежа на клетките.

Второ: бета-каротинът възстановява зрението.

Трето: E160a поддържа здрави нокти, коса и кожа.

Четвърто: бета-каротинът е необходим за пълното функциониране на потните жлези.

Пето: провитамин А влияе върху развитието на ембриона по време на бременност.

Шесто: E160a укрепва емайла на зъбите и костите.

Ползите от бета-каротина в сравнение с витамин А

E160a е много по-здравословен от обикновения ретинол. Оказва се, че при предозиране на витамин А се наблюдават следните симптоми: гадене, повръщане, болки в ставите, сърбеж, коремни спазми и нарушения на храносмилателния тракт.

Бета каротинът не причинява такива странични ефекти. Основното предимство на E160a е, че е напълно нетоксичен и големи количестване представлява заплаха за човешкото здраве.

Провитамин А има способността да се отлага в депо (подкожна мазнина). Бета-каротинът се превръща във витамин А в количеството, необходимо за човешкото тялона определен етап от функционирането му.

Как се усвоява бета-каротинът в тялото?

Горният витамин се абсорбира в червата. Усвояването на бета-каротин зависи от такива фактори като пълнотата на разкъсването на клетъчните мембрани. Учените казват: именно поради това целите моркови се усвояват много по-зле, отколкото например

В допълнение, експертите отбелязват, че топлинна обработкапродуктите допринасят за унищожаването на 30% от този витамин.

Бета-каротинът, както всички каротеноиди, принадлежи към тази група, което означава, че мазнините са необходими за неговото усвояване. Ето защо лекарите препоръчват да ядете моркови със заквасена сметана или растително масло.

Трябва да се отбележи, че провитамин А е придружен от изключително важни антиоксиданти като витамин Е и С. Те взаимно засилват действието си. Витамин Е също така насърчава по-доброто усвояване на горното вещество.

Недостиг на провитамин А в човешкото тяло

Ако тялото влезе недостатъчно количество E160a, могат да възникнат следните проблеми:

• „нощна слепота“ (когато се наблюдава влошаване на зрението при слаба светлина);
• зачервяване на клепачите, сухи лигавици на очите, сълзене на очите при студено;
• суха кожа;
• пърхот и разделени краища;
• чупливи нокти;
• чести вирусни инфекции;
• повишена чувствителност на зъбния емайл.

Причините, които водят до горните симптоми са различни. Това е преди всичко небалансирана диета. Тоест консумират се храни с ограничено количество мазнини и пълноценни протеини.

На второ място, причината за дефицита на този витамин са и метаболитни нарушения, дължащи се на твърде интензивна употреба на E160a.

Освен това, различни заболяваниячерния дроб, панкреаса и жлъчните пътища могат да провокират липса на горното вещество.

Дневна нужда от провитамин А

Известно е, че тялото на всеки човек трябва да получава ежедневно бета-каротин. Витамин E160a е основен и е дневна нуждае около 5 мг.

Има някои групи хора, за които е важно да осигурят тялото си с горното вещество:

• ако живеят в екологично неблагоприятни райони;
• изложени на рентгенови лъчи;
• състояние на бременност и кърмене;
• ако приемате лекарства, които пречат на усвояването на мазнините.

Интересно е също, че хората, живеещи в по-студен климат, се нуждаят от по-малко бета-каротин, отколкото тези, живеещи в по-горещ климат.

Кои храни съдържат горния провитамин А?

Интересното е, че растенията имат най-ниско съдържание на E160a жълт цвят, средни - оранжеви на цвят, високи - ярко червени продукти.

Бета-каротинът в продуктите съдържа следното:

• в зеленчуци (моркови, тиква, спанак, зеле, тиквички, броколи, сладки картофи, зелен грах);
• в плодовете (пъпеш, кайсии, череши, манго, сливи, нектарини).

Морковите са лидер сред всички горепосочени продукти. Съдържа около 6,6 mg провитамин А.

Бета-каротинът се намира и в храни като:

• горчица;
• зелени листа от цвекло.

Концентрацията на това вещество в зеленчуците и плодовете зависи от степента на зрялост и времето на годината.