Чесън - ползи и вреди, лечение, противопоказания. Чесън – полезни свойства и противопоказания според медицински специалисти

Ако досега не сте се замисляли за ползите от чесъна, то не подценявайте продукта. Зеленчукът придобива популярност в древността поради уникалните си качества и специален състав. Систематичният прием на суровини ще осигури на тялото оптимално снабдяване с полезни микроелементи. Чесънът се противопоставя на развитието на много заболявания. Нека да разгледаме всичко в ред.

Състав на чесън

Чесънът принадлежи към тревистите зеленчуци от семейство Луковични. Продуктът има доста специфичен аромат и остър вкус. Днес чесънът се отглежда в почти всяко кътче на планетата.

Зеленчукът има ниско калорично съдържание на 100 грама. суровините представляват около 45 kcal. Продуктът съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, диетични фибри, киселини, етерични масла, витамини от различни групи и някои съединения в достатъчни количества.

Чесънът е признат за ефективен продукт в официалната и народна медицина. Продуктът се е доказал благодарение на разнообразието от уникални компоненти. Наличност специални ензимипомогне към човешкото тялоустои на сериозни заболявания.

1. По време на решаващ период очаквана майкатрябва внимателно да следите ежедневната си диета, за да предотвратите появата на рожденни дефектипри бебето. Ето защо е необходимо да се създаде възможно най-балансирано и разнообразно меню.
2. Много момичета погрешно изключват зъбите от диетата си, но малко количество чесън ще бъде от полза както за майката, така и за детето. Основна стойносткрушки се крие в бактерицидни, противовъзпалителни, антихистаминови свойства.
3. Чесънът съдържа най-ценните фолиева киселина, която е необходима за тялото на бременно момиче. Този витамин позволява на бебето да се развива в съответствие с термина, формира централната нервна системаи скелет на дете.
4. Специално място в луковиците на лютия зеленчук се отделя на аскорбиновата киселина, ретинола и токоферола. Витамин С е необходим за поддържане на имунната система на майката и защита срещу вируси. Витамини А и Е, съответно, засилват ефекта аскорбинова киселинаи прочистване на тялото от токсини.
5. Калият и магнезият премахват възможността за вродени заболяваниясърца. Витамините от група B почистват кръвоносните съдове от холестеролни плаки и предотвратяват атеросклерозата при майката. Желязото повишава хемоглобина, подобрява благосъстоянието и предотвратява анемията.
6. Магнезият регулира тонуса на матката, като по този начин предотвратява евентуален спонтанен аборт или усложнения по време на бременност. Натрупването на калций втвърдява опорно-двигателния апарат на детето.
7. По време на бременност момичетата често страдат от внезапни скокове на кръвното и вътречерепното налягане. Дори малко количество пресен чесън, добавен към храната, ще предотврати подобни явления. Налягането в артериите ще се нормализира и главоболието ще спре.
8. Бременните хора се сблъскват чувствителни въпроси, като запек. Отвари от чесън или каша от пресен лук ще подобрят перисталтиката и чревната микрофлора, борейки се със задръстванията.
9. След 6 месеца от бременността се появяват разширени вени по краката, появяват се отоци и тежест. Поради забавянето на кръвния поток се появява вероятност от тромбоза. Чесънът разрежда кръвта и засилва нейната циркулация.
10. Благодарение на диуретичните си свойства, подправката премахва излишната вода, която пречи на пълноценната активност. вътрешни органии системи. На тази основа се елиминира тежестта в краката, отокът на крайниците и лицето изчезва.

Чесънът е показан за употреба при следните заболявания:

Изброените заболявания не са целият списък на това, което чесънът всъщност може да излекува. Използването му ще бъде полезно и външно под формата на лосиони и компреси.

Чесън при зъбобол

Традиционните лечители с удоволствие използват чесън за намаляване на дискомфорта от заболявания. устната кухина. Ако имате зъбобол, пригответе пюре от пресен чесън (3-6 скилидки), нанесете 2 слоя марля и каша от чесън на китката срещу зъба. Закрепете с бинт и изчакайте, докато болката изчезне.

Чесън за ферментация на храна в хранопровода

Ако често страдате от лошо храносмилане, тежест, запек, гниене на храната и утайка в тялото, запарката от чесън ще ви помогне да се справите с толкова деликатни проблеми. Вземете 0,3 кг. почистени зъби, залейте с 0,5л. водка и оставете за 3 седмици. Приемайте по 18 капки 3 пъти на ден, като тинктурата се разрежда с 250 мл. топло мляко.

важно! В допълнение към почистването и ускоряването на храносмилането, това лекарство подобрява състава на кръвта и я разрежда, предотвратява склерозата и хипертонията. И ако разредите тинктурата от чесън с вода в равни пропорции, можете да изплакнете устата си с нея за укрепване на венците и лечение на стоматит.

Чесън за прочистване на кръвоносните пътища

Това лекарство има общоукрепващ ефект върху съдовите стени. Стават здрави и еластични. Тинктура с чесън по рецептата по-долу премахва холестеролни плаки, поради което се приема при разширени вени, атеросклероза, тромбоза, тромбофлебит и други заболявания от този вид. За да приготвите тинктурата, смесете 0,1 кг. обелени зъби с 0,5л. водка и се оставя на тъмно за един месец. Прецежда се, приема се по чаена лъжичка три пъти на ден преди хранене.

важно! Това лекарство, в допълнение към основните си показания за прочистване на кръвоносните съдове, е полезно за хора с проблеми с очите (предотвратяване на катаракта, укрепване на мускулите и др.). Тинктурата ще бъде ефективна за мозъка, а също така премахва малки образувания от бъбреците.

Полезните качества на чесъна му позволяват да се използва при грип и ARVI. За тази цел кашата от чесън трябва да се смеси с топъл мед, като се вземе половин чаена лъжичка от всеки компонент. Съставът се приема преди лягане. Ако имате хрема, трябва да увиете 2 обелени скилидки в марля и да ги пъхнете една по една в ноздрите, като изчакате четвърт час. Ако имате болки в гърлото, трябва да правите парни бани като картофени и да вдишвате пара от чесън два пъти на ден по 20 вдишвания.

Противопоказания за чесън

1. Зеленчукът може да съдържа сулфати, които влияят негативно вътречерепно налягане, повдигайки го. Прекомерната употреба на подправката води до главоболие и намалена концентрация.
2. Ако има сериозни стомашно-чревни патологии, приемането на чесън трябва да бъде съгласувано предварително с Вашия лекар. Дразнещите свойства понякога имат отрицателен ефект върху лигавиците.
3. Чесънът може да причини алергична реакция. Противопоказан е при панкреатит, пептична язва, чернодробни заболявания.
4. Външната употреба трябва да се избягва, ако страдате от тежка чувствителност на кожата.
5. Чесънът има способността да разрежда кръвта, така че ако имате кървене, трябва да ограничите приема на зеленчука.
6. Епилептиците трябва да бъдат изключително внимателни, когато приемат чесън. Може да предизвика атака.

Чесънът е известен със своите антимикробни и антипиретични свойства, така че най-често се използва за настинки. Горещите зъби често се използват за предотвратяване на различни заболявания, но ако се използват неправилно, те могат да причинят вреда. Бъдете внимателни и проучете противопоказанията.

Видео: лечебни свойства на чесъна

Чесъне естествен антибиотик и истински витаминен коктейлза тялото ни. Той е не само полезен и използван в народната медицина за лечение и профилактика на много заболявания, но и вкусна подправка за различни ястия. Днес няма да говорим за кулинарни шедьоври, направени от чесън и неговото отглеждане, но ще разберем какви са ползите и вредите от чесъна и къде се използва в медицината.

Чесънът е продукт, много богат и на други полезни вещества, поради което е изключително полезен за, има потогонно и диуретично действие, има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и сърдечносъдова система. Също така, чесънът понижава холестерола, разрежда кръвта, понижава кръвното налягане, има противовъзпалителен ефект, има аналгетичен, ранозаздравяващ, антимикробен, антихелминтен и антитоксичен ефект и предотвратява образуването на рак. Още повече, че е продукт на младостта – предотвратява стареенето и запушването на главните и периферните артерии и е превантивно средство.

Чесънът съдържа антибиотик алицин, който предотвратява усложнения от заболявания като настинка или грип. Някои учени са установили, че чесънът е отлично средство за защитасрещу атеросклероза и не само като профилактика, но и помага при лечението на това заболяване.

1 скилидка чесън на ден, когато се консумира през устата, има превантивен и антисептичен ефект върху организма срещу различни вируси и в резултат на това предотвратява развитието на различни заболявания.

Състав на чесън

100 г чесън съдържа:

- вода - 80 г;
— протеини — 6,5 g;
— мазнини — 0,5 g;
— въглехидрати — 29,9 g (включително моно- и дизахариди 3,2 g);
— диетични фибри (фибри) — 0,9 g;
— органични киселини- 0,1 g;
- пепел - 1,5 g.

:
– желязо – 1,5 mg;
— йод – 9 мкг;
— кобалт – 8 мкг;
— манган – 1,8 mg;
– мед – 0,13 mg;
— селен – 14 мкг;
– цинк – 1 mg.

Калорично съдържание на чесън. 100 г чесън съдържат средно 149 ккал.

Противопоказания за приемане на чесън

Въпреки факта, че чесънът има огромен брой полезни свойства, този продукт може да бъде и опасен. Нека да разгледаме каква вреда може да причини чесънът.

Експертите са установили, че чесънът не трябва да се приема, ако:

• заболяване на бъбреците;
• заболяване на дванадесетопръстника;
• епилепсия;
• алергии към чесън.

Освен това не прекалявайте с употребата на чесън по време на бременност.

Как да приемаме чесън?

Консумирайте поне 1-2 скилидки чесън на ден при сърдечни заболявания, лоша памет и работоспособност.

И .При такива заболявания, в допълнение към основното лечение, яжте чесън всеки ден. Увийте кашата от чесън в предварително навлажнена марля и я поставете в ноздрите.

Възпаление и нагнояване в устата, ларинкса, носа и бронхите.Вземете сок и смачкана каша от чесън.

. Вечерта смесете счуканите скилидки 1 глава чесън с 1 кофичка кисело мляко. Оставете да вари една нощ и изпийте през деня на 2-3 приема.

И .Смесете пресен сок от моркови с растително масло 1 към 1 и добавете няколко капки чесън. Капвайте сместа в носа си всеки ден.

Нарежете 1 скилидка чесън и вдишвайте миризмата много пъти през целия ден.

. Нарежете на ситно 1 скилидка чесън и залейте с 1 чаша топла сварена вода. Оставете продукта да престои 1 час, прецедете и направете гаргара.

със задух.Смелете 5 глави чесън на каша, смесете с 1 литър и сок от 10. Оставете сместа за 1 седмица на хладно място. Приемайте по 4 чаени лъжички веднъж на ден лъжица по лъжица с интервал от 1 минута между лъжиците.

с храчки и бронхит.Добавете 1 чаена лъжичка сок от чесън към 1 чаша мляко и изпийте.

. Разрежете скилидка чесън по дължина и вътреНанесете върху ръката си, където усещате пулса. Ако зъб боли отляво, тогава лява ръка, надясно означава надясно. След 20 минути болката започва да отшумява.

. Намажете брадавиците няколко пъти на ден с нарязана скилидка чесън или нанесете каша от чесън, като я превържете към брадавицата през нощта.

Лечение на хемороиди с чесън.Както за външно, така и за вътрешно лечение е добре да се правят бани с чесън. Нарежете глава чесън, смесете с 5 литра топла вода и потопете в нея областта на перинеума и анусза 10-15 минути. Повтаряйте процедурата всеки ден толкова пъти, колкото е необходимо, за да подобрите благосъстоянието си.

Чесновият мехлем може да се използва за лечение на външни хемороиди. Ще ни трябват ¼ чаша мляко, 1 чаена лъжичка мед и 200 г чесън. Нарежете обеления чесън, добавете останалите съставки и загрейте на слаб огън, докато се сгъсти. Смелете готовия мехлем, оставете да престои 2-3 часа. Смажете възлите или го нанесете върху тампон през нощта. Може да се смазва върху възли или да се нанася върху тампон през нощта.

Тинктура от чесън

За да приготвите тинктура от чесън, която може да се използва за почистване на кръвоносните съдове при спазми на мозъчните съдове, трябва да напълните 1/3 от бутилката с нарязан чесън. След това го напълнете с водка или 50-60% алкохол. Оставете продукта да се влива в продължение на 2 седмици на топло място, но тинктурата трябва да се разклаща ежедневно. Вземете тинктура 5 капки на 1 чаена лъжичка студена вода 3 пъти на ден преди хранене.

Тинктура от чесън за склероза и общо укрепванетяло.Залейте 300 г обелен карамфил с 0,5 л спирт. Оставете за 3 седмици, приемайте по 20 капки дневно, разредени в 0,5 чаша мляко.

Чесън за глисти

Pinworms.Пийте 2 супени лъжици сок от чесън на 0,5 чаша топло мляко. Залейте 10 г обелен и счукан карамфил с 0,5 чаши вряща вода, прясно мляко или суроватка, охладете и прецедете. Разпределете сместа в 2 микроклизми, които поставете за една нощ.

Чесън за отслабване

Много хора, които страдат от него, често имат нарушено производство на адреналин (хормон, отговорен за ускореното разграждане на мазнините и намаления апетит). Редовната консумация на чесън ще помогне за възстановяване на този процес и ще потисне производството на хормона кортизол, който разгражда мускулните протеини и причинява болезнено желание за солени и сладки храни.

Просто като ядете чесън, можете да подобрите метаболизма си и по този начин да отслабнете. Чесънът нормализира нивата на кръвната захар, помага за установяване на здравословен кръвен поток и лимфен дренаж, бори се с „лошия“ холестерол и помага за усвояването на „добрия“ холестерол, подпомага здравословното метаболизма на мазнинитев телесните тъкани.

Една от най-известните и широко разпространени градински култури. Хранителната стойностникой не се съмнява в чесъна, но що се отнася до лечебните свойства, възникват много спорове по този въпрос, въпреки че Allium sativum е включен в списъка на фармакопейните растения. Поводът за разгорещен дебат относно лечебната употреба на чесъна беше фактът, че в медицината на много времена и народи той използва различни видоветози зеленчук. Както знаете, видовете чесън са разделени на 4 групи: хидрофилни (обитатели на влажни субтропици), ксерофилни (степни видове), планински и северни. Във всяка от групите има и много подвидове, така че да се каже точно кой вид (подвид) чесън ние говорим заневъзможно в тази или онази рецепта.

Химичен състав на луковици чесън

Луковиците на чесъна съдържат летливо етерично масло, състоящо се от смес от различни полисулфиди (серни съединения). Между другото, специфичната „мирис на чесън“ се придава на зеленчука от диалил дисулфид (основният компонент етерично масло). Чесънът също е богат на комплекс от макро- и микроелементи, съдържа витамини и др. Бактерицидните свойства на чесъна се дължат на образуването на алицин от неактивен алиин под въздействието на ензима алиназа (и с достъп на кислород). Експериментално е установено, че алицинът дори в разреждане 1:125 000 потиска развитието на бактериите.

Според Херодот по време на изграждането на пирамидата на Хеопс една от разходните позиции е закупуването на чесън, а общите разходи възлизат на около 40 тона сребро. Това не е изненадващо, тъй като чесънът и репичките са включени в ежедневна диетастроители на пирамиди, за да поддържат своята издръжливост и работоспособност. Луковиците на чесъна съдържат повече протеини от картофите и зелето (бяло и карфиол) взети заедно. По съдържание на въглехидрати картофите изостават от чесъна. Калоричното съдържание на картофи и чесън е съответно 83 kcal и 106 kcal на 100 г. Що се отнася до витамините B и PP, чесънът изпреварва дори морковите по съдържание.

Странични ефекти и противопоказания

Сокът от чесън понякога може да причини специфичен дерматит.

Консумацията на чесън трябва да бъде ограничена по време на бременност.

Не се препоръчва да ядете чесън, докато приемате лекарства за разреждане на кръвта (например по време на курс на лечение на тромбофлебит, атеросклероза и др.). В противен случай ефектът на лекарството ще се увеличи, което ще доведе до подкожни и вътрешни кръвоизливи.

Не е препоръчително да комбинирате чесън с хипогликемични лекарства- хипогликемичният ефект се засилва значително.

Чесънът е противопоказан при епилепсия, чернодробни и бъбречни заболявания в остър стадий.

Противопоказанията се отнасят изключително до медицинската употреба и консумацията на чесън в суров вид - маринован чесън, въпреки че губи много лечебни свойства, като хранителен продукт, е подходящ за абсолютно всеки, дори и за тези, които не понасят миризмата му.

Фармакологичен ефект на чесъна върху тялото

Серните съединения, съдържащи се във фитонцидите на чесъна, имат пагубен ефект върху множество микроби, бактерии, вируси и гъбички. Традицията да се окачват връзки чесън близо до вратите като талисман има древни корени и сега е научно доказано, че чесънът е вреден за патогени като опасни заболявания, като тиф, дифтерия, холера, туберкулоза, да не говорим за такива „малки неща“ като грип и тонзилит. Клинични изпитванияса доказали, че екстрактът от чесън е ефективен при лечението на голям брой заболявания бронхопулмонална система, по-специално белодробна туберкулоза и пневмония. Ако по време на епидемия от дизентерия или ARVI използвате екстракт от чесън за превенция, тогава шансовете за заболяване рязко намаляват. Между другото, при хроничен холецистит чесънът има и хепатопротективен ефект (защита на чернодробните клетки от разрушаване, което често е следствие от излагане на токсини от Giardia). Защитните превантивни свойства на чесъна също са отбелязани при интоксикация с оловни соли или нитрати.

Водният екстракт от чесън ви позволява да се отървете от гъбичките Candida (в стоматологията за кандидозен стоматит 0,2% екстракт от чесън намалява популацията на устната кухина с патогенни гъбички до безопасно ниво). Изплакването на устата с 5% воден извлек преди и след изваждане на зъб (по 4 дни) намалява риска от алвеолит. Прясно приготвените екстракти са ефективни при лечение на пулпит и периодонтит.

По време на Първата световна война, когато имаше остър недостиг на антисептици на фронта, лечение гнойни раните използвали сок от чесън, който спасявал войниците от гангрена. Екстракти от чесън народни лечителиТе не се пренебрегват и сега при лечението на гнойни рани, циреи и трофични язви.

Механизмът на антисклеротичния ефект на чесъна се основава на намаляване на нивото на арахидоновата киселина, която е част от холестерола с висока плътност, в кръвта, аортата и черния дроб, но нивото на линоловата киселина (холестерол с ниска плътност) ) значително се увеличава.

Противораковите свойства на препаратите от чесън се изучават активно, тъй като със сигурност е известно, че сред хората, които ядат много от този зеленчук, процентът онкологични заболяваниязабележимо по-ниска.

Всеки, който бере стрели от чесън, вероятно знае за неговите адхезивни свойства. Между другото, сокът от чесън може да се използва не само за запечатване на ожулвания и драскотини, но може да се използва и за залепване на стъкло към корпуса на часовника.

Препарати от чесън

- Allilsat(Allilsatum). Спиртен екстракт. Лекарството се предписва за атеросклероза, хипертония в стадий I-II, колит и атония на червата. Потиска процесите на гниене и ферментация в червата. Продуктът се предписва с мляко, 10-15 капки два пъти дневно.

- Тинктура от чесън (Tinct. Allii sat.). Това средство за защитапредписва се в същите случаи като другите препарати от чесън (10 - 20 капки).

Използване на чесън за лечение

- Запарка от чесън(воден екстракт). Залейте скълцания чесън с охладена преварена вода в равни пропорции. Настоявайте за около ден в затворен съд, след което прецедете и изстискайте. Използва се за компреси и промиване на рани, изплакване на устата и гърлото.

- Тинктура. Залейте нарязания чесън с алкохол (70% сила) в равни пропорции. Оставете на топло място за една седмица. Съдът трябва да се затвори плътно и запушалката да се напълни с парафин. След запарването течността се прецежда и се налива в бутилки. Приложение и дозировка лечебна тинктурадомашно приготвените са подобни на използването на фармацевтично лекарство.

- Чеснов сироп. Не всеки обича да приема лекарство от чесън поради миризмата му, това е особено вярно при лечението на деца. За прекалено придирчиви пациенти е препоръчително да приготвите сироп. За 100 г чесън – половин литър вода. Гответе чесъна, докато омекне, след това добавете разтвор на оцет, равен на количеството останала вода и продължете да готвите още 10 - 15 минути. Отцедете течността, добавете захарта и варете до получаването на сироп.

- Сок от чесън за инхалация. Това лекарство се използва при заболявания на бронхопулмоналната система. Прясно изцеден сок от чесън се разрежда с дестилирана вода в съотношение 1:3 (можете да използвате и 0,25% разтвор на новокаин). За инхалация са необходими 2 ml от лекарството. Ако планирате да извършвате инхалации по време на бронхиална астма, тогава се препоръчва да добавите 5-6 капки към разтвора. Еуспирана.

- Чеснови капки. Влива се в носа за предпазване от грип. Лекарството се приготвя от смес от тинктури: чесън, евкалипт, мента и жълт кантарион (10%) и разтвор на новокаин (2,5% разтвор). Капнете 3-5 капки.

- Мехлем. Приготвя се от сок от чесън и медицински ланолин в равни пропорции. За използване на открито.

- Чесново-лимонова напитка. Продуктът се препоръчва да се използва за предотвратяване на ARVI. За приготвянето ви са необходими: 3 глави чесън (80 г), 4 лимона и 2 литра вода. Смелете чесъна и лимоните в месомелачка, добавете вода и поставете в хладилника за три дни (сместа трябва да се разклаща периодично). След определеното време прецедете течността и я бутилирайте. Пие се по 50 мл три пъти на ден преди хранене. Приемайте напитката 5 дни с почивка от 10 дни.

От древни ръкописи (1)

Чесънът помага да се отървете от заразяване с острици и кръгли червеи. Антихелминтният метод на д-р Хуфеланд е следният: на пациента се дава отвара от чесън в мляко на гладно, а след това през деня три пъти по 15 g смес от прахообразна калай с розова каша (2). В интервалите между дозите на това лекарство на пациента се дава 1 супена лъжица. рициново масло. Едновременно с това петролното масло се втрива в коремната област.

Гурме рецепти

Чеснова супа. Нарежете глава чесън (5-6 големи скилидки) на филийки (5-8 мм дебелина), запържете на зехтин(свалете от котлона, след като филийките станат прозрачни). Сварете 750 мл месен бульон, като в него добавите резенчета чесън. Когато бульонът заври, свалете от огъня и добавете разбитите белтъци от 2 кокоши яйца. Жълтъците се разбиват отделно, като се добавят 2 с.л. ябълков оцет. Сипете и разбитите жълтъци в супата. Добавете подправки (сол, черен пипер, пресни билки) малко преди сервиране. Сервирайте препечени ръжени крутони отделно.

Маринован чесън. За 1 кг чесън ще ви трябват 1 чаша вода и разреден оцет, 2 с.л. захар, 2 ч.л. сол, 3 дафинови листа, по 5 грах черна и бахар. Оцетът се разрежда по следния начин: 2 с.л. 9%, или 3 с.л. Добавете 6% трапезен оцет с вода до пълна чаша. Обелените скилидки чесън се заливат със студена марината в емайлиран или дървен съд, капак се поставя под налягане и се поставя в мазето. Продуктът ще бъде готов за употреба след седмица.

Консервиран маринован чесън. За марината (на 1 литър вода): 300 мл 6% оцет, по 50 г сол и захар. Поставете дафинов лист на дъното на предварително стерилизирани буркани, наредете обелени скилидки чесън и залейте с марината (t = 70 - 80 °C). Запечатаните буркани се съхраняват в мазето.

Бележки

1. Енциклопедия на частната фармакология. М. Вейберг, 1847 г.

2. Розова каша (conserva rosarum). Приготвя се от 358 г розови листенца, които се смилат със 716 г захар на паста.

Чесън - две години тревисто растениеот семейство лукови, което е на повече от 5000 години. Този ароматен зеленчук се радваше на безпрецедентна популярност както в древността, така и в модерен свят. Питагор например нарича чесъна цар на подправките, а древните римляни и гърци хранят с него войниците преди военни походи. Днес чесънът се използва широко в кулинарията, народната медицина и домашната козметология.

Какви са ползите от чесъна?

Богат лекарствен съставчесънът го прави наистина универсален продукт. Трудно е да се намери област, в която чесънът да не се докаже. Има диуретично, ранозаздравяващо, аналгетично, противоглистно и потогонно действие.

За имунитет и укрепване на организма. Чесънът е един от най-мощните природни антибиотици, с който не може да се мери дори световноизвестният тетрациклин. Този пикантен зеленчук, който има доста широк обхватдействие, убива огромен брой бактерии, помага в борбата с пролетно-есенния дефицит на витамини и укрепва имунна система. Полезен е и при грип, бронхит, бронхиална астма, настинки и туберкулоза.

Чесънът също така насърчава повишената секреция на жлъчка и премахва процеса на ферментация в червата, поради което трябва да се добавя към всички мазни и тежки ястия. Много диетолози смятат, че този зеленчук помага за прочистване на тялото от вредни токсини и нормализиране на метаболизма, разрешено е да се консумира дори по време на най-строгата диета.

На тези, които се измъчват хроничен запек, експертите препоръчват да се ядат поне три до четири скилидки чесън всеки ден. Това ще помогне за решаването на проблема възможно най-скоро.

За кардио съдова система. Хората, страдащи от хипертония, трябва да обърнат специално внимание на лютия чесън. То не само намалява кръвно налягане, но също така разрежда кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, намалява съдържанието на лошия холестерол в кръвта, а също така има противовъзпалителен ефект. Всичко това се отразява най-добре на функционирането на сърдечно-съдовата система и намалява риска от развитие на такава тежки заболявания, Как множествена склероза, инсулт и миокарден инфаркт. За да постигнете най-голямото терапевтичен ефектЯжте две до три глави чесън на ден.

Чесън срещу злокачествени тумори.Неотдавна екстрактът от този здравословен пикантен зеленчук започна да се добавя към много медицински противоракови лекарства. С тяхна помощ се отърваха стотици хора злокачествени туморимозък, млечни жлези, черва, простата и стомах. Не забравяйте, че никога не трябва да използвате такива лекарства без съвет от лекар! Неконтролираното и продължително самолечение може да предизвика дразнене на дебелото черво и да доведе до потискане на чревната микрофлора.

За нервната система.Чесънът укрепва нервната система и се използва като помощно средство при лечение на различни нервни разстройства.

За опорно-двигателния апарат.Благодарение на високо съдържаниечесънът осигурява вещества, съдържащи сяра нормална работахрущял, разположен в ставите. Много лекари силно препоръчват употребата му на всеки, който страда от артрит, подагра, ревматизъм или хепатоза.

Чесън срещу кожни заболявания.За лечение успешно се прилагат чеснови компреси и апликации акне, акне, слънчево изгаряне, гъбични заболявания, екзема, трихофития, брадавици и алергични обриви. Настърган чесън се добавя към мехлеми за лечение на стари рани и язви. А сокът от този зеленчук се използва за смазване на ухапвания от пчели, комари и оси.

За пикочно-половата система.В народната медицина чесънът се използва за подобряване на уринирането. Помага за премахване на камъни от Пикочен мехури бъбреците, засилва секреторната функция, активира дейността на половите жлези. Чесънът съдържа вещества, които засилват кръвообращението и разширяват кръвоносните съдове, което говори за благотворното му влияние върху състоянието мъжката потентност. Това растение е признато и за един от най-мощните афродизиаци.

Чесън в козметологията.Маски с каша от чесън помагат в борбата с плешивостта и тежка загубакосата, укрепва ноктите и лекува пукнатини по ръцете и краката.

Заслужава да се отбележи, че чесънът носи най-голяма полза, когато е пресен, варен или маринован. Последният е ефективна превенция срещу рак. За да се отървете от силна миризмаи освежете дъха си, дъвчете стрък магданоз, резен лимон, семена канела или кардамон. Може да изплакнете устата си и с прясно мляко.

Противопоказания за чесън

Чесънът обаче, както всеки друг продукт, има цял списък от противопоказания. Бариерите пред използването му са:

• гастрит;
• стомашна язва;
• бъбречни заболявания (нефрит, нефроза);
• проблеми с черния дроб и дванадесетопръстника;
• хемороиди;
• хепатит;
• епилепсия;
• кожни инфекции;
• астма;
• бременност и период на кърмене.

IN големи количествачесънът може да доведе до тежка интоксикация. Причината за това е токсични вещества, които лесно проникват в тялото и причиняват силно главоболие, разсеяност и невнимание.

Ако решите да използвате чесън в лечебни цели, непременно се консултирайте с Вашия лекар. В противен случай можете само да влошите състоянието си.

Какви витамини се съдържат в чесъна?

Малко хора знаят, че листата и стъблото на чесъна съдържат много повече полезни веществаотколкото самия плод. Интересно е също, че съставът на растението се влияе от времето на годината. И така, през есента основната част хранителни веществасе състои от захароза (участва в образуването на гликоген) и инсулин (хормон, който се противопоставя на развитието захарен диабет), но през пролетта отстъпват място на фруктозата (естествена захар, която не предизвиква хормонални скокове) и глюкозата (основният източник на енергия).

В допълнение, чесънът съдържа много други полезни вещества:

• аскорбинова киселина (витамин С) – укрепва имунната система и осигурява психическа стабилност;
• витамини В1 (тиамин) - участва в метаболизма, регулира функционирането на нервната и ендокринната система;
• витамин B3 (пантотенова киселина) - подобрява чревната подвижност, влияе върху функционирането на нервната система;
• витамин В2 (рибофлавин) – подобрява зрението, участва в хемопоезата, растежа и обновяването на клетките и тъканите, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, черния дроб, лигавиците, както и върху функционирането на нервната система;
• витамин B6 (пиридоксин) – стимулира метаболизма на аминокиселините, укрепва косата и ускорява растежа й;
• витамин B9 (фолиева киселина) – така нареченият „витамин на бременността“, необходим за развитието на имунната, нервната и кръвоносната система;
• витамин Е (токоферол) – предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява клетъчното дишане, намалява риска от белези и цикатриси, спомага за поддържането на младостта на кожата;
• витамин D - регулира минералния метаболизъм, осигурява растежа и развитието костна тъкан, подпомага усвояването на калций от организма;
• провитамин А (каротин) – предпазва клетките от експозиция свободни радикали, помага да се противопоставят на рака и да поддържат младостта;
• витамин РР ( никотинова киселина) – разширява малките кръвоносни съдове, подобрява клетъчното дишане, участва в метаболизма на холестерола и протеините, влияе върху работата на червата, сърцето и стомаха.

Чесън в народната медицина

Народната медицина е богата на всякакви рецепти на базата на чесън. Можете също да ги проверите.

Тинктура от чесън

Намалява холестерола, нормализира кръвното налягане и се използва за предотвратяване на инсулт и инфаркт.

съставки:

• черешови листа - 7 броя;
• листа от касис - 7 броя;
• листа от хрян - 2 броя;
• копър - връзка;
• чесън (обелен) - 1 кг;
• сол - 80 грама;
• вода (преварена) - 1 литър.

Метод на готвене:

1. Поставете листа от череша, касис, копър и хрян на дъното на чист трилитров буркан.
2. Отгоре поръсете чесън.
3. Сипете сол топла водаи го оставете да се разтвори.
4. Изсипете получената саламура в буркан и го покрийте със сгъната на две марля.
5. Поставете буркана на топло място (15-20 градуса) за пет дни.

Приемайте по две супени лъжици от готовата тинктура дневно.

Тинктура от мед и чесън

Ефективен при задух и стенокардия.

съставки:

• мед - 1 кг;
• лимони - 10 броя;
• чесън - 5 глави.

Метод на готвене:

1. Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън.
2. Изстискайте сока от лимоните.
3. Смесете мед, каша от чесън и лимонов сок, изсипете сместа в запечатан съд и поставете на хладно място за седем дни.

Приемайте по четири супени лъжици дневно. Трябва да правите минутна почивка между приема на всяка лъжица.

Тинктура от чесън и червено вино

Помага добре при диабет.

съставки:

• чесън - 100 грама;
• вино (червено сухо) - 4 чаши.

Метод на готвене:

1. Прекарайте обеления чесън през преса за чесън.
2. Залейте получената каша с виното и поставете сместа в затворен съд на светло място за две седмици.
3. От време на време разклащайте съда с тинктурата.

Готовата тинктура се приема преди хранене по една супена лъжица три пъти на ден.

Лекарство за кашлица

съставки:

• захар - 20 грама;
• вода - 50 грама;
• чесън – 5 скилидки.

Метод на готвене:

1. Нарежете обелените скилидки чесън на ситно.
2. Добавете към тях захарта.
3. Напълнете всичко с вода и варете пет минути.
4. Прецедете сместа през цедка или тензух.

Приемайте готовото лекарство по една чаена лъжичка през целия ден.

Лечебно масло от чесън

Укрепва имунната система, подобрява кръвообращението, почиства кръвоносните съдове, убива бактериите и вирусите.

съставки:

• чесън - 1 средно голяма скилидка:
• маслина или Слънчогледово олио(нерафиниран) – 500 грама;
• лимон – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Напълнете получената каша с масло.
2. Поставете сместа на хладно място за десет дни.
3. Не забравяйте всяка вечер да разклащате контейнера с течност.

Приемайте готовото лекарство всяка сутрин по една чаена лъжичка заедно с три капки прясно изцеден лимонов сок.

Разтривка с чесън при настинки

съставки:

• гъша мазнина - 3 супени лъжици;
• чесън – 3-4 скилидки;
• горчица (на прах) - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Разтопете малко гъшата мазнина на водна баня.
2. Прекарайте чесъна през преса за чесън.
3. Разбъркайте горчица на прах, мазнина и каша от чесън.

Втрийте добре този мехлем гръден коши врата, а отгоре се увийте с пухен шал или вълнен шал. На сутринта вземете топъл душ, това ще ви помогне да отмиете останалото масло.

Тинктура за безсъние

съставки:

• чесън - 350 грама;
• лимони – 24 бр.

Метод на готвене:

1. Прекарайте обелените скилидки чесън през преса за чесън.
2. Изстискайте сока от лимоните.
3. Поставете сместа в буркан, завържете гърлото с марля и оставете да се влива в продължение на един ден.

Една чаена лъжичка от лекарството се разрежда в половин чаша вода и се приема всеки ден преди лягане.

Лечебна алкохолна тинктура

Понижава кръвното налягане, прочиства стомаха и кръвоносна система, помага при спазми на мозъчните съдове.

съставки:

• алкохол или водка (50-60%) - 500 грама;
• чесън - 400 грама.

Метод на готвене:

1. Нарежете обеления чесън възможно най-ситно.
2. Поставете го в бутилка и я напълнете с алкохол или водка.
3. Поставете контейнера на топло място за две седмици.
4. Разклащайте го всеки ден.

Приемайте по пет капки на чаена чаша студена вода преди хранене три пъти на ден.

Калорично съдържание на чесън

100 грама суров продукт съдържа 149 kcal.

ЧЗВ

Могат ли кърмещите майки да ядат чесън?

Изключително нежелателно е този зеленчук да се консумира суров, той намалява лактацията и влошава вкуса. кърма. Но все пак можете да добавите малко чесън по време на готвене.

Възможно ли е да ядете чесън, ако имате гастрит?

При гастрит се предписва строга диета, при която суров чесънизобщо не се вписва. Този зеленчук действа като вид дразнител и възбужда секреторна дейностстомаха. Всичко това само ще влоши състоянието на пациента.

Възможно ли е да ядете чесън, ако имате панкреатит?

Мога. Чесънът успокоява панкреаса и възстановява нарушените му функции, което води до развитието на панкреатит.

Възможно ли е да ядете чесън, ако сте отровени?

Можете, но трябва да направите това веднага щом почувствате първите симптоми на интоксикация. В този случай експертите съветват да ядете пържен чесън или да го варите като чай. Много помага и отвара от три скилидки чесън и три резена корен от джинджифил.

Чесънът може да се използва за лечение не само хранително отравяне, но и отравяне с олово, живак, мед, алуминий и други тежки метали. Ефективен е и при махмурлук и алкохолна интоксикация.