Треска за бебе на 10 месеца. Риба за допълнително хранене на кърмачета: подходящи сортове, схема на въвеждане. Защо едно дете се нуждае от риба?

Рибата е един от основните продукти в диетата на децата. Какви са неговите ползи и вреди? Какви вкусни и здравословни ястия можете да приготвите за деца?

Рибата е много здравословен продукт, който определено трябва да присъства в диетата на вашето бебе. Рибата за деца се препоръчва от диетолозите като източник на лесно смилаеми протеини, минерали и витамини, полиненаситени киселини. Поради липсата на груби съединителни влакна в рибената пулпа, продуктът се усвоява почти напълно - 93-98 процента. Месният протеин се усвоява в рамките на 87-89 процента.

Ползите и вредите от рибата

По хранителна стойност рибата може да се сравни с месото, но се усвоява по-лесно от организма. Продуктът съдържа редица витамини, които са полезни за бебето: витамини от група В, витамин А и D. Освен това съдържа други полезни вещества: фосфор, калий, магнезий, калций, желязо, флуор, натрий. Съдържащият се в продукта йод има благоприятен ефект върху развитието на умствените способности и работата щитовидната жлеза, мускулест и нервни системи. Ето защо е много важно децата под една година да получават риба заедно с други хранителни добавки.

Всяка майка трябва да помни, че някои храни, които се понасят добре от възрастния организъм, могат да бъдат вредни за здравето на детето. Това се отнася особено за рибата. Диетолозите условно разделят всички риби на 3 групи: нискомаслена (слаба), средно мазна и мазна. Според тази класификация тази или онази риба се въвежда в бебешка храна от определена възраст. Вижте таблицата по-долу за подробна информация.

Въпреки че рибата обикновено се понася добре от малки деца, в редки случаи възникват алергични реакции. Особено опасни са незабавните алергични реакции, които могат да причинят задушаване. Ето защо, когато въвеждате рибни допълнителни храни, е необходимо особено внимателно да наблюдавате състоянието на бебето.

Коя риба е най-здравословна?

Морската риба се счита за най-полезната за децата, тъй като съдържа ценни витамини и минерали, които спомагат за правилното и пълноценно развитие и функциониране. критични системиорганизъм - кръвоносна, нервна, защитна и ендокринна. Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в морската риба, са важни за мозъка, образуването на стабилни имунна система, за борба с възпалението.

Ако говорим за това коя риба е най-здравословна за децата младенческа възраст, тогава в този случай педиатрите и диетолозите определено препоръчват нискомаслени морски сортове - хек, треска, камбала, навага или щука. През първия месец на допълнително хранене предложете на бебето един вид риба и едва след това преминете към останалите.

На каква възраст могат да се дават рибни добавки?

Едно здраво бебе може да опита рибни допълнителни храни на около 9-10 месеца. Лекарите препоръчват въвеждането на продукта около месец след приемането на месни допълнителни храни. Ако бебето има алергии, тогава е по-добре да започнете да въвеждате рибни ястия след една година, с изключително внимание.

Започнете с нискомаслени сортове - хек, минтай, треска и др. Чудесно е, ако продуктът за допълнително хранене се приготвя у дома. За първи път ¼ чаена лъжичка рибно пюре ще бъде достатъчна за вашето бебе. За да наблюдавате състоянието на вашето бебе, въведете нови допълващи храни в едно от сутрешните хранения. Алергичните реакции обикновено се появяват след няколко часа.

След една година бебетата се препоръчват да ядат рибни ястия 2-3 пъти седмично. Предлагайте на детето си червена риба, както и мазни сортове, не по-рано от 2-годишна възраст. Леко осолена херинга е позволено да се дава на деца от тригодишна възраст в малки количества. Рибни консерви (шпроти), хайвер и пушени рибни продуктине се препоръчва за деца под 6 години.

Как да изберем прясна риба?

Повечето често задаван въпрос, което може да се чуе в рибните отдели: каква риба за деца не е костна? Това, разбира се, също е важно. Но когато купувате риба за вашето бебе, преди всичко обърнете внимание на нейната свежест. Това може да се определи от яркочервените хриле, изпъкнали и светли очи, гладки и лъскави люспи.

Съмнителното качество на продукта ще бъде показано чрез слуз под хрилните капаци, наличието на филм върху очите, избледнели или обелени люспи на места и подут корем.

Ако купувате замразена риба, опитайте да я почукате. Висококачественият замразен продукт ще произведе звънлив звук. Що се отнася до по-малко костните сортове, този списък включва почти всички морски сортове и пъстърва.

Как да готвя по-добре

Сега нека поговорим за правилата за приготвяне на рибни ястия и да разберем най-добрите рецепти. За да направите рибните ястия здравословни и вкусни, спазвайте следните правила:

1. За бебешка хранаизберете най-нежните сортове. За да не развие у детето отвращение към здравословния продукт, намажете филето с лимонов сок преди готвене. След половин час изплакнете с вода. Това ще омекоти яркостта на морския аромат и вкус.
2. Уверете се, че вие готово ястиенямаше кости. Ако детето се задави, това ще го изплаши и може да навреди на здравето му.
3. За детското меню е за предпочитане да се приготвят рибни ястия на пара. Те са по-нежни и здрави.
4. При готвене се препоръчва продуктът да се спусне във вряща вода и веднага да се намали топлината. Рибата, сварена на големи парчета или цяла, е много по-вкусна и сочна.
5. Добавянето на моркови, броколи или тиквички към водата, в която се готви продуктът, ще помогне за подобряване на вкуса на рибните ястия.
6. Вкусни ястия се получават от риба, изпечена във фолио или топлоустойчиви съдове. Към тези ястия обикновено се добавят зеленчуци, билки и сосове.

Приготвяме вкусни и здравословни рибни ястия за вашето бебе

Рибно пюре

• рибно филе без кожа - 60 г;
• растително маслои мляко - по 5 мл.

Приготвяне:

1. Сварете филето в малко количество вода за 15 минути.
2. Охладеното филе намачкайте с вилица или разбийте с блендер, като първо премахнете костите.
3. Добавете млякото и маслото към сместа. Посолява се.
4. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 1 минута.
5. Сервирайте топли.

Рибни кюфтета

• рибно филе - 60 г;
• пшеничен хляб (ролка) - 10 г;
• жълтък - ¼ бр.;
• вода – 1 с.л. лъжица;
• растително масло - 4 мл.

Приготвяне:

1. Направете кайма от рибно филе без кости и предварително накиснат хляб
2. Добавете жълтъка, маслото, разбъркайте добре.
3. От получената маса оформете малки топчета.
4. Поставете кюфтетата в купа и ги напълнете до половината с вода.
5. Поставете на слаб огън за 25-30 минути.

Рибен пудинг

• Рибно филе - 100 г;
• картофи – 1 бр. (50 g);
• олио – 0,5 с.л. лъжици;
• яйце - ¼ бр.;
• мляко – 30 мл.

Приготвяне:

1. Сварете обелените картофи.
2. Отцедете водата и направете картофено пюре. Добавете мляко.
3. Сварете рибните филета без кости в леко подсолена вода.
4. Нарежете пулпата, добавете пюре и разтопено масло– 1 ч.л. Добавете разбитото яйце. Посолява се.
5. Готовата смес се поставя в намаслена форма и се покрива с капак.
6. Гответе пудинга на водна баня за 25-30 минути.
7. Готино.

Накрая

Рибата е уникален продукт, чиято консумация носи много ползи. Влизам ранна възрастрибни ястия, бебето ще расте здраво и ще се развива правилно.

Как да разнообразите диетата на малък гурме, ако той вече яде зеленчуци, плодове и месо? Разбира се, риба. Нека поговорим как да го направим правилно.

За да расте едно дете здраво и силно, рибата трябва да присъства в менюто му.

Защо едно дете се нуждае от риба?

Кой продукт смятате за уникален? Можете да запомните всичко, но само рибата е наистина уникална. Тя напълно се абсорбира от тялотои най-полезен. Никой друг гост на нашата трапеза не може да се похвали с такъв състав и степен на „обработка“.

Вкусно, здравословно и перфектно смилаемо!

Той няма огнеупорни мазнини и съединителни тъкани (филми и груби влакна), така че ензимната система на бебето се справя със задачата да научи нов продукт с гръм и трясък.

Храна за размисъл е и за нея. Съдържа достатъчно количество магнезий, цинк, мед, а морската вода също съдържа флуор и йод. Е, и най-важното - Омега 3. Не забравяйте за ценния протеин с аминокиселини.

Омега-3 киселините са необходими за нормално развитиетялото на детето. Рибата съдържа това вещество в изобилие.

Всички тези компоненти са изключително важни. Те образуват нови тъкани и клетки, участват в синтеза на антитела и предпазват бебето от вируси и бактерии. Кога трябва да започнете да я опознавате?

Нека не бързаме

По принцип отговорът на въпросите кога да се даде и на каква възраст се решава индивидуално. Някои майки са смели и се опитват да направят това през препоръчания период, други предпочитат да играят на сигурно и да изчакат. И двата варианта са правилни. Решихме възрастта си, хайде да пазаруваме?

Подходящ вид

С коя риба е най-добре да започнете:

• ниско калорични;
• диетичен;
• ниско алергичен;
• свежи.

Само нискомаслена морска риба.

Отговаря на всички тези параметри треска, костур, хек и сьомга. По-добре е да избягвате есетрата до една година. Ако имате пикша, минтай или навага във вашия регион, чудесно, можете да използвате и тях.

С една дума, всеки морски обитател от категорията "слаби" ще направи, краен случай- „умерено мазни“.

Пресните са за предпочитане. Ако това не е възможно, вземете прясно замразени, но обърнете внимание на очите и перките. Първият не трябва да е без филм и потънал, а вторият не трябва да е повреден.

Правила за допълнително хранене

Започнете с половин чаена лъжичка, като постепенно увеличавате количеството.

Нормата на ден е 10-40 g.

Дайте нов продукт за закуска, за да видите реакцията през целия ден.

Как да готвя риба за дете

Когато бебето ви се научи да дъвче, не се колебайте да въведете кюфтета с паста или зеленчуци.

Препоръчително е изобщо да не използвате бульон в диетата на деца под 3-годишна възраст.Защо? Тъй като рибата съдържа екстрактивни вещества (пуринови съединения, карнозин, креатин и др.). Когато варите бульона, всичко отива във водата и течността придобива характерен вкус, но води и до допълнително натоварване на малкия стомашно-чревен тракт.

Консерви - необходими ли са или не?

Всичко зависи от вашето желание, финансово състояние и свободно време. Няма нищо лошо в използването им.

Безопасен и полезен, но не достъпен за мнозина.

• Това пести енергия.
• Храната е сертифицирана и гарантирано безопасна за бебета.
• Към такива пюрета почти винаги се добавят зърнени култури и зеленчуци, което осигурява допълнителна хранителна стойност.
• Комбинираното и балансирано ястие е идеално смилаемо и често се харесва много от самия ядещ.

Така че е добър вариант.

Колко добре бебето се храни, пряко определя работата му храносмилателната система. Всеки нов продукт може да причини проблеми с червата и тогава детето получава запек, детето се чувства зле и постоянно плаче. , нашата статия ще разкаже.

Когато детето има запек, то започва да страда от колики и болки в корема. Ефективно средство за защитав борбата с коликите е чудодейно средство, използвано от нашите баби.

Ако предпочитате натурален продукт...

Ще трябва да се готви. Няколко рецепти за отбелязване.

Суфле от мултикукър

• филе - 50 г;
• яйце - половина;
• овесени ядки или парче бял хляб - 1 с.л. л;
• мляко - 1 ч.л.;
• масло за намазване на тавата.

Рибното суфле е вкусно ястие, което ще се хареса не само на децата, но и на родителите.

1. Налейте 0,5 литра вода в тенджера, поставете решетка за пара и поставете филето там.
2. Гответе 10-15 минути.
3. Поставете всички съставки в блендер, но само жълтъка на яйцето.
4. Пасирайте сместа, отделно разбийте белтъците и добавете.
5. Поставете в намаслени форми и поставете в бавната готварска печка. Задайте режима за 20-25 минути.

• 2 яйца;
• 300 г филе;
• 2 с.л. л. извара;
• парче масло.

Гювечът от риба и извара е просто и здравословно ястие.

1. Сложете филето да се готви.
2. Добавете яйца към омекналата маса и добавете малко сол.
3. Омекнете филето, наредете в намаслена форма, залейте с изварено-яйчената смес.
4. Пече се във фурната до зачервяване.

И двете ястия могат да се сервират както самостоятелно, така и с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.

трябва да присъства през първите години от живота на детето. развитие фина моторикавлияе върху развитието на речта на бебето, неговото мислене, памет, реакция и интелигентност като цяло.

До шестмесечна възраст детето става по-независимо и може да се похвали с големи постижения и победи. Прочетете къде е описано подробно какво трябва да може детето на 6 месеца.

Алергия - как се проявява и какво да правим

Рибата е силно активен алерген. Моля, имайте предвид, че дори не самият продукт може да предизвика реакция, а добавките - оцветители, консерванти, овкусители и емулгатори.

С алергиите шега не бива!

Външните прояви са много разнообразни. Кой друг ще ги разпознае навреме, ако не мама?

При ядене на риба те изглеждат така:

• гадене;
• болка в корема;
• обилен обрив по тялото;
• подуване на устните и лицето;
• диария;
• сърбеж по кожата.

Всяка майка има свои собствени лекарства срещу алергични реакции, така че ще пропуснем тази точка.

Ако се открие алергия, не се опитвайте да експериментирате повече. До седемгодишна възраст можете да опитате да направите тестове и да изберете взаимозаменяеми продукти. Само под наблюдението на лекар, без самодейност.

При първите признаци на алергия отидете на лекар.

Експериментите с по-нататъшно приложение могат да приключат анафилактичен шок, бронхиална обструкция, васкулит. Нестабилните състояния поддържат хода на ARVI, съществуващи проблеми със стомашно-чревния тракт, бъбреците, сърдечно-съдовата и нервната система.

Ако детето ви не може да яде риба, трябва изкуствено да попълните дефицита на витамин D.

Как да попълните витамините? Въведете ги в изкуствена форма. Омега-3 и витамин D са жизненоважни за организма, затова е важен изборът мултивитаминен комплексили хранителна добавка, като се има предвид това.

Избор на риба по кръвна група

Като полезна информация. Ще бъде ли полезно?

• 1 - есетра, сьомга, треска, скумрия.
• 2 - треска, скумрия.
• 3 - писия, камбала.
• 4 - лаврак, риба тон, щука.

Детето ще яде по-охотно, ако храната има необичаен вид.

Рибата несъмнено е здравословна и заслужава специално място в менюто на бебето, но трябва да бъде въведена правилно в диетата на децата. Кога е първият път да готвите риба за малко дете и как да го направите?

професионалисти

Рибата е полезен продукт, защото съдържа много вещества, необходими за растежа и здравето на бебето. Те включват пълноценни протеини, които са лесно смилаеми, уникални мазнини, които са оскъдни в други продукти, и голям списък от микроелементи. В допълнение, рибата се различава от месото с по-деликатна структура, така че е по-лесно смилаема:

• Протеините, на които е богата рибата, са лесно смилаеми. Те съдържат всички аминокиселини, необходими за детския организъм, включително много метионин, триптофан, таурин и лизин.
• Рибата е чудесен източник мастноразтворими витамини, по-специално A, D и E, както и здравословни омега мазнини.
• В рибата липсват груби влакна на съединителната тъкан и огнеупорни мазнини, така че детските ензими храносмилателен трактТози продукт може лесно да се обработва.
• Морската риба е богата минерален състав, например, съдържа много йод и флуор.

Морската риба се счита за по-здравословна от речната

Коя риба е по-здравословна - морската или речната?

В диетата на вашето дете можете да включите както риба, уловена в морето, така и видове, които живеят в реките. В същото време се препоръчва да се започне с разновидности на морска риба. Какви са разликите, приликите и ползите за човешкия организъм между речните и морските риби, вижте в таблицата:

	Речна риба	Морска риба
	Съдържа малки количества Омега мазнини	Съдържа много Омега-3 и Омега-6 мазнини
Минерали	Големи количества калций и фосфор	Големи количества магнезий, манган, калций, йод, фосфор, флуор, цинк, хром, желязо и други елементи
Асимилация	Бързо и много лесно	Бързо и лесно
Риск от алергия	ниско
Цена	По-евтино от морето	Предлага се в широк диапазон от цени
Свежест	Продава се живо или прясно охладено	Продава се охладено, но често и замразено
опасност	Често мръсен вредни веществакоито влизат в рибата от резервоара и също често са източник на червеи	По-малко вероятно е да бъде замърсена, следователно по-безопасна от речната вода
Характеристики на готвене	Доста проблематично за почистване, а някои разновидности не се препоръчват бебешка хранапоради изобилието от малки семена	По-лесно се почиства, защото костите са големи и присъстват в по-малко количество

вреда

Основният недостатък на рибата е нейният висок алергенен потенциал. Ето защо при бебета с алергии към всяка храна рибата се въвежда по-късно, много внимателно и само в период, когато алергичните процеси не се обострят.

Рибата е много здравословна, но не е подходяща за ранно хранене на деца, склонни към алергии.

Моля, обърнете внимание на следното:

• Ако риба плува в замърсена вода, тя абсорбира вредни съединения от резервоара, например метални соли.
• Не премина топлинна обработкарибата е опасна повишен рискинфекция с червеи и патогенни бактерии.
• Рибните ястия се развалят бързо, така че на децата се дава храна, която съдържа риба, само когато е прясно приготвена.
• Херинга може да се дава на дете от двегодишна възраст.
• Мазни риби като сьомга, змиорка, сом или камбала не трябва да се дават на деца под тригодишна възраст.
• Не се препоръчва да пържите риба за дете или да предлагате пушена риба на дете под 3 години.

Случват ли се често алергии?

Рибата се счита за една от силно алергенните храни, така че ястията, приготвени от нея, се дават в минимални количества, като се проверява реакцията на тялото на детето, след което порцията постепенно се увеличава. Бебето може да реагира на въвеждането на риба в диетата с гадене, обрив по цялото тяло, болки в корема, диария, сърбеж по кожата, подуване на устните. Ако бебето развие такива признаци, спрете да давате рибки и се консултирайте с педиатър.

Можете да опитате отново да въведете риба в менюто на децата на 2-3 години. Ако малкото дете отново реагира на рибно ястие с негативни симптоми, рибата трябва да бъде изключена от диетата му и за да не страда тялото от липса на хранителни вещества, започнете да давате на бебето витамин D и Омега мазнини под формата на хранителна добавка.

Рибата съдържа много хранителни вещества, така че ако откажете да я включите в диетата си, трябва да консумирате малко Хранителни добавки

На каква възраст е най-добре да се дава?

Храненето с риба се препоръчва за здрави бебета от 10 или 11 месеца. Първата риба, която детето опитва, трябва да е от нискомаслените сортове.Ако сте склонни към алергии, запознаването с рибните ястия трябва да се отложи поне за една година.

Мазни риби, като скумрия или розова сьомга, се препоръчват за деца над три години.

Въведение в диетата

Рибата се появява в диетата на бебетата, след като те свикнат с месни допълнителни храни и до навършване на една година месните ястия не се дават в същия ден като рибата. Запознайте детето си с риболова с 1/2 чаена лъжичка от този продукт. След това количеството риба в дневното меню се коригира до порция от 50 до 70 грама, като предлагате риба на малкото дете два пъти седмично.

Изчислете вашата таблица за допълнително хранене

Посочете рождената дата на детето и начина на хранене

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 януари февруари март април май юни юли август септември октомври ноември декември 2 019 2018 2017 2016 2015 2 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Създаване на календар

Коя риба е най-подходяща за първо хранене?

Първата риба, която бебето може да опита, трябва да е прясна, нискомаслена и ниско алергенна. Съответствие с тези характеристики се наблюдава при треска, хек и сьомга. Можете също да дадете на вашето бебе минтай, меджид, навага, лаврак и пикша.

Под каква форма може да се даде за първи път?

Дават се деца под една година рибно пюре, а по-късно предлагат варена риба на малки парченца, както и различни рибни ястия. Първо нека вашето мъниче опита рибата без подправки и други добавки. Освен това копър, моркови, магданоз и други подправки ще помогнат за подобряване и разнообразяване на вкуса на рибните ястия за дете.

Рибата с подправки е по-вкусна, но е подходяща само за достатъчно големи деца

За рибни ястия в менюто за малки деца си струва да купите филе, така че малкото да не получи кости.

Как да готвя?

Най-добрият вариантприготвянето на риба за бебешка храна ще бъде на пара.Можете също да сварите рибата в малко количество вода. Готвенето на малки парчета риба е достатъчно за петнадесет минути, но големи части или цяла риба ще трябва да се готвят половин час или повече.

Обработката с пара ще се запази максимално полезни веществав риба

Рибно пюре

За да приготвите рибно пюре, вземете 120 грама рибно филе и две супени лъжици мляко и растително масло. След като варите рибата за около двадесет минути, охладете я и я смилайте в блендер или месомелачка. След добавяне на масло и мляко, рибата трябва да се постави на слаб огън и да се доведе до кипене. Такова пюре под формата на готов продукт може да се съхранява в хладилник за 48 часа в плътно затворен съд.

За да въведете риба в диетата, най-добре е да я дадете под формата на пюре.

Рибни топчета

Смелете 120 грама постно рибно филе в месомелачка, както и 20 грама предварително накиснат хляб. Добавете половината от сместа към получената маса яйчен жълтък, две чаени лъжички олио и щипка сол, след като се разбъркат добре, се правят малки кюфтенца. Слагат се в тенджера и се заливат с вода, докато кюфтетата се потопят наполовина в нея. Тези кюфтенца се задушават на тих огън около двайсетина минути.

Ще ви трябва половин варен картоф, който трябва да се пасира, като се добави мляко (2 супени лъжици), както и растително масло (около 2 супени лъжици). Отделно трябва да сварите рибното филе (около 100 грама) в леко подсолена вода. След като смесите нарязаната риба и картофите, добавете половината от разбитото кокоше яйцеи след разбъркване изсипете сместа във формата. Този пудинг трябва да се готви на водна баня или в двоен котел за около 30 минути.

Много деца харесват рибен пудинг

Рибно пюре в буркани

Бурканчетата с готово рибно пюре имат следните предимства:

• Продуктът вече е готов, което спестява време и усилия на мама.
• Рибата в такива буркани е тествана и е гарантирано безопасна за бебета.
• Много рибни пюрета се предлагат в комбинации от риба със зърнени храни или зеленчуци, така че да получите питателна, пълноценна храна във всеки буркан.

Единствените недостатъци включват високата цена на такава храна. Освен това гамата от такива пюрета обикновено не е много обширна.

Възможно ли е да се дават рибни консерви?

Специални консерви за деца е разрешено да се дават от възрастта, посочена на опаковката. Рибни консерви, които ядат възрастни, не трябва да се дават на деца под 4 години.

Гледайте видеоклипа на Babadu Academy за рецептата за приготвяне на рибни кнедли.

• Първата порция рибно пюре трябва да бъде максимум половин чаена лъжичка.
• Най-добре е да поглезите бебето си с нов продукт за закуска, тогава ще можете да оцените през деня как бебето ви реагира на хранене с риба.
• Рибните ястия обикновено се дават два пъти седмично, като месните продукти се заменят с тях на третото хранене (обяд). Освен това, поради лесното храносмилане, рибата може да се дава на вашето бебе за вечеря.
• За малки деца е за предпочитане рибата да се готви на пара или да се вари. Можете също така да го изпечете във фурната или да го приготвите в бавна готварска печка.
• Ако сте купили замразена риба за вашето дете, не трябва да я размразявате напълно. Оставете филето да се разтопи малко, след което го поставете във вряща вода и гответе около 10-15 минути на слаб огън.
• Ако планирате да готвите за вашето бебе речна риба, първият бульон трябва да се отцеди. Веднага щом рибата заври, отцедете водата и добавете продукта чиста водаи след това гответе до готовност.
• Не се препоръчва смесването на няколко в едно ястие за дете. различни видовериба.
• Винаги давайте на бебето си само прясно приготвени рибни ястия.

Започнете допълнително хранене с половин чаена лъжичка, ако няма отрицателна реакция, постепенно увеличете порцията

Указания за употреба при кърмачета и по-големи деца

Какво да правите, ако детето не иска да яде?

За първо запознаване с рибата изберете продукт, който детето ви обича (например тиквички) и комбинирайте рибно пюре с него. За да премахнете изразената миризма на риба, можете да поръсите рибното филе с лимонов сок преди готвене, а също и да готвите рибата с билки (копър, магданоз).

Разкажете на детето си за полезността на рибата, както и истории, свързани с морето, например за пирати или русалки. Никога не принуждавайте детето си да яде рибни ястия, ако бебето категорично протестира. Изключете за известно време рибата от менюто, а по-късно опитайте да я предложите под друга форма. Може би бебето не обича рибно пюре, но няма да откаже котлет на пара.

Опитайте да приготвите риба по различни начини

• Най-добре е да купувате риба за детското меню в магазини, където има документи, потвърждаващи качеството на продукта.
• Разгледайте внимателно рибата, като погледнете хрилете (трябва да са червени) и очите (при прясната риба те са прозрачни и прозрачни, а при развалената са мътни и сухи).
• Обърнете внимание на перките на рибата - те не трябва да бъдат повредени.
• Прясната морска риба винаги ще има чисти лъскави люспи без слуз.
• Помиришете продукта - рибата не трябва да има неприятна или остра миризма.
• Приложете лек натиск върху рибния труп. Ако има останала дупка, продуктът не е съвсем пресен. Висококачествената наскоро уловена риба ще има еластично и плътно месо.

Таисия Липина

Време за четене: 5 минути

А А

Рибата е здрава протеинов продукт което е достатъчно рядко може да предизвика алергични реакции. В същото време рибата често причинява псевдоалергични прояви. Това означава, че след консумация на значително количество риба, човек се притеснява от симптомите на обичайните алергии - обриви, сърбеж, зачервяване, но те не са причинени от смущения във функционирането на имунната система, а от прекомерна консумация на продукт. богати на хистамин.

Риба в диетата на деца под една година - как правилно да въведете риба в менюто на детето и с коя да започнете?

Струва си да въведете риба в диетата на вашето дете от 8 месеца. Това трябва да става постепенно, като се започне с малко парче - за първи път ще е достатъчен размерът на половин чаена лъжичка. РибаНай-добре е да се смила или разбива с блендер като добавка към зеленчуци или зърнени храни и Необходимо е да се дава на детето 2-3 пъти седмично.През периода, когато бебето е на 8-12 месеца, обемът на консумираната риба може да се увеличи до 100 грама наведнъж.

Рибата се приема добре от детския организъм, тъй като е лесно усвоим протеин. Съдържа полиненаситени мастни киселини, без които не може правилен обменвещества, както и важни витамини– А, Е, D, витамини от група В и микроелементи – фосфор, флуор. Например, Омега-3 мастната киселина предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания, като понижава нивата на холестерола в кръвта. Освен това рибата е богата на йод, който е много важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Важно е да се знае!Йодът се съдържа главно в морските риби, но в сладководните количеството му е наполовина по-малко.

Необходимо е да започнете да въвеждате риба в допълнително хранене за кърмачета с нискомаслени морски сортове. Хек, треска, костур, навага, щука и камбала са най-подходящи за това. Препоръчително е да дадете един вид риба през първия месец на допълнително хранене и след това да опитате останалите.

Каква риба не трябва да се дава на деца: таблица с противопоказания по вид риба

Всяка майка трябва да помни, че някои храни, които се приемат добре от възрастния организъм, могат да навредят на детето. Това се отнася и за рибите.

Факт е, че всички риби са разделени на три групи - нискомаслени (слаби), средномаслени и тлъсти. Въз основа на тази класификация рибата се въвежда в диетата на детето от определена възраст.

Помня!Повечето мазни риби- това са предимно дълбоководни океански или морски видове. Процентът на мазнини във филето на такава риба е до 33%. Естествено, детско тялоняма да може да смила толкова мазни храни и дори тийнейджър не винаги се справя лесно с тази задача.

Самите такива риби ядат мърша и останки от други риби и затова месото им често съдържа много малко полезни вещества, но има много опасни. Освен това трябва да се вземе предвид и местообитанието на рибата - най-добре е да се купуват сортове, които се срещат в местни или близки географски ширини и са уловени от естествени водоеми. В края на краищата рибите, отглеждани за продажба в частни резервоари и изкуствени условия, се хранят главно със специални хормони на растежа, които са предназначени да увеличат теглото на запаса в най-кратки срокове.

важно!

Естествено, в такова месо практически няма да останат витамини и микроелементи, но хормоните, които редовно влизат в тялото, оказват отрицателно въздействие върху благосъстоянието както на детето, така и на възрастния. Например, по-добре е да избягвате видове като пангасиус и тилапия, които доста често се срещат по рафтовете на нашите магазини.

Ползите от различните видове риби за растящия организъм на децата и юношите

Висококачествената и правилно подбрана риба ще бъде много полезна за дете. Първо, това е лесно смилаем протеин, който насища растящото тяло със сила и енергия. Второ, той е източник на всички необходими аминокиселини и витамини.

Деца под 3-4 години категорично не трябва да ядат мазна риба., като трябва да се внимава със средно маслените. Факт е, че панкреасът на децата все още не може да се справи с тежкото натоварване, което трябва да почувства при храносмилането Вредни храни. Това от своя страна може да причини много проблеми, като язва, гастрит или запек. Но в периода от 10-12г.напротив, расте тялото се нуждае Повече ▼ мастни киселини, като Омега-3 и Омега-6, а те се съдържат в по-голяма степен в мазните сортове риба.

Диетата на детето трябва да включва 200-300 грама сьомга, скумрия или херинга 2-4 пъти седмично. Имайте предвид, че това не трябва да е осолена или пушена риба, а печена или на пара. Само в този случай тя ще бъде полезна за тялото и няма да му причини вреда.

Интересно да се знае! 2% от децата са алергични към морска риба. Да отговаря на нуждите на такива деца мастни киселини, те трябва да ядат сладководна пъстърва, тъй като тя съдържа максимално количество Омега-3 и Омега-6, за разлика от други сладководни видове, в които те практически липсват.

Несъмнено прясната риба е идеален вариант, но не е толкова лесно да я купите за хора, живеещи далеч от морския бряг. Затова изберете прясно замразени варианти за вашето дете.

На бележка

По-добре е да размразите морската риба в леко подсолена вода, която прилича на истинското й местообитание - морска вода. Така всичко в филето ще се запази максимално. здравословни витаминии вещества.

Децата от 8-месечна възраст трябва да смелят и смелят рибата в блендер до пюре или да купят готови детски консерви от доверени производители. Веднага след като детето развие дъвкателен рефлекс, можете да опитате да му дадете малки парчета филе. Мека е и не изисква много усилия при дъвчене.

Диетолозите препоръчват на децата под тригодишна възраст да приготвят рибата на пара, да я варят в несолена вода или да я пекат във фурната. Ако детето откаже да яде несолена риба, тогава по време на приготвянето й можете да добавите щипка сол директно във водата, а не върху филето.

Не забравяйте да ядете риба с цялото си семейство поне два пъти седмично - и благосъстоянието на всички членове на семейството определено ще ви зарадва. Вашето семейство ще боледува по-рядко настинки, изпитайте запек и забравете какво е световъртеж, причинен от нисък хемоглобин!

След 9-10 месеца в диетата малък човекможете постепенно да включите рибата. Съдържа много витамини, полезни микроелементи, протеини и аминокиселини, от които детският организъм се нуждае толкова много. Животинските протеини са незаменими за малък растящ организъм, тъй като те са строителни материали за него. Но грижовните бащи, майки и баби трябва да знаят точно какъв вид риба може да се даде на дете до една година.

Какъв вид риба може да се даде на дете под една година?

Избор на вид риба

Даването на мазна риба на дете под 3-годишна възраст е забранено. Също така е препоръчително да отложите запознаването с риба със средно съдържание на мазнини за по-късно.

• Като начало е по-добре да запознаете малкия човек с постна риба - треска или хек.
• Сред разрешените сортове са минтай и щука.
• Не трябва веднага да предлагате на детето си голяма порция, дори и да хареса новото ястие.
• Рибата може да причини алергии. Затова първо трябва да проверите дали бебето има алергична реакцияза нов продукт.

По-добре е малките деца да приготвят ястия от прясна риба. В краен случай ще свърши работа прясно замразено. Когато избирате риба във фризера, трябва да обърнете внимание на нейното състояние.

Ако около рибата има много лед, това означава, че е била замразявана повече от веднъж

Риба за деца под една година: характеристики на готвене

Преди да готвите риба за дете под една година, трябва да се уверите, че няма кости.

• Ако кост попадне в гърлото на 9-месечно бебе, ще бъде ужасно.
• Ето защо е по-добре веднага да купите филе или да изберете риба с големи и малко кости.
• Ако трябваше да купите замразена риба, трябва да я размразите правилно, за да сведете до минимум загубата на хранителни вещества.
• Водата, в която ще се размразява рибата, трябва да е добре осолена.
• Няма нужда да приготвяте някакви сложни ястия.
• Достатъчно е да задушите рибата или просто да я приготвите на пара.

Проверете готовото месо за липса на кости и го намачкайте на пюре. Ако детето вече има зъби, можете да давате месото на малки парченца. На бебе над една година вече може да се предложи вкусна печена или варена риба.