Сушени домати в салати. Салата със сушени домати, рецепта от Юлия Висоцкая. От такива продукти ще приготвим салата

Стъпка по стъпка рецепти за питателни и диетични пилешки салати, сушени домати, сирене и билки

2017-09-26 Марина Данко

Степен
рецепта

2683

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

14 гр.

5 гр.

Въглехидрати

9 гр.

136 kcal.

Салата със сушени домати и варено пиле

Истината, че пресните зеленчуци и плодове, прясно от градината, са по-здравословни от приготвените по всякакъв начин, не подлежи на съмнение. В същото време сушените домати почти напълно запазват оригиналния състав на микроелементите. Ястията с тях се различават значително по вкус и консистенция, много салати, които иначе биха „текли“ от излишната течност, могат безопасно да бъдат подправени зехтин. Всяка салата със сушени домати изглежда съвсем различно и това също играе в ръцете на сръчния готвач.

съставки:

• сушени домати - 200 гр.;
• един пилешко филе;
• десет маслини без костилки;
• половин средно голям лимон;
• зехтин;
• малка прясна връзка рукола.

Метод на готвене:

Измийте пилешкото филе, сложете го в тенджера и залейте с достатъчно количество студена вода, да готвим. Не забравяйте да добавите малко сол, в противен случай месото ще бъде меко. Гответе филето при минимално кипене поне половин час от момента на кипене.

Подреждаме руколата и премахваме повяхналите зеленини. Измиваме старателно добрите листа и ги поставяме върху кърпа да изсъхнат.

Изваждаме готовото филе от бульона, поставяме го в отделна купа и оставяме да изстине малко. Нарежете пилешкото месо на малки, големи кубчета.

Нарежете сушените домати на тънки лентички, а маслините - на колелца.

Пригответе дресинг за салата. Изстискайте лимоновия сок и го прецедете през цедка. Отмерваме една лъжица и я изсипваме в малка купичка. Добавете щипка сол и разбъркайте добре. Желателно е солта да се разтвори максимално в сока. Добавете няколко супени лъжици масло, не забравяйте да добавите малко черен пипер и разбъркайте добре. За пикантност добавете малко горчица.

В купа за салата се нареждат сварено филе, сушени домати, рукола и маслини. Докато разбърквате, овкусете салатата с предварително приготвения сос.

Руколата може да бъде заменена с почти всяка друга билка: копър, маруля, магданоз или кориандър. Вкусът на салатата ще се промени, но това няма да я направи по-малко привлекателна. Тази салата най-често се сервира като самостоятелно ястие, пържените картофи са най-подходящи като гарнитура.

Салата от печено пиле със сушени домати и твърдо сирене

Ароматът на подправки и лекият вкус на сушени домати придават на това ястие усещане за лекота, но салатата е доста засищаща и може да служи като отлична следобедна закуска.

съставки:

• 100 грама сушени домати;
• охладено пилешко филе (гърди) - 300 гр.;
• 50 гр. пармезан или подобно твърдо сирене;
• пет зърна черен пипер;
• чесън;
• слънчогледово, високо рафинирано масло;
• "Провансалски билки" - 2 супени лъжици;
• една трета от лъжица пикантна домашна горчица;
• четвърт лимон;
• 150 гр. пресни листа от маруля.

Метод на готвене:

Смелете зърната черен пипер. Ако нямате специален уред, можете да стриете граха в хаванче или да го смелите с кафемелачка, като е важно пиперът да е прясно смлян.

След като изсипете пипера в малка купа, добавете една трета от лъжица сол и разбъркайте добре. Добавете една чаена лъжичка настърган или счукан чесън, подправките и малко растително масло и смелете.

След като измиете филетата с хладка вода, отстранете излишната влага с хартиени кърпи. Натрийте пилето с готовата пикантна смес и го оставете да престои около четвърт час.

Увийте пилето плътно във фолио и го поставете върху лист за печене в гореща фурна, печете 40 минути, като топлината се поддържа строго на 180 градуса.

Готовото филе извадете от фолиото, охладете добре и нарежете на малки кубчета, прехвърлете в купа.

Нарежете сушените домати на малки квадратни филийки.

Нарежете листата на марулята на ивици или ги накъсайте на ситно.

Нарежете твърдото сирене на тънки къси ивици.

Добавете резени домати, ивици маруля и сирене към пилето.

Изстискайте сока от лимона. Добавете горчица, две супени лъжици растително масло и разбъркайте добре.

Салатата се смесва с дресинга, като се посолява и задължително се подправя.

Когато приготвяте дресинга, посолете го преди олиото, иначе няма да се разтвори. Ако сте забравили да направите това навреме, по-добре е да добавите сол към самата салата и едва след това да я обличате.

Топла салата с пиле, сушени домати и аспержи

Разнообразие от салати, които могат да се използват не само като лека закуска, но и като добро освежаване. Рецепта за южноевропейска кухня, доста задоволителна с умерено съдържание на калории.

съставки:

• половин килограм пилешки гърди (филе);
• малка глава радичио (червенолистна маруля), може да се замени с голяма връзка обикновени листа от маруля;
• половин килограм аспержи;
• пет сушени домата;
• 60 милилитра зехтин;
• 20 мл балсамов оцет;
• чесън;
• чаена лъжичка кафява захар.

Метод на готвене:

Отстранете дръжките на аспержите и ги нарежете на три части. Чесънът се нарязва на ситно.

Измитото филе се подсушава и нарязва на тънки, съразмерни ленти.

Загрейте добре малко олио в тиган. Добавете пилешкото и бързо запържете. Парчетата трябва да се запекат добре отстрани.

Добавете аспержите и чесъна към пилето и добавете малко сол. Гответе на умерен огън, докато аспержите омекнат.

Докато пилето се пече, имате време да приготвите дресинга. Разтворете захарта в оцета, добавете щипка черен пипер, добавете малко сол и разбъркайте. Добавете две супени лъжици растително масло и разбъркайте отново.

Постелете дъното на купата за салата с измити и подсушени листа от маруля.

Нарежете сушените домати на тънки лентички.

Поставете готовото пиле върху листа от маруля и отгоре наредете ленти домати. Залейте равномерно топлата салата с дресинга и сервирайте.

Филето ще се окаже по-сочно, ако се накисне известно време в соев сос. Можете да го направите по различен начин: добавете лъжица от този сос към пилето, веднага щом парчетата покафенеят. Изчакайте да се изпари напълно и едва тогава добавете аспержите.

Салата със сушени домати и кисели сирена

Салатите от сушени домати с кисели сирена са много подходящи за закуска. Ако не ви се препоръчва висококалорична диета, разделете порция от тази салата наполовина и започнете и завършете сутрешно храненеточно на тях.

съставки:

• листа от маруля - 300 гр.;
• глава сладък лук;
• 30 гр. сушени домати;
• чаена лъжичка мед;
• 100 гр. моцарела, леко осолено сирене фета или сирене Adyghe или смес от тези сирена;
• четири супени лъжици зехтин;
• две лъжици балсамов оцет.

Метод на готвене:

Измитите листа от маруля избършете с кърпа.

Нарежете сиренето на малки кубчета и сложете парчетата в купа за салата.

Накъсваме с ръце подсушените листа маруля и ги нареждаме при сиренето.

Почистената глава лук нарежете надлъжно, а половинките напречно на ситно. Добавете лука към сиренето, добавете сушени домати.

Пригответе меден сос. Добавете малко фина сол към меда и смелете добре. Добавете олиото, а след това и балсамовия оцет, разбъркайте до гладкост.

След като изсипете дресинга в купа за салата, овкусете салатата с черен пипер и разбъркайте добре всички съставки.

Ако няма сушени домати, можете да намерите изход по следния начин. Вземете малки, месести домати и ги нарежете на две. Половинките се поставят с кожата надолу в тава или тиган и се поръсват с подправките. Напръскайте доматите леко със зехтин, след което сложете в не много загрята фурна за 40 минути. Използвайте вместо изсушени след пълното им изстиване. Това, разбира се, не са точно сушени домати, но на вкус много си приличат и спокойно могат да заменят сушените в тази салата.

Публикувана: 08/10/2017
Публикувано от: Лекарство
Калории: Не е посочено
Време за приготвяне: 10 мин

Салата със сушени домати по рецепта на Юлия Висоцкая ще се хареса не само на вас, но и на всички ваши приятели, особено на приятелки. Свеж, пикантен, лек и доста засищащ, а вкусът му ще зарадва и най-изисканите чревоугодници. Тази също е много вкусна.

Време за готвене 10 минути\Брой порции 2




За да приготвите салата, вземете всички необходими съставки.

- маруля - куп,
- рукола - малка връзка,
- сушени домати - 6-7 бр.,
- маслини или черни маслини - 100 гр.,
- пилешки гърдиварени - 300 гр.,
- зехтин - 2 супени лъжици,
- бял балсамов или лимонов сок - 1 супена лъжица,
- морска сол - на вкус,
- смлян черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Измийте марулята и руколата и подсушете с хартиена кърпа. Салатата се нарежда в чиния за сервиране и се поръсва с рукола.




Нарежете сушените домати на ивици, почистете маслините и ги наситнете.
Най-лесният начин да обелите маслините е да ги натиснете с длан и костилката лесно ще се отдели от пулпата.




Нарежете варените пилешки гърди както желаете. Харесва ми едро нарязан. Поставете гърдите в купа с доматите и маслините, разбъркайте.




Поставете пилето, маслините и сушените домати върху марулята. Смесете лимонов сок или бял балсамико със зехтин, залейте салатата, овкусете със сол и черен пипер и сервирайте. Мисля, че и този ще ви хареса

Със сигурност италианските готвачи са експерти във всичко, свързано с доматите. С особен интерес гурметите отбелязват богатия вкус на сушените домати, които могат да превърнат всяко ястие в шедьовър. Нашите домакини също не са направени с обувки - те са се приспособили да сушат домати не по-лошо, отколкото в Саленто. Но има пълен проблем с използването на готови продукти. Къде да го използваме и какво да изградим от него - това са основните въпроси, на които ще се опитаме да отговорим.

Характеристики на готвене с pomodori secchi

Мислейки каква салата може да се направи със сушени домати, ние, разбира се, гледаме с надежда на италианските готвачи - те знаят всички тайни. Въпреки това, след проучване в интернет се оказва, че традиционни ястияне толкова. В повечето случаи сушените домати се консумират като самостоятелна закуска. Въпреки това съществуват популярни рецепти за салати, въпреки че процесът на тяхното приготвяне има редица характеристики:

• Сушените домати обикновено се съхраняват в буркани, пълни с олио, така че преди употреба те трябва да се попият със салфетка. Ако не се притеснявате от проблема с калоричното съдържание, пропускаме етапа „ниско съдържание на мазнини“.
• Също така не е необходимо да изплаквате доматите, преди да ги добавите към ястието. Тази операция ще премахне някои калории, но ароматът и вкусът на продукта ще бъдат сериозно засегнати.
• Колко ситно ще нарежете „сушенето“ зависи от рецептата, кога – на ситно, кога – на лентички.
• Компонентите на ястието, които подлежат на термична обработка, трябва да се охладят, преди да се комбинират с останалите съставки. В този случай закуската няма да се развали дълго време.

За тези, които все още не са решили каква салата може да се приготви със сушени домати, е важно да помислят какво върви добре с тях:

• Риба и морски дарове.
• Колбаси.
• Пилешко месо.
• Зеленина.
• яйца.

Доста често сушените домати се използват като добавка в пасти и сосове за активиране вкусови усещания. Вървят страхотно с всякакви зеленчукови ястия, а също и с патладжани и тиквички.

По италиански: каква салата можете да си направите сами със сушени домати по автентични рецепти

Сицилианските традиции за консумация на pomodori secchi са много оригинални и затова заслужават отделна дискусия. Достатъчно е да си припомним простата технология за приготвяне на пълнени домати, където като пълнеж се използва следното:

1. Хлебни трохи.
2. Магданоз, риган, чесън.
3. Caciocavallo или подобно сирене.
4. Лимонови кори.
5. Сол пипер.

Препоръчително е първо да препечете трохите. Половинките домати се пълнят с пълнеж и се загряват във фурната. Обичайно е да се сервира с листа от мента. Нека да разгледаме още няколко популярни рецепти.

Диетична салата със сушени домати и рукола

Ястието е много вкусно и нискокалорично, което ви позволява да го готвите почти всеки ден. Един прост набор от съставки само увеличава неговата привлекателност, например за две порции не се нуждаете от нищо:

• Рукола – 100гр.
• Пармезан - 40 гр.
• Сушени домати - 50 гр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Лимонов сок – 1 с.л. лъжица.
• Сол, черен пипер - по ваш вкус.

Тази рецепта ще бъде прост отговор на въпроса какво може да се направи със сушени домати, тъй като процесът на приготвяне е прост.


Измитата рукола накъсайте с ръце и сложете в чиния. Нарежете доматите, ако е необходимо, и добавете към зелените. Сиренето се нарязва на тънки филийки, начупва се и се слага в общ съд. Смесете всички съставки, сол, черен пипер и подправете със зехтин. Ако желаете, разширете вкусовата палитра с разполовени маслини.

Вкусна салата с моцарела и сушени домати - бързо и задоволително

Още една рецепта с невероятна комбинация. За тези, които са на диета, най-хубавото е, че е засищаща и нискокалорична, защото съставът за две порции съдържа:

• Моцарела – 100гр.
• Сушени домати - 50 гр.
• Чери домати – 150 гр.
• Сол, балсам - на вкус.
• Балсамов оцет – 1 супена лъжица.
• Зехтин – 1 с.л.
• Тиквени или слънчогледови семки - 15 гр.

Сиренето и чери доматите се нарязват на половинки. Оставя се маслото да се отцеди от “сушенето” и се нарязва на парчета. Смесете всичко в съд, поръсете с оцет и олио. Преди сервиране ястието се поръсва със семена и се залива с балсамов сметанов сос.

Бърза пролетна салата с прошуто и сушени домати

Надявам се, че никой няма да спори, че ароматната пармска шунка е отличителната черта на Италия. По популярност не отстъпва на сурово пушената наденица. Прави не само вкусни сандвичи, но и салати. И ако добавите аспержи, които са богати на витамини, към ястието, тогава в допълнение към обилна храна ще получите цял набор от витамини.

съставки

• Сушени домати - 60 гр.
• салата айсберг – 200 гр.
• Прошуто – 40 гр.
• Маслини – 10 бр.
• Аспержи – 200 гр.
• Каперси – 1 ч.л.
• Пармезан – 60 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Сок от четвърт лимон.

Този набор от продукти е достатъчен за четири порции.

Подготовка

Аспержите изискват предварителна подготовка. Трябва да се измие, отреже долна частиздънки и почистете стъблото. Останалата част от процеса ще отнеме не повече от двадесет минути:

• Сварете вода и спуснете аспержите във врящата вода, за предпочитане вертикално, така че върховете да се запарят. Вари се 5 минути.
• Поставете сварените аспержи в тенджера с ледена вода, за да не загубят цвета си.
• Нарежете доматите на 2 части.
• С ръце накъсайте салатата айсберг на малки парчета.
• Разполовете маслините.
• Отрежете върховете на аспержите и нарежете стъблото на 3-5 части.
• Нарежете прошутото на тънки филийки.
• Всички продукти се смесват в съд, посоляват се, подправят се с ОМ и лимонов сок.
• Нарежете пармезана на тънки ивици и ги начупете на филийки.
• Преди сервиране поръсете ястието с парчета сирене.

В движение: каква салата може да се приготви бързо със сушени домати и обикновени продукти

За съжаление, не винаги разполагаме с хамон или моцарела. Това обаче не е причина да откажете желаната закуска - в хладилника винаги има шунка или пилешки гърди. И като цяло, те могат лесно да се комбинират със „сушилни“:

• шампиньони.
• Боб.
• Скариди.
• шунка.
• Бринза.
• Сьомга.
• говеждо месо.

Във всеки случай човек, който знае , ще намери изход от тази ситуация. От наша страна ще ви предложим няколко прости рецепти.

Пикантна салата със сушени домати и пушено пиле

Ястието е привлекателно преди всичко поради лекотата на приготвяне, но това няма да попречи да се хареса на всички без изключение. Най-добрият дресинг е сос на базата на балсамов оцет. А вкусовата картина ще бъде допълнена от масло, взето директно от консерва сушени домати.

съставки

За две порции са ви необходими следните съставки:

• Пармезан – 40 гр.
• Пушено пилешко филе - 200 гр.
• Листа от маруля - 100 гр.
• Балсамов крем сос – 2 ч.л.
• Сол на вкус.

Подготовка

• Накъсайте с ръце листата маруля върху плоска чиния за сервиране. Просто го разкъсайте, а не го режете.
• Поставете част от доматите върху листа от маруля.
• Пилешкото филе се нарязва на тънки филийки и се поставя върху чиния върху зелените.
• Сиренето се настъргва на средно ренде и се поръсва върху ястието.
• Зареждане с гориво готово ястиемасло и балсамов сос.

Сосът се приготвя лесно в домашни условия. За да направите това, изсипете 150 мл балсамов оцет в тенджера, добавете 1 чаена лъжичка смляна канела, 5 скилидки и 3 с.л. лъжици захар. Оставете сместа да заври и изпарете с една трета от първоначалния обем за 30-40 минути. След това прецедете соса и го охладете.

Ярка салата със сушени домати и телешко по рецепта на Чезаре Казела

съставки

За две порции ястие ще ви трябва:

• Телешко филе – 200 гр.
• Зелена салата - 150 гр.
• Сушени домати - 60 гр.
• Твърдо сирене - 40 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Балсамов оцет – 1 супена лъжица.
• Сол и черен пипер - на вкус.

Подготовка

• Телешкото месо се нарязва на тънки парчета и се запържва в загрят тиган за не повече от 60 секунди, след което се овкусява със сол и черен пипер.
• Накъсайте листата маруля с ръце и ги сложете в купа.
• Добавете оцета, олиото и разбъркайте.
• Нарежете сиренето на тънки филийки.
• Нарежете доматите на ситно.
• Поставете листа от маруля върху плоска чиния, отгоре месо, домати и пармезан.

Лека салата със сушени домати и скариди за 25 минути

съставки

Пригответе следното за четири порции:

• Скариди – 400 гр.
• Сушени домати - 120 гр.
• Листа от маруля - 60 гр.
• Пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
• Зелен лук - 10-12 стрели.
• Зехтин – 2 с.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Подготовка

• Размразете скаридите, обелете и запържете в силно загрята фурна за 2 минути.
• Кипене пъдпъдъчи яйца.
• Накъсайте листа от маруля и ги поставете в чиния.
• Нарежете доматите на парчета и ги наредете върху зелените.
• Добавете пържени скариди и нарязан лук отгоре.
• Всичко се овкусява с лимонов сок и олио.
• Посолява се и се разбърква.
• Нарежете пъдпъдъчите яйца на две части и украсете с тях готовото ястие. Кедровите ядки, поръсени върху салатата, ще помогнат за разширяване на вкусовата гама.

Нека да обобщим

Салатите със сушени домати станаха популярни у нас съвсем наскоро. Гурметите харесаха способността на сушените домати да хармонизират с много храни. Възможно е да се реализират както оригинални италиански рецепти със специфични съставки, така и собствени идеи, базирани на ежедневни продукти.

Салата със сушени домати и рукола ще ви спаси, когато вече няма храна в хладилника и трябва да приготвите някакво ястие за бърза закуска! Това ще отнеме буквално 2 минути, без да се брои времето за измиване на зелените и подреждане на салата. Можете да приготвите сушени домати у дома, но това ще изисква търпение - разядката се създава за 1-2 дни, освен това е препоръчително да я оставите на студено за около 2-3 дни, така че сушените домати са наситени с всички аромати на подправки и билки.

Можете да замените червения лук със зелен или маринован - решете сами. Няма нужда да създавате допълнителен дресинг за салата - сушените домати съдържат ароматни растително масло, който ще обгърне всички съставки. Единственото нещо е да ги опитате на сол, за да не пресолите ястието.

Така че, пригответе необходимите съставки и нека започнем да готвим!

Измийте зелените рукола и отрежете краищата на дръжките. Не забравяйте, че само младите издънки на растението са подходящи за храна - не купувайте тъмнозелени листа, тъй като те са много горчиви! Подсушете зелените с хартиена кърпа и поставете в чиния.

Добавете сушените домати, като леко разклатите растителното масло.

Обелете червения лук, изплакнете и нарежете наполовина. Нарежете половината на половинки и поставете в чиния с останалите съставки.

Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус. Сервирайте салатата със сушени домати и рукола веднага след приготвянето.

Приятен ден!

Любителите на салатите със сигурност ще оценят ястието, за което „Популярно здраве“ ще говори днес. Искате да усетите вкуса му отново, ако го опитате веднъж, а всичко се дължи на чудесната вкусова комбинация от нискокалорично крехко пилешко месо и несравними домати. Днес ще разгледаме приготвянето на салата със сушени домати, приготвена от Юлия Висоцкая. Това ястие може да се приготви по всяко време на годината, дори през зимата, когато пресните зеленчуци не са с добро качество, защото сушените домати могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба. Представяме на вашето внимание и рецепта за сушени домати. Така че нека започнем с рецептата за салата сега.

Салата от Юлия Висоцкая

съставки: пилешко филе – 400 г; сушени домати – 200 г; маслини - шепа; китка рукола; масло за дресинг, за предпочитане зехтин - 20 ml; лимонов сок - 10 ml; горчица - суха - 0,5 ч.л.; сол, смлян черен пипер; сусам – 1 с.л. л.

Как се приготвя тази салата? Първо трябва да измиете месото и да го сварите в подсолена вода на слаб огън. След това, когато е готово, свалете съда от котлона и оставете месото да изстине директно в бульона. В този случай ще бъде по-сочно. След това филето се нарязва на филийки и се изсипва в купа за салата.

След това да преминем към маслините. Всеки плод трябва да бъде освободен от костилките и след това нарязан на пръстени, така че маслините да изглеждат по-елегантни, отколкото когато са просто нарязани на две части. Измийте старателно руколата, поставете я върху кърпа и я подсушете, като се отървете от капчиците вода. След това зелените се нарязват много ситно и се изпращат за рязане на месо. Юлия Висоцкая препоръчва да използвате рукола, а не магданоз или кориандър, тъй като ароматът и вкусът й се съчетават идеално с пиле и сушени домати. Доматите се нарязват на тънки филийки и се смесват с останалите продукти за салатата. Сега нека приготвим ароматен дресинг за нашето пикантно ястие.

Изстискайте лимонов сок в малка купа и добавете олио, горчица, черен пипер и сол. Разбъркайте добре всички подправки до получаване на хомогенна маса. Салатата се овкусява и се разбърква. Поръсете ястието със сусам отгоре, което ще му придаде уникален вкус и добавка полезни свойства. От Юлия Висоцкая салатата най-често се използва като самостоятелно ястие, тъй като е доста засищащо поради наличието на месо в нея. Ако нямате опит в правенето на сушени домати, прочетете. Има няколко начина за приготвянето им, ние ще разгледаме всички, включително споделения от Юлия Висоцкая.

Сушени домати от Юлия Висоцкая

Джулия предлага сушене на домати във фурната. Този метод е подходящ за тези, които нямат сушилня за зеленчуци и плодове и нямат възможност да сушат домати на слънце.

Най-добре е да изберете домати, които са продълговати, като крем, с еластична кожа и малко количество семена и сок. Тоест месните са идеални. Разрязваме ги на две части. Внимателно отстранете всички семки с лъжица. След това вземете голяма топлоустойчива купа или лист за печене с високи страни. Поставете доматите в него с разреза нагоре.

За да добавите вкус към доматите, ще ви трябват следните подправки: черен пипер, според Юлия, трябва да вземете повече от него, малка шепа. Добавете също около една супена лъжица сух босилек към пипера, добра щипка сол и добавете три скилидки чесън. Юлия препоръчва да се приема и пресен босилек. Всички тези подправки трябва да бъдат добре смлени в хаванче. Разпределяме получената ароматна маса върху изрязаната повърхност на доматите, като се опитваме да не заобиколим нито един домат. След това изсипете рафиниран зехтин във формата, така че доматите да са потопени в него с една трета.

Поставете формата или тавата за печене във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 190 градуса. Доматите се сушат поне 3 часа, като е важно да се контролира нивото на олиото и при нужда да се долива. По-добре е леко да отворите вратата на фурната, тогава излишната влага ще се изпари. За горната салата можете да използвате готови сушени домати или да ги затворите за зимата, като ги наредите в стерилизирани буркани. Олиото, в което са сушени доматите, също се налива в буркани. Придобива отличен вкус и аромат на подправки. Между другото, можете да използвате малко от това масло за салата.

Ако имате възможност да изсушите домати на слънце, възползвайте се от нея. След като разрежете измитите плодове наполовина, отстранете семките и сока, наредете доматите с разреза нагоре върху хартия за печене, посолете, покрийте с марля за предпазване от мухи и прах и ги оставете да изсъхнат на слънце за 4-5 дни . Такива домати могат да се съхраняват в обикновени чисти буркани с капак на тъмно място. Можете да изсушите домати в сушилня по подобен начин, но това ще отнеме много по-малко време - няколко часа.

Сега знаете как да направите своя собствена салата от сушени домати по рецептата на Юлия Висоцкая. Това ястие е много вкусно и здравословно. Това е особено вярно през зимата, когато не можете да намерите качествени пресни зеленчуци. И тъй като лятото дойде, ви предлагаме да приготвите сушени домати по рецептата, дадена в статията, за зимата.