Капучино в кафе машина: правила за приготвяне. Приготвяне на капучино с кафемашина Приготвяне на капучино с кафемашина delonghi

Много от нас никога не са опитвали истинско капучино. Напитката, която се получава, когато съдържанието на красива торбичка с надпис „Cappuccino“ се залее с вряща вода, дори не може да се нарече така.

Истинското капучино е кафе с горещо мляко, разбито на гъста пяна. За нетърпеливите е описано много подробно как се приготвя правилно капучино.

Надеждно е известно, че монасите от капуцинския манастир, разположен в Северна Италия, са били пряко свързани с изобретяването на тази напитка.

По-специално, методът за разпенване на мляко с гореща пара е изобретен в края на 19 век от известния монах-изобретател Падре Карло, който също стана известен с изобретяването на метод за обработка на дърво, по-късно наречен „пино-чио“ (isn не е вярно, всичко това донякъде напомняше историята за папа Карло и Пинокио). Има мнение, че името на напитката идва от думата "капуцин".

Най-лесният начин е да отидете в известно кафене или ресторант, където се сервира капучино. За съжаление, не навсякъде ще ви предложат „правилното“ капучино, така че можете да опитате да го направите сами.

Как да си направим капучино в кафемашина

Има много начини за приготвяне на това кафе. Във всеки случай обаче трябва да сварите кафе - най-добре с помощта на специална кафемашина за еспресо. В такава кафемашина, колкото и да е странно, кафето не се вари, а през него преминава гореща вода под налягане на пара.

Водата измива всички ценни компоненти от смляното кафе на прах и те се озовават в чашата ви. Кафемашините Expresso са оборудвани и със специални тръби за пара с приставка за разпенване на млякото на пяна.

Можете да научите как да правите кафе за един ден, но майсторството в този въпрос може да се постигне само чрез дълги експерименти и постоянна практика. Тази статия ще ви помогне да направите отлично капучино бързо и лесно.

Специалистите в изкуството да приготвят капучино и кафе еспресо се наричат ​​баристи. Известни и опитни баристи са много популярни в Италия. Те са в състояние да превърнат процеса на приготвяне на кафе в истинско представление.

Как да си направим капучино без кафеварка

Ако нямате машина за еспресо, все пак можете да опитате да направите капучино. За да направите това, сварете кафе, както обикновено, и след това го украсете с „шапка“ от сметана или мляко, разбито с бъркалка или миксер.

И последният начин е да изпиете това, което получавате, ако съдържанието на торбичка инстантно капучино се залее с вряла вода и се разбърка, но след това едва ли можете да кажете, че сте опитали истинско капучино.

Почти забравих, в моя блог има отличен и оригинален начин за приготвяне на капучино в микровълновата, тоест в микровълновата. Можете да го срещнете в това

Ако обичате капучино, тогава може би имате свои собствени трикове за приготвянето на тази божествена напитка. Очаквам вашите коментари.

Сред целия списък с кафе напитки капучиното е може би на второ място по популярност след класическата версия. Изобретен преди няколко века от италиански монаси капуцини, той се е разпространил по целия свят.

В днешно време не е нужно да посещавате кафене всеки ден, за да се насладите на вкусен десерт. Щастливите собственици на кафе машина могат лесно да я направят в собствената си кухня. За тези, които просто се запознават с това как да направят капучино в кафемашина, ще бъде важно да научат нюансите на приготвянето на любимата ви напитка.

Капучиното е напитка, която изисква еспресо и мляко. Изброяваме основните изисквания, на които трябва да отговаря:

• Според всяка от необходимите съставки (еспресо, мляко и пяна) заема една трета от обема на чашата.
• Вкусът на кафето трябва да е богат, но без горчивина. За да постигнете това, се препоръчва да приготвяте еспресо от зърна арабика.
• Правилно приготвената напитка има светлокафяв оттенък.
• Температурата на капучиното в момента на сервиране трябва да бъде 60-70 градуса.

Капучиното се различава от другите видове кафе по вид. Тя е плътна и плътна, без големи мехурчета. Заема поне една трета от обема на чашата и се прави само от студено мляко.

За да проверите плътността на пяната, изсипете малко гранулирана захар върху повърхността й. Ако държи добре, тогава напитката е приготвена правилно.

Според етикета към чаша капучино винаги се сервира малка лъжица. Първо, пяната се изяжда с негова помощ и едва след това можете да преминете директно към течността. Освен това капучиното се налива в специална чаша, чийто обем е 180 мл. За други видове кафе (например лате или) използвайте контейнери от 240 ml.

Избор на кафе машина

Ако искате да правите капучино често, тогава при избора на кафе машина с капучино трябва да обърнете внимание на следните технически характеристики.

Тип устройство. Кафе машините са напълно автоматични или полуавтоматични.

Ако изборът падне върху напълно автоматична машина, тогава просто трябва да заредите необходимите съставки в нея и да изчакате крайния резултат. Основното е, че машината има функция за приготвяне на този вид кафе.

Процесът на приготвяне на капучино в полуавтоматично устройство е малко по-сложен. Но продуктът, произведен в тази машина, е по-ароматен и вкусен.

Тип капучино машина- устройство, което превръща млякото в пяна. Тя може да бъде автоматична или механична (panarello).

Автоматичните са част от дизайна на машината. За да направите кафе, просто поставете контейнер за приемане на мляко. Устройството ще поеме цялата работа. Уредът за пара изтегля мляко през тръба и го смесва с пара, превръщайки го в пяна.

В механичния вариант млякото се превръща в пяна и благодарение на струя пара. Но ще трябва сами да контролирате процеса на получаване на пяна, като държите контейнера с мляко (кана) под дюзата.

Наличие на функция за затопляне на чаши. Капучино се сервира в предварително затоплени чаши. Това може да се направи ръчно или да се закупи устройство с функция за затопляне, където се поставят празни съдове.

Стъпки за приготвяне на напитката

В машината:

1. Желаният режим е избран на устройството.
2. Млякото се налива в специален съд и се поставя върху дюза, която ще го засмуква в капучино машината.
3. Загрятата чаша се поставя под накрайника, през който се налива готовия продукт.

При полуавтоматично:

• Загрейте чашата, докато се затопли.
• Напълнете държача със смляно кафе и, като поставите пресата под ъгъл от 90 градуса, я натиснете.
• Поставете държача на стълба и включете машината.
• Напълнете топла чаша с еспресо.
• Загрейте уреда за пара и включете парата за няколко секунди, като преместите чучура на уреда настрани. Тази манипулация ще помогне да се отървете от водата, образувана в производителя на капучино.
• Напълнете висока кана за мляко от 300 мл до ¾ и я поставете под включения кран за пара под ъгъл 45 градуса, тогава бълбукането ще е по-интензивно. Първо, устройството трябва да се потопи в млякото с 3 см. След това чучурът му трябва да се държи на самия ръб, в противен случай няма да се получи гъстата пяна, необходима в рецептата.

За да бъде плътна пяната, е необходимо да се подава пара под ниско налягане. Каната за мляко трябва да се държи под капучино машината, докато стане гореща. По-добре е да направите такава пяна от мазен продукт.

За да получите по-ефирна пяна, трябва периодично да променяте дълбочината на потапяне на капучиното в млякото и да подавате пара под високо налягане. Освен това трябва да вземете продукт със съдържание на мазнини не повече от 1%.

Когато млякото удвои обема си, вентилът за пара се включва и пяната се поставя в чаша еспресо. Можете да направите това по два начина:

1. Пяната се налива в чаша с помощта на лъжица върху млякото. Тази рецепта се използва най-често.
2. Млякото се налива в пяната, разбърква се бързо и се поставя в чашата за еспресо. В този случай пяната трябва да се издигне до върха.

Опции за капучино

Освен класическата рецепта, през десетилетията на съществуване на този вид кафе са измислени различни варианти. Нека разгледаме някои от тях.

виенски

За да го подготвите ще ви трябва:

• еспресо;
• мляко;
• сметана;
• настърган шоколад или шоколадови парченца.

Оставете млякото да заври и го изсипете в чаша еспресо, приготвено по традиционна рецепта. Разбийте сметаната в капучино машина и я поставете върху сместа. Украсете пяната с нарязан шоколад.

канела

За него трябва да вземете:

• еспресо;
• мляко;
• канела;
• настърган шоколад.

Изсипете еспресо в чаша и поръсете с малко смляна канела. Доведете млякото до пяна и го изсипете в кафето на тънка струйка. Първо трябва да напълните центъра на чашата и след това да разпределите разпененото мляко по обиколката. Смесете шоколада с канелата и поръсете върху напитката.

снимка: depositphotos.com/Olyina, ChamilleWhite, Tinatin1

Вие сте любител на кафето? А искате ли да можете да приготвяте не само американо у дома, но и по-сложни напитки с пяна? Ще ви кажа как да варите капучино в кафе машина, без него, а също така ще споделя тайните на създаването на пяна. Можете да се насладите на ароматно капучино, лате и други пенливи напитки у дома.

Как правилно да приготвите капучино в кафе машина?

Съвременните кафе машини са оборудвани с десетки различни функции. Много от устройствата автоматично разпенват млякото, просто трябва да изберете програма „Капучино“ или „Лате“. И капучиното се сервира без вашето участие, машината сама разбива и смесва всички необходими съставки.

Някои устройства са оборудвани със специален капучино - тръба, която доставя мощен поток от горещ въздух. Това ви позволява бързо да разпените млякото. Как правилно да приготвите капучино в кафе машина в този случай?

Много е лесно да направите това:

1. Смелете кафето.Това може да стане както в отделна ръчна или автоматична кафемелачка, така и в самата кафе машина, ако е оборудвана с такава функция.
2. Използвайте мерителна лъжица, за да изсипете смляно кафе в конуса.и го обезопасете.

1. Поставете чаша под чучура на конуса. Чашата за капучино трябва да е с подходяща височина, за да се побере удобно под пивоварната.
2. Включете подаването на топла вода. Ще премине през клаксона, варейки кафе.

1. След 1-2 минути пухкавата пяна от капучино ще е готова.. Остава само да го изсипете в чашата в съотношение 1 към 1 с кафето.

Понякога за разбиване се използват мляко и сметана. Те се смесват в различни пропорции. Съдържанието на мазнини в сметаната може да бъде всяко.

Как да направите капучино на пяна без кафе машина?

Знам и мога да приготвя три варианта на пяна със собствените си ръце без машина за капучино. С удоволствие ще споделя тези тайни с вас.

Вариант 1. Блендер

Инструкциите за създаване на млечна пяна са много прости: загрейте млякото до 70-90 градуса, след което го разбийте старателно с потопяем пасатор с приставка за разбиване. Млякото трябва да заема поне 2/3 от съда, в който ще го разбивате.

Ако блендерът има ниска скорост на разбиване, тогава процесът на превръщане на млякото в пяна ще отнеме много време. Бъдете търпеливи и разбийте поне 4-5 минути, като е по-добре веднага да включите максималната скорост. Между другото, приготвянето на кафе в кафемашина с капучино също отнема около 5 минути.

Вариант 2. Мини-капучино машина

Цената на това устройство варира около 100-300 рубли, така че няма да „удари“ бюджета. Това устройство е мини блендер с кръгла спирална приставка. Ако се чудите как да направите капучино без кафе машина без много разходи, то това решение е за вас.

Този дизайн ви позволява да създадете много пухкава и мека пяна за няколко минути. Трябва да работите с уред за капучино по същия начин, както с потапящ се блендер. Съгласно предходните инструкции, свържете устройството към мрежата и го потопете в загрято мляко.

Можете да закупите капучино мини формат не само в специализирани магазини, които продават кафе, сервизи и оборудване за кафенета. Те могат да бъдат намерени в бутици за продажба на сапун и козметика, тъй като е важно съставките да се смесят добре.

Вариант 3. Френска преса

Можете дори да направите капучино у дома с помощта на френска преса. За да направите това, налейте топло мляко в колбата до около 1/3 от обема. Преместете бързо филтъра нагоре и надолу. Скоро млякото ще се превърне в пяна, която след това може удобно да се излее в чаша кафе.

За да може френската преса да разпенва млякото, филтърът трябва да е свободно потопен в млякото. Ако налеете твърде малко течност, филтърът на някои френски преси може просто да не достигне млякото. Най-вероятно ще получите повече пяна, отколкото е необходимо за едно капучино, така че е по-лесно да приготвите няколко чаши кафе наведнъж.

Можете да проверите плътността на пяната, като вземете малко маса върху чаена лъжичка и обърнете последната. В идеалния случай не трябва да пада бързо от лъжицата. Но всичко зависи от вашия вкус, ако обичате по-лека пяна в капучиното, не разпенвайте млякото твърде дълго.

Вкусни рецепти за капучино

Първо, ще изясня как да направя капучино по стандартната рецепта. Просто трябва да смесите кафе с млечна пяна в съотношение 1:1. Но няма нужда да добавяте редовно мляко към напитката.

Има и много възможности за приготвяне на капучино с различни сиропи, благородни спиртни напитки (например коняк), канела, ядки и други подправки.

Първите стъпки при приготвянето на всякакви оригинални кафе напитки ще бъдат същите:

1. Сварете силно кафе в джезве (2 лъжици за около 120 мл вода).
2. Когато напитката е готова, направете пяна от мляко или сметана, като използвате някой от методите, описани по-горе.

Илюстрация	Стъпка по стъпка рецепта
	Шоколадово капучино: Настърган шоколадИзсипете на ситно ренде (1-2 с.л.) на дъното на чаша. Напълнете отгоремного горещото му кафе. На върха на кафетодобавете пяна в съотношение 1:1 с количеството кафе. Поръсетешоколадова напитка.
	джинджифилово капучино: Топинг джинджифил- ако имате, разлейте върху чашите, от които ще пиете капучино. Изсипете кафе в контейнераоколо половин чаша. Останало пространствонапълнете с разбита пяна. Поставете върху него½ чаена лъжичка сух джинджифил. По желание тази подправка може да се добави и към кафето, преди да се разпени.
	Ванилия капучино: Разбъркайте 50 мл сметана с 1 ч.л. пудра захар. Добаветевъв ваниловата смес на върха на ножа. Налива се 100 мл кафе на чаша. След това добавете сметано-ваниловата смес., а останалото място се запълва с разбито мляко.

Ако искате да научите как да правите пенливо кафе у дома лесно и бързо, ще ви трябват не само методи за разпенване на мляко и интересни рецепти, но и трикове, които ще направят напитката не по-малко вкусна, отколкото в кафене.

правила, които трябва да ви ръководят при приготвянето на капучино у дома:

1. Важно е да използвате смляно кафе. Незабавното може да развали вкуса на напитката и няма да се насладите напълно на вкуса на капучино. Ако обичате много силно и горчиво кафе, обърнете внимание на Робуста. Ако предпочитате кисело, вземете арабика.

1. Съотношение на съставките.Можете да направите лате у дома без кафе машина, като използвате същите три метода, които описах по-горе. Но освен пяна рецептата съдържа и мляко. Горещо мляко се налива в около 1/3 чаша, кафето се влива в него на тънка струя и напитката се залива с бита пяна (всички съставки се вземат в съотношение 1: 1: 1).
2. Мляко.Мнозина вече се чудеха какво е най-доброто мляко за капучино? Не препоръчвам да използвате мляко на прах, тъй като може да не се разпенва. Най-добрият вариант е млякото с масленост 2-4%.

заключения

В статията ви казах как да направите пяна за капучино без кафе машина и споделих с вас инструкции и оригинални рецепти. Можете да видите как да направите капучино у дома във видеото в тази статия. И ако имате въпроси, ще се радвам да отговоря на тях в коментарите!

Всяка година феновете на кафето нарастват. Тази напитка привлича не само с аромата си, но и с различни варианти за изпълнение. Известното еспресо, американо, кафе с мляко, сметана, с добавен алкохол, сладолед. И, разбира се, не можем да не споменем такова красиво кафе с огромна разбита млечна пяна като капучино.

Самата напитка капучино е по същество еспресо кафе с добавено разпенено мляко.

Историята на произхода на това име е свързана с облеклото на древните монаси. През 16 век монасите капуцини носели традиционно тъмни дрехи и бяла качулка върху тях. Така че кафето е кафяво, а отгоре има голяма пенлива „шапка“ от мляко. През този период сметана или мляко започнаха често да се добавят към кафето. Въпреки че според традицията кафето в онези дни се смяташе за напитка от зли духове и се пиеше с повишено внимание. Защото възбуждаше и действаше тонизиращо.

Ето защо някои историци са съгласни, че са започнали да добавят мляко към него, за да смекчат тонизиращия ефект, други са съгласни, че кафето в онези дни е било много скъпо и затова е било разредено с горещо мляко, за да се спестят пари.

Приготвяне на кафе в кафе машина

Днес капучиното е една от популярните кафе напитки. Приготвя се в специални кафе машини, които позволяват разпенване на млякото.

Тази приставка се нарича машина за капучино.Не всички кафемашини имат еднакъв принцип на работа, поради което капучиното има различен вкус.

Приставка Pannarello

Кафемашината може да бъде както с автоматична капучино машина, така и с ръчна (има накрайник Panarello).

Когато разглеждаме машини за приготвяне на кафе с ръчна дюза за капучино, трябва да се отбележи, че има много модели с такъв капучино. А устройството за капучино е направено под формата на тръба, разположена на работния панел на кафе машината. Парата преминава през тази тръба под високо налягане.

Такава тръба може да бъде направена от метал или пластмаса. Дюзата на такава тръба (pannarello) може да има няколко отвора, което значително опростява процеса на разпенване на мляко. Както се казва в средите на професионалния бариста, за да направите добро капучино не е необходимо да имате панарелло, професионалистите могат и без него, но като уред за домашна употреба е удобно.

Много модели с проста система за капучино се произвеждат под марките Delonghi и Philips.Тези кафе машини са популярни поради своята простота и бързо приготвяне на ароматни напитки за цялото семейство.

Метод за приготвяне на капучино в машини с ръчна дюза:

• оставете парата да излиза от тръбата (това едновременно премахва влагата от бъдещото разпенено мляко и почиства тръбата);
• изсипете естествено мазно мляко в специална кана (обикновено от неръждаема стомана);
• поставете контейнера под тръбата и използвайте пара, за да разбиете млякото с въртеливи движения;
• ако кафе машината е оборудвана с дюза panarello, тогава можете да работите с нея под ъгъл, като я наклоните леко встрани от каната за мляко;

важно!Не загрявайте млякото твърде много, максималната температура е седемдесет градуса. Можете да проверите температурата на млякото просто като държите каната в ръка. Силно загрятото мляко придава на капучиното не толкова добър вкус. След разбиване, за да премахнете твърде големи мехурчета, трябва да ударите дъното на каната с мляко на масата няколко пъти и тогава големите мехурчета ще се утаят. Получената пяна е идеална за приготвяне на кафе макиато (кафе с мляко), лате макиато (мляко с кафе) и капучино.

Кафемашините, оборудвани с автоматичен капучино, се предлагат в два вида- това са устройства с изходящ маркуч и модели, при които маркучът е направен под формата на кана, в която се излива мляко. Първият тип ви позволява да приготвяте кафе на две фази.

Самото кафе се приготвя отделно, а млякото отделно. Освен това, няма нужда да изливате млякото в отделен съд, а просто отворете торбата и поставете маркуча вътре и след това включете подаването на мляко, след като налеете кафето. Тази машина е предимство, защото ви позволява да приготвяте не само капучино, но и лате макиато. Първо млякото се разпенва и след това се добавя малко кафе и лате макиато е готово.

Такива машини имат разумна цена, но един от недостатъците е невъзможността за приготвяне на кафе напълно автоматично, тъй като трябва да местите чашата първо за кафе, а след това за млечна пяна. Освен това не винаги е възможно да се направи пяната с еднаква консистенция и това зависи от степента на нагряване на тръбата, която произвежда парата. Но в същото време моделите на такива кафемашини са популярни за много кафенета и за домашна употреба.

Машина за капучино с кана е лесна за работа.Първо, изсипете млякото в съд, то може да се съхранява идеално в хладилника. Този съд има регулируема плътност на пяната при разбиване, а формата на самата кана е адаптирана за ефективно разбиване. Необходимата напитка се приготвя с две кликвания. Първо еспресото се настройва на сензорния панел и след това трябва да натиснете млечната пяна. Цените на такива продукти са доста високи, но удобството за приготвяне на ароматна кафе напитка е на високо ниво.

Някои видове кафе машини за рожкови са оборудвани и с вградена капучино машина.Но все пак процесът на приготвяне на капучино в такава машина отнема повече време. Тъй като е необходимо да се премине през целия процес на приготвяне на кафето, като се започне от смилането му, след това се изсипва, оформяйки таблетка за конуса.

Без капучино машина

Не бива да се лишавате от любимото си лакомство, ако избраната от вас кафемашина няма капучино машина. Може да се закупи отделно. Уредите за капучино работят на принципа на магнитна бъркалка или механична.

Лесно се почистват и не са шумни.Освен това значително предимство е тяхната цена, спрямо вградено устройство в кафемашина.

Други методи и рецепти

Капсулната кафе машина приготвя капучино на базата на екстракт от мляко на прах. При приготвяне на капучино в машини за капсули първо се използва капсула с кафе, а след това със сметана.

Качеството на напитката все още не е на нивото на капучино, приготвено ръчно или с помощта на специални приставки за кафе. А цената на крайния продукт е значително по-скъпа, тъй като се използват две капсули. Но високото качество се осигурява от автоматичните кафе машини Nespresso, които разпенват млякото с помощта на отделна бъркалка - Aerochino. Продуктът е качествен и удобен за приготвяне.

Не можете да наречете капучино напитка, която се продава на малки пръчици във всеки магазин. Дори и с разтягане, такава чанта не прилича на истинско вкусно капучино, което има много дълга история. Известно е, че капучиното е напитка, която е пряко свързана с ордена на монасите капуцини, които носели кафяви одежди с бели качулки.

Какво е капучино?

Преди това капучиното беше силно кафе, към което просто се добавяше мляко, за да се скрие скъпият продукт от любопитни очи. Но с течение на времето рецептата беше значително модернизирана и днес можете да опитате много вкусно и деликатно капучино във всяко кафене или дори в обикновено кафене. Модерната рецепта за капучино е горещо мляко, разбито на гъста гъста пяна, която покрива прясно приготвеното еспресо.

Можете да опитате капучино не само в някои специализирани заведения. Понякога е достатъчно да знаете рецептата за тази вкусна напитка, за да я приготвите у дома, като използвате онези методи и методи, които са достъпни за всички.

Как да си направим вкусно кафе в кафемашина?

За да отговорите на този въпрос, първо трябва да вземете решение за избора на кафе. На първо място обръщаме внимание на вида кафе и изпичането на зърната. По-добре е да е добра смес от арабика и робуста, която има италианско печено. Това е моментът, когато кафето ще има перфектната консистенция, сила и наситеност.

В зависимост от вида на кафемашината смилането на кафето може да варира. Например, за френска преса, която също се счита за вид кафемашина, смилането трябва да е грубо, тъй като всички малки частици смлени зърна могат да попаднат в самата напитка. И това не само не е вкусно, но и не изглежда естетически.

Но е по-добре да не използвате френска преса за приготвяне на еспресо - определено няма да получите вкуса и аромата на истинско еспресо.

За тези цели можете да използвате два вида кафемашини, които са представени в напълно различни ценови диапазони. Това са капкови и рожкови кафемашини.

Капковите кафемашини са доста бюджетен вариант, при който кафето се приготвя възможно най-бързо. Това стана възможно благодарение на наличието на спирала, която загрява водата. За да приготвите кафе в такава кафемашина, трябва да добавите вода и да изсипете смлени кафеени зърна в специален филтър. След включване на такова устройство водата капе върху смляното кафе на прах и, наситена с етерични масла, се влива в долния съд.

Не мислете, че високата мощност на такава кафемашина е нейното предимство. Напротив, поради високата мощност, процесът протича твърде бързо, така че напитката няма време да се напълни с аромата и вкуса на кафе на зърна. Има два изхода от тази ситуация.

Първият е да закупите кафемашина с минимална мощност. Тогава напитката наистина ще ви зарадва с богатия си вкус и аромат. Второто решение е да закупите кафемашина с регулируема мощност. Такова устройство е по-скъпо, но в същото време можете да регулирате вкусовите характеристики на всяка приготвена напитка.

И все пак полученият продукт само смътно ще прилича на еспресо, тъй като технологията на приготвяне по този начин е неправилна. Най-често кафеварките тип рожков се използват за приготвяне на основата на любимата на всички напитка. Тези кафемашини се наричат ​​кафемашини за еспресо. Те приготвят кафе сравнително бързо и под високо налягане, а вместо филтри използват специални рогове от пластмаса или метал.

Първо смляното кафе се изсипва в специален конус, след което всичко се уплътнява старателно. След това в запечатания контейнер на кафеварката се налива чиста вода. Когато водата заври, налягането на парата се увеличава и вентилът се отваря. Именно кондензираната пара преминава през рога за кафе и накрая се получава много вкусно кафе с красива и плътна пяна.

По време на процеса на приготвяне от кафето на прах се отделят доста голямо количество ароматни вещества и етерични масла, така че напитката става невероятно вкусна, плътна и богата. Преди това се произвеждаха кафемашини за рожкови, в които налягането достигаше само 4 бара. Съответно резултатът беше напитка с много кофеин, но по-малко ароматна.

Днес съвременните уреди са в състояние да достигнат налягане от 15 бара, а вграденият термоблок предотвратява нагряването на водата над 95 градуса. Ето защо всички полезни вещества, а не само кофеинът, остават в готовата напитка.

Допълнителните функции на такива кафемашини включват вградена кафемелачка, таймер, индикатор за количеството вода и много други. Що се отнася до времето, еспресото се приготвя за не повече от 30 секунди.

В процеса на подготовка трябва да вземете предвид няколко нюанса. Например начинът, по който компресирате кафето на прах, ще определи вкуса на готовото кафе. Твърде стегната тапа за кафе дава неприятен горчив вкус, докато твърде слаба тапа води до доста воднисто кафе без ароматен състав.

Заслужава да се отбележи, че съвременните кафемашини от рожков са напълно способни да приготвят капучино. Ето защо не трябва да възникват въпроси като как да приготвите капучино в кафемашина. Когато еспресото е готово, трябва да включите капучино машината, за да загрее. Много модели кафемашини вече имат тази функция, така че не е нужно да купувате отделно машина за приготвяне на млечна пяна.

В пинчера се налива охладено до 4 градуса пълномаслено мляко, което след това се разбива с капучино. Целият процес е напълно автоматизиран, така че трябва да се спазват само няколко условия за готвене.

Първо, пинчерът се накланя на 45 градуса от машината за капучино. Второ, чучурът на производителя на капучино, който се спуска в млякото, трябва да бъде насочен настрани. Освен това парата се изпуска само когато чучурът вече е спуснат в млякото. Струва си да се отбележи, че млечната пяна трябва да е течна, не ефирна и с големи мехурчета.

Когато всичко е готово, можете да продължите към последния етап. За да направите това, внимателно изсипете 150 ml мляко в еспресото и след това бавно добавете пяната с лъжица. Когато шедьовърът е готов, може да се подобри с малки щрихи под формата на канела или други подправки, поръсени върху млечната пяна.

С течение на времето и опита процесът на приготвяне на капучино в кафемашина значително ще се ускори и ще можете да се наслаждавате на любимата си напитка почти всеки ден. Добре приготвеното капучино се отличава с достатъчна сила и в същото време лекота и нежност на консистенцията.