Как да ядем куркума за медицински цели. За невероятните ползи. Рецепти с куркума за ставите

В статията говорим за куркума, говорим за полезните свойства на подправката и нейната употреба в готвенето, козметологията и народна медицина. Ще научите как да приемате куркума при болки, кашлица, сърдечно-съдови заболявания и храносмилателни системи, при диабет, онкология и други заболявания.

Куркумата или куркумата е род едносемеделни тревисти растения от семейство Зингиберови. Стръковете и коренищата на билката съдържат багрило куркумин и етерични масла. Използват се като багрило.

Като подправка се използват корените на растението, изсушени и смлени. Смляната куркума се използва не само в кулинарията, но и в народната медицина, аюрведа и козметологията. За тези цели най-широко се използва куркумата или домашната куркума.

Видове куркума

Въпреки че най-често можете да намерите куркума в продажба жълт цвят, среща се в природата бял погледрастения.

Външен вид (снимка) на куркума.

Бялата куркума или Curcuma cedoaria е растение, чиито корени се използват и в кулинарията. Нарязват се на ситно и се добавят към основните ястия, като заменят смляната жълта подправка. Ликьорите се приготвят с бяла куркума.

Какво може да се замени

За да замените подправката, можете да използвате подправка къри, която включва смляна куркума. Прочетете състава на сместа и не добавяйте тези подправки, които вече са в тази подправка.

Тъй като куркумата принадлежи към семейство Zingiberaceae, сух смлян джинджифил може да бъде заменен в рецепти. Когато замествате, имайте предвид, че джинджифилът има по-остър вкус.

Можете да замените куркумата в основните ястия с кимион. Подправката се използва под формата на семена или на прах.

За повече информация относно куркумата вижте следното видео:

Химичен състав на куркума

Куркумата съдържа следните вещества:

• багрило куркумин;
• етерично масло;
• витамини от група В;
• витамин Ц;
• витамин К;
• феландрен;
• цингибирен;
• борнеол;
• сабинен;
• желязо;
• фосфор;
• калций.

Полезни свойства на куркумата

Лечебни свойства на куркумата:

• антибактериално;
• бактерицидно;
• противовъзпалително;
• болкоуспокояващо;
• спазмолитично;
• антиоксидант;
• антитусивен;
• секреторна;
• жлъчегонно;
• диуретик;
• вазодилататор;
• хепатопротективно;
• противоракови;
• изгаряне на мазнини;
• възстановителен.

Антибактериалните и противовъзпалителните свойства на куркумата я правят популярна при лечението на настинки и инфекциозни заболявания. Използват се лекарства на базата на подправки тежка кашлица, включително на фона на бронхит и астма. Куркумата подобрява имунитета, устоява на вируси, гъбички и бактерии.

Подправката се използва за облекчаване на главоболие, зъбобол, болки в ставите. Куркумата облекчава спазмите на гладката мускулатура, насърчава производството на хормона серотонин, който е отговорен за уелнеси настроение.

Куркумата може да се разтвори във вода.

Куркумата помага при лечението на сърдечни и съдови заболявания. Подправката понижава нивата на холестерола в кръвта и подпомага разграждането на атеросклеротичните плаки. Подправката разширява кръвоносните съдове и нормализира артериално налягане. Има благоприятен ефект върху сърцето.

Ползите и вредите от куркумата зависят от спазването на инструкциите за употреба и правилните дозировки. Консултирайте се с Вашия лекар преди употреба.

Какво е полезно за жените

Куркумата е добра за женско здраве. Помага за нормализиране на хормоналните нива и помага при разстройства менструален цикъл, по време на менопауза, при лечение на ендометриоза и миома на матката.

Подправката се използва за уголемяване на гърдите. Млечните жлези се увеличават не само поради достатъчно производство женски хормони, но и ускоряване на локалното кръвообращение.

Какво е полезно за мъжете

Чрез ускоряване на кръвообращението куркумата подобрява потентността и удължава ерекцията при мъжете. Подправката нормализира хормонален фон, насърчаване на производството на мъжки хормони. Подправката се използва не само за потентност, но и за лечение на простатит.

Използване на куркума в готвенето

Основната употреба на куркума е като подправка в кулинарията. Куркумата има леко пикантен, приятен аромат и остър, остър вкус. Куркумата се използва в изсушена смляна форма, тя е част от популярни подправки, например къри.

Подправката се използва за овкусяване на първи и втори ястия от месо, риба и зеленчуци. Куркумата се използва за оцветяване на сирена, масло и маргарин. Добавя се към млечни и ферментирали млечни напитки, алкохолни и безалкохолни коктейли.

Използването на куркума в козметологията

Куркумата ефективно решава козметични проблеми. Подправката се използва за кожата на лицето и косата.

Куркумата придава на кожата красив оттенък, изглажда дермата и се отървава от акне и черни точки. Използвайте куркума от възрастови петнаи лунички, изравнява тена, прави кожата мека и овлажнена.

Рецепта за лице

Куркумата най-често се използва за бръчки. Маска с куркума подхранва кожата полезни вещества, изглажда фините бръчки, има лифтинг ефект.

съставки:

1. Кефир - 2 супени лъжици.
2. Мед - 1 чаена лъжичка.
3. Куркума - 1 щипка.

Как се готви:Смесете кефир с мед, добавете смляна куркума към получената смес.

Как да използвам:Нанесете маската върху лицето си и оставете за 10-15 минути. Изплакнете с топла вода.

За да се подмладите отвътре, можете да вземете екстракт от куркума. Лекарството може да бъде закупено в аптека. Преди употреба прочетете инструкциите за употреба и противопоказанията.

Рецепта за коса

Използвайте куркума за коса. Елиминира възпалението на скалпа, активира кръвообращението, което насърчава засиленото хранене космени фоликулиИ ускорен растежкоса. Подправката лекува косата по цялата й дължина, прави я плътна и копринена. За засилен растеж на косата направете маска с черен пипер и куркума.

съставки:

1. Сок от лук - 15-20 мл.
2. Яйчен жълтък - 1 бр.
3. Куркума - 1 чаена лъжичка.
4. Смлян червен пипер - ⅓ чаена лъжичка.

Как се готви:Вземете 1 глава лук и я настържете. Изстискайте сока от получената каша. Сок от луксмесете с жълтъка, добавете куркума и червен пипер.

Как да използвам:Втрийте сместа в скалпа и корените на косата. Поставете найлонова шапка и я увийте с кърпа. Оставете маската да действа 20-30 минути. След време изплакнете с топла вода и шампоан.

Как да използвате куркума за медицински цели

В медицината куркумата се използва в чист вид и като част от комбинирани рецепти. Приема се вечер, на гладно, преди или след хранене в зависимост от заболяването. По-долу са рецептите. лекарстваот различни заболявания. Преди да използвате подправката лечебни целиконсултирайте се с Вашия лекар.

Решение за болка

Куркумата има аналгетично, спазмолитично и противовъзпалително действие и премахва болката от различен произход. Куркумата, разредена във вода, може да се използва при главоболие и мигрена, болки в стомаха и болки в гърлото.

съставки:

1. Мед - 1 чаена лъжичка.
2. Куркума - ½ чаена лъжичка.
3. Вряща вода - 250 мл.

Как се готви:Разтворете подправката в чаша вряла вода, добавете мед.

Как да използвам:Вземете разтвора, ако имате болка или сутрин, ако имате високо кръвно налягане.

Медена паста с куркума за кашлица

Куркумата помага при суха кашлица, прави я продуктивна и улеснява отделянето на слуз. Противовъзпалителните свойства на подправката позволяват използването й при болки в гърлото. За премахване на настинка и кашлица, куркумата се разрежда в топло мляко или чай, добавя се мед или лимон. Можете също да направите медена паста с куркума.

съставки:

1. Куркума - 2 части.
2. Мед - 1 част.

Как се готви:Смесете съставките до гъста консистенция на паста и разточете на топки с размер на грах или малко по-големи.

Как да използвам:Приемайте през устата по 3-4 топчета на ден или ¼ чаена лъжичка от сместа. Провеждайте лечението не повече от 10 дни.

паста за зъби

Куркумата, притежаваща антибактериални и противовъзпалителни свойства, унищожава микробите и бактериите в устната кухина, премахва възпалението и прави зъбите и венците здрави. Освен това куркумата избелва зъбния емайл. Използвайте подправката за тези цели в чиста форма, като я разреждате с вода до консистенция на паста и миете зъбите си с нея. Можете също така да направите паста с куркума, кокосово масло и етерично масло от мента.

съставки:

1. Кокосово масло - 1 чаена лъжичка.
2. Куркума - 1 чаена лъжичка.
3. Етерично масло от мента - 2 капки.

Как се готви:Смесете съставките.

Как да използвам:Нанесете пастата върху четка за зъбии си мие зъбите.

Напитка за кръвоносни съдове и холестерол

Куркумата укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане. Подправката понижава нивата на холестерола в кръвта и подпомага разграждането на атеросклеротичните плаки.

съставки:

1. Бадемово масло - ¼ чаена лъжичка.
2. Мляко - 1 чаша.
3. Куркума - 1 чаена лъжичка.

Как се готви:Сварете чаша мляко. Когато млякото се затопли, добавете към него бадемово масло и куркума.

Как да използвам:Изпийте едно питие през нощта.

Пийте при гастрит и язва на стомаха

Куркумата има противовъзпалително действие и подпомага заздравяването на клетките в стомашната лигавица. Подправката стимулира производството стомашен соки повишава апетита. За лечение на гастрит и стомашни язви се използва млечна напитка с куркума.

съставки:

1. Куркума – 10 гр.
2. Активен въглен - 3 таблетки.
3. Мляко - 50 мл.

Как се готви:Сварете прясното мляко и с него залейте натрошените таблетки активен въглен, смесен с куркума.

Как да използвам:Вземете лекарството по 1 супена лъжица 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 3 седмици. Това лекарство може да се използва и за червата.

Инфузия за черния дроб

Подправката прочиства черния дроб от шлаки и шлаки, елиминира възпалителни процесии предпазва клетките на органите от увреждане. За лечение на чернодробни заболявания можете да приемате ½ чаена лъжичка куркума 2 пъти на ден, разредена в чаша вода. Най-ефективната инфузия за черния дроб е с куркума и жълтурчета.

съставки:

1. Куркума - 1 чаена лъжичка.
2. Целандин - 1 чаена лъжичка.
3. Вряща вода - 1 чаша.

Как се готви:Смесете подправката с жълтурчета и добавете гореща преварена вода. Оставете за 30 минути.

Как да използвам:Пийте ⅓ чаша три пъти на ден.

Зеленчуково смути с куркума за диабет

Куркумата понижава нивата на кръвната захар и подобрява метаболитните процеси в организма. За лечение на диабет куркумата се добавя към смес от зеленчукови сокове.

съставки:

1. Сок от краставица - 30 мл.
2. Сок от червено цвекло - 30 мл.
3. Сок от зеле - 30 мл.
4. Сок от спанак - 30 мл.
5. Сок от целина - 30.
6. Сок от моркови - 30 мл.
7. Куркума - ¼ ч.л.

Как се готви:Смесете соковете и добавете куркума.

Как да използвам:Пийте 1 чаша сок сутрин на гладно.

Тинктура за онкология

Куркумата потиска растежа ракови клетки, елиминира канцерогените и ги извежда от тялото. При рак куркумата се използва в изсушена смляна форма, като се добавя подправката към храната или се разрежда във вода, или се прави ароматна тинктура на базата на пресен корен от куркума.

съставки:

1. Пресен корен от куркума - 100 гр.
2. Водка - 100 гр.

Как се готви:Измийте корена на куркумата и без да го белите, нарежете на филийки. Поставете в бутилка и напълнете с водка. Влеят продукта в продължение на 2 седмици на тъмно място. Готовото лекарство прецедете и изсипете в чиста бутилка от тъмно стъкло.

Как да използвам:Приемайте по 20-30 капки тинктура на ден. Провеждайте лечението не повече от 2 седмици, след което направете почивка.

Лосиони за ставите

Куркумата е полезна при артрит и други ставни заболявания. Подправката подобрява кръвообращението, премахва болката и повишава подвижността на ставите. Куркумата се приема през устата и се използва за лосиони.

съставки:

1. пресен джинджифил - 50 гр.
2. Куркума - 1 супена лъжица.
3. Прясно смляно кафе - 1 чаена лъжичка.
4. Канела - 1 щипка.

Как се готви:Смелете корена на джинджифила, добавете към него кафето и подправките.

Как да използвам:Нанесете сместа върху възпалената става, закрепете с филм и кърпа. Дръжте го няколко часа.

Куркума за отслабване

Куркумата се използва за отслабване. Подправката ускорява метаболизма и подпомага разграждането на мазнините. В допълнение, куркумата намалява нивата на холестерола в кръвта, премахва отпадъците и токсините от тялото и подобрява храносмилането.

За да поддържате тегло, добавете куркума към първите и вторите ястия от месо, риба и зеленчуци. Малко количество куркума може да се държи под езика, докато се абсорбира напълно или да се измие с вода.

За отслабване куркумата също се добавя към готови рецепти. Чаят с куркума и джинджифил е ефективен за отслабване.

съставки:

1. Едролистен черен чай - 3 супени лъжици.
2. Корен от джинджифил - 2 резена.
3. Куркума - 1 супена лъжица.
4. Канела - 1 щипка.
5. Вряща вода - 500 мл.

Как се готви:Смесете съставките и изсипете вряла вода в чайник.

Как да използвам:Пийте чай от куркума вместо обикновен чай. Можете да добавите мед към напитката.

Как да пием куркума

За медицински и здравословни цели хората пият куркума, като я разреждат във вода, варят чай с нея или я добавят към мляко или кефир. По-долу сме предоставили рецепти за напитки и инструкции за употребата им.

Куркума вода

Напитката се приема за здраве, подобрява имунитета и премахва възпалителните процеси. В допълнение, полученият разтвор се влива в очите при конюнктивит. Консултирайте се с Вашия лекар преди употреба.

съставки:

1. Куркума - 1 чаена лъжичка.
2. Вряща вода - 250 мл.

Как се готви:Разредете куркума във вода.

Как да използвам:Изпийте чаша топла вода с куркума веднага след приготвянето. Като лекарство за конюнктивит се поставят по 2 капки във всяко око 2-3 пъти на ден.

Чай от куркума

В зависимост от заболяването към чая се добавя не само куркума, но и други съставки. По-долу сме дали рецепта за здравословен чай, който може да се използва за имунитет и профилактика на заболявания.

съставки:

1. Куркума - 2 чаени лъжички.
2. Пресен настърган джинджифил - 1,5 супени лъжици.
3. Лимонов сок - 1 супена лъжица.
4. Вода - 1 литър.
5. Мед - на вкус.

Как се готви:Изсипете вряща вода върху съставките. Оставете за 5-10 минути. Добавете мед по желание, когато напитката се охлади леко.

Как да използвам:Пийте вместо обикновен чай.

Мляко с куркума

Мляко с куркума - универсален лек, наричат ​​го „златно мляко“, не само заради цвета си, но и заради високото си полезни свойствапитие Млякото с куркума подобрява имунитета, използва се за премахване на болката, профилактика и лечение на заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата система и черния дроб. Ефективно средство за лечение на диабет, алергии и онкология.

съставки:

1. Мляко - 1 чаша.
2. Куркума - 1 чаена лъжичка.

Как се готви:Загрейте млякото и разтворете подправката в него.

Как да използвам:Пийте топла напитка.

Куркума с кефир

Ферментирала млечна напитка с куркума се използва за отслабване, както и за намаляване на нивата на кръвната захар при диабет.

съставки:

1. Куркума - ½ чаена лъжичка.
2. Вода - ½ чаена лъжичка.
3. Кефир - 1 чаша.

Как се готви:Разредете куркумата с вода до консистенция на паста. Добавете пастата към кефира и разбъркайте.

Как да използвам:пийни едно питие

Куркума с мед

При лечението се използва лекарство на базата на мед и куркума настинкии грип.

съставки:

1. Куркума - 1 чаена лъжичка.
2. Вода - 1 чаена лъжичка.
3. Мед - 1 супена лъжица.

Как се готви:Разредете куркумата с вода и смесете получената паста с мед.

Как да използвам:Приемайте по ½ чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

масло от куркума

Етеричното масло от куркума се използва в козметологията за подобряване на състоянието на кожата на лицето, тялото и косата. В лекарствени и за превантивни цели 1-2 капки масло се добавят към 1 чаена лъжичка мед и се приема 20 минути преди хранене.

Куркума по време на бременност

Куркумата няма отрицателен ефект върху тялото на бременната жена и плода, но в повишена доза може да предизвика контракции на матката, което ще доведе до кървене, спонтанен аборт или преждевременно раждане.

Преди да използвате подправката, не забравяйте да се консултирате с гинеколог.

Противопоказания

Противопоказания за употребата на куркума:

• индивидуална непоносимост;
• остри форми на гастрит и стомашни язви;
• гастрит с повишена киселинност на стомашния сок;
• уролитиаза заболяване.

За да има куркума максимална ползаза тялото и не причинява вреда, консултирайте се с вашия лекар преди да използвате подправката.

Къде мога да купя

Можете да си купите куркума в магазин в отдела за подправки или на пазара. Средната цена на 50 г куркума е 50-100 рубли. Крайната цена зависи от производителя, точката и региона на продажба.

Какво да запомните

1. Куркумата е растение от семейство Джинджифилови. Коренът му се използва като подправка в кулинарията, козметологията и народната медицина.
2. Куркумата е ефективна при главоболие и зъбобол, настинки, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт, черния дроб и ставите. Подправката се използва за лечение на диабет и онкология.
3. Преди да използвате куркума за медицински цели, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Моля, подкрепете проекта - разкажете ни за нас

Във връзка с

Съученици

Какво е куркума, рецепти за използване на подправката в готвенето и козметологията. Използването на лечебните свойства на куркумата в народната медицина Куркумата придава на ястията специфичен златист цвят, горчиво-пикантен аромат и вкус на джинджифил. Полезните свойства на тази подправка са изненадващо разнообразни и са известни на източните народи от древни времена.

Но знаете ли, че има противопоказания за употребата му? Освен това можете да използвате не само куркума на прах, но и корена на растението. Те ще бъдат полезни за създаване на кулинарни шедьоври, в домашна козметология, приготвяне на лекарства.

Куркума: какво е това?

Биолозите наброяват около 90 подвида на растението куркума, което принадлежи към семейството на джинджифила. Четири от тях са подходящи за битови нужди:

• куркумата всъщност е популярна подправка;
• ароматен - оценява се от сладкарите;
• cedoaria е алтернатива на първия вариант, но те не използват смлени корени, а нарязани на филийки (главно при готвене алкохолни напитки);
• кръг - индустриална култура, от която се прави нишесте.

Растението е топло и влаголюбиво и се вкоренява добре в азиатските страни.

Други имена: индийски шафран, тукмерик.

Хранителен състав (%/100 g):

въглехидрати – 65;
мазнини – 10;
протеини - 8.

„Вълшебните” корени са богати и на диетични фибри, витамини от група В, микро- и макроелементи (магнезий, манган, желязо, мед, цинк). Не по-малко важни елементи са куркуминът, багрилата и етеричните масла. Благодарение на високото им съдържание подправката, получена при обработката на корените на грудката, има оранжев цвят и ярък аромат.

Куркума: лечебни свойства и противопоказания

Единствен по рода си лечебни свойствакуркумата е открита от древните източни народи. Използваха го вместо антибиотици, антисептици и антидепресанти. Важното е, че притежавайки мощни лечебни свойства, природният лечител не разрушава черния дроб, червата и стомаха.

А сега внимание, при редовна употреба чудодейната подправка предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер и диабета, почиства кожата и кръвта, премахва холестерола, което е полезно за тези, които искат да отслабнат, ускорява възстановяването на тялото след операция и има противогъбичен и антихелминтен ефект.

• артрит;
• мигрена;
• диария и метеоризъм;
• кървящи венци;
• настинки (кашлица и болки в гърлото);
• онкопатологии.

Но поради силното си въздействие върху тялото, куркумата има и редица противопоказания.

Първо, това е доста силен алерген, нежелани реакцииособено често възникват на фона на паралелната употреба на фармакопейни лекарства.
Второ, има много известни случаи, когато пристрастяването към пикантната подправка причинява пристъпи на хипотония, киселини и засилен косопад.
Трето,хора с холелитиаза, хроничен панкреатит, индийският шафран е противопоказан поради хиперсекреция.

При правилна употребаняма да има проблеми и усложнения. За лечение дневната норма за възрастен е 5 г, а за профилактика е достатъчна малка щипка.

Използване на куркума в народната медицина

След като се запознахме с общата палитра от лечебни и лечебни свойства на куркумата, преминаваме към рецепти.

При метеоризъм и диария разредете 5 g прясно смлян прах в чаша топла сварена вода. Пийте половин порция преди хранене. Същият състав, но под формата на изплакване, ще помогне при кървене на венците.

Рецепта за синузит: Разтворете 5 г сол и 3 г куркума в 400 мл преварена вода. Изплакнете носа си с получената смес. Между другото, йогите препоръчват редовно изплакване на носа с физиологичен разтвор за всички, които живеят в замърсени градове, и добавяне на пикантна подправка само в случай на заболяване.

Има написана отделна статия и кое от тях е по-полезно.

При захарен диабет Препоръчително е да се приемат 500 mg от лечебните корени заедно с 1 таблетка мумио два пъти дневно.

При отравяне Индийският шафран на прах има сорбиращ и антисептичен ефект, просто го добавете към ястията.

При грип и настинка Трябва да разредите 3 г подправка в 1/3 чаша топло мляко и да разбъркате. Пийте получената смес три пъти на ден.

За отслабване.Вече не лечители, а учени са доказали, че куркумата е полезна и за тези, които искат да отслабнат. Много възторжени отзиви потвърждават този факт. Ефектът се обяснява с ефекта на куркумина върху тялото, който премахва излишните килограми и предотвратява натрупването на мазнини. Вярно е, че експертите не могат да се споразумеят за дневната норма за отслабване.

"Златно мляко" с куркума

Полезно и добре познато „ястие“ е „ златно мляко" Включва куркума и всъщност мляко. Наричат ​​го златисто заради оттенъка си и много лечебни свойства.

Начин на употреба: вътрешно (пие се) и външно (вместо лосион или маска).

Първият вариант има благоприятен ефект върху организма при грип и настинки, болки в ставите и костите, кашлица, стомашни и кожни проблеми, помага в борбата с излишните килограми и е превантивна мярка. ракови заболявания. Ако се вярва на думите на народните лечители, сместа е особено полезна за жените, освен това облекчава менструалните болки и раждането, нормализира съня.

Рецепта

Създаването на уникална напитка протича на два етапа. Първият е приготвянето на пастата.

съставки:

50 г подправка куркума,
3 г смлян пипер,
100 мл студена вода.

Начин на приготвяне: смесете всичко, гответе на среден огън за 8 минути при непрекъснато бъркане. Когато получите гъста маса, наподобяваща горчичен сос, изключете фурната, охладете и съхранявайте в хладилника. Срок на годност - 30 дни.

Вторият етап включва подготовката на самото „ястие“.

съставки:

200 мл всякакво мляко (козе, краве или дори кокосово мляко ще свърши работа)
5 g растително масло,
7 g паста от куркума, получена в предишната стъпка,
пчелен мед.

Начин на приготвяне: смесете млякото и макароните, сварете на умерен огън. Когато масата леко се охлади, добавете масло и мед (на вкус).

Получената напитка трябва да се консумира сутрин в продължение на 40 дни. Въпреки че мненията на лекарите са разделени, някои настояват, че трябва да се приема през нощта. Препоръчваме да опитате и двата варианта и да изберете предпочитания въз основа на собствените си усещания.

Използването на куркума в козметологията

От древни времена кокетките използват лечебните свойства на куркумата за кожата на лицето.
Ефекти:

• подмладяване;
• избелване;
• успокоява алергии, раздразнения и ухапвания от насекоми;
• премахва отоци и белези.

Струва си да се отбележи, че преди да приложите домашни средства, трябва да измиете грима си, а след процедурите избършете лицето си с лосион и нанесете крем.

Важен момент– „мерки за безопасност“, които включват три нюанса:

• задължителен тест за алергичност;
• избягване на приложение около очите;
• използвайки изключително натурални подправки без оцветители, хранителни добавки и мононатриев глутамат.

Подмладяваща и стягаща маска за лице
съставки:

5 г подправка на прах,
5 г сметана,
5 г мед.

Приготвяне: продуктите се разбъркват до гладкост, след 20 минути се намазват с прозрачен пласт. измийте. След нанасяне хидратирайте лицето си с крем.

Курс - 10 процедури с честота на повторения 2-3 пъти седмично.

Маска за заздравяване на белези и белези, против бръчки
съставки:

20 г мляко,
15-20 г мед,
15-20 г смлян корен.

Начин на приготвяне: смесете праха с мед, изсипете в млякото, разбийте до гладкост. Нанесете за 20-25 минути. Изплакнете в контраст, редувайки хладно и топла вода.

Забележка за домакините: куркумата е подправка, къде да я добавите?

Традиционната употреба на куркума в кулинарията е в месни, рибни и зеленчукови ястия. С тази добавка сосовете и маринатите имат специален пикантен вкус. Но това не е трик, а инструкции на опаковката. Изненадайте семейството си, поръсете „златен” прах върху пържени картофи (5 минути преди да са готови), добавете го към диетичен варен ориз. Между другото, тази съставка няма да развали вкуса на сладки пайове.

Домакините могат да използват и дълъг корен от куркума и вече смлян прах. Първият се съхранява в херметически затворен съд в хладилник, вторият в хартиен плик заедно с останалите подправки.

Как да изберем куркума?

Когато купувате корен от растението, огледайте го внимателно, докоснете го и го помиришете. важно външни характеристики: цялост (без видими дефекти), еластичност. Миризмата е остра, пикантна. Ярко жълтият цвят е характерен както за пресни, така и за развалени корени, така че този параметър по никакъв начин не влияе на избора.

Когато купувате подправки, всичко е много по-просто - просто проверете срока на годност на опаковката. След изтичане на срока на годност подправката губи своя аромат и полезни свойства.

Уникалните лечебни свойства на куркумата се дължат на високо съдържаниекуркумин, естествено вещество, което може да унищожи вредните бактерии, вируси, гъбички, които често не могат да бъдат лекувани със синтезирани антибиотици. Именно куркуминът и неговите производни, в комбинация с комплекс от естествени витамини, минерали и активни биокомпоненти, имат основното лечебно достойнство на растението - противодействие на образуването на ракови клетки и предпазване от атеросклероза.

Животворната сила на куркумата предотвратява и появата на ужасните болести Алцхаймер и Паркинсон, които водят човек до лудост.

За да предотвратите много заболявания, достатъчно е да добавите малко количество подправка към ежедневното меню или да приготвите напитка, наречена от лечителите „златно мляко“. Лечебните свойства на куркумата ще работят чудесно, ако няма противопоказания за употреба.

Простуда и грип, възпалено гърло, бронхит, пневмония, дисфункция на жлъчния мехур, болезнени процеси в черния дроб. Болести на кръвта, стомашно-чревния тракт, ставите, кожата, е само малка обща част от списъка със заболявания, за които куркумата има лечебен ефект, тъй като има мощни лечебни свойства:

Широко известна е нейната забележителна способност да неутрализира и незабавно премахва токсични отрови от всякакъв характер от кръвни клетки, черен дроб, бъбреци: химически, биологични.Полезните свойства на куркумата се определят от ефективно лечениечерен дроб, тъй като те активират регенеративните способности на клетките за кратко време.

Показания за употреба:

• ARI, ARVI, грип, възпаление на ларинкса, сухо.
• Почистване на черния дроб и жлъчните пътища.
• Артроза, артрит, остеохондроза (прочетете повече).
• Диабет.
• Язва, причинена от Heliobacter.
• Кожни заболявания.
• Инфекциозни заболявания.
• атеросклероза.

Куркумата като лекарство е единственото ефективно ефективна профилактикаБолести на Паркинсон, Алцхаймер, онкология днес.

Противопоказания

1. Не се препоръчва за бременни и кърмачки.
2. Забранено за деца под 2 години, с повишено внимание до 6 години.
3. Опасно, ако жлъчните пътища са запушени.
4. Може да провокира алергична атака поради индивидуална непоносимост.

внимание! Не приемайте повече от 1 лъжица сух прах на ден! Оптималната единична порция е 1 - 1,5 g.

Традиционни методи на готвене и методи на лечение

1. Общоукрепващо универсално лекарство на йогите - "златно мляко"

Лечебните свойства на куркумата, рецепти ще предотвратят и облекчат всякакви заболявания, ако се приемат по следния начин.

• Пригответе напитката „златно мляко“: 25 грама куркума се смесват с 250 мл вряща вода и се вари, докато консистенцията на тъмния кетчуп стане гъста.
• Добавете 1 ч.ч. бадемово масло
• Съхранявайте в стъклен съд в хладилник.
• Една десертна лъжица от сместа се разрежда в 150 мл горещо мляко, изпива се на гладно сутрин или преди лягане. Можете да пиете лъжица мед.

Този метод на лечение възстановява пропускливостта и еластичността на капилярите, повишава тонуса на клетките на мускулната, съединителната и костната тъкан, премахва токсините от кръвта и лимфата, тонизира нервната система, унищожава всички видове вредни микроорганизми. Насърчава активното производство жлъчна киселина, разрушава камъните.

2. Куркума при настинки, грип, възпалено гърло

Добавянето на прах от куркума на зъбче на вилица към супа или салата служи като отлична превенция срещу много заболявания, но ако вече се чувствате зле, подходящи са следните рецепти:

• За 1/2 ч.л. подправки и 1/3 ч.л. Поставете фина сол в 250 ml загрята вода, разбъркайте добре. Използвайте разтвора 2 пъти за 1 ден.
• Куркума при кашлица: разредете ½ чаена лъжичка в 150 мл топъл чай или мляко. Разделете порцията на 3 пъти.
• При грип: подправката се разбърква в 1 чаена лъжичка пчелен мед, разбърква се на зъбчетата на вилицата, яде се сутрин и вечер.

3. При диабет

Куркумата на върха на ножа трябва да се яде преди хранене, измита със 150 ml мляко.

4. При анемия

Смесете 1 ч.л. 3 пъти на ден. цветен мед с 1/6 ч. л. подправка куркума, измити с топъл зелен чай.

5. Лечение на черния дроб

Полезните свойства на куркумата обуславят бързата регенерация на чернодробните клетки, предотвратяват образуването на камъни, задръстването на жлъчния мехур, подобряват детоксикацията на организма и синтеза на имунни протеини.

Как да приемате куркума за черния дроб:

• Златна млечна паста: сутрин и вечер разбъркайте една до една и половина лъжици в 150 мл мляко.
• 1/2 ч.ч. подправки, разредени в 1 ч.л. цветен мед, от сутрин до вечер.
• Добавете 0,5 g. в чиния със супа, пилаф, кнедли, качамак, извара.

внимание! Традиционните лечители, благодарение на уникалните лечебни свойства на куркумата, предлагат безброй рецепти, но преди да ги използвате за лечение, не забравяйте да се консултирате със специалист за наличието на пречки за вашата индивидуална употреба.

Подправката за куркума, чиито полезни свойства са обсъдени в тази статия, се прави от корена на растение от семейство Джинджифил. Коренът се изсушава и се смила на прах. Освен че се използва като подправка, куркумата се добавя към някои ястия и продукти, за да им придаде жълтеникав оттенък (в кремообразни и Слънчогледово олио, маргарини).

Можете да закупите куркума под формата на прах или под формата на корен, който е подобен на джинджифила. Може да се отглежда и самостоятелно от семена.

Минерали

Ползите от подправката за организма до голяма степен се обясняват с нейния витаминен и минерален състав. Подправката съдържа следните минерали:

Консумирането на куркума под формата на купена от магазина подправка или домашен прах (когато е отгледана от семена) веднъж седмично или по-рядко е от полза за почти всички хора (с изключение на тези, които имат противопоказанията, изброени по-долу).

витамини

Но минералите не са единствената полза, която куркумата, независимо дали е закупена или отгледана от семена, има за човешкото здраве. Витаминният му състав също е разнообразен:

• Холинът (49,2 mg) участва в образуването на фосфолипида лецитин, който благоприятства черния дроб, като го почиства от мазнини и премахва излишния холестерол от тялото, което индиректно предотвратява развитието на атеросклероза. В края на краищата холестеролът образува плаки по стените на кръвоносните съдове, поради което се развива болестта;
• Витамин C (25.9) помага за укрепване имунна система. Основната полза е, че повишава устойчивостта на организма към вируси и инфекции;
• Витамин Е (3.1) има изразени антиоксидантни свойства. Подпомага укрепването на клетъчните стени, в резултат на което те стават способни да устоят на проникването на продуктите на окислението - свободните радикали. След влизане в килията свободни радикалисе комбинират в неразтворими елементи, които могат да увеличат вероятността от развитие на рак;
• Витамин B2 (2,33) участва в производството на червени кръвни клетки, така че трябва да се приема от пациенти с анемия (дневен прием 2,2 mg за жени, 3 mg за мъже). Предпазва ретината от отрицателно въздействиеултравиолетови лъчи, следователно полезни за тези, които прекарват много време на слънце;
• Витамин B6 (1.8) също участва в производството на червени кръвни клетки и хемоглобин. Заедно с калий и магнезий, той е от полза за тези, които страдат от крампи, като насърчава мускулната релаксация. Това действие води до намаляване на атаките;
• Витамин В1 (0,152), подобно на витамин Е, е способен да укрепва клетъчните мембрани. Това действие помага на клетките да устоят на проникването на свободни радикали в тях;
• Витамин К (13,4 mcg) подпомага съсирването на кръвта и предотвратява кървенето, поради което е показан за пациенти преди операция, както и за бременни жени, за да се избегне кървене по време на раждане. Дневна нормаприемът за тези групи е 200 мкг.

Лечебните свойства на куркумата се използват по много начини. Може да се използва за отслабване (калоричното съдържание е 354 kcal), прочистване на черния дроб и подобряване на състоянието на кожата.

"Златно" мляко

Напитката, която се приготвя от мляко и куркума, се нарича „златно” мляко. Има редица полезни свойства:

1. спомага за укрепване на имунната система поради съдържанието на витамин С;
2. насища тялото с калций;
3. „златното” мляко съдържа куркумин – полифенол от куркума, който участва в прочистването на черния дроб, като помага за отстраняването на токсичните вещества от тялото;
4. има антиоксидантен ефект благодарение на витамин Е;
5. „златното” мляко повишава еластичността на кожата поради съдържанието на мед;
6. „Златното” мляко помага за извеждане на излишния холестерол от тялото, поради съдържанието на холин в състава му, което позволява образуването на лецитин, фосфолипид, който пречиства черния дроб от мазнини и натрупани токсини.

Така „златната“ напитка разкрива всички полезни свойства на подправката (закупена или отгледана от семена). За да го приготвите, смесете 50 г куркума със 120 мл вода. Загрейте за 10 минути на умерен огън, докато почти заври, но не завира. Добавете получената каша към топло прясно мляко, 1 ч.л. на чаша. Можете да добавите мед за подобряване на вкуса. Това също ще допринесе по-добро укрепванеимунитет, тъй като медът съдържа и витамин С.

Трябва да приемате 1 чаша златно мляко веднъж дневно в продължение на 1-2 месеца. След това направете почивка за 1-2 седмици, за да не развиете алергия към подправката в резултат на натрупването й в организма. И повторете курса отново. Тази употреба ще помогне за подобряване общо състояниетяло, и следователно полезен за всички хора, които нямат противопоказания за употребата на куркума.

Куркума за черния дроб

Холеретичният ефект на куркумата помага на черния дроб активно да се прочиства и премахва токсините от него. В допълнение, куркуминът насърчава производството на ензими, които премахват токсините от черния дроб. Тайландски учени проведоха експерименти с плъхове (чийто геном е 80% подобен на човешкия) с увреден черен дроб, като ги разделиха на две контролни групи. Първата група включва куркума в диетата си ежедневно, втората не. В резултат на това в сп Медицинска асоциацияТайланд публикува резултатите от проучване, според което при плъхове от първата група се наблюдава активно възстановяване и дори регенерация на чернодробни клетки.

Хората с диабет често имат чернодробно заболяване. На тях, както и на тези, които искат да прочистят черния дроб от токсини, се препоръчва да приемат половин чаена лъжичка подправка дневно с чаша вода (в зависимост от вкусовите предпочитания). Можете да разредите куркума във вода и да добавите мед, за да подобрите вкуса (ако нямате диабет). За прочистване на черния дроб приемайте веднъж на ден в продължение на 2-3 седмици.

Куркума за стройност

Използването на куркума с мляко или кефир, както и мед, за отслабване се обяснява със способността му да ускорява метаболизма и активно да премахва мазнините и холестерола от тялото. Това се постига чрез куркумин и холин в състава (които също прочистват черния дроб). Куркуминът предотвратява образуването и натрупването на мастна тъкан поради факта, че пречи на нейното кръвоснабдяване, предотвратявайки нейното образуване кръвоносни съдове. Холинът участва в образуването на лецитин, който премахва излишните мазнини и холестерол от тялото. Ефективността на отслабването с напитка, чиято рецепта е подобна на тази на „златното” мляко, е до 4 кг на месец.

Можете да използвате куркума за отслабване по различни начини. Можете да добавите половин чаена лъжичка подправка на прах към част от чаша мляко. За да направите напитката си за отслабване по-малко пикантна, добавете пия вода, довеждайки обема до пълна чаша. Добавете там 1 ч.л. мед за подобряване на вкуса. Пийте чаша напитка за отслабване с куркума, мляко и мед всеки ден преди лягане.

Разработена е и рецепта за напитка за отслабване с куркума и мед, в която вместо мляко се използва кефир. В 500 мл вряща питейна вода добавете четвърт чаена лъжичка подправка, 1 ч.л. мед, 3 средни резена джинджифил (около 1,5 см дебелина и 3-4 см диаметър) и 3 с.л. л. черен чай. Сместа се охлажда, прецежда се и в нея се налива половин литър кефир. Чаша от тази напитка за отслабване се пие вместо вечеря или закуска. Собственото му съдържание на калории е по-ниско от това на млечния аналог (калоричното съдържание на 100 g е съответно около 30 и 70 kcal).

важно! Отслабването с куркума, мед, кефир и мляко ще бъде ефективно само ако има физическа дейности някои диетични ограничения (важно е да не преяждате и да не ядете храни, които са трудни за смилане, например ядки, тлъсто сирене.

Вземете всяка напитка с куркума и мед, докато достигнете желаното тегло.

Използвайте за кожата

Подправката е полезна за кожата. В Индия нанасянето на паста от него върху кожата на булката е част от традиционния сватбен ритуал. Антиоксидантите и медта в състава подобряват еластичността и външен видкожата.

Смес от голяма щипка куркума и 4-5 ч.л. кисело мляко или прясно мляко, нанесено върху лицето, може да забави стареенето на кожата. Благодарение на наличието на кисело мляко, сместа е подходяща за суха и чувствителна кожа. За мазна кожаизползвайте нискомаслено кисело мляко. Маската трябва да се използва 2-3 пъти седмично. Ако добавите към него половин чаена лъжичка сок от лайм или лимон, можете да премахнете остатъците от тен от кожата си, тъй като цитрусовият сок има избелващ ефект.

Добавянето на мед към всяка маска насърчава хидратацията. Съдържа до 20% вода и полизахариди, които при нанасяне върху кожата предотвратяват загубата на влага. Но медът не трябва да се включва в маски за мазна кожа, тъй като може да влоши проблема, като създаде запушени пори.

Противопоказания

Куркумата, чиито полезни свойства и противопоказания са обсъдени в този материал, и „златното“ мляко могат да бъдат вредни.

Ако редовно и ежедневно използвате куркума като подправка за ястия или я приемате систематично за отслабване, потокът от жлъчка може да се увеличи. Вреди на хората с камъни в жлъчен мехурили канали. Когато потокът от жлъчка се увеличи, те понякога се движат и причиняват запушване, предизвиквайки атака. Потокът на жлъчката се подобрява от фитонутриента 1,8-цинеол, открит в корените на куркумата. Този компонент етерично маслоЕвкалиптолът стимулира производството на холецистокинин, хормон, който стимулира бързото свиване и изпразване на жлъчния мехур.

Може би ежедневна употребаносете подправки вредни ефектии по време на бременност. Вредата се причинява от витамин К, който повишава съсирването на кръвта, който присъства в златното мляко и подправките. В резултат на това действие кръвта преминава през съдовете по-трудно и тонусът на матката се повишава. Вредата от хипертонуса на матката е тежка ранни стадиибременност, тъй като причинява спонтанен аборт (спонтанен аборт) до 37 седмици.

Подобна вреда обаче е относителна. Учени от университета в Мериленд проведоха проучвания върху бозайници, които показаха, че калият и магнезият в куркумата и златното мляко предотвратяват появата на хипертония ( повишен тонус) матка. Учените обаче не препоръчват използването на куркума като лечебно средство в ранните етапи.

Неконтролираната (без консултация с лекар) употреба на куркума успоредно с лекарства, които понижават нивата на кръвната захар, понякога може да бъде вредна. Техните лечебни свойства се подсилват от куркумин, който ускорява метаболизма на захарта. В резултат на това нивата на захарта ви ще паднат още повече. Възможен припадък и световъртеж.

• повишено изпотяване;
• отслабен имунитет, чести настинки;
• слабост, умора;
• нервно състояние, депресия;
• главоболие и мигрена;
• редуване на диария и запек;
• Искам сладко и кисело;
• лош дъх;
• често чувство на глад;
• проблеми със загуба на тегло;
• намален апетит;
• нощно скърцане със зъби, лигавене;
• болка в корема, ставите, мускулите;
• кашлицата не изчезва;
• акне по кожата.

Ако имате някой от симптомите или се съмнявате в причините за неразположението си, трябва да пречистите тялото си възможно най-бързо. Как да го направим .

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Лекарствената терапия за различни чернодробни заболявания често се допълва с лечение народни средства. Един от най-добрите природни средстваСмята се, че куркумата поддържа функцията на черния дроб. Нека разберем как да приемаме куркума за лечение на черния дроб и защо е полезна.

Полезни свойства

куркума - тревисто растениеот семейство Джинджифилови, който активно се култивира като подправка. Но благодарение на техните лечебни свойства, натрошеният корен от куркума се използва широко не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в алтернативната медицина.

Тази уникална подправка се препоръчва да се използва при диабет, артрит, мигрена, за укрепване и нормализиране на нервна система, подобряване на бъбречната функция, повишаване на имунитета. Подправката помага за възстановяване на силите след продължителни хронични заболявания или хирургични интервенции, прекомерни физически натоварвания, интензивни спортна подготовка. Но куркумата е особено полезна за черния дроб.

Доказано е, че подправката има комплексен ефект върху тялото:

• противовъзпалително,
• болкоуспокояващо,
• антиоксидант,
• регенериращ,
• антиканцерогенен,
• антибактериален,
• имуностимулиращ,
• жлъчегонно.

Друго полезно свойство на куркумата е почистването и укрепването на кръвоносните съдове, намаляването на холестерола и нормализирането на липидния метаболизъм, което е важно не само за черния дроб и стомашно-чревния тракт, но и за на сърдечно-съдовата система. Тези свойства на куркумата позволяват използването й за профилактика на инфаркти и инсулти.

Куркумата има благоприятен ефект върху хематопоезата, което е особено ценно за пациенти, които са отслабени след голяма кръвозагуба или са претърпели тежко заболяване.

Ползите от растението за организма се дължат на съединенията, които съдържа, а именно:

• витамини (К, С, Е, РР, група В);
• етерични масла и техните компоненти - сабинен, борнеол, терпенови алкохоли, куркумин;
• минерали (включително калций, йод, желязо, фосфор, калий, магнезий, манган, мед);
• антиоксиданти.

Всички изброени съединения имат положителен ефект върху състоянието и функциите на черния дроб, но куркуминът заема специално място, тъй като това вещество е в състояние да проникне в увредените клетки и да стимулира тяхната регенерация. Подправката е полезна и със способността си да повишава чувствителността на организма към въздействието на другите. лекарстваи хранителни добавки.

Получава се от куркумин хранителна добавка E100 (известен още като куркума), който се използва активно в Хранително-вкусовата промишленоств производството на сирена, масло, майонеза, маргарин.

ТЕСТ: Какво е състоянието на черния ви дроб?

Направете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

Ползи за черния дроб

Благодарение на своите лечебни свойства, пикантната подправка помага за възстановяване на структурата и функцията на черния дроб при различни заболявания, а може да се използва и за профилактика.

Неотдавна австралийски учени доказаха, че куркумата забавя развитието на различни чернодробни заболявания

Следните ползи от куркумата са важни за поддържане здравето на черния дроб:

• Нормализиране на липидния метаболизъм. Куркуминът помага за премахване на излишния холестерол от тялото и нормализира липиден метаболизъм, като по този начин предотвратява развитието на мастна чернодробна болест (развива се, когато обемът на мастната тъкан надвишава 5–10% от теглото на органа).
• Регенерация на хепатоцити. Куркуминът стимулира регенерацията на увредените чернодробни клетки, така че подправката се използва активно при различни чернодробни заболявания (включително цироза) и лезии, причинени от приема на хепатотоксични лекарства, злоупотреба с алкохол и други интоксикации.
• Антиканцерогенен ефект. Различни изследвания са доказали способността на куркумина да потиска развитието на определени видове ракови клетки, както и да унищожава съществуващите туморни клетки.
• Почистване от замърсявания и токсини. Куркумата активира производството на чернодробни ензими, които участват в процесите на пречистване на черния дроб от отпадъци и токсини.

Тъй като подправката има изразен холеретичен ефект, се препоръчва да се използва не само при чернодробни заболявания, но и при лечение на вродени или придобити изкривявания на жлъчните пътища.

Противопоказания

Въпреки ползите, подправката не се препоръчва за употреба при някои заболявания и състояния. Противопоказанията включват:

• алергии, индивидуална непоносимост;
• остър холецистит;
• остра форма на панкреатит;
• остър гастрит и хроничен гастритс намалена секреция на солна киселина;
• холелитиаза;
• остър хепатит.

Подобно на други подправки, куркумата не трябва да се приема от бременни и кърмачки.

Рецепти за черния дроб

Най-лесният начин да включите куркума в диетата е като подправка при приготвянето на различни ястия. Има обаче и други методи за използване на пикантни подправки за медицински цели.

• Използвайте в чиста форма. Приемайте праха (½ чаена лъжичка) в чиста форма с чаша вода. Пийте лекарството сутрин на празен стомах.
• С жълтурчета. Изсипете чаена лъжичка билка жълтурчета и куркума на прах в чаша вряща вода. Пие се топла три пъти на ден по 200 мл. Курсът на лечение е 30 дни.
• С мляко и мед. Добавете чаена лъжичка паста от куркума и малко мед (по желание) към чаша топло мляко. Изпийте чаша от напитката на празен стомах. Приготвяне на пастата: Сварете 2 супени лъжици куркума в чаша вода за 10 минути. Пастата може да се съхранява на хладно около месец.
• С мляко и кашу. Добавете 2 супени лъжици ядки кашу и една чаена лъжичка куркума към чаша мляко. Разбийте сместа с блендер. Пийте на празен стомах в продължение на 20 дни.
• Пикантен почистващ чай. Добавете чаена лъжичка смлян джинджифил и куркума, ¾ чаена лъжичка канела, щипка черен пипер във вряща вода, след което веднага отстранете напитката от котлона. Когато чаят се охлади до стайна температура, добавете 70 мл кокосово мляко и една чаена лъжичка мед. Лекарството може да се използва за лечение на черния дроб и за превантивни цели.

Напитките с куркума са не само здравословни, но и много вкусни.

Всички продукти, съдържащи куркума, не трябва да се използват едновременно с приема на лекарства.