Разделно хранене за отслабване: схема и рецепти. Разделно хранене за отслабване: менюта и рецепти

През 30-те години на миналия век американският натуропат Г. Шелтън разработва интересна система за прочистване на организма. Тази система предвижда разделно хранене за отслабване и елиминиране на токсините. Разделно храненеТой беше толкова обичан от жителите на планетата, че дори известни филмови звезди и известни личности го използват и до днес.

Основните принципи и правила на разделното хранене за отслабване

Системата, разработена от Г. Шелтън, включваше строг списък от правила, които трябва да се спазват. Именно прилагането на тези принципи направи възможно пречистването на тялото от токсини.

Основните правила за разделно хранене са доста прости:

1. Хранителните продукти са разделени на няколко категории: протеинови, нишестени, въглехидратни, мазни, кисели, сладки. Има и смесени видове храни. Всички тези продукти трябва да се консумират разумно, според тяхната съвместимост помежду си. Например, не трябва да ядете протеини и въглехидрати едновременно. Но ще говорим повече за това малко по-късно.
2. Основната диета винаги трябва да включва зеленчуци, плодове и зеленчуци. Тези продукти трябва да станат стълбове на масата за вечеря. Но трябва да се намалят мазните и въглехидратните храни.
3. Основната сладост в периода на пречистване е медът. Разрешени са домашно приготвени сушени плодове.
4. Забранени са продукти от магазин (консерви, полуфабрикати) и домашно консервиране.
5. Намалява се солта, захарта и подправките.
6. Диетата със сурова храна е с приоритет пред яденето на преработени храни.
7. Освен това някои продукти не трябва да се комбинират с нищо. Те включват банани, пъпеши, дини и мляко.

Какво не може да се комбинира помежду си при разделно хранене:

1. Протеин + растителна мазнина. Мазнините покриват стомашната лигавица, предотвратявайки отделянето на сок.
2. Протеин + протеин. Има значително натоварване на стомаха, панкреаса и бъбреците.
3. Протеин + въглехидрати. Храносмилателната система се натоварва. Появяват се подуване и метеоризъм.
4. Протеин + киселинни вещества. Може да предизвика гниене в червата.
5. Въглехидрат + въглехидрат. Необходими са големи количества енергия за храносмилане. Без да се отделя значително количество енергия, всичко отива в мастни депа.
6. Въглехидрат + захар. Процесите на ферментация се задействат и излишните калории се превръщат в мазнини.
7. Захар + нишесте. Обработката на нишестето започва още през устната кухина, под въздействието на ензима птиалин. Захарта се усвоява само в червата. И докато му дойде редът, той започва да ферментира в стомаха.
8. Нишесте + нишесте. Голям брой нишестени съединения са трудни за смилане от тялото, така че нито един от продуктите няма да бъде напълно усвоен и ще предизвика ферментация.
9. Мазнина + мазнина. Появяват се затруднения при смилането на храната. Храносмилателната системае значително натоварен, появява се дискомфорт: гадене, подуване на корема, метеоризъм.

Таблица за съвместимост на продуктите и как да я използвате?

Съвместимост на отделните продуктови категории по Г. Шелтън.

№	Името на продукта	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	Месо, птици, риба	И	Не	Не	Не	Не	Не	Не	Не	Не	да	IN	Не	Не	Не	Не	Не
2	Зърнени храни, бобови растения	Не	И	IN	да	да	Не	IN	IN	IN	да	да	Не	Не	Не	Не	IN
3	Масло	Не	IN	И	IN	Не	Не	да	да	Не	да	да	Не	IN	Не	Не	да
4	Растително масло	Не	да	Не	И	IN	Не	да	да	IN	да	да	Не	Не	да	Не	да
5	Сметана	Не	да	IN	Не	И	Не	да	да	Не	да	да	да	IN	Не	IN	да
6	Сладкарски изделия, захар	Не	Не	Не	Не	Не	И	Не	Не	Не	да	Не	Не	Не	Не	Не	Не
7	домати	Не	Не	да	да	да	Не	И	да	IN	да	IN	IN	да	да	Не	Не
8	Плодовете са кисели	Не	Не	да	да	да	Не	да	И	IN	да	IN	IN	да	да	Не	Не
9	Сладки плодове	Не	IN	IN	да	да	Не	IN	IN	И	да	IN	IN	IN	IN	IN	IN
10	Зелени зеленчуци без скорбяла, билки	да	да	да	да	да	да	да	да	да	И	да	да	да	да	да	да
11	Нишестени зеленчуци	IN	да	да	да	да	Не	IN	IN	IN	да	И	да	да	да	IN	да
12	Извара, ферментирали млечни продукти	Не	Не	Не	Не	да	Не	IN	IN	да	да	да	И	да	да	Не	Не
13	Сирене, сирене фета, сулугуни	Не	Не	IN	Не	IN	Не	да	да	Не	да	да	да	И	IN	Не	IN
14	Различни ядки	Не	IN	Не	да	Не	Не	Не	да	да	да	да	да	IN	И	Не	IN
15	яйца	Не	Не	Не	Не	IN	Не	Не	Не	Не	да	IN	Не	Не	Не	И	Не
16	Картофи, хляб, зърнени храни	Не	IN	да	да	да	Не	Не	Не	Не	да	да	Не	IN	IN	Не	И

Много хора са чували за идеята за съвместимост на продуктите, но малцина са я приложили на практика. Изглежда трудно, изисква воля, която крайно липсва. Всъщност подобна система не изисква големи морални разходи, защото не включва гладна стачка или някакви ограничения, а спазване на определени правила. Теорията за разделното хранене с цел отслабване, популярна в началото на 19 век, все още намира своите привърженици. Има и много противници, които разобличават самата идея и нейния основоположник.

Разделното хранене се основава на идеята за съвместимост на храните, еднаква за всички хора. Шелтън вярваше, че ензимите, произведени от стомаха за смилане на храната различни видове, различават. Така ензимите, необходими за разграждането на въглехидратите, няма да могат да преработват протеините и обратното. Ако ядете един вид храна наведнъж, това значително ще улесни процеса на храносмилане и асимилация.

Ако дадете предпочитание традиционна храна, в който се смесват различни съставки, стомахът започва да отделя няколко ензима наведнъж. В резултат на това едни храни се разграждат по-бързо, други по-бавно, което води до продължителния им престой в стомаха. Това от своя страна води до процеси на ферментация, гниене, причинява интоксикация на тялото и метаболитните процеси се нарушават. В резултат на това наднорменото тегло, шлаката, лошо чувство.

Според Шелтън и неговите последователи отделните групи храни не трябва да се комбинират помежду си, те трябва да се консумират само след като предишната храна е усвоена и усвоена. Следвайки системата за разделно хранене, е необходимо да се откажете от чай и кафе, закупени от магазина сокове и продукти, съдържащи консерванти, тъй като съставките вече са смесени тук.

Групи храни, които изискват производството на различни ензими

Разделното хранене за отслабване има основното правило: никога не консумирайте протеини и въглехидрати едновременно. За да се усвоят протеините е необходима кисела среда, за разграждането на въглехидратите е необходима алкална среда. Ако ядете протеини заедно с въглехидрати, алкалните и киселинните ензими ще бъдат едновременно освободени за усвояване, като се неутрализират взаимно. В резултат на това процесът на храносмилане ще се забави значително, не цялата храна ще бъде обработена в стомаха.

Продукти, изискващи кисела среда (протеинови храни):

• всички видове месо;
• яйца от всякакви птици;
• Риба и морски дарове;
• мляко и продукти от него (включително сирена);
• гъби и ядки.

Нишестето се счита за един от най-разпространените въглехидрати. Нишестените зеленчуци включват картофи, зелен грах, тиква, тиквички, зеле, моркови, цвекло. Малко нишесте има в зелените зеленчуци: краставици, целина и др. Въглехидратите под формата на захар се намират в меда, сладките плодове и сушените плодове. Тази група продукти ще изисква алкална среда. В допълнение, той е необходим за обработка на зърнени храни и продукти от брашно, банани, шоколад и бонбони и други сладкиши. Бирата също е въглехидрат, така че комбинирането й с риба и месо е неприемливо.

Мазнините са растителни масла, мазни меса и риби, ядки и семена. Полукисели плодове - сладки ябълки, круши, кайсии и праскови, сливи, много горски плодове.

Недопустими комбинации за разделно хранене

Въз основа на данни за състава на храните, които изискват различни ензими за храносмилането, Шелтън извежда комбинации споделянекоито са неприемливи:

1. Протеин + протеин (особено наситен протеин). Не можете да комбинирате например месо и риба или да добавяте към тях яйца или ядки. Всички те съдържат протеини, които са качествено различни един от друг. За храносмилането на такива ястия е необходимо значително количество стомашен сок, те ще бъдат обработени и ще преминат през храносмилателния тракт за много дълго време. Това причинява дискомфорт: образуване на газове, подуване на корема, чревни смущения.
2. Протеини + мазнини (включително растителни). Мазнините покриват стомаха, предотвратявайки производството на достатъчно стомашен сок за обработка и смилане на протеини. В резултат на това храната се смила по-дълго и част от нея остава непреработена.
3. Протеини + киселини. Киселите плодове не трябва да се ядат с протеинови храни: месо, яйца, извара. Отделената от стомаха киселина е достатъчна, за да ги разгради. Плодовете само забавят процеса и причиняват повишена киселинност, киселини. Не можете да ядете кисели плодове веднага след протеина: протеинът се усвоява главно в стомаха, така че остава там за 4-6 часа, докато усвояването на плодовете и плодовете става в червата, те са в стомаха само за половин час. Като са тук по-дълго, те започват да се скитат, всичко полезни свойстваразпадам се
4. Въглехидрати + киселини. Смилането на въглехидратите изисква алкална среда, докато излишната киселинност разрушава ензима птиалин, който е необходим за разграждането на въглехидратите.
5. Въглехидрати + въглехидрати. Храните, богати на въглехидрати, инхибират процеса на храносмилане и забавят метаболизма. Излишните въглехидрати се натрупват в тялото като мазнини. Ето защо не трябва да ядете картофено пюре с хляб.
6. Въглехидрати + захар. Сладките храни не вървят добре с абсолютно нищо. Ако наистина искате да се поглезите с парче торта или любимите си бонбони, по-добре е да го направите отделно от останалите, като самостоятелно ястие, а не като допълнение към него под формата на десерт. По-добре е да ядете сладкиши преди обяд, за да не се отрази на загубата на тегло.
7. Млякото не трябва да се консумира с нищо, а само като самостоятелна напитка, която замества храненето. Като цяло Шелдън вярваше, че човек може да живее без мляко. Това е продукт за бебета. Всяко животно има специален състав на млякото (кравето, козето и човешката кърма са напълно различни по свойства). Той практически не се обработва от тялото, така че има малка полза от него.
8. Пъпешът е много полезен, съдържа много витамини и минерали и пречиства организма. Но трябва да го ядете строго отделно. Ако го ядете с друга храна, няма да има полза.

Таблица за съвместимост на продуктите за разделно хранене

Как да използвате таблицата

Таблицата под числата показва основните групи продукти (вертикално и хоризонтално). За да разберете дали е възможно да комбинирате определени съставки при готвене, просто ги намерете, разберете числата и погледнете цвета, който се появява, когато се пресичат. Например рибата и месото (1) се съчетават добре с несъдържащи скорбяла зеленчуци (11), комбинацията им с нишестени зеленчуци (12) е приемлива. Но останалите клетки са оцветени в червено - това са тези продукти, които не могат да се консумират заедно с месо.

Примерно меню за 1 ден (като се вземат предвид данните от таблицата)

Водени от принципите на съчетаването, не е трудно да се състави меню за разделно хранене.

закуска
Бъркани яйца с билки (бял вариант)
Овесена каша, приготвена на вода (въглехидратна версия)

Вечеря
Варени пилешки гърдиили риба на пара (протеинова опция)
Печени (варени) картофи или паста (въглехидратен вариант)

Вечеря
Извара или кефир (кисело мляко без добавки)
Салата от пресни зеленчуци или плодове (въглехидратен вариант)

Важно е да знаете:Въглехидратните храни трябва да се редуват с протеинови храни, съдържащи мазнини или кисели храни. Така че, ако сте яли протеинова храна за закуска, тогава въглехидратна храна за обяд, а вечерята трябва да се състои от плодове.

Видео: Разделно хранене: същността на диетата и менюто

Предимства на отделното захранване

Много диети се основават на отказ от определени храни и ограничения, което често причинява смущения във функционирането на тялото, което не получава напълно необходимите вещества. По същата причина за диетите е трудно да се справят с наднорменото тегло, тъй като след стрес тялото съхранява вещества за бъдеща употреба в случай на нов недостиг. Разделното хранене не е диета в общоприетия смисъл, а по-скоро система за правилно хранене, която може да се спазва постоянно. В допълнение към загубата на тегло, привържениците на системата отчитат следните предимства на разделното хранене:

1. Нормализиране на метаболизма. Неправилното функциониране на храносмилателните органи често причинява наднормено теглотела. Настройвам метаболитни процесиводи до факта, че храната не остава в тялото по-дълго от обикновено, всички ненужни вещества го напускат своевременно, без да се отлагат като мазнини.
2. Настройка на работа на сърдечно-съдовата система. Тъй като при разделно хранене в тялото процесите на гниене и ферментация напълно спират, тогава продуктите на гниене, основната причина атеросклеротични лезиисъдове, не влизат в кръвта. С този подход почти целият холестерол се отстранява и повече не се натрупва нов холестерол.
3. Разнообразно меню. Може да се използва почти всичко. Основното нещо е да се придържате към съвместимостта. При спазване на принципите на разделното хранене няма чувство на глад, тъй като целта не е ограничаване, а подобряване на храносмилането и усвояването на храната. Забелязва се обаче, че порцията не трябва да надвишава 300-400 г наведнъж.

Разделното хранене не включва прием на храна на равни интервали. Важно е да изчакате, докато почувствате леко чувство на глад, след което започнете да ядете. За някои хора два пъти е достатъчно. Ако на следващия ден искате да ядете три пъти, не е нужно да потискате глада си. Рано или късно тялото ще избере собствен режим.

Видео: Диетолог Ковалков: митове за разделното хранене. Какво всъщност върви заедно

Аргументи на привърженици и противници на разделното хранене

Привържениците на разделното хранене основават предположенията си не на някакви изследвания, а на убеждението, че първоначално хората, както и другите бозайници, са консумирали храните непроменени (т.е. само месо или само зеленчуци). С течение на времето хората се научиха да смесват различни съставки, за да подобрят вкуса.

Противниците твърдят, че отделната хранителна система е невъзможна по принцип, тъй като практически няма продукти, съдържащи само протеини или само въглехидрати (освен може би захар и яйчен белтък). Те също така развенчават основната идея за „гниене на храната в стомаха“, което според Шелтън причинява здравословни проблеми и наднормено тегло.

Лекарите (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya и други) доказаха, че в допълнение към стомашните ензими, панкреатичните ензими участват в обработката. В допълнение, Р. Минвалеев, физиолог и кандидат на биологичните науки, отбелязва, че в стомаха се извършва само предварителна обработка на храната, тя се разгражда и напълно абсорбира в дванадесетопръстника. Тук се произвеждат всички възможни ензими, независимо от вида, който следва храносмилателния тракт (само протеини, само въглехидрати, кисели или смесени).

Голяма част от това, което човек консумира заедно, всъщност изисква производството на различни ензими, но те не си пречат, а се допълват и помагат за разграждането на несмилаемите вещества. Това води до факта, че храната се обработва бързо и остатъците от нея напускат тялото, без да му причиняват вреда. Противниците на разделната система за захранване дават следните аргументи:

1. Месният протеин ще се абсорбира по-лошо, ако не се консумира заедно с въглехидрати (хляб или зеленчуци), които активират производството на панкреатични ензими, необходими за преработката на протеини в червата.
2. Киселите плодове помагат за усвояването на желязото, поради което често се консумират със зърнени храни.
3. Фибрите, които са в изобилие във всички зеленчуци, са важни за правилна работаи своевременно почистване на червата. Зеленчуците винаги са били смятани за отлично допълнение към месото, тъй като фибрите, които съдържат, са необходими за правилното функциониране и прочистване на червата.

Въпреки това, разделното хранене за отслабване е подходящо чрез намаляване на калоричното съдържание на храната и рационализиране на нейния прием. Голяма част от предложеното от Шелтън формира основата здравословно хранене. Например, всеки знае, че месото (белтъчини + мазнини) е по-добре да не се пържи, а да се вари, задушава или приготвя на пара. Но наистина е по-добре да ядете плодовете отделно, те се усвояват заедно с мазнините.

Вече сте опитали много диети, но все още не сте доволни от резултатите? Каква е уловката? Може би не следвате правилата правилно. диетично храненеили си давате малко време и да се поглезите с вкусна торта след 18:00 (ах-яй-яй)? Всичко е на вашата съвест, но никога ли не сте се замисляли, че тялото ви вече не работи толкова ритмично и ясно като часовник? И всичко това се дължи на небалансирана, понякога прекомерно мазна и тежка диета, която бързо се заменя с коригиране на грешки, тоест диета.

Ако тялото ви имаше право на глас, то отдавна щеше да ви извади напълно, защото вие можете да издържите на такива натоварвания. Днес сте били на имен ден и сте направили „празник на корема“, а на другия ден пиете вода, надявайки се да разтворите калориите. И всичко изглежда правилно, но метаболизмът е в лек шок и с времето сметката идва: теглото си заслужава, диетите не помагат, а мазнините в бедрата и корема са категорично против напускането на обичайното ви жизнено пространство . Нещо трябва да се промени!

Обръщам внимание на . Фактът, че мнозина са чували за него е без съмнение, но много малка част от хората са го използвали на практика. Какъв е проблема? Най-вероятно има липса на информираност за тази хранителна система и мързел, а вероятно и страх от нещо ново, защото мнозина са консервативни по природа.

Началото на разделното хранене се появява в Древен Рим; още тогава много лекари говорят за несъвместимостта на някои храни и призовават за особено внимание при консумация на мазни, солени, сладки и нишестени храни. Основите и основните принципи на разделното хранене в крайна сметка бяха изведени от естествения учен Хърбърт Шелтън, който посвети дълги годиниизучаване на процесите на усвояване на храната.

Разделното хранене се основава на яденето на проста храна, защото познатите и екзотични ястия са много натоварени с различни продукти, които макар и вкусни, често са несъвместими. Отслабването при ядене на такава храна е изключено. Най-важното е никога не комбинирайте протеини с въглехидрати.

Уловката е, че тялото се нуждае от кисела среда, за да смила протеините, но въглехидратите се разграждат идеално в алкална среда. Ако ядете протеини и след това въглехидрати, тогава има конфликт на среда: киселинните и алкалните ензими, освободени през нощта, започват да се неутрализират взаимно, поради което процесът на храносмилане се забавя и част от храната просто остава непреработена от стомашния сок .

В резултат натрупването на мазнини, токсини и соли става напълно естествен процес, защото не напразно казват, че Не е важно колко храна ядем, а какъв вид храна е тя.

Какви храни изискват кисела среда?

			различни морски дарове и риба	мляко (спорно)	нискомаслени сирена
	Семкови плодове		всички екзотични (освен банани) плодове	цитрусов плод	различни горски плодове
натурални сокове	чайове, съдържащи плодове	всички полусухи вина (включително пенливи)

Такива въглехидрати изискват алкална среда

Зърнени храни	някои зеленчуци (зелено зеле, картофи, пащърнак и ерусалимски артишок)			преработени домати и спанак
	смокини (и сушени)

Има, така да се каже, неутрални продукти

За тяхната обработка са необходими както киселинни, така и елхови среди.

всички листни зеленчуци	зеле (не зелено)
				различни мазнини	ядки и ресто (освен фъстъци)
			зеленчукови сокове (разредени)		билкови чайове

Разделното хранене за отслабване има още няколко принципа:

Протеини - протеини Тази комбинация е неприемлива, особено ако протеинът е наситен. С други думи, не трябва да комбинирате месо с риба, ядки или яйца, тъй като тези протеинови продукти са различни по състав и ще са необходими много хранителни сокове и време, за да ги преработите ефективно. В противен случай може да не се получи 100% усвояване, което ще доведе до образуване на газове в червата, лошо здраве и шлака.	Протеини - мазнини В никакъв случай не трябва да си позволявате такава вредна комбинация от храни. Същността на проблема е, че мазнините (растителни масла, масло) не позволяват на стомашните сокове да се отделят в необходимо количество, като по този начин забавя процеса на обработка на храната с 5-10% (изчисления на Шелтън). Въз основа на това лекарят беше категорично против маслените клизми.
Протеините са киселини Не трябва да се комбинират протеинова храназаедно с кисели плодове. Мнозина може да са възмутени това правило, но въпросът е, че за храносмилането на протеина са достатъчни онези стомашни сокове, които се отделят естествено, но киселината отвън само инхибира храносмилането, в резултат на което храната започва да гние. Въз основа на това не трябва да ядете месо, яйца и сирене с домати.	Въглехидрати - киселини Тази комбинация също трябва да се избягва. Киселина в храни като портокали, лимони, грозде, ябълки, киселец и др. разрушава ензим като птиалин, който участва активно в разграждането на въглехидратите.
Въглехидрати - въглехидрати Вероятно е напразно да се каже, че това е вредно, защото мнозина сами разбират, че хлябът, картофите или граховото пюре, изядени с торта, не само ще повлияят негативно на фигурата, но и ще забавят метаболизма. Стомахът ще усвои само един въглехидрат, толкова е вреден, а останалите ще бъдат незасегнати и ще предизвикат ферментация.	Въглехидрати - захар Както се оказва, яденето на традиционни сладкиши със сладко и различни конфитюри, гювечи на основата на зърнени храни или тестени изделия, хляб с мед или конфитюр заедно със зърнени храни или картофи причинява ферментация. Избягвайте тези комбинации.

Има и два продукта, които трябва да се консумират отделно – това са. Млякопоради факта, че по принцип изобщо не се преработва в тялото (някои съветват изобщо да не се пие). Има мнение, че млякото е храната на малките деца, не напразно телето пие краве мляко, ярето пие козе мляко, а човек пие кърма. Оказва се, че сме получавали ползи от млякото по-рано, но сега то не е необходимо в диетата. Пъпеш, консумиран заедно с всеки продукт, често се разлага в стомаха, като по този начин причинява ферментация и лошо храносмилане (има слабително действие). Но отделната му консумация ще ви позволи нежно да почистите стомашно-чревния тракт.

Разделна храна: таблица за съвместимост на продуктите

1 Месо, риба, птици 2 варива 3 Масло, сметана 4 Заквасена сметана 5 Растително масло 6 Захар, сладкарски изделия 7 Хляб, зърнени храни, картофи 8 Кисели плодове, домати 9 Полу-кисели плодове 10 Сладки плодове, сушени плодове 11 Зелени и нескорбялни зеленчуци 12 Нишестени зеленчуци 13 Мляко 14 Извара, ферментирали млечни продукти 15 Сирене, сирене фета 16 яйца 17 Ядки

	Името на продукта	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

Как да използвате таблицата за съвместимост на продукта:

Таблица за съвместимост на продуктаИзброени са най-често консумираните хранителни продукти. Присвоени са им номера, номерът на реда съответства на номера на колоната (така че ред 16 и колона 16 са яйца).

Цветът в пресечната точка на ред и колона означава следното: сиво е неприемлива комбинация, синьо е приемлива комбинация, зелено е добра комбинация.

ПРИМЕР: Възможно ли е да се яде хляб със сирене?

Хляб - No7, сирене - No15. На пресечната точка на ред № 7 с колона № 15 свети жълта светлина. Това е валидна комбинация.

Разделно хранене за отслабванепо едно време това предизвика много спорове за това „дали е добро или лошо“, дебатът продължава и до днес. Някои гласно казват, че няма смисъл да се разделя храната на протеини и въглехидрати, т.к модерен святНяма чисто протеинови или въглехидратни зеленчуци. А в дванадесетопръстника всички продукти се усвояват и усвояват напълно, независимо от техния вид. Но от друга страна, ние самите усложняваме работата вътрешни органи, принуждавайки сърцето, черния дроб, бъбреците и стомаха да работят усилено след обилен обяд или още по-лошо – тежка, мазна вечеря.

Друго нещо е да отбиете обикновения човек от разрешените преди това сладкиши и деликатеси. Какво можете да направите без любимите си пържени картофи с чесън или сочна пържола с чаша вино? Малко хора ще се осмелят да предприемат такава стъпка, защото си струва да следвате такава диета до края на живота си.

Говорейки за живота...

Хърбърт Шелтъни неговия предшественик Хауърд Хей живял почти сто години, и това като се вземе предвид факта, че последният лекар беше много болен и обречен на смърт. Но буквално за 8 месеца в тялото настъпиха драматични промени, за които Хауърд е благодарен преди всичко на разделното хранене, което не само го излекува, но и му даде много жизненост и духовна сила. След това наистина ли може да се каже, че разделното хранене е безсмислено и няма право на съществуване?

Няма абсолютно никакви противопоказания за разделно хранене, но има много показания и на първо място това са заболявания на черния дроб, бъбреците, стомаха, гастрит, язва и др. Всеки човек, който иска не само да отслабне, но и да подобри здравето си, определено трябва да обърне внимание на разделното хранене, което му позволява да придобие апетитни форми с ползи за тялото.

Струва си да се има предвид, че менюто за разделно хранене е доста разнообразно, можете да приготвяте различни ястия, без да се лишавате от вкусна храна и най-важното здравословна храна. Хърбърт Шелтън разработи няколко опции за менюто, така че:

Като първа закускаМожете да ядете някакъв вид плодове (не повече от три вида). Първият ден например можете да закусите с кисели плодове, а на следващия със сладки. През зимата, когато вече няма изобилие от плодове, можете да се насладите на сушени на слънце кайсии, грозде или ябълки. По-добре е да избягвате закупените от магазина сушени плодове, защото освен оцветители и вредни добавки там няма да намерите нищо, както и да търсите.

Втора закускаможе зеленчукова салата, но без домати, плюс един варен зелен зеленчук и нишестен продукт (може картофи).

На вечеря(вечеря) пригответе голяма купа салата от различни сурови зеленчуци, два нишестени зеленчука и един протеинов продукт(ако сте избрали ядки или извара, тогава е допустимо да поставите домат в салата).

Първа закускаизборът ще бъде: чепка грозде, круша и няколко фурми; пъпеш; портокал или грейпфрут; ябълки с фурми (сини сливи). Като втора закускаизберете от този списък: печени картофи с зелена салата, краставица и целина; печен картоф със зелена салата, задушен спанак и малко парче ръжен хлябС масло; маруля, зеле и краставици, цвекло, парче пълнозърнест хляб. Вечеря и вечеряще се състои от: листа маруля с домати и краставици, спанак, орехи(бадеми, фъстъци и др.); задушено зеле, целина и спанак с пържено месо (за предпочитане на скара или с минимално количество олио); зеленчукова салата, домати, спанак, едно яйце и патладжан на пара.

Разделно хранене - рецепти

Хващали ли сте се на мисълта, че разделното хранене би било идеално за вас?

Рецептите за него, или по-скоро тяхното изобилие, определено няма да ви разочароват. Много хора вярват, че диетите и хранителните системи не са разнообразни, те са скучни, защото дори няма какво да се готви, и много грешат, защото ограниченията за съвместимост на продуктите не означават, че трябва да ядете всичко строго отделно. Напротив, разделното хранене има отлични рецепти, които дори и привържениците може много да харесат.

Ето няколко примера за ястия, чието приготвяне няма да ви отнеме много време и ще ви остави сити и доволни.

Задължително: 3-4 краставици - чифт яйца - зеленолистни по избор - 1 с.л. зехтин - сол и подправки на вкус Сварете яйцата твърдо, охладете и обелете. Нарежете на кубчета или прецедете през специална цедка, добавете краставиците, нарязани на половин пръстени или кубчета, подправете всичко с масло и добавете сол. Салата готова!

Ако имате двоен котел, това е страхотно, защото с него можете да готвите много здравословни ястия, без да добавяте масло или други мазнини. За да приготвите ястието ви трябва: Филе от хек (можете да вземете всяка друга нискомаслена риба) - лимонов сок - няколко моркова и чушки (или по ваш избор) - сол - ориенталски (всякакви други) подправки - необходимо е допълнително фолио Мариновайте филето хек в лимонов сос, посолете, добавете любимите си подправки и завийте във фолио. Извършваме същите действия със зеленчуци. Заредете рибата и зеленчуците в уреда за пара и оставете да къкри 20-30 минути (в зависимост от режима и мощността). Рибата и зеленчуците трябва да се готвят отделно, така че вкусовете им да не взаимодействат помежду си. Готов!

За салата са ви необходими: Няколко картофа - 1 цвекло - 150 гр. карфиол - среден морков - листа от маруля - зеленина - малко зехтин и сол Сварете картофите, цвеклото и морковите до омекване и ги нарежете на кубчета. Също така нарежете сварения карфиол, разглобен на съцветие, и комбинирайте всичко в купа. Овкусете със сол, олио и гарнирайте с билки и зелена салата. Добър апетит!

Както виждаш - отделното захранване е универсална система, което ви позволява да подобрите здравето си и да се отървете от наднорменото тегло, което напоследъкдосажда много мъже и жени с присъствието си.

За първи път така правилна диетаМоже да изглежда скучно и нехранително, но с времето ще свикнете с него и вече няма да можете да преминете към нездравословни, сложни ястия.

Това е всичко днес повече хораразбират значението на храненето за здравето и красотата на тялото. Хората все още използват съмнителни диети и постоянно страдат от колебания в теглото, което значително се отразява на тяхното здраве и емоционално състояние. Въпреки това, за да имате стройно тяло, трябва да консумирате малко здравословни храни. Много диетолози препоръчват да се консумират отделни храни за отслабване. Същността на това твърдение е консумацията на определен вид продукт наведнъж. Експертите не препоръчват смесването на храни, които съдържат протеини, мазнини и въглехидрати. Разделната консумация на храни спомага за подобряване на храносмилането и метаболизма.В допълнение, разделното хранене помага за подобряване външен види здравословно състояние. Ето защо днес, с влошаването на ситуацията с наднорменото тегло, експертите препоръчват да се обърнете към разделното хранене.

ЕЛЕКТРОННА ТАБЛИЦА НА СЪВМЕСТИМОСТТА НА ПРОДУКТА С ОТДЕЛНО ЗАХРАНВАНЕ

Накратко тази таблица за съвместимост може да бъде изобразена така:

А ето и диаграма за съвместимост на продукта с отделно захранване

Хърбърт Шелтън има голям принос в теорията за разделното хранене. Той предложи да се спазват леки правила при разделно хранене:

1. Можете да консумирате само екологично чисти продукти.Строго е забранено използването на продукти с ниско качество за готвене.
2. Можете да приготвяте храна само с щадящи методи.Той препоръчва храната да се готви на пара и да се вари. Така продуктите се запазват максимално хранителни вещества.
3. Шелтън препоръчва да ограничите приема на сладкиши и консервирани храни. Те не са от полза за вашата фигура или здраве.
4. Понякога, когато консумирате продукти, трябва да вземете предвид тяхната съвместимост.Консумирането на несъвместими храни може да предизвика стомашно разстройство. Вижте нашата статия „Правила за балансирана диета за отслабване“.

Запомни това

• в състава, който е доминиран от въглехидрати (20%);
• преобладават протеините (10%);
• неутрален.

Неутралните храни могат да се комбинират с протеинови и въглехидратни храни. Неутралните продукти включват:

• млечни продукти;
• зеленчуци, горски плодове и плодове;
• гъби;
• мазнини.

Сред продуктите, които имат повишено съдържаниепротеините включват:

• ядки;
• бобови растения;
• риба и месо;

Продуктите, които съдържат нишесте, включват:

Понякога при приготвянето на ястия е препоръчително да използвате минимално количество подправки, сол и захар.Трябва да избягвате и готовите дресинги за ястия. Можете да използвате само домашно приготвени сосове (майонеза, кетчуп).

Меню за разделно хранене за седмицата

Преходът към разделно хранене трябва да започне с изготвяне на меню. Можете да видите по-подробна информация за менюто за отслабване в тази статия. Днес можете да намерите специални таблици за съвместимост на продуктите, които ще ви помогнат да създадете най-оптималното меню за отделно хранене. Тя трябва да включва голямо разнообразие от храни, които са богати на хранителни вещества. Препоръчително е да комбинирате малки порции въглехидратни и протеинови храни с голяма сумазеленчуци, зеленчуци. Желателно е плодовете да се консумират като отделно ястие. Не е необходимо да смесвате различни по киселинност плодове, това води до лошо храносмилане.

Продукти за балансирано хранене

Примерно меню за разделно хранене:

1. Закуска: можете да вземете каша, извара или прясна салата с бъркани яйца.
2. Втора закуска: млечни продукти.
3. Обяд: месо или риба със зеленчуци.
4. Следобедна закуска: плодова салата или кисело мляко, кефир.
5. Вечеря: каша, риба или зеленчукови салати.

Правила за разделно хранене за отслабване:

1. Разделното хранене не предвижда временен прием на храна. Трябва да консумирате храна, когато се чувствате гладни.Така храната се усвоява по-добре и се използва в зависимост от нуждите на организма.
2. Трябва постепенно да премахнете от тялото си изкуствените продукти, които създават фалшиво усещане за приятен вкус. Трябва да се насладите натурални продуктикоито имат истински вкус. Ето защо трябва да изключите от диетата какао, шоколад, силно кафе, чай и продукти с изкуствени добавки (аромати, оцветители, подобрители на вкуса).
3. Ежедневното меню трябва да включва прости ястия.Които се състоят от няколко компонента. Голямото разнообразие от ястия на масата води до преяждане.
4. IN ежедневна диетаНе забравяйте да включите пресни плодове и зеленчуци. Прочетете повече за диетата за отслабване.
5. В никакъв случай не трябва да ядете протеинови храни с въглехидрати, протеини с протеини, въглехидрати и кисели храни, мазнини с протеини. Тези комбинации са несъвместими, така че трябва да бъдат изключени от вашата диета.
6. Препоръчително е да изключите солените и пикантни ястия от менюто.
7. Трябва да пиете 2-3 литра чиста вода на ден.
8. Почивките между храненията трябва да бъдат 3-4 часа.Продължителното гладуване води до преяждане и консумация на преработени храни.

Откакто се появи теорията за ползите от разделянето на хранителните продукти, съюзът на отслабващите граждани се раздели на два лагера: някои вярват в тази теория отлично средство за защитасрещу излишни килограми, други са сигурни, че такава диета може да бъде вредна за здравето. За да решите дали имате нужда от разделно хранене, трябва да се запознаете с основни принципипланиране на менюто, научете за правилен изборпродукти и да вземе предвид аргументите както на привържениците, така и на противниците на диетата.

Какво представлява разделното хранене

По правило думата „диета“ означава пълно отхвърляне на вкусни и любими храни от мнозина. Разделната система е изградена така, че човек яде на едно хранене само храни, които могат да се комбинират помежду си без ограничения, но не смесва протеини с въглехидрати. Благодарение на този подход процесът на усвояване на хранителните вещества е по-бърз, не се случва ферментация в червата и тялото не се задръства с отпадъци и токсини.

Храненето на Хей

Основното правило на тази диета е да не се комбинират протеини и въглехидрати в едно хранене. Тези видове хранителни вещества изискват различни стомашни ензими за усвояване. Например, протеините изискват кисела среда, а алкалната киселина е необходима за разграждането на въглехидратите. Освен това ученият предлага повишаване на киселинността на кръвта чрез консумация на ферментирали млечни продукти, зеленчуци и билки. Общи правилаДиетите на Хей са:

• не яжте въглехидрати с протеини или кисели плодове;
• вземете зеленчуци, леки салати и плодове като основа на храненето;
• ограничете консумацията на мазнини и въглехидрати и напълно избягвайте рафинирани храни (колбаси, колбаси, пържоли);
• Не забравяйте да спазвате интервал от 3-4 часа между храненията.

Шелтън диета

Смята се, че именно този диетолог е първият, който е предложил на своите отделения да въведат ограничения върху мазните гарнитури и да забравят завинаги за сандвичите. За да се храните правилно според Шелтън, трябва да спазвате следните правила:

• Не консумирайте два вида протеини (месни продукти с яйца, заквасена сметана и извара) или нишестени въглехидрати (тестени изделия с хляб) на едно хранене.
• Не яжте протеини с кисели зеленчуци или плодове. Например, по-добре е да избягвате комбинирането на крехко пиле с домати.
• Добавете зеленчукови гарнитури към основното протеиново или въглехидратно ястие.
• Нишестените въглехидрати и протеини ще бъдат лошо усвоени. Нишестените въглехидрати включват картофи, зърнени храни, зърнени храни, бобови растения и тестени изделия.
• По-добре е да ядете ядки отделно от горски плодове или плодове.
• Пъпешът или динята могат да действат само като самостоятелно ястие.
• През седмицата не трябва да ядете едни и същи ястия повече от 2-3 пъти.

Принципи на разделното хранене

За да отслабнете с диетата на Шелтън, просто трябва да следвате правилата, изброени по-горе, и да научите как правилно да комбинирате различни видовепродукти. Така че, по-добре е да сервирате печени или пресни зеленчуци като гарнитура към месо, картофите могат да бъдат сервирани с пресни билки, а тиквеното пюре може да се направи за риба. В този случай е препоръчително напитките да се консумират отделно от основната храна. Ограничението се налага само върху сладки газирани напитки, кафе и алкохол.

Необходимо е да запомните няколко принципа на готвене. Не се препоръчва храните да се преваряват или преваряват. Освен това е по-добре да не готвите храна с растителни или животински мазнини. Десертите се считат за неприемливи за консумация, тъй като този вид деликатес съчетава едновременно мазнини, протеини и въглехидрати. Необходимо е напълно да се премахнат солта и лютите подправки.

Предимства и недостатъци

За ползите и вредите от диетата разделно храненеВодят се много дебати, като всяка страна изтъква свои собствени сериозни аргументи. Привържениците на диетата вярват, че по този начин можете бързо и без допълнителни усилия да свалите досадните килограми и да наситите тялото си с много минерали, витамини и фибри. В допълнение, пълното избягване на сладкиши и нишестени храни помага да се избегнат мастните натрупвания по бедрата и талията след спиране на диетата.

Противниците на този принцип на хранене са уверени, че създателите на теорията са направили много сериозни грешки. Например, разделната консумация на протеини и въглехидрати е много трудна за изпълнение, тъй като повечето продукти, като правило, съдържат и двете вещества. Така при подробно изследване на вътрешното съдържание на картофите може да се открие растителен протеин, а в месото - животинско нишесте - гликоген.

Какво е полезно за тялото

Въпреки това, отделната консумация на хранителни вещества има много ползи за тялото. Хората, които следват такива диети, отбелязват, че са успели да се отърват от стомашно-чревни заболявания, забравили са за такова състояние като „лошо храносмилане“ и са били излекувани от алергии. Има случаи, когато разделното хранене е помогнало да се отървете от артрит и дори да излекувате астма. В резултат на такава диета тялото се прочиства и настъпва загуба на тегло. Това намалява риска от коронарна болестсърце, инфаркт, захарен диабети холелитиаза.

Възможно ли е да отслабнете на разделно хранене?

Благодарение на тази диета не само ще можете да отслабнете, така че да не се връщат отново след връщане към нормален ритъм на живот, но и ще получите допълнителна енергия през целия ден. Причината за това е проста - зеленчуците в чист вид се усвояват много бързо и осигуряват необходимото ниво на насищане, докато плодовете с месо допринасят за освобождаването на токсини и образуването на гнилостни процеси в червата, които изискват тялото да елиминира повече енергия.

Откъде да започна

Ако все пак решите да опитате разделно хранене върху себе си, тогава трябва постепенно да преминете към нова диета. През първата седмица можете да отделите плодовете от останалата храна, след това да избягвате да ядете котлети и картофи едновременно, а да приготвяте салата като гарнитура към месото. След това можете да започнете да следвате по-сложни правила, но не забравяйте да следите съдържанието на калории в ястията си - в идеалния случай енергийна стойностот храна на ден не трябва да надвишава 1400 kcal.

Таблица за съвместимост на продукта за отделно захранване

Отделна таблица с хранителни стойности ще ви помогне да определите кои храни съдържат концентрирани нишестета и кои съдържат въглехидрати. Той идентифицира всички основни продукти, които всеки човек яде редовно. С тази информация можете лесно да съставите разнообразно меню за деня и дори да планирате дългосрочна диета.

Как да използвам

Таблицата за съвместимост показва кои продукти се съчетават добре, какво е допустимо да комбинирате и кои комбинации е по-добре да избягвате. Използва се много лесно:

1. Необходимо е да изберете желаните продукти от списъка и да запомните техните серийни номера.
2. След това погледнете в какъв цвят е оцветена клетката в пресечната точка на линиите.
3. Ако цветът е приемлив, можете безопасно да комбинирате продукти в едно ястие. В противен случай е по-добре да им намерите заместител.

Комбинация от храни с правилно хранене

Привържениците на разделянето са уверени, че след като започнете правилно да комбинирате храната, работата ви ще се подобри храносмилателен тракт, можете да нормализирате метаболизма си и да приведете тялото си в ред без допълнителни усилия. Ако решите да изпробвате този лечебен процес върху себе си, запомнете правилните комбинации от продукти от таблицата:

1. Въглехидратните и нишестените храни трябва да се консумират отделно от протеиновите храни.
2. Комбинирайте нишестените храни с мазнини, тоест картофите със свинска мас са напълно приемливи, но тестените изделия с месо не са.
3. Обърнете внимание на неутралната група. Това включва: всякакви пресни зеленчуци, с изключение на картофи и плодове, с изключение на банани. Можете да ядете както протеини, така и въглехидрати с неутрални храни.

Меню за разделно хранене за отслабване за една седмица

Имайки таблица за съвместимост на храните, планирането на вашата диета за деня няма да е трудно. В повечето случаи не е нужно да се ограничавате до любимата си храна, тъй като при разделно хранене от менюто са напълно изключени само рафинирани храни и сладкиши. Например, можете да използвате следната таблица, която е съставена без да се вземат предвид вкусовите предпочитания и се счита за неутрална за всеки, който иска да отслабне наднормено тегло.

Ден от седмицата		Обяд
понеделник	елда, доматена салата, дресирана зехтин	2 зърнени питки, 1 чаена лъжичка мед, половин грейпфрут	Спагети от твърда пшеница със зеленчуков сос	5 орехи	салата от скариди, чай от лайка
	овесени ядки с вода и плодове	2 ябълки или чаша сок	зеленчукова гарнитура с пиле.	чаша всякакви плодове	сварено яйце, нискомаслена извара или кефир
	ечемична каша, неподсладен зелен чай		постно телешко със задушени чушки и лук	сушени плодове	омлет с домати
	валцувани овесени ядки, 2 кивита	чаша чай без захар, парче сирене и 2 парчета хляб	варено пилешко месо, зелева салата		зеленчукова супа, омлет с гъби
	омлет от белтъци със задушен спанак	нискомаслено кисело мляко	зеленчукова супа от зелен грах, парче хляб с трици	плодова салата	риба, задушена със зеленчуци
	извара с ябълка	чаша горски плодове	паста със зеленчуци или супа	салата от пресни зеленчуци	Морска храна
неделя	палачинки, направени с пълнозърнесто брашно		супа от доматено пюре		зеленчуци с варено месо

Диета за 10 дни

Ако целта ви е да свалите няколко килограма за новия плувен сезон или да облекчите тялото след дълги празници, тогава разделната диета за седмица и половина ще бъде идеален вариант. Ден преди да започнете да го спазвате, трябва да организирате ден на гладно на кефир. След това можете да ядете всяка храна от таблицата за съвместимост, но само когато почувствате глад. По време на диетата трябва да ограничите консумацията на газирани напитки, алкохол и кафе.

Менюто за 10 дни трябва да бъде съставено, както следва:

• През първите три дни е препоръчително да ядете храни, богати на фибри: плодове, зеленчуци, с изключение на картофи.
• През следващите 3 дни наблегнете на протеини: месо, риба, яйца, извара, варива.
• На следващия ден дайте на тялото си почивка. През тези дни можете да пиете нискомаслен кефир, кисело мляко или прясно изцедени сокове.
• На последния етап трябва да обърнете внимание на сложните въглехидрати.

90 дни разделно хранене

За тези, които искат радикално да променят параметрите на фигурата си, привържениците на здравословната диета съветват да опитат разделно хранене за период от 3 месеца. Този метод ще ви помогне да се отървете от 20 до 30 килограма и да запазите резултата в бъдеще. В 90-дневен хранителен план можете да ядете почти всички храни, но само в ред. Тази диета има 5 пълни цикъла:

• протеин;
• нишестена;
• въглехидрат;
• витамин;
• и по желание разтоварване.

Протеинов ден

На този ден можете да ядете само протеинови храни, като единственото изключение е закуската. Сутрин определено трябва да ядете салата от плодове или пресни зеленчуци, може да бъде и чаша некисели плодове. За обяд се поглезете с 200 грама лобио или кус-кус от леща и задължително хапнете 80-100 грама салата. За лека закуска изпийте чаша мляко, а за вечеря яжте няколко резена сирене, салата от зеле с билки, облечена със зехтин.

Нишестена

За закуска трябва да ядете само зеленчуци или плодове. Можете да хапнете с чаша зелен чай без захар и 2 ръжени хляба. За обяд се поглезете със сварен ориз, сварете 100 грама зелен фасул за следобедна закуска и направете зеленчукова супа. След работен ден можете да се поглезите с печени картофи във фолио с билки и 100 грама салата от краставици. Можете да пиете преди лягане чай от лайка.

въглехидрат

За закуска изяжте един портокал, две мандарини или банан. За обяд си позволете паста от твърда пшеница с доматен сос и сирене. Вместо това можете да направите домашна пица. За следобедна закуска хапнете задължително 2 бисквити и парче черен шоколад. Преди лягане пригответе палачинки от пълнозърнесто брашно. Не забравяйте за пиенето - трябва да пиете до един и половина литра вода на ден.

Витаминен ден

Разрешено е да ядете много плодове, сушени плодове, зеленчуци, билки и ядки. За да запазите всички витамини в храната, по-добре я изяжте цялата, а ако все пак се наложи да я нарежете, то салатата трябва да се яде веднага. Струва си да броите калории през целия ден, защото можете да отидете твърде далеч с нормата дори при такава скромна диета. На този ден е позволено да се пият прясно изцедени сокове вместо обикновена вода.

Рецепти за разделно хранене за отслабване

Някои жени смятат, че е по-лесно да разработят меню, когато има пример готови ястия. Можете лесно да създадете отделни диетични рецепти сами или да ги вземете от следните примери. Опитайте да приготвите проста витаминозна салата за закуска в един от диетичните си дни:

1. За да направите това, вземете 200 грама бяло зеле, нарежете на ситно и намачкайте с ръце.
2. Суровите моркови и цвекло се настъргват или нарязват на ивици.
3. Смесете всички съставки и подправете със супена лъжица зехтин.

За обяд можете да приготвите порция крехко филе от риба тон с билки:

1. Парче риба тон се овкусява с подправки, овалва се в брашно и се запържва масло.
2. Половината глава лук се нарязва на кръгчета и се задушава в олиото, където е пържена рибата.
3. Поставете рибата тон в тенджера и поставете слой лук отгоре.
4. Изсипете ¼ чаша зеленчуков бульон върху съставките и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат.

Видео: