Пилешко филе шунка кашкавал на фурна. Пилешки рулца с шунка и кашкавал на тиган. Класически пилешки рулца с шунка

Оригинално предястие - пилешки рулца с шунка и сирене - със сигурност ще зарадва всички, както възрастни, така и деца. Предястието е вкусно и топло, и студено – само при горещите рулца топеното сирене се простира на апетитни нишки, но при охладеното мезе това със сигурност не е така. Във всеки случай рулцата могат да се поставят на празничната маса или да се вземат със себе си на път, на пикник като лека закуска.

Списък на съставките:

• 5-6 филийки шунка,
• 5-6 филийки сирене,
• 1,5 пилешки гърди (3 филета),
• 3 с.л. л. брашно,
• 4 с.л. л. галета,
• 2 кокоши яйца,
• 2 ч.ч. сол,
• подправки на вкус,
• олио за пържене (4-5 с.л.).

Подготовка

1. Използвайте всякаква шунка, със или без свинска мас. Нарежете го на тънки филийки, а след това всяка на тънки ленти. Същото направете и с твърдото сирене, използвайте всякакво, стига да се разтопи добре.

2. Изплакнете пилешкото филе под чешмата, подсушете го със салфетки и отрежете всичко излишно - парчета мазнина, хрущяли, кости. Нарежете филето по дължина на слоеве, трябва да получите два големи равни слоя и малко филе с парче.

3. Покрийте месото със стреч фолио или обикновен целофан. Леко начукайте филето от двете страни, като внимавате да не го разкъсате.

4. Посолете и поръсете с черен пипер месото. Поставете няколко ленти шунка по ръба на филето и отгоре сирене.

5. Изсипете брашно в една чинийка, галета в друга, а в отделна купа счупете няколко яйца и ги разбийте с щипка сол. Завийте плънката на стегнато руло и го оваляйте в брашно.

6. След това потопете рулото в яйцето и след това в галета. Слагат се в загрят тиган с олио за пържене. Повторете с останалото филе, шунка и сирене. Запържете рулцата на слаб огън от всички страни (3-4 минути). Накрая, когато рулцата са почти готови, можете да покриете тигана с капак и да ги задушите на много слаб огън за още 3-4 минути. Сервирайте пилешки рулца с шунка и сирене заедно с пресни билки, сосове и гарнитури.

Ястие за вечеря или празнична трапеза - пилешки рулца! Нашите рецепти ще ви помогнат лесно да приготвите лакомство със сирене, гъби, шунка или бекон.

Пилешките рулца се приготвят от филе, в което се поставят два вида сирене (топено и твърдо), овалват се в галета и готовите рулца се запичат във фурната. Процесът на готвене не е сложен, а вкусът ще ви зарадва.

• Пилешко филе - 250-300 гр
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 3 с.л.
• Галета - 5 с.л.
• Топено сирене - 5 бр
• Твърдо сирене - 5 бр
• Копър - връзка
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус

Моето пилешко филе. Нарежете половината от филето на порции.

Ударяхме като топки-биялки.

Поставете тънко нарязани парчета сирене отгоре, първо сложете твърдо сирене, вторият слой топено сирене, поръсете с копър.

Навийте на рула.

Овалват се в брашно.

След това добавете едно разбито яйце с черен пипер и сол.

Оваляйте в галета. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Поставете във фурната за 25-30 минути. До зачервяване на коричката.

Поднесете готовите пилешки рулца с качамак или картофено пюре.

Рецепта 2: вкусни пилешки рулца със сирене в тиган

За да приготвите това второ ястие, ще трябва да отделите около четиридесет минути. Това никак не е много, като се има предвид, че накрая ще получите вкусни пилешки рулца със сирене. Вътре в рулата ще има нежна и вкусна плънка от сирене и масло.

• твърдо сирене (55% мазнини) - 30 грама,
• пилешко филе - 200 грама,
• кокоши яйца (пресни) - 1-2 бр.,
• масло (82% мазнини) - 30 грама,
• галета (ръжена) – 4-5 с.л. лъжици,
• слънчогледово масло (всяко) - 6-7 супени лъжици. лъжици за пържене
• билки, различни подправки и сол - по ваш вкус.

Пилешкото филе трябва да се измие обилно под хладка течаща вода. След това го поставете върху кърпа и подсушете добре. Сега можете да го нарежете на дълги парчета, така че да е удобно да увиете ролцата.

Всяко парче филе трябва внимателно да се набие с чук. Само се уверете, че не се разкъсва, в противен случай пилешките рулца със сирене няма да се получат. Пълнежът ще изтече. Следователно не е необходимо да биете твърде интензивно.

Поставете филето в чиния и овкусете добре със сол по ваш вкус.

Нарежете твърдото сирене на ленти с големина колкото е ширината на филето.

Разбийте яйцето в удобен дълбок съд.

Разбийте яйцето с бъркалка и добавете фина сол. Можете също така да добавите всякакви подправки по ваш вкус.

А галетата за паниране трябва да се изсипе в друга дълбока чиния, за да ви е удобно да потапяте рулцата по-късно.

Сега можете да започнете да оформяте пилешки рулца със сирене. Поставете едно парче филе и го поръсете с две-три парчета качествено твърдо сирене.

Поставете няколко лентички масло при сиренето.

Внимателно навийте пилешките рулца със сирене, така че да покрият цялата плънка.

Сега всяко руло трябва да се потопи в яйце.

След това внимателно оваляйте всяко руло в галета. Запържете пилешките филета, пълнени със сирене, в предварително загрят тиган във всяко растително масло. Трябва да се запекат от всяка страна. Огънят трябва да е тих, ако след това няма да задушавате кифличките, и силен, ако искате да ги задушите след пържене.

Пилешките рулца със сирене са готови!

Рецепта 3: пилешки рулца с гъби и сирене (стъпка по стъпка със снимка)

• пилешко филе - 400 гр
• шампиньони - 150 гр
• лук - 1-2 лука
• сирене - 100 гр
• черен пипер, сол - на вкус
• подправки - на вкус
• Слънчогледово олио

Нарежете филето на две или повече части.

За да начукате по-лесно месото и да му придадете форма на лист, го поставете върху стреч фолио. Разбиваме го от едната и от другата страна, разтягайки филето на слой без празни пространства. Сол, черен пипер, поръсете с подправки за месо и оставете за 20 мин. През това време филето ще се насити с аромата на подправки.

Използваме това време за приготвяне на плънката. Нарежете шампиньоните на ситно, поставете ги в тиган, добавете лука, солта и запържете в растително масло за около 20 минути.

Сиренето се настъргва на ситно или едро ренде.

Комбинирайте гъбите и сиренето заедно. Горещите гъби ще разтопят сиренето и масата ще придобие вискозна консистенция. Поставете плънката по ръба на месния слой.

Навийте месото на руло. Залепващо фолио ще ни помогне да направим това, така че слоят да не се разпадне.

Увийте рулото с конец и поръсете с растително масло.

И го поставете в ръкав за печене.

Печете в предварително загрята фурна около половин час, след което развийте фолиото и печете още 15 минути, за да се запече рулото. След като изстине напълно, отстранете конеца и нарежете рулото с остър нож.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: рулца от пилешки гърди със сирене

Можете да сервирате тези пилешки рулца с всякакви гарнитури или само със зеленчуци, което е много по-вкусно и здравословно. В крайна сметка самите рула не се сервират по обичайния начин, те вече идват в готово картофено палто. Нека започнем да приготвяме най-крехките, сочни пилешки рулца.

• Пилешко филе (гърди) - 600-800 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Зелените (всякакви) - за добавяне към пълнежа на рула.
• Чесън - 1-2 скилидки (на вкус)
• Масло - 2-3 с.л.
• Картофи - 3-4 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Нишесте - 3 с.л.
• Сол и смлян черен пипер - на вкус.
• Брашно - за поръсване на кифлички.
• Растително масло - за пържене на рула.
• Гарнитура - по ваша преценка (Екатерина сервира рула просто с пресни зеленчуци)
• Дървени шишчета (клечки за зъби) - за нарязване на кифлички (Екатерина не кълца кифлички)

В тази рецепта можете да използвате или готово птиче филе, или да го направите сами, като просто отрежете две парчета филе от пилешки гърди. Правя това много често, ако имам пилешки труп или само пилешки гърди и ми трябва чисто филе без кости. Това се прави много лесно с остър нож.

Нарежете пилешкото филе по дължина на 2 слоя. Това е така, ако филето е доста дебело. Тоест от едно филе трябва да получите два котлета, които ще навием на рула. Покрийте го с найлонов плик и го начукайте добре с кухненски чук, но не прекалявайте, пилешкото филе е много крехко и може да се разтече. Нарязаното месо леко се посолява и пипер на вкус. Не ви трябва много сол, защото в плънката ще имаме сирене, а то е доста солено.

Отделно настържете сиренето в купа, добавете изцедения през преса чесън, нарязаните билки и омекналото масло. Всичко се разбърква старателно.

Правим сиренени топчета или овали според броя на наличните котлети, слагаме сиренена плънка върху всяка котлетка (по ръба).

И завийте котлета на руло възможно най-плътно. По желание може да забодете кифличките по шева с дървено шишче.

Сега трябва да подготвим картофеното палто: правим го по следния начин: настържете суровите картофи в дълбока купа на едро ренде, добавете сурово яйце и нишесте. сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.

Всяко руло оваляйте в брашно. В същото време загрейте тиган с растително масло на котлона.

След това потапяме всяко руло в картофената смес, като се стараем да запазим колкото се може повече от сместа "шуба" върху рулото.

И веднага изпратете рулцата да се пържат в горещ тиган. Действаме бързо и изключително внимателно.

Запържете пилешките рулца с пълнеж от сирене, докато получите красива златисто-кафява коричка. Така - от всички страни.

Изпържете всички налични рулца и ги сложете в един тиган. И покрийте с капак за малко (5-7 минути) и ги доведете до пълна готовност. Но тъй като пилешкото филе е много крехко месо, то се готви много бързо, така че няма да отнеме много време за задушаване.

Рецепта 5, проста: пилешки рулца с шунка и кашкавал

• Пилешки гърди – 2 бр.
• Мляко – 1 чаша
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Шунка – 100 гр.
• Подправки (смлян черен пипер, къри) - на вкус
• Сол на вкус
• Яйце - 1 бр.
• галета.

Накиснете пилешките гърди в млякото за един час. След това ги разполовете. Разрязваме всяко парче филе, за да може да се разгъне. Сол и черен пипер на вкус.

Нарежете кашкавала и шунката на филийки.

В пилешкото филе слагаме шунка.

Отгоре сирене. Навийте филето на руло.

Разбийте яйцето с вилица. Пилешките рулца потопете първо в брашно, след това потопете в разбито яйце и оваляйте в галета.

Запържете нашите рула в растително масло на среден огън. Периодично обръщайте кифличките, за да се образува златиста, розова, хрупкава коричка от всички страни.

Рецепта 6: Пилешки рулца с бекон и кашкавал (със снимка)

Винаги има място за това ястие на празничната трапеза. Освен това приготвянето му е толкова лесно, колкото беленето на крушите. Стават много вкусни рулца!

• пилешко филе - 2 бр
• шунка или бекон - 100 гр
• сирене - 100 гр
• пилешко яйце - 1 бр.
• сол на вкус

Първо трябва да отбиете филето. За да направите това, го нарежете наполовина и след това го увийте във филм. По този начин, когато бием месото, няма да го повредим, което означава, че рулото ще се окаже непокътнато.

Нарежете на ситно шунката и сиренето.

Поръсете волана със сол, можете да добавите и други подправки. Подправките за пиле ще вървят добре с месо, както и всеки набор от билки. На ръба се поставя парче шунка, върху него парче кашкавал и се навива на руло.

Намажете рулото с разбито яйце.

Завийте рулото във фолио и го сложете във фурната. Пет минути преди да е готово, отворете фолиото и оставете рулото да се запържи малко. Време за готвене: 25 - 30 минути. Температура - 180 С.

Готов! Добър апетит!

Рецепта 7: Рулца от пилешко филе със сирене и домати

Пълнените пилешки рулца са отлично топло предястие за празнична трапеза или пълноценно основно ястие за обяд или вечеря. Можете да експериментирате с пълнежи, придавайки на ястието нови интересни вкусове. Днес ви предлагам да приготвите крехки и сочни пилешки рулца със сирене и домати. Можете да използвате всяко сирене, което харесвате. Не пропускайте да го опитате, става много вкусно!

• 2 цели пилешки гърди;
• 1 голям домат;
• 100 г всяко сирене за пълнене;
• 100 г твърдо сирене за поръсване;
• сол и смлян пипер - на вкус;
• малко майонеза за смазване на месото;
• брашно за паниране;
• зелени за декорация;
• олио за пържене.

Рецепта 8: Крехко пилешко и чесново сирене

• Пилешки гърди ½ бр.
• Магданоз
• Меко сирене 50гр
• Дафинов лист 1 бр.
• Чесън (скилидки) 3 бр.
• канела
• Растително масло

Направете много тънки резени от филето. Половината трябва да направи 5 записа. Овкусете със сол и поръсете със соев сос.

Чесънът се настъргва, смесва се с магданоза и сиренето, дафиновият лист се намачква на ситно.

Поставете една чаена лъжичка сирене и магданоз върху плочите с филета.

Оригинално предястие - пилешки рулца с шунка - със сигурност ще зарадва всички, както възрастни, така и деца. Предястието е вкусно и топло, и студено – само при горещите рулца топеното сирене се простира на апетитни нишки, но при охладеното мезе това със сигурност не е така. Във всеки случай рулцата могат да се поставят на празничната маса или да се вземат със себе си на път, на пикник като лека закуска.

Класически пилешки рулца с шунка

Вкусните крехки рулца от пилешко филе със сирене и шунка са идеално ястие за вечеря. Това обилно диетично ястие ще се хареса не само на любителите на пилето. Пилешки рулца със сирене и шунка можете да изпечете във фурната доста бързо.

съставки:

• 4 филета
• 4 тънки филийки шунка и кашкавал
• стръкчета магданоз
• сол и черен пипер на вкус
• 100-120 г крекери или галета
• 2 яйца
• 2 с.л. лъжици брашно

Метод на готвене:

1. За да приготвите рула във фурната, поставете измитото и изсушено филе върху дъска за рязане и разбийте с чук, така че дебелината на месото да стане достатъчно тънка и еднаква по цялата площ на парчето. Прочетете още:
2. Посолете и поръсете с черен пипер месото, върху нарязаните гърди наредете шунка, кашкавал и магданоз.
3. Навийте пълнените филета на рулца и ги оваляйте първо в брашно, после в разбито със сол яйце, после в галета или трохи от крекер.
4. Поставете рулцата с пиле и сирене върху намазнена тава за печене. Сложете ги да се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути. Готовността на кифличките може да се определи по появата на апетитна златисто-кафява коричка.
5. Сервирайте пилешките рулца с шунка и сирене с всякакви гарнитури, като картофено пюре или ориз.

Пилешко руло с шунка и фета сирене

Обикновено не готвя сам пилешко руло с шунка и кашкавал- Правя две или три наведнъж: първо, по-рационално е от гледна точка на потреблението на енергия (а не само на електроенергия, например - миене на съдове, ходене до магазина, трябва да се вземат предвид и вашите собствени усилия), второ, един пак няма да е достатъчен, проверено многократно. Веднага след готвене, докато е горещ, вкусно пилешко рулос шунка и сирене с гарнитура се превръща в чудесна вечеря. След охлаждане, когато месото не се разпада при нарязване, а се нарязва на спретнати филийки, пилешкото руло със сирене става невероятен „върх“ за сандвичи. Като цяло, трябва да го направите!

Съставки за 2 рула:

• 4 пилешки гърди;
• 250 г шунка.

Съставки за пълнеж:

• 300 г фета;
• 100 г орехи;
• 50 г стафиди;
• китка магданоз;
• сол, черен пипер на вкус.

Съставки за марината:

• 2 с.л. л. пчелен мед;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 50 мл всяко вино.

Метод на готвене:

1. Приготвям плънката - смесвам фета, натрошена с вилица, смлени орехи, наситнен магданоз и стафиди. Понякога добавям малко растително масло. Обичам да нарязвам люти чушки на тънки лентички.
2. Измийте пилешкото филе, подсушете го, отрежете ципите и мазнината. Разрязваме по средата, но не докрай - да се отвори максимално филето, но да не се разделя на части.
3. За всяко руло вземам по две филета - слагам ги едно до друго и много деликатно, но внимателно ги начуквам с чук, като известно време след "старта" слагам едната гърда върху другата - така че месото да се застъпва .
4. Начуквам до необходимата плътност - възможно най-тънко, но да не се накъса филето. Припокриващата се част трябва да е приблизително същата дебелина като останалата част от месото.
5. За да предотвратя пръски от битото месо из цялата кухня, покривам филето с парче хранително фолио или обикновен найлонов плик.
6. Има много букви, но по същество всичко е много просто - след като го направите, дори няма да разберете защо е написано всичко.
7. Сега - сглобяване на ролката. Поставете шунката върху филето - нарязана на тънки парчета (най-добре е специална машина в супермаркета да направи това вместо вас) на един слой, но леко застъпен.
8. Разпределете плънката върху половината повърхност на пилешкото филе и я заравнете. Навийте рулото - стегнато и спретнато. И също толкова внимателно го прехвърлете в тава за печене.
9. По същия начин правим и второто руло.
10. Смесете съставките за маринатата, с получената маса намажете с четка повърхността на двете рула, покрийте формата с лист фолио и оставете за 1-4 часа.
11. След това сложете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна, печете под фолио за 30 минути, след това махнете фолиото, увеличете температурата на 220 градуса и печете още 150-15 минути до зачервяване.

Пилешки рулца с шунка и яйце

Има много начини за приготвяне на рулета и много пълнежи. Този път ще се спрем на един вариант, приготвен от пилешко филе, пълнено с тънко парче шунка и варено яйце. Пилешките рулца са класическо италианско основно ястие. Известна със своята варена шунка, Италия не я пренебрегва, като често я използва в своите вкусни творения.

Тези ролки могат да се нарекат диетично ястие, тъй като се основават на диетично месо от пилешки гърди. Приготвят се във фурната, така че са напълно немазни и са идеални за вечеря. Картофено пюре или елда са идеални като гарнитура. Е, като цяло, вие решавате - това уникално ястие върви чудесно с всичко.

съставки:

• пилешко филе,
• варени яйца,
• шунка,
• нарязани на тънки слоеве,
• сол пипер.
• Сирене пармезан,
• галета,
• магданоз
• малко зехтин.

Метод на готвене:

1. Начукайте малко пилешко филе, накълцайте предварително сварените и охладени яйца. Върху парче филе се поставя слой шунка и нарязани яйца, покрива се с друг слой шунка. Добавете малко сол.
2. Навийте рулата и закрепете с клечки за зъби на няколко места, за да не се отварят.
3. Намажете форма за печене със зехтин и наредете рулцата. Поставете във фурната на 190°C.
4. След 10 минути извадете тавата и обърнете рулата.
5. През това време пригответе украсата. Запържете галетата до златиста коричка.
6. Използвайте кухненски робот, за да смесите съставките: смесете галетата с магданоз и настърган пармезан.Добавете капка зехтин.
7. Всичко се смила добре до получаване на хомогенна маса.
8. След половин час проверете кифличките, трябва да са готови. Сервирайте с готовия сос.

Пилешки рулца с шунка и ананас

съставки:

• Пилешко филе
• шунка
• Консервирани ананаси
• Руско сирене
• галета
• Яйце
• Сол
• Млян черен пипер
• краве мляко
• Премиум пшенично брашно

Метод на готвене:

1. За да приготвите ястието, трябва да измиете пилешкото филе. Изплакнете го под течаща вода. Потупайте с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага. Нарежете пилешкото филе на широки филийки. Начукайте всяко парче (плочка) пилешко филе с дървено чукче.
2. Изберете страната на чука, където няма зъби. Карамфилът силно уврежда и без това мекото месо, пилешкото филе. В резултат на въздействието на скилидките филето веднага се смила.
3. Почистете шунката. Моят беше продаден в естествено синьо. Нарежете на тънки филийки (когато купувате шунка в супермаркет, помолете продавача да я нареже за вас със специален автоматичен нож).
4. Отворете консерва с ананаси. Извадете ананасите от сиропа. Оставете течността да се отцеди. Пилешкото филе се овкусява със сол и черен пипер. Нарежете ананасите на парчета. Ако вашите пилешки парчета са с приличен размер, можете да нарежете всяка ананасова шайба на 4 парчета.
5. Ако парчетата пилешко филе са по-малки, ананасовата шайба се нарязва на 4 части, а след това всяка от тях на 2, за да се получат по-тънки парчета, които се навиват по-лесно.
6. Навийте на руло, като затворите цялата плънка вътре в рулото. Използвайте две или три дървени шишчета, за да закрепите рулото.
7. Пригответе брашното и галетата. Чукнете 1 яйце в отделна купа и го разредете с 2 с.л. лъжици мляко. Разбийте. Потопете рулото в яйцето, след това в брашното, след това отново в яйцето и след това в галетата. Готов.
8. Направете тази процедура с всички парчета пилешко филе. 1 яйце за обезкостяване е достатъчно за 3-4 кифлички. Ако е необходимо, добавете яйца и мляко. Поставете готовите рула върху тава за печене.
9. Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете кифличките във фурната. Време за готвене: 15-20 минути ще бъдат достатъчни. Галетата ще покафенее и ще изсъхне.
10. Ще създаде хрупкава коричка. Пилешкото филе е много тънко. Ще се сготви много бързо. Сиренето ще се разтопи. Шунката и ананасът първоначално са готови. Добавете вкус и сладост към месото.
11. Готовите рулца нарежете или сервирайте цели. Отстранете дървените шишчета преди сервиране на рулото.
12. Можете да го сервирате с гарнитура или като самостоятелно ястие, гарнирано с всякакви зеленчуци и билки.

Пилешко руло с шунка в кремообразен сос

Ех, тези месни питки - трудно е да устоиш на вида им, а ако са с някакъв пълнеж, тогава се превръща в удоволствие, което трудно можеш да откажеш. Пилешко руло със сирене и шунка в сметанов сос е отлично предястие с необичайно мек вкус.

съставки:

• Пилешки гърди - 2 бр.,
• шунка - 150 гр.,
• Твърдо сирене - 150 гр.,
• сметана 33% - 100 мл.,
• Чесън - 3 скилидки,
• Пресни билки - 1 супена лъжица. лъжица,
• Растително масло за пържене - 2 супени лъжици. лъжици,
• Сол и черен пипер - строго на вкус

Метод на готвене:

1. Разрежете пилешкото филе напречно на две части и ги начукайте поотделно с чук. Добавете малко черен пипер и сол. След това добавете тънко нарязана шунка.
2. Следващата стъпка, върху резените наденица, които лежат върху начуканите гърди, поставете слой от тънки резени сирене.
3. Завиваме всичко на руло и го закрепваме с шишчета, за да не се развие.
4. Загрейте растителното масло в тиган и запържете леко пилешките рулца със сирене и наденица.
5. По време на процеса трябва да го обърнете и да продължите да пържите на среден огън. Приблизителното време за пържене е минута-две.
6. След това изсипете сметаната в тигана, изстискайте обелените скилидки чесън върху рулцата, добавете сол и черен пипер, ако е необходимо и на вкус.
7. Поръсете с нарязани билки и продължете да печете месните рулца в кремообразния сос на слаб огън, на бавен огън, докато сметаната леко се изпари.
8. За гарнитура можете да приготвите ориз на пара или просто да сервирате пилешки салфетки с шунка и сирене с пресни зеленчуци.

Рулца от шунка

Изненадващо, има толкова много прости и вкусни рецепти за пилешко филе, че дори и да го готвите всеки ден в продължение на една година, може никога да не го повторите! Днес кулинарният сайт Cook-s.ru ви предлага още една такава рецепта - пилешки рулца с шунка и кашкавал, запържени в галета. Крехко пилешко месо, съчетано с пикантна, ароматна шунка и хрупкава златиста коричка може да превърне обикновения обяд в истински празник!

съставки:

• пилешко филе – 4 бр.
• шунка – 250-300 гр
• твърдо сирене - 50-70 г
• яйце – 1 бр.
• галета – 4-5 с.л.
• растително масло - за пържене
• сол, черен пипер - на вкус

Метод на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе и го подсушете върху хартиени кърпи. Нарежете всяко филе на 2 плоски части.
2. Начукайте внимателно пилето с чук.
3. Поръсете със смлян черен пипер и сол на вкус.
4. Нарежете шунката на възможно най-тънки филийки (броят на резените шунка трябва да съответства на броя на пилешките котлети).
5. Нарежете твърдото сирене на барове в размер на 1-2 бр. за 1 ролка.
6. Върху пилешкото филе се поставя резен шунка и кашкавал.
7. Навийте пилето и шунката. Ако желаете, закрепете с клечки за зъби. Така оформете всички рулца от шунка.
8. Разбийте яйцето с вилица и потопете рулото в него.
9. След това веднага се овалват от всички страни в галета.
10. Поставете пилешки рулца с шунка в тиган и запържете в растително масло до златисто кафяво от всички страни.
11. Изпържените рулца се поставят в огнеупорен съд и се пекат във фурната на 180 градуса за около 20 минути.
12. Поднесете ястието горещо, като махнете клечките за зъби (ако са поставени). Пилешки рулца с шунка са готови.

Пилешки рулца с шунка и кашкавал на тиган

Оригинално предястие - пилешки рулца с шунка и сирене - със сигурност ще зарадва всички, както възрастни, така и деца. Предястието е вкусно и топло, и студено – само при горещите рулца топеното сирене се простира на апетитни нишки, но при охладеното мезе това със сигурност не е така. Във всеки случай рулцата могат да се поставят на празничната маса или да се вземат със себе си на път, на пикник като лека закуска.

съставки:

• 5-6 филийки шунка,
• 5-6 филийки сирене,
• 1,5 пилешки гърди (3 филета),
• 3 с.л. брашно,
• 4 с.л галета,
• 2 кокоши яйца,
• 2 ч.ч сол,
• подправки на вкус,
• олио за пържене (4-5 с.л.).

Метод на готвене:

1. Използвайте всякаква шунка, със или без свинска мас. Нарежете го на тънки филийки, а след това всяка на тънки ленти. Същото направете и с твърдото сирене, използвайте всякакво, стига да се разтопи добре.
2. Изплакнете пилешкото филе под чешмата, подсушете го със салфетки и отрежете всичко излишно - парчета мазнина, хрущяли, кости. Нарежете филето по дължина на слоеве, трябва да получите два големи равни слоя и малко филе с парче.
3. Покрийте месото със стреч фолио или обикновен целофан. Леко начукайте филето от двете страни, като внимавате да не го разкъсате.
4. Посолете и поръсете с черен пипер месото. Поставете няколко ленти шунка по ръба на филето и отгоре сирене
5. В една чинийка изсипете брашно, в друга - галета, а в отделна купа счупете няколко яйца и ги разбийте с щипка сол. Завийте плънката на стегнато руло и го оваляйте в брашно
6. След това потопете рулото в яйцето и след това в галета. Слагат се в загрят тиган с олио за пържене. Повторете с останалото филе, шунка и сирене. Запържете рулцата на слаб огън от всички страни (3-4 минути).
7. Накрая, когато рулцата са почти готови, можете да покриете тигана с капак и да ги задушите на много слаб огън за още 3-4 минути. Сервирайте пилешки рулца с шунка и сирене заедно с пресни билки, сосове и гарнитури.

Пилешки рулца с шунка и сос

Рецептата за пиле, пълнено с шунка и швейцарско сирене в нежен кремообразен сос, не изисква дълго описание. Сервирайте като самостоятелно ястие без гарнитура.

Откъде започва приготвянето на определено ястие? Разбира се, с подбора на подходящи съставки. За да приготвите представените месни рулца и дори така, че гостите да могат само да оближат пръстите си, трябва преди всичко да закупите само най-пресните и висококачествени съставки. В противен случай ще бъде неприятно дори да го видите сами и още повече да опитате ястието.

съставки:

• Две пилешки филета
• 150 грама шунка
• 150 грама сирене
• 100 грама сметана (съдържание на мазнини от 20 до 33 процента)
• Три скилидки чесън
• Супена лъжица нарязани зеленчуци
• Растително масло
• Подправки на вкус

Метод на готвене:

1. На първо място, трябва да подготвите съставките. За да направите това, трябва да нарежете сиренето на подходящи малки филийки. Най-добре е да нарежете шунката на тънки филийки. Всяка пилешка гърда трябва да бъде разрязана по дължина на три части.
2. Всяка част от пилешките гърди трябва да се набие с помощта на кулинарен чук. Ако няма такъв, тогава можете да използвате тъпата страна на ножа. Месото трябва да се осоли малко. Поставете две парчета шунка върху всяко парче пилешки гърди. Поставете парче сирене върху шунката.
3. След това ролките трябва да се навият. Ако са направени правилно, те няма да се отворят по време на по-нататъшната подготовка. За всеки случай обаче можете допълнително да закрепите рулата с клечки за зъби.
4. Загрейте малко количество растително масло в тиган. Поставяме нашите рула в сгорещена мазнина и ги изпържваме от всички страни. Знак за готовност ще бъде появата на златист оттенък.
5. След това трябва да изсипете сметана в тигана, да изстискате чесъна, да поръсите с билки и да добавите подправки на вкус. Необходимо е да къкри, докато сметаната остане наполовина. Като гарнитура можете да използвате варен ориз или пресни зеленчуци.

Пилешки рулца с бекон и пушено сирене

Това ястие е още един отговор на въпроса какво може да се приготви от пилешко филе. Румените кифлички имат апетитен, дори бихме казали, почти празничен вид, месото в тях е меко и сочно, а сланината прави аромата, излизащ от фурната, по-богат. Накратко, направете го - няма да съжалявате!

съставки:

• Пилешко филе (гърди) - около 0,6 кг
• Бекон (ситно нарязан) - 200 грама
• Пушено сирене - около 100 грама
• Карамфил – 3-4 пъпки (забележка „for dummies“: говорим за суха подправка, а не за цветя със същото име!)
• Черен пипер на зърна - 8-10 грах
• Кетчуп - 2,5 супени лъжици
• Соев сос (класически) - 5 супени лъжици
• Сол (по желание и с внимание) - съвсем малко.

Приготвяне:

1. Пилешкото филе трябва първо да се измие със студена течаща вода и да се попие с хартиена кърпа или салфетка. Нарязваме всяко парче на две тънки плочи (ножът се движи в равнина, успоредна на дъската за рязане).
2. След това всяко парче пилешко филе трябва да бъде леко разбито. Удобно е да направите това у дома, като поставите месото в тънък, чист найлонов плик, така че пръските да не летят из кухнята ви. Разбийте леко: пилешкото месо вече е доста меко, нашата задача е да изтъним парчетата филета.
3. Нарежете пушеното сирене на малки кубчета (ние се съсредоточаваме върху участък със страна около 1 см, дължината на блокчето сирене е приблизително равна на най-широката част на парчето пилешко филе).
4. Поставете блокче сирене върху по-широкия край на пилешкото филе и навийте руло със сирене вътре от широкия край на парчето месо към по-тесния.

Пилешки рулца с шунка

съставки:

• пилешки гърди (взех вече тънко нарязани, по-удобно е)
• сирене (имах руска моцарела, изобщо не осолена)
• шунка
• панировка
• олио за пържене

Метод на готвене:

1. Както обикновено, всичко е много просто - изваждаме пилето, измиваме го (ако имате цели гърди, нарежете го на тънко по дължина, за целта сложете гърдите на дъската, натиснете леко с ръка и внимателно нарежете с нож).
2. Добавих малко сол от едната страна). Върху филийките се слагат шунка и кашкавал - не много, за да се завие добре рулото.
3. Навиваме нашите рулца и ако ви се струва, че тази структура се държи изключително свободно, ние я закрепваме с клечки за зъби) По това време можете да поставите тигана да се загрее на огъня)
4. Счупете яйцето и го разбийте малко с вилица. Потапяме всяко руло в яйцето, след което го разтоварваме върху чиния с панировка и го изкъпваме добре) След това го пускаме на скорост)
   Пържат се на среден огън, покрити до готовност.
5. Колкото по-тънки са гърдите ви, толкова по-бързо ще се сготвят (което, разбира се, е логично). Затова, ако ви се получат твърде дебели парчета, препоръчвам рулцата да се изпържат до хрупкавост и след това да се запекат.

Пилешки рулца с шунка и кашкавал в сос

Вкусните рулца от пилешки гърди с шунка и кашкавал, запечени в кремообразен гъбен сос, са идеални за романтична вечеря, семеен обяд или празник, както и за обикновен сив ден, който искате да украсите с нещо, което да развесели себе си и другите. Между другото, лесно можете да замените пилешкото с пуешко и дори тънки резени телешко или свинско месо можете да използвате вместо пилешки гърди.

съставки:

• 1/2 кг пилешки гърди
• 200-300 г твърдо сирене (напр. швейцарско, гауда и др.)
• 200-300 г шунка
• 4 супени лъжици растително масло
• 2 глави лук
• 2 чаши (около 400 г) нарязани гъби
• 2 с.л. лъжици брашно
• 1/2 чаша бяло вино
• 2 чаши вода или бульон
• 4-5 скилидки чесън
• 1 чаша сметана
• сол, черен пипер

Сухи подправки:

• мащерка,
• босилек,
• риган или майорана

Метод на готвене:

1. Магданоз или други зеленчуци за украса. Как да приготвим пилешки рулца със сирене и шунка Нарежете пилешките гърди така, че да получите филийки с еднаква дебелина. Разбийте леко с чук и подправете със сол. Нарежете на ситно шунката и сиренето. Прочетете още:
2. Отгоре всяка филия гърди поръсете със сирене и шунка. Навийте на рула и закрепете с клечки за зъби. Налейте олио в тиган с незалепващо покритие и запържете пилето от всички страни до златисто кафяво. Оставете да се охлади напълно. Междувременно нарежете гъбите и лука.
3. Лукът се запържва в тиган, добавят се гъбите и се запържват, докато почти не остане течност. Пресипете брашното през цедка, залейте с 2 чаши гореща вода (бульон) и разбъркайте енергично, за да не стане на бучки. Гответе, като разбърквате, докато сосът леко се сгъсти.
4. Добавете сметаната, сухите подправки, пресования чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте. Махнете клечките за зъби от рулцата, разрежете всяко рулце на 3-4 части, така че да се получат рулца с дебелина около 2 см. Прехвърлете кремообразната гъбена смес в намаслена форма, тава или съд за печене.
5. Отгоре се поставят пилешки рулца. Печете във фурната на 220 С за около 10-15 минути. Преди сервиране поръсете готовите пилешки рулца със сирене и шунка в кремообразен гъбен сос със свежи билки.

Вкусните рулца от крехко пилешко филе със сирене и шунка са идеално ястие за вечеря. Това обилно диетично ястие ще се хареса на любителите на пилето и на останалата част от домакинството. Пилешки рулца със сирене и шунка можете да изпечете във фурната доста бързо.

съставки:

• 4 филета
• 4 тънки филийки шунка и кашкавал
• стръкчета магданоз
• сол и черен пипер на вкус
• 100-120 г крекери или галета
• 2 яйца
• 2 с.л. лъжици брашно

Пилешки рулца със сирене и шунка на фурна, как се приготвят

За да приготвите рула във фурната, поставете измитото и изсушено филе върху дъска за рязане и разбийте с чук, така че дебелината на плочата да стане достатъчно тънка и еднаква по цялата площ на парчето.
Посолете и поръсете с черен пипер месото, върху нарязаните гърди наредете шунка, кашкавал и магданоз.

Навийте пълнените филета на рулца и ги оваляйте първо в брашно, после в разбито със сол яйце, после в галета или трохи от крекер.

Поставете рулцата с пиле и сирене върху намазнена тава за печене. Сложете ги да се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути. Можете да разберете кога рулцата са готови по появата на вкусна златистокафява коричка.

Сервирайте пилешките рулца с шунка и сирене с всякакви гарнитури, като картофено пюре или ориз.

Ето още вкусни рулца с вкусна плънка от пилешко филе.