Как да сготвим вкусно замразени необелени кралски скариди. Колко време се варят замразени кралски скариди? Ароматно месо с подправки във вариации

Кралските скариди имат по-богат аромат и вкус, отлични хранителни свойства и, разбира се, по-големи размери в сравнение с обикновените скариди. Това е отлична възможност за комбиниране на диетични свойства, лесно смилаем протеин, хранителна стойност и незаменими аминокиселини в един продукт.

По правило замразените кралски скариди се предлагат за продажба в търговските вериги в нашия регион. Нека да разберем какво трябва да правим по-нататък с тях след закупуване, колко и как правилно да готвим замразени кралски скариди, а също така да разкрием няколко тайни за тяхното приготвяне.

Как правилно да готвите необелени замразени кралски скариди?

Първо размразете скаридите на стайна температура или под течаща студена вода. След това изсипете вода във всеки тиган в размер на четири литра на килограм скариди, загрейте я до кипене и добавете две супени лъжици сол към това количество. Сега потопете необелените замразени кралски скариди във вряща вода, изчакайте да заври отново и гответе шест до седем минути. Поставете скаридите в гевгир и ги изплакнете със студена вода. Такава ударна процедура ще улесни изчистването им от черупките им за по-нататъшна употреба.

Имайте предвид, че този процес на готвене е предназначен за сурови скариди. Те са сиви на цвят, както пресни, така и замразени. Ако сте закупили необелени розови скариди, това означава, че те вече са били сварени преди замразяване и следователно изискват по-малко време за готвене. Всичко, което трябва да направите, е да държите тези предварително размразени скариди във вряща вода за една минута и те са готови.

Как правилно да готвите обелени замразени кралски скариди?

Ако замразените кралски скариди, които сте закупили, вече са обелени, те най-вероятно са били сварени преди замразяване и са розови на цвят. За да ги приготвите, първо ги размразете на стайна температура, като ги поставите в гевгир, поставен върху произволен съд, за да събере течността. Не трябва да ги потапяте веднага в гореща вода, тъй като има голям риск от загуба на вкуса на готовото ястие. По същата причина не се препоръчва използването на микровълнова фурна за размразяване.

Изсипете вода в тенджера в обем два пъти по-голям от обема на скаридите, които трябва да се сварят, загрейте до кипене, добавете сол в размер на 30 грама сол на литър вода и потопете нашите вече размразени, обелени кралски скариди там за една до две минути, в зависимост от размера на мекотелите. По-удобно е да направите това в същия гевгир, в който са били размразени, така че изберете тиган за готвене с подходящ размер.

Когато готвите каквито и да било скариди, както обелени, така и с черупки, е важно да не ги преварявате във вряща вода, тъй като след продължителна топлинна обработка те стават твърди (гумени).

Ако харесвате естествения вкус на скаридите, тогава не трябва да добавяте подправки към водата при готвене. Въпреки че, ако е необходимо и по желание, можете да подправите водата с връзка копър, бахар или черен пипер на зърна, дафинови листа, както и голямо разнообразие от подправки и билки. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания и евентуално от изискванията на рецептата за по-нататъшно използване на варени скариди.

Е, кралските скариди са закупени, размразени и правилно сварени. Остава само да се вземе решение за метода на по-нататъшното им използване. А именно, добавете към тях скариди или се насладете на прекрасния им натурален вкус, като им приготвите оригинален сос.

Скаридите са популярен и доста често срещан продукт, но не само защото са отлична закуска за бира, но и поради своя състав, несъмнени ползи за тялото и ниско съдържание на калории.

Скаридите се използват за приготвяне на супи, салати, основни ястия, предястия и пайове.

Най-важното е да можете да ги приготвите правилно.

Някои, след като опитаха варени скариди за първи път, са напълно възхитени и твърдо въвеждат тази здравословна морска храна в диетата си, докато други твърдят, че в скаридите няма нищо вкусно - те са уж гумени и безвкусни.

Както вероятно вече се досещате, всичко опира до подготовката им. И така, как да готвите скариди, така че месото да е меко, а вкусът и ароматът да са деликатни?

Как да готвя скариди, колко време да готвя скариди - общи принципи на готвене

За да приготвите скариди вкусно, трябва да ги изберете правилно:

На първо място, съсредоточете се върху размера на морските обитатели, кои от тях трябва да приготвите определено ястие. В магазините се продават два вида скариди: малки атлантически и големи кралски. Основната им разлика е техният размер. Размерът на ракообразните е посочен на опаковката: малки - 50/70, 70/90, 90/120; големи - 30/40 и дори 2/4. Тези числа показват приблизителния брой скариди на килограм тегло. Добрият продукт е с калибър не повече от 120. Ако няма номера на опаковката, това означава, че опаковката съдържа всякакви дребни предмети и несъответстващи артикули.

Купувайте продукта в прозрачна опаковка, за да виждате вида на скаридите. Ракообразните трябва да бъдат покрити с тънък прозрачен слой лед - морските дарове се замразяват бързо след улавяне. Дебелата снежна или ледена покривка показва, че продуктът е бил повторно замразен, което означава, че вече не е с високо качество. Такива скариди няма да донесат ползи на тялото и няма да предадат приятния деликатен вкус на морски дарове.

Има някои други качества, които показват, че продуктът е с лошо качество и не си заслужава да бъде закупен. Сняг в опаковката показва, че продуктът е бил размразяван и повторно замразяван няколко пъти; избелели или жълти скариди - замразени, стари; права опашка показва, че скаридата е била мъртва много преди замръзване; черни петна по тялото и главата показват заболяване на индивида.

И така, колко време трябва да готвите скариди, така че месото да се окаже крехко и вкусно, а не жилаво и жилаво? Скаридите са протеинов, нискокалоричен, но в същото време питателен продукт. Приготвянето им отнема няколко минути, а ако си купите скариди, които са вече обелени, варенето им ще отнеме не повече от две минути. Нека разгледаме по-подробно най-популярните разновидности на продаваните скариди.

Как се готвят замразени необелени скариди? Преди готвене се размразяват, измиват се и се пускат във вряща вода за три минути, след което се отцеждат в гевгир.

Как да готвя варено-замразени необелени скариди? Такива скариди вече са били сварени преди замразяване, което означава, че една или две минути във вряща вода или саламура са достатъчни, за да ги сварите.

Колко време трябва да готвя белени скариди? Но изобщо не е необходимо да варите обелените екземпляри, достатъчно е да ги залеете с вряла вода или саламура за три до четири минути. Но ако се страхувате от възможни инфекции, сварете ракообразните във вряща вода, но не повече от една минута.

Как се готвят кралски скариди? Всъщност това не е отделен вид скариди, те са обикновени, просто много големи. Небелените замразени се варят до 10 минути, варено-замразените до 5 минути, белените кралски скариди се варят около 3 минути.

Колко време се варят тигрови скариди? Те, както и другите видове, не трябва да се преваряват, тигровите скариди се варят след кипене на течността за 3-5 минути, в зависимост от размера. Можете да определите готовността по променения цвят: от сиво те се превръщат в сочно оранжево.

Как да готвя скариди: най-добрите рецепти

Не е достатъчно да знаете колко време да готвите определени скариди. Не е достатъчно просто да хвърлите морски дарове във вряща вода. За да им придадете специален вкус и аромат, трябва да приготвите вкусна саламура.

Рецепта 1. Лесен начин за готвене на скариди

Ако решите да размразите и обелите скаридите преди готвене, вземете една чаена лъжичка сол на литър вода. Ако почиствате готови морски дарове, вземете една равна супена лъжица сол. За да приготвите супи и бульони, поставете скаридите в студена вода и варете след кипене толкова дълго, колкото е посочено в общите принципи. Ако приготвяте скариди за салати или основни ястия, поставете морските дарове във вряща подсолена вода.

Рецепта 2. Класически метод: скариди за салати

Вземете килограм морски дарове на три литра вода. Във врящата вода първо добавете сол на вкус, няколко дафинови листа и зърна черен пипер. Добавете скаридите и гответе от 3 до 10 минути в зависимост от размера на скаридите.

Рецепта 3. Как да готвя скариди в пикантна саламура

В три литра вода се слагат две супени лъжици аджика, сол, обелен лук, нарязан на две до четири части, дафинов лист и смлян червен пипер. Задушете саламурата на слаб огън за около три минути, след което добавете скаридите. Гответе от 2 до 10 минути. Преди сервиране поръсете с провансалски билки.

Рецепта 4. Как да готвя варено-замразени необелени скариди в саламура от бира

За да приготвите морски дарове в пикантна саламура, ще ви трябва килограм скариди с размери 70/90 или 90/120, половин литър бира, два литра вода, една и половина супени лъжици сол, черен и бахар на вкус, и лаврови листа.

Смесете бирата и водата в тенджера, добавете всички подправки и сол, оставете сместа да заври. Добавете скаридите и гответе две минути. Отцедете в гевгир и сервирайте горещо.

Рецепта 5. Как да готвя белени скариди с лимон

Сварете три литра вода, налейте сока от половин лимон, добавете няколко листа магданоз, два-три дафинови листа, сол и черен пипер на вкус. Оставете саламурата да къкри на слаб огън за няколко минути. Махнете съда от котлона, поставете скаридите в горещата саламура, накиснете ги в течността за 3 минути, след което ги отцедете в гевгир.

Рецепта 6. Как и колко да задушите скариди в бавна готварска печка

Вземете половин килограм необелени скариди и ги поставете в съд за готвене на пара. Изсипете литър вода в купата на мултикукъра, добавете една и половина супени лъжици сол, дафинови листа и подправки на вкус. Изберете функцията „Пара“, като зададете времето на 10 минути.

Рецепти за ястия с варени скариди

Както вече се убедихте, варенето на скариди отнема само няколко минути и не можете да преброите колко вкусни неща можете да приготвите от този деликатес.

Салата със скариди, чери домати и пармезан

300 грама варени обелени скариди;

100 грама листа от маруля;

300 грама чери домати;

Две скилидки чесън;

Малка шушулка лют пипер;

80 мл зехтин;

50 грама настърган пармезан;

Две супени лъжици балсамов оцет;

Сол и черен пипер на вкус.

1. Сипете зехтин в тиган и го загрейте. Поставете обелените, нарязани наполовина чесън и кръгчета люта чушка. Запържете двете съставки за 1-2 минути, докато се ухаят.

2. Внимателно отстранете както чесъна, така и чилито и изхвърлете и двете съставки. Сварените скариди се поставят в ароматното масло и се поръсват с черен пипер. Запържете от всички страни, като разбърквате, за две минути.

3. Изплакнете листата от маруля и изтръскайте излишната течност, поставете върху плоска чиния.

4. Поставете половинки чери домати и скариди върху салатата в произволен, хаотичен ред.

5. Поръсете съставките със сол на вкус, поръсете с балсамов оцет и поръсете с настърган пармезан.

Паста със скариди и крема сирене

250 грама паста (най-добре спагети);

Половин килограм варени обелени големи скариди (50/70);

Три скилидки чесън;

Смлян червен и черен пипер;

Половин чаша настъргано сирене маскарпоне;

Една четвърт чаша сухо бяло вино;

30-40 грама масло;

Две супени лъжици нарязан див лук.

1. Сварете спагетите според инструкциите на опаковката, но ги варете малко по-малко. Това състояние на пастата се нарича ал денте, т.е. Макароните излизат леко недоварени. Отцедете спагетите в гевгир.

2. Поставете скаридите в голяма купа, смесете ги с две супени лъжици лимонов сок и половин чаена лъжичка кора от същия лимон. Добавете щипка сол и малко смлян пипер.

3. Загрейте маслото в голям дълбок тиган или тенджера, добавете обеления чесън, запържете за една минута, извадете.

4. Поставете скаридите в ароматно масло, залейте ги с вино и останалия лимонов сок. След като виното заври, оставете да къкри морските дарове за една минута.

5. Прехвърлете спагетите от гевгира в скаридите, разбъркайте добре, сол и черен пипер на съставките на вкус.

6. Поръсете всички съставки със сирене и оставете ястието на котлона на слаб огън за няколко минути.

7. Махнете тигана от котлона, добавете останалата лимонова кора и дивия лук към готовата паста със скариди и разбъркайте.

8. Сервирайте пастата топла.

Млечно-зеленчукова супа със скариди

Два стръка целина;

Три скилидки чесън;

Две супени лъжици брашно;

60 мл зехтин;

50 грама доматено пюре;

Три чаши мляко;

Две чаши зеленчуков бульон;

Сол, черен пипер, лавър - на вкус;

Пера от зелен лук и листа от босилек.

1. В сгорещен зехтин запържете наситнения лук, чесън и стрък целина, като го нарежете на кубчета.

2. Добавете доматеното пюре и брашното към зеленчуците. Оставете да къкри, като разбърквате, докато се сгъсти, около две минути.

3. Налива се прясното мляко, като се смеси с бульона се посолява на вкус. Добавете черен пипер и дафинов лист, листа босилек и наситнен зелен лук.

4. Оставете млечния бульон да заври, добавете обелени скариди към супата.

5. Оставете да къкри пет минути, след което веднага изсипете в чинии и сервирайте.

Паеля със скариди и черен пипер

250 грама големи скариди;

130 грама пушени колбаси тип чоризо;

Чаша замразен зелен грах;

Червен пипер;

Чаша дългозърнест ориз;

30 ml зехтин;

3,5 чаши рибен бульон;

Сол, черен пипер, листа от магданоз;

1. Загрейте олио в голям тиган, добавете тънки кръгчета лук и ивици червен сладък пипер. Запържете зеленчуците за около две минути.

2. Добавете добре измития ориз, разбъркайте добре.

3. Поставете колбасите, запържете всички съставки на силен огън, като разбърквате през цялото време, за няколко минути.

4. Налейте рибения бульон, поръсете с шафран и оставете течността да заври.

5. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън, без да пипате и бъркате, 10-12 минути, докато оризът омекне.

6. Добавете зелен грах, сол и черен пипер, обелени размразени скариди. Разбъркайте и оставете под капак за пет минути.

7. Поднесете паеля със скариди, поръсена с наситнени листенца магданоз.

Как да сготвим вкусно скариди - трикове и полезни съвети

Не гответе скаридите повече от посочените минути, в противен случай вместо вкусно крехко месо ще получите нещо жилаво и гумено.

Ако видите, че главата на скарида е кафеникава на цвят, не се тревожете, индивидът не е болен. Главата е по-тъмна при бременни скариди. Месото на такъв индивид е много по-хранително и по-здравословно.

Белените скариди обикновено са по-скъпи от необелените скариди, но ако направите сметката, килограм белени скариди се равнява на около три килограма скариди в черупката. Следователно е по-изгодно да закупите вече почистени морски дарове.

Варените скариди са идеална вкусна съставка за леки салати и диетични ястия. Калоричното им съдържание е много ниско: само 97 на 100 грама. Те могат да се добавят към супи и да се сервират като отделна закуска. Варени и замразени скариди често се намират в супермаркетите и отделите за морски дарове. Те се считат за годни за консумация и практически не изискват дълго готвене. Въпреки това, домакините често задават въпроса: колко време трябва да се готвят варено-замразени скариди?

Това се определя от вида и размера на продукта и може да варира от 1 до 3 минути. Нека се задълбочим в проучването на този въпрос и да разгледаме всички нюанси и методи за приготвяне на скариди в нашата статия.

Как да изберем?

Скаридите са вид ракообразни, които живеят в дълбините на моретата и океаните, както и в някои сладководни водоеми. Поради различните местообитания размерът и структурата на скаридите варират. Можем да кажем същото и за вкуса.

В зависимост от вида и размера варено-замразените скариди се делят на:

• обелени;
• Нерафиниран.

• Редовен;
• Тигър;
• Кралски.

Всеки вид има свое време за готвене, тъй като основната задача при приготвянето на ястия със скариди беше и остава запазването на техния оригинален вкус и полезни свойства. В края на краищата, крехкото месо от скариди е богато на витамини, като: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E. В допълнение, наличието на голямо количество минерали в него също е важно.

Обикновените скариди са класически северни скариди. Техните размери са малки (има много малки индивиди с дължина около 2 см) и малко се различават по екзотичния си вид. Но месото им е много питателно. Това е склад за полезни витамини, киселини и минерали.

Прочетете също Колко време се готви хинкали

Кралските скариди имат впечатляваща глава и сравнително малка опашка. Дължината на тялото може да достигне 20 см. В тази връзка, по отношение на общия размер, в тях няма много месо, но вкусът е много приятен.

Тигровите скариди са огромни морски ракообразни с дължина до 30 см. Те се отличават от другите скариди с наличието на напречни ивици на опашката, бързия им растеж и високото съдържание на протеини. Въпреки това, след замразяване, ивиците по тялото на тигровите скариди изчезват.

Когато купувате, не е трудно да различите варено-замразените скариди от замразените сурови. Суровите скариди са сиви или сиво-зелени на цвят, докато варените скариди са розови или червеникави. Освен това, ако вземете пакетиран продукт, на етикета трябва да пише дали скаридите са варени или не. По правило варените скариди се опаковат предимно в торби, суровите скариди обикновено се предлагат на тегло.

Когато подхождате към избора на скариди, е важно да сте внимателни към външния им вид. Не трябва да са слепени и в торбата да няма сняг. По-добре е да не купувате скариди, ако опашките им не са притиснати към тялото или ако по тях има тъмни петна. Срокът на годност на варено-замразените скариди обикновено е 1 година при температура -18 градуса по Целзий.

Прочетете също Как да готвя вкусни кнедли

Всъщност варено-замразените скариди често са готови продукти, те просто трябва да бъдат размразени и сервирани. Обикновено производителят посочва върху опаковката информация за необходимостта от топлинна обработка.

Ако все още ще обработвате скариди, преди да ги добавите към ястия или да ги сервирате сами, трябва да следвате някои прости препоръки.

Първо, продуктът трябва да се размрази, като се изплакне под течаща топла вода, докато се размрази напълно. Взимаме подходящ кухненски съд (може да е тенджера или черпак) с необходимия размер, наливаме вода и го поставяме на запален котлон. Обемите течност и продукт трябва да са в съотношение 2:1. След кипене можете да добавите сол към водата в размер на 1 ч.л. на литър, както и други подправки и билки, всичко зависи от вашето желание. Добавете скаридите и гответе 1-2 минути, ако са малки. За краля и тигъра времето за готвене ще бъде 2 до 3 минути.

Как да определите дали продуктът е готов? Можете да разберете това по два критерия:

• Появата на черупката стана прозрачна;
• Скаридите изплуваха на повърхността.

След изтичане на необходимия период от време продуктът трябва незабавно да се извади от вряща вода. В противен случай месото може да стане жилаво и гумено. Продуктът е готов, можете да го консумирате, да го нарязвате на салати или да го добавяте към различни ястия.

Обелените, варено-замразени скариди не е необходимо да се варят, достатъчно е просто да ги размразите, да ги напълните с гореща вода и да ги изплакнете обилно.

Сварете замразени скаридиКолкото и да е странно, не всеки може да го направи у дома. Скаридите са една от най-вкусните и любими бирени закуски. В допълнение, с такива морски дарове лесно можете да получите много вкусна и задоволителна салата, но за да донесе максимално количество ползи, трябва да знаете как да готвите правилно замразени скариди, закупени в магазин. Вкусът на вашето ястие също зависи от това, тъй като Ако не готвите морски дарове малко, рискувате да развалите впечатлението от тях и също да получите стомашно разстройство.

Още от времето на Древен Рим се е смятало, че скаридите могат да подобрят мъжката потентност. Дори в наше време повечето морски дарове се използват като мощен афродизиак. В допълнение, скаридите съдържат специални вещества, наречени антиоксиданти. Те помагат за предотвратяване на развитието на ракови тумори, както и предотвратяват разпространението на ракови клетки.

Скаридите се препоръчват за консумация от бременни и кърмещи жени, тъй като през този период женското тяло може да изпита дефицит на витамини и микроелементи, които лесно могат да бъдат допълнени от ястия със скариди.

Що се отнася до противопоказанията, скаридите могат да причинят вреда само ако тялото не понася или усвоява добре протеините. Ако контролирате консумацията на ястия със скариди и не преяждате, тогава те могат да донесат само ползи.

Замразени скариди

Преди да сварите замразени кралски или тигрови скариди, първо трябва да ги размразите правилно. Можете да направите това по три начина: оставете в хладилника до пълното размразяване; хвърлете пакета скариди в топла подсолена вода; Поставете торбата с морски дарове във вряща вода за няколко минути. Когато използвате последния метод, трябва да бъдете изключително внимателни и също така да не позволявате на скаридите да се готвят.

След като морските дарове са размразени успешно, можем да започнем да ги приготвяме. трябва да бъде отбелязано че белените и необелени скариди се приготвят по различни начини. Следователно трябва да изберете този, който отговаря на вашата ситуация.

Обелени

Готвенето на белени скариди не е трудно. За да направите това, трябва да заври вода в тенджера, след като заври, добавете сол и копър, разбъркайте добре и изчакайте солта да се разтвори. След това можете да добавите предварително размразени обелени скариди и да изчакате водата да заври отново. Редовно разбърквайте съдържанието на тигана.Трябва да сготвите обелени скариди около две минути, след което ги отцедете в гевгир, след което ги прехвърлете в красива чиния, залейте с лимонов сок и гарнирайте с билки. Скаридите са готови за консумация, можете да ги сервирате на масата.

Нерафиниран в черупки

Преди да приготвите необелени скариди у дома, най-добре е първо да премахнете черупката. Въпреки че, ако предпочитате, можете да го направите след готвене.

Така че, за да обелите скариди, трябва да защипете опашката и главата на скаридите, след което внимателно да откъснете главата и краката. След това започнете бавно да издърпвате черупката, като постепенно се отървете от нея. Ако видите вена по целия гръб и тя е тъмна на цвят, тогава е по-добре да я премахнете.След обелването тези скариди се приготвят като белени.

Ако искате да готвите скариди директно в черупката, тогава това се прави по следния начин: кипнете вода, след като заври, добавете сол към нея на вкус, когато се разтвори, добавете там морски дарове. Гответе необелени скариди поне четири минути.Готовността им се вижда, когато изплуват. Месото им ще побелее. След това изцедете скаридите в гевгир и веднага ги потопете в студена водаза по-лесно отстраняване на черупката по-късно. В допълнение, това ще помогне за рязко спиране на процеса на готвене, което ще продължи, докато скаридите се охладят. Благодарение на този подход можете да направите месото от скариди крехко и вкусно. Вече обелените скариди трябва да бъдат поръсени с лимонов сок, подправени с майонеза или сос, след това гарнирани с билки и сервирани.

Скаридите са диетично и много здравословно ястие, което съдържа само 95 kcal. Освен това са много вкусни и ще се харесат на всички любители на морски дарове. Скаридите се добавят към различни ястия или се използват като самостоятелно ястие. Не винаги е възможно да намерите пресни скариди, но не се отчайвайте, тъй като замразените скариди не губят своите полезни свойства и вкус. Когато избирате скариди, трябва да обърнете внимание на формата, в която се продават. По-добре е да закупите необелени скариди със среден или голям размер. Получават се много сочни и ароматни. Нека да поговорим как да готвим замразени необелени скариди.

Как се готвят замразени необелени скариди. Класическа рецепта

съставки:

• Замразени скариди 500-600 гр.
• Вода 2л.
• Трапезна сол 1-2 с.л. л.

Последователност:

• Поставете замразените скариди в сито и поставете под хладка вода за 1-2 минути. През това време ще се размразят малко и ще са готови за готвене.
• Вземете голяма тенджера и налейте 2 литра вода в нея. Сложете на огъня и веднага след като водата заври добавете лъжица готварска сол.
• Поставете скаридите във вряща вода и гответе за 1-2 минути. След това леко намалете котлона и ги гответе още 2 минути. Ако готвите тигрови скариди, трябва да увеличите времето за готвене с още 2-3 минути.
• Поставете сварените скариди в сито и ги изплакнете под хладка вода, за да се охладят леко.

Как да приготвите на пара необелени замразени скариди в бавна готварска печка

съставки:

• Замразени скариди 700-800 гр.
• Вода 600-700 мл.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Дафинов лист 1 бр.

Последователност:

• Налейте вода в купата на мултикукъра, добавете сол и черен пипер на вкус. След това поставете дафинов лист във водата.
• Поставете скаридите върху специална купа за готвене на пара и я поставете в бавната готварска печка.
• Включете режим "Пара" и оставете скаридите да се готвят за 10 минути.

Небелени замразени скариди, сварени в бира

съставки:

• Замразени скариди 1 кг.
• Средно голяма глава лук 1 бр.
• Бира 800 мл.
• Сол 1-2 ч.л.
• Дафинов лист 1 бр.
• Бахар и черен пипер на вкус.
• Чесън 4 зъба.

Последователност:

• Поставете замразените скариди в цедка и поставете под вода за 1-2 минути.
• Обелете лука и чесъна. След това ги нарежете на ситно.
• Изсипете бирата в голяма тенджера и я поставете на огъня. Добавете към него лука и чесъна.
• Щом бирата заври, добавете сол, бахар и дафинов лист. След това добавете необелени скариди към бирата с подправки.
• Гответе скаридите за 4 минути, след което свалете съда от котлона и го покрийте с капак. Оставете скаридите да се накиснат в бирата за 20-25 минути. След това извадете скаридите от бирата и ги сервирайте.

Варените скариди могат да бъдат украсени с пресни нарязани билки или резени лимон. Можете да ги сервирате със заквасена сметана или сос от сирене.