Как правильно есть памелу. Помело — полезные свойства и противопоказания. Что это такое

Не так давно из семейства цитрусовых на российский рынок кроме лимонов попадали разве что апельсины, чуть позже стали завозить мандарины, затем начали появляться грейпфруты и лаймы. Но на этом список представителей столь обширной группы не заканчивается: далеко не каждому известный фрукт под названием помело (памело) также имеет отношение к цитрусовым. В чем его особенность? Чем полезен, кому противопоказан помело? Как выбрать самый спелый фрукт?

Среди всех цитрусовых помело выделяется своими размерами и весом - он переплюнет даже грейпфрут, но при этом львиную долю объема (5 см), к сожалению, занимает оболочка. Чистой мякоти в помело не больше, чем в пресловутом грейпфруте. По вкусу он также находится где-то между очень терпким грейпфрутом и сладковатым апельсином, почему и считается хорошей альтернативой им обоим. Особенно у тех, кто заботится о своей фигуре.

Как и пр. цитрусовые, помело любим приверженцами здорового питания, а также людьми, желающими сбросить вес: он не только очень легкий и не повредит никакому меню (калорийность помело на 100 г составляет 38 кКал), но и хорошо подавляет чувство голода, а также запускает обменные процессы и воздействует на жировые отложения. С этой точки зрения помело идеально подходит для любого приема пищи, вплоть до самого позднего ужина.

Но не только лишь своими свойствами в сфере диетологии славится помело: это такой же прекрасный источник аскорбиновой кислоты, как лимон или апельсин. Кроме того, в его химическом составе высокий процент необходимого сердцу калия, а уникальное вещество - лимоноид - способно препятствовать появлению и развитию катаракты, а также раковых опухолей. И, конечно, невозможно забыть про эфирные масла, содержащиеся в помело: они не только укрепляют иммунитет, но и повышают настроение. Специалисты отмечают и способность фрукта понижать давление, улучшать состояние во время приступов астмы.

В то же время следует помнить, что помело, как и пр. цитрусовые, повышает кислотность желудочного сока, может обострить хронические воспаления ЖКТ, поэтому при болезнях пищеварительной системы его следует употреблять с осторожностью и в малых количествах. А вот аллергикам повезло - помело значительно реже вызывает аллергические реакции, нежели иные цитрусовые.

Как выбрать помело?

Практически самый важный критерий здесь - вес фрукта. В зависимости от его сорта и вида показатели будут отличаться, однако, для сплющенных, круглых вариантов минимальный вес составляет 1 кг, а вот для грушевидного помело - не менее 1,5 кг. Если фрукт значительно легче, значит, сочности от него ждать не приходится.

Остальные параметры не отличаются от тех, которыми нужно руководствоваться при выборе иных фруктов и овощей: это ровная, гладкая шкурка, не поврежденная поверхность (без вмятин, неравномерной плотности, темных участков), также желательно, чтобы фрукт был насыщенно-желтого цвета, без намеков на зелень - это свидетельствует о его спелости. Также можно обратить внимание на верхушку плода - она не должна превышать 1 см в высоту и быть слишком мягкой. Кроме того, есть смысл ознакомиться и с ароматом, исходящим от помело. Сладкий? Чувствуется даже сквозь пластик или целлофан? Значит, точно будет вкусным.

За что помело активно ценится любителями цитрусовых, так это за невозможность им испачкаться - при разделке фрукта сок не летит во все стороны, хотя мякоть очень нежная. Поэтому Вы можете не бояться, целясь ножом на его поверхность.

Что же касается самого употребления помело, то в пищу оно идет точно так же, как и грейпфрут или апельсин. Кожура надрезается крест-накрест дважды, после чего она легко снимается с «ядра». С долек снимается тонкая защита, после чего мякоть перекладывается на блюдо или в чашку. Одновременно с этим удаляются косточки - их почти всегда немало.

Помимо того, что его можно кушать независимо от остальных продуктов, помело прекрасно сочетается с мясом и птицей, при их запекании или создании цитрусового соуса. Причем, в таком случае значительно облегчается усвоение мяса, поскольку вещества, содержащиеся в помело, быстро расщепляют белок. В кулинарии этот фрукт используют для варки мармелада или как начинку к пресным пирогам.

Помело – самый большой представитель цитрусовых. Посудите сами: его диаметр порой достигает 30 сантиметров, а вес – 10 килограммов! Этот фрукт привлекает внимание своими внушительными габаритами, а также таит в себе много полезного для организма.

Фото Shutterstock

Цитрусовый гигант

Родиной помело считается Поднебесная. Там произрастает несколько разновидностей этого цитрусового гиганта. Его общепринятое название происходит от нидерландского слова pompelmoes, что означает «грейпфрут». Внешне и по вкусу он действительно похож на последний. Сейчас помело активно культивируют не только в Китае, но и в Таиланде, Вьетнаме, Индонезии, Индии, Израиле, а также на Тайване и Таити.

Оттенок его кожуры варьируется и бывает желтым, зеленым и розово-красным. Отличается помело и по вкусу своей мякоти, которая несколько суховата, чем у того же апельсина или грейпфрута. Вкус у гиганта разный – от кисловато-сладкого с нотками горечи до пьяняще-сладкого. Горечи в нем заметно меньше, нежели в грейпфруте. Запах у помело вполне цитрусовый, некоторые сорта могут отдавать хвойным ароматом.

На своей родине помело считается символом процветания и благополучия. Его даже дарят на Новый год

Помело является богатейшим источником аскорбиновой кислоты, антиоксидантов, витамина А и эфирных масел. Помимо этого в его ароматной мякоти содержатся фолиевая кислота, кальций, железо, фосфор и витамины группы В. За счет большого количества витамина С и эфирных масел этот фрукт способствует борьбе с вирусными заболеваниями. Антиоксиданты препятствуют развитию онкологических болезней. Помело помогает и при атеросклерозе, и при проблемах с давлением. Ко всему прочему его регулярное употребление улучшит настроение и повысит жизненные силы.

Помело обладает неплохими диетическими свойствами. В 100 граммах его мякоти содержится всего 38 калорий. В помело много клетчатки, которая создает чувство сытости и выводит из кишечника все самое плохое. Худеть с ним не только легко, но и приятно.

Как есть помело

Этот фрукт следует есть в сыром виде, как апельсин, грейпфрут и другие цитрусовые. Почистите его, поделите на дольки и наслаждайтесь приятным вкусом и ароматом. Не стоит слишком тщательно очищать помело от пленок. Именно в них содержится клетчатка. Можно и вовсе не очищать плод от кожуры, а просто разрезать его на две части и есть мякоть при помощи ложки.

Помело можно добавлять в различные салаты. Его мякоть придаст им пикантности. Помело хорош и в качестве добавки к соусам. Из него можно приготовить великолепные джемы, цукаты и варенья. Однако при кулинарной обработке помело потеряет часть своей пользы.

200 граммов мякоти помело содержит суточную дозу аскорбиновой кислоты

Как выбирать помело

Выбирать помело нужно носом, причем в прямом смысле этого слова. Главный показатель его спелости – аромат, поэтому перед покупкой не стесняйтесь обнюхать помело. У спелого плода насыщенный аромат. Чем он сильнее, тем лучше.

Вкус помело зависит исключительно от сорта. В этом случае обратите внимание на окраску кожуры. Зеленые помело от природы обладают кисловатым вкусом. Самую мясистую и вкусную мякоть имеют грушевидные плоды желтого цвета. Однако и они могут горчить, если их хранили при минусовой температуре. Чтобы это проверить, достаточно слегка надавить на кожуру. Фрукт, который правильно хранили, в меру упругий и твердый. У подмороженного помело кожура легко проминается.

Особое внимание следует обратить на верхушку плода. Если она будет мягкой, сам фрукт может оказаться гнилым. Не стоит покупать и слишком блестящие плоды. Это является верным признаком обработки химическим воском. Если на поверхности помело красуются полоски, вмятины, коричневые или бордовые круги – перед вами больной плод.

Размер тоже имеет значение. Из равных по диаметру помело следует выбрать тот, что тяжелее. Кожура у него тоньше и полезной мякоти больше.

Как хранить помело

Вовсе не обязательно хранить целый помело в холодильнике. Будет достаточно положить его в сухое темное место, где в течение месяца с ним ничего не случится. Нарезанный плод следует хранить только в холодильнике или любом другом прохладном месте, но не более двух дней. В таком виде его мякоть быстро сохнет и теряет свою пользу.

Помело является цитрусовым фруктом, который может иметь жёлтый, бледно-зелёный или оранжевый цвет. Внутри он красноватый, белый, желтый либо зелёный. Данный фрукт имеет несколько большие размеры, нежели грейпфрут, а все плодов составляет около одного килограмма. В странах с тропическим климатом может встречаться помело диаметром около тридцати сантиметров и весом пару килограммов.

Фрукт имеет толстую кожуру, крупные волокна, его вкус немного слаще, по сравнению с грейпфрутом. Родиной помело считается Китай, очень популярен он в Таиланде, откуда осуществляется его импорт в иные страны. Также его культивируют В Японии, Индии, Израиле, Калифорнии и др.

Как едят помело

Существует несколько моментов, на которые необходимо обратить внимание при выборе помело. Сразу нужно посмотреть на кожуру, она должна быть только гладкой, немного мягкой и блестящей. Показателем богатого вкуса и зрелости можно назвать аромат – чем он приятнее и сильнее, тем лучше.

Свежеприобретённые плоды могут храниться в течение 30 дней в холодильнике и даже в комнатных условиях. Если же фрукт почищен, то лучше всего спрятать его в холодильник, и по возможности использовать в течение нескольких суток. Помело может употребляться в свежем виде (нужно предварительно очистить его от пленок и кожуры), можно добавлять его в салаты, особенно с морепродуктами, либо в пикантные соусы.

Этот фрукт, в отличие от грейпфрута, удобно употреблять непосредственно в сыром виде. Помело достаточно легко чистится, нужно только слегка надрезать толстую кожицу, затем почистить его как апельсин. Очищенные плоды необходимо разделывать пополам, затем вынуть мякоть, при этом разрезать толстые плёнки ножом. Даже без обладания профессиональными навыками в разделке и очистке цитрусовых, можно без особого труда извлекать полезное и вкусное содержимое помело и наслаждаться насыщенным и сладким вкусом этого экзотического плода.

Полезные свойства

Благодаря своему разнообразному составу, в котором содержится значительное количество витаминов и минералов, помело имеет обширный круг полезных свойств. К таким полезным веществам можно отнести витамины В, С и А, калий, эфирные масла, лимоноиды (содержатся исключительно в цитрусовых фруктах). Калий крайне необходим для нормальной работы сердца и сосудов , лимоноиды обладают продолжительным и ярко выраженным противоопухолевым эффектом, витамины поддерживают организм в тонусе, эфирные масла укрепляют иммунную систему. В плодах имеется большое количество аскорбиновой кислоты. Это делает его незаменимым компонентом профилактики, а также лечения, гриппа, простудных заболеваний и иных вирусных инфекций.

Малайцы и китайцы делают из семян, плодов, цветов, зрелой кожицы, пластин молодых фруктов различные лекарственные средства. Они помогают снять брюшные боли, симптом отёка, используются при рвоте, кашле, похмелье и других расстройствах желудка .

Ещё одним полезным свойством помело можно назвать способность нормализовать показатель артериального давления и стимулировать работу сосудов и сердца, поэтому его рекомендуется употреблять людям, у которых имеются заболевания сердечно сосудистой системы. Распространено мнение, согласно которому фрукт препятствует появлению и развитию опухолей, однако точного научного доказательства этого факта не получено.

Используется плод и в косметологии. Можно протирать его соком кожу в период зимних месяцев, к весне она помолодеет и станет свежей. Жирная кожа должна протираться свежим соком, в противоположном случае необходимо разбавить сок кипячёной водой в соотношении один к одному.

Калорийность мякоти помело на 100 грамм продукта составляет 32 килокалории:

• белки – 0,6 грамм;
• жиры 0,2 грамм;
• углеводы – 6,7 грамм.

На 100 грамм веса в плоде содержится следующее количество полезных веществ:

• калия – 235 миллиграмм;
• кальция – 26-27 миллиграмм;
• фосфора – 22-26 миллиграмм;
• натрия – 1-2 миллиграмма;
• железа – 0,3-0,5 миллиграммов;
• витамина С – 30-53 миллиграммов;
• витамина А – до 30 миллиграммов;
• витамина В1 – 0,04-0,07 миллиграммов;
• витамина В2 – 0,02 миллиграмма;
• витамина В5 – 0,2-0,3 миллиграмма.

Противопоказания и вред

Следует ограничить употребление данного фрукта при проблемах с желудком, так как это может способствовать обострению имеющихся заболеваний. Помело обладает ярко выраженными аллергенными свойствами, поскольку также является цитрусовым, поэтому лицам, склонным к аллергиям, его также необходимо употреблять с осторожностью.

Сочные, ароматные, полезные и такие вкусные цитрусовые фрукты любят практически все. Многие из них уже даже перестали казаться нам экзотическими - например, лимоны, мандарины, апельсины и грейпфруты, которые успели стать неотъемлемой частью нашего рациона. Фрукт, о котором сегодня пойдет речь, не так привычен, как вышеперечисленные, но знаком и приходится по вкусу многим уже очень давно - рассмотрим помело, его состав, полезные свойства и сферы применения.

Как выглядит и где растет цитрусовое дерево

Помело представляет собой большие ярко-зеленые, желтые или оранжевые шарики, которые напоминают очень крупный грейпфрут. Фрукт покрыт довольно толстой кожурой, которая скрывает сочную и сладкую красноватую, желтоватую, зеленоватую или практически белую мякоть.

Дерево, на котором растут эти цитрусовые плоды, относится к вечнозеленым, оно имеет внушительный рост, до 15 м, и шаровидную крону. Родиной этого растения принято считать Китай и Юго-Восточную Азию - следует отметить, что в родных краях помело символизирует благополучие и процветание.

На данный момент его выращивают в промышленных масштабах во многих странах, а именно в США, Японии, Китае, Таиланде, Индии, Индонезии, Вьетнаме, Израиле, а также на Тайване и Таити.

Знаете ли вы? Впервые вырастить из косточки дерево помело удалось на острове Барбадос. Этот цитрусовый является самым крупным на нашей планете.

Калорийность и химический состав

Низкая калорийность и богатый витаминный и минеральный состав делают этот цитрусовый фрукт особенно привлекательным. А все потому, что в нем содержатся витамины: А, В, С и РР.

В нем присутствуют такие минералы:

• фосфор;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• железо;
• цинк;
• марганец;
• медь;
• магний.

В 100 г помело содержится всего лишь 38 ккал, а его показатели БЖУ следующие:

• 0,6 г белка;
• 0,2 г жира;
• 6,7 г углеводов.

Также в помело есть:

• 89,1 г воды;
• 0,48 г золы;
• 1 г пищевых волокон.

Важно! В косточках, мякоти и кожуре этого фрукта содержится большое количество эфирных масел.

Чем полезен помело

Благодаря богатому химическому составу помело может принести организму огромную пользу, а именно:

• Укрепить иммунитет.

• Предупреждает старение клеток и организма в целом.
• Укрепляет сердце и очищает сосуды.
• Нормализует артериальное давление.
• Снижает уровень вредного холестерина.
• Ускоряет обменные процессы в организме.
• Является продуктом для профилактики онкологических заболеваний.
• Благоприятно влияет на пищеварительную систему.
• Снижает алкогольную интоксикацию.
• Эффективен от кашля, причем даже астматического.
• Предупреждает возникновение и развитие атеросклероза.
• Помогает от поноса.

• Способствует укреплению костей, ускоряет их срастание при переломах.
• Прекрасно утоляет жажду.
• Поднимает настроение.
• Обладает тонизирующим эффектом.
• Улучшает работу головного мозга.
• Повышает выносливость организма.
• Защищает кожу от воздействия ультрафиолета.

Для женщин

На женский организм очень сильно влияют сбои в работе кишечника, особенно часто это случается после употребления жирной и жареной пищи. Результатом неправильной перистальтики кишечника может стать запор, а задержка каловых масс в организме, в свою очередь, плохо отразится на состоянии кожи.

Регулярное присутствие в рационе такого фрукта, как помело, поможет предотвратить или исправить такие проблемы.

Помимо этого рассматриваемый цитрус способствует продлению молодости и сохранению красоты. Также он помогает предупредить возникновение рака молочных желез.

Знаете ли вы? Самым близким родственником помело по составу и вкусовым качествам является грейпфрут, который, кстати, появился в результате опыления апельсина пыльцой этого растения.

Для мужчин

Помело относят к мощным афродизиакам, он способен повышать сексуальное влечение, а также благоприятно влиять на мужскую потенцию и улучшать качество спермы.

Кроме того, этот фрукт считается отличным средством для профилактики онкологии предстательной железы.

Также он положительно влияет на состояние здоровья тех мужчин, которые регулярно занимаются спортом, так как предотвращает разрывы связок и растяжения мышц, а еще способствует быстрому восстановлению организма после физических нагрузок.

Особенности употребления

Помело, бесспорно, относится к полезным продуктам, но важно употреблять его правильно, особенно в тех ситуациях, когда организм особенно уязвим, то есть в период вынашивания и кормления малыша, во время диет и некоторых заболеваний.

При беременности

Этот фрукт показан женщинам в «интересном» положении по ряду причин, а именно:

• Насыщает организм витаминами и минералами.
• Помогает справиться с расстройствами нервной системы, плохим настроением и депрессией.
• Нормализует стул.
• Снимает отечность и симптомы токсикоза.
• Помогает избежать набора лишнего веса в этот период.
• Содержит фолиевую кислоту, которая необходима для развития эмбриона.

• Является эффективным и безопасным средством для профилактики простуды и вирусных заболеваний.
• Оказывает положительное влияние на формирование скелета плода.

Но стоит помнить о том, что, как и все цитрусовые, помело может вызывать сильные аллергические реакции, поэтому кушать его во время беременности нужно с осторожностью, а при возникновении каких-либо побочных реакций исключать из рациона и незамедлительно консультироваться с доктором.

При грудном вскармливании

Причем отсутствие аллергических реакций у мамы совершенно не гарантирует того, что употребление цитрусового плода не отразится на крохе, поэтому рисковать не стоит.

При похудении

Для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, помело может стать верным помощником, ведь этот фрукт ускоряет метаболизм и способствует очищению организма.

Помимо этого, помело утоляет чувство голода, насыщает организм энергией и полезными веществами, хоть и является низкокалорийным. Он стал неотъемлемой частью многих популярных диет, так как имеет еще одну особенность - способность ускорять процесс расщепления жиров.

При сахарном диабете

Людям, страдающим от такого недуга, как сахарный диабет, противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом. У помело он низкий, поэтому диабетикам его можно и нужно употреблять: фрукт нормализует количество сахара в крови и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.

С какого возраста можно детям

Мнения педиатров относительно данного вопроса расходятся: кто-то считает, что можно вводить этот фрукт в рацион малыша уже с годика, а кто-то - не ранее чем с 3 лет .

Необходимо руководствоваться состоянием здоровья каждого отдельно взятого ребенка.

Если у крохи нет склонности к аллергическим реакциям, то можно аккуратно начинать вводить помело в рацион после 12 месяцев: для начала дать попробовать чайную ложечку сока, а при отсутствии проблем давать мякоть маленькими порциями и наблюдать за реакцией организма.
В тех случаях, когда отсутствуют любые проявления аллергии, смело балуйте малютку этим вкусным фруктом.

В других случаях, если ребенок подвержен дерматитам, диатезам и аллергиям, знакомство с этим цитрусовым лучше отложить до 3-5 лет.

Как выбрать при покупке

Для того чтобы выбрать вкусный и полезный фрукт в магазине или на рынке, следует руководствоваться следующими критериями:

• он должен быть плотным на ощупь;
• кожура должна быть однородной, без вмятин и трещин;
• цвет должен быть однотонным, без пятнышек и иметь исключительно глянцевый оттенок;
• чем больше вес помело, тем он сочнее.

Важно! Самыми полезными считаются плоды, собранные в декабре - феврале, поэтому конец зимы - начало весны - это лучшее время для покупки цитрусового.

Как хранить в домашних условиях

С хранением фрукта не возникнет проблем, так как он прекрасно будет себя чувствовать при комнатной температуре на протяжении месяца. Если вы планируете хранить его дольше, то лучше убрать помело в холодильник, погреб или на балкон, то есть хранить его в прохладном, защищенном от света месте.

Если помело уже очищен от кожуры, то в таком виде его хранят в холодильнике не более 3 суток.

Многих интересует вопрос, как подготовить фрукт к употреблению, с чем он сочетается и как вообще его правильно употреблять. Давайте рассмотрим все эти моменты подробно.

Как чистить и есть

Для начала плод моют и очищают от толстой кожуры. Сделать это можно как с помощью ножа, так и вручную. Затем его разделяют на дольки, после чего с каждой из них снимают пленки, оставляя только сочную и сладкую мякоть.

Почему может горчить

Если помело правильно почищен, и с него удалены все белые прослойки, то горечь может быть спровоцирована только тем, что плод не дозрел. Неспелые фрукты не могут навредить, но и польза в них практически отсутствует.

Можно ли помело на ночь

Фрукт способствует быстрому насыщению организма, а также утоляет жажду. Такой витаминный ужин пойдет только на пользу, даже если состоится в очень позднее время.

Знаете ли вы? Арбуз и помело имеют одну общую черту: и крупная ягода, и большой цитрус обладают сильнейшим мочегонным эффектом.

Что можно сделать и куда добавить

Помимо того, что этот фрукт может быть отдельным перекусом или же выступать в качестве десерта, его мякоть можно добавлять в фруктовые, овощные, мясные и рыбные салаты, а также использовать для приготовления цукатов, мармеладов, джемов и варенья.

При этом следует учесть, что большую пользу организму принесут исключительно термически не обработанные фрукты.

Из помело можно сделать сок, который может быть самостоятельным напитком и компонентом разнообразных безалкогольных и алкогольных коктейлей.
Этот фрукт прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, исключением является лишь молоко, так как в сочетании с молочными протеинами может возникнуть реакция, которая приведет ко вздутию живота и усложнению работы желудка.

Важно! Лучше употреблять помело после еды или перед сном, а есть его на голодный желудок не рекомендуется.

Как можно использовать в косметологии

Если совместить внутреннее применение этого фрукта с наружным, можно добиться потрясающих результатов. За счет высокого содержания полезных веществ этот продукт относят к продуктам красоты, здоровья и молодости.

Увлажняющая маска для лица

Для того чтобы наполнить кожу влагой, улучшить ее цвет и фактуру, можно приготовить такую маску:

• 3-4 дольки помело необходимо очистить от прожилок и мелко нарубить;
• к фруктовой массе добавить 1 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока;
• тщательно перемешать и ровным слоем нанести на лицо, шею и зону декольте.

Через 15-20 минут маску необходимо смыть теплой водой или свежезаваренным зеленым чаем, охлажденным до приемлемой температуры. После этого на кожу наносят увлажняющий крем и наслаждаются результатом.

Скраб для тела

Приготовление скраба не отнимет много вашего времени и труда, а результаты после процедуры вас приятно порадуют.

Для того чтобы приготовить пилинг в домашних условиях, понадобится:

• кожура и мякоть помело – 100 г;
• лимон – ½ шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.

Кожуру и мякоть цитрусовых измельчают и смешивают с остальными ингредиентами. Готовую массу равномерно наносят на распаренное тело, избегая области груди.
Скраб необходимо оставить на коже на 10-15 минут, в течение которых легко массажировать кожу, затем смыть теплой или контрастной водой и нанести увлажняющий крем. Процедуру следует проводить не чаще, чем раз в 3 дня.

Противопоказания и вред

Навредить помело может лишь в тех случаях, если у человека есть индивидуальная непереносимость к компонентам, входящим в его состав. Также не рекомендуется кушать слишком много этого цитруса - 4-5 долек в день вполне достаточно для поддержания тонуса организма.

Нельзя кушать этот фрукт:

• при язве желудка или двенадцатиперстной кишки;

• во время острого течения гепатитов или колитов, а также при нефритах;
• при повышенной кислотности.

Также стоит помнить о том, что помело обладает слабительным эффектом, а еще может ухудшать или улучшать действие некоторых лекарственных препаратов, поэтому если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, перед употреблением лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Теперь вы знаете о всех полезных свойствах данного фрукта, а также о том, как его правильно есть и с чем сочетать.

Если вы придерживаетесь здорового питания, то помело непременно станет достойным дополнением вашего сбалансированного рациона, поможет контролировать вес и концентрацию полезных веществ в организме.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

115 раз уже
помогла

Самый крупный плод в семействе цитрусовых – помело. Другое известное название – шеддок. Он похож на грейпфрут окраской гладкой кожуры и округлыми очертаниями, но гораздо больше и слаще. Около плодоножки часто формируется выступ, делая форму грушевидной.
Под цедрой – верхним, тонким слоем кожи, находится белая, рыхлая подкорковая прослойка, которая служит надёжной защитой для сочных долек.
Такая своеобразная природная упаковка помогает транспортировке и долгому хранению плодов без ущерба для их вкуса.

Как и где растёт фрукт помело

Основные территории, где растёт фрукт помело, как и его родина – Китай. Китайцы с древности и до сих пор относятся к цитрусу-гиганту почтительно, любят дарить его близким.

В Таиланде, Вьетнаме, Израиле находятся плантации вечнозелёных деревьев, дающих щедрые урожаи. Высота дерева помело – разная, в зависимости от сорта и региона. Цитрус-рекордсмен весит 10 кг. Средний вес – от 1-го до 3-х кг.
Цветение и плодоношение деревьев происходит 1-2 раза в год. Созревание фруктов длится около 5 месяцев. Висящие на ветках многочисленные, зелёные или золотые шары размером с мяч представляют собой яркое зрелище, удивительное для туристов, жителей северных стран.

Калорийность помело и химический состав плодов

Съедобная часть цитруса заключена в кожистых дольках, состоящих из отдельных пузырьков-волокон, наполненных соком. Нежный вкус помело приятен, лишён выраженной горечи.
Светло-жёлтые или красноватые пузырьки слегка хрустят и взрываются на языке сладостью и свежестью. За это удовольствие не придётся расплачиваться накоплением лишнего веса. Калорийность 100 г помело минимальна и составляет не более 40 Ккал.
Ароматная мякоть совмещает низкую энергетическую ценность с нужными организму элементами. Всем, кто имеет проблемы обмена веществ- вот чем полезен помело фрукт. В 100 г содержатся:

220-235 мг калия,
- 26 мг кальция,
- 26 мг фосфора,
- до 1 мг натрия и железа,
- 40-50 мг аскорбиновой кислоты,
- 25-30 мг бета-каротина,
- физиологически приемлемое количество витаминов группы В.

Низкий гликемический индекс помело – 30 единиц – позволяет без опасений употреблять его при диабете. Половинка среднего плода послужит хорошим перекусом, вызовет чувство сытости, утолит жажду, подойдёт для десерта.
Волокна мякоти, более плотные, чем у других цитрусовых, хорошо удерживают сок, что ценится при составлении лёгких витаминных салатов.

Полезные свойства и вред фрукта помело

1. Высокое содержание витамина С характерно для всех представителей рода Citrus. Больше всего аскорбинки в апельсине. Помело отстаёт всего на 10 мг и может применяться для профилактики гриппа, облегчения течения ОРВИ. Антиоксидантная активность натурального витамина поддержит чистоту сосудов, улучшит состав крови.

2. С точки зрения диетолога, фрукт с такой малой калорийностью идеален для снижения веса тела. Есть и другие важные свойства.

3. Фермент липаза помогает правильному усвоению белка, активизирует жировой обмен, предохраняет от раннего атеросклероза.

4.Растительная клетчатка движется по кишечнику, увлекая к выходу балластные отложения, шлаки. Насыщение от еды происходит гармоничнее и быстрее.

5. В помощь клетчатке работает пектин, который налаживает обмен веществ, очищает пищеварительный тракт, предохраняет слизистую оболочку и желудка от излишнего раздражения аскорбиновой кислотой.

6. Аллерголог предупредит, что нужно объективно оценить полезные свойства фрукта помело и вред, который он может причинить при чрезмерном употреблении. Аллергические реакции на цитрусы – частое явление. Детям нужно давать их с особой осторожностью, небольшими порциями.

Фрукт помело: польза и вред для женщин

Очищение кишечника естественным образом важно для красивой кожи. Женская красота уязвима для тяжёлой пищи, агрессивного влияния скрытых в продуктах жиров.
Запоры быстро отражаются на внешности, делая цвет лица тусклым. Фрукт шеддок поможет дамам и девушкам, которые имеют подобные проблемы. Включать его в рацион можно регулярно, если для этого нет противопоказаний.

Не только внутреннее, но и наружное применение помело повысит упругость кожного покрова. Чистым соком протирают лицо для свежести и тонуса, добавляют его в маски для нормальной жирной кожи.
Сухие участки лица лучше реагируют на разведённый сок. Кожуру используют для протирания ногтей и кутикулы. Фруктовые кислоты делают ногтевой валик ровным, а пластину – крепкой.
Вред и польза помело для женщин при беременности оцениваются, в зависимости от состояния иммунной и пищеварительной системы. У младенцев бывает реакция даже на запах цитрусов, если будущая мама чрезмерно увлекалась ими. Шеддок может присутствовать в рационе беременной 2-3 раза в неделю в количестве 100-150 г.

Как чистить помело правильно

Плод очищают от толстой кожуры с помощью ножа. Поверхность рассекают на секторы и снимают цедру фрагментами, вместе с белой рыхлой массой. Срезание кожуры ножом по спирали возможно, но трудно.
Начиная сверху, с усилием разделить очищенный шар пополам, а затем – на дольки. Каждую дольку начисто освободить от плёнки, лишь потом скушать сочную мякоть.
Кусочки получаются сухими, они легко поддаются разделению на любые части. Их можно хранить в холодильнике, в пакете или под крышкой, не более пары дней.

Как едят помело

Правильно чистить помело, как и есть его – дело несложное. Если дольки не получаются целыми и аккуратными – не беда. Мелкие кусочки подойдут для салата. К салатной массе можно добавить креветок, авокадо, китайскую капусту, зелень, оливковое масло.
О том, как едят помело тайцы, искусные в кулинарии, можно найти много сведений, похожих на фантастику. В тайской кухне принято соединять дольки с кокосовой стружкой, арахисом, морепродуктами, острым перцем, чесноком, сахаром и даже солью.
Деликатесные салаты готовят в дорогих ресторанах, а в чистом виде шеддок поедается здесь постоянно, в больших количествах. Сейчас фрукт-гигант занимает достойное место на прилавках магазинов всего мира.

Как выбрать спелый фрукт помело правильно

Настоящий, зрелый плод трудно удержать в одной руке, настолько он – увесистый. Лёгкие экземпляры брать не стоит. Кожура должна блестеть, быть упругой на ощупь, проминаться, но не слишком продавливаться.
Встречаются советы о том, как выбрать спелый фрукт помело по запаху. Мероприятие затруднительное, поскольку чаще всего этот товар продаётся упакованным в плёнку. Полиэтилен сохраняет свежесть продукта 1-2 месяца.
Экзотичный по виду, но уже любимый помело дарит солнце жителям стран с холодным климатом. Фрукты преодолевают тысячи километров, чтобы сделать пищу людей более разнообразной и полезной здоровью.