Keju ham fillet ayam di dalam oven. Ayam gulung dengan ham dan keju dalam wajan. Ayam gulung klasik dengan ham

Hidangan pembuka orisinal - ayam gulung dengan ham dan keju - pasti akan menyenangkan semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Hidangan pembukanya lezat baik panas maupun dingin - hanya dalam roti gulung panas keju lelehnya terbentang dalam benang yang menggugah selera, tetapi dalam hidangan pembuka yang didinginkan hal ini tentu tidak terjadi. Bagaimanapun, roti gulung dapat diletakkan di atas meja pesta atau dibawa bersama Anda di jalan, untuk piknik sebagai camilan.

Daftar bahan:

• 5-6 potong ham,
• 5-6 potong keju,
• 1,5 dada ayam (3 fillet),
• 3 sdm. aku. tepung,
• 4 sdm. aku. tepung roti,
• 2 butir telur ayam,
• 2 sdt. garam,
• bumbu secukupnya,
• minyak untuk menggoreng (4-5 sdm.).

Persiapan

1. Gunakan ham apa saja, dengan atau tanpa lemak babi. Potong menjadi irisan tipis, lalu masing-masing menjadi irisan tipis. Lakukan hal yang sama dengan keju keras, gunakan jenis apa saja, asalkan meleleh dengan baik.

2. Bilas fillet ayam di bawah keran, keringkan dengan serbet dan potong semua kelebihannya - potongan lemak, tulang rawan, tulang. Potong fillet memanjang menjadi beberapa lapisan, Anda akan mendapatkan dua lapisan rata besar dan satu fillet kecil.

3. Tutupi daging dengan cling film atau plastik biasa. Pukul perlahan fillet di kedua sisinya, hati-hati jangan sampai sobek.

4. Garam dan merica dagingnya. Letakkan beberapa potong ham di tepi fillet dan keju di atasnya.

5. Tuang tepung ke dalam satu piring, remah roti ke piring lainnya, dan pecahkan beberapa butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan sedikit garam. Bungkus isian menjadi gulungan yang rapat dan gulingkan ke dalam tepung.

6. Selanjutnya celupkan gulungan ke dalam telur lalu ke tepung panir. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak untuk menggoreng. Ulangi dengan sisa fillet, ham, dan keju. Goreng gulungan dengan api kecil di semua sisi (3-4 menit). Pada akhirnya, ketika gulungan hampir siap, Anda dapat menutup panci dengan penutup dan merebusnya dengan api kecil selama 3-4 menit. Sajikan ayam gulung dengan ham dan keju bersama dengan bumbu segar, saus, dan lauk pauk.

Hidangan untuk makan malam atau meja liburan - ayam gulung! Resep kami akan membantu Anda menyiapkan camilan dengan keju, jamur, ham, atau bacon dengan mudah.

Ayam gulung terbuat dari fillet, di dalamnya ditempatkan dua jenis keju (meleleh dan keras), digulung dalam remah roti, dan roti gulung yang sudah jadi dipanggang dalam oven. Proses memasaknya tidak rumit, dan rasanya akan menyenangkan Anda.

• Fillet ayam – 250-300 gram
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 3 sdm.
• Remah roti - 5 sdm.
• Keju olahan - 5 buah
• Keju keras - 5 buah
• Dill - banyak
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Fillet ayam saya. Potong setengah fillet menjadi beberapa bagian.

Kami memukul seperti bola isyarat.

Letakkan potongan keju yang diiris tipis di atasnya, taruh keju keras terlebih dahulu, keju olahan di lapisan kedua, taburi dill.

Gulung menjadi gulungan.

Gulingkan ke dalam tepung.

Kemudian tambahkan telur kocok dengan merica dan garam.

Gulingkan ke tepung panir. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit. Sampai keraknya kecoklatan.

Sajikan ayam gulung yang sudah jadi dengan bubur atau kentang tumbuk.

Resep 2: ayam gulung lezat dengan keju di penggorengan

Untuk menyiapkan hidangan kedua ini, Anda perlu menghabiskan waktu sekitar empat puluh menit. Ini tidak seberapa, mengingat pada akhirnya Anda akan mendapatkan ayam gulung yang lezat dengan keju. Di dalam gulungan akan ada isian keju dan mentega yang empuk dan lezat.

• keju keras (55% lemak) – 30 gram,
• irisan ayam – 200 gram,
• telur ayam (segar) – 1-2 pcs.,
• mentega (82% lemak) – 30 gram,
• remah roti (gandum hitam) – 4-5 sdm. sendok,
• minyak bunga matahari (apa saja) – 6-7 sdm. sendok penggorengan
• bumbu, berbagai bumbu dan garam - sesuai selera Anda.

Fillet ayam harus dicuci bersih dengan air dingin mengalir. Kemudian letakkan di atas handuk dan keringkan dengan baik. Sekarang Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan panjang agar lebih mudah membungkus gulungannya.

Setiap potongan fillet harus dipukul dengan hati-hati dengan palu. Pastikan saja tidak sobek, jika tidak, ayam gulung dengan keju tidak akan berubah. Isiannya akan bocor. Oleh karena itu, tidak perlu memukul terlalu intens.

Letakkan fillet di piring dan bumbui dengan garam sesuai selera Anda.

Potong keju keras menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan lebar fillet.

Kocok telur ke dalam wadah dalam yang nyaman.

Kocok telur dengan pengocok dan tambahkan garam halus. Anda juga bisa menambahkan bumbu apa pun sesuai selera Anda.

Dan remah roti untuk pembuatan roti harus dituangkan ke piring lain yang dalam agar Anda nyaman mencelupkan gulungannya nanti.

Sekarang Anda bisa mulai membuat ayam gulung dengan keju. Tempatkan satu potong fillet dan taburi dengan dua atau tiga potong keju keras berkualitas baik.

Tempatkan beberapa irisan mentega di sebelah keju.

Gulung gulungan ayam dengan keju dengan hati-hati untuk menutupi seluruh isinya.

Sekarang setiap gulungan perlu dicelupkan ke dalam telur.

Kemudian dengan hati-hati gulingkan setiap gulungan ke dalam remah roti. Goreng fillet ayam yang diisi keju dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur apa pun. Mereka harus berwarna kecokelatan di setiap sisinya. Apinya harus kecil jika Anda tidak akan merebus roti gulung setelahnya, dan kuat jika Anda ingin merebus roti gulung setelah digoreng.

Hidangan ayam gulung dengan keju sudah siap!

Resep 3: ayam gulung dengan jamur dan keju (langkah demi langkah dengan foto)

• irisan ayam – 400 gr
• champignon – 150 gr
• bawang - 1-2 bawang
• keju - 100 gram
• merica, garam - secukupnya
• bumbu - secukupnya
• minyak bunga matahari

Potong fillet menjadi dua bagian atau lebih.

Agar daging lebih mudah dikocok dan dibentuk menjadi lembaran, letakkan di atas cling film. Kami mengocoknya di satu sisi dan sisi lainnya, merentangkan fillet menjadi lapisan tanpa ruang kosong. Garam, merica, taburi bumbu daging dan biarkan selama 20 menit, selama ini fillet akan jenuh dengan aroma rempah.

Kami menggunakan waktu ini untuk menyiapkan isian. Cincang halus champignon, masukkan ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, garam dan goreng dalam minyak sayur selama sekitar 20 menit.

Parut keju di parutan halus atau kasar.

Campurkan jamur dan keju menjadi satu. Jamur panas akan melelehkan keju, dan massanya akan memperoleh konsistensi kental. Letakkan isian di pinggir lapisan daging.

Gulung daging menjadi gulungan. Cling film akan membantu kita melakukan hal ini agar lapisannya tidak hancur.

Bungkus gulungan dengan benang dan taburi dengan minyak sayur.

Dan letakkan di loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih setengah jam, lalu buka gulungan filmnya dan panggang lagi selama 15 menit hingga gulungannya berwarna kecokelatan. Setelah benar-benar dingin, lepaskan benang dan potong gulungan dengan pisau tajam.

Resep 4, langkah demi langkah: dada ayam gulung dengan keju

Anda bisa menyajikan ayam gulung ini dengan lauk apa saja atau hanya dengan sayuran, yang jauh lebih enak dan sehat. Lagi pula, roti gulung itu sendiri tidak disajikan dengan cara biasa, melainkan sudah disajikan dalam lapisan kentang yang sudah jadi. Mari kita mulai menyiapkan ayam gulung yang paling empuk dan berair.

• Fillet ayam (dada) - 600-800 gr.
• Keju keras - 150 gr.
• Hijau (apa saja) - untuk menambah isian roti gulung.
• Bawang putih - 1-2 siung (sesuai selera)
• Mentega - 2-3 sdm.
• Kentang - 3-4 buah.
• Telur - 1 buah.
• Pati - 3 sdm.
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
• Tepung - untuk taburan roti gulung.
• Minyak sayur - untuk menggoreng roti gulung.
• Hiasan - sesuai kebijaksanaan Anda (Ekaterina menyajikan roti gulung hanya dengan sayuran segar)
• Tusuk sate kayu (tusuk gigi) - untuk memotong roti gulung (Ekaterina tidak memotong roti gulung)

Dalam resep ini, Anda bisa menggunakan fillet unggas yang sudah jadi atau membuatnya sendiri hanya dengan memotong dua potong fillet dari dada ayam. Saya sangat sering melakukan ini jika saya memiliki bangkai ayam atau hanya dada ayam, dan saya membutuhkan fillet yang bersih dan tanpa tulang. Ini sangat mudah dilakukan dengan pisau tajam.

Potong fillet ayam memanjang menjadi 2 lapis. Ini jika filletnya cukup kental. Artinya, dari satu fillet Anda harus mendapatkan dua potong, yang akan kita gulung menjadi gulungan. Tutupi dengan kantong plastik dan kocok rata dengan palu dapur, tapi jangan berlebihan, fillet ayamnya sangat empuk dan bisa menyebar. Garam sedikit dan merica daging cincang sesuai selera. Garam tidak perlu terlalu banyak, karena isiannya ada keju, dan rasanya cukup asin.

Secara terpisah, parut keju ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press, bumbu cincang dan mentega lunak. Campur semuanya dengan seksama.

Kami membuat bola-bola keju atau oval sesuai dengan jumlah potongan yang tersedia, beri isian keju pada setiap potongan (di bagian pinggir).

Dan bungkus potongan itu dalam gulungan sekencang mungkin. Jika mau, Anda bisa menyematkan gulungan pada jahitannya dengan tusuk kayu.

Sekarang kita perlu menyiapkan lapisan kentang: kita melakukannya dengan cara ini: parut kentang mentah ke dalam mangkuk dalam di parutan kasar, tambahkan telur mentah dan pati. garam dan merica secukupnya. Mencampur.

Gulingkan setiap gulungan ke dalam tepung. Pada saat yang sama, panaskan wajan dengan minyak sayur di atas kompor.

Lalu kami mencelupkan setiap gulungan ke dalam campuran kentang, usahakan agar campuran “mantel bulu” tetap ada di gulungan sebanyak mungkin.

Dan segera kirim gulungannya untuk digoreng di wajan panas. Kami bertindak cepat dan sangat hati-hati.

Goreng ayam gulung dengan isian keju sampai Anda mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan yang indah. Seperti ini - dari semua sisi.

Goreng semua roti gulung yang tersedia dan masukkan ke dalam satu penggorengan. Dan tutup dengan penutup sebentar (5-7 menit) dan masak hingga matang sepenuhnya. Namun karena fillet ayam adalah daging yang sangat empuk, maka memasaknya sangat cepat, sehingga tidak memakan banyak waktu untuk merebusnya.

Resep 5, sederhana: ayam gulung dengan ham dan keju

• Dada ayam – 2 buah.
• Susu – 1 gelas
• Keju keras - 100 gram.
• daging – 100 gram.
• Rempah-rempah (lada hitam, kari) - secukupnya
• Garam secukupnya
• Telur - 1 buah.
• Tepung roti.

Rendam dada ayam dalam susu selama satu jam. Kemudian potong menjadi dua. Kami memotong setiap potongan fillet agar bisa dibuka. Garam dan merica secukupnya.

Potong keju dan ham menjadi irisan.

Kami memasukkan ham ke dalam fillet ayam.

Keju di atasnya. Gulung fillet menjadi gulungan.

Kocok telur dengan garpu. Gulung ayam gulung terlebih dahulu ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.

Goreng roti gulung kami dengan minyak sayur dengan api sedang. Balikkan gulungan secara berkala sehingga terbentuk kerak keemasan, kemerahan, dan renyah di semua sisi.

Resep 6: Ayam gulung dengan bacon dan keju (dengan foto)

Selalu ada tempat untuk hidangan ini di meja liburan. Apalagi menyiapkannya semudah mengupas buah pir. Mereka membuat roti gulung yang sangat lezat!

• irisan ayam - 2 buah
• ham atau bacon - 100 gr
• keju - 100 gram
• telur ayam - 1 pc.
• garam secukupnya

Pertama, Anda perlu mengalahkan filletnya. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua dan bungkus dengan film. Dengan begitu, saat mengocok daging, kita tidak akan merusaknya sehingga gulungannya akan tetap utuh.

Iris tipis ham dan keju.

Taburi betis dengan garam, bisa ditambah bumbu lainnya. Bumbu untuk ayam cocok dengan daging, serta bumbu apa pun. Letakkan sepotong ham di pinggirnya, sepotong keju di atasnya dan gulung.

Lapisi gulungan dengan telur kocok.

Bungkus gulungan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Lima menit sebelum siap, buka kertas timah dan biarkan gulungannya digoreng sedikit. Waktu memasak: 25 - 30 menit. Suhu - 180 C.

Siap! Selamat makan!

Resep 7: Ayam gulung fillet dengan keju dan tomat

Ayam gulung isi adalah hidangan pembuka panas yang enak untuk meja pesta atau hidangan utama lengkap untuk makan siang atau makan malam. Anda dapat bereksperimen dengan isian, memberikan hidangan rasa baru yang menarik. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan ayam gulung yang empuk dan berair dengan keju dan tomat. Anda bisa menggunakan keju apa pun yang Anda suka. Pastikan untuk mencobanya, ternyata sangat enak!

• 2 dada ayam utuh;
• 1 tomat besar;
• 100 g keju apa saja untuk isian;
• 100 g keju keras untuk taburan;
• garam dan merica bubuk - secukupnya;
• sedikit mayones untuk melumasi daging;
• tepung untuk berkembang biak;
• sayuran hijau untuk dekorasi;
• minyak untuk menggoreng.

Resep 8: Gulungan Ayam Lembut dan Keju Bawang Putih

• Dada ayam ½ buah.
• Peterseli
• Keju lunak 50 gram
• Daun salam 1 buah.
• Bawang putih (siung) 3 buah.
• Kayu manis
• Minyak sayur

Buat irisan fillet yang sangat tipis. Setengahnya harus membuat 5 catatan. Bumbui dengan garam dan taburi kecap.

Parut bawang putih, campur dengan peterseli dan keju, tumbuk halus daun salam.

Tempatkan satu sendok teh keju dan peterseli di piring fillet.

Hidangan pembuka orisinal - ayam gulung dengan ham - pasti akan menyenangkan semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Hidangan pembukanya lezat baik panas maupun dingin - hanya dalam roti gulung panas keju lelehnya terbentang dalam benang yang menggugah selera, tetapi dalam hidangan pembuka yang didinginkan hal ini tentu tidak terjadi. Bagaimanapun, roti gulung dapat diletakkan di atas meja pesta atau dibawa bersama Anda di jalan, untuk piknik sebagai camilan.

Ayam gulung klasik dengan ham

Gulungan fillet ayam empuk yang lezat dengan keju dan ham adalah hidangan yang ideal untuk makan malam. Hidangan diet yang lezat ini tidak hanya menarik bagi pecinta ayam. Anda bisa memanggang ayam gulung dengan keju dan ham di dalam oven dengan cukup cepat.

Bahan-bahan:

• 4 fillet
• 4 irisan tipis masing-masing ham dan keju
• tangkai peterseli
• garam dan merica secukupnya
• 100-120 gr kerupuk atau remah roti
• 2 telur
• 2 sdm. sendok tepung

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan roti gulung di dalam oven, letakkan fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas talenan dan kocok dengan palu agar ketebalan daging menjadi cukup tipis dan seragam di seluruh area potongan. Baca selengkapnya:
2. Garam dan merica daging, letakkan ham, keju, dan peterseli di atas potongan dada.
3. Gulung fillet yang sudah diisi menjadi gulungan dan gulingkan terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur yang dikocok dengan garam, lalu ke dalam remah roti atau remah kerupuk.
4. Letakkan gulungan ayam dan keju di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 25 menit. Kesiapan roti gulung dapat ditentukan dari munculnya kerak berwarna coklat keemasan yang menggugah selera.
5. Sajikan gulungan ayam ham dan keju dengan lauk apa pun seperti kentang tumbuk atau nasi.

Ayam gulung dengan ham dan keju feta

Saya biasanya tidak memasak sendirian ayam gulung dengan ham dan keju- Saya melakukan dua atau tiga sekaligus: pertama, lebih rasional dalam hal konsumsi energi (dan tidak hanya listrik, misalnya - mencuci piring, pergi ke toko, usaha Anda sendiri juga harus diperhitungkan), kedua, satu saja masih belum cukup, diperiksa berulang kali. Segera setelah dimasak, selagi panas, ayam gulung yang lezat dengan ham dan keju disertai lauk pauk berubah menjadi makan malam yang menyenangkan. Setelah dingin, ketika daging tidak hancur saat dipotong, tetapi dipotong menjadi irisan yang rapi, ayam gulung dengan keju menjadi “topi” yang luar biasa untuk sandwich. Secara umum, Anda harus melakukannya!

Bahan untuk 2 gulungan:

• 4 dada ayam;
• 250 gram daging ham.

Bahan pengisi:

• 300 gram feta;
• 100 gram kenari;
• 50 gram kismis;
• seikat peterseli;
• garam, merica secukupnya.

Bahan untuk marinasinya:

• 2 sdm. aku. Sayang;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• 50 ml anggur apa saja.

Metode memasak:

1. Siapkan isian - Saya mencampur feta, dihancurkan dengan garpu, kenari cincang, peterseli cincang, dan kismis. Terkadang saya menambahkan sedikit minyak sayur. Saya suka memotong cabai menjadi irisan tipis.
2. Cuci fillet ayam, keringkan, buang selaput dan lemaknya. Kami memotong bagian tengahnya, tetapi tidak seluruhnya - untuk membuka fillet sebanyak mungkin, tetapi tidak membaginya menjadi beberapa bagian.
3. Untuk setiap gulungan, saya mengambil dua fillet - saya meletakkannya bersebelahan dan memukulnya dengan sangat hati-hati namun hati-hati dengan palu, sementara beberapa saat setelah "mulai" saya meletakkan satu payudara di atas yang lain - sehingga dagingnya tumpang tindih. .
4. Saya mengocoknya hingga ketebalan yang saya butuhkan - setipis mungkin, tetapi agar filletnya tidak sobek. Bagian yang tumpang tindih harus memiliki ketebalan yang kira-kira sama dengan sisa daging.
5. Agar cipratan daging tidak tercecer ke seluruh dapur, saya menutupi fillet dengan cling film atau kantong plastik biasa.
6. Ada banyak surat, tetapi pada dasarnya semuanya sangat sederhana - begitu Anda melakukannya, Anda bahkan tidak akan mengerti mengapa semuanya ditulis.
7. Sekarang - merakit gulungan. Letakkan ham di atas fillet - potong tipis-tipis (sebaiknya mesin khusus di supermarket melakukan ini untuk Anda) dalam satu lapisan, tetapi sedikit tumpang tindih.
8. Sebarkan isian pada separuh permukaan fillet ayam dan ratakan. Gulung gulungannya – rapat dan rapi. Dan dengan hati-hati pindahkan ke dalam loyang.
9. Kami membuat gulungan kedua dengan cara yang sama.
10. Campur bahan marinade, oleskan massa yang dihasilkan ke permukaan kedua gulungan dengan kuas, tutupi cetakan dengan selembar kertas timah dan biarkan selama 1-4 jam.
11. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang di bawah kertas timah selama 30 menit, lalu keluarkan kertas timah, naikkan suhu menjadi 220 derajat dan panggang lagi selama 150-15 menit sampai berwarna kecoklatan.

Ayam gulung dengan ham dan telur

Ada banyak cara menyiapkan meatloaf, dan banyak isiannya. Kali ini kita akan fokus pada satu pilihan, berbahan dasar ayam fillet yang diisi potongan tipis ham dan telur rebus. Ayam gulung adalah hidangan utama klasik Italia. Terkenal dengan ham rebusnya, Italia tidak mengabaikannya, sering menggunakannya dalam kreasi lezatnya.

Roti gulung ini bisa disebut hidangan diet, karena berbahan dasar daging dada ayam diet. Mereka dimasak dalam oven, sehingga tidak berminyak dan cocok untuk makan malam. Kentang tumbuk atau soba sangat cocok sebagai lauk. Secara umum, terserah Anda untuk memutuskan - hidangan unik ini cocok dengan segalanya.

Bahan-bahan:

• irisan ayam,
• telur rebus,
• daging,
• diiris tipis-tipis,
• garam lada.
• Keju parmesan,
• tepung roti,
• peterseli
• sedikit minyak zaitun.

Metode memasak:

1. Kocok sedikit fillet ayam, potong telur yang sudah dimasak dan didinginkan. Letakkan selapis ham dan telur cincang di atas potongan fillet, tutupi dengan lapisan ham lainnya. Tambahkan sedikit garam.
2. Gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi di beberapa tempat agar tidak terbuka.
3. Olesi loyang dengan minyak zaitun dan letakkan gulungannya. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 190°C.
4. Setelah 10 menit, keluarkan loyang dan balikkan gulungan.
5. Sementara itu, siapkan dekorasinya. Goreng remah roti sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Gunakan food processor untuk mencampur bahan: campurkan remah roti dengan peterseli dan keju parmesan parut, tambahkan sedikit minyak zaitun.
7. Giling semuanya dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen.
8. Setelah setengah jam, periksa gulungannya, seharusnya sudah siap. Sajikan dengan saus yang sudah disiapkan.

Ayam gulung dengan ham dan nanas

Bahan-bahan:

• Irisan ayam
• daging
• Nanas kalengan
• keju Rusia
• Tepung roti
• telur
• Garam
• Lada hitam bubuk
• Susu sapi
• Tepung terigu premium

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mencuci fillet ayam. Bilas dengan air mengalir. Tepuk-tepuk dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong fillet ayam menjadi irisan lebar. Pukul setiap potongan (piring) fillet ayam dengan palu kayu.
2. Pilih sisi palu yang tidak memiliki gigi. Cengkihnya sangat merusak daging yang sudah empuk, fillet ayam. Akibat benturan cengkeh tersebut, fillet langsung dicincang.
3. Bersihkan hamnya. Milik saya dijual dengan warna biru alami. Potong menjadi irisan tipis (saat membeli ham di supermarket, mintalah penjual untuk memotongnya dengan pisau otomatis khusus).
4. Buka sekaleng nanas. Hapus nanas dari sirup. Biarkan cairannya mengalir. Bumbui fillet ayam dengan garam dan merica. Potong nanas menjadi beberapa bagian. Jika potongan ayam Anda berukuran cukup, Anda bisa memotong setiap keping nanas menjadi 4 bagian.
5. Jika potongan ayam fillet lebih kecil, potong keping nanas menjadi 4 bagian, lalu masing-masing menjadi 2 bagian, agar mendapatkan potongan yang lebih tipis sehingga lebih mudah digulung.
6. Gulung menjadi gulungan, masukkan semua isian ke dalam gulungan. Gunakan dua atau tiga tusuk kayu untuk mengamankan gulungan.
7. Siapkan tepung terigu dan tepung panir. Kocok 1 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan encerkan dengan 2 sdm. sendok susu. Mengocok. Celupkan gulungan ke dalam telur, lalu ke tepung terigu, lalu ke telur lagi, lalu ke tepung panir. Siap.
8. Lakukan prosedur ini dengan semua potongan fillet ayam. 1 butir telur untuk deboning cukup untuk 3-4 gulung. Jika perlu, tambahkan telur dan susu. Tempatkan gulungan yang sudah jadi di atas loyang.
9. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang gulungan di dalam oven. Waktu memasak: 15-20 menit sudah cukup. Remah roti akan berwarna coklat dan mengering.
10. Akan menciptakan kerak yang renyah. Fillet ayamnya sangat tipis. Ini akan matang dengan sangat cepat. Keju akan meleleh. Ham dan nanas pada awalnya sudah siap. Menambah rasa dan rasa manis pada daging.
11. Potong gulungan yang sudah jadi atau sajikan utuh. Lepaskan tusuk sate kayu sebelum menyajikan gulungan.
12. Anda bisa menyajikannya dengan lauk atau sebagai hidangan mandiri, dihias dengan sayuran dan rempah apa pun.

Ayam gulung dengan ham dalam saus krim

Oh, roti daging ini - sulit untuk menolak melihatnya, dan jika disajikan dengan semacam isian, maka itu berubah menjadi kenikmatan yang sulit untuk ditolak. Ayam gulung dengan keju dan ham dalam saus krim adalah hidangan pembuka yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa ringan.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 2 buah,
• Ham - 150 gram,
• Keju keras - 150 g.,
• Krim 33% - 100 ml.,
• Bawang putih - 3 siung,
• Rempah segar - 1 sdm. sendok,
• Minyak sayur untuk menggoreng - 2 sdm. sendok,
• Garam dan merica - sesuai selera

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam melintang menjadi dua bagian dan kocok secara terpisah dengan palu. Tambahkan sedikit merica dan garam. Lalu masukkan ham yang sudah diiris tipis.
2. Langkah selanjutnya, di atas irisan sosis yang terletak di atas dada yang sudah dikocok, letakkan selapis keju yang diiris tipis.
3. Kami membungkus semuanya dalam gulungan dan mengamankannya dengan tusuk sate agar tidak terurai.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sebentar ayam gulung dengan keju dan sosis.
5. Selama proses, Anda perlu membaliknya dan terus menggoreng dengan api sedang. Perkiraan waktu menggoreng adalah satu atau dua menit.
6. Selanjutnya tuang krim ke dalam wajan, peras siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam gulungan, tambahkan garam dan merica jika perlu dan sesuai selera.
7. Taburi dengan bumbu cincang dan lanjutkan memasak daging gulung dalam saus krim dengan api kecil, dalam mode mendidih perlahan, sampai krimnya sedikit menguap.
8. Untuk lauknya, Anda bisa mengukus nasi atau sekadar menyajikan bungkus ayam dengan ham dan keju dengan lalapan.

Ham gulung

Anehnya, ada begitu banyak resep fillet ayam yang sederhana dan lezat sehingga meskipun Anda memasaknya setiap hari selama setahun, Anda mungkin tidak akan pernah mengulanginya! Saat ini, situs kuliner Cook-s.ru menawarkan resep serupa lainnya - ayam gulung dengan ham dan keju, digoreng dengan remah roti. Daging ayam yang empuk dipadukan dengan ham yang pedas, aromatik, dan kerak emas yang renyah dapat mengubah makan siang biasa menjadi liburan yang sesungguhnya!

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 4 buah.
• daging babi – 250-300 gram
• keju keras – 50-70 g
• telur – 1 buah.
• remah roti – 4-5 sdm.
• minyak sayur - untuk menggoreng
• garam, merica - secukupnya

Metode memasak:

1. Bilas fillet ayam dan keringkan di atas tisu. Potong setiap fillet menjadi 2 bagian datar.
2. Pukul perlahan ayam dengan palu.
3. Taburi dengan lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
4. Potong ham menjadi irisan setipis mungkin (jumlah irisan ham harus sesuai dengan jumlah potongan ayam).
5. Potong keju keras menjadi batangan dengan kecepatan 1-2 pcs. untuk 1 gulungan.
6. Letakkan sepotong ham dan keju di atas fillet ayam.
7. Gulung ayam dan ham. Jika diinginkan, amankan dengan tusuk gigi. Bentuk semua gulungan ham dengan cara ini.
8. Kocok telur dengan garpu dan celupkan gulungan ke dalamnya.
9. Lalu segera gulingkan di tepung roti di semua sisi.
10. Masukkan ayam gulung dengan ham ke dalam penggorengan dan goreng dengan minyak sayur hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan.
11. Tempatkan gulungan goreng dalam piring tahan api dan masak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit.
12. Sajikan hidangan panas, lepaskan tusuk gigi (jika terpasang). Gulungan ayam dengan ham sudah siap.

Ayam gulung dengan ham dan keju dalam wajan

Hidangan pembuka orisinal - ayam gulung dengan ham dan keju - pasti akan menyenangkan semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Hidangan pembukanya lezat baik panas maupun dingin - hanya dalam roti gulung panas keju lelehnya terbentang dalam benang yang menggugah selera, tetapi dalam hidangan pembuka yang didinginkan hal ini tentu tidak terjadi. Bagaimanapun, roti gulung dapat diletakkan di atas meja pesta atau dibawa bersama Anda di jalan, untuk piknik sebagai camilan.

Bahan-bahan:

• 5-6 potong ham,
• 5-6 potong keju,
• 1,5 dada ayam (3 fillet),
• 3 sdm. tepung,
• 4 sdm. tepung roti,
• 2 butir telur ayam,
• 2 sdt garam,
• bumbu secukupnya,
• minyak untuk menggoreng (4-5 sdm).

Metode memasak:

1. Gunakan ham apa saja, dengan atau tanpa lemak babi. Potong menjadi irisan tipis, lalu masing-masing menjadi irisan tipis. Lakukan hal yang sama dengan keju keras, gunakan jenis apa saja, asalkan meleleh dengan baik.
2. Bilas fillet ayam di bawah keran, keringkan dengan serbet dan potong semua kelebihannya - potongan lemak, tulang rawan, tulang. Potong fillet memanjang menjadi beberapa lapisan, Anda akan mendapatkan dua lapisan rata besar dan satu fillet kecil.
3. Tutupi daging dengan cling film atau plastik biasa. Pukul perlahan fillet di kedua sisinya, hati-hati jangan sampai sobek.
4. Garam dan merica dagingnya. Letakkan beberapa potong ham di tepi fillet dan keju di atasnya
5. Tuang tepung ke dalam satu piring, remah roti ke piring lainnya, dan pecahkan beberapa butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan sedikit garam. Bungkus isian dalam gulungan yang rapat dan gulingkan ke dalam tepung
6. Selanjutnya celupkan gulungan ke dalam telur lalu ke tepung panir. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak untuk menggoreng. Ulangi dengan sisa fillet, ham, dan keju. Goreng gulungan dengan api kecil di semua sisi (3-4 menit).
7. Pada akhirnya, ketika gulungan hampir siap, Anda dapat menutup panci dengan penutup dan merebusnya dengan api kecil selama 3-4 menit. Sajikan ayam gulung dengan ham dan keju bersama dengan bumbu segar, saus, dan lauk pauk.

Ayam gulung dengan ham dan saus

Resep ayam isi ham dan keju Swiss dengan saus krim yang lembut tidak memerlukan penjelasan panjang lebar. Sajikan sebagai makanan sendiri tanpa lauk apa pun.

Di mana persiapan hidangan tertentu dimulai? Tentunya dengan pemilihan bahan yang sesuai. Untuk menyiapkan daging gulung yang disajikan, dan bahkan agar para tamu hanya bisa menjilat jari mereka, pertama-tama Anda perlu membeli hanya bahan-bahan yang paling segar dan berkualitas tinggi. Kalau tidak, akan terasa tidak menyenangkan bahkan untuk melihatnya sendiri, dan terlebih lagi untuk mencoba hidangannya.

Bahan-bahan:

• Dua fillet ayam
• 150 gram ham
• 150 gram keju
• 100 gram krim (kadar lemak 20 hingga 33 persen)
• Tiga siung bawang putih
• Satu sendok makan sayuran cincang
• Minyak sayur
• Rempah-rempah secukupnya

Metode memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Untuk melakukan ini, potong keju menjadi irisan kecil yang sesuai. Yang terbaik adalah memotong ham menjadi irisan tipis. Setiap dada ayam harus dipotong memanjang menjadi tiga bagian.
2. Tiap bagian dada ayam harus dipukul dengan menggunakan palu kuliner. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan sisi pisau yang tumpul. Dagingnya perlu diasinkan sedikit. Tempatkan dua potong ham di setiap potongan dada ayam. Tempatkan sepotong keju di atas ham.
3. Setelah itu, gulungan harus digulung. Jika dilakukan dengan benar, mereka tidak akan terbuka selama persiapan lebih lanjut. Namun, untuk berjaga-jaga, Anda juga bisa mengamankan gulungan tersebut dengan tusuk gigi.
4. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tempatkan gulungan kami dalam minyak panas dan goreng di semua sisi. Tanda kesiapannya adalah munculnya rona emas.
5. Setelah itu, Anda perlu menuangkan krim ke dalam penggorengan, memeras bawang putih, taburi bumbu, dan tambahkan bumbu secukupnya. Anda perlu merebusnya sampai krimnya tersisa setengahnya. Anda bisa menggunakan nasi rebus atau lalapan sebagai lauk.

Ayam gulung dengan bacon dan keju asap

Hidangan ini adalah jawaban lain atas pertanyaan apa yang bisa dibuat dari fillet ayam. Roti gulung kemerahan ini memiliki tampilan yang menggugah selera, bahkan bisa dibilang hampir meriah, daging di dalamnya lembut dan berair, dan dagingnya membuat aroma yang keluar dari oven semakin kaya. Singkatnya, lakukanlah - Anda tidak akan menyesalinya!

Bahan-bahan:

• Fillet ayam (dada) – sekitar 0,6 kilogram
• Bacon (iris tipis) – 200 gram
• Keju asap – sekitar 100 gram
• Cengkih – 3-4 kuntum (komentar “untuk boneka”: kita berbicara tentang bumbu kering, bukan tentang bunga dengan nama yang sama!)
• Lada hitam – 8-10 kacang polong
• Kecap – 2,5 sendok makan
• Kecap (klasik) – 5 sendok makan
• Garam (jika diinginkan dan dengan hati-hati) – sedikit saja.

Persiapan:

1. Fillet ayam terlebih dahulu harus dicuci dengan air dingin yang mengalir dan diseka dengan handuk kertas atau serbet. Kami memotong setiap bagian menjadi dua pelat tipis (pisau bergerak pada bidang yang sejajar dengan talenan).
2. Kemudian setiap potongan fillet ayam perlu dikocok sebentar. Caranya mudah dilakukan di rumah dengan memasukkan daging ke dalam kantong plastik tipis dan bersih agar cipratan tidak beterbangan di dapur Anda. Kocok perlahan: daging ayam sudah cukup empuk, tugas kita membuat potongan fillet lebih tipis.
3. Potong keju asap menjadi kubus kecil (kami fokus pada bagian yang sisinya sekitar 1 cm, panjang batang keju kira-kira sama dengan bagian terluas dari potongan fillet ayam).
4. Letakkan sepotong keju di ujung fillet ayam yang lebih lebar dan gulung gulungan dengan keju di dalamnya dari ujung daging yang lebar ke ujung yang lebih sempit.

Ayam gulung dengan ham

Bahan-bahan:

• dada ayam (saya ambil yang sudah diiris tipis, biar lebih enak)
• keju (saya punya mozzarella Rusia, tidak asin sama sekali)
• daging
• berkembang biak
• minyak goreng

Metode memasak:

1. Seperti biasa, semuanya sangat sederhana - kami mengeluarkan ayam, mencucinya (jika Anda memiliki payudara utuh, potong tipis memanjang, untuk melakukan ini, letakkan payudara di papan, tekan sedikit dengan tangan Anda, dan potong dengan hati-hati itu dengan pisau).
2. Saya menambahkan sedikit garam di satu sisi). Letakkan ham dan keju di atas irisan - jangan terlalu banyak agar gulungannya terbungkus dengan baik.
3. Kami menggulung gulungan kami dan jika menurut Anda struktur ini sangat longgar, kami mengamankannya dengan tusuk gigi) Saat ini, Anda dapat meletakkan penggorengan untuk menghangatkan api)
4. Pecahkan telur dan kocok sedikit dengan garpu. Kami mencelupkan setiap gulungan ke dalam telur, lalu kami menurunkannya ke piring yang sudah dilapisi tepung roti dan mandikannya dengan baik) Setelah itu, kami mempercepatnya)
   Goreng dengan api sedang, tutup, hingga matang.
5. Semakin tipis payudara Anda, semakin cepat matangnya (yang tentu saja logis). Oleh karena itu, jika potongannya terlalu tebal, saya sarankan untuk menggoreng roti gulung hingga renyah lalu dipanggang.

Ayam gulung dengan ham dan keju dalam saus

Gulungan dada ayam yang lezat dengan ham dan keju yang dipanggang dalam saus krim jamur sangat cocok untuk makan malam romantis, makan siang keluarga atau liburan, serta untuk hari kelabu biasa yang ingin Anda hiasi dengan sesuatu untuk menghibur diri sendiri dan orang lain. Ngomong-ngomong, Anda bisa dengan mudah mengganti ayam dengan kalkun, dan bahkan irisan tipis daging sapi muda atau babi pun bisa digunakan sebagai pengganti dada ayam.

Bahan-bahan:

• 1/2kg dada ayam
• 200-300 g keju keras (misalnya Swiss, Gouda, dll.)
• 200-300 gram daging ham
• 4 sendok makan minyak sayur
• 2 bawang bombay
• 2 cangkir (sekitar 400 g) jamur cincang
• 2 sdm. sendok tepung
• 1/2 gelas anggur putih
• 2 gelas air atau kaldu
• 4-5 siung bawang putih
• 1 cangkir krim
• garam, lada hitam

Bumbu kering:

• Timi,
• kemangi,
• oregano atau marjoram

Metode memasak:

1. Peterseli atau sayuran lainnya untuk hiasan. Cara memasak ayam gulung dengan keju dan ham Potong dada ayam sehingga diperoleh irisan dengan ketebalan yang sama. Kocok perlahan dengan palu datar dan bumbui dengan garam. Iris tipis ham dan keju. Baca selengkapnya:
2. Taburi setiap irisan dada dengan keju dan ham. Gulung menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi. Tuang minyak ke dalam wajan anti lengket dan goreng ayam di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin sepenuhnya. Sementara itu, potong jamur dan bawang bombay.
3. Goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng hingga hampir tidak ada cairan yang tersisa. Tuang tepung melalui saringan, tuangkan 2 gelas air panas (kaldu) dan aduk rata agar tidak menggumpal. Masak sambil diaduk hingga saus sedikit mengental.
4. Tambahkan krim, bumbu kering, bawang putih tumbuk, garam dan merica. Mencampur. Keluarkan tusuk gigi dari gulungan, potong tiap gulungan menjadi 3-4 bagian sehingga diperoleh gulungan setebal 2 cm Pindahkan adonan krim jamur ke dalam loyang, loyang atau loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Letakkan gulungan ayam di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 220 C selama kurang lebih 10-15 menit. Taburi ayam gulung yang sudah jadi dengan keju dan ham dalam saus krim jamur dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Gulungan fillet ayam empuk yang lezat dengan keju dan ham adalah hidangan yang ideal untuk makan malam. Hidangan diet yang lezat ini akan menarik bagi pecinta ayam dan anggota rumah tangga lainnya. Anda bisa memanggang ayam gulung dengan keju dan ham di dalam oven dengan cukup cepat.

Bahan-bahan:

• 4 fillet
• 4 irisan tipis masing-masing ham dan keju
• tangkai peterseli
• garam dan merica secukupnya
• 100-120 gr kerupuk atau remah roti
• 2 telur
• 2 sdm. sendok tepung

Ayam gulung dengan keju dan ham di oven, cara memasaknya

Untuk menyiapkan gulungan dalam oven, letakkan fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas talenan dan kocok dengan palu sehingga ketebalan pelat menjadi cukup tipis dan seragam di seluruh area potongan.
Garam dan merica daging, letakkan ham, keju, dan peterseli di atas potongan dada.

Gulung fillet yang sudah diisi menjadi gulungan dan gulingkan terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur yang dikocok dengan garam, lalu ke dalam remah roti atau remah kerupuk.

Letakkan gulungan ayam dan keju di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 25 menit. Anda dapat mengetahui kapan roti gulung sudah siap dengan munculnya lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang lezat.

Sajikan gulungan ayam ham dan keju dengan lauk apa pun seperti kentang tumbuk atau nasi.

Ini dia roti gulung yang lebih enak dengan isian fillet ayam yang enak.