自宅でタタールサラダを調理する方法。 牛肉の比類のないサラダ「タタール」。 タタールサラダ：料理レシピ
この料理のレシピはあなたをうれしく驚かせるでしょう。 牛肉のサラダ「タタルスキー」は、最もシンプルな具材によるオリジナルの味わいです。 それは、ゆでた肉、ハム、ジャーキーまたは舌と野菜から作られています。 この料理のハイライトはプレゼンテーションです。 サラダはかき混ぜずにテーブルで出されます：材料は小さな部分で大きなプレートに配置されます。 ソースは通常、皿の中央にあります。 とても素敵でオリジナルに見えます。 使用前にサラダをかき混ぜます。 ゲストの一人でもできます。 饗宴に家庭的な雰囲気と誠実さを与えるのは、このような奉仕の方法です。
牛肉のサラダ「タタルスキー」：レシピ
サラダには、次の材料が必要です。
100グラム 人参
100グラム キャベツ
100グラム ルーク
100グラム 牛肉
100グラム ビーツ
100グラム ポテト
マヨネーズまたはお好みの他のソース
コショウ、塩
完了するまで肉を茹でます。 あなたは肉なしでこのサラダを調理することができます、そしてそのような野菜サラダは 
肉料理や魚料理と一緒に召し上がりください。 それは素晴らしい組み合わせになります。 だから、肉を薄いストリップに切ります。
キャベツをやさしく細かく刻んで、とても薄くて美しくします。 ビートルートも薄くカットしました。 フライパンに少し入れて柔らかくなるまで、少量の植物油を使います。 軽く塩を加え、レモン汁を振りかける。 全体のプロセスは約7分かかります。
にんじんを細く切る。 味をよりピリッとさせるために、ニンジンをマリネすることができます：レモンジュース、塩、酢、砂糖、みじん切りにんにく、コリアンダー、またはお好みの調味料を少し加えます。
じゃがいもを細く切ります。 カリカリになるまでフライパンで炒めます。 かなりの量の植物油を使用しています。 じゃがいもがサラダには脂っこいことがわかった場合は、油を使わずにオーブンで焼いてみてください。
玉ねぎを切ります。 白と赤の両方のレタスをサラダに加えることができます。
そして今、最も創造的で興味深いプロセスに進みましょう-私たちはサラダを集めます。 大きな皿に、サラダのすべての構成要素を順番に小さなセグメントに配置します。 中央に直径約8cmの小さな円を残します。 すべての材料がすでに皿に載った後、マヨネーズ、サワークリームまたは他の選択したソースをそこに置く必要があります。 みじん切りにした野菜は、ディル、パセリ、コリアンダーなどのソースにかけることができます。
サラダはテーブルでお召し上がりいただけます。 サラダをよく混ぜます。 これは、テーブルの会話とコミュニケーションに一定の誠実さを与えます。 少しずつ並べて、牛肉のタタールサラダの味を楽しんでいます。 レシピはとてもシンプルです。
私たちはあなたに素晴らしい結果とタタールサラダを調理する楽しい分を願っています。
カロリー：指定なし
調理時間：指定なし
私が提供する料理の写真を使ったレシピであるタタールサラダは、私の家族にとても愛されています。また、友人は、会うときにいつも私に変わった美しいものを期待しています。 彼らは私が想像力を持って料理の準備に取り掛かろうとしていることを知っているので、彼らは美味しくて新しい傑作を待っています。 私は別のレシピを共有できることを嬉しく思います。それがあなたにも役立つことを願っています！ また、料理の仕方を学ぶことをお勧めします。それも簡単でおいしいです。
材料：
-ザワークラウト;
-じゃがいも-2〜3個;
-ビート-1大;
-にんじん-1個;
-マヨネーズ-150ml;
-ウズラの卵-6〜7個。
にんじんとビートのピクルス：
-植物油-100ml;
-韓国の調味料-2tsp。 l .;
-酢-2テーブル。 l .;
-砂糖-2tsp。 l。
写真付きのステップバイステップのレシピ：
じゃがいもを細く刻みます。 
ディープフライヤーをお持ちの場合は、これを行うことができます。
ウズラの卵は固ゆで卵ですが、通常の鶏の卵よりもはるかに速く調理されることを忘れないでください。
にんじんはおろし金でみじん切りにします。
それにすべてのスパイスを追加します。
にんじんをかき混ぜて、マリネを浸します。
にんじんと同じように、ゆでたビートを大きな立方体に切り、漬け込みます。 これらの根菜は、スパイスのおかげで非常に香りがよくなります。
ゆで卵の皮をむき、完全に冷まします。
ザワークラウトをナイフで少し切り、長すぎないようにします。 広くて平らな皿にすべての材料を配置し始めます。
マヨネーズを中央などに注ぎます。すべての材料を入れるのに十分なはずです。 サラダを混ぜる必要はありません。 見た目も印象的で、お皿に少し載せると同時にマヨネーズを手に取ることができます。
マヨネーズにウズラの半分を広げます。 サラダをハーブで飾ることもできます。 ここではあなたの想像力が重宝しますので、大胆に見せてください。
男性の会社は、そのようなサラダが強い飲み物の前菜に最適であると考えているので、それはすぐに終わります。
用意した具材はすべて容器に詰めてマヨネーズのチューブを持っていくことができるので、この料理を自然に持っていくのも便利です。 ピクニックでは、お皿に美しくのせて、中央にマヨネーズをふりかけます。 したがって、サラダは消えず、酸っぱくなりません。 彼らは通常、自然にまみれたサラダを取りません。なぜなら、暑さの中でそれはすぐに劣化するからです。ここでは、健康を心配している友人のために新鮮なものをすべて提供します。 誰もが彼に近い材料を取り、マヨネーズに浸ることができます。
皆様のご多幸をお祈り申し上げます。
チュルクの遺産は、カバルトマ、カツィク、中国のお茶と餃子、ウズベクのハルヴァとシャーベットなどの料理をタタール人に残しました。 間違いなく、牛肉と鶏肉でタタール人の肉の食事を多様化したロシアの人々の影響。
ロシアでは、タタール料理は常に高く評価されてきました。 それで、イヴァン4世はカザンから特別に注文された何人かの料理人を持っていました。
タタール人は常に肉料理、乳製品料理、小麦粉料理が主流でした。 彼女はお茶だけで全乳を飲むことを好み、日常生活では、喉の渇きを完全に癒し、活力を与える発酵乳製品（アイラン、タン）のみを使用していました。
しかし、タタール料理にはいくつかの禁止事項があります。 たとえば、豚肉を食べたり、アルコール飲料を飲んだりすることはできません。 白鳥やハヤブサの肉を食べることも罪と見なされます。
タタール料理には、さまざまな伝統的なサラダも豊富に含まれています。 原則として、それらは非常に満足のいくものであり、独立した料理と見なすことができます。 いくつかの点で、これらの料理は東洋の温かいサラダや非常に遠く離れたチャイニーズサラダに似ています。 ちなみに、ここにタタールサラダのレシピがあります。 それほど多くはありませんが、それぞれのサラダは本物の傑作です！
- 梨-300g
- リンゴ-300g
- クリーム-50g
- カシスジュース-50g
- グラニュー糖-味わう
果物は洗って皮をむき、芯を取り除き、小さな立方体に切る必要がありますが、必要に応じて、粗いおろし金ですりおろすことができます。 合わせたサラダの材料に砂糖をまぶして味わう。 次に、生クリームを振りかけます。 上から、酸味を与えるために、プレートの内容物全体にブラックカラントジュースを注ぎます。
ドライアプリコットのサラダ
ドライアプリコットでサラダを作るのに必要な材料：
- ドライアプリコット-50g
- にんじん-100g
- サワークリーム-80g
- グラニュー糖-味わう
にんじんはまず皮をむき、短冊状に切り、少量の水で煮込みます。
干しあんずを浸してから細かく切る必要があります。 冷やしたにんじんと干しあんずを混ぜ、砂糖をまぶしてサワークリームを注ぐ。
タタール風ソーセージのサラダ
ソーセージでサラダを作るのに必要な材料：
- テーブルビート-2個
- にんじん-2個
- グラニュー糖
- テーブルビネガー
- 塩、挽いたコショウ-味わう
- 白キャベツ-？ PCS。
- じゃがいも-4個
- スモークソーセージ-200g
- ひまわり油-100g
- パセリ
まず、皮をむいたビートルートとにんじんを、韓国のにんじんのおろし金ですりおろします。 次に、にんじんとビートを別々に塩とコショウで、グラニュー糖、食酢、ひまわり油を加えます。
キャベツは薄く刻み、塩、グラニュー糖、コショウ、酢、油で味付けする必要があります。
じゃがいもはまた、韓国のニンジンのためにすりおろし、洗浄し、ペーパータオルで乾燥させ、ひまわり油で黄金色になるまで揚げる必要があります。
スモークソーセージは薄いストリップにカットする必要があります。
皿の端に、すべての材料を別々にヒープに配置する必要があります。 中央にマヨネーズを注ぎます。
また、プレートの端はパセリで飾ることができます。
この形でテーブルに盛り付け、テーブルの上ですべての材料を混ぜて一緒に食べる必要があります。 
ビーフサラダの材料：
- 牛肉-300g
- 酢キャベツ-200g
- 赤ビート-150g
- にんじん-2個
- じゃがいも-3個
- ひまわり油-100g
- テーブルビネガー
- グラニュー糖
- パセリ
にんじんとビートは、にんじんの皮をむき、すりおろす必要があります。 次に漬物：酢、グラニュー糖、塩、挽いたコショウ、ひまわり油。
じゃがいもは皮をむき、薄切りにし、ひまわり油で血色が良くなるまで揚げる必要があります。
牛肉は塩水で煮て、冷めたら小さな立方体に切ります。
準備した材料はすべて皿の上に山積みにし、真ん中にマヨネーズを注ぎます。
シンプルなサラダ
簡単なサラダを作るために必要な材料：
- 牛肉-500g
- タマネギ-1個
- トマト-500g
- 酢のエッセンス-小さじ2
- ひまわり油-100g
- 塩、挽いたコショウ-味わう
- ディルとパセリ-100g
- にんにく-5片
牛肉はまず茹でてから細かく切る必要があります。 タマネギは半分の輪に切り、水で薄めた酢でマリネする必要があります。 また、塩、挽いたコショウ、にんにく絞りでつぶしたにんにくをマリネに加えます。
洗ったトマトは薄いストリップにカットする必要があります。 緑を細かく刻んだほうがいいです。
既製のサラダの材料をすべて組み合わせる必要があります。みじん切りにんにくを少し加えます。 あなたはそのようなサラダを漬けた玉ねぎからの液体で満たすことができます-味わうために。
準備の直後にこのサラダを出すことは望ましくありません、それが注入されるほど、より良いです。
スグリのサラダ
サラダを作るのに必要な材料：
- リンゴ-300g
- スグリ-200g
- にんじん-150g
- レモン - ？ PCS。
- ミツバチ-50g
- 凝乳-150g
にんじんとりんごは皮をむき、すりおろします。 ブラックカラントも皮をむき、残りの材料と混ぜる必要があります。
はちみつ、レモンジュース、ヨーグルトは、このようなサラダのドレッシングに適しています。 サラダ全体に注いだ後、よく混ぜます。
タタール料理の秘密
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レタスd'boeuf-*サラダドブーフ。 彼はオリヴィエにマヨネーズビーフ（サラダdビーフ）を使った有名なパリジャンサラダ、または揚げゲーム（後に首都と呼ばれるオリヴィエサラダ）を紹介しました。 PIO 1999530… ロシア語のガリシズムの歴史的辞書
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サラダ-儀式、ラプンツェル、パーズレーン、祈り、祈り、ガスパチョ、野菜、サラッ、レタス、年次、エスカロール、種まきレタス、ロシアの同義語のキク科辞書。 サラダn。、同義語の数：22ビネグレット（10）..。 同義語辞書
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サラダ-キク科の一年生野菜。 ザップで野生で発見されました。 とYuzh。 ヨーロッパ、Sev。 アフリカ、シベリア、Cf。 アジア、トランスコーカサス。 世界のすべての農業地域で栽培されています。 生産性は1ヘクタールから300500セントに達します。 サラダは豊富です...... ビッグ百科事典辞書
材料：
- 牛肉b/k-0.5kg。
- トマト-0.5kg。
- 玉ねぎ-1〜2個
- パセリ-50グラム。
- ディル-50グラム。
- ニンニク-5〜7本の歯。
- 酢9％-大さじ2。 l。
- ひまわり油
- 塩コショウ。
タタール料理
サラダ「タタルスキー」は、ボリュームたっぷりの肉料理を愛するすべての人にアピールします。 表現力豊かで豊かな味わいの多面的でシンプルで複雑な料理は、東西の影響に基づいた何世紀にもわたるタタール料理の形成の結果です。
カザンは長い間交易路の交差点に立っていたので、ヨーロッパやアジアからの多種多様な製品が不足することはありませんでした。
タタール料理には、チュルク語、ウズベク語、中国語、ロシア語の特徴があります。 イヴァン4世は彼女の偉大な崇拝者であり、その命令によってカザンから数人の料理人が解雇されたことが知られています。 タタール料理の主な材料は、肉、乳製品、さまざまな生地製品と見なすことができます。
タタール料理のサラダは広く表されています。 原則として、それらはすべて非常に密度が高く満足のいくものです。実際、それぞれが前菜というよりも独立した料理です。 興味深いことに、「salad」という単語自体には「Tatar」への翻訳はありませんが、完全に借用されています。 タタール料理のサラダレシピは、多くの点で温かい東洋の前菜や中国の料理を彷彿とさせます。
伝統的に、豚肉を除いて、ほとんどすべての種類の肉がタタールサラダの準備に使用されます。 たとえば、最も人気のあるタタールサラダの1つは牛肉とトマトです。この料理には一度にいくつかのレシピがあり、冷たい前菜を用意することを提案するものもあれば、暖かいものを提供するものもあります。
彼らは鶏肉などの鶏肉を使った「タタール」サラダを用意していますが、ハヤブサや白鳥の肉を使用することはありません。これは宗教によって禁止されています。 多くの場合、燻製ソーセージは肉の材料として使用されます。 タタールサラダのレシピには、肉に加えて、ゆでた新鮮な野菜（ジャガイモ、キャベツ、ビート、玉ねぎ）、新鮮なハーブ、漬物、あらゆる種類の調味料など、さまざまな材料が含まれています。
主にひまわり油がドレッシングとして使用されます。 冬に備えて、野菜のタタールサラダを事前に用意することもあります。 タタールサラダのレシピの中には、梨、リンゴ、プラム、スグリ、ニンジン、ドライアプリコット、砂糖または蜂蜜、サワークリームを加えた甘いフルーツスナックもあります。
写真付きのレシピは、タタール料理の本物のサラダを準備するのに役立ちます。これにより、タタール料理の色と多様性を十分に楽しむことができます。
クッキング
タタール風サラダの知識は、最も単純な牛肉から始める必要があります。写真付きのレシピがこれに役立ちます。
古典的な「タタール」サラダを調理する前に、肉を準備する必要があります。 それを沸騰したお湯に降ろし、調理プロセス中に泡を取り除き、柔らかくなるまで沸騰させ（約1.5〜2時間）、ブロスで直接冷却する必要があります。
「タタール」サラダを牛肉ではなく子牛肉や子羊肉で作ると、調理時間が少し短くなります。
- 完成した肉を薄いストリップにカットします。
- タマネギを細かく刻み、水で薄めた酢を注ぎ、塩こしょう、つぶしたにんにく（2〜3クローブ）を加え、混ぜ合わせて少なくとも30分、理想的には1時間放置します。
- トマトを小さな棒に切ります。 ビーフのタタールサラダには、肉質の果肉と最小限のジュースが入ったトマトが適しています。
- 鋭いナイフでディルとパセリを刻みます。
- 準備した材料をすべてサラダボウルに入れ、残りのにんにくを細かく刻んで加えます。
- このレシピに従って準備された牛肉とひまわり油で「タタール」サラダを味付けし、玉ねぎを漬けた後に残っている少量の液体を加えるのが最善です。
サラダを冷蔵庫で数時間醸造させてください。
オプション
写真付きのレシピの中には、タタールサラダの非常に興味深いオプションがあります。 たとえば、ソーセージと野菜を使ってボリュームたっぷりのスナックを作ることができます。
これを行うには、にんじんとビートを別々にすりおろし、キャベツを細かく刻み、次に各成分を塩漬けにし、挽いたコショウと砂糖を振りかけ、酢を振りかけ、ひまわり油を加えます。
じゃがいもを細かく切り、氷水で数回すすぎ、乾かして大量の油で炒める。 燻製ソーセージを薄く細かく切ります。 写真のように「タタール」のサラダを山盛りに広げます。
これを行うには、大きな平らな皿を用意する必要があります。その端に沿って、すべての材料が交互の色でスライド状に配置されます。 マヨネーズまたはサワークリームをベースにしたソースにハーブとニンニクを添えて中央に注ぎます。 サラダの側面に細かく刻んだパセリを飾ります。
ちなみに、この前菜の新鮮なキャベツの代わりに、ザワークラウトを使用し、にんじんを韓国語に、ソーセージを牛肉の煮物または揚げ物に置き換えることができます。