ファラオの食事 古代エジプト人はどのようにして体重を減らしましたか？ 古代エジプト人は何を食べましたか古代エジプト人は何を食べましたか？
古代エジプト人の食べ物
古代エジプトの墓の壁画は、しばしば故人を描いています。 迫撃砲に座って、彼はさまざまな料理を備えた小さなテーブルに手を伸ばします。 このシーンには特別な目的がありました。それは、絵の魔法の力によって、他の世界で故人に永遠の食べ物を提供し、それによって彼の生存を保証することになっていました。 エジプト文明の夜明けに亡くなった人がどのような食べ物を墓に運んだかがわかりました。1939年、イギリスの考古学者WBエメリーは、第2王朝の強盗の襲撃、つまり約2700年までに生き残った埋葬を発見しました。紀元前。 本物のごちそうテーブルが陰謀で見つかりました：魚、揚げウズラ、鳩の肉のシチュー、腎臓、子牛のカツレツ、大きな粘土の壺のパン、チーズのスライス、蜂蜜から作られたお菓子、ベリー、小さな花瓶のイチジク。 アラバスターのプレート-大麦シチュー; 大きな水差しはかつてワインで満たされていました。
奇跡的に保存され、5000年後に私たちに降りてきたこれらの料理は、古代エジプト人がどのようにそして何を食べたかを視覚的に表現しています。 これは現在、発掘調査中に発見された多くの生き残ったテキスト、図面、その他の情報源から私たちによく知られています。 エジプト人の食事の基本は穀物、特に大麦でした。 パン、スイーツ、ビールはそれらから作られました。 パンにはいくつかの種類があり、作り方が異なります。 お菓子は、多かれ少なかれ蜂蜜と脂肪を含む可能性があります。 彼らは砕いた大麦パンをデートジュースに浸してビールを手に入れました。
古代エジプト人は、牛、羊、山羊、その他の動物の肉や内臓を喜んで消費しました。 古王国時代、彼らは屠殺のためにハイエナを肥育し、さらに古代の歴史では、ワニやダチョウの肉を食べました。 食事の重要な部分は、村で飼育されていたガチョウ、アヒル、ハトでした。
現在、鳥は文字通りナイル渓谷に群がっています。 彼らは網で捕まった。 古代エジプトの住民のタンパク質の主な供給源は、新鮮な魚と乾燥した魚の両方でした。 ボラのキャビアは一種の珍味と考えられていました-今日まで生き残った習慣です。
ミラノ。
優れた野菜生産者であるナイルバレーの農民は、カボチャ、キュウリ、ネギ、カブ、レタス、豆、レンズ豆、フェイバ豆を栽培しました。これらは現在のエジプトの主食の1つです。果物、日付、イチジクは他の人に好まれていました。ブドウも栽培されていましたが、アジアから持ち込まれたカボチャやリンゴが新王国で普及しました。 オリーブは油を作るのに使われました。 ゴマ油とひまし油も知られていました。
料理人はスパイスとして塩、ニンニク、コリアンダーを使用しました。 しかし、蜂蜜だけが甘味料として機能しました。 したがって、養蜂は高度な発展を遂げています。 最も普及したのはビールで、これは古代エジプトの本物のフォークドリンクになりました。 ワインは最高のブドウ品種から作られています。 彼らはまた、ミルクを飲みました-ヨーグルトのように、新鮮で酸っぱい、さまざまなフルーツジュース。
余裕のある人は1日3食食べました。 貴族と一緒に食事をすることは、音楽と踊りで、本当のごちそうに変わりました。 素朴な人々はパンと玉ねぎに満足していて、ごくまれに肉を試しました。 古代エジプトでは、食べ物は宗教的な儀式で重要な役割を果たしました。 毎日、神を「飽和」させます。これは、カルトの主要な要件の1つです。
料理の豊富さと多様性は、料理の加工と食品加工の特殊性によって達成されました。 当時、この芸術は医者と僧侶の特権でした。 寺院の最もアクセスしにくい場所で、彼らは「神聖な飲み物」を編集するのに忙しかった。その構成は私たちの時代の専門家を驚かせるだろう。
「Storiaillustrata」、ミラノ。
健康
エジプトがそのユニークな古代のモニュメントとピラミッド、文化と革命で有名であるだけでなく、素晴らしい料理もここで用意されていることを誰もが知っているわけではありません。 エジプト料理は、エジプトの歴史を通してここに来て、彼らの特別なレシピを持ってきた多くの異なる人々からの料理の混合物です。 エジプト人が今日食べる最も人気があり、おいしい料理は何ですか。 あなたはおそらくそれらを試してみたいと思うでしょう。
クシャリはエジプトのベジタリアン料理と見なされており、トマトソースのパスタにご飯、レンズ豆、カラメル玉ねぎ、にんにく、ひよこ豆を混ぜたものです。 この料理には4つの炭水化物源があるため、非常に人気のあるランチ料理になり、過去100年間エジプトの路上で購入することができます。 興味深いことに、クシャリはエジプト起源ではなく、その成分のいくつかは19世紀にイギリス軍の兵士によってここに持ち込まれました。 パスタはイタリアから、トマトはラテンアメリカから、米はアジアから輸入されました。 しかし、すべてを混ぜ合わせて非常に満足のいくおいしいベジタリアン料理を作るというアイデアを思いついたのはエジプト人でした。
この料理は、植物油、ニンニク、レモンジュースを添えた豆から作られています。 エジプトで絶大な人気を博しました。 フール・ミダミスは、第12王朝のファラオの時代に準備されました。 コプト語からの翻訳における「ミダミス」という言葉は、「埋葬された」と翻訳されています。 名前はこの料理が最初に準備された方法に由来します：豆の鍋は熱い石炭と砂に埋められました。 今日、フルメダミスは、バター、トマトソース、タヒニ、ゆで卵またはゆで卵、パストラミなど、他の多くの食品で補完されています。 しかし、伝統的には、パンと一緒にそれだけで食べる必要があります。
ヌビア料理と見なされているファッタは、通常、女性が最初の子供を産むときや、キリスト教徒とイスラム教徒の両方の休日などのイベントの際に準備されます。 ファッタはご飯と揚げパンの層で構成され、ニンニクと酢を入れた肉汁の上に注がれます。 牛肉の大きな切り身とよくできた卵もご飯とパンのベースで提供されます。 ファッタはかなり高カロリーの料理で、断食を除いて一年中いつでも調理されます。
ムルキヤは、アフリカ東部と北部で育つジュート植物の葉から作られています。 エジプトでは、この料理は次のように調理されます。ジュートの葉、ニンニク、コリアンダーを切り、鶏肉、牛肉、ウサギなどの肉と一緒に煮ます。 エジプトのパンまたはご飯と一緒にお召し上がりいただけます。 興味深いことに、国のさまざまな地域で、ムルキアはさまざまに準備されています。たとえば、アレクサンドリアやポートサイドなどの海沿いの都市では、魚やエビをベースに作られています。 10世紀の終わりに、この料理はカリフアブアリアルハキムビアムリアッラーによって禁止されましたが、禁止が解除された後も、一部の宗教宗派はこのカリフを記念してこの料理を食べることを拒否しています。
フェシクは、ファラオの時代から春に祝われる、シャムエルネシムの休暇中にのみ提供される伝統的なエジプト料理です。 この料理は、塩漬けにして乾燥させたボラを発酵させたものです。 この料理の準備中に、魚は天日で乾燥され、次に塩漬けにされます。 それは通常、ファサカニと呼ばれる特別な人によって準備されます。 複雑な調理プロセスのため、適切に調理しないとフェシクは有毒になる可能性があります。 魚は臭いが強いので、通常はしっかりと閉じた厚いガラスの瓶に入れて保管します。 この料理は通常、エジプトのパン、刻んだ玉ねぎ、レモンと一緒に出されます。
里芋は東南アジア原産の植物で、古代エジプトの地中海地方に持ち込まれました。 里芋は皮をむき、にんにくとコリアンダーを入れた肉汁で茹でます。 塊茎を茹でた後、パンと一緒にピューレスープを作るために使用されます。 太郎はエピファニーのコプト派キリスト教の饗宴の間に出されます。
ハルヴァは中東で人気のスイーツで、地中海諸国だけでなく、世界中で愛されています。 エジプトでは、ハルヴァはゴマペーストから作られ、まったく異なる形をしています。 多くの場合、ハルヴァには、ピスタチオ、松の実、アーモンドなど、さまざまな添加物があります。 ハルヴァは一日中いつでも食べられ、ハルヴァ、蜂蜜、ホイップクリームの混合物であるサカランなど、他の多くの料理に主成分として加えることもできます。 興味深いことに、ハルヴァは、高温に耐えることができ、特別な条件を必要としない数少ないエジプト料理の1つです。
デュカはエジプト料理で、エジプトのフラットブレッドやトマトやキュウリなどの生野菜と一緒に食べることができます。 この料理は、ハーブ、ナッツ、ミント、塩、ゴマ、コリアンダー、クミンなどのスパイスを混ぜ合わせたものです。 通常、dukkaは家庭で作られ、家族ごとに独自のバリエーションがありますが、ハーバリストから購入することもできます。 「デュカ」という名前は、その準備の過程に関連する「ポンド」を意味するアラビア語に由来しています。 この料理は最近オーストラリアで人気を博していますが、エジプト以外ではあまり知られていません。
クナファは非常に薄いカダイフパスタから作られたエジプトの甘いものです。 この料理の起源は謎に包まれており、エジプト、レバノン、トルコの中世の料理本で見ることができますが、この甘いものの起源は不明なままです。 くなふは非常に細い麺でできています。 ねり粉は、金色でカリカリになるまで、熱いフライパンの上に薄い層で広げられます。 次に、バター、バター、または野菜と混ぜ合わせ、ナッツ、ホイップクリーム、クリームを詰めます。 その後、焼き上げてフルーツシロップを添えます。
ギブナドミアティは、エジプト北部のドゥミヤット市で作られる柔らかな白いチーズです。 通常、このチーズは水牛のミルクから作られますが、牛のミルクが混合物に加えられることもあります。 これは最も人気のあるタイプのフェタチーズで、サンブサック（薄いフラットブレッドをフェタチーズで揚げたもの）やメッシュ（トマトまたはチーズソース）など、多くのエジプト料理に追加されています。 ギブナドミアティは、エジプトの食卓に届く前に、大きな缶で1〜3年間熟成されます。 多くのエジプトの家族は、彼らが長期間にわたって蓄積したチーズの缶の数を誇りに思っています。 彼らは、チーズが熟成するのが長ければ長いほど、それはよりおいしいと言います。
ファラオの時代のエジプト
古代エジプトの歴史は、紀元前4千年紀、いわゆる前王朝時代から紀元前4世紀まで、ローマ時代で終わるという膨大な期間をカバーしています。
この時代、エジプトはファラオの30王朝によって統治されていました。その多くの名前は、専門家ではない人々に広く知られています。アメンホテプ、トトメス、ツタンカーメン、ラムセスなどですが、そのような（および他の）名前は通常、数人の統治者によって着用されていました。 「数字」：アメンホテプ2世、トトメス4世、ラムセス9世など。
ギリシャ、ローマ、さらには中世ヨーロッパよりも、エジプト文明からはるかに多くの物質的な記念碑が生き残っています。 これは、一方ではエジプトの気候によって、他方では古代エジプト人の死体と来世に必要なすべてのものを保存したいという願望によって説明されています。
しかし、彼らが憂鬱な人々であり、避けられない死を恐れて生きていたと考えるべきではありません。 それどころか、彼らの後に生き残った物質文化から判断すると、彼らは人生を愛し、それを手放すことを急いでいなかったかなり陽気な唯物論者でした。
来世での保存に努めたのは、この世の品物の楽しさの豊かさでした。 これを行うために、故人の生涯のシーンが壁のフレスコ画や墓に描かれました。たとえば、高貴な廷臣の墓では、ミュージシャンが演奏し、奴隷がゲストに仕える壮大なごちそうでゲストのレセプションを見ることができます美味しい料理とワインで。
しかし、来世で誰が地上の商品を楽しむべきでしょうか？ 故人の物質的な殻。 したがって、防腐処理の芸術が発展した体を保存する必要性のアイデアが生まれました。 たとえば中世では、医師はエジプトのミイラを粉に砕いて奇跡的な性質を持っていると固く信じていました。
これらのレシピの1つは次のとおりです。ミイラは最初に粉末に粉砕され、次に植物油と混合されて、香りのよい軟膏または癒しの香油の粘稠度になります。 その後、薬の準備が整い、骨折や捻挫、炎症、胸膜炎、肺の病気を治すことができます。
しかし同時に、すべてのミイラがこれらの目的に適しているわけではありません。 ミイラはできるだけ光沢があり、非常に黒く、心地よい香りがする必要があります。
体を保存する必要があるという信念は、すべてのエジプトの宗教の中核です。 そして、体は腐敗しないままであるため、基本的な必需品、衣類、食料など、必要なすべての物資を提供する必要があります。
古代エジプト人は何を食べましたか？
古代エジプトでの食品とその調理方法
エジプトの土地は肥沃でしたが、収穫はナイル川の洪水の程度に依存していました-洪水が少なすぎるか多すぎると、作物が失敗しました。 したがって、ファラオは準備金を作成する義務がありましたが、これはしばしば無視されていました。
時々作物の不作があり、食べ物は金でその重さの価値があり、盗賊は寺院や宮殿に侵入し、人々を強盗して殺しました。 しかし、収穫の年には、エジプト人はよく食べました。
ファラオのセティ1世とラムセス2世の下には、たくさんの食べ物がありました。 寺院のレリーフや墓の絵には、豊富な供物が描かれており、人々は山の食料や一流の脂肪の群れを運んでいます。
ラムセス3世の寺院や神々への寛大さを物語るハリス・グレート・パピルスでは、金、衣服、お香とほぼ同じくらい頻繁に供物として提供が言及されています。 これは、エジプト人が偉大な大食いであり、いかなる状況においても食べ物を忘れなかったことを示唆しています。
裕福なエジプト人の食事の基本は肉でした。 墓の壁には、食肉処理場や食肉処理を目的とした動物の群れの画像がよく見られます。
その中の主要な場所は「Iua」-アフリカの雄牛によって占められていました。 彼らは大きな角を持つ大きくて強力な動物でした。 彼らは特別に巨大なサイズと重さに肥育されました。 そして、雄牛がほとんど歩くことができなくなったとき、彼は虐殺に導かれました。
特別大臣は健康な動物のみを受け入れ、屠殺後の肉の品質をチェックしました。
古代エジプトの「青春」の時代（紀元前3千年紀）、肉の一部は砂漠の動物を狩ることによって得られました。 エジプト人はガゼルとカモシカを狩りました、そしてしばしば彼らはそれらを飼いならして家畜化しようとするために生きたまま捕らえられました。 時間が経つにつれて、このタイプの畜産は、牛の繁殖が発達するにつれてその重要性を失いました。
しかし、野生動物は犠牲の儀式において重要な役割を果たし続けました。 ですから、ラムセス3世がハンターを砂漠に送り、カモシカ、つまりオリックスを手に入れたことは知られています。 彼の治世中に、彼は54のオリックス、1つの野生の水牛、81のガゼルをアメンの偉大な寺院に寄付しました。
エジプト人は大量の家禽を飼育し、消費しました。 ハリスの大パピルスには、数十万の頭がリストされています。 3029の四本足の家畜が贈り物のリストに記載されている場合、鳥-126250：57810のハト、25020の野生の水鳥が網に捕らえられ、8394のガチョウ、4060の産卵鶏、160のクレーン、約2万のウズラ。
クレーンは養鶏場で肥育されました。 ちなみに、エジプト人は4種類のツルと15種類のガチョウとアヒルを区別していました。 しかし、最も収益性の高い種だけが繁殖されました。
エジプト人は飼いならされたライオンの助けを借りて野生の雄牛を狩りました。 カバは銛で狩られました。 鳥はショックネットで捕まえられました。 魚は頂上で捕まえられ、水中に置かれ、パピルスボートから集められました。
新王国時代（紀元前2千年紀）まで、魚は死者のメニューに含まれていませんでした。おそらく、魚を食べることが禁じられていたためでしょう。 一般的に、エジプト人は寺院でさえ静かに魚を食べました。 タニスの街には花崗岩の浅浮き彫りがあり、2人のひげを生やした男性がテーブルを運び、そこから巨大なボラがぶら下がっています。
前述のハリス・パピルスでは、テーベ、オン、メンフィスの寺院に届けられた食料の中に、ボラ、ナイルクラリア、モルミール、大きなクロミ、アカメ、「ナイルパーチ」など、44万1000個の魚がいます。魚は2人の男によって運ばれました。
古代エジプト人が消費した野菜については、多くの証拠が残っています。 メディネットハブの年間カレンダーには、太古の昔から知られている玉ねぎとネギが記載されています。 にんにくは高く評価されていました。 ヘロドトスは、クフ王のピラミッドを建てた労働者が玉ねぎ、にんにく、大根を受け取ったと書いています。
ニンニクの束がThebanの墓で発見されました。 ファラオラムセス3世は、ニンニクと豆を惜しみなく寺院に配りました。 約束の地に向かう途中の古代ユダヤ人は、エジプトのきゅうり、スイカ、玉ねぎ、にんにくを思い出しました。 豆、エンドウ豆、ひよこ豆が墓で発見されました。
家庭菜園では、エジプト人がレタス（レタス）を栽培していました。 それは明神の植物と考えられていました-豊饒の神（土地、家畜、人々）。 古代人は、レタスが女性の出生力と男性の性的能力を回復させることに気づきました。そのため、レタスを植物油と塩で生で大量に使用しました。
奇妙なことに、それらの遠い時代には、エジプトの住民はオレンジ、レモン、バナナに精通していませんでした。
ローマ時代後期（西暦1世紀初頭）には、梨、桃、さくらんぼ、アーモンドが登場しました。 しかし、彼らは常にブドウ、イチジク、ナツメヤシ、シカモアの果実を食べていました。 運命のヤシの実は薬として使われました。
ココナッツは金持ちの珍味でした。 たくさんのリンゴの木、オリーブ、ザクロの木が豊作をもたらしました。
ミルクは本当の珍味と考えられていました。 それを得るために、エジプト人は牛を飼育し、搾乳しました。 ミルクは鍋腹の粘土容器に保管され、その首は昆虫から保護するために草の束で塞がれていました。 乳製品も一般的でした-クリーム、バター、カッテージチーズ。 バターは、化粧品や薬用クリームの調製にも使用されました。
エジプト人は塩をかなり多く使用し、それを食器や薬に加えました。
蜂蜜やイナゴマメは食べ物や飲み物を甘くするために使用されました。 野生のミツバチの捜索と収集は、安全のためにファラオの射手が時々同行した特別な人々によって行われました。
しかし、エジプト人はまた彼らの庭にミツバチを飼っていました。 大きな陶器の壺が蜂の巣の役割を果たしました。 養蜂家は手でミツバチを追い払い、櫛を外しました。 蜂蜜は大きな密閉された石の容器に保管されていました。
不思議なことに、最新の考古学調査によると、古代エジプトの労働者の中で最も特権的なのはピラミッドの建設者でした。 彼らは平均して2年間建設現場で働き（現代の軍隊への徴兵に似ています）、この間ずっと彼らは建設現場近くの快適な住居に住み、大量の肉を含む素晴らしい食べ物を提供されました。 死亡した場合、彼らは大きな名誉をもって埋葬されました。 他の普通のエジプト人ははるかに少ない肉を食べました。
古代エジプト人の調理技術
食品の熱処理における主な役割は、高さ約1メートルの円筒形の携帯用粘土オーブンで、下部に空気供給と灰除去用のドアがあり、内部に火格子またはロッドがあり、その上に燃料がありました。置いた。 さまざまな形や大きさの2つの取っ手が付いた大釜が上に置かれ、ストーブ自体よりも大きい場合もありました。
時々彼らはオーブンなしでやった。 料理人は大釜を3つの石の上に置き、その下で石炭と薪の火を作りました。
エジプトや近隣諸国には石炭がないため、木炭を使用しました。 生き残った文書から、木炭は貴重な商品であったことがわかります。 彼らはそれをバッグやバスケットに入れて運びました。
火を燃やすために、エジプトの住民はいわゆる「火の棒」を使用しました。 それらは珍しい商品であり、大きな神殿でさえ、月に60本、つまり1日に2本しか受け取っていませんでした。 火を燃やすための装置は、2つの部分で構成されていました：先のとがった端と厚いベースとカップを備えたスティック。 その材料は南部の国々から持ち込まれたものであり、したがってそれは裕福な家族だけが利用できました。
台所用品は、大釜、洗面器、水差し、粘土のボウル、および食料品用のバッグ、サック、バスケットで構成されていました。 肉や魚の切り身や野菜の加工には、3本または4本の足のテーブルが使用されました。 それらのほかに、しゃがむ料理のための低いテーブルと、肉と家禽が掛けられた山羊がありました。
火で食べ物を調理する方法は2つありました。 それらは動詞「pesi」と「asher」で表されました。
最初の「ペシ」（「茹でる」、「調理する」）は、牛乳と肉を指します。 彼らは炉床に立っている深い大釜の画像を見つけ、そこから肉片が見えました。 エジプト人がボイルドビーフをどのように提供したかはわかりません。バラバラにしたり、野菜や調味料でみじん切りにしたり、ケーキに入れたり、みじん切りのステーキやカツレツのようなものを作ったりしました。
バター、クリーム、ガチョウ、牛肉の脂肪は、さまざまな料理の調理に広く使用されていました。
ファラオトトメス3世（紀元前2千年半ば）の政府高官である大宰相レーミールの墓には、彼の台所が描かれています。ここには、大釜が炉床に置かれ、スープを調理するには小さすぎます。 碑文には、料理人がそれに脂肪を注ぐと書かれています。 彼の助手が大釜の中身を長い柄の何か、おそらくシェフのスプーンでかき混ぜている間。 どうやら、ここにはシチューを調理するか揚げ物をするかのどちらかが描かれています-写真から判断するのはより正確ではありません。
別の言葉-「アッシャー」-は「揚げる」を意味します。 ガチョウやアヒルをはじいて内臓を取り、料理人は頭、足、翼端を切り落とし、鳥を串に刺し、低いストーブの上で伸ばした腕に抱きます。 特別に調理された肉片は「アッシャー」、つまり「ロースト」とも呼ばれていたため、この方法で鶏肉を揚げただけではありません。 串焼きもしました。
エジプト人が魚や家禽をどのように食べたかの証拠は、ヘロドトスにあります。 彼は、魚は生で食べられるか、天日で乾燥されるか、塩水で塩漬けにされたと書いています。 塩漬けの形で、ウズラ、アヒル、小鳥を食べました。 他のすべての品種の魚や鶏肉は、神聖なものとして崇拝されているものを除いて、茹でたり揚げたりして消費されました。
大量の塩漬けの内臓と新鮮な魚が寺院に送られました。 生きた鳥もそこに送られ、時には鳥の死骸全体がすぐに食べられ、時には屠殺されて乾燥され、長期間保管されました。
古王国時代（紀元前2778年から2263年）には、少なくとも15種類のパン製品がありました。 後の時代にそれらの多くがありました。 それらは、小麦粉、形、焼きの程度、および生地への数十の添加物（ミルク、蜂蜜、果物、卵、脂肪、バターなど）が互いに異なっていました。
古代エジプトに存在していたすべてのものが私たちに降りてきたことを考えると、古代エジプトのパン屋の品揃えは非常に豊富で多様であったと結論付けることができます。
これは驚くべきことではありません。さまざまな小麦粉製品の準備は、古代の石器時代、またはそれ以前に登場し、何千年にもわたって改良された、人類の最も古い料理芸術です。
古代エジプト人から現在に至るまで、古代エジプトが出現する前に人々の食生活に小麦粉製品が登場してからの年数ははるかに少ない。 そして、これらすべての何千年もの間、何百万もの独創的な古代のシェフは、料理のレシピと調理方法を絶えず改善し、増やしてきました。
栄養の歴史からの叙情的な方向性
私たちの古代の祖先は、時々想像したいほど愚かで無能ではなかったこと、そして私たち、彼らの生きている遠い子孫はそれほど賢くて完璧ではないことを心に留めておく必要があります。
当時は人が少なく、当時の限りない周囲の自然の中の食料資源はたくさんありました。この中で、私たちの古代の祖先は羨ましいだけです。
そして、古代の食品は、人口過密の世界で避けられないあらゆる種類の化学添加物や添加物からではなく、高品質のソース製品から作られていました。
たとえば、最初のヨーロッパ人入植者が人口の少ないアメリカの土地に現れたとき、集落から100メートル歩いたところに棒を持った10代の若者が、15〜20人の大人に野生の七面鳥を詰めて20分でボリュームたっぷりの夕食をとることができました。 。 主な仕事は、これらの七面鳥を摘み取り、調理することでした。 そして、川や湖での小さなせん妄を伴う1回のパスでは、食べられないほど多くの魚が得られました。彼らはネットから最高のものを選び、残りは水に振り返りました。 食料の供給のために、彼らの犬は魚を乾かすことさえしませんでしたが、サーモンキャビア-犬はそれをもう少し好きでした。 
当時は邪魔されなかった周囲の自然の状態では、最も怠惰な人だけが空腹のままでいられました。 今これを含む。 そしてアメリカ、そして私たちのロシアでは、かつては狩猟肉や魚が豊富でしたが、それは不可能になりました。 農業の化学化、企業からの産業排水は彼らの悪い行いをしました。
Muscovitesはかつて彼らの家のすぐ隣のモスクワ川で巨大なチョウザメとコチョウザメを捕まえました-ヴォルガ川流域のすべての川はチョウザメが豊富でした。
岡の最後の漁船は1950年代後半に閉鎖されました。その時までに、川の魚は強力な産業排水によって大部分が死んでおり、残りのささいなことを捕まえることは不採算になりました。 そして、まだヴォルガに残っている下水によって毒された少数の魚は、栄養に役立つよりも有毒です。 現在の密猟に関しては、企業によって毒殺された、または建設された水力発電所によって破壊された魚のごく一部でさえ、密猟者は破壊することができませんでした。
最新の研究が示しているように、石器時代の古代の人々は、生活に必要なすべてのものを提供するために1日4時間しか費やしませんでした。残りの時間は、娯楽、子供との活動、ダンス、装飾、何か新しいものの発明。 今日では、多くの人が9時間以上仕事に費やし、移動時間（10〜12時間）を考慮に入れていますが、それでも収入が得られないため、必ずしも満腹になるとは限りません。 そして彼らは1日1〜2時間子供たちに会います。
しかし、古代エジプトに戻りましょう。
エジプト人は3種類の小麦粉を持っていました：大麦-「それ」、綴り-「ベデット」そして小麦-「サット」。 裕福な人々は穀物の在庫を家の近くや屋根の上に置いていました。
ゴミを取り除いた穀物は、男性よりも女性の方が多い特別なグループに移されました。 穀物の一部を石臼に注ぎました。 2、3人の強い男が重い乳棒で彼を打ちました。 ふるいは、それらから粉砕された穀物を受け取り、家畜用のもみ殻を分離し、残りは粉砕に行きました。
エジプトの製粉所は、上下に2つの区画があるデッキでした。 粉屋は二重に曲がり、上部の区画の穀物の上で重い石を前後に動かし、下部の区画に小麦粉を注ぎました。 次に、小麦粉をふるいにかけ、小麦粉が所望の粉砕度に達するまで、最初からすべてを繰り返した。 このプロセスには、労働者の歌が伴いました。「この土地のすべての神々が私の主人に力と健康を送ってくれますように！」
小麦粉は、毎日のベーキングに必要な量だけ準備されました。 炉床の上には、炎が内側からなめるように円錐形が配置されていました。 火は消火された。 型が十分に温まったら、型を裏返し、丸い穴のある板の上に置き、生地を詰め、酵母またはスポンジで練りました。 次に、フォームを閉じて炉床に置きました。
パンが焼かれると、型から外され、すぐに数えられ、結果が記録されました。なぜなら、周りのすべてを数えることは、エジプト人のお気に入りの娯楽だったからです。 その後、パンのかご一杯がオーナーに運ばれました。 記載されているパンの焼き方は、古王国時代には一般的でした。
その後、新王国時代（紀元前1580年から1085年）に、方法は同じままでしたが、同時に多くのパンを焼くことができるオーブンが登場しました。
食べ物についての会話を終えて、見てみましょう。 エジプト人が飲んだもの。 彼らの国民的飲み物はビールでした。 彼らはどこでもそれを飲みました-家で、野外で、船で、居酒屋で。 ビールは大麦または小麦からナツメヤシで作られました。 パンを焼くためのものと同様の型が使用されましたが、より大きなサイズで、バスケットと陶器の水差しと洗面器が使用されました。
最初に彼らはパンを焼きました。 パン屋のように、形のピラミッドがオーブンの周りに置かれました。 同時に、「wadzhet」-「fresh」と呼ばれる特別な生地が練られました。 それは加熱された型に注がれ、パンが金色の皮で覆われる瞬間までそれらの中に保たれました。 それらが真ん中で生のままであることを確実にする必要がありました。
これらの焼き不足のパンは、大きな盆地で砕かれ、甘いデートジュースが注がれました。 得られた塊を撹拌し、濾過した。 すぐに液体は発酵し始めました。 それは水差しに注がれ、プレートで覆われ、石膏で密封されました。
飲む前に、ビールは1〜2リットルの量のマグカップに注がれました。 ビール愛好家は、石、ファイアンス、または金属製のボウルからそれを飲みました。
亡くなったファラオは、彼の墓の碑文によると、古くならないパンと酸っぱくならないビールを約束されていました。
エジプト人に愛されたのはワインでした。 ワイン貿易は繁栄しました。 ファラオラムセス2世の時代の文書の1つには、1,500杯のワイン、50杯のシェデフの飲み物、50杯のナウルの飲み物が入った3隻の船が到着したことが記載されています。 最初のものはザクロからのものであり、2番目のものは一種の酒であると信じる理由があります。
見つかったワインジャグの残骸には、ワインの起源と品質を示す多くの碑文があります。 ほとんどのブドウ園はデルタの東部にありました。 ワインの品質は、「8回目の良いワイン」、「3回目のワイン」、または単に「甘いワイン」などの碑文によって示されます。
おそらく「甘いワイン」は若いワインであり、「3回目」と「8回目」は3回目と8回目の瓶詰めのワインを意味します。 ワインが酸っぱくなるのを防ぐために、頻繁な輸血が必要でした。 別の方法は沸騰でした。
古代エジプトでの食事の儀式
古代エジプト人は、小さなテーブルに1つか2つ座って食事をしました。そのテーブルには、肉、鶏肉、野菜、果物が入った料理があり、円錐形のパンのスライスの上に置かれることもありました。 子供たちは床のクッションやマットの上に座っていました。
エジプトの家族は朝食を別々に食べました。 家族の長は、洗った直後に食事を出されました。 彼の朝食はパン、ビール、肉、パイで構成されていました。 彼の妻は、彼女がとかされている間、またはトイレの直後に朝食をとりました。
テーベで見つかった絵では、メイドが鏡を手に持ったまま、愛人にゴブレットを渡します。 彼女の隣には、ヤシの葉のバスケットと2つの花瓶が置かれたテーブルがあります。 夕食のテーブルは、肉、鶏肉、季節の野菜や果物、パン、パイ、そしてもちろんビールで構成されていました。
エジプトの気候は暑いので、3、4日でそれを食べることができた人だけが雄牛を虐殺することができました：さもなければ肉は腐ってしまいます。 多くの召使いがいて、多くの客のためにごちそうを用意した偉大な貴族であったことは明らかです。
一日の終わりに軽い「夕食」があり、その後エジプト人はさらに1、2時間話し、それから寝ました。
エジプト人にとって最大の喜びの1つはごちそうであり、彼はそれを彼の多くの友人や親戚に呼びました。 エジプトの墓のレリーフには、墓の所有者が生前にアレンジしたごちそうのシーンがよくあります。 饗宴の前には、店での買い物、家の雑用、台所での雑用など、多くの準備作業が行われました。
彼らは雄牛を屠殺し、その死骸を解体し、肉片を選別しました。 ロースト、シチュー、ソースを用意しました。 ガチョウの串焼き。 ビール、ワイン、リキュールの水差しが用意されました。 さまざまな果物が、バスケットやスタンドのピラミッドに横たわっていました。
同時に、製品はホコリから注意深く覆われていました。 金と銀のゴブレット、花瓶、塗装された皿は食器棚から取り出されました。 多孔質粘土製の容器で水を冷却した。
ゲストが到着する頃には、ミュージシャン、歌手、ダンサーが集まり、門番がドアの前に立っていました。 高貴な客は入り口で所有者自身に会い、庭を通って護衛されました。 ファラオが神殿に到着した場合、祭司たちは同じことをしました。
たまたま、ホストは彼のレセプションホールのファラオのように、リビングルームでゲストを待っていました。 この場合、ゲストは、お祝いの服を着て、棒を手に持った門番に率いられた使用人に会いました。 使用人は運転手に近づき、戦車を置くべき場所を示しました。
男性と女性の奴隷を伴って、ゲストは家に送られます。 レセプションホールに入ると、さらに多くの奴隷やメイドが迎えてくれます。 男性の使用人は白いでんぷん質の短いスカートを着ており、女の子は腰、ネックレス、ブレスレット、マルチカラービーズのアンクレットに巻かれた小さな布を除いてほとんど服を着ていません。 彼らは各ゲストに蓮の花を与え、ワインやビールの珍味とゴブレットでみんなを囲みます。 
徐々にゲストが到着します。 細身の男性とエレガントな女性は、フリルの付いたリネンの非の打ちどころのないローブを着ています。 彼らの頭には、顔を縁取る重い黒いかつらがあります。 知人と友達が挨拶をします。
エジプト人は褒め言葉とお世辞を崇拝し、この微妙な芸術の偉大な達人でした。
ラムセス時代のパピルスの1つに、この種の例が示されています。
「アメンの憐れみがあなたの心にありますように！ 彼があなたに幸せな老後を与えてくれますように！ あなたが喜びであなたの人生を過ごし、名誉を達成することができますように！ あなたの唇は健康で、あなたの手足は強力です。 あなたの目は遠くを見ています。 あなたの服はリネンです。 あなたは戦車に座り、手には金色の柄の鞭があり、ハーネスには新しい手綱があります-シリアのスタリオン...あなたの口はワインとビール、パン、肉とパイで満たされています...あなたは破壊不能、そしてあなたの敵は倒れます。 あなたについてどんな悪いことが言われたか-存在しません。
おおよそ、彼らはごちそうを手配したホストを歓迎しました。 彼はただ「ようこそ！」と言うことができました。 または「パンとビール！」 以上華やか：
「人生、健康、力！ 神々の王、アモンラの恩寵に！ Ra、Harakhti、Seth、Nephthys、そして私たちの甘い土地のすべての神々と女神に祈ります。 彼らがあなたに健康を送ってくれますように、彼らがあなたに命を送ってくれますように。そうすれば、私はあなたを見て、私の腕であなたを抱きしめることができます！」
挨拶と願いの儀式が終わった後、ゲストはレセプションホールから別のホールに移動します。そこでは、最も著名なゲストのために、金とターコイズ、カーネリアン、ラピスラズリの象眼細工の椅子が並べられています。
下位の残りの部分は、足を組んだスツールまたはまっすぐな足の通常のスツール、および床に配置された枕またはマットに座っています。
男性は片側に座り、女性は反対側に座り、タイトなスカートをまっすぐにし、カールしたかつらをまっすぐにします。 ただし、必要に応じて、ゲストは妻の隣に滞在できます。
奴隷の少女たちは、かつらに置かれた花輪と香りのよい脂肪または香りのよい油のついた帽子をゲストに着せました。 メイドたちはいつも若くて美しく、お祭りの服装は彼らの自然の魅力を明らかにし強調していました。
食べ物を出す時が来ました。 最も要求の厳しい味のためのすべてがあります。 食事はご利用いただけます。 ホールの壁に沿って、揚げ肉、鶏肉、アヒル、鳩、さまざまな野菜、さまざまな形のパンが置かれた小さなテーブルがたくさんあります。
金属製のトレイにワインの水差しがあり、各フェスターの好みの選択のためにワインの年齢が示されています。
奴隷と奴隷はゲストに珍味を提供し、それを手で食べます。ナイフは肉を切るためだけに使用されます。 手洗い用のボウルとナプキンは、ゲストが手からグリースを洗い流すことができるように回されます。
エジプト人は音楽がとても好きでした。 この情熱は、楽器がまだなく、リスナーが手のひらで時間を叩くことによって歌手をサポートした太古の昔に生まれました。 ピラミッドの時代には、フルート、ハープ、オーボエが登場します。 それらは、単独で、または任意の組み合わせで一緒に鳴りました。 手のひらをたたくとリズムが崩れました。
新王国時代（紀元前2千年半ば）から始まり、近隣の人々の文化の影響を受けて、楽器は大きな変化を遂げています。 ハープは大きくなり、弦の数は2倍になります。 小さな携帯用ハープが現れ、中型のスタンドと大きな本物の芸術作品があり、花や幾何学的な装飾が施され、上部または下部に金色の頭が刻まれています。
他の楽器もありました-ダブルフルート、リュート、ドラム。 後者は円形または正方形に作られ、民俗および宗教上の祝日でより頻繁に使用されました。 同じことが、ラチェットとシストラムの2つの楽器にも当てはまります。
シストラムハトホルは、愛、音楽、楽しみ、踊り、そして歓喜の女神であるハトホルの頭でした。 ホーンの代わりに、ハソールの頭飾りには長い金属製の支柱があり、その間に金属製のシリンダーが張られたワイヤーが張られていました。 シストラムを振ることで、ミュージシャンはダンスのリズムや歌手の声をサポートするリンギングを抽出しました。
エジプト人の饗宴には確かに豊かな音楽プログラムが含まれていました。 胸と腕に装飾が施された同じ白いスカートをはいたミュージシャンが、宴会場の中央に足を踏み入れました。 彼らは手にハープ、リラ、フルート、小さな太鼓などの楽器を持っていました。
彼らは床に座り、演奏を始めました。最初にフルート、次にハープとリラが接続され、ドラムがリズムを打ちました。
彼らはアメンラ神に敬意を表して歌を歌いました：
「あなたの完璧は心の中にあります。 プタハは自分の手でそれを作成しました...運河は再び水で満たされました。 地球は彼の愛で溢れています」とある歌手は歌いました。
2番目は続きました。「今日は幸せな日であり、アメンの完璧さについて考える日です。 彼を天国に讃えるなんて、なんて大きな喜びでしょう！」
人生の幸福を神々に感謝して、エジプト人は自分たちの年齢がいかに短いかをよく知っていました。 ですから、神々の憐れみと所有者の寛大さがとても幸せに組み合わされているこの美しい日を最大限に活用する必要があります！
ハープ奏者はこれをゲストに思い出させます。「神の時代から、体は過ぎ去り、世代が彼らの代わりになるようになります。 Raは朝起き、Atumはマヌー（西）に沈み、男性は受精し、女性は妊娠し、すべての鼻は空気を吸い込みますが、朝には子供たちは彼らの場所に行きます[死ぬ]！ 司祭よ、幸せな一日を過ごしてください！..」
別のハープ奏者は、死を回避するためのすべての人間の努力の無益さについて祝宴に話します（「ロープがどれだけ曲がっていても、終わりがあります」私たちのロシア人と比較してください）。 ラムセス2世の時代のエジプトはすでに古代の国であり、誰もがピラミッドがどうなったかを見ることができました。
しかし、彼らは神々と短い人生の喜びの一時性についてだけでなく歌いました。 ハープ奏者が歌を終えて去り、若いミュージシャンの女の子が首にフリンジとビーズが付いた短いスカートに現れると想像してみてください。
若い男と女が踊りながら後ろに出てきます。 若い男は少女に近づき、彼女の前でひざまずき、腕を伸ばした。 その少女は逃げ出したいふりをしている。 それから彼は彼女に背を向け、彼の手で彼の顔を隠します。 彼女は軽く彼のところに戻ります。 彼は彼女の方を向いて立ち上がって歌い始めます。 女の子-ミュージシャンがフルートとリラで彼に同行します。
ほろ酔いで感情的なゲストは、叙情的な英雄に共感し、芸術によって引き起こされた良い感情をお酒や軽食で補い、細心の注意を払ってこれらの曲を聴きました。
「コンサート」のもう一つの「数」は、ダンサーのパフォーマンスかもしれません。 彼ら（または彼女）は、半裸の女性ミュージシャンを伴って演奏し、短いリネンの服を着て、ビーズが胸、腕、足首を飾りました。 タンバリンを演奏する人もいれば、リュートを演奏する人もいました。
後期王国（紀元前715年-紀元前332年）の間に、好奇心旺盛な習慣が金持ちの饗宴に現れました。 食事の終わりに、ホストはゲストの前に小さな木製の棺を置き、死んだ男の人形（ミイラを描いた）を描いた。
オーナーは各ゲストにそのような置物を見せて、「彼を見て、飲んで楽しんでください。死んだ後、あなたは彼と同じになるからです！」と言いました。
時には、祝祭者はこれらの警告や、生命の弱さについてのハープ奏者の歌を喜んで聞いていたので、しばしば祝宴は無制限の飲み会になりました-そして当時は深い饗宴での人間の行動の基礎は、今日のものとそれほど変わりませんでした。 これは、嘔吐しているゴージャスで酔ったゲストを描いたごちそうのシーンで見ることができ、隣人は弱った酔っぱらいの頭を注意深く支えています。 しかし、これは重大な犯罪とは見なされませんでした。
これは、古代に裕福なエジプト人の楽しいごちそうがどのように（またはこのようなもので）行われたかです。
古代エジプトのカルティムの栄養
社会の最高層を構成していた古代エジプトの司祭たちの毎日の食事は非常に不健康で、現代のマクドナルドの食べ物に似ていました。 そのような食事は、僧侶に心血管疾患を引き起こしました。
この結論は、マンチェスター大学の英国の科学者が、古代エジプトの神殿の司祭のミイラと碑文の分析に基づいて作成したものです。 彼らは通常神々に犠牲にされ、聖職者とその家族によって食べられた食べ物をリストアップしました。 
科学者たちは22のミイラを調べましたが、それらは石棺の碑文から判断すると、司祭のものでした。 それらのうちの16で、科学者は血管の痕跡を見つけてそれらを調べることができました。 9つのミイラでは、血管がカルシウム沈着物で詰まっており、これは脂肪代謝の違反に起因するアテローム性動脈硬化症の兆候です。 これは、故人が飽和脂肪の多い食事を食べたことを示唆しています。
古代エジプトの儀式によると、食べ物の贈り物は1日3回神の像に運ばれました。 儀式が終わった後、僧侶たちは製品を家に持ち帰り、家族の食卓で食べました。
碑文から判断すると、特に高く評価されていた高カロリーの食べ物が神々に犠牲にされました。 エジプトの神々の「ダイエット」（使用人が消費）には、脂肪の多い肉、特にガチョウの肉、動物性脂肪を加えて焼いたパン、卵、バター、油で調理したお菓子、脂肪を加えたものが含まれていました。
エジプトの暑さの中で食べ物を保存するために塩が豊富に使われ、塩の提供者は神の食べ物のために塩を惜しまなかったので、神に寄付された食べ物のかなりの部分は強く塩漬けされました。
さらに、アルコール飲料は神々に豊富に犠牲にされたので、エジプトの僧侶は現代科学が推奨する安全な速度よりも明らかにはるかに多く飲んだ。
そのような不健康な食事を考えると、科学者たちは、古代エジプトのエリートの代表が彼らの富にもかかわらず、40-50年の間長生きしなかったことは驚くべきことではないと信じています。
同時に、古代エジプトの貧しい農民はより健康的な食事をしました-彼らの食事は主に穀物、野菜、果物、ハーブをベースにした菜食主義者でした。これは長いエジプトの暑さの中で非常に役立ちます。 さらに、彼らの生活は身体の動きと関連していた。 したがって、多くの場合、農民や職人は彼らの高位の大君主よりも長生きしました。
しかし、ファラオ、高官、僧侶の中には、まれではありますが、百歳以上の人もいることもありましたが、これは規則よりも例外でした。
人にとってより重要な大きな哲学的問題-健康的な長寿につながるあらゆる種類の合理的な制限の継続的な遵守、またはつかの間の生活の恩恵の完全な享受-はまだ人類によって解決されていません。
そして、もっと楽しいのは、無制限の宴会の喜びで40年間、またはプランテーションの新鮮な空気の中でチョッパーを手に持って健康的な労働で80年間生きることです。そして今、誰もが自分で自由に決めることができます。
ナイル川の西岸にある死者の都のおかげで、古代エジプト人が食べたものが私たちに知られるようになりました。 ここでは、テーベ市の元住民の墓に、エジプト人が埋葬中とその後の両方で、親戚の墓に食べ物の形で犠牲を払ったという多くの証拠があります。 これは、死後、ミイラ化した故人の遺体が帰ってくるのを待っていると心から信じていたためです。 kaまた ahu-生きている世界に戻ろうとするエジプト人の神話の本質。 （同時に、人の魂は完全に異なるものです-それは死者の王国に行きます）。 するために食べ物や衣類が必要でした ka彼が戻ったとき、彼は怒ることはなく、生活に害を及ぼすこともありませんでした。 食べ物は墓に運ばれ、人は一生の間に喜んで食べました。
古代エジプト人の食べ物
ミイラに何を与えるか、テーベの街で何を食べましたか？
古代エジプト人の主な食べ物は肉とパンでした。 しかし、それが原始的な料理だったとは思わないでください。 アドルフ・エルマンは、墓の犠牲のリストをざっと見ただけでも、エジプト人が肉に非常に精通していて、焼くことについて多くを知っていたことがわかると書いています。 これらの好奇心旺盛なリストでは、彼らは故人に少なくとも10種類の肉、5種類の鶏肉、16種類のパンとパイ、6種類のワインと4種類のビール、11種類の果物、そして「あらゆる種類のお菓子。" 同時に、寺院ではさらに多くのパンが使用されました。最大30種類のパンです。
古代エジプトでは、小麦、大麦、レンズ豆、キビなど、多くの穀物が栽培されていました。 最高のパンは小麦から焼かれ、単純なパンのパンだけでなく、蜂蜜や果物を加えた多くのベーカリーや菓子製品も焼かれました。 ベーカリー製品の形態は、珍しい種類によって区別されました-彼らは、肉挽き器、コルク栓抜きのハンドル、さらには水道の蛇口からの火格子に似たパンの画像を見つけました。 しかし、もちろん、これは現代人の観点からです。 一方、古代人は彼らにまったく異なる意味を与えました-彼らの意見では、彼らは似ていて、星空、パピルスの巻物、横たわっている牛、そして太陽の円盤を象徴していました。
パンとパイは小麦粉から作られました。小麦粉は非常に原始的な方法で作られました。2つの石のおろし金または石の迫撃砲の助けを借りて。 石臼では、男性が穀物を砕いて「粗挽き」小麦を受け取り、女性が「高級」小麦粉を手に入れ、2つの石の間で穀物をこすりました。 次に生地の順番が来ました-それはバスケットまたは粘土のボウルでこねられ、完全にこねられました。 そしてその時だけ、菓子職人は彼らに絶妙な形を与えました。 パンとロールパンは、本当の意味で焼き上げられました ストーブの上 、エジプト人が真っ赤な粘土オーブンに製品を貼り付けたので。 多くの人が養われていたファラオの宮殿では、生地が足でこねられていました。 パンは将来の使用のために焼かれ、特別なパントリーに保管されるか、寺院に運ばれました。 たとえば、その月の26日に ハヤ ファラオは、さまざまな種類のパンと600個のパイのメディネトハブ3694パンのオシリス神殿に贈られました。
肉に関しては、家禽が彼らの好きな種類の肉でしたが、エジプト人も素晴らしい専門家でした。 古代エジプト社会のすべてのセクションで最も人気のある料理は、浅浮き彫りや絵画に繰り返し描かれているローストガチョウでした。 さらに、この料理はお祝いのテーブルと野外の羊飼いのマットの両方で提供されました。 ガチョウは唾を吐きながら焙煎したり、石炭で焼いたりしたので、現代のガチョウのグリルは、エジプトの古代の住民の味の好みのアイデアを与える可能性があります。 ちなみに魚も同じように揚げました。 エジプト人は魚に非常に精通していて、どんな種類で、いつ（一年のうち？）捕まえて食べるかを知っていました。 家禽に関しては、エジプト人はインキュベーターで鳥を飼育する能力に誇りを持っていました。これにより、暑い気候のおかげで、自然に鳥を飼育する場合よりもはるかに多くの子孫を産むことができました。
しかし、肉に戻ります。 エジプト人はすべての種類の「肉」よりも牛肉を好みましたが、雄牛と牛は伝統的に強さと豊饒の象徴と考えられていました。 牛や雄牛の肉は小さなブレイザーで焙煎するか、大きな大釜で茹でました。 マトンも広く食べられました-唾を吐きながら茹でたり揚げたりしました。 彼らはまた、ヤギ、ガゼル、カモシカを食べましたが、豚肉やワニを食べる頻度ははるかに少なく、どこにでもあるわけではありません。 豚肉は主に羊飼い、労働者、奴隷に食べられました。 そして、彼らは特定の名前（地域）でのみワニを食べ、次に漁師だけを食べる危険を冒しました。
肉も通常の神殿の供物の一部であり、同じ日に、ハヤクの月の26日、5頭の雄牛と206頭のガチョウと他の鳥がメディネトハブの神殿に送られました。
古代エジプト料理の別のトピックは飲み物です。 ほとんどの場合、エジプト人はナイル川から水を飲みました。 何らかの形で浄化したかどうかは不明ですが、これまでナイル川上流では、地域住民は、いわば自然の形で河川水を利用しており、何も病気になりません。 古代エジプト人の免疫がナイル川に固有のミクロフローラとミクロファウナに「調整」されたと仮定することだけが残っています。
2番目に人気のある飲み物は特定のエジプトビールでした。 以下のように作成しました。 大麦の挽いた穀物-「上エジプトの穀物」-または他の種類の挽いた穀物を湿らせて発酵させた。 その後、乾燥させて一種の生地を作り、そこから大きな「パン」を作りました。 これらのパンは軽く焼かれ、発酵のために再び水で満たされました。 数日後、ビールは酸っぱくて味がなくなったので、マッシュはろ過され、新鮮に飲もうとしました。 いくつかの情報源は、そのようなビールの強さは約8度であると主張しています。 必要に応じて、そのような飲み物からかなりほろ酔いになる可能性があり、賢人は若者にビールの過度の消費に対して警告しました。それは間違いなく彼らの健康を害し、「彼らが覚えていないこと」を言わせたからです。 筆記者のアニは若いエジプト人に次のように教えました。彼ら。 あなたが倒れると、手足が折れ、あなたを助けるために誰もあなたに手を差し伸べることはありません。あなたと一緒にビールを飲むあなたの仲間が立ち上がって、「この酔っぱらいから抜け出そう」と言うからです。 はい、テーベに多くあったパブのマナーは、穏やかに、不親切に見えるように見えます。
ちなみに、血色に染められたビールを飲むことで、神々は怒り狂う女神ハトホルを落ち着かせることができました。彼女は雌ライオンの女神セクメトの形をとり、神に反抗した人々を罰するために地球に行きました。 Ra。
エジプトで最も「一流」で高価な飲み物はワインでした。エジプトのワイン造りの歴史は文明そのものと同じくらい古いものです。 ですから、ブドウの粉砕機を表す象形文字は、古代エジプトの書物に、遅くとも第1王朝、つまり5000年以上前に登場しました。 同時に、ワインはブドウだけでなく、ヤシの果汁、ナツメヤシ、そしておそらくザクロからも作られました。
ワインを飲むことは常に休日の属性であり、時には儀式的な意味さえありました。 たとえば、ミイラが墓に埋葬されたときの「口を開ける」儀式では、ワインが使われていました。 ワインとビールも食べ物と一緒に墓に埋められました ka 満腹だっただけでなく、酔っぱらっていて、墓から出て生活者の間で乱暴になることを考えていませんでした。 当然のことながら、ビールとワインもハヤハの月の26日に寺院の供物のリストに含まれていました。 それからファラオは905水差しのビールと33水差しのワインを神殿に送るように命じました。 ワインが祭司のためのものであり、喉が渇いたすべての人にビールが与えられたことは明らかです。
古代エジプトの化粧品とアロマテラピー
クレオパトラのずっと前に、テーベの美しい住民は自分たちを飾り、ライバルを台無しにする方法を知っていました。
寺院の絵画や浅浮き彫りから、テーベの古代の住民は、性別や年齢に関係なく、装飾的な化粧品で身を飾るのが好きだっただけでなく、化粧をせずに自分自身を見せることをまったく恥じていたことをよく知っています。 ここだけが特に装飾的なこの化粧品があったかどうか？
恐らく、古代の聖なるものでは、エジプト人の化粧品のトリックは神秘的で保護的でした。 第一に、夏の暑さと夜の寒さ、砂漠の目がくらむほどの距離、そして浸水したナイル川のまばゆいばかりの輝きは、人々の目に悪影響を及ぼしました。 この効果は、光の効果だけでなく、大きな温度変化からも目を保護しようとするベドウィンや極地探検家によく知られています。 そのため、古代エジプト人は、完全な失明につながる可能性があり、エジプト人が治療方法を知らなかった目の病気に苦しんでいました。 したがって、古代エジプトのさまざまな時代に、男性と女性の両方が、アンチモンが適用されたさまざまな癒しの軟膏でまぶたを塗りました（B.ウォリス）。 それは東の国々からもたらされました。 もちろん、mesdemtまたはmesetemと呼ばれる最高級のアンチモンは非常に高価でした。 この習慣は、眼病が一般的であるアフリカの一部の人々の間でまだ存在しています（A.Erman）。 また、このカラーリングにより、悪のまなざしや悪霊から身を守ることができました。
その後、エジプトの女性は、視力を保護するだけでなく、目の自然の美しさ、つまりタンパク質の白さと瞳孔の明るさを強調するために、軟膏とアンチモンを使用し始めました。 目の装飾は、主に黒と緑の2色を使用し、目の下に緑を使用して線を引き、眉毛とまぶたを黒で塗り、目を大きく見せて明るく輝かせました。 顔だけでなく、体の他の部分も描く習慣がありました。たとえば、寺院の歌手やファラオは、肩や前腕に入れ墨をしました。
エジプト人は、油、線香、およびそれらの混合物を広く使用していました。 このオイルは、体をこするだけでなく、髪を強化して風味を付けるためにも使用されました。 これは次のように行われました。油のボウルに、お香と混合された適度な量の油を吸収する吸湿性の材料、おそらく綿または羊毛で作られた、拳の大きさのボールが置かれました。 次に、家の主な給油者がこのボールを特別なフレームに入れ、ホストとそのゲストの頭に固定しました。ボールからの油は、ごちそう全体の間に髪に滴り落ちました。 A.アーマン：「エジプトの石油にも象徴的な意味がありました。それは喜びを意味していました。 休日、王室の行列が過ぎ去ったとき、すべての人々は「彼らの頭に、彼らの新しいヘアスタイルに甘い油」を注ぎました。 すべてのごちそうでは、花輪と同じくらい頭の油が必要でした、そして王が彼の廷臣のいずれかに特別な名誉を示したいならば、彼は彼の使用人にケミ（特別な種類の貴重な香）で彼に油を注いで彼を美しく着せるように命じました服と装飾」。 確かに、これらの贈り物が人に永遠に残ったかどうかについてのデータはありません。
一般的に、ごちそうの娯楽の1つはトイレであると考えられていました-自分自身と隣人。 エジプト人は、食事の最中に、お香で自分自身とお互いをこすり、新しい衣装やネックレスを試し、花をあげたり、単にお互いに匂いを嗅いだりしました。
エジプト人は多くの種類の香水を知っていましたが、その中で最も人気があったのは、ギンバイカ、ほうき、乳香などの成分からなるキフィの組成物でした。 これらの香水はこすりに使用され、また火をつけて部屋や衣服を香りで飽和させました。 古代インドだけでなく、古代エジプトでも使われていたと思われる線香やアロマランプを使ってみませんか？ 現代のチューインガムのルーツもここにあります。エジプト人は香水に蜂蜜を加え、その混合物からボールを作りました。これは「口の息を甘くした女性」によって噛まれました。
エジプト人の医学文献では、ヘアケアのトピックが大きな位置を占めています。 たとえば、灰色の頭と戦うためには、黒い子牛の血や黒い雄牛の角からの血、または単に植物油で煮た黒い雄牛の血を潤滑する必要がありました。 エジプト人は、動物の毛皮の黒い色が人間の髪の毛に移ると信じていました。 同時に、エジプト人が自分の髪を黒く染める方法を知っていたという証拠があります。 エジプト人は自分の髪の美しさだけでなく、ライバルからの髪の毛の欠如にも気を配っていました。 そこで、嫉妬深い女性にアドバイスしました。「嫌いな人の髪の毛を落とすには、アナルトワームまたはセゲットの花を取り、植物油でワームまたは花を沸騰させ、ライバルの頭に置きます。」 そのような「贈り物」の解毒剤のレシピもここで与えられました-水で煮て、次にカバの殻を砕いて、カバの脂肪と混ぜ合わせました。
文学：
- エルマンA.古代エジプトでの生活/パー。 英語から。 I.A. ペトロフスカヤ。 --M。：CJSC Tsentrpoligraf、2008年。
- AvdievV.I.古代東部の歴史。 モスクワ：高校、1970年。
- ナイル渓谷のW.住民の予算/あたり。 英語から。 A.B. Davydova。 --M。：CJSC Tsentrpoligraf、2009年。
古代エジプトの気候条件の特徴は、ナイル川の洪水が土地を肥沃にし、定期的に乾燥した痩せた年に取って代わられたことでした。 当時、製品は金よりもはるかに高く評価されていました。
古代の情報筋によると、肥沃な年の間にエジプトの支配者は数年続く食糧供給を作成することを余儀なくされました、しかしかなり頻繁に彼らは彼らの義務を怠りました。
ハリスの大パピルスには、食べ物は貴金属、衣服、香油、お香と同じくらい価値のあるものであったという情報があります。
裕福な住民の毎日の食事には肉料理が含まれていましたが、普通のエジプト人は休日にのみそれらを食べました。 多くの墓の壁で、考古学者は食肉処理を目的とした動物の画像と食肉処理場自体のシーンを発見しました。
食肉処理牛を特徴付けるいくつかのフレーズは、まだより理解しやすい言語に翻訳されておらず（たとえば、「雄牛は群れの口」または「雄牛の凧」）、個々の名前の解読はおおよそのものにすぎません（おそらく「ケリサ」 」雄牛は子孫の最高の生産者でしたが、正確にはそうではありません）。
食肉処理場では、4〜5人の肉屋が出勤し、動物を攻撃してすぐに屠殺しました。 肉屋の技術は今日まで変わっていません。