Quince компот: хамгийн амттай жоруудын зарим нь. Жор: Quince компот - алимтай Quince компот хэрхэн бэлтгэх

Quince нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг нэлээд чамин жимс гэж тооцогддог. Энэ нь эслэгээр баялаг хоол боловсруулалтыг сайн дэмждэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь чангаанз эсвэл алимаас бага олддог. Гэсэн хэдий ч түүгээр хийсэн аяга таваг, ундаа нь маш сайн байдаг. Жишээлбэл, quince компотыг маш энгийн бөгөөд хурдан хийж болно.

Quince нь нэлээд чамин жимс гэж тооцогддог

Энэхүү quince ундаа нь гайхалтай амттай!Гэртээ энэ жимснээс шүүс хийх нь таатай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Quince.
• Ус (1 кг жимсний хувьд та 2 литр ус авах хэрэгтэй).
• Элсэн чихэр.
• Нимбэгний шүүс.

Шүүс бэлтгэх үе шатууд:

1. Эхлээд та жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Жимсний хатуу давхаргыг хальсалж, жимс нь өөрөө угааж байх ёстой. Арьс нь өөрөө таслагдахгүй, эс тэгвээс компот нь анхилуун үнэргүй болно. Үүний дараа та зүсэж эхлэх боломжтой. Жимс нь жижиг зүсмэлүүдээр хуваагдана. Хатаасан quince нь ундаа хийхэд тохиромжтой. Түүний лаазлах нь ижил төстэй юм.
2. Жимсний гол хэсгийг зайлуулах ёстой.
3. Зүссэн жимс нь хурдан харанхуйлж болох тул үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.
4. Одоо та устай савыг гал дээр тавих хэрэгтэй. Ус буцалгах үед шаардлагатай элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр хайлж дуустал сайтар хутгана.
5. Жижиглэсэн жимсийг амтат усанд хийнэ, 20 минутын турш хооллоорой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь маш боловсорч гүйцсэн бол 5 минут хангалттай байх болно.
6. Нэг хэсэг нимбэг нь компотын амтыг сайжруулах болно, та хүссэнээрээ нэмж болно.

Савыг ариутгахад хүнсний сод, угаалгын нунтаг, буцалж буй ус хэрэглэдэг. Компотыг цутгахад савыг хааж болно.

Quince ундаа (видео)

Ариутгалгүй жор

Ийм ундааны хадгалалт нь шилэн савыг ариутгахгүйгээр тохиолдож болно. Ийм учраас энэ арга нь хамгийн энгийн арга юм.

Quince компотЭнэ нь маш ашигтай тул өвлийн улиралд бэлтгэх ёстой. Жимсийг бусад жимстэй хослуулж болно - ундааны амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно.

Quince компот: жор

Нийлмэл:

Хоёр литр ус
- quince жимс - 1 кг
- нунтагласан элсэн чихэр - 0.3 кг

Урьдчилан литрийн лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг ердийн зууханд боловсруулж эсвэл ууранд хийж болно. Тагийг нь угааж, буцалгана. Жимсийг сайтар угаана. Хурц хутгаар хальсыг нь хайчилж ав. Хөвсгөр үлдэгдлийг мөн таслах шаардлагатай. Жимсийг хагас болгон хувааж, үрийг нь авч, зүсмэлүүд болгон цавчих. Жимсээ хүйтэн устай аяганд хийж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, заасан хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Зуух дээр тавиад сиропоо буцалгана. Жимсний савыг зайлуулж, сироп руу хийнэ. Агуулгыг зууханд 25 минут буцалгаж, дараа нь зайлуулна. Лаазанд хийнэ, нэн даруй битүүмжилнэ. Савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Хөргөнө.

Quince компот нь хамгийн амттай байдаг

3 кг жимсийг сайтар угааж, хальсыг нь хурц хутгаар таслана. Жимсийг 2 хэсэг болгон хайчилж, үрийн тасалгааг арилгана. Целлюлозыг өргөн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүд нь агаарт харанхуйлахгүйн тулд хүчиллэгжүүлсэн усанд дүрнэ. Зүсмэлүүдийг 1 литр буцалж буй усанд хийж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Зөөлөн болтол буцалгана. 1 литрийн лонхтой бэлтгэ. Зүсмэлүүдийг гаргаж аваад лонхтой саванд хийж, дээд хэсэгт нь дүүргэнэ. 0.4 кг нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгана, сиропыг 5 минут буцалгана. Жимс дээр халуун сироп хийнэ, ариутгасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ. Савыг задалж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөнө.

Амтат quince компот

Савыг бэлтгэ: юуны түрүүнд сод нэмж угааж, дараа нь цэвэр усаар зайлна. Савыг ариутгахын тулд уураар халаана. Үүний тулд тэдгээрийг буцалж буй данхны дээр байрлуулах нь маш тохиромжтой. Боловсорч гүйцсэн жимсийг угааж, хальсыг нь авч, зүсмэл болгон хуваана. Үрийн тасалгаануудыг нэн даруй зайлуул. Зүсмэлүүдийг халаасан саванд хийнэ. Тэдгээрийг зөвхөн хагасаар дүүргэ. Буцалж буй ус хийнэ, ариутгасан тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана. Шингэнийг саванд хийнэ, дахин буцалгана. Лааз болгонд амталсан элсэн чихэр хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, сайтар шургана.

Хоол хийх ба...

Quince компот: хамгийн амттай жор

Танд хэрэгтэй болно:

Элсэн чихэр - 0.35 кг
- хальсалж quince зүсмэлүүд - 1 кг
- хоёр литр ус

Барзгар давхаргаас жимсийг сайтар цэвэрлэж, угаана. Үүнийг хатуу сойзоор хий. Тэр товруутай сайн тэмцдэг. Та хальсыг орхиж болно - энэ нь ундаанд онцгой амтыг өгдөг. Жимсийг дөрвөн хэсэгт хувааж, төв хэсгийг нь хайчилж ав. Дөрөвний хэсгийг дахин зүсэж, нимбэгийн хүчилтэй усанд хийж хадгална. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. 1 кг quince зүсмэлүүдийг байрлуулж, бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Хэрэв жимс нь маш боловсорсон бол 7 минутын турш хооллоорой. Хэрэв жимс нь ногоон өнгөтэй байвал 10 минутын турш чанаж, дараа нь амтлана. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ундаанд нимбэг нэмдэг.

Лаазтай ариутгасан таглааг бэлтгэ. Данх дээр савыг уураар жигнэж, тагийг нь шанага дээр буцалгана. Зүсмэлүүдийг лонхтой хооронд тарааж, дээд тал нь шингэнээр дүүргэнэ. Тагийг нь лонхтой дээр нь шургуулна. Чихний компотыг нэн даруй уунабас боломжтой.

Тодорхойлсон жорын дагуу бэлдмэлийг бэлтгэ.

Quince компотыг хэрхэн хоол хийх вэ: хоол хийх зөвлөмж

1. Зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг хэрэглээрэй, учир нь тэдгээр нь хөгшрөлт багатай байдаг.
2. Боловсорч гүйцээгүй жимс нь сайн хадгалагддаг тул боловсорч гүйцэхийн тулд харанхуй газар хоёр долоо хоног байлгана.
3. Хоол хийхээс өмнө ургацыг ангилж, өттэй, ялзарсан жимсийг зайлуулна. Тэднийг сайтар угааж, хальсыг нь нимгэн хутганы ирээр таслана. Та үүнийг орхиж, зөвхөн барзгар хэсгийг нь таслаж болно. Хальс нь өөрөө ундааны онцгой амтыг өгдөг. Боловсруулалтын явцад үрийн савыг зайлуулах шаардлагатай.
4. Жимсэнд их хэмжээний төмөр агуулагддаг тул агаарт гарахад хурдан харанхуйлдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зүсмэлүүдийг нэн даруй нимбэгийн хүчилээр хүчиллэгжүүлсэн усанд хийнэ.
5. Ажлын хэсгийг лонхтой саванд хийхээсээ өмнө буцалж буй усанд хэдэн минутын турш цайруулж, дараа нь мөстэй усанд хурдан дүрнэ.
6. Уг ундааг бага зэрэг "исгэлэн" болгохын тулд бэлдмэл дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ.
7. Ажлын хэсгийг ариутгах, ариутгахгүйгээр бэлтгэх боломжтой.

Бэлтгэх ба.

Quince болон алимны компот

элсэн чихэр - 0.1 кг
-? литр ус
- quince жимс - 2 ширхэг
- алим - 2 ширхэг
- хэдэн чимх нимбэгийн хүчил

Усан дахь quince жимсийг угааж, бохирдсон ноосны давхаргыг зайлуулна. Энэ зорилгоор та хөвөн ашиглаж болно. Жимсийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь хайчилж, дараа нь хэсэг хэсгээрээ бутлана. Зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Угаасан алимтай ижил зүйлийг хий. Нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ.

Саванд халуун ус хийнэ, зууханд хийнэ, буцалгаад галыг багасгаж, 20 минутын турш хооллоорой. Тагийг нь лонхтойгоор эмчил. Уухыг лонхтой саванд хийнэ, таглааг нь шургуул. Quince болон алимны компот шууд уунаЭнэ нь бас боломжтой.

Quince бол халуунд дуртай ургамал бөгөөд бүх бүс нутагт худалдан авахад тийм ч хялбар биш юм. Харин та азтай бол өвлийн улиралд гэртээ компот хийх ховор жимсийг аль болох ихээр худалдаж авахаа мартуузай.

Туршилт хийж үзээрэй, quince нь бусад жимстэй сайн зохицож, амтат шанцай нэмнэ, гэхдээ хэрэв та анх удаа quince компот хийж байгаа бол хамгийн энгийн сонгодог жорыг дагаж мөрдөөрэй. Санал болгож буй технологийг ашиглан анхилуун үнэртэй, баяжуулсан quince компот нь маш амттай тул хуруугаа долоох болно! Найрлага нь 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.

Ариутгалгүйгээр жор: зүсмэлүүд дэх quince компот

Найрлага

Үйлчлэх: - + 12

• quince 800 гр
• элсэн чихэр 300 гр
• нимбэгний хүчил ½ халбага.
• ус 2.5 л

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 283 ккал

Уураг: 0.9 гр

Өөх тос: 0.7 гр

Нүүрс ус: 64.4 гр

50 мин.Видео жор Хэвлэх

Бид 3 литрийн савыг зайлж, уураар ариутгаж, таглааг нь буцалсан ус хийнэ.

Бид боловсорсон жимсийг сонгож, сайтар угаана. Хутга ашиглан хатуу, сэвсгэр арьсыг хуулж, голыг нь авна. Quince-г 2 см диаметртэй зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бид хоёр тогоо авч, тус бүрийг цэвэршүүлсэн эсвэл шүүсэн усаар дүүргээд гал дээр тавина. Нэг хайруулын тавган дээр буцалгаад бэлэн болсон жимсээ хийн 2-3 минут буцалгана. Өвлийн улиралд quince компот хоол хийх шаардлагагүй.

Усыг зайлуулж, quince-ийг ариутгасан саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр таглаж, нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Хоёр дахь хайруулын тавган дээр ус буцалгах үед галыг унтрааж, шатахгүйн тулд жимсний зүсмэлүүд дээр буцалж буй ус хийнэ. Бид лонхыг цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлж, тэр даруй хүзүүндээ эргүүлнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл дээрээс нь доош нь үлдээгээрэй. Ариутгал хийх шаардлагагүй нь маш тохиромжтой.

Лонх хүйтэн болмогц (ойролцоогоор нэг өдрийн дараа) та үүнийг өвлийн улиралд агуулахад нууж болно.

Хатаасан жимснээс

Хоол хийх цаг: 50 минут

Үйлчлэх тоо: 8




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 38.9 ккал;
• өөх тос - 0.1 гр;
• уураг - 0.6 гр;
• нүүрс ус - 9.2 гр.

Найрлага

• quince (хатаасан) - 50 гр;
• хатаасан чангаанз - 50 гр;
• prunes - 50 гр;
• ус - 1.5 л;
• нимбэгний хальс - 15 гр.

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар

1. Юуны өмнө бид бүх хатаасан жимсийг сайтар ангилж, муудсан сорьцыг нь салгаж, хоолны шигшүүр дээр хийж, 2-оос доошгүй удаа урсгал усаар зайлна.
2. Сонгосон цэвэр жимсээ компот хийх зориулалттай том саванд хийж, нэг хагас литр цэвэр усаар дүүргэж, жимс нь живж эхлэх хүртэл (буцалснаас хойш 15-20 минутын дараа) буцалгана.
3. Үүний дараа нимбэгээ угааж, хатааж, хүнсний ногооны хальс эсвэл дунд нүхтэй сараалж ашиглан хальсыг нь аваад буцалж буй ундаанд хийнэ (та хуурай жүржийн хальс хэрэглэж болно). Бүгдийг хамтад нь хэдэн минут буцалгаад, сав суулгыг галаас салгана.
4. Халуун, анхилуун үнэрт компотыг зөөлөн шүүж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ. Ердийн аргаар хөргөнө - дулаан хөнжил дор урвуу.

Зөвлөгөө:Хатаасан жимс нь асар их хэмжээний элсэн чихэр (шинэ жимснээс 3 дахин их) агуулдаг тул ундааг нэмэлт чихэрлэг болгох шаардлагагүй болно.

Усан үзэмтэй жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 5 минут

Үйлчлэх тоо: 15




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 120.8 ккал;
• өөх тос - 0.4 гр;
• уураг - 0.5 гр;
• нүүрс ус - 28.2 гр.

Найрлага

• quince - 700 гр;
• усан үзэм (Изабелла сорт) - 540 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 275 гр;
• ус - 2.5 л.

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар

1. Үндсэн найрлага болох усан үзэм, quince-ийг боловсруулж, компот бэлтгэж эхэлцгээе. Бид жимсийг мөчрөөс нь салгаж, сайтар шалгаж, дутуу, хэт боловсорч гүйцсэн жимснээс салж, коланд хийж, сэрүүн усаар сайтар зайлна. Бид жимсийг хөвдөөс цэвэрлэж, сайтар угааж, голыг нь үрээр нь хайчилж авсны дараа жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих.
2. Үүний дараа бид ариутгасан лонхтой ёроолд усан үзэм байрлуулж, дээр нь зүсмэлүүдээр зүссэн quince шидэж, хамгийн ирмэг хүртэл буцалж буй ус хийнэ. Шилэн савыг чанасан таглаатай таглаад ванны алчуураар боож, 15-20 минутын турш исгэж өгнө.
3. Дараагийн алхам бол сиропыг буцалгах явдал юм - үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг хөргөсөн, жимсний анхилуун үнэртэй усыг саванд хийж, жороор шаардлагатай хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмээд шингэнийг буцалгаад буцалгана. 5-7 минутын турш.
4. Жимс дээр буцалж буй сиропыг дахин асгаж, нэн даруй таглаатай савыг өнхрүүлээрэй. Ундаагаа хөргөж, бусад бүх хадгалалтын нэгэн адил хадгалах ёстой.

Зөвлөгөө:Компотын хувьд хамгийн сайн боловсорч гүйцсэн quince жимсийг сонгох хэрэгтэй - тэдгээр нь хамгийн бага хурц үнэртэй байдаг.

Целлюлозтой жимсний ундаа

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут

Үйлчлэх тоо: 10




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 127.2 ккал;
• өөх тос - 0.5 гр;
• уураг - 0.6 гр;
• нүүрс ус - 29.4 гр.

Найрлага

• quince - 1 кг;
• ус - 2 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр.

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар

1. Ердийнх шигээ бид quince жимсийг хуурай даавуугаар сайтар арчиж, хөвсгөрөөс нь салгаж, сэрүүн урсгал дор сайтар угааж, бүх цөмийг нь салгаж, санамсаргүй хэсэг болгон хуваана.
2. Бэлтгэсэн жимсээ нухаш шиг тууштай болтол нь өөрт тохирсон ямар ч аргаар нунтаглана - мах бутлуурын дундуур эсвэл хутгагч саванд хийнэ.
3. Үүссэн массыг саванд хийж, хоёр литр ундны ус нэмээд буцалгасны дараа ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой - quince бүрэн зөөлрөх ёстой.
4. Энэ хугацааны дараа савыг галаас аваад, агуулгыг нь бага зэрэг хөргөж, нарийн торон шигшүүрээр нунтаглана. Тэнд 200 грамм элсэн чихэр нэмээд савыг бага дөл рүү буцаагаад ундаагаа 5 минут буцалгана.
5. Үүссэн quince компотыг бэлтгэсэн саванд хийнэ, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Тагийг нь таглаад хөнжилдөө 24 цагийн турш хөргөөд харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Зөвлөгөө:Хэрэв та гэнэт бага зэрэг ногоон өнгөтэй жимс тааралдвал бүү уурлаарай, quince нь гэртээ маш сайн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, нэгээс хоёр долоо хоногийн дараа тэдгээрийг зориулалтын дагуу тайвнаар хэрэглээрэй.

Алимтай хоол хийх арга

Хоол хийх цаг: 1 цаг 25 минут

Үйлчлэх тоо: 22




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 154.4 ккал;
• өөх тос - 0.2 гр;
• уураг - 0.6 гр;
• нүүрс ус - 37.1 гр.

Найрлага

• quince - 1 кг;
• алим - 2 кг;
• нимбэгний шүүс - 5 мл;
• ус - 1.4 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 кг.

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар

1. Юуны өмнө quince-ийг хөвсгөрөөс нь сайтар арчиж, жимсээ цоргоны доор сайтар угааж, хатааж, үрийн савыг авч, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бид алимтай ижил процедурыг (анхны арчиж хаяхаас бусад) хийж, буталсан жимсийг хүчиллэгжүүлсэн усанд 5 минутын турш байрлуулна - энэ нь тэднийг харанхуйлахаас хамгаална.
2. Бид бэлтгэсэн жимсээ ундаа исгэх зориулалтаар сонгосон гал тогооны хэрэгсэлд шилжүүлж, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмж, бүх зүйлийг лонхноос ундны усаар дүүргэж, шингэн буцалгасны дараа компотыг бага дөл дээр 40 минутын турш хооллоорой.
3. Бэлэн болсон жимсний ундааг тусгайлан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой болгон асгаж, сайтар битүүмжлэн, үслэг алчуур дор хөргөнө.

Зөвлөгөө:Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй алимыг сонгоорой - тэдний исгэлэн нь quince компотын чихэрлэг амтыг тодотгож, сонирхолтой амтаар нөхөх болно.

Фейжоатай чамин жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 5 минут

Үйлчлэх тоо: 15




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 186.3 ккал;
• өөх тос - 1.6 гр;
• уураг - 0.9 гр;
• нүүрс ус - 41.4 гр.

Найрлага

• quince - 1.5 кг;
• feijoa - 450 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 450 гр;
• ус - 750 мл.

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар

1. Бид өмнөх жороор тайлбарласан аргаар quince бэлтгэж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Бид мөн feijoa-г сайтар угааж, дээд ба ёроолыг нь тасдаж, жимсийг дурын том зүсмэл болгон хуваана.
2. Бид жимсээ ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, савны эзэлхүүний хагасыг дүүргэж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Савыг таглаатай таглаад, алчуураар боож, 10-15 минут байлгана.
3. Үр жимсний шингэнийг саванд хийнэ, тэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд гадаргуу дээр бөмбөлөг гарч ирсний дараа сиропыг 5-7 минутын турш хооллоорой.
4. Бид лонхтой жимсийг халуун уусмалаар дүүргэж, түлхүүрийг ашиглан цагаан тугалга таглаатай үнэрт ундааг өнхрүүлэв. Стандарт аргаар хөргөсөн савыг бусад бүх өвлийн бэлтгэлийн хамт хадгалахад илгээдэг.

Зөвлөгөө:Хэрэв та компотыг хэтэрхий чихэрлэг гэж бодож байвал түүнд бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл хүчил нэмээрэй - энэ нь ундааг бага зэрэг исгэлэн болгоно.

Тоортой компот

Хоол хийх цаг: 55 минут

Үйлчлэх тоо: 30




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 127.4 ккал;
• өөх тос - 0.1 гр;
• уураг - 0.3 гр;
• нүүрс ус - 31 гр.

Найрлага

• quince - 0.8 кг;
• тоор - 0.6 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 800 гр;
• ус - 3.8 л;

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар

1. Бид quince-ийг ердийн аргаар бэлтгэдэг (бид хөвдийг арчиж, угааж, үрийн савыг цилиндр хутгаар арилгадаг), 0.5-1 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хувааж, жимс нь харанхуйлахгүйн тулд хүчиллэгжүүлсэн усанд хийнэ. . Бид угаасан тоорыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, бүх үрийг зайлуулж, целлюлозыг санамсаргүй жижиг зүсмэл болгон хуваана.
2. Бид бэлтгэсэн жимсээ ариутгасан саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.
3. Дараагийн шатанд бид лонхтой металл таглааг тусгай нейлоноор (нүхтэй, цорготой) сольж, хөргөсөн жимсний шингэнийг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд 800 грамм нунтагласан элсэн чихэр нэмээд буцалгаад сиропыг 5-10 минут буцалгана.
4. Халуун уусмалыг quince, тоор бүхий шилэн саванд хийнэ, хадгалах түлхүүрээр сайтар битүүмжилж, нэг өдрийн турш бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө доош харуулав.

Зөвлөгөө:Саванд quinces хийхээсээ өмнө зарим тогооч жимсийг буцалж буй усанд 2-3 минутын турш цайруулж, дараа нь мөсөн дээр даруй хөргөхийг зөвлөж байна - энэ нь жимсийг харанхуйлахаас хамгаалж, чихрийн сиропыг илүү сайн шингээхэд тусална.

Хөлдөөсөн quince болон cranberries-аас бэлтгэх

Хоол хийх цаг: 45 минут

Үйлчлэх тоо: 10




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 29.4 ккал;
• өөх тос - 0.1 гр;
• уураг - 0.1 гр;
• нүүрс ус - 6.9 гр.

Найрлага

• quince (хөлдөөсөн) - 170 гр;
• цангис (хөлдөөсөн) - 70 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
• ус - 2 л.

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар

1. Бид хөлдөөсөн жимс бүхий хуванцар савыг хөлдөөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад өрөөний температурт гэсгээдэг.
2. Гэсгээсэн жимсийг модон эсвэл силикон хусуураар бага зэрэг зуурч, илүү их шүүс гаргаж, компот хийх саванд хийнэ.
3. Цангис жимсэнд буталсан quince нэмээд бүгдийг нь хоёр литр шүүсэн усаар дүүргэнэ.
4. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд, жимсэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагыг сайтар хутгасны дараа компотыг таглаатай таглаад 20-25 минутын турш хооллоорой.
5. Бэлэн болсон ундааг шатаахгүйн тулд шигшүүрээр сайтар шүүж, өвлийн улиралд ариутгасан саванд хийж, эсвэл шууд уухаар ​​төлөвлөж байгаа бол саванд хийнэ.

Чухал:Ийм компотыг хүчиллэг ихтэй, ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүс хэрэглэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь олон органик хүчил агуулдаг тул энэ тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Quince нь жирэмсэн үед уух нь ашигтай байдаг, учир нь энэ нь эх, нялх хүүхдэд ургийн хөгжил, эхийн эрүүл мэндийг сахихад шаардлагатай бүх витаминаар хангадаг. Хөхөөр хооллох үед quince нь сайн хөхүүлэх, хангалттай хооллоход тусалдаг тул хэрэглэх ёстой, гэхдээ хүүхэд хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэхгүйн тулд үүнийг хэтрүүлэн идэж болохгүй.




Гэхдээ ханиалгах үед япон жимс нь зүгээр л орлуулшгүй тул энэ жимсний цөмийг хаяж болохгүй, үүнээс бронхитыг эмчлэх сироп бэлтгэдэг. Ашиг тустай хэдий ч та quince, ялангуяа ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст хэт их идэж болохгүй.

Та quince компот хэрхэн хийхийг мэддэг болсон тул гэр бүлээ амттай ундаагаар баярлуулахаа мартуузай. Үүнийг удаан агшаагчаар өдөр бүр хийхэд тохиромжтой. Хэрэв танд хоол хийх талаар гэнэт асуулт байвал та харааны заавар бүхий видео эсвэл зургийг үзэж болно.

Сайн байна уу, миний блогын эрхэм уншигчид! Зун-намрын улирал бол боловсорч гүйцсэн ургац хураах цаг юм. Зах зээлүүд нь олон тооны тод, шүүслэг жимсээр дүүрэн байдаг бөгөөд бид витаминаар өөрийгөө баярлуулах гэж яарч байна. Гэхдээ зөвхөн энэ үед та жимсний амттангаар хооллож болно. Дүрмээр бол гэрийн эзэгтэй нар өвлийн хүйтэнд маш их хэрэгтэй витаминыг авахын тулд бэлтгэлээ бэлдэж завгүй байдаг. Өнөөдрийн нийтлэлд би quince компот жор хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Фото зурагтай энгийн жор

3 литр компот бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. Quince - 1 кг
2. Ус - 3 литр
3. Элсэн чихэр - 300-400 грамм

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

1. Эхлэхийн тулд quince-ийг усаар сайтар зайлж, дээд, барзгар давхаргыг арилгах хэрэгтэй. Жимсийг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрээр нь цөмийг нь салгаж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Компот нь тааламжтай үнэрийг өгөх тул quince-ийг хальслах шаардлагагүй.


2. Жижиглэсэн жимсээ саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Илүү тод амтыг мэдрэхийн тулд та бага зэрэг нунтагласан шанцай нэмж болно.

3. Жимсийг усаар дүүргэж, галд хийнэ. Компот буцалгасны дараа галыг багасгаж, дахин 15-20 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Quince зүсмэлүүд нь ёроолд живэх ёстой. Компотыг хөргөөд нэн даруй ууж болно, эсвэл өвлийн улиралд саванд хийж болно.

Quince болон алимны компот

1. Quince - 500 грамм
2. Алим - 500 грамм
3. Ус - 2 литр
4. Элсэн чихэр - 300 грамм

1. Quince нь усаар сайтар зайлж, дээд, барзгар давхаргаас сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Жимсийг 4 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. 10 минутын турш усанд буцалгахын тулд quince илгээнэ үү.
2. Мөн алимыг усаар сайтар угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь авах хэрэгтэй. Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, 4 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.
3. Жимсний зүсмэлүүдийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Бүх элсэн чихэр уусгахын тулд усыг буцалгаад авчрах ёстой. Үүссэн сиропоор лонхтой агуулгыг дүүргэж, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.

Quince болон анар жимсний компот

Гурван литрийн багтаамжтай компотын хувьд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. Quince - 2 ширхэг
2. Нэг том анар
3. Ус - 3 литр
4. Элсэн чихэр - 1 шил

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Квинсийг урсгал усанд сайтар угааж, хальснаас нь шороог сайтар зайлуулна. Жимсийг 4 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салгана. Жимсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
2. Дараа нь та анарыг хальсалж, бүх хальс, цагаан хуваалтыг арилгах хэрэгтэй.
3. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Буцалмагц элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана.
4. Сироп руу quince шоо дүрж, 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь анар үрээ нэмээд дахин 3 минутын турш галыг багасгана. Компотыг буцалгаад хөргөөд үйлчил.

Энэхүү ундаагаар та цангаа тайлаад зогсохгүй үр шимийг нь хүртэх боломжтой, учир нь анар нь бидний биед хэрэгтэй маш олон витамин агуулдаг.

Ханиалгах эмчилгээний жор

1.5 литр компот бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

1. Quince - 1 кг
2. Ус - 1.5 литр
3. Нэг нимбэг
4. Элсэн чихэр - 7 халбага

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Цөцгийг урсгал усаар сайтар угаана. Жимсийг 4 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салгана. Зүсмэл болгон хайчилж, устай саванд хийнэ.
2. Устай савыг гал дээр тавиад элсэн чихэр хийнэ. Тагийг нь таглаад 40 минутын турш компотыг хооллоорой. Ус буцалмагц галаа багасга.
3. 40 минутын дараа компот дээрээ нимбэгний шүүс хийж хутгаад хөргөнө.

Энэ эмийн ундааг цайны оронд хэрэглэж болно. Амтгүй сироп, шахмалаар хүүхдээ зовоохгүйн тулд энэ аргыг ашиглан ханиалгыг арилгах боломжтой.

...Бас цангис жимс

2 литр компот бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. Quince - 700 грамм
2. Цангис жимс - 100 грамм
3. Ус - 2 литр
4. Элсэн чихэр - хагас шил

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Quince нь арьсан дээрх барзгар бүрхүүлийг арилгаж усаар сайтар угааж байх ёстой. 4 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь авч, дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
2. Цангис жимсийг мөн урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй.
3. Бид компотыг удаан агшаагчаар хийх тул жижиглэсэн quince болон цангис жимсийг саванд хийнэ. Бүгдийг усаар дүүргээд элсэн чихэр нэмнэ.
4. Олон тогоочийн тагийг хааж, "Baking" горимыг тохируулаад 20 минутын турш хооллоорой. Хөргөж, аяганд хийнэ. Хэрэв та олон тогоочтой бол компот хийх жор нь маш их цаг хугацаа, анхаарал шаарддаггүй тул маш энгийн байдаг. Та зүгээр л жимсээ бэлдэж, горимыг тохируулж, компотыг хоол хийж дуусахыг хүлээх хэрэгтэй.

Элсэн чихэргүй

2 литр компотын компот бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
1. Quince - 700 грамм
2. Ус - 2 литр
3. Нунтагласан шанцай

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Эхлэхийн тулд quince-ийг усаар сайтар зайлж, дээд, барзгар давхаргыг арилгах хэрэгтэй. Жимсийг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрээр нь цөмийг нь салгаж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Саванд 2 литр ус хийнэ, quince нэмээд галд хийнэ. Ус буцалмагц галаа багасгаад дахин 10-15 минут буцалгах хэрэгтэй. Амтлахын тулд бага зэрэг нунтагласан шанцай нэмээд компотыг хөргөөд шилэн аяганд хийнэ.

Энэхүү ундаа нь өдөр бүр, ялангуяа зуны улиралд таны цангааг тайлахад тохиромжтой.

Quince компот хийх жоруудын жагсаалт өргөн цар хүрээтэй байдаг. Та компотоо лонхтой саванд хийж өнхрүүлэн өнхрүүлж өвлийн улиралд нэг хэсэг витаминаар өөрийгөө баясгах эсвэл шууд хэрэглэж болно. Энэ нийтлэл танд хэрэгтэй бөгөөд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна. Хамгийн сайн сайхныг хүсье.

Quince бол асар их хэмжээний витамин агуулсан намрын амттай жимс юм. Энэ нь эслэгээр баялаг хоол боловсруулалтыг сайн дэмждэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эмч нар quince нь олон тооны антиоксидант агуулдаг тул бие дэх хорт хавдрын эсүүдийн эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг. Энэ нь маш их аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь стресс, ханиадтай тэмцэх хамгийн сайн арга юм. Японы эмч нар quince нь ходоодны шархыг эмчилдэг бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг гэж үздэг. Мөн энэ гайхамшигтай жимсэнд элбэг байдаг кали нь зүрхний өвчинд тусалдаг.

Энэ жимс бол зүгээр л ашигтай бодисын агуулах гэдгийг та аль хэдийн ойлгосон байх гэж найдаж байна. Тэгээд ямар амттай компот вэ. Түүнээс гадна үүнийг өвлийн улиралд хадгалах шаардлагагүй. Quince бол сайн хадгалагддаг хожуу жимс юм. Та үүнийг удаан хугацаанд хэрэглэж, бараг бүх өвлийн улиралд амттай quince компотыг хоол хийж болно. Энэ нийтлэлд бид компот хийх хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно.

Жимс бэлтгэх

Quince нь нэлээд хатуу, өтгөн жимс тул зөвхөн хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Эхлээд та жимсээ сайтар угааж, сэвсгэр хальсыг сайтар арчих хэрэгтэй. Дараа нь талыг нь огтолж, хатуу голыг үрээр нь таслана. Бүх харласан хэсгийг арилгана. Целлюлозын өнгө нь тод, жигд байх ёстой. Дараа нь quince жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Та жимсээ нимгэн тууз болгон хувааж болно. Бэлтгэсэн жимсийг паалантай саванд хийж, quince компотыг чанаж эхэлдэг.

Энгийн жор

Хэрэв та хурдан компот хийхээр шийдсэн бол хоёр том quinces хальсалж, цавчих, дээр нь хоёр литр цэвэршүүлсэн ус асгаж, галд хийнэ. Ус буцалгах үед галаа багасгаж 10-15 минут буцалгана. Дараа нь та амтлахын тулд элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Нэг шилээр эхэл.

Дараа нь элсэн чихэрийг хутгаж, бүрэн уусгасны дараа та quince компотыг амтлах хэрэгтэй. Хэрэв чихэрлэг амт байхгүй юм шиг санагдаж байвал хэт их амтлахгүйн тулд нэг удаа халбагаар элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр ууссаны дараа компотыг галаас гаргаж аваад исгэхийг зөвшөөрнө. Компотын өнгө нь шар өнгөтэй байх ёстой.

Төрөл бүрийн

Маш амттай quince компотыг өөр хэд хэдэн жимс нэмснээр олж авдаг. Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авч үзье.

• quince жимс - 2 ширхэг;
• лийр - 2 ширхэг;
• хар усан үзэм - 150 грамм;
• Би чавга иддэг;
• 2 литр ус;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 грамм (амсах болно).

Лийр, quince эхлээд угааж, дараа нь үртэй цөм, бүх үзэмжгүй газар, хар толбыг арилгана. Дараа нь тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Усан үзэм угааж, жимс жимсгэнэ мөчрөөс нь салгаж авдаг. Prunes зүгээр л урсгал усаар зайлж байх ёстой. Ясыг цэвэрлэх шаардлагагүй. Бүх найрлагыг паалантай саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Хэрэв таны жимс том, хайруулын тавган дээр хангалттай ус байхгүй бол та энэ асуудлыг өөрөө зохицуулж болно. Хэрэв та ус нэмсэн бол элсэн чихэрээ бага зэрэг нэмж, шингэнээ халбагаар хийж, буцалж буй усанд түлэгдэхгүйн тулд үлээхээ мартуузай, мөн quince амтлах хэрэгтэй. чихэрлэг амттай компот. Буцалсны дараа 20 минутын турш хооллоорой. Энэ компотын өнгө нь хатаасан жимсний компоттой төстэй бараан өнгөтэй. Амт нь маш баялаг юм.

Quince компот нь хамгийн эрүүл мэндэд тустай

Хэрэв та өвлийн улиралд ихэвчлэн ханиад хүрдэг бол хөлдөөсөн quinces, cranberries бэлтгэх нь асуудлыг шийдэх хамгийн сайн шийдэл байх болно. Ханиадны ийм гайхамшигтай, ашигтай бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай компот болдог. Та 250 грамм quince, 100 грамм цангис жимс авах хэрэгтэй. Агуулгыг цэвэршүүлсэн усаар асгаж, элсэн чихэр нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Компотыг хөргөсний дараа бүлээнээр нь ууж болно. Энэхүү quince компотын жорыг амьсгалын дээд замын өвчин, тэр ч байтугай астма өвчний үед хэрэглэж болно. Энэ нь биеийн дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Хатаасан quince компот хийх жор

Өнөө үед олон хүн лаазлахын оронд цахилгаан хатаагчаар өвлийн улиралд жимс хатаадаг. Энэ нь тохиромжтой, бүтээгдэхүүнийг бүх өвлийн улиралд хадгалж, витамины үнэ цэнийг алддаггүй. Энэ бол дараах найрлагатай хамгийн амттай quince компот юм.

• хатаасан quince;
• хатаасан чангаанз;
• prunes;
• нэг нимбэгний хальс;
• ус - 2.5-3 литр.

Таны харж байгаагаар элсэн чихэр жоронд ороогүй боловч дээж авсны дараа та үүнийг ундаанд нэмэхийг хүсч байвал энэ таашаалыг бүү үгүйсгэ. Энд байгаа хүн бүрийн амтанд хамаарах асуудал.

Компотыг уламжлалт аргын дагуу чанаж болгосон. Бүх жимсийг угааж, паалантай саванд хийж, ус нэмээд галд хийнэ. Буцалсны дараа буцалгаад 20 минут буцалгана. Дараа нь исгэж, хөргөж хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Хоолны компотын жор

Энэхүү quince компотын жор нь олон амтлагчийг агуулдаг бөгөөд энэ нь ер бусын амтыг өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд та хэд хэдэн том quince жимсийг угааж, хальслах хэрэгтэй. Ундааны амт нь баялаг байхын тулд маш их жимс байх ёстой. 1 кг quince-ийн хувьд та 350 грамм элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Мөн хайруулын тавган дээр хагас нимбэг, нэг шанцай мод, 1 хумс, ижил хэмжээний од гоньд нэмнэ. Танд 3 литр ус хэрэгтэй болно.

Ус буцалгасны дараа халуун ногоог хайруулын тавган дээр хаяж болно. Компотыг quince-ийн боловсорч гүйцсэн байдлаас хамааран 15-20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тагийг нь хааж, ундаа нь халуун ногоотой үнэрийг нэвт норгохыг зөвшөөрнө.

1. Компотыг ил тод болгохын тулд та quince жимсний сэвсгэр хальсыг сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй.

2. Жимс нь ижил боловсорч гүйцсэн хэмжээгээр сонгогдох ёстой, эс тэгвээс хоол хийх явцад хэт боловсорч гүйцсэн жимс буцалгаж, компот нь тунгалаг хэвээр үлдэхгүй, целлюлоз нь шингэнд хөвөх болно.

3. Та quince-ийг ижил зузаантай хэсэг болгон хувааж, нэгэн зэрэг хоол хийх хэрэгтэй.

4. Амттай компотыг ёроолд нь уусны дараа жимсийг амттан хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь зайрмаг эсвэл цайтай бялууг амтат амттан болгон төгс төгөлдөр юм.