Өвлийн улиралд алимны чанамалыг зүсмэлүүдээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зүсмэл дэх ил тод алимны чанамал. Фото зурагтай зүсмэлүүдээр алимны чанамал хийх алхам алхмаар жор

Сайн байцгаана уу, эрхэм эзэгтэй, эзэд ээ. Таныг блогтоо угтан авч байгаадаа маш их баяртай байна! Өнөөдөр би танд алтан шар амттай алимны чанамал хийх маш сайн жорыг санал болгож байна. 🌞

Манай сайт дээр алимны мод зэрэг олон жимсний мод байдаг. Бид жил бүр алим хийдэг бөгөөд би алимны лаазыг маш сайн эзэмшсэн юм шиг санагдаж, нүдээ аниад ганц хоёр савыг өнхрүүлж чаддаг.

Мөн би өөрийн дуртай, батлагдсан жоруудын зохистой цуглуулга цуглуулсан бөгөөд үүнийг өнөөдөр тантай хуваалцах болно. Тэд танд таалагдана гэдэгт би итгэлтэй байна, учир нь манай гэр бүлд тэд маш их догдолдог. Оролдоод үз, та хайхрамжгүй үлдэхгүй!

Мөн би танд https://bitbat.ru/povidlo-iz-yablok.html энэ гайхалтай сайтыг үзэхийг зөвлөж байна, тэндээс би таны гахайн банкийг дүүргэх алимны чанамал хийх маш сайн жор олсон.

🚩 Өөрийнхөө дуртай амттангийн бусад сонголтуудыг бүү алдаарай --аас,-аас, тэр ч байтугай эндээс!

Зүсмэл дэх ил тод алимны чанамал - хурдан жор

Илүү энгийн жороор эхэлье, би үүнийг байнга хэрэглэдэг. Apple-ийн чанамалыг ихэвчлэн хэд хэдэн үе шаттайгаар чанаж хийдэг боловч завгүй гэрийн эзэгтэй нарт удаан хугацаагаар хоол хийх хангалттай цаг байдаггүй.

Энэ жор нь зөвхөн хурд, энгийн байдлыг төдийгүй гайхалтай амтыг хослуулсан: тарваганы зүсмэлүүд аманд чинь хагарах үед таашаалыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй! Амттан нь тунгалаг болж, зүсмэл бүр нь саванд байгаа сиропоор харагдана. 👍

Найрлага:

• Алим - 2 кг.
• Элсэн чихэр - 2 кг.

Таны харж байгаагаар пропорц нь олон хоосон зайны хувьд уламжлалт байдаг. Үл хамаарах зүйл нь зөвхөн маш исгэлэн алим байж болно, дараа нь та илүү их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй болно.

Хэрэв та хоол хийх явцад зүсмэлүүд хэлбэрээ хадгалахыг хүсч байвал хүчтэй, хатуу алим авах хэрэгтэй гэдгийг би шууд хэлье.

Мөн зөөлөн сортууд нь чанамал, тарвага, конфитур хийхэд тохиромжтой. Хэсэг хугацааны дараа бид тэдний талаар мэдээж ярих болно.

Энэ хооронд алимыг авч, сайтар угааж, үрийн сав, ишийг нь салгаж авцгаая. Жимс дээр арьсыг үлдээгээрэй. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Энэ бол хурдан жор тул зүсмэлүүдийн хэмжээ бага байх ёстой, эс тэгвээс тэдэнд хоол хийх цаг гарахгүй.

Савыг аваад элсэн чихэртэй хольсон алимны зүсмэлүүдийг давхаргаар дүүргэнэ. Алим шүүсээ гаргахын тулд 2-3 цаг байлгана. Алим нь тийм ч шүүслэг биш бөгөөд бага зэрэг шүүс гаргадаг - асуудалгүй; халаах үед тэд илүү идэвхтэй ялгаруулж эхэлдэг.

Савыг гал дээр тавиад галыг асаагаад буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Бэлдмэлийг 10-15 минутын турш хооллоорой.

Ариутгасан ил тод лонхтой саванд халуунаар хийж, нэн даруй битүүмжилнэ. Тагийг нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Энэ бол маш хурдан бөгөөд энгийн жор бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж, өвлийн улиралд байгалийн гайхалтай амттан бэлдэж чадна гэж би бодож байна.

За, хэрэв та чанамалдаа том зүсмэлүүд хийхийг хүсч байвал би танд дараах жорыг зөвлөж байна.

Гэртээ алимны чанамал хийх энгийн жор

Энэ нь үнэхээр ил тод, маш үзэсгэлэнтэй юм! Тэр ч байтугай зүсмэлүүд нь маш тод, хув, тарвага ил тод байдаг.

Тэд таны хэл дээр хэрхэн хайлж байгааг та төсөөлж ч чадахгүй. Бялууг дүүргэх эсвэл гар хийцийн бялуунд давхаргын хооронд чанамал хийх нь ямар сайхан вэ ... энэ бол ямар нэгэн зүйл юм! Амттай жор, танд таалагдах нь гарцаагүй. 👍

Бэлтгэх сонголт нь энгийн боловч хамгийн хурдан биш юм. Хэрвээ хурд нь танд илүү чухал бол дээрх сонголт эсвэл доорх таван минутыг харна уу.

Найрлага:

• Хатуу алим - 1.7 кг.
• Элсэн чихэр - 1.5 кг.
• Нимбэгний шүүстэй ус (1 шил) (2 tbsp.)
• Ус - нимбэгийн хүчилтэй 3 литр (1/3 tsp).
• Нимбэгийн хүчил - 1/3 (1/4) tsp.

Бэлэн бүтээгдэхүүний гарц нь ойролцоогоор 1.5 литр байна.

Энэхүү жор нь бүрэн хөргөх хүртэл хоол хийх, баталгаажуулах хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг. Тиймээс хоол хийх үйл явц нь цаг хугацааны явцад бага зэрэг уртассан тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Гэхдээ үр дүн нь маш сайн бөгөөд бүх магтаалыг хүртэх ёстой.

Бид хүчтэй алим авдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад зүсмэлийн хэлбэрийг сайн хадгалах боломжийг олгоно.

Сайн угааж, арьсыг нь үлдээгээрэй. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Үлдсэн алимыг нь хэрчиж байхад нь шарахаас сэргийлэхийн тулд хүчиллэгжүүлсэн ус бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр гурван литр ус хийнэ, 1/3 tsp хэмжээгээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хутгацгаая. Тэгээд тэр даруй алимны хэсгүүдийг энэ усанд хийнэ, ингэснээр тэдгээрийг аль болох их хэмжээгээр бүрхэнэ.

Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол та саатал, шаантагны тунгалаг тунгалаг байдлыг олж авахгүй, учир нь тэдгээр нь агаарт исэлдэж, "зэврэх" болно. Гэхдээ бидэнд энэ хэрэггүй.

Дашрамд хэлэхэд, зүсэх маш дажгүй зүйл байдаг. Энд алим зүсэгч байна. Өмнө нь IKEA-д зарагддаг байсан, одоо ч гэсэн тэндээс олж болно гэж бодож байна. Түүний зүсэх хутга нь байнга байрладаг бөгөөд тэрээр нэг хөдөлгөөнөөр алимыг нимгэн зүсэж, үрээр нь голыг нь салгах боломжийг олгодог.

Олон тооны алим боловсруулах шаардлагатай үед маш тохиромжтой. Та үүнийг хутгаар маш сайн огтолж чадахгүй бөгөөд энэ нь удаан үргэлжлэхгүй. Тэгээд энэ нь дууссан! Тиймээс энэ хэрэгтэй гал тогооны төхөөрөмжийг хараарай. Зүгээр л хутганы зохион байгуулалт нь сийрэг биш, ойр ойрхон байгаа эсэхийг шалгаарай.

Алимыг хүчиллэгжүүлсэн усанд хүлээж байх хооронд бид хүүхдийн нулимс шиг ил тод болсон шидэт сироп бэлтгэх болно. 😄

Үүнийг хийхийн тулд өргөн сав авч, нэг аяга цэвэр шүүсэн ус хийнэ, дараа нь нимбэгний шүүсийг хоёр халбага хийнэ, бүх элсэн чихэр хийнэ. Эхлээд ийм хэмжээний элсэн чихэр хангалттай усгүй мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн анхны харцаар л харагдаж байна.

Савыг гал дээр тавиад буцалгаад, элсэн чихэр нь хананд шатаж эхлэхгүйн тулд байнга хутгана.

Удалгүй энэ нь бүрэн уусч, та баялаг амттай, нэгэн зэрэг тунгалаг, үзэсгэлэнтэй сироптой болно.

Алим хэвтэж байсан хүчиллэгжүүлсэн усыг бүрэн шавхах ёстой. Мөн зүсмэлүүд дээр халуун амтат сироп хийнэ.

Үүний дараа бид ирээдүйн чанамал бэлтгэх бэлтгэлийг таглаатай таглаад нэг шөнийн дотор үлдээнэ. Энэ хугацаанд сироп хөргөж, бидний алимны хэсгүүдийг нэвт норгох болно.

Шөнөдөө тэд зөөлөн болж, мах нь уйтгартай цагаан өнгөтэй болдог. Өглөө нь савыг гал дээр тавьж, буцалгаад, алим чихэрлэг байвал 1/3 халбага нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хэрэв тэд исгэлэн байвал хутганы үзүүрт бага хэмжээгээр нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд нимбэгийн хүчил нь зүсмэлүүд хэлбэрээ хадгалахад тусалж, чанамал өөрөө илүү сайн зогсох болно. Гурван үе шатанд дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Эхний шат. 7 минутын турш хооллоорой. 10-12 цагийн турш бүрэн хөргөнө.

Хоёр дахь үе шат. 7 минутын турш хооллоорой. Өөр 10-12 цагийн турш хөргөнө.

Гурав дахь шат. 7 минутын турш хооллоорой. Халуун өнхрүүлээрэй.

Хоол хийх бүрт хэсгүүд нь илүү тод, бараан өнгөтэй болно. Сироп нь мөн харанхуйлах боловч ил тод хэвээр байх болно.

Бэлэн болсон чанамал нь баян шар өнгөтэй. Үүнийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, таглана. Хэрэв хаа нэг газар бүрэн ил тод байхыг хүсээгүй хэд хэдэн зүсмэлүүд үлдсэн бол энэ нь хамаагүй, энэ нь хэвийн зүйл бөгөөд тэдгээр нь саванд "хүрэх" болно.

Цутгах үед саатал нь шингэн мэт санагдах боловч алим нь маш их пектин агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Эцсийн эцэст, энэ нь найрлагад хангалттай хэмжээгээр агуулаагүй бусад жимс, жимсгэний гель хийхэд өргөн хэрэглэгддэг алимны пектин юм. Тиймээс бүү санаа зов, хөргөхөд хүссэн зузаан нь ирэх бөгөөд та хуруугаа долоох болно! 😉

Бид лонхтой савыг эргүүлж, дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож, доор нь бүрэн хөргөх хүртэл хүлээгээд дараа нь сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Өвлийн улиралд бид нээгдэж, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Шанцайтай алимны зүсмэлүүдээс хув чанамал

Энэ бол өнгө, гадаад төрхөөрөө жинхэнэ хув юм! Зөвхөн энэ нь бас идэж болно, амттай байдаг. 😊 Энэ бол хамгийн хурдан жор биш, бүх зүйлийг орой бэлдэж, маргааш нь чанаж болгосон.

Найрлага:

• Алим - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Нунтагласан шанцай - 1/2 tsp. сонголттой

Энд тэд бидний үзэсгэлэнтэй, ягаан алим юм. Тэднийг сайтар угаах хэрэгтэй. Арьсыг арилгах эсэхээс үл хамааран би энэ шийдвэрийг таны үзэмжээр үлдээж байна. Гэхдээ бэлэн бүтээгдэхүүнд санамсаргүйгээр оруулахгүйн тулд иш, үр, хуваалтыг бүрэн арилгах шаардлагатай болно.

Алимыг ийм жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тэд бага зэрэг харанхуйлсан, энэ нь зүгээр бөгөөд энэ нь бидний хоол хийхэд саад болохгүй.

Хэрэв та тэдгээрийг харанхуй болгохыг хүсэхгүй байгаа бол өмнөх жороор хийсэн шиг зүсэх явцад нимбэгийн хүчил нэмсэн усанд хийж болно.

Зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр цацна. Манай алим шүүсээ гаргах хүртэл сууна. Үүнийг оройн цагаар хийх нь тохиромжтой.

Өглөө нь та эдгээр зөөлрүүлсэн зүсмэлүүдийг сироптой болгох болно. Энэ нь чанамал дээр илүүдэл ус нэмэхгүйн тулд яг хэрэгтэй зүйл юм.

Ирээдүйн амттанг бага дулаан дээр тавиад хоол хийж эхэлнэ. Эхлээд бүх зүсмэлүүд гадаргуу дээр хөвөх боловч хоол хийх явцдаа живж, тавагны эзэлхүүнийг жигд эзэлнэ. Хутгахын тулд модон хусуураар зэвсэглэх нь дээр. Байнга хутгаж, алимны зүсмэлүүд байрлалаа өөрчилж, бүх талаас нь сиропоор сайн ханасан байхыг хичээгээрэй.

Хэрвээ хүсвэл хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө газрын шанцай нэмж болно. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй байх болно. Хоол хийх хугацаа 15-20 минут байна.

Сааталны бэлэн байдлыг зүсмэлүүдийн нөхцөлөөр тодорхойлдог бөгөөд тэдгээр нь бараан болж, үзэсгэлэнтэй хув өнгөтэй байх ёстой. Хэсэг нь бүрэн чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд цагаан болоогүй толбо нь тэднээс алга болно.

Энэ жорны надад таалагдаж байгаа зүйл бол түүний доторх зүсмэлүүд нь жижиг, тиймээс тэд том хэмжээтэй харьцуулахад илүү хурдан хүссэн байдалд хүрдэг.

Манай сааталыг ариутгасан лонхтой саванд хийж хаадаг. Та үүнийг боож болно. Дараа нь бүрэн хөргөөд харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Энэ нь хамгийн гоё чанамал хийдэг. Амтат, исгэлэн алимны хувьд элсэн чихэртэй 1: 1 харьцаатай байдаг гэдгийг нэмж хэлэх хэрэгтэй.

Хэрэв таны алим чихэрлэг байвал элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж, исгэлэн байвал нэмнэ.

Шанцайтай хув алимны чанамал бэлэн боллоо! 👍

Өвлийн улиралд алим, жүржийн чанамал

Цитрусын тэмдэглэл нь алимтай маш сайн нийцдэг! Вареница нь өвөрмөц үнэр, сэтгэл сэргээсэн, гайхалтай амтыг олж авдаг.

Найзууд над дээр цай уухаар ​​ирэхдээ энэ чанамалын тухай, задгай сав байгаа эсэхийг асуудаг. Бид үүнийг жигнэмэг дээр тарааж, зөөлөн яриагаар амтлах дуртай. Маш чин сэтгэлээсээ! 😉👍

Найрлага:

• Алим - 1 кг.
• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 500 гр.

Энэ сонголтын хувьд та зөвхөн хатуу сортуудыг авч болно, гэхдээ та бас зөөлөн сортуудыг авч болно, дараа нь хоол хийх хугацаа хоёр дахин багасна. Бид арьсыг зайлуулж, иш, үрийн савыг устгана.

Бид жимсээ 1-2 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан, гэхдээ том биш, учир нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах болно. Зүсмэлүүд нь харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацаж болно.

Жүржийг халуун усаар сайтар угааж, хальстай нь хамт жижиглэн хэрчинэ. Энд нэг анхааруулга байгааг анхаарна уу. Жүржийн хальс, ялангуяа цагаан давхарга нь мэдэгдэхүйц амтыг өгдөг.

Хэрэв та саатал нь илүү нарийн амттай байхыг хүсч байвал хальсыг нь арилгаж, эдгээр бүх цагаан гашуун давхаргыг арилгаж, хальсыг нь өөрөө нарийн grater дээр үрж болно.

Хэрэв та хурц, бага зэрэг амттай амттай бол бид ийм зүйл хийхгүй бөгөөд мах бутлуур эсвэл хутгагчаар бүхэлд нь жүржийг нунтаглана.

Үр дүн нь үзэсгэлэнтэй, тод, анхилуун улбар шар өнгийн нухаш юм.

Бүгдийг нэг аяганд хийж, элсэн чихэр цацна. Жимс нь тэр даруй шүүсээ гаргах болно.

Хутгаж, дунд зэргийн халуунд ирээдүйн амттайг тавь. Элсэн чихэрийг шатаахгүйн тулд модон эсвэл хуванцар хусуур ашиглан хутгахаа бүү мартаарай.

Бэлэн болсон алим нь ил тод болно. Гэхдээ хамгийн зөрүүд зарим нь цагаан өнгөтэй хэвээр байсан ч санаа зовох хэрэггүй, тэд саванд ирэх болно.

Бид бэлэн амтат хоолыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл хааж, боож өгнө.

Энэхүү жорын дагуу бэлэн бүтээгдэхүүний гарц нь ойролцоогоор 1 литр байна. Би ихэвчлэн хөөрхөн 250 мл-ийн саванд хийдэг. Тэгээд заримыг нь шууд идэхээр үлдээдэг.

Анхилуун үнэр нь цитрус, гайхалтай, гэхдээ би танд амтыг аль хэдийн хэлсэн - тод, улбар шар өнгөтэй. Миний бодлоор, жор нь маш амжилттай бөгөөд анхаарал хандуулах ёстой - үүнийг туршиж үзээрэй! 😉

Удаан агшаагчинд алимны чанамал

Олон тогооч нь чанамал, цэлцэгнүүр, лааз гэх мэт амтат хоол зэрэг төрөл бүрийн бэлтгэлийг хийхэд тохиромжтой.

Завгүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ нь энгийн зүйл юм ... Би шидэт саваа бичихийг хүссэн ч энд шидэт сав илүү тохиромжтой байх болно. Та зүгээр л "шар айраг исгэх" гэж хэлэх хэрэгтэй, товчлуурыг дарж ид шид эхэлнэ! 😄

Найрлага:

• Алим - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 500 гр.
• Ус - 50-100 мл (заавал биш).

Энэхүү жороор алимны хэсгүүдийг жигд, бүрэн чанаж болгосон. Хутгах шаардлагагүй, аяганы хананд юу ч наалддаггүй (мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл аяганы бүрээстэй тохирохгүй бол). Бүх бүтээгдэхүүнийг зүгээр л барьцаанд тавьдаг.

Бид хатуу алим авдаг (хэрэв та зөөлөн алим авбал хоол хийх хугацааг хоёр дахин багасгана). Бид арьсыг хальсалж, үр, хуваалт, мөчрийг арилгадаг.

Жижиглэсэн жимсээ олон тогоочийн саванд хийж, нэн даруй элсэн чихэр нэмнэ. Одоо усны тухай: Би нэмэлтээр бичсэн, энэ нь бид үүнийг шаардлагатай бол нэмнэ гэсэн үг юм. Жишээлбэл, хэрэв таны алим маш шүүслэг биш эсвэл илүү нимгэн тууштай эцсийн үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал.

Хэрэв жимс нь өөрөө шүүслэг бөгөөд ирээдүйд чанамал хийхэд тодорхой харагдах сироп хэрэггүй бол бид ус нэмдэггүй.

Тагийг нь таглаад "Амттан" програмыг сонго. Миний олон тогооч (Редмонд) энэ нь 1 цагийн турш зориулагдсан бөгөөд чанамал хоол хийхэд үйлдвэрлэгчийн хэлж байгаа зүйл юм.

Хэрэв танд ийм програм байхгүй бол 1 цагийн турш "Гал унтраах" програмыг сонго. Олон тогооч бүр үйлдвэрлэгчээс үл хамааран ийм сонголттой байдаг гэж би бодож байна.

Бид "Эхлүүлэх" товчийг дараад амрах болно. Бид үе үе нөхцөл байдал хэрхэн явагдаж байгааг, хангалттай хэмжээний шингэн байгаа эсэхийг шалгадаг.

Дүрмээр бол олон тогооноос гарсан шингэн нь сав, савнаас ялгаатай нь аажмаар ууршдаг. Энэ нь миний хувьд хэзээ ч буцалгаагүй, алимнаас хангалттай шүүс байсан ч үүнийг анхааралтай ажиглаарай, ялангуяа анх удаа. Тэдний хэлснээр харамсахаас илүү аюулгүй байсан нь дээр. Ингэснээр саатал нь хуурч эхлэхгүй. 😀 Үүний дагуу ус хүрэлцэхгүй бол нэмж болно.

За, та програмын төгсгөл хүртэл хүлээх хэрэггүй. Хэрэв алим зөөлөн сорт байсан бол хурдан буцалгана. Дүрмээр бол тэдэнд 30 минут хангалттай.

Хатуу хүмүүсийн хувьд 40-50 хангалттай байж болно. Та халбагаар гаргаж аваад үзээрэй. Хэрэв тэд аль хэдийн зөөлөн болсон бол програмыг унтраа.

Бид бэлэн амттанг саванд хийнэ. Бид үүнийг битүүмжилж, дулаан хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөөд хадгалахад тавина.

Multicooker ашиглан тууштай байдал нь маш зөөлөн, өтгөн хэсгүүдгүй болно. Саванд хөргөхөд энэ нь сайн гель болдог.

Амттай, би юу хэлэх вэ. Сэндвич дээр түрхэхэд таатай байна.

Та бялууг бүрхэж, бялуунд хийж болно. Ямар ч төвөггүй сайхан жор. 👍

Алимны чанамал Pyatiminutka

Би YouTube-ээс маш эрүүл жор олж, тэр даруй хоол хийхийг оролдсон. Амт, тууштай байдал нь надад үнэхээр таалагдсан. Мэдээжийн хэрэг, бэлтгэлийн хурд нь магтаалаас давж гардаг. Би ч бас үзэхийг санал болгож байна.

Доор би танд тав тухтай байлгах үүднээс орц найрлага, алхам алхмаар товч төлөвлөгөөг оруулах болно. Би бас өөрийн туршлага дээрээ үндэслэн жорын талаар тайлбар өгөх болно.

Найрлага:

• Алим - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• Ус - 200 мл.
• нимбэгийн хүчил - 1 гр.
• Ваниллин - 1 гр.

Жорыг алхам алхмаар хэрхэн бэлтгэх талаар товч тайлбар:

1. Алимыг угааж, алчуур дээр хатаана.
2. Цөм болон ишийг арилгана.
3. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
4. Бид үүнийг хоол хийх гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ.
5. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
6. Шүүс гаргахын тулд алимыг 4-5 цаг байлгана.
7. 200 мл ус нэмээд хайруулын тавган дээр тавь.
8. Дунд зэргийн дулаан дээр байнга хутгахдаа агуулгыг нь буцалгана.
9. Буцалж буй масс руу ваниллин, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холимог болгоё.
10. 5 минутын турш хооллоорой.
11. Зуухнаас аваад саванд хийнэ.
12. Дуусгах. Хөргөсний дараа агуулахын тулд агуулахад хийнэ.

Би үүнийг бага зэрэг өөрчилсөн, тухайлбал би алимыг 5 цагийн турш элсэн чихэрт үлдээсэнгүй, харин шөнөжингөө энэ нь надад илүү тохиромжтой байсан. Би маш их шүүс хийсэн ч юу болохыг харахын тулд жорын дагуу 200 мл ус нэмсэн. Шаардлагатай 5 минут буцалгасны дараа би саванд хийнэ. Саатал нь маш шингэн болсон тул би шанага ашиглан асгасан!

Гэхдээ алим нь маш их пектин агуулдаг тул хөргөсний дараа бүтээгдэхүүн өтгөрдөг тул би нэг их санаа зовсонгүй. Тэгээд ийм зүйл болсон. Энэ нь дунд зэргийн өтгөрүүлсэн боловч дундаж шингэнийг хадгалсан. Мөн энэ тууштай байдал надад таалагдсан! Зузаан идэх дуртай хүмүүст би энэ жорыг усгүйгээр туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бас гайхалтай үр дүнд хүрнэ гэж бодож байна. Жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм, үзээрэй.

Хуурай алимны чанамал зүсмэлүүд

Та алимны хуурай чанамал идэж үзсэн үү? Үүнийг тэд зууханд элсэн чихэртэй шатаасан алимны зүсмэлүүд гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш амттай юм!

Энэ бол маш энгийн бэлтгэлийн арга бөгөөд би танд хэлэх ёстой. Түүний тусламжтайгаар та олон тооны алим хурааж авах боломжтой бөгөөд заримдаа энэ нь үнэхээр тусалдаг.

Найрлага:

• Алим - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 300 гр.
• Нимбэгний шүүс - 1/2 tsp.
• Нунтагласан шанцай - 1 tsp.

Элсэн чихэр аваад нимбэгийн хүчил, шанцай нэмнэ. Сайн холино.

Алимыг угааж, зузаан зүсмэлүүд болгон хувааж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад, бие биентэйгээ ойрхон байрлуулна. Тэдгээрийг шанцайтай элсэн чихэрээр жигд цацна. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй! Мөн шанцайны үнэр нь алимтай төгс зохицдог.

200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ. Бид зүсмэлүүд шатаж эхлэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эцэст нь температур нэлээд өндөр байна.

Алим нь шүүсийг ялгаруулж, элсэн чихэр нь хайлж эхлэх бөгөөд бидний нүдний өмнө карамелизаци үүснэ.

Мөн бид элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн илгэн дээр бэлэн шатаасан зүсмэлүүдийг тавьдаг. Өрөөний температурт хоёр өдрийн турш хатаана. Тэднийг хатах үед бид тэдгээрийг хадгалахад тавьдаг.

Шилэн сав, цаасаар доторлогоотой таглаатай хуванцар сав ч бас ажиллах болно. Хадгалах явцад зүсмэлүүд хоорондоо наалдахыг хүсэхгүй байгаа бол чихэртэй жимсээ бие биенээсээ хол зайд байрлуулж болох цаасан хайрцгийг ашиглаарай.

Энэ бол шоколадны оронд цайнд зориулсан байгалийн амттан юм. Та гайхалтай, амттай зүсмэлүүдийг авах болно. Хүүхдүүд ч гэсэн ийм амттай амттандаа баяртай байгаа тул та үүнийг мэдэхээс өмнө тэд үүнийг хийх болно.

Үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм, та үүнийг дахин дахин хоол хийх болно! 😉

Өвлийн улиралд алим, нимбэгний чанамал хийх жор

Мөн гайхалтай сонголт! Миний даруухан бодлоор энэ нь жүржтэй жортой огт адилгүй (би дээр дурдсан). Мөн цитрус, амт нь ч гэсэн өөр өөр байдаг. Өөрөө туршиж үзээд аль хослолыг хамгийн их хүсч байгаагаа сонгоорой.

Найрлага:

• Алим - 1 кг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• ус - 200 мл

Сиропыг чанаж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд саванд нэг аяга ус асгаж, түүнд бүх элсэн чихэр хийнэ. Бага дулаан дээр тавь.

Байнга хутгана, залхуу байж болохгүй, ингэснээр элсэн чихэр наалдахгүй, шатаж эхэлнэ. Үгүй бол гашуун элсэн чихрийн үнэр нь чанамалын үнэрийг эвдэх болно, энэ нь маш их интрузив юм.

Бид буцалгах сироп хэрэгтэй бөгөөд энэ үед элсэн чихэр бүрэн ууссан байна.

Сироп халах үед савангаар сайтар угаасан нимбэгийг дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваана. Мөн та хүссэнээрээ сүрэл хэрэглэж болно.

Тэгээд бид эхлээд чанасан сироп руу ороод 5-7 минутын турш хооллоорой.

Зүгээр л алимыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Мөн бид нимбэгийг аль хэдийн буцалгаж байгаа сироп руу хийнэ.

Бүгдийг хамтдаа 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл урт баталгааг дагана. Оройн цагаар хоол хийж, шөнөжингөө эгц байлгахад тохиромжтой.

Хоол хийх хоёр дахь шат нь бүрэн хөргөсний дараа тохиолддог. Бид ирээдүйн амттанг дахин гал дээр тавиад яг 30 минутын турш хооллоорой.

Энэ хугацаанд энэ нь зөв өтгөрч, алим нь сиропоор бүрэн ханасан байх болно.

Бид ариутгасан лонхтой саванд бэлэн чанамалыг хадгалж, өнхрүүлээрэй.

Хөргөх хүртэл нь боож бүү мартаарай. Дараа нь бид үүнийг хадгалах саванд нуудаг.

Энгийн бөгөөд маш амттай! Нимбэгэнд дурлагчид үүнд талархах нь гарцаагүй. 😊👍

Цангис жимстэй алимны чанамал

Амтат алим, цангис жимсний амттай хос. Би энгийн жороо танилцуулж байна!

Найрлага:

• Алим - 500 гр.
• Шинэ цангис жимс - 500 гр.
• Элсэн чихэр - 1-1.2 кг.
• Ус - 200 мл.

Бид жимсээ сайтар угааж, хуваалт, үрээр төвийг нь салгаж, мөчрөөс нь салгаж авдаг. Хэрэв хүсвэл арьсыг арилгана.

Цангис жимсийг ангилж, бүлээн ус нэмээд усыг зайлуулж, процедурыг давтана. Ингэснээр бид жимсний дунд байж болох хог хаягдлаас салах болно.

Сироп бэлтгэ: саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгана.

Жимс нь эхлээд сироп руу орж, тэнд 15 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд бид алимыг дурын зүсмэл болгон хуваах цаг л үлддэг. Мөн бид тэднийг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бүгдийг 30 минутын турш хамт хооллоорой.

Холимог зогсонги байдалд орохгүй, тавагны хананд наалдахгүйн тулд байнга хутгана. Хагас цагийн дараа бид анхилуун үнэртэй амттай бэлэн болсон байна.

Цангис жимс нь чанамалыг бараан улаан өнгөтэй болгодог боловч алим нь ялангуяа нилээд жижиглэсэн бол зөөлөн болж, чанамал юу хийсэн нь шууд тодорхойгүй болно.

Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг. Эхлээд жимс, дараа нь алимыг цайруулахтай холбоотой олон төвөгтэй жорыг би харсан. Энэ бүхэн шаардлагагүй. Миний гайхалтай энгийн жор танд туслах болно! 😉 Дашрамд хэлэхэд, хушга гэх мэт самар нэмж үзээрэй - энэ нь үнэхээр гайхалтай байх болно!

Алим, лийр чанамал

Энэ бол сонгодог хослол бөгөөд энд би юу ч зохион бүтээгээгүй бөгөөд зарим шинэ сонголтуудыг хайгаагүй - би эмээгийнхээ адил хуучин аргаар хоол хийдэг.

Найрлага:

• Алим - 500 гр.
• Лийр - 500 гр.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• Ус нь сонголттой.
• Шанцай - амсах болно.

Бэлтгэл нь маш энгийн. Жимсээ сайтар угаана. Лийр нь ихэвчлэн маш хатуу байдаг тул бид арьсыг таслав. Хэрэв тэд үүнийг аль хэдийн тайлсан бол алимны дэргэд үлдээх нь утгагүй болно. Арьсгүй байсан ч эцсийн бүтээгдэхүүн нь гадаад төрхөөрөө илүү үзэсгэлэнтэй, амттай болдог.

Хальсалсан жимсээ жижиг хэсэг болгон хайчилж, том саванд элсэн чихэр хийнэ. Шүүсийг нь гаргахын тулд шөнийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь хольж, хангалттай шингэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Ихэвчлэн үүнтэй холбоотой ямар ч асуудал гардаггүй, жимс нь маш их шүүс өгдөг. Хэрэв энэ нь хангалтгүй гэж бодож байвал бага зэрэг ус нэмнэ.

30 минутын турш чанаж (хөөсийг нь салгаж), бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шанцай нэмж болно, энэ нь энд төгс тохирох бөгөөд амттай үнэрийг өгнө. Бид өвлийн улиралд бэлэн амттанг өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл сайтар боож өгнө. Энэ бол энгийн, сайн жор. Эмээгийнх шиг амттай! 👍

Chokeberries бүхий алимны чанамал хийх жор

Миний хувьд энэ жор нь илүүдэл chokeberry-ийн аврал юм. Дүрмээр бол энэ нь үргэлж маш их байдаг бөгөөд та үүнийг өөр хаана ашиглахаа бодож эхэлдэг. Харамч зан, гэр орныг зүгээр нэг хаях боломжгүй.

Тийм ч учраас би түүгээр хоол хийж, одоо би чанамал хийх өөр нэг сайн жор олсон. Өнгөрсөн жил би үүнийг хийсэн, таалагдсан.

Найрлага:

• Алим - 500 гр.
• Chokeberry - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1.5 кг.
• Нимбэгийн хүчил - 1/2 tsp.
• Ус - 200 мл.

Би ихэвчлэн хөлдөөсөн chokeberry авдаг, энэ нь зөвхөн хөгшрөлтийг арилгахыг хүсдэгээс гадна гар хүрэх хүртэл удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд хөлдөөгчид далавчинд хүлээгдэж байдаг. Хэрэв таных шинэхэн бол зарчим нь адилхан. Ямар ч тохиолдолд chokeberries-ийг урьдчилан цайруулахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд chokeberry дээр буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана. Үүний дараа бид усыг зайлуулна. Жимс нь цаашдын боловсруулалтанд бэлэн байна.

Дараа нь сироп бэлтгэ - хайруулын тавган дээр ус асгаж, бүх элсэн чихэр нэмнэ. Бүгд хайлж дуустал бага дулаанаар буцалгана. Энэ амтат буцалж буй усанд chokeberry хийнэ. 5 минутын турш чанаж, бүрэн хөргөх хүртэл 5-6 цаг байлгана. Энэ хугацаанд жимс нь сиропоор дэвтээж, сайтар зөөлрүүлнэ.

Баталгаажуулахад заасан хугацаа өнгөрсний дараа савыг дахин гал дээр тавина. Chokeberry-г 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийж байх хооронд алимыг цавчих. Та арьсыг орхиж болно, гэхдээ би түүнгүйгээр илүү дуртай. Алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав (том хэмжээтэй байх шаардлагагүй - хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана). Бидний chokeberry буцалгаж байгаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 20 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Өрөөний температурт алчуураар ороож хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг хадгалахад зориулав.

Энэхүү амттан нь үзэсгэлэнтэй, баян бараан өнгөтэй бөгөөд амт нь бүр ч илүү амттай байдаг!

Lingonberries бүхий алимны чанамал хийх энгийн жор

Хамгийн үзэсгэлэнтэй, амттай чанамал!

Найрлага:

• Алим - 1 кг.
• Lingonberries - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 2.5 кг.
• Ус - 200 мл.

Бидний нэрэх нь зугтахгүйн тулд паалантай, өндөр ханатай гүн аяга ав. Лингонберийг ялгаж, зайлж, усаар дүүргэж, бүх хог хаягдал хөвж, усыг зайлуулах нь сайн хэрэг. Шаардлагатай бол процедурыг давтана. Алимыг сайтар угааж, хальсыг нь арилгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав (том хэмжээтэй байх шаардлагагүй, буцалгахад удаан хугацаа шаардагдана).

Жимсэнд элсэн чихэр нэмээд холино. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад хутгана. Lingonberries нь шүүсийг их хэмжээгээр гаргаж эхлэх бөгөөд элсэн чихэр нь уусна. 10 минут буцалгасны дараа алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хагас цагийн турш хооллоорой. Амттай амттангаа хаацгаая. Бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжил юм уу алчуураар хучиж, хадгалах саванд хийнэ. Энэ нь удаан үргэлжлэхгүй, энэ нь маш амттай! 😉

Самартай алимны чанамал

Эцэст нь би танд сонирхолтой, хуурай тарвагатай тууштай, самартай энэхүү жорыг үзүүлье. Гайхалтай сонголт, надад үнэхээр таалагдаж байна.

Хэдийгээр би энэ нийтлэлийг бичихээс нэлээд залхаж байсан (хэрэв ийм олон жорыг хянаж үзсэн бол!) Би үүнийг үл тоомсорлож чадаагүй юм.

Найрлага:

• Алим - 500 гр.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Хушга (бүрхүүлгүй) - 150 гр.
• Нимбэг - хагас.
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Анхилуун чинжүү - 1-3 вандуй.
• Ус - 100 мл.

Бүх жимсийг сайтар угаана. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав.

Жимсний шоо дөрвөлжин саванд хийж, бага зэрэг ус, хагас нимбэгний шүүс хийнэ. Одоо хамгийн сонирхолтой зүйл бол дээр нь булан навч тавьж, хоёр амтат чинжүү вандуй хийнэ. Бүгдийг хамтдаа 10 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бид булан навч, чинжүүг халбагаар арилгадаг, тэд аль хэдийн үнэрээ өгсөн.

Энэ бол маш сонирхолтой техник юм! Энэ жорыг анх хараад би маш их эргэлзэж байсан. Лаврын навч, чинжүү, чанамал нь зүгээр л үл нийцэх зүйл юм шиг санагддаг. Энэ нь үнэхээр юу ч биш байсан нь тодорхой болсон. Энэ нь маш эв найртай, ер бусын болж хувирдаг.

Мөн хушга нэмнэ. Сироп дахь алимны зүсмэлүүдийг самартай хамт дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Энэ хугацаанд алимны хэсгүүд бүрэн зөөлрөх цаг байхгүй тул хэлбэрээ сайн барьдаг. Үнэгүй сироп бага байна. Энэхүү сонирхолтой, хуурай чанамал нь савнаас халбагаар идэхэд тохиромжтой.

Амттай! Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлж эсвэл зүгээр л хөргөгчинд хийж, шууд идэх болно.

Өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр алим

Би энэ жорыг сонголтонд оруулахаар төлөвлөөгүй, учир нь энэ нь чанамал биш юм. Гэхдээ дараа нь би нийтлэлд 13 жортой болсон, хэдэн арван... энэ нь ямар нэгэн байдлаар санаанд оромгүй юм. Энэ нь би мухар сүсэг биш, харин миний зарим уншигчдад таалагдахгүй байх магадлалтай.

Миний сайт дээр байхдаа та сайн найзтайгаа уулзах шиг тухтай, тохь тухтай байхын тулд та бүгдэд санаа тавих нь миний үүрэг юм! Тиймээс би энэ жил дөнгөж туршиж үзэх гэж байсан ч хараахан хийж амжаагүй байгаа энэ жорыг нэмлээ. Хамтдаа дүгнэе?

Найрлага болон хоол хийх товч төлөвлөгөөг энэ видеог үзнэ үү:

Найрлага:

• Алим - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 800 кг.

1. Алимыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр (800 гр) хучих. Холих.
4. Үүнийг 6 цаг байлгана.
5. Зүсмэлүүдийг өөрсдөө ариутгасан саванд хийнэ.
6. Мөн тэдгээрийг сиропоор дүүргэж, бүрхсэн байна.
7. Бид хайруулын тавган дээр авч, ёроолд нь даавуу тавьж, дээр нь лонхтой.
8. Лаазны мөрөн хүртэл ус хийнэ.
9. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш ариутга.
10. өнхрүүлье.

Эдгээр нь миний гахайн банкинд цуглуулсан жорууд юм. Та нарын хүн бүр энэ сонголтоос өөрийн дуртай сонголтоо олох болно гэж би бодож байна. Эсвэл нэг ч биш байж магадгүй. Миний хувьд энэ бол хамгийн сайн шагнал байх болно.

Hostess.online тантай хамт байсан, шинэ жорыг сонирхоорой, би тантай уулзахдаа баяртай байх болно!

Жимс, жимсгэний чанамал бол хүн бүрийн дуртай амттануудын нэг юм, ялангуяа өвөл болохоор та өөрийн гараар бэлтгэсэн амттай, чихэрлэг зүйлийг үнэхээр хүсдэг.

Ихэнх тохиолдолд саатал нь зун эсвэл намрын улиралд, ургацыг бүхэлд нь хурааж аваад хадгалах шаардлагатай үед хийдэг. Зөв бэлтгэсэн чанамал хэдэн жилийн турш хадгалагдаж, амттай, анхилуун үнэртэй хэвээр үлдэнэ. Бид алимны чанамал хийх хамгийн сайн жоруудын талаар танд хэлэх болно.

Жор №1. Өвлийн улиралд хуваах алимны чанамал

Юуны өмнө бид танд амттай алимны чанамал хийх хамгийн энгийн жоруудын нэгийг танилцуулах болно. Алимны чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 2 кг.

2. Элсэн чихэр - 2 кг.

Хоол хийх заавар:

1 . Бид алимыг угаанаурсгал усны дор, хатааж, зүсэж, цөм, үрийг зайлуулна. Дараа нь зүсэхзүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсгүүдэд алим.

2. Хайруулын тавган дээр хоёр шил ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр тавина. Бид элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээж, сиропыг буцалгаад, жижиглэсэн алимыг дотор нь хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг үе үе арилгана. Саатал сайн өтгөрөх үед галаа унтраа.

3. Одоо халуун чанамал хийнэурьдчилан бэлтгэсэн банкуудын дагуу, тагийг нь өнхрүүл, дээрээс нь доош нь эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл нь орхи. Дараа нь бид лонхтой харанхуй, хуурай газар тавьдаг.

Энэ саатал нь лонхтой, таглааг сайтар ариутгасан тохиолдолд удаан хугацаагаар хадгалж болно. Apple-ийн чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No2. Бүтэн алимны чанамал

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн чанамал нь маш амттай болж, саванд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Бүтэн алимнаас чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 1 кг.

2. Элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх заавар:

1. Энэ чанамал хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно хамгийн жижиг алим. Тиймээс, бид алимыг ангилж, урсгал усаар сайтар угааж, хатааж, дараа нь зүү эсвэл шүдний чигчлүүрээр хатгана. Бэлтгэсэн алимыг саванд хийнэ.

2. Тусдаа хайруулын тавган дээр нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, нэг аяга ус хийнэ. Бага дулаан дээр тавиад чихрийн сироп хоол хийх. Үүссэн халуун сиропыг алим дээр хийнэ, нэг өдөр байлгана.

3. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа алимтай хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, алимыг дахин нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Үүний дараа хайруулын тавган дээр дахин гал тавьж, буцалгасны дараа арван минутын турш хооллоорой. Одоо та бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, өнхрүүлж болно.

Савыг бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Бүтэн алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No3. Шанцайтай өвлийн алимны чанамал

Алим болон шанцайны хослол нь удаан хугацааны туршид сонгодог болсон бөгөөд амттан, гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. Шанцайтай алимны чанамал хийж үзээрэй, та цоо шинэ амтыг мэдрэх болно. Энэхүү чанамал нь гайхалтай анхилуун үнэртэй болж, өвлийн хүйтэн орой гэртээ цай уухад тохиромжтой. Шанцайтай алимны чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 2 кг.

2. Элсэн чихэр - 1 кг.

3. Нунтагласан шанцай - 1 халбага.

Хоол хийх заавар:

1. Бид алимыг урсгал усаар угааж, хатааж, дунд хэсгийг нь үрээр нь хайчилж ав. Одоо алимыг жижиг хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд эсвэл паалантай саванд хийнэ. Алимыг нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.Энэ хугацаанд тэд шүүс өгөх ёстой.

2. Үүний дараа савыг гал дээр тавьж, нэг аяга ус хийнэ, хутгаж, буцалгана. Үүссэн хөөсийг болгоомжтой авч, нунтагласан шанцай нэмээд хутгаж, дунд зэргийн дулаанаар дахин таван минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон чанамалаа халуунаар нь бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ. Шанцайтай алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No4. Бананатай алимны чанамал

Энэхүү чанамал нь чихэрлэг амттай бүх хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь зөөлөн, чихэрлэг, маш анхилуун үнэртэй, анхны болж хувирдаг. Бананатай алимны чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 1 кг.

2. Банана - 1 кг.

3. Нимбэг - 2 ширхэг.

4. Элсэн чихэр - 700 грамм.

Хоол хийх заавар:

1. Нимбэгийг угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, хальснаас нь хальсалж, хальслаарай шүүсийг шахаж гарга. Үүний дараа нимбэгний шүүсийг шигшүүрээр шүүнэ. Бананахальс ба тойрог болгон хуваасан. Бид алимыг урсгал усаар угааж, хатааж, хальсалж, дунд хэсгийг нь үрээр нь хайчилж ав. Бэлтгэсэн алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Одоо жижиглэсэн алим, гадил жимсийг саванд хийж, нимбэгний шүүс, хальс нэмнэ. Хутгах ба жимсийг нухаш болгон хувиргахусанд дүрэх хутгагч ашиглан.

2. Үр жимсний нухаш руу оруулна нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хоёр аяга ус хийнэ, холино. Савыг гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь хөөсийг зайлуулж, галыг багасгаж, дахин гучин минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Энэ тохиолдолд чанамал нь шатаахгүй, аяганы ёроолд наалдахгүйн тулд байнга хутгах ёстой.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа савыг галаас аваад, халуун чанамалыг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Бананатай алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No5. Гуатай алимны чанамал

Энэ удаад амтат гуатай алимны чанамал хийх өөр нэг ер бусын жор. Гуатай алимны чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 700 грамм.

2. Гуа - 1.5 кг.

3. Элсэн чихэр - 600 грамм.

4. Нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх заавар:

1. Бид гуагаа урсгал усаар угааж, зүсэж, бүх үрийг зайлуулж, хальсыг нь цэвэрлэнэ. Гуа нухашыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, гүн гүнзгий саванд шилжүүлж, нунтагласан элсэн чихэрээр таглана. Савыг бага дулаан дээр тавиад өтгөн наалдамхай тууштай болтол нь буцалгана.

2. Бид алимыг угааж, хатааж, хальсыг нь тайрч, үрийг нь цэвэрлэнэ. Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж авмөн амтат гуатай саванд хийнэ. Хутгаж, буцалгаад дараа нь өөр таван минутын турш хооллоорой. Лимондээр нь буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь тайрч ав хайруулын тавган дээр нэмнэ, хутгана, өөр гурван минутын турш хоол хийж, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлж, өрөөний температурт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Гуатай алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No6. Самартай алимны саатал

Самар нэмсэнээр саатал нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, баялаг болдог. Ийм чанамалыг "хааны" гэж нэрлэдэг нь утгагүй биш юм, учир нь энэ нь зүгээр л гоёмсог болж хувирдаг. Самартай алимны чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 1 кг.

2. Самар - 200 грамм.

3. Элсэн чихэр - 200 грамм.

4. Нимбэг - 1 ширхэг.

5. Амтлахын тулд булан навч.

Хоол хийх заавар:

1 . Алимурсгал усаар угааж, хатааж, үрийн хайрцгийг зайлуулж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь тайрч, шүүсийг нь шахаж авна. Хушгахальс ба нунтаглах.

2 . Жижиглэсэн алимыг саванд хийж, бага зэрэг ус, нимбэгний шүүс нэмж, амтлагч, нунтагласан элсэн чихэр, хоёр булан навч нэмнэ. Бүгдийг холиноТэгээд тогоогоо гал дээр тавиад, таглаад арван минутын турш хооллоорой. Одоо жижиглэсэн самар нэмээд хольж, бүх шингэн уурших хүртэл өндөр дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ тохиолдолд саатал нь байнга хутгах ёстой бөгөөд гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг цуглуулахаа мартаж болохгүй.

3. Саатал өтгөрч, шингэн нь уурших үед галаа унтрааж, лаврын навчийг гарга. Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилж, эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Самартай алимны саатал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No7. Богино долгионы зууханд алимны чанамал

Шуурхай алимны чанамал хийх гайхалтай жор. Хэрэв та алимнаас уйдаж байгаа бол хэдхэн минутын дотор цайнд анхилуун үнэртэй, амттай чанамал бэлдэж болно. Үүнээс гадна, ийм саатал нь аль болох эрүүл болж хувирдаг, учир нь энд байгаа жимс нь хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд ордог. Богино долгионы зууханд алимны чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно. дараах найрлага:

1. Алим - 3 ширхэг дунд хэмжээтэй.

2. Элсэн чихэр - 150 грамм.

3. Хагас нимбэг.

Хоол хийх заавар:

1. Бид алимыг урсгал усаар угааж, хальсалж, голыг нь үрээр нь хайчилж ав. Одоо бэлтгэсэн алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж авболон богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ.

2. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Алимтай саванд хийнэ нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ, холино. Аяга илгээж байна дөрвөн минутын турш богино долгионы зууханд хийнэхамгийн их хүчээр. Тодорхой хугацааны дараа савыг аваад алим зөөлөн болж, элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.

3. Одоо усанд дүрэх хутгагч ашиглаж байна алимыг нухаш болгон хувиргахтэгээд дахин зууханд хийнэ. Зүгээр л хүчийг дунд түвшинд хүртэл бууруулж, цагийг найман минут болгож тохируулаарай. Энэ хугацаанд та савыг хэд хэдэн удаа гаргаж, чанамалыг хутгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд энэ нь сайн өтгөрөх ёстой.

Бэлэн болсон чанамалыг бүрэн хөргөөд бинк эсвэл шарсан талхаар үйлчил. Богино долгионы зууханд алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No8. Удаан агшаагчинд алимны чанамал

Олон тогооч нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын зайлшгүй туслах болсон. Та бараг бүх хоол, түүний дотор чанамал хийж болно. Бид танд удаан агшаагчаар жүржтэй алимны гайхалтай чанамал хийх жорыг санал болгож байна. Удаан агшаагчаар алимны чанамал хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно. дараах найрлага:

1. Алим - 6 ширхэг дунд хэмжээтэй.

2. Жүрж - 3 ширхэг.

3. Нимбэг - 1 ширхэг.

4. Элсэн чихэр - 600 грамм.

Хоол хийх заавар:

1. Алимурьдын адил эхлээд урсгал усаар зайлж, хатааж, үр, хальсыг нь арилгана жижиг хэсэг болгон хуваасан.Жүржийг хальсалж, үрийг нь салгаж, мөн цавчих. Нимбэгийг угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хэсэг болгон хуваана. Хэрэв нимбэгний хальс зузаан байвал түүнийг таслах нь дээр.

2 . Бүх бэлтгэсэн, жижиглэсэн жимсээ олон тогоочийн аяганд хийж, дээр нь нунтагласан элсэн чихэр цацна. "Гал унтраах" горимыг асаана ууцагийг хоёр цаг болгох. Энэ хугацаанд чанамал хэд хэдэн удаа хутгах ёстой.

3. Дуут дохионы дараа бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, өнхрүүлж, хөргөнө. Хэрэв та хүсвэл сааталыг чанамал болгон хувиргаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн чанамалыг гүний хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргана. Удаан агшаагч дахь алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор No9. Зууханд алимны чанамал

Эрт дээр үед богино долгионы зуух эсвэл олон тогоогүй байсан тул ямар ч чанамалыг зөвхөн Оросын зууханд бэлтгэдэг байв. Бага зэрэг сайжруулсан хуучин жор ашиглан амттай алимны чанамал хийж үзээрэй. Зөвхөн Оросын зуухны оронд бид энгийн цахилгаан зуух ашиглах болно. Зууханд алимны чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 2 кг.

2. Элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хоол хийх заавар:

1. Бид алимыг урсгал усаар угааж, хатааж, голыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв хүсвэл та чадна алимны хальс. Тиймээс жижиглэсэн алимыг том паалантай саванд хийж, яг хагасаар нь усаар дүүргээд гал дээр тавина. Алимыг зөөлөн болтол нь таглаад чанаж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино.

2. Энэ хэлбэрээр алимыг зууханд хэрэглэхэд тохиромжтой хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Энэ нь цутгамал төмрийн тогоо эсвэл шавар сав байж болно. Бид хайруулын тавган дээр илгээдэг хоёр зуун тавин градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.Саатал буцалгах үед температурыг зуун градус хүртэл бууруулна. Энэ температурт чанамалыг гурван цагийн турш чанаж, аяга таваг нь таглаатай байх ёстой. Тиймээс, гурван цагийн дараа бид хайруулын тавган дээр гаргаж аваад шалгана. Хэрэв саатал нь шаргал өнгөтэй болсон бол лонхтой руу асгаж, өнхрүүлж болно. Зууханд алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор №10. Ровантай алимны чанамал

Өвөрмөц амттай учраас роуаныг чанамал хийхэд ховор хэрэглэдэг. Бид та бүхэнд ер бусын тартны амт, гайхалтай анхилуун үнэрээрээ таныг байлдан дагуулж, сэнжүүр жимс бүхий гайхалтай алимны чанамал хийх жорыг хүргэж байна. Rowan жимс бүхий алимны чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

1. Алим - 1 кг.

2. Chokeberry - 250 грамм.

3. Элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх заавар:

1. Rowan жимссалбаруудаас салгах, бид цэгцэлдэг, хог хаягдал, навчийг зайлуулна. Дараа нь сарвууг урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Мөн бид алимыг угааж, хальс, үрийг нь авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Саванд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, нэг аяга ус хийнэ, гал дээр тавь. чихрийн сироп хоол хийх. Одоо бэлтгэсэн жимс, жижиглэсэн алимыг сироптой саванд хийж, хольж, дунд зэргийн дулаанаар таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь савыг галаас аваад гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг сайтар цуглуул. Саатал хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш байлгана.. Дараа нь хайруулын тавган дээр дахин гал тавьж, чанамалыг буцалгаад таван минутын турш хооллоорой. Дахин шөнө орхиж, бүх процедурыг дахин давтана. Сүүлчийн удаад бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлж, тасалгааны температурт хөргөнө. Роуантай алимны чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Удиртгал

Алимны чанамал хийх янз бүрийн жор. Төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүний дүүргэгчийг хоол хийх сонголтууд. "Түргэн" чанамалын давуу болон ашиг тус.

Ийм чанамалын илэрхий давуу тал нь үүнийг бэлтгэхэд удаан хугацаагаар болон / эсвэл хэд хэдэн алхамаар тодорхой тогтвортой байдалд буцалгах шаардлагатай чанамалаас хамаагүй бага хугацаа шаардагддаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь 5 минут шаардагдахгүй, гэхдээ энэ арга нь үнэхээр хамгийн хурдан юм. Энэхүү чанамал нь хамгийн их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулсан байх болно, энэ нь бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд жимс нь хэт их буцалгахгүй.

Таван минутын алимны чанамал

Аливаа дулааны боловсруулалт нь витамин, ашигтай микроэлементүүдийг устгахад хүргэдэг нь нууц биш юм. 1 цаг ба түүнээс дээш хугацаанд буцалгах ёстой уламжлалт хоолонд сироп дахь эслэг үлддэг бөгөөд витамин бараг байдаггүй. Энэ нь гадаад үзэмжээрээ нүдийг баясгаж, амтанд нь таашаал авчирдаг боловч үүнээс биед ямар ч ашиг тус байдаггүй. "Таван минутын" хугацаанд ихэнх витамин, микроэлементүүд устах цаг байдаггүй. Нэмж дурдахад, энэ чанамал бэлтгэхдээ та алимыг буцалгах зэргийг өөрөө сонгож, хүссэн хэмжээгээр нь хувааж, жимс нь хүссэн зөөлөн байдалд хүрэх үед дулааны боловсруулалтыг дуусгах боломжтой.

Ямар ч төрлийн алим хийх болно. Та боловсорч гүйцсэн, бүр бага зэрэг хэт боловсорч гүйцсэн жимс, үр нь цагаан хэвээр байгаа боловсорч гүйцсэн жимсийг авч болно. Сааталны амтыг чихэрлэг эсвэл исгэлэн - хоол хийхээс өмнө жороор заасан хэмжээнээс бага зэрэг их эсвэл бага хэмжээгээр асгаж элсэн чихэрээр тохируулж болно. Амтат, исгэлэн жимс нь "таван минут" -ыг илүү амттай болгодог гэж үздэг.

Мэдээжийн хэрэг, би эхлээд алимыг угаана. Тэдний дараагийн бэлтгэл нь таны сонголтоос хамаарна. Зарим хүмүүс алимыг хальслах ёстой бөгөөд үүнгүйгээр чанамал илүү амттай болж, жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан бол илүү үзэсгэлэнтэй болно гэж итгэдэг. Үүнийг эсэргүүцэгчид арьс нь витамины ихэнх хэсгийг агуулдаг тул үлдээх хэрэгтэй гэж маргадаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд алимыг элсэн чихэр хийж, 5 минут буцалгасны дараа арьс зөөлөн болдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хагас алимыг огтолсны дараа үртэй үрийн үүрийг хоёр аргын дэмжигчид арилгадаг.

Мөн 3-р чиглэл бий. Түүний дагалдагчид үрээр голыг нь түүж, зөв ​​хэлбэр, ижил зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэхээс залхдаггүй. Тэд нэг гараараа алимыг янз бүрийн чиглэлд барьж, эргүүлж, нөгөө гараараа жимсний бүх талаас ойролцоогоор ижил хэмжээтэй махыг хэсэг болгон хувааж, үртэй төвийн хатуу хэсэг үлддэг. Ингэснээр та маш их хэмжээний алимыг маш хурдан боловсруулж чадна. Санал болгож буй гурван аргын аль нь жимс бэлтгэх вэ гэдэг нь хүн бүр өөрөө шийднэ.

Алим боловсруулах өөр нэг зүйл бол тэдгээрийг ямар хэмжээтэй хэсэг эсвэл зүсмэл болгон хуваах вэ? Энэ нь бас таны дуртай зүйл юм. Өөр өөр хувилбаруудыг туршиж үзсэний дараа л сонголтоо хийхэд хялбар байх болно.

Алим хэрчиж байна

Гэхдээ хэмжээ нь хэсэг хэсгүүдийг элсэн чихэрээр шингээж, дараа нь буцалгахад нөлөөлдөг гэдгийг бид санаж байх ёстой. Үүнээс гадна жимсний нөхцөл байдлыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Алим нь хатуу ба/эсвэл бага боловсорч гүйцсэн байх тусам зүсмэлүүд нь жижиг эсвэл нимгэн байх нь дээр. Жимсийг ерөнхийд нь сараалжтай жор байдаг. Гэхдээ энэ бүхэн таны сонголт, амтаас хамаарна. Бид жижиглэн хэрчиж, удаан хоол хийх тусам витамин бага үлдэж, жимс нь зөөлөн болдог гэдгийг бүү мартаарай.

Таван минутын чанамал (мөн түргэн гэж нэрлэдэг) нь зөвхөн элсэн чихэрээр төдийгүй халуун ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ зэрэг бусад найрлагыг нэмдэг. Зарим хүмүүс янз бүрийн хоолонд илүү дуртай байдаг. "Таван минутын" алим нь зузаан болж хувирдаг бөгөөд энэ чанамалыг зөвхөн цайны амттан болгон ашиглахаас гадна бялуу, бялуу, бин болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ нь 2 жил хүртэл хадгалагддаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөв хадгалагдаж, хадгалагдаж байвал.

Мэдээжийн хэрэг та паалантай саванд "таван минут" хоол хийх хэрэгтэй - сав, өргөн аяга эсвэл сав. Дулааны боловсруулалтын эхнээс дуустал алим зууханд байх хугацаандаа амттан шатаахгүйн тулд тасралтгүй хутгах ёстой.Бэлэн болсон амттанг саванд хийнэ. Тэд болон тэдгээрийн тагийг эхлээд сайтар угааж, ариутгасан байх ёстой. Дараа нь бид лонхтой битүүмжилнэ.

Хэрэв бид тагийг нь эргэлдүүлсний дараа чанамалтай савыг эргүүлж, хөнжил, зузаан алчуур эсвэл бусад дулаан зүйл дээр байрлуулж, дээр нь таглана. Шураг таглаа эсвэл хуванцар таглааг ашиглахдаа лонхтой савыг эргүүлэх шаардлагагүй. Үүний дараа саванд байгаа "таван минутын" температурыг өрөөний температурт хөргөж, дараа нь харанхуй, сэрүүн газар - зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгална. Дашрамд хэлэхэд, хуванцар эсвэл шураг таглаагаар битүүмжлэх нь дүрмээр бол бүрэн агаар нэвтрэхгүй бөгөөд ашиглах үед саатал хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц багасдаг.

Сонгодог жороор түргэн чанамал нь зөвхөн алим, элсэн чихэрээр хийгдсэн бөгөөд тэдгээрийн харьцаа ойролцоогоор ижил байна. Төрөл бүрийн жоруудын гол ялгаа нь жимсийг хоол хийхээс өмнө бэлтгэх арга юм. Бүх сонголтуудыг доор харуулав. Хальсалсан сараалжтай алимны таван минутын жор. Танд хэрэгтэй болно: жимс - 1 кг; элсэн чихэр - 300 гр.

Бид бэлтгэсэн, хальсалж жимсийг нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл том тор бүхий grater дээр сараалж, дараа нь элсэн чихэрээр цацна. Дараа нь бүх зүйлийг холихыг зөвлөж байна. Үүний дараа алимыг элсэн чихэрт 2 цагийн турш байлгана, ингэснээр шүүсийг нь суллана. Энэ хугацаанд үрж жижиглэсэн жимсний өнгө өөрчлөгдөх магадлалтай, гэхдээ үүнд буруу зүйл байхгүй - ийм байх ёстой. Алим нь бие махбодод шаардлагатай төмрийг агуулдаг тул үүнийг үнэлдэг. Энэ элемент нь хүчилтөрөгчтэй урвалд орохдоо исэлдэж, энэ хүрэн өнгийг олж авдаг. Хамгийн муу нь, хэрэв алим огт харанхуйлахгүй бол ямар ч химийн бодисоор эмчилснээс болж төмрийг бараг агуулдаггүй гэсэн үг юм.

Элсэн чихэр дэх сараалжтай алим

Шүүсээ гаргасан жимсээ зуухан дээр зөөлөн гал дээр тавиад буцалгаад яг 5 минут буцалгана. Алимыг халааж эхэлснээс хойш зуухнаас салгах хүртэл хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь бэлэн амттангаа саванд хийж, битүүмжилнэ.

Саатал хэсгүүд. Танд хэрэгтэй болно: жимс - 1 кг; элсэн чихэр - бүтэн шил (ойролцоогоор 250 гр). Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж - ойролцоогоор 1-3 см хэмжээтэй, тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэртэй холино, ингэснээр сүүлчийнх нь бүрийг бүрхэнэ. Алимыг хөргөгчинд 8-12 цагийн турш элсэн чихэр шингээж, шүүсийг нь суллана. Энэ нь жимсний эзлэхүүний ойролцоогоор 1/3-ийг суллах ёстой. Алимны хольцыг буцалгаад бага дулаанаар халаана. Үүний зэрэгцээ үе үе хутгана. Жимсийг 5 минут буцалгана. Тэднийг илүү олон удаа хутгах шаардлагатай. Хэрэв алимыг 1-3 см-ээс их хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан бол 8-10 минутын турш буцалгана.

Эдгээр жорууд нь сонгодог жоруудаас хамаагүй илүү төвөгтэй биш бөгөөд саатал бэлтгэхэд ойролцоогоор ижил хугацаа шаардагдана. Гэвч үр дүн - үр дүнд хүрсэн амттан нь амт, боловсронгуй байдлаараа олон хүнийг гайхшруулж чаддаг. Жүржтэй таван минутын алим. Танд хэрэгтэй: жимс (хальсалж, үр) - 1 кг; улбар шар (хальсалаагүй, том) - 1 ширхэг; элсэн чихэр - 1 кг.

Алимыг шоо болгон хайчилж ав. Жүржийг хальслахгүйгээр зүсмэл болгон хувааж, бүх үрийг нь салгаж, мах бутлуурын тусламжтайгаар хальстай нь хамт нунтаглана. Бид жимс, цитрусыг нэг аяганд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Бүгдийг хольж, 2 цаг байлгана. Дараа нь алим-цитрусын хольцыг бага дулаанаар хийж, буцалгаад халаана. Үүнийг шатаахгүйн тулд үе үе хутгана. Сааталыг 5 минут буцалгана.

Бөөрөлзгөнө (үхрийн нүд эсвэл rowan) бүхий жор. Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 1 кг;
• бөөрөлзгөнө - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг.

Жимсээ зүсмэл эсвэл хэсэг болгон хайчилж, 0.3 кг элсэн чихэр нэмээд хольж, хойш тавина. Сайтар угааж, хальсалж жимс нь нунтагласан элсэн чихэр (0.2 кг) хучигдсан байдаг, гэхдээ тэдгээрийг бутлахгүйн тулд хольж болохгүй. Тэдэнд шүүсээ гарга. Үүний зэрэгцээ 500 мл ус, үлдсэн элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ.

Элсэн чихрийн сироп бэлтгэх

Жимсийг дусааж, шүүс өгөхөд бид үүнийг өмнө нь хэвтэж байсан савны дээгүүр коланд хийнэ. Сиропыг буцалгаад халаана. Дараа нь элсэн чихрийн хольцыг бага зэрэг хөөсөрч чадах хэмжээнд хүртэл дулааныг бууруулна. Жимсээ 2 минутын турш цайруулж, шүүсийг нь асга. Буцалсны дараа бөөрөлзгөнө 6-7 минутын турш чанаж, алимыг шүүстэй хамт нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, өөр 9-8 минут буцалгана. Нийтдээ та амттанг 15 минутын турш хоол хийж, байнга хутгах хэрэгтэй.

Хушгатай. Танд хэрэгтэй болно:

• жимс - 1 кг;
• хушга (цөм) - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ваниль - 1 гр;
• нимбэгийн хүчил - 3 гр;
• ус - 0.4 л.

Жимсээ жижиг шоо болгон хайчилж, 300 гр элсэн чихэр нэмээд хольж, шүүсийг 2 цагийн турш суллана. Самрын цөмийг цавчих, гэхдээ хэт их биш. 0.5 см-ээс багагүй хэмжээтэй хэсгүүдийг авах нь зүйтэй.

Жимс жимсгэнэ шүүс өгөхөд тэдэнд самар нэмээд бүгдийг нь холино. Дараа нь ус болон үлдсэн элсэн чихэрээс сироп бэлтгэнэ. Энэ нь буцалгах үед алим-самар хольц хийнэ. Бүгдийг хольж, 1 цаг байлгана. Дараа нь ирээдүйн чанамалыг бага дулаан, халааж, буцалгах хүртэл хутгана. 15 минут буцалгана. Хааяа хутгана. Хоол хийх дуусахаас өмнө нимбэг, ваниллин нэмнэ.

Талх нарийн боовыг дүүргэх зорилгоор "хурдан" чанамал бэлтгэх нь сонгодог жороор хоол хийхээс үндсэндээ ялгаатай биш юм. Зөвхөн буцалгах процессын дундуур та алимны масс руу нунтагласан шанцай нэмнэ - 1 кг жимс тутамд 1/2 халбага. Энэхүү амтлагч нь алимны амтыг тодотгож, сайжруулж, чанамал нь амтат амттангийн анхилуун үнэрийг өгөх бөгөөд дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнд нэвчих болно. Та мөн 1 кг алим тутамд 1 гр ваниль нэмж болно.

"Хурдан" чанамал бэлтгэх найрлага

Бөглөхөд тохиромжтой сонгодог "таван минутын" жорыг сонгох нь гэрийн эзэгтэйн хоолны санаа, чанамалыг хаана байрлуулахаас хамаарна. Тиймээс сараалжтай алимаар хийсэн нь бин, бялуу хийхэд илүү тохиромжтой, харин хэсэг, зүсмэлүүд нь том гурилан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, шарлотт хийхэд тохиромжтой. Олон хүмүүс бялуунд зориулсан энэхүү хурдан чанамалыг цайнд зориулсан бие даасан амттан болгон ашиглах болно. Гэсэн хэдий ч дээрх жоруудын аль нэгний дагуу чанаж болгосон "таван минутын" нэгэн адил энэ нь маш сайн дүүргэгч болж чаддаг.

Зүсмэлээр үү? Энэ асуултын хариултыг олон хүн мэддэггүй. Үүнтэй холбогдуулан бид танилцуулсан нийтлэлийг энэ сэдэвт зориулахаар шийдсэн.

Ерөнхий мэдээлэл

Хэрчсэн алимны чанамал, бидний доор авч үзэх жор нь маш амттай төдийгүй гайхалтай үзэсгэлэнтэй юм. Тунгалаг шөлтэй алтан амттан нь өвлийн улирал хүртэл маш ховор хадгалагддаг. Эцсийн эцэст, энэ амттан нь гэр бүлийн гишүүдийг аль болох хурдан нээхийг уриалж байна.

Энгийн алимны чанамалыг зөвхөн цайгаар уугаад зогсохгүй амттай, анхилуун үнэртэй бялуу хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч ийм дүүргэлтийг ашиглахын тулд чанасан жимсийг урьдчилан барьж, чихэрлэг сиропыг саванд үлдээх шаардлагатай. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол хагас шатаасан гурилан бүтээгдэхүүн авах эрсдэлтэй.

Зөв жимс сонгох

Бид алимны чанамалыг зүсмэлүүдээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэхээсээ өмнө зөв жимсийг хэрхэн сонгохыг танд хэлэх хэрэгтэй. Ийм амттанг аль болох амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд бэлтгэхдээ огт өөр амттан хэрэглэж болно.Тэдгээр нь боловсорч гүйцсэн, амттай, хатуу, өтгүй байх нь маш чухал юм. Хэрэв та исгэлэн чанамал хэрэглэхийг илүүд үздэг бол үүнийг бий болгохын тулд исгэлэн жимс эсвэл тийм ч боловсорч гүйцээгүй алим худалдаж авах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний боловсруулалт

Алимны чанамалыг зүсмэлүүдээр хэрхэн яаж хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд тохиромжтой жимс худалдаж аваад дараа нь сойз эсвэл ердийн өөдөс ашиглан сайтар угаана. Амттаныг зузаан болгохын тулд түүнд ус нэмэх шаардлагагүй. Үүнтэй холбогдуулан алим бүрийг цаасан салфетка эсвэл алчуураар арчихыг зөвлөж байна.

Жимсийг угааж хатаасны дараа тэдгээрийг зохих ёсоор жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та алимыг 4 зүсмэл болгон хувааж, дунд хэсгийг нь болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй. Дараа нь жимс бүрийг өөр 3-4 хэсэгт хуваах шаардлагатай. Зүсмэлүүд нь нимгэн байх тусам нунтагласан элсэн чихэрээр ханасан байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч дулааны боловсруулалтын явцад ийм алим нь мэдэгдэхүйц буцалгаж, хатуу болдог. Үүнтэй холбогдуулан жимсний зүсмэлүүд дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.

Зүсмэл дэх амттай, ил тод алимны чанамал: алхам алхмаар жор

Энэ амттанг хурдан бэлтгэдэггүй. Эцсийн эцэст, хэрэглээ бүрийн дараа амттай чанамал авахын тулд өрөөний температурт бүрэн хөргөх ёстой.

Тиймээс, алимны чанамалыг зүсмэлүүдээр хоол хийхээс өмнө дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• жижиглэсэн жимс (хэрхэн боловсруулах, дээрээс үзнэ үү) - 5 кг;
• жижиг - 5 кг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн урьдчилсан бэлтгэл

Гэртээ алимны чанамал хийхийн тулд та том зэвэрдэггүй ган аяга ашиглах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ийм амттан бэлтгэхэд тохиромжтой.Гэхдээ практикээс харахад түүний доторх жимс нь маш хурдан шатах боломжтой байдаг.

Тиймээс алимны чанамалыг зүсмэлүүдээр хоол хийхээс өмнө жижиглэсэн жимсийг том саванд хийж, дараа нь нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр хучих хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ нэмэлт ус хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Алим нь өөрөө шүүс өгөх ёстой бөгөөд элсэн чихэр нь хайлж, алтан сироп үүсгэдэг. Хамгийн тохиромжтой нь жимс жимсгэнэ оройн цагаар чихэрлэг найрлагатай, дулааны боловсруулалтыг маргааш өглөө нь хийж болно.

Хоол хийх амттан

Алимны чанамал хэр удаан хоол хийх вэ? Энэ асуултад хоёрдмол утгагүй хариулахад нэлээд хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст ийм амттанг үе шаттайгаар бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг дулааны боловсруулалт хийх, хөргөх, зууханд буцааж тавих гэх мэт байх ёстой.

Тиймээс сироп дахь алимыг бага дулаанаар буцалгаж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд жимс нь нунтагласан элсэн чихэрээр хэсэгчлэн ханасан байх ёстой. Дараа нь хөргөсөн чанамалыг дахин зууханд хийж, 5 минут орчим байлгана. Ийм журмыг ойролцоогоор 3-4 удаа хийхийг зөвлөж байна. Ийм үйлдлүүдийн үр дүнд таны чанамал өтгөрч, тааламжтай алтан өнгөтэй болно.

Хамгаалах үйл явц

Одоо та алимны чанамал хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг болсон. Энэ амттанг нэлээд удаан хадгалах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхийн тулд саатал нь зохих ёсоор хадгалагдах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та хэд хэдэн 750 гр шилэн лонхтой авч, бага зэрэг ундны ус (1/2 аяга) асгаж, дараа нь богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчээр ариутгах хэрэгтэй. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та энэ процедурыг зууханд хийж болно. Та мөн төмрийн тагийг буцалгаж, эхлээд бага хэмжээний устай саванд хийнэ.

Савыг ариутгасны дараа буцалж буй чанамал (баруун дээд талд) сайтар байрлуулж, дараа нь хурдан өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь амттантай савыг эргүүлж, зузаан хөвөн хөнжилөөр хучсан байх ёстой. Энэ байрлалд лонхтой нэг өдөр орчим байлгахыг зөвлөж байна. Та тэдгээрийг хөргөгчинд, подвалд, тэр ч байтугай өрөөний температурт хадгалж болно.

Амттай алимны чанамал хийх

Дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн амттан нь маш зузаан, алтан өнгөтэй болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч ил тод алимны чанамалыг өөр аргаар хийж болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• жижиглэсэн жимс (хэрхэн боловсруулах, дээрээс үзнэ үү) - 3 кг;
• шүүсэн ус - ½ аяга;
• нимбэгийн хүчил - 1/3 амттан халбага;
• нунтагласан шанцай - амтанд нэмнэ;
• жижиг - 3 кг.

Урьдчилсан боловсруулалт

Өөрийнхөө гараар анхилуун үнэртэй, маш амттай чанамал хийхийн тулд та зөвхөн хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь зөөлөн байх ёсгүй, эс тэгвээс амттан нь ил тод биш, харин сул байх болно.

Энэ чанамалд зориулж алимыг хэрхэн боловсруулж, хэрчих талаар бид дээр дурдсан. Тэдгээрийг том саванд (жишээлбэл, паалантай сав) хийж, тэр даруй нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр хучих ёстой. Амтат бүтээгдэхүүн хайлж, жимс нь шүүсээ өгөх хүртэл хүлээх нь утгагүй юм. Энэ нь энэ амттан дээр ундны усыг нэмж оруулдагтай холбоотой юм.

Зууханд дулааны боловсруулалт хийнэ

Саванд алим, элсэн чихэр тавьсны дараа тэдгээрийг бага дулаанаар байрлуулах хэрэгтэй. Агуулга нь ёроолд нь шатахгүйн тулд та нэн даруй аяганд бага хэмжээний ус асгах хэрэгтэй. Тиймээс жимсээ байнга хутгаж, буцалгаад, дараа нь хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь чанамалыг зуухнаас гаргаж аваад гурван цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа савыг амттангаар дахин халаахыг зөвлөж байна, гэхдээ дөрөвний нэг цагийн дотор. Энэ хугацааны дараа чанамал бага зэрэг өтгөрч, өнгө нь мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөх ёстой. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.

Савыг ариутгах

Та энэ чанамалыг ирэх зуны эхэн хүртэл хадгалах боломжтой. Гэхдээ энэ нь муудаж, бүх ашигтай шинж чанар, амт, үнэрийг хадгалахын тулд үүнийг хадгалах ёстой. Үүний тулд та литр болон 750 гр лонхтой аль алиныг нь ашиглаж болно. Тэд зууханд ариутгах хэрэгтэй. Металл бүрээсийг ижил аргаар эмчлэх шаардлагатай.

Амттай алимны чанамал үүсгэх эцсийн шат

Сав, таглааг ариутгасны дараа чанамал савыг бага дулаан дээр тавьж, дараа нь буцалгаад нимбэгийн хүчил, газрын шанцай амтыг нэмнэ. Дараа нь та бүх найрлагыг сайтар хольж, саванд хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ процедурыг маш болгоомжтой хийх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, хэрэв халуун чанамал таны арьсанд орвол та маш хүнд түлэгдэлт авч болно.

Бүх шилэн савыг буцалж буй амттангаар дүүргэсний дараа тэдгээрийг металл таглаагаар нэн даруй эргүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг доош нь эргүүлж, зузаан хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл шөнө үлдээх хэрэгтэй. Ийм сааталыг хөргөгч, зоорь эсвэл бусад хүйтэн өрөөнд хадгалахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв танд ийм боломж байхгүй бол савыг энгийн харанхуй шүүгээнд хийж болно. Гэсэн хэдий ч тэдний хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц багасах болно. Үүнтэй холбогдуулан ийм амттанг өвөл дуусахаас өмнө хэрэглэх нь гарцаагүй.

Түргэн алимны чанамал

Хэрэв та зуухны дэргэд удаан зогсоод ийм амттан хийхийг хүсэхгүй байгаа бол удаан хугацааны дулааны боловсруулалт, өрөөний температурт байлгах шаардлагагүй дараах жорыг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• аль болох чихэрлэг боловсорсон алим - ойролцоогоор 3 кг;
• ундны ус - 1 шил;
• нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 2 кг.

Хоол хийх үйл явц

Нимгэн зүсмэл болгон хуваасан алимыг том төмөр аяганд хийж, дараа нь нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр бүрхэж, жимс нь жигд бүрхэгдсэн байхын тулд сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь та дүүргэсэн савыг дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулж, нэн даруй бага хэмжээний ердийн ундны ус асгах хэрэгтэй. Байнга хутгахдаа алимыг буцалгаад авчирна. Дараа нь галыг багасгаж, амттанг 40 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд жимс нь мэдэгдэхүйц буцалж, сиропын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Энэ тохиолдолд саатал нь зузаан, алтан өнгөтэй болно.

Эцсийн шат

Саатал нь зохих тууштай байдалд хүрсний дараа та ариутгасан шилэн саванд аюулгүй асгаж болно. Дараа нь бүх савыг өнхрүүлэн эргүүлж, зузаан хөнжилд 15-25 цаг байлгана. Энэ хугацаанд амттантай лонхтой бүрэн хөргөж, хөргөгч, подвал эсвэл зооринд аюулгүй хадгалах боломжтой.

Бэлтгэх хугацаа - 35 минут (нэмэлт дусаахад 20 цаг)

Гарц: 2 литр бэлтгэсэн чанамал

Зүсмэл хэлбэрээр алимны чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Алим - 3 кг
• Элсэн чихэр - 2.5 кг

Анхилуун амтат сироп дотор хөвж буй хагас сар хэлбэртэй зүсмэлүүд, боловсорсон шүүслэг Антоновкагийн үнэр нь намрын өвлийн бэлтгэлийн тухай бага насны дурсамж юм.

Зүсмэлээр амттай алимны чанамал хийх олон жор байдаг. Гэхдээ жимсний амтат амттан бэлтгэх хамгийн хялбар бөгөөд найдвартай арга бол жижиглэсэн алимыг элсэн чихэрээр буцалгах явдал юм. Та зөвхөн хоол хийх зарим дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг доор авч үзэх болно.

Алимны чанамалыг зүсмэл хэлбэрээр хэрхэн хийх вэ:

Эхлэхийн тулд энэ хоолонд тохирсон алимыг сонго. Жимс нь хатуу, хүчтэй, өтгөн, шүүслэг нухаштай байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь тэдгээрийг зөвхөн модноос авах болно. Хэт боловсорсон, зөөлөн жимс нь тохиромжгүй тул тэднээс чанамал эсвэл тарвага хийх нь дээр. Алимыг 0.5 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, чанамал хийх саванд хийнэ. Хэт нимгэн зүссэн алим хурдан хэлбэрээ алддаг бөгөөд хэрчмүүдийн зузааныг хэтрүүлбэл тэд зүгээр л хоол хийхгүй.

Алимны дээр элсэн чихэр цацаж, жимс нь шүүсээ гаргах хүртэл хэсэг хугацаанд байлгана. Энэ процесс нь жимсний шүүслэг байдлаас хамаарч 2-5 цаг үргэлжилнэ.

Жимстэй хайруулын тавган дээр хамгийн бага гал дээр тавиад таван минут буцалгана. Зуухнаас аваад чанамалыг бүрэн хөргөнө.

Дараа нь чанамалыг бага дулаанаар дахин 10 минутын турш чанаж, халбагаар зүсмэлүүдийг чихрийн сироп руу дүрнэ. Галыг унтраагаад дахин эгц байлгана. Зүсмэлүүд нь бүрэн ил тод болж, сироп өөрөө өтгөрдөг хүртэл энэ алхамыг давтана.

Халуун чанамалыг цэвэр саванд хийж, битүүмжилж, хуурай, харанхуй газар хадгална.

Намрын сортуудын өтгөн алимнаас та таван минутын турш чанамал хийж болно. Богино дулааны боловсруулалтын ачаар энэ нь шим тэжээл, витаминыг дээд зэргээр хадгалдаг тул энэ чанамал сайн байдаг.

Таван минутын алимны чанамал

Саатал хийхийн тулд элсэн чихэр, алимыг нэг нэгээр нь тэнцүү хэмжээгээр авна. Хальсалсан алимны зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацаж, жимс нь шүүсээ гаргахын тулд хэдэн цаг байлгана. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг таван минутын турш бага дулаанаар чанаж, тасалгааны температурт 6-8 цаг байлгана. Сааталыг дахин таван минут буцалгаж, саванд хийнэ.

Дорнодын хайрлагчид шанцай нэмсэн энэхүү амтат алимны амттанг үнэлэх болно. Энэхүү дорнын амтлагч нь анхилуун алимны үнэрийг онцолж, чанамал нь баялаг, баялаг амтыг өгөх болно.

Шанцайтай алимны чанамал зүсмэлүүд

Энэхүү анхилуун үнэрт амттанг таван минутын алимны чанамалтай ижил аргаар бэлтгэдэг. Зөвхөн хоол хийж дуусахад таван минутын дараа чанамалтай хайруулын тавган дээр шанцай мод эсвэл нунтаг нэмнэ.

Нимбэг нь алимны чанамалд шинэ сэргэг цитрусын амт нэмнэ. Ихэвчлэн нимбэгийг илүү тод амтлахын тулд хальстай хамт чанамал хийж өгдөг.

Нимбэгтэй алимны чанамал зүсмэлүүд

Гурван килограмм алимны хувьд нэг дунд хэмжээний нимбэг, гурван килограмм элсэн чихэр, 200 грамм ус авна. Алим, нимбэгийг халуун усаар сайтар угаана. Ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон нунтаглана. Жимсээ металл саванд хийж, ус, элсэн чихэр нэмнэ. Амттаныг бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Халбага ашиглан жимсээ сироп руу зөөлөн дүрнэ. Сааталыг галаас аваад 12 цаг байлгана. Дараа нь чанамалтай хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, дахин 15 минут буцалгана. Амттай, анхилуун чанамал бэлэн боллоо!

Хоол хийх явцад алимны хэсгүүд нь нухаш болж хувирахгүй, харин хэлбэрээ хадгалахын тулд содын уусмалд богино хугацаанд нэвт норгохыг зөвлөж байна.

Содтой алимны чанамал зүсмэлүүд

Хоёр килограмм алимыг хальсалж, үрийг нь салгаж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Тэдгээрийг нэг халбага содтой хольсон нэг литр усаар дүүргээд хоёр цагийн турш байлгана. Хоёр килограмм элсэн чихэр, 1.5 аяга уснаас сироп буцалгана. Содыг арилгахын тулд алимны хэсгүүдийг зайлж, чихрийн сиропт хийнэ. Сааталыг дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээр үе үе сэгсэрч, бүх алимыг сироптой холино. Бэлтгэсэн саванд халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та алимыг том ширхэгтэй жижиглэсэн бол сайхан амттай чанамал хийж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд үүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Том зүсмэлүүдээр алимны чанамал

Алимыг угаана. Үртэй хамт голыг нь салга. Жижиг жимсийг дөрвөн хэсэг, том жимсийг 8 хэсэг болгон хайчилж ав. Үртэй хамт голыг нь салга. Халуун чихрийн сиропыг алим дээр хийнэ. Сааталыг бага дулаанаар хоёр хэсэг болгон 20 минутын турш дусал сироп хэлбэрээ барьж, жимсний зүсмэлүүд ил тод болтол чанана.

Чихэрлэг шүдтэй хамгийн дур булаам тансаг хүмүүс ч гэсэн өтгөн зөгийн балны сироптой чихэрлэг алимыг эсэргүүцэх чадваргүй болно. Алимны ил тод чанамалыг зүсмэл хэлбэрээр авахын тулд жижиглэсэн алим дээр буцалж буй чихрийн сироп асгаж, 12 цагийн турш энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй. Дараа нь сиропыг саванд хийнэ, буцалгаад дахин алим руу хийнэ. Дахин 12 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь дахин буцалгаад, жимсний зүсмэлүүд дээр хийнэ. Энэ процедурыг хоёроос гурван удаа давтана. Дараа нь чанамалтай хайруулын тавган дээр чимх нимбэгийн хүчил хийж, алимны чанамалыг арван минутын турш хооллоорой.