• цацагт хяруулын элэг (эсвэл тахианы элэг) - 500 гр
• сонгино - 1 толгой
• цөцгий - 200 - 250 гр
• хайруулын тос - 40 гр
• ус - 250 - 300 мл
• давс - амсах болно
• гурил - 1-2 хоолны халбаганууд

Цөцгийд чанасан элэгний жор

• Элэгийг урсгал усаар зайлж, хальс, судсыг зайлуулна. Элэгийг хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. (Элэг маань чанагдах тул сүүнд дэвтээхгүй).
• 1 толгой сонгино хальсалж, нилээд цавчих (та өөрийн хүслийн дагуу хагас цагираг болгон том ширхэгтэй болгож болно). 20 гр сонгино хуурна цөцгийн тосдунд зэргийн халуунд алтан хүрэн болтол (сонгино зөөлрүүлэхийн тулд бага зэрэг давс нэмнэ).
• Үлдсэн цөцгийн тос бүхий өөр хайруулын тавган дээр өмнө нь жижиглэсэн элэгийг хуурч ав. Цацагт хяруулын элэгийг хуурч, цагаан болтол нь үе үе хутгана (бэлэн болтол нь хуурах шаардлагагүй, дараа нь чанах болно) Дараа нь шарсан алтан сонгиноо элэгтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Цөцгий нэмнэ (би 20% өөх тос агуулдаг). Усаар дүүргэхийн тулд. Бүгдийг хольж, таглаад 10-20 минут буцалгана (хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарч). Уснаас гарсан элэгний хэсгүүд агаарт цацагдах тул тагийг нь хаасан байх ёстой.
• Би гурилыг цөцгий соусын өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг (зарим найзууд маань шингэрүүлсэн цардуул хэрэглэдэг). Гурилыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж болно. Бор, энэ нь соусанд илүү сонирхолтой амт, өнгө өгөх болно. Гэхдээ би залхуу, тэр болгон хийдэггүй. Тиймээс 1-2 хоолны халбага гурил нэмнэ (хэмжээ нь соусын хүссэн тууштай байдал болон таны нэмсэн усны хэмжээнээс хамаарна). Гурилын бөөгнөрөл алга болтол бага дулаанаар дахин 2-3 минут буцалгана. Шарсан элгэндээ давс хийж хутгана. Дулаанаас нь аваад тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.
• Бэлэн болгосон цацагт хяруулын элэгийг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно: будаа, Сагаган, нухсан төмс, гоймон.

Цөцгийд чанаж болгосон тахианы элэгвитамин А - 919%, В1 витамин - 20,3%, В2 витамин - 74,7%, холин - 26,7%, В6 витамин - 32,2%, В9 витамин - 41,7%, В12 витамин - 379,6% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , витамин РР - 47.3%, фосфор - 24%, төмөр - 64.5%, кобальт - 113.3%, манган - 13.3%, зэс - 28.4%, молибден - 56.9%, селен - 68.2%, хром -92.3%, цайр - 9.3%. %

Цөцгийд чанаж болгосон тахианы элэгний ашиг тус

• А аминдэмхариуцлагатай байх хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааны тогтолцооны засвар үйлчилгээ.
• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцож, өнгөний мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг харааны анализаторба харанхуй дасан зохицох. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь эмгэг дагалддаг арьс, салст бүрхэвч, гэрэл, бүрэнхий хараа муудах.
• Холинлецитиний нэг хэсэг бөгөөд элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
• В6 витаминтөв хэсэгт дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хадгалахад оролцдог мэдрэлийн систем, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид болон бодисын солилцоонд нуклейн хүчил, цусны улаан эсийн хэвийн үүсэх, засвар үйлчилгээ хэвийн түвшинцусан дахь гомоцистеин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
• В9 витаминкоэнзимийн хувьд тэд нуклейн хүчил ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн хүчил дутагдал нь нуклейн хүчил, уургийн нийлэгжилтийг тасалдуулж, эсийн өсөлт, хуваагдал, ялангуяа хурдан үрждэг эдэд саад болдог. Ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт Жирэмсний үед фолийн хүчил хангалтгүй хэрэглэх нь дутуу төрөх, хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн гажиг үүсэх нэг шалтгаан болдог. Фолат болон гомоцистеины түвшин болон зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийн хооронд хүчтэй хамаарал байгааг харуулсан.
• В12 витаминтоглодог чухал үүрэгбодисын солилцоо, амин хүчлүүдийн хувиралд. Фолат болон витамин В12 нь цус төлжүүлэхэд оролцдог харилцан уялдаатай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдал алдагдах, ходоод гэдэсний замзамын болон мэдрэлийн систем.
• Фосфорфизиологийн олон үйл явцад оролцдог, түүний дотор энергийн солилцоог зохицуулдаг хүчил-суурь тэнцвэр, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцож, исэлдэлтийн урсгалыг хангадаг бууруулах урвалуудболон идэвхжүүлэлт хэт исэлдүүлэх. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Бодисын солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг өөх тосны хүчилболон фолийн бодисын солилцоо.
• Манганяс, холбогч эд үүсэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь удаашралтай өсөлт, доголдол дагалддаг нөхөн үржихүйн систем, эмзэг байдал нэмэгдсэн ясны эд, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь формацийн эмгэгээр илэрдэг зүрх судасны системболон араг яс, холбогч эдийн дисплази үүсэх.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Селен- чухал элемент антиоксидант системхүний ​​биеийг хамгаалах, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.
• Chromiumцусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцож, инсулины нөлөөг сайжруулдаг. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задралын үйл явцад оролцдог бөгөөд олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

Бүрэн гарын авлагахамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнта апп-аас харж болно

Тансаг хоол. Энэ тухай яриа өрнөнө тахианы элэг, тухайлбал цөцгийд чанасан тахианы элэгний илчлэгийн агууламжийн тухай. Энэ нь амттай дайварт тооцогддог гэдгийг эхэлье. Энэ нь уурагтай ижил хэмжээгээр агуулагддаг тахианы цээж, витамин В9 ба Фолийн хүчил, хүчтэй дархлаа, эрүүл байлгахад чухал ач холбогдолтой цусны эргэлтийн системямар ч эргэлзээгүй хүн.

Энэ нь олон тооны ашигтай шинж чанартай бөгөөд маш сайн амтаараа амттан гэж тооцогддог. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь цөцгий дээр чанасан элэг юм. Энэ хослол нь нарийн амттай маш сайн хоол авах боломжийг олгодог. Яагаад шөл хийхийг зөвлөдөг вэ? Энэ нь энгийн зүйл юм - халуун боловсруулалтын үед элэг нь шүүслэг, зөөлөн болж, эрүүл мэндэд хортой өөх тосыг хуримтлуулахгүйгээр (хайруулсны адил) маш амттай болдог. Үүнээс гадна, жигнэх үед цөцгий нь энэ тавагны илчлэгийн агууламжийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхгүй. Та оройн хоолонд хүртэл хоол хийж болно.

Ашиг тус

Тахианы элэг нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тиймээс A, C, PP витаминууд, түүнчлэн В витамины бүхэл бүтэн бүлэгт анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Тиймээс үүнийг хэрэглэснээр хүний ​​биеийн хамгаалалт бэхжиж, мэдрэлийн систем нь стресст тэсвэртэй болдог. Энэ нь мөн маш олон эрдэс бодис агуулдаг: зэс, манган, кальци, фосфор, иод, кали. Мөн төмрийн агууламж нь ийм дайвар бүтээгдэхүүнийг төмрийн дутагдлын цус багадалттай тэмцэх хэрэгсэл болгон ашиглаж болно.

Үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь уургаар баялаг бөгөөд махнаас гаргаж авсан уургаас чанарын хувьд дутахгүй. Тиймээс, их хэмжээний ядарсан тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, эрчимтэй спорт. Мөн А аминдэмийн асар их агууламжийн ачаар тахианы элэг нь алсын харааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Мөн иод зэрэг элементүүд байгаа нь түүнийг асуудалтай тулгарах зайлшгүй шаардлагатай болгодог Бамбай булчирхай. Энэ бүтээгдэхүүн нь нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг хоол боловсруулах систем, сайжруулдаг тархины үйл ажиллагаамөн байнгын ядаргаанд маш их тустай байх болно.

Эсрэг заалтууд

Үүний зэрэгцээ, эд анги нь ийм бодис агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй хортой бодис, цусанд хуримтлагдаж, товруу үүсэхэд хүргэдэг холестерин шиг. Тиймээс, хэрэв та зүрх, судастай холбоотой асуудалтай бол аяга таваг руу бүү авт. Мөн хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай бол элэгийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Жишээлбэл, хэрэв хүн нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл шархлаатай бол хоол идэх нь эсрэг заалттай байдаг. Настай хүмүүс ч гэсэн таваг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Үүнээс гадна зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй байдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Тахианы элэг нь цөөн тооны калори агуулдаг тул үүнийг дуудаж болно хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Гэсэн хэдий ч үүнийг үл харгалзан, онд их хэмжээгээрҮүнийг байнга идэхийг зөвлөдөггүй.

100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• калори - 150 ккал;
• өөх тос - 9 гр;
• нүүрс ус - 1.2 гр;
• уураг - 15.5 гр.

Калорийн агууламжийг бага байлгахын тулд хоол хийхээс өмнө бүх өөх тосны орцыг бүтээгдэхүүнээс зайлуулах хэрэгтэй. Мөн заримдаа жигнэдэггүй, сүүнд чанаж иднэ. Үүний зэрэгцээ, тавагны амт нь илүү боловсронгуй биш, илчлэгийн агууламж бага байдаг.

Элэгний ашигтай шинж чанарууд

Хамгийн ашигтай дайвар бүтээгдэхүүний нэг бол элэг юм. Энэ нь юуны түрүүнд ийм байдалтай холбоотой юм Энэ нь маш их амархан шингэцтэй уураг, түүнчлэн төмөр, зэсийн ихээхэн хувийг агуулдаг;мөн амархан шингэцтэй хэлбэрээр. Мөн элгэнд өндөр агуулгатайвитамин АА, энэ нь хүний ​​биеийн бөөр, тархи, алсын харааг эрүүл байлгахад тусалдаг ба хүний ​​арьс, үс, шүдэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна, элэгний порцтой хамт таны биеийг хүлээн авах болно кальци, натри, магни, фосфор, цайр, витаминуудБC.Үүнийг нэгтгэж үзвэл элэг нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Атеросклероз, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд элэг нь шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр болдог.

Хэрэв та судасны тромбоз үүсэх хандлагатай бол энэ бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Элэг нь цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог гепарин агуулдаг.Элэг бол хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Уураг, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай хэдий ч маш бага калори агуулдаг.

Элэгний калори

Чанасан элэгний калорийн агууламж

Хэдийгээр элэг нь өөрөө хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн боловч аргыг сонгохоос хамаарна гэдгийг бас дурдах хэрэгтэй дулааны эмчилгээ, бүтээгдэхүүний калорийн агууламж маш өөр байж болно. Тэгэхээр хамгийн эрүүл нь чанасан элэг, хамгийн эрүүл нь тосонд шарсан байна. Доорх нь элэг боловсруулах аргууд, түүнчлэн калорийн агууламжтай хүснэгт юм. Хаа сайгүй нарийвчлалын төлөө үхрийн махны элэгийг зааж өгсөн.

Элэгийг янз бүрийн аяганд найрлага болгон ашигладаг. Гэхдээ чанасан элэгний илчлэг, тавагны илчлэгийн агууламж өөр өөр байх болно гэдгийг анхаарна уу. Жишээлбэл, цөцгийд чанасан элэгний калорийн агууламж— 133 ккал.

Цөцгийд чанаж болгосон үхрийн элэгвитамин А - 682.5%, бета-каротин - 15.2%, витамин В1 - 15.4%, В2 витамин - 89%, холин - 92.9%, В5 витамин - 99.7%, В6 витамин - 26.8 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. %, витамин В9 - 44.3%, витамин В12 - 1458%, витамин С - 28.6%, Е витамин - 13.8%, витамин Н - 143.3%, витамин РР - 48.1%, фосфор - 30.2%, төмөр - 28.9%, кобальт - 153.9%, манган - 14.3%, зэс - 278.8%, молибден - 115%, селен - 52.9%, хром - 47.4%, цайр - 31.7%.

Цөцгийд чанаж болгосон үхрийн элэгний ашиг тус

• А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
• В-каротинпровитамин А бөгөөд антиоксидант шинж чанартай. 6 мкг бета каротин нь 1 мкг витамин А-тай тэнцэнэ.
• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдал муудаж, гэрэл, бүрэнхий хараа мууддаг.
• Холинлецитиний нэг хэсэг бөгөөд элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминтөв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, цусны улаан эсийг хэвийн болгох, гомоцистеины хэвийн түвшинг хадгалахад оролцдог. цусанд. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
• В9 витаминкоэнзимийн хувьд тэд нуклейн хүчил ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн хүчил дутагдал нь нуклейн хүчил, уургийн нийлэгжилтийг тасалдуулж, улмаар эсийн өсөлт, хуваагдал, ялангуяа хурдан үрждэг эдэд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд, гэх мэт. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат болон гомоцистеины түвшин болон зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийн хооронд хүчтэй хамаарал байгааг харуулсан.
• В12 витаминамин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат болон витамин В12 нь цус төлжүүлэхэд оролцдог харилцан уялдаатай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин Сисэлдэлтийн урвалд оролцдог, үйл ажиллагаа явуулдаг дархлааны систем, төмрийн шингээлтийг дэмжинэ. Энэ дутагдал нь бохь сулрах, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
• Е витаминантиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бөгөөд эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитуудын цус задрал, мэдрэлийн эмгэгүүд ажиглагддаг.
• Витамин Hөөх тос, гликоген, амин хүчлийн солилцоонд оролцдог. Энэ витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг зөрчихөд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон ба хүчилтөрөгчийг зөөвөрлөхөд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдэлтийн урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• Манганяс, холбогч эд үүсэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалтгүй хэрэглээ нь өсөлт удааширч, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.
• Chromiumцусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцож, инсулины нөлөөг сайжруулдаг. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задралын үйл явцад оролцдог бөгөөд олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.