Кунжутын үр нь хүүхдэд ашигтай шинж чанартай байдаг. Үр тариа, кунжутын тосоор эмчлэх жор. гүнжидийн тос

Кунжутыг эрт дээр үеэс "Бурхадын хоол" гэж нэрлэж ирсэн бөгөөд учир нь витамин болон баялаг хоол тэжээлийн найрлагахүнд олон эерэг шинж чанарыг өгч чадна: эрүүл мэндийг сайжруулах, сайн сайхан байдлыг сайжруулах, асуудлыг арилгах. Үр, тос хоёулаа үрийг идэх тусгай дүрэм байдаг бөгөөд та үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Өмнөд Африк нь кунжутын өлгий нутаг гэж тооцогддог боловч Алс Дорнод, Төв Ази, Энэтхэгт ургадаг.

Гадаадад кунжутын үр илүү их байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй өргөн хэрэглээ, харин манай эх орончид үүнийг голчлон хоол хийх зориулалтаар, жишээлбэл, халва гэх мэт амттан хийхэд ашигладаг. Кунжутыг мөн янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүний өнгөлгөө болгон ашигладаг. Гэхдээ кунжутын асуудалтай илүү сайн танилцах нь зүйтэй: ашиг тус, хор хөнөөл, учир нь ийм ашигтай бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоолны амтанд ашиглах нь тийм ч үндэслэлгүй юм.

Кунжутын найрлага

Үрийн баялаг ба... маш өндөр илчлэг эрдэс, витамины найрлага нь ашигтай шинж чанараараа гайхшруулдаг.

• Токоферол - өнгө аяс, судасны нэвчилт, хүчилтөрөгчөөр хангах үүрэгтэй цусны эргэлтийн системхүн.
• Ретинол бол нүдний эрүүл мэндийг хамгаалах хамгийн сайн хамгаалагч бөгөөд ихэнх хэсэгт оролцдог биохимийн процессуудбие. Хүчтэй антиоксидант.
• В витамин - үр дагавраас хамгаална стресстэй нөхцөл байдал, тархины эсийг өдөөдөг, мэдрэлийн системийг хариуцдаг.
• Микро-, макро элементүүд: цайр, кали, магни, төмөр, фосфор, хамгийн чухал нь кальци.
• Лецитин, фетин. Сүүлчийн ашигтай шинж чанар нь биеийн эрдэс бодисын тэнцвэрийг хадгалах чадвар юм.
• Сезамин бол холестерины хэмжээг бууруулдаг хүчтэй антиоксидант юм.

Кунжутын үр нь өөх тосоор баялаг бөгөөд нийт массын 60 хүртэлх хувийг эзэлдэг. Тиймээс кунжутын тос нь үртэй адил баялаг найрлагатай, ашигтай шинж чанартай байдаг. Сесамин нь цэвэршүүлэх явцад фенолын антиоксидант болох сесамол болж хувирдаг боловч боловсруулах явцад А, Е витаминууд "алдагддаг" гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Кунжут нь бие махбод дахь эрдэс бодисын тэнцвэрийг сэргээж, хэвийн болгоход тусалдаг фитин хэмээх бодис агуулдаг. Фитостерол нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодийн янз бүрийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, ханиад томуу тусах эрсдлийг бууруулдаг. Ижил элемент нь атеросклерозын эрсдлийг бууруулж, таргалалтын асуудалтай тэмцдэг.

Хүснэгтэнд 100 г хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламж (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) -ийг харуулав.

Шим тэжээл	Тоо хэмжээ	Норм**	100 г-д нормын %	100 ккал дахь нормын%	100% хэвийн
Калорийн агууламж	565 ккал	1684 ккал	33.6%	5.9%	1682 гр
Хэрэм	19.4 гр	76 гр	25.5%	4.5%	76 гр
Өөх тос	48.7 гр	60 гр	81.2%	14.4%	60 гр
Нүүрс ус	12.2 гр	211 гр	5.8%	1%	210 гр
Хоол тэжээлийн эслэг	5.6 гр	20 гр	28%	5%	20 гр
Ус	9 гр	2400 гр	0.4%	0.1%	2250 гр
Үнс	5.1 гр	~
Витамин
В1 витамин, тиамин	1.27 мг	1.5 мг	84.7%	15%	1 гр
Витамин В2, рибофлавин	0.36 мг	1.8 мг	20%	3.5%	2 гр
Е витамин, альфа токоферол, TE	2.3 мг	15 мг	15.3%	2.7%	15 гр
Витамин RR, NE	11.1 мг	20 мг	55.5%	9.8%	20 гр
Ниацин	4 мг	~
Макро шим тэжээл
Кали, К	497 мг	2500 мг	19.9%	3.5%	2497 гр
Кальци, Ca	1474 мг	1000 мг	147.4%	26.1%	1000 гр
Магни, мг	540 мг	400 мг	135%	23.9%	400 гр
Натри, На	75 мг	1300 мг	5.8%	1%	1293 гр
Фосфор, Ph	720 мг	800 мг	90%	15.9%	800 гр
Микроэлементүүд
Төмөр, Фе	16 мг	18 мг	88.9%	15.7%	18 гр
Шингэдэг нүүрс ус
Цардуул ба декстрин	10.2 гр	~
Моно ба дисахаридууд (элсэн чихэр)	2 гр	хамгийн ихдээ 100 гр
Чухал амин хүчлүүд	5.37 гр	~
Аргинин*	1.9 гр	~
Валин	0.886 гр	~
Гистидин*	0.478 гр	~
Изолейцин	0.783 гр	~
лейцин	1.338 гр	~
Лизин	0.554 гр	~
Метионин	0.559 гр	~
Метионин + Цистеин	0.87 гр	~
Треонин	0.768 гр	~
Триптофан	0.297 гр	~
Фенилаланин	0.885 гр	~
Фенилаланин + Тирозин	1.6 гр	~
Чухал бус амин хүчлүүд	12.883 гр	~
Аланин	0.781 гр	~
Аспартины хүчил	1.666 гр	~
Глицин	1.386 гр	~
Глютамины хүчил	3.946 гр	~
Пролин	0.75 гр	~
Сэрин	0.945 гр	~
Тирозин	0.716 гр	~
Цистеин	0.315 гр	~
Стерол (стерол)
бета ситостерол	210 мг	~
Тосны хүчил
Омега-6 тосны хүчил	19.6 гр	4.7-аас 16.8 гр хүртэл	116.7%	20.7%	17 гр
Ханасан тосны хүчил
Ханасан тосны хүчил	6.6 гр	хамгийн ихдээ 18.7 гр
16:0 Пальмитина	4.2 гр	~
18:0 Стеарик	2.2 гр	~
20:0 Арахиновая	0.1 гр	~
Нэг ханаагүй тосны хүчил	19.5 гр	18.8-аас 48.8 гр хүртэл	100%	17.7%	20 гр
16:1 Пальмитол	0.1 гр	~
18:1 Олейк (омега-9)	19.4 гр	~
Олон ханаагүй тосны хүчил	19.6 гр	11.2-аас 20.6 гр хүртэл	100%	17.7%	20 гр
18:2 Линолевая	19.6 гр	~

Кунжутын үрийн калорийн агууламж өндөр байдаг - ойролцоогоор 500 ккал. Тиймээс хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс кунжутын хэрэглээний хэмжээг хатуу хянах хэрэгтэй. Бид хоол хийх биш харин эмийн зориулалтаар ашигладаг үрийн тухай ярьж байна. Харин хожих хүсэлтэй тамирчдын хувьд булчингийн масс, кунжут нь зөвхөн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй илчлэг төдийгүй уураг, ханаагүй өөх тос, эрдэс бодисоор хангана.

Хэрэв таны бие шөнө унтахаас татгалзаж, ямар ч арга хэмжээ авахгүй бол энэ жимсний хамгийн сул тал нь даалгаврыг үр дүнтэй даван туулах болно.

Кунжутын үр, ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд

Кунжут бол алдартай цагаан, тослог, маш анхилуун үнэртэй үр юм. Кунжутыг ихэвчлэн "кунжут" гэж нэрлэдэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.

Энэ бол Япон, Хятад, Вьетнам, Энэтхэгийн хоолонд маш их алдартай дорнын ургамал юм.

Энэ ургамал нь маш ер бусын харагддаг бөгөөд үрээр бүрэн дүүрэн, бага зэрэг гонзгой хэлбэртэй жижиг хайрцагтай төстэй юм. өөр өөр өнгө. Кунжутын үр нь цасан цагаанаас гүн хар өнгөтэй байж болно.

Үлдсэн үр нь шар, хүрэн, эдгээр өнгөний бүх сүүдэртэй байж болно.

Кунжутын тааламжтай шинж чанар нь түүний маш нарийн бөгөөд бага зэрэг халуун ногоотой үнэр юм. Энэ нь хоол хийхэд амтлагч болгон ашиглах боломжийг олгодог энэ өмч юм. Гэхдээ энэ нь гүнжидийн сүүлчийн хэрэглээнээс хол байна, учир нь энэ нь анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон юм.

Дорно дахинд эрт дээр үеэс гүнжидийн үрийг багтаасан үхэшгүй мөнхийн тусгай үрэл түгээмэл байсан гэсэн ойлголт байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ ургамлыг хүмүүст маш их хэрэгтэй гэж үздэг.

Ургамлын ашигтай шинж чанарууд:

• Эдгээр үр нь байгалиасаа маш их хэмжээгээр агуулдаг эрүүл тос, хүний ​​биеийн үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр тос ажлыг сайжруулах ходоод гэдэсний зам , учир нь гүнжидийн тос нь өөрөө бүрэн органик бөгөөд баялаг юм нүүрс ус, витамин, уураг, амин хүчил, өөх тосны хүчил
• Кунжутын үр нь хүнд маш их хэрэгтэй витамин агуулдаг. Хамгийн гол нь тэдний дотор витамин Амөн асар их хэмжээний В бүлгийн витаминууд Үүнээс гадна, байгаа эсэх витамин Е, РР, витамин С
• Кунжут нь баялаг юм ашигт малтмалын найрлага. Кунжут нь баялаг юм фосфор, энэ нь маш их кальци, бага зэрэг магни, кали агуулдаг

Гүнжид агуулагдах антиоксидантуудын хэмжээг үрэнд хангалттай хэмжээгээр хадгалах боломжтой гэдгийг анхаарах нь чухал. урт хугацаа- арван жил хүртэл.

Кунжутын олон ашигтай шинж чанарууд нь үрийг зөвхөн эмийн төдийгүй урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай болгох боломжийг олгодог. Тиймээс кунжут нь бие махбод дахь олон процессыг хэвийн болгох чадвартай.

• өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ясны эдболон үе мөч
• бодисын солилцоог сайжруулах
• цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах
• хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Кунжутын нэг хэсэг бөгөөд ашигтай нөлөө үзүүлдэг бодисыг фитин гэж нэрлэдэг. Энэ бол бие махбод дахь бүх бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг хүн юм.

Кунжутын гурил нь хүчтэй хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Хоол бүрийн өмнө буталсан үрийн халбага нь биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусална. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул гурил, гүнжидийн тосоор хийсэн гурил нь мастопатийн шинж тэмдгийг арилгах болно. Хайруулын тавган дээр халааж, нунтаг болгон нунтагласан үр нь мөч, нурууны мэдрэлийн өвдөлтийн үед зайлшгүй шаардлагатай болно.

Кунжутаас гаргаж авсан тосыг анагаах ухаанд ашигладаг. Үүнээс янз бүрийн эм бэлддэг төрөл бүрийн програмууд. Эдгээр нь гадны хэрэглээний тос эсвэл тарилгын хэлбэрээр байж болно.

Төрөл бүрийн шахаж, гипс нь гүнжидийн тосонд дэвтээдэг бөгөөд энэ нь шархыг хурдан эдгээхэд тусалдаг. Газрын тосны өөр нэг хэрэглээ бол гэдэс цэвэрлэх бургуй юм.

Цэвэр гүнжидийн тосыг дотооддоо хэрэглэх нь ходоодыг даван туулахад тусалдаг пепсины шархлааболон гастрит. Нэмж дурдахад, тосыг тогтмол хэрэглэх нь биеэс зайлуулахад тусалдаг. хорт бодисболон шаар.

Хэрэв та кунжутын тосоор тогтмол нүүрний маск хийвэл арьсны асуудлуудаас зайлсхийх боломжтой: тууралт, цочрол, батга.

Кунжутын эсрэг заалтууд:

• Олон тооны ашигтай шинж чанартай аливаа ургамлын нэгэн адил кунжут нь өөрийн гэсэн эсрэг заалттай байдаг. Нэгдүгээрт, үрийн шингэний хамгийн гол сул тал бол цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлөх чадвар юм. Ийм учраас тромбозтой хүмүүс кунжутыг байнга идэж болохгүй.
• Мөн urolithiasis-аар байнга өвддөг хүмүүст кунжут идэхийг хориглоно.
• Үүнээс гадна ямар ч хүн кунжутын үр, гүнжидийн тос хэрэглэж болохгүй. их хэмжээгээр
• Кунжутын үрийг зөвхөн тодорхой хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг - өдөрт гурваас илүүгүй цайны халбага ямар ч хэлбэрээр: салат, гурилан бүтээгдэхүүн, козинак хэлбэрээр

Цагаан ба хар кунжутын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Мэдээжийн хэрэг, кунжут гэж юу болохыг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч кунжут нь цагаан эсвэл хар өнгөтэй байж болох тул олон хүн түүний өнгөний схемд андуурч магадгүй юм. Энэ үрийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Бүх зүйл санагдсанаас хамаагүй энгийн. Хар кунжут нь цагаан кунжуттай хамт боловсорч гүйцдэг боловч илүү тод, хүчтэй тааламжтай үнэртэй бөгөөд цагаанаас ялгаатай нь хальслах шаардлагагүй.

Хар кунжут нь төмрөөр баялаг бөгөөд цагаан кунжутаас хамаагүй илүү агуулагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас хар кунжутыг цус багадалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг ерөнхий сул талбие.

Хар кунжутыг ихэвчлэн Хятад, Тайландад ургадаг бол цагаан үрийн хамгийн том нийлүүлэгчид нь Эль Сальвадор, Мексик юм.

Хар үрийг хальсалвал цагаан болдоггүй, цөм нь хар хэвээр үлдэнэ. Цагаан кунжутын өнгө нь өөрчлөгддөггүй, гэхдээ хальсалж байх ёстой.

Хар кунжут нь цагаан кунжутаас ялгаатай нь мэдэгдэхүйц гашуун байдаг. Цагаан кунжут нь сайхан самар амттай байдаг. Хар үр нь илүү тослог бөгөөд ихэвчлэн тос үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.

Хар кунжут нь салат, амттан хийхэд тохиромжтой бол цагаан кунжут нь жигнэх, баар хийхэд тохиромжтой.

Ашигтай эрдэс бодис, ашигтай шинж чанаруудын 90% -ийг агуулдаг тул хар, цагаан кунжутыг хальстай хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Кунжутын хальс нь эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг.

Хар ба цагаан кунжутын ашигтай, эмийн шинж чанар, эсрэг заалтууд

Бүх боломжит эсрэг заалтуудыг харгалзан хар ба цагаан кунжутын бүх эмийн шинж чанарыг нарийвчлан шинжлэх шаардлагатай.

Үл хөдлөх хөрөнгө	Хар кунжут	Цагаан кунжут
Биохимийн шинж чанар	Цагаанаас илүү ханасан. Хар кунжут нь илүү их үнс, нүүрс ус агуулдаг	Цагаан кунжут нь илүү баялаг уураг, өөх тосны агууламжтай байдаг. Цагаан үрэнд хар үрнээс хамаагүй их чийг байдаг нь анзаарагдсан.
Витамин найрлага	Хар үр нь А, В витаминаар баялаг	Цагаан кунжут нь Е, К витаминаар баялаг бөгөөд С витаминыг ихээр агуулдаг.
Уургийн агууламж	Хар кунжут нь ойролцоогоор 20% агуулдаг.	Цагаан кунжут нь ойролцоогоор 22% агуулдаг.
Өөх тосны агууламж	Хар кунжут нь өөх тос багатай, ойролцоогоор 48%	Цагаан кунжут нь илүү их өөх тос агуулдаг - ойролцоогоор 53%
Бие махбодид үзүүлэх ашигтай нөлөө	Хар кунжут нь хамгийн их хэмжээний антиоксидант агуулдаг бөгөөд цагаан кунжутаас хамаагүй илүү байдаг	Цагаан кунжут нь цусан дахь холестеролыг бууруулахад тусалдаг фитостеролыг ихээр агуулдаг
Эмийн шинж чанар	Баярлалаа хар үрАшигтай микроэлементүүдээр илүү ханасан тул анагаах ухаанд ихэвчлэн ашигладаг	Сесаминол ба сесамолин агуулсан - ашигтай антиоксидант
Эсрэг заалтууд	Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал, тромбоз үүсэх хандлага. Urolithiasis.	Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал. Үрийн илчлэгийн агууламж нь таргалалтад өртөмтгий хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.

Гүнжидийн тосыг хоосон ходоодонд хэрэглэх нь тааламжгүй мэдрэмжийг үүсгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: дотор муухайрах, бөөлжих.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан кунжут

Эдгээгчид кунжут нь эмэгтэйчүүдийн бэлэг эрхтнийг хэвийн байлгахад тусалдаг гэдэгт итгэлтэй байсан. нөхөн үржихүйн систем. Тиймээс, эрт дээр үед ч гэсэн тэд эмэгтэйчүүдэд эдгээр үрийг өдөрт нэг халбага зажлахыг зөвлөдөг байв.

Эмэгтэйчүүдэд кунжутын ашиг тус юу вэ? Цэвэршилтийн үеэр шударга сексийн бие нь эмэгтэйчүүдийг хамгаалах дааврын үйлдвэрлэлд "хатгадаг" онкологийн өвчин, залуучууд, сэтгэл татам байдлыг хариуцдаг. Гүнжидээр баялаг фитоэстроген нь эмэгтэй бэлгийн дааврын дутагдлыг нөхөж, хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдраас хамгаалдаг.

Кунжутын үр нь хүүхдийн ясны эдийг бүрдүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, жирэмсэн үед эмэгтэй хүний ​​ясыг бэхжүүлдэг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан кунжут

Эрт дээр үеэс маалингын үрийн будаагүнжидийн тос нэмснээр бэлгийн эрч хүчийг ер бусын нэмэгдүүлж, түүний шүтэн бишрэгчдэд хүйс харгалзахгүйгээр хүчирхэг афродизиак болжээ. Дорнодод кунжут нь хүчийг нэмэгдүүлэхэд ашиглагддаг: 20 гр зөгийн балтай 40 гр халаасан үр нь хүнийг гайхалтай амраг болгон хувиргадаг. Мэргэжилтнүүд биеийн онцлогийг тодорхойлж, булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийг хүсч буй тамирчдын хувьд кунжутын тосыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. түүхий наранцэцгийн үр- хар эсвэл цагаан.

Үүнээс гадна гүнжидийн үр нь цайрын чухал эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлгийн даавар үйлдвэрлэх үүрэгтэй цайр юм. Кунжутын цайр нь түрүү булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, энэ булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд шууд бөгөөд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна цайр, Е витамин болон бусад ашигтай элементүүдийн баялаг агууламж нь эрэгтэй хүний ​​нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулж, бэлэг эрхтний эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, эр бэлгийн эсийн тоо хэмжээ, хамгийн чухал нь чанарыг сайжруулдаг.

Кунжут нь бүх бие болон аарцагны эрхтнүүдийн цусны эргэлтийг сайжруулдаг нь батлагдсан. Тиймээс эр бэлгийн эрхтнүүдэд сайнаар нөлөөлж, хөвчрөлтийг сайжруулж, бэлгийн харьцааг уртасгахад тусалдаг.

Кунжутын үрээр ханиадыг эмчлэх

Кунжутын тогтмол хэрэглэснээр дархлаа тогтоно ханиад. Энэ нь түүнд агуулагдах ул мөр элементтэй холбоотой юм. Эрт дээр үеэс гүнжидийн үрийг уушигны өвчин, астма өвчний үед амьсгалыг хөнгөвчлөх зорилгоор ашиглаж ирсэн.

Дашрамд хэлэхэд тос нь ийм ашигтай шинж чанартай тул та үүнийг идэвхтэй ашиглаж болно. Хэрэв хөвөн арчдасХүүхдийн чихийг энэ тосоор норгож, түгжрэл тэр даруй арилж, толгойны хурцадмал байдал мэдэгдэхүйц буурах болно.

Хүйтэн удаан үргэлжилбэл дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөж байна. Усан халаагуурт гүнжидийн тосыг 36 градус хүртэл халааж, дараа нь хурдан үрнэ цээж. Үүний дараа өвчтөнийг хөнжилөөр боож, унтуулах хэрэгтэй. Дүрмээр бол, гүнжидийн тос нь биеийн температурыг хэвийн болгож, дархлааны системд ихээхэн тусалдаг тул маргааш нь тэр олон шинж тэмдгүүдээс ангижрах болно.

Кунжутын үрийг юугаараа онцгой болгодог вэ: биеийг кальциар дүүргэдэг

• Кунжутын үр нь ямар ч хүний ​​хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой витамин болон бусад бичил элементүүдээр гайхалтай баялаг юм.
• Энэ нь онцгой анхаарал хандуулах нь зүйтэй юм кальци,гүнжидийн хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг
• Кальцийн агууламжаараа кунжутыг бусад үрийн дунд "аварга" гэж нэрлэж болно
• Ийм учраас жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Яс, араг ясны тогтолцоо нь бэхжиж, хөгжиж буй өсвөр насныхан, түүнчлэн өндөр настай хүмүүст ясны эмзэг байдал, үе мөчний үрэвсэлт үйл явцаас зайлсхийхийн тулд кунжут хэрэглэх нь маш ашигтай байдаг.
• Кунжут нь ясыг бэхжүүлэхээс гадна янз бүрийн, хортой бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
• Гүнжид агуулагдах кальци нь хүний ​​биед гормоны ялгаралтыг сайжруулдаг.

Хоол боловсруулах болон биеийн жинд үзүүлэх нөлөө

Үрэнд баялаг тиамин нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, ажлыг тогтворжуулна. мэдрэлийн систем. Мөн үр нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг РР витамин агуулдаг. Мөн кунжутыг арилгахад ашигладаг илүүдэл жин. Бага хэмжээний түүхий үрийг зажлах нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд дарах болно. Гэхдээ тос, үрийн илчлэг ихтэй тул та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Кунжутыг их хэмжээгээр идэх нь таргалалтад хүргэдэг.

Ардын анагаах ухаанд кунжутын үр

• Ходоод өвдөхөд 200 мл хөргөсөн хэлбэрээр авна буцалсан усмөн 1 tbsp нэмнэ. шингэн зөгийн балны завь. Дараа нь үрийг нунтаглаж, бэлтгэсэн хольцонд 1 халбага нэмнэ. Энэ уусмалыг өдөрт хэд хэдэн удаа жижиг хэсгүүдэд хэрэглэх ёстой;

• Хөхөөр хооллох үед эмэгтэйчүүдэд мастит нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална. Эхлээд та үрийг бага дулаанаар хуурч, дараа нь нунтаг болгон нунтаглаж, холино ургамлын тос, дараа нь энэ хольцыг самбайгаар боож, цээжинд түрхэх шаардлагатай;

• Залуужуулахын тулд 1 tbsp-аас авах арга нь туслах болно. кунжутын үрийн халбага, цагаан гаа 1 халбага (газар), элсэн чихэр нунтаг 1 халбага. Та энэ хольцыг өдөрт нэг удаа, 1 халбага хэрэглэх хэрэгтэй;

• Ургамлын үрийг биеийг цэвэрлэж, эдгээхэд ашигладаг. Хоолны өмнө та 15-20 грамм кунжутын нунтаг нунтаг хэлбэрээр хэрэглэж, өдөрт гурван удаа усаар угаана;

• Hemorrhoids-ийн хувьд та 2 tbsp авах хэрэгтэй болно. Нэг халбага кунжутын нунтаг, дараа нь 500 мл буцалж буй ус асгаж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Дараа нь та агуулгыг таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Декоциний үрэвссэн хэсэгт гадны хэрэглээнд ашиглагддаг;

• Мэдрэлийн эд эсийн үрэвслийн улмаас бүсэлхий эсвэл гар, хөл өвдөхөд кунжут дээр суурилсан эм нь туслах болно. Нэгдүгээрт, үрийг хайруулын тавган дээр шарсан, дараа нь нилээд жижиглэсэн байна. Өдөрт нэг удаа кунжут, зөгийн балыг нэг халбага ууна. Илүү сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд та хольцыг бүлээн ус, цагаан гааны шүүсээр ууж болно.

Аюурведад кунжутын эмийн хэрэглээ

Эмчилгээний хувьд кунжутыг дараах байдлаар хэрэглэж болно.

• Уушигны өвчин, ханиад, томуу, ханиалгах, астма өвчний үед гүнжидийн тосыг цээж, толгой, гар, хөл рүү үрж хэрэглэнэ;
• Шүд, бохь бэхжүүлэх, ясны сийрэгжилтийн үед кунжутыг шатавари (2-оос 1 харьцаатай) хольж, цагаан гаа, цэвэршүүлээгүй элсэн чихэр нэмнэ. Та энэ хольцыг өдөрт 30 г хүртэл ууж болно;
• Түлэгдэлт, буцалгах, шархлааны хувьд - гүнжидийн тосыг ижил хэмжээгээр шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр хүчиллэгжүүлсэн усаар хольж, гаднаас нь хэрэглэнэ;
• Толгой өвдөх, толгой эргэх үед гүнжидийн тосыг бага зэрэг гавар, кардамон, шанцайтай хольж толгой дээрээ түрхэж болно. Үүнтэй ижил зорилгоор та кунжутын нунтагыг толгой дээрээ түрхэж болно;
• Буглаа өвчний хувьд сүүнд чанасан кунжутын навчны зуурмагийг өвчтэй газруудад хэрэглэнэ;
• Навчийг мөн хамуу өвчний үед хэрэглэдэг. Энэ зорилгоор тэдгээрийг цуунд дэвтээнэ;
• Ревматизм, үе мөчний өвчин, үе мөчний үрэвсэл, полиартрит өвчний үед зовиуртай газрыг гүнжидийн бүлээн тосоор үрнэ.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд кунжутын үр идэх боломжтой юу?

Кунжутын өвөрмөц шинж чанар нь бүх насны хүмүүст тулалдаанд тусалдаг янз бүрийн асуудал: өтгөн хаталт, гастрит, яс, үе мөчний өвчин, арьсны согог.

Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй эерэг нөлөөжирэмсэн эмэгтэйн биед кунжут. Та жирэмсэн болон хөхүүл үед кунжут идэж болно, гэхдээ зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр, энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн хүлцэл дээр үндэслэн.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед кунжутын ашиг тус юу вэ?

• Гүнжидийн баялаг витамин, кальцийн агууламж нь үр хөврөлд сайнаар нөлөөлдөг. шаардлагатай цогцолборхөгжүүлэх бичил элементүүд
• Кунжутын үр, тос нь амархан шингэдэг тул ямар ч өгөхгүй тав тухгүй байдалээж ч биш, хүүхэд ч биш
• Хэрэглэхийн тулд кунжутыг сонгохдоо өнгөлсөн үрийг илүүд үздэггүй, учир нь тэдгээр нь зөвхөн амт, гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд зориулагдсан байдаг. Хумстай хар эсвэл цагаан кунжутын үрийг сонго
• Үрийг өдөрт гурваас илүү халбага идэж болохгүй.Та үүнийг цэвэр хэлбэрээр идэж болно, эсвэл янз бүрийн хоолонд нэмж болно: салат, мах, амттан.
• Саалийн үед өдөрт нэг халбага кунжутын тос хангалттай байх болно. Хэрэв та цөцгийн тос их идвэл сүүгээ гашуун амт өгөх эрсдэлтэй. Энэ нь эргээд нялх хүүхдийг өөртөө татахгүй, түгшүүр төрүүлдэггүй.
• Гүнжидийн тос, гүнжидийн үр нь саалийн үйл явцад сайнаар нөлөөлж, сүүний урсгалыг нэмэгдүүлж, бага зэрэг тарган болгодог. Энэ сүү нь таны хүүхдэд бүрэн дүүрэн, эрч хүчийг өгөх болно.
• Гүнжидийн үрийг хэрэглэснээр жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд кальцийн дутагдалд орж, цаг хугацаа өнгөрөх тусам ясны өвчлөл, шүд цоорох болно гэж санаа зовох шаардлагагүй болно.
• Гүнжидийн үрийг тогтмол хэрэглэх нь үр хөврөлийн ясны эдийг хэвийн болгох, зайлсхийхэд тусалдаг ноцтой асуудлуудболон өвчин
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хатахаас зайлсхийхийн тулд өдөрт нэг халбага тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүүхдэд хэдэн наснаас үр, козинаки, халва, гүнжидийн тос өгч болох вэ?

• Эрдэмтэд тооцоо судалгаа хийж, гүнжидийн үрэнд байгалийн сүүнээс гурав дахин их кальци агуулагддагийг хараад гайхсан байна. Үүнээс гадна эрдэс баялаг найрлага нь элэг, булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
• гүнжидийн хэрэглээнд ямар нэгэн тодорхой хязгаарлалт бага насбайхгүй тул та зөвхөн тухайн бүтээгдэхүүний хувь хүний ​​хүлцэлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй
• Тиймээс бага насандаа хүүхдийн шүд гарч, насанд хүрэгчдийн ноцтой хоол идэж эхлэхэд түүнийг хааяа жижигхэн кассинакаар эрхлүүлж болно.
• Хэрэв насанд хүрэгсдэд өдөрт цэвэр кунжутын үрийн норм гурван халбага байвал хүүхдэд зориулсан нормыг өдөрт нэг халбагаар хязгаарлах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Газрын тосны хувьд ч мөн адил.
• Кунжутын үр, тэдгээрээс хийсэн байгалийн аягыг аль ч насныхан хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно; үрийг хэрэглэсний дараа хүүхэд харшлын урвал байгаа эсэхийг сайн сайхан байдал, өтгөн, арьсны нөхцөл байдлыг хянах хэрэгтэй.

Кунжутын үрийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Кунжутын үрийг сонгохдоо үр нь хуурай, үйрмэг байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг ил тод уутанд худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Үр нь гашуун амттай байх ёсгүй.

Ашигтай шинж чанар нь хальсалсан кунжутынхаас өндөр байдаг хальсгүй кунжут нь илүү удаан хадгалагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй!

Гүнжидийн үрийг хальслаагүй л бол энгийн, гэхдээ агааргүй, харанхуй, хуурай, сэрүүн саванд амархан хадгалж болно. Гэхдээ үрийг аль хэдийн цэвэрлэсэн бол хадгалах хугацаа нь эрс багасч, хурдан хатах болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг хөргөгчинд, эсвэл илүү сайн, хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй.

Хөргөгчгүй, гүнжидийн үрийг харанхуй, хуурай газар агааргүй саванд хадгалвал гурван сар орчим хадгална. Хэрвээ хөргөгчинд хадгалвал хадгалах хугацаа нь зургаан сар хүртэл нэмэгдэж, хөлдөөгчид хөлдөөсөн тохиолдолд нэг жил орчим хадгалагдах боломжтой.

Энэ бүхэн гүнжидийн тостой огт хамаагүй. Энэ нь цаг хугацааны явцад мууддаггүй бөгөөд маш халуун уур амьсгалтай газар ч гэсэн чанартаа хор хөнөөл учруулахгүйгээр олон жилийн турш хадгалах боломжтой.

Кунжут бол хамгийн эртний тосны ургамал юм. Энэхүү цэцэглэдэг дорнын ургамлыг кунжут гэж нэрлэдэг. Кунжутын үр нь гүнжидийн тос үйлдвэрлэх түүхий эд бөгөөд хоолны мэргэжилтнүүд амт оруулагч болгон өргөн ашигладаг. Энэ нь гоо сайхны болон эмийн салбарт багагүй эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Кунжутын үр нь ялангуяа хоол хийхэд алдартай байдаг. Эдгээр нь сүмс, салат, халуун ногооны хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээрийг гурилан бүтээгдэхүүн дээр цацдаг бөгөөд тэдэнгүйгээр халва гэх мэт амттанг төсөөлөхийн аргагүй юм. Гэхдээ энэ нь кунжутын үрээр алдартай цорын ганц зүйл биш юм.

Кальцийн аварга

100 гр түүхий (хальслаагүй) кунжутын үрийг агуулдаг 1474 мгкальци бол зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бөгөөд үүнгүйгээр хүний ​​бие хэвийн ажиллахаа болино. Хэдийгээр энэ нь бараг 1.5 грамм юм өдөр тутмын нормхүний ​​наснаас хамааран 1-1.5 г хооронд хэлбэлздэг. Энэ хэмжээний эрдэс бодис нь бүх эсийн бүрэн үйл ажиллагаанд хангалттай бөгөөд бие нь ясанд агуулагдах нөөцийг ашиглах шаардлагагүй болно. Үүнээс дутуугүй чухал зүйл Кунжутын үр дэх кальци нь зөвхөн нэг хэлбэрээр байдаг., тиймээс энэ нь сайн шингэдэг.

Кунжутанд өөр юу хэрэгтэй вэ?

Кальцийн өндөр агууламж нь кунжутыг байгаль өөрөө хүн төрөлхтөнд бэлэглэсэн жинхэнэ ногоон эдгээгч болгодог. Энэ нь кальцийн дутагдалтай холбоотой янз бүрийн өвчин үүсэхээс сэргийлж чаддаггүй, гэхдээ зарим тохиолдолд бүр эмчлэх боломжтой. Энэ нь юуны түрүүнд ясны сийрэгжилттэй холбоотой. Үүнээс гадна кунжутын кальци нь ан цавыг хурдан эдгээхэд тусална. Хэрэв та өдөрт 100 г-аас дээш бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл гэмтсэн ясны эд эсийн нөхөн төлжилт мэдэгдэхүйц хурдасна.

Кальци нь хүний ​​ясыг бэхжүүлээд зогсохгүй биеийн эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг (мэдээжийн хэрэг, дунд зэргийн хэмжээгээр, ойролцоогоор өдөр тутмын хэрэгцээтэй тэнцэхүйц) гэж хэлэх нь зүйтэй. Энэ нь эсийн биологийн процесст оролцдог, шүлт үүсгэгч нөлөөтэй - цусны хүчиллэг байдлын түвшинг хэвийн болгодог. Үүний ачаар биеийн байгалийн хамгаалалтын функцүүд нэмэгддэг.

Кальцийн шингээлтийг сайжруулахын тулд кунжутыг хэрхэн идэх вэ

Кунжут нь кальци агуулсан байдаг нь тухайн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бие махбодид үргэлж бүрэн ордог гэсэн үг биш юм. Өнөөдөр цэвэршүүлсэн үрийг ихэвчлэн жижиглэнгийн сүлжээгээр худалдаалж байна. Боловсруулсан кунжутын үрэнд кальци бага байдаг, хатуутай харьцуулахад энэ үзүүлэлт 10-12 дахин бага байна. Тиймээс, худалдан авахдаа цэвэрлэх явцад ашигт малтмалын арслангийн хувийг алдсан ердийн цагаан үрийг (зураг харна уу) биш харин хуурай, үйрмэг үрийг сонгох нь дээр.

Кунжутын кальцийг хадгалахын тулд түүнийг хадгалах, бэлтгэхтэй холбоотой зарим дүрмийг санах хэрэгтэй. Та гүнжидийн үрийг зургаан сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой, үргэлж хаалттай саванд сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна. Хоол хийхдээ үрийг хэт их дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй байх нь дээр (удаан хугацаанд эсвэл өндөр дулаанаар хуурч болохгүй). Хэрэв үрийг гүнжидийн сүү бэлтгэхэд ашиглах юм бол тэдгээрийг нэвт норгох цагийг хадгалах хэрэгтэй.

Энэ эрдэс бодисын хэрэгцээ ихэссэн хүмүүс кальци илүү сайн шингээхийн тулд кунжутыг хэрхэн идэхээ мэддэг байх ёстой. Кальцийн шингээлт нь маш нарийн төвөгтэй үйл явц бөгөөд үүнд нөлөөлдөг янз бүрийн хүчин зүйлүүд. Тухайлбал:

• Кальци нь бие махбодид хангалттай хэмжээгээр хүлээн авсан тохиолдолд л сайн шингэдэг витамин D. Хоол хүнсэнд энэ нь хэтэрхий бага байдаг тул цэлмэг цаг агаарт илүү олон удаа гадуур гарч, хэт ягаан туяаны нөлөөн дор авахыг зөвлөж байна.
• Кальцийн өөр нэг эерэг хамтрагч бол фосфор. Загас, далайн хоол, шинэ ургамал, зуслангийн бяслагт маш их байдаг. Кальцийг илүү сайн шингээхийн тулд кунжутыг эдгээр бүтээгдэхүүнтэй хослуулан янз бүрийн аяганд хийж болно.
• Кальцийн шингээлт муудаж болно хүчиллэг тэнцвэрходоодонд байгаа тул хүчиллэгийг хэвийн байлгах нь чухал юм.
• Бие махбодоос идэвхтэй спортоор хичээллэх үед байгалийнкальци угаасан байна. Гэхдээ бүрэн татгалзаж байна Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхүнэ цэнэтэй биш, тэд зүгээр л дунд зэрэг байх хэрэгтэй.
• Тэд бас ашигтай эрдэс бодисыг зайлуулах чадвартай. зарим бүтээгдэхүүн. Энд хийжүүлсэн ундаа, кофе, давс, соррел, бууцай хамгийн түрүүнд ордог. Кальцийн хэрэгцээ ихтэй хүмүүс хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй.

Кунжут бол кунжутын ангилалд багтдаг цэцэглэдэг өвслөг наст ургамал бөгөөд энэ нь уг ургамлын өөр нэр болох кунжутын гарч ирэхийг өдөөсөн юм. Түүний баг цэцэг нь навчны суганд богино иш дээр байрладаг. Нээлтийн дараа цэцгийн титэм унаж, бага зэргийн даралтаар нээгддэг бөөрөнхий хайрцгийг үлдээж, кунжутын үрийг ялгаруулж, ашигтай шинж чанарууд нь энэ ургамлыг тариалах ажлыг үйлдвэрлэлийн гар урлал болгосон.

Дотоодын дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та алтан, хар, сувдан цагаан гэсэн гурван төрлийн кунжутыг ихэвчлэн олж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний тэжээллэг, биохимийн шинж чанар, үнэ цэнэ, эсрэг заалт, кунжутын үрийг хэрхэн хэрэглэх талаархи зөвлөмжүүд нь бараг ижил байдаг.

Кунжутын үрийн химийн найрлага

Кунжутын үрийн найрлагыг голчлон нэг бүтээгдэхүүнд ховор тохиолддог зүйлээр үнэлдэг өөх тосны хүчил. Эдгээр бодисууд нь oleic, linoleic, palmitic, and stearic fatty acids орно. Үр тарианы нэгэн адил чухал давуу тал нь кальцийн өндөр агууламж юм. Бүтээгдэхүүний нэг халбага нь ойролцоогоор 90 мг кальци агуулдаг бол хүний ​​хоногийн кальцийн хэрэгцээ ердөө 1 гр байдаг.

Энэхүү амтлагч нь бусад бодисоор баялаг бөгөөд тэдгээрийн дотор кали, цахиур, магни, фосфор, бор, ванади, төмөр, иод (мөн өдөр тутмын хоол тэжээлийн дутагдалтай элемент), манган, кобальт чухал байр эзэлдэг.

Мөн хар, цагаан эсвэл алтан кунжутын үр нь витамины өндөр агууламжтай байдаг. Тэдгээр нь голчлон В витамин (B1, B2, B6, B9) агуулдаг; зохистой тунгаар витамин гамма-токоферол, РР, биотин, ликопен, холин зэрэг нь биохимийн найрлагад байр сууриа эзэлдэг.

Хэдийгээр кунжутын үр нь жингээ хасахад маш их зөвлөдөг бүтээгдэхүүн боловч тэдгээрийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байдаг. Энэ нь 100 грамм цэвэршүүлээгүй кунжут тутамд 565 ккал байна; үр тарианы шим тэжээлийн харьцаа: 19.4 гр уураг, 48.7 гр өөх тос, 12.2 гр нүүрс ус.

Кунжутын үрийн ашигтай шинж чанарууд

Кунжутын үрийн энэхүү баялаг химийн найрлага нь гүнжидийн үрийн ашиг тусын хариулт юм. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​биед дараах ашиг тусыг авчирдаг.

1. Бие махбодийг кальциар хангах. Дээр дурдсанчлан, нэг халбага үр тариа өгч болно өдөр тутмын хэрэгцээхүний ​​хувьд кальци. Бие дэх энэ микроэлементийн хангалттай хэмжээ нь шүд, хумс, үс, ясыг бэхжүүлэх, хугарсан тохиолдолд ясны эдийг эдгээх явцыг хурдасгах зэрэг гадаад болон дотоод сайжруулалтыг авчирна. Бие махбодийг кальциар кунжутын үрээр дүүргэх нь нэлээд зохистой ашигтай шинж чанартай бөгөөд энэ нь остеохондроз болон энэ бодисын дутагдалтай холбоотой бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
2. Цусыг холестеролоос цэвэрлэнэ. Энэ бүтээгдэхүүн нь кунжутын үрийн ашиг тусын жагсаалтыг нэмдэг фитостерол агуулдаг. Тэд муу холестериныг цусанд шингээхээс сэргийлж, улмаар үүсэх эрсдэлээс сэргийлдэг холестерины товруу. тус тус, өдөр тутмын хэрэглээүр тариа нь цусны судасны бөглөрөл, атеросклероз болон зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.
3. Бие махбодийг хоргүйжүүлэх. Энэхүү амтлагчийг долоо хоног тутмын хоолны дэглэмд тогтмол нэмбэл хорт хавдраас бие махбодийг хамгаалах боломжтой. Энэ нь өөхний хүчлүүд нь бие махбодоос хүнд радикалуудыг зайлуулж, хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг бусад олон химийн хорт бодисыг дэлгүүрээс худалдаж авсан савласан хоол, ундааны хамт авдагтай холбоотой юм. Гүнжидийн үрийн энэхүү ашиг тус нь витамины найрлага дахь хэд хэдэн элементийн оролцоотойгоор түүнийг бэхжүүлэх чадвартай байдаг. дархлааны системхүн.
4. Туслана эмэгтэй бие. Кунжутын үр нь эмэгтэйчүүдэд хэрхэн ашигтай болохыг мэддэг тул шударга сексийн аль ч төлөөлөгч тэдний хэрэглээг үл тоомсорлодог. Эдгээр нь аналоги фитоэстроген агуулдаг эмэгтэй даавар- эстроген.
5. Энэ бодис нь хөхүүл үед бие махбодийн сүүний үйлдвэрлэлийг сайжруулж, сайжруулахад тусална зөв горимсарын тэмдэг ирэх нь цэвэршилтийн шинж тэмдгийг багасгахад тусална. Фитоэстроген нь эдгээр үр тариаг эмэгтэйчүүдийн байгалийн афродизиак болгож, эсрэг хүйстний бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг.

Кунжутын үрийн эдгээр шинж чанарууд нь эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг - эрчүүдэд хортой байдаг. Эрэгтэйчүүдэд хэт их хэмжээгээр хэрэглэдэг фитоэстроген нь хэвлий, гуяны өөхний хуримтлал, хэт их сэтгэлийн хөдөлгөөнийг өдөөдөг.

Цагаан хоолтонд дутагдаж буй витаминыг нөхөх. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг кунжутанд агуулагддаг В6, В9 витаминууд нь эдгээр бодисуудын дутагдалд байнга өртдөг цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд зүгээр л орлуулашгүй бүтээгдэхүүн болгодог.

Жин хасахад кунжутын үрийн тусламж

Кунжутын үр нь жингээ хасахад тусалдаг ашигтай шинж чанартай байдаг.

At хоолны дэглэмийн хоол тэжээлЭдгээр үр тариа нь тэнцвэртэй хооллолтод шаардлагатай өөх тосны маш сайн эх үүсвэр байх болно. Кунжут нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд түүнд агуулагдах их хэмжээний ханаагүй өөх тос нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, хурдан хоосорно. Мөн кунжутын үрийн эслэг нь ойролцоогоор 22% -ийг эзэлдэг ерөнхий найрлага, бие махбодоос бүх хорт бодисыг үр дүнтэй арилгах болно, хангах зөв ажилхоол боловсруулах зам.

Эслэг нь шингэдэггүй гэдгийг санаарай Хүний бие, тэр орж байна хоол боловсруулах эрхтнүүд, салс, хоол боловсруулах шүүстэй харьцсанаас болж хэмжээ нь хэд хэдэн удаа нэмэгддэг. Энэ бодис нь томорсон, хөвөн хэлбэртэй бүтэцтэй болсноор ихэнх хорт бодисыг шингээж, хортой бактериболон биеийг бохирдуулдаг бусад элементүүд. Энэхүү шингэцгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нэмэгдэх нь танд цатгалан мэдрэмжийг өгөх бөгөөд энэ нь эрүүл бус, илчлэг ихтэй хоол идэх дур хүслийг хэдэн цагийн турш даван туулах боломжийг олгоно.

Кунжутын үрийг хэрэглэхээс өмнө эсрэг заалт байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Гүнжидийн үрийг идэхийг хориглох, хор хөнөөл учруулж болзошгүй

Кальцийн дутагдалтай үед кунжутын үрийг авах нь маш ашигтай тул энэ бүтээгдэхүүний эсрэг нөлөө үзүүлдэг - гиперкальциемийн үед хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

Эдгээр үр тариа нь хүчтэй харшил үүсгэдэг тул бие даасан үл тэвчих шинжтэй байсан ч тэдгээрийг авахыг хориглоно.

Дотор кунжут бага зэрэг, гэхдээ цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлдэг; энэ шинж чанараас шалтгаалан тромбоз, венийн судаснуудад эсрэг заалттай байдаг.

Амтлагч дахь өөх тосны хүчил байгаа нь бөөрний чулууг эмчлэхэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. давсаг. Аспирин уусан өдөр үр тариа авахыг хослуулахыг зөвлөдөггүй, ийм дуэт нь дээр дурдсан эрхтнүүдэд камео үүсэхийг өдөөдөг.

Ашигтай шинж чанар, эсрэг заалттай кунжутын үр нь харамсалтай нь хэрэглэхэд хэд хэдэн анхааруулгатай байдаг. Хүнд цангаж, дотор муухайрах шалтгаан болдог тул өлөн элгэн дээрээ хэрэглэж болохгүй.

Өдөрт санал болгож буй үр тарианы хэмжээ (1 tbsp.) -аас хэтэрсэн тохиолдолд та дахин суулгалтыг өдөөж болно. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд энэ нормоос хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй тул ийм үйлдэл нь хүүхдэд гиперкальциеми үүсэхэд нөлөөлдөг. Гурав хүртэлх насны хүүхдэд үр тариа идэхийг хориглодог тул бие нь ийм хэмжээний өөх тосны хүчлийг бүрэн даван туулж чадахгүй байна.

Кунжутын үрийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Кунжутын үрийн ашиг тус, хор хөнөөл нь буруу сонголттой нөхцөлд тэдний чиглэлийг эсрэгээр өөрчилж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн бөөнөөр нь эсвэл савласан хэлбэрээр авах боломжтой. Хэрэв та савлаагүй үр тариатай тулгарвал тэдгээрийг сайтар битүүмжилж, дэлгүүр өөрөө сайн эргэлттэй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Та мөн бүтээгдэхүүнд чийг байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй (үр нь үүнийг маш хурдан шингээдэг). Түүний байхгүй нь хуурай, бага зэрэг гялгар гадаргуутай, дунд зэргийн хэмжээтэй, тэдгээрийг агуулсан саванд байгаа үр тариа нь хоорондоо наалдаагүй байх болно. Шинэхэн бүтээгдэхүүний үнэр бараг мэдрэгддэггүй, энэ нь хушга үнэртэй байдаг.

Хэрэв энэ боломжтой бол та бүтээгдэхүүнийг амтлах хэрэгтэй, хэрэв гашуун бол кунжутын хугацаа дууссан. Тэдгээр нь агуулагддаг тул цэвэршүүлээгүй үр тарианд давуу тал олгох нь дээр хамгийн их тооашигтай микроэлементүүд ба эслэг. Кунжутын үрийг шарах нь түүний хэрэглээний ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтыг өөрчилдөггүй, гэхдээ түүхий бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр, энэ нь илүү их хоолны боломжуудтай байдаг.

Хальсгүй үр тариаг битүүмжилсэн саванд (лонхтой эсвэл хүнсний саванд) хадгална.

Тэдгээрийг саванд хийхээсээ өмнө тэдгээрийг бүрэн хуурай байлгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг хуурай, сэрүүн газар байрлуулснаар 3 сар хадгалах боломжтой. Савтай амтлагчийг хөргөгчинд хийснээр 6 сар хадгалах боломжтой. Тэгээд хөлдөөгчинд хийж өгвөл бүтэн жил хэрэг болно. Үр тарианы ийм урт наслалт нь гавьяа юм өндөр агуулгатайтэдгээр нь өөх тос агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь исэлдэж, химийн найрлагаа маш удаан өөрчилдөг.

Кунжутын үрийг хэрхэн ашиглах вэ

Кунжутын үрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг тодорхойлох үед үүнийг хэрхэн яаж авах нь тийм ч төвөгтэй асуудал биш байх болно. Бусад ихэнх амтлагчийн нэгэн адил үр тарианы хэрэглээний хүрээ нэлээд өргөн бөгөөд үүнийг дараахь байдлаар ашигладаг.

1. Жигнэх шүрших. Зуурсан гурилыг ердийн бялуу болгон хувиргасны дараа тэдгээрийг зодуулсан өндөгөөр тосолж, кунжутын үрээр цацах шаардлагатай бөгөөд ийм гадаргуу дээр амтлагч нь бат бөх бэхлэгдсэн бөгөөд жигнэх явцад унахгүй. Жигнэх процессгүй байсан ч та бэлэн сэндвич, пицца дээр үр тариа цацаж болно. Кофе бутлуурын дотор нунтагласан шош нь хоол хийх гурилын нэмэлт болж чаддаг.
2. Сүүти хийх найрлага. Холигчинд байрлуулсан банана, сүү, зөгийн бал, жимс жимсгэнэ дээр 1 tsp нэмнэ. Энэхүү амтлагчаар та маш амттай, тэжээллэг ундаа авч болно.
3. Котлет болон жигнэмэгийн бонинг. Махны өндөгний зуурмаг дээр үрийг нэмснээр цавчих нь шинэ амтыг олж авах бөгөөд хоолны дэглэмийн маш сайн элемент болно. эрүүл хооллолт.
4. Салатанд зориулсан амтлагч. Энэхүү амтлагчийг энгийн шүрших нь салатыг ашигтай микроэлементүүдээр баяжуулж, хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно. Дашрамд хэлэхэд, та энэ бүтээгдэхүүнийг бэлэн үр тариа дээр цацаж болно.

Зэрэг дулааны эмчилгээ, кунжутын үрийг хэрхэн авах, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар өөрчлөгдөхгүй. Өндөр температурын нөлөөн дор бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа бараг алддаггүй. Тиймээс, үрийг нь шарсан эсэх нь зөвхөн тогоочийн амтаас хамаарна. Гал тогооны өрөөнд цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа тул үр тариа шууд түүхийгээр идэж болно, гэхдээ 1 tbsp-ээс ихгүй байна. л. өдөрт.

Үүнтэй төстэй мэдээ алга

Ашигтай шинж чанаруудкунжут нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр баялаг иж бүрдэлд агуулагддаг. Энэ нь витамин, эрдэс бодисын нэгдэл бөгөөд үүнийг хамгийн сайн болгодог эрүүл бүтээгдэхүүндэлхий дээр. Кунжут нь Ази болон Ойрхи Дорнодын олон төрлийн хоолонд онцгой амтыг нэмдэг-хоёул угсаа нь урт насалдаг гэдгээрээ алдартай.

Кунжут бол тосоор баялаг үрээрээ алдартай Африкийн ургамал юм их ач холбогдолэртний соёл иргэншлийн хувьд. Гүнжидийн тос нь Омега 6 өөх тос, түүнчлэн биологийн идэвхит, эрүүл мэндийг дэмжих янз бүрийн нөлөө бүхий сесамин, сесамолин зэрэг лигнануудыг агуулдаг. Үүнээс гадна гүнжидийн тос нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй ба эмчилгээний үр нөлөөхорт хавдрын эсүүд дээр.

Эрүүл мэндийн хамгийн гайхалтай ашиг тус:

1. Уургаар баялаг цагаан хоолтон. Өндөр чанартай амин хүчлүүд нь үрийн 20% -ийг бүрдүүлдэг бөгөөд уураг ихтэй цагаан хоолны дэглэмийг бүрдүүлэхэд тохиромжтой. Зүгээр л салат, дуртай ногоо эсвэл гоймон дээрээ цацаж болно.
2. Кунжутын үрийн тос нь зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг сесамолин хэмээх антиоксидант, үрэвслийн эсрэг нэгдлүүдийг агуулдаг.
3. Үр тариа эрүүл мэндийг дэмждэг хоол боловсруулах системэслэгээр баялаг тул бүдүүн гэдэс. Эрүүл утас нь гэдэсний сайн үйл ажиллагаанд тусалдаг.
4. Шүд, хэл, буйлнаас стрептококкийг устгаж, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул амны хөндийн эрүүл ахуй.
5. Элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлснээр архины дараах синдромыг арилгах.
6. Стресс тэсвэртэй шинж чанартай (магни, кальци, тиамин, триптофан) найрлага дахь микроэлементүүдийн улмаас сэтгэлийн түгшүүрийг арилгах.
7. Уян хатан байдалд шаардлагатай коллагены нийлэгжилтэнд оролцдог цайрын агууламжтай тул арьс, үсэнд тустай. сайхан арьс, эрүүл үсмөн хүчтэй хумс.
8. Антиоксидант, бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг үйл ажиллагааны улмаас залуу насыг уртасгах, дархлааг сайжруулах.
9. Бактерийн эсрэг шинж чанар нь стафилококк, стрептококк зэрэг арьсны эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд, түүнчлэн хөлний мөөгөнцөр зэрэг арьсны янз бүрийн мөөгөнцөрөөс ангижрахад тусалдаг. Гүнжидийн тосыг бүлээн устай хольсноор үтрээний мөөгөнцрийн халдварыг хянах боломжтой.
10. Наранд түлэгдэх эмчилгээ. Салхи, нарны туяанд өртсөний дараа хэрэглэвэл хэт ягаан туяаны хэт ягаан туяанаас болж үрчлээ үүсэх, нөсөө толбо үүсэхээс сэргийлнэ. Энэхүү тосыг тогтмол хэрэглэснээр арьсны хорт хавдар тусах эрсдлийг эрс бууруулж, арьсыг уснаас хлорт хордуулахаас сэргийлдэг.
11. Кунжут нь хуйханд тэжээл өгч, нөхцөл байдлыг сайжруулж, эрүүл мэндийг дэмжинэ. Энэ нь хуйхны хуурайшилт, хальслах, бөглөрөх нүхжилттэй тэмцдэг. Үүнээс гадна, энэ нь antifungal болон бактерийн эсрэг үйл ажиллагаамөн хуйхны халдвар, хаг арилгах, цочромтгой арьсыг тайвшруулахад тусалдаг.
12. Кунжутын үрийн тос нь хуурай, гэмтсэн, химийн бодисоор эмчилсэн үсийг гүн чийгшүүлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь алдагдсан чийгийг сэргээж, бүтцийг бэхжүүлж, гялалзсан, уян хатан, зөөлөн болгодог.
13. Кунжутын үрийн тос нь үсийг харлуулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь эрт бууралтсан хүмүүст үр дүнтэй байдаг. Үүнийг хамгийн их ашиг тустай байхын тулд чидун эсвэл бүйлсний тос зэрэг зөөвөрлөгч тостой хамт хэрэглэж болно.

Үр нь бүхэлдээ бие махбодид, ялангуяа элэг, бөөр, дэлүү, ходоодонд тустай. Үрийн тосны өндөр агууламж нь гэдэс дотрыг тосолж, бүх зүйлийг тэжээдэг дотоод эрхтнүүд. Гүнжидийн тосыг хөхүүлэх, өтгөн хатах, дугуй өт зэрэг гэдэсний хорхойг эмчлэхэд ашигладаг. туузан хорхойгэх мэт.

Хар кунжутын ашигтай шинж чанарууд

Хар кунжутын үр нь цагаан эсвэл бор үрнээс илүү халуун ногоотой, хүчтэй үнэртэй байдаг тул эмэнд хэрэглэх нь дээр. Тэд цагаанаас 60% илүү кальци агуулдаг.

Хар кунжутын гоо сайхны шинж чанарыг хааж байна чөлөөт радикалууд, идэвхтэй чийгшүүлэх, хоол тэжээл, нөхөн сэргээх.

Эмийн зорилгоор хар кунжутыг дараахь эмгэгүүдэд хэрэглэдэг.

• ерөнхий сул тал, сул дорой байдал;
• өтгөн хатах;
• толгой эргэх;
• бөөр ба элэгний дутагдал;
• архаг ринит (хамрын салст бүрхэвчийн үрэвсэл) болон хамрын хамар;
• шүд өвдөх;
• хөхүүл сул;
• хараа муу;
• элэг, бөөрний цусан хангамж дутагдсанаас үс эрт бууралт;
• халзан.

Хар кунжут нь эстрогений ялгаралтыг идэвхжүүлснээр хөхний хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Гүнжид агуулагдах антиоксидант нь хөгшрөлтийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй бөгөөд тустай эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндболон залуучууд.

Холестерины хэмжээг бууруулах

Хар кунжутын үр нь холестерины бүтэцтэй төстэй фитостерол хэмээх ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг. Тэдний хэрэглээ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг төдийгүй зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Организмын тэжээл

Хар кунжутын үр нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, тархийг тэжээж, хөгшрөлтийг удаашруулж, нурууны өвдөлт, үе мөч өвдөх, сулрах шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг.

Цусны даралтыг бууруулах

Одоогийн байдлаар цусны даралт ихсэх өвчин байна нийтлэг асуудалЯнз бүрийн насны эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд, кунжут нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Энэхүү тосонд агуулагдах олон төрлийн эрдэс бодис, витаминууд нь дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Түүний антиоксидантууд ба эдгээр шим тэжээлБие махбодид хорт хавдартай тэмцэхэд тусална. Эдгээр үрэнд агуулагдах фитатууд нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай гэдгээрээ алдартай.

Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй

Кунжутын тос нь байгалийн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд маш сайн эдгээх шинж чанартай байдаг.

Хар кунжутын тосыг гаднаас болон дотооддоо хэрэглэх нь янз бүрийн зүйлийг багасгахад тусална үрэвсэлт үйл явц. Энэхүү тосонд агуулагдах зэсийн агууламж өндөр байгаа нь үе мөчний эмгэгээс үүдэлтэй үрэвслийг илүү сайн даван туулахад тусалдаг.

Өргөдөл

Эмэгтэйчүүдэд кунжутын ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Эдгээр нь Pedaliaceae гэр бүлийн цэцэгт ургамал юм. Үрийг нь түүхий болон хатаасан хэлбэрээр эсвэл шарсан зууш болгон хэрэглэж болно. Тэдгээрийг хэд хэдэн хоолонд ашигладаг.

Хуурай шарж кунжутын үрийг нунтаглана оливын тосОйрхи Дорнодын алдартай амттан болох Тахини гэгддэг цайвар хүрэн зуурмаг болгон хувиргана. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та бэлэн кунжутын гурил хэрэглэж эсвэл үрийг нь хутгагчаар нунтаглаж болно. Европт үр тариаг ихэвчлэн маргарин үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

1. Гүнжидийн тосонд агуулагддаг антиоксидантууд нь арьсыг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг. Арьсанд түрхэхэд энэ тосонд агуулагдах молекулууд нь тосонд уусдаг хорт бодисыг өөртөө татдаг бөгөөд тэдгээр нь угааж арилдаг. халуун усболон саван. Хагас аяга гүнжидийн тосыг хагас аягатай холино алимны цууба дөрөвний нэг аяга ус. Уг хольцыг угаасны дараа унтахын өмнө нүүрэндээ түрхэх хэрэгтэй.
2. Хүүхдийн арьс, ялангуяа живхний хэсэг нь биеийн хог хаягдлын хүчиллэг байдлаас болж ихэвчлэн хагардаг. Гүнжидийн тос нь тэдний нарийн арьсыг эдгээр тууралтаас хамгаалдаг. Хамар, чихэнд түрхэх нь арьсны эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаална. Мөн хуурай арьстай тэмцдэг.
3. Кунжутын тос нь таны арьсыг гэрэлтүүлж болно. Энэ нь арьсыг зөөлөн, уян хатан байлгаж, эдгэрэлтийг дэмждэг жижиг зүсэлт, зураас, үрэлт.
4. Мөн гүнжидийн тос нь нүүрний нүх сүвийг агшааж, батгыг дарж, гадаргуу болон нүхэнд үүссэн хорт бодисыг саармагжуулдаг. Гүнжидийн тосоор нүүрэндээ сайтар иллэг хийж будаа юм уу бэсалаар арчиж, эхлээд бүлээн усаар зайлна. хүйтэн уснүхийг хаах.
5. Хагарсан өсгийт эмчилгээ. Хөвөн оймс өмсөж, орой бүр гүнжидийн тос түрхээрэй. Хэд хэдэн эмчилгээний дараа та зөөлөн, уян хатан хөлтэй болно.

Бүх төрлийн кунжутын үр нь маш тэжээллэг байдаг. Тэд 40% -иас 60% хүртэл газрын тосны өндөр агууламжтай байдаг. Эдгээр нь зэс, манган зэрэг ашигт малтмалын баялаг эх үүсвэр юм. Эдгээр нь магни, кальци, фосфор, төмөр, селен, витамин В1, цайр агуулдаг бөгөөд эслэг, нэг ханаагүй өөх тосоор баялаг юм.

Эсрэг заалтууд

Кунжутын хэрэглээний эсрэг заалт бол хувь хүний ​​хэт мэдрэг байдал юм. Энэхүү найрлагын баялаг найрлага нь өртөмтгий хүмүүст өндөр мэдрэмжтэй байдаг төрөл бүрийнхаршил.

Нэмж дурдахад дараахь нөхцөлд ашиглах боломжгүй.

• тромбоцитоз;
• urolithiasis өвчин;
• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.

Бусад бүх тохиолдолд та гүнжидийн үрийг дуртай хоолондоо нэмснээр эрүүл хумс, гялалзсан арьс, сайхан үсийг авах боломжтой.

13:52

Кунжутын үрийг кунжутын ургамлын хонхорхойг хугалах замаар гаргаж авдаг. Орос улсад энэ нь Аюурведын ачаар өргөн тархсан - эв найртай амьдралыг бий болгох эртний шинжлэх ухаан.

Кунжутын хэрэглээний талаархи бүх мэдлэг бидэнд Дорнодоос ирсэн. Кунжут болон түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг Оросын нөхцөлд эрүүл хооллолтыг зохион байгуулахад ашиглаж болно эмийн зорилгоор. Бид кунжутаас ямар ашиг тус авч болох вэ?

Гол онцлог

Кунжутын үр нь маш тааламжтай амттай байдаг, энэ нь хайруулын тавган дээр богино хугацаанд шохойжсоны дараа илүү тод болдог.

Боловсруулалтын явцад фитик хүчил задрах ба энэ нь хүний ​​биед шингэхээс сэргийлдэг ашигтай материалкунжут дахь.

Тэд их хэмжээний өөх тос агуулдаг (ойролцоогоор 60%)Дараах антиоксидантаар баяжуулсан ханасан тосны хүчлүүдээс бүрддэг.

• үрэвслийн эсрэг шинж чанартай лигнануудын (полифенол) ангиллын сезамин ба сесамолин;
• чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлийг саармагжуулдаг фенолын антиоксидантуудын ангилалд хамаарах сесамол ба сезаминол.

Найрлагын 20% нь ургамлын уураг, 15% нь нүүрс ус, усанд сайн уусдаг, 5% нь эслэгээс бүрддэг.

IN үнэгүй худалдаабүрхүүлээс хальсалсан бүтээгдэхүүн байдаг.

Та цэвэршээгүй гүнжидийн тосоор салат амталж, цэвэршүүлсэн гүнжидийн тосоор хуурч болно.

Манай вэбсайтын хуудсуудаас та бас мэдэх болно! Энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж, найрлагын талаар ярилцъя.

Юу эмийн шинж чанарМаалингын үр байдаг уу? Хоолны жор уламжлалт анагаах ухаанТа олох болно.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн биед ашигтай шинж чанарууд

Кунжутын үрийн ашигтай шинж чанаруудын нэг нь элэгний ферментийг идэвхжүүлэх чадвар, ханасан тосны хүчлийг задалж, энерги болгон хувиргах үүрэгтэй.

Бусад шинж чанарууд:

• Бие махбодийг кальциар ханасанаар чихэр идэх хүсэл буурдаг;
• полифенол (лигнан) нь концентрацийг бууруулдаг. Элэг нь мөн үйлдвэрлэлээ бууруулдаг. Кунжут нь гаж нөлөөгүй байгалийн статин эмийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
• Багассан магадлал зүрх судасны өвчин өндөр ба бага нягтралтай липопротеины харьцааг оновчтой болгох замаар.
• Эмэгтэйчүүдэд PMS-ийн шинж тэмдгүүд арилдаг, мөн цэвэршилтийн үед энэ нь хэвийн болдог сэтгэл хөдлөлийн байдалСезаминээс фитоэстроген энтеролактон гэдсэнд нийлэгжсэнтэй холбоотой.
• Гэдэсний нянгийн нөлөөн дор лигнануудаас өндөр агууламжтай энтеродиолын нэгдэл үүсдэг хорт хавдрын эсрэг үйл ажиллагаа.

ЛАВЛАГАА! Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор энтеродиол ба энтеролактон нь ялангуяа үр дүнтэй байдаг хорт хавдархөхний булчирхай ба бүдүүн гэдэс.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус

Аюурведийн үүднээс авч үзвэл, жирэмсэн үед кунжутын үрийг идэж болохгүй., тиймээс энэ нь "халуун" бүтээгдэхүүн бөгөөд зулбах шалтгаан болдог. Албан ёсны анагаах ухаан энэ саналтай санал нийлэхгүй байгаа бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйд шаардлагатай долоон бүтээгдэхүүний жагсаалтад оруулсан болно. Үүнийг тайлбарлав:

• Үүсэхэд шаардлагатай кальци ихтэй араг ясны системураг, жирэмсэн эхийн биед энэ микроэлементийн хангамжийг нөхөх.
• В витамин, микроэлементүүд агуулагддаг тул цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх.
• Ниацин, триптофан агуулагдах нь хүүхэд хүлээж буй эмэгтэйн түгшүүрээс ангижруулдаг.
• Өтгөн хаталтыг арилгадаг өөх тосны хүчил ихтэй.

Саалийн үед кунжутын үр нь ялангуяа ашигтай байдаг, Энэ нь сүүний үйлдвэрлэлийг сайжруулж, амт, өөх тосны агууламжийг сайжруулж, шахалтыг хөнгөвчлөх, мастопати үүсэхээс сэргийлдэг.

Хөхөөр хооллох үед эмэгтэй хүн кальци агуулсан эм хэрэглэхийг хориглодог., учир нь тэдгээр нь фонтанелийг эрт хаахыг өдөөж болно. Кунжутын үр нь гаж нөлөө үүсгэдэггүй энэхүү бичил элементийн нийлүүлэгч юм.

Хүүхдүүд үр идэх ёстой юу?

Нэг настайгаасаа эхлэн хүүхдэд гүнжидийн сүү өгч болно. Харшил үүсгэх эрсдэлтэй тул та хүүхдэдээ өмнө нь санал болгож болохгүй.

Сүүг энгийн байдлаар бэлтгэж болно:

• 20 гр үрийг 150 мл хийнэ халуун ус, шөнийн цагаар үлдээх;
• Өглөө нь хавдсан массыг хутгагчаар нунтаглаж, шүүнэ.

Хэрэв таны хүүхэд энэ сүүний амтанд дуртай бол үүн дээр үндэслэн будаа бэлтгэх боломжтой болно. Та мөн сүүг 10 цагийн турш дулаан газар үлдээж болно. Дараа нь энэ нь хүүхдэд эрүүл мэндэд тустай kefir хийх болно.

Ахмад насандаа хүүхдэд өдөрт нэг халбагаар бүхэл бүтэн түүхий үр тариа өгч болно. Тэд тахины халва, гоймон болон бусад кунжутын амттанаас ихээхэн ашиг тус хүртэх болно.

Гүнжидийн үрийг тогтмол хэрэглэх нь хүүхдэд цоорох өвчин, рахит үүсэхээс сэргийлнэ. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах триптофан, гистидин, метионин гэх мэт амин хүчлийн өндөр агууламжтай тул хүчтэй мэдрэлийн системийг бий болгоход хувь нэмэр оруулна.

Энэ нь хөгшрөлтөд хортой юу?

Кунжут нь хамгийн шингэцтэй хэлбэрээр кальцийн өндөр агууламжтай тул өндөр настай хүмүүст ашигтай байдаг.

Гүнжидийн сүү, kefir эсвэл зүгээр л түүхий үрийг өдөр бүр дунд зэрэг хэрэглэх нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болно.

• зүрх судасны өвчин;
• Альцгеймерийн өвчин;
• насжилттай холбоотой сэтгэлийн хямрал;
• ясны сийрэгжилт ба онкологи.

Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол өндөр илчлэгтэй тул тахины халва болон кунжутын үртэй бусад амттанаас татгалзах нь дээр.

Эсрэг заалтууд

Энэ нь хальслаагүй кунжутын үр дээр тохиолддог харшлын урвал. Энэ нь оксалатууд байгаатай холбоотой юм органик хүчилхальсанд.

Цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнд харшил өгөх нь хамаагүй бага байдаг.. Дараах тохиолдолд үрийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.

• цусны бүлэгнэлт нэмэгдсэн;
• цусны бүлэгнэл үүсэх хандлага;
• хелийн судлууд;
• Вилсоны өвчин, элэгний их хэмжээний зэстэй холбоотой.

Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал, эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд эрүүл насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс уг бүтээгдэхүүнийг боломжийн хэмжээгээр идэж болно.

Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол үрийн хэрэглээг өдөрт 20 г хүртэл хязгаарлах хэрэгтэй.Учир нь тэдгээрийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 600 ккал байдаг тул та тэдгээрийг өлөн элгэн дээрээ идэж болохгүй. Тэд дотор муухайрах, зүрхний шарх үүсгэдэг.

Хоол идэхээсээ өмнө үрийг богино хугацааны дулааны боловсруулалтанд оруулахыг зөвлөж байна.

At өндөр температурфитик хүчил задалдаг, энэ нь амин хүчлүүд болон микроэлементүүд, түүний дотор кальци шингээхэд саад болдог.

Үрнээс нь шохойжуулсны дараа Та амттай, эрүүл гоймон хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдэнд хэрэгтэй:

• Холигчоор нунтаглана. Аюурвед нь шавар, зуурмагаар гараар нунтаглахыг зөвлөж байна.
• Амт нь давс, бага зэрэг оливын тос нэмнэ.
• Холих.

Энэ зуурмагийг дангаар нь идэж эсвэл талханд тарааж болно.. Кальци унтах үед илүү сайн шингэдэг тул ахмад настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд шөнийн цагаар нэг халбага уухыг зөвлөж байна.

Хүүхэд хүлээж байгаа болон хөхүүл эхчүүд харшил үүсгэхгүйн тулд бүхэл бүтэн түүхий үрийг өдөрт 10 г хүртэл хязгаарлах хэрэгтэй. Үүнтэй төстэй хэмжээг бага насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

СОНИРХОЛТОЙ! Кунжутын үр нь цагаан, алтан, шаргал, шар, хүрэн, хар өнгөтэй байдаг. Энэ нь түүний шинж чанарт огт нөлөөлдөггүй. Нэг ургамлаас нэг ургац хураахад өөр өөр өнгийн үр гаргаж чаддаг болохыг тэмдэглэжээ.

Гэхдээ хэрэглэгчид ихэвчлэн нэг өнгийн бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг илүүд үздэг. Тиймээс ургац хураалтын дараа гүнжидийн үрийг өнгөөр ​​ялгадаг тусгай машин ашиглан ангилдаг. Энэ ажиллагаа нь бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхгүйгээр үнийг өсгөдөг..html .

Гоо сайхны салбарт ашиглах

Гүнжидийн тос нь хүчтэй чийгшүүлэх, нөхөн сэргээх, залуужуулах үйлчилгээтэй. Гоо сайхны салбарт үүнийг нүүр, биеийн массаж хийхэд ашигладаг.болон хуйх. Энэ нь арьсыг хамгаалдаг хортой нөлөөхэт ягаан туяа.

Та гүнжидийн үрээр сүү хийж, өдөр бүр нүүрээ арчиж болно. Энэ нь ялангуяа тослог арьсанд тустай. Энэхүү тоник нь гайхалтай чийгшүүлнэ.нүүрний арьсыг цайруулж, цэвэрлэнэ.

Хэрэв сүү ​​бэлтгэхдээ үрийг ургамлын халуун декоциний хамт асгаж байвал зохих чиглэлтэй тоник авах болно.

Жингээ хасах үр

Кунжутын үрийг илчлэг багатай хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг. Энэ нь өөх тосыг задлах, өтгөнийг хэвийн болгох, гэдэсний ургамалжилтыг сайжруулахад тусалдаг.

Хамгийн их үр дүнтэй байхын тулд хүнсний ногооны салатыг амтлах эсвэл хоол хийх төгсгөлд шөл нэмэх нь дээр.

Өдөр тутмын тун нь 20 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Эмийн зориулалтаар хэрхэн ашиглах вэ: уламжлалт анагаах ухааны жор

IN өөр эмСайн цэвэршүүлсэн гүнжидийн тосыг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

• Коньюнктивитийн хувьд та нүднийхээ буланд нэг дуслыг дусааж болно. Эмчилгээний эхэн үед хорссон шинж тэмдэг илэрч болох бөгөөд энэ нь эдгэрэх тусам арилдаг.
• Өвчин эмгэгүүд амьсгалын тогтолцоозөгийн балны холимог, 1: 1 харьцаагаар эмчилнэ. Энэ хольцыг өглөө, сэрсний дараа шууд ууна.
• Хэрвээ тэнд арьсны өвчин, тосыг нөлөөлөлд өртсөн газруудад хэрэглэнэ. Нөхөн сэргээх нөлөөгөөр шарх, зүслэг хурдан эдгэрдэг. Үргэлжилсэн дерматит, экзем эдгэрэх тохиолдол байдаг.

Кунжутын үрийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эдгээх шинж чанаркунжут, бид Елена Малышеватай энэ видеог хэрхэн зөв авах талаар ярилцах болно.

Кунжутын үр нь бүх ангиллын хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь бүх бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэглэхдээ калорийн агууламж, хувийн сонголт, эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

-тай холбоотой