Apple-ийн чанамал хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Өвлийн бэлтгэлд зориулсан алимны чанамал жор

Гэхдээ алим удахгүй боловсорч гүйцнэ, энэ үед тэднээс ямар амттай, чихэрлэг зүйл бэлтгэхээ шийдэх нь зүйтэй.

Цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд ургадаг олон төрлийн алим байдаг.

Алимыг шинэхэн, дэвтээсэн, шатаасан, хатаасан, төрөл бүрийн ундаа, чанамал, мусс, консерв хийж, чанамал, зефир, тарвага хийх түүхий эд болгон, мах, загасны хоол бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд алдартай хит болсон гэж үздэг.

Алимны чанамал зүсмэлүүдийг цэвэрлэ

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 кг алим
• 2 кг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг угааж, хальсалж, хальслаарай

2. Зүсмэл болгон хайчилж ав

3. Тэдгээрийг элсэн чихэрээр бүрхэж, шүүсийг гаргаж, элсэн чихэрээр ханасан байхын тулд 1 өдөр байлгана.

4. Зөөлөн гал дээр тавиад хутгана, буцалгасны дараа 15 минут буцалгаж, галаас аваад 1 хоног байлгана.

5. Дахин бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа 15 минут буцалгаж, хутгана

6. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу шууд хийнэ

Савыг сайтар хааж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Найрлага:

• 1 кг хатуу алим
• 1 жүрж
• 0.5 кг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

Алимны хальс ба цөм

Тэдгээрийг дунд шоо болгон хайчилж ав

Жүржийг хальстай нь хамт зүсэж, үрийг нь салгаж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, мах бутлуураар дамжуулна.

Жүрж, алим, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ

Бага дулаан дээр тавиад хоол хийж, хааяа хутгаж, 50 минутын турш алим нь ил тод болж, сироп нь халбагаар дусаахад хэцүү байх болно.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Усанд элсэн чихэр хийнэ, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар хутгана.

Үрийг нь салгасны дараа нимбэгийг нимгэн хагас зүсмэл болгон хайчилж ав

Буцалж буй сироп дээрээ нимбэг нэмээд 5-7 минут буцалгана

Алимнаас цөмийг нь авч, арьсны хамт нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Алимыг сироп руу хийнэ, 5-7 минутын турш хооллоорой

Жимс нь сиропоор дэвтээсэн байхын тулд чанамалыг галаас аваад шөнийн турш үлдээгээрэй.

Сааталыг бага дулаан дээр тавиад 30 минут буцалгасны дараа өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой

Apple-ийн саатал - таван минут

Шаардлагатай:

• 5 кг алим
• 5 кг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Алимнаас цөмийг нь аваад хальстай нь хамт нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Элсэн чихэр нэмээд хольж, шөнөжингөө үлдээгээрэй
3. Гал дээр тавиад 10 минут буцалгаад хөргөнө
4. Өөр 10 минут буцалгана
5. Дахин галаас аваад 5-10 минут буцалгана

Китайка алимны чанамал

Нийтлэг хэллэгээр хятад хэл нь янз бүрийн жижиг алимны сортуудыг хэлдэг.

Найрлага:

• 1 кг хятад алим
• 1 кг элсэн чихэр
• 3/4 аяга ус

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг угааж, ишийг зүүгээр тайрч, хоол хийх явцад арьс нь хагарахгүйн тулд нүх гарга.
2. Хайруулын тавган дээр хийнэ хүйтэн усмөн алим нэмнэ
3. Гал дээр тавьж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой
4. Усыг зайлуулж, элсэн чихэр нэмнэ
5. Сиропыг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
6. Сиропыг галаас аваад алимыг асгаж, 6-8 цаг байлгана

Алимны чанамал Amber

Шаардлагатай:

• 1 кг хатуу алим
• 700 гр. Сахара
• 100 мл ус
• Хагас нимбэгний хальс

Бэлтгэл ажил:

Алимыг угааж, голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана

Элсэн чихэр дээр ус хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулж, буцалгаад, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана

Сироп руу нимбэгний хальс нэмнэ

Алимыг асгаж, сайтар хольж, галыг унтрааж, 6-8 цаг байлгана

Сааталыг гал дээр тавиад буцалгаад дахин 5 минут буцалгана

Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө

Бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа 10-12 минутын турш жигнэж, бүрэн хөргөнө

Буцалсны дараа дахин бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Хэрэв та хүсвэл илүү зузаан, бараан чанамал хүсвэл хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлж болно.

"Диваажингийн алим" саатал

Ранеткиг диваажингийн алим гэж нэрлэдэг бөгөөд иштэй хамт буцалгана. Үр дүн нь чихэрлэг, исгэлэн, анхилуун үнэртэй, хув өнгөтэй алим юм.

Хэрэгтэй:

• Ранетки - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• Ус 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Ранетканы ангилж, угаана
2. Шүдний чигчлүүр ашиглан арьсанд 5-7 цоорхой хийж, сиропоор сайтар ханасан бөгөөд хагарахгүй.
3. Том саванд ус (5 литр) хийнэ, буцалгаад, түүнд алим нэмээд буцалгана.
4. Дулаанаас нь салгаж, буцалж буй усыг зайлуулж, хийнэ хүйтэн устэгээд хэдэн цагийн турш байлгана
5. Элсэн чихэр рүү нэг аяга ус хийнэ, сиропыг буцалгана
6. Хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, халуун сироп хийнэ, хөргөнө
7. Хөргөсөн чанамалыг гал дээр тавиад 15-20 минут буцалгаад нэг өдрийн турш хөргөнө.
8. Нэг өдрийн дараа дахин 15-20 минут буцалгаж, саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
9. Савыг дээш нь доош нь тавьж, хөнжлөөр хучиж, хөргөнө.
10. Сааталыг сэрүүн газар хадгална

Удаан агшаагчаар алим, цагаан гааны чанамал хийх видео жор

Өөрийн гараар хийсэн алимны чанамал гайхалтай амт, хув өнгөөрөө таныг болон гэр бүлээ баярлуул. Саатал хоол хийхдээ та янз бүрийн жимс нэмж болно - цангис, lingonberries гэх мэт, энэ нь саатал нь ер бусын исгэлэн өгөх болно.

Би таны санал хүсэлтийг хүлээж байна, жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай

Сайхан өдөр!

Гадаа дулаахан өдрүүд үргэлжилж байна. Хэдийгээр нар өмнөх шигээ дулаарахаа больсон ч 9-р сар өөрөө удахгүй болох гэж байна, магадгүй аль хэдийн ирчихсэн байх болно. Цэцэрлэгт очиж, шинэ жимс цуглуулах цаг болжээ. Өнөөдөр би амттай алимны чанамал хийхийг санал болгож байна. Мөн энэ нь энгийн биш, харин тодорхой хув өнгөтэй, ил тод өнгөтэй, хамгийн чухал нь жимсийг зүсмэл болгон хуваасан байх болно. За, дараагийн ангиудад бид кондитур, чанамал хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно, тиймээс бүү алдаарай.

Би гар хийцийн жор цуглуулахыг оролдсон тул тэмдэглэл нь гэрэл гэгээтэй байх болно гэж амлаж байна шуурхай хоол хийх, түүнчлэн зөвхөн шилдэг, батлагдсан хүмүүс. Түүнээс гадна, тэдгээрийн заримд нь бид цитрус жимс хэлбэрээр янз бүрийн нэмэлтийг ашиглах болно, жишээлбэл, нимбэг эсвэл жүрж нэмнэ. Энэ нь юу өгөх вэ, цоо шинэ бүтээл! Зөвшөөрч байна, гэнэтийн, гэхдээ оролдоод үзэх нь гарцаагүй.

Эцсийн эцэст, өвлийн улирал хаяанд ирж байгаа бөгөөд жилийн энэ үед витамин дутагдалтай байдаг тул ийм сав л танд туслах болно, энэ нь таныг аварч, эдгээх болно. Мэдээжийн хэрэг, та жишээлбэл, ийм зүйлгүйгээр хийж чадахгүй. Миний санаж байгаагаар бид үүнийг саяхан хийсэн.

Миний бодлоор алимны амттанг айл болгонд дуртай, том том халбагаар иддэг. Би ийм дур булаам зүйл хийж, тэдгээрийг нэмэх дуртай. Дашрамд хэлэхэд энэ нь дүүргэлтийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Маш олон сонголт байдаг, тэр ч байтугай чихэргүй цай, шинэхэн царцдастай талх идэхэд таатай байдаг.

Тэгэхээр та юу хүлээж байна, хурдан гал тогооны өрөөнд очиж, энэ амттанг хий. Энэ сонголтоос дуртай жороо сонгоод үргэлжлүүлээрэй сайхан сэтгэлба эерэг. Дараа нь та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.

Хоолны шилдэг бүтээлийг бэлдэж эхэлцгээе, энэ жилийн хамгийн сайн жорыг нэн даруй авцгаая. Энэ нь ямар ч өө сэвгүй бөгөөд үүнийг уншиж, давтах нь танд хэцүү биш байх болно. Хэдийгээр бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах нь үнэ цэнэтэй боловч бага зэрэг ажиллах шаардлагатай хэвээр байна.

Ийм амттангийн нууц нь юунд байдгийг мэдэх үү, яагаад энэ нь сайхан тууштай болж хувирдаг, сироп нь яагаад шилний хэсэг шиг тунгалаг байдаг. Алимны хожуу сортуудыг авдаг, гэхдээ энэ нь бүгд биш тул хэрэв та эрт эсвэл боловсорч гүйцсэн алимыг авбал жимс нь буцалгаж, чанамал болж хувирах магадлал өндөр гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Дараа нь яах вэ, гэхдээ сод нь аврах ажилд ирнэ. Тиймээс та ямар ч сорт, жишээлбэл, Антоновка эсвэл цагаан дүүргэлтийг аюулгүйгээр авч, хачирхалтай болно.

Чухал! Эдгээр сортууд нь үйрмэг тул ийм чанамалыг зүсмэл болгон бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг хэсэг хэсгээрээ хэрчсэний дараа содын уусмалд дэвтээнэ. Пропорцийг доорх найрлагаас харна уу.

Тэд энэ содын уусмалд хоёр цаг, бүр 3 цаг хэвтэх ёстой.

Мөн элсэн чихэр карамелжих үед зүсмэлүүд нь бэлэн амттан дээр улам бүр алтан өнгөтэй болдог. Гайхалтай, тийм үү? Тэгээд ямар үнэр нь байшинг бүхэлд нь хамарч, ямар нэгэн байдлаар бууж, нэгдүгээр давхраас тавдугаар давхар хүртэл бүхэл бүтэн орцыг илбэдэг).

Мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэр, жимсний хэмжээг хадгалах нь чухал юм. Тэд үргэлж ийм байх болно: нэгээс нэг.

Алимны зүсмэлүүд бүрэн бүтэн, уян хатан хэвээр байна. Мөн ямар сироп вэ, энэ нь маш нарийн бөгөөд зузаан нь шинэхэн цэцгийн зөгийн балтай төстэй юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алим - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг
• нимбэгийн хүчил - нэг чимх

Шийдлийн хувьд:

• ус - 3 tbsp.
• давс - 0.5 tsp
• Хэрэв алим хэтэрхий үйрмэг байвал 1 литр ус тутамд 1 халбага сод хэрэглээрэй. хужир

Үе шат:

1. Алимыг хэрчсэний дараа харлаж, өнгө үзэмжгүй болохоос сэргийлэхийн тулд дотор нь дэвтээнэ. давсны уусмал. Ундны устай давс холино.

2. Үүний дараа жимсээ эхлээд урсгал усаар зайлж, дараа нь саваа, үр тариа, хальсыг нь авах шаардлагагүй, зураг дээрх шиг 5 мм зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хутгаар цавчих. Ийм ажлын дараа хэсгүүдийг давстай уусмалд нэн даруй дүрнэ. Бүх жимсийг хэрчиж, хатааж, энгийн усаар зайлна.

3. Элсэн чихэр цацаж, модон хусуураар зөөлөн хутгана. Савыг дулаан байлгана хаалттай тагэсвэл хальс хэрэглэж, хэдэн цагийн турш зогсож, амраарай.

4. Одоо цаг нь дуусч байгаа тул та маш их шүүсийг харж, шүүж, буцалгана. Дараа нь тэр даруй алимны зүсмэлүүд дээр хийнэ. Дахин хэлэхэд, лангуун дээр зогсоод өрөөний температурт хөргөнө (8 цаг орчим болно).

Үүний дараа процедурыг дахин давтан хийнэ, өөрөөр хэлбэл сиропыг саванд хийнэ, буцалгаад шинээр жижиглэсэн алим дээр хийнэ. Бэлэн байлгаад исгэж, ойролцоогоор 6-7 цаг байлгана. Боломжтой бол энэ ажлыг 4 удаа давтахыг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл зөвхөн 4 дамжуулалт хийхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та эдгээр зааврыг бага зэрэг төвөгтэй гэж үзэж байгаа бөгөөд та хоол хийх шинэ хэвээр байгаа бол хоёр дахь сонголт руу шилжинэ үү, энэ нь тухайн хугацаанд илүү хурдан болно.

6. Алимыг сиропоор дүүргэсний дараа савыг зуухан дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Эцэст нь хадгалах явцад хөгц үүсэхээс сэргийлж нимбэгийн хүчил нэмнэ.

7. Халуун амттангаа лонхтой саванд хийж, шанагаа ариутгахаа бүү мартаарай. Тагийг нь шураг. Хөнжлийн доор доошоо доошоо хөргөнө. Зоорь эсвэл агуулахад хадгална. Аз жаргалтай нээлтүүд!

Өвлийн улиралд хув алимны чанамал - хамгийн сайн жор

Бүх төрлийн батлагдсан жорыг мэддэг ээж эсвэл эмээтэй байх нь ямар сайхан байдаг вэ. Сааталыг өнгөлөг, тод болгохын тулд шүүслэг сортын жимс хэрэглээрэй. Мэдээжийн хэрэг, жимс нь өөрөө харагдахуйц дутагдал, гэмтэлгүй байх ёстой. Тэгээд мэдээж өт хорхойнд иддэггүй.

Хэрэв таны алим хэтэрхий чихэрлэг амттай бол хоол хийхдээ нимбэгийн хүчил нэмэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь маш сайн хадгалагч бөгөөд үргэлж бага зэрэг исгэлэн, шинэ үнэр өгдөг. Та нимбэг эсвэл шохойтой сонголтыг ихэвчлэн олж болно.

Хөөх! Мөн үрэлгэн өнгө нэмэхийн тулд та шанцай эсвэл ваниль гэх мэт дуртай халуун ногоо, хумс нэмж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алим (ranetki хэрэглэж болно) - 0.5 кг
• элсэн чихэр - 0.5 кг
• ваниллин - 0.3 tsp

Үе шат:

1. Алимыг усаар зайлж, дараа нь хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийн хайрцаг болон савааг салгана. Дараа нь та ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон цавчих хэрэгтэй. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Амтлахын тулд ваниллин нэмнэ. Ингэж 11-12 цаг байлгана, өөрөөр хэлбэл илүү сайн ажилорой эхэлж, өглөө нь дуусга.

Хэрэв та хүсвэл энэ жимсний массыг үе үе хутгаж болно. Дараа нь илүү их шүүс байх болно.

2. Өглөө нь гал дээр тавиад 15-20 минутын турш идэвхтэй хөөсөрсний дараа байнга хутгаж буцалгана. Та процессыг хурдасгаж, удаан агшаагчаар жигнэх горимыг ашиглан хоол хийж болно (цаг хугацаа ижил байна).

3. Ийм хоол хийсний дараа чихэрлэг сиропт алим нь карамель дүр төрхийг олж авч, бүр илүү ил тод болдог.

4. Халуун амттанг нэн даруй шилжүүлнэ шилэн лонхтой, тусгай оёдлын машинаар төмөр тагны доор боож өгнө. Савыг нөгөө талыг нь доош нь таглаад таглаад бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг. Нарны шууд тусгалаас хол, сэрүүн газар хадгална.

Гэртээ чанамал хэрхэн хийх вэ? (энгийн жор)

Хамгийн энгийн сонголт бол таван минутын жор байх болно гэж би бодож байна, та үүнийг доороос нийтлэлээс олж мэдэх болно. Одоо би танд хоол хийх технологи нь өмнөхөөсөө ялгаатай огт өөр аргыг үзүүлэх болно.

Та хавирган сартай төстэй хөвөгч дэлбэнтэй дур булаам сироп авах болно. Энэ сонголтын хувьд би танаас зөвхөн хатуу, уян хатан жимс авахыг хүсч байна, гэхдээ нухаш нь шүүслэг байх ёстой.

Та мэдсэн үү? Хэрэв танд хэт боловсорсон жимс байгаа бол цөхрөл бүү зов, тэдгээрийг амттан эсвэл чанамал болго. Эцсийн эцэст энэ нь маш амттай тул та хуруугаа долоож, бүр идэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Антоновка алим - 3 кг
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 кг

Үе шат:

1. Алимыг огтолж авах нь чухал зөв замаар, тухайлбал, хэтэрхий зузаан биш, ойролцоогоор хэсгүүд нь 5-8 мм байх ёстой, үүнээс илүүгүй. Тарган нь сайн хоол хийхгүй тул залхуурах хэрэггүй. Хэрэв та үүнийг нимгэн зүсэж авбал тархах магадлал өндөр байх болно.

Дараа нь аягыг элсэн чихэрээр дүүргээд хутгана, ширээн дээр хөргөнө. Их хэмжээний шүүс гармагц 1.5-5-6 цагийн хооронд янз бүрийн хугацаа шаардагдана. Эсвэл хэр их тэвчээртэй байгаагаас хамаарна).

2. Дараа нь аягатай жимсээ зуухан дээр тавиад 5 минутаас илүүгүй буцалгасны дараа бага дулаанаар хооллоорой. Үүний дараа та сааталыг амрааж, бүрэн хөргөх хэрэгтэй.

3. Дулаан болмогц сэрүүн гэж хэлээд дахин хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Алимны хэсгүүдийг 10-15 минутын турш буцалгаад, байнга хутгана. Дараа нь дахин хөргөөд 10 минутын турш дахин хооллоорой. Төгсгөлд нь сироп нь бага зэрэг өтгөрч, жимс нь богиносох боловч нэгэн зэрэг хув өнгөөр ​​гэрэлтэх болно.

Тэгээд дараа нь ердийнх шигээ энэ амттангаар лонхтой дүүргэж, цэвэр, ариутгасан таглааг хийнэ. Сэрүүн газар байрлуулж, эрүүл мэндэд зориулж өвөл эсвэл хаврын улиралд энэ гайхамшгийг идээрэй! Энэ нь ямар гайхалтай харагдаж байгааг хараарай, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Нимбэгтэй алимны зүсмэлүүдээс чанамал хийх жор

Аливаа жимс, жимсгэнэ ийм хүчтэй дулааны боловсруулалтанд өртөөгүй тохиолдолд үргэлж сайн байдаг. Хүмүүсийн хэлснээр ийм амттан нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг ч нимбэг нь үргэлж сэргээгч нөлөө эсвэл тэмдэглэл өгдөг. Нэмж дурдахад энэ нь бүтээгдэхүүнийг исгэх, хөгц мөөгөнцөрөөс хамгаалдаг маш сайн хадгалагч юм.

Амтанд шинэ баялаг тэмдэглэл гарч ирнэ, магадгүй энэ нь таны үргэлж хайж байсан зүйл байх гэж бодоорой. Ихэнхдээ жүүс эсвэл амтлагчийг хэрэглэдэг. Дашрамд хэлэхэд, та алимыг давтахгүйн тулд энэ жороор том ширхэгтэй цавчих боломжтой. Эсвэл та үүнийг сараалж болно, энэ нь мэдээжийн хэрэг сонголт юм.

Ерөнхийдөө би танд шууд хэлье, бүх тансаг хоолчид, түүнчлэн чихэрлэг амттай хүмүүс сэтгэл хангалуун байж, илүү ихийг хүсэх болно).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Ранетки эсвэл алим - 1.5 кг
• элсэн чихэр - 1.5 кг
• нимбэг - 30-40 гр

Үе шат:

1. Жимсээ зайлж, тэр даруй алимыг хавирган сар шиг хэсэг болгон хуваана. Үртэй хамт голыг нь салга. Элсэн чихэр нэмээд 1.5 цаг байлгаад савыг зуухан дээр тавиад бөмбөлөгүүд гарч иртэл дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.

2. Дараа нь нимбэгний нилээд жижиглэсэн талыг нэмээд шоо болгон хуваана. Буцалсны дараа дахин 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь галыг унтрааж, бүрэн хөргөнө. Ариутгасан лонхтой руу хүйтэн хийнэ, металл таглаагаар хамгаална. Та үүнийг халуун эсвэл бага зэрэг бүлээн саванд хийж болно, тийм ч их ялгаа байхгүй. Сайхан хооллоорой!

Жүржтэй тунгалаг хув сироп дахь амтат алимны чанамал

Энэ сонголт нь цитрус жимсийг хальстай нь хамт шоо болгон хувааж, илүү тод, амттай болгох явдал юм. Ийм амттангийн ашиг тус нь таны бүх витаминыг хэмнэж, бэлэн хоолонд тааламжтай исгэлэн мэдрэмжийг мэдрэх болно.

Энэ амттанд ямар ч алим тохиромжтой байдаг тул туршиж үзээрэй!

Тайлбар нь шанцай зэрэг дорнын амтлагчийг ашигладаг болохыг анхаарна уу, энэ нь энд бас сайн ажилладаг. Цайны үдэшлэг зохион байгуулж, бүх зочид эсвэл гэр бүлийн гишүүдээ гайхшруулаарай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алим - 1000 гр
• улбар шар - 1 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 1000 гр
• нунтагласан шанцай - нэг чимх

Үе шат:

1. Жимсээ урсгал усанд сайтар угааж, дараа нь хоёр хэсэг болгон хувааж, алимны цөмийг, хэрэв байгаа бол жүржийн үрийг салгана. Эдгээр найрлагыг хурц хутгаар хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Дараа нь ердийн уламжлалт жор шиг массыг элсэн чихэрээр цацна. Үүнийг зогсоод үлдээгээрэй урт хугацааболомжтой бол 1.5-аас 4 цаг хүртэл. Хааяа хутгана.

3. Дараа нь савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн дулаан дээр чанамал буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл чанаж, зөвхөн дараа нь хүсвэл шанцай нэмнэ. Бага дулаан дээр нэг цаг орчим буцалгана. Эсвэл та өөр замаар явж, массыг тасалгааны температурт хөргөх бүрт 10 минутын турш 3-4 багцаар хоол хийж болно.

Та аль сонголтыг илүүд үздэг вэ? Магадгүй яарч байгаа байх). Эсвэл та сонгодог жорын шүтэн бишрэгч үү? Ямар ч тохиолдолд сироп нь өтгөрүүлсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр амттан нь нягтралтай болно.

4. Шилэн саванд хийж, таглааг нь битүүмжилнэ. Ийм хадгалалтыг хатуу зориулалтын газар, жишээлбэл, агуулахад хадгалахыг зөвлөж байна. Сайхан амраарай!

Шанцайтай алимны чанамал зүсмэлүүд - эмээгийн жор

Манай эмээ нар биднийг амттай, эрүүл хоолоор хооллохыг үргэлж хичээдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Би тэдний зөвлөмжийг ашиглаж, ер бусын найрлага нэмэхийг санал болгож байна, та одоо юу харах болно.

Энэхүү жимсний хоол нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар жигнэх боломжтой хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Алим - 500 гр
• Элсэн чихэр - 500 гр
• Нимбэг - хагас
• цагаан гаа - 20 гр

Үе шат:

1. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, хальсыг нь авна. Нарийн grater дээр цагаан гаа сараалжтай болгоно. Энэ нь таны дархлааг бэхжүүлэхэд тусална. Дараа нь төлөвлөгөөний дагуу хагас нимбэгний шүүс, бүх элсэн чихэр нэмнэ.

2. Чихэрлэг сироп шиг шингэн болгохын тулд хутгана.

3. Аягыг гал дээр тавиад карамель өнгө хүртэл зууханд буцалгасны дараа дор хаяж 1 цаг өнгөрөх ёстой. Сироп нь өтгөн, өтгөн байх ёстой. Хэрэв та гэнэт хөөс олж харвал нүхтэй халбага эсвэл халбагаар арилгана.

4. Халуун байхдаа амттанг ариутгасан саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөнө. Үүнийг зоорь эсвэл шүүгээнд буулгана. Энэхүү гайхамшигтай чанамалыг хадгалах боломжтой урт хугацаандХэрэв тэр энэ мөчийг харахын тулд нэг ч жил амьдрахгүй).

Хэрхэн хоол хийх вэ Таван минутын дотор зүсмэлүүдийг цагаан дүүргэх

Энэ сорт нь хүн бүрт маш сайн мэддэг гэж би бодож байна. Энэ нь маш үйрмэг бөгөөд нэлээд чихэрлэг, шүүслэг байдаг. Ийм алим идэх нь таатай байдаг; тэднийг хоол хийх нь ичмээр юм. Гэхдээ хэрэв танд илүүдэл байвал үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Цастай өдөр цэцэрлэгийн эргэн тойронд гүйж, ранетки цуглуулж байсан тэр гайхалтай мөчүүдийг санаж байхын тулд энэхүү гар хийцийн амттанг хий.

Гэсэн хэдий ч та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалж, лонхтой саванд хадгалж чаддаг нь ямар гайхалтай юм бэ. Дулааны боловсруулалт хязгаарлагдмал байдаг тул би үүнийг сайн мэддэг аргаар хийхийг санал болгож байна.

Саатал нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул Apple-ийн таван минутын жор хүн бүрт дуртай байдаг. Анхаарна уу, бүү алдаарай, энэ хуудсыг хөтчийн хавчуургад нэмнэ үү.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цагаан алим (аль хэдийн тайрч, цоорсон) ба элсэн чихэр - 1-ээс 1 харьцаатай
• сод - 1 tbsp
• ус - 1 л

Үе шат:

1. Ямар ч төрлийн алим ав, жишээлбэл, цагаан дүүргэлт, идаред эсвэл Антоновка, өөрөөр хэлбэл намрын сорт байж болно. Тэдгээрийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Мэдээжийн хэрэг эхлээд усанд угаана.

Хэрэв та амттангаа чанасан зүсмэлүүдээр биш, бүхэлд нь гаргаж авахыг хүсч байвал содын уусмалд 1 цаг байлгаад шингэнийг нь шавхах хэрэгтэй. Энэ нь хоол хийх явцад чийгшүүлэхгүй байх болно.

2. Бэлтгэсэн найрлагыг нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Хутгаж, 6 цаг байлгана. Дараа нь аяга тавган дээр тавина. Дулааныг дунд зэрэг болго.

3. Одоо бид үүнийг удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй, 5 минут орчим хоол хийхэд хангалттай. Хөргөсний дараа 5-6 цаг байлгана. Эдгээр алхмуудыг нийт 3 удаа давтана, өөрөөр хэлбэл 5 минутын турш хооллоорой, дараа нь хөргөнө.

4. Дараа нь гурав дахь удаагаа буцалгахдаа чанамалыг хөргөж болохгүй, тэр даруй цэвэр саванд хийж, таглаатай битүүмжилнэ. Үүнийг дотор эсвэл сэрүүн газар хадгална.

Антоновкагаас алимны чанамал хэрхэн хийх вэ

Энэ видео зааврыг үзэх замаар энэ мэдээллийг олж мэдэхийг танд зөвлөж байна. Хэдэн цагийн дараа таны гэрт чихэрлэг эсвэл чихэрлэг, исгэлэн алимаар хийсэн гайхалтай чанамал гарч ирнэ. Зөвшөөрч байна, энэ бол үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой амттан юм. Үүнээс гадна, энэ нь бас үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг Гадаад төрх, алтан тууштай.

Удаан агшаагчаар ranetki-аас чанамал хийх гайхалтай жор

Эцэст нь хэлэхэд би олон зууханд хийх өөр нэг тусгай аргыг өгч байна. Үүнийг ав сонгодог жормөн энэ алхам алхмаар тайлбарыг дагана уу. Алимны жинг бүхэлд нь биш, харин хэрчсэнээр нь тоол.

Хэрэв жимс нь зузаан арьстай бол түүнийг таслах;

Удаан хүлээхгүйн тулд шүүс ялгарах процессыг хурдасгахын тулд хагас аяга ус эсвэл шөл хийнэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хальсалж, хальсалсан алим - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 0.5 tbsp.

Үе шат:

1. Юуны өмнө алимны хальсыг тайрч, зайлж угаана. Дараа нь усанд (1 литр) буцалгаж, 10-15 минут буцалгана. Дараа нь энэ декоциний (0.5 tbsp) тайрах жимсийг хэсэг болгон хийнэ. Элсэн чихэрээр цацаж, хутгана. Энэ декоциний нь ажлын явцыг хурдасгах болно, өөрөөр хэлбэл шүүс гарах хүртэл удаан хүлээх шаардлагагүй болно.

2. Олон тогоочийн аягыг хааж, хүссэн горимыг, Redmond эсвэл Polaris Frying, хугацаа - 1 цаг, хэрэв боломжгүй бол Stewing сонгож болно. Эхлүүлэх дээр товшоод хүлээнэ үү.

3. Амттаныг саванд хийнэ, ойролцоогоор 700 мл гарч, мушгирсан таглааг шургуулна. Хөргөж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.

Ийнхүү өнөөдөр найзууд өөр нэгэн сонирхолтой бэлтгэлтэй танилцаж, хэрхэн хийхийг сурлаа алимны чанамал. Бүх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Аль нэгийг нь сонгоод яг одоо хоолоо хий. Ялангуяа та том хувинтай жимстэй бол юу хийхээ гайхаж байгаа бол. Магадгүй компот уу? Эсвэл өөр юу ч биш үү? Өөрийнхөө төлөө шийд.

Бүгдэд нь сайн сайхан, эерэг сайн сайхныг хүсэн ерөөе. Удахгүй уулзъя, холбоотой байгаарай. Баяртай!

Алимны чанамал хийх хамгийн амттай батлагдсан жор

Хув зүсмэлүүд дэх ил тод алимны чанамал

Алимны зүсмэлүүдээс ил тод хув чанамал хийх үндсэн дүрэм бол жимс нь хатуу байх ёстой. Та тусгай сорт эсвэл бага зэрэг боловсорч гүйцсэн жимс сонгох хэрэгтэй, дараа нь зүсмэлүүд нь хоол хийх явцад хэлбэрээ сайн барьж, нурж унахгүй.

Хушга, хальстай жор No1

Найрлага:

• Алим (хатуу байх ёстой) - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө алимыг сайтар хальсалж, 5-7 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь бид чанамал чанаж болох савыг авна. Энд бас зарим нэг заль мэх бий: хэрэв та нарийхан, өндөр тогоо авбал саатал нь шингэн болж, хэрэв өргөн байвал зузаан, карамель шиг болно.
2. Савны ёроолд алимны зүсмэлүүдийг нимгэн давхаргад хийж, дээр нь нунтагласан элсэн чихэр цацна. Бид найрлага дуусах хүртэл процедурыг давтана. Савыг илгэн цаас эсвэл даавуугаар таглаад 12 цаг байлгана. Энэ хугацаанд алим нь элсэн чихэрийг бүрэн уусгахад хангалттай хэмжээний шүүс гаргах болно.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, сироп буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Та алимыг хутгаж болохгүй, харин шүүсээр хучигдаагүй хэсгүүдийг өргөн модон хусуур ашиглан сайтар живүүлэх хэрэгтэй. 5-10 минутын турш буцалгана (алимны зүсмэлүүд зузаан байх тусам ирээдүйн чанамал гал дээр удаан суух ёстой) хөргөнө.
4. Хоол хийх зарчим нь чихэртэй жимс бэлтгэхтэй адил юм: сироп бүрэн хөргөсний дараа процедурыг хоёр дахь удаагаа давтана. Дахин хэлэхэд, бүрэн хөргөх хүртэл сааталыг март.
5. Хоол хийх гурав дахь шат - эцсийн шат нь хамгийн чухал бөгөөд 10-15 минут үргэлжилнэ. Одоо алим нь эцсийн дүр төрхийг олж авах бөгөөд сироп нь хүссэн зузааныг олж авах болно. Тиймээс буцалж буй чанамал бүхий хайруулын тавган дээр маш болгоомжтой хяналт тавих нь чухал: бүтээгдэхүүн хүссэн тууштай байдалд хүрмэгц савыг галаас нэн даруй зайлуулах хэрэгтэй. Сироп дөнгөж буцалгаж эхлэхэд та зүсмэлүүдийг сайтар хольж болно.

Энэ үе шатанд та чанамал руу 200 гр нэмж болно хушга. Тэд алимтай сайн зохицож, амттан дээр чамин амттан нэмнэ. Үүнээс гадна, хоол хийж эхлэхээсээ өмнө сироп руу 1.5 халбага газрын халуун ногоо нэмж болно: шанцай, кардамон, хумс (2: 1: 1). Аливаа цитрусын жимсний амт нь сонирхолтой амтыг нэмж өгдөг (улбар шар, нимбэг, бэрсүүт жүрж, тэр ч байтугай шохой тохиромжтой). Цөцгий нь хатуу спираль хэлбэрээр хальсалж, хоол хийх сүүлийн шатанд салгаж эсвэл нарийн сараалж дээр сараалж, сиропт үлдээж болно.

Бэлэн болсон чанамалыг нэн даруй лаазалсан эсвэл сэрүүн газар 24 цагийн турш исгэж, үйлчилж болно.

Хув алимны чанамал зүсмэлүүд: сонгодог жор

Жор No 2. Шанцайтай зүсмэлүүдээр ил тод алимны чанамал хийх арга

Алимны чанамал хийх жор нь зарим нарийн ширийн зүйлстэй бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг дагаж мөрдөөгүй бол нухашны хэсгүүдтэй энгийн сааталтай болно. Тунгалаг чанамал дахь хурц амт нь алимны илүү баялаг амт, тааламжтай өнгө өгдөг.

Алимны зүсмэлүүдээс хув чанамал хийх нь хэцүү биш боловч процедур нь өөрөө маш их цаг хугацаа шаарддаг. Учир нь саатал нь 6-10 цагийн зайтай гурван үе шаттайгаар хийгддэг. Энэ бол тунгалаг сироп, алимны зүсмэлүүдийг авах цорын ганц арга зам юм. Хоол хийх явцад зүсмэлүүд нь задрахгүй хожуу сортуудын алимыг сонгох нь бас чухал юм. Энэ нь маш чухал юм - алим нь илүү хүчтэй, ногоон байх тусам зүсмэлүүд нь ил тод байх болно.

1 кг алимны чанамал хийхийн тулд танд 0.7-1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно - таны амт.

1. Алимыг угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгах хэрэгтэй. Жижиглэсэн хэсгүүдийг 0.5-1 см өргөнтэй зүсмэл болгон хуваана.
2. Саванд алимны зүсмэлүүдийг давхарга болгон байрлуулж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Савыг тагийг нь таглаад 8-10 цаг байлгана. Энэ хугацаанд алим нь хоол хийж эхлэхийн тулд шаардлагатай хэмжээний шүүсийг гаргах болно.
3. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, сироп буцалгасны дараа дахин 5 минутын турш хооллоорой. Ямар ч тохиолдолд алимыг хольж болохгүй! Сироп нь тэдгээрийг бүрэн нууж чадаагүй ч халбагаар дарахад л хангалттай.
4. Савыг зуухнаас аваад тагийг нь таглаад бүрэн хөргөнө, үүнд дор хаяж 6 цаг шаардагдана. Дараа нь хайруулын тавган дээр дахин тавиад, буцалгаад, 5 минутын турш хоол хийж, дор хаяж 6 цагийн турш хөргөнө. Та мөн үүнийг гурав дахь удаагаа хийх хэрэгтэй. Гурав дахь удаагаа чанаж болгосны дараа чанамал бэлэн болно. Үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглах шаардлагатай. 1 кг алим үйлдвэрлэдэг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй литрийн лонхтойсаатал.
5. Та чанамал дээр шанцай нэмж эсвэл ваниллинтэй хамт чанаж болно, энэ нь илүү боловсронгуй амтыг өгдөг.

Ажлын хэсгийг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах ёстой.

Өвлийн улиралд таван минутын алимны чанамал

Apple-ийн чанамал үргэлж гайхалтай байдаг. Энэ нь магадгүй өвлийн хамгийн түгээмэл амттануудын нэг юм: цонхны гадаа цасан шуурга шуурч байхад зуны үнэртэй савыг онгойлгож, цайгаар үйлчлэх эсвэл анхилуун алимны бялууг жигнэх нь ямар сайхан байдаг вэ.

Одоо танд анхилуун, үзэсгэлэнтэй алим байгаа бөгөөд үүнийг өвөл хүртэл хадгалахын тулд ямар нэгэн байдлаар саванд хийх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, олон гэрийн эзэгтэй нар байгаль хамгаалахад их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй энэ тохиолдолдТаван минутын алимны чанамал хийх жор нь өвлийн улиралд амттай зүйлийг хурдан бэлтгэхэд тусална.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Элсэн чихэр – 1 кг (алимны амтаас хамаарч 100-200гр-аар багасч, нэмэгдүүлж болно)
• Хальсалсан алим - 1 кг
• Ус - 1 шил
• Нимбэгийн хүчил - 1 чимх

Алимны чанамал хийх алхамууд:

1. Нэгдүгээрт, та алимыг үр, цөмөөс нь хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр таны алимыг бага зэрэг хүчиллэг эсвэл давсалсан усанд дүрэх хэрэгтэй; бусад жор бэлтгэх үед.
2. Одоо элсэн чихэр сироп бэлдье, үүнийг хийхийн тулд усанд элсэн чихэр хийнэ, бага дулаанаар хийнэ, та үе үе хутгаж, нунтагласан элсэн чихэр хурдан уусдаг.
3. Алимыг аль хэдийн буцалсан сироптой хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 2 минут буцалгана. Эцсийн эцэст, алим нь анхандаа маш амттай байсан бөгөөд чанамал нь хэт чихэрлэг болсон бол чимх нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бэлэн!
4. Бид чанамалыг зуухнаас хойш тавьж, лонхтой ариутгаж эхэлнэ.
5. Сааталыг дахин буцалгаад нэн даруй саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Савыг хөргөсний дараа бид зооринд эсвэл ихэвчлэн сэрүүн, харанхуй газар руу илгээдэг.

Цагаан алимны чанамал ил тод зүсмэлүүд рүү цутгаж байна

Цагаан алимны зүсмэлүүдээс ил тод чанамал хийхэд танд юу хэрэгтэй вэ:

• Тодорхой төрлийн алим, бага зэрэг боловсорч гүйцсэн бол 1 кг;
• давс - 57 гр
• элсэн чихэр - 1.1 кг
• сод - 10-12 гр
• нимбэг - 23 гр
• ванилийн сахар - 1 багц.

Хоол хийх онцлог

1. Давсыг 1 литр усанд уусгах замаар тусгай давсалсан уусмал бэлтгэнэ.
2. Алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, бэлтгэсэн уусмал руу нэмнэ. Энэ нь зүсмэлүүд хар өнгөтэй болохгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Цөмийг нь огтолж авахаа мартуузай. Арьсыг хүссэнээр нь хуулж болно.
3. Бүх алимыг огтолсны дараа зүсмэлүүдийг урсгал усаар угаана. Дараа нь тэдгээрийг 1 литр ус тутамд 1-12 грамм содын хэмжээгээр бэлтгэсэн содын уусмал руу шилжүүлнэ. Үүний ачаар зүсмэлүүд нь хоол хийх дараа ч гэсэн хэлбэрээ хадгалах боломжтой болно.
4. 5 минутын дараа зүсмэлүүдийг аваад зайлж угаана.
5. Зүсмэлүүдийг нэлээд өргөн саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаад 12 цаг орчим байлгана. Энэ нь алимнаас шүүс гаргахад зайлшгүй шаардлагатай.
6. Дараа нь жинхэнэ хоол хийх процесс эхэлнэ. Бага дулаан дээр үүссэн хольц нь буцалгаад ирэх ёстой. 5 минут хүлээгээд галаа унтраа. Одоо та чанамалыг бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Энэ нь зүсмэлүүд нь ил тод болж, үүссэн сиропыг шингээх боломжийг олгоно.
7. Дахин буцалгаад 5 минут буцалгана.
8. Холимог дахин бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
9. Буцалгах процедурыг гурав дахь удаагаа давтана.
10. Ванилийн сахар, нимбэг нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Энэ тохиолдолд нимбэгний шүүс нь бүх зүсмэлүүдийг ил тод болгоход тусална.
11. Өмнө нь ариутгасан лонхтой саванд чанамал хийнэ. Сиропыг тунгааж, зүсмэлүүдийг хөвөхийг зөвшөөрнө.
12. Дараа нь та ариутгасан таглаатай өнхрөх хэрэгтэй.
13. Савыг доош нь эргүүлж, таглаад 12-14 цаг байлгана.

Үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах гайхалтай цагаан алимны чанамал юм.

Сүүлтэй бүхэл бүтэн тэнгэрлэг алимны ил тод чанамал

Өвлийн улиралд диваажингийн алимнаас чанамал бэлтгэж, гэртээ хийсэн амттай амттангаар өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэх боломжийг алдаж, өнөөдөр тийм ч олон хүн байдаггүй. Энэхүү амттанг бэлтгэх хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг бол бүхэл бүтэн жимсийг сүүлтэй ашиглах явдал юм.

Иштэй бүхэл бүтэн диваажингийн алимнаас тунгалаг чанамал авахад ашигладаг найрлага:

• Диваажингийн алим - 2 кг
• Элсэн чихэр - 1.6 кг
• ус - 600 мл
• Нимбэгний шүүс.

Хоол хийх үйл явц:

Ранеткийг урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Модон шүдний оо ашиглан жимсээ цоол өөр газрууд(ойролцоогоор 10 цоорхой) ингэснээр хоол хийх явцад алимны арьс хагардаггүй бөгөөд тэдгээр нь мөөгөнцөр болж хувирдаггүй.

Дараагийн алхамд бид том сав хэрэгтэй болно, гүн паалантай тогоо нь хамгийн тохиромжтой. Бид түүнд сироп бэлтгэх болно. Саванд элсэн чихэр хийнэ, шаардлагатай хэмжээний ус нэмээд шингэнийг буцалгаад хүлээнэ үү, хааяа хутгахаа бүү мартаарай. Хоол хийх хугацаа гурван минут, дараа нь галыг унтраа.

Бид сиропыг бага зэрэг хөргөхийг хүлээж, боловсруулсан ранеткигээ дүрнэ. Тагийг нь таглаад дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр жимс нь сиропоор ханасан байна.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа диваажингийн алимтай савыг дахин буцалгаад таван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь галаас аваад чанамалыг дахин дөрвөн цаг байлгаад хоол хийх процессыг дахин давтана. Дараа нь нимбэгний шүүсийг чанамал дээр нэмнэ.

Саатал бага зэрэг хөргөсний дараа бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Удаан агшаагч дахь алимны чанамал: хамгийн энгийн жор

Удаан агшаагчтай алимны чанамалыг олон төрлийн алимнаас хийж болно. Энэ нь маш амттай, эрүүл бөгөөд бялуу эсвэл бин хийхэд хэрэглэдэг.

Өмнө нь гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг байсан. Та алимны чанамалыг байнга хутгахын тулд байнга ойрхон байх ёстой. Өнөө үед орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл үүнийг бэлтгэх боломжтой болгож байна амттай хоолхурдан бөгөөд хялбар, хамгийн чухал нь таны өдөр тутмын ажлыг тасалдуулахгүйгээр. Бүх зүйл маш энгийн - чанамал нь саванд эсвэл аяганд биш, харин удаан агшаагчаар чанаж болгосон байх ёстой.

1. Үүнийг хийхийн тулд та нэг кг алим авч, урсгал усаар зайлж, бага зэрэг хатаана.
2. Дараа нь жимс бүрийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж (хэрэв хүсвэл алимыг хальсалж болно), олон тогоочийн аяганд хийнэ. Зүсмэлүүд нь аяганы эзэлхүүний 2/3-аас ихгүй байх ёстой, эс тэгвээс чанамал нь аяганы дээд хэсэгт урсах болно.
3. Дараа нь та аяганд элсэн чихэр асгах хэрэгтэй (1 кг алимны хувьд 800 гр элсэн чихэр авна). Алимны дараа аяга руу элсэн чихэр асгах нь маш чухал бөгөөд эсрэгээр биш, учир нь та эхлээд асгавал ёроол руу шатах болно. Эдгээр алхмуудыг хийж дууссаны дараа олон тогоочийг таглаатай таглаад "шөл" горимд 2-3 цагийн турш тохируулна уу.
4. Хугацаа дууссаны дараа олон тогооч "дулаацах" горимд шилжинэ. Хэрэв та энэ горимд дахин 1-2 цагийн турш чанамал чанаж байвал чанамалтай төстэй бараан өнгөтэй болно. Үүссэн саатал нь ариутгасан лонхтой руу халуунаар эргэлдэж болно.

Боловсроогүй алимнаас амттай чанамал хийх жор

Би танд маш их хийх жор санал болгож байна амттай чанамалболовсорч гүйцээгүй, исгэлэн алимнаас.

Нэгдүгээрт, алимыг зүсэж зүсэх үед хальс нь хагарахгүйн тулд гал дээр халаах хэрэгтэй.

Дараа нь бид алимыг 4 зүсмэл болгон хуваасан.

Шаардлагатай хэмжээний усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад авчирна. Савыг урьдчилан бэлтгэ хүйтэн ус, бид тэнд алим хаях болно. Алимыг буцалж буй усанд 3 минут байлгаад дараа нь нүхтэй халбагаар хурдан гаргаж аваад хүйтэн устай саванд хийнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Дараа нь бид элсэн чихэр, нэг аяга уснаас сироп хийнэ. Буцалгана. Буцалж буй сироп руу алимыг хийж, сайтар хутгана. Дахин буцалгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуухаа унтрааж, алимыг сиропоор дор хаяж 12 цагийн турш байлгана. Дараа нь дахин гал дээр тавиад 5 минут буцалгаад дахин 12 цагийн турш исгэж өгнө. Та үүнийг дахин нэг удаа давтаж, чанамалыг бүрэн болгосон хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.

Лааз, таглааг ариутгасан байх ёстой. Халуун алимны чанамалыг лонхтой болгон хийж, халуунаар нь таглахын тулд ариутгасан хуванцар таглааг хаа.

Өвлийн улиралд алим, чангаанзны чанамал: нарийн амттан хийх жор

Энэхүү гайхамшигтай өвлийн амттан нь гайхалтай амт, шинэхэн жимсний мартагдашгүй үнэртэй. Энэ нь мөн нарийн боов, хуушуурын гайхалтай амтлагч болдог.

Энэ жорыг ашиглан өвлийн улиралд гүйлс, алимаас чанамал бэлтгэхийн тулд та исгэлэн алимыг олох хэрэгтэй, хэрэв боломжгүй бол хоол хийх явцад бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагатай болно. Хэрэв та амттангийн амтыг илүү хурц болгохыг хүсвэл шанцай эсвэл од гоньд нэмж болно.

Эхлээд та 0.5 кг чангаанз, 2 кг алим, 1.4 кг элсэн чихэр авах хэрэгтэй.
Бүх жимсийг сайтар угааж, дараа нь бага зэрэг хатаана.

Үүний дараа алимнаас хальсыг нь тайрч, голыг нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь бид чангаанзыг авч, жимсээ хоёр хэсэгт хувааж, нүхийг зайлуулна.

Одоо та чанамал бэлтгэх саванд жимсээ холих хэрэгтэй (үр, хальсгүй цэвэр жин нь 2 кг дотор байх ёстой), элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

Эдгээр процедурын дараа та жимснээс шүүс гарах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь савыг зууханд хийж, бага дулаанаар 40 минутын турш хутгана.

Бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан саванд хийж, битүүмжилнэ. Энэхүү амттанг сэрүүн өрөөнд хадгалдаг.

Киви, алимны чанамал

Гайхамшигтай гадаад жимсний киви нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Үүнд B, C, D, E, K1 витаминууд агуулагддаг бөгөөд хүйтний улиралд хүнийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Киви нь кальци, кали, магни болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. ашигтай материалхүнд хэрэгтэй зүйл.

Алим, кивигийн ихэнх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд тэдгээрийг чанамал болгон саванд хийж, дараа нь өвлийн улиралд цай уух эсвэл зүгээр л амттангаар солих боломжтой. Хоол хийх процесс өөрөө их цаг хугацаа шаардахгүй.

Киви болон алимны чанамалын найрлага нь дараах байдалтай байна.

• 5-6 киви жимс
• 2 дунд хэмжээний алим
• 1 нимбэг эсвэл нимбэгийн хүчил
• элсэн чихэр ½ аяга эсвэл 100 гр.

Эхлээд та бүх найрлагыг нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Алимнаас үрийг нь аваад хальсалж, бүх киви жимсээр сүүлчийн алхамыг давтаж, нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бүх жимсийг жижиг хэсэг болгон нунтаглаж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Удаан агшаагчаар хоол хийхийн тулд бүх найрлагыг төхөөрөмжийн аяганд хийнэ. "Бөхөөх" горимыг 30-40 минутын турш асаана уу. Үүний дараа та ширээн дээр чанамал үйлчилж эсвэл өвлийн улиралд саванд хийж болно.

Хий дээр хоол хийхдээ аягыг бага дулаан дээр тавьж, жимснээс шүүс гарахыг хүлээнэ. Үүний дараа 15 минут буцалгаад халуун өнхрүүлээрэй.

Улбар шар өнгийн алимны чанамал, өвлийн улиралд зориулсан жор

Цитрусын нооттой анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай амттан нь өвлийн улиралд таныг дулаацуулж, аяга цай ууж, таашаал авах мөчүүдийг танд бэлэглэх болно. Бялуу, бялуу хийхэд ашиглаж болно. Өвлийн улиралд улбар шар өнгийн алимны чанамал хийх маш сайн жор нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!

Найрлага:

• 1 кг алим
• 1 жижиг жүрж
• 1 кг элсэн чихэр
• 250 мл ус.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

Алимыг хүйтэн усаар угааж, ус зайлуулахын тулд үлдээгээрэй. Төвийг нь хайчилж, хүсвэл хальсыг нь таслана. Целлюлозыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Паалантай саванд нэг аяга ус буцалгаж, галыг багасгаж, жүржийн зүсмэлүүдийг 2-3 минутын турш усанд дүрнэ.

Хайруулын тавган дээр элсэн чихэрийг аажмаар нэмж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Сироп дахь жүржийг галаас аваад алим нэмнэ. Болгоомжтой хольж, 1 цаг байлгана.

Нэг цагийн дараа хайруулын тавган дээр буцалгаад буцалгаад найрлага бэлэн болтол буцалгана.

Бэлэн байдал нь өтгөрүүлэх ёстой сиропын төлөв байдал, алимны зүсмэлийн зөөлөн байдлаас хамаарна. Дараа нь та чанамалыг бэлтгэсэн саванд тарааж, битүүмжлэх хэрэгтэй.

Мах бутлуураар дамжуулан алимны саатал: хальстай болон хальсгүй

Анхилуун боловсорсон алимаар хийсэн чанамал нь зөвхөн гайхалтай амттан төдийгүй витаминаар баялаг юм. Мөн өвөрмөц амттан бэлтгэх нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

1. Хоолны дуршилтай чанамал хийхийн тулд боловсорсон алимны мах бутлуураар дамжуулан хортон шавьжаар гэмтээгүй, механик гэмтэлгүй зөөлөн жимс сонгох шаардлагатай. Алимыг сэрүүн усаар угаах нь дээр.
2. Дараагийн алхам бол жимснээс цөм, үрийг зайлуулах явдал юм. Хэрэв хальс нь зузаан байвал түүнийг арилгах нь дээр - энэ нь чанамалыг илүү зөөлөн, гэхдээ бага үнэртэй болгоно. Нарийхан жимсний хувьд хальсыг нь үлдээх нь дээр, дараа нь чанамал амт, үнэрээр баялаг болно.
3. Жимсийг хоёроос дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь алимны зүсмэлүүдийг саванд хийж усаар дүүргэх шаардлагатай. Нэг килограмм алимны хувьд 100 мл ус хэрэгтэй болно.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр жимс нь арван таван минут буцалгах ёстой. Хэрэв энэ хугацаанд алим хэлбэрээ алдаагүй бол та өөр арван минутын турш буцалгаж болно.
5. Үүний дараа халуун алимыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Жижиглэсэн алим нь илүү хурдан чанаж, витаминыг хадгалдаг. Үүссэн нухаш нь гал дээр дахин тавигдах ёстой: цэвэр саванд шилжүүлж, хагас килограмм элсэн чихэр нэмнэ.
6. Хэрэв алимны хальсыг арилгасан бол та хэдэн чимх шанцай нэмж болно. Модон хусуураар хутган бага дулаанаар нухашыг буцалгаад авчрахыг зөвлөж байна. Үүнийг шатаахыг бүү зөвшөөр: чанамалын өнгө, амт нь сүйрэх болно!
7. Жимсний чанасан нухашыг бага дулаанаар хийж, усыг дөчин минутын турш ууршуулна.

Дууссан саатал нь лонхтой руу цутгаж, таглаатай нягт хаалттай байх ёстой.

Ер бусын алимны чанамал "Apple Masterpiece"

Ил тод алимны зүсмэлүүд, цитрусын ноот, санаанд оромгүй самартай ванилийн амт - энэ чанамал таны зочдоос хамгийн их магтаал хүртэх болно!

Хоол хийхэд зориулсан найрлага ер бусын саатал"Apple-ийн шилдэг бүтээл" алимнаас:

• Боловсроогүй чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 кг, хальсалж;
• Элсэн чихэр - 700 гр
• Хумс - 2 нахиа
• 1 нимбэгний хальс
• Бүйлс - 200 гр
• Ванилийн сахар - 20 гр.

Бэлтгэл ажил.

Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, голыг нь салгана. Давхаргыг элсэн чихэрээр цацаж, паалантай саванд хийнэ. 6-8 цагийн турш сэрүүн газар байлгаж, үе үе зөөлөн хутгана.

Саатал нь буцалгасны дараа 5 минутын дараа гурван үе шаттайгаар чанаж болгосон. Зүсмэлүүдийг зөөлөн халаана. Хөөсийг арилгана.

Хоёр дахь хоол хийхээс өмнө хумс нэмнэ. Саатал хөргөж байх үед хүрэн хальсыг нь салгаж, бүйлсийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд самарыг 30-40 секундын турш буцалж буй усанд хийнэ. Бүйлсийг хайруулын тавган дээр хатааж, цавчих. Нимбэгнээс хальсыг нь салга.

Гурав дахь хоол хийхээс өмнө бүйлс, ванилийн сахар, хальс нэмнэ.

Халуун чанамалыг ариутгасан хуурай саванд хийж хаа.

Хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож, савыг доош нь эргүүлнэ.

Энгийн мэт санагдах газрын дундад тэнгисийн амт нь таныг гайхшруулах болно.

Алим, лийрийн чанамал зүсмэлүүд

1.5 литрийн найрлага (нэг литрийн сав, нэг хагас литрийн савтай бэлэн бүтээгдэхүүн):

• алим - 500 гр
• лийр - 500 гр
• элсэн чихэр - 750 гр.

Бэлтгэл ажил:

Зүсмэл дэх чанамал хийхийн тулд өтгөн нухаштай чихэрлэг, исгэлэн алим, лийр хэрэгтэй.

Хоол хийхээс өмнө жимсээ сайтар угааж, хатаана. Дараа нь цөмийг аваад 8-10 зүсмэл болгон хуваана.

Алимыг хурдан тайрч, элсэн чихэрээр цацаж, харанхуйлж эхлэхгүй байх шаардлагатай.

Бэлтгэл ажил:

Жимсээ саванд хийж, ёроолд нь бага зэрэг ус нэмээд үлдсэн элсэн чихэрээр таглана.

Сааталыг буцалгаад авчрахгүйгээр бага дулаанаар хайруулын тавган дээр халаана. Савыг 10 цагийн турш үлдээгээрэй.

Дараа нь хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай, бага дулаан дээр саатал буцалгана. Зүсмэлүүдийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд савыг сэгсрэх замаар жимсээ холино. Саатал дахин сууж байг.

10 цагийн завсарлагатайгаар дахин хоёр удаа буцалгаад халуун болгож, угаасан, эмчилсэн лонхтой руу хийнэ, таглаатай битүүмжилнэ.

Алимтай улаан улаалзганы чанамал хийх энгийн жор

Бэлтгэхийн тулд танд найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 кг улаан үхрийн нүд
• 500 гр алим, болж өгвөл чихэрлэг сорт, энэ нь ялгаатай амт нь илүү дээр юм
• 1.6 кг нунтагласан элсэн чихэр
• 15 гр нимбэгийн хүчил.

Алим, улаан үхрийн нүднээс чанамал хийхийн тулд та жимсийг сайтар ангилж, ишнээс нь хальслах хэрэгтэй. Алимыг хальсалж, хальсалж, ойролцоогоор 1.5 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ нимбэгийн хүчил, энэ нь жимсийг эрт харлахаас хамгаалах болно.

Сироп бэлтгэ. 500 мл буцалж буй усанд элсэн чихэр нэмээд 2 минут буцалгана. Сироп бэлэн болсны дараа алимыг уснаас гаргаж аваад салфеткаар сайтар хатааж, сиропоо асгаж, 10 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана. Хатаасан үхрийн нүдийг нэмээд хольцыг буцалгаад бага дулаанаар 4 цаг байлгаад хааяа хутгана.

Сааталыг хөргөж, бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, Nylon тагийг нь хаа. Өвөл хүртэл зооринд хадгална. Орон сууцанд хадгалахын тулд халуун чанамалыг ариутгасан халуун лонхтой битүүмжилж, төмрийн таглаатай өнхрүүлээрэй.

Алимтай Rhubarb чанамал

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг улаан лууван
• 2 алим
• 1 жүрж
• 1.5 кг элсэн чихэр
• 200 мл ус
• 1 tbsp. жижиглэсэн цагаан гаа халбага.

Амттай алим, rhubarb чанамал хэрхэн хийх вэ:

Нимгэн хальснаас нь хальсалж rhubarb-ийг ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Жүржийг хальсалж, хальс болон шахсан шүүсийг rhubarb дээр нэмнэ.

Хальс, цөмтэй алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Тэнд цагаан гаа бас үрж үрнэ.

Ус нэмсний дараа хольцыг буцалгасны дараа 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд 10 минутын турш бага, 10 минутын турш өндөр гал дээр жигнэнэ.

Үр чанамалыг халуун хэвээр нь ариутгасан лонхтой болгон хийж, ердийн аргаар өнхрүүлээрэй.

Амттай алим, чавганы чанамал хийх жор

Чавга, алимны холимог нь гурав дахь хоолонд нэмэхэд маш сайн хослол юм. Бэлтгэхэд маш хялбар, эцсийн үр дүн нь анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн зузаан чанамал бөгөөд амтат сироп дахь амттай жимсний хэсгүүд юм. Саатал нь гурилан бүтээгдэхүүн, зайрмаг болон бусад төрлийн амттангийн соус болгон ашиглаж болно.

Алим, чавганы чанамал бэлтгэх: 23 цаг

порц: 10

Найрлага:

• 500 миллилитр ус
• 600 грамм элсэн чихэр
• 500 грамм алим
• 1 халбага шанцай
• 500 грамм чавга.

Хоол хийх ажлыг 7 үе шаттайгаар явуулдаг.

1. Алимыг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
2. Чавгыг угааж, үрийг нь авч, алимтай адил шоо болгон хуваана.
3. Жижиглэсэн чавга, алимыг ус, шанцайтай холино.
4. Үр хольцыг шүүсийг гаргахын тулд 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад дараа нь бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Галаас аваад хольцыг хөргөхийн тулд 6 цаг байлгана.
6. Энэ хугацааны дараа дахин буцалгаад 5 минут буцалгана. Дараа нь 6-8 цагийн турш дахин хөргөнө.
7. Энэ хугацааны дараа хольцыг гурав дахь удаагаа буцалгаад, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Савыг таглаатай таглаад доош нь эргүүлсний дараа хөргөнө. Холимог хөргөсний дараа хоол хийх ажлыг бүрэн гүйцэд гэж үзэж болно.

Алим бол Оросын ширээн дээрх хамгийн амттай, нийтлэг жимсний нэг юм. Үүнээс чанамал, чанамал, компот хийж, алимыг хөлдөөж, хатааж, тэр ч байтугай даршилсан байна. Гэхдээ гол амттан бол мэдээж чанамал юм. Алимны чанамал нь баялаг, амттай, амттай, хоолны дуршил юм. Өвлийн улиралд энэ нь tart амт, зуны үнэрийг өгдөг. Сааталыг тусдаа амттан болгон хэрэглэж болно, бялуу, боовны дүүргэлт болгон ашиглаж болно, бин, хуушуур, кассеролыг чанамалаар үйлчилнэ. Өвлийн улиралд дор хаяж хэдэн лонхтой алимны чанамал өнхрүүлэх нь ямар ч сайн гэрийн эзэгтэйн үүрэг юм. Гэхдээ алимны цанны ашиг тус юу вэ? Дулааны боловсруулалтын дараа витамин үнэхээр хадгалагддаг уу? Бүгдийг дарааллаар нь олохыг хичээцгээе.

Алимны чанамалын ашиг тус

Алим нь гайхалтай амттай бөгөөд эрүүл жимс, энэ нь бие махбодийг витамин, эрдэс бодисын палитраар хангадаг. Ингэснээр жимс нь бүх зүйлийг хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд, та үүнийг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Микробууд үхэхийн тулд алимны хольцыг таван минутаас илүүгүй хугацаанд гал дээр байлга урт хугацааны өртөлт өндөр температурбүтээгдэхүүний ашиг тусад нөлөөлөөгүй. Энэ тохиолдолд алимны чанамал нь шинэхэн жимснээс багагүй ашигтай байх болно. Алим хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

1. Алим нь амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Астма өвчтэй хүмүүс алимны шүүс тогтмол уувал халдлагад өртөх нь харьцангуй бага байсан нь батлагдсан.
2. Алим нь ясыг төгс бэхжүүлж, сул, хэврэг болгодог. Энэ нь ялангуяа жирэмслэлтийн дараа болон цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд үнэн байдаг.
3. Энэ жимс нь өтгөнийг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Сонирхолтой нь алим нь өтгөн хаталт, суулгалт өвчний аль алинд нь тусалдаг. Олон тооныУргамлын утас нь өтгөн хатах үед өтгөн ялгадасыг гадагшлуулахад тусалдаг. Гэхдээ суулгалтаар эдгээр утаснууд нь илүүдэл чийг, хорт бодисыг шингээж, өтгөн ялгадас үүсгэдэг.
4. Эрдэмтэд туршилт хийжээ. Нэг бүлэг харханд алим байнга өгдөг байсан бол хоёр дахь нь тийм ч азгүй байсан - энэ жимс нь тэдний хоолны дэглэмд байдаггүй байв. Энэхүү судалгаа нь эрдэмтдийг хүртэл гайхшруулсан - алим тогтмол хэрэглэх нь зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бараг гуравны нэгээр бууруулдаг. Илүү нарийн, хөх, бүдүүн гэдэс, элэгний хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй.
5. Алим нь санах ойг сайжруулж, үр ашгийг дээшлүүлж, идэвхжүүлдэг тархины үйл ажиллагаа. Алимыг тогтмол хэрэглэх нь Альцгеймерийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
6. Ногоон алим нь бие дэх холестерины хэмжээг бууруулж, ажлыг хэвийн болгоход тусалдаг зүрх судасны систем, ишемийн эрсдлийг бууруулдаг.
7. Алим нь сайн Чихрийн шижин- тэд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст саатал аюулгүй болгохын тулд элсэн чихрийн оронд фруктоз эсвэл сорбитол нэмэх хэрэгтэй.
8. Энэхүү жимс нь элэгийг төгс цэвэрлэж, шүдний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна алим нь илчлэг багатай тул жин хасах олон хоолны дэглэмд багтдаг.

Энэ уламжлалт жоралимны чанамал нь таныг гүн амтаараа баярлуулахаас гадна жимсний амттангийн бүх ашиг тусыг хадгалах болно.

1. Зөвхөн хүчтэй, бүхэл бүтэн алим нь чанамал хийхэд тохиромжтой төдийгүй өттэй, тэр ч байтугай гэмтсэн жимс юм. Хамгийн гол нь бүх эвдэрсэн газрыг таслах явдал юм.
2. Алимыг угааж, хуурай даавуугаар арчих хэрэгтэй. Хальсыг нь үлдээх эсэх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн амтанд хамаарах асуудал юм. Ихэнх жорууд нь жимсийг хальслахтай холбоотой байдаг боловч заримдаа зөөлөн алимыг хальсалж, хоол хийх явцад задрахгүй байх болно.
3. Зүсмэл болгон хуваасан эсвэл сараалжтай (таны хүссэнээр) алимыг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Хэрэв алим чихэрлэг бол алимны килограмм тутамд 800 грамм элсэн чихэр хангалттай. Хэрэв чихэрлэг, исгэлэн бол харьцаа нь тэнцүү байх ёстой. Хэрэв алимны сорт исгэлэн байвал нэг кг жимс тутамд 1.1-1.2 кг элсэн чихэр их байх ёстой.
4. Алимыг элсэн чихэрээр таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Хамгийн багадаа 4-5 цаг өнгөрөх ёстой, алим өглөө болтол шүүсийг гаргах ёстой; Маргааш өглөө нь аяга таваг гал дээр тавьж, хольцыг буцалгана. Алимыг таван минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана, эс тэгвээс тэд ашигтай шинж чанараа алдах болно. 5 минут буцалгасны дараа галыг унтрааж, чанамал хөргөж, исгэж болно. Үүнийг 2-3 удаа давтах шаардлагатай.
5. Энэ процессын явцад лонхтой бэлтгэхээ бүү мартаарай. Өвлийн улиралд хурдан идэхэд хялбар болгохын тулд чанамалыг ихэвчлэн жижиг саванд битүүмжилдэг. Савыг сайтар зайлж угаана. Та лонхтой зууханд, буцалж буй ус эсвэл ууранд ариутгаж болно. Тагийг нь дор хаяж таван минутын турш жижиг саванд жигнэх хэрэгтэй.
6. Алимны сааталыг сүүлчийн удаа буцалгаад авчирч, саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Энэ бол байгалийн болон эрүүл алимны чанамал хийх сонгодог жор юм.

Apple-ийн чанамал зүсмэлүүд

Зарим хүмүүс зөөлөн, чанасан чанамалыг илүүд үздэг бол зарим нь сироп дахь илүү хэлбэртэй жимсний зүсмэлүүдийг илүүд үздэг. Ийм амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зөвхөн зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Хальсалсан алимыг 3 см-ээс багагүй зүсэж хайчилж, дараа нь нэг халбага содыг таван литр усаар шингэлнэ. Энэ уусмалд алимны зүсмэлүүдийг дэвтээнэ, ингэснээр зүсмэлүүд нь хоол хийх төгсгөл хүртэл хүчтэй, уян хатан хэвээр үлдэнэ. Алимыг содын уусмалд 5 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь алимыг коланд руу хийнэ. Энэхүү заль мэх нь алимны зүсмэлүүдийг бүрэн бүтэн байлгахаас гадна ирээдүйн чанамалын өнгийг өөрчлөхгүй. Алим чанаж дууссаны дараа харанхуйлахгүй, харин ил тод хув хэвээр үлдэнэ.

Дараа нь өмнөх жор шиг алимыг чанаж болгоно. Жимсийг элсэн чихэрээр таглаад хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь алимны чанамалыг буцалгаад хөргөнө. Сааталыг 2-3 удаа халаана. Төгсгөлд нь та цөөхөн хэдэн жимс, үхрийн нүд, хар усан үзэм нэмж болно. Энэ нь сиропыг нарийн ягаан өнгөтэй болгож, карамель болсон алим нь цайвар хэвээр байх болно. Ер бусын өнгөСаатал нь үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай харагдах болно. Төгсгөлд нь чанамалыг 15 минутын турш чанаж, бүх найрлага нь жигдэрч, амттангаа ердийнх шигээ саванд хийнэ.

Хэдэн арван жилийн өмнө нунтаг элсэн чихэр хомсдох үед энэ жор маш их алдартай байсан. Тэр өдрүүдэд элсэн чихэр зөгийн балаар амжилттай солигдсон. Энэ нь алимны чанамалыг гайхалтай үнэртэй, баялаг болгосон.

Хамгийн алдартай жор бол алимны амтлагчзөгийн балтай. Түүний хувьд алимыг хальсалж, шавар саванд хийжээ. Дараа нь жимсийг жигнэж, шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Энэ нухашны хоёр шилийг 300 грамм байгалийн цэцгийн зөгийн балтай холих хэрэгтэй. Массыг бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Зөгийн бал, алимыг буцалгахыг бүү зөвшөөр - амттан нь ашиггүй болно. Хамгийн тохиромжтой нь хольцыг Оросын зууханд буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ ердийн зууханд хийх болно. Масс өтгөрөх үед амталж эсвэл лаазалсан болно. Үүссэн алтан амттан нь таны хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Цангис, алим, самартай зөгийн балны чанамал маш их алдартай. Нэг кг цангис жимсийг ангилж, нэг аяга усаар дүүргэх шаардлагатай. Жимс зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь та массыг шигшүүрээр арчиж, сиропыг зөгийн балтай хольж, хальсалж холино. хушгаболон алимны зүсмэлүүд. Бага дулаанаар нэг цаг орчим хооллоорой. Энэхүү чанамалын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенээ нөхөж, үр дүн нь гайхалтай амттай, баялаг амттан юм.

Нимбэгтэй алимны чанамал

Нимбэг нь алимны чанамалын уламжлалт амтанд цитрусын нарийн үнэр, хөнгөн исгэлэн байдлыг нэмнэ. Нэг килограмм алимны хувьд танд том нимбэг хэрэгтэй болно. Алимыг угааж, хальсалж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Нимбэгийг угааж, бүх үрийг нь салгаж, нарийн grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай. Нимбэгний целлюлозыг нэг аяга усанд хийнэ, бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Дараа нь масс руу нэг килограмм элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа сироп руу алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Сааталыг нэн даруй бэлтгэх шаардлагагүй, агуулгыг нь байнга хутгаж, хэдэн цагийн турш савыг орхи. Энэ нь алим нь анхилуун цитрусын амт, үнэрийг шингээхийн тулд хийгддэг. Хэдэн цагийн дараа чанамал буцалгаж, лонхтой болгон өнхрүүлж болно.

Доорх нь алимны чанамал хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг тусгасан зөвлөмжүүд юм.

1. Элсэн чихрийн оронд та ямар ч саатал дээр зөгийн бал нэмж болно. Энэ тохиолдолд та зөгийн бал бага зэрэг нэмж болно, учир нь энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэрээс илүү амттай байдаг.
2. Элсэн чихэр нь хадгалалтын бодис учраас түүний харьцааг хадгалах нь маш чухал юм. Хэрэв та бага элсэн чихэр нэмбэл саатал удаан үргэлжлэхгүй - энэ нь муудаж, исгэх болно. Хэрэв та илүү ихийг нэмбэл алимны амтыг мэдрэхгүй. Сааталыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд та түүнд бага элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ та үүнийг хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй. хуванцар савмөн зөвхөн нэг удаа гэсгээнэ. Надад итгээрэй, өвлийн улиралд энэ чанамал зуны үнэр, амт, байгалийн жамаараа таныг баярлуулах болно.
3. Заримдаа лаазыг онгойлгосны дараа гадаргуу дээр хөгц үүсч болно. Ажлын хэсгүүдийг хаях гэж бүү яар. Дээд давхаргыг сайтар арилгаж, үлдсэн чанамалыг буцалгаж болно. Энэ нь удаан хадгалагдахгүй, гэхдээ энэ нь бялуу, боов хийхэд тохиромжтой.
4. Саатал элсэн чихэртэй юу? Асуудалгүй! Үүнийг саванд хийж халаана халуун усмасс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл.
5. Саатал бэлэн болсон эсэхийг хэрхэн шалгах вэ? Хэрэв бүх зүсмэлүүд ёроолд хэвтэж, гадаргуу дээр хөвөхгүй бол алимны чанамал сайн чанаж болгосон.
6. Үнэт зүсмэлүүдийг гэмтээхгүйн тулд чанамалыг маш болгоомжтой хутгах хэрэгтэй бөгөөд амттанг будаа болгон хувиргахгүй.
7. Орос улсад алимыг зөвхөн Apple-ийн хадгалалтын дараа чанамал болгон сонгох ёстой гэж үздэг байв. Энэ үед алимыг сүм рүү зөөж, гэрэлтүүлэв. Ийм жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй эмийн чанамал хийдэг.
8. Саатал хийх алимыг борооны дараа эсвэл борооны дараа цуглуулж болохгүй. Энэ үед жимс нь маш их чийгийг шингээж, саатал нь устай болно.
9. Лаазлахдаа савны хамгийн ирмэг хүртэл чанамал асгах хэрэгтэй. Саванд илүү их агаар байх тусам илүү магадлалтайнян, бактерийг залгих.

Эдгээр энгийн зөвлөмжүүдЗөвхөн алимнаас чанамал хийхээс гадна хамгийн чухал зочдын өмнө ч ичдэггүй жинхэнэ амттан хийхэд тусална.

Алимны чанамал савыг харанхуй, сэрүүн, хуурай газар хадгална. Хадгалалтанд гарын үсэг зурахаа бүү мартаарай, ингэснээр та мушгирах огноог мэдэх болно. Алимны чанамал нь алимнаас багагүй хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бол хэдэн жилийн турш хадгалагдах боломжтой. Хэдийгээр бид хэтрүүлж болохгүй ч бидний жороор бэлтгэсэн чанамал дараагийн улирал хүртэл амьдрахгүй - энэ нь маш амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй байдаг. Өвлийн хүйтэн үдэш зуны амтыг мэдрэхийн тулд алимны чанамал хийж болно.

Видео: алимны чанамал