Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм (хүснэгт No9) Чихрийн шижин нь инсулины үйлдвэрлэл алдагдсанаас үүсдэг өвчин юм. Хэрэв төрлүүдийн аль нэг нь хангагдсан бол чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм, жишээлбэл, хүснэгт No9, өвчтөнүүд хэвийн амьдралаар амьдрах боломжтой. Өвчин эмгэгийн үед хоол хүнсэнд хатуу хязгаарлалт тавьдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний амьдралын онцлогийг харгалзан үзэх нь зүйтэй.

• биеийн хөдөлгөөний хэмжээ;
• чихрийн шижингийн төрөл;
• дагалдах өвчин.

1. Та чихэрлэг зүйлээс бүрмөсөн татгалзах хүртэл болгоомжтой байх хэрэгтэй.
2. Илүү их жимс, хүнсний ногоо идээрэй.
3. Улаан махыг тахиа, загасаар солино.
4. Карбонатлаг ундаа, савласан жүүсээс зайлсхий.
5. Элсэн чихэрийг фруктоз, аспартам, стевиа, зөгийн балаар солино. Бусад орлуулагчаас зайлсхийх хэрэгтэй.
6. Гурилыг хязгаарлаж, цагаан талхыг хивэгтэй талхаар солино.

Чихрийн шижин өвчтэй бол юу идэж болохгүй вэ: хориотой хүнсний жагсаалт

1. Элсэн чихэр, элс эсвэл цэвэршүүлсэн сахар - цусан дахь сахарын хэмжээг хэт их хэмжээгээр нэмэгдүүлж, улмаар гликемийн комад хүргэдэг.
2. Талх, жигнэмэг, гоймон нь амархан шингэдэг нүүрс ус юм.
3. Төмс, вандуй, манжин, лууван зэрэгт цардуул, нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг.
4. Хэт чихэрлэг жимс - банана, усан үзэм.
5. Жимсний шүүс, сод, түргэн хоол зэрэг нь амархан шингэцтэй нүүрс усыг аюултай хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд дотоод эрхтнүүд болон биеийн бусад хэсэгт таргалах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
6. Тослог мах, шувууны мах, ан агнуур, бүтэн сүү, гахайн өөх - өөх тостой хоол, доройтол, таргалалтад хүргэдэг.
7. Лаазалсан хоол, хиам, тослог хиам нь элэг, судсыг устгадаг.
8. Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн - мах, загас хоёулаа.
9. Согтууруулах ундаа. Тэд бие махбодийг нүүрс усыг илүү хурдан боловсруулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн хэмжээ хурдан өсдөг гэсэн үг юм.

Хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, таргалалтад нөлөөлдөг хүнсний бүтээгдэхүүний талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс харна уу.
9-р хоолны дэглэмийн хүснэгтэд зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс

Чихрийн шижин өвчтэй бол юу идэж болох вэ: зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт

1. Талх - хөх тариа, хивэг, улаан буудай. Хар - эмчийн зөвшөөрлөөр.
2. Боов эсвэл жигнэмэг, гэхдээ баян биш, өдөрт 250 гр хүртэл.
3. Шөл: хүнсний ногоо, борщ, байцаатай шөл, окрошка, мах, загасны өөх тос багатай шөл.
4. Загас, далайн хоол - чанасан, шатаасан эсвэл аспир.
5. Зөвхөн чанасан мах, шувууны мах идээрэй.
6. Майонез байхгүй бол хүнсний ногооны зууш, салат хийх боломжтой.
7. Хориотой зүйлээс бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвшөөрдөг.
8. Сүүн бүтээгдэхүүн ба сүүн бүтээгдэхүүнХэрэв эмч зөвшөөрвөл боломжтой.
9. Мөөг.
10. Та үр тариа авч болно - Сагаган, овъёос, шар будаа, сувдан арвай. Долоо хоногт нэг удаа - будаа.

Элэгийг цэвэрлэх, нөхөн сэргээхэд тустай хүнсний бүтээгдэхүүний талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл өгсөн холбоосыг уншина уу.

Дотоод шүүрлийн эмч нар тодорхой зарчмын дагуу цэсийг бий болгодог. Хамгийн гол нь 6 хоолонд тодорхой хуваагдах явдал юм. Хэсэг нь ижил хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд та дор хаяж нэг тунг алгасах ёсгүй.

Өдрийн эхний хагаст мах, бяслаг, өндөг, түүнчлэн үр тариа, амтат ундаа идэх хэрэгтэй. Хоёр дахь өглөөний цай нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• жимс;
• хүнсний ногоо

Оройн хоол - төгс цагУчир нь:

• шөл;
• хүнд салат;
• мах.

Үдээс хойшхи зууш нь айраг, гурилан бүтээгдэхүүнээр илэрхийлэгддэг. Оройн хоол - салат, үр тариа. Шаардлагатай бол та аяга таваг бусадтай сольж болно ерөнхий зарчим.

Энэхүү хоолны дэглэмийн бүтэц нь хоол бүрийг аль болох эрүүл, үр дүнтэй болгох боломжийг олгодог.

Долоо хоногийн цэс (хүснэгт No9)

1 дэх өдөр

1. Өглөөний цай. Амтат чинжүүтэй шарсан өндөг
2. Үдийн хоол. Хивэг шарсан талх, чанасан өндөг.
3. Оройн хоол. Чанасан төмс, 100 гр түгалын мах.
4. Үдээс хойш зууш. Шоколадтай зайрмаг.
5. Оройн хоол. Сквош түрс, жимсний салат.
6. Зууш. Кефир эсвэл Грек тараг.

2 дахь өдөр

1. Өглөөний цай. Овъёос ба алим.
2. Үдийн хоол. Улирлын чанартай жимсний салат эсвэл ямар ч хөнгөн салат.
3. Оройн хоол. Манжинтай шөл, нэг хэсэг талх.
4. Үдээс хойш зууш. Винагрет.
5. Оройн хоол. Салмон стейк.
6. Зууш. Хэдэн ширхэг хар шоколадтай кофе.

3 дахь өдөр

1. Өглөөний цай. Давсгүй бяслаг, халуун ногоотой омлет.
2. Үдийн хоол. Манжингийн салат.
3. Оройн хоол. Зэрлэг будаа, ногооны салат.
4. Үдээс хойш зууш. Жимсний мусс.
5. Оройн хоол. Загас, чанасан ногоо эсвэл Сагаган будааны хэсэг.
6. Зууш. Зуслангийн бяслаг мусс.

4 дэх өдөр

1. Өглөөний цай. Чавганы бялуу.
2. Үдийн хоол. Сэндвич, салат.
3. Оройн хоол. Стейк, хүнсний ногоо эсвэл талх.
4. Үдээс хойш зууш. Зөгийн балтай бяслагны бялуу (40 гр).
5. Оройн хоол. Чанасан өндөг, 90 гр манна, хүнсний ногоо.
6. Зууш. Аяга сүү.

5 дахь өдөр

1. Өглөөний цай. Бяслагтай сэндвич, жүрж.
2. Үдийн хоол. Уураар жигнэх ногоо.
3. Оройн хоол. Цөцгийтэй шөл, котлет.
4. Үдээс хойш зууш. Лийр ба бүйлсний салат.
5. Оройн хоол. Лууван, зуслангийн бяслагаас Zrazy.
6. Зууш. Тарагтай хөлдөөсөн жимс.

Чихрийн шижин нь архаг явцтай байдаг дотоод шүүрлийн өвчин, үүний үр дүнд бүх төрлийн бодисын солилцооны үйл явц. Өнөөгийн анагаах ухаанд энэ эмгэгийг бүрэн эмчлэх арга байхгүй. Гэсэн хэдий ч тодорхой авах эмэмчилгээний аргуудыг ашиглах ардын эмчилгээхоолны дэглэм барьж, дагаж мөрдөх замаар эрүүл дүр төрхамьдрал, энэ нь эмгэгийн мэдэгдэхүйц ангижралд хүрэх боломжтой юм.

Чихрийн шижин өвчнийг зөв хооллох нь өвчтөний эрүүл мэндийг хэвийн байлгах үндсэн аргуудын нэг юм.

Хоолны дэглэмийн ач холбогдол

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед бие нь өөрөө инсулин үүсгэдэггүй. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь элсэн чихрийн огцом өсөлтөөс зайлсхийх боломжийг олгодог бөгөөд үүний үр дүнд хэрэглэсэн инсулины тунг бууруулдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь инсулин рецептор гэмтсэний улмаас бие махбодид инсулин шингээх чадваргүй байдаг. IN энэ тохиолдолдХоолны дэглэмийн тусламжтайгаар чихрийн шижин өвчтэй хүн үйлдвэрлэсэн инсулины хэмжээг бие даан хянах боломжтой бөгөөд үүнд хандахгүй нэмэлт эмчилгээ.

Аль ч тохиолдолд сайжирч байна ерөнхий нөхцөлэрүүл мэнд.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг харгалзан сонгох хэрэгтэй хувь хүний ​​онцлогөвчтөний бие. Эмгэг судлалд нөлөөлж буй бүх хүчин зүйлийг харгалзан үзнэ.

• өвчний шинж чанар, хүндрэл;
• өвчтөний жин;
• Бэлэн байдал Муу зуршил;
• дагалдах өвчин;
• түвшин Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх;
• тодорхой бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих гэх мэт.

Хоолны хүснэгтийн дугаар 9 нь нэгийг баталгаажуулдаг хамгийн сайн сонголтууд, энэ нь чихрийн шижин өвчний явцыг хөнгөвчлөх, биед үзүүлэх нөлөөг бууруулдаг.

Үүнээс гадна хоолны дэглэмийг хэрэглэж болно урьдчилан сэргийлэх арга хэмжэээмгэг судлалаас дээж болгон зөв хооллолтэрүүл хүмүүст зориулсан, хамт харшлын урвал, хэрх өвчин, гуурсан хоолойн багтрааболон бусад өвчин.

Хоолны хоолны зарчим

Чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэм нь эмгэг судлалын эмчилгээний цогц эмчилгээний нэг хэсэг бөгөөд хоол хүнс хэрэглэхийг хамардаг. эрчим хүчний үнэ цэнэӨдөрт 2500, заримдаа бүр 2300 калори илчлэгээс хэтрэхгүй.

Чихрийн шижин өвчний 9-р хүснэгтэд 100 г-аас ихгүй уураг, 80 гр өөх тос, нүүрс ус - 350 гр, давс - 12 гр агуулсан бүтээгдэхүүн орно.

At зөөлөн хэлбэринсулины эмчилгээ шаарддаггүй чихрийн шижин, түүнчлэн 2-3 градусын таргалалтын үед 9а хоолны дэглэмийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь өдөрт 1650 калори, түүний дотор уураг - 100 гр, өөх тос - 50 гр хүртэл хоол хүнсний эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулдаг. , нүүрс ус - 200 гр, давс - 10-12 жил хүртэл

Хоолны дэглэм 9b-ийн заалтууд нь хүнд эсвэл дунд зэргийн чихрийн шижин, инсулин эмчилгээ, нэмэгддэг моторын үйл ажиллагаа. Энэ тохиолдолд хэрэглэсэн хүнсний калорийн агууламж 2800-3200 калори байж болно. Зөвлөмж болгож буй хэрэглээ нь 120 гр уураг, 80-100 гр өөх тос, 400-450 гр нүүрс ус, 15 гр давс юм.

Чихрийн шижингийн ес дэх хүснэгтэд зохих ёсоор бэлтгэсэн жижиг хэсгүүдээс бүрдэх зургаан хоолыг өгдөг.

• өглөөний цай;
• богино хугацааны дараа, хоёр дахь өглөөний цай;
• оройн хоол;
• витамин, ашигтай микроэлементүүдээр баялаг хоол хүнснээс бүрдсэн үдээс хойш зууш;
• оройн хоол нь илчлэг багатай, амархан шингэцтэй хоол хүнс агуулсан байх ёстой;
• инсулин тарилгын өмнө эсвэл дараа нь тогтоосон хоол. Энэ тохиолдолд хүнсний хэрэглээ бага хэмжээгээр байх ёстой.

Хоолны дэглэмийг баримталснаар та хоол хүнсэнд хэрэглэж буй нүүрс усны зөв, тодорхой хуваарилалтад хүрч чадна.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь амттай, сэтгэл татам хоолноос бүрэн татгалзах гэсэн үг биш юм.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм 9 нь тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

• элсэн чихэр, чихэрлэг бодисгүй шингэний хэрэглээ өдөрт 1.5-2 литр хүрэх ёстой;
• хоолыг буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Ховор тохиолдолд эмч нь шарсан эсвэл чанасан хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Хоол хийх температур хамаагүй;
• хэрэглэсэн хүнсний жин өдөрт 3 кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой;
• Хоолны нарийн хуваарийг (ойролцоогоор гурван цаг тутамд) дагаж мөрдөх шаардлагатай. IN хамгийн сүүлчийн арга, шаардлагатай хүнсний хангамжийг тантай хамт байлгах;
• Чихрийн шижин өвчний цэс нь янз бүр, агуулагдах ёстой буурсан тооөөх тос, нүүрс ус;
• хэт их идэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй;
• биеийн хүчний үйл ажиллагааны эрчмийг хязгаарлах;
• үл тоомсорлож болохгүй эмийн эмчилгээцусан дахь сахарын хэмжээг тасралтгүй хэмжих.

Хоолны дэглэмийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн M. I. Pevzner онд боловсруулсан Зөвлөлтийн цагбөгөөд өнөөг хүртэл бараг ямар ч өөрчлөлт ороогүй байна.

Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд амьдралынхаа туршид энэ техникийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Чихрийн шижингийн 9-р хүснэгтэд оруулахгүй эсвэл зөвшөөрч болно дараах бүтээгдэхүүнүүдтэжээл.

Талх нарийн боов болон бусад гурилан бүтээгдэхүүний хэрэглээ

Чихрийн шижинтэй хүний ​​биед гурилан бүтээгдэхүүнээр нийлүүлдэг илчлэг, нүүрс усыг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Гликемийн индексийг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ нь 51-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хөх тарианы бүтээгдэхүүн энд хамгийн түрүүнд ирдэг, гэхдээ тэдний өндөр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, тиймээс талх идэж байна хөх тарианы гурилөдөрт 250 г-аас ихгүй байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь 1, 2-р зэрэгт хамаарах ёстой. Хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгдсөн талхыг бүхэл үр тариа (хивэгтэй) хийдэг. Энэ хувилбарт улаан буудайгаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг. 2-р зэргийн улаан буудайн талхыг өдөрт 2 удаа, ойролцоогоор 2 ширхэг, 60 гр-аас их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.

Чихрийн шижин өвчнийг зөвшөөрдөг янз бүрийн талхны дотроос хөх тариа, үр тариагаар хийсэн талхыг илүүд үздэг.

Та боов, бялууг дүүргэх, дүүргэхгүйгээр орхих хэрэгтэй болно.

Махан бүтээгдэхүүний хэрэглээ

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст махан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо тэдгээрийн өөх тосны агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь хамгийн бага байх ёстой. Үхрийн мах, түгалын мах, туранхай гахайн мах, туулайн мах нь цэсэнд тохиромжтой. Тахианы махыг бас зөвшөөрдөг. Өөх тос багатай цэлцэгнүүр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хиам, хиамны хувьд үхрийн мах, чихрийн шижинтэй сортуудад давуу эрх олгодог. Цэс дээр туранхай хиамыг боломжийн хэмжээгээр оруулж болно.

Ямар ч тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан махан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн буцалгах, жигнэх, жигнэх замаар боловсруулах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Махыг хуурахдаа тос, өөх тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд бэлтгэсэн тавагнаас давсыг бүрэн хасах нь зүйтэй.

Загас, далайн хоол

Загас нь хүний ​​биед амархан шингэдэг үнэ цэнэтэй уургаар баялаг бөгөөд инсулины синтезийн үйл явцад тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад энэ нь бусад хоолонд бага хэмжээгээр агуулагддаг микро болон макро элементүүдээр эд эсийг хангадаг.

Чихрийн шижин өвчнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг.

• туранхай загас (pollock, herring, цурхай, цэнгэг усны алгана гэх мэт);
• лаазалсан загас, үүнийг дүүргэгч болгон ашиглах үед өөрийн шүүсэсвэл улаан лооль;
• далайн амьтан, хясаа, дун, сам хорхой гэх мэт. Тэдний уургийн агууламж өдөр тутмын нормоос хэтрэхгүй байх ёстойг анхаарч үздэг.

Харамсалтай нь давсалсан, тамхи татдаг загасыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй

Халуун ногоо агуулсан лаазалсан загасыг цэснээс хасдаг. Загасны өндөг нь хасах бүсэд ордог. ТУХАЙ тослог загаснугас, шар загас, хилэм зэрэг загасыг бүрмөсөн мартах хэрэгтэй болно.

Загасыг чанаж, шатаасан, чанаж болгосон эсвэл вазелин загас болгон бэлтгэдэг. Хайруулын хувьд тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Гурил хуурч, амтлагчийг оруулаагүй болно. Marinade нь бас эсрэг заалттай байдаг.

Өндөг идэх

Та түүхий эдийг оруулж болно, чанасан өндөгэсвэл чанасан өндөг. Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 2 ширхэгээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо өөх тосны агууламжийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Өөх тос багатай сүү, ааруул сүү эсвэл kefir нь ердийн цэсэнд төгс тохирох болно. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, бяслаг, цөцгийн талаар ижил зүйлийг хэлж болно.

• чихэрлэг ааруул агуулсан бүтээгдэхүүн;
• өөх тос цөцгий;
• ямааны сүү;
• зайрмаг.

Өөх тос, тос

Чихрийн шижин өвчний хувьд зохистой хэрэглээг зөвшөөрдөг цөцгийн тосболон тос ургамлын гарал үүсэл.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (маргарин, тараах) зэрэг өөх тосыг цэснээс хасдаг.

Үр тариа, гоймон идэх

Үр тариа бол хамгийн чухал нийлүүлэгчдийн нэг юм шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай. Бараг бүх сорт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай давуу талтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, зөвхөн зөвлөдөггүй, гэхдээ бүр аюултай үр тариа байдаг. Энэ бол манна, будаа юм. Бодит найрлага, илчлэгийн агууламж нь багц дээрх мэдээлэлтэй үргэлж нийцдэггүй тул гоймоныг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо, ногоонууд

Хүнсний ногоо нь эслэгээр баялаг тул элсэн чихэр огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Бие махбодид үнэ цэнэтэй бодисын агууламжийн хувьд тэд ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс түрүүлж байдаг. Чихрийн шижин өвчний хувьд бэхжүүлэх дархлааны системгол ажлын нэг болж байна. Үүнд байцаа, цуккини, шанцайны ургамал туслах болно. Мөн хулуу, өргөст хэмх, улаан лооль, хаш.

Ногоон болон хүнсний ногоо нь үргэлж ашигтай байдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед тэдний үүрэг гүйцэтгэдэг сайн хооллолтмэдэгдэхүйц нэмэгддэг

Dill, яншуй, сонгино, лаврын цэцэгээр төлөөлдөг ногоонууд нь хэзээ ч өвчин үүсгэхгүй. Хамгийн гол нь тэдгээрийг зөвхөн шинэхэн хэрэглэдэг.

Маринад болон даршилсан ногоо хэрэглэхийг хориглоно.

Эхний хоол

Халуун хоол - чухал хүчин зүйлхэвийн оршихуйд Хүний бие. Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмд эхний курс орно.

• үндэс нь өөх тос багатай шөл (үхрийн мах, загас эсвэл мөөг);
• туранхай борщ, байцаатай шөл гэх мэт;
• манжин;
• солянка;
• окрошка.

Хоолыг туранхай, хэрчсэн мах, махан бөмбөлөг, төмсөөр амталж болно.

Сүүтэй шөл, ялангуяа гоймонтой хоолыг цэснээс үүрд хасах хэрэгтэй.

Жимс, жимс жимсгэнэ, чихэрлэг хоол идэх

Шинэ, чихэрлэг, исгэлэн жимс, жимсгэнэ нь чихрийн шижингийн цэстэй бүрэн нийцдэг. Компот болон дусаах нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд биеийн витамины тэнцвэрийг хадгалах болно. Сорбитол, ксилит, сахарин, фруктозыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг жимсний аягыг бас хэрэглэж болно. Үүнд:

• самартай жигнэмэг;
• чихэр;
• вазелин;
• муза.

• элсэн чихэр ихтэй жимс (усан үзэм, огноо, инжир, банана);
• лаазалсан жимс, жимсгэнэ, түүний дотор чанамал, хадгалалт.

Жигнэмэгийн үйлдвэрүүдийн бүтээгдэхүүн, шоколад, чихэр, жигнэмэгийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Зөгийн балны хувьд ч мөн адил.

Цэс нь өдөр тутмын тэтгэмжийг харгалзан үзэх ёстой.

• ксилитол - 15-20 гр;
• сорбитол - 20-30 гр;
• фруктоз - 45 гр.

Соус, амтлагчийн хэрэглээ

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст дунд зэргийн хэрэглээг зөвшөөрдөг:

• сүмс, үндэс нь туранхай мах, мөөг, хүнсний ногооны өөх тос багатай шөл;
• тунхууны, чинжүү, гичийг хамгийн бага хэмжээгээр.

Цэсэнд оруулахыг хориглоно:

• халуун амтлагч, сүмс;
• өөх тос ихтэй сүмс;
• майонез болон ижил төстэй боолт, үүнд бүрэн өөх тос цөцгий эсвэл цөцгий орно.

Ундааны хэрэглээ

Уухыг зөвшөөрнө:

• давсгүй улаан лоолийн шүүс;
• цай, кофены ундаа, хүч чадал нь хамгийн багадаа буурч, элсэн чихэр огт байдаггүй;
• rosehip decoctions;
• чихэрлэг жимс, жимсгэнэ агуулаагүй шинэхэн шахсан шүүс.

Цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн бус чихэрлэг найрлага, вазелин, квас агуулсан карбонатлаг ундааг хориглоно

Цэсийн дизайны зарчим

Эхлээд долоо хоногийн цэсийг хоол тэжээлийн мэргэжилтний оролцоотойгоор боловсруулдаг бөгөөд дараа нь үүнийг бие даан хийдэг. Долоо хоногийн хоолны дэглэмийг судалсны дараа өдөр тутмын хэсгийг тооцоолно. Эхний хоол нь 250 гр, загас, мах - 70, хөх тарианы талх - 50 гр, чанасан эсвэл нухаш - 150 гр хүртэл байдаг.

Жишээ болгон долоо хоног тутмын цэсзовж шаналж буй хүмүүсийн төлөө Чихрийн шижин, хувийн шинж чанар, эмчлэгч эмчийн зөвлөгөөг үндэслэн үргэлж өөрчлөх боломжтой бүтээгдэхүүний жагсаалт болдог.

Та Даваа гарагийг бага зэрэг цөцгийн тосоор овъёосны будгаар эхлүүлж болно. Өглөөний цайг шинэ луувангийн салат, нэг хэсэг хивэг талх, цайгаар дүүргэнэ (цаашид элсэн чихэр, элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүн: чанамал, зөгийн бал гэх мэт). Хоёр дахь удаагаа өглөөний цайгаа ууж болно, алимтай чихэргүй цай. Үдийн хоолонд бид ногооны шөл дээр үндэслэсэн borscht иддэг. Үндсэн хоолонд - гэрийн хэв маягийн шарсан мах, хивэгтэй талх, нэг аяга хатаасан жимсний компот. Үдээс хойш зууш нь цай, жүржтэй хамт тэмдэглэдэг. Оройн хоолонд зуслангийн бяслагны Casserole, ногооны салат, сонгох хэрэгтэй хөх тарианы талх. Өдөр нь нэг шил kefir-ээр дуусдаг.

Мягмар гарагийн өглөөний цайнд чанасан, туранхай загас, цайгаар угаасан шинэ байцаатай салат орно. Та дахин өглөөний цайгаа ногооны нухаш, цайгаар ууж болно. Үдийн хоолыг ногооны шөл, чанасан тахиа, хивэг талхаар төлөөлж болно. Гурав дахь хоолонд цай, алим өгдөг. Үдээс хойш зууш нь компотоор угаасан cheesecakes орно. Оройн хоолны үеэр үхрийн мах эсвэл тугалын махаар хийсэн котлет, чанасан өндөг, хэрчсэн байцаа, цай зэргийг хэрэглэдэг. Унтахаасаа нэг цагийн өмнө та нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү ууж болно.

Долоо хоногийн дунд үе нь Сагаган будаагаар эхэлдэг бөгөөд 150 гр-аас ихгүй зуслангийн бяслаг нэмэхийг зөвлөж байна. Лхагва гарагийн өглөөний цай нь бага хэмжээний талх, цайгаар төгсдөг. Хоёр дахь өглөөний хоол бол жимсний компот юм. Үдийн хоолны цэсийг ногооны борщоор тэмдэглэж, нэг халбага цөцгий нэмнэ. Хоёр дахь нь махаар төлөөлдөг бөгөөд хажуугийн таваг нь чанасан эсвэл чанасан байцаа юм. Амттанд вазелин, рашаан орно. Үдээс хойш зуушаар нэг алим иддэг. Оройн хоолонд сонгосон махан бөмбөлөг, дахин чанасан эсвэл чанасан хүнсний ногоо, байцаатай шницель, компотын хажуугийн тавагтай. Нэг аяга тараг ууснаар өдөр дуусна.

Diet 9 нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашиг тусаа өгөх болно

Өглөөний цайг пүрэв гарагт өгдөг Сагаганчанасан манжинтай хамт. Цэсийг хоёр ширхэг давсгүй бяслагаар төрөлжүүлж болно. Тэр бүгдийг chicory-ээр угаана. Усан үзэмийг хоёр дахь өглөөний цайнд иддэг. Оройн хоолны ширээнд загасны шөл, талх багтдаг бөгөөд дараа нь чанасан тахиа, хулууны түрс хэрэглэдэг. Гурав дахь нь - нимбэгний ундаа. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд та шинэ байцаатай салат идэж, цайгаар угааж болно. Оройн хоолны дэглэмд вандуйн будаа, байцаа, шөл, цай орно. Унтахынхаа өмнөхөн нэг аяга өөх тос багатай сүү ууна.

Баасан гарагийн өглөөний цай нь зуслангийн бяслагтай лууван, алимны салат, талх, цай зэргээс бүрдэнэ. Хоёр дахь өглөөний цайны үеэр нэг аяга рашаан ус ууж, алим идээрэй. Үдийн завсарлага цагт эхэлнэ ногооны шөлболон талх. Хоёр дахь нь махны гуляш, 50 гр ногооны түрс хэрэглэдэг. Гурав дахь нь - вазелин. Үдээс хойш зуушны хувьд та ногооны салат, цай идэж болно. Оройн хоолны дэглэмд шар будаа, загасны шницель, цай, талх орно. Хоёр дахь удаагаа та өөх тос багатай kefir аягатай оройн хоол идэж болно.

Та бямба гарагийн өдрийг овъёосны будаа, шинэхэн луувангийн салат, chicory-ээр угаасан талхаар эхлүүлж болно. Цай, бэрсүүт жүрж хоёр дахь өглөөний цай болно. Үдийн хоолонд та гоймонтой шөл идэж болно. Чимэглээрэй чанасан элэгчанасан будаа сонгосон (50 гр-аас ихгүй). Гуравдугаарт - компот, талх. Үдийн болон оройн хоолны хооронд та жимсний салаттай хөнгөн зууш идэж болно эрдэст ус. Арвай, хулууны түрс, талх, цай зэрэг нь оройн хоолонд маш тохиромжтой. Бямба гарагийн оройн хоолны дэглэм нь нэг шил kefir-ээр төгсдөг.

Ням гарагийн өглөөний цайнд манжин, талх, цай бүхий Сагаган будаа хэрэглэдэг. Хэдэн ширхэг бяслаг нь цэсэнд олон янз байдлыг нэмдэг. Та дахин өглөөний цайгаа алим, цайгаар ууж болно. Үдийн цайны цагаар шошны шөл, дараа нь тахианы палав, чанасан хаш зэргийг өгдөг. Үдийн хоолыг цангис жимсний компотоор угаана. Үдээс хойшхи зууш нь жүрж, чихэргүй цай орно. Хулууны будаа, котлет нь маш сайн, амттай оройн хоол байх болно шинэ өргөст хэмхболон салат болгон бэлтгэсэн улаан лооль. Бүгдийг цайгаар угаана. Өдрийг бүрэн дуусгахын тулд унтахаас нэг цагийн өмнө нэг аяга kefir уухыг зөвлөж байна.

Чихрийн шижин өвчний хувьд хоолны дэглэм 9 нь хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ихэвчлэн тохиолддог амттан дутагдлыг мэдрэхгүй байх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ өвчний явцыг хөнгөвчлөх, бүрэн хэвийн амьдралын хэв маягийг бий болгоход шаардлагатай стандартуудыг дагаж мөрддөг.

Шинэ цэс рүү шилжих үйл явцыг хялбарчлахын тулд бид боловсруулсан янз бүрийн системүүдоновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм. Тэдний нэг нь "хүснэгт 9" эсвэл "хоолны дэглэмийн дугаар 9" гэж нэрлэгддэг тусгай хоолны дэглэм юм.

Долоо хоногийн хоолны дэглэмийн цэс

1 өдөр:

• өглөөний цай: цөцгийн тос бүхий Сагаган будаа, махан бялуу, амтлагчтай цай;
• үдийн хоол: 250 гр туранхай;
• оройн хоол: хүнсний ногоо, хүнсний ногоогоор шатаасан хурга;
• өдрийн цай: декоциний;
• оройн хоол: чанасан байцаа, туранхай чанасан загас, амтлагчтай цай.

2 дахь өдөр:

• өглөөний цай:, өндөг, байцаа (цагаан) болон сул кофены аяга;
• үдийн хоол: 250 мл;
• оройн хоол: даршилсан амтлагч, үхрийн махтай нухсан төмс, элсэн чихэргүй шүүс;
• өдрийн цай: жимсний вазелин;
• оройн хоол: өөх тос багатай чанасан загас, байцаатай шницель, сүүтэй цай.

3 дахь өдөр:

• өглөөний цай:сквош түрс, хатуу чанасан өндөг, өөх тос багатай тараг;
• үдийн хоол: 2 жижиг;
• оройн хоол:улаан лоолийн соустай өөх тос багатай чанасан мөөг бүхий ногоон борщ, үр тарианы талх;
• үдээс хойшхи зууш:элсэн чихэргүй шүүс;
• оройн хоол:байцаатай салат, тахианы махтай Сагаган будаа.

4 дэх өдөр:

• өглөөний цай: омлет;
• үдийн хоол: элсэн чихэргүй, өөх тос багатай тараг;
• оройн хоол: чихмэл чинжүү, байцаатай шөл;
• үдээс хойшхи зууш:зуслангийн бяслаг, луувангийн Casserole;
• оройн хоол: ногооны салат, шатаасан тахиа.

5 дахь өдөр:

• өглөөний цай:Мөн ;
• үдийн хоол: 2 дунд жүрж;
• оройн хоол: мах zrazy хамт, талхны зүсмэл;
• үдээс хойшхи зууш:шинэ ногооны салат;
• оройн хоол:цэцэгт байцаа болон татсан тахианы Casserole.

6 дахь өдөр:

• өглөөний цай:алим ба хивэг;
• үдийн хоол: зөөлөн чанасан өндөг;
• оройн хоол:гахайн махтай ногооны шөл;
• үдээс хойшхи зууш: rosehip декоциний;
• оройн хоол:байцаатай чанасан үхрийн мах.

7 дахь өдөр:

• өглөөний цай: элсэн чихэргүй тараг, тэг өөхний агууламж;
• үдийн хоол: цөөн тооны жимс;
• оройн хоол: хүнсний ногоо ба тахианы цээжшарсан;
• өдрийн цай: алим, ишний салат
• оройн хоол: чанасан сам хорхой, уурын ногоон шош.

Мөн хоолны дэглэмийн 9-р цэсийн бусад сонголтыг ашиглах боломжтой.

Хоолны жор

9-р хүснэгтийн цэс нь маш амттай, боловсронгуй байхын тулд бид хэд хэдэн жишээг өгөх болно.

Сагамхайтай салат

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 100 гр чанасан сагамхай булан, 200 гр сагамхай булан, өндөг, өргөст хэмх, улаан лооль, шүүс 1/4, 1 tbsp. лаазалсан вандуй, 2 tbsp. л. , 2 шанцайны ургамал навч, яншуй хэд хэдэн мөчир.

Сагамхайтай салат

Бэлтгэх арга: Төмс, өргөст хэмх, өндөг, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хольж, жижиглэсэн шанцайны ургамал, вандуй нэмнэ. Хэсэг болгон хуваасан загасыг нэмнэ.

Хувцаслахын тулд тос, нимбэгний шүүс, давс хольж, үүссэн хольцыг салатанд хийнэ. Яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй. Салат бэлэн боллоо!

Шар будаа котлет

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 2-3 tbsp. хөх тарианы жигнэмэг, 1 аяга, 2 аяга ус, 1 аяга сүү, 2 tbsp. цөцгий, 2 tbsp. ургамлын тос, амт нь давс.

Хоол хийх заавар: Буцалж буй усанд шар будаа нэмээд давс нэмээд 20 минут буцалгана. Халуун сүү нэмээд дахин 45 минут буцалгана.

Дараа нь будаагаа 60-70 хэм хүртэл хөргөөд өндөгөө хийж хутгана.

Холимогоос котлет үүсгэж, талхны үйрмэг болон шарсан махыг өнхрүүл. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Алимны суфле

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 1 tbsp. stevioside, 2 алим, 3 өндөгний цагаан. Бэлтгэх арга: алимыг жигнэж, шигшүүрээр арчиж, буцалгаж, stevisioid нэмнэ.

Өндөгний цагаанаа хөөсөртэл нь хутгаад дотор нь хийнэ алимны амтлагч. Үр хольцыг тос түрхсэн хэлбэрээр хийж, 180-200 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та мөн 9-р хоолны дэглэмийн бусад жорыг интернетээс олж болно.

Хоолны дугаар 9 (хүснэгт)

Есдүгээр хоолны дэглэм нь 5-6 хоол шаарддаг. Элсэн чихэр орлуулагч (Xylitol, Aspartame) хэрэглэхийг зөвшөөрнө.. Хоолны цэсийн нэг хэсэг болгон санал болгож буй хоолыг буцалгах, жигнэх, жигнэх, шарсан мах хийхгүйгээр бэлтгэдэг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан хоолны дэглэм

Нүүрс усны солилцооны эмгэг, чихрийн шижин өвчтэй болох нь тогтоогдсон хүмүүс, эсвэл эмийн зорилгоорМөн 9-р хоолны дэглэмийг санал болгож болно. Ийм тохиолдолд та дагаж мөрдөх ёстой ерөнхий дүрэм, түүнчлэн эмчийн зааж өгсөн зөвлөмжүүд.

Сэдвийн талаархи видео

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэмд юу идэх вэ? Видеон дээрх долоо хоногийн цэс:

Та урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний зорилгоор 9-р хоолны дэглэмийг дагаж болно. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд суухаас өмнө хоолны дэглэмийн цэс, эмчтэйгээ зөвлөлдөхөө мартуузай.

/ /

Чихрийн шижин өвчний 9-р хүснэгт - долоо хоног тутмын цэс, жор хоолны дэглэмийн хоол

Чихрийн шижингээс гадна эм их ач холбогдолЗөв сонгогдсон хоолны дэглэм нь үүрэг гүйцэтгэдэг. Өнөөдөр чихрийн шижингийн тусгай хоолны дэглэм 9-ийг боловсруулсан бөгөөд түүний зорилго нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, бүгдийг нь авах явдал юм зайлшгүй шаардлагатай витаминууд, Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шим тэжээл, микроэлементүүд.

Чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэм нь GI өндөртэй бүх хоолыг хасах явдал юм. Энэ нь юуны түрүүнд амархан шингэцтэй нүүрс устай холбоотой.

Та мөн дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Хоол нь тогтмол, ойр ойрхон байх ёстой бөгөөд нэг удаагийн хоол нь бага хэмжээтэй байх ёстой. Хоолны тоо өдөрт 5-6 байж болно.
• Шарсан, халуун ногоотой, тамхи татдаг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх, мөн халуун амтлагчийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай.
• Элсэн чихрийн оронд түүний амтлагч орлуулагчийг авахыг зөвлөж байна: ксилитол, сорбитол.
• Зөвшөөрөгдсөн хүнсний боловсруулалт: буцалгах, зууханд жигнэх, жигнэх.
• Хоолны дэглэм нь витамин, байгалийн гаралтай микроэлементүүдийн (хүнсний ногоо гэх мэт) хангалттай хэрэглээг шаарддаг.
• Уургийн хэмжээ нь эрчим хүчний нөөцийг нөхөхөд хангалттай байх ёстой бөгөөд өөх тос, хурдан шингэдэг нүүрс усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

9-р хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн, хориотой хоол хүнс

Чихрийн шижингийн 9-р хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийн тулд чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоолыг мэддэг байх ёстой.

• үр тарианы талх, эсвэл хивэг нэмсэн бүтээгдэхүүн;
• үр тариа, гоймон - шар будаа, овъёосны будаа, Сагаган, хивэг бүхий хоолны гоймон;
• туранхай мах (гахайн мах, хурга, үхрийн мах, туулай) болон шувууны мах (цацагт хяруул, тахиа);
• өөх тос багатай хиам;
• өөх тос багатай загас - цурхай, цурхай алгана, сагамхай;
• шинэ ногоо: шанцайны ургамал, байцаа, цуккини, өргөст хэмх;
• ногоон: dill, яншуй;
• шинэхэн жимс / жимсгэнэ: киви, жүрж, алим, лийр, бэрсүүт жүрж, нэрс, цангис, lingonberries гэх мэт;
• өндөг, тэдгээрийн таваг - өдөрт 1-ээс ихгүй;
• сүүн бүтээгдэхүүн - өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай байх ёстой;
• нарийн боовны бүтээгдэхүүн - хоолны дэглэм, чихэрлэг бодис хэрэглэдэг (мармелад, жигнэмэг, чихэрлэг амттан);
• ундаа - кофены ундаа, цай, сүү, шүүс, элсэн чихэргүй компот, ургамлын гаралтай дусаах, rosehip дусаах, рашаан.

9-р хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө өвчтөнүүд зарим хоолыг хасах хэрэгтэй.

• Бэлтгэхэд элсэн чихэр оролцдог цөцгийн тос болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүн (шоколад, зайрмаг, чанамал);
• тослог мах (галуу, нугас);
• бүрэн тослог сүү болон бусад сүүн болон айраг сүүн бүтээгдэхүүн (айраг шатаасан сүү, чихэрлэг тараг, цөцгий);
• баялаг махны шөл;
• өөх тос, давсалсан загас;
• тослог хиам;
• манна, будаа, зөөлөн гоймон;
• халуун ногоо, халуун, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн;
• чихэрлэг жимс, зарим хатаасан жимс: банана, үзэм, усан үзэм, инжир;
• элсэн чихэртэй шүүс, карбонатлаг ундаа;
• даршилсан ногоо;
• согтууруулах ундаа.

Долоо хоногийн хоолны дэглэмийн цэс 9

• Даваа гараг

Өглөөний цай: Сагаганцөцгийн тос, махан бялуу, элсэн чихэр нэмээгүй цай (ксилит агуулсан байж болно).

Хоёр дахь өглөөний цай (үдийн хоол):нэг шил kefir.

Оройн хоол:цагаан хоолтон шөл, шатаасан ногоотой шатаасан хурга.

Үдээс хойш зууш: rosehip дээр суурилсан декоциний.

Оройн хоол:чанасан туранхай загас, чанасан байцаа, ксилиттэй цай.

• Мягмар гараг

Өглөөний цай: сувдан арвайн будаа, өндөг, сул кофе, шинэхэн цагаан байцаатай салат;

Үдийн хоол:аяга сүү.

Оройн хоол:даршилсан ногоо, нухсан төмс, соустай үхрийн элэг, элсэн чихэргүй шүүс.

Үдээс хойш зууш:жимсний вазелин.

Оройн хоол:сүүний соустай чанасан, чанасан загас, байцаатай шницель, сүүтэй цай.

• Лхагва гараг

Өглөөний цай:сквош түрс, хатуу чанасан өндөг, өөх тос багатай тараг.

Үдийн хоол: 2 дунд алим.

Оройн хоол:өөх тос багатай цөцгийтэй соррел борщ, мөөгтэй улаан лоолийн соусаар чанасан шош, үр тарианы талх.

Үдээс хойш зууш:элсэн чихэргүй шүүс.

Оройн хоол:тахиа, байцаатай салаттай худалдаачин маягийн Сагаган.

• Пүрэв гараг

Өглөөний цай:омлет.

Үдийн хоол:элсэн чихэргүй тараг.

Оройн хоол:байцаатай шөл, чихмэл чинжүү.

Үдээс хойш зууш:зуслангийн бяслаг, луувангаар хийсэн Casserole.

Оройн хоол:шатаасан тахиа, ногооны салат.

• Баасан гараг

Өглөөний цай:шар будаа, какао.

Үдийн хоол:улбар шар 2 ширхэгээс ихгүй байна.

Оройн хоол: вандуйн шөл, бяслагтай мах zrazy, зүсмэл талх.

Үдээс хойш зууш:шинэ ногоогоор хийсэн салат.

Оройн хоол:татсан тахиа, цэцэгт байцааны Casserole.

• Бямба гариг

Өглөөний цай:хивэг, алим.

Үдийн хоол: 1 зөөлөн чанасан өндөг.

Оройн хоол:гахайн махтай ногооны шөл.

Үдээс хойш зууш: rosehip дээр суурилсан декоциний.

Оройн хоол:байцаатай чанасан үхрийн мах.

• Ням гараг

Өглөөний цай: тослоггүй бяслагболон элсэн чихэргүй тараг.

Үдийн хоол:цөөн хэдэн жимс.

Оройн хоол:Хүнсний ногоотой шарсан тахианы хөх.

Үдээс хойш зууш:жижиглэсэн алим, селөдерей ишний салат.

Оройн хоол:чанасан сам хорхой, уурын ногоон шош.

9-р хүснэгтийн жор

Жигнэсэн махны котлетууд

Найрлага:

• Ямар ч туранхай мах 200 гр;
• Хуурай талх 20 гр;
• Сүү 0% өөх тос 30 мл;
• Цөцгийн тос 5 гр.

Хоол хийх арга:

Махаа угааж, татсан мах хийнэ. Энэ хугацаанд талхыг сүүнд дэвтээнэ. Үүссэн татсан маханд бага хэмжээний талх, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Бид cutlets хийж, жигд таваг эсвэл жигд таваг дээр тавина. Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх цаг: 15 минут.

Найрлага:

• алим 75 гр;
• байцаа 150 гр;
• цөцгийн тос 5 гр;
• гурил 15 гр;

Хоол хийх арга:

Эхлээд байцаа нилээд хэрчиж, алимыг зүсмэл болгон хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг тос, ус нэмнэ. Буцалж, хааяа хутгаж, бэлэн байдлыг шалгана. Хоол хийх хугацаа 20 минут орчим байна.

Татар маягийн цурхай алгана

Найрлага:

• цурхай алгана филе 150 гр;
• нимбэгний ¼ хэсэг;
• чидун 10 гр;
• сонгино 1 ширхэг;
• capers 5 гр;
• өөх тос багатай цөцгий 30 гр;
• ногоон (ямар ч) 5 гр;
• 30 мл шарсан оливын тос.

Хоол хийх арга:

30 мл оливын тосыг жигд таваг руу хийнэ, филе хийнэ. Загасны дээр нимбэгний шүүс асгаж, зууханд хийнэ. Загас бага зэрэг халсан үед таваг дээр цөцгий нэмж, дараа нь бага дулаанаар хооллоорой. Чидун, хясаа, нимбэг нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана. Төгсгөлд нь яншуйгаар амтлана.

Махны бөмбөгтэй ногооны шөл

Найрлага:

• татсан тахиа 300 гр;
• шинэ ургамал;
• төмс 3 ширхэг;
• лууван 1 ширхэг;
• сонгино - хагас дунд сонгино;
• өндөг 1ш.

Хоол хийх арга:

Татсан тахианы маханд өндөг хувааж, нилээд жижиглэсэн хагас сонгино, түүнчлэн ургамал нэмнэ. Татсан махыг махан бөмбөлөг болгон хийнэ. Бөөрөнхий махыг буцалж буй усанд хийж, усанд бага зэрэг давс нэмээд 20 минут буцалгана. Шарсан ногоо (лууван, сонгино), дараа нь төмс нэмнэ. Төмс зөөлөн болтол буцалгана.

Найрлага:

• үхрийн махны филе 400 гр;
• сүү ½ литр;
• ногоон байгууламж;
• бага хэмжээний давс / чинжүү;
• оливын тос ойролцоогоор 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Та үхрийн махыг 2*2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, амтлагчаар амтлах хэрэгтэй. Хэсэг хэсгүүдийг бага зэрэг оливын тосонд хуурч ав. Үүний дараа сүү, ургамал нэмнэ. 20 минут орчим буцалгана.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү 2 ширхэг;
• хаш 2 ширхэг;
• цуккини 2 ширхэг;
• улаан лооль 5 ширхэг;
• бага зэрэг ногоон;
• 2 tbsp хайруулын тулд оливын тос. л.
• 1 хумс.

Хоол хийх арга:

Эхлээд та улаан лоолийг хальслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг хүчтэй буцалж буй ус асгах хэрэгтэй, дараа нь арьс нь өөрөө тайрах болно. Хальсалсан улаан лоолийг хутгагч ашиглан нухаш болгож, сармис, ургамал нэмнэ. Хольцын тууштай байдал нь нэгэн төрлийн болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр оливын тоста нилээд жижиглэсэн цуккини, хаш, чинжүүг хуурах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хагас болгосон бол бэлэн болсон улаан лоолийн соусаа ​​зөөлөн хийж, бага дулаанаар дахин 10 минут буцалгана.

Диет пудинг

Энэ амттан байх болно маш сайн хувилбарчихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн.

Найрлага:

• алим 70 гр;
• цуккини 130 гр;
• сүү 30 мл;
• улаан буудайн гурил 4 tbsp;
• өндөг 1 ширхэг;
• тос 1 tbsp;
• өөх тос багатай цөцгий 40 гр.

Хоол хийх арга:

Цуккини болон алимыг сараалжтай болгоно. Үүссэн найрлагад сүү, өндөг, хайлсан цөцгийн тос, гурил нэмнэ. Зуурах. Холимог жигд таваг руу хийнэ, дараа нь зууханд хийж, 20 минутын турш 180 градусын температурт байлгана. Та өөх тос багатай цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Хоолны дэглэмийн үр дүн

Чихрийн шижин өвчний 9-р хүснэгт нь өвчтөнд сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс, хэрэв та санал болгож буй хоолны дэглэмийн дагуу тогтмол хооллодог бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн болж, эрүүл мэнд сайжирна. Үүнээс гадна, энэ хоолны дэглэмийн хоолЧихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой нэмэлт фунтаас салахад тусалдаг. Үүнд "зөв" нүүрс ус хэрэглэснээр хүрдэг. Нүүрс ус нь хоолны дэглэмд байдаг боловч амархан шингэдэггүй тул глюкозын өөрчлөлтийг үүсгэдэггүй бөгөөд өөх тосны хуримтлал үүсгэдэггүй. Жин хасах нь хүндрэл үүсэхээс сэргийлж, чихрийн шижин өвчний урт хугацааны нөхөн олговорт хүргэдэг. Тийм ч учраас илүүдэл жинтэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ийм хоолны дэглэмийг насан туршдаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижинтэй өвчтөний чанартай амьдралын үндэс нь хоолны дэглэмийн эмчилгээ юм. Чихрийн шижингийн өмнөх болон хөнгөн хэлбэрийн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хоолны дэглэмийг эмчилгээний эхний шугам болгон ашигладаг. Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Өвчтөнд бодисын солилцоог хэвийн болгох өндөр элсэн чихэрПевзнерийн дагуу ес дэх хоолны дэглэмийг цусанд хэрэглэдэг. Зөвлөлтийн профессор-хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эмхэтгэсэн эмчилгээний хоолны дэглэмӨнөөдрийг хүртэл чихрийн шижин, дотоод шүүрлийн эмч нар ашигладаг. Дунд болон хөнгөн хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон (эсвэл сэжигтэй) хүмүүс хоол тэжээлийн эмчилгээний дүрэмтэй заавал танилцах ёстой.

Хоолны дэглэмийн зорилго

Хүснэгт № 9 нь инсулины нэмэлт эмчилгээ (30 хүртэл нэгж) бүхий чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд зориулагдсан болно. 9-р хоолны дэглэмийг 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зааж өгдөг. Сонгосон хоол тэжээлийн тусламжтайгаар өвчтөний нүүрсустөрөгчийн солилцоог эмчилгээний явцад хэвийн болгож, хэвийн түвшинд байлгадаг.

Хүснэгт № 9-ийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нүүрс усны шингээлт муудах гэх мэт өвчнийг эмчлэхэд ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд ийм хоолны дэглэмийг хэрэглэх үед өвчтөн тогтоосон инсулины эмчилгээнд мэдрэмтгий байдлыг ойлгоход хялбар байдаг.

Pevzner nutrition нь чихрийн шижин өвчтэй хүүхэд, өндөр настан, хөхүүл эхчүүд, жирэмсний үеийн чихрийн шижинтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэж болно. Цэсийг боловсруулахдаа өвчтөний физиологийн хэрэгцээг харгалзан үзэх шаардлагатай тул хоолны дэглэмийг тухайн тохиолдол бүрт эмчлэгч эмчтэй хамт тохируулдаг.

Үр дүнд нь цогц эмчилгээ(эм, хүснэгт No9) өвчтөний бодисын солилцоо тогтворжсон: өөх тос, ус-электролит, нүүрс ус. Ихэнхдээ чихрийн шижингийн өмнөх буюу 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд ч бас байдаг илүүдэл жин, хэрэв та 9-р хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл таны биеийн жингийн индекс мэдэгдэхүйц буурч эсвэл бүр хэвийн болж болно. Энэ үзүүлэлт нь ийм өвчтөнүүдэд эмчилгээний үр нөлөөг үнэлэхэд маш чухал юм. Гэсэн хэдий ч үүнд ханддаг эрүүл хүмүүсЗөвхөн жин хасах зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хоолны дэглэм барих үед хоол тэжээл

Цусан дахь сахарын хэмжээг амжилттай хянах, чихрийн шижин өвчний өвөрмөц хүндрэлийн эрсдлийг бууруулах нь зөвхөн эм, хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар боломжтой юм. ЗХУ-ын эрдэмтэн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болох болон хэрэглэх боломжгүй орцуудын шаардлагатай жагсаалтыг гаргажээ.

Юуны өмнө, Певзнер чихрийн шижин өвчний үед хурдан нүүрс усыг хасах нь маш чухал гэдгийг тэмдэглэв. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд нэн даруй задарч, биеийг глюкозоор хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгддэг тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, дотоод шүүрлийн эмч нар энэ мэдэгдэлтэй санал нийлж байгаа боловч зарим нэмэлт, өөрчлөлт оруулдаг.

Жишээлбэл, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвхөн чихэрлэг хоол хүнс аюултай гэж өмнө нь үздэг байсан. Өнөө үед эрдэмтэд өвчтөнд чухал ач холбогдолтой цорын ганц зүйл бол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь элсэн чихэрийг нэмэгдүүлэх чадвартай эсэхийг олж мэдсэн. цагаан талхмөн жишээлбэл, ердийнхөөс илүү аюултай байж болно. Мэдээжийн хэрэг амттанг оруулаагүй боловч бусад ангиллыг нэмж оруулсан болно.

Хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулах шаардлагатай - та үүнийг дунд зэрэг орхиж болно. Норм нь физиологийн шаардлагад нийцсэн хэвээр байгаа бөгөөд өдөрт 110 г хүртэл, хагас нь амьтнаас байх ёстой.

Хоол хийхдээ зөөлөн хоол хийх хэрэгтэй. дулааны эмчилгээ. Шарсан хоол идэхийг хориглодог боловч бусад бүх төрлийн хоол хийх боломжтой: уурын, шарсан, зууханд, дээр нь. Хоолонд амт оруулахын тулд маш их (5 гр хүртэл) тод амттай халуун ногоо (карри, халуун чинжүү, ), элсэн чихэр, . Хоолны дэглэмийг гэрэлтүүлэхийн тулд та хоолоо цэцэрлэгийн ургамал, Прованслын ургамлаар амталж болно.

• чихэртэй чихэр, гар хийцийн амттан;
• өөх тос, хиам (эмчийн хиамнаас бусад);
• өөх тос, давсалсан загас, түрс;
• баялаг, чихэрлэг нарийн боов;
• тослог сүүн бүтээгдэхүүн, давслаг, ;
• ямар ч лаазалсан хоол, утсан мах;
• , цагаан өнгөлсөн будаа;
• даршилсан, давсалсан ногоо;
• дэлгүүрт худалдаж авсан сүмс, халуун амтлагч, байгалийн бус хүнсний нэмэлтүүд;
• элсэн чихэр;
• архи, карбонатлаг амтат ундаа, савласан шүүс.

Дэлгүүрт бүтээгдэхүүн (бяслаг, ундаа, эмчийн хиам гэх мэт) худалдаж авахдаа найрлагыг нь унших нь чухал. Найрлага нь хортой нэмэлт, цэвэр элсэн чихэр агуулаагүй байх ёстой.

Хязгаарлагдмал хэрэглээнд хэрэглэж болно:

• төмс - 3-4 хоногт нэг удаа буцалгаж, боломжтой бол бүрэн хасахыг зөвлөж байна;
• зөгийн бал - маш ховор тохиолдолд ундаанд нэмж эсвэл хоол хийх, гар хийцийн эрүүл жигнэх;
• бүхэл үр тарианы гоймон - зөвхөн өдөр тутмын нормоос татгалзахыг харгалзан ховор идэж болно;
• махны дайвар бүтээгдэхүүн: зүрх, бөөр (заримдаа эмчийн зөвшөөрлөөр цэсэнд оруулж болно);
• нишингэ, лууван - чанасан хэлбэрээр салатанд оруулж болно, тэдгээрийг өдөрт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнийг үе үе хэрэглэж болно, хоолны дэглэмийг өвчтөн бүрт дангаар нь тохируулах боломжтой тул эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.

1. Амтат, исгэлэн жимс, жимсгэнэ. Өглөө нь тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тохиромжтой: , ногоон гэх мэт.
2. Хүнсний ногоо, ногоонууд. Өдрийн турш чанасан болон түүхий ногоо идэхийг зөвлөж байна. Хамгийн тохиромжтой нь: , салатны чинжүү, .
3. Хивэгтэй талх, уураг, . Та өдөрт 300 гр-аас ихгүй талх идэхийг зөвшөөрдөг. Өвчин нь таргалалт дагалддаг бол гурилын хэмжээг улам бүр (150-200 гр) багасгах хэрэгтэй.
4. Лентен төрлийн загас, далайн хоолыг буцалгаж, шатаасан эсвэл уураар жигнэхийг зөвлөж байна. Эмчийн зөвшөөрлөөр өндөр чанартай лаазалсан улаан лоолийн бүтээгдэхүүнийг заримдаа зөвшөөрдөг.
5. Өөхгүй мах: давхаргагүй филе, чанасан (аспик байж болно), . Эмчийн зөвшөөрлөөр шарсан тахианы мах (буцалсаны дараа), эмчийн хиам, дотогшоо нэмнэ.
6. Чанасан өндөг. Та шарыг хязгаарлах хэрэгтэй, та 2 хүртэл цагаан идэж болно. өдөрт чанасан эсвэл уураар жигнэх.
7. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн: исгэсэн сүүн ундаа, хатуу бяслаг (давсгүй, өөх тос багатай).
8. Үр тариа, буурцагт ургамал (семолина болон өнгөлсөн будаагаас бусад).
9. Хүнсний ногооны шүүс, элсэн чихэргүй шинэхэн шүүс, элсэн чихэргүй, нэмсэнээр сул.

Оройн хоол: жигнэсэн тугалын мах, амтлагчаар чанаж болгосон.

№2 өдөр

Өглөөний цай: чихрийн шижинтэй жигнэмэг, сүүтэй сул кофе.

Зууш: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нэг шил байгалийн цитрусын шүүс.

Зууш: нэг аяга сүү, овъёосны жигнэмэг (элсэн чихэр орлуулагчтай).

Үдийн хоол: хивэгтэй шарсан талхтай хөнгөн загасны шөл.

Оройн хоол: Сагаган будаа, далайн ургамалширхэгтэй, .

№5 өдөр

Зууш: жимс, самартай салат.

Үдийн хоол: хүнсний ногоо, булгуртай тахианы шөл.

Зууш: ургамал бүхий зуслангийн бяслаг, chamomile дусаах.

Оройн хоол: улаан лоольтой чанасан хаш, зүсмэл хөх тарианы талх.

№6 өдөр

Өглөөний цай: хатуу бяслаг бүхий хоолны дэглэмийн омлет, шөл.

Омлетыг буцалгахгүйгээр бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд ташуурдсан цагаан, сараалжтай бяслагыг ердийн уутанд хийж, илүүдэл агаарыг гаргаж, буцалсан усанд хийнэ. Та омлетыг 15-20 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Зууш: алимны шүүстэй жигнэмэг.

Үдийн хоол: далайн хоолтой Сагаган будаа, .

Зууш: аяга сүү, лийр.

Оройн хоол: чанасан загас, өргөст хэмхтэй шинэ селөдерей, chamomile дусаах.

№7 өдөр

Өглөөний цай: усан дээр, шинэхэн эсвэл хатаасан хэсэг.

Үдийн хоол: шатаасан цацагт хяруул эсвэл шинэ ногооны салаттай тахиа.

Зууш: Энгийн, өөх тос багатай тараг.

Оройн хоол: далайн хоолтой шар будаатай будаа эсвэл тусдаа хэсэг чанасан загас, өргөст хэмх.

Хэрэв өвчин нь илүүдэл жин дагалддаггүй бол дүрмээр бол энэ нь 1-р төрөл юм бол та хүнсний ногоо, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүнээр дамжуулан илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин ихэвчлэн үүсдэг хоол тэжээлийн дутагдалмөн таргалалт дагалддаг бол энэ тохиолдолд цэс нь илчлэг багатай байх ёстой (өдөрт 1300 ккал хүртэл).

Хүлээн авсан энергийг аажмаар ашиглахын тулд хоолоо хуваалцах нь чухал юм. Бүтээгдэхүүний жагсаалт хязгаарлагдмал байгаа хэдий ч өнөө үед та амархан олох боломжтой сонирхолтой жорболон хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх зөвлөмжүүд.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан хоолны дэглэм No9

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн чихрийн шижин өвчний хувьд ( жирэмсний үеийн чихрийн шижин) нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь эмчилгээний гол арга юм. Эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь хоолонд онцгой анхаарал хандуулахыг шаарддаг. Жирэмсэн үед цэсийг эмчтэйгээ тохиролцсон байх ёстой.

Тодорхой хоолны дэглэм ба бүтээгдэхүүний жагсаалт нь гурван сар, эхийн анхны жин, хүндрэлтэй эсэхээс хамаарна. Хэрэв эмэгтэй хүн таргалалт, хүндрэлгүй бол хоолны дэглэм, жагсаалт нь ердийн хүснэгт No9-ээс тийм ч их ялгаатай биш юм.

Өглөө нь хангалттай хэмжээний уураг, "удаан" нүүрс ус агуулсан бүрэн дүүрэн өглөөний цайгаар эхлэх ёстой. ургамлын хоолболон бүхэл үр тариа). Зуушны хувьд сүү, самар, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, шинэхэн жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нүүрс ус агуулсан хоолыг өдөрт хоёр удаа хувааж идэх хэрэгтэй, ижил будаа (маннагаас бусад), буурцагт ургамал, туранхай мах, загас, зуслангийн бяслаг тохиромжтой.

Сүү болон түүний деривативыг өөх тос багатай сонгох хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хадгалах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв сүү ​​2 долоо хоногоос дээш хугацаагаар "амьдрах чадвартай" бол энэ нь сүү биш юм. Өөх тос багатай цагаан идээний ихэнх нь нялх болон эхэд ямар ч ашиггүй нунтагласан сүүн бүтээгдэхүүн байдаг.

Нэг удаад нэгээс илүү аяга сүү уухыг зөвлөдөггүй. Үүнийг сүүн бүтээгдэхүүнээр хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг. Хувь хүний ​​хэм хэмжээсүүг эмчтэйгээ ярилцах нь дээр.

Өөх тос нь хүүхдийн хэвийн хөгжилд бас чухал үүрэгтэй. Амьтны гаралтай өөх тос нь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй ч илчлэг ихтэй байдаг. Эмч нар эрүүл өөх тосыг самар, үрнээс авахыг зөвлөж байна. ургамлын тос, .

Амттаныг аль болох хасдаг. Дараах зүйлсийг хориглоно: зөгийн бал, хатаасан жимс, гурилан бүтээгдэхүүн, амтат бяслаг гэх мэт. Үүнээс гадна та чихэрлэг, исгэлэн жимсийг хүртэл хязгаарлах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг өдөрт 3-аас илүүгүй удаа жижиг хэсгүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та байгалийн кофе, кофег ундаанаас хасах хэрэгтэй.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд тэнцвэртэй хооллолт нь маш чухал юм. Өдөр бүр хоолны дэглэмд: туранхай мах (эсвэл загас), шинэхэн, чанасан ногоо (шөлжүүлсэн - Хамгийн зөв замхоол хүнсний ногоо), зарим үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, талх (цагаанаас бусад).

Хоолны дэглэмээс гадна жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан тусгай витамины цогцолборыг авч болно.

Хоолны дэглэмийн үр дүн

9-р хүснэгтийг засварлахад ашигладаг хэвийн түвшин 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд цусан дахь сахарын хэмжээ. Өвчтөн, эмч нарын хоолны дэглэмийн талаархи тоймууд өөр өөр байдаг. Өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь нэлээд тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэж байна: та холестерин, сахарын хэмжээг байнга хянаж байх хэрэгтэй, хоолны дэглэм барихад цаг хугацаа шаардагддаг, олон хоол хүнс ийм хоол тэжээлд тохиромжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчний эмчилгээний гол цэг бөгөөд үүнээс зайлсхийх боломжгүй юм.

Есдүгээр хүснэгт нь энэ өвчнийг бүрэн эмчлэх боломжгүй боловч өвчтөнд хэвийн сайн сайхан байдлыг мэдэрч, өвчний явцаас хамгаалах болно. Цэсийг өвчтөн хамгийн их ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, шим тэжээлийг хүлээн авахаар зохион байгуулдаг. Орчин үеийн эмч нар Певзнерийн техниктэй бүрэн санал нийлэхгүй байгаа бөгөөд өвчтөний хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулдаг. Шинэ үеийн эмч нарын хийсэн өөрчлөлтийг үл харгалзан чихрийн шижин өвчний ихэнх орчин үеийн хоолны дэглэм нь есдүгээр хүснэгтээс бараг ялгаагүй юм.