Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай үйрмэг Сагаган будаа хийх жор

Хэдэн зууны турш ийм будаа нь манай улсад янз бүрийн орлоготой гэр бүлийн ширээн дээр бахархаж байна. Энэхүү хоол нь олон давуу талыг хослуулсан: тэжээллэг, хямд, хоолны дуршил, эрүүл мэндэд тустай. Хамгийн гол нь Сагаган будаа амттай хоол хийхийг хичээ. Үүнийг янз бүрийн хувилбараар хийх жорыг доор нийтлэв.

Хачир болгон Сагаган будаа

Сагаганыг хачир болгон сонгосон бол үйрмэг, зөөлөн хоол хийх нь маш чухал юм. Орц: 1 tbsp. цөм, 3 tbsp. шүүсэн ус, амт нь ширээний давс. Хэрхэн бэлтгэх вэ Сагаганусан дээр энгийн бөгөөд хурдан, доор тайлбарласан.

1. Гол нь ангилж, дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна.
2. Бүтээгдэхүүнийг тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээр юүлж, тогтоосон хэмжээний давсалсан шингэнээр дүүргэнэ.
3. Нэгдүгээрт, савны агуулгыг өндөр дулаанаар буцалгаад, дараа нь бэлэн болтол бага зэрэг чанаж болгосон.
4. Будаа бүх шингэнийг шингээж авбал бэлэн болно.

Та таваг нь бие даасан таваг болгон үйлчилж, дээр нь хайлсан цөцгийн тос асгаж болно.

Сүүтэй - алхам алхмаар жор

Сүүгээ бүү хас. Та аль болох ихийг авах хэрэгтэй тослог бүтээгдэхүүн- 3-4 шил. Бусад найрлага: 1 tbsp. Сагаган, 320 мл ус, нэг зүсэм цөцгийн тос, нэг чимх хоолны давс, 3 том халбага нунтагласан элсэн чихэр.

1. Сүүтэй Сагаган будаа амжилттай хийх гол нууц нь эхлээд усанд бага зэрэг зөөлрөх хүртэл буцалгана. Угаасан үр тариа нь аль хэдийн буцалж буй шингэн рүү цутгаж байна. Бүтээгдэхүүнийг сүүлчийнх нь бүрэн шингээх хүртэл чанаж болгосон.
2. Дараа нь цөм нь сүүн бүтээгдэхүүнээр дүүрч, зууханд хамгийн бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлнэ.
3. Үр тариа нь шингэнийг дахин шингээх ёстой.
4. Амтлагыг галаас салгасны дараа давсалж, амтат амталж, цөцгийн тосоор амтлах хэрэгтэй.

Өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд үйлчлэхээс өмнө сүүн будаа сайтар дэвтээсэн байх ёстой хаалттай таг. Хэрэв таваг нь эхлээд устай мэт санагдаж байвал хүссэн зузааныг олж авна.

Удаан агшаагчинд

Хэрэв таны гарт "ухаалаг тогоо" байгаа бол ийм хоол бэлтгэх нь ялангуяа хялбар байдаг. Орц: 1.5 tbsp. Сагаган, 3 tbsp. шингэн (энэ нь ус эсвэл сүү байж болно), 35 гр цөцгийн тос, нэг чимх давс, элсэн чихэр.

Бидний дунд Сагаганаас илүү алдартай, тэр үед илүү хайртай будаа бараг байдаггүй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг үүнгүйгээр төсөөлөх нь бараг боломжгүй тул энэ үр тарианы үнийг өсгөх нь үргэлж ийм шуугиан үүсгэдэг.

Үүнээс гадна Сагаган нь маш эрүүл бөгөөд маш их хэмжээний витамин, төмөр, эслэг, чухал амин хүчлийг агуулдаг.

Энэ нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай бөгөөд үүнийг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй, гэхдээ та үүнийг хамгийн амжилттайгаар бэлтгэж, хоол хийх нууцыг мэддэг бол ямар ч бүтээгдэхүүн илүү амттай болно.

Амттай жор

Сагаган будаа бэлтгэхээс илүү хялбар зүйл байх шиг байна - үр тарианы дээр шаардлагатай хэмжээгээр ус асгаж, давс нэмээд тэжээллэг хоол бэлэн болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн тийм юм шиг санагддаг, учир нь Сагаган нь бараг амтгүй, хэт чанасан, эсвэл эсрэгээрээ дутуу чанаж болдог. Амттай будааны хамгийн сонгодог хувилбар нь арай өөр харагдаж байна.

Сонгодог Сагаган будаа

Эхлээд та үр тариагаа ангилж, хэд хэдэн усанд сайтар зайлж, дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр хагарч эхлэх хүртэл халаана.

Олон хүмүүс энэ алхамаас татгалзаж, тэр даруй Сагаганыг усанд хийнэ, гэхдээ энэ нь будаа нь тусгай үнэр, амтыг өгдөг шохойжуулсан Сагаган учраас алдаа юм.

Сагаганыг тогоонд эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь жигд хуваарилагдсан дулаан нь таваг илүү амттай болгоно. Бэлтгэсэн үр тариаг усаар асгаж, буцалгах хүртэл өндөр дулаан дээр тавьж, дараа нь ирээдүйн будаа давсалж, тосоор амталж, арван таван минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Дараа нь та хайруулын тавгийг зуухнаас аваад дулаан хөнжилд боож, тагийг нь таглаад дор хаяж 40 минут байлгана. Энэ хугацаанд бүх шингэн нь үр тарианд бүрэн шингэж, бүрэн дусаах болно.

Мэдээжийн хэрэг, Сагаганыг зөвхөн усанд төдийгүй сүүнд хийж болно - энэ нь маш амттай. Хэрэв та усыг сүүгээр солих замаар үйрмэг будаа хийхийг хүсч байвал аяга таваг бэлтгэх алгоритм нь адилхан боловч наалдамхай Сагаган будаа сүүтэй бэлтгэх сонголт бас бий.

Үзэмтэй сүүний Сагаган будаа

Шаардлагатай найрлага:

• 1 аяга Сагаган;
• 2 шил сүү;
• 2 шил цэвэр ус;
• 50 гр. цөцгийн тос;
• цөөн тооны үзэм;
• давс, элсэн чихэр амсах болно.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 180 кк/100 гр.

Сагаганыг ангилж, угааж, давсалсан усанд хийнэ, буцалгаад бүгдийг нь буцалгана, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, будаагаа 20 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь та халаасан сүүгээ хайруулын тавган дээр асгаж, тавих хэрэгтэй цөцгийн тос, үзэм, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар будаа буцалгаж, унтраагаад таглаад дахин 15 минут байлгана. Амтат будаа бэлэн боллоо!

Өндөгтэй Сагаган нь өглөөний цай эсвэл оройн хоол болж чаддаг бөгөөд энэ нь илүү тэжээллэг, уургаар баялаг бөгөөд ширээн дээрх ердийн хоолны нэг болох нь дамжиггүй.

Өндөгтэй Сагаган

Шаардлагатай найрлага:

• 1 аяга Сагаган;
• 2 шил цэвэр ус;
• 2 өндөг;
• 50 гр. цөцгийн тос;
• амтлах давс.

Хоол хийх хугацаа: ойролцоогоор 40 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 220 кк/100 гр.

Ердийн аргаар бэлтгэсэн Сагаган будаагаа усаар асгаж, буцалгах хүртэл өндөр дулаан дээр тавьж, давс нэмээд, хайруулын тавган дээр сайтар таглаж, будаагаа хагас цагийн турш буцалгана.

Энэ үед та өндөгийг буцалгах хэрэгтэй бөгөөд энд янз бүрийн хувилбарууд байдаг - та тэдгээрийг хатуу эсвэл зөөлөн чанаж чанаж болно. Эхний тохиолдолд өндөгийг бутлах шаардлагатай бөгөөд хоёрдугаарт, сэрээгээр нухаж, тус бүрдээ будаа нь өөрийн гэсэн онцгой амтыг өгөх болно.

Бэлтгэсэн Сагаганыг цөцгийн тосоор амталж, бэлтгэсэн өндөгнүүдээ нэмээд таваг бэлэн болно.

Сагаганыг хачир болгон хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Сагаган нь бие даасан таваг төдийгүй тахианы мах, котлет, хиам, тэр ч байтугай загасны маш сайн хачир юм. Гэхдээ та түүнд зарим орц найрлагыг нэмж, үйрмэг будаагаа шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгож, ийм хачир бэлтгэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 аяга Сагаган;
• 2 шил цэвэр ус;
• 1 дунд хэмжээний сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 3 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
• амтлах давс.

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор хагас цаг.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 120 кк/100 гр.

Үр тариа бэлтгэ - үүнийг ангилж, зайлж, халааж, буцалж буй устай саванд хийнэ. Давс, 2 tbsp хийнэ. ургамлын тос халбага, буцалгаад авчрах, дулааныг багасгаж, 20 минутын турш таган дор будаа хоол.

Энэ үед та сонгино хэрчиж, луувангаа үрж, дараа нь ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав - эхлээд хайруулын тавган дээр сонгино, дараа нь лууван нэмнэ. Дууссан Сагаганыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хамтдаа дахин 5 минут буцалгана. Бэлэн!

Махтай Сагаган будаа хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Махтай Сагаганыг худалдаачны Сагаган гэж нэрлэдэг бөгөөд ийм хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхиж чадахгүй, эцэст нь маш амттай, тэжээллэг болдог.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 аяга Сагаган;
• 400 гр. Гахайн мах;
• 2 шил цэвэр ус;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• ургамлын тосхайруулын хувьд;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх хугацаа: ойролцоогоор 40 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 250 кк/100 гр.

Үр тариа нь ердийн аргаар бэлтгэгдсэн байх ёстой бөгөөд гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд бэлтгэх хэрэгтэй. Махаа ургамлын тостой хайруулын тавган дээр хийж, хагас болтол нь хуурч, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол бага зэрэг буцалгана.

Дараа нь та хайруулын тавган дээр ус асгаж, буцалгаад нэмэх хэрэгтэй Сагаган. Хутгаж, тагийг нь хааж, бүх шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар хоолоо үлдээгээрэй.

Энэ үед та галаа унтрааж, дусаахын тулд Сагаган будаа таглаад 10 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Хоол бэлэн боллоо!

Удаан агшаагчаар үр тарианаас юу хоол хийх вэ

Олон тогооч нь гэрийн эзэгтэйн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилдөг - та зуухны дэргэд зогсоод аяга таваг бэлтгэхийг хянах шаардлагагүй, та зүгээр л энэ хэсэгт шидээд бэлэн болгох хэрэгтэй. Сагаган будааны хувьд ч мөн адил, сонгодог жорЭдгээр нь олон тогооч хийхэд тохиромжтой.

Caserole

Шаардлагатай найрлага:

• 2 аяга олон тогооч Сагаган;
• Олон агшаагчтай 4 шил махны шөл (шоо дөрвөлжин байж болно);
• 200 гр. хатуу бяслаг;
• 3 tbsp. майонезаас эсвэл цөцгий халбага;
• 3 өндөг;
• амтлах давс, чинжүү.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 150 кк/100 гр.

Бэлтгэсэн Сагаганыг олон тогоочийн аяганд хийж, шөл, давс, чинжүү асгаж, хүссэн горимд тохируулна. Энэ нь "Сагаган" эсвэл "Каши" байж болно: бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Олон агшаагч унтрах үед будаагаа гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь бяслагаа үрж, будаа дээрээ нэмээд зарим бяслагыг хажуу тийш нь хийнэ. Дараа нь зодуулсан өндөг, майонез эсвэл цөцгий хийж хутгаж, тосолсон олон тогоочийн саванд хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. "Baking" горим дээр хагас цагийн турш хооллоорой.

Мөөгтэй Сагаганыг удаан агшаагчаар хялбархан хийж болох бөгөөд энэ нь маш амттай болно.

Мөөгтэй Сагаган

Шаардлагатай найрлага:

• 1.5 аяга Сагаган;
• 400 гр. мөөг;
• 2 шил цэвэр ус;
• 1 дунд лууван;
• 1 дунд сонгино;
• 1 tbsp. нэг халбага наранцэцгийн тос;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор нэг цаг.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 230 кк/100 гр.

Үр тариа бэлтгэж, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Дараа нь олон тогоочийн аяганд цөцгийн тос асгаж, "хайрах" эсвэл "жигнэх" горимыг тохируулж, мөөгийг жижиглэсэн ногоотой хамт хийнэ.

20 минут буцалгасны дараа үүссэн шарсан маханд Сагаган, ус нэмээд давс нэмээд хольж, "Сагаган" горимыг 30 минутын турш тохируулна. Multicooker унтрах үед таваг бүрэн бэлэн болно.

Хоол хийх нууц

Сагаган будаа муудах нь нэлээд хэцүү байсан ч төгс төгөлдөрт хязгаар байдаггүй тул та хоолны цөөн хэдэн заль мэхийг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.

1. Хөнгөн цагаан эсвэл паалантай аяга нь Сагаган будаа бэлтгэхэд тохиромжгүй - энэ нь зөвхөн зузаан ханатай таваг, тэр ч байтугай цутгамал төмрөөр амттай байх болно. Эдгээр зорилгоор нугас шарагчийг ч ашиглаж болно. Сагаганыг мөн саванд чанаж болгосон.
2. Буцалсны дараа Сагаганыг өндөр дулаанаар хэдэн минутын турш чанаж, дараа нь хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, будаагаа нягт таган дор чанаж болгосон байх ёстой.
3. Сагаган будаа нь хоол хийх явцад хутгах шаардлагагүй, эс тэгвээс энэ нь нурах болно. Зөв хоол хийх нь энэ хоолыг зууханд "мартах" гэсэн үг юм.
4. Хэрэв Сагаганыг хачир болгон бэлтгэж байгаа бол та үүнийг хуурай хайруулын тавган дээр биш, харин хайруулын тавган дээр халааж болно. их хэмжээгээрнаранцэцгийн тос - түүний амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно.
5. Та Сагаганыг удаан хугацаанд чанаж болохгүй, учир нь энэ нь амтгүй болно. Удаан хоол хийх нь ууршилтыг бүрэн орлуулах боломжгүй юм.
6. Сагаган будаагаа хоол хийх дунд жижиглэсэн сонгино нэмээд зүгээр л дээр нь шидээд хутгахгүйгээр илүү амттай болгож болно. Та мөн кофе бутлуурын дотор буталсан хуурай мөөгийг будаа дээр нэмж болно: хэдэн ширхэг хангалттай.
7. Сагаган будаа нь шарсан сонгино нэмж (чанах, ууршуулсаны дараа) маш амттай болгож болно. Үүнтэй хамт Сагаганыг 5 минутын турш исгэхийг зөвшөөрнө.

Сагаган будаа нь хичнээн амттай, олон янз байсан ч долоо хоногт гурваас илүүгүй удаа идэж болно, эс тэгвээс энэ үр тарианы ашиг тус нь хор хөнөөл болж эхэлнэ.

Сагаган бол Оросын хамгийн алдартай будаа юм. Дэлхийн бусад орнуудад Сагаган будаа нь тийм ч таатай байдаггүй. Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь маш их байдаг - энэ нь асар их хэмжээний микроэлемент, эрдэс бодис, органик хүчил, витамин ба амин хүчил. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын зэвсэглэлд цөөхөн байдаг энгийн жор, Хэдийгээр баярын өдрөөр үйлчлэхээс ичдэггүй амттай Сагаган хоолны жагсаалт өргөн цар хүрээтэй байдаг.

Өгүүллийн агуулга:
1. Сагаган будаа хэрхэн сонгох вэ

Сагаган будаа хэрхэн сонгох вэ

Ингэснээр Сагаган хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй аль болох их хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд, та зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Та зөвхөн будаа дуусах хугацааг харах хэрэгтэй.

1. Дэлгүүрт үр тариа худалдаж авахдаа гялгар уутанд савласан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
2. Хамгийн их хэмжээний витамин агуулсан Сагаган нь алтан өнгөтэй, бага зэрэг ногоон эсвэл өтгөн өнгөтэй байдаг. Хар үр тариа, аль хэдийн өнгөрчээ дулааны эмчилгээ, найрлагаас ихээхэн хэсгийг алддаг ашигтай бодисууд.
3. Үр тарианы үр тариа бүхэлдээ байх ёстой.
4. Сул Сагаган худалдаж авахдаа үр тарианы харагдах чанараас гадна үнэрийг нь үнэлэх хэрэгтэй. Гадны үнэрт хольц нь бүтээгдэхүүнийг буруу хадгалсныг илтгэнэ.
5. Сагаганыг шилэн эсвэл керамик саванд хадгалах нь дээр. Үр тариа хэт удаан хадгалагдах боломжгүй.

Сагаган будааны жор

Сагаган будаа хийх стандарт жор нь хүн бүрт мэддэг. Та бүр хоол хийж болно янз бүрийн арга замууд– чихэрлэг, чанамал, жимс, сүү эсвэл давстай хачиртай. Гэхдээ бүх гэрийн эзэгтэй нар Сагаган будааны жор нь олон зуун хувилбартай байдаг гэдгийг мэддэггүй. Үр тариа шөл, бялуу, Сагаган котлетыг хуурч, кассерол, бин, тэр ч байтугай жигнэмэг хийдэг.

Таны хайртай хүмүүс, зочдод таалагдах хэд хэдэн жор.

Сагаган-ааруултай котлетууд

Эдгээр котлетуудыг хүүхдэд зориулж бэлтгэж болно. Үр тариа, зуслангийн бяслагны хослол нь тэднийг зөөлөн, ер бусын амттай болгодог. Котлетын хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 125 гр дунд өөхний зуслангийн бяслаг;
• 100 гр нилээд буталсан Сагаган;
• өндөг;
• 200 мл. сүү;
• 1 tbsp. Сахар;
• цөцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хагас өндөг (та зөвхөн шар хэрэглэж болно), зуслангийн бяслаг, хагас халбага элсэн чихэрийг жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв масс нь хуурай болвол бага хэмжээний цөцгий эсвэл сүүгээр шингэлж болно.
2. Сүүг буцалгаад бага зэрэг цөцгийн тос, Сагаган нэмнэ. Сүүтэй будаагаа бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана.
3. Бэлэн болсон Сагаганыг хөргөөд нухаш хийнэ. Будаа дээрээ өндөгний цагаан, хагас халбага элсэн чихэр хийнэ. Холих.
4. Үүссэн Сагаган массаас хавтгай бялуу үүсгэнэ. Аарцны дүүргэгчийг тус бүрийн төвд хийнэ. Бялууг үүсгэхийн тулд хавтгай талхыг боож өгнө.
5. Котлетууд нь уураар жигнэсэн байна. Ойролцоогоор 15-20 минут хангалттай. Үйлчлэхээсээ өмнө котлетууд дээр цөцгий хийнэ.

Энэхүү амттанг хоолны дэглэм барьж, жингээ харж байгаа хүмүүс идэж болно. Хоолны жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• kefir - 300 мл;
• байгалийн шингэн зөгийн бал - 2 tbsp;
• оливын тос - 2 халбага;
• хөх тарианы хивэг - 2 tbsp;
• дунд хэмжээний алим - 4 ширхэг;
• Сагаган - 2 аяга.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Үр тариаг хүнсний процессор эсвэл өөр аргаар нунтаглана.
2. Хальсалсан алимны жимсийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Нилээд нунтагласан Сагаган, хивэг, алим, зөгийн бал, цөцгийн тос, kefir зэргийг саванд хийнэ. Зуурсан гурилыг өтгөн тууштай болгох - наалдамхай эсвэл үйрмэг биш. Шаардлагатай бол та бага зэрэг kefir нэмж болно.
4. Үүссэн зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлэн, хавтгай бялуу болгон бутлана.
5. Хэвлэсэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 60 минутын дараа жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж авч болно.

Үдийн хоолонд тахианы чихмэлийг үйлчилж болно. Энэ хоол нь бас гайхалтай нэмэлт байж болно баярын ширээ. Үндсэн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы мах - 1 ширхэг. (1.5-2 кг.);
• Champignons - 0.2 кг;
• Сагаган - 1 аяга;
• дунд чийдэн;
• дунд хэмжээний лууван;
• хэдэн хумс сармис;
• ургамлын тос;
• амтлагч, давсны хүссэнээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы гулуузыг зайлж, хатаана.
2. Сармисыг сармис пресс ашиглан цавчих.
3. Тусдаа саванд халуун ногоо, буталсан сармис, давс холино.
4. Амтлагчийн хольцыг махны махны маханд үрж, аяганд хийж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Үүний зэрэгцээ Сагаганыг буцалгана. Жорны хувьд та үүнийг бага зэрэг дутуу орхих хэрэгтэй - дунд зэргийн халуунд 10-15 минут хангалттай.
6. Сонгино нилээд цавчих.
7. Мөөгийг жижиг хагас тойрог болгон хайчилж ав.
8. Лууванг сараалжтай болгоно.
9. Халаасан хайруулын тавган дээр сонгино хийж, хуурч ав. Мөөг нэмнэ. Хүнсний ногоог хуурч ав.
10. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шарсан ногоо дээр лууван нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурч ав.
11. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог чанасан Сагаган нэмж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Найрлагыг нь холино.
12. Халуун ногоо, давс дэвтээсэн тахианы махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хүнсний ногоо, будаатай хольсон гурилаар дүүргэнэ.
13. Татсан махыг тавьсан нүхийг шүдний чигчлүүрээр таглаж, татсан мах унахгүй.
14. Тахианы махыг тугалган цаасаар боож эсвэл жигд хуудсан дээр таглаагүй чанаж болно.
15. Бройлерийн хэмжээнээс хамааран хоол хийх хугацаа 60-90 минут болно. Хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна.

Тахианы махтай шорлог видео

Өчигдрийн будаа бага зэрэг үлдсэн тохиолдолд Сагаган бин бэлдэж болно. Сагаган бин нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Тэд цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилж болно. Бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• 1/2 аяга Сагаган будаа (хүйтэн);
• 1/2 аяга гурил;
• 3/4 аяга сүү;
• том өндөг(жижиг нь 2 ширхэг шаардагдана);
• 1 tbsp. болор элсэн чихэр;
• 50 гр цөцгийн тос;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• нэг чимх нарийн давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хүйтэн (өчигдрийн) Сагаганыг саванд хийж, нэг төрлийн нухаштай тууштай болтол гүний хутгагчаар нунтаглана.
2. Тусдаа гүн гүнзгий саванд цөцгийн тос (урьдчилан зөөлрүүлэх), элсэн чихэр, өндөг хийнэ. Холигчоор найрлагыг нь цохино.
3. Сүү асгаж, Сагагантай холино.
4. Холимог сайтар хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмагийг байнга хутгах ёстой бөгөөд ингэснээр гурилын бөөгнөрөл нь "эвдрэх" болно. Энэ нь бага зэрэг их эсвэл бага гурил авч болно. Зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан байх ёсгүй.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй.
6. Хайруулын тавгаа наранцэцгийн тосоор тосолж халаана. Хайруулын техник нь ердийн бин хийхтэй адил юм - хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хоёр тал дээр хэдэн минутын турш хуурна.

Кефир, сүүтэй видеотой задгай бин

Бэлтгэхэд хялбар, амттай рисотто нь танай гэр бүлд таалагдах болно. Сагаган будаа нь мөөг, бяслагтай сайн нийлдэг. Хоол хийхэд зориулж авсан бүтээгдэхүүнүүд:

• Сагаган - 0.8 кг;
• шаазан мөөг (champignons) - 0.8 кг;
• давсгүй цөцгийн тос - 0.2 кг;
• 2 жижиг сонгино (эсвэл 1 том);
• parmesan амт болон давуу тал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих.
2. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ. Сонгино нэмнэ. Ил тод болтол нь хуурч ав.
3. Мөөгийг цавчих. Тэднийг сонгино руу холбож, үүссэн шингэнийг ууршуулна.
4. Сагаганыг тусдаа саванд хийж, ойролцоогоор 6 минут халаана. Дараа нь үр тарианд мөөг, сонгино нэмээд давс нэмнэ.
5. Хоолоо гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавиад буцалсан ус хийнэ, ингэснээр агуулгыг нь ойролцоогоор 1 см-ээр бүрхэнэ.
6. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад хагас цагийн турш хооллоорой. Хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө рисотто цөцгийн тосоор амталж, бяслагаар цацна.

Тогооноос гаргаж авсан анхилуун үнэртэй, үйрмэг будаа нь үдийн хоолны хамгийн сайн хоол юм. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх бодит хугацаа нь 30 минутаас ихгүй байна. Энэ хоолонд шаардлагатай найрлага:

• гахайн мах (илүү зохимжтой ууц) - 0.5 кг;
• Сагаган - 9 халбага;
• шөл эсвэл төвлөрсөн шоо;
• сонгино - өөрийн үзэмжээр;
• лаврын навчболон амтлагчийг хүссэнээр хийнэ.
• давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Савыг бэлтгэ. Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд 3 ширхэг хангалттай.
2. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Сагаганыг зайлж угаана.
5. Хэрэв та bouillon шоо хэрэглэдэг бол тэдгээрийг бага хэмжээгээр уусгах хэрэгтэй халуун ус(1-1.5 аяга).
6. Сав бүрт булан навч, сонгино, мах, Сагаган зэргийг хийнэ.
7. Дээрээс нь шөл хийнэ.
8. Бага зэрэг давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
9. Зуухыг урьдчилан халаагаад 60 минутын турш савыг тавина. Энэ тохиолдолд температур нь ойролцоогоор 150 градус байх ёстой.
10. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг ургамлаар чимэглэж болно.

Энэ жор нь хэмнэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой их хэмжээнийбудаа дахь шим тэжээл. Жор нь ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэ аргыг ашиглан Сагаганыг оройн цагаар чанаж болно. Өглөө нь өглөөний цайндаа анхилуун үнэртэй будаа идээрэй. Шаардлагатай найрлага:

• шил (0.25 л.) Сагаган;
• 0.5 л. - Буцалж буй ус;
• давс, цөцгийн тос нь хүссэнээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Үр тарианы шилийг хэмжиж, аяганд хийнэ, хийнэ хүйтэн ус. Хар цөмийг ялгаж эрэмбэлэх.
2. Хальсалсан Сагаганыг саванд хийнэ, буцалж буй ус нэмээд тагийг нь таглана.
3. Савыг үслэг алчуур, эсвэл хэд хэдэн алчуураар боож өгнө.
4. Будааг дор хаяж 60 минутын турш хавагнана.
5. Шингээгдээгүй усыг зайлуулах шаардлагатай.
6. Давс нэмээд холино.
7. Хоол идэхээсээ өмнө Сагаганыг ямар ч аргаар халаана - богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр. Цөцгийн тос нэмнэ.

Энэхүү жор нь амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Та ямар ч татсан мах, шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөг, хөлдөөсөн эсвэл улирлын чанартай хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Шаардлагатай найрлага:

• 0.4 кг. Сагаган;
• 0.5 кг. татсан мах;
• 200 гр мөөг - хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн;
• том амтат чинжүү;
• 2 дунд хэмжээний улаан лооль;
• чийдэн;
• 2 лууван;
• 2 аяга (400 мл) ямар ч шөл - хүнсний ногоо, мах эсвэл ундны ус.
• нэг халбага цөцгий;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос;
• амтлагч давс давуу тал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сагаганыг угааж, ялгаж салга.
2. Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг жижиг шоо болгон цавчих.
3. Хэрэв шинэ мөөг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хөлдөөсөн мөөгийг ч гэсгээхгүй байхыг зөвшөөрдөг.
4. Амтат чинжүүг угааж, үрийг нь зайлуулна. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана.
6. Сав эсвэл тогоог гал дээр тавь. Газрын тосонд хийнэ. Цайвар алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.
7. Лууван нэмнэ. Шарсан мах, хутгана, 2-3 минут.
8. Хүнсний ногоо дээр татсан мах нэмнэ. Татсан мах нь үйрмэг, бөөгнөрөлгүй байхын тулд сайтар холино. 6 минутын турш хуурч ав.
9. Жижиглэсэн мөөгийг хүнсний ногоо, татсан маханд нэмнэ. 3-4 минутын турш хуурч ав.
10. Жижиглэсэн амтат чинжүү нэмнэ. Бүгдийг холино. 3-4 минутын турш хуурч ав.
11. Улаан лоолийг хийнэ, бүгдийг дахин холино.
12. Цөцгийтэй халуун ногоо, давс, улирал нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
13. Тогооны агуулгыг ус эсвэл шөлөөр дүүргэ. Хутгаж, Сагаган нэмнэ.
14. Бүгдийг дахин холино. Тагийг нь таглахын тулд. Хамгийн бага температурт хагас цаг (35 минут) бага зэрэг хооллоорой.
15. Хоол хийх явцад будаа хутгах шаардлагагүй. Бэлэн байдлыг усны бүрэн ууршилтаар тодорхойлно.
16. Хоол хийж дууссаны дараа будаагаа хутгаад 15 минутын турш исгэж өгнө.

Өөр нэг төрлийн Сагаган котлетууд. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Та үүнийг замд эсвэл ажилдаа зуушаар авч болно. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.5 кг - махны филе (цацагт хяруул эсвэл тахиа);
• 200 гр - Сагаган;
• 2 тахианы өндөг;
• 2 сонгино;
• 180 гр улаан лоолийн оо (эсвэл шинэхэн улаан лоолийн шүүс);
• 0.2 л. ус;
• давс, хүссэн амтлагч;
• 0.2 кг котлет талхлах гурил;
• хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сагаганыг угааж, ялгаж салга. 1: 1 харьцаатай буцалж буй ус хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой. Сайхан байна.
2. Цацагт хяруулын махыг угаана. Хэсэг болгон хувааж, 1 сонгинотой хамт хүнсний процессор ашиглан цавчих.
3. Татсан маханд өндөгийг цохиж, чинжүү, давс нэмнэ. Холих.
4. Холимог дээр Сагаган будаа нэмнэ. Холих. Татсан махны тууштай байдал нь зузаан байх ёстой.
5. Жижиг котлетууд үүсгэ.
6. Хайруулын тавган дээр халааж, тос хийнэ. Котлетуудыг байрлуул. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
7. Бэлэн Сагаганыг саванд хийнэ.
8. Соусын хувьд: сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Бага зэрэг давс нэмнэ.
9. Улаан лоолийн оо, ус нэмнэ. 3-4 минутын турш буцалгана.
10. Сагаганыг саванд эсвэл тогоонд хийж, улаан лоолийн амтлагчаар хийнэ. Тагийг нь таглахын тулд. Дөрөвний нэг цаг буцалгана.
11. Бэлтгэсэн Сагаган бялууг улаан лоолийн соусаар асгаж ширээн дээр тавина.

Котлетт зориулсан улаан лоолийн соусыг хэрхэн хийх талаар видео

Сагаган бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Үр тарианы хоолны туршилтууд нь гайхалтай үнэр, амт, ашигтай микроэлементийн баглаа бүхий шинэ ер бусын хоол хийх боломжийг олгодог. Сагаган хоолыг энд толилуулж байна, жор нь энгийн бөгөөд амттай, та өөрийн амтыг харгалзан сонгож болно. Таны сонголтонд амжилт хүсье.

Сагаганыг их хэмжээгээр хэрэглэх цорын ганц эсрэг заалт бол ходоод, гэдэсний асуудал юм.

Сайн байна уу бүх хоол хийх дуртай хүмүүс! Өнөөдөр хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад Сагаган будаа гэх мэт маш эрүүл хоол байгаа бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Та бүх нууц, нарийн ширийн зүйлийг мэдэхийг хүсч байна уу? Дараа нь тэмдэглэлийг эхнээс нь дуустал унш.

Энэ үр тариа нь хамгийн үр тарианы нэг гэдгийг олон хүмүүс ойлгодог гэж би бодож байна эрүүл бүтээгдэхүүнхоол тэжээл, баяжуулсан, тэр ч байтугай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс үүнийг иддэг, энэ нь тамирчдад зөвлөж байна, мөн мэдээж хүүхдүүдэд зориулсан. Хайлтын системд хялбархан бичээд унших боломжтой энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар олон ном, нийтлэл бичсэн. Энэ бол өнөөдөр бидний ярьж байгаа зүйл биш юм. Та үүнээс юу хоол хийж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, хамгийн түгээмэл бөгөөд алдартай төрөл бол будаа юм.

Би багадаа сүүтэй хоол идэх дуртай, найзууд маань элсэн чихэртэй хамт иддэг байсныг санаж байна. Та хүссэнээрээ сэтгэгдэл, хүслээ бичээрэй, бүү ичээрэй!

Олон хүмүүс нөөцөөс хоол хийдэг бол бусад нь худалдаж авахыг илүүд үздэг шуурхай хоол хийх, буцалсан усаар асгаж, дараа нь хэрэглэх шаардлагатай уутанд эсвэл бусад Uvelka гэх мэт. Аль нь дээр вэ? Би эдгээр цүнхэнд ямар нэгэн байдлаар дургүй, надад ашиг тус нь бага юм шиг санагдаж байна, би одоо ч гэсэн илүүд үздэг жинхэнэ арга замхоол хийх Тэгээд чи?

Энэхүү цагаан идээгүй сонголт нь үйрмэг, эмх замбараагүй хоолонд дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Үнэнийг хэлэхэд энэ бол амтны асуудал, би чанасан, сэрүүн, зөөлөн, амттай байх нь хамгийн их таалагддаг, үүний тулд би илүү их цөцгийн тос нэмж, үүний дагуу ус нэмнэ.

Тэгэхээр зөв харьцаа, Сагаган, усны харьцаа юу вэ? Хэрхэн хоол хийдгээ бичнэ үү?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1 tbsp.
• ус - 2 tbsp.
• давс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам бол та үр тариаг сайтар ангилах хэрэгтэй, энэ үйлдлийг үл тоомсорлож болохгүй, хэзээ ч болохгүй.

Бүх хог хаягдлыг арилгасны дараа урсгал усаар сайтар зайлна.

2. Дараа нь сав аваад тэндээ ус нэмээд тавь.

Чухал! Ихэнх гол асуулт, аль нь үе удмыг зовоож, хэр их ус авах вэ? Хариулт нь 1.5-2 дахин их уух хэрэгтэй.

3. Зуухан дээр тавиад буцалгаад, хөөе, хөөс гарч ирнэ, бүү ай, ийм байх ёстой. Үүнийг устга. Нэн даруй давс нэмээд, хэрэв хүсвэл тахианы холимог гэх мэт дуртай амтлагчаа нэмж болно. Хутгана.

4. Дараагийн алхам бол Сагаган дахь усны түвшин үр тарианы хэмжээнээс бага болтол хүлээх явдал юм. Үүний дараа та хайруулын тавган дээр таглаад 20-30 минут буцалгана. Энэ зурган дээр цаг хугацаа өнгөрсний дараа ус бараг үлдэхгүй, доод талд нь бага зэрэг харагдаж байна. Зуухыг унтрааж, хаалттай таган дор дахин хорин минут байлгана.

Чухал! Хамгийн төгсгөлд нь дусаах үед та цөцгийн тос нэмж, хутгаж болно.

5. Одоо дээж ав, танд ямар таалагдаж байна вэ? Надад үйрмэг, сэрүүн, гайхалтай амттай байдаг! Хүүхдэд зориулж ийм хоол хийх нь зүгээр л гайхалтай байх болно. Минийх үүнийг үргэлж нэмэлтээр иддэг. Ямар ч салаттай хамт үйлчилж эсвэл котлет гэх мэт ямар ч махан хоолонд хачир болгон хэрэглээрэй.

Амттай нээлт, сайхан хоолны дуршил!

Сүүтэй Сагаган будаа хийх жор

Би багадаа ээжийгээ ширээн дээр дуудахад нь би тэр даруйдаа баяртайгаар нэг аяга сүү авч, тэр даруй энэ аяганд асгаж байсныг санаж байна. Та үүнийг ингэж хийж болно, энэ бол хамгийн энгийн цагаан идээний сонголт юмуу эсвэл энэ үнээний найрлагатай хоол хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

1. Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ.

2. Хоёр дахь алхам, үр тариаг ангилж, угааж, дараа нь саванд ус асгаж, тэнд үр тариа нэмээд буцалгасны дараа ойролцоогоор 7 минутын турш хооллоорой. Бүх ус буцалгасны дараа бүх сүүг хийнэ. Хутгаж, давс нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг амттай бол элсэн чихэр нэмж болно.

Сонирхолтой! Энэ үр тарианы хар үр тариа нь хамгийн эрүүл гэж тооцогддог тул тэдгээрийг бүү хая.

3. Дунд зэргийн гал дээр 15-20 минутын турш хутгана. Дараа нь зуухаа унтрааж, исгэж, сүүн амтыг өөр 20 минутын турш шингээж, алчуураар таглаж болно.

4. Хамгийн их чухал цэг, таваг амталж, тавган дээр тавиад, тус бүрдээ цөцгийн тос нэмнэ.

Сагаган будаа нь хайруулын тавган дээр махтай

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• үхрийн махны нухаш - 200 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• булан навч - 2 ширхэг.
• улаан лоолийн оо- 2 tbsp
• үндсэн хоолонд зориулсан амтлагч - 1 tsp
• амт нь давс, чинжүү
• Сагаган - 150 гр
• цөцгийн тос - 15 гр
• ургамлын тос
• ус - 300-400 мл

Хоол хийх арга:

1. Махаа хэрчиж эхэлж, том жижиг гэлтгүй хэсэг болгон хувааж, юунд илүү дуртайг өөрөө шийд. Махнаас шингэн гарахгүй болтол ургамлын тосоор тогоонд хуурна.

2. Лууванг цагираг, тууз болгон, сонгино хагас цагираг, сармисаа хутгаар нилээд хэрчинэ.

3. Маханд бүх ногоо нэмээд хутгана, бүх ногоо зөөлөн болтол хуурна.

Чухал! Төгсгөлд нь жижиглэсэн жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Дараа нь булан навч, ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, давс, чинжүү, дараа нь улаан лоолийн оо. Хутгана. Одоо энэ гоо сайхныг данхаас буцалсан усаар дүүргэж, ус нь бүх массыг хамрах ёстой. Үхрийн мах, хүнсний ногоог тагийг нь таглаад 15-20 минут буцалгана.

4. Одоо угааж, ангилсан үр тариа тавьж, усанд хийнэ, ерөнхийдөө Сагаганаас 2 дахин их ус байх ёстой, өөрөөр хэлбэл пропорц нь 1-ээс 2 байна.

Сонирхолтой! Хэрэв та энэ хоолонд мөөг нэмбэл худалдаачин маягийн Сагаган авах болно.

5. Хутгана, энэ үе шатанд та амт нь илүү давс, хар чинжүү нэмж болно. Савыг тагийг нь сайтар таглаад бэлэн болтол нь хооллоорой. Тэдний хэлснээр та будаагаа сүйтгэж чадахгүй, цөцгийн тос нэмээд хоёр минут буцалгана. Ядарахын тулд дулаан газар суулгана. Хэсэг хугацааны дараа та оролдож болно! Энд ямар ч халаасанд зориулсан хүнсний ногоотой чанасан Сагаганаас ийм хөнгөн, тендер, хамгийн чухал боломжийн хувилбар байна. Сайхан хооллоорой!

Чухал! Хэрэв та Сагаган чанаагүй, хангалттай ус байхгүй бол бага зэрэг нэмээд хоолоо үргэлжлүүлж болно.

Армийн маягийн шөлтэй Сагаган будаа хийх жор

Бакалаврын нийтлэг сонголт, хэрэв та ямар нэгэн амттай зүйл хүсч, хурдан хоол хийхийг хүсч байвал цэргийн хувилбар үргэлж аврах ажилд ирдэг. Энэ хоолыг гадаа эсвэл зугаалгаар явахдаа хийж болно; Миний бодлоор хүн бүр энэ хоолыг сургуулийн өдрүүдэд иддэг байсан. Өсвөр насандаа мартагдсан бүх зүйлийг санацгаая, миний нэг найз эдгээрээс нэгийг нь халуун саванд авч явдаг байсан. 🙂

Энэ нь маш сайн болж байна. Дашрамд хэлэхэд, та бас шөлтэй төмс хийж болно.

Урьдын адил танд хамгийн энгийн найрлага хэрэгтэй болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1 tbsp.
• ургамлын тос
• үхрийн махны шөл - 1 лонхтой
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• газрын хар чинжүү - амсах болно
• бүх нийтийн амтлагч - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө үр тариа ангилж, толбо, саваа арилгана.

2. Одоо шарсан махаа хийнэ. Тогоочийн хутга ашиглан сонгино, лууван гэх мэт жагсаасан бүх ногоог хэрчиж ав. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол луувангаа сараалж, сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчинэ.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, лууваныг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хүнсний ногоо зөөлөн болж, сонгино ил тод болно.

3. Дараа нь лонхтой шөлийг аваад, бүх илүүдэл өөх нь царцдас дээр орохгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, савны дээд хэсгээс бүрэн арилгах нь дээр. Сэрээгээр зөөлөн нухаарай, хэрвээ махыг том жижиглэсэн бол энэ нь жигд байдлыг өгнө.

Чухал! Та үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай туулай гэх мэт ямар ч махыг саванд хийж болно. Аль нь илүү таалагдаж байна, түүнийгээ аваарай.

4. Хүнсний ногоотой хамт хутгаж, бага зэрэг, шууд утгаараа 2-3 минут буцалгана. Одоо ус асгаж, Сагаган нэмнэ. Амтлахын тулд давс, таны бодлоор хамгийн сайн амтлагчийг нэмж эсвэл бүх нийтийн амтлагчийг хэрэглээрэй. Амтлагч, би кориандра, заримдаа карри нэмнэ. Ер нь хэнд юу таалагддаг вэ. Сагаган будаа бэлэн болтол нь чанаж, зөөлөн, зөөлөн болсон.

5. Тадам, бүх зүйл бэлэн байна, гайхалтай амт, үзэмжийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Redmond эсвэл Polaris олон тогоонд мах, сонгино, луувантай Сагаган будаа

Би ийм туслагчийг яаж хайрладаг вэ, энэ хоолыг хоол хийх нь онцгой тохиолдол биш юм. Та ямар ч хувилбарыг үндэс болгон авч, түүн дээр хоол хийж болно гэсэн нууцыг би танд хэлье. Хамгийн гол нь зөв горимыг сонгох явдал юм, тэгвэл бүх зүйл бүтнэ. Би энэ гайхалтай амттай сонголтыг санал болгож байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы бөмбөр эсвэл тахиа, үхрийн мах, гахайн махны бусад хэсэг - 400-500 гр
• Сагаган - 2 tbsp.
• сонгино, лууван - 1 ширхэг.
• наран цэцгийн тос- 3 tbsp. л
• давс, чинжүү - амсах болно
• сайн төлөв байдал :)

Хоол хийх арга:

1. Олон тогоочийн аяга авч, хүнсний ногоог ургамлын тосоор "хайрах" горимд бараг бэлэн болтол хуурна.

Дараа нь махыг нэмж, хэсэг болгон хувааж эсвэл саваагаар хийнэ. Махнаас шүүс гарахгүй болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Давс

Чухал! Үхрийн мах эсвэл гахайн мах авах нь дээр.

2. Дараа нь Сагаган нэмээд савыг ус, давсаар дүүргэнэ.

3. Асаах дараагийн горим"Шах" эсвэл "Үр тариа" нь ямар төрлийн олон тогооч байгаагаас хамааран Polaris дээр би "Үр тариа", Редмонд "Хоол хийх" хэсгийг асаадаг.

Чухал! Тагийг нь нээсний дараа та тавагны амтыг нэмэхийн тулд булан навч нэмж болно. Гашуун амтаас зайлсхийхийн тулд төгсгөлд нь нэмнэ.

4. Дараа нь цаг хугацаа өнгөрсний дараа халаалтын горимд 15 минут байлгана. Энэ буцалсан амт нь зуухнаас гарсан мэт гарч ирэх ёстой. Энэ нь пилафыг санагдуулдаг, зөвхөн цагаан будааны үр тариа хэрэглэдэггүй.

Саванд болон зууханд мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа

Би мөөгөнд дуртай, сонгино, цөцгийн тостой маринадтай амттанд үнэхээр дуртай, улирал болоход та тэдгээрийг энэ хоолонд хийж болно, энэ нь зүгээр л ид шидтэй болно. YouTube сувгийн энэ видео танд туслах болно, зууханд тогоонуудын тусламжтайгаар буцалгах нь маш хүчтэй болно!

Тахианы махны будаа - маш амттай жор

Тахианы махыг илүүд үздэг хүмүүст би энэ сонголтыг санал болгож байна, учир нь энэ нь бусад төрлийнхтэй харьцуулахад хоолны дэглэм, туранхай юм.

Хоолны газар шиг махгүй Сагаган будааны шөл

Би энэ нийтлэлийг бичиж дуусгах гэж байтал гэнэтхэн хэн нэгэнд энэ хачирт соустай хоол хийх нь ашигтай байх болов уу гэж санав. Ихэвчлэн манай гэр бүлд ийм эрүүл хоолыг котлет эсвэл махан бөмбөлөгөөр бэлтгэдэг. Би үүнийг дараах байдлаар бөглөж байна. цэцэрлэгДашрамд хэлэхэд тэд адилхан хийдэг.

Хоол хийх арга:

1. Би сонгино, лууваныг хэрчиж эсвэл жижиглэж, хайруулын тавган дээр хуурч илгээдэг.

2. Дараа нь би хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо, амт нь давс, чинжүү, холино, дараа нь нүдээр ус нэмээд буцалгаад 2-3 минут буцалгана.

3. Хэрэв та зузаан дуртай бол эцэст нь 2-3 хоолны халбага гурилыг тусад нь аяганд хийж, цорго эсвэл ундны ус, яг хагас аяга асгаж, бөөгнөрөлгүй болтол нь сайтар холино. Одоо яах вэ? Энэ хольцоо буцалж буй улаан лоолийн соус руу хийнэ, буцалгасны дараа лаврын навчийг нэмээд 1 минутын дараа унтраагаад зуухнаас гарга.

Энэ нь хэн нэгэнд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна, сэтгэгдэл, сэтгэгдлээ бичээрэй, миний хуудсанд илүү олон удаа зочилж, холбоо барих бүлэгт бүртгүүлээрэй. Хамгийн сайн сайхан бүхнийг хүсэн ерөөе, удахгүй уулзацгаая найзуудаа, бүгдээрээ амралтын өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй! Баяртай!

Өнөөдөр бид амттай Сагаган (жор) хэрхэн яаж хоол хийх, үүнээс ямар хоол бэлтгэх талаар ярилцах болно - хамгийн алдартай жорыг доорх цуглуулгад толилуулж байна. Эцсийн эцэст, Сагаган будаа нь гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд тэргүүлэгч байр сууриа эзлэхээ больсонгүй. Маш тэжээллэг, амттай тул та үүнээс олон төрлийн хоол хийж болно, энэ нь яагаад ийм алдартай болсон нь ойлгомжтой.

Сагаган будаа хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Сагаган будаа хэрхэн амттай хоол хийхийг та мэдэх үү? Энэ нь энгийн будаа хоол хийх нь илүү хялбар байх шиг байна, гэхдээ хэрэв та ямар нэгэн заль мэхийг мэдэхгүй бол Сагаган будаа бүрэн амтгүй, хэт чанаж болно.

Бэлтгэхийн тулд дараахь хэмжээний найрлагыг авна.

• нэг шил Сагаган;
• хоёр шил ус;
• тавин грамм цөцгийн тос;
• амт нь давс нэмнэ.

Тиймээс, эхлээд үр тариа бэлтгэцгээе. Та үүнийг анхааралтай даван туулах хэрэгтэй. Хоол идэж байх үед шүдэнд чинь юу ч шажигнахгүйн тулд та бүх хог хаягдал, хайргыг зайлуулах хэрэгтэй.

Дараа нь үр тариа угааж байх ёстой. Таны харж буй хөвөгч хог хаягдлын хэмжээнээс хамааран та үүнийг хэд хэдэн усанд угаах хэрэгтэй.

Амтат Сагаган будаа бэлтгэх дараагийн чухал зүйл бол үр тариа хуурах явдал юм. Хуурай хайруулын таваг аваад Сагаган дээр тавь. Шаржигнатал үр шиг нь шарж идээрэй. Энэ нь таны будаа гайхалтай үнэр, амтыг өгөх болно.

Үр тариа бэлтгэгдсэн. Одоо та зууханд хоол хийх хэрэгтэй. Гэхдээ үүнээс өмнө бид үүнийг хийх савны талаар ярилцъя. Хамгийн тохиромжтой нь тогоотой байх ёстой.

Хэрэв танд байхгүй бол зузаан ханатай, ёроолтой ямар ч тогоо хийх болно. Ийм сав нь дулааныг жигд хуваарилах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь будаа илүү амттай болгоно.

Будаагаа саванд хийж ус нэмнэ. Хоол хийхийн тулд та үүнийг мэдэх хэрэгтэй амттай будаа, та үр тарианаас хоёр дахин их ус уух хэрэгтэй (жишээлбэл, нэг аяга үр тариа, хоёр аяга ус).

Энэ нь будааны нөхцөл байдлыг шалгахын тулд хайруулын тавган дээр байнга харахгүй байх боломжийг танд олгоно, учир нь энэ нь хаалттай таган дор байх ёстой.

Одоо хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад буцалгаад хүлээнэ үү. Үүний дараа будаагаа давсалж, тос нэмээд галыг багасгана. Будаагаа бага дулаанаар арван таван минут буцалгана.

Үүний дараа савыг зуухнаас аваад дулаан хөнжилд боож өгнө. Тиймээс энэ нь өөр дөчин минутын турш дусаах ёстой. Тагийг нь бүү нээ! Хайруулын тавган дээр ус үлдсэн байсан ч ийм ууршсаны дараа бүрэн шингээнэ.

Ингээд л будаа бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол үүнийг тавган дээр асгаж, үйлчлэх явдал юм. Сайхан хооллоорой!

Сагаганыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн Сагаган будаа нь зууханд чанаж болгосон амтаас ялгаатай биш юм. Олон тогооч ашиглахын давуу тал нь хоол хийх явцыг харах шаардлагагүй юм. Одоо бид Сагаганыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• олон тогоочийн нэг шил Сагаган;
• хоёр аяга олон тогооч цэвэр ус;
• цөцгийн тос - жижиг хэсэг;
• амт нь давс нэмнэ.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө шаардлагатай хэмжээний Сагаганыг ангилж, зайлж угаана. Үүний үр дүнд үр тариа цэвэр байх ёстой.

Дараа нь та угаасан үр тариагаа олон тогоочийн саванд хийх ёстой. Бүгдийг усаар дүүргэ.

Учир нь зохих бэлтгэлҮр тарианаас хоёр дахин их ус байх ёстой гэдгийг бид санаж байна. Энэ харьцаа нь ус үлдэх эсвэл шатаж буй зүйлээс санаа зовохгүй байх боломжийг танд олгоно.

Олон тогоочийн тагийг хаахаас өмнө бүгдийг давсалж, бага зэрэг хутгах хэрэгтэй.

Ингээд л тагийг нь таглаад хүссэн горимоо сонго. Бид "Сагаган" горимыг ашиглах бөгөөд бидний будаа бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа будаа бэлэн боллоо! Үлдсэн зүйл бол тавган дээр тавиад цөцгийн тос нэмнэ.

Мах, загасны хоол, ногооны салат, гравис нь энэ будаатай сайн нийлдэг. Энэ будаа яг үүн шиг амттай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Сагаган котлет: амттай жор

Та бүхний мэдэж байгаагаар Сагаганыг зөвхөн будаа, шөл төдийгүй котлет бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэд маш өвөрмөц амттай байдаг. Доорх жорыг өгсөн Сагаган котлетыг бэлдье, тэд маш амттай, эрүүл байдаг.

Гэрийн бяслаг бүхий Сагаган котлет

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 250 грамм;
• буталсан Сагаган - 200 грамм;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• аяга сүү;
• элсэн чихэр - хоёр халбага;
• цөцгийн тос - хоёр халбага.

Бэлтгэл ажил нь энгийн. Дүүргэлт хийцгээе - зуслангийн бяслагт хагас элсэн чихэр, нэг өндөг нэмээд бүгдийг нь хольж, халбагаар нухна. Хэрэв масс нь хуурай болвол бага зэрэг цөцгий нэмнэ.

Одоо будаагаа бэлдье. Савыг аваад дотор нь сүү буцалгана. Сагаган, цөцгийн тос хийнэ. Будаа болтол нь бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой.

Кашаа хөргөсний дараа нухаж, сүүлчийн өндөг, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Одоо будаагаа хавтгай бялуу болгон хийж, бэлтгэсэн зуслангийн бяслагаа төвд байрлуулж, ирмэгийг нь нугалж дүүргэж дотор нь хийнэ.

Эдгээр котлетуудыг уураар жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийтэй халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Сагаган zrazy тахианы булан, өндөг чихмэл

Найрлага:

• тахианы булан - 500 грамм;
• өндөг - дөрвөн ширхэг;
• сармис - гурван хумс;
• Сагаган - хоёр шил;
• сонгино - хоёр ширхэг;
• сүү - гурваас дөрвөн халбага;
• ногоон сонгино;
• ургамлын тос;
• амтлах давс.

Эхлээд татсан махаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд та Сагаганыг буцалгах хэрэгтэй (давс нэмэхээ бүү мартаарай). Сайхан байна.

Одоо филе, чанасан Сагаган, гурван хумс сармисыг мушгина.

Сонгино зөөлөн болтол нь хуурч, мөн татсан маханд хийнэ. Нэг өндөг, чинжүү, давс, холино. Таны татсан мах таны гарт үлдэх ёсгүй, хэрэв наалдвал сүү эсвэл цөцгий нэмнэ.

Одоо өндөг (гурван хэсэг) буцалгаж, ногоон сонгинотой хамт цавчих. Бүгдийг давс, перцээр амтлаарай.

Одоо сонгино, өндөгний дүүргэгчийг дотор нь хийж, zrazy үүсгэ. Хайруулын тавган дээр бүгдийг нь хуурч ав.

Zrazy нь цөцгийтэй халуунаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Сагаганаар юу хоол хийх вэ: хамгийн алдартай жор

Сагаганаас бэлтгэж болох хангалттай тооны хоол байдаг ч хүн бүрийн мэддэг, дуртай байдаг. Тэгэхээр, Сагаганаар юу хоол хийх вэ: хамгийн алдартай жорыг бидний тоймд танилцуулав.

Эхлэхийн тулд энэ нь мэдээжийн хэрэг худалдаачны аргаар Сагаган будааны уламжлалт бэлтгэл юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг шил Сагаган;
• 350 грамм гахайн мах;
• нэг сонгино;
• нэг лууван;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• ургамлын тос.

Бид махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, таваг бэлтгэж эхэлнэ. Гүн хайруулын тавган дээр (бид үргэлжлүүлэн хоол хийх тул) аваад хагас болгосон хүртэл хуурна.

Одоо та сонгино, лууваныг хальслах хэрэгтэй. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно. Махнаас тусад нь хайруулын тавган дээр бүгдийг нь хуурч ав.

Одоо маханд хүнсний ногоо нэмээд хоёр аяга ус нэмнэ. Энэ бүхэн буцалгах ёстой бөгөөд үүний дараа та Сагаганыг хайруулын тавган дээр хийж болно. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглана.

Бүх зүйл хоёр дахь удаагаа буцалгахад та Сагаган, маханд давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Тагийг нь бүрэн хааж болохгүй, бүх ус нь уурших хүртэл бага дулаанаар будаа буцалгана.

Одоо та будаа хангалттай давстай эсэхийг шалгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар таглах хэрэгтэй. Зуухаа унтраагаад будаагаа арав орчим минут байлгаад уураар жигнэнэ.

Ингээд л худалдаачны Сагаган бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Өөр нэг алдартай хоол бол хүнсний ногоотой Сагаган будаа юм. Өнөөдөр бид үүнийг тусгай жороор бэлтгэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1.5 аяга;
• чийдэн;
• лууван;
• манжин;
• амтат чинжүү;
• улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн оо, эсвэл жүүс);
• буцалж буй ус - гурван шил;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Энэ жорыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Эхлээд хүнсний ногоогоо хальслаарай. Сонгино, Болгарын чинжүү нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Лууван, манжингаа сараалжтай болгоно. Мөн улаан лоолийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Одоо бид тогоо авч, ургамлын тос асгаж, зууханд хийнэ. Сонгино, чинжүү нэмээд бага зэрэг хуурна. Дараа нь та улаан лооль, лууваныг тавих хэрэгтэй. Мөн хэдэн минутын турш хуурч ав.

Хамгийн сүүлд хийх ёстой зүйл бол манжин юм. Таван минутын турш бүх ногоог хамтад нь хуурч ав. Үүний дараа бэлтгэсэн Сагаганыг тогоонд хийж, бага зэрэг хуурч ав.

Одоо та тогоо руу буцалж буй гурван аяга ус асгаж, давс нэмээд буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Тагийг нь сайтар таглаад бага дулаанаар хорин минут буцалгана.

Будаа бэлэн болмогц түүнд ургамал нэмээд бага зэрэг (арван минут) байлгана. Ингээд л будаа бэлэн боллоо, та үйлчилж болно! Сайхан хооллоорой!

Хамгийн сүүлийн, гурав дахь хамгийн алдартай хоол бол татсан махтай Сагаган будаа юм.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 200 грамм Сагаган;
• 300 грамм татсан мах;
• нэг сонгино;
• амтлах чинжүү, давс;
• ургамлын тос.

Сонгино хальсалж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Татсан махаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та чинжүү, давс, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ. Үүнийг сайтар холино. Бэлтгэсэн татсан махаа хайруулын тавган дээр нэмээд сонгинотой хамт хуурна. Байнга хутгана.

Татсан мах бэлэн болмогц бүх зүйлийг саванд хийж, тэнд бэлтгэсэн Сагаганыг тавь. Бүгдийг усаар дүүргэ. Савыг тагийг нь сайтар таглаж, хорин минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Ингээд л будаа бэлэн боллоо. Шинэ ногооны салат үүнтэй сайн зохицдог. Сайхан хооллоорой!