Төсөл “Зөв хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Төслийн ажил "Зөв хооллолт" Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан эрүүл хооллолт төсөл
Ингалинскийн дунд сургууль
Хотын бие даасан боловсролын байгууллага
Суера дунд сургууль
Оюутны судалгааны ажил:
Төсөл
« Хамгийн гол нь зөв хооллолт юм эрүүл энх»
Ажлаа дуусгасан:Евсютина Яна
2-р ангийн сурагч
Төслийн менежер:Лоновенко Ю.М.
багш анхан шатны ангиуд
-тай. Ингалинское - 2017 он
I. Оршил
II. Гол хэсэг
II.1 Эрүүл хооллолт- Энэ юу вэ?............................................. ...........................
II.2 Витамин
II.3 Эрүүл хооллолтын хууль, дүрэм ……………………………………
II.4 Сургуулийн сурагчид болон насанд хүрэгчдийн дунд явуулсан асуулгын дүн шинжилгээ………………..
III. Дүгнэлт…………………………………………………………….
Уран зохиол……………………………………………………………………………
Хэрэглээ…………………………………………………………………………………
Сэдэв:"Зөв хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр"
Зорилтот:Хэрэв та хүчирхэг, эрүүл байхыг хүсч байвал бид яагаад иддэг, юу идэх хэрэгтэйг ойлгоорой.
Даалгаварууд:
Энэ сэдвээр уран зохиолын эх сурвалжийг судлах;
Ямар хоол хүнс бидний эрүүл мэндэд хортой болохыг олж мэдэх;
Эрүүл хоол хүнс, эрүүл хооллолтын дүрмийн талаар суралцах;
Энэ асуудлаар оюутнуудын дунд санал асуулга явуулах;
Олж авсан мэдлэг дээрээ үндэслэн дүгнэлт гаргах.
Таамаглал: Хэрэв бид зөв хооллодог бол бага өвдөж, илүү хүчтэй, хөгжилтэй, хичээлдээ сайн байх болно гэж би бодож байна.
Судалгааны объект: Хүн
Судалгааны сэдэв: зөв хооллолт
Судалгааны аргууд:
Тухайн сэдвээр уран зохиол уншиж, дүн шинжилгээ хийх;
Сургуулийн хүүхдүүдээс асуулт асуух;
Судалгааны үр дүнд хийсэн дүн шинжилгээ.
ЭСудалгааны хэрэгжилтийн үе шатууд:
Төслийн сэдэв, зорилго, зорилтыг тодорхойлох;
Төслийн мэдээллийн баазыг судалж, бүрдүүлэх;
Ангийнхнаас санал асуулга явуулах;
Ангийн өмнө олон нийтийн өмнө үг хэлэх (туршилтын практик үр дүнг танилцуулах төслийн ажлын танилцуулга)
Оршил
"Бид идэх гэж амьдардаггүй,
Гэхдээ бид амьдрахын тулд иддэг"
Сократ, эртний Грекийн гүн ухаантан
Хамааралтай байдал: Буруу хооллолтын үр дүнд хүний эрүүл мэнд мууддаг. Компьютер, телевизийн цаг хугацаа, сургуулийн оюуны асар их ачаалал, спортоор хичээллэх сонирхол буурч, түргэн хоол, амттай боловч эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн хоол идэх цаг хугацаа, ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй бие махбодь зэрэг нь хүүхдийн тоо нэмэгдэхэд нөлөөлж байна. илүүдэл жинтэй, ихэвчлэн өвчтэй, хараа муутай, бие бялдрын хөгжил муутай хүүхдүүд.
Үүнтэй холбогдуулан надад олон асуулт байсан:
*Эрүүл хооллолт гэж юу вэ?
* Бүх хоол хүнс бидний биед ашигтай юу?
* Хамгийн их нь юу вэ эрүүл хоол хүнс?
* Бидний хоол юунаас бүрддэг вэ?
II.1 Эрүүл хооллолт
Бүх төрлийн хоолны дэглэмээс татгалзаж, эрүүл хооллолтонд анхаарлаа хандуулах болсон бидний үеийн залуус улам бүр нэмэгдсээр байна. Эцсийн эцэст, эрүүл хооллолт нь зөвхөн биш юм эрүүл мэндмөн олон өвчнөөс ангижрахаас гадна эрүүл, урт удаан наслах хүсэл эрмэлзэл, амжилттай бизнес эрхэлдэг хүний дүр төрхийг хадгалах. Тиймээс, "эрүүл хооллолт" гэж юу болохыг олж мэдэхийг хичээцгээе.
Эрүүл хоол тэжээл нь өсөлтийг хангадаг хоол тэжээл юм. хэвийн хөгжилтүүний эрүүл мэндийг бэхжүүлэх, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг хүний амьдралын үйл ажиллагаа. Энэ нь хүний өдөр тутмын физиологийн хэрэгцээг харгалзан уураг, нүүрс ус, өөх тос, витамин, микроэлементүүдийн тэнцвэртэй хэрэглээнээс өөр зүйл биш юм.
Уургууд нь бидний биеийн үндсэн барилгын материал юм. Уураг нь булчин, дотоод эрхтнүүд, цусны эргэлтийн систем, дархлааны систем, арьс, үс, хумсаас бүрдэнэ. Уургийн хамгийн сайн эх үүсвэр бол загас, тахиа, цацагт хяруул, туранхай мах, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, самар, шар сүүний бүтээгдэхүүн, өндөгний цагаан юм.
Өөх тос нь эрчим хүчний хамгийн хүчирхэг эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна өөх тосны ордууд нь биеийг дулааны алдагдал, хөхөрсөн, өөхний капсулаас хамгаалдаг дотоод эрхтнүүдмеханик гэмтлээс хамгаалах, дэмжлэг үзүүлэх. Өөх тосны эх үүсвэр нь амьтны гаралтай өөх тос, ургамлын тос, түүнчлэн мах, загас, өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн юм. Өөх тос нь хоолны амтыг сайжруулж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Нүүрс ус нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Бие махбодь эрчим хүчнийхээ 60 орчим хувийг нүүрс уснаас, үлдсэн хэсгийг уураг, өөх тосноос авдаг.
Нүүрс ус, өөх тос, уургийн зөв харьцаа нь эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс юм.
II.2 Витамин
"Витамин бол эрүүл мэндийн эх үүсвэр" гэсэн хэллэг бидэнд бага наснаасаа танил болсон бөгөөд бид үүнд маш их дассан тул ач холбогдол өгөхөө больсон. Гэхдээ дэмий хоосон! Эцсийн эцэст, амин дэмгүйгээр бүрэн эрүүл мэндийг хангах нь үнэхээр боломжгүй юм.
Олон тооны витаминууд хурдан устаж, биед шаардлагатай хэмжээгээр хуримтлагддаггүй тул хүн байнга хоол хүнсээр хангах шаардлагатай байдаг.
Өнөөдрийг хүртэл 30 орчим витаминыг мэдэж, судалж байна. Үүнээс 20 орчим нь хүний эрүүл мэндийг хамгаалах үйлсэд оролцож байна. Манай улсын хүн амын хоол тэжээлд онцгой ач холбогдолтой заримыг нь л авч үзье.
| Нэр витамин А | Ямар ашигтай юм витамин А? | Бие дэхь витамины дутагдлын шинж тэмдэг | Ямар бүтээгдэхүүн агуулсан витамин уу? |
| А аминдэм | Уургийн солилцоо, яс, шүдний өсөлт, үүсэх, арьсны шинэчлэлтийн үйл явц байдаг. | Уруул хагарч, бүрэнхий хараа мууддаг - " шөнийн харалган байдал", архаг синусит, бронхит, трахеит үүсэх. | Лууван, чинжүү, тоор, алим, чангаанз, хонго, загасны өөх, элэг, өндөг, сүү. |
| В витамины хамгийн түгээмэл хэлбэрүүд нь: B1,B2, B3, B5, B6 | Тархи, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахаас гадна цус үүсэхэд оролцдог. | Хоолны дуршилгүй болох, ядрах, арьс гуужих, коньюнктивит, цус багадалт (цус багадалт), булчин өвдөх, мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг. | элэг, өндөгний шар, сүүн бүтээгдэхүүн, овъёос, цувисан овъёос, Сагаган, зуслангийн бяслаг, бяслаг, мах, загас |
| Витамин С | Өсөлтийг идэвхжүүлж, нүүрс усны шимэгдэлтийг дэмжиж, биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгож, хоол хүнснээс төмрийг шингээхэд тусалдаг. | Төв мэдрэлийн систем, арьсны өөрчлөлт, нойрны хямрал, хурдан цочромтгой болох, булчин өвдөх, бохьноос цус алдах. Скурви. | Сарнайн хонго, чацаргана, үхрийн нүд, бүх жимс ногоо. |
| Е витамин | Уураг, өөх тосны шингээлтийг дэмжиж, эд эсийн амьсгалын үйл явцад оролцдог, тархи, цус, мэдрэл, булчингийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, шархны эдгэрэлтийг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. | Цус багадалт (цус багадалт), рефлекс сул, хөдөлгөөний зохицуулалт муу, вестибуляр аппарат эвдэрч гэмтэх магадлал нэмэгддэг. | Үр тариа, буурцагт ургамал, байцаа, улаан лооль, шанцайны ургамал, вандуй, бууцай, яншуйны орой, сарнай хонго, мах, өндөг, сүү, үхрийн элэг. |
| Витамин РР | Уургийн солилцоонд оролцдог, илүү их хэмжээгээр зохицуулдаг мэдрэлийн үйл ажиллагаахоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг ходоод гэдэсний зам, удаан эдгээх шарх, шархлаа. | Унтах, хайхрамжгүй байдал, ядрах, толгой эргэх, цочромтгой болох, нойргүйдэх, турах. | Мах, элэг, бөөр, өндөг, сүү, бүхэл үрийн гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа (ялангуяа Сагаган), буурцагт ургамал, мөөг |
Хоол хүнсэнд витамин дутагдсанаас болж үүсдэг янз бүрийн өвчин, витамины дутагдал гэж тодорхойлсон бөгөөд энэ нь өсөлтийн үйл явц тасалдаж, ой санамж муудаж, гүйцэтгэл буурдаг. Витаминыг хатуу тогтоосон хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Олон тооны витамины хэрэглээ их хэмжээний тунгаархоол хүнс дутагдаж байгаатай адил тааламжгүй зүйл.
3 . Зөв зохистой хооллолтын үндсэн дүрэм
Амьдралын хэв маяг, хооллох зуршилаа өөрчлөхийг оролдоход хэзээ ч оройтдоггүй илүү сайн талоюун санааны болон бие махбодийн хувьд эрүүл байж, урт удаан, аз жаргалтай амьдрах!
*Хэрэв та хүчирхэг, эрүүл, ухаалаг, үзэсгэлэнтэй өсөхийг хүсч байвал эрүүл хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, загас, талх, үр тариа, хүнсний ногоо гэх мэт янз бүрийн хоол идэх нь ашигтай байдаг. цөцгийн тос.
*Хоол идэхээсээ өмнө гараа савангаар угаах хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог идэхээсээ өмнө угаахаа бүү мартаарай.
*Хоолны хоорондох завсарлага гурван цагаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь өдөрт таван удаа бага багаар идэх нь дээр гэсэн үг юм.
*Өглөөний цайндаа будаа идэх нь сайн.
II.4 Ангийнхны дунд явуулсан санал асуулгын дүн шинжилгээ
Сонгосон сэдвээр шинжлэх ухааны ном зохиолыг судалсны дараа хүүхдүүд зөв хооллолт гэж юу болохыг мэддэг эсэхийг мэдэхийн тулд ангийнхны дунд санал асуулга явуулахаар шийдсэн.
Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан асуултууд.
1. Юу вэ эрүүл дүр төрхамьдрал?
2. Та яагаад иддэг вэ?
3. Та ямар ашигтай бүтээгдэхүүнийг мэдэх вэ?
4. Та ямар хортой хүнсний бүтээгдэхүүнийг мэддэг вэ?
5. Та ямар витаминыг мэддэг вэ?
6. Та витамин уудаг уу?
7. Өглөөний цайндаа юу иддэг вэ?
8. Та өдрийн хоолондоо юу иддэг вэ?
9. Та жилд хэдэн удаа өвддөг вэ?
Асуулгад дүн шинжилгээ хийхэд дараах үр дүн гарчээ.
Оюутнуудын 65% нь зөв хооллолт нь эрүүл амьдралын хэв маягийн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг мэддэг.
Судалгаанд оролцогчдын 70% нь хоол хүнс нь бие махбодид эрчим хүч олж авахад шаардлагатай гэж үздэг.
Хүүхдүүдийн 48% нь хамгийн эрүүл хүнс бол жимс, хүнсний ногоо гэдгийг мэддэг.
Оюутнуудын 80% нь чипс, бохь, кока-кола, майонез, Ролтон, жигнэмэг нь хортой хүнс гэдгийг мэддэг.
Витамингүйгээр эрүүл мэндийг бүрэн хангах боломжгүй гэдгийг залуус мэддэг.
Оюутнуудын 60% нь жилд ховор, 40% нь 3-аас дээш удаа өвддөг.
Судалгааны төгсгөлд би ангийнхандаа товхимол тараасан энгийн аргаарМанай гэр бүлийн дагаж мөрддөг эрүүл, зөв хооллолт:
*хоолны хооронд хөнгөн зууш идэхээс татгалзах;
*хоол хүнсийг аль болох бага хэрэглэх шуурхай хоол хийх;
*өөр өөр бүтээгдэхүүн байдаг; хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, загас, талх, үр тариа, хүнсний ногоо, цөцгийн тос;
*хоолны хоорондох завсарлага 3 цагаас илүүгүй;
*өглөөний цайндаа будаа идэх;
*оройн хоолонд зөвхөн хөнгөн хоол идэх;
*шинэ ногоогоор хийсэн салат эрүүл мэндэд тустай.
III. Дүгнэлт
Тиймээс бид зөв хооллодог бол бага өвдөж, илүү хүчтэй, хөгжилтэй, хичээлдээ сайн байх болно. Тиймээс таамаг зөв байна.
Буруу хооллолт- Энэ нь олон өвчний анхны шалтгаануудын нэг юм. Өөх тостой хоолхэт их жин нэмэхэд хүргэдэг, орлуулагч, амтлагч, бүх төрлийн будагч бодисууд нь бидний биеийг дотроос нь устгадаг хордлогын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Нүүрс ус, өөх тос, уургийн зөв харьцаа нь эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс юм. Витамин дутагдсанаар өсөлт удааширч, бие махбодийн үйл ажиллагаа буурдаг. Тиймээс хоол хүнсэнд агуулагдах витаминыг аль болох ихээр хэрэглэх хэрэгтэй. Мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэгт олон төрлийн витамин агуулагддаг. Витамин нь эрүүл мэндэд маш чухал юм.
Хоол хүнс бол хүний эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд түүний илүүдэл, дутагдал нь асуудал үүсгэдэг. Та бага наснаасаа "алтан" дундажийг барьж, хэт их идэх, дутуу идэхээс зайлсхийж сурах хэрэгтэй, тэгэхгүй бол мөнгө олох боломжтой. ноцтой өвчин. Бид өөртэйгөө болон эргэн тойрныхоо бүтээгдэхүүнтэй зохицон амьдрах ёстой!
Ном зүй:
1. Интернет эх сурвалж.
2. I.P. Брязгунов "Сургуулийн сурагчдын эрүүл мэндийн тухай яриа."
3.М.М.Безруких, Т.А. Филиппова "Зөв хооллолтын тухай яриа" Амралт - М.: OLMA-PRESS, 2007
4. A. Claiborne. Нэвтэрхий толь. Хүний тухай миний анхны ном. -М.: Росмен, 2005 он
Хавсралт 1
Ангийнханд зориулсан асуулга
| Эрүүл амьдралын хэв маяг гэж юу вэ? | |
| Чи яагаад идэж байгаа юм бэ? | |
| Та ямар эрүүл бүтээгдэхүүнийг мэддэг вэ? | |
| Та ямар хортой хоолыг мэддэг вэ? | |
| Та ямар витамин мэддэг вэ? | |
| Та витамин уудаг уу? | |
| Та жилд хэдэн удаа өвддөг вэ? |
Топкинскийн дүүргийн боловсролын хэлтэс
Шинжлэх ухааны - практик бага хуралоюутны эрдэм шинжилгээний бүтээлүүд
"Шинжлэх ухаанд анхны алхам"
Эрүүл хооллолтын дүрэм
Андреевна
ОО: МАОУ "1-р дунд сургууль"
Шинжлэх ухааны захирал:
Савчук Альбина
Алексеевна, багш
анхан шатны ангиуд
Галын хайрцаг - 2017
| ОРШИЛ | |
| Хүний хувьд хоол хүнсний ач холбогдол | |
| Туршилтын 1-р хэсэг | |
| Ашигтай шим тэжээл | |
| Эрүүл хоол хүнс | |
| Хортой бүтээгдэхүүн | |
| Хоолны дэглэм | |
| Туршилтын 2-р хэсэг | |
| ДҮГНЭЛТ | |
| Ашигласан уран зохиолын жагсаалт | |
| Хавсралт А | |
| Хавсралт Б |
Оршил
Бидний эрүүл мэнд бол байгалиас өгч чадах хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл боловч харамсалтай нь бид үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэдгээ мартдаг. ДЭМБ-аас гаргасан статистик тоо баримт нь хүүхдийн эрүүл мэндийн өөрчлөлтөд сөрөг илрэлийг улам бүр тодорхой харуулж байна.
Зохисгүй, буруу хооллолт бол дөрвөн зүйлийн нэг юм нийтлэг хүчин зүйлүүдгол халдварт бус өвчинтэй холбоотой (хорт хавдар, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчинТэгээд архаг өвчинуушиг).
Энэ асуудалманай ангийн болон бүхэл бүтэн сургуулийн өмнө зогсож байна. Сургуулийн дарамт заримдаа хүүхдүүдэд маш их дарамт болдог. Өдрийн цагаар сайн идэж чадахгүй байгаа нь оюутнууд өлсгөлөнгөө хөнгөн зуушаар хангах, хамгийн ойрын супермаркетаас худалдаж авсан чанаргүй хоол идэх, гуанзанд халуун хоол идэхээс татгалзах зэрэгт хүргэдэг.
Бид насанд хүрэгчдээс "Чи зөв хооллох хэрэгтэй" гэж байнга сонсдог. Гэвч хүүхдүүд бид тэдний үгийг сонсдоггүй, зөвхөн дуртай зүйлээ л иддэг. Тиймээс би энэ асуудлыг судалж, эрүүл, зөв хооллолт нь бидний хүн нэг бүрийн хувьд амин чухал гэдгийг үе тэнгийнхэндээ батлахаар шийдсэн.
Энэ төслийн зорилго - эрүүл хооллолт гэж юу болохыг олж мэдэх үү?
Даалгаврууд судалгааны ажил:
Ямар хоол хүнс эрүүл, аль нь хортой болохыг та ойлгож байна уу?
Зөв хооллолтыг сурах;
Үе тэнгийнхэндээ эрүүл хооллолтын зуршлыг бий болго.
Таамаглал:
Хүн бүр эрүүл хооллолтын талаар маш их мэддэг, ярьдаг. Гэвч харамсалтай нь үе тэнгийнхэн маань хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүнд донтсоор байна. Би гайхаж байсан, яагаад ийм зүйл болдог вэ? Магадгүй эцэг эхчүүд хүүхдүүддээ эрүүл хооллолтын үндсийг хэлдэггүй юм болов уу? Шалтгаан нь цайны газарт эрүүл бус хооллодог байж магадгүй юм? Эсвэл хориотой жимс нь чихэрлэг байдаг тул уу?
Санал болгож буй таамаглал:
Эрүүл бус, эрүүл хоол хүнстэй танилцаж, зөв хооллолтыг баримталснаар хүүхдийн дархлаа сайжирч, биеийн байдал сайжирч, хичээл таслах өвчлөл багасна.
Судалгааны явцад миний ажиглах гол объект бол хоол хүнс байх болно. .
Үүнийг хийхийн тулд би дараахь судалгааны аргуудыг ашиглана.
Санал асуулга;
ярилцлага;
Судалгаа ба ажиглалт.
Хүний хувьд хоол хүнсний ач холбогдол
Хүүхэд төрсөн. Өмнө нь ихэнх тохиолдолд түүнийг өлсгөлөн хүүхэд насандаа заналхийлдэг байсан тул эцэг эх нь хүүхдээ илүү тарган, илүү сайн хооллож, дараа нь амьд үлдэхийг хүсдэг байв. Гэвч өлсгөлөнд нэрвэгдэх аюул аль эрт өнгөрч, эцэг эхчүүд хүүхдүүдээ таргалуулсаар байгаа нь тэдний ирээдүйн өвчлөлийн буруутан болж хувирав.
Өмнө нь намайг цэцэрлэгт байхад ээж намайг хатуу тогтоосон цагт хооллодог байсан. Би ихэнхдээ үүнийг хийхийг хүсдэггүй байсан. Би ялангуяа ногоо, шөл, үр тариа идэхийг хүсээгүй. Тэгээд ээж маань “Модыг үндсээр нь тэтгэдэг, хүнийг хоолоор нь тэтгэдэг” гэж давтан хэлдэг. Жаахан боловсорсны дараа би ээжээсээ энэ үгийг тайлбарлахыг хүсэв. Бидний идэж буй бүх зүйл эцэстээ бидний дотоод болон дотоод бүрэлдэхүүн хэсэг болж хувирах нь харагдаж байна гадаад эрхтнүүд. Хоол хүнс нь хүнийг өсөхөд тусалдаг, маш их хүч чадал, эрч хүчийг өгч, бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Хэрвээ хүн удаан хугацаагаар иддэггүй бол түүний бие нь бие махбод дахь нөөц хэлбэрээр байдаг бодисыг хэрэглэж эхэлдэг. Эрэгтэй хүн жингээ хасаж байна. Энэ нь хоол хүнсгүйгээр нэг сар орчим амьдрах боломжтой. Усгүй - 3-4 хоног.
Хүн идэх хэрэгтэй
Босоод суухын тулд,
Үсрэх, унах,
Дуу дуулж, найзалж, инээж,
Өсөж, хөгжихийн тулд
Үүний зэрэгцээ өвдөж болохгүй
Та зөв хооллох хэрэгтэй
Бага наснаасаа л чадвартай байх.
Туршилтын 1-р хэсэг
Хүний амьдрал дахь хоол хүнсний ач холбогдлын талаарх мэдээлэлтэй танилцсаны дараа бид туршилт хийхээр шийдсэн бөгөөд үүний зорилго нь хүүхдүүд хоол хүнс сонгох эсэхийг тодорхойлох явдал байв. эрүүл хоол хүнс.
Ангийн хүүхдүүдээс хамгийн дуртай, амттай, эрүүл, хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүнийг сонгохыг хүссэн.
Туршилтын үр дүнг боловсруулахын тулд санал асуулга явуулсан. Ангийн багштай хамт бид асуулгын хуудсыг эмхэтгэсэн. Манай ангийн 25 сурагчтай ярилцлага хийсэн.
1-р асуулгад хүүхдүүд ямар эрүүл бүтээгдэхүүнийг мэддэг, ихэвчлэн хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ худалдаж авдаг эсэх, худалдан авалт нь тэдэнд тохирсон эсэх зэрэг асуултуудыг багтаасан болно. хортой бүтээгдэхүүнамралт (Хавсралт А).
Судалгааны үр дүн (Хавсралт В) нь хүн яагаад хооллодогийг хүн бүр ойлгодог болохыг харуулсан. 18 хүн: "Бид амьдрахын тулд идэж, эрч хүч авахын тулд хооллодог." Ангийн гурав нь “хэрэглэх хэрэгтэй Эрүүл хоол хүнс, эрүүл байх".
Олон залуус эрүүл бүтээгдэхүүн мэддэгт би маш их баяртай байна. Тэдгээрийн дотроос хүнсний ногоо (10 хүн), жимс жимсгэнэ (12), лууваныг тусад нь онцлон тэмдэглэв (7). Хоёр сонгосон мах, загас, будаа, жимс, зөгийн бал. Үүний зэрэгцээ бүх залуус энэ үйл явцын ач холбогдлыг ойлгодоггүй.
Санал асуулгын үлдсэн асуултуудын хариултыг (Хавсралт А), мөн өөрсдийн туршлага болон насанд хүрэгчдийн туршлагыг ашиглан дүн шинжилгээ хийсний дараа бид дараахь дүгнэлтийг гаргаж болно.
Гэр бүлүүд ихэвчлэн хүнсний ногоо худалдаж аваад зогсохгүй өөрсдөө тарьдаг. Тиймээс хүнсний ногоо цэцэрлэгээс шууд ширээн дээр ирдэг;
Үүний зэрэгцээ чипс, чихэр, оргилуун ус худалдаж авах нь ихэнх залуусын баяр юм;
Гэр бүлийн дийлэнх нь (23 оролцогч) эрүүл хооллолтын талаар ярьдаг;
30% нь чихэргүйгээр амьдарч чадахгүй.
Тиймээс гэр бүлд эрүүл хооллолтын асуудал хөндөгдөж байгаа ч хүүхдүүд хог хаягдлын тухай мөрөөддөг.
Ашигтай шим тэжээл
Хоол хүнс нь сайхан амтаас гадна бидний эрүүл мэндийг дэмжих бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд юу вэ?
Өөх тос нь эрчим хүчний жинхэнэ агуулах бөгөөд хүчин чадлаараа дүүрэн байдаг. Заримдаа бид өөх тосыг цэвэр хэлбэрээр нь иддэг - жишээлбэл, цөцгийн тос, цөцгий, хоол хийх ургамлын тос.
Нүүрс ус нь бидний биеийн эрчим хүчний нөөцийг хурдан нэмэгдүүлдэг. Нүүрс ус нь будаа, сүү, чихэр зэрэгт нэмдэг элсэн чихэр юм. Мөн талх, өглөөний цай зэрэг төмс, будаа, улаан буудайн бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг цардуул.
Уураг нь бараг бүх биеийн барилгын материал юм (Зураг 1). Бидний арьс, булчин, зүрх нь уургаас бүрддэг. Нүд, чих, хамар нь хүртэл уургаас бүтдэг. Уургийг мах, загас, өндөг, тахиа, бяслаг, сүү, буурцагт ургамлаас авдаг.
Бид өндөр, хүчирхэг болохын хэрээр бид бүтээхийн тулд маш их уураг хэрэгтэй өөрийн бие. Хэрэв зарим уураг бие махбодийг бүтээхэд ашиглагдаагүй хэвээр байвал бие нь түүнийг энерги болгон хувиргах болно.
Зураг 1 – Уургийн төлөөлөгчид.
Витамин ба эрдэс бодис
Витамин ба эрдэс бодис - бага хэмжээгээр агуулагддаг хүнсний шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Тэд хоол хүнснээс эрчим хүч гаргаж, бие махбодийг бий болгоход уураг тусалдаг.
А аминдэм Таны нүдийг харахад тусалж, арьсыг тань чанга, цэвэрхэн байлгана. Олон тооныА витамин нь лууван, цөцгийн тос, цөцгийд агуулагддаг (Зураг 2).
В витамин (хэд хэдэн төрөл байдаг) булчинг ажиллуулж, биеийг хүчирхэг болгодог. Бид тэдгээрийг мах, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт олон төрлийн хоол хүнснээс авч болно.
Витамин С Бохь эрүүлжүүлж, халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Жүрж, нимбэг, шинэхэн ногоо зэрэгт маш их байдаг. Хүнсний ногоог удаан хугацаанд чанаж болгосон бол витамин С устдаг.
Зураг 2 - Витамин А.
Витамин Д - нарны витамин. Энэ нь нарны нөлөөн дор арьсаар үүсгэгддэг. Бид үүнийг маргарин, сардин зэрэг өөхөн загаснаас авч болно.
Е витамин – биеийн бүх эд эсийг залуу, эрүүл байлгахад тусалдаг, тэсвэр тэвчээрийг бэхжүүлж, уушгийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Энэ нь олон хоолонд бага хэмжээгээр агуулагддаг (Зураг 3). Ихэнх нь улаан буудай, тосонд агуулагддаг.
Зурах 3
- Е витамин.
Тиймээс, янз бүрийн бүтээгдэхүүн эдгээр бүх бодисыг өөр өөр хэмжээгээр агуулдаг гэдгийг би ойлгосон. Хоол бүрдээ олон төрлийн хоол идэхийг хичээх хэрэгтэй.
Эрүүл хоол хүнс
Тэгвэл эрүүл өсөхийн тулд ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстой вэ? Төрөл бүрийн уран зохиолыг судалж үзээд ийм бүтээгдэхүүн маш олон байдгийг мэдсэн.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар жимс нь "хамгийн эрүүл хүнс" гэсэн цолыг хамгийн түрүүнд хүртдэг (Зураг 4). Судлаачид нэрс, нэрс жимсний шинж чанарыг онцгойлон авч үздэг. Эдгээр эрүүл хоол хүнс нь олон өвчний эрсдлийг бууруулдаг хамгийн их хэмжээний бодис агуулдаг.
Зурах 4
- Жимс.
Самар нь хамгийн эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтдаг (Зураг 5) бөгөөд эрдэмтэд тэдгээрийн аль нэгийг нь ялгадаггүй - бүгд ашигтай байдаг. Самар нь их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, уураг, эрүүл өөх тосны эх үүсвэр юм.
Зурах 5
- Самар.
Сонгино, сармис (Зураг 6) нь эргэлзээгүй эрүүл хүнс бөгөөд үүнийг эрдэмтэд баталж байна. Эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодис, микроэлемент, эрүүл эфирийн тосны жинхэнэ агуулах юм эерэг нөлөөбүх хүний биед. Мэдээжийн хэрэг, сонгино, сармис бол хамгийн эрүүл хоол хүнс гэдгийг хүн бүр мэддэг ханиад. Эфирийн тос, сонгино, сармисанд агуулагддаг, бичил биетний үржихээс сэргийлж, устгадаг.
Зурах 6
- Сонгино, сармис.
Буурцагт ургамал нь "Хамгийн эрүүл хүнс"-ийн жагсаалтын дараа ордог (Зураг 7). Их хэмжээний үнэ цэнэтэй уураг, бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг үнэхээр өвөрмөц болгодог. Шар буурцаг, буурцаг, шош, вандуй нь өвчтэй хүмүүст зориулсан эрүүл хоол хүнс юм Чихрийн шижинтаргалалт, хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, бөөр, элэг, сул дорой хүмүүс дархлааны систем. Буурцагт ургамлууд нь мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгүүдэд ашигтай хоол хүнс юм, учир нь тэдгээрт агуулагдах амин хүчил нь хүний тайван байдал, тэнцвэрт байдлыг хангадаг.
Зурах 7
- Буурцагт ургамал.
Жимс (Зураг 8) - Мэдээжийн хэрэг, тэдэнгүйгээр хамгийн эрүүл хүнсний жагсаалт бүрэн бус байх болно. Юуны өмнө эдгээр нь алим юм. Урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд онцгой ач холбогдолтой өвчний жагсаалт нэлээд өргөн юм. Эдгээр нь зүрх судас, хоол боловсруулах, дархлааны систем, арьсны өвчин, булчингийн тогтолцооны эрүүл мэндэд тустай хоол хүнс юм. Холестерол, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, өсөлтийг удаашруулна хорт хавдрын эсүүд, алимыг хамгийн зөв гэж нэрлэж болно эрүүл жимс. "Хамгийн эрүүл хүнс"-ийн жагсаалтад бусад жимснүүд багтсан: киви ба хурма, хан боргоцой ба анар, чангаанз ба банана, авокадо, манго. Тиймээс таны "жимсний цэс" хэдий чинээ олон янз байна, төдий чинээ сайн.
Зурах 8
- Жимс.
Хүнсний ногоо.Хүнсний ногоо ч бас хамгийн эрүүл хүнсний жагсаалтад байр сууриа олсон. Энд тэргүүлэгч нь ногоон навчит ногоо юм: бууцай, шанцайны ургамал (Зураг 9). Эдгээр эрүүл хоол хүнс нь гэдэс дотрыг сайн, таргалалтад тустай. Хүнсний ногооны дотроос байцаа, лууван зэрэг нь "хамгийн эрүүл хүнс" гэсэн цолыг хүртдэг. Тиймээс байцаа (ялангуяа цагаан байцаа) өндөр байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэшинэхэн болон исгэсэн аль алинд нь ашигтай байдаг. Байцаа нь гэдэсний микрофлорыг баяжуулж, холестериныг биеэс зайлуулах чадвартай. Онцгой юм Эрүүл хоол хүнсходоодны өвчинтэй. Лууван агуулагдах хэмжээгээрээ байцаанаас нэг их хоцрохгүй. ашигтай бодисууд. Дархлааг бэхжүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, хараанд эерэгээр нөлөөлж, шарх эдгээх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Эдгээр эрүүл бүтээгдэхүүнүүд, жишээлбэл, салатанд хослуулан хэрэглэхэд маш сайн байдаг.
|
|
|
Зураг 9 – Бууцай ба шанцайны ургамал.
Далайн хоол (Зураг 10) бол мэдээж эрүүл хоол юм. Тэдний дунд эхний байр нь загас юм. Загас нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. хурдан эдгэрэхшарх, хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг.
Зураг 10 - Далайн хоол.
Хамгийн эрүүл хүнсний жагсаалтад өндөг ордог. Тэд цэвэрлэх чадвартай Хүний бие, үүнээс үүсэлтэй хортой бодисууд, өөх тосыг задалдаг, өндөгний цагаан нь булчинд хамгийн сайн "барилгын материал" юм.
Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь бас эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Өндөр агуулгатайвитамин, эрдэс бодис, бичил элементүүд, биологийн идэвхтэй бодисууд- Энэ нь тэднийг "Хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн"-ийн жагсаалтад оруулах бүх үндэслэлийг өгч байна.
Мөн “Хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн”-ийн жагсаалтад сүү, айраг багтсан. Сүүнд агуулагдах кальци нь яс, шүд, үсийг бэхжүүлдэг. Сүү нь янз бүрийн хордлогын эсрэг сайнаар батлагдсан. тухай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, дараа нь kefir болон зуслангийн бяслаг нь тэдний дунд хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тэд гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг ба хоол боловсруулах системерөнхийдөө тэдгээрт агуулагдах бактерийн улмаас. Энэхүү эрүүл хоол хүнс нь таны хоолны дуршилыг ч бас өдөөдөг.
Хортой бүтээгдэхүүн
Гэхдээ бүх хоол хүнс бидэнд сайн байдаггүй нь харагдаж байна. Харамсалтай нь бидний дуртай хоол хүнс бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Судалгааны явцад би хүүхдэд хамгийн аюултай хүнсний жагсаалтыг гаргасан.
1. Амтат сод (ямар ч). Нэг аяга оргилуун усанд дор хаяж 5 цайны халбага элсэн чихэр агуулагддаг. Ийм ундаа таны цангааг тайлж чадах уу? Тэр зөвхөн чадахгүй, тэр өөрөө түүнийг дууддаг!
2. Лолипоп (Зураг 11), зажилдаг чихэр, шахмал зэрэг нь хамгийн хортой бүтээгдэхүүн. Тэд ихэвчлэн хүүхдүүд иддэг! Эдгээр амттан нь будагч бодис, амтлагч болон бусад химийн бодисыг дурдахад маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.
|
|
|
Зураг 11 – Амттан.
Бид ангидаа туршилт хийсэн. Кола аяганд цутгаж, дотор нь Ментос дусаав - хий цацав (усан оргилуур). Тэгээд тэд бидний ходоодонд ийм зүйл тохиолддог гэж дүгнэсэн. Их хэмжээний хий нь аюултай - хүүхэд амьсгал боогдох эсвэл амьсгал боогдох магадлалтай.
Хэрэв бид колад нэг хэсэг мах хийвэл энэ нь kebab шиг даршилна.
3. Төмсний чипс. Түүнээс гадна хамгийн аюултай нь нухсан төмс, янз бүрийн нэмэлтүүдийн холимогоор хийсэн чипс юм.
4. Шоколадтай баар бол өөр нэг хэрэггүй хоол юм.
Баар яагаад өлсгөлөнг хурдан хангадаг вэ? Энэ нь асар их хэмжээний элсэн чихэр, янз бүрийн химийн нэмэлтүүдийн тухай юм. Энэхүү цөмийн хольц нь мега илчлэгээр хангаж, сэтгэл хөдлөлийн донтолтыг үүсгэдэг тул та дахин идэхийг хүсдэг.
5. Бэлэн хоол (бүх төрлийн шөл, нухаш, гоймон гэх мэт). Энэ бүхэн нь ямар ч ашиг авчрахгүй, харин эсрэгээр таны эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ийм бүтээгдэхүүний найрлагад байгалийн ямар ч зүйл байдаггүй, зөвхөн цэвэр хими байдаг.
Хоолны дэглэм
Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн биш хогийн хоол, гэхдээ үгүй зөв горимтэжээл. Хэрвээ хүүхэд буруу цагт, хааяа, нэг хэвийн хоол иддэг бол энэ нь бас өвчинд нэрвэгдэх болно гэдгийг би олж мэдсэн. Дэглэм, хоолны дэглэм нь бие махбодийн хэвийн байдлыг хангах үндсэн арга хэрэгслийн нэг юм сэтгэцийн хөгжилхүүхдүүд. Энэ нь тэдний өвчинд тэсвэртэй байдал, сурлагын гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.
Утга зохистой хоол тэжээлхичээлийн ачаалал ихтэй нөхцөлд нэмэгддэг. Сургууль болон бусад сувгаар (телевиз, радио, кино театр, компьютер гэх мэт) хүүхдүүд системтэйгээр хүлээн авдаг асар их хэмжээний мэдээлэл нь мэдрэлийн системд ихээхэн ачааллыг бий болгодог. Зөв зохион байгуулалттай хоол тэжээл нь энэ ачааллыг арилгахад тусалдаг. Их ач холбогдолзөв хооллолттой. Шилдэг гүйцэтгэл Физик нөхцөл, хөгжил, гүйцэтгэлийг хүүхэд байх үед тэмдэглэж байна сургуулийн насӨдөрт 4-5 удаа хоол хүнс авах:
1-р өглөөний цай (7 цаг);
2 дахь өглөөний цай (10 цаг);
Үдийн хоол (13 цаг);
Үдээс хойш зууш (16 цаг);
Оройн хоол (7 цаг).
Судалгааны үндсэн дээр би дараах зүйлийг эмхэтгэсэн жишээ цэсэрүүл хоолны дэглэмийн хувьд:
1-р өглөөний цай - бяслагтай сүү гоймон, какао, цөцгийн тос бүхий сэндвич;
2-р өглөөний цай - тараг, алим;
Үдийн хоол - борщ, манжингийн салат, чанасан байцаатай чанасан мах, жимсгэний компот;
Үдээс хойш зууш - шинэ ногоо (байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль);
Оройн хоол - сүүний соустай лууван, зуслангийн бяслагтай тогоо, сүү.
Туршилтын 2-р хэсэг
Төслийнхөө мөн чанарыг илчлэхийн тулд би ангийнхаа санал бодлыг ашиглахаар шийдсэн. Би тэднээс асуулт асууж, нэгэн зэрэг хоолны дэглэмийн онцлогийг тайлбарлаж, тэдний сонирхсон янз бүрийн асуултанд хариулав.
Судалгаагаа эхлэхийн өмнө бид судалгаа хийсэн. Манай ангийн хүүхдүүдэд 2-р анкет өгсөн (Хавсралт А).
Судалгааны үр дүнд хүүхдүүдийн дийлэнх нь хүнсний ногоо, алимнд дуртай болох нь тогтоогдсон. Судалгаанд оролцогчдын нэг нь гар хийцийн хоол, хоёр нь сүүн бүтээгдэхүүн, гурав нь шарсан, хийжүүлсэн ундаа, чипсийг илүүд үздэг.
Харамсалтай нь манай ангийнхан хоол хүнсийг витаминаар нь л эрүүл байдаг гэж үздэг. Хоол тэжээлийн шинж чанар, микроэлементүүдийн талаар хэн ч юу ч бичдэггүй.
Сонгодог өдөр тутмын хоолнуудын дунд уламжлалт будаа, шөл, мах, төмс орно. Үүний зэрэгцээ залуус ийм байдалд дургүй байдаг эрүүл хүнсний ногоо, элэг, нимбэг, загас, сүүн бүтээгдэхүүн.
Судалгааны үр дүнд бид бүрэн сэтгэл хангалуун бус байгаа нь хүүхдүүд хоолны дэглэмээ дагаж мөрддөггүй болохыг харуулж байна. Судалгаанд оролцогчдын зөвхөн 1 нь өдөрт 5 удаа, 6 нь өдөрт 4 удаа хооллодог.
Бид 10 хоногийн турш сургуулийн цэсэнд дүн шинжилгээ хийсэн (Хавсралт А). Цэс нь эрүүл хоолыг хоёуланг нь агуулдаг: сонгино, талх, будаа, төмс, баяжуулсан ундаа, тахиа, ногооны хоол; Хэзээ ч шаардлагагүй, гэхдээ хүүхдүүдэд хайртай хэвээр байна: хиам. Судалгаанд хамрагдагсдын дийлэнх нь халуун хоол иддэг нь сайн мэдээ гэдгийг бид олж мэдсэн. Харин сургуулийг бүхэлд нь ярих юм бол сурагчдын халуун хоолоор үйлчлэх хувь бага байна.
MAOU "1-р дунд сургууль"-ийн захиргаанаас авсан мэдээллийг боловсруулахад сурагчдын 63% нь сургуулийн гуанзанд хооллодог; харамсалтай нь ихэнх хүүхдүүд хоолны дэглэм баримталдаггүй, чипс, давсалсан жигнэмэг гэх мэтийг илүүд үздэг. бохь, хот-дог, шоколадтай баар, ундааны дунд - Кока-кола, хийжүүлсэн ундаа, энэ нь тэдний эрүүл мэндийг улам дордуулж байгааг бүрэн ойлгодоггүй.
Дүгнэлт
үед сэрүүн цагмөн бусад гадуурх үйл ажиллагааБагш бид хоёр ангийнхаа хүүхдүүдэд хоолны талаар хийсэн судалгааныхаа явцыг танилцуулсан. Ижил асуултууд дээр дахин санал асуулга явуулсан. Үүний үр дүнд бага ангийн сурагчдын 87% нь сургуулийн гуанзанд хооллодог байсан бөгөөд хүүхдүүд хоолны дэглэмдээ олон төрлийн эрүүл хоол хүнс нэвтрүүлж, хог хүнсний хэрэглээг багасгасан байна. 2016 оны 9-р сарын болон мөн оны 11-р сарын мэдээллийг харьцуулж байна. Хүүхдүүдийн хэвлийгээр өвдөх гомдол 4 дахин буурч байгааг бид олж мэдсэн. Ийнхүү сурагчдын хичээл тасалдах тохиолдол эрс багассан. Энэ нь миний ажлын эхэнд дэвшүүлсэн таамаглал батлагдсан гэсэн үг.
Миний ажлын гүйцэтгэл:
хүүхдийн хоол тэжээл нь маш чухал гэж дүгнэсэн;
эрүүл мэндэд зөв хооллолт хэрэгтэй гэдгийг хүүхдүүдэд ойлгуулах;
Эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь дээр гэдгийг би мэдсэн;
бага ангийн сурагчдад судалгааны үр дүнг танилцуулсан;
үе тэнгийнхнийхээ эрүүл мэндийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулсан;
Би маш их уншдаг нэмэлт уран зохиолмөн миний алсын харааг тэлсэн.
Одоо нэгтгэн дүгнэе.
Өсөхийн тулд уураг хэрэгтэй.
Хамгаалалт, дулааны төлөө,
Байгаль нь өөх тосыг бий болгосон.
Сэрүүлгийн цаг шиг, ороомоггүй -
Энэ нь ажиллахгүй, болохгүй, болохгүй
Тиймээс бид нүүрс усгүй болно
Үүнийг тойрч гарах арга алга.
Витамин бол зүгээр л гайхамшиг юм
Тэд хичнээн их баяр баясгаланг авчирдаг вэ
Бүх өвчин, ханиад
Тэднийг эргүүлэх болно.
Тийм болохоор дандаа л байдаг
Бидний эрүүл мэндийн төлөө
Бүрэн хоол
Манай ангийнхан ямар бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэгийг олж мэдсэн. Би эрүүл хооллолтын хүчин зүйлсийг олж мэдсэн.
Энэ судалгаан дээр ажиллаж байхдаа би маш их сонирхолтой зүйлийг сурч мэдсэн хэрэгтэй мэдээлэл, үүнийг цаашид дүүргийнхээ сурагчдад ч мөн танилцуулахыг хичээх болно. Нэмж дурдахад энэ материалыг хүрээлэн буй ертөнцийн тухай хичээл, хичээлээс гадуурх үйл ажиллагаанд ашиглаж болно.
Ном зүй
1. “Хүүхдийн эрүүл мэнд” цуврал номын “Есдүгээр сарын нэгэн” номын сан. comp. Н.Е.Колоскова. – М.: Чистье Пруды, 2008. 32 х.
2. Их нэвтэрхий толь бичиг“Кирил Мефодий” ХХК “Кирил Мефодий” 2012. 602 х.
3. Колесов Д.В., Хрипкова А.Г. болон бусад.Эрүүл ахуй, эрүүл мэнд. – Боловсрол, 2005. 85 х.
4.Амттай, эрүүл хоолны тухай ном / Ред. ТЭД. Скурихина. - М.: Агропромиздат, 1998. 234 х.
5. Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Байгалийн ухааны докторын сургууль буюу эрүүл мэндийн 135 хичээл. - М.: “VAKO”, 2004. 158 х.
6. Трушкина Л. нар Хоолны дуршилтай хоол - М.: Эрүүл хоол тэжээлийн төв, 2002. 97 х.
7. Скурихина И.М. Амттай, эрүүл хоолны тухай ном. – М.: Агропромиздат, 2004. 322 х.
Интернет нөөц
1. Википедиа - үнэгүй нэвтэрхий толь [Цахим нөөц]. - URL: http://wikipedia.org. - (хандах огноо: 2016-12-10);
2. Yandex – зургууд [Цахим нөөц]. – URL: https://yandex.ru/images/search. – (хандах огноо: 2016.12.10);
3. Google – зураг [Цахим нөөц]. – URL: https://google.ru/images/search. – (хандалтын огноо: 2016/12/12).
Хавсралт А
1. Хүн яагаад иддэг вэ?
2. Та ямар ашигтай бүтээгдэхүүнийг мэдэх вэ?
3. Та ихэвчлэн ногоо, жимс, жимсгэнэ худалдаж авдаг уу?
4. Чипс, шоколад, хийжүүлсэн ундаа худалдаж авах нь таны хувьд шагнал уу эсвэл баяр уу?
5. Чи чихэр, амттангүйгээр амьдарч чадах уу?
Найзууд аа, судалгааны асуултуудад үнэнчээр хариулахыг хичээгээрэй!
1. Та ямар хоол идэх дуртай вэ?
2. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хэр ашигтай вэ?
3. Та ямар хоол идэх дургүй вэ?
4. Та өдөрт хэдэн удаа хооллодог вэ?
6. Сургуулийн гуанзанд халуун хоол иддэг үү?
Хавсралт Б
Судалгааны үр дүн 1
-амьдрах, эрчим хүч авах 22 хүн.
- 3 хүн эрүүл байх.
жимс, алим - 12 хүн, хүнсний ногоо - 10; лууван - 7; сүүн бүтээгдэхүүн - 2; загас - 2; будаа - 1; жимс - 3; зөгийн бал - 1.
-тийм-25.
-бид өөрсдөө тарьдаг- 12.
Чипс, шоколад, хийжүүлсэн ундаа худалдаж авах нь таны хувьд шагнал уу эсвэл баяр уу?4.
- үгүй - 7;
Тэд хэлэхдээ - 23;
Заримдаа, үгүй - 2.
Судалгааны үр дүн 2
- хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ - 21;
Сүү - 2;
чипс, сод - 3;
Шиш kebab - 3.
витамин - 18;
Би мэдэхгүй - 4;
Мах - 2.
будаа - 1; сүү - 1; элэг - 4; загас - 2; нимбэг - 4; хүнсний ногоо - 12.
2 удаа - 1; 3 удаа - 12; 3-4 удаа - 4; 4 удаа - 6; 5 удаа - 1.
5. Таны цэс ямар хоолноос бүрддэг вэ?
будаа - 6;
мах - 4;
Төмс - 4;
омлет - 3;
Загас - 2;
Гоймон - 2.
Хавсралт Б
Цэс
Хүүхдэд зориулсан "Эрүүл хооллолт" төсөл. Дунд бүлэг
Тодорхойлолт:Би та бүхэнд дунд сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан төслийг санал болгож байна сургуулийн өмнөх насны. Энэхүү төсөл нь цэцэрлэгийн багш нарт хэрэг болно.
Зорилтот:хүүхэд, тэдний эцэг эхийн эрүүл хооллолтын дүрмийн талаархи мэдлэгийг бий болгох нөхцлийг бүрдүүлэх.
Даалгаварууд:
Боловсролын:
- эрүүл хооллолтын дүрмийн талаархи мэдлэгийг хөгжүүлэх;
- хүүхдийн зохистой эрүүл хооллолтын дүрмийг дагаж мөрдөх сонирхол, хүсэл эрмэлзлийг хөгжүүлэх;
- витамины бүлгийг нэвтрүүлэх;
- янз бүрийн эх сурвалжаас бие даан мэдээлэл авч сурах;
Боловсролын:
- хүүхдүүдэд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн бүтээлч санаачилгад сэтгэл хөдлөлийн ээлтэй хандлагыг төлөвшүүлэх.
Боловсролын:
- хүүхдийн бүтээлч байдал, хамтран ажиллах чадварыг хөгжүүлэх.
Давамгайлсан үйл ажиллагаагаар: практикт чиглэсэн
Оролцогчдын тоогоор: хамт олон
Зохицуулагчийн шинж чанараар: тодорхой зохицуулалт
Сэдвийн чиглэлээр: салбар хоорондын
Харилцааны аргаар: шууд
Харилцааны шинж чанараар: дотоод
Үргэлжлэх хугацаа: богино хугацааны (2 долоо хоног)
Хамааралтай байдал
- Зөв зохистой хооллолт бол нэг хүчин зүйл гадаад орчинЭнэ нь хүүхдийн хэвийн хөгжлийг тодорхойлдог. Энэ нь амьдралын идэвхжил, өсөлт, эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг.
- Өсөн нэмэгдэж буй биеийн физиологийн хэрэгцээг хангасан зөв тэнцвэртэй хоол тэжээл нь янз бүрийн сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг.
- Сургуулийн өмнөх насны хүүхдийн зохистой хооллолтын зарчмуудыг баримтлах нь хамгийн чухал. Энэ насанд хүүхдүүд түүний ашиг тусыг бие даан үнэлэх боломжгүй байдаг Эрүүл хоол хүнс, бидний цаг үед, зар сурталчилгааны чипс, кириешки, амтат чихэр, газвода гэх мэт цаг хугацаа Хүүхдүүд хоол тэжээлийн талаар гажуудсан үзэл бодлыг бий болгодог.
- Эцэг эхчүүд ихэвчлэн зөв хооллолтын талаархи үзэл бодлыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаггүй. Олон гэр бүл шорвог, шарсан, өөх тос, халуун ногоотой, чихэрлэг хоол идэж дассан байдаг. Олон хүмүүс хүүхдүүдээ адилхан хооллодог. IN хамгийн сайн тохиолдолкотлет, төмс, хамгийн муу нь - хиам, паста, банш. Үүнээс болж эрүүл хоолонд дасаагүй хүүхдүүд хүнсний ногооны хоол, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, хайруулын тавагнаас татгалздаг.
Асуудал:Хүүхдүүд эрүүл хооллолтын дүрмийн талаар хангалттай мэдлэггүй, цэцэрлэгт эрүүл хоол хүнс, хоол тэжээлээс татгалздаг.
Төслийг хэрэгжүүлэх төлөвлөгөө:
1. Бэлтгэл үе шат
- Эрүүл хооллолтын талаархи уран зохиол болон бусад мэдээллийн эх сурвалжийг судлах.
- Эцэг эхчүүдэд зориулсан мэдээллийн материалыг сонгох.
- Хүүхдэд зориулсан хичээлийн тэмдэглэл боловсруулах.
- PPRS группын бүртгэл.
2. Үндсэн үе шат (практик)
- Боловсролын үйл явцын танилцуулга үр дүнтэй аргуудСургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдийн эрүүл хооллолтын талаарх мэдлэгийг хөгжүүлэх арга техник.
- Төслийн хэрэгжилтийг дамжуулан янз бүрийн төрөлүйл ажиллагаа: хүүхдүүдтэй яриа өрнүүлэх, гарын авлагыг хянах, уран сайхны болон бүтээлч үйл ажиллагаа явуулах, дидактик хийх ширээний тоглоомууд, шүлэг сурах, хүүхдийн шүлэг, сэдвээр оньсого таавар.
3. Төгсгөл
Байгууллагаар дамжуулан хүүхдийн эрүүл мэндийн талаархи туршлагыг нэгтгэх:
- "Эрүүл хооллолт" сэдвээр хүүхэд, эцэг эхийн бүтээлийн үзэсгэлэн.
- "Сургуулийн өмнөх насны хүүхдийн эрүүл хооллолтын үндсэн зарчим" сэдвээр эцэг эхчүүдэд зориулсан зөвлөгөөг бэлтгэх.
- “Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ – витамин бүтээгдэхүүн” хамтын ажил.
- “Хүүхэд насны ирмэг” бүтээлч уралдаанд оролцсон.
Төслийн явц.
GCD.
Танин мэдэхүй.
Зорилго: Хүнсний бүтээгдэхүүнийг судлах, дүрслэх, харьцуулах чадварыг нэгтгэх. Витамин, түүний хүмүүст үзүүлэх ашиг тусын талаархи мэдлэгийг хөгжүүлэх. Эрүүл мэндийнхээ төлөө хариуцлага хүлээх, хүндлэх мэдрэмжийг төлөвшүүлэх ардын уламжлалтэжээл.
1. Сэдэв: “Витамин.”
2. Сэдэв: "Эрүүл хооллолт" илтгэл.
3. Сэдэв: “Эрүүл, хортой бүтээгдэхүүн”.
Харилцаа холбоо.
Зорилго: Объектуудыг шалгах, харьцуулах, дүрслэх. Мэдэгдэл, бие даасан дүгнэлт гаргах, санал боловсруулах. Түүхдээ сэтгэл хөдлөлөөр хандаж, асуулт асуу.
1. Сэдэв: "Каша - бидний эрүүл мэнд" яриа.
2. Сэдэв: зөв хооллолтын тухай шүлэг унших.
3. Сэдэв: хүнсний ногоо, жимс жимсгэний тухай оньсого таавар.
4. Сэдэв: “Нэг удаа гэрийн эзэгтэй захаас ирсэн” дууны дүрслэл ашиглан шүлэг сурах.
Уран сайхны бүтээлч байдал.
Зорилго: Хүнсний бүтээгдэхүүний тойм. Өнгө, хэлбэрийн тухай ярианд оролцоорой. Загварын дагуу даалгаврыг гүйцэтгэх. Бие даасан сонголтхүнсний өнгө. Гарны нарийн болон бүдүүн моторт чадварыг хөгжүүлэх.
1. Сэдэв: "Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ" (санал болгож буй дээжийн дагуу харандаагаар будах). Хүүхдийн сонголтоор будах ном.
2. Сэдэв: “Эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн” (давстай зуурмагаар загварчлах, дараа нь бүтээгдэхүүнийг гуашаар будах).
3. Сэдэв: "Савтай будаа" (үр тариа ашиглан хэрэглэх).
Боловсролын тоглоомууд.
Зорилго: хүүхдийн үгсийн санг баяжуулах. Харилцан уялдаа холбоотой яриа, анхаарал, сэтгэлгээг хөгжүүлэх. Эрүүл хооллолтын талаархи мэдлэгийг бэхжүүлэх.
1. Дидактик тоглоомууд"Ашигтай - хортой", "Би юу яриад байна вэ?", "Үнэн - худал"
2. Зохиол. - өнхрөх тоглоом "Хүнсний дэлгүүр"
3. Самбар болон хэвлэмэл тоглоом
Төслийн бүтээгдэхүүн:
Хүүхдүүдэд:
-“Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ – витамины бүтээгдэхүүн” хамтын ажил;
-“Каша – бидний эрүүл мэнд” сэдэвт хүүхдийн бүтээлийн үзэсгэлэн.
Эцэг эхчүүдэд:
-мэдээллийн хавтас.
Багшийн хувьд:
"Сургуулийн өмнөх насны хүүхдийн эрүүл хооллолт" эцэг эхчүүдэд зориулсан зөвлөгөө;
- хамтарсан үйл ажиллагааны талаархи тэмдэглэлийг сонгох.
Хүлээгдэж буй үр дүн
Төрөл бүрийн үйл ажиллагааны тогтолцоогоор дамжуулан зохистой хооллолтын үндсэн ойлголтууд, эрүүл хооллолт, амьдралын хэв маягийн хэрэгцээ, эрүүл бүтээгдэхүүн сонгох, эрүүл мэнддээ хариуцлагатай хандах, ардын хоолны уламжлалыг хүндэтгэх чадварыг төлөвшүүлнэ.
ФОТО ТАЙЛАН
"Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ - витамин бүтээгдэхүүн" хамтын ажил
Хүүхдийн бүтээлийн үзэсгэлэн: "Каша - бидний эрүүл мэнд".
Хүүхдийн - эцэг эхийн бүтээлийн үзэсгэлэн: ном - нялх хүүхэд.
Төсөл
"Жортой эрүүл хооллолтын цэс."
Дарга: 1-р зэрэглэлийн багш Толстикова Татьяна Ивановна
Төслийн ажил
Бидний нийтлэг сэдэв: Таваг дээрх витаминууд
Энэ талаар миний мэдэх сонирхолтой зүйл: Аль ньвитаминууд бидний өдөр тутам хэрэглэдэг хоол хүнсэнд агуулагддаг.
Тэд надад энэ талаар хэлж чадна: Багш минь, ээж минь.
Илүү ихийг мэдэхийн тулд би очиж болно: INсургуулийн номын сан .
Энэ талаар миний олж мэдэх өөр нэг зүйл бол: Интернет дээр "Эрүүл хооллолт" сэдвээр нийтлэлүүд гарч байна.
Үндсэн: Хүний хоол тэжээл нь эрүүл, тэнцвэртэй байх ёстой гэдгийг одоо би мэдэж байна.
Төсөл: "Жортой эрүүл хооллолтын цэс."
Би юу хийх вэ:Би хоолны дэглэм дэх витамин, эрдэс бодис, микроэлементийн хэрэгцээг олж мэдэх, аль хоол хүнс эрүүл, аль нь муу болохыг тодорхойлж, хүүхдэд эрүүл хоол хийх жор олох болно.
Миний үйлдлийн дараалал: 1.миний сэдвээр уран зохиол олох;
2.ижил сэдвээр хийсэн ажлын жишээг үзэх;
3.ажлыг дуусгахудирдагчаар хянуулах төслийн хувилбарт;
4. танилцуулга үүсгэх.
Надтай хамт энэ төслийг дараах хүмүүс хийх болно. 1-р бүлгийн хүүхдүүд.
Дараах материалууд шаардлагатай болно."Эрүүл хооллолт" сэдэвт уран зохиол,
"Сургуулийн насны хүүхдийн хоол тэжээл"
"Хоол дахь витамин ба элементүүд."
Дараах хэрэгслүүд хэрэгтэй болно.
Компьютер, бичлэг хийх төхөөрөмж (флаш диск эсвэл диск),
Интернет.
1. Танилцуулга.
Үүний нэг нь хоол тэжээл юм хамгийн чухал хүчин зүйлүүдхүний эрүүл мэндийг тодорхойлдог. Зөв зохистой хооллолт нь биеийн хэвийн өсөлт, хөгжлийг хангаж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хүмүүсийн амьдралыг уртасгах, үр ашгийг нэмэгдүүлэх, хүрээлэн буй орчинд хангалттай дасан зохицох нөхцлийг бүрдүүлдэг.
IN орчин үеийн ертөнцЗөв зохистой хооллолтын асуудалд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Хүн бүр нас, жин, эрүүл мэнд, биеийн тамирын дасгал болон бусад хүчин зүйлээс хамаардаг өөр өөрийн гэсэн хоолны дэглэмтэй байдаг нь тогтоогдсон.Энэ төсөлд бид дараах асуултуудыг авч үзэх болно.
1. Зөв, эрүүл хооллолтын үндсэн зарчим;
2. Хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай витаминууд (ямар хоолонд агуулагддаг);
3. Сургуулийн насны хүүхдийн хоолны дэглэм
;4. Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан жор бүхий цэс
2. Эрүүл хооллолтын үндсэн зарчим.
Хүний эрүүл хоол тэжээлийн үндсэн зарчмууд нь: дунд зэрэг, олон янз байдал, хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх явдал юм.
Зохицуулалт
Хоол хүнсээр хангагдах энерги болон амьдралын үйл явцад зарцуулсан энергийн хоорондын тэнцвэрийг хадгалах шаардлагатай. Суурийн бодисын солилцооны явцад 1 цагт дунджаар 1 кг жинд 1 ккал зарцуулагддаг нь тогтоогдсон.Байнга мэдрэгддэг хүмүүст биеийн тамирын дасгал, үндсэн бодисын солилцоо нь дүрмээр бол 30% дотор нэмэгддэг.
Олон талт байдал
Манай гаригийн хүн ам олон мянган хүнсний бүтээгдэхүүнба түүнээс дээш хоолны хоол. Эрчим хүчний үнэ цэнэХоолны дэглэм нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис, уснаас хамаардаг. Хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой эрүүл хүнУураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа 1: 1.2: 4-тэй ойролцоо байна.
Хоолны дэглэм
Хүний хоолны дэглэмийг ихэвчлэн хоолны дуршилаар зохицуулдаг. Гэхдээ хоол идсэний дараа ч хоолны дуршил хэвээр байдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь шим тэжээлийг шингээх, шингээх хэрэгцээтэй холбоотой юм. Тэд цусны урсгал руу орж эхэлсний дараа л хүнсний төвийн өдөөлт нь түүнийг дарангуйлж эхэлдэг. 
3. Хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай витаминууд.Маш чухал үүрэгВитамин нь хүний хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бидний биеийн бараг бүх биохимийн процессын хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Тэд булчирхайн үйл ажиллагааг хангадаг дотоод шүүрэл, өөрөөр хэлбэл, гормоны үйлдвэрлэл, сэтгэцийн болон бие бялдрын гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэх, хүрээлэн буй орчны сөрөг хүчин зүйлийн нөлөөнд (халуун, хүйтэн, халдвар, хордлого) бие махбодийн эсэргүүцлийг хадгалах ... Энэ жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш юм. Бидний өдөр бүр хэрэглэдэг бүх хоол хүнс нь тодорхой хэмжээний витамин агуулдаг. Төрөл бүрийн хоолонд ямар витамин агуулагддагийг харцгаая.
Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан хоол.
Сургуулийн үеэр хүүхдүүдэд болон өсвөр насбэлгийн хөгжил үүсдэг, тэд хурдан өсч, жин нэмдэг булчингийн хүч. Спорт, биеийн хүчний хөдөлмөр нь эрчим хүчний зардлыг огцом нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Мэдрэлийн системЭнэ насны хүүхдүүд танин мэдэхүйн эрчимтэй мэдээлэл, сургуулийн сургалтын нарийн төвөгтэй байдлын нөлөөн дор ихээхэн стресст ордог. Оюутны хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой. Зөв харьцаа нь хүүхдийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. шим тэжээл. Оюутны хоолны цэсэнд уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан хоол хүнс байх ёстой.Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа 1:1:4 байна. 
Хэрэм.
Хүүхдэд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол загас юм сүүний уураг, энэ нь хүүхдийн биед хамгийн сайн шингэдэг. Чанарын хувьд хоёрдугаарт махны уураг, гуравдугаарт ургамлын гаралтай уураг (сүү эсвэл исгэсэн сүүн ундаа; зуслангийн бяслаг; бяслаг; загас; махан бүтээгдэхүүн; өндөг).
Өөх тос.
Сургуулийн хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний өөх тос байх ёстой.
Чухал өөх тос нь зөвхөн бидний хэрэглэж заншсан "өөх" хоолонд агуулагддаггүй - цөцгийн тос, цөцгий, гахайн өөх гэх мэт. Мах, сүү, загас нь далд өөхний эх үүсвэр юм. Амьтны гаралтай өөх тос нь ургамлын гаралтай өөх тосыг бодвол илүү муу шингэдэг бөгөөд биед шаардлагатай өөх тосыг агуулдаггүй. тосны хүчилТэгээд өөх тосонд уусдаг витаминууд(цөцгийн тос, ургамлын тос, цөцгий).
Нүүрс ус.
Нүүрс ус нь биеийн эрчим хүчний нөөцийг нөхөхөд зайлшгүй шаардлагатай. Хамгийн ашигтай нарийн төвөгтэй нүүрс усшингэцгүй эслэг агуулсан.
Өдөр тутмын нормСургуулийн хүүхдийн хоолны дэглэм дэх нүүрс ус 300-400 гр, үүнээс энгийн нүүрс ус 100 г-аас ихгүй байх ёстой (талх эсвэл вафли талх; үр тариа; төмс, зөгийн бал, хатаасан жимс, элсэн чихэр).
Тийм ч учраас сургуулийн сурагчид, өсвөр насныхныг шим тэжээлтэй хоол хүнсээр хангах, хоолны дэглэмийг зөв зохион байгуулах нь маш чухал юм. Сургуулийн насандаа харамсалтай нь хүүхдүүд хоолны дэглэмээ зөрчиж, санамсаргүй байдлаар иддэг, ихэвчлэн хуурай хоол иддэг. Эдгээр муу зуршлууд нь өсөн нэмэгдэж буй биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Эцэг эхчүүд хүүхдээ багаас нь хэрхэн хооллохыг зааж өгөх хэрэгтэй!
Эрүүл хоолны цэс (жортой).
Эмхэтгэх гэж оролдъё тэнцвэртэй цэсбага сургуулийн насны хүүхдүүдэд нэг өдрийн турш .
Цэс.
Өглөөний цай. 1 .Шинэ (хөлдөөсөн) жимс, хатаасан жимс эсвэл самар нэмсэн овъёос эсвэл өнхрүүлсэн овъёос.
Хоол хийх арга:
1. 6 хоолны халбага овъёосны будаа(эргэсэн овъёос) дээр нь буцалж буй ус хийнэ (хоол хийж болохгүй!), тавган дээр 15 минут исгэж идээрэй. Үйлчлэхдээ жимс, самар эсвэл хатаасан жимсийг тавган дээр тавина
2. Цөцгийн тостой сэндвич.
3. Шоколадтай цай.
Сургууль дээр зууш.
Бяслаг, улаан лоолийн зүсмэл бүхий хивэгтэй талхны сэндвич.
Оройн хоол.
1. Тахианы махтай гар хийцийн гоймон.
Хоол хийх арга: Гэрийн гоймон хийх. Шувууг угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. цутгах хүйтэн усмөн галд хийнэ. Ус буцалгах үед хөөсийг арилгаж, температурыг бууруулж, хальсалж лууван, сонгино нэмнэ. лаврын навч, чинжүү. Халуун ногоогоо уутанд хийж, дотор нь хийнэ шөл. Шувууг бэлэн болтол нь 1-1.5 цагийн турш хооллоорой. Тусдаа хайруулын тавган дээр гоймонг бэлэн болтол буцалгана. 
2. Загас, бяслагтай сагс .
Хоол хийх арга:
1 багет
0.5л. сүү
100гр. бяслаг
0.5 кг. загасны филе
Багетыг 2 см өргөн хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг сүүнд дүрж, жигд хуудсан дээр тавь. Бөглөх: бага зэрэг хөлдөөсөн загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, тэнд бяслаг сараалж, давс, хар чинжүү, 1 tbsp нэмнэ. л. майонез. Бүгдийг холино. Шилэн дэвтээсэн багетыг хуруугаараа нүхлээд, энэ нүхэнд дүүргэгчээ хийж, сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Сагсыг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно: будаа, Сагаган, тэр ч байтугай гоймон.
3. Хүнсний ногооны салат.
Хоол хийх арга:
Байцаа, лууван, улаан лууван, хонхны чинжүү, шинэхэн яншуй болон dill, амтат хатаасан цангис. 
Бүх найрлагыг нимгэн тууз болгон хайчилж, хольж, амтлах давс нэмээд салатыг цэвэршүүлээгүй амтлагчаар амтлах нь дээр. ургамлын тос.
4. Хатаасан жимсний компот. Талх нарийн боов
Үдээс хойш зууш.
1. Үзэмтэй ааруултай ааруул
Хоол хийх арга:
500 гр зуслангийн бяслаг
4 түүхий өндөг
3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага (нутагласан нь дээр)
2 tbsp. халбага нь хүчиллэг бус өөх тос цөцгий дээр
3 tbsp. угаасан үзэм халбага
2 tbsp. халбага цардуул (1 халбага төмс, 1 халбага эрдэнэ шиш илүү тохиромжтой)
1 багц ванилийн сахар
Шарыг цагаанаас нь салгана. Шарыг үлдсэн найрлагатай (үзэмээс бусад) хольж, нэгэн төрлийн уян масс үүсэх хүртэл холигчоор (дор хаяж 5-6 минут) сайтар цохино.
Холимог руу ташуурдуулж буй цагаан, үзэм нэмээд гөлгөр болтол нь хусуураар сайтар холино.
170 градусын зууханд 40-50 минутын турш жигнэх. Үр дүн нь омлетаас арай илүү нягтралтай, хамгийн нарийн тогоо юм.
Casserole бага зэрэг хөргөсний дараа та нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, консервтэй хамт үйлчилж болно.
2. Хүүхдийн жимсний коктейль "Shattered"
Хоол хийх арга:
1 литр ааруул сүү эсвэл kefir
150 гр хар үхрийн нүд (хөлдөөж болно)
2 халбага элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр
Үхрийн нүдийг угааж, мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглаж, тарагтай хутгана.
Оройн хоол
Хүнсний ногооны холимог
Хоол хийх арга: төмс,
байцаа,
лууван,
Болгар чинжүү,
улаан лооль,
хиам,
хаш, цуккини
Бүгдийг шоо болгон хувааж, давхаргад байрлуулж, төмс нь доод давхарга, улаан лооль нь дээд давхарга, доод хэсэгт ургадаг. тос. Заавал хиам. Хүнсний ногоотой бол таны хүссэн зүйл, гарт байгаа зүйл: хаш, цуккини. Тагийг нь таглаад чанаж болтол нь буцалгана, хүнсний ногоо шүүс өгөх болно, эцэст нь хутгана, давс, чинжүү, та амтлагч нэмж болно 2. Хатаасан жимстэй ногоон цай.
2 оройн хоол
Гадил жимсний коктейль.
Хоол хийх арга:
Та хоёр боловсорсон банана, 30 гр бөөрөлзгөнө (хөлдөөж болно), 150 гр ванилийн зайрмаг, 100 мл халуун орны жимсний шүүс, хэдэн ширхэг мөс хэрэгтэй болно. Банана болон бөөрөлзгөнө тус тусад нь нэг төрлийн масс болгон бутлана. Гүн аяганд зайрмаг, жимсний холимог, шүүсийг хольж, мөсөөр сэгсэрч, коктейлийн шилэнд хийнэ. Бөөрөлзгөнө болон гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
6. Дүгнэлт.
Тиймээс хоол тэжээл нь дунд зэрэг, олон янз байх ёстой бөгөөд хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстойг олж мэдсэн. Витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай. Сургуулийн насны хүүхдүүдэд зохих ёсоор болон сайн хооллолт. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн наснаас хамааран сонгоно.
Зөв зохистой хооллолтын үндсэн зарчмуудыг баримталснаар та үргэлж ЭРҮҮЛ байх болно!