Антиоксидантууд нь бас хортой. Антиоксидантууд ба чөлөөт радикалууд: ашиг тус, хор хөнөөл, үнэн Антиоксидантууд нь биед тустай

IN Сүүлийн үедАнтиоксидантуудын талаар маш их ярьж, бичсэн байдаг. Антиоксидант агуулсан бүтээгдэхүүнийг бүх хүн төрөлхтний хувьд бараг аврал гэж үздэг - хорт хавдрыг ялж, залуу насыг уртасгахад тусалдаг.

Эсвэл энэ нь зүгээр л маркетеруудын бүтээсэн ухаалаг арга уу?

Бидний биеийн эсүүд байгалийн хөгшрөлтөд өртдөг бөгөөд үүнээс гадна тэдний нөхцөл байдал нөлөөлдөг гадаад хүчин зүйлүүд- жишээлбэл, тамхи татах, нарны гэрэл. Эс "муудсан" үед чөлөөт радикалууд буюу дархлааны системийг сулруулж, ДНХ-ийн мутаци үүсгэдэг тогтворгүй молекулуудыг үүсгэдэг. Энэ нь радикалуудтай тэмцэж, "хортон шавьж" -ыг илүүдэл хэмжээгээр хуримтлуулахаас сэргийлдэг антиоксидант юм.

Бие махбодид үзүүлэх антиоксидантуудын эргэлзээгүй ашиг тус нь тодорхой юм шиг санагдаж байна. Гэвч бодит байдал дээр бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм.

Бүх антиоксидантуудыг ижил хэмжээгээр бүтээдэггүй

Витаминыг төсөөлөөд үз дээ. Тэдний олон нь байдаг бөгөөд тэд бүгд өөр өөрөөр ажилладаг. Энэ нь антиоксиданттай адил юм. Тэдгээр нь төрөл зүйл, үйл ажиллагааны хувьд ялгаатай байдаг: зарим антиоксидантууд нь зөвхөн эсийн тодорхой хэсэгт үйлчилдэг, зарим нь зөвхөн маш тодорхой нөхцөлд ажилладаг, бусад нь зөвхөн эсэргүүцэх чадвартай байдаг. тусдаа төрөл зүйлчөлөөт радикалууд.

Өөрөөр хэлбэл, антиоксидантууд нь өөрсдөө биш, харин тэдгээрийн олон янз байдал нь чухал юм. - Зөвхөн энэ нөхцөлд л бие нь тэдний үр шимийг хүртэх болно. Энэ нь төрөл зүйл юм эрүүл бүтээгдэхүүнантиоксидант агуулсан аль болох их байх ёстой.

Антиоксидант агуулсан хоол хүнс

Үүнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ төдийгүй шош, үр тариа, самар, үр зэрэг орно. Эрдэмтэд антиоксидант нь бараг бүх ургамалд байдаг гэж дүгнэсэн - энэ нь хортон шавьж, хэт ягаан туяаны эсрэг тэмцэхэд тэдний амьд үлдэх баталгаа юм. Боловсруулах явцад антиоксидантуудын нэлээд хэсэг нь устдаг тул хальсалж, нунтаглаж, нунтаглана гэдгийг санаарай. шарсан хоолхамгийн бага ашиг тустай. Эрүүл мэндэд хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бол ургамлын гаралтай олон төрлийн, хамгийн бага боловсруулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бүтээгдэхүүн байх болно.

Дашрамд хэлэхэд, амьтан, шувууд ижил тэжээл идсэнээс бусад тохиолдолд антиоксидант нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгнөөс бага хэмжээгээр агуулагддаг.

Биеийн доторх тулаан

Антиоксидантууд - сайн ба муу Тиймээс аль хэдийн дурьдсанчлан чөлөөт радикалууд нь бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулж, эрт хөгшрөлтийг үүсгэдэг. Эрдэмтэд чөлөөт радикалууд болон Паркинсоны өвчин, зүрх судасны өвчин, хорт хавдар зэрэг ноцтой өвчний хооронд холбоо байгааг нотолсон.

Гэхдээ одоо ч. Чөлөөт радикалууд нь хор биш юм. Тэд өөрсдөө бие махбодид тохиолддог исэлдэлтийн процессын бүтээгдэхүүн юм. Өөрөөр хэлбэл, хүний ​​биед чөлөөт радикалууд байхын тулд байгальд хэрэгтэй байсан. Үнэн хэрэгтээ, эрдэмтэд чөлөөт радикалууд нь амьдралд чухал ач холбогдолтой болохыг олж мэдсэн. Бие махбодид халдвар орох үед эрүүл эсүүдчөлөөт радикалуудыг хортой бактерийн эсрэг хамгаалах хэрэгсэл болгон ашиглах.

Хэт их чөлөөт радикалууд хуримтлагдвал эрүүл мэндэд аюултай. Дараа нь - радикалуудын өсөлтийг зогсоохын тулд антиоксидантуудыг асаана. Гэхдээ цөөн тооны антиоксидант байвал тэдгээр нь радикалуудын довтолгоог тэсвэрлэхгүй байж магадгүй юм.

Тиймээс тамхи татдаг хүмүүс болон нарны туяанд маш их цаг зарцуулдаг хэн бүхэн хоол хүнсэндээ оруулах нь маш чухал юм илүү олон бүтээгдэхүүнантиоксидант агуулсан. Мөн хоол болгондоо ижил ногоо идээрэй - өдөрт дор хаяж таван удаа.

Антиоксидант ба фитнесс

Бие махбодийн үйл ажиллагаа нь бие махбод дахь исэлдэлтийн процессыг нэмэгдүүлж, улмаар чөлөөт радикалуудыг үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Гэхдээ эрдэмтэд энэ нь хэвийн, энэ үйл явц нь биед бүрэн хор хөнөөлгүй гэж хэлж байна. Гэсэн хэдий ч мэргэжилтнүүд антиоксидантаар баяжуулсан эмийг сургалтын дараа шууд хэрэглэхгүй байхыг анхааруулж байна - энэ тохиолдолд эсийн байгалийн урвал эвдэрч болзошгүй.

Дасгал хийх үед, ялангуяа жингээ хасахын тулд антиоксидантуудыг нэмэлт тэжээлээс авч болохгүй. Тэдгээрийг зөвхөн хоолны үеэр нийлүүлэх ёстой байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн.

(2 санал)

Бараг бүх гоо сайхны компани антиоксидант, хүнсний нэмэлт тэжээл бүхий бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг витамины цогцолборуудЭдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөн танилцуулж байна. Бидний хүн нэг бүр антиоксидант нь хорт хавдар, хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэж, үрчлээс, өвчнөөс аварч чадна гэж хаа нэгтээ сонссон.

Антиоксидант гэж юу вэ? Тэд үнэхээр бүхнийг чадагч мөн үү? Тэд эрүүл мэндэд ямар нөлөө үзүүлдэг вэ? Эдгээр болон бусад асуултад мэргэжилтэн бидэнд хариулав.

Бидний биеийн эсэд хүчилтөрөгч байгаа үед исэлдэлтийн процесс байнга явагддаг бөгөөд үүний үр дүнд чөлөөт радикалууд (исэлдүүлэгч) үүсдэг. Энэ бол байгалийн үйл явц бөгөөд бие нь чөлөөт радикалуудаас хамгаалагдсан байдаг: тэд дараагийн ферментүүдэд оролцдог. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Ихэнхдээ исэлдэлтийн процессууд хэт их байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг. Та хэзээ сэрүүлэг дуугарах ёстой вэ?

Исэлдүүлэгч бодисууд - чөлөөт радикалууд

Чөлөөт радикалууд нь тойрог замдаа хосгүй электронтой тогтворгүй молекулууд юм. Тэд хөрш зэргэлдээх молекулаас алга болсон электроныг зайлуулж, багасгахыг идэвхтэй хичээдэг. Электрон хандивласан "донор молекул" нь "төвийг сахисан" байдлаа алдаж, чөлөөт радикал болж хувирдаг боловч эхнийхээс бага идэвхтэй байдаг.

Энэ нь гинжин урвал үүсгэдэг. Хэрэв үүнийг цаг тухайд нь зогсоохгүй бол хуримтлагдсан чөлөөт радикалууд нь эсийн мембран руу довтолж, гэмтээж, эсэд нэвтэрч, эсийн бүтцийн жигд үйл ажиллагаанд бүрэн эмх замбараагүй байдал үүсгэдэг. Энэ нь хавдар, эрт хөгшрөлт, бууралт зэрэг янз бүрийн өвчний хөгжилд хүргэдэг дархлааны хамгаалалтбие, сул дорой байдал, ядаргаа.

Тааламжгүй нөхцөлд орчин(бохирдсон агаар, ус, хөрс, пестицид, химийн бордооны хэрэглээ, хүнсний хадгалалтын бодисыг Е-шек гэж нэрлэдэг), түүнчлэн стресс, цацраг туяа, буруу хооллолт, хөгшрөлтийн үед дархлааны систем ажиллахаа больсон. исэлдэлтийн дайралтыг даван туулах. Ийм нөхцөл байдлаас гарах цорын ганц арга зам бол чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах бодис болох антиоксидантыг хоол хүнсэнд нэмэх явдал юм.

Хоол хүнсэнд агуулагдах антиоксидантууд

Хамгийн хүртээмжтэй антиоксидантууд нь A, E, C витаминууд юм. Антиоксидантууд Тэдгээрийг хоол хүнснээс авахаас гадна олон төрлийн амин дэмийн цогцолбор эсвэл биологийн аргаар авч болно. идэвхтэй нэмэлтүүдхоолонд. Тэдгээрийг сайн шингээж авахын тулд та зарим дүрмийг санах хэрэгтэй.

*А аминдэм (в-каротин)Энэ нь тосонд уусдаг тул түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй амтлах ёстой.
Каротиныг анх луувангаас тусгаарлаж байсан тул нэр нь (Латин carota - луувангаас). Мөн А аминдэм нь манжин, улаан лооль, хулуу, тоор, чангаанз, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд байдаг: өндөгний шар, сүүн бүтээгдэхүүн, элэг, загасны тос. Элэгний өөхөнд хамгийн их А аминдэм агуулагддаг далайн басс- 35% хүртэл. Энэ витаминыг элэгний нөөцөд хадгалж болно.

* Е витамины эх үүсвэр(мөн тосонд уусдаг) нь ургамлын тос (наранцэцэг, чидун, шар буурцаг, эрдэнэ шиш), үр тарианы үр, самар, байцаа, шанцайны ургамал, мах, цөцгийн тос, өндөгний шар. Бидний бие энэ витаминыг олон эд эсэд хуримтлуулж, эсийг антиоксидант хамгаалалтаар хангадаг.
* Витамин С (аскорбины хүчил)- усанд уусдаг. Хамгийн гол химийн шинж чанарАскорбины хүчил нь түүний урвуу исэлдүүлэх чадвар бөгөөд үүний үр дүнд электрон, протоныг зайлуулж, нэмдэг. Энэ нь витамин С-ийн өндөр антиоксидант үйл ажиллагааг тайлбарлаж байна. Энэ нь байгальд өргөн тархсан байдаг. Цитрус жимс, амтат чинжүү зэрэгт витамин С их байдаг. хар үхрийн нүд, цангис, сарнай хонго, rowan жимс, шанцайны ургамал, dill, тунхууны.
Хоол хийх явцад зарим витамин С устдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Зарим хүнсний нэмэлт тэжээлд энэ витамин нь аскорбил пальмитат хэлбэрээр байдаг - өөхөнд уусдаг тусгай хэлбэр нь эсийн мембраныг нэвтлэн, чөлөөт радикалуудаас хамгаалах боломжийг олгодог.
* А, Е, С витаминуудхослуулан илүү сайн ажиллах, тиймээс сонгохдоо витамин бэлдмэлэсвэл хүнсний нэмэлт тэжээлүүд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Металл (кальци, магни, цайр, селен)витаминаас илүү амархан чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахын тулд электроноо хандивладаг.

Эдгээр микроэлементүүд нь үүсэх гинжин урвалыг тасалдуулж чаддаг. Селен нь хавдрын эсрэг тэргүүлэх элемент гэж зүй ёсоор тооцогддог. Далайн бүтээгдэхүүн (загас, хясаа), мах, өндөг, сармис нь эдгээр элементүүдээр баялаг.

Хүчтэй антиоксидантуудад ногоон цай, усан үзмийн үрийн ханд, гинкго билоба навчны ханд зэрэг орно. Эдгээр нь витамин, флавоноид агуулдаг бөгөөд аскорбины хүчлийн нөлөөг сайжруулдаг. Усан үзмийн үрийн ханд нь 15 удаа ажилладаг витаминаас илүү хүчтэйЭ.

Коэнзим Q-10 нь өндөр антиоксидант үйлчилгээтэй бөгөөд эсийн бүтэц болон эсийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусалдаг.

Микрогидрин: олон талын антиоксидант

Дээр дурдсан бүх антиоксидантууд нь электронуудаа өгснөөр өөрсдөө идэвхгүй чөлөөт радикалууд болж хувирдаг. Энэ бол тэдний сул тал юм. Тийм ч учраас эрдэмтэд "Антиоксидант ба илүү их зүйлийг бий болгох боломжтой юу" гэсэн асуултад санаа зовж байв найдвартай хамгаалалтэсийн хувьд, сул ч гэсэн шинэ чөлөөт радикал үүсэхгүйгээр чөлөөт радикалуудыг бүрэн саармагжуулах уу?

Ийм бодис байгальд байгаагүй тул түүнийг бий болгож, нийлэгжүүлэх шаардлагатай болсон. Энэ бол 21-р зууны хамгийн хүчтэй антиоксидант болох микрогидрин юм. Энэ нь цахиур, устөрөгчийн үндсэн дээр гадна тойрог замдаа сул холбогдсон нэмэлт электроныг агуулсан байдлаар бүтээгдсэн.

Энэ электроныг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахад хялбархан өгдөг.

Микрогидрин нь өөрөө төвийг сахисан хэвээр байгаа бөгөөд биед ашигтай бодисууд болох цахиурын нэгдлүүд, магни, кали, ус руу задардаг. Энэ нь ихээхэн хэмжээний энерги ялгаруулдаг. Энэ энерги нь хэвийн байдалд ордог биохимийн процессууд, гэмтсэн эсийг нөхөн сэргээх, нян, өвчинтэй тэмцэх.

Бие махбодид микрогидрин молекулууд нь эсийн мембраны дагуу нягт гинжин хэлхээнд байрладаг бөгөөд тэдгээрийг болон эсийг чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс найдвартай хамгаалдаг. Микрогидрин нь биологийн идэвхт хүнсний нэмэлт хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.

Чөлөөт радикалууд: мөргөлдөөнөөс хэрхэн зайлсхийх вэ?

Чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж эсвэл бие махбодид орохоос сэргийлж болно.

Харамсалтай нь шинжлэх ухаан, технологийн хурдацтай дэвшил нь бидний биеийн хамгаалалтын хүчний нөөцийг харгалзан үздэггүй. Жишээлбэл, богино долгионы зуух нь чөлөөт радикалуудыг үүсгэснээр хоолыг дотроос нь "дэлбэлдэг".

Мөн хоол хүнсэнд Е-хамгаалагч хэрэглэснээр тэдний биед орох нь нэмэгддэг.

Ийм шинэ бүтээлийг ашиглахаас татгалзаж, аль болох байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэснээр, цэвэр усАгаар, стресст хангалттай хариу өгөх эерэг чадварыг хөгжүүлснээр бид бие махбоддоо үнэлж баршгүй үйлчилгээ үзүүлэх болно. Энэ нь олон хүнээс зайлсхийх болно аюултай өвчин, эрүүл мэндийг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, бидний амьдралын идэвхтэй хугацааг уртасгана.

Олон хүмүүс (антиоксидантуудын) ашиг тусын талаар сонссон байх. Зүрх судас, хорт хавдар зэрэг бидний цаг үеийн хамгийн аюултай өвчин тусах эрсдлийг бууруулахын тулд эдгээр бодисоор баялаг хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ оруулахыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Гэхдээ төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоонд агуулагддаг байгалийн антиоксидантуудаас гадна хүнсний үйлдвэрлэлд идэвхтэй ашигладаг эдгээр бодисуудын үйлдвэрлэлийн хувилбар байдаг. Гэсэн хэдий ч хүнсний антиоксидантыг илүү эрүүл болгохын тулд хоол хүнсэнд нэмдэггүй. Эсрэгээрээ зарим нь эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хохирол учруулдаг.

Яагаад хоолонд антиоксидант нэмэх вэ?

Антиоксидант дотор Хүнсний үйлдвэртэдний ердийн үүргийг гүйцэтгэдэг - тэд исэлдэлтээс сэргийлдэг. Товчхондоо, өөх тос агуулсан хоолонд антиоксидант нэмэх нь тэднийг хорхойтохоос сэргийлдэг. Жимс, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн энэ нэмэлтийн нөлөөгөөр харанхуйлдаггүй бөгөөд ихэнх ундаа исэлддэггүй.

Хүнсний бүх антиоксидантуудыг гурван ангилалд хувааж болно. Эхнийх нь антиоксидантууд өөрсдөө юм. Хоёр дахь анги нь антиоксидант синергетик бодисуудаас бүрдэнэ. Гурав дахь бүлэг нь нарийн төвөгтэй бодис гэж нэрлэгддэг бодисуудаас бүрдэнэ.

1-р ангиллын антиоксидантуудын нөлөөг жишээгээр тайлбарлахад хялбар байдаг. ургамлын тос. Хэрэв хүн төрөлхтөн хүнсний үйлдвэрлэлд антиоксидант хэрэглэх талаар бодоогүй байсан бол тос, өөхний хадгалах хугацаа бидний хэрэглэж байснаас хамаагүй богино байх байсан. Гол нь бүх зүйл өөх тостой хооллипид (өөхний эсүүд) агуулдаг ба тэдгээр нь эргээд -.

Эдгээр хүчлүүд агаартай харьцах үед исэлдэлтийн процесс эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд тэдгээр нь өөрчлөгддөг химийн найрлагабүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь гашуун амтыг бий болгодог.

Өөх тосонд антиоксидант агуулагдах нь исэлдэлтийн процессыг ихээхэн удаашруулдаг.

Синергетик бодисууд нь өөрөө антиоксидант шинж чанартай байдаггүй ч бүтээгдэхүүнд агуулагдах антиоксидантуудын үр нөлөөг сайжруулдаг. Гурав дахь бүлгийн төлөөлөгчид өөр өөр байдаг химийн урвал, бүтээгдэхүүн дэх антиоксидант үйл явцыг идэвхжүүлдэг.

Хэрэв та ямар индексээр тодорхойлогддог антиоксидантыг мэддэг бол хоол хүнсэнд агуулагдах антиоксидант байгаа эсэхийг ойлгоход хялбар байдаг. Олон улсын системд антиоксидант нэмэлтүүд үүнээс ч өндөр байдаг.

Хүнсний антиоксидантуудын төрөл ба тэдгээрийн биед үзүүлэх нөлөө

Өнөөдөр хүнсний үйлдвэрлэлд хоёр бүлгийн антиоксидантыг ашигладаг.

• байгалийн;
• синтетик гаралтай.

Байгалийн антиоксидантууд нь бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулаад зогсохгүй хүний ​​биед тустай. Жишээлбэл, E300-г авч үзье.

Энэхүү "хоолны" ард хамгийн түгээмэл аскорбины хүчил байдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. 309 хүртэлх индекстэй хоол тэжээлийн нэмэлтүүд нь хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь тэдгээр нь токоферолоос өөр зүйл биш (янз бүрийн илрэлүүд). Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүнд эдгээр "E" байгаа нь худалдан авагчдыг айлгах ёсгүй бөгөөд энэ нь синтетик гаралтай антиоксидантуудын талаар хэлэх боломжгүй юм. Энэ бүлгийн нэмэлтүүд байж болно янз бүрийн түвшиндхоруу чанар.

E311 ба E312 гэсэн шошготой бодисууд ихэвчлэн шалтгаан болдог харшлын урвал. Эдгээр нэмэлтүүдтэй бүтээгдэхүүнийг ховор хэрэглэдэг ч гэсэн арьсны тааламжгүй тууралт үүсдэг. Бүр илүү аюултай антиоксидантууд болон. Тэд элэг, бөөрний эсэд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Антиоксидант хэрэглэх жишээ

Токоферол (E306-309) нь тослог суурьт төгс уусдаг бөгөөд сайн тэсвэрлэдэг. өндөр температур, үүний улмаас тэдгээрийг ургамлын тос үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашигладаг. Аскорбины хүчилба түүний давсыг ангилах хүнсний нэмэлтүүд– энэ бол E300-E303.

Эдгээр бодисууд нь өөх тосыг хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.

Мөн түүний давс (-) нь маргарин, чихэр, лаазалсан загасны бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв бид байгалийн антиоксидантуудын талаар ярих юм бол олон амтлагч нь антиоксидант шинж чанартай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ялангуяа зарим "ээшки" -ийн үүргийг улаан чинжүү, кориандрагаар гүйцэтгэж болно. Өөхөндөө дурдсан амтлагчаас бага зэрэг нэмбэл хадгалах хугацааг 2-3 дахин уртасгах боломжтой.

Эриторбины (изоаскорбины) хүчил ба түүний давс (E315-E318) нь татсан махан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, загасны консерв зэрэгт нэмдэг. Гэхдээ эдгээр "ээшки" -ийг ашиглахад хатуу хязгаарлалт байдаг. Дүрэм журмын дагуу нэг кг мах тутамд эдгээр антиоксидантыг 500 мг-аас их хэмжээгээр нэмж болохгүй бөгөөд ижил хэмжээний загасанд 1500 мг-аас ихгүй байх ёстой.

Пропил галлатыг (E310) ихэвчлэн амьтан, загасны гаралтай өөх тостой хослуулдаг. Энэхүү нэмэлтийг хуурай шөл, хуурай сүү, цөцгийн хольц, үр тарианы өглөөний цайнд нэмдэг.

Синтетик E319 нь хоол хийх, ургамлын гаралтай өөх тос, шар тосыг хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг бол E320 нь давсалсан гахайн мах, шөлний хольц, баяжмалд агуулагддаг. Гэхдээ хамгийн алдартай синтетик антиоксидантуудын нэг бол E321 бөгөөд ургамлын тосноос эхлээд чихэр, чихэр зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

Ихэнх байгалийн антиоксидантууд нь хүмүүст ашигтай бодисууд байдаг ч синтетик нэмэлтүүдийн ашиг тусын талаар маргаантай хэвээр байна. Тиймээс E320 ба E321-ийг зарим эх сурвалжууд хорт хавдар үүсгэгч гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсийн доройтлыг дэмждэг. их тунгаар хэрэглэхэд саажилт үүсгэдэг. Хэт их хэрэглэх нь ясыг устгахад хүргэдэг.

Өөрөөр хэлбэл, синтетик антиоксидант зэрэг бүх төрлийн "Е" агуулсан хэт "сайжруулсан" бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаас татгалзах хангалттай шалтгаан бий.

Антиоксидантаар баялаг хоол хүнс - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, халуун ногоо зэрэг нь эргэлзээгүй салшгүй хэсэг юм. эрүүл хооллолт. Гэхдээ та антиоксидантууд таны биед хэрхэн нөлөөлж, алийг нь хэрэглэх ёстойг яг таг мэдэх үү? Энэхүү нийтлэлд антиоксидант, гоо сайхан, эрүүл мэндийг хадгалахад гүйцэтгэх үүрэг, мөн байгаль дээрх хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын тухай бүх гол баримтуудыг багтаасан болно.

Антиоксидантууд хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Антиоксидантууд нь биеийн эсийн исэлдэлттэй холбоотой чөлөөт радикалуудын нөлөөг бууруулдаг гэдгийг та аль хэдийн сонссон байх. Гэсэн хэдий ч эдгээр "хамгаалагч" танд хэр их хэрэгтэйг ойлгохын тулд энэ үйл явц ямар шалтгаанаар, яг яаж явагддагийг ойлгох хэрэгтэй.

Асуулт 1: Эдгээр хортой чөлөөт радикалууд хаанаас гардаг вэ? 1954 онд биогеротологич Денхэм Харман бүх хүмүүсийн хөгшрөлтийн шалтгааныг тогтоох судалгаа хийсний дараа дэлхий даяар тэдний тухай ярьж эхэлсэн. Үүний буруутан нь бидний бие махбодоос байгалийн гаралтай байдаг чөлөөт радикалууд гэж тэр дүгнэв.

• Бие махбодид ямар нэгэн үрэвсэл, вирус байгаа эсэх;
• Хорт бодист өртөх (тамхины утаа болон бусад химийн бодисуудхүрээлэн буй орчинд);
• Нарны гэрэл, сансрын болон хиймэл цацраг;
• Боловсруулсан хүнсний хэт их хэрэглээ гэх мэт.

Тэдний тоо бас авах үед нэмэгддэг эмийн бүтээгдэхүүнмөн сургалтын үеэр. Түүнээс гадна чөлөөт радикалууд нь бидний амьсгалж буй хүчилтөрөгчийн молекулууд юм. Тиймээс, таны харж байгаагаар орчин үеийн хүндтэдний нөлөөнөөс зайлсхийх нь бараг боломжгүй юм.

Асуулт 2: Чөлөөт радикалууд яагаад аюултай вэ?Чөлөөт радикал молекулуудад нэг буюу хэд хэдэн электрон байхгүй. Энэ алдагдлаа нөхөхийн тулд тэд эрүүл молекулууд руу түрэмгийлэн довтолж, гинжин урвал үүсгэдэг. Энэ үзэгдлийг "исэлдэлт" эсвэл биологийн "зэврэх" гэж нэрлэдэг.

Чөлөөт радикалууд нь эсийн мембранд хуримтлагдаж, хэврэг, гоожиж, улмаар бидний биеийн эсүүд аажмаар задарч, үхдэг. Эцсийн эцэст үүнээс юу гарах вэ? Түргэвчилсэн хөгшрөлт, гэмтсэн эд, дархлааны тогтолцооны хэт ачаалал болон бусад эрүүл мэндийн асуудлууд, үүнд 60 гаруй янз бүрийн өвчин, атеросклероз, хорт хавдар, катаракт, Паркинсоны өвчин, Альцгеймерийн өвчин, зүрхний өвчин гэх мэт.

Асуулт 3: Антиоксидантууд энд хэрхэн туслах вэ?Антиоксидантууд нь нэг төрлийн донор юм. Тэд чөлөөт радикал болохгүйгээр электроноо өгснөөр чөлөөт радикал цасан бөмбөгийг зогсоож чадна. Үүнээс болж бие дэх эсийн исэлдэлт удааширч, бүр бүрэн дарагддаг. Дашрамд хэлэхэд, ижил Денхэм Харман антиоксидантуудын тусламжтайгаар амьдралыг уртасгах боломжийг нотолсон анхны эрдэмтэн болжээ.

Антиоксидантаар баялаг эм, хоол хүнсийг ухаалгаар хэрэглэснээр гарч болох ашиг тусын зарим нь:

• Арьс, нүд, зүрх, тархи, төрөл бүрийн эд, үе мөчний эсийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалж хөгшрөлтийг удаашруулах;
• Алсын харааг хадгалах – Витамин С, витамин Е, бета-каротин, лютеин, зеаксантин, флавоноид зэрэг антиоксидантууд нь доройтлоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. толбо толбонасжилттай холбоотой хараа муудах;
• Тархины цус харвалт, зүрхний дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх (витамин С, түүнчлэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамалд агуулагддаг бусад антиоксидантууд);
• Хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулна - ретинойн хүчил болон бусад антиоксидантууд нь өсөлтийг хянах замаар хорт хавдрын тодорхой хэлбэрүүдтэй тэмцдэг. хортой эсүүдтэр ч байтугай тэдний сүйрэл;
• Паркинсоны болон Альцгеймерийн өвчний үед бие махбодийг дэмжих;
• Хоргүйжүүлэх.

Асуулт 4: Антиоксидантууд бүрэн аюулгүй юу?Хөгшрөлтийн асуудлыг шийдэх гарц нь тодорхой юм шиг санагдаж байна - та аль болох олон антиоксидант хэрэглэх хэрэгтэй, тийм ээ? Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм.

Хүний бие янз бүрийн химийн бодис, шим тэжээлийн хэмжээг бие даан тэнцвэржүүлэхийг эрмэлздэг. Чөлөөт радикалуудын нэгэн адил олон антиоксидант нь таны биед байгалийн гаралтай байдаг. Эдгээр үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд танд хор хөнөөл учруулахгүй байх дархлааны систем, энэ нь антиоксидант болон исэлдүүлэгч бодис хоорондын тэнцвэрийг хадгалах нь чухал юм.

Жишээлбэл, дасгал хийх явцад бид ердийнхөөсөө илүү их хүчилтөрөгч хэрэглэдэг. Гэхдээ хэрэв бид нэгэн зэрэг өндөр тунгаар антиоксидант уувал энэ нь саад болж магадгүй юм байгалийн сэргэлтдасгалын дараа болон хэвийн үйл ажиллагаа зүрх судасны систем. Аажмаар та биеийнхээ "асах" чадварыг дарах болно. антиоксидант системхамгаалалт.

Аз болоход, хоол хүнсэнд агуулагдах антиоксидантууд нь бидний биеийг хэтрүүлж чаддаггүй тул ихэнх мэргэжилтнүүд антиоксидантуудын байгалийн эх үүсвэр болох хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ болон байгалийн бусад бэлгийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та эмийн санд байгаа эм, ялангуяа бие махбодид ноцтой өвчин туссан тохиолдолд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөж, хэрэглэх заалтыг дагаж мөрдөөрэй.

Хорт хавдар болон бусад өвчний эсрэг антиоксидантууд: бүх үнэн

Хорт хавдар эсвэл зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд антиоксидантуудын үр дүнтэй байдлын талаар өнөөг хүртэл хийсэн судалгаа үр дүнгүй хэвээр байна. Тэдний заримд нь эрдэмтэд антиоксидант эмийн хэрэглээ болон эрсдлийг бууруулах хоёрын хооронд эерэг хамаарал байгааг олж мэдсэн бол заримд нь хэрэглэх аюул (!)-ийг ч тогтоосон байна.

Антиоксидантыг өндөр тунгаар хэрэглэх нь тэднийг хамгаалж эхлэхэд хүргэдэг хорт хавдрын эсүүдЧөлөөт радикалуудаас тэд хэвийн эсүүдэд тусалдагтай адил. Хэд хэдэн судалгаагаар үүнийг харуулсан:

1. Хулганад хийсэн сүүлийн үеийн судалгаагаар антиоксидантууд нь хорт хавдрын меланома биеийн бусад хэсэгт тархахад тусалдаг болохыг харуулсан;
2. 1994 онд туршилтаар бета-каротиныг өдөр бүр хэрэглэх нь тамхи татдаг эрэгтэйчүүдэд уушигны хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг 18%-иар нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ;
3. 1996 онд эрдэмтэд судалгаагаа зогсооход хүрчээ төлөвлөсөн хугацаанаас өмнө, бета-каротин ба ретинол нь тамхи татдаг хүмүүс болон асбестын хордлоготой ажилчдын уушгины хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг 28%-иар нэмэгдүүлдэг нь тогтоогдсон үед;
4. 2011 онд 50-иас дээш насны 35,500 гаруй эрчүүдийг хамруулсан томоохон судалгаагаар үүнийг тогтоожээ их хэмжээний тунгаарЕ витамин нь түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэлийг 17%-иар нэмэгдүүлдэг.

Антиоксидантууд нь эсийг гэмтээхээс сэргийлж, улмаар хавдар үүсэхээс сэргийлж чаддаг ч хавдар үүссэний дараа хорт хавдрын эсийн тархалтыг дэмждэг.

Хамгийн гол нь: Хорт хавдар эсвэл бусад өвчтэй хүмүүс аль хэдийн оношлогдсон байх ёстой хүнд өвчинантиоксидант эм уух уу?

Судлаачид антиоксидантуудын өвчтөнд үзүүлэх нөлөөг нарийвчлан судлах хүртэл эдгээр нэмэлтүүдийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хорт хавдартай өвчтөнүүд эм уух шийдвэрийнхээ талаар эмчдээ мэдэгдэх ёстой. Уушигны хорт хавдар, түрүү булчирхайн хорт хавдар, меланома үүсэх эрсдэлтэй хүмүүс эдгээрийг бүхэлд нь хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ, байгалийн гаралтай жимс, хүнсний ногоо, ургамал, бүхэл үр тариа идэх нь антиоксидант болон бусад бодисоор дунд зэргийн баялаг байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. ашигтай бодисууд– олон өвчин болон хөгшрөлтийн бусад үр дагавартай тэмцэхэд бие махбодод сайн дэмжлэг үзүүлдэг.

Та ямар антиоксидант идэх ёстой вэ?

Юуны өмнө гидрофобик ба гидрофилик антиоксидантуудыг ялгах нь заншилтай байдаг. Эхнийх нь бидний эсийн мембраныг бүрдүүлдэг өөх тос, сүүлийнх нь эсийн хооронд болон дотор байрлах усанд уусдаг. Учир нь бүрэн хамгаалалтБие махбодийг исэлдэлтээс хамгаалахын тулд та хоолны дэглэмд хоёр төрлийн антиоксидант агуулсан байх ёстой. Тиймээс өөх тос эсвэл өөхөнд уусдаг антиоксидантууд нь А, Е витаминууд, төрөл бүрийн каротиноидууд, липоидын хүчил юм. Усанд уусдаг витамин С, полифенол, глутатион зэрэг орно.

Үүнээс гадна ферментийн (бие махбодид бие даан үйлдвэрлэсэн) болон ферментийн бус антиоксидантууд байдаг. Ферментийн антиоксидантууд нь бие махбодоос чөлөөт радикалуудыг задалж, зайлуулж, устөрөгчийн хэт исэл, дараа нь ус болгон хувиргадаг. Үүнд: каталаза, супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза, глутатион редуктаза.

Ферментийн бус антиоксидантууд нь бие махбодид үүсдэггүй бөгөөд хоол хүнснээс авах ёстой эмийн эм, чөлөөт радикал үүсэх гинжийг тасалдуулж, ферментийн антиоксидантыг шавхахаас сэргийлнэ. Тэдний дунд:

1. Ресвератрол– “антиоксидантуудын хаан” буюу “залуучуудын усан оргилуур” гэгддэг хүчтэй антиоксидант. Нэрс, какао, газрын самар, улаан усан үзэм, дарсанд агуулагддаг. Хорт хавдар, Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, цусны даралтыг бууруулж, уян хатан чанарыг хадгалахад тусалдаг цусны судасзүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, алсын харааг хамгаалж, үрэвсэлтэй тэмцдэг.
2. Каротиноидууднь хоол хүнсэнд тод өнгө өгдөг байгалийн пигментүүдийн ангилал юм. 700 гаруй төрөл байдаг бөгөөд үүнд: ликопен (улаан улаан лоольд байдаг), бета-каротин (лууван), лютеин, кантаксантин (чантерелл мөөг) болон зеаксантин (эрдэнэ шиш, жүрж, киви, чинжүү).
3. Астаксантин- Хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг болох далайн каротиноид нь хэт ягаан туяаны цацрагаас хамгаалахын тулд ус хатах үед зарим замаг үүсгэдэг. Чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд витамин С-ээс 65 дахин, бета-каротиноос 54 дахин, Е витаминаас 14 дахин илүү хүчтэй байдаг.
4. Витамин С– Уламжлалт антиоксидант, гол электрон доноруудын нэг. Энэ нь эсийг хамгаалахаас гадна яс, судас, шөрмөс, шөрмөсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох коллагены нийлэгжилтэд зайлшгүй шаардлагатай.
5. Е витаминЭнэ нь дөрвөн токоферол, дөрвөн токотриенол гэсэн найман төрлийн нэгдлээс бүрддэг. Энэ нь чөлөөт радикалуудтай тэмцээд зогсохгүй эсийн хүчилтөрөгчийн хэрэглээг багасгахад тусалдаг. Түүний эх үүсвэр: тос, наранцэцгийн үр, бүйлс, үр тариа болон буурцагт ургамал, хушга, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг гэх мэт.
6. Ургамлын полифенолууд- шавьж, мөөгөнцөр, вирусээс хамгаалахын тулд ургамлаас бий болгосон хүчтэй антиоксидант. Та тэдгээрийг цэцэрлэгийнхээ бараг бүх ногоо, жимс жимсгэнээс олох болно.
7. Глутатион- Энэ нь эсийн доторх исэлдэлтийн процессыг хэвийн болгоход тусалдаг тул чухал юм. Ихэнхдээ хүхэр ихтэй хоол хүнс (хатаасан ногоо, бүх төрлийн байцаа, улаан лууван, манжин) байдаг. Фолийн хүчил(шош, элэг, сэвэг зарам, бууцай, спаржа) болон селен (Бразил самар, галибут, сардин, өндөг гэх мэт).

Антиоксидантаас хэрхэн хамгийн их ашиг хүртэх вэ

Эрүүл бус амьдралын хэв маяг, буруу хооллолтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд эмийн нэмэлт тэжээлд найдаж болохгүй гэдгийг санаарай. Муу зуршилЭнэ нь зөвхөн чөлөөт радикал үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд эм уух нь таны биеийг өөрөө антиоксидант үүсгэх чадваргүй болгодог. Энэхүү нийтлэлийг дуусгахын тулд бид танд антиоксидант хэрэглэснээр хамгийн их үр дүнд хүрэх, хөгшрөлтийг удаашруулж, насжилттай холбоотой олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд туслах хэдэн зөвлөмжийг санал болгож байна.

1. ТөрөлжүүлэхАнтиоксидантаар баялаг байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь:

• Хоол бүрт жимс, ногоон, хүнсний ногоо идэх;
• Өдөр бүр ногоон эсвэл ургамлын гаралтай цай уух;
• Халуун ногоо хэрэглээрэй: хумс, турмерик, орегано, цагаан гаа, яншуй аяга таваг илүү амттай, эрүүл болгох;
• Чихэр, түргэн хоолны оронд самар, хатаасан жимс идэж заншаарай.

1. Бууруулахэлсэн чихэр, лаазалсан хоол, утсан мах болон бусад боловсруулсан хүнсний хэрэглээ. Эдгээр нь бие махбодийн исэлдэлтийг хурдасгах төдийгүй ихэнх тохиолдолд аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодис (натрийн бензоат Е 211, натрийн нитрит Е 250 гэх мэт) агуулдаг.
2. Хийдасгалууд. Хамгийн хачирхалтай байдлаар, дасгал нь бидний биед антиоксидант үйлдвэрлэхийг өдөөдөг. Тэд өдөөн хатгадаг огцом өсөлтХүчтэй исэлдүүлэх нөлөөтэй хүчилтөрөгчийн хэрэглээ. Гэсэн хэдий ч энэхүү "сэгсрэх" нь бие махбодийн антиоксидант үйлдвэрлэх чадварыг сайжруулдаг. Зүрхэнд хэт их ачаалал өгдөг кардио дасгалын оронд богино хугацаанд өндөр эрчимтэй дасгал хийхийг эмч нар зөвлөж байна.
3. Сурахстрессээ зохицуул. Цочмог ба / эсвэл архаг стресс нь улам хүндрүүлдэг гэдгийг мэддэг үрэвсэлт үйл явц, сул тавь дархлааны үйл ажиллагаамөн эрүүл мэндийн олон асуудалд хүргэдэг. Эрдэмтэд бүх өвчний 85% нь сэтгэл хөдлөлийн үндэстэй байдаг гэж үздэг.

5. Тамхи бүү тат.Тамхи татах нь таны биед чөлөөт радикалуудыг үүсгэж, хөгшрөлтийн явцыг хурдасгадаг. Тамхи татдаг хүмүүсийн дэргэд байсан ч арьсны бичил судсыг гэмтээж, улмаар арьсны шингээх чадварыг бууруулдаг. шим тэжээл. Үүнээс гадна үрчлээс болон эрт хөгшрөлт, тамхи татах нь аюултай янз бүрийн өвчин, түүний дотор уушигны хорт хавдар.

6. Сайхан унт.Хэт бага эсвэл хэт их унтах нь хүний ​​эрүүл мэндэд ноцтой үр дагавартайг шинжлэх ухаан эртнээс нотолсон. Эрүүл унтахИхэнх насанд хүрэгчдийн хувьд шөнийн 6-8 цагийг оновчтой гэж үздэг.

7. Эцэст нь нас ахих тусам эрүүл байхын тулд хичээцэвэр агаараар амьсгалах, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, өдөр тутмын амьдралдаа аль болох бага химийн бодис хэрэглэх, эм (ялангуяа антибиотик, гормон) хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх, пестицидийн хэрэглээг хязгаарлах.

Биологийн гол нээлт болох ДНХ-ийн бүтцийг тайлбарласны 60 жилийн ой тохиолоо. Түүнээс хойш маш их зүйл тохиолдсон, олон зүйл бичигдсэн, маш ухаалаг, зарим нь цаг хугацааны шалгуурыг давж чадаагүй.

Мэдээжийн хэрэг, бусад хүмүүс хамгийн ухаалаг нээлтүүдийн талаар бичих болно, гэхдээ энэ нийтлэлд та цуглуулсан ойлголтуудыг зөвхөн хоёр дахь тавиураас уншиж болно, "primum non nocere" ("хор хөнөөл учруулахгүй") уриа лоозон.

Хамгийн амжилтгүй(цэвэр хувийн үзэл бодол) биологи, анагаах ухааны онолууд нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тэдгээрийг антиоксидантуудын тусламжтайгаар эмчлэх санаа байв. Энэ санаа хаанаас ирсэн бэ - та нийтлэлээс илүү ихийг уншиж болно. Товчхондоо “исэлдэлтийн стресс” болон “чөлөөт радикалуудын” хор хөнөөлийн нөлөөгөөр олон өвчин үүсдэг тул эдгээр радикалуудыг “цэвэрлэгч” болох антиоксидант бодисоор үйлчлүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай.

Хялбаршуулж болохуйц бодит байдлаас хол онолын үзэл баримтлал, загварчлал байдаг. Одоогийн маргаан руу орохгүйгээр зөвхөн 5-ыг эргэн санах нь зүйтэй янз бүрийн төрөлВьетнам дахь ерөнхий командлагч генерал Уэстморландын загварчлал, үүнээс үзэхэд Вьетнам (Өмнөд Вьетнамын Үндэсний чөлөөлөх фронт) үнэхээр ялагдсан байна. Антиоксиданттай адилхан:

• Чөлөөт радикалууд (илүү нарийвчлалтай, реактив хүчилтөрөгчийн төрөл (ROS) ба азотын исэл) тоглодог. чухал үүрэгөвчин үүсэх, урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд хоёуланд нь (жишээлбэл, азотын исэл, NK эсийн үйл ажиллагааны механизм).
• Эс нь исэлдэлтийн тэнцвэрийг зохицуулах өөрийн гэсэн механизмтай байдаг тул экзоген (гадны) антиоксидантуудын бодит нөлөө нь маргаантай байдаг.
• бүхий бодисууд эрүүл мэндийг сайжруулах нөлөөантиоксидант байх ёстой бодисууд (жишээлбэл, флавоноидууд) өөр өөр механизмаар үйлчилдэг.
• Эрүүл мэндийг дэмжих олон зуршил (жишээлбэл, олон ханаагүй агууламжтай хоолны дэглэм). өөх тосны хүчил), "чөлөөт радикалуудыг" бий болгоход хувь нэмэр оруулна. Үүний зэрэгцээ зарим "хортой" хүчин зүйлүүд нь антиоксидант үйлчилгээтэй байдаг (жишээлбэл, стрессийн үр дүнд ялгардаг катехоламинууд).
• Антиоксидант хэрэглэдэг ноцтой судалгаа байхгүй байна эерэг нөлөөэрүүл мэндийг сахих.

Би яагаад энэ тухай, бас ДНХ-ийн хүрээнд бичиж байгаа юм бэ? ДНХ-ийн бүтцийг нээсэн хүмүүсийн нэг Жеймс Ватсон "Нээлттэй биологи" сэтгүүлд маргаантай ч гэсэн чухал нийтлэл хэвлүүлсэн нь ийм л юм. Тэрээр хорт хавдар үүсэх, эмчлэх олон ойлголт, түүний дотор антиоксидантуудын талаар бичдэг. Энд гол санаанууд байна:

• Олон төрлийн хорт хавдрын эсүүд, ялангуяа RAS ба MYC oncogenes-ийн мутацитай эсүүд маш их байдаг. томэзэмшдэг антиоксидантүйл ажиллагаа.
• Ихэнх аргууд эмчилгээхорт хавдар нь үеийнхтэй нийлдэг идэвхтэй хэлбэрхүчилтөрөгч ("чөлөөт радикалууд"-тай зөв зүйрлэшгүй), учир нь хорт хавдарЭдгээр мутацийг эмчлэхэд хэцүү байдаг.
• Шинжлэх ухааны судалгаа нь олоход чиглэх ёстой эм, бууруулаххавдрын эсийн антиоксидант үйл ажиллагаа.

Эмчилгээний талаар маш их зүйл бичсэн боловч антиоксидант ашиглан хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх талаар юу хэлэх вэ?

Ватсон үүдэл эсүүд (хэвийн болон өөрчлөгдсөн хорт хавдрын эсүүд) байж магадгүй гэсэн диссертацийг (одоохондоо бүрэн нотлогдоогүй) томъёолжээ. доод түвшинДотоод антиоксидант өндөр идэвхжилтэй учир ROS. Тэдний охин эсүүдИйм үйл ажиллагаа бага байдаг тул хавдрын эсрэг олон эмийн үр дүнтэй байдаг.

Антиоксидант оруулах гэж оролдох үед урьдчилан сэргийлэх зорилгоор, аль болох түргэн хор хөнөөляаж туслах вэ, яагаад гэвэл хүмүүс ингэж зөрчигддөг байгалийн хавдрын эсрэг механизмууд. Магадгүй бүгд биш хорт хавдар үүсэхХүчилтөрөгчийн реактив төрлүүдийн үйл ажиллагаа хангалтгүй байсан бол хөгжиж болох байсан.

Medscape вэб сайт Ватсоны хэлснийг иш татжээ гол ньДНХ-ийн бүтцийг нээснээс хойш түүний ололт амжилт нь антиоксидантууд илүү хариуцлагатай гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн судалгаа юм. хорт хавдрын өвчинурьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнээс илүү.