Будаа нь үр тарианаас чанаж, үр тариа нь үр тариа юм янз бүрийн төрөлТэгээд янз бүрийн арга замуудбэлтгэл ажил. Бүх үр тариа нь нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг - тэдгээр нь эслэг, витамин, ялангуяа В бүлэг, үнэ цэнэтэй ургамлын уураг, "удаан" нүүрс ус, нэгэн зэрэг илчлэг багатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд цөцгийн тос, элсэн чихэртэй будаагаар олдохгүй бол.

Өглөөний будаа нь таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгаж, биед нэмэлт стресс үүсгэхгүй. хоол боловсруулах зам, бие махбодийг шим тэжээлээр хангадаг, хоолны дэглэм барихыг заадаг, үдийн хоолны өмнө зууш идэхээс өмнө сэрээх, "хазахгүй" болгодог. Мөн өдрийн хоолны үеэр сайхан өглөөний цайбага идэх боломжийг танд олгоно - хэрэв та жингээ хасаж, хэсэг хэсгээ хянаж байвал энэ нь ашигтай.

Төрөл бүрийн үр тариа - өөр өөр ашиг тус

Oatmeal бол өнхрүүлсэн овъёосоор хийсэн хоолны дэглэмийн үр тариа юм. Энэ нь эслэг, үнэ цэнэтэй уургаар баялаг юм. -аас будаа овъёосны будаахамгийн сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй өглөөний цайны нэг гэж тооцогддог. Үр тариаЯг л эрүүл чийрэг, гэхдээ хурдан бэлтгэгдэж, шингэхэд хялбар. "1 минут!" гэх мэт тэмдэггүй боловсруулаагүй үр тариа худалдаж аваарай. эсвэл "шууд хоол хийх" - "хурдан" овъёосны будаа нь ихэнх ашигтай шинж чанаргүй байдаг. Ийм үр тарианы талаар бид доор дэлгэрэнгүй ярих болно.

Semolina эсвэл semolina нь нилээд буталсан (эсвэл бүдүүн ширхэгтэй) улаан буудай юм. Энэ нь амархан шингэцтэй зөөлөн, сэвсгэр будаа гаргадаг.

Сагаган нь уургаар баялаг бөгөөд бусад үр тарианаас илүү илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд 300 ккал-аас их байдаг. Сагаганмагни, кали, төмрөөр маш их баялаг. Бүхэл үр тариа, буталсан Сагаганаар хийсэн Сагаган, эвдэрсэн бүтэцтэй үр тариа байдаг.

Сувдан арвай нь бүрхүүлээс чөлөөлөгдсөн арвайн үр тариа юм. Арвай нь В бүлгийн витамин, уураг, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд ялангуяа селен нь цусны судсыг бэхжүүлдэг антиоксидант юм.

Сувдан арвайн хамаатан садан нь арвайн үр тариа - буталсан боловч бүрэн хальслаагүй арвайн үр тариа юм. Энэ үр тарианы эслэг ихтэй тул хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, жингээ хасахад хүртэл хэрэглэдэг.

Цагаан будаа нь янз бүрийн сортоор ирдэг - урт үр тариа, богино үр тариа. Өглөөний будааны хувьд дугуй цагаан будаа нь таваг нь өтгөн бүтэцтэй болгодог тул хамгийн тохиромжтой. Будаа нь илчлэг ихтэй (чанасан цагаан будаанд - 100 грамм тутамд 116 ккал), харин В, Е витамин агуулдаг.

Шар будаа нь улаан буудайтай ямар ч хамаагүй - тэдгээр нь шар будаа, тусдаа төрөл зүйлүр тариа. Шар будаа нь уургаар баялаг бөгөөд маш сайн шингэдэг.

Эрдэнэ шишийн үр тариа (polenta) нь нилээд буталсан эрдэнэ шишийн үр тариа юм. Энэ нь маш олон витамин агуулдаг - B, A, E, PP бүлэг, микроэлементүүд - төмөр, цахиур.

Үр тарианы төрөл 100 гр будаа тутамд калорийн агууламж (ккал)

Овъёос 109

Манна 120

Будаа 144

Эрдэнэ шиш 170

Сагаган 101

Сувдан арвай 135

Шар будаа 109

Ячневая 96

Ямар төрлийн будаа байдаг вэ?

Наалдамхай, үйрмэг. Наалдамхай будаа нь буталсан үр тарианаас - ус, сүү, тэр ч байтугай шөлөөр чанаж болгосон. Тэд маш их шингэнийг хадгалж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг, хурдан бөгөөд сайн шингэдэг - жишээлбэл, овъёос, арвай, эрдэнэ шишийн будаа.

-аас үйрмэг будааСагаган, шар будаа эсвэл сувдан будаа гэх мэт ус нь бүрэн ууршдаг. Ийм будаа нь наалдамхайгаас илүү удаан шингэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Бүх үр тариа адилхан эрүүл байдаггүй

Хэрэв үр тариа нь витамин, эрдэс бодис агуулсан үр тарианы хальсгүй, маш их ууршсан эсвэл буталсан бол илчлэгээс гадна энэ нь биед бараг юу ч авчирдаггүй. Үүнээс гадна, ийм үр тарианд эслэг бараг байдаггүй бөгөөд бусад үр тарианаас илүү хурдан шингэдэг тул будааны дараа өлсгөлөнгийн мэдрэмж хурдан эргэж ирдэг. Хамгийн "цэвэршүүлсэн" будаа бол манна юм.

"Түргэн үр тариа" нь ашиг тустай юу?

Кашаны уутыг "ширхэг" гэж нэрлэдэг - хавтгай, уураар жигнэсэн үр тариа, бүрхүүлээс хальсалж, эслэггүй бараг л хийдэг. Энэ бүтээгдэхүүнд ямар ч витамин үлдээгүй. Боловсруулсны дараа амтгүй болсон үр тарианд үйлдвэрлэгчид бараг үргэлж элсэн чихэр нэмдэг. хуурай сүү, будагч бодис, өтгөрүүлэгч болон амт оруулагч - ийм будаагаас жинхэнэ үзэм олоход хэцүү байх болно!

Нэг уутанд хийсэн овъёосны будаа нь ердийн цувисан овъёосны будаагаас гурав дахин их илчлэг байдаг - 100 гр ийм өглөөний цайнд 350 орчим эрүүл бус килокалори байдаг.

Хэрэв та хоол хийх цаг байхгүй бол

"Геркулес" -ийг 15-20 минутын турш, улаан буудайн үртэсийг хагас цаг, сувдан арвайг 45 минутын турш чанаж болгосон. Үйл явцыг хурдасгахын тулд үр тариаг халуун саванд хийж, үдшийн цагаар буцалж буй усаар жигнэж болно. Сагаган болон овъёосны будааны хувьд ийм "хоол хийх" хангалттай. Өглөө нь халаагаад давс, сүү эсвэл өөх тос багатай тараг нэмж амталж болно. Бүдүүн үр тариаг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ одоо энэ процесс хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно.

Будааг тосоор муутгахаас хэрхэн сэргийлэх вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг нь хамгийн сайн шингэдэг гэж үздэг тул тослоггүй сүүгээр чанаж болгосон будаа хамгийн эрүүл байдаг. Энэ будаа нь бүрэн өөх тостой сүүгээр чанаж болгосон ердийн будаатай харьцуулахад 100 грамм тутамд дор хаяж 30 ккал алддаг.

Зарим үйлдвэрлэгчид цөцгий нэмсэн "будаа" тусгай өөх тосгүй сүү үйлдвэрлэдэг - мэдээжийн хэрэг үүнээс зайлсхийх нь дээр. Зөвхөн нэг халбага хайлсан цөцгийн тосНэг порц будаа нь 40-50 ккал нэмж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгддэг.

Цайны халбага элсэн чихэр бүрээр хоолондоо 20 ккал нэмнэ.

Хэрхэн хийх талаар будаа илүү амттайэлсэн чихэргүй юу?

Илүүдэл элсэн чихрийн оронд та жижиглэсэн жимс, жимсгэнэ, бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно (маш халуун сүү эсвэл будаа дээр бүү нэмээрэй - ашигтай бодисууд устах болно).

Өвлийн улиралд та элсэн чихэргүй чанамал, хөлдөөсөн жимс, самар, хатаасан жимс нэмж болно, самар нэлээд өөх тос, хатаасан жимс нь илчлэг ихтэй гэдгийг мартаж болохгүй. Нэг үйлчлэлд эдгээр нэмэлтүүдийн хоёр халбага хангалттай байх болно.

Каша бол хамгийн энгийн үр тарианаас нэмэлт зардалгүйгээр бэлтгэж болох хамгийн сайн өглөөний хоол юм. Хамгийн тохиромжтой будаа нь тослоггүй сүүгээр хийгдсэн, элсэн чихэр, өөх тосгүй, шинэхэн жимс, тараг, самар агуулсан байдаг.

Өглөөний цайнд будаа, өглөөний цайндаа будаа идэх нь яагаад эрүүл байдаг вэ?

Будаа нь үр тарианаас чанаж, үр тариа нь янз бүрийн төрлийн үр тариа, бэлтгэх янз бүрийн арга юм. Бүх үр тариа нь нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг - тэдгээр нь эслэг, витамин, ялангуяа В бүлэг, үнэ цэнэтэй ургамлын уураг, "удаан" нүүрс ус, нэгэн зэрэг илчлэг багатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд цөцгийн тос, элсэн чихэртэй будаагаар олдохгүй бол.

Энэ нь таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгаж, хоол боловсруулах замд нэмэлт стресс үүсгэхгүй, бие махбодийг шим тэжээлээр хангаж, хоолны дэглэм барихад сургаж, үдийн хоолны өмнө хөнгөн зууш идэхээс өмнө сэрээх, "хазахгүй" байхыг шаарддаг. Үдийн хоолны үеэр энэ нь танд бага идэх боломжийг олгодог - хэрэв та жингээ хасаж, хэсэг хэсгээ хянаж байвал энэ нь ашигтай байдаг.
Төрөл бүрийн үр тариа - өөр өөр ашиг тус

Oatmeal бол өнхрүүлсэн овъёосоор хийсэн хоолны дэглэмийн үр тариа юм. Энэ нь эслэг, үнэ цэнэтэй уургаар баялаг юм. Oatmeal будаа нь хамгийн сэтгэл ханамжтай, өндөр илчлэг өглөөний цайны нэг гэж тооцогддог. Овъёосны будаа нь эрүүл мэндэд тустай боловч илүү хурдан чанаж, шингээхэд хялбар байдаг. Боловсруулаагүй үр тариа худалдаж аваарай "1 минут!" эсвэл "шууд хоол хийх" - "хурдан" овъёосны будаа нь ихэнх ашигтай шинж чанаргүй байдаг. Ийм үр тарианы талаар бид доор дэлгэрэнгүй ярих болно.

Semolina эсвэл semolina нь нилээд буталсан (эсвэл бүдүүн ширхэгтэй) улаан буудай юм. Энэ нь амархан шингэцтэй зөөлөн, сэвсгэр будаа гаргадаг.

Сагаган нь уургаар баялаг бөгөөд бусад үр тарианаас илүү илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд 300 ккал байдаг.Гэхдээ Сагаган будаа нь магни, кали, төмрөөр маш их баялаг юм. Бүхэл үр тариагаар хийсэн Сагаган, буталсан Сагаган - эвдэрсэн бүтэцтэй үр тариа байдаг.

Сувдан арвай нь бүрхүүлээс чөлөөлөгдсөн арвайн үр тариа юм. Арвай нь В бүлгийн витамин, уураг, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд ялангуяа селен нь цусны судсыг бэхжүүлдэг антиоксидант юм.

Сувдан арвайн хамаатан садан нь арвайн үр тариа - буталсан боловч бүрэн хальслаагүй арвайн үр тариа юм. Энэ үр тарианы эслэг ихтэй тул хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, жингээ хасахад хүртэл хэрэглэдэг.

Цагаан будаа нь янз бүрийн сортоор ирдэг: урт үр тариа, богино үр тариа. Өглөөний будааны хувьд дугуй цагаан будаа нь таваг нь өтгөн бүтэцтэй болгодог тул хамгийн тохиромжтой. Будаа нь илчлэг ихтэй (чанасан цагаан будаа нь 100 грамм тутамд 116 ккал байдаг), харин В, Е витамин агуулдаг.

Шар будаа нь улаан буудайтай ямар ч холбоогүй - тэдгээр нь шар будаа, тусдаа төрлийн үр тариа юм. Шар будаа нь уургаар баялаг бөгөөд маш сайн шингэдэг.

Эрдэнэ шишийн үр тариа (polenta) нь нилээд буталсан эрдэнэ шишийн үр тариа юм. Энэ нь маш олон витамин агуулдаг - B, A, E, PP бүлэг, микроэлементүүд - төмөр, цахиур.

Үр тарианы төрөл 100 гр будаа тутамд калорийн агууламж (ккал)
Овъёос 109
Манна 120
Будаа 144
Эрдэнэ шиш 170
Сагаган 101
Сувдан арвай 135
Шар будаа 109
Ячневая 96

Ямар төрлийн будаа байдаг вэ?

Наалдамхай, үйрмэг. Наалдамхай будаа нь буталсан үр тарианаас - ус, сүү, тэр ч байтугай шөлөөр чанаж болгосон. Тэд маш их шингэнийг хадгалж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг, хурдан бөгөөд сайн шингэдэг - жишээлбэл, овъёос, арвай, эрдэнэ шишийн будаа.

Үйрмэг будаагаас ус нь бүрэн ууршдаг, жишээлбэл, Сагаган, шар будаа эсвэл сувдан арвайн будаа. Ийм будаа нь наалдамхайгаас илүү удаан шингэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Бүх үр тариа адилхан эрүүл байдаггүй

Хэрэв үр тариа нь витамин, эрдэс бодис агуулсан үр тарианы хальсгүй, маш их ууршсан эсвэл буталсан бол илчлэгээс гадна энэ нь биед бараг юу ч авчирдаггүй. Үүнээс гадна, ийм үр тарианд эслэг бараг байдаггүй бөгөөд бусад үр тарианаас илүү хурдан шингэдэг тул будааны дараа өлсгөлөнгийн мэдрэмж хурдан эргэж ирдэг. Хамгийн "цэвэршүүлсэн" будаа бол манна юм.
"Түргэн үр тариа" нь ашиг тустай юу?

Кашаны уутыг "ширхэг" гэж нэрлэдэг - хавтгай, уураар жигнэсэн үр тариа, бүрхүүлээс хальсалж, эслэггүй бараг л хийдэг. Энэ бүтээгдэхүүнд ямар ч витамин үлдээгүй. Бараг үргэлж үйлдвэрлэгчид элсэн чихэр, хуурай сүү, будагч бодис, өтгөрүүлэгч, амтлагчийг боловсруулсны дараа амтгүй болсон үр тарианд нэмдэг - ийм будаагаас жинхэнэ үзэм олоход хэцүү байдаг!

Нэг уутанд хийсэн овъёосны будаа нь ердийн цувисан овъёосны будаагаас гурав дахин их илчлэг байдаг - 100 гр ийм өглөөний цайнд 350 орчим эрүүл бус килокалори байдаг.
Хэрэв та хоол хийх цаг байхгүй бол

"Геркулес" -ийг 15-20 минутын турш, улаан буудайн үртэсийг хагас цаг, сувдан арвайг 45 минутын турш чанаж болгосон. Үйл явцыг хурдасгахын тулд үр тариаг халуун саванд хийж, үдшийн цагаар буцалж буй усаар жигнэж болно. Сагаган болон овъёосны будааны хувьд ийм "хоол хийх" хангалттай. Өглөө нь халаагаад давс, сүү эсвэл өөх тос багатай тараг нэмж амталж болно. Бүдүүн үр тариаг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ одоо энэ процесс хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно.
Будааг тосоор муутгахаас хэрхэн сэргийлэх вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг нь хамгийн сайн шингэдэг гэж үздэг тул тослоггүй сүүгээр чанаж болгосон будаа хамгийн эрүүл байдаг. Энэ будаа нь бүрэн өөх тостой сүүгээр чанаж болгосон ердийн будаатай харьцуулахад 100 грамм тутамд дор хаяж 30 ккал алддаг.

Зарим үйлдвэрлэгчид цөцгий нэмсэн "будаа" тусгай өөх тосгүй сүү үйлдвэрлэдэг - мэдээжийн хэрэг үүнээс зайлсхийх нь дээр. Нэг цайны халбага хайлсан цөцгийн тос нь нэг порц будаа 40-50 ккал нэмж, зүрх судасны өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг.

Цайны халбага элсэн чихэр бүрээр хоолондоо 20 ккал нэмнэ.
Элсэн чихэргүйгээр будаа хэрхэн илүү амттай болгох вэ?

Илүүдэл элсэн чихрийн оронд та жижиглэсэн жимс, жимсгэнэ, бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно (маш халуун сүү эсвэл будаа дээр бүү нэмээрэй - ашигтай бодисууд устах болно).

Өвлийн улиралд элсэн чихэргүй чанамал, хөлдөөсөн жимс, самар, хатаасан жимс зэргийг нэмж болно, самар нэлээд өөх тос, хатаасан жимс нь илчлэг ихтэй гэдгийг мартаж болохгүй. Нэг үйлчлэлд эдгээр нэмэлтүүдийн хоёр халбага хангалттай байх болно.

Каша бол хамгийн сайн өглөөний цай юм, хамгийн түгээмэл үр тарианаас нэмэлт зардалгүйгээр бэлтгэж болно. Хамгийн тохиромжтой будаа нь тослоггүй сүүгээр хийгдсэн, элсэн чихэр, өөх тосгүй, шинэхэн жимс, тараг, самар агуулсан байдаг.

Хүн бүрт эрүүл мэнд, сайн сайхан хооллолт!

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр тарианы өглөөний цайны ашиг тусын талаар эмээ, эхчүүдийн санал бодолтой санал нэг байна. Аль будаа нь хамгийн эрүүл, хамгийн амттай, тэжээллэг байдаг вэ? Будаанд хоёр байна чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд- удаан нүүрс ус, эслэг. Үүнээс гадна тэд илчлэг багатай байдаг. Тиймээс жин нэмэх эрсдэлгүй. Надад итгэхгүй байна уу? Хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй цаг товлож, өөрөө үзээрэй.

Овъёосны будаа, эрхэм ээ!

Овъёосны гурилын хувьд эдгээр нь бас ашиг тустай байдаг, гэхдээ зөвхөн буцалгах эсвэл 15-30 минутын турш дусаах шаардлагатай байдаг. Нэг минутын үр тариа ямар ч үнэ цэнэгүй.

Овъёосны будаа нь гамма-линолын хүчил, амин хүчил, бета-глюкан, эрдэс бодис, витамин агуулдаг - өөрөөр хэлбэл биед хэрэгтэй бүх зүйлийг агуулдаг. Ашигтай шинж чанаруудын дунд холестериныг арилгах, үрэвсэлт үйл явц, арьсны өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвар нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Тамирчдад хатуу бэлтгэлийн дараа овъёос идэхийг зөвлөж байна - энэ нь өвдөлтийг намдааж, үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.

Бид Сагаган дээр сууж байна

Сагаган- хоёр дахь хамгийн алдартай. Энэ нь маш их уураг, төмөр, витамин Е болон В бүлэг, кали, магни агуулдаг. Гемоглобиныг нэмэгдүүлэхийн тулд цус багадалт, цусны судас, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн тогтоодог.

Сагаган будаа нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнбага хэмжээний тос нэмсэн ч таны дүр төрхийг сүйтгэхгүй. Үүнийг сүүтэй, соустай, тусдаа таваг эсвэл хачир болгон идэж болно.

Цагаан будааны будаа

Дэлгүүрт будааны олон сонголт байдаг: бор, цагаан, дугуй, урт үр тариа. Дугуй будаа нь урт будаатай харьцуулахад арай илүү ус, цаг хугацаа шаарддаг. Цагаан дугуй будаа нь будаа хийхэд хэрэглэгддэг. Будаа нь зөөлөн, өтгөн болж хувирдаг. Урт будаа нь хачир хийхэд тохиромжтой.

Будаа нь цардуул, витамин Е, В, амин хүчил, микроэлемент, эслэг агуулсан байдаг. Гэдэсний хямрал эсвэл суулгалтыг эмчлэхийн тулд будаатай усыг эрт дээр үеэс өгч ирсэн бөгөөд хязгааргүй хэмжээгээр будаа нь өтгөн хатах шалтгаан болдог.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс давсгүй будааны хоолны дэглэм барьдаг. Мөн цусны судасны ханыг бэхжүүлж, хорт бодис, хог хаягдлыг арилгах, бодисын солилцоог сайжруулах, цусыг хүчилтөрөгчөөр хангахыг хүсдэг хүмүүс будаагаа будаа болон хачир хэлбэрээр иддэг.

Сувдан арвай

Сувдан арвайг арвайгаас гаргаж авдаг. Үүн дотор асар том агуулгализин, фосфор агуулдаг тул тамирчид, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнээс гадна уураг, эслэг, В бүлгийн витамин, селен (судасны хувьд), эрдэс бодис агуулдаг.

Сувдан арвайн будаа бэлтгэх хугацааг багасгахын тулд дор хаяж 2 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь нэг цаг хагасын оронд нэг цагийн дотор хоол хийх болно.

Арвайн будаа

Энэ бол сувдан арвайн хамаатан юм. Харин сувдан арвай нь бүхэл үр тариа бол ячка (арвайн үр тариа) буталсан байна. Энэ нь сувдан арвайтай ижил бодис агуулдаг боловч илүү хурдан чанаж, амт нь илүү нарийн байдаг.

Шар будаа будаа

Шар будааны түүхий эд нь шар будаа юм. Шар будаа будаа нь уураг, В витамин, амин хүчил, төмөр, цахиур, манган, зэс зэрэг олон тооны элементүүдийг агуулдаг. Түүний найрлага нь бүхэлдээ бие махбодь болон үс, арьс, шүдний нөхцөл байдлын хувьд өвөрмөц юм.

Шар будаатай будааны цорын ганц сул тал нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Тиймээс өдрийн эхний хагаст, сэргэлэн, идэвхтэй үед идэх нь зүйтэй.

Эрдэнэ шишийн будаа

Мамалига буюу эрдэнэ шишийн будаа нь Молдаваас гаралтай. Испанид энэ хоолыг полента гэж нэрлэдэг.

Эрдэнэ шиш нь микроэлементүүд (цахиур, төмөр) болон витамин Е, В, А бүлэг, РР агуулдаг.

Үүнийг бага насны хүүхдүүд болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс идэж болно. Энэ нь хорт бодис, хлор, органик мөнгөн ус, фторыг биеэс зайлуулдаг.

Семаль

Зарим хүүхдүүдийн хувьд үрийн будаа нь хамгийн дуртай байдаг бол зарим нь үүнийг тэсвэрлэдэггүй, ялангуяа бөөн юм бол. Гэхдээ хүүхэд, хөгшид хоёулаа үүнийг идэх хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд будаа эрүүл эсэх талаар хуваагдана. Зарим нь үрийн шингэн нь өөх тосыг биеэс зайлуулдаг гэж үздэг бол зарим нь илчлэг ихтэй гэж үздэг. Калори нь үрийн шингэнд биш, харин нэмэлтүүд - сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос, чанамал.

Манна будаа нь улаан буудайнаас гардаг. Үр тариа уураг агуулдаг боловч онцгой байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэтүүнд байхгүй. Энэ нь хүүхэд, хүмүүст хэрэгтэй гүйцсэн нас, учир нь энэ нь булчин, ясыг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Семолина бол гэдэсний доод хэсэгт шингэдэг цорын ганц төрлийн будаа юм.

Манна будаа нь витамин, эслэг агуулаагүй ч хүч чадлыг хурдан сэргээдэг тул өвчтэй эсвэл эдгэрсэн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Таны харж байгаагаар хортой үр тариа байхгүй. Үүнийг илүү ашигтай болгохын тулд бүрэн тослог сүүний оронд тослоггүй сүү, зөгийн бал, элсэн чихрийн оронд шинэ эсвэл хуурай жимс нэмнэ.

Эцэг эх маань биднийг үзэн яддаг үр тариа эсвэл ижил овъёос, арвай, Сагаган будаа идэхийг "хүчээр" авах үед. Тэгээд манайхыг хараад сэтгэл хангалуун бус хүмүүс, эцэг эх нь тайлбарлав: тэд охин, хүү, будаа идээрэй гэж хэлдэг. Энэ нь маш хэрэгтэй бөгөөд та эрүүл, том, хүчтэй, ухаалаг өсөх болно. Гэвч бид итгэж, хамраа үрчийлгэн хооллолоо. Тэгээд тэд зөв зүйл хийсэн. Энэхүү хоол нь хамгийн эрүүл, тэжээллэг өглөөний цай гэж тооцогддог. Каша нь нүүрс ус, эслэг, ургамлын уураг, В витаминаар баялаг тул гүйцэтгэлийг сайжруулдаг мэдрэлийн системҮүний зэрэгцээ тэд илчлэг багатай байдаг. Бүх давуу талуудыг үл харгалзан хүн бүр будаанд дуртай байдаггүй, заримдаа үүнийг ховор жигшүүрт зүйл гэж илэн далангүй үздэг. Зарим нь бага байхдаа овъёосны будаа хэтрүүлэн иддэг байсан бол зарим нь маннатай ижил төстэй нөхцөл байдалтай байсан. Үүнээс гадна хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гал дээр тос нэмдэг: жингээ хасахыг хүсвэл усаар будаа идээрэй, эрүүл байхыг хүсвэл дахин будаа идээрэй. Энэ бүгдийг нийлээд ийм эрүүл хоолонд сөрөг хандлагыг бий болгодог. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас будаа тэсвэрлэх чадваргүй бол өөрийгөө хүчлэх ёсгүй, учир нь энэ тохиолдолд ямар ч ашиг гарахгүй.

Будаа, будаа хоёрын хооронд ялгаа бий

Та өглөөний цайгаа төрөлжүүлж болно сагаган будаа.Ялангуяа таны биед төмөр дутагдаж байгаа бол ийм будаа нь цусыг шинэчлэхэд сайнаар нөлөөлдөг микроэлементүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна Сагаган нь холестерин, ионыг биеэс зайлуулдаг хүнд металлуудмөн В1, В2, В6, РР витаминаар баяжуулна. Энэ нь мөн бага илчлэг бөгөөд чихрийн шижин, зүрхний өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай.

Өглөөний цайгаа бага хэмжээгээр идэж болнобудаа, шар будаатай будаа.Тиймээс эхнийх нь Сагаган шиг В витаминаар баяжуулж, биеийг шаардлагагүй бодис, хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Үүнээс гадна үр тарианы дунд цагаан будаа нь өндөр чанартай цардуулын агууламжаараа (77.3%) нэгдүгээрт ордог, ханасан өөх тос агуулдаггүй, эрдэс бодисоор (кали, магни, кальци, фосфор) ашигтай байдаг. Мөн энэ нь бас агуулдаг Фолийн хүчил, энэ нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх чухал хэрэгсэл юм. Будаа нь илүүдэл давсыг сайн шингээдэг тул будааны будаа байнга хэрэглэх нь тусалдаг илүү сайн ажилүе мөч. Үүнээс гадна, энэ үр тариа нь шар будаагаас ялгаатай нь нэлээд олон удаа идэж болно.Гэхдээ шар будаа будаа хэвийн болгоход тусалдаг артерийн даралт, зүрхний булчинг бэхжүүлж, судас болон цөсний хүүдий. Энэхүү үр тариа нь А, РР, В витамин, байгалийн эслэг, төмөр, фтор болон бусад ашигтай бодисоор баялаг юм. Эцэст нь шар будаа будаа нь элэгний асуудлаас ангижрахад тусалдаг, арьс, үсний байдлыг сайжруулж, хумсыг бэхжүүлдэг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд будаагаа өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой, бүр илүү дээр нь зөвхөн нэгийг нь бүү хий, харин сольж өг.Овъёос эсвэл арвай гэх мэт будааны амтыг уйтгартай болгохгүйн тулд зөгийн бал, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс, самар, өтгөрүүлсэн сүү, шоколад, шанцай, ваниллин нэмнэ. Мөн будаа, Сагаган дээр шар буурцаг сумс нэмж болно. Энэ нь эдгээр үр тариатай маш сайн нийцдэг. Ерөнхийдөө энэ нь хүн бүрийн амтанд хамаарах асуудал юм. Зүгээр л

Өглөөний будаа нь таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгаж, хоол боловсруулах эрхтний ажилд нэмэлт стресс үүсгэхгүй, биеийг шим тэжээлээр хангаж, хоолны дэглэм барихад сургаж, үдийн хоолны өмнө зууш идэхээс өмнө сэрээх, "хазахгүй" байхыг шаарддаг. . Үдийн хоолны үеэр сайн өглөөний цай нь бага идэх боломжийг олгодог - хэрэв та жингээ хасаж, хэсэг хэсгээ хянаж байвал энэ нь ашигтай байдаг.

Төрөл бүрийн үр тариа - өөр өөр ашиг тус.

Oatmeal бол өнхрүүлсэн овъёосоор хийсэн хоолны дэглэмийн үр тариа юм. Энэ нь эслэг, үнэ цэнэтэй уургаар баялаг юм. Oatmeal будаа нь хамгийн сэтгэл ханамжтай, өндөр илчлэг өглөөний цайны нэг гэж тооцогддог. Овъёосны будаа нь эрүүл мэндэд тустай боловч илүү хурдан чанаж, шингээхэд хялбар байдаг. Боловсруулаагүй үр тариа "1 минут худалдаж аваарай!" эсвэл "шууд хоол хийх" - "хурдан" Oatmeal нь ихэнх ашигтай шинж чанаргүй байдаг. Ийм үр тарианы талаар бид доор дэлгэрэнгүй ярих болно.

Semolina эсвэл semolina нь нилээд буталсан (эсвэл бүдүүн ширхэгтэй) улаан буудай юм. Энэ нь амархан шингэцтэй зөөлөн, сэвсгэр будаа гаргадаг.

Сагаган нь уургаар баялаг бөгөөд бусад үр тарианаас илүү илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд 300 ккал байдаг.Гэхдээ Сагаган будаа нь магни, кали, төмрөөр маш их баялаг юм. Бүхэл үр тариа, буталсан Сагаганаар хийсэн Сагаган, эвдэрсэн бүтэцтэй үр тариа байдаг.

Сувдан арвай нь бүрхүүлээс чөлөөлөгдсөн арвайн үр тариа юм. Арвай нь В бүлгийн витамин, уураг, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд ялангуяа селен нь цусны судсыг бэхжүүлдэг антиоксидант юм.

Сувдан арвайн хамаатан садан нь арвайн үр тариа - буталсан боловч бүрэн хальслаагүй арвайн үр тариа юм. Энэ үр тарианы эслэг ихтэй тул хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, жингээ хасахад хүртэл хэрэглэдэг.

Цагаан будаа нь янз бүрийн сортоор ирдэг - урт үр тариа, богино үр тариа. Өглөөний будааны хувьд дугуй цагаан будаа нь таваг нь өтгөн бүтэцтэй болгодог тул хамгийн тохиромжтой. Будаа нь илчлэг ихтэй (чанасан цагаан будаа нь 100 грамм тутамд 116 ккал байдаг), харин В, Е витамин агуулдаг.

Шар будаа нь улаан буудайтай ямар ч холбоогүй - тэдгээр нь шар будаа, тусдаа төрлийн үр тариа юм. Шар будаа нь уургаар баялаг бөгөөд маш сайн шингэдэг.

Эрдэнэ шишийн үр тариа (polenta) нь нилээд буталсан эрдэнэ шишийн үр тариа юм. Энэ нь маш олон витамин агуулдаг - B, a, E, PP бүлэг, микроэлементүүд - төмөр, цахиур.

100 гр будаа (ккал) тутамд үр тарианы калорийн агууламжийн төрөл.

• Овъёос 109.
• Семаль 120.
• Будаа 144.
• Эрдэнэ шиш 170.
• Сагаган 101.
• Сувдан арвай 135.
• Шар будаа 109.
• Ячневая 96.

Ямар төрлийн будаа байдаг вэ?

Наалдамхай, үйрмэг. Наалдамхай будаа нь буталсан үр тарианаас - ус, сүү, тэр ч байтугай шөлөөр чанаж болгосон. Тэд маш их хэмжээний шингэн агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг, хурдан бөгөөд сайн шингэдэг - жишээлбэл, овъёос, арвай, эрдэнэ шишийн будаа.

Үйрмэг будаагаас ус нь бүрэн ууршдаг, жишээлбэл, Сагаган, шар будаа эсвэл сувдан арвайн будаа. Ийм будаа нь наалдамхайгаас илүү удаан шингэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Бүх үр тариа адилхан эрүүл байдаггүй.

Зөвхөн үр тариа нь витамин, эрдэс бодис агуулсан үр тарианы хальсгүй, их хэмжээгээр ууршуулж эсвэл буталсан тохиолдолд илчлэгээс гадна биед бараг юу ч авчирдаггүй. Үүнээс гадна, ийм үр тарианд эслэг бараг байдаггүй бөгөөд бусад үр тарианаас илүү хурдан шингэдэг тул будааны дараа өлсгөлөнгийн мэдрэмж хурдан эргэж ирдэг. Хамгийн "цэвэршүүлсэн" будаа бол манна юм.

“Түргэн үр тариа” ямар нэг ашиг тустай юу?

Кашаны уутыг "Хайрс" гэж нэрлэдэг - хавтгай, уураар жигнэж, бүрхүүлээс хальсалж, бараг эслэггүй үр тарианаас хийдэг. Энэ бүтээгдэхүүнд ямар ч витамин үлдээгүй. Бараг үргэлж үйлдвэрлэгчид элсэн чихэр, хуурай сүү, будагч бодис, өтгөрүүлэгч, амтлагчийг боловсруулсны дараа амтгүй болсон үр тарианд нэмдэг - ийм будаагаас жинхэнэ үзэм олоход хэцүү байдаг!

Нэг уутанд хийсэн овъёосны будаа нь ердийн Геркулесаас чанаж болгосоноос гурав дахин их илчлэг байдаг - 100 гр ийм өглөөний цайнд 350 орчим эрүүл бус килокалори байдаг.

Зөвхөн хоол хийх цаг байхгүй тохиолдолд л.

"Геркулес" -ийг 15-20 минутын турш, улаан буудайн үртэсийг хагас цаг, сувдан арвайг 45 минутын турш чанаж болгосон. Үйл явцыг хурдасгахын тулд үр тариаг халуун саванд хийж, үдшийн цагаар буцалж буй усаар жигнэж болно. Сагаган болон овъёосны будааны хувьд энэ "хоол хийх" хангалттай. Өглөө нь халаагаад давс, сүү эсвэл өөх тос багатай тараг нэмж амталж болно. Бүдүүн үр тариаг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ одоо энэ процесс хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно.

Будааг тосоор хэрхэн муутгахгүй байх вэ

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг нь хамгийн сайн шингэдэг гэж үздэг тул тослоггүй сүүгээр чанаж болгосон будаа хамгийн эрүүл байдаг. Энэ будаа нь бүрэн өөх тостой сүүгээр чанаж болгосон ердийн будаатай харьцуулахад 100 грамм тутамд дор хаяж 30 ккал алддаг.

Зарим үйлдвэрлэгчид цөцгий нэмсэн "кашаанд зориулсан" тусгай, өөх тосгүй сүү үйлдвэрлэдэг - мэдээжийн хэрэг үүнээс зайлсхийх нь дээр. Нэг цайны халбага хайлсан цөцгийн тос нь нэг порц будаа 40-50 ккал нэмж, зүрх судасны өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг. Цайны халбага элсэн чихэр бүрээр хоолондоо 20 ккал нэмнэ.

Сая сая хүмүүс өглөөний цайндаа будаа идэхийг илүүд үздэг. Аль үр тариа хамгийн эрүүл гэж тооцогддог вэ?

• Oatmeal. Oatmeal нь өлсгөлөнг төгс хангаж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, эрч хүчийг өгдөг. Үүн дотор өндөр агуулгатайэрдэс бодис, витамин. Овъёосны будаа өглөөний цайнд идэж, жимс, самартай хослуулан хэрэглэж болно, энэ нь дархлааг сайжруулж, зүрхний булчин, цусны судсыг бэхжүүлэхэд тусална.
• 
  Сагаган. Хамгийн бага нүүрс ус нь Сагаган будаа нь хоолны дэглэмд ордог. Энэ нь биеийг хурдан хангаж, допамин дааврын ачаар нэмэгддэг моторын үйл ажиллагаа. Өглөөний цайнд Сагаган тогтмол хэрэглэх нь мэдрэлийн болон хүчирхэгжүүлдэг судасны систем, цусны даралтыг хэвийн болгодог.
• 
  Амарант. Энэ үр тарианы амин хүчил, уургийн агууламж нэлээд өндөр байдаг. Үүнээс гадна төмөр, кали, фосфороор баялаг. Тусгай бодис - скваленийн ачаар будаа тогтмол хэрэглэх нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.
• 
  Арвайн будаа. Энэ нь гайхалтай амттай, маш их хэмжээний эслэг байдаг. Арвайн үр тариа нь илчлэг ихтэй байдаг тул хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс энэ хэсгийг хэмжих хэрэгтэй. Өглөөний цайнд зориулсан арвайн будаа нь биед бүрэн шингэж, бүх ашигтай бодисоор хангадаг. Үүнээс гадна зүрх, судсыг бэхжүүлж, холестеролыг бууруулдаг.
• 
  Эрдэнэ шишийн будаа. Энэ бол харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм. Дамжсан дулааны эмчилгээ, энэ нь хамгийн дээд хэмжээг хадгалдаг ашигтай бодисууд. Энэ нь хоргүйжүүлэх шинж чанараараа тэргүүлэгч бөгөөд бие махбодийг ашигтай эрдэс бодис, витаминаар хангаж, бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгөх чадвартай.

Та мэдэхгүй байх магадлалтай, гэхдээ Сагаган нь сайжирдаг эрэгтэй хүч чадал. Бидний дуртай Сагаганын төрсөн газар бол Гималайн нуруу юм. Манай өвөг дээдэс нутаг дэвсгэр учраас будаа Сагаган гэж нэрлэдэг Киевийн Оросүр тариаг Грекээс импортолсон. Манай гэр бүлд энэ бол тэдний байнга иддэг хамгийн дуртай будаа юм.

Европт Сагаган будаа гэж зарагддаг эмчилгээ. Жижиг савласан уутанд Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтба хэрэглэх тун. Дээр дурдсан будаа агуулсан бүх зүйл (хамгийн эхний 1 - эхний 3), Сагаган будаа нь бас агуулагддаг. Эдгээр нь микроэлементүүд юм: төмөр, кобальт, никель, магни, кали, селен. Сагаган хальс нь бараг бүх В витамин агуулдаг.

А, Е витамин Сагаган будаа нь мөн цавуулаг агуулдаггүй тул харшилтай хүмүүс идэж болно. Сагаган ургамал нь бидний хувьд аз болоход генетикийн өөрчлөлтөд ороогүй, эсвэл илүү зөв, генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй байна.

Ургамал өөрөө эрүүл энх, ургахад хэцүү биш, үүнээс гадна тариаланчид тариалахдаа пестицид хэрэглэдэггүй. Тиймээс үр тариа нь хүнд, хортой металлыг хуримтлуулдаггүй бөгөөд энэ нь биед маш их хор хөнөөл учруулдаг. Үр тариа нь илчлэг багатай, жингээ хасах хоолны дэглэм ч байдаг. Сагаган будаа нь ходоод гэдэсний замын мэс засал хийлгэсэн насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг.

Эхийн сүү, шар буурцагны уураг хэрэглэж чаддаггүй бага насны хүүхдүүдэд нунтагласан Сагаган өгдөг. Сагаган будаа нь элсэн чихэрийг бууруулж, холестеролыг арилгадаг. Энэ үр тарианд байдаггүй цорын ганц ашигтай зүйл бол овъёосны будаа шиг бүрхэгдсэн салиа юм.

Өглөөний цайнд шар будаатай будаа. Шар будаа будаа ашигтай шинж чанарууд

Хэрэв та харвал хоол тэжээлийн үнэ цэнэуураг, дараа нь шар будаа будаа хамгийн сүүлд ордог боловч эрүүл ургамлын гаралтай өөх тос ихтэй овъёосны будаатай төстэй. Цавуулаггүй. Шар будаа нь Сагаган, овъёосны будаагаас илүү В6 витамины агууламжаараа тэргүүлдэг бөгөөд кали, фосфор, магни их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд тустай. зүрх судасны өвчин. Шар будаатай будаа идэх нь булчинг бэхжүүлж, хүч чадал өгч, тархи, мэдрэлийн тогтолцооны хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг. Антибиотик ууж байхдаа энэ будаа идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь арилгахад тусалдаг хортой бодисууд, тэд мөн энэ будаагаа өвчтөнүүдэд санал болгодог Чихрийн шижин, атеросклероз. Шар будаатай будаа нь туршлагатай хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй үрэвсэлт үйл явцбүдүүн гэдэс болон хүчиллэг багатай хүмүүст.

Эндээс би үр тарианы тоймыг дуусгахаар шийдсэн боловч мэдээжийн хэрэг би бүгдийг нь яриагүй. Гэсэн хэдий ч та дээр дурдсан үр тариаг өглөөний цайндаа тогтмол оруулдаг ч таны бие эрүүл мэнд, эрүүл мэндээрээ хариу үйлдэл үзүүлэх нь дамжиггүй. сайхан байна. Гэхдээ энд заавал хэлэх ёстой зүйл байна. Хамгийн эрүүл өглөөний будаа бол бүхэл үрээр хийсэн будаа байх болно. Боловсруулалтын явцад үр тариа нь зарим ашигтай шинж чанараа алддаг нь тодорхой боловч үр тарианы үр хөврөл хэвээр үлддэг бөгөөд энэ нь бидний ярьсан ашигтай бодисууд хэвээр үлддэг гэсэн үг юм. Хэрэв будаатай бол шуурхай хоол хийх, дор хаяж 5 минут буцалгах ёстой, ямар нэгэн ашигтай зүйл үлдсэн байж магадгүй, бэлэн будаа нь ашигтай зүйл байхгүй. P.S. Сувдан арвайн будаа нь маш ашигтай байдаг. Би энэ талаар яриагүй тул видеог үзэхийг санал болгож байна. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ анхаарал тавьж, эрүүл байгаарай. Елена Касатова. Зуухны дэргэд уулзая.

Хамгийн хортой үр тариа

Зөвхөн будаа өгдөг заншилтай ашигтай шинж чанарууд. Гэсэн хэдий ч тэдний дунд "хортон шавьж" байж болзошгүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээрийг гликемийн өндөр индекстэй үр тариа, мөн эслэггүй үр тариа гэж үздэг. Тэд биед "хоосон калори" авчирдаг. Энд хэд хэдэн рекорд эзэмшигчид бий. Семаль. Энэ нь нарийн нунтагласан улаан буудайн бүтээгдэхүүн учраас ургамлын уураг, витаминыг бага хэмжээгээр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч түүний найрлагын гол хувийг (70%) цардуул бүрдүүлдэг бөгөөд үүнийг илүүдэл жинтэй хүмүүс эсвэл үүнийг багасгахыг оролдож буй хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Өглөөний үрийн будааны ашиг тус нь хүүхдүүдэд хэтрүүлсэн байдаг. Үр тариа нь нарийн төвөгтэй мукополисахарид агуулдаг хүүхдийн биехувааж чадахгүй. Энэ нь мөн гэдэсний хөндийн хөдөлгөөний эрчмийг бууруулж, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг саатуулдаг.

Цагаан будаа. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг илчлэгийн хоосон эх үүсвэр гэж нэрлэдэг. Цагаан будаа нь үнэндээ маш их хэмжээгээр агуулдаг боловч витамин, эрдэс бодис бараг байдаггүй. Энэ үр тарианы хүрэн, зэрлэг, улаан сортууд нь өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. Шуурхай овъёосны будаа. Гайхалтай нь овъёосны будаа бас хортой. Энэ нь 5 минут буцалгах, эсвэл буцалж буй усаар зүгээр л жигнэх боломжтой нарийн нунтагласан ширхэгийн нэр юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эслэг болон бусад үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй. Нэг уут элсэн чихэрээс авсан овъёосны калорийн агууламж нь нэг ширхэг бялуутай тэнцэнэ.

Аливаа үр тариа нь бие даасан үл тэвчих шинжтэй тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Дэлхийн хүн амын 30 гаруй хувь нь цавуулаг үл тэвчих өвчнөөр шаналж байгаа бөгөөд хүмүүсийн 1% нь энэ генетикийн байдал нь цавуулаг агуулсан үр тариа идсэний дараа ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. Цавуулаг (овъёос, улаан буудай, үр тариа, сувдан арвай) агуулсан үр тариа тогтмол хэрэглэснээр целиак өвчин үүсдэг. Энэ нь гэдэснээс шим тэжээлийг шингээх эрчмийг бууруулж, хоол боловсруулах эрхтний байнгын эмгэгээр илэрдэг. Цавуулаг нь зөвхөн үр тариа төдийгүй түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнд ч агуулагддаг. Энэ нь талх, гоймон, хиам, лаазалсан хоолонд нэмэлт байдлаар агуулагддаг. Сагаган, будаа, будаа зэрэгт үр тарианы уураг байдаггүй. эрдэнэ шишийн үр тариа, шар будаа Эрүүл будаа бэлтгэх дүрэм Бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та үүнийг зөв сонгож, бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь будаа үнэхээр эрүүл болж хувирна. Хоолыг зөв бэлтгэх хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг энд оруулав. Боловсруулалт бага байх тусмаа сайн.

Аливаа үр тариа нь дээд бүрхүүлд ашигтай бодисуудын үндсэн спектрийг агуулдаг. Тиймээс үйлдвэрлэлийн явцад бага хэмжээгээр алдагдах тусам таваг нь илүү үнэ цэнэтэй байх болно. Бүхэл үрийн овъёосны будаа, өнгөлөөгүй будаа, зөвхөн цөмийг нь буталсан үр тариа идээрэй: эрдэнэ шиш, арвай (арвай). Үр тариа зайлж угаана. Энэ нь түүнийг тоосноос цэвэрлэж, ямар ч ашигтай бодисыг угаахгүй. Үр тариа угаах хэрэгцээ нь үндсэн эрүүл ахуйн шаардлагаас хамаардаг. Өөх тосгүй идээрэй. Жишээлбэл, oatmeal-ийн давуу тал нь холестеролыг холбож, арилгах чадвар юм.

Гэсэн хэдий ч үр тариа нь таны гэдсэнд хуримтлагддаг өөх тосыг биш харин сүүний өөхийг холбодог тул сүүтэй хамт хэрэглэхэд бүрэн алдагддаг. Шилэн агуулсан бусад үр тариа нь адилхан ажилладаг. Учир нь хамгийн их ашигтэдгээрийг усанд буцалгана. Эрүүл, амттай нэмэлтүүдийг хэрэглээрэй. Өглөөний цайны будаа нь үзэм, хатаасан чангаанз нэмж, алим эсвэл самар нэмж, маалингын үр, кунжутын үр нэмээд чимэглэвэл илүү амттай болно. шинэхэн жимс. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тавагны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэггүй, харин илүү амттай, эрүүл болгодог. Үнэ цэнэтэй үр тариаг тогтмол хэрэглээрэй, тэдгээрийн ашиг тус, хор хөнөөл нь хувь хүн бөгөөд таны биеийн онцлогоос хамаарна. Гэсэн хэдий ч тоо хэмжээ эрүүл үр тариаагуу их. Тэдний дунд та өдөр тутмын ширээн дээрх амтаараа танд таалагдах, тааламжгүй үр дагаварт хүргэхгүй байхыг гарцаагүй олох болно.

Жингээ хасах үед өглөөний цайнд ямар будаа идэх нь дээр вэ?

Шар будаа нь бүх төрлийн будааны дунд маргаангүй тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Үүний шалтгаан нь энэ үр тариа нь өөх тосны хуримтлалыг зогсоож зогсохгүй түүнийг идэвхтэй арилгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад шар будаа нь бие махбодийг шаардлагатай ихэнх бодисоор хангадаг - Е, В, РР витамин, фосфор, хүхэр, кали, магни. Үр тариа нь антибиотик хэрэглэсний дараа үлдсэн хорт бодисыг зайлуулдаг.

Бодибилдингийн тамирчдад зориулсан нарийн төвөгтэй (удаан) нүүрс усны гол эх үүсвэр нь будаа юм. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодис агуулсан будаа, Сагаган юм. Эдгээр үр тариагаар хийсэн үр тарианы урт хугацааны хэрэглээ нь таашаал авчрахаа больдог тул хоолны дэглэмд зарим төрлийн сорт оруулах шаардлагатай байдаг. Үүний тулд аль үр тариа таны цэсэнд оруулах нь дээр вэ гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Семальбодибилдингийн чиглэлээр
Энэ хоолны амт нь бага наснаасаа эхлэн хүн бүрт танил юм. Насанд хүрэгчид мөн үрийн шингэн идэхийг эсэргүүцдэггүй, гэхдээ харамсалтай нь хүн бүр будаа зөв чанаж чаддаггүй. Сагаган будаатай бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Энэ нь усаар дүүргэж, гал дээр тавьж, 30 минутын дараа арилгана. Semolina будаа нь хоол хийх явцад байнгын хяналт шаарддаг. Сүүг урсахгүйн тулд дулаанаа байнга тохируулна. Үүнээс гадна, semolina өөрөө байнга өдөөгдөж байх ёстой. Энэ үйл явц нь олон хүнийг айлгадаг боловч хоёр дахь эсвэл гурав дахь удаагаа бүх зүйл ямар ч асуудалгүйгээр бүтэж эхэлдэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам автомат болдог. Маннагийн гол давуу тал нь уургийн өндөр агууламж юм. Үр тарианд уураг тийм ч их байдаггүй, гэхдээ сүүнд чанаж болгосон тул бэлэн будаа нь энэ элементээр баяжуулсан. Өглөөний цайндаа манна идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь өглөө нүүрс усны дутагдлыг нөхөх боломжийг олгодог бөгөөд өдрийн цагаар элсэн чихэр, түүний деривативыг эрчим хүч болгон зарцуулж эхэлдэг тул илүүдэл өөх тосны хуримтлалаас санаа зовох хэрэггүй юм. өөхний агуулахад хадгална. Тиймээс та будаагаа чанамалтай ч аюулгүйгээр амталж болно. Хэрэв та элсэн чихэргүй semolina идвэл энэ нь тийм ч амттай биш байх болно. Бодибилдинг дэх овъёосны будаа
Төрөлжүүлэх боломжийг олгодог өөр нэг хоол өдөр тутмын хоолны дэглэммөн Сагагантай будаагаар бага зэрэг завсарлага аваарай. Зарим бодибилдингчид Сагаган, будаатай хамт овъёосны будаа хэрэглэдэг. Энэ үр тарианы 100 грамм тутамд 12 г уураг байдаг. Уургийн хамт овъёосны будаа нь эслэгээр баялаг ургамлын гарал үүсэл, энэ нь хоолны дуршилыг бууруулдаг. Хоолны дэглэм болон хатаах үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Oatmeal-аас та ердийн будаа төдийгүй бусад олон хоол бэлтгэх боломжтой. Күүки нь маш амттай байдаг. Тэд дэлгүүрт худалдаж авсан янз бүрийн амттангаас хамаагүй эрүүл байдаг. Үүнээс гадна, үр тарианы үндсэн дээр төрөл бүрийн уургийн коктейль бэлтгэдэг. Арвайн будаа
Энэ нь бодибилдингчдийн дунд тийм ч алдартай биш, учир нь цөөхөн хүн үнэхээр амттай хоол хийж чаддаг. Хэрэв та сонгосон бол зөв жор, тэгвэл энэ нь таны дуртай зүйлсийн нэг болно. Арвай нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үр тарианы нэг хэсэг болох В витамин нь уургийн нийлэгжилт, цус үүсэх үйл явцад оролцдог бөгөөд энэ нь бодибилдинг хийдэг хүмүүсийн хувьд тодорхой давуу тал юм. Сувдан арвай эрүүл мэндийг дэмжих бодис болох коллагены үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. ясны эд. Вандуй будаа
Хоол нь маш их зүйлийг агуулдаг илүү уурагбусад үр тарианаас. Энэ үр тарианы зуун грамм нь дор хаяж 21 грамм уураг агуулдаг. Үүнээс гадна вандуй нь антиоксидант, калигаар баялаг юм. Үр тарианы сул тал нь дэмжих явдал юм хий үүсэх нэмэгдсэн, үүний үр дүнд зөвхөн харагдахгүй муухай үнэр, гэхдээ бас амархан шингэдэг шим тэжээл. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь бусдын амьдралыг хүндрүүлэхгүй бол энэ будаа нь идэж болно, идэж болно, учир нь энэ нь бүрэн хамардаг. өдөр тутмын хэрэгцээуураг дахь.