Алимтай хоолны дэглэмийн шарлотт: нимгэн бэлхүүстэй амттан. Хоолны алимны шарлотт гурилгүй хоолны дэглэмийн алимны шарлотт

Гэртээ амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийх нь амархан, ялангуяа гарт сайн жор байгаа бол. Тэдний дүр төрхийг харж байгаа хүмүүст нэмэлт калори шаардлагагүй тул олон хүн зүгээр л чихэрлэг амттангаас татгалзаж, дэмий хоосон байдаг.

Та гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс нэн даруй хасах ёсгүй, тэдгээрийг алимтай шарлотт гэх мэт илчлэг багатай бүтээгдэхүүнээр солих нь дээр.

Энэхүү тусгай амттанг бэлтгэхэд хялбар, олон калори агуулаагүй боловч маш нарийн амттай байдаг.

Алимтай шарлотт хийх хоолны жор нь сонгодог технологитой төстэй юм. Бага илчлэгтэй жорыг энгийн жороос ялгаж буй цорын ганц зүйл бол гурилан бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр, амтат дүүргэгч / цөцгий, цөцгийн тос байхгүй байх явдал юм. Олон хүмүүс өндөгний шараас зайлсхийдэг (тэдгээр нь холестерин, өөх тос ихтэй байдаг), гэхдээ бүх жорууд үүнийг агуулдаггүй.

Хоолны дэглэмд "хориотой" бүх орц найрлагыг, ялангуяа илчлэг ихтэй сахарыг аль болох сольж өгдөг. Энэ нь ихэвчлэн удаан агшаагчаар алимны шарлоттыг жигнэхэд зориулж байгалийн зөгийн бал, стевиа (чихэрлэг) эсвэл зүгээр л сонгосон алимны амтат сортоор солигддог.

Удаан агшаагчаар хооллох шарлотт

Найрлага

• Oatmeal - 1/2 аяга + -
• Амтат алим - 5 ширхэг. + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 1/2 аяга + -
• - 1 компьютер. + -
• - 2 tbsp. + -
• Шанцай (нунтаг) - 1 tbsp. + -

Шарлотт хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

1. Өндөгний шар, цагааныг тус тусад нь хутгаж, дараа нь гүн гүнзгий аяганд хийж, хөнгөн болтол нь холино.
2. Өндөг дээрээ шигшсэн гурил, түүнчлэн овъёосны гурил нэмнэ.
3. Зуурмагийг "хүчилтөрөгчийн давхарга" гэж нэрлэгдэхгүйн тулд доороос дээш гөлгөр дугуй хөдөлгөөнөөр холино.
4. Боловсорч гүйцсэн амтат алимыг урсгал усаар угааж, жижиг шоо болгон хувааж, зөгийн балтай холино. Бид жимсээ хэсэг хугацаанд ганцаараа үлдээдэг бөгөөд ингэснээр тэд шүүсээ гаргаж чадна.
5. Алимыг өөрийн жүүсээр зуурсан гурил руу шилжүүлж, бага зэрэг холино (ижил "доороос дээш" зарчмын дагуу холино).
6. Олон тогоочийн савыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Та олон аяганы ёроол, ханыг талхны үйрмэг, гурил эсвэл маннагаар бага зэрэг цацаж болно (бялууг шатаахгүйн тулд). Зуурсан гурилаа аяганд хийнэ, алимны бялууг "жигнэх" горимд 40-50 минутын турш бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Хэрэв танд удаан агшаагч байхгүй ч алимтай амттай энгийн шарлотт жигнэхийг хүсч байвал зууханд алимны шарлотт хийх сонгодог жорыг ашиглаарай. Шарлотын зууханд хийх зуурсан гурилыг дээрх жортой ижил зарчмын дагуу хийдэг бөгөөд цорын ганц ялгаа нь удаан агшаагчаар биш, харин зууханд 180 ° C-ийн температурт жигд хуудсан дээр жигнэх явдал юм. 30-35 минутын турш.

Гурилгүй алимтай шарлотт хоолны дэглэм

Бага илчлэг шарлотт хийх өөр нэг энгийн арга бол гурилгүйгээр хоол хийх явдал юм. Нунтагласан овъёосны гурил нь зуурсан гурилыг амархан сольж болно (та гэртээ кофе бутлуур, хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглаж болно). Талх нарийн боовны баялаг, чихэрлэг амтыг бий болгохын тулд сайн чихэрлэг алимны жимс хэрэглээрэй.

Амтыг нь сайжруулахын тулд бид stevia амтлагчийг нэмж хэрэглэхээс гадна бага зэрэг шанцай, ваниллин нэмнэ. Энэ бүхэн нь гурилан бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулахад туслах боловч илчлэг нь бараг байрандаа "суух" болно.

Найрлага

• овъёосны будаа - 100 гр;
• алим - 3-4 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• Stevia - 1 халбага.

Шарлоттыг удаан агшаагчаар жигнэх жор

1. Овъёосны гурилыг нунтаглана.
2. Шараас цагааныг нь салгаж, stevia-тай холино.
3. Үүссэн массыг овъёосны гурилтай хольж, жигд нунтаг нэмнэ.
4. Эцэст нь зуурсан гурилан дээрээ шанцай, ваниллин нэмнэ.
5. Олон тогоочийн ёроолд алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, зуурсан гурилаар дүүргэж, бялууг бэлэн болтол (ойролцоогоор 40 минут) "Baking" горимд хийнэ. Шарлоттыг зууханд жигнэхэд ижил хугацаа шаардагдана.

Олон тогоочийг хоол хийсний дараа шууд нээхийг зөвлөдөггүй. Шарлоттыг хаалттай таган дор 10-15 минут байлгана, ийм буцалгах нь зөвхөн нарийн бялуунд ашигтай болно.

Жинхэнэ хоолны шарлотт: алхам алхмаар жор

Ганцхан алим нь жигнэхэд хангалтгүй байгаа хүмүүст бид зуурсан гуриланд амттай, амттай, хамгийн чухал нь илчлэг багатай жимс нэмэхийг санал болгож байна, тоор нь энэ үүрэгт хамгийн тохиромжтой. Тэд зөвхөн 45 ккал агуулдаг бөгөөд тэд алимны амтат амтыг төгс нөхдөг. Бялууг хийхийн тулд зөвхөн бага хэмжээний шүүстэй уян хатан жимс ашиглан тоорыг анхааралтай сонгохыг хичээ.

Найрлага

• Алим (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;
• давс - 1 халбага;
• Өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• тоор (том) - 3 ширхэг;
• Ваниллин - 1 tbsp. л.;
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp;
• Нунтаг элсэн чихэр - ½ tbsp.

Тоор, алимтай шарлотт хийх

1. Өндөгний цагааныг аяганд хийж, давс, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
2. Холимогийг сэвсгэр болтол нь холигчоор сайтар хутгана. Давс нь зөвхөн түүнд туслах болно.
3. Шигшсэн гурилыг зодуулсан өндөгний холимог руу хийнэ, ваниллин нэмээд бүгдийг нь халбагаар холино. Зодох шаардлагагүй.
4. Хэдэн минутын турш хольцыг ганцаараа үлдээгээрэй.
5. Жимс бэлтгэж эхэлцгээе: тоорыг хальсалж, алимнаас цөмийг нь салга.
6. Жимсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэлүүдийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
7. Зуурсан гурилаа олон тогоочийн саванд хийж, "элсэн чихэр" жимсээ жигд тарааж, бялууг "Baking" горимд 65 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ үед бэлтгэл ажил дуусч, жимсний дүүргэгчтэй хоолны дэглэмийн шарлот бэлэн боллоо. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүн дэх жимсийг илүү шүүслэг болгохыг хүсч байвал хоол хийх хугацааг 10 минутаар сунгана уу. Гэсэн хэдий ч энэ бялуу жор нь зөвхөн алим-тоор дүүргэхэд тохиромжтой гэдгийг санаарай, энэ технологийг ашиглан өөр өөр жимсний хослолоор шарлотт бэлтгэхийг зөвлөдөггүй.

Алимтай шарлоттыг зөвхөн жингээ хасаад зогсохгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Хүүхдүүд ч гэсэн байгалийн амтат дүүргэлттэй шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнээр хооллох боломжтой. Тусгай бэлтгэх технологийг үл харгалзан гар хийцийн charlotte амт нь гайхалтай юм. Уламжлалт найрлага байхгүй нь бялууны амтыг огтхон ч сүйтгэхгүй.

Тогоочоос сонгодог алимны шарлотт, видео жор

Хагас цагийн дотор та цай, алимны компот, ер бусын согтууруулах ундааны коктейлийн төгс амттан авах болно. Манай тогооч таныг хагас цагийн дотор гэнэтийн зочдод зориулж бараг алим шиг гэрийн үдэшлэг бэлтгэхийг урьж байна.

Видео жороос гадна бид танд хамгийн гэнэтийн шарлотын жорыг сонгохыг хүсч байна.

Сайхан хооллоорой!

Анхилуун ургамлын гаралтай цай, амттай халуун бялуу таны өвлийн үдшийг гэртээ тухтай болгоно. Гэхдээ таны хоолны дэглэм гурилан бүтээгдэхүүн идэхийг зөвшөөрдөггүй бол яах вэ? Ийм тохиолдолд ямар ч гэрийн эзэгтэйд алимтай шарлотт хоол хийх зальтай жор байдаг.

Шарлотт бол дундад зууны Европоос гаралтай энгийн бөгөөд амттай жимсний бялуу юм. Домогт өгүүлснээр энэ амттанг Шарлотт хэмээх франц эмэгтэйд дурласан тогооч зохион бүтээжээ. Жигнэмэг үнэхээр залуу эмэгтэйн царайг санагдуулам бөгөөд дээр нь улаан торх алим нь түүний нүүр улайсныг илтгэх бололтой.

Алимтай хоолны дэглэмийн шарлотт нь түгээмэл байдаг, учир нь түүний жор нь маш энгийн бөгөөд дүүргэх нь энэ амттанг амтлахыг хүссэн хэн бүхэнд боломжтой. Зуурмагийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, цорын ганц чухал зүйл бол цорын ганц нөхцөлийг биелүүлэх явдал юм - үүнийг сайтар цохих.

Шарлотт нь kefir эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болгосон.

Сонгодог алим, шанцай дүүргэгчийг нэмж эсвэл өөр жимс - чавга, лийр, жимсээр солино. Та шарлотттой сонирхолтой туршилт хийж болно. Жишээлбэл, зуурсан гурилыг зуслангийн бяслаг эсвэл гурилгүйгээр хийнэ. Илчлэг багатай амттан хийх хэд хэдэн жор байдаг.

Жор 1. Kefir бүхий хоолны дэглэмийн charlotte

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг авч үзье:

• Хэд хэдэн боловсорсон алим;
• Нэг шил гурил;
• Кефир, өөх тос багатай;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• Цөцгийн тос;
• Өндөг, хоёр ширхэг;
• Сод.

Хоол хийх үйл явц: цөцгийн тосыг хоол хийхээс 20 минутын өмнө гаргаж авбал хайлж, зөөлөн болно. Үүнийг элсэн чихэртэй хольж, халбага эсвэл сэрээгээр сайтар үрнэ. Холимог дээр өндөг нэмээд холигч эсвэл хутгагчаар сайтар цохино. Саванд халуун kefir хийнэ, хутгана. Өөх тосны агууламж 1% -иас ихгүй байх ёстой. Гурил, содыг хагас боловсруулсан зуурмаг руу хийнэ. Холигч ашиглан зуурсан гурилаа дахин цохино. Энэ нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой.

Дараа нь үндсэн дүүргэлт рүү шилжье. Жимсийг угааж, хальсалж, хүссэнээрээ цагираг эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Тэдэнд шанцай нэмээд дүүргэж жигд тарааж, хутгана. Зуурсан гуриланд алим хийж, холино. Та эсрэгээр, зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, дээд талыг нь алимны хагас, шанцайгаар сайтар чимэглэж болно.

Жигнэмэгийн тавиур эсвэл металл тавагыг тосоор тосолж, бидний бэлтгэсэн зуурсан гурилыг асгаж, массаа тэгшлээд 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Бид бэлэн байдлыг модон саваа эсвэл хутганы тусламжтайгаар олж мэдэрдэг: бид жигнэмэгийг цоолж, хутганы ир эсвэл саваа дээр түүхий зуурсан гурил байхгүй бол та kefir дээр алимтай шарлотт хоол хийж болно. ширээ.

Жор 2. Шарлотт зуслангийн бяслагтай

Хоолны дэглэм барьдаг эмэгтэйчүүд болон тэдний хүүхдүүдэд зориулсан маш сайн сонголт бол алим, зуслангийн бяслагтай шарлотт хоол хийх санаа байх болно. Бялуу нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Бид бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргадаг:

• Гурил хоёр шил;
• Хоёр өндөг;
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• жигд нунтаг;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• алим;
• Гааны мөчир;
• Үзэм.

Хоол хийх дарааллыг дагаж мөрдөнө:

1. Бид зуслангийн бяслагийг ердийн шигшүүрээр арчиж, нэг төрлийн, том бөөгнөрөлгүй болгоно;
2. Өөр нэг аяганд өндөгний хольцыг бэлтгэ: тэдгээрийг элсэн чихэртэй холигчоор сэвсгэр хүртэл цохино;
3. Өндөгийг сараалжтай зуслангийн бяслагтай холино;
4. Үүссэн ааруул масс руу бага хэмжээний жигд нунтаг бүхий гурил асгаж, зөөлөн зуурсан гурил зуурах;
5. Үзэмийг угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Таваг руу аваад хөргөнө;
6. Жимсийг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хуваана;
7. Жимс дүүргэх, үзэм, зуурмагийг холино;
8. Мөөгөнцөрийн ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавина;
9. Бялууг 25 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд тавган дээр хийнэ.

Бэлэн болсон амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, гаа навчаар чимэглээрэй.

Жор 3. Удаан агшаагчаар Шарлотт

Нэгэн зэрэг хэд хэдэн хоол хийх шаардлагатай бол олон тогооч маш их тусалдаг. Түүний тусламжтайгаар та маш их хүчин чармайлтгүйгээр гайхалтай бялуу хийж чадна. Хамгийн гол нь зааварт заасан жорыг чанд дагаж мөрдөх бөгөөд хагас цагийн дараа та удаан агшаагчаар чанаж болгосон алимтай гайхалтай хоолны шарлоттоор зочдоо баярлуулах болно.

Бүтээгдэхүүний багцыг санацгаая:

• Нэг шил гурил;
• Гурван өндөг;
• Алим 500 грамм;
• Элсэн чихэр - нэг шилээс илүүгүй.

Хоол хийж эхэлцгээе: эхлээд дүүргэгчийг бэлтгэ. Жимсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Meringue шиг хөөс үүсэх хүртэл өндөг, элсэн чихэрийг цохино. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Өндөг дээрээ гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Бид зуурсан гурилаа авдаг. Дараа нь олон тогоочийн савны өмнө тосолсон ёроолд жимсний дүүргэгчийг хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ.

Жигнэх горимыг сонгоно уу. Тагийг нь таглаад таймерын дохиог хүлээнэ үү. Бялууг чанаж дуусмагц савыг олон агшаагчаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө, дараа нь сайтар эргүүлж, бялууг тавган дээр гаргаж авснаар ёроолд нь зүссэн жимсний зүсмэлүүд дээр байрлуулна. Бялуу нь ургамлын гаралтай цай эсвэл исгэлэнтэй чихэргүй хатаасан жимсний компоттой төгс тохирно.

Жор 4. Шарлотт гурилгүй

Энэхүү хоолны жигнэмэгийг бэлтгэхийн тулд ердийн гурил эсвэл маннагийн оронд бид хөнгөн улаан буудайн хивэг хэрэглэдэг. Зуурмагийн суурийн хувьд бид kefir-д давуу эрх олгоно. Хурц амтлахын тулд шанцай, ванилийн сахар нэмнэ.

Гурилгүй алимтай хоолны шарлотт бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ.

• 4 чихэрлэг, шүүслэг алим;
• Нэг шил kefir;
• 3 өндөг;
• Ердийн элсэн чихэр 40 грамм;
• жигд нунтаг;
• Улаан буудайн хивэг хоёр шил;
• Шанцай ба ваниллин.

Жигнэхэд хялбар байхын тулд керамик эсвэл шилэн таваг ашиглах нь дээр.

Хаанаас эхлэх вэ: жигд нунтагыг нэг аяга kefir-д уусгаад 10 минут хүлээнэ үү. Хүлээгдэж буйгаар өндөг, элсэн чихэрийг цохиж, дараа нь kefir-тэй холино. Хольцтой саванд хивэг, ванилийн сахар, шанцай нэмнэ. Бүгдийг холино. Бид алимыг хальсалж, дараа нь нимгэн хэсэг болгон хувааж, та тусгай grater дээр сараалжтай болно.

Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь жижиглэсэн жимсний давхарга тавина. Зууханд 180 градус хүртэл халаана.

Бялуугаа тавъя. Нэг цаг орчмын дараа бид буцааж авч, бэлэн байдлыг үзүүртэй модон саваагаар шалгана. Хэсэг болгон хайчилж ав. Хоолны амттан бэлэн боллоо!

Хоолны дэглэм нь өлсгөлөн гэсэн үг биш юм. Латин хэлнээс орчуулсан энэ үг нь "амьдралын зам" гэсэн утгатай. Гэхдээ энэ нь ямар байх нь - зөөлөн бөгөөд амтгүй, эсвэл чихэрлэг, тааламжтай байх нь зөвхөн хоолны дэглэмийн бялуу бэлтгэх хүслээс хамаарна.

Алимтай шарлотт шиг амттай, зөөлөн, сэтгэл ханамжтай бялуунд хэн дургүй байдаг вэ? Олон охид энэ хоолыг илчлэг ихтэй хоол гэж үздэг бөгөөд энэ нь хоол идэх таашаалаасаа татгалзах ёстой гэсэн үг юм. Хоолны дэглэм барьдаг эсвэл зөв хооллолт хийдэг хүмүүс бялууг багахан ч гэсэн төлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч илчлэг багатай, тиймээс зууханд алимны шарлотт бэлтгэх маш олон жор байдаг бөгөөд энэ нь ердийн жорын дагуу бэлтгэсэн амтаас огтхон ч доогуур биш юм!

Стандарт жорын дагуу бэлтгэсэн алимтай шарлотт хэдэн калори байдаг вэ? Шарлотын алимны найрлага нь ихэвчлэн өндөг, улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, мэдээжийн хэрэг алим юм. "Stencil" charlotte бэлтгэх журам нь дараах байдалтай байна: зуурсан гурилын талыг жигд хуудсан дээр тавьж, нимгэн хэрчсэн алимыг тавиад, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хийнэ. Энэ бүгдийг хагас цагийн турш 220-230 градусын температурт зууханд хийнэ. Дүрмээр бол 100 грамм нь 210 килокалори агуулдаг! Тиймээс, та шарлотыг хөнгөн, илчлэг багатай, хамгийн чухал нь амттай болгохын тулд хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй!

• Нэгдүгээрт, бялууг үнэхээр эрүүл болгохын тулд элсэн чихэр нэмэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнийг фруктоз, зөгийн бал эсвэл чихэрлэг бодисоор сольж болно.
• Хоёрдугаарт, улаан буудайн гурил хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Одоогийн байдлаар үйлдвэрлэгчид янз бүрийн төрлийн гурилын асар том сонголт үйлдвэрлэдэг. Тиймээс овъёос, эрдэнэ шиш, хөх тариа, тэр ч байтугай Сагаган нь улаан буудайн гурилыг маш сайн орлуулах болно.
• Гуравдугаарт, жигд хуудсыг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тослох шаардлагагүй, учир нь энэ нь зөвхөн аяганд илчлэг нэмэх болно. Бялууг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйн тулд та тусгайлан боловсруулсан илгэн цаас ашиглах ёстой.

Өөр нэг ашигтай зөвлөгөө бол өндөгний цагаан нь маш их өөх тос агуулдаг тул хоол хийхдээ хэрэглэхгүй, зөвхөн шар нэмнэ.

Кефиртэй алимны шарлотт

Хоолны анхны бялуу жор бол kefir бүхий шаржигнуур алимны шарлотт юм. Энэ нь үнэхээр тод амттай, маш бага илчлэг агууламжтай. Энэ хоолны 100 грамм тутамд ердөө 77 ккал байдаг.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил (эрдэнэ шиш эсвэл Сагаган) - 60 гр;
• 3 улаан, ногоон алим;
• 1 тахианы өндөг;
• Өөх тос багатай kefir (1%) - 280 мл;
• Хүнсний сод - 2 халбага;
• Ширээний цуу 9% - 1.5 tsp;
• Нимбэгний шүүс;
• Фруктоз - 2 халбага.

Кефиртэй алимны шарлотыг хэрхэн яаж хийх вэ

Алимыг хальслаарай. Нимгэн зүсмэлүүд, тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Хүнсний сод, нимбэгний шүүс, ширээний цуу зэргийг хооронд нь холино. Энэ хольц нь жигд нунтаг сольж болно. Гуриланд амтлагч, зодуулсан өндөг, жигд нунтаг нэмнэ. Үүний дараа бүх зүйл дээр kefir асгаж, жигд болтол сайтар цохино. Алимыг жигд таваг дээр жигд давхаргад хийж, зуурсан гурилыг бүх зүйл дээр хийнэ. Жигнэсэн тавагыг 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 50 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.

Хэд хэдэн төрлийн гурилыг холихыг зөвшөөрдөг. Энэ нь тавагны илчлэгийн агууламжид хэт их нөлөөлөхгүй, харин илүү олон төрлийн, амттай болгоно.

Лийртэй хоолны дэглэмийн алимны шарлотт

Лийртэй хоолны алимны шарлотт нь илчлэг багатай, нэлээд хөнгөн бялуу юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 100 килокалори агуулдаг.

Найрлага:

• овъёосны будаа - 75 гр;
• 3 исгэлэн алим;
• Лийр - 2 ширхэг;
• Өөх тос багатай kefir - 280 мл;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
• Зөгийн бал - 35 гр;
• нунтагласан шанцай - 2 tsp.
• Зуурмагийн хувьд нэг чимх жигд нунтаг.

Лийрээр алимны шарлотыг хэрхэн яаж хийх вэ

Жимсээс хальсыг нь салга. Зүсмэл болгон хайчилж, сайтар холино. Гурил дээр жигд нунтаг нэмээд дараа нь kefir хийнэ. Гөлгөр болтол нь цохино. Үүссэн зуурмаг дээр өндөгний цагаанаар зодуулсан өндөг нэмээд дахин сайтар холино. Холимог дээр зөгийн бал нэмээд бүгдийг нь холино. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг жигд хуудсан дээр хийнэ, дараа нь жимсээ тавиад үлдсэн хэсгийг нь хийнэ. Жигнэх тавиурыг 200 градусын температурт 35 минутын турш зууханд хийнэ.

Овъёос эсвэл хивэг нь гурилыг маш сайн орлуулж чадна! Энэ нь таны таваг дээр хурц амт, амт нэмэх болно. Дашрамд хэлэхэд, лийрний оронд та бусад төрлийн жимс, жимсгэнэ нэмж болно: интоор, чангаанз, гүзээлзгэнэ, банана, тэр ч байтугай анар.

Ааруул алимны шарлотт

Бялууг бэлтгэх хамгийн ер бусын арга бол ааруул алимны шарлотт юм. Мэдээжийн хэрэг, өмнөх жоруудтай харьцуулахад энэ нь илчлэг ихтэй боловч илүү ер бусын амттай байдаг. 100 грамм тутамд 150 ккал илчлэг байдаг.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн гурил - 60 гр;
• 2 чихэрлэг алим;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны савлагаа;
• Элсэн чихэр орлуулагч - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 0.5 tsp.

Ааруул алимны шарлоттыг хэрхэн яаж хийх вэ

Өндөгийг цохиж, амтлагч нэмж, хөх тарианы гурил нэмнэ. Дараа нь үүссэн зуурсан гурилыг жигд болтол холино. Энэ хольц руу зуслангийн бяслаг хийнэ, холигчоор сайтар цохино. Урьдчилан хальсалж алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг үүссэн масс руу нэмээд сайтар холино. Бялууг 25-40 минутын турш зууханд хийж, 190 градус хүртэл халаана.

Та маш агаартай алимны шарлотт авах хэрэгтэй. Илүү үрэлгэн байхын тулд нимбэгний хальс нэмэх нь сайн шийдэл байх болно.

Алимны шарлотт нь цувисан овъёос

Өөр нэг ер бусын бялуу жор бол цувисан овъёос бүхий алимны шарлотт юм. Энэ нь 100 грамм тутамд ердөө 80 килокалори агуулдаг тул бага илчлэг гэж нэрлэж болно.

Найрлага:

• Сагаган, овъёос эсвэл хөх тарианы гурил (эсвэл хивэг) - 65 гр;
• Өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
• улаан алим - 1.5 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Өөх тос багатай kefir (1%) - 280 мл;
• Геркулес - 60 гр;
• 2 tsp. зөгийн бал;
• сод - 3 халбага;
• алимны цуу - 2 халбага;
• Нэг чимх нимбэгийн хүчил.

Алимны шарлоттыг цувисан овъёосоор хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хөх тарианы гурил (эсвэл хивэг) руу зөгийн бал, өндөгний цагаан зодуулсан өндөг хийнэ. Үүссэн хольцонд kefir нэмээд гөлгөр болтол сайтар холино. Зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй (хэрэв та тэдгээрийг хэрэглэсэн бол) хайрсыг хавагнах. Энэ үед гэртээ жигд нунтаг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та сод, цуу, нимбэгийн хүчил холих хэрэгтэй. Та сүүлчийн найрлагыг жимс, цангис эсвэл үхрийн нүдээр сольж болно. Дараа нь бэлтгэсэн жигд нунтаг, шанцай (какао эсвэл хар илчлэг багатай шоколадыг зөвшөөрдөг) нэмнэ. Нимгэн хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн алимыг жигд хуудсан дээр тавиад, зуурсан гурилаа жигд хийнэ. 180 градусын турш 45-50 минутын турш жигнэх алимны зуурмагийг үлдээгээрэй.

Байгалийн тарагтай алимны шарлотт

Эрүүл хооллолтын дунд байгалийн тарагтай алимны шарлотт түгээмэл байдаг. Тарагны оронд өөх тос багатай цөцгий хэрэглэж болно. Энэхүү хоол нь хөнгөн, зөөлөн, дэгжин байх баталгаатай. Түүний амтыг мэдрэх нь таатай байх болно! Мөн энэ хоолны илчлэгийн агууламж ердөө 80 килокалори байдаг.

Найрлага:

• Эрдэнэ шиш эсвэл овъёос хивэг - 7 tbsp. л.;
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 2 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тараг - 200 мл;
• Чих чихэр, хуурай цагаан гаа.

Байгалийн тарагтай алимны шарлоттыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тараг (эсвэл цөцгий) хивэгтэй холино. Фруктоз нэмнэ. Өндөгийг сайтар цохиж, үүссэн зуурсан гурил руу хийнэ. Алимнаас хальсыг нь салга. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Дээрээс нь шанцай цацна. Жимсийг жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилыг жигд тараана. 30-50 минутын турш 190 градусын зууханд жигд хуудсыг тавина.

Хөнгөн алимны шарлоттын жор тоо томшгүй олон байдаг. Хурц, шүүслэг амтыг мэдрэхийн тулд туршилт хийхээс айх хэрэггүй. Илчлэг багатай хоол нь амтгүй гэсэн үг биш гэдгийг санаарай!

Алимтай хоолны дэглэмийн шарлотт жор © Shutterstock

Шарлотт- 9-р сард тагүйгээр амьдарч чадахгүй бялуу. Алимтай шарлотт, лийртэй шарлотт, бажууртай шарлотт - олон янз байдаг бөгөөд та бүгдийг нь туршиж үзэхийг хүсч байна. Гэхдээ уламжлалт шарлотын илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 200 калори байдаг, өөрөөр хэлбэл дундаж хоолны дэглэм барьдаг хүн зөвхөн нэг жижиг хэсгийг л авч чаддаг. Та бэлхүүсээ золиослохгүйгээр шарлоттыг сэтгэл хангалуун идэж чадна гэдэгтээ хэрхэн итгэлтэй байх вэ?

Шарлотт хоолны дэглэм: зуурсан гурил

Шарлоттын гол илчлэгийн агууламж нь өндөгний шараас гардаг - тэдгээр нь маш их өөх тос агуулдаг (мөн хамгийн эрүүл зүйл биш). Аз болоход, charlotte хөвөн бялуу нь тэдэнгүйгээр эсвэл бараг байхгүй ч төгс өсдөг. Тиймээс, шарлоттын 3 өндөгнөөс та хоёрыг нь зүгээр л цагаанаар сольж болно.

Шарлотын калорийн агууламжийг бууруулах өөр нэг сонголт бол хатуу гурилыг сонгох явдал юм. Энэ нь илүү нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид задрахад удаан хугацаа шаардагдана. Тиймээс, энэ шарлоттыг идсэний дараа та дараагийнх нь гал тогооны өрөөнд орохыг хүсэхгүй байх болно.

Алимтай хоолны дэглэмийн шарлотт жор © Shutterstock

Дашрамд хэлэхэд, шарлотын гурилыг овъёосны гурилаар хэсэгчлэн сольж болно - тэдгээр нь илүү нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг тул цатгалын нөлөө удаан үргэлжлэх болно. Гэхдээ та калорийн агууламжийн талаар ямар ч хуурмаг зүйл хийх ёсгүй - үр тариа нь гурилтай адил аюултай.

Шарлотт хоолны дэглэм: элсэн чихэр

Шарлотт дахь калорийн агууламжийн хоёр дахь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол элсэн чихэр юм. Үүнээс зугтах арга байхгүй: үүнгүйгээр өндөг цохихгүй. Гэхдээ гарах арга зам байсаар байна: 1/3 элсэн чихрийн оронд орлуулагчийг (жишээлбэл, stevia) хэрэглээрэй. Та мөн фруктозыг хэрэглэж болно, гэхдээ санаж байгаарай: энэ нь орлуулагч биш, илчлэг агуулдаг - элсэн чихэртэй адил. Энэ нь зүгээр л цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй (чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чухал).

Шарлотт хоолны дэглэм: алим

Шарлоттыг дүүргэхэд хэрэглэдэг алим нь өөрөө илчлэггүй байдаг. Гэхдээ янз бүрийн жороор тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацахыг зөвлөж байна. Зүгээр л энэ санаагаа орхи - үүнгүйгээр бүх зүйл сайхан болно.

Diet charlotte: хөгцийг хэрхэн тослох вэ

Бүрэн хоолны дэглэмтэй шарлотын суурийг бэлтгэсний дараа үүнийг өөх тосоор өгөөмрөөр тосолсон хэлбэрээр илгээх нь харамсалтай юм. Энд танд нэгэн заль мэх байна tochka.net: хөгцийг ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь үр тариагаар сайтар цацаж, үр тариагаар хучигдсан хэсэг үлдэхгүй. Хоол хийх явцад манна нь тосны нэг хэсгийг "авах" бөгөөд шарлотт бэлэн болсон үед та бялууны гадаргуугаас үр тариа сэгсрэх эсвэл хутгаар болгоомжтой хусах хэрэгтэй.

Нийт Алимтай хоолны шарлотын жор дараах байдалтай байна.

• 1 аяга энгийн гурил эсвэл хагас аяга гурил, хагас аяга овъёосны гурил;
• 1 өндөг, 2 цагаан;
• 2 халбага элсэн чихэр, хэмжих халбага орлуулагч;
• алим;
• зуурсан гуриланд зориулсан ваниллин, бэлэн бялууг цацахад шанцай

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь аажмаар гурил ба/эсвэл овъёосны будаа нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 5-10 минут байлгана.
2. Алимыг угааж, үрийг нь зайлуулна. Шаардлагатай бол та мөн хальсалж болно.
3. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ.
4. Алимыг хэвэнд хийнэ. Зуурсан гурилаа дахин хутгагчаар хутгана.
5. Зуурсан гурилыг алим дээр хийнэ, сайтар тэгшлээд, шарлоттыг зууханд хийнэ. Хэрэв хүсвэл шарлоттыг алимны хэсгүүдээр чимэглэж, сэнсээр байрлуулж болно. Энэ нь жигнэх үед маш үзэсгэлэнтэй болно.
6. Шарлоттыг алимтай хамт 190-200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг шалгана.
7. Бэлэн болсон шарлоттыг шанцай эсвэл ванильтай алимаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

МӨН УНШ:

Хоолны quinoa салат хийх видео жорыг үзээрэй:

Манай телеграмд ​​бүртгүүлж, хамгийн сонирхолтой, сүүлийн үеийн мэдээг цаг тухайд нь аваарай!

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол шаардлагатай текстийг сонгоод Ctrl+Enter дарж засварлагчид мэдэгдэнэ.

Алимтай илчлэг багатай овъёосны шарлотт нь зөвхөн тод амтаараа төдийгүй таны дүр төрхөд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг бараг бүх орцын калорийн агууламж нь хамгийн бага бөгөөд pp-д тохиромжтой.

Фото зурагтай хоолны сонгодог шарлотын 3 нууц

1. Хамгийн бага калори.Жин, ерөнхий сайн сайхан байдлыг зохицуулахад зориулагдсан гурилан бүтээгдэхүүний хувьд илчлэг багатай бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд элсэн чихэр бага байх тусмаа сайн! Боломжтой бол тахианы шар нь өөх тос, холестерин ихтэй тул хэрэглэхээс зайлсхий. Мөн чихэрлэг ундаа, цөцгий хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.
2. Хамгийн их байгалийн орц найрлагатай.Элсэн чихэр, жишээлбэл, зөгийн балаар солих нь дээр. Бага илчлэгтэй шарлотын жорын хувьд фруктоз нь элсэн чихэрийг хэсэгчлэн сольж чаддаг тул зөвхөн боловсорсон, чихэрлэг алим хэрэгтэй. Алим илүү зөөлөн, амттай байх тусам амттан нь илүү амттай болно.
3. Зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүн!Тахианы өндөг гэх мэт шинэхэн бүтээгдэхүүн нь тахианы өндөгнөөс шинэхэн байх үед шингэц сайтай байдаг тул захаас бүтээгдэхүүн худалдан авч, дэлгүүрт хадгалах хугацааг сайтар шалгаж үзэх нь дээр.

Шарлотт зууханд хийсэн жор

Алимтай илчлэг багатай шарлотт нь амттай амттангаас татгалзаж, "хэлбэрийг хадгалахад" тусалдаг жор юм. Зууханд жигнэхдээ хайруулын тавган дээр тос багатай цөцгийн тос түрхэж эсвэл гурилаар цацна.

Кефир дээр

Кефир нь гэдэсний микрофлорт сайнаар нөлөөлж, янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг үнээний сүүгээр хийсэн айраг сүүний ундаа юм. Kefir-ийн өөх тосны агууламжийг хувиар илэрхийлнэ. Кефир дээр алимтай шарлоттын хувьд 100 грамм тутамд 40 ккал агуулсан 1% бүтээгдэхүүн сонгох нь дээр, гэхдээ 3.2% -ийн kefir-ийг сонгосноор та жин нэмэх эрсдэлгүй, учир нь сүүлийнх нь калорийн агууламж 55 орчим байдаг. 100 грамм тутамд ккал.

Танд хэрэгтэй болно:

• чихэрлэг алим, илүү сайн улаан - 4-5 ширхэг;
• шинэхэн 1% kefir - хагас шил буюу 120 мл;
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 аяга эсвэл 130 гр;
• шинэ тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• 2 өндөгнөөс цагаан;
• зөгийн бал - 4 халбага;
• жигд нунтаг - 1 уут;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Бэлтгэл

1. Эхлээд улаан алимыг угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, тэдэнд хэдэн халбага зөгийн бал нэмнэ. Тэд шүүсээ гаргах хүртэл үлдээгээрэй.
2. Жижиг аяганд kefir-ийг жигд нунтагтай холино.
3. Өндөгний цагааныг шинэхэн нимбэгний шүүсээр жигд, сэвсгэр болтол нь хутгана. Нэг өндөгний шарыг тусад нь зоддог.
4. Кефир, өндөг холино. Тэгээд гурил нэмнэ. Зуурмагийг доороос дээш зөөлөн хутгана.
5. Бэлтгэсэн зуурсан гурил руу алим, зөгийн балаа хийнэ. Мөн зуурсан гурилыг өмнө нь гурилаар тосолж, тусгай хөгц рүү хийнэ.
6. Хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 30 минутын турш чанаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Бага зэрэг хөргөөд хайруулын тавган дээрээс аваад дулаанаар үйлчил.

Сонирхолтой нь та гэртээ шинэхэн kefir хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд сүүг авч, 90 градусын температурт халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй, дараа нь шилэн эсвэл шавар саванд хийнэ, стартер (хэдэн халбага бэлэн kefir), царцдас нэмнэ. хуучирсан талхыг хоёр өдрийн турш дулаан газар тавь.

"Геркулес"-тай

"Геркулес" бол эрүүл мэндэд тустай овъёосны нэг төрөл бөгөөд энэ нь хүний ​​амин чухал энергийн түвшинг зохих түвшинд байлгах боломжийг олгодог нүүрс усны агуулах юм. Үүнээс гадна 100 грамм хуурай бүтээгдэхүүн нь 350 орчим калори агуулдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• амтат улаан алим - 5 ширхэг;
• kefir 1% - хагас шил;
• ус - дөрөвний нэг шил;
• 3 өндөгнөөс цагаан;
• зөгийн бал - 4 халбага;
• овъёосны будаа - хагас шил;
• гурил, илүү тохиромжтой хөх тариа - хагас шил;
• сод - хагас халбага;
• шанцай - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Хөнгөн, нэгэн төрлийн болтол цагааныг холигчоор цохино.
2. Сод, овъёосны гурилыг kefir-д хийж, бага зэрэг ус нэмээд kefir-ийн массад хавагнах болно.
3. Кефир дээр гурил, дараа нь шингэн зөгийн бал нэмнэ. Төгсгөлд нь өндөгний цагаанаа хийж, сэвсгэр болтол нь хутгана. Бүгдийг сайтар хольж, хэдэн минут буцалгана.
4. Энэ үед зуухаа 190 градус хүртэл халаана. Алимыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, шанцайтай холино. Зуурмаг дээр жимс нэмнэ.
5. Ургамлын болон чидуны тосоор тосолж, гурилаар цацаж, 190 градусын зууханд 35 минутын турш жигнэх.

Геркулес ба алимтай шарлоттны хувьд та 2.5% -ийн kefir, нунтаг элсэн чихэр зэргээс бэлтгэсэн цайвар kefir тосоор үйлчилж, холигчоор сэвсгэр хөөс болгон хийж болно. Та мөн өөх тос багатай зөөлөн зуслангийн бяслагаас ижил төстэй цөцгий хийж болно.

Маннатай хамт

Илчлэг багатай жороор гурилыг ихэвчлэн маннагаар сольдог. Үүн дээр үндэслэн гурилгүй алимтай хоолны шарлотт бэлтгэцгээе.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 5 дунд;
• манна - 1 шил;
• kefir, 1% - 1 шил;
• 2 өндөгнөөс цагаан;
• нунтаг элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага;
• рапс тос - 1 халбага;
• ваниллин - 1 халбага.

Бэлтгэл

1. Semolina-г kefir-д дэвтээж, нэг цагийн турш хавагнах болно.
2. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин нунтагаар хутгаж, нухсан өндөгний цагааныг kefir-д хавдсан үрийн шингэн бэлтгэсэн холимог дээр нэмнэ.
3. Рапсын тосоор тосолсон жигд таваг дээр улаан жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дээр нь үүссэн kefir зуурсан гурилыг хийнэ. 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Жор дахь гурилыг зөвхөн манна төдийгүй хоолны хивэгээр сольж болно: хөх тариа, овъёос болон бусад.

Удаан агшаагчинд тоортой

Удаан агшаагч дахь хоолны дэглэмийн шарлотт нь зууханд хийхээс ч илүү хялбар байдаг. Алимыг тоор гэх мэт бусад жимстэй хослуулан амтат амттан хийнэ. Эдгээр жимс нь гайхалтай амттай бөгөөд калорийн агууламж нь ердөө 45 калори байдаг. Жигнэхийн тулд их хэмжээний шүүсгүй, шинэхэн, уян хатан сорьцыг сонгох нь дээр.

Танд хэрэгтэй болно:

• том тоор - 3 ширхэг;
• дунд зэргийн алим - 1 ширхэг;
• 4 өндөгнөөс цагаан;
• нунтаг элсэн чихэр - хагас шил;
• улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• давс - 1 халбага;
• ваниллин - 1 халбага.

Бэлтгэл

1. Цагааныг хумсны тусламжтайгаар цохиж, бага зэрэг давс, нунтаг элсэн чихэр нэмээд холигчоор бүгдийг нь холино. Давс нь уургийг илүү сэвсгэр болгоход тусална.
2. Өндөгний цагаан дээр улаан буудайн гурил, ваниллин нэмээд цохихгүйгээр зөөлөн холино. Хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.
3. Алимны цөмийг, тоорны нүхийг аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь жимсээ нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна.
4. Зуурсан гурилаа удаан агшаагчинд хийж, дээр нь жимсээ болгоомжтой тавь. Baking горим дээр 65 минутын турш жигнэх. Алим, тоор бүхий хоолны дэглэмийн шарлотт бэлэн боллоо!

Хэрэв та жимсээ илүү шүүслэг болгохыг хүсвэл удаан агшаагчинд 10 минут жигнэх хэрэгтэй. Энэ амттанг зөвхөн тоор ашиглан бэлтгэж болно гэдгийг анхаарна уу.

Гурил, элсэн чихэргүй алим, зөгийн бал болон бусад амттай найрлагатай хоолны шарлотын жор нь энгийн бөгөөд ашигтай тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!