Хүүхдэд зориулсан хүснэгт 9. Хоолны дэглэм баримтлах нь юу өгдөг вэ? Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт

Хоолны хүснэгт 9 нь ЗХУ-ын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Михаил Певзнерийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийг эмчлэхэд зориулж боловсруулсан тусгай хоолны дэглэм юм.

Ихэнх хүмүүс "хоолны дэглэм" гэдэг үгийг целлюлит, илүүдэл жин, бие даасан өлсгөлөнтэй холбодог. Гэхдээ хоолны дэглэм нь амин чухал байдаг хүмүүс байдаг бөгөөд тэд хоолны дэглэмийг байнга дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Хүснэгт 9-ийн хоолны дэглэмийн цэсийг хөнгөн хэлбэрийн хүмүүст зөвлөж байна дунд зэрэгинсулин хэрэглэдэггүй эсвэл 30 хүртэл нэгж тунгаар хэрэглэдэггүй хүнд байдал. Өнөөдөр бид 9-р хоолны дэглэмийн мөн чанар юу болохыг олж мэдэх болно, бид цэсийг хэрхэн яаж үүсгэхийг танд хэлэх болно. хоолны дэглэмийн хоол тэжээлцагт Чихрийн шижин.

№9 хоолны дэглэмийн мөн чанар

Чихрийн шижин нь хүний ​​биед инсулин дааврыг үүсгэдэггүй өвчин юм. Энэ даавар нь глюкозыг эсэд нэвтрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр биеийг эрчим хүчээр хангадаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол хянаж, цаг тухайд нь авах хэрэгтэй эм. Нэмж дурдахад тогтмол дасгал хөдөлгөөн, тодорхой хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийг хадгалахад тусална.

9-р хүснэгтийн хоолны дэглэмийн зорилгыг тайлбарлая.

• хоолны дэглэм нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгодог (цэвэршүүлсэн эсвэл энгийн нүүрс ус);
• өөх тосны солилцооны тэнцвэргүй байдлаас сэргийлдэг;
• Хүний биеийн нүүрс усны хүлцлийг тодорхойлдог бөгөөд энэ нь инсулины тун болон шаардлагатай эмийг сонгоход тусалдаг.

Ширээний хоолны дэглэмийн дагуу хоол хүнсний 9 өдрийн найрлага, илчлэгийн агууламж дараах байдалтай байх ёстой.

• 100 г хүртэл уураг;
• 300 г хүртэл нүүрс ус;
• амьтны гаралтай 50 г хүртэл, ургамлын гаралтай өөх тос 30 г хүртэл;
• 10 гр хүртэл давс;
• дор хаяж хоёр литр шингэн;
• 0.5 мг хүртэл ретинол (витамин А);
• 12 мг хүртэл каротин;
• 100 мг хүртэл витамин С;
• элсэн чихэр орлуулагч (ксилит, сорбитол болон бусад).

Бүтээгдэхүүнийг шатаасан, чанаж, чанаж болно, гэхдээ шарсан биш. Хэрэв өвчтөн эмэнд инсулин хэрэглэдэггүй бол хоол хүнс бүрт бие нь ойролцоогоор ижил хэмжээний нүүрс ус авах ёстой. Хэрэв эмч инсулиныг зааж өгөөгүй бол богино хугацааны инсулины тунг өөрчлөхтэй зэрэгцэн нүүрс усны хэмжээг өөрчилж болно.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд юуг зөвшөөрдөггүй вэ?

By эмчилгээний системАрвай, Сагаган, шар будаа, сувдан арвай зэрэг нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь хамгийн их таалагддаг. 2-р зэргийн хөх тариа, уураг-хивэг, улаан буудайн талхыг зөвшөөрдөг. Хүснэгт 9 хоолны дэглэмийн цэс нь туранхай хиам, туранхай мах, тахиа, туулайн мах, туранхай чанасан эсвэл шатаасан загас, чанасан хэл, бага хэмжээний дэвтээсэн herring зэргийг багтааж болно.

Жимс, жимсгэний тухайд чихэрлэг сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Та чихэргүй компот ууж болно (өдөрт 250 мл хүртэл). Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь ашигтай боловч цөцгийн хэмжээг хязгаарладаг. Өмнө нь дотоод шүүрлийн эмч нар үрийн шингэн, будаа, гоймоныг хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг зөвлөдөг байсан бол өнөөдөр эмч нар эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн 9-р хүснэгтэд хориглосон хоол хүнс:

• тослог мах (нугас, галуу);
• тамхи татдаг мах, өөх тос хиам;
• давсалсан, тослог загас, тосонд лаазалсан загас, түрс;
• цөцгийн тос зуурмаг, нарийн боов, бялуугаар хийсэн нарийн боов;
• тослог давстай бяслаг, цөцгий, ааруул бяслаг;
• даршилсан, давсалсан ногоо;
• огноо, усан үзэм, банана, инжир;
• нимбэгний ундаа, чихэрлэг шүүс;
• согтууруулах ундаа;
• чанамал, зайрмаг, элсэн чихэр, чихэр.

Хоолны цэс 9: нэг өдрийн ширээ

Доор бид хоолны дэглэмийн цэсийг хоёр хувилбараар танилцуулж байна.

Сонголт 1:

• анхны өглөөний цай: Сагаган(120 гр), махны нухаш (60 гр), ксилитол эсвэл сорбитол бүхий шил цай;
• үдийн хоол: тослоггүй бяслаг(100 гр), талх, цөцгийн тос (30 гр ба 50 гр), элсэн чихэр орлуулагчтай цай;
• үдийн хоол: ногооны шөл (400 гр), төмстэй чанасан мах (100 гр ба 150 гр), хоёр, гурван алим, элсэн чихэр орлуулагчтай цай;
• оройн хоол: зуслангийн бяслаг эсвэл лууван (250 гр), чанасан загас, байцаа (100 гр ба 150 гр), элсэн чихэр орлуулагчтай цай.

Унтахынхаа өмнө нэг аяга айраг ууна. Чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэмийн ширээн дээр өдөрт 100 гр улаан буудай, 150 гр хөх тарианы талх идэж болно.

Бодисын солилцооны бүх эмгэг, түүний дотор чихрийн шижин өвчний хувьд хоол тэжээлийн залруулга нь эмчилгээний гол аргуудын нэг юм. Цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулж, ходоод гэдэсний замаас гарах урсгалыг жигд болгохыг зөвлөж байна. эмчилгээний хоолны дэглэм"Хүснэгт 9".

Мэдэх нь чухал! Дотоод шүүрлийн эмч нарын зөвлөсөн шинэ бүтээгдэхүүн Чихрийн шижин өвчнийг тогтмол хянах!Танд хэрэгтэй зүйл бол өдөр бүр...

Чихрийн шижин өвчтэй хүн ердийн хэмжээнээс бага хэмжээний уураг, эслэг авах ёстой нарийн төвөгтэй нүүрс усболон өөх тос, бүрэн зайлсхийх энгийн сахар. Цэсийн үндэс нь хүнсний ногоо, мах, сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү хоолны дэглэм нь шим тэжээл, витамины хувьд бүрэн дүүрэн байдаг тул та насан туршдаа үүнийг дагаж мөрдөх боломжтой.

9 ширээний хоолны дэглэм юугаараа онцлог вэ?

Одоогоос 80 гаруй жилийн өмнө нэрт физиологич М.Певзнер 16 үндсэн хоолны дэглэмийг боловсруулсан бөгөөд тус бүр нь тодорхой бүлгийн өвчинд зориулагдсан байдаг. Энэ систем дэх хоолны дэглэмийг хүснэгт гэж нэрлэдэг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн дугаарыг өгдөг. Чихрийн шижин өвчний хувьд хүснэгт 9 болон түүний хоёр хувилбарыг санал болгож байна: 9a ба 9b. Эмнэлэг, сувилал, дотуур байруудад энэхүү хоол тэжээлийн зарчмуудыг Зөвлөлтийн үеэс өнөөг хүртэл баримталж ирсэн.

Чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх нь өнгөрсөн зүйл болно

Чихрийн шижин нь бүх цус харвалт, хөл тайралтын бараг 80% -ийн шалтгаан болдог. 10 хүн тутмын 7 нь зүрх, тархины судас бөглөрсний улмаас нас бардаг. Бараг бүх тохиолдолд ийм аймшигтай төгсгөлийн шалтгаан нь ижил байдаг - цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг.

Чи элсэн чихэр зоддог, зодож болно, өөр арга байхгүй. Гэхдээ энэ нь өвчнийг өөрөө эмчлэхгүй, харин өвчний шалтгаантай биш харин үр дагавартай тэмцэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд албан ёсоор зөвлөдөг цорын ганц эм бол эндокринологичдын ажилд ашигладаг Чи Дао Чихрийн шижингийн нөхөөс юм.

Стандарт аргын дагуу тооцоолсон эмийн үр нөлөө (эмчилгээ хийлгэж буй 100 хүний ​​​​бүлэгт эдгэрсэн өвчтөнүүдийн нийт өвчтөний тоо) дараах байдалтай байв.

• Элсэн чихэрийг хэвийн болгох - 95%
• Венийн тромбозыг арилгах - 70%
• Зүрхний цохилтыг арилгах - 90%
• Салж байна цусны даралт өндөр байх – 92%
• Өдрийн цагаар эрч хүч нэмэгдэж, шөнийн цагаар нойр сайжирна - 97%

Үйлдвэрлэгчид Жи Даоарилжааны байгууллага биш бөгөөд төрийн дэмжлэгээр санхүүждэг. Тиймээс одоо оршин суугч бүр эмийг 50 хувийн хөнгөлөлттэй үнээр авах боломжтой боллоо.

9-р хүснэгт нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний нөхцөл байдлыг сайжруулах, багасгах боломжийг олгодог дундаж түвшинцусан дахь глюкозыг бууруулж, таргалалтаас ангижрахад тусалдаг. 1-р хэлбэрийн хувьд энэ хоолны дэглэм нь илүүдэл жинтэй эсвэл байнга байдаг бол хамааралтай болно.

Хоол тэжээлийн зарчим:

1. Өдөрт 300 гр удаан нүүрс ус хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Цусан дахь глюкозын жигд шилжилтийг хангахын тулд зөвшөөрөгдсөн нүүрс усыг 6 хоолонд хуваана.
2. Түргэн нүүрс ус нь хоол хүнс дэх сахарын хэмжээг харгалзан өдөрт 30 г хүртэл хязгаарлагддаг.
3. Чихэрлэг амтыг ундаа, амттан дээр чихэрлэг бодис, байгалийн гаралтай амттангаар нэмж болно.
4. Хэсэг бүр найрлагадаа тэнцвэртэй байх ёстой.
5. Шаардлагатай бүх бодисыг хүлээн авахын тулд чихрийн шижин өвчний есдүгээр хүснэгтийг аль болох олон янз байлгах хэрэгтэй. Витамин, микроэлементүүдийг байгалийн аргаар авах нь зүйтэй.
6. Цусан дахь холестериныг хэвийн болгохын тулд өдөр бүр липотроп нөлөөтэй хоол хүнс хэрэглээрэй: үхрийн мах, өөх тос багатай. сүүн бүтээгдэхүүн(кефир, тарагны хувьд - 2.5%, зуслангийн бяслагны хувьд - 4-9%), далайн загас, цэвэршүүлээгүй ургамлын тос, самар, өндөг.
7. Илүүдэл холестерин агуулсан хоол хүнсийг хязгаарлах: эрхтэний мах, ялангуяа тархи, бөөр, гахайн мах, цөцгийн тос.
8. Тэд харж байна уух дэглэм. Шингэний алдагдлыг нөхөхийн тулд өдөрт 1.5 литр ус хэрэгтэй. Хэрэв та илүүдэл жинтэй, полиуритай бол 2 литр ба түүнээс дээш ус хэрэгтэй.
9. Бөөрний ачааллыг бууруулж, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд чихрийн шижингийн 9-р хүснэгтэд өдөр тутмын давсны хэмжээг 12 г хүртэл бууруулахаар заасан. Тооцоололд давс агуулсан бэлэн хоол орно: талх, бүх махан бүтээгдэхүүн, бяслаг.
10. Өдөр тутмын тэтгэмж эрчим хүчний үнэ цэнэцэс - 2300 ккал хүртэл. Энэ калорийн агууламжтай биеийн жин нь зөвхөн өмнө нь хэт их идэж байсан өвчтөнүүдэд л буурах болно. Хэрэв та жингээ хасах шаардлагатай бол хоолны дэглэмийн хүснэгт 9a-г ашигла, калорийн агууламж нь 1650 ккал хүртэл буурдаг.
11. Бүтээгдэхүүнийг чанаж эсвэл шатаасан байна. Газрын тосонд шарсан байхыг зөвлөдөггүй. Хоол хүнс нь ямар ч тав тухтай температурт байж болно.

Чихрийн шижин өвчний үед тогтоосон 9-р хоолны дэглэмийн найрлага, түүний өөрчлөлтүүд:

9-р ширээн дээр юу болох, юуг зөвшөөрөхгүй

Үндсэн зарчимхоолны дэглэм - хамгийн энгийн хоол хүнс хэрэглэх. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, нэмэлттэй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, хиам зэрэг нь энгийн нүүрс ус, өөх тосоор ханасан тул 9-р хүснэгтэд тохиромжгүй. Зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас аль болох олон бүтээгдэхүүнийг сонгож, тэдгээрийн үндсэн дээр цэсийг бүрдүүлдэг. Хэрэв таны дуртай бүтээгдэхүүн жагсаалтад байхгүй бол түүний ашиг тусыг тодорхойлох боломжтой. GI 55 хүртэлх бүх хоолыг зөвшөөрдөг.

Өдрийн жишээ цэс

9-р цэсийг бий болгох дүрэм хоолны ширээ:

• Бид чихрийн шижин өвчний эсрэг хориглосон хоол хүнс агуулаагүй, тэнцвэртэй жорыг сонгодог шим тэжээл. Хоол бүр уураг, нүүрс ус агуулсан байх ёстой;
• хоолыг тэнцүү интервалаар тараах;
• Гэрийн хоол идэхийг зөвлөж байна, тиймээс бид ажлын өмнө болон дараа нь нарийн төвөгтэй хоолыг хэсэг хугацаанд үлдээдэг.
• Бид хүнсний ногоотой мах, загас, зөвшөөрөгдсөн будаа, дор хаяж нэг зууш авч явдаг;
• боломжит сонголтуудхөнгөн зууш: зөвшөөрөгдсөн жимс, самар, урьдчилан угааж, шоо болгон хүнсний ногоо, үр тарианы талх дээр шатаасан мах, нэмэлтгүйгээр тараг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хэд хэдэн жор

Хүнсний ногоотой үхрийн мах

Нэг килограмм туранхай үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хурдан хуурч, зузаан ханатай жигнэх аяганд хийнэ. Хоёр лууван, нэг сонгино том тууз болгон хайчилж, маханд нэмнэ. Энд 2 хумс сармис, давс, улаан лоолийн шүүсэсвэл оо, ургамал де Provence халуун ногоо. Бүгдийг хольж, бага зэрэг ус нэмээд тагийг нь сайтар таглаж, бага дулаанаар 1.1 цаг буцалгана. Цэцэгт 700 гр цэцэгт байцааг салгаж, таваг дээр нэмээд дахин 20 минутын турш хооллоорой. Хэрэв чихрийн шижин өвчнийг сайн хянаж байвал хүнсний ногооны хамт төмс нэмж болно.

Хөхний хамт чанасан байцаа

Том зүснэ тахианы цээж, 1 кг байцаа нилээд цавчих. нь саванд шарсан мах ургамлын тосхөх, байцаа, хагас шил ус нэмж, тагийг нь таглаж, 20 минутын турш буцалгана. 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо эсвэл 3 шинэ улаан лооль, давс, перец нэмээд дахин 20 минут байлгана. Бэлэн байдлын шинж тэмдэг бол байцааны навчны хямрал байхгүй байх явдал юм.

Зуслангийн бяслагны тогоо

Өндөг, 250 гр зуслангийн бяслаг, 30 гр байгалийн тараг, 3 алим, жижиг зүсмэлүүд, амт нь stevia нунтаг, ваниллин, хивэг халбагаар холино. Чихрийн шижин өвчний хувьд нэг чимх шанцай нэмэх нь ашигтай байх болно. Хайруулын тавган дээр тавиад 40 минут орчим жигнэх.

Цааш унших

Чихрийн шижин нь үйл ажиллагааны алдагдалтай холбоотой маш тааламжгүй өвчин юм дотоод шүүрлийн систем. Үүний үр дүнд нойр булчирхай нь шаардлагатай хэмжээгээр инсулин үүсгэдэггүй - үүнд оролцдог тусгай даавар бодисын солилцооны үйл явцбиед олон бодис агуулагддаг бөгөөд нүүрс усны солилцоонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс чихрийн шижин өвчний үед өөх тосны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, бие махбод дахь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох үүднээс хоолны дэглэмийг зохион байгуулах шаардлагатай. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол нийтлэг ширээнээс хоол хүнс хэрэглэх нь тохиромжгүй. Та өөрийн хувийн хоолны дэглэм хэрэгтэй. Энэ нөхцөл байдалд туслах болно эмчилгээний хоол тэжээл, ялангуяа хоолны дэглэм №9, дагаж мөрдөх нь инсулин тарилгагүйгээр хийх, эсвэл тунг багасгах боломжийг олгодог. Энэ нь хөнгөн, дунд зэргийн хүнд хэлбэрийн өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг.

9-р хоолны дэглэмийг тэнцвэртэй байлгах үүднээс зохион байгуулдаг химийн найрлагахоол хүнс, тэр үед бүгдийг агуулдаг ашигтай материалбиеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу элсэн чихэр, чихэр зэргийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Амтат хоол бэлтгэхдээ чихэрлэг бодис хэрэглэдэг - сахарин, сорбитол, ксилит болон бусад. Витамин, хүнсний эслэг (эслэг), липотроп бодисын агууламж нэмэгдсэн. Холестерол, хоолны давс, хандлах бодисын агууламж дунд зэрэг хязгаарлагдмал байдаг. Хоолны дэглэм дэх уураг нь хоорондоо тохирч байна физиологийн норм, гэхдээ амьтны гаралтай өөх тос, амархан шингэдэг нүүрс усны агууламж багассан боловч эрс багассан тул та хоолны дэглэм барьж болно. урт хугацаа. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 5-6 хоолонд хувааж, нүүрс усыг өдрийн турш жигд хуваарилах ёстой. Температурын хязгаарлалт байхгүй - аяга тавагны температур хэвийн байна.

Diet No9 - ямар хоол идэж болох вэ?

1. Гурилын бүтээгдэхүүн, талх: уураг-хивэг, хоёрдугаар зэргийн гурилын улаан буудай, хөх тариа, уураг-буудай. Өдөрт нийт гурилан бүтээгдэхүүн - 300 гр-аас ихгүй байна. бууруулах замаар өдөр тутмын үнэ цэнэталх, хүнсний бус гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрнө.
2. Шөл: борщ, манжинтай шөл, байцаатай шөл, хүнсний ногоо, махан окрошка, дурын ногооны шөл. Шөл - овъёос, Сагаган, төмс, хүнсний ногоо, махан бөмбөлөг бүхий мөөг, загас, мах.
3. Мах, шувууны мах: туранхай тугалын мах, үхрийн мах, мах, жижиглэсэн хонины мах, гахайн мах, туулай, цацагт хяруул, чанасан тахианы мах, түүнчлэн шарсан (буцалсаны дараа) болон чанасан хэлбэрээр, жижиглэсэн, нэг хэсэг болгон. Чанасан хэл, хоолны дэглэмийн хиам. Элэгний хэрэглээг зөвшөөрдөг (хязгаарлагдмал).
4. Загас: туранхай загас, шатаасан, чанасан, заримдаа шарсан. Улаан лооль эсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан загас.
5. Өөх тос: шар тос, давсгүй цөцгийн тос, ургамлын тос - зөвхөн аяганд хэрэглэдэг.
6. Өндөг: зөөлөн чанасан цагаан омлет, өдөрт 1.5 хүртэл, шар нь хязгаарлагдмал.
7. Сүүн бүтээгдэхүүн: исгэсэн сүүн ундаа, өөх тос багатай, хагас өөх тос зуслангийн бяслаг, үүнээс хийсэн хоол, сүү, давсгүй, өөх тос багатай бяслаг. Хязгаарлалттай цөцгий хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
8. Үр тариа: буурцагт ургамал, арвай, Сагаган, овъёос, сувдан арвай, шар будаагаар хийсэн будаа. Үр тариа нь нүүрсустөрөгчийн хязгаарт бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.
9. Хүнсний ногоо: төмс, ногоон вандуй, лууван, манжин зэрэг зарим хүнсний ногоо нүүрс усаар баялаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс өдөр тутмын нүүрс усны хэрэглээг харгалзан тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Хүнсний ногооны дотроос хулуу, цуккини, байцаа, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, хаш, улаан лооль идэхийг илүүд үздэг. тэдгээр нь бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Хүнсний ногоог түүхий, чанаж, чанаж, шатаасан, хааяа шарсан байдлаар иддэг.
10. Амттан, амтат хоол, жимс жимсгэнэ: мусс, царцмаг, ксилитол, сахарин, сорбитол бүхий компот. Зөгийн балыг хязгаарлалттайгаар зөвшөөрдөг. Ямар ч хэлбэрээр шинэхэн чихэрлэг исгэлэн жимс, жимсгэнэ.
11. Хоолны амтлагч: ногооны түрс, хулуу, винигретт, царцсан загас эсвэл мах, салат - шинэ ногоо, далайн хоол, давсгүй бяслаг, дэвтээсэн herring, өөх тос багатай үхрийн вазелин.
12. Ундаа: сүүтэй кофе, цай, ногооны шүүс, чихэрлэг багатай жимс, жимсгэнэ, сарнайн хонго декоциний.
13. Халуун ногоо, сүмс: улаан лооль, ногооны шөл, сул мах, мөөг, загасны шөл дээр үндэслэсэн өөх тос багатай сүмс. Хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг - тунхууны, гич, чинжүү.

Хоолны дэглэм No9 - ямар хоол хүнс хэрэглэж болохгүй

1. Гурилан бүтээгдэхүүн, талх: хийсвэр боов, цөцгийн тосоор хийсэн бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн.
2. Шөл: өөх тос, баялаг шөл, гоймонтой сүүтэй шөл, будаа, манна.
3. Мах, шувууны мах: нугас, галуу, лаазалсан мах, өөх тос, утсан мах, ихэнх төрлийн хиам.
4. Загас: өөх тос, давсалсан, тамхи татдаг, түрс, тосонд лаазалсан загас, тос нэмсэн.
5. Өөх тос: хоол хийх, амьтны гаралтай өөх тос.
6. Өндөг: шарсан.
7. Сүүн бүтээгдэхүүн: цөцгий, амтат ааруул бяслаг, давсалсан бяслаг.
8. Үр тариа: гоймон, манна, будаа - эдгээр бүтээгдэхүүн нь эрс хязгаарлагдмал эсвэл бүрмөсөн хасагдсан.
9. Хүнсний ногоо: давсалсан, даршилсан.
10. Амттан, амтат хоол, жимс жимсгэнэ: инжир, үзэм, огноо, банана, усан үзэм, чихэр, элсэн чихэр, чанамал, зайрмаг.
11. Зууш: тамхи татдаг, халуун ногоотой, хэт давстай зууш.
12. Ундаа: элсэн чихэр, усан үзмийн шүүс болон бусад амтат шүүстэй хийжүүлсэн ундаа.
13. Халуун ногоо, сүмс: майонез, шар буурцаг, Табаско гэх мэт давслаг, халуун, тослог сүмс.

Diet No9 - цэсийн жишээ

Даваа гараг

Өглөөний цай (эхний): байгалийн тараг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цайгаар хийсэн ногооны салат.
Өглөөний цай (хоёр дахь): шинэ жимс.
Үдийн хоол: цөцгийтэй цагаан хоолтон даршилсан шөл (1/2 нэгж), чанасан туулай, чанасан байцаа, ксилит компот.
Үдээс хойш зууш: зуслангийн бяслаг, луувангийн Casserole, цөцгий (1/2 нэгж).
Оройн хоол: уурын загасны котлет, ногооны шөл, ксилиттэй цай.
Шөнийн цагаар: өөх тос багатай kefir.

Мягмар гараг

Өглөөний цай (эхний): зуслангийн бяслаг суфле, алим, зөгийн балтай сараалжтай түүхий лууван (1 халбага), элсэн чихэргүй сүүтэй кофе.
Өглөөний цай (хоёр дахь): цөцгийн тос бүхий элсэн чихэргүй Сагаган будаа, нэг аяга сүү.
Үдийн хоол: сувдан арвайтай тахианы шөлтэй шөл, шарсан (буцалсаны дараа) тахиа, луувангийн нухаш, улаан лоолийн шүүс.
Үдээс хойш зууш: шинэхэн жимс (улиралд) эсвэл алим.
Оройн хоол: чанасан загас, винигрет, чихэрлэг цай.

Лхагва гараг

Өглөөний цай (эхний): лууван-ааруултай пудинг, өндөгний цагаан омлет, чихэрлэг цай.
Өглөөний цай (хоёр дахь): овъёосны будаасүү дээр.
Үдийн хоол: махтай борщ даршилсан байцаацөцгий, царцсан загас, нухсан төмс, байцааны салат (шинэхэн), улаан лоолийн шүүс.
Үдээс хойш зууш: шинэ алим.
Оройн хоол: өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, шинэ улаан лооль, ногоон цай.
Шөнийн цагаар: өөх тос багатай kefir.

Пүрэв гараг

Өглөөний цай (эхний): бяслагны бялуу, цөцгий, сараалжтай лууван, сүүтэй кофе.
Өглөөний цай (хоёр дахь): вандуй будаа, байгалийн өөх тос багатай тараг.
Үдийн хоол: ногооны нухаш шөл, чанасан (буцалсаны дараа) үхрийн мах, Сагаган будаа, улаан лоолийн (эсвэл цагаан өөх тос багатай) соус, ксилит компот.
Үдээс хойш зууш: давсгүй бяслагны зүсмэл, шинэхэн алим.
Оройн хоол: цуккини, төмстэй ногооны шөл, хоолны дэглэмийн хиам, сорбитолтой цай.
Шөнийн цагаар: өөх тос багатай kefir.

Баасан гараг

Өглөөний цай (эхний): ксилит дээр сүү, хулуутай шар будаа будаа, давсгүй бяслагны зүсмэл, цай.
Өглөөний цай (хоёр дахь): өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нэг аяга сүү.
Оройн хоол: вандуйн шөлмах, ургамлын тосонд чанасан цагаан байцаа, чанасан тахиа, улаан лоолийн шүүс.
Үдээс хойш зууш: шинэхэн жүрж.
Оройн хоол: винигрет, дэвтээсэн herring хэсэг, сарнайн хонго декоциний.
Шөнийн цагаар: өөх тос багатай тараг.

Бямба гариг

Өглөөний цай (эхний): уурын уургийн омлет, шинэ улаан лооль, өргөст хэмх (салат эсвэл байгалийн хэлбэрээр), давсгүй бяслагны зүсмэл, талх, цай.
Өглөөний цай (хоёр дахь): шинэ алим.
Үдийн хоол: махан бөмбөлөгтэй тахианы шөлтэй төмсний шөл, вандуйны будаа, чанасан үхрийн мах, соус, Цангис жимсний шүүс.
Үдээс хойш зууш: ксилит бүхий жимсний мусс.
Оройн хоол: байцаатай шницель, загасны махны бөмбөг, цагаан соустай шатаасан, цай.
Шөнийн цагаар: өөх тос багатай kefir.

Ням гараг

Өглөөний цай (эхний): сүүтэй зуслангийн бяслаг, зөөлөн чанасан өндөг, ксилиттэй цай.
Өглөөний цай (хоёр дахь): ксилит бүхий жимсний вазелин, сүүтэй наалдамхай Сагаган будаа.
Үдийн хоол: мах, цөцгийтэй борщ, ногооны шөл, цагаан сүмсээр шатаасан (буцалсаны дараа) туулай, цуккини бин, ксилит компот.
Үдээс хойш зууш: шинэхэн жимс (жимсгэнэ).
Оройн хоол: өөх тос багатай үхрийн вазелин, ногооны түрс, сүүтэй цай.
Шөнийн цагаар: өөх тос багатай kefir.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ихэвчлэн өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдэрдэг тул та хоолны дэглэмдээ өргөст хэмх, лууван, цуккини, хулуу, байцаа зэрэг илчлэг багатай боловч эслэг ихтэй хоол хүнс оруулахыг хичээх хэрэгтэй. Бие махбод нь тэдгээрийг боловсруулахад маш их цаг зарцуулдаг бөгөөд энэ нь дараагийн зууш хүртэл хангалттай юм. Үүний зэрэгцээ эслэг нь элсэн чихрийн түвшинг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн хүслийг бууруулдаг.

Чихрийн шижин нь тасралтгүй дэвшилтэт өвчин юм түвшин нэмэгдсэнцусан дахь сахар. Хоёр дахь төрөлтэй эрт үе шатНойр булчирхай нь инсулиныг идэвхтэй үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь биед өөх тосыг хадгалахад хүргэдэг тул өвчтөнүүдийн 85 хувь нь таргалалттай байдаг. Үүнтэй холбогдуулан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэм нь эмчилгээний гол хэсэг юм.

Чихрийн шижин өвчний хамгийн ноцтой үр дагавар нь цусны судас, мэдрэлийн хүндрэлүүд нэмэгддэг; хараа муудах, мөчрийг тайрах эрсдэлтэй. бөөрний дутагдал. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зүрхний шигдээс, цус харвалтаар бусад өвчтөнүүдээс 3-5 дахин их өвддөг. Энэ нь шахмал эсвэл инсулин ба шахмалыг хослуулан чихрийн хэмжээг сайн хянаж байсан ч хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд цусан дахь сахарын хэмжээ (гликеми) байдагтай холбоотой юм. урт хугацаанднэмэгдсэн.

Нэг эсвэл хоёр глюкозын молекул (моно ба дисахарид) -аас бүрдэх энгийн нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлж, артери болон мэдрэлийн утаснуудын дотоод бүрхүүлийг устгадаг. Ирээдүйд эм нь глюкозыг эсэд тээвэрлэхэд тусалдаг боловч илүүдэл глюкозын хугацаа нь хүндрэл үүсэхэд хангалттай байдаг. Хэрэв таны сахарын хэмжээ байнга нэмэгдэж байвал бүр ч муу. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд 9-р хоолны дэглэмээс өөр арга байхгүй бөгөөд энэ нь гликемийн хурдацтай өсөлтийг үүсгэдэг хоол хүнс агуулаагүй долоо хоног тутмын цэс юм.

Чихрийн шижин өвчний 9-р хүснэгтийг зааж өгөх заалтууд

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд өмнөх чихрийн шижин гэж нэрлэгддэг эмгэг байдаг. Өлөн ходоодонд байгаа өвчтөнүүдэд элсэн чихэр хэвийн байдаг боловч нүүрс ус хэрэглэсний дараа зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс ихэсдэг. Ийм өвчтөнүүдийн хувьд зөв боловсруулсан хоолны дэглэмийн дугаар 9 нь илэрхий (илэрхий) чихрийн шижин үүсэхээс сэргийлж, хоол тэжээлийн дүрмийг чанд дагаж мөрдөж, тогтмол биеийн тамирын дасгал хийснээр түүний илрэлийг арилгах боломжтой.

Нөхцөл байдал нь жирэмсний үеийн чихрийн шижинтэй төстэй юм. Өвчний энэ хувилбар нь ихэсийн үйлдвэрлэсэн дааврын үйл ажиллагааны улмаас жирэмсэн үед илэрдэг. Элсэн чихрийн хэмжээ нэмэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд зөвхөн зөв хооллолтыг ашигладаг бөгөөд хэрэв энэ нь хангалтгүй бол эмэгтэйд инсулиныг зааж өгдөг бөгөөд энэ нь хүүхдэд үзүүлэх нөлөө үзүүлэхгүй. Жирэмсэн эмэгтэйн цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь ургийн хөгжлийн гажиг, бодисын солилцооны ноцтой эмгэг, төрөлт зэрэгт аюул учруулдаг. том хэмжээтэйилүү ихэвчлэн үйл ажиллагаа явуулдаг.

Ихэвчлэн эмнэлгүүдэд онош тавихад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэмийг дараахь зорилгоор тогтоодог.

• эмийн тунг сонгох;
• нүүрс усны хүлцэл (эсэргүүцэл) -ийг тодорхойлох, өөрөөр хэлбэл хоол хүнснээс хичнээн нүүрс ус шингээж байгааг тодорхойлох;
• өөх тосны солилцоонд үзүүлэх нөлөөг судлах;
• жин хасах калорийн тооцоо.

Ирээдүйд өвчний хөнгөн явцтай хоол тэжээл нь удаан хугацааны туршид цорын ганц эмчилгээний хүчин зүйл хэвээр үлдэж магадгүй юм. Дунд зэргийн өвчний үед чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийн 9-р хүснэгтийг хэрэглэх нь эмчилгээний үндэс суурь болдог. хүнд өвчинзайлшгүй нөхцөл гэж үздэг.

Хоолны дэглэм барих нь өөр хэнд ашигтай вэ?

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн цэс нь сонголт юм эрүүл хооллолт, үүнийг санал болгож байна урьдчилан сэргийлэх зорилгоорэрсдэлтэй бүх өвчтөнүүд:

• илүүдэл жинтэй хүмүүс;
• артерийн гипертензитэй;
• миокардийн шигдээсээр өвчилсөн angina pectoris илэрсэн тохиолдолд;
• 50 жилийн дараа бие махбодийн хөгшрөлтийг удаашруулах, ялангуяа махан бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгахад үр дүнтэй байх;
• урьдчилан сэргийлэх зорилгоор жирэмсэн үед жирэмсний үеийн чихрийн шижинэх барихын түүхтэй өвчтөнүүд;
• чихрийн шижин, таргалалт, түүний дотор хүүхдүүдэд удамшлын урьдал өвчлөл байгаа бол.

Певзнерийн дагуу хоолны дэглэм 9-ийн шинж чанар

Хоолны дэглэм барих үндсэн дүрмүүд:

• энгийн нүүрс усыг оруулахгүй байх - элсэн чихэр, гурил, чихэр, тэдгээртэй хамт бүх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай сортуудыг чихэрлэг бодис ашиглан бие даан бэлтгэдэг, байнгын дэлгүүрт байгаа чихрийн шижинтэй бэлэн хоолыг хортой нэмэлтүүд их хэмжээгээр агуулдаг тул маш бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой;
• хоолны давсыг хязгаарлах (бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлдэг);
• атеросклероз үүсэхэд хүргэдэг амьтны гаралтай өөх тос, холестерины хэрэглээг эрс багасгах. Сүүлийн үеийн судалгаагаар махнаас татгалзах эсвэл хоолны дэглэмд аль болох хязгаарлах үед цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь илүү хялбар болохыг баталсан;
• эсийн устгалын эсрэг антиоксидант, витаминаар хангана шинэхэн жимс, жимс, хүнсний ногоо;
• эслэгийн эзлэх хувийг нэмэгдүүлэх - үр тариа, буурцагт ургамлууд үүнийг хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг; тэсвэр тэвчээрийг сайжруулж, биологийн ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг нахиалах хэрэгтэй. Эх сурвалж нь хивэг, кокосын ширхэгтэй байж болно;
• Глюкозыг ашигладаг элэгийг хамгаалдаг тул липотроп нөлөөтэй хоол хүнсийг цэсэнд оруулаарай. Зуслангийн бяслагт байдаг (өөх тос нь 5 ба 9 хувийн хамгийн тохиромжтой), овъёосны будаа, дүпү;
• Үдийн хоол, оройн хоолондоо нэг цайны халбага ургамлын тос, нимбэгний шүүс, ургамлаар амталсан шинэ ногооны салат идэхээ мартуузай.

Чихрийн шижин өвчтэй бол юу идэж болох вэ?

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтаас та эрүүл, гэхдээ хамгийн чухал нь амттай, тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжтой. Тэд түргэн хоол, сод, чипс болон амтыг сайжруулагчтай бусад хоол хүнс хэрэглэдэг өвчтөнүүдэд анхандаа танихгүй байж болно. Энэ нь амны хөндий ба бие махбод дахь рецепторууд байгалийн амтыг мэдрэхээ больж, өдөөгч бодис шаарддагтай холбоотой боловч хэзээ зөв хооллолтхоол хүнснээс байгалийн мэдрэмжийг цэвэрлэж, нөхөн сэргээх үйл явц үүсдэг.

Долоо хоног тутмын цэсийн хувьд:

• шөл - зургаан өдрийн турш цагаан хоолтон (хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, зарим мөөг), нэг удаа та хоёрдогч шөлөөр загасны шөл хийж болно;
• чанасан загас, туранхай мах эсвэл татсан мах (зөвхөн гар хийцийн);
• хүнсний ногоо - бүгдийг нь зөвшөөрдөг, гэхдээ төмс, нишингэ, лууваныг хязгаарлах ёстой;
• буурцагт ургамал - шош, сэвэг зарам, вандуй, ногоон шош, шош, ногоон вандуй, ногоон шош;
• ногоон - килантро, аругула, яншуй, шанцайны ургамал, dill, селөдерей, эстрагон, бага хэмжээний бууцай, зэрлэг сармис;
• жимс - хамгийн ашигтай нь нэрс, lingonberries, бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, цангис юм. Улаан ба chokeberry, сарнай хонго, долоогоно нь компот хийхэд тохиромжтой;
• жимс жимсгэнэ - элсэн чихэргүй алим, чавга, жүрж, бэрсүүт жүрж, чангаанз, интоор сонгох;
• өглөөний цайнд зориулсан будаа, хажуугийн таваг болгон үр тариа нь зуслангийн бяслаг, хулуу, жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэгт тохиромжтой;
• зуслангийн бяслагыг тараг эсвэл жимс, бага илчлэг бяслагтай бялуу, элсэн чихэргүй зуслангийн бяслагтай амттангаар хооллодог;
• ундаа - элсэн чихэргүй цай, сул кофе, компот, элсэн чихэргүй жимс, жимсгэний шүүс зэргийг зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд юу оруулах ёсгүй

Өвчтөн хоолны дэглэмийг зөрчих аюулыг сайн мэддэг бол хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөх, хоолны дэглэмийн хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгах нь тэсвэрлэхэд хялбар байдаг. Хамгийн сайн сонголтболно бүрэн байхгүйгэр бүлийн хоолны дэглэмд ийм бүтээгдэхүүн, аяга таваг. Дараахь зүйлийг хориглоно.

• махны шөл;
• өөхний сортуудаас хүчтэй загасны шөл;
• сүүтэй будаатай шөл, үрийн шингэн, гоймон;
• хиам, дели мах, утсан мах;
• давсалсан эсвэл хатаасан загас;
• лаазалсан мах эсвэл загас;
• гахайн мах, хурга, галуу;
• бүх төрлийн амьтны гаралтай өөх тос, маргарин;
• ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авсан сүмс;
• саатал, элсэн чихэртэй чанамал;
• жигнэх, хийсвэр боов;
• зуслангийн бяслаг, бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, зайрмаг, чихэр зэрэг элсэн чихэр бүхий амттан. Тусгай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоолны дэглэмийн нийт илчлэгийн агууламжийг харгалзан өдөрт 30 г-аас ихгүй байж болно;
• гоймон;
• даршилсан ногоо, маринад;
• үзэм, усан үзэм, тэдгээрээс шүүс;
• банана;
• огноо, инжир Prunes, хатаасан чангаанз - өдөрт 2 ширхэгээс илүүгүй;
• дэлгүүрт худалдаж авсан шүүс, ундаа, ялангуяа нектар;
• архи, гурван өдөрт нэгээс илүүгүй удаа та 100 мл хуурай улаан дарс ууж болно.

Өдөр бүр цэсийг хэрхэн бий болгох вэ

Өдөрт дор хаяж зургаан удаа хоол хүнс нь нүүрсустөрөгчийн жигд хуваарилалт бүхий бутархай хэсгүүдэд байх ёстой. Үдийн хоолонд 30, оройн хоол, өглөөний цай тус бүр 20, хоёр дахь өглөөний хоол, хоёр дахь оройн хоол, үдээс хойшхи зууш тус бүр 10 калори илчлэгийг (хувиар) хуваана. Таргалалтын хувьд долоо хоногт нэг өдөр - kefir, зуслангийн байшинд мацаг барих. бяслаг эсвэл чанасан цардуулгүй хүнсний ногоо (цуккини, цэцэгт байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх).

Танд хичнээн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

Өдөр бүр Diet 9 нь дараахь үндсэн тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг.

• ургамлын тос - 15 гр;
• цөцгийн тос - 5 гр;
• давс - 8 гр;
• сүү - хагас шил;
• айраг сүүгээр хийсэн kefir болон ижил төстэй ундаа - нэг ба хагас шил;
• зуслангийн бяслаг - 100 гр (9% -иас ихгүй);
• бяслаг - 30 гр (45% хүртэл өөх тос, халуун ногоотой, давслаг биш);
• үр тариа - 100 гр;
• мах (цацагт хяруул, тахиа) - 100 гр;
• загас - 150 гр;
• цөцгий эсвэл цөцгий 10% -иас ихгүй - хоёр халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• сонгино - хагас толгой;
• лууван - нэг хэсэг;
• төмс - хагас булцуу;
• байцаа (ямар ч) - 400 гр;
• ногоон - 30 гр;
• чихэрлэг, исгэлэн жимс - 300 гр;
• жимс - 100 гр;
• хивэг талх, хөх тарианы талх - 250 гр;
• хивэг - нэг халбага;
• ус - эхний хоолыг эс тооцвол нэг хагас литр.

Жор нь хэд хэдэн порцын хэмжээг зааж өгч болох бөгөөд эмч уураг, эслэгийн хэмжээг өөрчлөх боломжтой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. хавсарсан өвчинбөөр эсвэл гэдэс багасч байна. Хаван, зүрхний дутагдал, цусны даралт ихсэх үед давс, шингэн бага байх болно.

Хоолны жишээ

Цусан дахь сахарын хэмжээг эм ууж (хөнгөн ба дунд зэрэг) хянадаг чихрийн шижин өвчний хувьд цэс дараах байдалтай байж болно.

• хивэг, нэрс бүхий oatmeal, сүүтэй chicory;
• чавганы чанамал (фруктоз), тараг бүхий зуслангийн бяслаг;
• цөцгийтэй брокколи шөл, чанасан загас, бяслагтай улаан лоолийн салат;
• гурил, элсэн чихэргүй хулуу, жүржийн бялуу, ногоон цай;
• хүнсний ногоо, компотоор дүүргэсэн хонхны чинжүү;
• Ряженка

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор

Тэд голчлон усанд буцалгах, эсвэл ууранд жигнэх, мөн жигнэх, тос нэмэлгүйгээр шарах, аяга таваг бэлтгэхдээ мах шарах зэргийг ашигладаг.

Хивэг, нэрс бүхий овъёосны будаа

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• овъёосны будаа - 50 гр,
• хивэг - нэг халбага,
• маалингын үр - кофены халбага,
• ус 100 мл,
• шинэ нэрс - 50 гр,
• фруктоз - цайны халбага,
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр.

Хивэг дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана. Үр тариаг буцалж буй усанд хийж, 20 минутын турш хоол хийж, хивэг, маалингын үрийг нэмж, өөр 5 минутын турш хоол хийж, фруктоз, ваниллинтэй холино. Үйлчлэхдээ будааны дээд талд нэрс тавина.

Хулуу ба жүржийн бялуу

Илчлэг багатай гурилан бүтээгдэхүүний хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Урт чанасан овъёосны хальс - 200 гр,
• овъёос эсвэл улаан буудайн хивэг - 30 гр,
• ааруул сүү - 100 гр,
• улбар шар - нэг хэсэг,
• хулуу - 350 гр,
• өндөг - 1 ширхэг,
• stevia - 5 шахмал,
• шанцай - цайны халбага,
• хатаасан чангаанз - 7 ширхэг,
• бүйлс эсвэл ямар ч самар, хальсалсан хулууны үр- 30 гр.

Овъёосны гурилыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, өндөг, тарагтай холино. Зуурсан гурилаа жигнэх тавган дээр тарааж хажуу тал нь 2-3 см орчим байхаар тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, 200 градуст халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь дүүргэгчээ нэмээд 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• хулууг шоо болгон хувааж, бараг бүрэн зөөлрөх хүртэл бага дулаанаар буцалгана, та бага зэрэг ус нэмж, дараа нь илүүдэл шингэнийг зайлуулж болно;
• Киноноос жүржийг хальсалж, хүссэнээрээ цавчих;
• 15 минутын турш хатаасан чангаанз дээр буцалж буй ус хийнэ, нимгэн тууз болгон хуваасан;
• Stevia-г нэг халбага усанд бүрэн уусгана;
• Самарыг хутгаар нилээд цавчих.

Бүх найрлагыг нь хольж, шанцай, хивэг нэмнэ. Жигнэсний дараа бялууны дээд хэсгийг жүржийн зүсмэлүүд эсвэл самараар чимэглэж болно.

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй:

• амтат чинжүү - ижил хэмжээтэй 4 ширхэг,
• хаш - 1 ширхэг,
• сонгино - 1 ширхэг,
• лууван - нэг хэсэг,
• улаан лоолийн оо - хоёр халбага,
• оливын тос - нэг халбага,
• бяслаг - 20 гр,
• ногоон - 20 гр.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно. Хашыг хальсалж жижиг шоо болгон хувааж, давс нэмээд 10 минут байлгаад зайлж угаана. Хайруулын тавган дээр нэг халбага тос, хоёр хоолны халбага ус хийнэ, сонгино, лууван, хаш зэргийг буцалгана. Чинжүүгээ хальсалж, жигд таваг, хүнсний ногоогоор дүүргэнэ. Улаан лоолийн ооусаар шингэлж, хөгцний ёроолд хийнэ, чинжүү тус бүрт хоёр хоолны халбага шингэн хийнэ. 180 градусын турш 35 минутын турш жигнэж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний нэрс, шанцайны ашиг тусын талаар видеоноос мэдэж болно.

Чихрийн шижин нь илүү олон удаа оношлогддог нарийн төвөгтэй өвчний ангилалд багтдаг. Гол асуудал энэ өвчний- их гүйцэтгэл нэмэгдсэнЭрүүл нойр булчирхай нь тусгай даавар - инсулин үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хоол хүнснээс элсэн чихэр боловсруулах үүрэгтэй. Глюкоз нь эсийн "түлш" бөгөөд тэдгээрийг хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг. Мөн чихрийн шижин өвчний хувьд хангалтгүй хэмжээинсулин, элсэн чихэр цусанд үлддэг.

Чихрийн шижингийн төрлүүд

Эмч нар өвчний хоёр хэлбэрийг ялгадаг.

• 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин эсвэл инсулинаас хамааралтай;
• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, эсвэл инсулинээс хамааралгүй.

Өвчин үүсэх шалтгаан нь өөр өөр байдаг. Тиймээс 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед үүсдэг генетикийн урьдач нөхцөл. Заримдаа энэ нь вирусын халдварын үр дагавар байж болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хөгжлийг өдөөж буй хүчин зүйлүүд нь:

• генетикийн урьдал нөхцөл;
• таргалалт;
• дотоод шүүрлийн өвчин;
• гипофиз булчирхай эсвэл адренал кортексийн эмгэг;
• холелитиаз;
• цусны даралт ихсэх;
• нойр булчирхайн хавдар.

Эмч нар цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг олон эм байдаг ч хоол тэжээлийн эмчилгээ нь мөн адил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бол чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн 9-р хүснэгт юм. Энэ нь эмчилгээнд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг уушигны өвчинболон дунд зэргийн хүндийн зэрэг.

Эмчилгээний хоолны дэглэм: үндэс

"Хүснэгт 9" хоолны дэглэм нь өвчтөнд дараах дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

• Хоол хүнс байнга, тогтмол байх ёстой. Өдрийн турш та дор хаяж 5 удаа, үргэлж нэгэн зэрэг идэх хэрэгтэй.
• Хэсэг нь ойролцоогоор ижил хэмжээний нүүрс ус агуулсан байх ёстой бөгөөд илчлэгийн агууламж ижил байх ёстой.
• 9-р хоолны дэглэм нь маш олон янз байдаг, учир нь энэ нь бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан олон хоол хүнс хэрэглэх боломжийг олгодог.
• Ердийн элсэн чихэрийг сорбитол, ксилит эсвэл бусад амтлагчаар солих шаардлагатай.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм 9 илүүдэл жин, оруулах ёстой өдөр тутмын хоолны дэглэмдараах бүтээгдэхүүнүүд:

• байцаа (шинэхэн, даршилсан);
• бууцай;
• өргөст хэмх;
• салат;
• улаан лооль;
• ногоон вандуй.

Хэсэг нь өөр өөр байдаг тул эдгээр хоол нь цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг бутархай хоолнэлээд жижиг.

Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд чихрийн шижин өвчний "Хүснэгт 9" хоолны дэглэм нь зуслангийн бяслаг, овъёосны будаа, шар буурцаг зэргийг агуулсан байх ёстой. Үүний зэрэгцээ мах, загаснаас хийсэн шөл, түүнчлэн шарсан хоолыг хязгаарлах хэрэгтэй.

"Хүснэгт 9" хоолны дэглэм: цэс

Өвдөж буй хүмүүсийн хувьд энэ өвчний, хоол тэжээлийн олон сонголт, жор боловсруулсан. гэртээ ч хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтыг мэдэхэд л хангалттай.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

9-р хоолны дэглэм нь дараахь хоол, бүтээгдэхүүнийг агуулж болно.

Хоолны дэглэмээ баяжуулаарай зайлшгүй шаардлагатай витаминуудМөөгөнцөр (шар айраг эсвэл талх нарийн боовны) болон сарнай хонго нь декоциний туслах болно.

Хориотой бүтээгдэхүүн

9-р хоолны дэглэм нь дараахь хоолыг бүрэн хасахыг шаарддаг.

• Саатал, зөгийн бал зэрэг ямар ч амттан, түүнчлэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн.
• Гахайн мах, хурганы өөх тос.
• Халуун, тамхи татдаг, давслаг, халуун ногоотой хоол, түүнчлэн чинжүү, гич.
• Согтууруулах ундаа.
• Үзэм, усан үзэм, банана.

Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө ойролцоогоор өдөр тутмын хоолны дэглэм

Өдрийн турш 150 грамм улаан буудай, 250 грамм хөх тарианы талх хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хэрэв хоолны дэглэм 9-ийг зааж өгсөн бол өдөр тутмын цэс дараахь хоолыг агуулж болно.

• Өглөөний цай - Сагаган будаа, махан бялуу, сүүтэй цай, талх, цөцгийн тос.
• Та зуслангийн бяслаг идэж, нэг шил kefir ууж болно. Талх, цөцгийн тос, цай зэргийг бас зөвшөөрдөг.
• Үдийн хоол (ажлын дараа): хүнсний ногоотой шөл, төмстэй чанасан мах, алим.
• Оройн хоол: зуслангийн бяслагтай луувангийн котлет эсвэл чанасан байцаа, цайтай загас.
• Шөнийн цагаар та нэг шил kefir уух хэрэгтэй.

Хоолны жор

Хэрэв та энэ талаар бодож байгаа бол хоолны дэглэм нь хүний ​​дуртай олон хоолыг хасдаг, гэхдээ зөв хандлагаЭнэ нь гайхалтай амттай, олон янз байж болно. Бид хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн шаардлагыг бүрэн хангасан хоол хийх хэд хэдэн стандарт бус жорыг сонгосон.

Загасны амттан

Бэлтгэхэд хялбар хоол. Та чанасан филе, лууван хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, тосоор буцалгана. Лууван зөөлөн болмогц загасны филетэй хольж сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг давсалж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.

Махны бяслаг

Ер бусын, амттай, сэтгэл ханамжтай. Та бага зэрэг мах буцалгах хэрэгтэй. Та будаагаас наалдамхай будаа бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь мах бутлуураар дамжуулсан мах, будаа нь нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Тариачдын шөл

Эхлээд өөх тос багатай махан шөлийг хооллоорой. Дараа нь дараах хүнсний ногоо нэмнэ: хэрчиж цагаан байцаа, шарсан лууван, манжин. Үйлчлэхдээ шөл нь ургамлаар цацаж, шоо болгон хуваасан шинэ улаан лооль эсвэл зүсмэлүүдийг тавган дээр тавьдаг.

Сувдан арвайтай ногооны шөл

Хоолны шөлний өөр нэг хувилбар. Сувдан арвайг урьдчилан дэвтээнэ. Та шөлний үндэс болгон хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөл хэрэглэж болно. Үр тариа бэлэн болохоос 10 минутын өмнө шөлөнд төмс, шарсан ногоо (сонгино, лууван) нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Луувангийн алимны бөмбөг

Танд лууван, алим, сүү, өндөг, үрийн шингэн хэрэгтэй болно. Эхлээд луувангаа мах бутлуураар дамжуулж эсвэл сараалжтай болгоно. Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь лууван руу сүү асгаж, холимогт semolina нэмнэ. Байнга хутгаж сайтар хольж, 10 минут орчим хооллоорой. Хөргөсөн холимогт алим, өндөг нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Дараа нь котлетууд хийж, гуриланд хийнэ. Махны бөмбөгийг соустай асгаж, зууханд богино хугацаанд хийнэ.

Алимны самбука

Танд алим, элсэн чихэр орлуулагч, өндөгний цагаан хэрэгтэй болно. Алимыг хальсалж, зууханд жигнэх. Хөргөсөн жимсийг шигшүүрээр арчина. Та элсэн чихэр орлуулагч, уураг нэмэх хэрэгтэй нухаш авах хэрэгтэй. Холимог гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх хүртэл холино. Үүний дараа шингэрүүлсэн желатиныг алим-уургийн холимогт нэмж, хөгц рүү хийнэ. Амттай, эрүүл амттан бэлэн боллоо.

Таны харж байгаагаар 9-р хоолны дэглэм нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай байж болно. Та зүгээр л зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтад үндэслэн өөрийн өдөр тутмын цэсийг үүсгэх хэрэгтэй бөгөөд эмчид хандахаа бүү мартаарай. Эрүүл байх!