Үг үсэг - эрүүл мэнд, жингээ хасахад ашиг тус, хор хөнөөл. Жингээ хасахад зориулсан үсгийн ашиг тус юу вэ? Энэ ямар үр тариа вэ
Spelled бол бусад үр тарианы өвөг дээдэс, орчин үеийн улаан буудайн хагас зэрлэг эцэг эх юм. Энэ нь бусад зүйлтэй огтлолцох хандлагатай байдаггүй тул анхны өвөрмөц шинж чанараа хадгалсаар ирсэн.
Одоогийн байдлаар энэ үр тарианы үр тариа нь эммер, спелс, эммер, камут гэх мэт олон нэртэй байдаг. Чих нь улаавтар улаан өнгөтэй байдаг. Үр тарианы амт нь амттай самартай амттай байдаг.
Энэ нь янз бүрийн бохирдуулагч бодис, цацраг идэвхт цацрагт тэсвэртэй бөгөөд үүнийг илүү түгээмэл улаан буудайн талаар хэлэх боломжгүй юм.
Spelled нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог, учир нь энэ нь байгааг тэсвэрлэдэггүй химийн нэгдлүүдболон эрдэс бордоо. Тиймээс энэ нь хортой нитрат, хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулдаггүй.
Өвөрмөц байдлын улмаас ашигтай шинж чанарууд"Үр тарианы хар түрс" эсвэл "өвөг дээдсийн бэлэг" гэж нэрлэдэг.
Spelled нь олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Витамин, микроэлементийн агууламжаараа орчин үеийн улаан буудайн өмнө бичигддэг.
Та сонгож болно өндөр агуулгатайургамлын уураг - 37% хүртэл, олон тооны витамин В, РР, Е, 18 амин хүчил, микроэлементүүд (төмөр, фосфор, зэс, кали, кальци гэх мэт). Эдгээр бүх нэгдлүүд нь үр тариа бүрийн цөмд төдийгүй түүний бүрхүүлд агуулагддаг.
Хэрэглэх заалт
Хүмүүс ийм төрлийн үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна:
- дархлаа суларсан;
- хандлагатай илүүдэл жинболон таргалалттай өвчтөнүүд;
- өндөр настан;
- байнга, тэр дундаа амьсгалын замын цочмог өвчинд нэрвэгдэх;
- чихрийн шижин өвчтэй;
- байнгын оюун санааны болон Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхмөн архаг хэт ачаалал, ядрах;
- зөрчсөн тохиолдолд хэвийн үйл ажиллагаагэдэс;
- цусны даралт ихсэх;
- жирэмсэн үед.
Ямар хэрэгтэй юм
Хүн төрөлхтөнд шаардлагатай олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас цагаан хоол идэх нь дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.
- гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- сэтгэлзүйн тэнцвэрийг тогтворжуулах;
- бие махбодийн болон сэтгэл санааны дарамтын үед эрчим хүчний алдагдлыг нөхөн сэргээх;
- цус багадалтаас ангижрах;
- урьдчилан сэргийлэх онкологийн өвчин;
- дотоод шүүрлийн болон зүрх судасны системийг хэвийн болгох;
- арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх;
- цусны даралтыг тогтворжуулах;
- эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сэргээх;
- цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах замаар атеросклерозын хөгжлийг бууруулах;
- халдварт өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулах;
- сайжруулалт ерөнхий нөхцөлбие, стресс, сэтгэлийн хямрал, архаг эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах;
- төвлөрөл, харааны хурц байдал, санах ойг сайжруулах;
- биеэс хорт бодисыг зайлуулах.
Хуурамч хоол нь бусад үр тарианы (арвай, овъёос, улаан буудай, хөх тариа) нэг хэсэг болох цавуулаг харшил үүсгэдэг целиак өвчний хөгжил, хөгжлийг өдөөдөггүй.
Хоолны дэглэмд
Хоолны дэглэмд суурилсан хоолны дэглэм нь сайн үр дүнд хүрсэн. Нүүрс усыг удаан шингээж авсны ачаар ханасан мэдрэмж удаан хугацаанд хадгалагдаж, найрлага дахь В витамин байгаа нь өөх тосыг зөв, тогтмол шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Үүний зэрэгцээ ажил сайжирна хоол боловсруулах зам, хорт бодисыг биеэс зайлуулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Гоо сайхны салбарт
Einkorn бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр арьсны өнгө сайжирч, хумс бэхжиж, үсний бүтэц сэргэдэг.
Үрсэн гурил нэмнэ төрөл бүрийн тосболон цөцгий, авах маш сайн хэрэгсэлнүүрний арьс, үс арчилгааны зориулалттай. Арьсыг цэвэрлэж, залуужуулахын тулд нэмэлт, хольцгүй буталсан үр тариа хэрэглээрэй - энэ бол сайн, хамгийн чухал нь байгалийн скраб юм.
Хоолны гэрчилгээ
Одоогийн байдлаар үсэгтэй хоол түгээмэл болж байна. Нилээд их чухал үүрэгҮүнд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүрэг гүйцэтгэж, үр тарианы зүйрлэшгүй ашиг тусыг тунхаглав.
Үүнээс янз бүрийн шөл, үр тариа, цөцгий, сүмс бэлтгэж, мах, загасны хачирт нэмдэг. Энэ нь гайхалтай амттай тул амттан хийхэд хэрэглэгддэг, салатанд ордог, пилаф, байцаатай ороомог бэлтгэхэд будааны оронд хэрэглэдэг. Хүнсний ногоог чихмэл, жигнэмэгээр чанаж, бусад үр тарианы хамт хэрэглэдэг.
Үр тариа нь өндөр чанартай гурил үйлдвэрлэдэг бөгөөд харамсалтай нь талх нарийн боов хийхэд ховор хэрэглэгддэг - бэлэн талх хатуу болж, хурдан хуучирдаг.
Хоолны хамгийн алдартай нь будаа юм. Үүнийг ус эсвэл сүүгээр бэлтгэдэг уламжлалтай. Энэхүү будаа нь хүүхдийн хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүүхдүүдийн хувьд жороор төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, самар нэмдэг.
Хэрхэн сонгох вэ
Дэлгүүрээс та янз бүрийн нэртэй бүтээгдэхүүнийг олж болно - үсэг, эммер, камут, эммер, үсэгтэй - гэхдээ эдгээр нь ижил үр тариа гэдгийг санах хэрэгтэй. Үр тариа нь алтан өнгөтэй, цэвэр, хайрсгүй байх ёстой. Худалдан авахдаа сав баглаа боодлын дуусах хугацаа, үйлдвэрлэсэн огноо, битүүмжлэлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Сонгохдоо том ширхэгтэй үр тариа нь давуу талтай. Бүтээгдэхүүн сонгохоо бүү зогсоо шуурхай хоол хийх– ийм үсэг аль хэдийн шат дамжсан дулааны эмчилгээмөн зарим ашигтай чанараа алдсан. Үүнээс гадна эдгээр үр тариа нь ихэвчлэн олон янз байдаг хоол тэжээлийн нэмэлтүүд, нийлэг витамин, амт, амт нэмэгдүүлэгч зэрэг.
Хадгалалтын нарийн шинж чанарууд
Үр тариаг уутанд хийж, хуурай, харанхуй өрөөнд хадгалдаг байв. Өнөөдөр үүнийг хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хийхийг зөвлөж байна. Хадгалах хамгийн дээд хугацаа нь зургаан сараас багагүй байна. Дараа нь, үсгээр бичсэн нь аажмаар түүний ашигтай шинж чанар, маш сайн амтыг алдаж эхэлдэг.
Хоолны жор
Усан дээрх уламжлалт будаа
Найрлага:
- 2 аяга үр тариа;
- 1 литр ус (эсвэл 4 шил);
- цөцгийн тос;
- давс, элсэн чихэр амсах болно.
- Үр тариа нь том, гүн гүнзгий саванд урсгал усаар угааж байх ёстой. Ус тунгалаг болох хүртэл үүнийг хийх ёстой. Ус зайлуулах.
- Хоол хийх саванд хийнэ шаардлагатай хэмжээшинэхэн шингэн. Энэ нь буцалгах үед аажмаар угаасан үр тариа нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 30 орчим минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.
- Хоол хийх төгсгөлд давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр цөцгийн тос нэмж, будаа нь бүлээн байх ёстой. Будаа нь баялаг, гайхалтай өтгөн, самартай амттай болж хувирдаг.
Удаан агшаагчинд зориулсан жимстэй будаа
Найрлага:
- хагас кг үр тариа;
- 1/2 л сүү;
- Үгүй олон тооныжимс, жимсгэнэ;
- ванилийн сахар.
- Олон тогоочийн саванд бүлээн сүү асгаж, үр тариа нэмнэ.
- "Каша" горимыг хагас цагийн турш тохируулна уу.
- Бэлэн хоолыг ванилийн сахараар амтлана.
- Таваг дээр овоолон байрлуулж, төвд худаг үүсгэнэ.
- Холигч ашиглан жимс, жимсгэнийг жигд болтол нь холино. Үүссэн массыг өмнө нь үүссэн хотгор руу хийнэ.
Амттан бэлэн боллоо!
Удаан агшаагчинд махан хоол хийх хажуугийн таваг
Найрлага:
- хагас кг үр тариа;
- нэг шил самар;
- хагас кг мөөг (илүү зохимжтой champignons);
- 1.5 литр хөнгөн үхрийн махны шөл;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- цөцгийн тос;
- давс, чинжүү хүссэнээрээ.
- Лууван, мөөг, сонгиноыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Самарыг сайтар хугал.
- Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно.
- Доод талд байрлуулж, дарааллыг ажигла: сонгино, лууван, шампиньон, самар. Давс, чинжүү нэмнэ.
- "Хуурсан" горимыг арван минутын турш тохируулна уу.
- 5. Махны шөл хийнэ, үр тариа нэмнэ.
- 6. Хагас цагийн турш "Quenching" руу шилжинэ.
Хажуугийн таваг бэлэн боллоо!
Үр тарианаас аяга таваг бэлтгэхийн өмнө үүнийг ус эсвэл сүүнд дэвтээхийг зөвлөж байна. Энэ нь хоол хийх явцад хоорондоо наалдахгүй, үйрмэг байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Spelled нь бүх төрлийн магтаалыг хүртэх ёстой ашигтай чанарууд, өвөрмөц найрлагамөн ер бусын амт. Зарчмыг баримталдаг хүн бүрт зөвлөж байна эрүүл хооллолтөдөр тутмын амьдралд.
Spelled бол үр тарианы гэр бүлээс гаралтай үр тариа юм. Энэ нь хэврэг чихтэй, хальсан ширхэгтэй, тоосгон улаан өнгөтэй. Боловсорч гүйцсэн үед чих нь ишний сегмент бүхий жижиг spikelets болон хуваагддаг. Үр тарианы хальснаас үр тариа үтрэмддэггүй. Ийм үсгийн төрлүүд байдаг: нэг саравчтай эинкорн, зэрлэг эинкорн, давхар саравчтай эинкорн, Урарту улаан буудай, үржсэн, маха буудай, Тимофеева.
Spelled нь эрт боловсорч гүйцсэн, мадаггүй зөв, ихэнх мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй гэдгээрээ ялгагдана. Чихний бүтэц нь хортон шавьж, бохирдол, чийг алдахаас хамгаалдаг. Гурван үр тариа бүрийг идэж болохгүй үр тарианы тусдаа ширхэгтээр боож өгдөг.
Үр тариа үйлдвэрлэгчид үр тарианд нөлөөлөхгүйгээр үр тарианаас хивсийг илүү үр дүнтэй арилгах боломжтой тусгай аргыг боловсруулсан. Тийм ч учраас ургац хураах, боловсруулах явцад бүх шившлэг бүрэн хадгалагддаг.
Үг үсгийг хэрхэн сонгох вэ
Худалдан авахдаа герметик битүүмжилсэн байх ёстой брэндийн сав баглаа боодлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Сав баглаа боодол нь гадны биет агуулаагүй байх ёстой. Та мөн шошгон дээрх дуусах хугацааг шалгах хэрэгтэй.
Дэлгүүрт очихдоо үсэг нь өөр нэртэй байж болно, жишээлбэл: spelled, emmer, kamut, einkorn.
Хэрхэн хадгалах вэ
Үсгийн үсгийг илүү сайн хадгалахын тулд агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, боломжтой бол хөргөгчинд хадгална.
Соёлын тусгал
Spelled-ийг неолитын эрин үеэс хүмүүс хоол болгон ашигладаг байсан. Египетэд, мөн Вавилонд энэ нь хамгийн чухал таримал үр тариа байв. Spelled-ийн тухай Геродот, Гомер, Колумелла, Теофраст нарын бүтээлүүдэд дурдсан байдаг.
Шумер, Вавилон, Египтийн эртний соёл иргэншилд цагаан будааг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ гол улаан буудай болгон ашигладаг байжээ. XVIII-XIX зуун хүртэл. Орос улсад будаа маш түгээмэл байсан. Газар тариалангийн гайхалтай шинж чанарууд нь түүнийг асар их алдаршуулах шалтгаан болсон. Чих нь унасангүй, аадар бороо, салхинд ч иш нь хэвтээгүй, ургамал бүхэлдээ хортон шавьжид муудаж, өвддөггүй. Гэвч 19-р зуунд Орост зөөлөн, илүү үр өгөөжтэй улаан буудайн үйлдвэрлэл огцом өргөжиж, үр тарианы хурдацтай бууралт эхэлсэн.
Өнөөдөр хүмүүс санаж эхэлж байна ашигтай ургамал- үсгээр бичсэн Янз бүрийн улс орнууд үүнийг жижиг газар тариалан эрхлэхийг оролдож байгаа бөгөөд АНУ хамгийн их анхаарал хандуулж байна. Spelled нь Дагестанд арилжааны хэмжээгээр ургадаг.
Илчлэгийн калорийн агууламж
Spelled нь уураг ихтэй, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд орчин үеийн хүний ихэнх өвчний хөгжил нь үсгийн гэх мэт ургамлаас татгалзсантай холбоотой гэж үздэг. Тэдний дотор бие махбодид танил болсон хромосомын багц анхны хэлбэрээрээ хадгалагдан үлдсэн байдаг. Илчлэгийн агууламж нь ердөө 127 ккал учраас Spelled-ийг хоолны дэглэмд аюулгүй ашиглаж болно.
100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:
Үг үсгийн ашигтай шинж чанарууд
Шим тэжээлийн найрлага, оршихуй
Оруулсан найрлага нь янз бүрийн ашигтай бодисууд, витаминууд, макро болон микроэлементүүдээр баялаг юм. Энэ өсгөвөр нь 27-37% уураг агуулдаг. Цавуулаг уурагт 18 чухал үнэ цэнэтэй амин хүчил агуулагддаг.
Жирийн улаан буудайтай харьцуулахад спеле нь хэд дахин их магни, төмөр, цайр, витамин агуулдаг, тухайлбал: В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, В6 - пиридоксин, В9 - фолик, түүнчлэн Е, РР витаминууд. Spelled нь мөн кальци, натри, фосфор, кали, зэс, селен, манган агуулдаг.
Бүх шим тэжээл нь улаан буудайн өвөг дээдэст тэнцвэртэй хэлбэрээр агуулагддаг. Эдгээр бодисууд нь хүн хэвийн, өндөр чанартай амьдрахад маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь үр тарианы хальс болон үр тарианы дотор байдаг бөгөөд энэ нь нарийн нунтаглалтын дараа ч ургамлын шим тэжээлийг хадгалах баталгаа болдог.
Оруулсан ашигтай бодисууд нь амархан уусдаг бөгөөд энэ нь эргээд хүний биед хурдан шингэхэд хүргэдэг.
Үсгийн ашигтай ба эмийн шинж чанарууд
Тогтмол хоол хүнс хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэх, дотоод шүүрэл, зүрх судас, хоол боловсруулах, мэдрэлийн болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. нөхөн үржихүйн систем, мөн түүнчлэн халдварт өвчин, хорт хавдар, цус багадалт үүсэх эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Цавуулаг харшилтай хүмүүст энэ үр тарианы ашиг тусыг тэмдэглэх нь зүйтэй - целиак өвчин. Цавуулаг нь улаан буудай, арвай, овъёос зэрэгт агуулагддаг. Үр тарианы цавуулаг нь ерөнхийдөө энэ өвчний шинж тэмдэг үүсгэдэггүй - харшил, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг.
Их хэмжээний том ширхэгтэй эслэг нь хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн уургийн хэмжээгээр энэ ургац тахианы өндөгнөөс илүү байдаг. Ургамлын уураг нь амьтны гаралтай хоолонд байдаггүй амин хүчлээр баялаг юм.
Нүүрс ус удаан шингэдэг тул өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулж, илүүдэл жинг даван туулахад тусалдаг. Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр цусны эргэлт, зүрхний үйл ажиллагаа сайжирч, цусны даралтыг тогтворжуулдаг.
Хоол хийхдээ
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шившлэгийн ашигтай шинж чанаруудын талаар ярьж эхэлсний дараа тогооч нар үүнээс олон төрлийн хоол бэлдэж эхлэв. Өнөөдөр хоолны газруудад spelled нь зөвхөн талх, будаа эсвэл шөлөнд төдийгүй жигнэмэг, сэвсгэр цөцгий, соусанд байдаг. Италид дуртай рисоттогоо бэлддэг бол Иран, Турк, Энэтхэгт шувуу, загасны маханд сонирхолтой хачир хийдэг. Хоолны мэргэжилтнүүд үр тариа, шөлөөс гадна бүх төрлийн амттан бэлтгэдэг.
Тун удалгүй фэнүүдээ эрүүл дүр төрхАмьдралд, үсгийн үсэг нь маш их алдартай болж эхэлсэн.Тэдний хэлснээр энэ үр тариа нь Оросын будааны өвөг дээдэс бөгөөд ер бусын ашигтай шинж чанартай байдаг.
Гэхдээ энэ үнэхээр тийм гэж үү?
Үг үсэг гэж юу болох, түүний ашиг тус, хор хөнөөл юу болохыг нарийвчлан авч үзье.
Энэ юу вэ?
Полба бол эртний үр тарианы бүлэг юм.
"Үсгийн болон үсгийн ялгаа нь юу вэ?" Гэсэн асуултыг ихэвчлэн асуудаг. Юутай ч биш. Спелл гэдэг нь үр тарианы нэг төрөл юм. Triticum spelta.
Нэг, гэхдээ цорын ганц биш. Үг үсгийн хувьд мөн багтана Тритикумдикоккоидууд, Мөн ТритикумТаудар, Мөн Triticum urarthu, мөн бусад .
Нийлмэл
"Шилдэг" гэсэн нэр томъёо нь өөр өөр байдаг тул биологийн төрөл зүйл, үрийн найрлага нь бага зэрэг ялгаатай байж болно. Гэхдээ дунджаар ийм харагдаж байна.
Нэг шил чанасан шарсан мах нь 246 ккал калорийн агууламжтай бөгөөд дараахь зүйлийг агуулдаг.
- 51 гр нүүрс ус;
- 7.6 гр хүнсний ногооны эслэг;
- 10.6 гр уураг;
- 1.7 гр өөх тос;
- Манганы хоногийн тунгийн 106%;
- 25% витамин В3 (ниацин);
- 24% магни;
- 22% цайр;
- 18% төмөр.
Мөн кальци, селен, В1, В6, Е витаминууд байдаг.
Полба нь хамгийн их нүүрс ус агуулдаг. Гол төлөв цардуул.
Мөн ургамлын эслэг ихтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ spelled нь ердийн улаан буудайнаас арай бага эслэг агуулдаг. Гэхдээ ихэнх нь уусдаг утаснаас гардаг бөгөөд энэ нь ялангуяа ашигтай байдаг.
Эртний улаан буудай, орчин үеийн улаан буудайн аль аль нь дундаж. Гэхдээ бүтээгдэхүүн нь бүхэл үр тариа байвал л. Хэрэв энэ нь цэвэршсэн, цэвэршүүлсэн бол гликемийн индекс өндөр болно. Мөн зөвхөн улаан буудай биш, бас бичигдсэн.
Ерөнхийдөө цагаан буудай, улаан буудайн найрлага нь хоорондоо ойрхон байдаг. Зөвхөн үр тарианы эртний хувилбар нь илүү их уураг, цайр агуулдаг. Гэхдээ энэ уургийн 80% нь цавуулаг юм.
Ашигтай шинж чанарууд
Оруулсан гол ашигтай бодис бол ургамлын эслэг юм. Гэхдээ зөвхөн бол бид ярьж байнабүхэл үр тарианы сонголтын тухай.
Бусад эслэгээр баялаг хүнсний нэгэн адил spelled нь дараахь зүйлийг тусалдаг.
- жин хасах;
- цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох;
- урьдчилан сэргийлэлт хийх зүрх судасны өвчин;
- дархлаа сайжруулах гэх мэт.
Ямар хор хөнөөлтэй вэ?
Анхааруулга - цавуулаг!
Spelled нь их хэмжээний цавуулаг агуулдаг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь целиак өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг бөгөөд энэ уургийн хэт мэдрэг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Гэсэн хэдий ч цөөн хэдэн судалгаагаар зарим төрлийн цагаан будааны цавуулаг нь ердийн улаан буудайнх шиг хортой биш юм. Гэсэн хэдий ч ялгаа нь тийм ч том биш юм. Тиймээс, заримдаа толилуулж байгаа шиг үсгийг, ялангуяа үсгийг нь цавуулаггүй бүтээгдэхүүн гэж үзэж болохгүй.
FODMAP холболтууд
Spelled бол FODMAP гэж нэрлэгддэг богино гинжин нүүрс ус агуулсан хоол юм. Эдгээр бодисууд нь цочромтгой гэдэсний хам шинжийн хөгжлийг өдөөж, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх шалтгаан болдог.
Гэсэн хэдий ч FODMAP-ийн молекулууд нь энгийн улаан буудайнхаас хамаагүй бага байдаг.
Шим тэжээлийн эсрэг бодис
Spelled нь магни, цайр, төмөр зэрэг олон микроэлемент агуулдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бодисын ашиг тус нь олон ашигтай молекулуудыг шингээхэд саад учруулдаг антинутриент гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийн ачаар нөхөгддөг.
Эдгээр тэжээлийн эсрэг бодисуудын нэг нь төмөр, цайрын хэвийн шингээлтийг саатуулдаг фитик хүчил юм.
Хэрэв хүн ард нь зөв бичсэн бол тэнцвэртэй хооллолт, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг багтаасан, хоолны дэглэмд фитик хүчил байгаа тохиолдолд санаа зовох зүйлгүй.
Гэхдээ цагаан хоолтнуудад, ялангуяа хатуу чанга хоолтнуудад ашигт малтмал авдаг ургамлын хоол, энэ нь асуудал байж болох юм.
Хоол идэхээсээ өмнө үр тариаг дэвтээсэн бол фитик хүчил, түүнчлэн бусад антитутриентуудын хэмжээг бууруулж болно. Илүү сайн, соёолох.
Лектин
Лектин нь үр тарианд агуулагдах уургийн бүлэг юм буурцагт ургамал. Тэд бас үсгийн хэлбэрээр олддог.
IN их хэмжээгээрлектин нь хортой. Тэд гэдэсний ханыг гэмтээж, "госдог гэдэс" үүсэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна лектин нь аутоиммун өвчин үүсгэдэг гэсэн нотолгоо байдаг.
Дулааны боловсруулалтын явцад устаж үгүй болдог тул бичигдсэн лектин нь онцгой аюул учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч та түүхий үр тариа их хэмжээгээр идэж болохгүй.
Үүнийг хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах вэ?
Хэрхэн, хамгийн их эрүүл бичигдсэнсоёолжээ. Эсвэл наад зах нь дэвтээнэ.
Усанд дэвтээж, нахиалах нь бүтээгдэхүүнээс эсрэг бодисыг арилгаж, биед маш их хэмжээгээр агуулагдах микроэлементүүдийг бий болгох боломжийг олгодог боловч тэдгээрийн шингээлтийг саатуулдаг бодисууд байгаа тул ашиггүй байдаг.
Үслэгийг нэвт норгохын тулд та усаар дүүргэж, нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Илүү үр дүнтэй аргаБүтээгдэхүүнийг идэвхжүүлэх нь соёололт юм.
Хэрхэн соёолох вэ?
Бид урсгал усаар шигшүүрээр үр тариа угаана.
Тэднийг аяга руу шилжүүл. Үрийн түвшингээс 4-5 см өндөр байхаар усаар дүүргэж, нэг шөнө үлдээнэ.
Өглөө нь бид үрийг дахин сайтар угааж, соёололтод зориулж тусгай саванд хийнэ.
Хэрэв байхгүй бол бид өөрсдөө үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр бүтээж чадна.
Бид үртэй савыг эргүүлж, устай саванд хийнэ, ингэснээр цутгасан ус нь савны дотор нэвчдэг.
Өрөөний температурт үрийг соёололтоос хол байлга тод гэрэл. 12 цаг тутамд аяганд ус нэмээд савыг сэгсэрч, нахиа жигд ургана.
Соёололт 1-ээс 5 хоног үргэлжилнэ. Энэ нь өрөөний температур, үр тарианы чанар, таны сонголтоос хамаарна. Тиймээс зарим хүмүүс дөнгөж соёолсон үрийг илүүд үздэг бол зарим нь нахиа нэлээд том болох мөчийг хүлээж байдаг.
Бид нахиалсан үрийг дахин угааж, хөргөгчинд хадгална.
Соёолсон үр тариа хэрхэн идэх вэ?
Соёолсон үр тариаг ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр идэж, салатанд нэмдэг ч үүнийг хатуу хориглодог.
Нэгдүгээрт, хөгжлийн явцад суулгац ихэвчлэн хуримтлагддаг эмгэг төрүүлэгч бактери, энэ нь бас ургадаг бөгөөд үүнийг угаах замаар арилгах нь бараг боломжгүй юм. Зөвхөн дулааны эмчилгээ нь тусалдаг.
Хоёрдугаарт, нахиалсан үр нь илүү хортой легтин агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийх үед л устгаж болно.
Тэгвэл нахиалсан үр тариаг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ?
Үүнийг хатааж, гурил болгон нунтаглаж болно. Хамгийн хялбар арга биш.
Үрийг нь салатанд нэмж болно. Гэхдээ түүхий биш, харин шарсан.
Бага зэрэг нахиалсан үрнээс та ердийн үр тариа, жишээлбэл, будаатай ижил төрлийн хоол хийж болно.
Гурилыг өөрийн гараар нахиалсан үр тариагаар хийсэн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан эсэхээс үл хамааран ердийн гурилтай адил жигнэхэд ашигладаг. Гурил нь цавуулаг (цавуулаг) ихтэй тул жигнэхэд асуудал гардаггүй.
Үсгийн болон улаан буудай хоёрын ялгаа юу вэ, нэгийг нь нөгөөгөөр солих нь утга учиртай юу?
Бага зэрэг бичсэн улаан буудайнаас илүү эрүүл. Гэсэн хэдий ч энэ ялгаа хамгийн бага байна. Spelled нь арай илүү манган, цайр, зэс агуулдаг. Мөн бага зэрэг бага фитик хүчил, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог нэгдлүүд.
Үгүй бол эдгээр үр тариа бараг ижил байна.
Аль аль нь цавуулаг ихтэй.
Хоёр үр тарианы бүхэл үр тарианы хувилбарууд нь хангалттай хэмжээний эслэг агуулдаг. Мөн ашигтай.
Цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн (буудай, улаан буудайн аль аль нь) эслэг багатай байдаг. Гэхдээ амархан шингэдэг нүүрс ус их байдаг.
Соёлууд нь маш төстэй юм. Мөн улаан буудайг солих нь онцгой утгагүй юм. Зүгээр л зугаацах гэж. Улаанбуудайг хагалсантай адил соёолж болно. Ингэснээр фитик хүчлийн хэмжээг бууруулна.
Эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд зөвхөн байгалийн үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Бүхэл үр тариа нь улаан буудайгаас илүү хялбар байдаг, учир нь багцад өөрөөр заасан байсан ч сүүлийнх нь боловсронгуй хувилбарт байдаг.
Үг үсгийн ашиг тус, хор хөнөөл. дүгнэлт
Spelled (түүний бусад нэр нь Triticum dicoccum, spelled, emmer) нь үр тарианы өвөрмөц морфологийн бүтэц, хөрсний төрөл, ургах нөхцөлд мадаггүй зөв байдаг улаан буудайн онцгой сорт юм. . Буудайн иш нь эмзэг байдалаараа ялгаатай бөгөөд үр тариа нь илүү өндөр байдаг. хоол тэжээлийн үнэ цэнэОрос болон гадаадад уламжлалт тариалсан улаан буудайн сортуудын үр тарианаас илүү.
Библийн үлгэрт дурдсан, зөөлөн улаан буудайн орчин үеийн бүх сортуудын өвөг дээдэс болох үр тарианы тариалалт, ашиглалтын түүх эрт дээр үеэс эхэлдэг.
Археологийн судалгаагаар үсгийг МЭӨ 5-р мянганы үеэс аль хэдийн тариалж эхэлсэн. (Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар Газар дундын тэнгисийн бүс нутаг нь зэрлэг хагарлын өлгий нутаг юм). Уур амьсгалын тааламжгүй байдал, урьдчилан таамаглах боломжгүй цаг агаарт тэсвэртэй, эрт дээр үеэс Этиоп, Өмнөд Араб, Транскавказын өргөн уудам нутаг дэвсгэрт тариалсан. Геродот, Гомер, Теофраст нарын бүтээлүүдэд дурдсан байдаг. бичиг үсэг нь оршин суугчид болох Шумерчуудын гол хүнсний нэг байв Эртний Египетболон Вавилон.Эртний Ромчууд үр тарианы хамгийн үнэ цэнэтэй ургац гэж үздэг байсан бөгөөд түүний үр тариа, жигнэмэгийг өргөн хэрэглэдэг. гурилтай гурилянз бүрийн зан үйлийн дагуу талх.
X-XI зуунаас аль хэдийн. МЭ Spelled бол Эртний Орос улсад өргөн тархсан үр тарианы ургац байв.Тариалангийн хялбар байдал, өвчин, салхи, хур тунадас, хярууг тэсвэрлэх чадварыг үнэлдэг Оросын тариачид үүнийг их хэмжээний тариалсан талбайд тариалсан (хэдийгээр тариалалт нь Оросын уламжлалт улаан буудайн ургац, ургацын хувьд мэдэгдэхүйц доогуур байсан ч). үтрэмийн үр ашиг).
19-р зууныг хүртэл улаан буудайн хамт Орост маш идэвхтэй тариалж, хэрэглэдэг байсан. Гэвч 19-р зууны дунд үеэс Орост илүү үр өгөөжтэй (гэхдээ уур амьсгалд илүү эрэлт хэрэгцээтэй, байгальд тэсвэртэй биш) тариалалтын цар хүрээ нэмэгдсэний үр дүнд Оросын газар тариалангийн газар тариалангийн талбайн хэмжээ огцом буурч эхэлсэн. өвчлөлтэй харьцуулахад) улаан буудайн зөөлөн сорт. IN XIX сүүлзуунд (1899 онд) Оросоос АНУ-д авчирсан бөгөөд өнөөг хүртэл энэхүү үнэ цэнэтэй үр тарианы үр тарианд суурилсан бүтээгдэхүүнийг төрөлжсөн "эрүүл хүнсний" дэлгүүрүүдэд зардаг (орчин үеийн Америкчууд цагаан будааны оронд ихэвчлэн цагаан будаа иддэг, үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг. шөл, хачир). 20-р зууны дунд үе гэхэд Орос улсад үсэг нь зөвхөн Хойд Кавказ, Чуваш, Башкирийн нутаг дэвсгэрт ургадаг байв.
Одоогийн байдлаар Оросын олон үржлийн байгууллагуудад үсгийн цуглуулгын дээжийг иж бүрэн, сайтар судалж байна. Дэлхийн 2-р дайны дараа мартагдсан үсгийн тариалалт аажмаар эрчимжиж байна. орчин үеийн Орос(21-р зууны эхэн үеэс эхлэн Башкир, Дагестаны жижиг газар нутгуудад шившлэг тариалж эхэлсэн).
20-р зууны төгсгөл, 21-р зууны эхэн үед үсгийн үсэг нь гадаадын хэд хэдэн орны хоолонд маш их нэр хүндтэй болсон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэтхэг, Турк, Иранд spelled нь мах, загасны хоолонд амттай хачир бэлтгэхэд ашиглагддаг. Итали улсад рисотто бэлтгэхэд спелсийг өргөн хэрэглэдэг бөгөөд АНУ, Германд бүх төрлийн сүмс, амттанг амтат гурилаар хийдэг. Өнөөдрийг хүртэл хоолны дэглэмийн шөлийг барууны ихэнх амралтын зочид буудал, рестораны цэсэнд оруулдаг уламжлалтай.
Үр тарианы ургацын онцлог
Хүчтэй улаавтар чих нь хүчтэй салхи, бороонд хугардаггүй, боловсорч гүйцсэн үед унадаггүй (зөөлөн буудайн уламжлалт сортуудын чихнээс ялгаатай). Үр тариа нь улаан буудайн үр тарианаас том бөгөөд чихний 2-3 үр тариа бүр нь хортон шавьж, гадны сөрөг нөлөөлөл, чийгийн алдагдлаас хатуу, идэшгүй хальс (хавс) -аар хамгаалагдсан байдаг. Яг Өтгөн царцдастай тул улаан буудайн үр тарианаас ялгаатай нь үр тариа нь цацраг идэвхт цацраг болон бүх төрлийн бохирдолд маш тэсвэртэй байдаг.
Үр тариа ургуулах нөхцөлд мадаггүй зөв байдаг скриптийн мэдэгдэхүйц сул тал бол түүнийг бутлах, дараа нь технологийн боловсруулалт хийхэд хүндрэлтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ улаан буудайн үр тарианаас ялгаатай нь улаан буудайн үр тариа нь чихнээс нь цэвэрхэн биш, харин түүнд наалдсан цэцэг, хутгуурын хайрстай хамт байдаг тул үр тариаг гурил болгон нунтаглахад тодорхой бэрхшээл гардаг. Чухам энэ дутагдалтай холбоотойгоор, мөн бүтээмж багатай холбоотойгоор ган, хүйтэнд тэсвэртэй үр тарианы оронд хөрс, цаг уурын онцлогоосоо илүү өндөр ашиг шимт хальсгүй улаан буудайн шинэ сортууд орж ирсэн. болон бусад өсөлтийн нөхцөл.
Spelled бол өндөр чанартай үр тариа авах маш сайн түүхий эд юм, гэхдээ жигнэмэгийн чанарэнэ үр тарианы ургац нь улаан буудайн үр тарианаас хамаагүй доогуур байдаг (заавал гурилаар хийсэн талх хурдан хуучирдаг, мөн улаан буудайн талхнаас органолептик шинж чанараараа хамаагүй муу байдаг). Гэсэн хэдий ч улаан буудайгаас ялгаатай нь гурил хийхэд тэжээллэг чанараа бүрэн хадгалдаг.
Оруулсан бүх ашигтай бодисууд нь өндөр уусдаг тул хүний биед илүү амархан, хурдан шингэдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. биохимийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдулаан буудайн үр тариа.
Үсгийн эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх шинж чанарууд
Тогтмол хэрэглээ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, зүрх судас, дотоод шүүрэл, мэдрэл, хоол боловсруулах, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, цус багадалт, халдварт болон хорт хавдар үүсэх эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Улаан буудайн үр тариа, улаан буудайн үр тарианд агуулагдах витамин, эрдэс бодис болон бусад биоидэвхтэй бодисын хүний биед үзүүлэх үр нөлөөний талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл манай вэбсайтын "Буудай", "Улаан буудайн үр тариа", "Хуучин Оросын үр тариа", "Хоолны улаан буудайн хивэг" гэсэн хэсгүүдээс үзнэ үү. ” танд туслах болно.
Цавуулаг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст (буудай, хөх тариа, овъёос, арвай гэх мэт үр тарианд агуулагддаг уураг болох цавуулаг харшил) ямар ашиг тустай болохыг тэмдэглэхгүй байхын аргагүй юм. . Ихэнх тохиолдолд үр тарианы цавуулаг нь энэ өвчний онцлог шинж чанартай харшил, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэггүй тул түүн дээр үндэслэсэн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. хоолны дэглэмийн хоол тэжээлцелиак өвчтэй хүмүүс.
"Хуучин орос үсэг" бүтээгдэхүүний тухай
"Starorussian Spelled" үр тариаг хоолны дэглэм, чихрийн шижин, хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг үйлдвэрлэх түүхий эд нь хамгийн ашигтай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнхүний эрүүл мэндэд хортой химийн бодис, нийлэг бордоо хэрэглэхгүйгээр байгальд ээлтэй тариалангийн талбайд ургуулсан.
Доор бид хуучин орос хэл дээрх бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болох хоолны хэд хэдэн жорыг өгсөн болно.
"Хуучин орос үсгийн" будаа
1 аяга “Хуучин орос хэллэг”-ийг 0,5 аяга тараг, 1 аяга холиод 5-6 цаг дэвтээнэ. хүйтэн ус. Дараа нь үр тариагаа зайлж, саванд хийж эхлээд 0.5 аяга ус, 0.5 аяга сүү хийнэ. Бүгдийг хольж, бүх шингэнийг буцалгах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь бэлэн будаа дээр давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд таглаад нэг цагийн турш байлгасны дараа будаа идэж болно.
Бяслагны croutons бүхий хуучин орос хэл дээрх шөл
Найрлага (4 нэгжид): 100 гр "Хуучин орос хэл", 1 литр үхрийн махны шөл, 50 гр цөцгий, 1 дунд сонгино, 2 tbsp. халбага цөцгийн тос, 30 гр ногоон сонгино (чивс), 2 зүсмэл талх, 2 tbsp. сараалжтай бяслаг, давс, самар, газрын хар чинжүү халбага
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Саванд цөцгийн тосонд жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг хуурч ав. Хайруулын тавган дээр нэмээд цайвар хүрэн болтол нь хуурч, тасралтгүй хутгана. Дараа нь урьдчилан болгосон үхрийн махны шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, бүгдийг нь хольж, давс, газрын хар чинжүү, самар нэмнэ. Шөлийг бага дулаанаар 40-45 минут буцалгана. Дараа нь угааж, хатаасан ногоон сонгино нилээд цавчих. Цөцгийтэй шөл рүү хийнэ, холигчоор холино. Бэлэн болсон шөлийг аяганд хийнэ, жижиглэсэн ногоон сонгино, бяслагтай croutons цацаж үйлчил.
Хэрхэн хоол хийх вэ бяслаг шарсан талх: тархалт цөцгийн тосталхны зүсмэлүүд, тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд жигнэх. Бага зэрэг хөргөж, шатаасан croutons шоо болгон бууруулсан байна.
Алдартай бараа.
Зарим бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг нарийвчлан судалсны ачаар олон хүн хоолны дэглэмээ эргэн харж, жишээлбэл, хортой үр тариаг илүү аюулгүй аналогиар солих сайхан боломж олгож байна. Хачирхалтай жишээ болгон солих улаан буудайилчлэг багатай, илүү амттай, шингэц сайтай бичсэн- манай гаригийн хамгийн эртний таримал тариалангийн нэг. Орчин үеийн таримал улаан буудайн зэрлэг хувилбар болох энэхүү үр тариа нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг нь түүнийг шударга бусаар мартахад хүргэсэн.
Үг үсэг - энэ юу вэ, би хаанаас худалдаж авах вэ?
Боловсруулалтад хүндрэлтэй байсны улмаас удаж мартагдсан газар тариалангийн үнэт таримал улаан буудайн өвөг дээдэс нь Спелл юм. Үнэн хэрэгтээ spelled нь өтгөн, нягт арьстай бөгөөд үр тариаг шавьж, бактери, хөгцөөс найдвартай хамгаалдаг. Гаднах бүрхүүлийг арилгахын тулд та үүнийг удаан хугацаанд, шаргуу цэвэрлэх хэрэгтэй механикаар. Үүнээс үүдэн нэг хэсэг нь ашигтай витаминуудболон ашигт малтмал.
1980-аад онд үсгийн үсэг нь дэлгүүрийн тавиур дээр буцаж ирсэн бөгөөд үүнийг нэрээр олж болно. бичигдсэн, eminkorn, kammutэсвэл эрт. Эрүүл хооллолтын шүтэн бишрэгчид энэ төрлийн үр тарианы өвөрмөц найрлага, нарийн самар амттай, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа тэр даруйд дурласан.
Сайн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ?
Spelled-ийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл онлайнаар захиалж болно, гэхдээ үнэндээ ашиг тусаа өгөх чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. Шуурхай үр тариа одоо алдартай оргил үедээ байгаа нь баримт юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд огт хэрэггүй бөгөөд үүнээс гадна энэ нь таргалалтад хүргэдэг.
Удаан хугацаанд чанаж бэлтгэх шаардлагатай "Spelled" нь алтан өнгөтэй, ямар ч хольцгүй, хайрсгүй байхаас гадна зохих хадгалах хугацаатай агаар нэвтрэхгүй савлагаатай байх ёстой.
Үсгийн ашигтай ба эмийн шинж чанарууд
Үсгийн тогтмол хэрэглээ:
- атеросклероз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
- биеийг хамгаалдаг зүрх судасны хүчин зүйлүүдэрсдэл;
- холестерин, липопротейны түвшинг бууруулдаг;
- хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулдаг;
- цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
- бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг;
- чихрийн шижингийн 2-р үе шат үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
- цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг;
- хүүхдэд астма үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
- эмэгтэйчүүдийг хөхний хорт хавдраас хамгаалдаг;
- бие махбодийг ишемийн харвалт, чихрийн шижин, таргалалтаас хамгаалахад тусалдаг;
- дааврын түвшинг сайжруулдаг;
- ясны эд эсийн хөгжлийг дэмжих;
- биеийн хамгаалалтын механизмыг идэвхжүүлдэг.
Ийм өргөн цар хүрээтэй эерэг шинж чанартай энэ ургамлыг амьдралд шаардлагатай тэнцвэртэй бодисын найдвартай эх үүсвэр гэж үнэлдэг. Хэрэв та өглөөний цайндаа энэ үр тариагаар хийсэн будаа тогтмол идвэл бие нь зүрх, судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, дотоод шүүрэл, хоол боловсруулах, нөхөн үржихүйн тогтолцооны байдлыг сайжруулна.
Химийн найрлага, илчлэгийн агууламж
Ихэнх үр тарианаас ялгаатай нь үсэг нь илүү ихийг агуулдаг хэрэм, Хэрхэн нүүрс ус, тиймээс энэ нь тийм ч өндөр калорийн агууламжгүй (127 ккал / 100 гр). Үүний зэрэгцээ эрүүл мэндийн хамгийн том үнэ цэнэ целлюлоз. Хоолны эслэг нь ходоод гэдэсний замыг хэвийн болгож, шингээлтийг хурдасгахад тусалдаг ашигтай бодисуудбууруулахад тусалдаг тааламжгүй шинж тэмдэг, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх, базлах, колит зэрэг.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ:
Spelled нь маш их хэмжээний ашигтай витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор никотиний хүчил, тиамин нь ялангуяа ашигтай байдаг. Никотиний хүчилчухал үүрэг гүйцэтгэдэг зөв ажиллагаабөөрний дээд булчирхай, ялангуяа байдаг эерэг нөлөөбэлгийн даавар үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Тиамин нь чухал ач холбогдолтой гэдгийг мэддэг дархлааны систем. Үүнээс гадна энэ витамин нь бие махбодийн хамгаалалтын механизмыг идэвхжүүлж, стресс, түгшүүрийн мэдрэмжийг бууруулдаг.
| Витамин | 100 г/мг тутамд хэмжээ |
| 0,103 | |
| 0,03 | |
| 0,08 | |
| 13 мкг | |
| 0,26 | |
| 2,57 |
Илүү их ашиг тустай байхын тулд зарим хүмүүс будааны оронд нахиалсан үр тариа хэрэглэдэг. Соёололтоор шинэ өвөрмөц шинж чанарууд илэрч, витамин, эрдэс бодисын шингээлт сайжирсан.
Жингээ хасахад зориулсан үсгийн ашиг тус юу вэ?
Үг үсгийн өвөрмөц тэнцвэртэй найрлага нь гоолиг биетэй болоход эерэг нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, витамин В6сурталчилдаг илүү сайн шингэцтэйтарган Целлюлоз, энэ нь гэдэс дотрыг тогтмол цэвэрлэж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Үүнээс гадна эслэг нь биед ороход илүү хурдан хавдаж, ханаж, хэт их идэхийг хориглодог. Эцэст нь хэлэхэд, үсэг нь илүү удаан шингэж, улмаар өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Өглөө нь будаа иддэг хүмүүст нэмэлт фунт нь аймшигтай биш юм. Энэ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнэрч хүч өгч, хүч чадал өгч, өлсгөлөнг бууруулж, төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс энэ хоолыг янз бүрийн хоолны төлөвлөгөөнд ихэвчлэн санал болгодог. Шүлт агуулсан хоолны дэглэмийн үед та амархан салж болно нэмэлт фунтэрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй.
Эмийн болон эрүүл хооллолтонд хэрэглэх
"Өвөг дээдсийн бэлэг" эсвэл "хар түрс" гэх мэт үсгийн бусад нэрс юм. Учир нь өргөн хамрах хүрээТүүний найрлагад багтсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд энэ үр тариаг бараг бүх хүн хэрэглэхийг зөвлөдөг: самар эсвэл бусад нь мөн үүнээс авдаг. амттай хоол. Үсгийн үсэг нь бараг буцалгадаггүй тул бэлэн хоолТэд "үр тариагаар" гарч ирдэг.
Үг үсэгтэй байж болно тогооч, шарсан мах, жигнэх, шөл хийх, гурил болгон нунтаглаж, түүгээр талх хийнэ. Энэхүү үр тариа нь шөл, салат, кассерол, сүмс хийхэд тохиромжтой бөгөөд үүнийг нэмээд амттангаар нь бэлтгэдэг. Ялангуяа чихмэл байцаатай ороомог, пилаф нь амттай байдаг.
Үүнээс гадна, spelled нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны салбарт ашиглагддаг. Энэ нь биеийн скраб, нүүрний маск хийхэд хэрэглэгддэг.
Бүтээгдэхүүн хадгалах онцлог
Үг үсгээр бичсэн урт хугацаандХэрэв та үүнийг тавиур дээр биш харин битүү саванд хийж хөргөгчинд хийвэл ашигтай шинж чанараа хадгална. Үүний зэрэгцээ үр тариа нь гадны үнэрийг хурдан шингээж, хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог тул хүчтэй үнэртэй хүнсний дэргэд үр тариа үлдээхийг зөвлөдөггүй.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Эдгээр бүх ашигтай шинж чанаруудыг үл харгалзан spelled нь өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг харшил үүсгэгч бодис агуулдаг. гэдэсний өвчин. Хэрэв танд энэ өвчний шинж тэмдэг илэрвэл өөр аюулгүй аргыг сонгоход хангалттай.
Биеийнхээ эрүүл мэндийг хүсч, эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүст Spelled зөвлөж байна. Энэхүү үр тариа нь маш олон ашигтай шинж чанартай, амттай, бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоолны дэглэмд аюулгүй байдаг. Та ямар амттай хоол хийхийг оролдсон бэ?