Гал дээр загасны шөл: энгийн бөгөөд амттай жор. Гал дээр загасны шөл - жор Ямар төрлийн загаснаас гал дээр загасны шөл

Энэ нь ямар ялгаатай юм шиг санагдаж байна, учир нь хоёр тохиолдолд үндэс нь ижил байдаг - загасны шөл? Гэсэн хэдий ч ялгаа бий бөгөөд шинжээчдийн үзэж байгаагаар маш том юм. Нэгдүгээрт, гал дээр загасны шөл хийх аливаа жор нь зарим төрлийн загасыг ашиглахыг хэлнэ. Жишээлбэл, гуджин, блэк, угалз, шар айраг, говиноос та баян шөл хийж болно, гэхдээ загасны шөл биш. Энэхүү ид шидийн хоолонд цурхай алгана, ruffe, цагаан загас, алгана тохиромжтой. Та тэдэнд burbot, ide эсвэл catfish нэмж болно, та цагаан загас гэж нэрлэгддэг гайхалтай шөл авах болно.

Гал дээр гэдэг нь дөрвөн төрлийн хоол хийж болно гэсэн үг. Дээр дурдсан цагаанаас гадна хар, улаан, гурвалсан чих байдаг. Хар өнгийн хувьд та crucian carp, asp, carp, rudd, chub or carp хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг улааныг улаан загасны үндсэн дээр бэлтгэдэг - хилэм, хулд, хулд, одны хилэм. Гүргэм нь улаан загасны шөлний чухал элемент гэж тооцогддог. үүний дагуу эдгээр гурван төрлийн загаснаас бэлтгэдэг. Зарим тохиолдолд гал дээр загасны шөл хийх ижил төстэй жор нь нэг загаснаас шөл бэлтгэх явдал юм. Бусад хоёр төрлийн филеийг тавагны үндэс болгон ашигладаг.

Гал дээр загасны шөл: жор

Загасны шөлний зураг аль хэдийн хоолны дуршлыг өдөөж байна! Энэ нь танд цэвэр агаар, утааны үнэр, ой мод, голын чимээг сануулж, тогоонд юу ч буцалж байсан амтгүй байж болохгүй юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зарим дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол гал дээр загасны шөл хийх хамгийн батлагдсан жор хүртэл таны хүлээлтийг хангахгүй байж магадгүй юм.

Нэгдүгээрт, аяга таваг (сав) нь исэлдүүлэхгүй материалаар хийгдсэн байх ёстой. Үгүй бол шөлний оронд хамгийн сайн тохиолдолТа амттай болно Хоёрдугаарт, энэ хоолонд зориулсан загас зөвхөн шинэхэн байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, зарим тохиолдолд, хэрэв бид ярьж байназагас агнуурын тухай биш, бүтээгдэхүүн шинээр баригдахгүй. Асуудалгүй. Хамгийн гол нь загасыг хөлдөөх боломжгүй бөгөөд өчигдрөөс эхлэн үнэхээр шинэхэн байна. Мэдээжийн хэрэг хамгийн амттай загасны шөл бол загас агнуурын үеэр шууд "газар дээр нь" бэлтгэдэг шөл юм. Энэ тохиолдолд шөлний хувьд загасны шөлийг хоол хийхийг хүлээж байхдаа загас сэлж байсан усыг авахыг зөвлөж байна.

Гал дээр загасны шөл нь загас, хүнсний ногоо (төмс, лууван, сонгино), ургамал, халуун ногоо зэргийг хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо хамгийн бага байх ёстой, гэхдээ та халуун ногоотой бүтээлч байж болно. Энэ хоолонд үр тариа байж болохгүй! Хэрэв тэд байгаа бол энэ нь чих байхаа больсон, гэхдээ загасны шөл.

Одоо хоол хийх процессын талаар. Саванд хоёр литр ус буцалгана. Давсалсаны дараа 3-4 том жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн хоёр дунд сонгино, яншуй үндэсийг тууз болгон, лууваныг цагираг болгон нэмнэ. Бид бас загасны толгой, сүүлийг тэнд тавьдаг. Бидэнд нэг хагас килограмм хэрэгтэй болно. Эдгээр найрлагыг бага дулаанаар арав орчим минутын турш байлгасны дараа шөлийг шүүнэ. Загасыг хаяж, хүнсний ногоог буцааж өгөх ёстой. Саванд чинжүү хэлбэрээр халуун ногоо нэмнэ, лаврын навчболон яншуйны үндэс. Таван минутын турш бага дулаанаар таваг буцалгана. Дараа нь галыг асааж, бид загасны хэсгүүдийг саванд хийнэ. Тэдгээрийн өргөн нь дор хаяж таван сантиметр байх ёстой. Буцалсны дараа загасны шөлийг тагийг нь онгойлгож (шаардлагатай!) бага дулаанаар дахин арван таван минут буцалгах шаардлагатай. Зөвхөн таваг дээр ногоон (дилл, яншуй, эстрагон) нэмснээр савыг таглаагаар хааж, шөлийг 10-15 минутын турш исгэж болно. Сайхан хооллоорой!

Тавдугаар сар ирж байна, гадаа зугаалах цаг. Мөн би танд шарсан маханд шар будаатай загасны шөл хийх жорыг санал болгож байна. Энэ гайхалтай хувилбарэсвэл шарсан маханд нэмэлт. Та том компанийг цуглуулж, шарсан маханд удаан хугацаагаар зогсоход загас худалдаж аваад тогоо авч яваарай. Тийм ээ, би чиний дөнгөж барьсан загасны тухай яриагүй байна. Учир нь загасчин бүр өөрийн гэсэн жор, нууцтай байдаг. Зах зээлээс худалдаж авсан загаснаас загасны шөл бэлтгэх болно. Би мөрөг худалдаж авахыг илүүд үздэг. Гэхдээ өөр ямар ч загас хийх болно. Загас түрстэй бол энэ нь ялангуяа амттай байдаг. Дараа нь шөл зүгээр л ид шид болж хувирдаг.

Пикник хийх хамгийн чухал нөхцөл бол хоолоо шинэхэн авчрах явдал юм. Ялангуяа зуны халуунд амралтаараа явах гэж байгаа бол. Хувь хүний ​​хувьд сэрүүн цүнх үүнд үргэлж тусалдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь загасыг шинэхэн байлгадаг. Хоёрдугаарт, хэрэв та ундаа авч явах юм бол тэд сэрүүн байх болно. Бидэнд "машины" залгуураар тэжээгддэг сэрүүн цүнх бий. Бид мөн хүйтэн аккумлятор худалдаж авсан бөгөөд иж бүрэн хөргөгч нь таны хоолыг маш удаан хугацаанд хадгалах болно. Та ийм хөргөгчийг, жишээлбэл, Tarelki.com.ua дэлгүүрээс үзэх боломжтой.

5 литрийн багтаамжтай тогоонд зориулсан найрлага

• 3 литр ус
• 1 дунд загас (мөнгөн загас)
• 1/2 аяга шар будаа
• 1 том лууван
• 1 том сонгино
• 5-6 төмс
• ногоон байгууламж
• нэг шил архи
• амтат чинжүү, хар чинжүү
• лаврын навч

Бэлтгэл

1. Би бүх ногоог гэртээ урьдчилан бэлтгэдэг - угааж, хальслаарай. Шар будаатай загасны шөлийг мах шарахдаа асааж, буцалгаад ус хийж эхэлцгээе. Процесс нь урт бөгөөд би буцалж буй устай термос авахыг илүүд үздэг.

   

2. Ус буцалж байх үед лууваныг жижиг хэсэг болгон цавчих.

   

3. Бид сонгино дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийдэг. Ингэснээр чихэнд үнэр өгөх боловч дараа нь бид үүнийг арилгах болно.

   

4. Ногоонуудыг цавчих. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ялтсууд дээр шууд нэмж болно. Гэхдээ, учир нь Заримдаа бидэнд үлдсэн хэсэг нь хэвээр байгаа бөгөөд бид үүнийг гэртээ аваачиж, би түүнийг тогоонд нэмээд бага зэрэг буцалгана.

   

5. Яг энэ үед чих нь буцалж эхэлдэг. Хүнсний ногоо нэмнэ. Галын эрчмээс хамааран 15 минутын турш хооллоорой. Бидний даалгавар бол тэднийг хагас бэлэн байдалд хүргэх явдал юм.
6. Шөл рүү халуун ногоо, давс нэмнэ. Хэрэв та үүнийг эрт хийвэл төмс удаан чанах болно. Мөн чихэнд шар будаа нэмнэ.

   

7. Одоо шөл рүү загас нэмнэ. Бид нэн даруй хэсэг болгон хуваахыг танаас хүсч байна. Би загастай тоглох, цэвэрлэх, зүсэх дургүй. Тиймээс энэ бүх үйл явцыг зах зээл дээр хийхийг та бүхнээс хүсч байна.
   
8. Одоо загасны шөлийг шарсан маханд бэлэн болтол нь чанаж идээрэй. голын загасХэт их жигнэх нь маш амархан бөгөөд энэ нь задрах болно. Үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Загас маш хурдан чанаж байна. Бараг бэлэн болмогц 100 грамм архи чихэнд хийнэ. Согтууруулах ундаа тэр даруй уурших боловч загас илүү цагаан, "илүү хүчтэй" болно. Хэсэг нь нурж унахгүй. Үүнээс гадна архи нэмэх агшинд тогоон доторх температур нэмэгдэж, хөөс гарч эхэлнэ. Энэ нь мөн бэлтгэлд бага зэрэг амт нэмэх болно. Мөн согтууруулах ундаа ууршсан тул бид загасны шөлийг хүүхдүүдэд аюулгүйгээр өгч болно. Нэн даруй ногоон нэмнэ.

   

9. Сонгино нь бүх амтыг аль хэдийн өгсөн, бид үүнийг зүгээр л арилгадаг.

   

10. Загасны шөлтэй тогоог шарахаас гаргаж аваад исгэж бага зэрэг хөргөнө. Саванд хийнэ, сайхан өнгөрүүлээрэй! Пикникийн эхэнд загасны шөл хийх хамгийн чухал давуу тал нь загасны шөлийг тогоонд чанаж болгосоны дараа мах шарах нүүрс нь шарсан мах бэлтгэхэд төгс шатдаг. Сайхан хооллоорой!

Амралтаараа загасны шөл шиг олон хоол бэлтгэдэггүй байх. Ялангуяа нэг ч хол загасчлах аялал үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Дараа нь их сайхан байна идэвхтэй өдөрзадгай байгальд бүлээн тэжээллэг шөл ууна. Мэдээжийн хэрэг, гал дээр чанаж болгосон загасны шөл нь гэртээ хоол хийхээс хамаагүй амттай, илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Хоолны савыг сонгохдоо тусгай зориулалтын тогоонд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Өөрийнхөө хийсэн тулгуур дээр өлгөх боломжтой тусгай бариулын ачаар тэдгээрийг гал дээр суулгахад тохиромжтой. Савны материал нь исэлдүүлэхгүй байх ёстой. Үүнд цутгамал төмөр, паалантай сав эсвэл зэвэрдэггүй ган сав тохиромжтой. Цутгамал төмрийг илүүд үздэг, учир нь түүний зузаан хана нь буцалгахаас илүү буцалгах боломжийг олгодог. Энэ үйл явц нь өгөх болно бэлэн хоолонцгой үнэр.

Хөнгөн цагаан эсвэл зэс сав нь хоол хийхэд тохиромжгүй. Тэд загасны шөлний жинхэнэ амтыг гажуудуулж болно.

Хамгийн тохиромжтой сонголт бол тусгай металл tripod ашиглах явдал юм, гэхдээ хэрэв олох боломжгүй бол та 3 зузаан мөчрөөс тогоонд тулгуур хийж болно: 2 нь газарт ухсан, гурав дахь нь хөндлөвч болно. тэд.

Галыг стандартын дагуу асаадаг боловч нэг анхааруулга байна. Гал дээрх тогоонд загасны шөл хийх гал нь шөл нь зөвхөн бага зэрэг буцалж, бүх хүч чадлаараа урсахгүй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд гартаа том түлээ эсвэл гуалинтай байх нь дээр бөгөөд энэ нь шаардлагатай бол галыг цаг тухайд нь зогсоох боломжийг танд олгоно.

Загасны шөлийг гал дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ: найрлага сонгох

Амттай загасны шөл авахын тулд найрлагыг нь сонгох нь чухал бөгөөд хариуцлагатай байдаг тул үүнийг хэрхэн хоол хийхийг мэдэх нь хангалтгүй юм. Тэд бүгд шинэхэн, жор дээр заасан хувь хэмжээгээр байх ёстой. Үгүй бол гаралт нь ердийнх байж болно ногооны шөлбараг мэдэгдэхүйц загасны амттай.

Үндсэн найрлага:

• Загас - 1-1.5 кг. Та аль нэгийг нь авч болно, хэд хэдэн төрлийг нэг дор ашиглах боломжтой. Хамгийн амттай сонголтыг цурхай, цурхай алгана эсвэл алганагаас авдаг гэж үздэг. Загас илүү шинэ байх тусмаа сайн;
• Төмс - 3-4 дунд хэсэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• ус - 2-3 л;
• Амтлахын тулд ургамал, амтлагч.

Загасны шөл бэлтгэхийн тулд үр тариа хэрэглэхгүй байх нь дээр, энэ нь ердийн шөл болгон хувиргах болно. Мөн хүнсний ногоо хэт их байх ёсгүй.

Загасны шөлийг гал дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ: алхам алхмаар жор

Гал дээр загасны шөл хийх жор өөр байж болно. Тэдгээрийн зарим нь шар будаа, гахайн өөх, тэр ч байтугай улаан лоолийг хэрэглэдэг. Гэхдээ анх удаа ашиглах нь дээр үндсэн жор, энэ нь загас, хамгийн энгийн хүнсний ногоо байхыг шаарддаг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Буцалж буй давсалсан усанд хальсалж, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Дахин буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, үүссэн хөөсийг цаг тухайд нь арилгана;
2. Зүсмэл болгон хуваасан лууван нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд та үүнийг үрж болохгүй. Бүдүүн жижиглэсэн ногоо нь загасны шөлний онцлох зүйл юм;
3. Та шөлөнд луувантай хамт бүхэл бүтэн сонгино нэмж болно. Үүнийг огтлох шаардлагагүй, зөвхөн амт нэмэхэд л хэрэгтэй. Чанасан бол хайруулын тавган дээрээс авч болно;
4. Хүнсний ногоо бараг бэлэн болсон үед та цэвэрлэсэн загасыг нэмж болно. Хурдан жигнэдэг тул эрт тавих нь утгагүй, буцалгана. Жижиг зүйлийг бүхэлд нь хаяж болно, гэхдээ хэрэв энэ нь хангалттай том бол хэд хэдэн хэсэгт хуваах нь зүйтэй;
5. Шөл буцалгасны дараа хөөс үүссэн бол хөөсийг нь арилгаж, дуртай ногоо, ургамлаа нэмэх хэрэгтэй;
6. Загас бэлэн болтол хүлээх л үлдлээ. Үүнд 5-8 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Шөл бэлэн болсон тул та үүнийг галаас аваад тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд исгэж болно.

Галаас авснаас хойш 10 минутын дараа та шөлийг аяганд хийж болно. Сайхан чихнэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаггүй, зүгээр л шинэ цагаан талхыг хэрчээд авч болно.

Бяцхан заль мэх, онцлог шинж чанарууд

Гал дээр загасны шөлөө аль болох амттай болгохын тулд та дараах зөвлөмжийг сонсож болно.

• Хоол хийх явцад хайруулын тавган дээр таглахгүй байх нь дээр. Шөлийг хамгийн тохиромжтой тууштай байдалд хүргэхийн тулд үүнийг зөвхөн процесс дууссаны дараа хийх ёстой;
• Тийм гэж үздэг хамгийн сайн усзагасны шөлний хувьд энэ нь загас барьсан зүйл байх болно. Гэхдээ усны биетүүдийн бохирдлын түвшин нэлээд өндөр байгаа тул эрсдэлд орохгүй байх нь дээр;
• Усны хэмжээг хоол хийх хамгийн эхэнд анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь шөлөнд тос нэмэхтэй адил процессын явцад нэмэх нь зохисгүй юм;
• Хүнсний ногоо, амтлагчийн хэмжээ их байх ёсгүй, учир нь тэд загасны амтыг амархан тасалдуулж чаддаг;
• Загасны сүү, түрс, давсаг гэх мэт хэсгийг цэвэрлэхдээ хаяж болохгүй. Тэд шөлөнд маш тохиромжтой.

Хэрэв та найрлага сонгох, хоол хийх процесст хариуцлагатай хандах юм бол бэлэн загасны шөл хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

"Утаатай" чих

Эхний нууц нь гал, бага зэрэг шатсан байх ёстой, гэхдээ хангалттай дулаан хангамжтай. Хамгийн энгийн загаснаас ч "утаатай" загасны шөлийг гал тогооны өрөөнд бэлтгэсэн ямар ч загасны шөлтэй харьцуулах аргагүй юм.

Хоолны савны сонголт

Хоёр дахь нууц нь зөв сонгосон хоол юм. Үүний тулд зөвхөн исэлдүүлэхгүй таваг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнд зэвэрдэггүй ган сав хамгийн тохиромжтой. Бас нэг зүйл бол: загасны шөлийг таглаагүй гал дээр чанаж, байгалийн бүх үнэрийг шингээж авахыг зөвлөж байна. Зөвхөн галаас гаргаж авсан бэлэн шөлийг таган дор 10-15 минутын турш уусгана.

Ус

Гурав дахь нууц бол ус юм. Хамгийн амттай загасны шөлийг булгийн ус буюу загас сэлж байсан уснаас авдаг. Баримт нь загасны шөлний амт чанар нь усны чанараас ихээхэн хамаардаг.

Найрлага

Загасны шөл хийх загас нь шинэхэн байх ёстой. Хамгийн сайн нь ruff and perch юм. Муу сонголт бол crucian carp, tench юм, учир нь эдгээр загас нь тааламжгүй гашуун амт, шаврын үнэрийг өгдөг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд загасыг сайтар цэвэрлэж, угааж, хагас цагийн турш цуу эсвэл давсны уусмалд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Чихэнд олон төрлийн загас байх тусам илүү амттай болно. Загасыг гэдэс дотрыг нь задлахдаа гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай цөсний хүүдий, гашуун нь загасны шөлний амтыг сүйтгэдэг тул. Загасны шөлийг баялаг, амттай болгохын тулд хоол хийх явцад усаар шингэлэхгүй байх, тос, шөлний шоо нэмэхгүй байх нь дээр.

Загасны шөл биш, загасны шөл

Ямар ч тохиолдолд та чихэндээ үр тариа хийж болохгүй, эс тэгвээс та загасны шөлтэй болно. Та түүнд хүнсний ногоо нэмж болно, гэхдээ маш бага: сонгино, төмс гэх мэт
лууван, яншуй, яншуй үндэс.

Халуун ногоо сонгох

Загасны шөлний амтлагчийн сонголт нэлээд өргөн байж болно. Хамгийн сайн нь үүнтэй хослуулж, өвөрмөц үнэрийг өгдөг: булан навч, хар ба анхилуун чинжүү, задийн самар, гүргэм (турмерик), эстрагон, гоньд, шинэхэн ургамал: яншуй, дилл, fennel, ногоон сонгино, таана.

Гялалзсан чих

"Гялалзсан" загасны анхны шөл бэлтгэхийн тулд шөлөнд түрс, сүү, угаасан давсаг, өөхний тууз нэмэх хэрэгтэй.

Шидэт нүүрс

Чихнээсээ "татах" эвгүй үнэр, та бараг бэлэн загасны шөл рүү галаас (илүү зохимжтой хус) нүүрс хийх хэрэгтэй. Зарим загасчид хоол хийж дууссаны дараа загасны шөл рүү архи нэмдэг ч архи нь илүү дээр хэвээр байна. Буцалж буй усанд уусгах үед загасны шөлний температур богино хугацаанд нэмэгддэг бөгөөд энэ нь загасны ясыг буцалгаж, зөөлрүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Бас нэг зүйл: юу илүү загасчихэнд - бага халуун ногоо!

Хоол хийх үйл явц

Бид усыг гал дээр тавьж, буцалгахаасаа өмнө шаардлагатай найрлага - загас, хүнсний ногоо бэлтгэнэ. Бид цэвэрлэсэн загасыг хэсэг болгон хувааж, бүх яс, сэрвээ, толгойг нь салгана. Гэхдээ тэднийг хаях гэж яарах шаардлагагүй. Ус буцалгах үед саванд хийж 10-15 минут буцалгана. Загасны шөл бэлтгэж байх үед хүнсний ногоо бэлтгэх цаг болжээ: төмс (илүү том ширхэгтэй), лууван (цагираг хэлбэрээр), сонгино (ихэвчлэн эсвэл бүр бүхэлд нь) хальсалж.

10-15 минутын дараа хүнсний ногоог буцалж буй шөлтэй саванд хийж, 3-5 минутын дараа салгасан ногоо нэмнэ. загасны филе яс. Хоол хийх явцад загасны хэсгүүд унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд загасны шөлийг халбагаар хутгахгүй, бага дулаанаар хэсэг хугацаанд буцалгахыг зөвлөж байна - энэ нь илүү амттай болно. Гал дахь галыг "бууруулах" тулд та модыг хажуу тийш нь бага зэрэг хөдөлгөж болно.

Загасыг бараг болгосон бол та загасны шөлөнд давс, чинжүү, булангийн навч болон бусад халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй - загасны шөлний амт, үнэрийг дарахгүйн тулд өөрийн үзэмжээр, гэхдээ хэтрүүлэхгүйгээр. Бид лаврын навчны хэмжээг зориулалтын нэгжийн тооноос хамаарч тооцдог - тус бүрт нэг навч. Загасны шөл бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө та нилээд жижиглэсэн яншуй, dill нэмж болно. Хоёр минутын дараа савыг галаас аваад, чихэндээ нэг шил архи хийнэ (хуучин Оросын уламжлал ёсоор), тагийг нь таглаад өөр 10 минутын турш ургамлаар исгэж өгнө. Мөн та загасчны ширээн дээр хоол хийж болно.

Жинхэнэ загасчид уруулаа шатаахгүйн тулд модон халбагаар загасны шөл иддэг, эсвэл шөлийг аяганд уудаг. Шинэхэн, дөнгөж барьсан загаснаас чанаж болгосон загасчны шөл нь тоник нөлөөтэй тул амттай, эдгээдэг. Сайхан бариад идээрэй!

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Засварлах боломжтой
Жинхэнэ загасны шөл бэлтгэхийн тулд та загасчлахаар явж, өөрөө загас барих хэрэгтэй болно, учир нь амттай хоолбайгальд ямар ч тохиолдолд "дэлгүүрээс худалдаж авсан" үндсэн бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. Миний эрчүүд цагаан загас - ээрэх загасчлалын чиглэлээр мэргэшсэн хүмүүс. Манайх торонд дандаа барт хяруул, мөнгөн хязаалан, цагаан боргоцой, хөхөгцөг байдаг. Заримдаа crucian carp.
Гэхдээ хоол хийхэд амттай загасны шөлМахчин амьтан зайлшгүй хэрэгтэй. Энэ нь баялаг, өтгөн шөлийг гаргадаг махчин загас юм. Хэрэв та загасны шөлийг зөвхөн махчин амьтнаас (цурхай, цурхай, алгана) чанаж, хонуулаад орхивол өглөө гэхэд та загасны царцсан махыг харах болно. Тиймээс, хэрэв танай загасчид спиннинг сонирхдог бол шөнийн цагаар махчин амьтан дээр амьд өгөөштэй нэг саваа тавихыг хүс. Хэн нэгэн дэгээ дээр суух болно. Алгана ихэвчлэн нэг шөнийн дотор ирдэг, тэр ч байтугай жижиг махчин загас ч хангалттай баялаг загасны шөл. Өөр өөр төрлийн цагаан загасыг авах нь дээр - төрөл тус бүрээс нэг, илүү олон байх тусмаа сайн.
Загасны шөлний хүнсний ногооны хувьд би зөвхөн сонгино, лууван, төмс хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та шөлийг бага зэрэг өтгөрүүлэхийг хүсвэл хагас аяга шар будаа нэмнэ. Мөн мэдээжийн хэрэг - маш их яншуй, dill. Загасны шөлийг тогоонд гал дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар доороос алхам алхмаар зурагтай жорыг үзнэ үү. Эхэлцгээе! Дашрамд хэлэхэд, та мөн байгальд хоол хийж болно.
Дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Найрлага:

- шинэ загас - 5-6 ширхэг.,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- лууван - 1-2 ширхэг.,
- ус - 2 л.,
- ургамлын тос - 1 tbsp.,
- загасны халуун ногоо - 1 халбага,
- давс - амсах болно,
- яншуй ба дилл - 1 жижиг баглаа.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Эхлээд загасыг хайрсаас цэвэрлэж, зайлж угаана. Хүнсний ногоог хальсалж, хальсалж, усаар зайлж угаана.




Шөлийг дараах дарааллаар чанаж болгосон: гал асааж, халаана ургамлын тосТогоонд жижиглэсэн ногоог сонгино алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна.
Дараа нь хүнсний ногоо усаар дүүргэгдсэн байна. Ус буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй - амтлахын тулд бага зэрэг давс нэмээд загасанд халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоог 5 минутын турш буцалгана.
Зөвхөн дараа нь цэвэрлэсэн загасыг нэмнэ. Бүхэлдээ. Дашрамд хэлэхэд бид ихэвчлэн гадаа хоол хийдэг.




Тогооны тагийг хааж, чихний тухай 15 минутын турш март. Энэ хугацаа хангалттай. Ингэснээр шөл дахин буцалгаж, загасны шөлийг загастай хамт чанаж болгосон.
Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Тогоог тавагнаас салгасны дараа ногоонуудыг нэмнэ.






Бэлэн болсон загасны шөлийг 20-30 минутын турш гал дээр тогоонд хийнэ. Хөргөнө гэж бүү санаа зов, тэгвэл дахин гал асаахаас өөр байгальд дулаацах газаргүй болно.
Цутгамал төмрийн тогоо нь температурыг төгс барьдаг. Загасны шөлийг аяганд хийж, талхаар үйлчил. Загасны шөл бэлтгэсний дараа бид байнга