Тамхи татдаг хүний ​​өдөр тутмын витамин С. Тогтмол тамхи татах нь бие махбод дахь витамины дутагдалд хүргэж, бодисын солилцоог алдагдуулдаг.

Тамхи татах нь витамины солилцоонд үзүүлэх нөлөөг нэлээд удаан хугацаанд судалж ирсэн. Өнгөрсөн зууны 20-иод онд тамхины утаа хүний ​​биед витамин С-ийн солилцоонд хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхойлсон шинжлэх ухааны нийтлэлүүд гарч ирэв. Энэ нь зуу гаруй бодис агуулдаг тул харилцан үйлчлэлийн яг механизмыг олж мэдэх нь нэлээд хэцүү байдаг бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн нөлөөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч бидний цаг үед тамхи татах нь витамины солилцоог тасалдуулахад хүргэдэг гэдгийг итгэлтэйгээр хэлэх хангалттай мэдлэгийг аль хэдийн хуримтлуулсан. Тамхи татах нь A, C, D, E, B12, Bc витаминуудын агууламжийг бууруулдаг болохыг олон тооны судалгаагаар тогтоосон. Фолийн хүчил) ба бета-каротин, өөрөөр хэлбэл удаан хугацаагаар тамхи татах нь бие махбод дахь витамины байнгын дутагдалд хүргэдэг.

Витамин болон тэдгээрийн урьдал бодисууд ямар хэрэгцээтэй, яагаад бие махбод дахь агууламж буурч, энэ нь юунд хүргэж болохыг нарийвчлан авч үзье.

А аминдэм

Бие дэх түүний үүрэг нэлээд олон янз байдаг. Тэрээр боловсролын ажилд оролцдог харааны пигментторлог бүрхэвчийн нэг хэсэг болох родопсин, тухайлбал саваа рецепторууд. Эдгээр мэдрэхүйн эсүүдТэд гэрлийг мэдрэх үүрэгтэй бөгөөд тэд биднийг үдшийн бүрийд алсын хараагаар хангадаг хүмүүс юм.

А аминдэм нь бидний эрхтнүүдийг дотор талаас нь бүрхэж буй арьс, хучуур эдийн эд эсийн хэвийн бүтцийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Энэ бодисыг "гоо сайхны витамин" гэж нэрлэсэн нь утгагүй юм. А аминдэмийн өөр нэг чухал үүрэг бол эсийн мембраныг устгаж, үхэлд хүргэдэг цохилт юм.

Тамхи татдаг хүмүүст А аминдэмийн хэмжээ бага байдаг нь тогтоогдсон. Хэрэв эдгээр алдагдлыг нөхөхгүй бол гиповитаминозын шинж тэмдэг илэрч болно. Хамгийн түрүүнд бүрэнхий хараа мууддаг ( шөнийн харалган байдал) - хүн бага гэрэлд харах чадвараа бараг алддаг. Дархлаа нь мөн буурч, улмаар хүргэдэг байнга ханиад хүрэхболон бусад халдварууд. Илүү дэвшилтэт тохиолдолд янз бүрийн тууралт гарч, эвэрлэг бүрхэвч хуурайшиж, үүлэрхэг, арьсны болон хучуур эдийн бусад өвчин үүсч болно.

Бета каротин

Бета-каротин нь А провитаминуудын нэг, i.e. Энэ нь бие махбодид витамин А болж хувирдаг бодис юм. Саяхныг хүртэл энэ нь бета-каротин цорын ганц үүрэг гэж үздэг байсан. Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар түүний биед гүйцэтгэх үүрэг үүгээр хязгаарлагдахгүй болохыг харуулж байна. Бета-каротин нь хүчтэй антиоксидант юм. Үүнээс гадна энэ бодис нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, үүсэх эрсдлийг бууруулдаг гэсэн нотолгоо байдаг. титэм судасны өвчинзүрх сэтгэл. Бета-каротин нь бас шаардлагатай байдаг хэвийн үйл ажиллагаа дархлааны систем.

Бета-каротины нэг үүрэг бол амьсгалсан хорт бодис, ялангуяа тамхины утааг саармагжуулах явдал юм. Энэ нь тамхи татдаг хүмүүст энэ бодисын дутагдалд орох магадлал өндөр байж болох юм. Тамхи татдаг хүний ​​​​бета-каротин дутагдал нь антиоксидант хамгаалалтыг бууруулж, дархлааны системийг сулруулж, улмаар өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Е витамин

Е витамин нь олон зүйлд оролцдог бодисын солилцооны үйл явц, түүний функцууд нь олон тооны, олон талт байдаг. Гипо- ба авитаминоз Е-ийг оношлоход хэцүү байдаг ч бие махбодид энэ витамины дутагдал нь олон ноцтой өвчин тусах магадлалыг, ялангуяа тамхи татдаг хүмүүст ихээхэн нэмэгддэг. Өвчний жагсаалт маш том байдаг - эрт үрчлээс, үргүйдэл, хүнд хэлбэрийн болон... Үүнээс гадна витамин Е нь байгалийн гол антиоксидантуудын нэг тул дутагдалтай тохиолдолд өвчин тусах эрсдэлтэй. онкологийн өвчинихээхэн нэмэгддэг. Витамин Е-ийн агууламж нь бие махбод дахь витамин С-ийн хэмжээнээс ихээхэн хамаардаг, өөрөөр хэлбэл С ба Е витаминуудын хоорондын хамаарал байдаг бөгөөд эхнийх нь дутагдал нь хоёр дахь дутагдал хурдан үүсэхэд хүргэдэг.

Витамин С (аскорбины хүчил)

Бодисын солилцоонд энэ витамины үүрэг маш олон янз байдаг тул дэлхийн эрдэмтэд түүний өдөр тутмын хэрэгцээг нарийн тодорхойлж чадахгүй байна. Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн тун нь өдөрт 70-100 мг байдаг боловч ханиад, амьдралын эрчимтэй хурдтай үед тунг 1 грамм хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Зарим эрдэмтэд (хоёр удаа Нобелийн шагналтанЛинус Паулинг ба түүний хамтрагчид) асар их тунг санал болгосон - өдөрт 7 грамм ба түүнээс дээш тунгаар хэрэглэхийг санал болгосон боловч энэ үзэл бодол шинжлэх ухааны ертөнцөд үндэслэгдээгүй байна.

Тамхины хувьд тамхичдын биеийн витамин С-ийн хэрэгцээ ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгддэг. Нэг тамхи татдаг тамхи 25 мг витамин С "иддэг" гэсэн ойлголт байдаг. Энэ нь аскорбины хүчлийн хэрэглээ нэмэгдэж, ялгаралт ихэссэнтэй холбоотой, учир нь витамин С нь биеэс хорт нэгдлүүдийг зайлуулж, амьсгалсан утааны хор хөнөөлийг бууруулдаг. хүнд металлууд. Хүчтэй антиоксидант учраас тамхичдын биеийг хор хөнөөлтэй нөлөөллөөс хамгаалдаг чөлөөт радикалуудтамхины утаа. Гэхдээ тамхи татдаг хүмүүст витамин С-ийн дутагдал нь зөвхөн тамхины утааны бүтээгдэхүүнийг хоргүйжүүлэхэд зарцуулдагтай холбоотой биш юм. Тамхи татах нь энэ витаминыг бие махбодид шингээхэд муугаар нөлөөлдөг, учир нь никотин нь үүнийг устгадаг.

Бие дэх аскорбины хүчил дутагдал нь зөвхөн дархлаа буурахад хүргэдэггүй бөгөөд үүнээс болж хүн илүү мэдрэмтгий болдог. янз бүрийн өвчин, гэхдээ бүх эрхтэн, эд эсийн үйл ажиллагааг сулруулдаг янз бүрийн бодисын солилцооны эмгэгүүдэд.

Витамин D

Энэ витамин нь ясны эрүүл мэндийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь гэдэс дотор кальци, фосфорыг хэвийн шингээж, тэдгээрийн хуримтлалыг хангадаг. ясны эд. Энэ нь ясны бат бөх байдлыг хангадаг кальци, фосфор юм.

1999 онд Дани улсад хийсэн судалгаагаар тамхи татах нь бие махбод дахь Д аминдэмийн хэмжээ буурахад хүргэдэг төдийгүй ерөнхийдөө кальци, фосфорын солилцоог алдагдуулж, улмаар ясны эрдэсжилт буурч, дараах шинж тэмдгүүдээр тодорхойлогддог өвчин үүсгэдэг. ясны эмзэг байдал нэмэгдсэн.

Ясны сийрэгжилтийн үед бага зэргийн гэмтэл ч гэсэн ноцтой хугарал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хүнийг удаан хугацаанд тахир дутуу болгох болно, учир нь энэ өвчний яс нь эрүүл хүмүүсийнхээс хамаагүй удаан эдгэрдэг.

В12 витамин ба фолийн хүчил

Эдгээр витаминууд нь мөн олон янзын функцийг гүйцэтгэдэг боловч тэдний гол үүрэг бол гематопоэзэд оролцох явдал юм. Эдгээр нь урьдал эсийг хуваахад шаардлагатай бөгөөд дараа нь бүрэн цусны эс болж хувирдаг. Эдгээр витамин дутагдсанаар цус багадалт үүсдэг бөгөөд энэ нь цусанд гемоглобиноор дүүрсэн боловсорч гүйцээгүй аварга цусны улаан эсүүд (мегалобластууд) байдгаараа онцлог юм. Цус багадалт нь хүргэдэг хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнбүх бие, бүх дотоод эрхтний үйл ажиллагааг тасалдуулах.

Тиймээс тамхи татах нь шимэгдэлтэд саад учруулж, витамины агууламжийг бууруулдаг нь тодорхой байна. Эдгээр амин чухал бодисуудын зарим нь устгагдаж, тамхи татдаг хүний ​​биед шингэдэггүй. Нэлээд хэсэг нь тамхины утааны хорт бодисыг саармагжуулахад зарцуулагддаг.

Биеийн бодисын солилцооны үйл явцад витамины үүргийг хэт үнэлж баршгүй. Бие махбодид витамин дутагдаж, тамхи татсаар байна. Дээр дурдсан витаминуудын 4 нь ба тэдгээрийн урьдал бодисууд нь антиоксидант, мөн тамхины утаачөлөөт радикалууд болон бусад олон зүйл байдаг. Хүнд тамхичдын бие нь жинхэнэ аюулаас хамгаалах чадваргүй болдог ноцтой өвчин, үүнд юуны түрүүнд онкологийн.

Мэдээжийн хэрэг, витамины дутагдал нь шууд илэрдэггүй. Бидний бие маш их дасан зохицох чадвартай бөгөөд нэг эсвэл өөр витамин дутагдалтай байдаг урт хугацаандбусад механизмаар нөхөн төлнө. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам бие нь ядарч, энэ асуудлыг даван туулж чадахгүй.

Витамин дутагдлаас зайлсхийхийн тулд та хоолны дэглэмийнхээ чанарыг байнга анхаарч, шаардлагатай бол уух хэрэгтэй. витамин бэлдмэл. Гэсэн хэдий ч асуудлыг шийдэх хамгийн найдвартай арга бол мэдээж тамхинаас гарах явдал юм.

Усанд уусдаг витамин С нь хэвийн шингэнээр дамжин биед тархаж болно. Үүнд заавал оруулах ёстой өдөр тутмын хоолны дэглэм, учир нь энэ нь бидний биед бие даан үүсэх чадваргүй бөгөөд үүнийг нөхөх ёстой өдөр тутмын норм. Витамин С нь хүний ​​хувьд амин чухал юм.

Витамин С агуулсан бүтээгдэхүүн

Аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг ургамлын гарал үүсэл. Эдгээр нь хүнсний ногоо, цитрус жимс, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, байцаа, цэцэгт байцаа юм. Мөн гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, хурга, тоор, чацаргана, аскорбины хүчил идвэл өдрийн хэрэгцээгээ хангана. Витамин С нь бусад зүйлсээс гадна улаан лооль, хонхны чинжүү, улаан жимсэнд агуулагддаг. Мөн аскорбины хүчилМөн зарим ургамлаас олддог. Жишээлбэл, гаа, fennel, яншуй, улаан чинжүү, хамхуул, plantain, бөөрөлзгөнө навч. Тиймээс витамины хэрэглээний норм нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ёстой бөгөөд өдөр бүр нөхөж байх ёстой.

Хүнд хэр хэмжээний витамин С хэрэгтэй вэ?

Хүний аскорбины хүчлийн өдөр тутмын хэрэгцээ нь хэд хэдэн үзүүлэлтээс бүрддэг. Хүйс, нас, ажлын шинж чанар, цаг агаар, Муу зуршил, жирэмслэлт - витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэглээ нь эдгээр бүх хүчин зүйлээс хамаарна.Стресс, өвчин эмгэг, бие махбодид үзүүлэх хорт нөлөө зэрэг нь хүний ​​аскорбины хүчлийн хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг. Алс Хойд болон халуун цаг агаарт витамин С-ийн хэрэгцээ 30-50% -иар нэмэгддэг. Ахмад настнуудад аскорбины хүчил залуучуудынхаас муу шингэдэг тул хөгшрөлтийн үед түүний өдөр тутмын хэрэглээ нэмэгддэг. Витамин С нь хэрэглэснээр биед багасдаг аман жирэмслэлтээс хамгаалах эм. Тиймээс ийм жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэл хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд аскорбины хүчлээр баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Аскорбины хүчил нь бие махбодид хурдан шингэдэг тул витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэглээг хэд хэдэн хоолонд хуваах хэрэгтэй. Тиймээс харьцангуй тогтмол засвар үйлчилгээ хийх нь илүү ашигтай байх болно өндөр концентрацивитамин А. Витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээ, сонгодог үүднээс авч үзвэл, эрэгтэйчүүдэд 90 мг, эмэгтэйчүүдэд - 75. Та аскорбины хүчлийн өдөр тутмын алдагдлыг удирдаж болно. Дунджаар 300-1500 мг хооронд хэлбэлздэг. Шаардлагатай өдөр тутмын хэрэгцээ нь түүний хэрэглээний түвшингээс тодорхойлогддог. Өдөрт 2000 мг-аас ихгүй витамин С хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бол насанд хүрсэн хүний ​​хувьд норм юм эрүүл хүн. Витамин С-ийн биед үзүүлэх нөлөө нь органик бөмбөрцөгт орсноос хойш 8-12 цагийн дараа үргэлжилдэг. Энэ хугацааны дараа ашигтай шинж чанаруудаскорбины хүчил суларч, бүрмөсөн алга болж эхэлдэг. Мөн илүүдэл витаминыг аммиакаар биеэс зайлуулдаг.

Витамин С-ийн биологийн үйл ажиллагаа

Витамин С нь хүний ​​​​дархлааны төлөв байдалд нөлөөлдөг төдийгүй микробын үйл ажиллагааг дарангуйлдаг бөгөөд үүнийг хөгжүүлэхийг зөвшөөрдөггүй. вируст өвчин. Аскорбины хүчил нь залуу насыг уртасгаж, дур булаам байдлыг хадгалдаг Гадаад төрх, бие махбодийн болон сэтгэцийн эрүүл мэнд. Витамин С нь норэпинефрин үйлдвэрлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь хүнийг бизнест бүтээлчээр хандах, шинэлэг шийдвэр гаргах чадварыг өгдөг.

Витамин С-ийн ашиг тус

• Аскорбины хүчил нь шүд, буйл, ясны эд эсийн эрүүл мэндийг сэргээдэг.
• Витамин С илүү ихийг дэмждэг хурдан эдгэрэхшарх, ясны хугарал, арьсны сорвижилт сайжирна.
• Аскорбины хүчил нь биед төмрийн шингээлтийн түвшинг нэмэгдүүлдэг.
• Витамин С нь бэхжүүлэхэд сайн нөлөө үзүүлдэг цусны судас.
• Аскорбины хүчил нь амьсгалын замын цочмог халдвар, амьсгалын замын цочмог вируст халдвар зэрэг өвчний эрсдлийг бууруулж, эмчилгээг түргэсгэж, дархлааг сайжруулдаг.

Үүнээс гадна витамин С нь эсийн өсөлт, эрүүл тогтоцыг дэмжиж, кальцийн зохистой шимэгдэлтийг сайжруулдаг. Аскорбины хүчил нь гематом болон цусны бүлэгнэл үүсэхийг багасгахад тусалдаг. Витамин С нь шөрмөс, шөрмөсний мөчрүүд, тархины судас үүсэхэд оролцдог коллагены нийлэгжилтэнд шаардлагатай байдаг.

Таныг гиповитаминозын шинж тэмдэг гэж юу вэ?

Шаардлагатай хэмжээний аскорбины хүчил биед орохгүй бол витамины дутагдал нь экзоген байж болно. Эсвэл эндоген, хүний ​​биед витамин С-ийн шингээлт, шингэцийг зөрчсөн гэсэн үг. Хэрэв аскорбины хүчил биед удаан хугацаагаар орохгүй бол хүн олж болно дараах шинж тэмдгүүдгиповитаминоз:

• Унтах.
• Шархыг удаан эдгээдэг.
• Шүд алдах.
• Үс унах.
• Бохь цус алдах.
• Хуурай арьс.
• Үе мөч өвдөх.
• Цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямрал, ерөнхий өвчин.

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх витамин С-г хэрхэн хадгалах вэ

Түүхий хоол болон аль хэдийн бэлтгэсэн хоолонд агуулагдах витамин С-ийн агууламж нь огт өөр хоёр утга юм. Буруу хоол хийснээс болж аскорбины хүчлийн 95% алдагддаг. Шинэ жимс, хүнсний ногоог удаан хадгалахад витамин С-ийн агууламж 70%-иар буурдаг. Аскорбины хүчил ялангуяа хүчилтөрөгчийн нөлөөгөөр хурдан устдаг. өндөр температурмөн наранд. Энэ баримтаас харахад шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлыг сэрүүн газар, битүүмжилсэн уутанд хадгалах нь дээр.

Хоол хийх явцад, ялангуяа хүчилтөрөгч, шүлтлэг орчинд витамин С их хэмжээгээр алдагддаг. Өөрөөр хэлбэл, хоол хийхдээ агаартай харьцахгүйн тулд хайруулын тавган дээр нягт хаалттай байлгах нь зүйтэй бөгөөд шөл, ногооны шөл болон бусад хоолыг цуугаар хүчиллэгжүүлж, бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлыг харгалзан үзэх нь зүйтэй юм. . Мөн аскорбины хүчил нь төмөр, зэсийн ионуудын дэргэд исэлддэг. Энэ нь эдгээр материалаар хийсэн саванд хоол хийхгүй байх нь дээр гэсэн үг юм.

Тамхи татдаг хүн бүх витамин дутагдалтай байдаг гэдгийг мэддэг. Витамин А, тамхи татах нь никотины шалтгаан болдог тул хоёр үл нийцэх зүйл юм хурц дутагдалэнэхүү үнэ цэнэтэй бодисын . Энэ нь биед юу гэсэн үг вэ?

А витамин ба түүний шингээлтэд тамхи татах нөлөө

А аминдэмийн гол үүрэг бол алсын харааг арчлах явдал юм. Энэ нь хүнийг харанхуйд ч тод харах боломжийг олгодог тусгай пигментийг нэгтгэдэг. Тамхичдын хараа илүү хурдан буурдаг. Мөн А аминдэм нь нүдийг катаракт үүсэх, хуурайшихаас хамгаалдаг.

Энэ элемент нь хүчтэй дархлаа, хамгаалалтын хаалт (хамар, хоолойн салст бүрхэвч) үүсэхэд оролцдог бөгөөд цусан дахь лейкоцитын тоог нэмэгдүүлдэг.

Арьсыг сайхан, уян хатан, эрүүл байлгахад тусалдаг. Шархны эдгэрэлтийг түргэсгэж, арьсны нөхөн төлжилтийг дэмжинэ.

А аминдэм нь эмэгтэй хүн жирэмсэн байх үед эрүүл ураг бий болоход зайлшгүй шаардлагатай.

Эрэгтэйчүүдэд бэлгийн харьцааг дэмждэг нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, хөвчрөлт сулрах, эрт үрийн шингэн гадагшлуулах (үрийн шингэн гадагшлуулах) үүсэхээс сэргийлнэ.

Энэ элементээр баялаг дараах бүтээгдэхүүнүүд: лууван, нэрс, улаан загас, цөцгийн тос, бяслаг, бүх сүүн бүтээгдэхүүн, үхрийн махны элэг, бууцай, буурцагт ургамал, ногоон сонгино, шанцайны ургамал.

Никотин нь А аминдэмийн шингээлтэд саад учруулдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан.Алдагдлаа нөхөхгүй бол байж магадгүй дараах үр дагавар:

1. Шөнийн харалган байдал нь хүн гэрэлтүүлэг муутай объектуудыг харахад хэцүү байдаг.
2. Дархлаа буурна. У тамхи татдаг хүмүүсбие нь халдварыг эсэргүүцэх чадваргүй тул ханиад болон бусад өвчинд нэрвэгдэх хандлага нэмэгддэг.
3. Хуурай нүд. А аминдэм нь нүдний алимыг чийгшүүлэх үүрэгтэй бөгөөд хэрэв дутагдалтай бол тамхи татдаг хүний ​​нүд хорсох, нүд улайх зэрэг мэдрэмж төрдөг.
4. Арьсны асуудал. Нүүр, гар дээр тууралт, хальслах, хуурайших, шинэ үрчлээс үүсэх.
5. Хаг, хэврэг, уйтгартай өнгө, үс унах.
6. Сул дорой байдал, нойрмоглох, гүйцэтгэл буурах.
7. Хуурай ам.
8. Уушигны хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй.
9. Зүрхний асуудал.
10. Асуудалтай байх хоол боловсруулах систем, элэг, бөөр.
11. Шээс ялгаруулахгүй байх.
12. Байнгын бронхит, синусит, синусит.
13. Нойргүйдэл.

Эдгээр бүх шинж тэмдгүүд нь аажмаар илэрдэг. Тэд өдөрт хэд хэдэн хайрцаг тамхи татдаг хүмүүст онцгой тод илэрдэг. Хомсдол энэ витаминаасбүх эрхтэн, үйл явцад нөлөөлдөг Хүний бие, тэдний өвчин эмгэгийг үүсгэдэг. Витамин дутагдлыг юуны түрүүнд гадаад төрхөөр нь анзаарч болно.

Энэ элементийн нөөцийг хэрхэн нөхөх вэ

А аминдэмийн дутагдал нь тамхичдын эрүүл мэндийг сулруулж, эрүүл хүний ​​​​биед эргэлт буцалтгүй үйл явцыг өдөөж болох тул яаралтай арга хэмжээ авах шаардлагатай.

А аминдэмийн дутагдалтай тэмцэх хэд хэдэн арга:

1. Тусгай хоол. Цэс нь байгаа бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой өндөр агуулгатайретинол, каротин.
2. Эмийн эмчилгээ. Эмч энэ элементийн дутагдлын зэргийг тогтоосны дараа эмийг зааж өгдөг. Энэ эмийг 2-4 долоо хоногийн турш ууна. Витамин дутагдлын хүнд хэлбэрийн үед тогтооно.
3. Бусад өвчнийг арилгах. Хавсарсан өвчин нь бие махбод дахь витамины хэмжээнд нөлөөлдөг. Ихэнхдээ оношлогддог хорт хавдрын эсүүд. Тиймээс А аминдэмийн дутагдлын анхны шинж тэмдэг илэрвэл алдагдлыг аль болох хурдан нөхөх шаардлагатай.

Эмч эмчийн зааж өгч болно олон төрлийн амин дэмийн цогцолборууд, тусламж болгон. Гэхдээ гол ажил бол тамхинаас гарах явдал юм, учир нь энэ нь зөвхөн А витамин төдийгүй бусад шаардлагатай элементүүдийг шингээхэд саад болдог. Никотины нөлөөн дор чухал бодисууд устаж, бие махбодид шингээх цаг байхгүй. Зарим витаминыг хорт утаатай тэмцэхэд ашигладаг. Ийм учраас тамхи татдаг хүн янз бүрийн өвчинд өртөмтгий байдаг.

Дүгнэлт болгон хэдэн үг хэлье

Тамхи татах эсэх нь хүн бүрийн хувийн сонголт юм. А аминдэмийн дутагдлын үр дагавар, таны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг талаар та мэдэх хэрэгтэй. Шинж тэмдгүүд нь аажим аажмаар гарч ирэх боловч тэдэнд анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Өвчин, түүний дотор хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та хоолны дэглэмээ тохируулж, илүү их идэх хэрэгтэй эрүүл бүтээгдэхүүн, хамгийн чухал нь тамхинаас гарахыг хичээ.

Бусад витаминуудын нэгэн адил аскорбины хүчил нь биед тодорхой хэмжээгээр орох ёстой - шаардлагатай хэмжээнээс ихгүй, багагүй. Тиймээс бидэнд энэ бодис яагаад хэрэгтэй вэ, янз бүрийн ангиллын хүмүүст витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээ юу вэ гэсэн асуултын хариултыг авах нь чухал юм.

Витамин С-г анх 1927 онд Унгарын эрдэмтэн Сент-Джорги гаргаж авчээ. 1932 онд витамин С илүү алдартай болсон бөгөөд энэ нь скорбутын эсрэг шинж чанартай болох нь тогтоогджээ. Витамин С-ийн хоёр дахь нэр нь аскорбины хүчил (шууд утгаараа "скорбутын эсрэг", Латин хэлнээс орчуулсан "скорбут" - scurvy).

Бие дэх аскорбины хүчлийн үүрэг олон талт байдаг. Хэрэв та түүний бүх функцийг ангилж үзвэл гайхалтай жагсаалт гарч ирнэ. Бие дэх витамин С:

• хортой хур тунадасны нөлөөг арилгадаг - исэлдэлтийн процессын үр дүнд үүссэн чөлөөт радикалууд;
• арьсны уян хатан байдал, залуу байдалд шаардлагатай коллаген, түүнчлэн стероид гормон, катехоламиныг нийлэгжүүлэхэд тусалдаг;
• төмрийн болон фолийн хүчил бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог;
• дархлааны тогтолцооны халдварт өвчний эсэргүүцлийг бэхжүүлдэг;
• цусны судасны уян хатан чанарыг сайжруулж, муу холестерины давхаргыг цэвэрлэнэ;
• цусыг шингэлж, цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг;
• хорт бодис, бактерийг саармагжуулдаг;
• тайвширдаг мэдрэлийн систем, стрессийн хүчин зүйлийн нөлөөг бууруулдаг;
• дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг;
• ясны эдийг бэхжүүлдэг;
• эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг;
• нойр булчирхай, цөсний хүүдий, бөөр, элэгний үйл ажиллагаанд тусалдаг;
• бэхжүүлдэг ерөнхий байдалбие, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.

Хэрэв аскорбины хүчлийн түвшин тодорхой шалтгааны улмаас буурсан бол дараахь зүйл тохиолддог.

• бохь цус алдаж, шүдийг улам дордуулдаг;
• арьс хуурайшиж, суларч, эд эсийн гэмтэл удаан эдгэрч, хөхөрсөн амархан үүсдэг;
• ерөнхий эрч хүч буурч, цочромтгой байдал гарч ирдэг байнгын ядаргаа, санах ой муудах;
• үе мөч нь үрэвсэж, өвддөг;
• жихүүдэс хүрэх, бага температурт мэдрэмтгий байдал үүсдэг.

Хүн чадна урт хугацааүүнтэй төстэй шинж тэмдгүүдтэй тул бие махбод дахь витамин С-ийн хэрэглээг засч залруулах замаар асуудлыг амархан шийдэж болохыг мэддэггүй.

Аскорбины хүчлийн норм

Хэрэв та витамин С-ийн нөөцийг биедээ байнга хадгалж байвал дээр дурдсан хүндрэлүүд таныг тойрч гарах болно. Тиймээс өдөр бүр хоол хүнсэндээ энэ бодис хангалттай байгаа эсэхийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс, түүнчлэн хүүхдүүдэд аскорбины хүчлийн өдөрт хэрэглэх норм нь маш өөр байж болно. Дараах хүснэгт нь танд чиглүүлэхэд тусална.

6 сараас доош насны хүүхдүүд	Өдөрт 40 мг
7-12 сартай хүүхдүүд	Өдөрт 50 мг
1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдүүд	Өдөрт 15 мг
4-8 насны хүүхдүүд	Өдөрт 25 мг
9-13 насны хүүхдүүд	Өдөрт 45 мг
14-18 насны охид	Өдөрт 65 мг
19-өөс дээш насны эмэгтэйчүүд	Өдөрт 75 мг
14-18 насны хөвгүүд	Өдөрт 75 мг
19-өөс дээш насны эрэгтэй	Өдөрт 90 мг
Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд	Өдөрт 100 мг
Хөхөөр хооллох үед эмэгтэйчүүд	Өдөрт 120 мг

Хүснэгтээс харахад витамин С-ийн хоногийн тун нь нас ахих тусам нэмэгддэг. Биеийн аскорбины хүчлийн хэрэгцээ дараахь ангиллын иргэдийн хувьд нэмэгддэг.

• байгаль орчинд ээлтэй хотуудын оршин суугчид;
• тамхи татдаг хүмүүс, үйлчилгээний хугацаанаас үл хамааран - 1 тамхи нь биеийн нөөцөөс 25 мг витамин С хэрэглэдэг;
• хэт хүйтэн эсвэл хэт халуун уур амьсгалд амьдардаг хүмүүс;
• өндөр настан, түүнчлэн өвчин, стрессээс болж суларсан хүмүүс;
• жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэл хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд;
• үед бүх хүмүүс ханиадУрьдчилан сэргийлэх зорилгоор 200 мг хүртэл, эмчилгээнд витамин С-ийн хоногийн дээд тун нь өдөрт 500-1500 мг байна.

Та хоолны дэглэмдээ анхаарлаа хандуулж, магадгүй эм нэмж оруулснаар витамин С-ийн түвшинг тасралтгүй хадгалах боломжтой.

Бүтээгдэхүүний витамин С-ийн агууламжийг шалгах

Витамин С нь зөвхөн амьдралын эхний хоёр сард бидний биед үйлдвэрлэгддэг. Дараа нь тухайн хүн энэ бодисыг байнга нөхөх шаардлагатай байдаг. Цэнэглэх ашигтай витаминашиглах боломжтой зохистой хооллолт. Дахин хэлэхэд аскорбины хүчлээр баялаг хоол хүнсийг жагсаасан хүснэгт нь туслах болно.

Сарнай хонго	1000 мг/100 гр
Амтат хонхны чинжүү	250 мг/100 гр
Хар үхрийн нүд	200 мг/100 гр
Чацаргана	200 мг/100 гр
Киви	180 мг/100 гр
зөгийн бал	150 мг/100 гр
Халуун чинжүү	143.7 мг/100 гр
Черемша	100 мг/100 гр
Брюссель нахиалдаг	100 мг/100 гр
Брокколи	89.2 мг/100 гр
Калина	82 мг/100 гр
Цэцэгт байцаа	70 мг/100 гр
Роуэн	70 мг/100 гр
Гүзээлзгэнэ	60 мг/100 гр
жүрж	60 мг/100 гр
улаан байцаа	60 мг/100 гр
Тунхууны	55 мг/100 гр
Бууцай	55 мг/100 гр
Сармис	55 мг/100 гр
Лимон	40 мг/100 гр

Витамин С-ийн гол эх үүсвэр нь ургамал юм. Илүү их ногоон, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг хичээснээр та витамин С-ийн дутагдал, түүнтэй холбоотой асуудлуудаас өөрийгөө хамгаалж чадна. А " гаж нөлөө"Жингээ хасах, арьс, үс, биеийн байдал сайжирна.

Хэт их тунгаар хэрэглэх боломжтой

Хүүхдүүд аль ч эмийн санд зарагддаг өөр өөр жимсний амттай амтат аскорбины хүчил шахмалд дуртай байдаг. Хэрэв та үүнийг хянахгүй бол хүүхэд бүх багцыг баяртайгаар идэх болно. Үүний үр дүнд цусны бүлэгнэлт муу байдаг бөгөөд энэ нь бага зэргийн гэмтэлтэй байсан ч илрүүлж болно. Нэмж дурдахад хэт их тунгаар (өдөрт 1500 мг эсвэл нэг удаад 500 мг-аас дээш) хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ийм шинж тэмдэг илэрч болно. сөрөг нөлөө, Хэрхэн:

• дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах;
• зүрхний шарх, ходоодны өвдөлт, тэр ч байтугай шархлаа цоорох;
• толгой өвдөх, тайван бус байдал, нойргүйдэл;
• бөөрөнд байгаа чулуу.

Витамин С-г хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зүгээр л зөв тунгийн талаархи зөвлөмжийг сонсох хэрэгтэй. Өөр хэдэн дүрэм нь хүсээгүй хариу үйлдлээс зайлсхийхэд тусална:

1. Витамин С-ийг аспирин агуулсан эмүүдтэй нэгэн зэрэг ууж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь ходоодны хүндрэл, тухайлбал шархлаа цоорох, ходоодны цус алдалт. Аспирин нь шээсэнд витамин С-ийн алдагдлыг ихэсгэдэг тул витамин С-ийн дутагдал үүсч болно.
2. Та хөнгөн цагаан, витамин С-тэй нэгэн зэрэг эм ууж болохгүй, учир нь энэ тохиолдолд хөнгөн цагаан нь гэдэс дотор хурдан шингэж, биеийг хордуулдаг.
3. Витамин С-ийн тунг ихэсгэх нь В12 витамины шингээлтийг бууруулдаг тул цусан дахь түүний хэмжээг тогтмол хянах шаардлагатай байдаг.
4. Чихэр ба бохьАскорбины хүчилтэй хамт хэрэглэхэд түүний ашиг тус, исгэлэн амт нь шүдний паалан элэгдэлд хүргэдэг.
5. Өвчтөнүүд витамин С-г хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй Чихрийн шижин, учир нь энэ нь нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг улам бууруулдаг.
6. Аскорбины хүчлийг нэмэлтээр хэрэглэснээр цусны даралт, бөөрний үйл ажиллагааг хянахыг зөвлөж байна.

Витамин С нь бидний биед хэрэгтэй гэдгийг та эртнээс мэдэж байсан байх. Гэсэн хэдий ч, та одоо энэ витамины дутагдал, илүүдэл нь эрсдэлтэйг бүрэн мэдэж байна. Тиймээс та олж авахын тулд шаардлагатай хүчин чармайлт гаргаж чадна хамгийн их ашигвитамин С хэрэглэхээс гадна энэ бодисыг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс авахын тулд хоолны дэглэмээ тохируулаарай.

Хүн байнга нөлөөнд автдаг сөрөг нөлөө орчин. Энэ шалтгааны улмаас бие махбодийг витамин, ялангуяа аскорбины хүчилээр баяжуулах нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч ашигтай элемент бүрийн нэгэн адил энэ нь тодорхой хэмжээгээр биед орох ёстой. Витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээг хүний ​​жин, нас, хүйс, стресс тэсвэрлэх чадвар зэрэг янз бүрийн хүчин зүйл дээр үндэслэн тодорхойлдог. Авахын тулд шаардлагатай тоо хэмжээбодисууд, заримдаа хоолны дэглэмийг тохируулах нь хангалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч эмийн бэлдмэл хэрэглэх шаардлагатай нөхцөл байдал байдаг.

Түүхийн лавлагаа

Хүмүүс анх 1923 онд С витамины тухай ярьж эхэлсэн. Үүнийг нимбэгний шүүсээс Зилва тусгаарласан. Энэ витаминыг усанд уусдаг бодис гэж ангилсан бөгөөд энэ нь хүчтэй антиоксидант нэгдэл болохыг харуулж байна. Зөвхөн амьтны ертөнцийн зарим төлөөлөгчид элементийг бие даан үйлдвэрлэж чаддаг тул хүмүүс энэ боломжийг алддаг. Энэ шалтгааны улмаас түүний хоолны дэглэмийг нөхөж чадах хоол хүнсээр аль болох баяжуулах нь чухал юм өдөр тутмын хэрэгцээдоторх организм.

Ашигтай шинж чанарууд

Витамин С-ийн гол ашиг тус нь:

• эс дэх исэлдэлтийн процессыг хянах;
• коллаген, проколлаген эсийг үйлдвэрлэхэд оролцох;
• витамин В9, төмрийн бодисын солилцоо;
• катехоламин, стероидын гормоны үйлдвэрлэл;
• цусны бүлэгнэлтийн үйл явцыг зохицуулах;
• хялгасан судасны нэвчилтийг хэвийн болгох;
• гематопоэзийн үйл явцад оролцох;
• харшлын эсрэг, үрэвслийн эсрэг үр нөлөө үзүүлэх;
• бие махбодийг байнгын стрессийн нөлөөнөөс хамгаалах;
• янз бүрийн халдварт өвчний эмгэг төрүүлэгчдийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх;
• хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• холестерины эсийн хуримтлалаас судасны ханыг хамгаалах;
• бодисын солилцооны явцад үүссэн хорт бодисын нөлөөнөөс биеийг хамгаалах.

Хүний бие өөрөө бие даан үйлдвэрлэх чадваргүй байдаг тул витамин агуулсан хоол хүнсээр хоол хүнсээ баяжуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч бид буруу гэдгийг мартаж болохгүй дулааны эмчилгээүнэ цэнэтэй бодисыг устгадаг.

Өдөр тутмын хэрэгцээ

Нас бол тэдний шийдвэр гаргахад үндэслэдэг гол үзүүлэлт юм өдөр тутмын нормаскорбины хүчлийн хэрэглээ. Тиймээс зургаан сар хүртэлх хүүхдэд өдөрт 30 мг хүртэл, зургаан сараас 35 мг хүртэл шаардлагатай байдаг. Нэг ба гурван нас хүрсэн хүүхдэд өдөрт 40 мг элемент хангалттай, дөрвөөс арван жил хүртэл - 45, араваас арван нэгэн хүртэл - 50 байна.

Арван найман нас хүрээгүй охид, хөвгүүдэд өдөрт 60 мг витамин шаардлагатай байдаг. Насанд хүрсэн эрэгтэйчүүдэд элементийн хоногийн хэрэглээ 90 мг, харин эмэгтэйчүүдийн хувьд 75 мг байна. Тавин наснаас дээш настай хүмүүс өдөрт 100 мг хүртэл элемент хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Хүйтэн үед өдрийн турш 500-1000 мг аскорбины хүчлийг тогтооно. Нарийн тунг өвчтөний нөхцөл байдлыг үнэлдэг эмч тодорхойлно.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд тунг мөн мэргэжилтэн тодорхойлно. "Аскорбины хүчил" нь зөвхөн шаардлагатай биш юм ирээдүйн ээж, гэхдээ бас түүний дотор хөгжиж буй хүүхэд. Энэ шалтгааны улмаас өдөр тутмын хэрэгцээ нь 200-400 мг байна. Саалийн үед норм нэмэгдэж, өвчтөнийг удирдаж буй эмч тунг тогтоодог. Тамирчин хүнд биеийн ачаалал ихтэй байдаг тул өдөрт 200-300 мг бодис хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Витамин агуулсан бүтээгдэхүүн

Хамгийн их хэмжээний "аскорбины хүчил" нь зарим хоолонд агуулагддаг. Хүснэгтэд тодорхой бүтээгдэхүүний 100 граммд хэр их байгааг харуулав.

	100 гр бүтээгдэхүүнд хэдэн мг витамин С агуулагддаг вэ?
Сарнай хонго
Улаан чинжүү (хонхны чинжүү)
Үхрийн нүд (хар)
Перец (ногоон)
цэцэгт байцаа)
Гүзээлзгэнэ, жүрж
Цагаан байцаа)
Мандарин

Дулааны боловсруулалтын үед аскорбины хүчлийг хэрхэн зөв хадгалах вэ?

• жижиглэсэн жимс, хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалахаас татгалзах;
• исэлдүүлэхгүй металлаар хийсэн сав суулга ашиглах;
• хүнсний ногоог аль хэдийн буцалж буй усанд нэгэн зэрэг хүссэн бэлэн байдалд хүргэх дарааллаар байрлуулах;
• хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хоол хийх хаалттай тагтэдэнд хүчилтөрөгчийн хангамжийг хязгаарлах;
• хадгалахаас татгалзах бэлэн хоолудаан хугацаанд халуун.

Хангалттай хэмжээний аскорбины хүчил агуулсан хоолыг уураар жигнэх нь дээр. Жишээлбэл, өөх тос нь хүнсний ногоог хүчилтөрөгчөөр хангах боломжийг хаадаг тул та тэдгээрийг хуурч болно.

Та хангалттай хэмжээний витамин С байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ?

Ихэнх хүмүүс тодорхой витамин дутагдалтай байдаг. Үүний гол шалтгаан нь өөрсдийн хоол хүнсээ зохион байгуулахад үндэслэлгүй хандлага, түүнчлэн байгаль орчинд тааламжгүй газар амьдрах явдал юм. Гиповитаминоз С-ийн шинж тэмдгийн илрэлүүд нь:

• бохь цус алдах;
• тодорхой шалтгаангүйгээр шүд алдах;
• амархан хөхөрсөн;
• шархны эдгэрэлт муу;
• сул дорой байдал, хайхрамжгүй байдал, ядрах байдал;
• Үс унах;
• Хуурай арьс;
• цочромтгой байдал нэмэгдсэн;
• ерөнхий өвдөлттэй нөхцөл байдал;
• үе мөчний өвдөлт мэдрэхүй;
• тайтгарлын мэдрэмж дутмаг;
• сэтгэл гутралын эмгэгийг хөгжүүлэх.

Хэрэв танд эдгээр шинж тэмдгүүдийн дор хаяж хэд хэдэн шинж тэмдэг илэрвэл мэргэжилтэнээс тусламж хүсэх хэрэгтэй. Өөрийгөө эмчлэх, витамин С-ийн тунг өөрөө тодорхойлохыг хатуу хориглоно, учир нь энэ нь бие махбодид аюултай гипервитаминозын төлөв байдалд хүргэж болзошгүй юм.

Илүүдэл витамин С-ийн шинж тэмдэг

Их хэмжээний тунгаар ч гэсэн витамин С-ийг сайн тэсвэрлэдэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бие махбодид хэт их хэмжээгээр агуулагдаж байгааг илтгэх хэд хэдэн шинж тэмдэг байдаг. Үүнд:

• суулгалт өвчний хөгжил;
• цус задралын хөгжил;
• -ийн сэжиг пепсины шарх(ихэвчлэн авах үед үүсдэг их хэмжээний тунгаараспирин агуулсан хүчиллэг витамин);
• цианокобаламиныг шингээх чадвар буурах;
• шүдний пааланг гэмтээх;
• цусны бүлэгнэлтийн үйл явцыг зөрчих;
• харшлын урвал;
• цусны даралт ихсэх;
• ходоод гэдэсний замын цочрол.

"Аскорбины хүчил" -ийг хөнгөн цагаан агуулсан бэлдмэлтэй хамт хэрэглэхгүй байх нь чухал, учир нь энэ нь биед бүрэн шингэж, хүний ​​биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Чихрийн шижин, тромбоз үүсэх хандлагатай хүмүүс витамин С хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

Та яагаад витамин С-ийн хоногийн тунг өөрөө тодорхойлж болдоггүй юм бэ?

Аскорбины хүчлийн хоногийн тунг өөрөө тодорхойлох нь эрүүл мэндэд аюултай. Санал болгож буй хэмжээнээс хэтэрч болохгүй, хэрэв байгаа бол хавсарсан өвчинархаг шинж чанартай бол та тусламж авахын тулд эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй. Хэт их олон тооны"Аскорбины хүчил" эсвэл түүний дутагдал нь нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.