Колраби байцаа - түүхий болон чанаж болгосон хүнсний ногооны ашиг тус, хор хөнөөл. Хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд. Хүүхдэд зориулсан колраби витамины нухаш

Энэ ургамлын жимс, навчийг идэж болно гэж үздэг; Тэд түүхий, чанасан, шатаасан байдлаар иддэг. Ямар ч хэлбэрээр колраби нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг; Хамгийн бага калорийн агууламжтай энэ ногоо ихтэй байдаг нь батлагдсан хоол тэжээлийн үнэ цэнэ.

Колрабигийн ашигтай, эмийн шинж чанарууд

Колраби бол өндөр агууламжтай хүнсний ногооны нэг юм... фитохимийн нэгдлүүдялангуяа глюкозинолатууд. Эдгээр бодисууд нь хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх хамгийн чухал антиоксидантуудын нэг гэж тооцогддог.

Колраби баян эслэг, энэ нь эрүүл мэндийг ноцтой сайжруулдаг хоол боловсруулах систем. Эслэг нь гэдэсний дагуу хөдөлж, өтгөн хатах, базлах, хавдах зэргийг арилгаж, ходоод гэдэсний замын чанарыг сайжруулж, шингээлтийн үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. шим тэжээл.

Энэ ногооны ашигтай шинж чанарууд нь:

• хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах чадвар;
• жингээ хасахад туслах;
• хорт хавдраас хамгаалах;
• дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• бодисын солилцооны зохицуулалт;

• цусны эргэлт сайжирсан;
• ясыг бэхжүүлэх;
• харааны эрүүл мэнд сайжирсан;
• булчингийн эдийг хадгалахад туслах;
• мэдрэлийн үйл ажиллагааг хадгалах.

• Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо.Энэ нь хамгийн бага хэмжээний илчлэг, хангалттай хэмжээний эслэг, нэг тонн шим тэжээл агуулдаг. Эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэсний ачаар бие хурдан цадаж, зууш идэх хүсэл алга болдог.
• Калийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр.Энэ бодис нь вазодилаторын үүрэг гүйцэтгэдэг тул ачааллыг бууруулдаг зүрх судасны тогтолцоо, хурцадмал байдлыг сулруулж байна цусны судасболон артериуд. Бие дэх калийн ачаар цусны эргэлт нэмэгдэж, хүчилтөрөгчийн ханалт үүсч, цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэл буурдаг.
• Ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд нэн тохиромжтой.Нас ахих тусам бидний яс зайлшгүй сулардаг. Энэ үйл явцаас зайлсхийх эсвэл мэдэгдэхүйц удаашруулах гайхалтай арга бол ашигтай эрдэс бодисоор баялаг хоол хүнс идэх явдал юм.
• Каротины баялаг эх үүсвэр.Бета каротин нь антиоксидант нэгдлийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд нүдний эргэн тойрон дахь исэлдэлтийн стрессээс сэргийлдэг. А аминдэм нь доройтлоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг толбо толбо, катарактын харагдах байдлыг удаашруулж эсвэл арилгана.
• В витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр.Тэдний олонх нь бие махбодийн ферментийн процесст гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бодисын солилцоогоо зохицуулахыг хүсэж байгаа эсвэл биед ямар нэг зүйл буруу ажиллаж байгааг мэдэрдэг хүмүүс энэ гайхалтай ногоог заавал туршиж үзээрэй.

Химийн найрлага

Колраби бол хамгийн алдартай хүмүүсийн нэг юм эрүүл хоол хүнстэжээл. Цөөн хэдэн ногоо л илчлэг багатай (42 ккал/100 гр), шим тэжээл ихтэй, холестерол, ханасан өөх тос маш бага байдаг гэж мэдэгддэг. Колраби болон бусад төрлийн байцааны калорийн агууламжийн талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ:

Энэ хүнсний ногооны байнгын хэрэглээ нь бэхжүүлэх болно дархлааны систембие. Өсгөгчөөр үйлчилдэг витамин С, энэ нь хүнсний ногоогоос ч илүү байдаг. Витамин С нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай, бие махбод дахь үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг тул дархлааны системийг эрүүл, арьсны уян хатан, ясыг бэхжүүлдэг.

Витамин:

Кали бол тэдгээрийн нэг юм гол элементүүд, сурталчлах зөв ажиллагаабулчин ба мэдрэл. Бидний биеийн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өдөр бүр хөдөлж, амьсгалж, хариу үйлдэл үзүүлж, ажиллахад тусалдаг.

Макро шим тэжээл:

Колраби бол баялаг эх сурвалж юм булчирхай– биеийн улаан эсийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг элемент. Төмөр нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь сул дорой байдал, ядрах, толгой өвдөх, ходоодны хямрал, хөдөлгөөний зохицуулалт муу, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах зэргээр тодорхойлогддог.

Микроэлементүүд:

Хамгийн их тоо хэмжээ ашигтай бодисуудВ хамгийн их тооногоон жимсэнд байдаг.

Жин хасах өргөдөл

Колраби нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ашигтай гэж үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Үүнээс гадна илчлэг багатай, мөн өндөр агуулгатайэслэг, энэ ногоо нь элсэн чихэр шингээхээс сэргийлдэг бодис агуулдаг бөгөөд үүний дагуу нүүрс ус нь өөх тос болж хувирдаггүй.

Энэхүү шаржигнууртай ногоог олон нэвтрүүлэгт оруулдаг. зөв хооллолт, эрүүл хооллолтжингээ хасах арга замууд. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх олон зуун арга байдаг.

Хоолны нийцтэй байдал

Колраби иш нь анхилуун үнэртэй, мах нь шаржигнууртай, амт нь улаан луувантай төстэй. Шинэхэн зулзаган шаржигнуур навчийг түүхийгээр нь идэж, салатанд хийж, сэндвичээр боож, чанаж, чанаж, бусад ногоо, ургамал, махтай хамт шатаасан.

Колраби дараахь зүйлд сайн тохирдог.

• махтай (үхрийн мах, хурга, адууны мах);
• загастай (форель, хулд, туна загас);
• далайн хоолтой (далайн амьтан, сам хорхой);
• хүнсний ногоотой (бууцай, лууван, өргөст хэмх, төмс);
• ургамал (сонгино, dill, cilantro);
• жимстэй (алим).

Жимсний өвөрмөц шинж чанар- найрлага дахь бодисууд нь зарим хоол хүнс, ашигтай элементүүдийг шингээхэд хялбар болгодог. Жишээлбэл, бидний бие махыг шингээхэд хэцүү байдаг ч энэ ургамлыг нэмсэн махан хоол нь шингэхэд хялбар байдаг. Түүний найрлага дахь их хэмжээний кальци нь улаан мах, бууцай, алимнаас төмрийг шингээхэд тусалдаг.

Фото зураг бүхий колраби хоол хийх жор

Колраби хоол хийхийн тулд та сайтар угааж, дараа нь жимсний хананаас ургаж буй ишийг хутгаар тайрч авах хэрэгтэй. Жимс нь теннисний бөмбөгөөс жижиг, нарийн бүтэцтэй, хальслах шаардлагагүй, харин том булцуу нь зузаан арьстай тул тайрч авах ёстой. Навч нь байцаа шиг жижиглэсэн, жимс нь сараалжтай байна.

Энэ ногоо нь олон талт байдаг - та үүнийг хэд хэдэн аргаар хоол хийж болно. янз бүрийн арга замууд. Колрабигаас юу хоол хийж болох вэ?

"Шуурсан шарсан"

Шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр жимс;
• сонгины толгой;
• вандуйн шош 3-4 ширхэг;
• 1 хумс.

Булцууг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь шарсан махыг зөөлөн болтол нь бусад ногоотой хамт бага зэрэг хуурч ав.

Та мах, загас, эрдэнэ шиш эсвэл шатаасан төмстэй хамт шарсан дээр колраби хийж болно.

Найрлага:

• 250 гр жимс;
• амтлагч;

Жижиглэсэн жимсээ саванд хийж, дусал тос, амтлагч нэмнэ. Бүх хэсгүүдийг тосоор бүрхэх хүртэл хутгана. Колрабийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар боож, дараа нь 10-15 минутын турш мах шарах дээр тавь.

Колраби бол хүн бүрт сайн мэддэг цагаан байцааны хэд хэдэн сортуудын нэг юм. Энэ нь хойд Европт ургаж эхэлсэн бөгөөд "байцааны манжин" гэж нэрлэгддэг байв. Үүний онцлог нь Алс Хойд, Камчатка, Хойд Америк, Европ зэрэг бусад үр тарианы хувьд маш тааламжгүй нөхцөлд сайн үндэслэдэг. Энэ нь энгийн байцаа шиг навч нь идэж болохгүй, харин өтгөрүүлсэн иш юм. Нийтлэлээс та колраби байцаа гэж юу болох, түүний ашигтай шинж чанар, хэрэглэхэд эсрэг заалтуудын талаар мэдэх болно.

Колраби гэж юу вэ?

Хэдийгээр колраби нь байцааны төрөл боловч үүнтэй маш бага төстэй байдаг. Гол ялгаа нь байцаатай адил навчийг нь иддэггүй (зарим орны хоолонд залуу навчийг эс тооцвол). Доод талд нь өтгөрүүлсэн их биеийг нь идэх хэрэгтэй. Энэ нь байцааны иш шиг амттай, зөвхөн ердийн гашуун амтгүй, чихэрлэг, шүүслэг байдаг.

Одоогийн байдлаар зууван, манжин хэлбэртэй, дугуй хэлбэртэй колраби байцааны шинэ сортуудыг гаргаж авсан.

Колраби цагаан байцааг нэн тэргүүнд тавьдаг боловч энэ нь өөрөө байгалийн гаралтай жинхэнэ витамины бөмбөг юм. А ба В витаминууд, витамин С, төмөр, кобальт, эрдэс бодис, шүлтлэг металлууд - энэ нь түүнд агуулагдах бодисын бүрэн бус жагсаалт юм.

Жингээ хасаж, зөв ​​хооллолтыг дагаж мөрддөг хэн бүхэн колраби байцаанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэхүү илчлэг багатай сорт нь нэмэлт калори агуулаагүй төдийгүй эслэгээр баялаг тул өлсгөлөнг хурдан хангадаг.

Колрабигийн ашигтай шинж чанарууд

Бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг колраби байцааны шинж чанаруудын жагсаалт маш урт юм. Тэр баянтай химийн найрлага, энэ нь хамгийн их ашигтай нөлөө үзүүлдэг өөр өөр системүүдамьдралын үйл ажиллагаа.

Байцааг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах нь дараахь асуудлуудыг арилгахад тусална.

1. шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр хавагнах, илүүдэл шингэн, давсагны чулуу;
2. хоолны дуршил муу;
3. хоол боловсруулах тогтолцооны үрэвсэл (салст бүрхэвч);
4. бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчих;
5. дархлаа буурах;
6. хавдар үүсэх;
7. гиповитаминоз гэх мэт.

Зүрх ба цусны судаснуудад зориулсан Колраби

Колраби байцаа багтсан өдөр тутмын хоолны дэглэм- зүрх судасны эрүүл мэндэд ихээхэн хувь нэмэр оруулах - судасны систем. Холестеролоос ангижрах, цусны судасны ханыг бэхжүүлэх, цусны даралтыг хэвийн болгох - энэ бүхэн хүнсний ногоог бүрдүүлдэг микроэлементүүдийн ачаар боломжтой юм. Энэ нь зүрхний титэм судасны өвчин, цус багадалт, зүрхний дутагдал зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулагдсан болно.

Колраби ба мэдрэлийн систем

Хэвийн үйл ажиллагаа, ажлыг хэвийн болгох мэдрэлийн системКолраби идэх нь бас чухал юм. Түүний найрлагад орсон бодисууд нь мэдрэлийг эмх цэгцтэй болгож, сэтгэлийн хөдөлгөөн, сэтгэл хөдлөлийн тэнцвэрийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн өвчтэй хүмүүс аль болох олон удаа ногоо идэхийг хичээх хэрэгтэй. Оруулсан нарийн төвөгтэй эмчилгэээнэ нь бие махбодод үнэлж баршгүй дэмжлэг үзүүлэх болно.

Эрүүл шүд, буйл

Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ колраби байцаа нь ам зайлах олон тусгай шийдлүүдээс илүү үр дүнтэй байдаг. Үүний гол хэрэглээ нь устгах явдал юм эмгэг төрүүлэгч бактери, түүнчлэн буйл, шүдийг бэхжүүлэхэд. Бохь цус алддаг жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үүнийг мэдэх нь ялангуяа чухал юм.

Колраби нь буйлны үрэвсэл, стоматитыг эмчлэхэд сайн дэмжлэг болдог.

Залуу арьсанд зориулсан байцаа

Арьсанд залуу, шинэлэг байдлыг өгч чадах бүтээгдэхүүнүүдийн дунд байцаа эхний байруудын нэгийг эзэлдэг. Маск дахь колраби бол бат бөх, уян хатан чанараа алдсан арьсны жинхэнэ аврал юм.

гэрийн хоол хийхэд зориулсан хөнгөн, тэжээллэг бүтээгдэхүүн

Колраби идэхийн эсрэг заалтууд

Колраби капуса хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй. Түүний ашигтай шинж чанар нь бие махбодод маш чухал бөгөөд ялангуяа салатанд шинэхэн хэрэглэж болно. Түүхий хэлбэрээр энэ нь их хэмжээний ялгаруулалтыг үүсгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй ходоодны шүүс, энэ нь ходоодны шархлаа болон нойр булчирхайн үрэвсэл, шархлаа гэсэн үг арван хоёр хуруу гэдэсүүнийг өөрөөр бэлтгэх эсвэл арилгах шаардлагатай.

Колраби бүхий энгийн жор

Гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд колрабигийн давуу талуудын нэг нь салатанд түүхий хэлбэрээр оруулах боломжтой байдаг. Энэ нь бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд ашигтай шинж чанарыг алдагдуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоог хоол хийхтэй холбоотой олон жор байдаг. Байцаа хоол хийх янз бүрийн арга замуудцэсэнд төрөл бүрийн зүйл нэмж, залхахгүй байх болно.

Богино долгионы зууханд чанасан колраби

Богино долгионы зууханд чанасан колраби байцаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

1. колраби - 400 гр (хоёр дунд иш);
2. цөцгийн тос - 30 гр;
3. цөцгий - ½ аяга;
4. ногоон байгууламж;
5. давс - 1/2 tsp.

Угаасан, хальсалж, тууз болгон хуваасан колраби богино долгионы зууханд хийж, тос, 3 хоолны халбага ус нэмнэ. Хамгийн их хүчээр 3 минутын турш таган дор бүгдийг нь буцалгаж, хутгаж, 7 минутын турш дунд зэргийн хүчээр буцалгана. Дахин хутгаж, давс нэмнэ.

Дараа нь та сумс бэлтгэх хэрэгтэй - жижиглэсэн ургамал, цөцгий хольж, 45 секундын турш халааж, байцаа дээр сумс хийнэ.

Ийм энгийн бөгөөд хурдан жорбие даасан таваг болгон ашиглаж болно, эсвэл тахианы цавчих эсвэл шницель нь хачир болгон ашиглаж болно.

Колраби болон махан бөмбөлөгтэй шөл

Хэрэв та хүнсний ногоо дээр колраби нэмбэл амттай витамины шөл бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. татсан тахианы мах - 500 гр;
2. селөдерей үндэс - 50 гр;
3. лууван - 1 ширхэг;
4. сонгино - 1 ширхэг;
5. колраби байцаа - 200 гр (нэг дунд иш);
6. төмс - 4 ширхэг;
7. яншуй үндэс - 50 гр;
8. ус - 2 л;
9. цөцгийн тос - 50 гр;
10. давс;
11. хар перц;
12. нэг чимх карри амтлагч;
13. таны амтанд ногоонууд.

Угаасан, хальсалж хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно.

Татсан маханд давс, перец, амтлагч нэмээд махан бөмбөлөг хэлбэрт оруулна.

Сонгино, селөдерей, яншуй (үндэс), лууваныг 4 минутын турш хуурч, карри нэмээд хутгана.

Төмс, махан бөмбөлгийг буцалгасны дараа 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь колраби болон хайруулын тавган дээр нэмээд төмс бэлэн болтол дахин 4 минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд ногоон, давс.

Энэ нь амттай, эрүүл шөл болж хувирдаг.

Колраби байцаа нь салат, шөл, хажуугийн тавагны найрлага байж болно. Хамгийн гол нь таны амтанд тохирсон хоол олж, үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа зарцуулах явдал юм. Витамин цогцолборКолрабид агуулагддаг , биед маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.

Колраби бол цагаан байцааны дэд зүйл юм. Тааламжтай, нарийн, шүүслэг амттай колраби ишийг иддэг. Энэ ургамлыг арчлахад хялбар, хортон шавьжид тэсвэртэй тул янз бүрийн газарт үр бүтээлтэй ургадаг.

Ашиг тус

Колраби нь олон витамин, эрдэс бодис, хүнсний ногооны уураг, эслэг агуулсан байдаг. Аскорбины хүчлийн өндөр агууламжийн ачаар энэ төрлийн байцааг "хойд нимбэг" гэж нэрлэдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэдэг: чанаж, чанаж, шарсан, түүхийгээр нь иддэг. Колраби нь эхний болон хоёрдугаар курс, салат, тэр ч байтугай махан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд ашиглаж болно.

Хэрэв та колраби тогтмол идвэл элэг, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой. Үүнээс гадна, колраби тусламжтайгаар та бие махбодийг халдварт өвчнөөс хамгаалж, эсээс илүүдэл шингэнийг зайлуулж чадна. Үүнээс гадна, энэ байцаа нь цусны даралт ихсэх, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай байдаг.

Энэ ногоог хэрэглэснээр та гэдэс дотрыг хорт бодис, өтгөний чулуунаас цэвэрлэж, хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулж чадна. Үүнээс гадна колраби нь биеийг цэвэрлэж, цусны судсыг холестерины хуримтлалаас хамгаалдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Бусад ашигтай шинж чанаруудколраби нь:

• атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх;
• зүрхийг бэхжүүлэх;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• биеийг хортой бодисоос цэвэрлэх;
• дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• бодисын солилцоог оновчтой болгох.

Түүнчлэн, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр та өөх тосны хуримтлал үүсэх магадлалыг бууруулж чадна. Тиймээс колраби бол тэдгээрийн нэг юм чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд хоолны дэглэмийн хоол тэжээлмөн байна хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Колраби ашиглан та эрүүл мэндээ сайжруулж чадна амьсгалын тогтолцоо: энэ байцааны шүүс нь ханиалгыг намдааж, бөөрний өвчин, сүрьеэ, астма өвчний үед сайн сайхан байдлыг сайжруулж, амны хөндийн үрэвслийг намдааж, цус багадалт үүсэх магадлалыг бууруулдаг.

Колрабигийн ачаар та бохь, шүдний эрүүл мэндийг сайжруулж чадна. Колрабигийн өөр нэг ашигтай шинж чанар бол түүний нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг арьс. Колраби ихэвчлэн гар хийцийн гоо сайхны маск дээр нэмдэг нь гайхах зүйл биш юм. Энэ байцааны тусламжтайгаар та арьсны өнгийг сайжруулж, арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, салж болно насны толбо. Хэрэв та колрабитай маск дээр шар нэмбэл томорсон нүхнээс салж, арьсны өнгийг жигд болгож чадна.

Мөн энэ бүтээгдэхүүнд суурилсан массажаар арьс нь нарийн үрчлээнээс ангижирч, арьсны бүтцийг сайжруулахад тусалдаг. Колраби нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд биеийг хамгаалахад тусалдаг хортой нөлөөбактери. Энэ бүтээгдэхүүн нь ялангуяа хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Колрабигаар дамжуулан та биеийн хамгаалалтын функцийг бэхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулж чадна. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой илүүдэл өөхний хуримтлал үүсэхээс сэргийлдэг.

Хор хөнөөл

Колраби нь хамгийн бага хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд бараг нүүрс ус агуулдаггүй. Түүнчлэн, колраби хүлэмжинд биш, ил задгай газарт ургуулсан бол энэ бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэгч бодис, хортой бодис агуулдаггүй.

Хүлэмж эсвэл хүлэмжийн колраби нь ихэвчлэн нитрат агуулдаг бөгөөд энэ нь биед сөргөөр нөлөөлдөг. Хортой бодисуудЭнэ байцаа нь хүчилтөрөгчөөр биеийн эд эсийг баяжуулахаас сэргийлдэг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсэх шалтгаан болдог.

Калорийн агууламж

100 грамм колраби нь 27 ккал (1.35%) агуулдаг. өдөр тутмын норм 2000 ккал).

Эсрэг заалтууд

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд энэ байцааг айдасгүйгээр идэж болно. Колраби нь нялх хүүхдэд ч өгч болно, гэхдээ зөвхөн амьдралын 8-9 сараас эхлэн.

Ходоодны хүчиллэг ихэссэн хүмүүсийн хоолны дэглэмд колраби оруулах ёсгүй. Үүнээс гадна ходоод, гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн цэсэнд колраби нэмэхийг зөвлөдөггүй. Бусад тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаггүй.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Витамин ба эрдэс бодис

Үнэ цэнэтэй витаминаас гадна колраби нь эрүүл мэндэд тустай эрдэс бодис агуулдаг.

Колраби нь биед онцгой ашиг тусыг авчирдаг бөгөөд олон калори агуулдаггүй. Гэхдээ энэ байцаа нь олон үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Колрабигийн ачаар бие нь эрчим хүчээр ханасан бөгөөд өдрийн турш үр бүтээлтэй ажиллах урам зориг өгдөг.

Европын орнуудад колраби байцаатай манжин гэж нэрлэдэг. Ангиллын дагуу энэ нь цагаан байцааны төрөлд багтдаг бөгөөд манжингийн хувьд тэд зөвхөн нийтлэг гадаад ижил төстэй байдал, чихэрлэг амттай байдаг. Түүхчдийн үзэж байгаагаар эртний Ромчуудын дунд байсан колраби хоол хийх жор нь 16-р зууны дунд үеэс Герман, Шведэд нэвтэрч эхэлжээ. 100 жилийн дараа энэ нь маш их алдартай болж, витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул витамин бөмбөг гэж нэрлэдэг.

Соёлын онцлог

Ишний жимс (зөвшөөрч байна уу, сайхан үг үү?) Колраби нь зөөлөн бөгөөд маш шүүслэг байдаг. Үндсэндээ энэ бол хүүхдүүдийн маш их зажлах дуртай иш юм. Цагаан байцааны цөмд нитрат ихээр агуулагддаг. Колрабид тэдгээр нь байдаггүй, харин оронд нь маш их шим тэжээл, эдгээх бодис байдаг.

Хүнсний ногооны давуу тал нь түүний цэцэрлэгийн чанар, тухайлбал: хортон шавьж, олон өвчинд тэсвэртэй байдаг. Хойд өргөрөгт колраби ургадаг төдийгүй боловсорч гүйцдэг. Тэд Орост илүү их ургуулж эхэлсэн. Үүний ачаар байцааны манжин бидний хоолны дэглэмд илүү олон удаа гарч эхэлсэн.

Колрабигийн найрлага, биологийн үнэ цэнэ

Бид энэ талаар аль хэдийн мэддэг болсон. Үүний зэрэгцээ цэцэрлэгийн нимбэг нь А, РР, түүнчлэн В, В2 витаминаар баялаг юм. Ашигтай шинж чанар нь үүгээр хязгаарлагдахгүй Колраби нь нүүрс ус, уураг агуулдаг. Энэ нь бас маш их фермент агуулдаг.

Ашигт малтмал, шүлтлэг бүлгийн металлууд (K, Ca, Mg), түүнчлэн төмөр, кобальтын агууламжийн хувьд байцаатай манжин нь хүнсний ногооны дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Мөн түүнд агуулагдах глюкозын ачаар таны хоолны дуршлыг хурдан тайлдаг. Колраби бол илчлэг багатай ургамал юм. 100 грамм нь зөвхөн 42 ккал агуулдаг. Колрабигийн эдгээр чанарууд нь эдгээгчид, тогооч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түүнд дуртай байх шалтгаан болсон.

Колрабигийн ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд

Байцааны эдэд агуулагдах биологийн идэвхт элементүүдийн баялаг багц нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг идэх нь олон эрхтнүүдийн ажилд тэнцвэргүй байдал үүссэн тохиолдолд аяыг хадгалж, физиологийн процессыг тогтворжуулдаг.

Шээс бэлгийн тогтолцоо

Колраби бага зэргийн шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг. Үүний үр дүнд хавдар, urolithiasis үүсэхэд хүргэдэг давсны хэмжээ багасдаг.

Ходоод гэдэсний зам

Байцааны шүүс таны хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг. Үүний зэрэгцээ энэ нь хоол боловсруулах эрхтний дэлүү, хучуур эдэд үрэвсэлт үйл явц үүсэхээс сэргийлдэг. Ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эмчлэх, элэг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох чадвартай.

Дархлааны систем

Зүрх судасны систем

Мэдрэлийн систем

Байцааны манжин нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Мөн антидепрессант болохын хувьд энэ нь мэдрэлийн мэдрэмжийг бууруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэл хөдлөлийг тэнцвэржүүлдэг.

Савхин

Цагаан байцааны энэ дэд зүйлээс гаргаж авсан ханд нь гоо сайхны тосонд байдаг. Колрабид агуулагдах К, Е витаминууд нь хучуур эдийг нөхөн төлжүүлж, хөгшрөлтийн арьсны өнгийг нэмэгдүүлж, бүхэлд нь сэргээж, залуужуулдаг. Түүхий бүтээгдэхүүнээр хийсэн маск нь илүү үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Амны хөндий

Колраби шүүс нь хэл, буйлыг ариутгаж, буйлны үрэвсэл, стоматит өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Байцаа нь цоорох өвчинтэй тэмцээд зогсохгүй өдөөгч олон микробыг амжилттай эсэргүүцдэг үрэвсэлт үйл явцаманд.

Колраби нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэдгийг тойрч гарах боломжгүй юм. Түүний эдэд агуулагдах селен нь бүдүүн гэдэс, хөхний булчирхай, шээс бэлэгсийн тогтолцооны хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Колраби бага илчлэг агууламжтай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дуртай бүтээгдэхүүн болжээ. Түргэн дахин тохируулах илүүдэл жинтэйЭслэг нь гэдэс дотрыг хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэхэд тусалдаг. Тартроны хүчлийн үйл ажиллагааны үр дүнд нүүрс ус нь өөхний формацид шилжих үйл явц тасалддаг.

Эсрэг заалтууд

Колрабигийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтыг тодорхойлохдоо бид үүнийг анхаарна уу эерэг нөлөөЭнэ ногоог идэхэд өөр олон сөрөг тал бий. Гастрономийн тусгай хориг байхгүй. Гэхдээ ходоодыг хавдаж, хүрээлэн буй орчны хүчиллэгийг нэмэгдүүлэх чадвартай тул колраби дараахь тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• ходоодны хүчиллэг хэвийн хэмжээнээс өндөр гастрит;
• жирэмсэн болон хөхүүл үед;
• урсгалын үеэр цочмог хэлбэрнойр булчирхайн үрэвсэл;
• бүтээгдэхүүнд хувь хүний ​​муу хариу үйлдэл үзүүлэх.

Колрабигийн хоолны боловсруулалт

Колрабигаас эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд түүхийгээр нь идэх нь дээр. Залуу байцааны орой нь хурц амттай байдаг. Энэ нь бусад ногоотой салатанд нэмдэг. Гэхдээ ихэвчлэн ишний жимс хэрэглэдэг. Энэ нь grater дамжин өнгөрч, ургамлын тосоор амтлана. Энэ хэлбэрээр колраби нь манжингийн шүүслэг, чихэрлэг амттай боловч илүү зөөлөн байдаг.

Халуун аргаар байцаатай хоол бэлтгэхдээ жижиг шоо болгон цавчихыг зөвлөж байна, дараа нь хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх, буцалгахад ашиглаж болно. Энэ нь ихэвчлэн төрөл бүрийн ногооны шөл, шөл, салатанд ордог. Колраби хоол нь ялангуяа мах, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн үед сайн байдаг. Жимсний дунд хэсгийг авч, буталсан дүүргэгчийг тэнд байрлуулна.

Түүхий колраби амтыг сайжруулахын тулд шинэхэн салатанд шар буурцаг эсвэл бяслагны амтлагч нэмнэ (дашрамд хэлэхэд та энэ нийтлэлийг уншиж болно). Олон далайн хоол, шувууны аж ахуй, газрын самар, буурцагт ургамал нь байцаатай манжинтай сайн нийлдэг.

Колрабигийн ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд юуны түрүүнд үүнийг хэт удаан боловсруулалтанд оруулах ёсгүй. Мэдэгдэж байгаагаар, хэзээ өндөр температуролон витамин, ялангуяа аскорбины хүчил, устгагдсан. Энэ нөхцөл байдлыг ялангуяа витамин бэлтгэхэд анхаарч үзэх хэрэгтэй хоолны дэглэмийн хоолцагаан хоолтон, хүүхэд, өвчтэй хүмүүст зориулсан. Бусад бүх төрлийн хооллогчид энэ нөхцөл байдалтай санал нийлж байсан ч аяга тавагны гастрономийн бүрэлдэхүүн хэсгийг илүү сонирхож байна.

Хэд хэдэн алдартай жор

Колрабитай маш олон жор байдаг. Тэд янз бүрийн хоол хийх лавлах номонд дурдсан байдаг. Хамгийн амжилттай, энгийн жишээнүүдийг энд оруулав.

1. Солонгосын колраби салат

Энэ жор нь магадгүй хамгийн хялбар юм. Энэ нь ашиг тус, амтыг нэгэн зэрэг хослуулдаг. Хутга, сараалж барьдаг хүн бүр хоол хийж болно (энэ бол эрчүүдэд зориулсан жор юм). Үүнийг хийхийн тулд тэрээр нэг том, хоёр дунд зэргийн өргөст хэмх, 200 гр жинтэй колраби угааж, хальслах хэрэгтэй.

Лууван, байцаа нь нарийн grater дээр сараалжтай, өргөст хэмхийг хутгаар тууз болгон хуваасан. Дараа нь тэд нилээд сүйрч,. Найрлага нь нэгтгэж, давсалсан, чинжүү, амтлагчтай наран цэцгийн тос. Та салатанд бага зэрэг исгэлэн нимбэгний шүүс нэмж болно.

2. Цөцгийтэй шөл

Энэ шөл нь маш анхны бөгөөд дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

• хальсалж төмс - 3 ширхэг., дунд хэмжээний сонгино, колраби нэг толгой;
• бүх ногоог санамсаргүй хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосонд шарсан;
• шарсан махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, нэг литр ус асгаж, 10 минутын турш буцалгана;
• дараа нь давс, чинжүү;
• Бүх найрлага нь хутгагч эсвэл шигшүүрээр дамжин өнгөрч, хөргөнө;
• Дууссан шөлийг дахин буцалгаад, цөцгий нэмнэ.

Нухаш шөлийг асгаж, ногоон, шарсан агнуурын хиамыг таваг бүрт хийнэ.

3. Шарсан колраби

Та таван колраби толгойн дээд давхаргыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь шоо болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, гуриланд хуурч ав цөцгийн тос. Зүсмэлүүдийг саванд хийж, бага зэрэг чинжүү цацна. Үүний дараа та цөцгийн шилний гуравны нэгийг холих хэрэгтэй улаан лоолийн шүүс(2-3 халбага) ба хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Колраби зөөлөн болтол 35 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана. Бэлэн хоолжижиглэсэн яншуй эсвэл dill цацаж, үйлчил.

Колраби өөрөө болон түүгээр хийсэн хоол хийх жор нь хангалттай үндэслэгдээгүй байна хөдөө аж ахуймөн манай эх орончдын хоолны дэглэм. Гэхдээ түүний олон буян хэзээ нэгэн цагт түүнийг бүх нийтээр шүтэн бишрэхийн тэргүүн эгнээнд гаргах нь гарцаагүй гэж найдаж байна.

2017 оны нэгдүгээр сарын 10

Колраби гэж юу вэ?

Колраби гэж юу вэ, хүний ​​эрүүл мэндэд колраби байцааны ашиг тус, хор хөнөөл, түүнд юу байдаг эмийн шинж чанар, энэ бүхэн удирдаж буй хүмүүсийн сонирхлыг ихэд татдаг эрүүл дүр төрхамьдрал, түүний эрүүл мэндийг хянаж, сонирхож байна уламжлалт аргуудэмчилгээ, түүний дотор хүнсний ногоо, жимс жимсгэний тусламжтайгаар. Тиймээс бид дараагийн өгүүллээр эдгээр асуултад хариулахыг хичээх болно.

Колраби (Brassica oleracea var. gongylodes) нь хоёр наст өвслөг хүнсний ургамал; Ботаникийн төрөл бүрийн байцаа нь Брассика овгийн Brassica төрөлд багтдаг.

Колраби бол цагаан байцааны алдартай төрөл юм. Энэ ногооны тухай анхны дурдагдсан (түүнийг каулорапа гэж нэрлэдэг байсан) Ромын эзэнт гүрний үеэс эхлэн хамгийн ядуу хүмүүс, боолууд иддэг байв.

16-р зуунаас эхлэн Германы тариачид колраби тариалж эхэлсэн; үнэндээ түүний одоогийн нэр нь герман үг бөгөөд орчуулбал "байцааны манжин" гэсэн утгатай. Дараагийн зуунд колраби бараг бүх Европ даяар тархсан.

Одоогийн байдлаар энэ ногоо АНУ, Герман, Голланд, Болгар, Баруун Европын олон улс, Хятад, Төв Азийн орнуудад өргөн тархсан.

Таны хувьд Колраби Гадаад төрхгэр бүлийн бусад гишүүдтэй адилгүй - бөмбөрцөг хэлбэрийн өтгөрүүлсэн иш, үүнээс бие даасан навчнууд нь манжингийн навчтай төстэй цухуйдаг.

Энэ ногоог ишний жимс гэж нэрлэдэг. Энэ жимсний цөм нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг бөгөөд амт нь маш тааламжтай байдаг.

Энэ ногоо нь маш мадаггүй зөв бөгөөд хортон шавьж, өвчинд тэсвэртэй бөгөөд хурдан боловсорч гүйцсэний ачаар хойд бүс нутагт ч амжилттай ургадаг. Энэ нь бусад ургацтай цэцэрлэгт төгс тохирно. Гэвч харамсалтай нь, түүний бүх давуу талыг үл харгалзан колраби зохих түвшинд үнэлэгддэггүй. Энд зөвхөн сонирхогчийн түвшинд ургадаг.

Ишийг хоол хүнс болгон ашигладаг бөгөөд түүхий, чанасан, шатаасан, чанаж эсвэл шарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Колраби уураар жигнэж болно. Энэ байцааг салат, шөл, ногооны шөл, будаа, мах, хүнсний ногоогоор дүүргэж, эсвэл янз бүрийн махан хоолонд хачир болгон өгдөг. Гэхдээ колраби түүхийгээр идэх нь хамгийн ашигтай байдаг. Энэ нь ургамлын тос эсвэл майонезаас амталж болох зөөлөн, шүүслэг салат хийдэг. Баруун Европын орнуудад ишнээс гадна залуу навчийг салатанд нэмдэг.

Колрабигийн ашигтай шинж чанарууд:

Колраби нь маш баялаг найрлагатай - энэ нь витамин, эрдэс бодисоор ханасан байдаг. Уураг, өөх тос, нүүрс ус, хүнсний эслэгээс гадна колраби целлюлоз нь цардуул, байгалийн сахар, фермент, органик хүчил; витамин A, C, E, K, PP, B витамин, бета-каротин; макроэлементүүд - кальци, магни, натри, кали, фосфор, хлор, хүхэр, төмөр, цайр, иод, зэс, манган, селен, фтор, молибден, бор, хөнгөн цагаан, кобальт. Энэ ногоо нь эрдэс давсаар баялаг юм.

Үүний зэрэгцээ колраби нь хоолны дэглэм, эмийн бүтээгдэхүүн болох үнэ цэнэ нь эргэлзээгүй юм. Энэ нь нимбэг, жүржээс илүү витамин С агуулдаг бөгөөд маш бага калори агуулдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 45 ккал байдаг. Колраби нь их хэмжээний сахароз агуулдаг (4.6% хүртэл).

Калорийн агууламж багатай - 100 грамм тутамд ердөө 41 ккал байдаг тул тэжээллэг чанар өндөр байдаг. Энэ төрлийн байцаа нь амин дэм, үнэ цэнэтэй бодисын эх үүсвэр бөгөөд байцааны толгойг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр удаан хугацаанд хадгалах боломжтой, мөн чанараа алдагдуулахгүй. ашигтай чанарууд. Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний эрдэс давс, ургамлын уураг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ холестерин ба ханасан өөх тосны агууламж хамгийн бага байдаг - ердөө 0.1 гр.

Уусдаггүй эслэг - целлюлоз нь холестеролыг биеэс хурдан зайлуулахад тусалдаг цөсний хүчил, нүүрс ус, өөх тосны шингээлтийг удаашруулж, цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлнэ.

Энэ нь маш их хэмжээний моно- ба дисахарид агуулдаг: глюкоз, фруктоз, сахароз, лактоз. 100 г бүтээгдэхүүнд ногдох хэмжээ нь 7.9 г бөгөөд энэ нь гүзээлзгэнэ, лууван, хулуутай харьцуулахад хамаагүй өндөр юм. Сахарын ачаар колраби целлюлоз нь чихэрлэг, тааламжтай амттай байдаг бол цагаан байцаа нь ашиг тус нь бас үнэлж баршгүй юм. Хүний бие, гашуун амттай.

Колраби нь макро болон микроэлементүүдийн (кальци, кали, фосфор, магни, түүнчлэн манган, зэс, цайр) агууламжаараа онцгой үнэлэгддэг. Кальцийн агууламжаараа (46 мг) “ишний манжин” нь бяслаг, сүү, өндөг зэрэг бүтээгдэхүүнтэй, харин кали, магнийн хувьд алимнаас илүү байдаг. далайн ургамалболон үр тариа.

Үүнээс гадна энэ ногооны ашигтай шинж чанарууд нь:

• хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах чадвар;
• жингээ хасахад туслах;
• хорт хавдраас хамгаалах;
• дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• бодисын солилцооны зохицуулалт;
• цусны эргэлт сайжирсан;
• ясыг бэхжүүлэх;
• алсын хараа сайжирсан;
• булчингийн эдийг хадгалахад туслах;
• мэдрэлийн системд ашиг тустай.

Эсрэг заалтууд:

Колраби байцааны ашигтай шинж чанарыг эрэлхийлэхийн тулд та түүний үр дүнг цуцлах зарим сөрөг шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй. эдгээх нөлөө. Жишээлбэл, хүмүүс зовж шаналж байна хий үүсэх нэмэгдсэн, та колраби байцааны хэрэглээг будаа эсвэл манжинтай хослуулах хэрэгтэй. Ходоодны үрэвсэл болон хэт хүчиллэг төрлийн ходоод гэдэсний замын бусад өвчний хувьд колраби байцаа нь түүний хүчил үүсгэх шинж чанарыг саармагжуулдаг хоол хүнстэй хамт хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Тиймээс, та луувангийн шүүстэй хольраби шүүсийг ууж болно.

Олон ишний жимсний нэгэн адил колраби нь хөрсөөс их хэмжээний нитратыг гаргаж авах чадвартай бөгөөд энэ нь биед хуримтлагдаж, өдөөн хатгадаг. хорт хавдар. Тиймээс, хэрэв колраби өөрийн талбай дээр ургадаггүй бол үүнийг супермаркетаас биш харин хөдөө аж ахуйн химийн бодис хэрэглэдэггүй хувийн зуны оршин суугчдаас худалдаж авах нь дээр.

Колраби байцаа нь тарган хүмүүст төдийгүй салахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. илүүдэл жинмөн гоолиг галбирыг хадгалах.

Энэ нь илчлэг багатайгаас гадна нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргахаас сэргийлдэг учраас хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ид шид гэж нэрлэдэг Тартроны хүчил агуулдаг. Энэ хүчил нь бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд байдаг: өргөст хэмх, хаш, алим эсвэл quinces, гэхдээ колраби нь ялангуяа баялаг юм. Хэрэв та алим болон колраби салат бэлтгэсэн бол шинэ өргөст хэмх, тэгвэл энэ хослол танд үнэхээр хурдан илүүдэл жингээсээ ид шидээр ангижрахад тусална.

Колраби нь шээс хөөх эмийн нөлөөтэй, гэдэс дотрыг хорт бодисоос цэвэрлэж, ходоод гэдэсний замын өвчний үрэвслийг намдааж, цусны даралтыг хэвийн болгож, бүх биеийг илүү хүчтэй, эрүүл болгодог. Колраби нь цагаан байцаатай адил биш, харин гэдэс дүүрэх, хий үүсэх шалтгаангүйгээр илүү хялбар шингэдэг.

Гастроэнтерологийн чиглэлээр хийсэн судалгаагаар колраби хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэх магадлалыг эрс бууруулдаг, учир нь энэ нь олон хүхрийн нэгдлүүдийг агуулдаг; түүнчлэн уушиг, хөхний хорт хавдар, Давсагболон эрэгтэй бэлэг эрхтний эрхтнүүд.

Колраби хэрэглэх үед элэг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагаа сэргээгддэг; хоолны дуршил сайжирдаг; зэрэг өвчнийг намдаана архаг гастрит, пепсины шархходоод, арван хоёр нугалаа, холелитиаз.

IN ардын анагаах ухаанАстма, уушигны сүрьеэ өвчнийг колрабийн орой, жимсний декоциний аргаар эмчилдэг. Энэ нь бүх төрлийн халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл юм.

Колраби идэх нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг тул жингээ хасахаас гадна үр дүнг удаан хугацаанд нэгтгэхийг хүсдэг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Найрлаганд багтсан В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Бие махбодоос илүүдэл шингэнийг зайлуулах чадвар нь бөөр, элэг, цөсний хүүдийд тусалдаг.

Амьсгалын замын өвчнийг колраби ашиглан эмчлэх:

100 мл колраби шүүсийг 1: 1 харьцаатай бүлээн сүүтэй хольж, 1 халбага зөгийн бал, 1/2 халбага сонгины шүүс нэмнэ. Амьсгалын замын өвчний эхний шинж тэмдэг илэрвэл өдөрт 6 удаа 2 халбага ууна.

Хоолой, ларингит өвчний үед 1:1 харьцаатай устай хольрабын шүүсээр зайлж угаана.Энэ процедурыг өдөрт 4-6 удаа хийнэ.

Том ширхэгтэй grater дээр 1 кг колраби сараалж, 1 литр буцалж буй ус хийнэ, 30 минут байлгана, шахаж, шүүнэ. 1 халбага сарнайн хонго сироп, 1/2 халбага сармисны шүүс, 2 хоолны халбага чихэр өвсний сироп нэмнэ.

Ханиалгах үед 200 мл бүлээн дусаах хэрэгтэй.

Ринитийн хувьд хамрын нүх тус бүрт 5 мл колраби шүүс дусаана. Уг процедурыг 5-7 хоногийн турш өдөрт 2 удаа хийнэ. Урьдчилан сэргийлэх ажлыг жилд 2 удаа хийх ёстой.

Колраби бүхий өтгөн хаталтыг хэрхэн эмчлэх вэ?

Өтгөн хуримтлагдахаас сэргийлэхийн тулд өдөр бүр наранцэцгийн тосоор амталсан 100 гр колраби салат идээрэй.

Бүдүүн grater дээр колраби 300 гр сараалж, шахаж ав. Өтгөн архагшуулахын тулд 2-3 хоолны халбага бялууг өдөрт 4 удаа ууна. Шөнийн цагаар шахсан шүүсийг ууна. Эмчилгээний курс 7 хоног байна.

Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх:

100 гр колраби оройг 0.5 литр буцалж буй усанд хийнэ, 30 минут байлгана, шүүнэ. 200 мл колраби шүүстэй холино. Хоол идэхээс 1 цагийн өмнө өдөрт 3 удаа 150 мл ууна. Урьдчилан сэргийлэх курс 21 хоног байна. Урьдчилан сэргийлэх ажлыг жилд 2 удаа хийх ёстой.

200 гр сараалжтай колраби 300 мл цэвэршүүлээгүй хийнэ ургамлын тос, 30 минутын турш усан ваннд халааж, 1 цаг байлгана, шүүнэ. Өдөрт 2-3 удаа хоолны дараа 1 халбага ууна. Урьдчилан сэргийлэх курс нь 28 хоног байна. Урьдчилан сэргийлэх ажлыг жилд 2 удаа хийх ёстой.

Колраби шүүс, цагаан байцаа, яншуй, цагаан гаа зэргийг 4: 3: 1: 1 харьцаатай холино. Хоолны өмнө 30 минутын өмнө 1 халбага өдөрт 3 удаа ууна. Урьдчилан сэргийлэх курс нь 14 хоног байна. Урьдчилан сэргийлэх ажлыг жилд 2-оос доошгүй удаа хийж, цагаан, улаан байцааны шүүсийг ээлжлэн хийнэ.

Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх:

Атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөр бүр 300 гр сараалжтай колраби үрж жижиглэсэн алим (100-200 гр) хольж идээрэй. Урьдчилан сэргийлэх курс нь 14 хоног байна. Урьдчилан сэргийлэх ажлыг жилд 2-4 удаа хийх ёстой.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор титэм судасны өвчинзүрх, 50 мл колраби шүүсийг өдөрт 3-4 удаа ууна. Урьдчилан сэргийлэх курс нь 28 хоног байна. Урьдчилан сэргийлэх ажлыг жилд 2 удаа хийх ёстой.

Д.Нестеровагийн “Хүнсний ногоогоор эдгээх. Цэцэрлэгийн эмч нар."

Жин хасах хоолны дэглэмд колраби хэрхэн ашигтай вэ?

Колраби нь зөв хооллолтын бүрэлдэхүүн хэсэг болох нь дамжиггүй. Энэ ногоог сайн хадгалдаг бөгөөд бараг жилийн турш хоол хүнсэндээ хэрэглэж болно.

Колраби нь хоол боловсруулахад маш хялбар бөгөөд ихэнх бусад хүмүүсийн адил хий үүсгэдэггүй. Энэхүү хүнсний ногоо нь хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд зориулагдсан гайхалтай бүтээгдэхүүн юм.

Колраби нь жингээ хасахад шаардлагатай аргининыг агуулдаг. Энэ нь биед хуримтлагдсан энергийг үр дүнтэй шатаадаг - энэ бол түүний дараагийн ашиг тус юм. Энэ байцаа нь изолейцин агуулдаг - нэмэлт фунтаас салж, гүйцэтгэлийг хадгалдаг амин хүчил.

Гол бүтээгдэхүүн нь колраби болох арав хоногийн хоолны дэглэм сайн үр дүнг өгдөг нь гайхах зүйл биш юм. Жин хасах нь өдөрт ойролцоогоор нэг кг байдаг.

Цэс нь дараах байдалтай байна.

Өглөөний цай: элсэн чихэргүй нэг аяга кофе.

Үдийн хоол: колраби салат.

Жор: - нэг жижиглэсэн колраби дээр нэг халбага цэвэршүүлээгүй ургамлын тос хийнэ; - бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмж болохгүй. Хоёр өдөр бүр та энэ үдийн хоолонд нэгийг нэмж болно өндөг, хатуу чанасан.

Оройн хоол: 250 гр туранхай үхрийн мах, загас эсвэл тахиа (чанасан), нэг аяга өөх тос багатай kefir.

Хоолны дэглэмийн үед хэрэглэсэн аяга таваг давсалж болохгүй. Хоолны хооронд өлсөж байвал хэдэн зүсэм “ишний манжин” идэж болно. Өдөр бүр та дор хаяж хоёр литр шингэн уух хэрэгтэй. Колраби ашиглан мацаг барих өдрүүд нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст илүүдэл жингээсээ салахад тусална.