Улаан буурцагны ашиг тус, хор хөнөөл. Лаазалсан улаан шош - ашиг тус, хор хөнөөл, амттай жор

Улаан буурцагны хор хөнөөл, ашиг тусын талаархи асуултыг авч үзэхдээ олон В витамин, ялангуяа В6 агуулсан найрлагыг дурдах нь зүйтэй. Тэр бол арьсны нөхцөл байдлыг хариуцдаг. дархлааны системболон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа. Улаан шош нь жингээ хасах үр дүнтэй байдаг. Үр дүнтэй байгаагийн шалтгаан юу вэ? Улаан буурцагт хэр их уураг агуулагддаг (24 гр), учир нь таны мэдэж байгаагаар уураг нь бодисын солилцоог сайжруулснаар илүүдэл фунтыг шатаахад тусалдаг.

Улаан буурцагны ашигтай шинж чанарууд

Улаан буурцаг нь эмэгтэйчүүдэд ямар ач тустай вэ гэж гайхаж байхдаа тэдний ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсныг тэмдэглэх нь зүйтэй. Клеопатрагийн үед ч тэд энэ буурцагт ургамлын гоо сайхны чадварыг мэддэг байсан. Энэ дэлхийн хамгийн алдартай эмэгтэйчүүдийн нэг нь улаан буурцагны маск дээр байнга ханддаг байв. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах В6 витамин нь арьсны маш сайн нөхцөл байдал, эрүүл мэндийг хангах боломжийг олгодог.

Энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд байгаа нь үүнийг бүх нийтийнх гэж үзэх боломжийг олгодог, учир нь энэ нь олон микро, макро элементүүд, витамин агуулдаг. Улаан буурцагт маш их хэмжээний витамин РР, С, каротин, төрөл бүрийн хүчил агуулагддаг. Хэтрүүлэлгүйгээр шошыг уургийн жинхэнэ агуулах гэж нэрлэж болно. Улаан буурцаг яагаад жингээ хасахад ийм ашигтай байдаг вэ?Тийм ээ, найрлагадаа загас, маханд байдагтай ойролцоо байдаг амархан шингэцтэй уураг байдаг тул. Буурцаг идэх нь эрч хүч, хүч чадлыг олж авахад шаардлагатай эрчим хүчийг авах боломжийг олгодог бөгөөд 100 грамм тутамд энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 298 ккал байдаг ч илчлэг байгаа нь таны дүр төрхөд сөргөөр нөлөөлөхгүй. Энэ бол энэ бүтээгдэхүүний эргэлзээгүй давуу тал гэж хэлж болох зүйл юм.

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр эрүүл мэндэд онцгой хор хөнөөл учруулахгүйгээр амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг биеэсээ зайлуулах боломжтой.

Уургууд нь хүүхдийн биед зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болох болно, учир нь энэ насанд эрхтэн, эд эсүүд үүсдэг бөгөөд уургийн дутагдал нь өсөлт, хөгжлийг удаашруулдаг.

Бүтээгдэхүүнд эслэг агуулагдах нь ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд үүнээс гадна хорт хавдар үүсэхээс хамгаалж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг идэх нь ялангуяа ашигтай байдаг Чихрийн шижин.

Та шошыг эхний болон хоёрдугаар курс, салатанд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Дэлхийн ихэнх хүмүүсийн хоолны дэглэмд улаан буурцаг заавал байх ёстой, учир нь тэдгээр нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн хамгийн ашигтай төлөөлөгчдийн нэг юм.

Түүхий шош идэх үед сөрөг үр дагавар гарч болзошгүй. Энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад устдаг хорт бодис агуулдаг (дор хаяж 10 минут үргэлжилдэг).

Эмч нар энэ бүтээгдэхүүнийг өндөр настан, колит, ходоодны шархлаа гэх мэт өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь одоо байгаа өвчнийг улам хурцатгаж болзошгүй юм. Үгүй бол бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай бөгөөд эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоёулаа зөвлөж байна.

Шош бол буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал юм. Шош нь шулуун иштэй, өндөр салаалсан, 1 м хүртэл өндөртэй. Гэсэн хэдий ч 3 м хүртэл өндөртэй авирах шошны төрлүүд байдаг. Навчнууд нь ээлжлэн дэлбээн дээр байрладаг. Цэцэг нь ягаан, ягаан, цагаан байж болно. Тэдгээр нь урт дэлбэн дээр байрладаг 2-6 ширхэг баг цэцэгтэй цуглуулагддаг. Жимс нь сунасан цилиндр хэлбэртэй шош юм. Үр нь байна зууван хэлбэр, өөр өнгө(улаан, цагаан, толботой). 7-р сараас 8-р сар хүртэл цэцэглэдэг. Энэ нь зэрлэг байгальд байдаггүй.

Буурцагны түүх

Тэр ч байтугай 7 мянга гаруй жилийн өмнө газар нутаг дээр амьдарч байсан ард түмэн Өмнөд Америк, шош тариалж эхэлсэн. Энэ нь хожим түгээмэл соёл болсон Эртний Египет, дараа нь Ром. МЭӨ 3-р зуунд. д. шош нь Хятадын түүхэнд мөн "баримтлагдсан" байдаг.
Дундад зууны үед шош зарим нэг шалтгааны улмаас мартагдсан бөгөөд Европ энэ соёлтой Их Британийн эрин үед дахин танилцжээ. газарзүйн нээлтүүдКолумб болон Америкт баярлалаа. 1492 онд Америкийн эрэгт ойртож байхдаа Колумб агуу далайчин байсан тул түүний нэрийг шош хэмээх ургамалтай холбоно гэж төсөөлж ч чадахгүй байв. Нутгийн оршин суугчдын овоохойг судалж байхдаа далайчид дотроос "том гялгар үр тариа, хатах үед хайрга шиг хатуу, хоол хийхдээ маш тэжээллэг, зөөлөн" гэсэн тодорхой үр олжээ. Энэхүү нээлтийн ачаар Европ Маяа, Ацтек нарын 4 мянган жилийн турш тариалж байсан үнэхээр гайхалтай хүнсний ургамлын талаар олж мэдсэн.
Хамгийн гайхалтай нь Орост тэд 16-р зуунд шошны талаар олж мэдсэн боловч зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал гэж үздэг байв. Түүний жимсийг зөвхөн 18-р зуунаас идэж эхэлсэн. Гэхдээ тус улсын өмнөд бүс нутаг болон Өвөркавказд буурцагны тариалалт анх 19-р зууны дунд үеэс л гарч ирсэн.
Одоогоор 150 орчим төрлийн шош байдгийн нэг нь улаан шош юм.

Улаан буурцагны найрлага

Найрлагандаа их хэмжээний ашигтай бодис агуулагддаг тул улаан буурцаг нь хүнсний өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.Энэ ургамлын химийн найрлага нь хамгийн олон төрлийн ашигтай найрлагатай нь үнэхээр гайхалтай юм. Энэ нь витаминыг хослуулан, химийн элементүүдболон бусад бодисууд биед шаардлагатай. Улаан буурцагт витамин B1, B6, B2, түүнчлэн никотин, пантотеник, фолик болон аскорбины хүчил. Зэс, цайр, кали зэрэг шаардлагатай бүх химийн элементүүд байдаг. олон тооныхүхэр ба төмөр. Шош нь 75% хүртэл шингэцтэй уураг агуулдаг бөгөөд үүний ачаар эрүүл уургийн агууламжийн хувьд шош нь мах, загастай ижил түвшинд байрладаг. Шош нь каротин, амин хүчил, түүний дотор триптофан, лизин, аргинин, гистидин, тирозин, органик хүчил агуулдаг.

Улаан буурцагны калорийн агууламж 298 ккал байна. Эрчим хүчний үнэ цэнэ(Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа):

уураг: 21 гр (~84 ккал)
өөх тос: 2 гр (~18 ккал)
нүүрс ус: 47 гр (~188 ккал)

Эрчим хүчний харьцаа (b|w|y): 28%|6%|63%

Улаан буурцагны ашиг тус

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шош нь хүний ​​​​хоол хүнсэнд бараг өдөр бүр байх ёстой, учир нь энэ бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь өвөрмөц найрлагатай холбоотой юм. эерэг нөлөөдээр Хүний биеямар ч насны. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, арьсыг эрүүлжүүлж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгох болно. Энэ бол хоолны дэглэм, гоо сайхны болон эмийн маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Буурцаг тогтмол хэрэглэх нь хэд хэдэн өвчнөөс хүчтэй урьдчилан сэргийлдэг болох нь батлагдсан.

• Зүрх судасны тогтолцоог сэргээх. Буурцаг нь цусны даралт ихсэх, атеросклероз, зүрхний хэмнэл алдагдах гэх мэт өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны цэсэнд багтдаг. Калорийн агууламж багатай буурцаг нь биеийг тэжээж, шаардлагатай элементүүдээр хангадаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны эргэлтийг сайжруулж, эсийн цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, дархлааны өсөлтийг дэмждэг;
• Хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулах. Буурцагны хоолны дэглэм нь эвдэрсэн бодисын солилцоог сэргээдэг.

  Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал улаан шошыг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.Илчлэг багатайгаас гадна эрчим хүчийг аажмаар зарцуулдаг тул хурдан цатгадаг бөгөөд та жин нэмэхгүй;

• Шээс бэлгийн тогтолцоог сэргээх. Буурцагны ашиг тус нь бөөр дэх чулууг арилгахаас гадна шээс хөөх эмийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хаван арилгадаг;
• Чихрийн шижин өвчний үед туслаарай. Буурцагт ургамлын нэг хэсэг болох аргинин нь мочевиныг нэгтгэж, бодисын солилцоог хурдасгаж, глюкозын хэмжээг бууруулдаг. Түүний үйлдэл нь инсулинтэй төстэй. Буурцагнаас нь уух нь зүгээр л идэхээс гадна ашиг тусаа өгдөг. Үүнийг хоолны өмнө авдаг;
• Архаг хэрх өвчний хурцадмал үед сайн сайхан байдлыг тайвшруулдаг. Буурцагны савны тусгай дусаах нь энд ашигтай нөлөө үзүүлдэг;
• Энэхүү шошны сорт нь антоцианин, кверцетин их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь цусны судсанд хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэг төдийгүй хорт хавдрын эстэй маш амжилттай тэмцдэг.

  Ардын анагаах ухаанд улаан шош хэрэглэх

  Уламжлалт анагаах ухаан нь улаан шош хэрэглэдэг олон тооны жор санал болгодог. Тэдгээрийн хамгийн түгээмэл нь:

• Хэрэв та бөөрний чулуутай бол болон цөсний хүүдийБуурцагны цэцэг нь цай шиг исгэж - 20 грамм цэцэг 200 мл усанд хэрэглэдэг. Уг ундаа нь хоолны өмнө өдөрт 4 удаа 1/2 шил ууна;
• At архаг панкреатитболовсорч гүйцээгүй буурцагнаас шахсан шүүсийг өдөрт 3 удаа, 100-200 мл ууж, 1 халбага зөгийн бал нэмнэ;
• Шээс хөөх эм болгон: 1 литр тутамд буталсан буурцагны навч (40 грамм) дусаахыг хэрэглэнэ. хүйтэн ус. Судсаар нэг шөнийн дотор үлдэж, дараа нь шүүнэ. 200 мл-ийг өдөрт 3-4 удаа ууна;
• Буурцагны декоциний нь өвчинд ашиглагддаг Давсаг, цусны даралт ихсэх, хэрх өвчин, эмгэг зүрхний хэмнэлзүрхний өвчний улмаас үүссэн хаван. Ийм декоциний бэлтгэхийн тулд та 1 tbsp хэрэгтэй. нэг аяганд нэг халбага шош хийнэ халуун ус, усан ваннд хагас цагийн турш буцалгаад бага зэрэг хөргөж, халуун хэвээр нь шүүнэ. Декоциний өдөрт 3-4 удаа, 2 tbsp хэрэглэж байх ёстой. хоолны дараа халбага;
• Шарх, шархлаа, түлэгдэлт болон бусад өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан арьсны өвчинбуурцагны гурил түрхэж, нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт цацна

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Улаан шош бол үнэхээр олон талын бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бүрэн тусдаа бүрэн таваг (лобио) эсвэл бусад аяганд маш сайн дүүргэгч болж чаддаг. Бүтээгдэхүүний өтгөн бүтэц, бага зэрэг самартай амт нь тохиромжтой байх болно дулаан салаттод хувцастай, элбэг дэлбэг шинэхэн өвстэй.Буурцагыг чанасан, лаазалсан, хөлдөөсөн хэлбэрээр хоолонд хэрэглэдэг. Буурцагны үр тарианаас янз бүрийн шөл бэлтгэдэг бөгөөд тэдгээрийг borscht, vinaigrette болон бусад хоолонд нэмдэг.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Ургамлын гурилыг эрт дээр үеэс цагаан, нунтаг болгоход ашигладаг байсан. Арьсанд сайн тэжээл өгч үрчлээг толигор болгоно.

• Үрчлээг арилгах, арьсыг чийгшүүлэх маск: буурцагт ургамлыг угааж, 4-5 цаг байлгаад буцалгаад хөргөнө. Хагас нимбэг авч, шүүсийг шахаж, оливын тос халбагаар нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Бүгд! Маск бэлэн боллоо. Та нүүрэндээ 15-20 минутын турш түрхэж болно.

Улаан буурцагны хортой шинж чанарууд

Буурцагыг түүхийгээр нь идэж болохгүй. Хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өртөх үед устдаг өндөр температур, тиймээс дор хаяж 10-15 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Түүнээс гадна, хадгалах хугацаа дуусах хүртэл бага хугацаа үлдэх тусам үүнийг хийхэд илүү их хугацаа шаардагдана.

Улаан шош нь ялангуяа хортой байдаг. Хуурай шошыг хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ. Энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгаж, бодисыг зайлуулах болно асуудал үүсгэж байнахоол боловсруулах замаар.

Буурцагны хоол нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг. Урьдчилсан эмчилгээ нь үүнийг багасгахад тусалдаг сөрөг нөлөө. Жимс дэвтээсэн усанд сод нэмж, дараа нь илүү их хоол хийж болно урт хугацаа. Шошны хор хөнөөлийг бууруулдаг төрөл бүрийн амтлагч хэрэглэх нь бас сайн нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, хуурай dill. Энэ нь хий үүсэхээс сэргийлдэг. Юу вэ гэж гайхаж байна цагаан шошулаан хамаатан садангаас хамаагүй бага хий үүсэхийг өдөөдөг.

Улаан шош хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Ийм өргөн цар хүрээтэй ашигтай шинж чанаруудыг үл харгалзан шош нь зарим эсрэг заалттай хэвээр байна.

• Хэрэв та тулайтай бол эдгээр үрэнд тодорхой хэмжээний пурины нэгдлүүд агуулагддаг тул шошны lipations зайлсхийх нь дээр;
• Ходоод гэдэсний замын өвчнийг хурцатгахад шош хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. үрэвсэлт өвчин, цагт цочмог нефритцусны эргэлт муу;
• Улаан шошыг түүхийгээр нь идэж болохгүй, учир нь эдгээр шошны үр, навч хоёулаа байдаг хорт бодис, дулааны боловсруулалтын явцад саармагжуулсан;
• Хэрэв та элэгний хүнд өвчтэй бол хоол хүнсэндээ шошноос татгалзах хэрэгтэй;
• Нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоодны шархлаа, холецистит, колит зэрэг нь шош хэрэглэхийг хатуу хориглодог өвчин юм.

Улаан шошны олон сорт байдаг: Азуки, Бөөр, Скороспелка, Улаан лооль болон бусад. Тэд ялгаатай Гадаад төрхболон тариалалтын үеийн амт, нөхцөл, арчилгаа. Улаан шош тарихаас өмнө ургамлын ашиг тус, хор хөнөөлийг судлах шаардлагатай. Ямар ч төрлийн ургамал нь ургамлын уураг их хэмжээгээр агуулдаг учраас хүний ​​биед үнэ цэнэтэй байдаг.

Улаан буурцагны тэжээллэг чанар нь ердөө л асар их юм. Энэ нь хүний ​​биед шаардлагатай олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Найрлагын ачаар энэ нь янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай махыг орлож чаддаг.

Улаан шош нь маш баялаг юм химийн найрлага. Тиймээс, энэ нь дараахь зүйлийг агуулна.

• А, В, С витаминууд. Мөн антиоксидант сайн шинж чанартай Е витамин агуулдаг.
• Ашигт малтмал - кали, төмөр, магни болон бусад. Эдгээр нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.
• Амин хүчлүүд. Энэ нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, нойргүйдлийг арилгадаг триптофан агуулдаг. Энэ нь аргинин агуулдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Лизин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, тэмцэхэд тусалдаг янз бүрийн өвчин. Тирозин нь биеийн жинг хэвийн хэмжээнд байлгаж, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Буурцаг нь уураг их хэмжээгээр агуулдаг. Долоо хоногт 800 гр буурцаг хэрэглэснээр бие нь шаардлагатай хэмжээгээр авах болно. Энэ нь эслэг агуулсан байдаг. Эдгээр нь бүдүүн гэдэсний бичил биетнийг тэжээдэг хоолны эслэг юм. Үүний ачаар ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа хэвийн болдог.

Ургамлын ашиг тус, хор хөнөөл

Буурцаг ямар ашиг тустай вэ? Энэ нь бие махбодид иж бүрэн нөлөө үзүүлж, бүх систем, эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

• Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сэргээдэг. Үүнийг хэрэглэсний дараа зүрхний булчинд шаардлагатай ферментүүд бие махбодид ордог. Энэхүү буурцагт ургамлыг хоолны дэглэмд оруулах нь цусны даралт ихсэх болон зүрхний бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байх болно.
• Цусны найрлагыг сайжруулна. Үр нь их хэмжээний төмөр агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны чанарыг хэвийн болгож, судаснуудаар дамжин цусны эргэлтийг хурдасгадаг.
• Бодисын солилцоог сэргээнэ. Цусаар дамжин эд эсэд хангалттай хэмжээний хүчилтөрөгч нийлүүлдэг. Үүнээс болж тэдгээрийн доторх бүх үйл явц илүү хурдан явагддаг. Тиймээс шош нь чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг.
• Бүтээдэг эерэг нөлөөдээр шээс бэлэгсийн систем. Энэ нь бөөрний чулууг арилгахад тусалдаг. Үүний ачаар эд эсийн хавдар алга болж, шээс ялгарах үйл явц илүү хялбар болно.

Үүнээс гадна түүний ашигтай шинж чанарууд нь гоо сайхны салбарт ашиглах боломжийг олгодог. Үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг тэжээлийн маскууднүүр, гарны арьсанд зориулагдсан.

Буурцагны системчилсэн хэрэглээ нь хүний ​​биеийг бүхэлд нь сэргээдэг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө судлах хэрэгтэй болзошгүй эсрэг заалтууд. Хэрэв та тодорхой өвчинтэй бол үүнээс аяга таваг хийхийг зөвлөдөггүй.

• Гэдэс дүүрэх. Өсөн нэмэгдэж буй хий үүсэхийг өдөөдөг. Гэхдээ энэ сөрөг үзэгдлээс зайлсхийхийн тулд шошыг буцалгах усанд гаа нэмж болно.
• Тулай. Үрийг нь задрал нь үүсгэдэг пурин агуулдаг шээсний хүчил. Энэ нь бөөрөнд боловсруулагдах боломжгүй бөгөөд энэ нь өвчнийг улам хурцатгахад хүргэдэг.
• Ходоод гэдэсний замын өвчин (шархлаа, гастрит). Энэ нь хоол боловсруулахад хэцүү байдаг тул үүнийг хэрэглэсний дараа ходоодонд хүндээр тусч болно.

Буурцаг бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч эсрэг заалтыг үл тоомсорловол энэ нь бие махбодид аюултай байж, түүнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Буурцагт ургамал нь өсөлтийг дэмждэг булчингийн масс. Үүнээс гадна тэд эрэгтэй хүний ​​хүчийг нэмэгдүүлдэг. Асуудалтай үед 50-аас дээш насны шошыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна эрэгтэй хүч. Энэ нь суурин ажилтай хүмүүст бас ашигтай байх болно - энэ нь таргалалтаас сэргийлдэг.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Буурцагны эдгээх шинж чанар нь эмэгтэйчүүдийг хөгшрөлтийн эсрэг маск хийхэд ашиглахыг дэмждэг. Кальци, магнийн өндөр агууламж нь үс, хумс, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна түүний нэг хэсэг болох аргинин нь эмэгтэй хүний ​​нөхөн үржихүйн чадварыг сэргээдэг.

Энэ нь токсикозын илрэлийг бууруулж, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм. Буурцаг нь умайн хөндийн хөгжилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хүүхдүүдэд

Гэсэн хэдий ч гурван нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь хүргэдэг хий үүсэх нэмэгдсэн, тиймээс хүргэж болно гэдэсний колик. Үүнийг дагалддаг огтлох өвдөлтгэдэс нь хүүхэд байнга уйлахад хүргэдэг. Ховор тохиолдолд түүний хэрэглээ нь өтгөн хатахад хүргэдэг.

Буурцагыг хүүхдийн хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлэх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, нунтагласан хэлбэрээр, нухаш эсвэл шөл хэлбэрээр өгөх ёстой. Хэсэг хугацааны дараа шошыг бүхэлд нь нэвтрүүлэхийг зөвшөөрнө. Шош нь шингээхэд хэцүү байдаг тул нэг порцын хэмжээ 100 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Улаан буурцагны сортууд

Улаан буурцагны улмаас маш түгээмэл байдаг өндөр агуулгатайуураг ба антиоксидантууд. Гэхдээ тэдгээр нь түүхий хэлбэрээрээ хортой тул анхнаасаа хэзээ ч залгих ёсгүй дулааны эмчилгээ. Олон хүмүүс эдгээр шошыг хоол хийхээсээ өмнө 1-2 цагийн турш дэвтээхийг зөвлөж байна.

Улаан буурцагны маш олон сорт байдаг:

• Бөөрний шош. Түүхий үед энэ нь бараан burgundy өнгөтэй байдаг боловч дулааны боловсруулалт хийсний дараа улаан өнгөтэй болдог. Энэ нь бөөр хэлбэртэй хэлбэртэй байдаг. Энэ нь Америк, Азийн сортуудад хуваагддаг. Америкт улаан бөөр ургадаг бөгөөд Мьянмарт - нил ягаан.
• Азуки. Үүнийг Японд боловсруулсан. Шош нь ихэвчлэн улаан өнгөтэй байдаг боловч бусад өнгө нь бага байдаг. Тэд чихэрлэг амт, тод буурцагны үнэрээр тодорхойлогддог. Үр нь жижиг, голд нь цагаан судалтай.

• Скороспелка. Шош нь нэлээд том, гонзгой юм. Тэдгээр нь улаан ягаан өнгөтэй, олон тооны цагаан өнгөтэй байдаг.
• Королада. Эдгээр шош нь бүрэн улаан эсвэл улаан, цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь гонзгой бөгөөд нэлээд жижиг юм. Энэ нь хурдан чанаж, чихэрлэг амттай байдаг.
• Улаан лоль. Энэ нь хар улаан өнгийн гонзгой үртэй, хажуу талдаа бага зэрэг хавтгайрсан байдаг. Энэ нь буцалгадаггүй тул лаазлахад тохиромжтой.
• Ташкент. Жимс нь сунасан, нимгэн, бага зэрэг хавтгай, burgundy өнгөтэй. Энэ сорт нь дулаан уур амьсгалыг илүүд үздэг тул өмнөд бүс нутагт хамгийн сайн ургадаг.

Улаан буурцагны сортыг сонгохдоо түүний шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Сайн ургац авахын тулд ургамлыг хэрхэн зөв арчлах талаар мэдэх нь чухал юм.

Өсөн нэмэгдэж буй, анхаарал халамж тавьдаг

Буурцагыг цаг агаарын байдлаас шалтгаалан 5-р сарын эхээр эсвэл дунд үед тарих хэрэгтэй. Хөрс 12-15 градус хүртэл дулаарч байх ёстой. Сайтыг нээлттэй, нарны гэрлээр сайн гэрэлтүүлсэн байх ёстой.

Буурцаг нь дундаж хүчиллэгтэй үржил шимт хөрсөнд сайн ургадаг. Эхний найлзуурууд гарч ирсний дараа усалгааг эхлүүлэх шаардлагатай боловч үүнийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хийх хэрэгтэй. Мөн агааржуулалт сайтай байхын тулд хөрсийг суллах шаардлагатай. Ургамал цэцэглэж эхлэхэд усалгааг зогсоох хэрэгтэй.

Буурцагны бут цэцэглэсний дараа л үүнийг үргэлжлүүлэх боломжтой болно. Ургамлын өндөр нь 10-15 см хүрэхэд гиллинг хийх шаардлагатай.

Шош нь авирч эсвэл босоо байж болно. Эхнийх нь уясан байх ёстой. Үүний тулд 1.5 м өндөртэй тулгууруудыг хийж, дээр нь утас сунадаг. Үүний дараа ургасан буурцагны найлзуурыг утастай үйлдвэрлэсэн тулгуурт холбоно.

Сайн ургац авахын тулд та бордоо хэрэглэж болно. Эхний навч үүсэх үед суперфосфат, нахиалах үед калийн давс хэрэглэдэг. Мөн шош боловсорч эхлэхэд ургамлыг үнсээр тэжээж болно.

Улаан шошыг хэрхэн зөв хадгалах вэ

Мөн улаан шошыг хэрхэн зөв хадгалах талаар мэдэх хэрэгтэй. Ургац хураалтын дараа үрийг суллахын тулд шошыг нунтаглах ёстой. Дараа нь даавууны уут эсвэл нягт хайрцагт хийнэ, хуурай газар хадгална.

Буурцагтай болох боломжтой юу?

Улаан шош нь цөөн тооны эсрэг заалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч та жирэмсэн болон хөхүүл үед шош идэж болох эсэхээ мэдэх хэрэгтэй.

Жирэмсэн

Олон эмч нар жирэмсэн үед шош хэрэглэхийг хориглодоггүй төдийгүй хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь дараах байдалтай холбоотой.

• Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Мөн энэ нь жирэмслэлтийн үед ихэвчлэн ажиглагддаг өтгөн хатахаас сайн урьдчилан сэргийлэлт юм.
• Эслэг нь биеэс хог хаягдал, хорт бодисыг хурдан зайлуулахад тусалдаг. Тиймээс токсикоз нь бага тохиолддог.
• В витамин нь эх, хүүхдийн мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлнэ.
• Бие махбодид хангалттай хэмжээний төмөр орж, гемоглобин хэвийн хэмжээнд байх болно. Энэ нь цус багадалт үүсэхээс сэргийлнэ.

Үүнээс гадна шош нь хаван үүсэхээс сэргийлдэг сүүлийн сарууд, учир нь энэ нь бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй.

Сувилахуйн эхчүүд

At хөхөөр хооллохАливаа буурцагт ургамлыг болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Хүүхэд 4 сартай болтол тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Ирээдүйд шош идэж болно, гэхдээ долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа. Хэрэв идсэний дараа, хооллосны дараа хүүхэд тайван бус байвал шошны үрийг идэхээ больсон нь дээр.

Жин алдах

Буурцагыг жингээ хасах хоолны дэглэмд оруулж болно, учир нь:

• Хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагдах тул идсэний дараа өлсөх мэдрэмж удахгүй гарахгүй. Энэ тохиолдолд тавагны багахан хэсгийг идэхэд хангалттай.
• Энэ нь жинг хэвийн хэмжээнд байлгаж, таргалалтаас сэргийлдэг тирозин агуулдаг.
• Ургамлын уураг нь маш тэжээллэг боловч илчлэг ихтэй байдаггүй.
• Буурцагт ургамал нь бусад хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг.
• Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг. Үүнээс гадна цусан дахь глюкозын хэмжээг тогтворжуулж, жин нэмэгдэхгүй.

Ходоод гэдэсний замын өвчний хувьд

Гэхдээ ходоод гэдэсний өвчтэй бол шошыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Үгүй бол хүн жингээ хасаад зогсохгүй янз бүрийн хүндрэлд хүргэж болзошгүй юм.

Жингээ оновчтой түвшинд байлгахын тулд жингээ хассан ч гэсэн шош авах хэрэгтэй. Үүнийг дангаар нь идэж болно, эсвэл шөл, салатанд нэмж болно. Үүнээс та шошны шөл бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд үрийг буцалгаж, шингэнийг зайлуулж, хөргөнө. Үдийн болон оройн хоолны үеэр аваарай.

Ардын эмчилгээ

Олон тооны эмийн шинж чанаршош нь үүнийг янз бүрийн жороор ашиглах боломжийг олгодог уламжлалт анагаах ухаан. Тухайлбал:

• Буурцагны цэцгийн цай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 2 tbsp авах хэрэгтэй. л. хуурай эсвэл шинэхэн цэцэг, дээр нь нэг аяга буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана. Дараа нь шүүнэ. Хоол идэхээс хэдхэн минутын өмнө өдөрт 4 удаа 50 мл ууна. Энэхүү цай нь бөөрний чулууг үр дүнтэй арилгадаг.
• Үрийн декоциний. 1 tbsp. л. Улаан буурцагт нэг аяга ус нэмээд буцалгаад бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Шүүж, 2 tbsp авна. л. хоолны дараа.

• Буурцагны гурил. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шошыг кофе бутлуурын дотор нунтаглах ёстой. Эдгэрэлтийг түргэсгэхийн тулд шархыг гурилаар тосолно. Шарх бүрэн арилах хүртэл давтан хийнэ. Буурцагны гурилыг үс, нүүрний маск дээр нэмж болно. Үүнийг сүү, зөгийн бал, байгалийн тарагтай хольж болно. Бөглөх Зөв газар, хэдэн минут байлгаад дараа нь бүлээн усаар зайлна.
• Нухаш. Буурцаг нь зөөлөн байхын тулд сайтар буцалгах ёстой. Дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Үүссэн зуурмагаа маск шиг нүүрэндээ түрхээрэй.

Гэхдээ аль нэгийг нь хэрэглэхээс өмнө ардын эмчилгээ, эмчтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Ургамал ургуулахаас гадна би чөлөөт цагаараа сонирхолтой сайтуудаар аялах, унших, чатлах дуртай сонирхолтой хүмүүс. Саяхан өөр нэг хобби гарч ирэв - бидний өдөр бүр хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнийг судлах. Би худлаа хэлэхгүй - миний зарим судалгаа маш хачирхалтай дуусав - би өөрийн дуртай хоолны талаар маш их зүйлийг сурч мэдсэн, зөвхөн ашигтай төдийгүй бас аймшигтай. Би судалгааныхаа зарим хэсгийг хуваалцаж, улаан шош гэж юу болох, түүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, дуртай ногоогоо идэх нь хэр аюулгүй болохыг олж мэдэх болно.

Буурцагны хэрэглээ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Эхлээд сайхан жимсийг зоос болгон ашигладаг байсан бол дараа нь хамгийн сониуч хүмүүс хоол хийхийг оролдсон үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнбас ямар амттай болохыг ойлгосон. Жимс жимсгэнэ нь бүх төрлийн элементүүдээр баялаг бөгөөд үүнгүйгээр бие нь хэвийн ажиллаж чадахгүй.

Би ашигтай шинж чанаруудыг товч жагсаах болно:

• уураг;
• фосфор;
• нүүрс ус;
• өөх тос;
• натри;
• витамин С;
• ижил үнэ цэнэтэй витамин В-ийн бараг бүх бүлэг;
• целлюлоз;
• манган.

Улаан шошоор юу эмчлэх вэ?

Түүний найрлагаас шалтгаалан шош нь хоолны дэглэм, тэр байтугай эмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь маш сайн урьдчилан сэргийлэх төдийгүй олон тооны өвчнийг даван туулж чадна. Би калорийн агууламж бага гэж хэлэхээ бараг мартсан - 100 грамм буурцагт бараг 300 килокалори байдаг.

Гол давуу тал нь зүрх, судасны үйл ажиллагаанд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Цусны даралттай холбоотой асуудал, дараа нь амттай шош нь маш их хүчин чармайлтгүйгээр үүнийг хэвийн байдалд оруулах болно урт хугацаанд. Мэдрэлийн системМөн улаан бүтээгдэхүүнээр эмчилж болно, гэхдээ найдах хэрэггүй хурдан үр дүн, зөвхөн урт хугацааны хэрэглээ нь сэтгэл ханамжтай үр дүнд хүргэнэ.

Итгэнэ үү, үгүй ​​үү, улаан гялгар бүтээгдэхүүнийг тогтмол ууснаар сүрьеэ өвчнөөс ч эдгэрнэ. Эхлээд эмч нартай зөвлөлдөж, өртөх явцын талаар тохиролцохоо бүү мартаарай.

Чихрийн шижин өвчний цэсэнд улаан шош оруулах нь ялангуяа ашигтай байдаг. Шошны найрлага нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох боловч үүний тулд та өлөн элгэн дээрээ уухыг зөвлөдөг тусгай декоциний бэлтгэх хэрэгтэй болно.

Хэрэв та дархлааны системтэй холбоотой асуудалтай бөгөөд өчүүхэн ч гэсэн вирусын улмаас хэдэн долоо хоногийн турш орондоо хэвтэх боломжтой бол цэсэндээ тод жимс оруулахаа мартуузай - таны биеийн эсэргүүцэл хэр хүчтэй болохыг өөрөө үзээрэй.

Хэрэв та хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай бол шошгүйгээр хийж чадахгүй - буурцагт агуулагдах бодисууд нь ходоодонд сайн нөлөө үзүүлдэг. Ревматизм, энэ нь Сүүлийн үедзалуу үеийнхний дунд ч алдартай болсон бөгөөд амттай бүтээгдэхүүн идэж эмчилдэг.

Та бөөрний чулууг арилгахыг оролдож болно - жимс нь даалгаврыг зохих ёсоор даван туулж, эдгээр чухал эрхтнийг цэвэрлэсэн гэсэн олон нотолгоо байдаг.

Эцэст нь би уншигчиддаа таалагдах боломжийг алдахгүй - улаан буурцагны тусламжтайгаар арьсны бүтэц сайжирч, арьсны согог (батга, тууралт) -аас ангижрах болно. Та чанасан нухсан жимснээс гайхамшигт эмчилгээг бие даан бэлдэж болох бөгөөд үүнийг хэрэглэх нь таны нүүрэнд сайн нөлөө үзүүлэх болно.

Буурцагт аюул бий юу?

Улаан буурцагт их хэмжээгээр агуулагддаг гэж ярьдаг нөхөд байдаг хортой бодисууд, та тэдэнд итгэх шаардлагагүй - цаашид байхгүй ашигтай бүтээгдэхүүн, бидний орон дээр ургадаг, олдохгүй байна. Таны мартаж болохгүй цорын ганц зүйл бол шошыг түүхийгээр нь авахыг хатуу хориглоно, учир нь энэ нь ноцтой хордлого эсвэл удаан хугацааны ходоодны хямралд хүргэдэг.

Би хөгшин хүмүүст бүтээгдэхүүнээс холдохыг зөвлөдөггүй. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах ёсгүй, гэхдээ боломжтой бол хэрэглээгээ багасгах нь дээр.

Зарим бүсгүйчүүд турах зорилгоор шошыг амжилттай хэрэглэдэг боловч хэрэв та шархлаа, гастриттай бол тэдгээрийг арилгах нь дээр. илүүдэл жинтэйспорт эсвэл дасгалын тусламжтайгаар.

Хамгийн сүүлд би чамд хэлэхээ бараг мартсан зүйл бол улаан шош нь хий үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ийм бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд би бүтээгдэхүүнийг нэмээд их хэмжээний усанд урьдчилан дэвтээхийг зөвлөж байна хужир. Бага зэрэг удаан хоол хийх нь дээр - хэрэв бүтээгдэхүүнийг зөв болгосон бол хий үүсэх нь танд төвөг учруулахгүй.

Хэд хэдэн ашигтай жор

Зүрхний өвчнийг эмчлэхийн тулд, цусны даралт өндөр байхболон хэм алдагдал, та декоциний бэлтгэж болно. Нэг аяга усанд 25 грамм буцалгана. шош. Усан халаагуурт хагас цагийн турш хоол хийх нь дээр. Усанд хагас цаг орчим байлгаад дараа нь шүүнэ. Шингэний хэрэглээ тогтмол байх ёстой - өдөрт 2 удаа 40 мл.

Хуурай шошноос та өөрөөр эмчлэх боломжгүй шархыг ч гайхамшигтайгаар эдгээх нунтаг бэлтгэж болно. Буурцагыг хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан гурил болгон боловсруул. Эхлээд бага температурт зууханд жимсээ бага зэрэг хатаана. Шархыг хэд хэдэн удаа шошны гурилаар цацахад хангалттай бөгөөд ингэснээр эдгэрч эхэлнэ.

Би танд буурцагт суурилсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх жорыг хэлэхээр шийдсэн бөгөөд бөөрний чулууг арилгах сонирхолтой аргын талаар ярихад гэмгүй. Үнэн, энд хэрэгтэй зүйл бол шош биш, харин цэцэг юм. Бүтэн аяга усанд 20 грамм цэцэг хэрэгтэй болно. Ердийн цай шиг исгэ. Өдөр бүр 40 мл (дор хаяж 4 удаа) ууна. Эсрэг заалт байхгүй боловч бага зэргийн харшлын урвал хэлбэрээр хүндрэл үүсч болно.

Улаан буурцаг нь эмчилгээнд хэрэглэж болох шээс хөөх эмийн гайхалтай шинж чанартай байдаг. Танд жимс, цэцэг биш харин хонхорцог хавтас хэрэгтэй болно. Тэднийг урьдчилан нунтаглаж, бага зэрэг хатаана. Та ирээдүйд ашиглах үнэ цэнэтэй түүхий эдийг нөөцөлж, цэвэр агаарт сүүдэрт хаалгыг сайтар хатааж, нягт хаалттай таглаатай хуванцар, шилэн саванд хийж болно.

Эм бэлтгэхийн тулд буталсан навчнаас 2 хоолны халбагыг авч, цэвэр сэрүүн ус нэмээд 12 цагийн турш сэрүүн өрөөнд уусвэрийг нь үлдээнэ. Шингэнийг өдөрт гурван удаа хагас шилээр ууна.

Би таны улаан шош идэх айдсыг арилгасан гэж найдаж байна, мөн та амттай, эрүүл бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар биеийнхээ байдлыг сайжруулж эхлэх болно. Мэдээллийн товхимолд бүртгүүлэхээ мартуузай - та хуудсан дээр хүлээж буй мэдээг хамгийн түрүүнд мэдэх болно. Хамгийн сайн сайхныг хүсье!

Бидний хэрэглэдэг ургамлын гаралтай хүнсний ихэнх нь нэг талаараа эрүүл байдаг. Өнөөдөр бидний нийтлэлд бид шошны ашиг тус, хор хөнөөлийг авч үзэх, хоол хүнсэндээ заавал оруулах ёстой хүмүүсийн бүлгийг нэрлэж, бүтээгдэхүүний химийн найрлага болон бусад сонирхолтой шинж чанаруудыг өгөх болно.

Цагаан ба улаан шош: эрүүл мэндэд тустай

Зарим эрдэмтдийн үзэж байгаагаар улаан шош нь антиоксидантаар хамгийн баялаг, өөрөөр хэлбэл хөгшрөлтөөс сэргийлж, хамгаалдаг бодис юм. зүрх судасны тогтолцооянз бүрийн асуудлуудын эсрэг, урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг онкологийн өвчин. Буурцаг нь зөвхөн улаан шош биш, харин бусад шош нь 20 орчим хувийг ургамлын уураг, ердөө 2% өөх тос, 58% нүүрс ус агуулдаг гэдгийг харгалзан үзвэл тэдгээрийг уургийн өөр эх үүсвэр гэж үзэж болно, ялангуяа цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст. Энэхүү бүтээгдэхүүний олон бүрэлдэхүүн хэсэг нь арьс, үс, хумсны гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг. Мөн цусан дахь "муу" холестерины хэмжээг бууруулдаг. Дээрээс нь эдгээр шошыг хачир, салат болон бусад хоолонд хэрэглэхэд зүгээр л амттай байдаг. Эдгээр нь хэт их илчлэг агуулаагүй маш дүүргэгч бүтээгдэхүүн юм. Энд байна - цагаан эсвэл улаан шош, тэдний биед үзүүлэх ашиг тус нь үхрийн нүд, цангис зэрэг бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж болно. Энэхүү маш хямд, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ оруулахаа мартуузай.

Буурцаг ямар ашигтай бодис агуулдаг вэ?

Химийн найрлагыг харгалзан бид буурцагны дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тодруулж болох бөгөөд тэдгээрийн биед үзүүлэх ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Тиймээс, энэ нь дараахь зүйлийг агуулна.

• А, В бүлгийн витаминууд, ялангуяа B1, B2 ба B6, K, PP, витамин С;
• Үүнээс гадна, энэ нь бид бүгдэд хэрэгтэй, шаардлагатай антиоксидант агуулдаг - витамин Е;
• Шош нь мөн их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг - төмөр, кальци, фосфор, магни, натри, иод, цайр;
• шаардлагатай хүчил - Омега-3, лизин, аргинин болон бусад.

Үүнээс гадна шош нь хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай маш их хэмжээний эслэг агуулдаг.

Лаазалсан бүтээгдэхүүн нь шинэ шошноос хэр ялгаатай вэ?

Мэдээжийн хэрэг, өгсөн буурцагт ургамалхэн ч үүнийг түүхийгээр нь хоолонд хэрэглэдэггүй - энэ нь маш хэцүү, буцалгаж эсвэл лонхтой болгон өнхрүүлдэг. Ашиг тус нь нэлээд өндөр байдаг лаазалсан шош нь ийм бэлтгэлтэй байсан ч бараг бүх тэжээллэг шинж чанарыг хадгалдаг. Тиймээс шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад витамины 70%, эрдэс бодисын 80% хүртэл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, түүний дотор анхны түүхий эдээс багагүй уураг, өөх тос, нүүрс ус, эслэг байхгүй. Цорын ганц зүйл бол дэлгүүрт лаазалсан хоол сонгохдоо тэдгээрийн найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Үйлдвэрийн нөхцөлд бэлтгэхдээ давс болон бусад халуун ногоо хэрэглэдэггүй, харин зүгээр л ус нэмсэн нь дээр. Дараа нь шошны амт нь бараг өөрчлөгддөггүй бөгөөд тэдгээрийг салат эсвэл бусад амттай хоол хийхэд төгс ашиглаж болно.

Цагаан ба улаан шош: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Хэрэв хоол тэжээлийн талаар болон ашигтай шинж чанаруудБид үүнийг дээр хангалттай дэлгэрэнгүй тайлбарласан тул бүтээгдэхүүний аюулыг мөн дурдах хэрэгтэй. Энэ буурцагт ургамлыг хүн бүр хэрэглэж болохгүй гэдгийг зарим хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараах өвчнөөр шаналж буй хүмүүс үүнийг болгоомжтой идэх хэрэгтэй.

• хүчиллэг нэмэгдсэнэсвэл гастрит;
• шархлаа эсвэл холецистит, түүнчлэн тулай, колит;
• хий үүсэх хандлагатай хүмүүс.

Улаан шош, ашиг тус, хор хөнөөл нь (ялангуяа сүүлчийн хор хөнөөл) нь бусад төрлийн шошны ижил шинж чанараас ялгаатай нь бага хэмжээгээр хий үүсгэдэг гэдгийг санаарай. Гэхдээ та үүнийг болгоомжтой, ялангуяа болгоомжтой бэлтгэх хэрэгтэй. Аливаа шошыг хоол хийхээс өмнө дор хаяж хэдэн цагийн турш дэвтээнэ гэдгийг анхаарна уу. Зарим гэрийн эзэгтэй нар усанд чимх сод нэмэхийг зөвлөж байна - ингэснээр шош илүү хурдан чанаж, зөөлөн болно. Мөн хий үүсэхийг багасгахын тулд чанасан будаа дээр янз бүрийн халуун ногоо, жишээлбэл dill нэмэхийг зөвлөж байна.

Ногоон шошны талаар бага зэрэг

Энэ төрлийн шош нь хуурай улаан эсвэл цагаан шош шиг эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Ногоон шош ямар онцлогтой, ашиг тус, хор хөнөөлийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болохыг харцгаая. Эхлээд энэ бүтээгдэхүүн нь биед хэрхэн эерэг нөлөө үзүүлдэг талаар ярилцъя. Нэгдүгээрт, энэ нь их хэмжээний витамин агуулдаг - B, C, A, PP бүлгүүд болон бусад олон тооны витамин агуулдаг. Ашигт малтмал - иод, цайр, фтор, төмөр, кали. Үнэн хэрэгтээ энэ нь найрлагын хувьд цагаан, улаан шоштой маш төстэй бөгөөд ашиг тус, хор хөнөөлийг дээр дурдсан болно. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж маш бага байдаг - ойролцоогоор 30 ккал. 100 грамм тутамд. Түүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх нь цагаан эсвэл улаан шошноос хамаагүй хялбар байдаг. Буурцагыг түүхийгээр нь идэж болно, чанаж эсвэл шарсан, салатанд нэмж, ногооны шөл - хаана ч болно. Мөн ийм шошыг өвлийн улиралд хөлдөөж болно, гэсгээсэн ч гэсэн витамин, шим тэжээлээ сайн хадгалдаг. Ногоон шош идэхийн эсрэг заалт нь улаан эсвэл цагаан шоштой бараг ижил байдаг. Тиймээс ходоодны шархлаа, гастрит, хүчиллэг ихтэй хүмүүст үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй. Бөөрний үрэвсэл, тулай гэж оношлогдсон хүмүүст үүнийг нэмж, бэлдэж болохгүй. Үгүй бол ашиг тус, хор хөнөөлийг сайтар судалж, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг идэж болох, хэн идэж чадахгүй вэ гэсэн асуултанд тодорхой хариулж чаддаг шошыг ихэнх хүмүүст хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, бие махбодийг витаминаар хангахын тулд зөвлөж байна. болон ашигт малтмал .

Хэдийгээр буурцагт ургамал бэлтгэх нь маш хялбар байдаг - үүнийг амархан чанаж болно, улаан ногоотой бол байдал арай дорддог. Илүү нарийн, муу биш, гэхдээ илүү төвөгтэй. Үүнийг нэвт норгох хэрэгтэй - бид энэ баримтыг аль хэдийн дурьдсан бөгөөд шөнийн турш нэвт норгох нь дээр. Үүний дараа шинэ усаар дүүргэж, зууханд хийж, шингэн буцалгах хүртэл хүлээнэ. Буцалсны дараа тэр даруй усыг зайлуулж, дараа нь шинэ ус асгах ёстой. Энэ тохиолдолд шош илүү ихийг хадгалах болно шим тэжээлтэгээд энэ нь зүгээр л илүү амттай болж хувирдаг. Хоол хийх явцад та халуун ногоо, хэдэн халбага нэмж болно. ургамлын тос. Манай нийтлэлд бид шошны талаар дэлгэрэнгүй ярьсан бөгөөд ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мөн ярилцсан. Зөвшөөрч байна, бүтээгдэхүүн нь илүү эерэг шинж чанартай хэвээр байгаа тул үүнийг гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.