ข้าวโอ๊ต - ประโยชน์และอันตราย คอร์นเฟลก: ประโยชน์และอันตราย, สูตรอาหาร

ไม่ช้าก็เร็วทุกคนจะคิดว่าอาหารที่เขากินในแต่ละวันนั้นดีต่อสุขภาพแค่ไหน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะทุกที่ที่เราได้ยินว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นธรรมชาติในปัจจุบัน

คอร์นเฟลกได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคในปัจจุบัน อันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นประเด็นถกเถียงในหมู่นักโภชนาการทั่วโลก แน่นอนว่าสะดวกมาก - เติมนมแล้วหลังจากผ่านไป 1-2 นาทีคุณก็สามารถเริ่มรับประทานได้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายและเรียบง่ายอย่างที่เห็นเมื่อเห็นแวบแรก

เกล็ดข้าวโพดธรรมชาติ: อันตรายและประโยชน์

เพื่อที่จะเข้าใจปัญหาที่ยากลำบากนี้ คุณต้องจำไว้ว่าอาหารจานนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร สิ่งที่น่าสนใจคืออันตรายและผลประโยชน์ที่มีความคลุมเครือมากเกิดขึ้นที่โรงงานแห่งหนึ่งอันเป็นผลมาจากข้อผิดพลาดทางเทคโนโลยี คนทำขนมปังที่โชคร้ายลืมนวดแป้งโดยไม่ได้ตั้งใจและมันก็กลายเป็นก้อน จึงตัดสินใจทอดและขายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ มันได้ผล: ซีเรียลได้รับความรักจากผู้บริโภคมากขึ้นทุกวัน

อย่างไรก็ตาม ในช่วงแรกของเรื่องข้าวโพดนี้ ไม่มีการพูดถึงอันตรายใดๆ เลย ไม่มีสารปรุงแต่งเพื่อปรับปรุงรสชาติหรือยืดอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์นี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างก็เปลี่ยนไป

เกล็ดข้าวโพดสมัยใหม่: อันตรายและผลประโยชน์

ค่อยๆเคลือบน้ำผึ้งแล้วจึงเพิ่มส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลายอย่างซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นต้นด้วย "E" ที่โชคร้ายเริ่มถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเช้าสำเร็จรูป

หากคุณรับประทานอาหารเช้าแบบนี้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นแน่นอน เพียงจำไว้ว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเทคอร์นเฟลกกับนมหรือเคเฟอร์ จะดีมากถ้าผลิตภัณฑ์มีไขมันต่ำ ความจริงก็คือน้ำผึ้งและเคลือบรวมถึงน้ำมันจำนวนหนึ่งที่เก็บไว้ในผลิตภัณฑ์หลังการทอดอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างโดยสะสมที่ด้านข้างในรูปของไขมันส่วนเกินหากคุณกินคอร์นเฟลกบ่อยเกินไป ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 350 (+/-10) กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นอกจากนี้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทอดอื่นๆ เกล็ดสามารถทำให้เกิดการพัฒนาของ โรคมะเร็ง. อย่างไรก็ตามมีไขมันไม่มาก - ประมาณ 7 กรัม คาร์โบไฮเดรตเป็นอีกเรื่องหนึ่ง มีประมาณ 60 กรัม ด้วยเหตุนี้เด็กและเยาวชนจึงบริโภคคอร์นเฟลกได้ดีที่สุดเนื่องจากมีการเผาผลาญที่รวดเร็วและไม่น่าจะส่งผลกระทบต่อรูปร่างของพวกเขา

สารเติมแต่งที่ไม่เป็นธรรมชาติหลายชนิด เช่น รสชาติ สารให้ความหวาน สี เป็นสิ่งที่ทำให้เกิดคอร์นเฟลก (ประโยชน์และโทษของคอร์นเฟลกซึ่งหลังจากอ่านส่วนประกอบแล้ว กลับกลายเป็นสิ่งที่ไม่ชัดเจน) ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ ใช้ทุกวัน. นอกจากเรื่องทั่วไปแล้ว ผลกระทบเชิงลบอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายได้

คอร์นเฟลกเป็นแหล่งของไฟเบอร์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวโพดแล้ว ข้าวโพดนั้นมีใยอาหารจากธรรมชาติน้อยกว่ามาก และสาเหตุก็คือเมล็ดธัญพืชถูกยัดเยียดมากที่สุด อิทธิพลที่แตกต่างกัน: บด ทอด กด ส่งผลให้มีส่วนสำคัญ สารที่มีประโยชน์มันก็แค่พังทลายลง

อย่างที่คุณเห็น การรับประทานคอร์นเฟลกมีแง่ลบมากกว่า ซึ่งหมายความว่าไม่เหมาะสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน

เรามักจะได้ยินว่าข้าวโอ๊ตในตอนเช้าคือ อาหารเช้าที่ดีที่สุด. อย่างที่พวกเขาพูดว่า: "อาหารเช้าของแชมป์!" ในหลายแหล่งคุณสามารถอ่านสิ่งนี้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและเป็นแหล่งของวิตามิน แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? บางทีเราอาจจะหลงทาง แน่นอนว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากมาย แต่เรารู้ว่า: “ในน้ำผึ้งทุกถังมีแมลงวันอยู่ในขี้ผึ้ง” ดังนั้นหากคุณเป็นผู้สนับสนุน ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต ข้าวโอ๊ตในตอนเช้าไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอไป

พวกเขาพูดอะไรเกี่ยวกับเธอ?

ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งพลังงานและความแข็งแกร่งที่ดีของมนุษย์ ไม่สามารถโต้แย้งกับสิ่งนั้นได้ ส่วนประกอบอุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามิน ข้าวต้มควรทำความสะอาดจากของเสียและสารพิษ โลหะหนัก. ข้าวโอ๊ตทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ข้าวโอ๊ตช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ตามแหล่งที่มา ข้าวโอ๊ตช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม ข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางเพื่อทำมาส์กสำหรับผมและใบหน้า นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานโจ๊กหากคุณมีน้ำหนักเกิน จะต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณหากคุณต้องการลดไขมัน อาหารหลายอย่างได้รับการพัฒนาโดยใช้โจ๊ก

ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับข้าวโอ๊ต

เรากำลังพูดถึงคุณประโยชน์ทั้งหมด ข้าวโอ๊ตแต่ทุกอย่างจะดีอย่างที่ใครๆ พูดหรือเปล่า? ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่ใช้ข้าวโอ๊ต "ธรรมชาติ" พวกเราส่วนใหญ่กินโจ๊กเป็นอาหารเช้า การปรุงอาหารทันทีซึ่งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือเพียงแค่เติมน้ำเดือด เรากินข้าว.

จริงหรือไม่ที่ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นี้ที่เราสามารถควบคุมความอยากอาหารของเราได้? ที่จริงแล้วภายในหนึ่งชั่วโมงคุณจะรู้สึกหิว โฆษณาชวนเชื่อดำเนินไปดังนี้: “กินข้าวโอ๊ตตอนเช้าแล้วจะสวยและผอม!” วันนี้เราจะมาพูดถึงสาเหตุที่คุณควรหลีกเลี่ยงข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า ข้อเท็จจริงเหล่านี้ได้รับการยืนยันจากนักโภชนาการของประเทศ

อาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ

อาหารเช้าควรมีแคลอรี่สูงเพียงพอเพื่อให้บุคคลได้รับพลังงานที่สำคัญจำนวนหนึ่ง เป็นอาหารเช้าที่ “ชาร์จ” ร่างกาย ควรคิดเป็น 30% ของอาหารทั้งหมดในแต่ละวัน ปริมาณแคลอรี่ของมื้อเช้าของคุณควรมีน้ำหนักประมาณ 350 แคลอรี่ ข้าวโอ๊ตหนึ่งมื้อจะมีแคลอรี่ประมาณ 250 แคลอรี่ คุณจะไม่ได้รับเพียงพอและจะรู้สึกอ่อนแอ ดังนั้นควรเพิ่มกล้วย คอทเทจชีส หรือโยเกิร์ตในมื้อเช้านี้

โปรตีนไม่พอ!

คุณไม่ซื้อโจ๊กที่ใช้เวลาเตรียมนานใช่ไหม? ดังนั้นให้เตรียมซีเรียลเป็นอาหารเช้า โดยเราจะเทนมลงไปหรือปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที อาหารเช้าของเราพร้อมแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยและโปรตีนจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์อะไรที่นี่ เนื่องจากการแปรรูปโจ๊ก คาร์โบไฮเดรตช้าจึงถูกเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็วและย่อยง่าย

เมื่อคาร์โบไฮเดรตชนิดเร็วเข้าสู่ร่างกายจะทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และสิ่งนี้นำไปสู่การหลั่งอินซูลินอย่างรวดเร็ว นั่นเป็นเหตุผลที่เรารู้สึกหิวตลอดเวลา คุณต้องกินโปรตีนเป็นอาหารเช้า มันไม่ได้ให้ผลเหมือนกัน พวกเขารักษาระดับน้ำตาลในเลือด และบุคคลนั้นไม่รู้สึกหิว

ข้าวโอ๊ตไม่เร่งการเผาผลาญ

ธัญพืชไม่ได้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของเรา ดังนั้นคุณควรเริ่มอาหารเช้าด้วยคอทเทจชีสหรือไข่ แผนกต้อนรับช่วงเช้าอาหารควรมีโปรตีน 25% ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นร่างกายให้แข็งแรงในตอนเช้า คุณควรดื่มน้ำมะนาวหนึ่งแก้ว และเตรียมอาหารเช้าให้พร้อมครึ่งชั่วโมงต่อมา นี่อาจเป็นคอทเทจชีสพร้อมผลไม้และชาเขียวหนึ่งถ้วย

ฉันจะหาซีเรียลเพื่อสุขภาพได้ที่ไหน

วันนี้คุณซื้อข้าวโอ๊ตในร้านซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน แต่บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะดูองค์ประกอบของมันให้ละเอียดยิ่งขึ้น? ท้ายที่สุดแล้ววิตามินก็ไม่ค่อยมีมากนัก มันมีปริมาณเล็กน้อยซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมาก การซื้อซีเรียลที่ดีและดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องยากมากหรือค่อนข้างไม่สมจริง ข้าวโอ๊ตประมาณ 90% เป็นข้าวโอ๊ตซึ่งต้องเทน้ำเดือดหรือปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที และการใช้งานของพวกเขาคืออะไร?

และหลายคนจะบอกว่าพวกเขาไม่ชอบข้าวโอ๊ต "ดั้งเดิม" เพราะมันรสชาติไม่ดี แต่ถ้าคุณต้องการ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพต้องกินข้าวต้มที่ “ถูกต้อง” ในร้านค้าบางแห่งคุณจะพบ "Hercules" ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที มันจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จริงๆ แม้ว่าจะเป็นที่น่าสังเกตว่าโจ๊กห้านาทีมักจะซ่อนอยู่ภายใต้แบรนด์ Hercules ระมัดระวังในการซื้อ

ข้าวโอ๊ตอร่อยกับน้ำตาลและเนย

หากใครคนหนึ่งจะควบคุมอาหารของตนเองและต้องการรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ เขาควรหยุดเติมน้ำตาลและเนยลงในข้าวโอ๊ต ผู้ชายที่มีนิสัยเพียงเติมเนยลงในโจ๊กโดยอัตโนมัติ แต่คุณควรเข้าใจว่าไม่มีประโยชน์อะไรในเรื่องนี้ คุณต้องเลิกนิสัยและเริ่มรับประทานอาหารให้ถูกต้อง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่ดี

ข้าวโอ๊ตในตอนเช้าจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว

ทุกคนบอกว่าข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับบุคคล และนักโภชนาการบอกว่าอาหารควรมีความหลากหลาย คุณไม่สามารถกินข้าวโอ๊ตเพียงอย่างเดียวในตอนเช้าทุกวัน คุณจะเบื่อมันเร็วมาก และในไม่ช้าคุณก็จะถ่มน้ำลายรดมัน ดังนั้นวันนี้ทำชีสเค้กเป็นอาหารเช้า พรุ่งนี้ทำไข่เจียวแสนอร่อย และวันมะรืนนี้กินโจ๊กซีเรียลข้าวไรย์ กระจายอาหารของคุณและคุณจะให้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายของคุณ

การวิจัยพบว่าประมาณ 1% ของผู้คนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรค celiac นี่คือการแพ้ทางพันธุกรรมต่อกลูเตนโปรตีนจากธัญพืช บางคนแพ้กลูเตน และหลังจากกินข้าวต้มแล้วคน ๆ หนึ่งจะรู้สึกท้องเสียและท้องอืด ดังนั้นหากคุณรู้สึกว่าหลังจากกินข้าวโอ๊ตแล้วคุณมีอาการภูมิแพ้ก็ควรปรึกษาแพทย์

เราสรุปว่าคุณไม่ควรซื้อโจ๊กสำเร็จรูป มันส่งผลเสียมากกว่าผลดี มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเตรียมเมล็ดธัญพืชล่วงหน้าโดยนำไปชุบด้วยไอน้ำและบดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ช่วยให้น้ำถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว แป้งจากโจ๊กจะถูกร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างรวดเร็วมาก ประกอบด้วยสารเติมแต่งและเครื่องปรุงที่ไม่เพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใดๆ มันอร่อยแต่ไร้ประโยชน์ และคุณยังรู้สึกหิวหลังจากนั้นอีกด้วย แล้วทำไมคุณถึงต้องการอาหารเช้าเช่นนี้?

ใช้เวลามากขึ้น แต่เตรียมตัวให้พร้อม โจ๊กเพื่อสุขภาพ. และอย่าเติมน้ำตาลลงไป ดีกว่าที่จะโยนผลไม้แห้งหรือกล้วยธรรมดาลงไป มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากข้าวโอ๊ตได้

ใน โลกสมัยใหม่ผู้คนมักจะรีบไปที่ไหนสักแห่งเสมอ พวกเขาไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าให้ครบชุด ดังนั้นในหลายครอบครัวในตอนเช้าแทนที่จะใช้ไข่เจียวหรือข้าวโอ๊ตจึงบริโภคอาหารเช้าซีเรียลสำเร็จรูปที่ทำจากคอร์นเฟลก แต่อาหารนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงใดก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจ

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

ประวัติความเป็นมาของคอร์นเฟลกมีอายุย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2437 สำหรับมาก เวลานานนับตั้งแต่มีอยู่ผลิตภัณฑ์นี้ก็ไม่สูญเสียความนิยม แต่กลับได้รับความนิยม จำนวนมากแฟน ๆ ต้องขอบคุณรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติกรุบกรอบ ผู้ผลิตหลายรายอ้างในโฆษณาว่ามีคอร์นเฟลกผสมอยู่ ผลประโยชน์สูงสุดเพราะอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์

หากต้องการพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ คุณควรศึกษาส่วนประกอบและพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการ

ตาราง: องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ต่อร่างกายจากคอร์นเฟลกมีดังนี้

• ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน (A, B6, E, H, PP), องค์ประกอบมาโคร (แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส) และองค์ประกอบขนาดเล็ก (โคบอลต์, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, โมลิบดีนัม, โครเมียม)
• คอร์นเฟลกมีเส้นใยที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• เนื้อหาของกรดอะมิโนทริปโตเฟนนำไปสู่การสังเคราะห์ฮอร์โมนเซโรโทนิน ดังนั้นหลังจากกินซีเรียล อารมณ์ของคุณก็จะดีขึ้นและมีอารมณ์เชิงบวกปรากฏขึ้น
• ผลิตภัณฑ์สามารถปรับปรุงความจำและการทำงานของสมองได้เนื่องจากมีกรดกลูตามิกอยู่
• เพคตินป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
• แป้งช่วยเสริมสร้าง เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาท
• ซีเรียลให้พลังงานจำนวนมากแก่ร่างกาย

ข้อเสียและอันตรายของผลิตภัณฑ์คืออะไร

จากการวิจัยโดยผู้เชี่ยวชาญชาวอังกฤษ พบว่าคอร์นเฟลกมีข้อเสียค่อนข้างน้อย

1. ข้อเสียเปรียบที่ใหญ่ที่สุดและสำคัญคือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (คาร์โบไฮเดรต 75 กรัมต่อเกล็ด 100 กรัม) มันทำมาจาก เกรดพรีเมี่ยมแป้งข้าวโพดเช่นก่อนที่จะบดเมล็ดข้าวโพดจะถูกล้างออกจากเปลือกและเชื้อโรคอย่างสมบูรณ์และยังมีคาร์โบไฮเดรตอยู่เกือบทั้งหมดเท่านั้น
2. เมื่อทำคอร์นเฟลก จะต้องเติมน้ำตาลจำนวนมากลงในแป้ง จากนั้นจึงเคลือบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเคลือบหวาน เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอาจมีน้ำตาล 40 กรัม (8 ช้อนชา)
3. เทคโนโลยีในการเตรียมคอร์นเฟลกเกี่ยวข้องกับการทอด ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงประกอบด้วยไขมันทรานส์ ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไป จะเข้าไปแทนที่กรดไขมันที่เป็นประโยชน์จากเยื่อหุ้มเซลล์ ส่งผลให้เซลล์เกิดการหยุดชะงัก กระบวนการเผาผลาญและสิ่งนี้อาจนำไปสู่โรคต่างๆ
4. เมื่อทำคอร์นเฟลก ผู้ผลิตมักจะใช้สารปรุงแต่งกลิ่นรส สารกันบูด และส่วนประกอบทางเคมีอื่นๆ สังเคราะห์ ซึ่งไม่ใช่ วิธีที่ดีที่สุดส่งผลต่อสุขภาพ
5. ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่สูง - 325.3 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าเมื่อใช้โดยไม่มีการควบคุมจะมีความเสี่ยงที่จะได้รับ น้ำหนักเกิน.

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตการณ์เด็กอายุ 5 ถึง 10 ปีที่กินคอร์นเฟลกเป็นอาหารเช้าทุกวัน หลังจากกินแบบนี้มาหนึ่งปีทั้งกลุ่มก็เริ่มมีปัญหาเรื่องโรคอ้วน

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

1. โรคฟันผุเรื้อรังเพราะว่า เนื้อหาสูงน้ำตาลทำลายเคลือบฟัน
2. อาการแพ้เนื่องจากคอร์นเฟลกมีปริมาณมาก ส่วนประกอบทางเคมี.
3. โรคเบาหวานประเภท 2 - ด้วยโรคนี้คุณไม่ควรกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง
4. การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและแนวโน้มที่จะเป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน
5. โรคอ้วนเพราะว่า ผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตส่งเสริมการสะสมของไขมันสะสม
6. ความผิดปกติใน ระบบทางเดินอาหาร(อาหารเสริมอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดและท้องผูก)
7. การไม่ยอมรับส่วนบุคคล

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

เมื่อปรากฎจากที่กล่าวมาข้างต้นคอร์นเฟลกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ อย่างไรก็ตาม นี่หมายความว่าไม่ควรรับประทานเลย คุณเพียงแค่ต้องเลือกให้ถูกต้องและใช้อย่างถูกต้อง

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรศึกษาองค์ประกอบและบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ

ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย

ลดราคาคุณจะพบคอร์นเฟลกที่ทำจากเมล็ดธัญพืชหรือเติมเส้นใยพืชหยาบเป็นพิเศษ ประโยชน์ของธัญพืชดังกล่าวจะสูงขึ้นมากเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก (โดยเฉพาะกลุ่ม B) และเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ

ขอแนะนำให้ศึกษาด้วยตัวเอง รูปร่างกลีบดอกข้าวโพด ไม่ควรมีอาการบวมมากซึ่งบ่งบอกถึงความผิดปกติในกระบวนการผลิต พื้นผิวของสะเก็ดควรถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ด้วย จะดีกว่าถ้าไม่โปร่งใส แต่ทำจากฟิล์มเมทัลไลซ์ ซึ่งจะช่วยให้คุณรักษาวิตามินและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดไว้ได้จนกว่าจะสิ้นสุดอายุการเก็บ

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ควรวางคอร์นเฟลกในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทและวางไว้ในที่มืด มิฉะนั้นในที่โล่งไขมันจะเริ่มออกซิไดซ์และวิตามินจะเริ่มถูกทำลายเมื่อถูกแสง

วิธีรับประทานคอร์นเฟลก

คนส่วนใหญ่มักใช้ซีเรียลอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ไม่ได้ให้ความรู้สึกอิ่มนานนัก คอร์นเฟลกมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (85 หน่วย) ส่งผลให้คาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและระดับน้ำตาลในเลือดก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีการผลิตอินซูลินมากเกินไป ซึ่งจะทำให้ปริมาณน้ำตาลลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ความรู้สึกหิวกลับมาอีกครั้ง นี่คือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานคอร์นเฟลกเป็นอาหารเช้า ควรใช้เป็นของว่างระหว่างมื้อหลักในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า

เพื่อให้เกล็ดได้รับประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายนักโภชนาการแนะนำให้เทโยเกิร์ตไขมันต่ำ kefir และเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สับที่มีเส้นใยพืชลงไปด้วย สิ่งนี้จะชะลอกระบวนการดูดซึมลงอย่างมากและยืดอายุความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

วิดีโอ: เกล็ดข้าวโพด

ความแตกต่างในการใช้งาน

ระยะเวลาตั้งครรภ์

ขณะอุ้มลูกผู้หญิงควรระมัดระวังและระมัดระวังในการเลือกอาหารเนื่องจากสุขภาพในอนาคตของทารกขึ้นอยู่กับอาหารของเธอโดยตรง เกล็ดข้าวโพด - ไม่ใช่ที่ที่ดีที่สุด สินค้าที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีแคลอรี่สูงและมีน้ำตาลและสารปรุงแต่งมาก ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนักและพัฒนาการ อาการแพ้. ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ หากมีความปรารถนาที่จะกินซีเรียลอย่างไม่อาจต้านทานได้ คุณจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคลือบและควรทำจากเมล็ดธัญพืชในขณะที่ บรรทัดฐานรายวันไม่ควรเกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คอร์นเฟลกขณะให้นมบุตร

หลังคลอดเด็กจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดจาก เต้านม. อย่างไรก็ตาม สารอันตรายเข้าสู่ร่างกายของทารกด้วย เนื่องจากซีเรียลมีน้ำตาลและส่วนประกอบทางเคมีจำนวนมาก มารดาที่ให้นมลูกจึงควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นอันตรายต่อทารกมากกว่าผลดี ในช่วงเดือนแรกของชีวิต ระบบทางเดินอาหารทารกยังอยู่ในการพัฒนาและผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละอย่างอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดท้องอืดผื่น ฯลฯ ในทารกได้ มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะละทิ้งคอร์นเฟลกโดยสิ้นเชิง หญิงให้นมบุตรสามารถทดลองได้เป็นครั้งแรก 6 เดือนหลังคลอดบุตร ในกรณีนี้ปริมาณไม่ควรเกินหลายกลีบ ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ในช่วงครึ่งแรกของวัน หลังจากนี้จำเป็นต้องติดตามสุขภาพของทารกเป็นเวลา 2 วัน หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบปรากฏขึ้น อนุญาตให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กับโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือ kefir สัปดาห์ละครั้ง

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการให้อาหารเสริม

อนุญาตให้เด็กให้คอร์นเฟลกได้ไม่เกิน 2 ปี ในกรณีนี้ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสี เด็กสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยปริมาณปกติต่อวันคือ 1 ช้อนชา

เป็นไปได้ไหมที่จะกินคอร์นเฟลกถ้าคุณมีโรคบางชนิด?

หากคุณมีตับอ่อนอักเสบ คุณควรลืมผลิตภัณฑ์นี้ไปตลอดกาล เนื่องจากมีส่วนประกอบทางเคมีมากมายที่ส่งผลเสียต่อสภาพของตับอ่อน

ที่ โรคเบาหวานประเภทแรกสามารถบริโภคคอร์นเฟลกได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง ในขณะที่ปริมาณการบริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 3 ช้อนชา

การลดน้ำหนักและอาหาร

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมักเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จะช่วยพวกเขาในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่สูงจะทำให้เกิดการสะสมของไขมันเท่านั้น

แต่ถ้าคุณไม่มีพลังใจที่จะเลิกคอร์นเฟลก คุณสามารถผสมรำข้าวกับรำข้าวในอัตราส่วน 1:1 แล้วเจือจางด้วยกรีกโยเกิร์ต เป็นผลให้โปรตีนและเส้นใยหยาบจะลดดัชนีน้ำตาลในเลือดลงอย่างมากนั่นคือจะทำให้กระบวนการดูดซึมในลำไส้ช้าลง ในกรณีนี้สามารถบริโภคซีเรียลได้หนึ่งชั่วโมงก่อนเข้าเรียน การออกกำลังกายเพื่อให้แคลอรี่ที่สะสมทั้งหมดถูกเผาผลาญระหว่างการออกกำลังกาย บรรทัดฐานรายวันไม่ควรเกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหารที่มีกลีบข้าวโพด

สลัดอาหาร

สลัดมีน้ำหนักเบาอย่างไม่น่าเชื่อ และเกล็ดทำให้กรุบกรอบอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวา – ½ชิ้น;
• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ต้นกล้าข้าวสาลีงอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• คอทเทจชีสแบบเม็ด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นลูกเต๋า ใส่ถั่วงอกข้าวสาลีและถั่วชิกพีลงในผัก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปรุงรสสลัด น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่คอร์นเฟลกและคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เนื้อไก่ในคอร์นเฟลก

เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างหนึ่ง เนื้อไก่คุณต้องเตรียมน้ำดองและหายใจ

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ช้อนชา;
• ซอสร้อน - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 0.5 กลีบ;
• ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 5–6 อัน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมในการทำขนมปัง.

เราทราบถึงคุณประโยชน์ของอาหารเช้าซีเรียลมาหลายปีแล้ว: โฆษณาสร้างขึ้นโดยคนที่มีความสามารถมาก และโดยปกติแล้ว เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์อาหาร พวกเขาจะใช้ธีมของครอบครัวและเด็กเล็ก ซึ่งใช้ได้ผลดีไม่มีที่ติ มีการโฆษณาอาหารเช้าที่ทำจากธัญพืชอย่างแข็งขัน: ข้าวสาลี, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพดพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ - ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นสากลไปทั่วโลก - พวกเขารับประทานกับนมน้ำผลไม้ ฯลฯ คอร์นเฟลกเป็นที่นิยมมากกว่าชนิดอื่น - อาจเป็นเพราะว่าพวกมันถูกพูดถึงในโฆษณาบ่อยกว่าชนิดอื่น

วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารเช้าจานด่วนยอดนิยมทั่วโลกเช่นคอร์นเฟลก พวกเขามีสุขภาพดีเหมือนที่พวกเขาพูดในโฆษณาทางทีวีหรือไม่? ลองคิดดู: คอร์นเฟลกเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราหรือไม่? ไป...

ประวัติเล็กน้อย

คอร์นเฟลกมีประวัติย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา

พี่น้อง D.H. และวี.เค. ครอบครัว Kellogs ซึ่งเป็นเจ้าของสถานพยาบาลในรัฐมิชิแกน ตัดสินใจนำอาหารที่ทำจากข้าวโพดมาเป็นเมนูของผู้ป่วย หนึ่งในอาหารเหล่านี้จัดทำขึ้นในห้องครัวในวันที่พวกเขาต้องออกไปทำธุระสองสามชั่วโมงอย่างเร่งด่วน และพวกเขาไม่ได้ควบคุมกระบวนการทำอาหาร

เมื่อพวกเขากลับมาก็พบว่าจานนั้นเสีย แป้งไม่ได้ออกมาจากแป้ง ทุกอย่างขดตัวเป็นก้อนและเป็นสะเก็ด มีแป้งข้าวโพดอยู่เล็กน้อยและน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป พี่น้องจึงใช้อุปกรณ์ง่ายๆในการรีดแล้วบดเป็นชั้นบาง ๆ ที่เกิดขึ้นแล้วทอดในน้ำมัน ทุกคนชอบอาหารจานนี้โดยไม่คาดคิด: ซีเรียลกรุบกรอบและผู้ป่วยพบว่ามันอร่อยมากด้วยนมมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาล พี่น้องคนหนึ่งเป็นหมอและจดสิทธิบัตรสูตรนี้ - คอร์นเฟลกดั้งเดิม จากนั้นพี่น้องก็ก่อตั้งบริษัทใหม่และเริ่มการผลิตจำนวนมาก

ปัจจุบัน บริษัทของ Kellogg มีอายุมากกว่า 100 ปี และเป็นผู้ผลิตซีเรียลอาหารเช้ารายใหญ่ที่สุดของโลก รวมถึงคอร์นเฟลก

แล้วมันดีหรือไม่ดีล่ะ?

แน่นอนว่าเราอยากทราบว่าคอร์นเฟลกแบบไหนที่ลูกๆ ชอบมาก มีประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน? คุณภาพของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ดังที่ทราบกันดีนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับประโยชน์หรืออันตรายของมัน แต่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียมการ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่เหมาะสม - นี่คือวิธีที่ผู้ผลิตพูดถึง

คุณสมบัติของการผลิตคอร์นเฟลก

ขั้นแรก เปลือกและเชื้อโรคจะถูกเอาออกจากเมล็ดข้าวโพด จากนั้นวัตถุดิบที่ได้จะถูกบดเป็นปลายข้าว ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยควรมีเฉพาะข้าวโพด เกลือ น้ำตาล น้ำเชื่อมมอลต์ และน้ำเท่านั้น

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวโดยที่เมล็ดจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำ - เมล็ดทั้งหมดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน มวลจะถูกขนลงบนสายพานลำเลียงและส่งผ่านอุปกรณ์ที่จะทำลายก้อนเนื้อ โดยจะแยกอนุภาคที่เกาะติดกันของเมล็ดพืชเพื่อให้การอบแห้งมีความสม่ำเสมอ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังเครื่องอบผ้าในส่วนเล็กๆ จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิหนึ่ง สิ่งแวดล้อมและผ่านกระบวนการปรับสภาพเพื่อกระจายความชื้นที่เหลืออยู่อย่างเท่าเทียมกัน

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการไม่ซับซ้อนขนาดนั้นและค่อนข้างสอดคล้องกัน: บนเครื่องจักรพิเศษวัตถุดิบจะถูกแบนให้ได้เกล็ดบาง ๆ จากนั้นนำไปทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งในเตาอบแบบพิเศษภายใต้อิทธิพล ของไอน้ำที่อุณหภูมิ 275 ถึง 330 ° C

มีวิธีอื่นในการผลิตเกล็ดข้าวโพด - วิธีการอัดขึ้นรูปซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ขั้นตอนที่ 2 ถึง 6: ส่วนผสมจะถูกกดผ่านรูของอุปกรณ์พิเศษทันที - เครื่องอัดรีด; ในเวลาเดียวกันก็ถูกทำให้เย็นลงและแป้งที่ได้จะถูกตัดเป็นเกล็ดซึ่งจากนั้นก็ทำให้แห้งแบนและทอด

ก่อนหน้านี้คอร์นเฟลกผลิตโดยไม่มีสารปรุงแต่ง แต่ตอนนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ คลุมด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลต, น้ำเชื่อม; ใส่ผลไม้แห้ง ไขมัน นม และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป แน่นอนว่าในกรณีนี้ มีการเพิ่ม E เข้าไปด้วย: สารเพิ่มรสชาติ, รสชาติ, สารเพิ่มความคงตัว ฯลฯ

ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชาวอังกฤษ ซึ่งตรวจสอบคอร์นเฟลกจากผู้ผลิตบางราย พบว่าคอร์นเฟลกไม่ดีต่อสุขภาพเท่าที่พยายามทำให้เราเชื่อ

แน่นอนว่าผู้ผลิตชอบที่จะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของคอร์นเฟลกของตน - พวกเขาต้องการปริมาณการขายจำนวนมากเสมอ แต่คุณไม่ควรรับรองตามความเป็นจริง การศึกษาพบว่าคอร์นเฟลกหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถมีน้ำตาลได้มากเท่ากับเค้กช็อกโกแลต ซึ่งก็คือ ¼ ของน้ำตาลทั้งหมดที่ผู้ใหญ่รับประทานได้ในหนึ่งวัน แต่เด็กๆ กินคอร์นเฟลก และพ่อแม่คิดว่าพวกเขากำลังให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพแก่พวกเขา โดยไม่สงสัยว่าผู้ผลิตบางรายถึงกับใช้ไขมันทรานส์ด้วยซ้ำ - ก็พอทราบถึงอันตรายของมันแล้ว

นักโภชนาการชาวอิตาลียังให้ความสนใจกับอาหารเช้าซีเรียลด้วย และในปัจจุบันอ้างว่าคอร์นเฟลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคบ่อยๆ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยในฟลอเรนซ์ สังเกตกลุ่มเด็กอายุ 5 ถึง 10 ปี และพบว่าเด็กที่กินคอร์นเฟลกเกือบทุกวันจะต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน ยิ่งไปกว่านั้น โรคอ้วนในเด็กเริ่มต้นหลังจากได้รับสารอาหารดังกล่าวเพียงหนึ่งปี แม้ว่าข้าวโพดเองก็ไม่เคยมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกายเลยก็ตาม สะเก็ดกระตุ้นให้เกิดการสะสมของไขมัน การสะสมของน้ำตาล ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้แย่ลง ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง ท้องผูก และปัญหาอื่นๆ

นักโภชนาการของเรายังศึกษาผลของคอร์นเฟลกที่มีต่อสุขภาพและสรุปได้ว่าการเลี้ยงคอร์นเฟลกให้เด็กมักเป็นไปไม่ได้ - มันเป็นอันตรายมาก อาหารเช้าแบบแห้งมักจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กนักเรียนอายุน้อย และผู้หญิงหลายคนยังมองว่าอาหารเช้านั้นดีต่อสุขภาพและกินเกือบทุกวันโดยอยากได้รูปร่างตามลำดับ - นี่คือสิ่งที่โฆษณาบอกไว้ แต่ก็เพียงพอที่จะพิจารณาองค์ประกอบอย่างรอบคอบเพื่อทำความเข้าใจว่าคอร์นเฟลกมีแคลอรี่สูงมากและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ - ประกอบด้วยแป้ง น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ น้ำมัน และวัตถุเจือปนอาหาร

แล้ววิตามินล่ะ?

แต่แล้ววิตามินและแร่ธาตุที่เราสัญญาไว้ถ้าเรากินคอร์นเฟลกเป็นอาหารเช้าเป็นประจำล่ะ? ท้ายที่สุดแล้ววิตามินบี วิตามินดี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสารสำคัญอื่น ๆ ในแต่ละวันก็เป็นไปตามสัญญา แน่นอนว่ามีวิตามินสังเคราะห์อยู่ที่นั่นเหมือนในร้านขายยา โดยจะเติมเข้าไปพร้อมกับอาหารเสริม E น้ำตาลและไขมัน

มาก วิตามินมากขึ้นพบในโจ๊กปกติ ข้าวโอ๊ต หรือบัควีท และในนมซึ่งแนะนำให้เทลงในซีเรียล ดังนั้นอาจจะดีกว่าถ้าดื่มนมสักแก้วโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ?

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าแม้แต่ซีเรียลอาหารเช้าที่ปลอดภัยที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุด - มูสลีไม่คั่วที่มีไขมันและสารปรุงแต่งจากผลไม้แห้งในปริมาณต่ำก็มีวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่าข้าวโอ๊ต Hercules ซึ่งมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์ยอดนิยมถึง 5-6 เท่าในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม

โดยวิธีการในหลาย ๆ ประเทศที่พัฒนาแล้วข้าวโพดหวานไม่เพียงแต่เป็นเกล็ด แหวน หมอนเท่านั้นที่อยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมาหลายปีแล้ว ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ สินค้าเหล่านี้ถือเป็น "ดีต่อสุขภาพ" เช่น โซดา ขนมหวาน ถั่วบรรจุห่อ มันฝรั่งทอด และของขบเคี้ยวอื่น ๆ

สารอาหารขั้นต่ำ

นักโภชนาการและแพทย์ส่วนใหญ่มองว่าประโยชน์ของคอร์นเฟลกนั้นเกินความจริง และอธิบายเรื่องนี้ด้วยภาษาที่ค่อนข้างเข้าใจได้ เมล็ดธัญพืชที่ใช้เตรียมเกล็ดจะถูกลอกเปลือกและจมูกข้าวออก บดเป็นแป้ง และนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อนซ้ำๆ อุณหภูมิสูงดังนั้นวิตามิน แร่ธาตุจากธรรมชาติ กรดไขมันและแทบไม่มีเส้นใยที่มีประโยชน์หลงเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเลย

คาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชที่บดเป็นแป้งจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและ ปริมาณมาก– จึงทำให้เกิดการสะสมของไขมันสำรองในร่างกาย

แป้งข้าวโพดจะกลายเป็นไขมันได้ง่ายเมื่อเข้าสู่ร่างกายของเราและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินธัญพืชให้เพียงพอ: ความรู้สึกอิ่มหายไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากระดับอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้น - หลังจากนั้นก็มีมากมาย น้ำตาลในธัญพืช เราก็หิวอีกแล้ว มีธัญพืชที่มีน้ำตาลเกือบ 50% รวมถึงไขมัน เกลือ ตลอดจนสารเติมแต่งและสีย้อมทุกประเภท ซึ่งมักก่อให้เกิดอาการแพ้ คอร์นเฟลกส่งผลร้ายต่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด!

ฉันกินคอร์นเฟลกได้ไหม

โดยสรุปฉันอยากจะถามคำถามที่พบบ่อยที่สุด: เป็นไปได้ไหมที่จะกินคอร์นเฟลกและมอบให้กับเด็ก ๆ ? แน่นอน คุณสามารถทำได้น้อยมาก และไม่ใช่สำหรับอาหารเช้า แต่เป็นการเติมระหว่างมื้ออาหาร และดีที่สุดกับนมไขมันต่ำ โยเกิร์ต เคเฟอร์ และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ

วิธีนี้จะทำให้พวกมัน “ไม่เป็นอันตรายมากขึ้น” และยังได้ประโยชน์อีกด้วย คุณสามารถอิ่มและได้รับพลังงานสำรองเป็นอย่างน้อย เลือกซีเรียลที่ไม่หวาน ไม่เคลือบหรือช็อกโกแลต และเพิ่มนอกเหนือจากนมหรือเคเฟอร์ เบอร์รี่สดหรือผลไม้สดสักชิ้น

หลายๆ คนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเองพยายามปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการ และผู้เชี่ยวชาญเกือบทั้งหมดแนะนำอย่างยิ่งให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารเช้า แต่ก็ควรค่าแก่การตระหนักว่าคนทำงานส่วนใหญ่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน และพวกเขาพยายามกินไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังควรกินอย่างรวดเร็วอีกด้วย และอาหารเช้าสำเร็จรูปยอดนิยม ได้แก่ คอร์นเฟลกไร้น้ำตาล เรามาพูดถึงวิธีเตรียมคอร์นเฟลก ประโยชน์และอันตรายที่การรับประทานคอร์นเฟลกอาจมีต่อบุคคล

คอร์นเฟลกเป็นที่นิยม ผลิตภัณฑ์อาหารทำจากเมล็ดข้าวโพด ผู้ใช้หลายคนมั่นใจว่าอาหารดังกล่าวไม่สามารถนำสิ่งใดมาได้ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแต่ทำร้ายเขาเท่านั้น

เกล็ดข้าวโพดปราศจากน้ำตาล

นักโภชนาการอ้างว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้หากไม่มีการใช้สารกันบูดหรือส่วนผสมอื่นในการเตรียม สารเคมี. หากคุณซื้อซีเรียลที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ ก็จะมีประโยชน์ต่อร่างกายได้ นักพัฒนาอ้างว่าอาหารดังกล่าวย่อยง่ายและรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในส่วนของคุณ ทางเดินอาหาร.

คอร์นเฟลกมีปริมาณค่อนข้างมาก ดังนั้นการบริโภคจึงช่วยกระตุ้นและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบรับประทาน

มีหลักฐานว่าคอร์นเฟลกมีทริปโตเฟน นี่คือชื่อของกรดอะมิโนที่สามารถแปลงเป็นเซโรโทนินหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุขหรือความสุข ทริปโตเฟนยังช่วยรับมือด้วย รัฐซึมเศร้าและ ความผิดปกติของประสาท.

คอร์นเฟลกยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนกลูตามีน ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมอง สารดังกล่าวสามารถ...

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาท นอกจากนี้การรับประทานคอร์นเฟลกแบบไม่มีน้ำตาลยังช่วยและเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญอีกด้วย

คอร์นเฟลกกับนมเป็นอาหารเช้าหรือไม่?

แน่นอนใช่. นี่เป็นอาหารเช้าง่ายๆ ที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ในการสร้างมันขึ้นมาคุณเพียงแค่เทนมร้อนลงบนซีเรียลแล้วรอสักครู่ อาหารเช้าดังกล่าวจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและช่วยเพิ่มพลังและพลังให้กับร่างกาย พร้อมจานคุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งและผสมกับผลไม้แห้งได้หากต้องการ ซึ่งจะทำให้มื้อเช้ามีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

คอร์นเฟลก-แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง คอร์นเฟลกหนึ่งร้อยกรัมมีพลังงานประมาณสามร้อยหกสิบกิโลแคลอรี

คอร์นเฟลก--ส่วนประกอบ

นักพัฒนาหลายคนอ้างว่าคอร์นเฟลกมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เช่นเดียวกับข้าวโพดนั่นเอง แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่มีสารดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกล็ดสามารถอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งร่างกายดูดซึมได้แตกต่างจากของธรรมชาติ
หากสะเก็ดไม่อุดมด้วยวิตามินก็แสดงว่าไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วเมื่อแปรรูปเมล็ดข้าวโพดสารดังกล่าวทั้งหมดจะถูกทำลาย

คอร์นเฟลกแบบคลาสสิกไร้น้ำตาลประกอบด้วยน้ำโดยตรงและเกลือเล็กน้อย

ฉันขอคอร์นเฟลกขณะให้นมบุตรได้ไหม

คอร์นเฟลกที่ไม่เคลือบและน้ำตาลอาจไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเป็นพิเศษ จึงสามารถรับประทานได้ในระหว่างนั้น ให้นมบุตรแต่ในปริมาณปานกลางเท่านั้นและควรติดตามปฏิกิริยาของทารกต่อนวัตกรรมดังกล่าวอย่างระมัดระวัง หากทารกมีอาการแพ้ ท้องผูก ท้องอืด ท้องร่วง และ/หรือจุกเสียด ควรละทิ้งอาหารเสริมเหล่านี้ไป

คุณไม่ควรกินคอร์นเฟลกเคลือบและผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นที่มีสารปรุงแต่งหลากหลายเพราะอาจเป็นอันตรายต่อทั้งแม่ให้นมและลูกของเธอ

เกล็ดข้าวโพดดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

คอร์นเฟลกอาจไม่มีประโยชน์ใดๆ เป็นพิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก แต่สามารถใช้เป็นของว่างด่วนได้หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ในกรณีนี้ควรผสมเกล็ดกับโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีสารปรุงแต่ง คุณยังสามารถรวมเข้ากับรำข้าวในอัตราส่วน 1:1 ได้ด้วย ส่วนผสมนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ฝึกความแข็งแกร่งควรรับประทานก่อนมื้ออาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เกล็ดข้าวโพด - เป็นอันตรายได้หรือไม่?

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคอย่างแข็งขันและมากเกินไปโดยเฉพาะใน วัยเด็ก. ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคฟันผุเรื้อรังภูมิแพ้และการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของอาหารดังกล่าวไม่ควรรับประทาน

ไม่มีคุกกี้อบคอร์นเฟลกส์

มันสวย ของหวานแสนอร่อยการเตรียมการอย่างรวดเร็วซึ่งคุณสามารถสร้างเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
ในการเตรียมคุณต้องเตรียมเนยเทียมหนึ่งร้อยกรัมน้ำเชื่อมห้าสิบมิลลิลิตรน้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะและเกล็ดข้าวโพดห้าร้อยกรัม

ก่อนอื่นละลายเนยเทียมในกระทะใส่น้ำตาลโกโก้และน้ำเชื่อม นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที ต้มจนความเข้มข้นเริ่มข้น

นำภาชนะออกจากเตา เทซีเรียลลงไปแล้วผสมเบาๆ พวกเขาไม่ควรทำลาย ซีเรียลทั้งหมดควรเคลือบด้วยส่วนผสมช็อคโกแลต วางลงในแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็ก และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนอยู่ตัว

เค้กช็อคโกแลตคอร์นเฟลกแบบไม่ต้องอบ

นี่คือเค้กกรอบแสนอร่อยสำหรับการเตรียมคุกกี้ซึ่งคุณจะต้องใช้คุกกี้สี่ร้อยกรัมและเนยหนึ่งร้อยกรัม จากส่วนประกอบเหล่านี้ คุณจะสร้างความหวานชั้นล่างสุด ถัดไปคุณต้องใช้คอร์นเฟลกสี่ร้อยกรัม คุกกี้สองร้อยกรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว ถั่วลิสงครึ่งแก้ว เนยสองร้อยห้าสิบกรัม และผงโกโก้หนึ่งร้อยกรัม

สลายคุกกี้สี่ร้อยกรัมสำหรับชั้นล่างแล้วถูด้วยเนย คนให้เข้ากันแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไว้ในตู้เย็น

บดคุกกี้สองร้อยกรัมแล้วรวมกับคอร์นเฟลกและถั่วลิสง ผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับผงโกโก้แล้วจุดไฟ เพิ่มความนุ่มนวล เนย. เก็บส่วนผสมนี้ไว้บนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย นำมวลที่ได้ออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในคอร์นเฟลก ผสมให้เข้ากัน นำกระทะออกจากตู้เย็นแล้ววางชั้นที่สองไว้ด้านบนของชั้นแรก

เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยช็อคโกแลตเคลือบได้หลังจากนั้นควรนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การรักษาแบบดั้งเดิม

คอร์นเฟลกอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า แต่คุณไม่ควรลืมมันไปอย่างแน่นอน และต้นข้าวโพดเองก็มีคุณสมบัติทางยามากมายและผู้เชี่ยวชาญใช้กันอย่างแพร่หลาย ยาแผนโบราณ.

บ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณแนะนำให้ใช้ คุณสามารถเตรียมยาที่ส่งเสริมอาการบวมน้ำที่มาจากไตและความเสียหายจากการอักเสบได้ ทางเดินปัสสาวะและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เพื่อความสำเร็จ ผลการรักษาคุณต้องชงไหมข้าวโพดหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว นำผลิตภัณฑ์ไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที ดื่มยาที่ตึงเครียดทันที เช่น ชา ทำซ้ำการบริโภคสามครั้งต่อวัน

เพื่อให้มีประสิทธิภาพ (หรือรูปแบบดังกล่าว) ควรเตรียมไหมข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ ชงด้วยน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กรองยาที่เตรียมไว้ให้เย็นแล้วรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร

นอกจากนี้ สำหรับการรักษาโรคนิ่วในไต คุณสามารถเตรียมการแช่ไหมข้าวโพดที่มีความเข้มข้นมากขึ้นได้ ชงวัตถุดิบนี้สิบกรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อใส่ ทานยาที่เสร็จแล้วบีบลงในช้อนโต๊ะวันละสองครั้งหรือสามครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณกล่าวว่าไหมข้าวโพดสามารถช่วยรักษาได้เช่นกัน โรคตับอักเสบเรื้อรังในการให้อภัย ชงวัสดุจากพืชหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำต้มสุกหนึ่งแก้ว หลังจากแช่หนึ่งชั่วโมงให้กรองยาแล้วรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะในช่วงเวลาสามชั่วโมง

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่สามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย และบางส่วนของพืชชนิดนี้ก็มีคุณสมบัติทางยาที่เด่นชัดเช่นกัน

เอคาเทรินา, www.site
Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเน้นการพิมพ์ผิดที่คุณพบแล้วกด Ctrl+Enter เขียนถึงเราว่ามีอะไรผิดปกติที่นั่น
- กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เราจำเป็นต้องรู้ความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!