โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองบนน้ำ
โจ๊กลูกเดือยเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเมื่อใช้ร่วมกับฟักทองก็เป็นแหล่งสารอาหารอันทรงพลัง ส่วนใหญ่โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำกับฟักทองจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กเช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
คุณสมบัติ: ประโยชน์และอันตราย
โจ๊กลูกเดือยมีสารอาหารในระดับสูงที่ให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นเวลานาน มีรสชาติกลางๆ ที่น่าสนใจ ซึ่งเด็กๆ หลายคนชอบ มันเข้ากันได้ดีกับรสหวานของฟักทอง และทั้งสองอย่างผสมผสานกันเพื่อสร้างกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และชวนน้ำลายสอ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดของเมล็ดข้าวฟ่าง ได้แก่ คุณสมบัติดังต่อไปนี้
- เม็ดข้าวฟ่างมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์ ซึ่งสามารถปรับปรุงสภาพผิวและสีผิวได้ แนะนำให้ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาที่กระตือรือร้นและในขณะเดียวกันก็ให้ร่างกายได้รับอาหารที่เข้มงวด
- โจ๊กลูกเดือยช่วยเร่งการกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของบุคคลและปรับปรุงอารมณ์ของเขาด้วย
- วิตามินที่อุดมไปด้วยคอมเพล็กซ์เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและมาพร้อมกับการรับประทานอาหารระยะยาวอย่างเข้มงวดอย่างมีประสิทธิภาพช่วยลดผลเสียต่อร่างกาย
- ข้าวสาลีถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่ช่วยให้คุณได้รับพลังงานและมีรูปร่างที่ดี
ฟักทองดึงดูดความสนใจจากคุณสมบัติของอาหาร นักโภชนาการแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่หลงใหลในโภชนาการที่เหมาะสมและกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยเติมเต็มสารที่ร่างกายขาด ดังนั้นฟักทองจึงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดข้าวฟ่างเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมคุณสมบัติอื่น ๆ อีกด้วย
- องค์ประกอบของฟักทองนั้นมีแร่ธาตุสูงรวมถึงโพแทสเซียมและแคลเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบโครงกระดูกของมนุษย์และเสริมสร้างความเข้มแข็ง ผักนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและการแก่ของร่างกาย
- วิตามินเคถือว่าหายากมากและมีปริมาณในฟักทองสูงกว่าผักยอดนิยมอื่นๆ มาก มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ตลอดจนระบบทางเดินอาหาร
- โจ๊กฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและต้องการรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้คงที่
ไม่พบคุณสมบัติที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง แต่ไม่แนะนำให้รับประทานบ่อยโดยผู้ที่มีอาการท้องผูกและโรคกระเพาะอาหารเฉียบพลัน
สูตรยอดนิยม
ข้าวต้มที่ปรุงในน้ำถือเป็นอาหาร สูตรโจ๊กต่อไปนี้เป็นเรื่องธรรมดาซึ่งคุณจะต้อง:
- ฟักทอง – 500 กรัม;
- ข้าวฟ่างบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย;
- น้ำ – 700 มล.;
- เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน
- จัดเรียงลูกเดือยแล้วล้างออกใต้น้ำไหล 3-4 ครั้ง วางในจานที่มีผนังหนาเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อทำให้โจ๊กในอนาคตนิ่มลงแล้วปิดฝา
- แยกเนื้อออกจากฟักทอง ล้างและหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหาร
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ และฟักทองสับ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ลูกเดือยลงในฟักทอง ปรุงโจ๊กประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเต็มที่ เติมน้ำตาลในอีกไม่กี่นาทีปิดไฟแล้วปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 10 นาที
เสิร์ฟจานเสร็จร้อน คุณสามารถเพิ่มเนยเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณยังสามารถปรุงโจ๊กนี้ในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "โจ๊ก" หลังจากตุ๋นฟักทองแล้ว
สำหรับเด็กสูตรต่อไปนี้จะถูกใจมากขึ้น เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อฟักทอง – 350 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- ข้าวฟ่าง – 250 กรัม;
- แอปเปิ้ลสด - 2 ขนาดกลางหรือ 1 ใหญ่
- เกลือ, น้ำตาล, อบเชย - เพื่อลิ้มรส
ปรุงจานในเตาอบ
- จัดเรียงลูกเดือยให้ละเอียด ล้างและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
- ปอกฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในภาชนะอบ หลังจากผสมกับน้ำตาล เกลือ และอบเชย
- วางลูกเดือยไว้ด้านบนของภาชนะ เพื่อเติมน้ำ ปิดฝาภาชนะหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
เสิร์ฟโจ๊กร้อนกวนล่วงหน้า คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อแยกต่างหากและเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในนั้นทันที โดยเติมน้ำผึ้งลงในโจ๊ก
ธัญพืชลูกเดือยอยู่ในหมวดหมู่ของธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจพร้อมวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อย่างไรก็ตามมันไม่ได้รับความนิยมเท่าข้าวหรือบัควีท ส่วนใหญ่แล้วธัญพืชลูกเดือยจะถูกจดจำในช่วงเวลาอดอาหารในโบสถ์ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารจานนี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเช้า โจ๊กลูกเดือยมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้หากคุณปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ ก็จะเข้มข้น อร่อย และมีกลิ่นหอม
ฟักทองจะเป็นส่วนเสริมที่ดี ชุดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากแต่ก็อร่อย จานนี้สามารถเข้าแทนที่เมนูถือบวชของคุณได้หากคุณเปลี่ยนเนยเป็นผักหรือน้ำมันมะกอก หากคุณต้องการปรุงโจ๊กที่คล้ายกันสำหรับเด็ก ๆ หลังจากระเหยน้ำแล้วคุณควรเทนมจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้ลูกเดือยมีรสชาติพิเศษ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มักจะต้มในน้ำ
- วัตถุดิบ
- การตระเตรียม
- สูตรวิดีโอ
วัตถุดิบ
ฟักทอง 700 กรัม น้ำ 2 ถ้วย ข้าวฟ่าง 1.5 ถ้วยการตระเตรียม
ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กลูกเดือยด้วยการเติมฟักทองจะใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางฟักทองสับลงในกระทะ เติมน้ำตามปริมาณที่กำหนด แล้วปรุงภายใต้ฝาปิดที่ปิดไม่แน่นเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม
3. ในขณะที่ฟักทองกำลังเดือดให้ล้างลูกเดือย (แนะนำให้ทำอย่างละเอียดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส) คุณยังสามารถเร่งกระบวนการหุงข้าวฟ่างได้ด้วยการเทน้ำเดือดลงไปสองครั้ง นี่จะช่วยให้เขาดื่มน้ำได้มากขึ้น
4. ทันทีที่ผักสุกในสถานะที่ต้องการให้ใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไปเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน แต่อย่างระมัดระวัง (เพื่อให้ชิ้นฟักทองไม่แตกสลายภายใต้แรงกดของช้อน)
5. ควรปรุงโจ๊กเป็นเวลาประมาณ 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ถึงก้นกระทะ ทันทีที่น้ำส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ให้ยกโจ๊กออกจากเตาแล้ววางไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวหรือในที่อุ่น ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้าวฟ่างข้าวฟ่าง (รวมอยู่ในสูตรนี้ด้วย) ต้มจนหมด คุณสามารถ (หากต้องการ) ใส่เนยลงไปก่อนหน้านี้
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กนี้ได้โดยเติมอบเชยเล็กน้อยลงไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณ
โจ๊กฟักทองปรุงสุกกับลูกเดือยในนมตามสูตรของเราจะอร่อยไม่น้อย
สูตรโจ๊กลูกเดือยกับนมก็มีกลิ่นหอมมากเช่นกันพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
เช่นเดียวกับโจ๊กอื่นๆ ข้าวฟ่างอุดมไปด้วยวิตามิน นี่เป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ ชาวจีนเป็นคนแรกที่ชื่นชมธัญพืชลูกเดือย พวกเขาเรียกมันว่า "ธัญพืชสีทอง" ต่อมาผู้คนในประเทศต่างๆ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับธัญญาหาร ชาวสลาฟชอบมันมากที่สุดพวกเขาเริ่มเตรียมโจ๊กลูกเดือยจากมัน
พูดตามตรงสำหรับฉัน โจ๊กนี้ไม่ใช่ความทรงจำที่ดีที่สุดเกี่ยวกับโรงอาหารในโรงเรียน ตอนนี้ฉันเพิ่งได้เรียนรู้วิธีทำอาหารให้อร่อยแล้ว ตอนนี้โจ๊กลูกเดือยจะเป็นแขกประจำบนโต๊ะของฉัน มาลองทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำด้วยกันตามสูตรพร้อมรูปถ่าย
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง: ประโยชน์และอันตราย
โจ๊กลูกเดือยที่ทำจากฟักทองมีประโยชน์อย่างไร? ก่อนอื่นฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับซีเรียลลูกเดือย
ผลประโยชน์.มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน - โจ๊กป้องกันการสะสมของไขมัน ข้าวฟ่างมีแคลเซียมและแมกนีเซียม วิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นมากในการบำรุงสุขภาพของผิวหนังและใบหน้า เพื่อฟื้นฟูและเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ซีเรียลมีองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุที่เข้มข้น ในแง่ของการมีอยู่ของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตมันเป็นรองจากบัควีทเท่านั้น ข้าวฟ่างทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติขจัดสารพิษและสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
อันตราย.ธัญพืชมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะต่ำและมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ข้าวฟ่างส่งผลเสียต่อการทำงานทางเพศของผู้ชาย - มันไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่ผู้ชายจะรับประทานอาหารลูกเดือย
แล้วฟักทองล่ะ? ผลประโยชน์.ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง ฟักทองยังเต็มไปด้วยวิตามิน โปรตีน กลูเตน โพแทสเซียม แคลเซียม และเกลือแมกนีเซียม ฟักทองมีวิตามินทีหายากซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญ ผักช่วยขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลในร่างกาย ขจัดน้ำออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ฟักทองยังมีฤทธิ์ต้านวัณโรคอีกด้วย อันตราย.ฟักทองมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร
สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและน้ำ
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา, กระทะ, ช้อน, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, แก้ว
วัตถุดิบ
การเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำทีละขั้นตอน
เพื่อเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยที่มีฟักทองในน้ำ เราจะต้องมีซีเรียลข้าวฟ่าง ฟักทองสับ น้ำ เนย และเครื่องเทศ
- ล้างซีเรียลลูกเดือยในกระทะ
- จากนั้นเติมน้ำลงในซีเรียล
- เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา
- เทฟักทองลงในกระทะแล้วปิดฝา
- วางบนเตาแล้วปรุงโจ๊กจนเดือด จากนั้นคุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- ตอนนี้ลดไฟแล้วปรุงโจ๊กจนข้นขึ้นอีก 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- เมื่อโจ๊กดูดซับของเหลวทั้งหมดและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่เนยลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
- ปิดไฟ. ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยปิดฝาไว้ นี่จะทำให้โจ๊กฟูขึ้น
- เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในโจ๊กที่เย็นเสร็จแล้ว น้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลและเติมพร้อมกับเกลือ
สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กลูกเดือยบนน้ำ
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเสิร์ฟพร้อมกับผักได้ดีที่สุดตัวอย่างเช่นกับแครอท ผักนี้จะเสริมโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณเพิ่มถั่ว ชีส และผลไม้แห้งลงไป คุณก็จะได้อาหารเช้าที่น่าพึงพอใจมาก
คุณยังสามารถเสิร์ฟโจ๊กโดยใช้ผักชนิดเดียวกัน โดยปรุงบนตะแกรง กระทะทอด หรือเตาอบเท่านั้น เห็ดยังเข้ากันได้ดีกับโจ๊กนี้
สูตรวิดีโอโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและน้ำ
โจ๊กลูกเดือยสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเทศและสารปรุงแต่งใด ๆ ได้ แต่เทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกัน เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กด้วยฟักทองในวิดีโอนี้
เคล็ดลับวิธีทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองให้อร่อย
เพื่อให้ซีเรียลปรุงอาหารได้ดีขึ้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณต้อง:
- ก่อนอื่นให้แยกซีเรียลออกล้างออกให้สะอาดในน้ำไหลเย็น และล้างด้วยน้ำร้อนเป็นครั้งสุดท้ายเท่านั้น
- ปรุงโจ๊กด้วยไฟแรงจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วลดความร้อนลงเท่านั้น
ตัวเลือกสูตรโจ๊กข้าวฟ่างอื่น ๆ
อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าคุณสามารถรวมโจ๊กกับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถเตรียมได้โดยการเปลี่ยนน้ำเป็นนม รสชาติจะไม่แย่ลง และเด็กๆ จะชอบมันมากขึ้น และเพื่อให้การเตรียมอาหารง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารได้ โจ๊กนี้จะอร่อยไม่ว่าคุณจะปรุงอย่างไร
คุณเตรียมซีเรียลนี้อย่างไร?คุณเพิ่มอะไรลงในโจ๊กลูกเดือย? ฉันยินดีที่จะอ่านบทวิจารณ์และข้อเสนอแนะของคุณ Bon Appetit ทุกคน!
ในความเข้าใจของฉันฟักทองไม่เกี่ยวข้องกับขนมหวานและของหวาน ในพื้นที่ของเรา มีเพียงอาหารที่จริงจังและน่าพึงพอใจเท่านั้นที่เตรียมจากมัน ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมโจ๊กลูกเดือยตามสูตรตะวันออก แต่ก็ยังมีรสหวานปานกลางและนุ่มมาก คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ ฯลฯ
ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในรายการ
ล้างลูกเดือยหลาย ๆ ครั้งแล้วเทน้ำเย็นประมาณ 40 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โจ๊กสุกเร็วมาก
ปอกฟักทองและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันหั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ และฟักทองเป็นเส้นใหญ่
ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนแทบไม่เป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มฟักทองและทอดกวนเป็นเวลาห้านาที เกลือโรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ
ระบายน้ำออกจากลูกเดือยแล้วเติมลงในหม้อต้ม
เติมน้ำจืดในอัตราส่วน 1:4 หรือน้อยกว่าเล็กน้อย ถ้าคุณชอบโจ๊กเหนียวๆ ก็ทำเช่นเดียวกัน ถ้าคุณชอบเครื่องต้มโจ๊กแห้ง ก็ต้องลดสัดส่วนของน้ำลง สำหรับลูกเดือย 150 กรัม ฉันใช้น้ำประมาณ 600 กรัม ชั่งน้ำหนักทุกอย่างเป็นกรัม นำไปต้มโดยใช้ไฟแรง ตักฟองออก ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวโดยแง้มฝาไว้ประมาณ 10-12 นาที
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้คนโจ๊กแล้วปล่อยให้ปรุงโดยใช้ฝาปิดที่ปิดสนิทโดยใช้ไฟอ่อนต่อไปอีก 5-7 นาที ลิ้มรสและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโจ๊กไม่ไหม้
โจ๊กลูกเดือยในน้ำพร้อมฟักทองพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับผักดองโฮมเมด สนุก!
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
กำลังมองหาอาหารจานด่วน อร่อย และแคลอรีต่ำอยู่ใช่ไหม? ดูสูตรครอบครัวอันเป็นเอกลักษณ์ของเราสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและน้ำ รวมถึงรูปถ่ายและวิดีโอสูตรทีละขั้นตอน
40 นาที
150 กิโลแคลอรี
5/5 (2)
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าแม้แต่ในเว็บไซต์ทำอาหารยอดนิยม ก็ยังมีสูตรอาหารดีๆ สำหรับอาหารไร้ไขมันและแคลอรีต่ำอยู่ไม่กี่สูตร เราทำอะไรได้บ้าง คนเราไม่เคารพผลิตภัณฑ์ "ไร้ไขมัน" แต่คนที่ดูแลสุขภาพ คุมอาหาร หรืออดอาหาร ควรทำอย่างไร? ฉันต้องเจาะลึกลงไปอีกในการอ่านหนังสือสูตรอาหารของคุณยาย ในนั้น ฉันยินดีที่ได้พบคำแนะนำที่ดีเยี่ยม รวมถึงกระบวนการและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำ
เมื่อทำชุดทดสอบอย่างรวดเร็วฉันก็รู้ว่าฉันได้ตัดสินใจถูกต้องแล้ว - โจ๊กอย่างรวดเร็วและแทบจะหายไปจากโต๊ะจนแทบมองไม่เห็น ในท้ายที่สุดฉันตัดสินใจว่ามันจะเป็นความผิดทางอาญาที่จะซ่อนอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จากประชากร
วันนี้ฉันจะนำเสนอโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองหวานแบบคุณยายของฉันซึ่งคนที่คุณรักและแขกจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน
เธอรู้รึเปล่า?หลายคนสงสัยว่าโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองมีประโยชน์อย่างไร? พูดตามตรง มันค่อนข้างง่ายที่จะคำนวณประโยชน์และโทษ เนื่องจากธัญพืชลูกเดือยเป็นที่รู้จักมานานแล้วว่าเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย สิ่งนี้ทำให้แม้แต่โจ๊กที่ง่ายที่สุดที่ใส่ฟักทองในน้ำเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอันทรงคุณค่าที่สามารถและควรป้อนให้แม้แต่เด็กเล็ก สำหรับด้านลบนั้นอาจมีอยู่หากคุณมีอาการแพ้ส่วนผสมนี้เป็นรายบุคคล
ส่วนผสมและการเตรียมการ
เครื่องใช้ในครัว
วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง? เริ่มต้นด้วยการเตรียมอุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับงานนี้ เอา:
- กระทะเคลือบสารกันติดขนาด 950 มล.
- จานอบที่กว้างขวาง (เช่นกระทะหรือกระทะย่างที่มีฝาปิด)
- ผ้ากอซ 2-3 ชิ้นยาว 30 ซม.
- ชามลึกหลายใบที่มีปริมาตร 500 ถึง 900 มล.
- ช้อนชา;
- เขียง;
- ช้อนโต๊ะ;
- อุปกรณ์วัดหรือตาชั่งในครัว
- ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายหลายผืน
- กระชอน;
- มีดที่คมที่สุดในครัว
นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น คุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมเครื่องบดสับเพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นและประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ
พื้นฐาน:
นอกจากนี้:
- น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.
เธอรู้รึเปล่า?หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งที่น่าสนใจต่าง ๆ ลงในโจ๊กซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานเสร็จ ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะใส่ลูกเกดนึ่ง ผลไม้หวานหั่นเป็นชิ้น และผลไม้แห้งเนื้อนุ่มในสูตรมาตรฐาน นอกจากนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกลูกเดือยที่สดกว่า เพราะฉันไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดเก่าและเมล็ดเก่า - มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
ลำดับการทำอาหาร
การตระเตรียม
- เทลูกเดือยลงในชามลึกแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง
- จากนั้นเราก็ใส่กระชอนคลุมด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- หลังจากนั้นให้วางลูกเดือยลงในกระทะ เติมน้ำ 200 มล. แล้วตั้งไฟบนเตา
- คนนำส่วนผสมไปต้มแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที
- วางลูกเดือยอีกครั้งในกระชอนด้วยผ้ากอซ สะเด็ดของเหลวแล้วเช็ดโจ๊กให้แห้ง
- ผ่าฟักทองลงครึ่งหนึ่ง ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออกทั้งหมดและปอกเปลือก
- หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรโดยใช้มีดคมๆ
- วางฟักทองสับลงในชามเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- บดเนื้อฟักทองด้วยความเร็วค่อนข้างสูงเป็นเวลาประมาณ 3 นาที
- ระบายน้ำผลที่ได้โดยใช้กระชอนและผ้ากอซ
สำคัญ!ผู้เริ่มต้นอาจมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกเดือยสำหรับโจ๊กฟักทองในระยะแรกอย่างถูกต้อง ฉันตอบ: คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร งานของคุณคือทำให้ซีเรียลน้ำร้อนจนมีฟองปรากฏขึ้นและไม่คน การอบลูกเดือยด้วยความร้อนนี้จะช่วยให้โจ๊กในอนาคตของคุณอบในเตาอบได้ดีขึ้นและไม่ติดกับกระทะ
การตระเตรียม
ทำ!ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยด้วยฟักทองแล้ว และคุณสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพนี้ได้ตลอดเวลา