จำเป็นต้องกินข้าวเช้ามั้ย? โภชนาการที่เหมาะสมในตอนเช้าจะกินอะไรดีไปกว่าอาหารเช้า วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเช้า

สำหรับฉันเป็นการส่วนตัวคำถามนี้ไม่คุ้มเลย - ฉันควรทานอาหารเช้าตอนเช้าหรือไม่? ฉันแน่ใจว่าในครอบครัวของเราเป็นเรื่องปกติที่จะกินตอนเช้า แต่คุณมักจะได้ยินว่าหลายคนไม่รับประทานอาหารเช้าด้วยเหตุผลใดก็ตาม บางคนก็ไม่มีเวลา (ควรนอนเพิ่มอีก 20-30 นาทีจะดีกว่า) และคนอื่นๆ ก็ไม่สามารถพาตัวเองมาทานอาหารเช้าได้ ฉันคิดอยู่เสมอว่าร่างกายของเราจะมีประโยชน์มากขึ้นหากเราทำอะไรหรือกินอะไรอย่างมีความสุข
บางคนอาจบอกว่าการสนทนาเรื่องอาหารเช้าจบลงที่นี่ ชอบก็กินข้าวเช้า ไม่ชอบก็ไม่ต้องกิน...

แต่คุณต้องยอมรับว่าเรามักจะถูกควบคุมโดยนิสัยของเรา แต่นิสัยทั้งที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์เป็นสิ่งที่ได้มาและหากคุณต้องการคุณสามารถกำจัดนิสัยที่ไม่ดีและรับสิ่งที่มีประโยชน์ได้ - สิ่งสำคัญคือการหาแรงจูงใจที่ถูกต้อง

และก่อนที่เราจะพูดหรือต่อต้านอาหารเช้า เรามาดูปัญหานี้กันก่อน

ประโยชน์ของอาหารเช้า - ใช่หรือไม่ใช่

เช่นเดียวกับประเด็นอื่นๆ มีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน หรือมีสองอย่าง บางคนกล่าวว่า - “อาหารเช้าไม่ดีสำหรับคุณ”, อื่น - “กินข้าวเช้าก็ดี”. และใครถูก?

การรับประทานอาหารเช้าไม่ดีสำหรับคุณ

นี่คือสิ่งที่ผู้ติดตามคำสอนของ P. Bragg พูดบ่อยที่สุด ในหนังสือของเขา ปาฏิหาริย์แห่งการถือศีลอด เขาเขียนว่า:

สำหรับฉัน อาหารเช้าเป็นมื้อที่ไม่จำเป็น ร่างกายได้พักผ่อนทั้งคืนก็ไม่เปลืองพลังงาน ทำไมหลังจากพักผ่อนมาเป็นเวลานาน ท้องจึงควรโหลดตัวเองด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย? ข้าพเจ้าจึงกล่าวย้ำอีกครั้งว่า “ท่านต้องหาอาหาร การออกกำลังกาย" อีกเหตุผลหนึ่งที่ฉันสนับสนุนให้ใช้ชีวิตโดยไม่รับประทานอาหารเช้าก็คือ อาหารเช้าจะทำให้พลังงานที่ร่างกายสะสมไว้ระหว่างการนอนหลับหมดไป

พี. แบร็กก์คือใคร และเราจะยอมรับคำพูดของเขาเป็นความจริงได้หรือไม่?

ดังที่วิกิพีเดียพูดว่า:

Paul Chappius Bragg - บุคคลที่มีชื่อเสียงของอเมริกา การแพทย์ทางเลือก, นักธรรมชาติวิทยา, ผู้สนับสนุน ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต ผู้นำขบวนการอเมริกันเพื่อ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนักธุรกิจและนักแสดง

แน่นอนว่า พี. แบรกก์สามารถเป็นตัวอย่างให้กับเราทุกคนได้ ทรงมีพระชนม์ชีพมากว่า 80 ปี ทรงมีพระกำลัง ว่องไว และคล่องตัว เขามีสุขภาพแข็งแรงเต็มไปด้วยการมองโลกในแง่ดีและมีพลัง เขาทำงานวันละ 12 ชั่วโมง ว่ายน้ำมาก ไปภูเขา จ๊อกกิ้งเป็นระยะทางหลายกิโลเมตร และชอบเล่นกระดานโต้คลื่น แต่การอดอาหารเท่านั้นที่ช่วยเขาได้หรือไม่?

พี. แบร็กก์บรรยายตัวเองว่าเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่เขาอาศัยอยู่ - นี่คือโซนที่มีอากาศบริสุทธิ์และ น้ำสะอาดเขาใช้เฉพาะคุณภาพสูงและ อาหารสุขภาพไม่เคยกินมากเกินไป ดื่มน้ำกลั่น กินวิตามิน ไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์

และดังที่แพทย์ที่ไม่เห็นด้วยกับการสอนของเขากล่าวว่า พี. แบรกก์ การไม่กินอาหารเช้าและอดอาหาร 24 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ ทำร้ายร่างกายของเขา แต่ด้วยสุขภาพที่สมบูรณ์ของพระองค์ ภาพที่สมบูรณ์แบบชีวิตที่เขาใช้ชีวิตและสภาพในอุดมคติที่เขาอาศัยอยู่ สิ่งนี้อาจไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเขาอย่างเห็นได้ชัด

การรับประทานอาหารเช้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ

"อย่าข้ามมื้อเช้า"ให้คำแนะนำแก่แพทย์ชาวอเมริกันผู้โด่งดัง อาร์. เฮนเดอร์สัน เขาเขียนว่า:

บ่อยครั้งมากในช่วงเริ่มต้นวันทำงาน ก่อนที่จะตรวจรายชื่อคนไข้ด้วยซ้ำ ฉันรู้ดีอยู่แล้วว่าตอนเที่ยงจะรู้สึกอย่างไร สิ่งนี้อธิบายได้ง่ายมาก - มันเป็นเรื่องของอาหารเช้า ฉันเป็นหนึ่งในคนที่ดูเหมือนลูกหมีใจดีถ้าฉันกินอาหารเช้า และเหมือนหมีกริซลี่กินคนถ้าฉันไม่มีเวลากินข้าวเช้าด้วยเหตุผลบางอย่าง

หากอารมณ์ของเราเป็นสาเหตุว่าทำไมเราถึงสงสัยว่าการทานอาหารเช้านั้นดีหรือไม่ คำถามนี้ก็คงไม่คุ้มค่าที่จะครุ่นคิดถึงอีกต่อไป ชัดเจนว่าจะสนับสนุน อารมณ์ดีที่สำคัญมันส่งผลทั้งทางร่างกายและ สุขภาพจิตบุคคล. ฉันแค่คิดว่าแม้จะไม่รับประทานอาหารเช้า คุณก็สามารถหาเหตุผลอื่นเพื่อรักษาอารมณ์ดีของคุณได้

คุณควรทานอาหารเช้าในตอนเช้าหรือไม่?

ในการตัดสินใจว่าอาหารเช้าจำเป็นหรือไม่ เราต้องเข้าใจผลกระทบของการรับประทานอาหารเช้าที่มีต่อสุขภาพของเรา

• ข้อสังเกตของแพทย์แสดงให้เห็นว่าหัวใจวายมักเกิดขึ้นในตอนเช้า อธิบายได้ดังนี้: ในตอนกลางคืน ความเหนียวของเกล็ดเลือดจะลดลงและเมื่อคนตื่นขึ้น เกล็ดเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - และนี่คือโอกาสที่จะเกิดอาการหัวใจวาย อาหารและของเหลวที่รับประทานในตอนเช้าจะทำให้เกล็ดเลือดมีความเหนียวน้อยลง การป้องกันอาการหัวใจวายในตอนเช้าที่ดีที่สุดคืออาหารเช้า ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีซึ่งมีความเสี่ยง คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุของลิ่มเลือดได้

คนหนุ่มสาวอาจจะแค่พูดว่า: “ใช่ เราจะคิดเรื่องนี้ทีหลัง”. แต่เรายังคุยกันไม่จบเลย

• นักวิทยาศาสตร์เชื่อมั่นว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจะมีโอกาสมีน้ำหนักเกินได้น้อยกว่า สิ่งนี้เกี่ยวข้องกันอย่างไร? มันง่ายมาก เหตุผล น้ำหนักเกินแน่นอนว่าเยอะมาก หนึ่งในหลาย ๆ อย่างคือการเผาผลาญที่ช้า ในตอนเช้าหลังการนอนหลับ ระบบเผาผลาญจะช้าลงสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น จึงเป็นอาหารเช้าที่สามารถปลุกร่างกายของเราให้เข้าสู่ภาวะการทำงานปกติและการเผาผลาญอาหารต้องขอบคุณอาหารเช้าที่เร่งขึ้น 3-4% แต่สำหรับผู้ที่ปฏิเสธอาหารเช้า ในทางกลับกัน ระบบเผาผลาญจะช้ากว่าปกติถึง 4-5%
• เพื่อรองรับ น้ำหนักปกตินักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารบ่อยขึ้นและในปริมาณน้อยๆ อย่างน้อย 4 - 5 ครั้งต่อวัน . และเนื่องจากร่างกายของเราถูกกำหนดค่าให้เผาผลาญแคลอรี่ในช่วงครึ่งแรกของวัน ดังนั้น ยิ่งเราเริ่มรับประทานอาหารเร็วขึ้นเท่าไร เราก็จะรับประทานอาหารน้อยลงในครึ่งหลังของวันเท่านั้น

และนี่ไม่ใช่คำตอบทั้งหมดสำหรับคำถาม: “ทำไมคุณถึงต้องทานอาหารเช้าในตอนเช้า?”

• สำหรับ ดำเนินการตามปกติ ระบบทางเดินอาหารสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม โหมดที่ถูกต้องโภชนาการกล่าวคือไม่แนะนำให้หยุดพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน นอกจากนี้การพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานานยังกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลผันผวน โดยไม่ต้องกินข้าวเช้า เราก็ตั้งใจทำให้การพักนี้นานพอ การขาดอาหารเช้ากระตุ้นให้เกิดโรคนิ่วในไตเนื่องจากน้ำดีซบเซาในตอนกลางคืน ทางเดินน้ำดีและ ถุงน้ำดี. การรับประทานอาหารในตอนเช้าจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดีจากตับ
• การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารเช้าช่วยเพิ่มความสนใจและความจำ หลังจากรับประทานอาหารแล้ว กลูโคสจะเข้าสู่กระแสเลือดของมนุษย์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองตามปกติ นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้ทำการศึกษาในเด็ก ดังนั้น เด็กที่กินอาหารเช้าในตอนเช้าจะเรียนได้ดีขึ้น มีโอกาสขาดเรียนน้อยลง และนักวิทยาศาสตร์ระบุว่ามีไอคิวสูงกว่า
• แพทย์กล่าวว่าอาหารเช้าช่วยให้คุณต้านทานความเครียดและอาการประสาทมากเกินไปได้ อาหารเช้าไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายของเรา “ตื่นตัว” เท่านั้น แต่ยังเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายตลอดทั้งวันอีกด้วย ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานอีกด้วย

ฉันคิดว่าคุณได้รับข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเช้าว่าควรรับประทานอาหารเช้าในตอนเช้าหรือไม่

เราแต่ละคนมีทางเลือก - ยอมรับความคิดเห็นที่ว่า "การกินอาหารเช้าเป็นอันตราย" หรือยอมรับว่า "การกินอาหารเช้าดีต่อสุขภาพ" เราเลือกไว้นานแล้ว - เรากินอาหารเช้าทุกเช้า และหลังจากเขียนบทความนี้ ฉันมั่นใจว่าตัวเลือกของเราถูกต้อง

คุณเลือกอะไร?

ป.ล. อาหารเช้าเป็นหัวข้อที่ค่อนข้างกว้าง ดังนั้นบทความนี้ผมจะขอไม่พูดถึงเรื่องนี้ให้จบนะครับ และหากคุณเลือกคติประจำใจสำหรับตัวคุณเอง: “การรับประทานอาหารเช้าดีต่อสุขภาพ” คุณต้องเข้าใจว่าอาหารเช้าไม่ควรอยู่แค่ตรงนั้นเท่านั้น แต่ควรถูกต้องด้วย ฝึกตัวเองให้กินข้าวเช้าอย่างไร? คุณกินข้าวเช้ากี่โมง? กินอะไรเป็นอาหารเช้าดีที่สุด? – คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และชมวิดีโอ

ดูแลตัวเองและคนที่คุณรักและมีสุขภาพที่ดี!

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารเช้าควรเป็นส่วนสำคัญของการเริ่มต้นทุกวัน คำกล่าวดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากแพทย์ส่วนใหญ่ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับมื้อเช้าและเหตุใดจึงไม่แนะนำให้ใครยอมแพ้ - เราจะบอกคุณในบทความ

ในตอนเช้า พลังงานสำรองของร่างกายจะหมดลงเนื่องจากไม่ได้รับเครื่องดื่มหรืออาหารใดๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง วิธีที่ดีที่สุดอาหารเช้าเป็นวิธีเติมพลังให้กับคุณ ช่วยเพิ่มพลังงาน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ปรับปรุงโทนเสียงและอารมณ์ การรับประทานอาหารเช้าช่วยเพิ่มผลผลิตได้ 1/3 ส่งเสริมความจำและสมาธิอย่างรวดเร็ว

หลายๆ คนงดอาหารเช้าโดยหวังว่าจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้ แต่วิธีนี้กลับทำให้ปัญหาน้ำหนักเกินแย่ลง เริ่มจากความจริงที่ว่าคนที่คุ้นเคยกับการกินในตอนเช้ามีการเผาผลาญเร็วกว่าคนที่ชอบปฏิเสธ มื้อเช้า. อาหารเช้าที่เหมาะสมเริ่มการเผาผลาญอย่างอ่อนโยน ซึ่งช่วยให้ร่างกายจัดการกับแคลอรี่ที่ได้รับระหว่างวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในระหว่างการนอนหลับหรือบังคับอดอาหาร ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลง ตัวบ่งชี้ช่วยให้คุณสามารถคืนค่าอาหารเช้าได้ ถ้า นัดเช้าอาหารจะไม่เกิดขึ้นด้านล่างและร่างกายที่ขาดแหล่งพลังงานจะต้องได้รับการเติมเต็มซึ่งจะแสดงออกในการโจมตีของความอยากอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้ซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป เมื่อได้รับอาหารในตอนเช้า ร่างกายจะไม่เกิดความเครียดเนื่องจากมีช่องว่างในมื้ออาหารมาก และไม่สะสมไขมันสำรองไว้สำหรับ "วันฝนตก"

ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของอาหารเช้าก็อยู่ที่ผลประโยชน์เช่นกัน ระบบหัวใจและหลอดเลือดเพราะจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด อาหารเช้าช่วยลดความเสี่ยงในการพัฒนา

คุณสมบัติของอาหารเช้าที่เหมาะสม

ไม่ว่าอาหารเช้าจะมีแคลอรีสูงแค่ไหนก็จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ เพราะตั้งแต่เช้าถึงเที่ยง ระบบเผาผลาญจะเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พลังงานทั้งหมดที่มาจากอาหารจึงถูกใช้ไป จะดีกว่าถ้าอาหารเช้าถูกต้อง นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใย โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต อาหารเช้าควรมีคุณค่าทางโภชนาการแต่ไม่หนักและหลากหลาย เหมาะสำหรับขนมปังโฮลเกรนหรือข้าวไรย์