คุณควรกินกี่กิโลแคลอรีต่อวันเพื่อลดน้ำหนัก? เราคิดว่าถูกแล้ว! โภชนาการและอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: เคล็ดลับเมนูคำถามพื้นฐาน การคำนวณขนาดยาแต่ละรายสำหรับวิธีการรักษาด้วยอินซูลินแบบพื้นฐาน
เกี่ยวกับแคลอรี่ในผู้ป่วยเบาหวาน
ตัวบ่งชี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสุขภาพในอุดมคติของมนุษย์ สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยในกระบวนการต่อสู้กับโรคเบาหวานด้วย เกี่ยวกับวิธีการรวบรวมรายการที่มีประโยชน์แล้ว อาหารสำเร็จรูปและเหตุใดผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่ควรไปที่ร้านแมคโดนัลด์ในภายหลังในข้อความ
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร
เพื่อให้เข้าใจปัญหานี้ได้ดีขึ้น จำเป็นต้องตอบคำถามว่าอะไรคือปริมาณแคลอรี่ นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ทำให้สามารถประเมินผลิตภัณฑ์และอาหารในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่ม ดังนั้นสำหรับโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวาน การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำจึงเป็นที่ต้องการมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงเช่นเดียวกับการลดน้ำหนักด้วย
กล่าวอีกนัยหนึ่ง นี่ไม่มีอะไรมากไปกว่ามูลค่าพลังงานทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละชนิด ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษโดยนักโภชนาการ แต่ใช้ไม่เพียงแต่เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังใช้กับโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับ:
- และ ระบบต่อมไร้ท่อแต่ละคน.
มีอาหารที่ไม่มีแคลอรี่ที่ไม่เป็นภาระต่อร่างกายแต่อย่างใด ขอแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการคำนวณ มูลค่าพลังงานอาหารแต่ละจานรวมทั้งนมหรือ
ที่ โรคเบาหวานประเภทที่สอง เซลล์ยังคงมีไขมันมากเกินไป ดังนั้นอินซูลินและส่วนประกอบที่ครบถ้วนของอินซูลินจึงไม่สามารถช่วยน้ำตาลได้เมื่อเข้าสู่เซลล์
ในเรื่องนี้จำเป็นต้องลดน้ำหนักตัวลง ในกรณีนี้ เซลล์จะปราศจากไขมันจำนวนมาก และจะสามารถฟื้นฟูความไวต่อส่วนประกอบ เช่น อินซูลิน ได้ ความอิ่มตัวของมันจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและจะไม่ก่อให้เกิดวิกฤติ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องกินให้ถูกต้องและใช้เคล็ดลับบางอย่าง เช่น ติดต่อ Bormental ออนไลน์ และใช้หนังสืออ้างอิงของเขา
แคลอรี่คืออะไร?
สำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับโรคเบาหวานประเภทแรก หมายถึงการควบคุมวิธีการจัดหาคาร์โบไฮเดรต (CA) อย่างต่อเนื่อง สำหรับโรคประเภทที่สองที่นำเสนอไม่เพียง XE เท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงระดับแคลอรี่ของอาหารด้วย ดังนั้นอาหารที่ไม่มีแคลอรี่จะมีประโยชน์ในทุกกรณี
ส่วนประกอบใดๆ ของอาหารและใดๆ รวมถึงอาหารสำหรับมนุษย์สำเร็จรูป ในระหว่างกระบวนการเผาไหม้สามารถปล่อยพลังงานในอัตราส่วนที่แตกต่างกันมากได้ งานของบุคคลในการลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพคือการทำความเข้าใจว่าอาหารและอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารมื้อใดที่ต้องบริโภคให้น้อยลง เนื่องจากมีแคลอรี่มากกว่า และอันไหนมีมากกว่า ท้ายที่สุดแล้วพวกมันมีแคลอรี่น้อยมาก เพื่อคำนวณสิ่งนี้ ในปัจจุบันคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการไม่กินอาหารขยะที่เสิร์ฟในสถานประกอบการอย่างแมคโดนัลด์
วิธีการนับ
เพื่อให้สามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารปรุงสุกและอาหารดิบได้อย่างถูกต้อง ตารางปริมาณแคลอรี่พิเศษของอาหารจึงเหมาะอย่างยิ่ง คุณยังสามารถคำนวณตัวบ่งชี้นี้ได้โดยใช้หนังสืออ้างอิงพิเศษหรือเครื่องคิดเลขออนไลน์ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เพื่อให้รวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และสูงสุด ลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพพร้อมทั้งต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจากข้อมูลทางสรีรวิทยา ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารประจำวันของผู้ชายควรมีตั้งแต่ 2,500 ถึง 3,500 กิโลแคลอรีต่อวัน ตัวบ่งชี้นี้มีความผันผวนเนื่องจากขึ้นอยู่กับ:
- อายุของเขา;
- ร่างกาย;
- ต้นทุนพลังงาน ขึ้นอยู่กับพวกเขาว่าสามารถคำนวณค่าพลังงานได้อย่างถูกต้อง
ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารและอาหารที่บริโภคโดยตัวแทนหญิงส่วนใหญ่มักจะเท่ากับ 2,000-2,500 กิโลแคลอรีภายใน 24 ชั่วโมง
สิ่งนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสุขภาพด้วย ตารางแคลอรี่อาหารช่วยได้หลายวิธีดังนี้ สถานการณ์ที่มีปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ นอกจากนี้คุณไม่ควรลืมเครื่องคำนวณปริมาณแคลอรี่
เกี่ยวกับกฎเกณฑ์การนับแคลอรี่ในผู้ป่วยเบาหวาน
สำหรับผู้ป่วยที่ขาดสารอาหาร ค่าพลังงานของอาหารและอาหารที่เตรียมไว้จะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 20% ควรเปรียบเทียบตัวบ่งชี้นี้กับปริมาณแคลอรี่ที่น้ำหนักตัวที่เหมาะสมและในกรณีของโรคอ้วนในทางกลับกันจะลดลง นี่ค่อนข้างเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากการรับประทานอาหารในสถานประกอบการเช่นแมคโดนัลด์ไม่ได้มีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพ ทฤษฎีนี้ไม่เพียงสอดคล้องกับข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น แต่ยังรวมถึง Bormenthal ด้วย
คุณควรรู้ว่าการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยใช้ตารางนั้นเป็นการประมาณส่วนใหญ่ ภาพเต็มจะถูกเปิดเผยก็ต่อเมื่อ แนวทางของแต่ละบุคคลเพื่อคำนวณความอิ่มตัวของพลังงานโดยคำนึงถึงต้นทุนของทุกคนที่เป็นโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม อาหารที่ให้พลังงานเชิงลบคืออะไร และแท้จริงแล้วมีประโยชน์เพียงใด และคำว่า อาหารที่ให้พลังงานเชิงลบ ยังคงเกี่ยวข้องหรือไม่
เกี่ยวกับอาหารแคลอรี่เชิงลบ
เพื่อจุดประสงค์ในการแยกและการดูดซึม สารที่มีประโยชน์ซึ่งพบได้ในอาหารและอาหารจานส่วนใหญ่ คนเราจะต้องผลิตเอนไซม์ในปริมาณหนึ่ง แน่นอนว่ากระบวนการนี้ต้องใช้พลังงาน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้คนใช้แคลอรี่มากขึ้นในกระบวนการย่อยอาหารเหล่านี้มากกว่าที่มีอยู่จริง เช่นเดียวกับอาหารที่คุณสามารถลองรับประทานที่ร้านแมคโดนัลด์
การย่อยอาหารดังกล่าวเป็นปัญหาเช่นเดียวกับ 99% ของอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์มีแคลอรี่ต่ำและยังใช้ดิบอีกด้วย ดังนั้น คำว่า “อาหารแคลอรี่เชิงลบ” อาจทำให้หลายคนเข้าใจผิดได้
คงจะถูกต้องกว่ามากหากเรียกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ว่า "มีปริมาณแคลอรี่เป็นศูนย์"
นอกจากนี้ อาหารที่เรียกว่าแคลอรี่เชิงลบจะไม่ช่วยกำจัดแคลอรี่ที่บุคคลได้รับจากการรับประทานแฮมเบอร์เกอร์ที่ซื้อจากแมคโดนัลด์
ทั้งหมดนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและส่งผลเสียต่อการลดน้ำหนัก
สิ่งที่สามารถพูดเกี่ยวกับแคลอรี่และ Bormental ได้?
เกณฑ์ที่ทำให้สามารถจำแนกบางสิ่งบางอย่างเป็นหมวดหมู่ของ "ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ" คือ:
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่ควรเกิน 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- อัตราส่วนของเส้นใยซึ่งเป็นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้มีความสำคัญ กล่าวคือ มากกว่าหนึ่งกรัมต่อ 100 กรัม สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาในการลดน้ำหนัก
ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวได้แก่ ผักใบเขียวและผักบางชนิด เช่น ผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลี เพื่อระบุผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างถูกต้องแม่นยำที่สุด จึงมีการใช้เครื่องวิเคราะห์แคลอรี่ในอาหาร แต่อาหารบอร์เมนธาลคืออะไรและเหมาะกับโรคเบาหวานหรือไม่?
เกี่ยวกับอาหาร Bormenthal
เราควรพูดคุยสั้น ๆ เกี่ยวกับอาหารบอร์เมนธาล นอกจากทัศนคติทางจิตวิทยาที่จำเป็นแล้ว ในกรณีนี้คุณควรจำบรรทัดฐานบางประการในแง่ของโภชนาการด้วยวิธีลดน้ำหนักนี้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาที่เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดคาดว่าจะมีการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของโรคเบาหวานและการลดน้ำหนักส่วนเกิน
สิ่งที่สำคัญที่สุดในอาหาร Bormenthal คือการลดอัตราส่วนแคลอรี่ที่ใช้งานในแต่ละวันซึ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงโรคเบาหวานด้วย
บรรทัดฐานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ควรพิจารณาจาก 1,000 ถึง 1,200 กิโลแคลอรี หากใครที่กำลังลดน้ำหนักหรือเป็นโรคเบาหวานมีอาการหนักๆ การออกกำลังกายจากนั้นบรรทัดฐานนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ 200 กิโลแคลอรี ดังนั้นการลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกายจึงเป็นเรื่องง่ายกว่าการรับประทานอาหารบอร์เมนธาล
เกี่ยวกับแคลอรี่และการขาด
สิ่งสำคัญคือแคลอรี่ที่ใช้อยู่ภายในขีดจำกัดที่ระบุโดยโภชนาการที่กำหนด ดังนั้น, ระดับทั่วไปปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคไม่ควรเกิน 1,000-1200 กิโลแคลอรี และในขณะเดียวกันก็การใช้งาน อาหารขยะเช่น เมื่อไปร้านแมคโดนัลด์ ก็ยังคงเป็นสิ่งต้องห้าม
มีข้อเสียบ้างไหม?
ดังนั้นการนับปริมาณแคลอรี่ในอาหารจึงมีความสำคัญมากสำหรับโรคเบาหวาน ทำให้สามารถรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม ทำให้สามารถประมวลผลและดูดซึมอินซูลินได้
แต่ในกรณีที่บุคคลอ่อนแอมากเนื่องจากโรคเบาหวานหรือโรคอื่น ๆ ไม่ควรคำนึงถึงคุณค่าของพลังงาน
ในสถานการณ์อื่นๆ ทั้งหมด ทฤษฎีนี้ไม่มีข้อบกพร่อง สิ่งนี้ควรคำนึงถึงไม่เพียง แต่สำหรับโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่มีสุขภาพแข็งแรงด้วย การนับแคลอรี่เป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพ 100%
ตารางแคลอรี่อาหาร
| ผัก | ||||
|---|---|---|---|---|
| ชื่อ | ||||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| มะเขือ | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| ชาวสวีเดน | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| ถั่วเขียว | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| บวบ | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| ผักกาดขาว | 1,8 | - | 5,4 | 28 |
| กะหล่ำปลีแดง | 1,8 | - | 6,1 | 31 |
| กะหล่ำ | 2,5 | - | 4,9 | 29 |
| มันฝรั่ง | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| หัวหอมสีเขียว (ขนนก) | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| กระเทียมหอม | 3 | - | 7,3 | 40 |
| หัวหอม | 1,7 | - | 9,5 | 43 |
| แครอทแดง | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| แตงกวาบด | 0,8 | - | 3 | 15 |
| แตงกวาเรือนกระจก | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| พริกเขียวหวาน | 1,3 | - | 4,7 | 23 |
| พริกแดงหวาน | 1,3 | - | 5,7 | 27 |
| ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) | 3,7 | - | 8,1 | 45 |
| ผักชีฝรั่ง (ราก) | 1,5 | - | 11 | 47 |
| รูบาร์บ (ก้านใบ) | 0,7 | - | 2,9 | 16 |
| หัวไชเท้า | 1,2 | - | 4,1 | 20 |
| หัวไชเท้า | 1,9 | - | 7 | 34 |
| หัวผักกาด | 1,5 | - | 5,9 | 28 |
| สลัด | 1,5 | - | 2,2 | 14 |
| บีท | 1,7 | - | 10,8 | 48 |
| มะเขือเทศ (บด) | 0,6 | - | 4,2 | 19 |
| มะเขือเทศ (เรือนกระจก) | 0,6 | - | 2,9 | 14 |
| ถั่วเขียว (ฝัก) | 4,0 | - | 4,3 | 32 |
| มะรุม | 2,5 | - | 16,3 | 71 |
| เชเรมชา | 2,4 | - | 6,5 | 34 |
| กระเทียม | 6,5 | - | 21,2 | 106 |
| ผักโขม | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| สีน้ำตาล | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
| ผลไม้แห้ง | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| แอปริคอตแห้ง | 5 | - | 67,5 | 278 |
| แอปริคอตแห้ง | 5,2 | - | 65,9 | 272 |
| ลูกเกดกับหลุม | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| ลูกเกดสุลต่าน | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| เชอร์รี่ | 1,5 | - | 73 | 292 |
| ลูกแพร์ | 2,3 | - | 62,1 | 246 |
| ลูกพีช | 3 | - | 68,5 | 275 |
| ลูกพรุน | 2,3 | - | 65,6 | 264 |
| แอปเปิ้ล | 3,2 | - | 68 | 273 |
| ผลไม้และผลเบอร์รี่ | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| แอปริคอต | 0,9 | - | 10,5 | 46 |
| ควินซ์ | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| พลัมเชอร์รี่ | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| สับปะรด | 0,4 | - | 11,8 | 48 |
| กล้วย | 1,5 | - | 22,4 | 91 |
| เชอร์รี่ | 0,8 | - | 11,3 | 49 |
| ทับทิม | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| ลูกแพร์ | 0,4 | - | 10,7 | 42 |
| มะเดื่อ | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| ด็อกวู้ด | 1 | - | 9,7 | 45 |
| ลูกพีช | 0,9 | - | 10,4 | 44 |
| สวนโรวัน | 1,4 | - | 12,5 | 58 |
| โรวัน โชคเบอร์รี่ | 1,5 | - | 12 | 54 |
| พลัมสวน | 0,8 | - | 9,9 | 43 |
| วันที่ | 2,5 | - | 72,1 | 281 |
| ลูกพลับ | 0,5 | - | 15,9 | 62 |
| เชอร์รี่ | 1,1 | - | 12,3 | 52 |
| มัลเบอร์รี่ | 0,7 | - | 12,7 | 53 |
| แอปเปิ้ล | 0,4 | - | 11,3 | 46 |
| ส้ม | 0,9 | - | 8,4 | 38 |
| เกรฟฟรุ๊ต | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| มะนาว | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| จีนกลาง | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| คาวเบอร์รี่ | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| องุ่น | 0,4 | - | 17,5 | 69 |
| บลูเบอร์รี่ | 1 | - | 7,7 | 37 |
| แบล็คเบอร์รี่ | 2 | - | 5,3 | 33 |
| สตรอเบอร์รี่ | 0,8 | - | 6,3 | 36 |
| สตรอเบอร์รี่ | 1,8 | - | 8,1 | 41 |
| แครนเบอร์รี่ | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| มะยม | 0,7 | - | 9,9 | 44 |
| ราสเบอรี่ | 0,8 | - | 9 | 41 |
| คลาวด์เบอร์รี่ | 0,8 | - | 6,8 | 31 |
| ทะเล buckthorn | 0,9 | - | 5,5 | 30 |
| ลูกเกดขาว | 0,3 | - | 8,7 | 39 |
| ลูกเกดสีแดง | 0,6 | - | 8 | 38 |
| ลูกเกดดำ | 1 | - | 8 | 40 |
| บลูเบอร์รี่ | 1,1 | - | 8,6 | 40 |
| โรสฮิปสด | 1,6 | - | 24 | 101 |
| กุหลาบสะโพกแห้ง | 4 | - | 60 | 253 |
| แตงโม | 0,7 | - | 8,8 | 38 |
| ขนมปัง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แป้ง | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| ขนมปังข้าวไรย์ | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| ขนมปังโฮลวีตจากแป้งเกรด I | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| ขนมอบเนย | 7,6 | 4,5 | 60 | 297 |
| บารันกี | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| การอบแห้ง | 11 | 1,3 | 73 | 330 |
| แครกเกอร์ข้าวสาลี | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| แครกเกอร์ครีม | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| แป้งสาลี เกรด I | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| แป้งสาลีเกรด II | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| แป้งไรย์ | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
| เค้กและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดอื่นๆ | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| วาฟเฟิลไส้ผลไม้ | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| วาฟเฟิลไส้ที่มีไขมัน | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| พัฟเพสตรี้กับครีม | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| เค้กสปันจ์ไส้ผลไม้ | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| ขนมปังขิง | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| เค้กสปันจ์ไส้ผลไม้ | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| เค้กอัลมอนด์ | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
| ช็อคโกแลต น้ำตาล และลูกอมต่างๆ | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| ดาร์กช็อกโกแลต | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| ช็อกโกแลตนม | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
| น้ำผึ้ง | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| ดรากีผลไม้ | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| มาร์ชแมลโลว์ | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| ไอริส | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| แยมผิวส้ม | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| คาราเมล (เฉลี่ย) | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| ลูกอมเคลือบช็อคโกแลต | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| แปะ | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| น้ำตาล | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| ทาฮีนี ฮาลวา | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| ทานตะวัน ฮาลวา | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| เห็ด | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| ขาวสด | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| สีขาวแห้ง | 27,6 | 6,8 | 10 | 209 |
| เห็ดชนิดหนึ่งสด | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| เห็ดชนิดหนึ่งสด | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| รัสซูล่าสด | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
| ยิ่งใหญ่ | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| แกนบัควีท | 12,6 | 2,6 | 68 | 329 |
| บัควีทเสร็จแล้ว | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| มานา | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| ข้าวโอ๊ต | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| ข้าวบาร์เลย์มุก | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| ข้าวฟ่าง | 12 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| ข้าว | 7 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| ข้าวสาลี "Poltavskaya" | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| ข้าวโอ๊ต | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| บาร์เล่ย์ | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| เฮอร์คิวลิส | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| ข้าวโพด | 8,3 | 1,2 | 75 | 325 |
| พืชตระกูลถั่ว | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| ถั่ว | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 5,8 |
| เมล็ดถั่ว | 23 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| ถั่วทั้งหมด | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| ถั่วเหลือง | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| ถั่ว | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| ถั่ว | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
| เนื้อกระป๋องและเนื้อรมควัน | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| สตูว์เนื้อ | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| อาหารเช้านักท่องเที่ยว (เนื้อ) | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| อาหารเช้านักท่องเที่ยว (หมู) | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| ไส้กรอกสับ | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| สตูว์หมู | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| เนื้ออกรมควันดิบ | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| เนื้อซี่โครงรมควันดิบ | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
| เเฮม | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
| ไข่ | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | เคเคแอล | |
| ไข่ไก่ | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| ผงไข่ | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| ผงโปรตีน | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| ไข่แดงแห้ง | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| ไข่นกกระทา | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
| คาเวียร์ | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | พาดหัวข่าว (gr) | กิโลแคลอรี (ก.) | |
| ชุมปลาแซลมอนเม็ด | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| ทรายแดงพันช์ | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| หมัดพอลล็อค | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| เม็ดปลาสเตอร์เจียน | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| หมัดปลาสเตอร์เจียน | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
| ถั่ว | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | กิโลแคลอรี (ก.) | |
| เฮเซลนัท | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| อัลมอนด์ | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| วอลนัท | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| ถั่วลิสง | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| เมล็ดทานตะวัน | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
| ไขมัน เนยเทียม เนย | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | กิโลแคลอรี (ก.) | |
| เนื้อแกะหรือไขมันเนื้อวัว | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| เบคอนหมู (ไม่มีหนัง) | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| มาการีนนม | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| แซนด์วิชมาการีน | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| มายองเนส | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
| น้ำมันพืช | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| เนย | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| เนยใส | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
| ปลาและอาหารทะเล | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | กิโลแคลอรี (ก.) | |
| โกบีส์ | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| แซลมอนสีชมพู | 21 | 7 | 0 | 147 |
| ดิ้นรน | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| ปลาคาร์พ crucian | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| ปลาคาร์พ | 16 | 3,6 | 0 | 96 |
| ชุมแซลมอน | 22 | 5,6 | 0 | 138 |
| หลอมละลาย | 15,5 | 3,2 | 0 | 91 |
| น้ำแข็ง | 15,5 | 1,4 | 0 | 75 |
| ทรายแดง | 17,1 | 4,1 | 0 | 105 |
| แซลมอน | 20,8 | 15,1 | 0 | 219 |
| มาครูรัส | 13,2 | 0,8 | 0 | 60 |
| แลมเพรย์ | 14,7 | 11,9 | 0 | 166 |
| พอลล็อค | 15,9 | 0,7 | 0 | 70 |
| คาเปลิน | 13,4 | 11,5 | 0 | 157 |
| นาวากา | 16,1 | 1 | 0 | 73 |
| เบอร์บอต | 18,8 | 0,6 | 0 | 81 |
| notothenia หินอ่อน | 14,8 | 10,7 | 0 | 156 |
| ปลากะพงขาว | 17,6 | 5,2 | 0 | 117 |
| เกาะแม่น้ำ | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| ปลาสเตอร์เจียน | 16,4 | 10,9 | 0 | 164 |
| ปลาฮาลิบัต | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
| ไวท์ทิงสีน้ำเงิน | 16,1 | 0,9 | 0 | 72 |
| ปลาเซเบอร์ | 20,3 | 3,2 | 0 | 110 |
| ชาวประมงแคสเปียน | 19,2 | 2,4 | 0 | 98 |
| ปลาคาร์พ | 18,4 | 5,3 | 0 | 121 |
| ซันนี่ตัวใหญ่ | 18,6 | 20,8 | 0 | 262 |
| ซูรี่ตัวเล็ก | 20,4 | 0,8 | 0 | 143 |
| ซาลาก้า | 17,3 | 5,6 | 0 | 121 |
| แฮร์ริ่ง | 17,7 | 19,5 | 0 | 242 |
| ปลาไวท์ฟิช | 19 | 7,5 | 0 | 144 |
| ปลาแมคเคอเรล | 18 | 9 | 0 | 153 |
| ส้ม | 16,8 | 8,5 | 0 | 144 |
| ปลาทูม้า | 18,5 | 5 | 0 | 119 |
| สเตอเลท | 17 | 6,1 | 0 | 32 |
| แซนเดอร์ | 19 | 0,8 | 0 | 83 |
| ปลาค็อด | 17,5 | 0,6 | 0 | 75 |
| ทูน่า | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| ปลาถ่านหิน | 13,2 | 11,6 | 0 | 158 |
| ปลาไหลทะเล | 19,1 | 1,9 | 0 | 94 |
| สิว | 14,5 | 30,5 | 0 | 333 |
| ฮาค | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| หอก | 18,8 | 0,7 | 0 | 82 |
| ไอดี | 18,2 | 0,3 | 0 | 117 |
| กุ้งตะวันออกไกล | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| ตับปลา | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| ปลาหมึก | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| ปู | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| กุ้ง | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| คะน้าทะเล | 0,9 | 0,2 | 3 | 5 |
| พาสต้า "มหาสมุทร" | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| เตรปัง | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
| ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ไส้กรอก | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | กิโลแคลอรี (ก.) | |
| ไส้กรอกต้มเบาหวาน | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| ไส้กรอกต้ม | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| ไส้กรอกต้มหมอสกายา | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| ไส้กรอกต้ม Lyubitelskaya | 12,2 | 28 | 0 | 301 |
| นมไส้กรอกต้ม | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| ไส้กรอกต้มแยก | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| ไส้กรอกลูกวัวต้ม | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| ไส้กรอกหมู | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| ไส้กรอกนม | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| ไส้กรอกรัสเซีย | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| ไส้กรอกหมู | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| สมัครเล่นรมควัน | 17,3 | 39 | 0 | 420 |
| Cervelat ต้มรมควัน | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| คราคูฟกึ่งรมควัน | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| มินสค์กึ่งรมควัน | 23 | 17,4 | 2,7 | 25 |
| Poltavskaya กึ่งรมควัน | 16,4 | 39 | 0 | 417 |
| ยูเครนกึ่งรมควัน | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| มือสมัครเล่นรมควันดิบ | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| มอสโกรมควันดิบ | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
| นมและผลิตภัณฑ์นม | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | กิโลแคลอรี (ก.) | |
| ชีสนมวัว | 17,9 | 20,1 | 0 | 260 |
| โยเกิร์ตธรรมชาติไขมัน 1.5% | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| kefir ไขมันต่ำ | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| kefir ไขมันเต็ม | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| น้ำนม | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| นมอะซิโดฟิลัส | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| นมผงล้วนๆ | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
| นมข้น | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| นมข้นกับน้ำตาล | 7,2 | 8,5 | 56 | 315 |
| นมเปรี้ยว | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| ริอาเชนกา | 3 | 6 | 4,1 | 85 |
| ครีม 10% | 3 | 10 | 4 | 118 |
| ครีม 20% | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 |
| ครีมเปรี้ยว 10% | 10 | 2,9 | 116 | |
| ครีมเปรี้ยว 20% | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
| ชีสพิเศษและมวลนมเปรี้ยว | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| ชีสรัสเซีย | 23,4 | 30 | 0 | 371 |
| ชีสดัตช์ | 26,8 | 27,3 | 0 | 361 |
| ชีสสวิส | 24,9 | 31,8 | 0 | 396 |
| ชีสโพเชคอนสกี้ | 26 | 26,5 | 0 | 334 |
| ชีสแปรรูป | 24 | 13,5 | 0 | 226 |
| คอทเทจชีสไขมัน | 14 | 18 | 1,3 | 226 |
| คอทเทจชีสกึ่งไขมัน | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
| คอทเทจชีสไขมันต่ำ | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 |
| เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก | ||||
| ชื่อ | เนื้อหาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ | |||
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (ก.) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | กิโลแคลอรี (ก.) | |
| เนื้อแกะ | 16,3 | 15,3 | 0 | 203 |
| เนื้อวัว | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 |
| เนื้อม้า | 20,2 | 7 | 0 | 143 |
| กระต่าย | 20,7 | 12,9 | 0 | 199 |
| หมูไม่ติดมัน | 16,4 | 27,8 | 0 | 316 |
| หมูมีไขมัน | 11,4 | 49,3 | 0 | 489 |
| เนื้อลูกวัว | 19,7 | 1,2 | 0 | 90 |
| ไตแกะ | 13,6 | 2,5 | 0 | 77 |
| ตับแกะ | 18,7 | 2,9 | 0 | 101 |
| หัวใจแกะ | 13,5 | 2,5 | 0 | 82 |
| สมองเนื้อ | 9,5 | 9,5 | 0 | 124 |
| ตับเนื้อ | 17,4 | 3,1 | 0 | 98 |
| ไตเนื้อ | 12,5 | 1,8 | 0 | 66 |
| เต้านมเนื้อ | 12,3 | 13,7 | 0 | 173 |
| หัวใจเนื้อ | 15 | 3 | 0 | 87 |
| ลิ้นเนื้อ | 13,6 | 12,1 | 0 | 163 |
| ไตหมู | 13 | 3,1 | 0 | 80 |
| ตับหมู | 18,8 | 3,6 | 0 | 108 |
| หัวใจหมู | 15,1 | 3,2 | 0 | 89 |
| ลิ้นหมู | 14,2 | 16,8 | 0 | 208 |
| ห่าน | 16,1 | 33,3 | 0 | 364 |
| ไก่งวง | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 |
| ไก่ | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| ไก่ | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| เป็ด | 16,5 | 61,2 | 0 | 346 |
ผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกคนรู้ดีว่าสิ่งที่เรียกว่า "หน่วยขนมปัง" คืออะไร นี่เป็นหนึ่งในหน่วยทั่วไปที่สำคัญที่สุดสำหรับโรคประเภทนี้ซึ่งมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับโรคเบาหวานและต้องนำมาพิจารณา
เพื่อชีวิต ชีวิตปกติเมื่ออยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่คุณรับประทานได้และชนิดใดที่คุณไม่สามารถรับประทานได้ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับคาร์โบไฮเดรตอย่างจริงจัง
ในคนที่มีสุขภาพดี ตับอ่อนจะผลิตอินซูลินในปริมาณที่ต้องการเพื่อตอบสนองต่อการบริโภคอาหาร ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้น
สิ่งที่แพทย์พูดเกี่ยวกับโรคเบาหวาน
หมอ วิทยาศาสตร์การแพทย์, ศาสตราจารย์ อโรโนวา เอส. เอ็ม.
ฉันได้ศึกษาปัญหาของโรคเบาหวานมาหลายปีแล้ว น่ากลัวเมื่อมีผู้เสียชีวิตจำนวนมากและพิการเนื่องจากโรคเบาหวานเป็นจำนวนมาก
ฉันรีบมาบอกข่าวดี - ต่อมไร้ท่อ ศูนย์วิทยาศาสตร์ Russian Academy of Medical Sciences สามารถพัฒนายาที่ใช้รักษาโรคเบาหวานได้อย่างสมบูรณ์ ในขณะนี้ประสิทธิผลของยานี้ใกล้จะถึง 100% แล้ว
ข่าวดีอีกประการหนึ่งคือ กระทรวงสาธารณสุข ได้รับการยอมรับแล้ว โปรแกรมพิเศษซึ่งจะชดใช้ค่ายาทั้งหมด ในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ก่อนสามารถรับการเยียวยาได้ ฟรี.
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม >>
แนวคิดเรื่องคาร์โบไฮเดรต
รับผิดชอบในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตอาหาร. แต่ไม่ใช่ว่าคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเท่าๆ กัน อาหารบางชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเลย
มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้และย่อยไม่ได้ สารที่ย่อยไม่ได้แบ่งออกเป็นส่วนที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำไม่ได้หรือใยอาหาร เนื่องจากสิ่งเหล่านี้:
- สร้างความรู้สึกอิ่ม
- กระตุ้นระบบย่อยอาหาร
- อย่าเพิ่มน้ำตาลในเลือด
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
อาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหารเหล่านี้ ได้แก่ :
- กะหล่ำปลี;
- รำข้าว;
- ถั่ว;
- ถั่วเขียว;
- มะพร้าว;
- พาสลีย์;
- ฟักทอง;
- มะเขือเทศ;
- ถั่วและผักสดอื่นๆ
คาร์โบไฮเดรตมีคุณสมบัติอีกประการหนึ่งที่ไม่เพียงแต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้นที่ต้องรู้ – ความเร็วของการดูดซึม มีคาร์โบไฮเดรตชนิดเร็วที่สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ทันที (ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง) และมีคาร์โบไฮเดรตชนิดช้าที่เพิ่มน้ำตาลได้อย่างราบรื่นและค่อยๆ (ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ) ผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 ต้องมีคาร์โบไฮเดรตที่ช้าและย่อยไม่ได้ในเมนู
ระวัง
จากข้อมูลของ WHO ทุกๆ ปีมีผู้เสียชีวิตจากโรคเบาหวานและโรคแทรกซ้อนทั่วโลก 2 ล้านคน หากขาดการสนับสนุนที่เหมาะสมต่อร่างกาย โรคเบาหวานจะนำไปสู่ หลากหลายชนิดภาวะแทรกซ้อนค่อยๆทำลายร่างกายมนุษย์
ภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยที่สุดคือ: โรคเนื้อตายเน่าเบาหวาน, โรคไต, จอประสาทตา, แผลในกระเพาะอาหาร, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ, ketoacidosis โรคเบาหวานยังสามารถนำไปสู่การพัฒนาได้ เนื้องอกมะเร็ง. ในเกือบทุกกรณี ผู้ป่วยโรคเบาหวานเสียชีวิตจากโรคที่เจ็บปวดหรือกลายเป็นคนพิการอย่างแท้จริง
คนเป็นเบาหวานควรทำอย่างไร?ศูนย์วิจัยต่อมไร้ท่อของ Russian Academy of Medical Sciences ประสบความสำเร็จ ทำการเยียวยารักษาโรคเบาหวานได้อย่างสมบูรณ์
ที่กำลังเกิดขึ้นอยู่ โปรแกรมของรัฐบาลกลาง "ประเทศชาติมีสุขภาพดี"ภายใต้กรอบที่ผู้อยู่อาศัยในสหพันธรัฐรัสเซียและ CIS ทุกคน ยานี้ออก ฟรี. สำหรับข้อมูลโดยละเอียด โปรดดู เว็บไซต์อย่างเป็นทางการกระทรวงสาธารณสุข.
ที่มา diabetsaharnyy.ru
เราทุกคนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของคาร์โบไฮเดรตที่ช้าและเร็ว เรายังรู้ด้วยว่าคนที่เร็วจะกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรอนุญาต แต่คุณจะผูกมิตรกับคาร์โบไฮเดรตได้อย่างไร? จะปราบปรามผลิตภัณฑ์ที่ยากลำบากเหล่านี้ได้อย่างไรให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย?
เป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต้องการที่บริโภคได้ยากเมื่อคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดมีองค์ประกอบ คุณสมบัติ และปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน เพื่อที่จะรับมือกับงานที่ยากลำบากนี้ นักโภชนาการจึงได้เตรียมหน่วยขนมปังพิเศษขึ้นมา ช่วยให้คุณคำนวณคาร์โบไฮเดรตในอาหารประเภทต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ชื่ออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา คำว่า "ทดแทน", "แป้ง" หน่วย" และ "คาร์โบไฮเดรต หน่วย" หมายถึงสิ่งเดียวกัน นอกจากนี้ แทนที่จะใช้คำว่า "หน่วยขนมปัง" จะใช้ตัวย่อ XE
ด้วยระบบ XE ที่แนะนำ ผู้คนจำนวนมากที่เป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะโรคเบาหวานจากอินซูลิน และผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก ทำให้สื่อสารกับคาร์โบไฮเดรตได้ง่ายขึ้นมาก และคำนวณได้อย่างแม่นยำ บรรทัดฐานรายวันสำหรับตัวฉันเอง ระบบ XE ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเชี่ยวชาญ คุณจะสามารถวางแผนเมนูประจำวันของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผู้อ่านของเราเขียน
เรื่อง: พิชิตเบาหวาน
จาก: ลุดมิลา เอส ( [ป้องกันอีเมล])
ถึง: การบริหาร my-diabet.ru
เมื่ออายุ 47 ปี ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ไม่กี่สัปดาห์ น้ำหนักฉันก็เพิ่มขึ้นเกือบ 15 กิโลกรัม ความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง,ง่วงซึม,รู้สึกอ่อนแรง,การมองเห็นเริ่มจางลง เมื่อฉันอายุ 66 ปี ฉันฉีดอินซูลินอย่างต่อเนื่อง ทุกอย่างแย่มาก...
และนี่คือเรื่องราวของฉัน
โรคนี้ยังคงพัฒนาต่อไป มีการโจมตีเป็นระยะ และรถพยาบาลก็พาฉันกลับมาจากโลกอื่นอย่างแท้จริง ฉันคิดเสมอว่าครั้งนี้จะเป็นครั้งสุดท้าย...
ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อลูกสาวส่งบทความให้ฉันอ่านทางอินเทอร์เน็ต คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าฉันรู้สึกขอบคุณเธอแค่ไหนสำหรับสิ่งนี้ บทความนี้ช่วยให้ฉันกำจัดโรคเบาหวานได้อย่างสมบูรณ์ โรคที่รักษาไม่หาย. ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ฉันเริ่มเคลื่อนไหวมากขึ้น ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนฉันไปที่เดชาทุกวัน ฉันและสามีมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นและเดินทางบ่อยมาก ทุกคนต่างประหลาดใจว่าฉันทำทุกอย่างได้อย่างไร ทั้งที่มีพลังและความแข็งแกร่งมากมายขนาดนี้ พวกเขายังไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันอายุ 66 ปีแล้ว
ใครอยากมีชีวิตที่ยืนยาวมีพลังและลืมเรื่องนี้ไปตลอดกาล? โรคร้ายใช้เวลา 5 นาทีและอ่านบทความนี้
ไปที่บทความ>>>
ดังนั้น XE หนึ่งตัวคือคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 10-12 กรัม หน่วยหนึ่งเรียกว่าหน่วยขนมปัง เนื่องจากนี่คือปริมาณของขนมปังหนึ่งชิ้นหากคุณตัดขนมปังหนึ่งชิ้นจากทั้งก้อนหนาประมาณ 1 ซม. แล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนนี้จะเท่ากับ HE มันมีน้ำหนัก 25 กรัม.
เนื่องจากระบบ HE เป็นระบบสากล จึงสะดวกต่อการนำทางมาก ผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตประเทศใดในโลก หากบางแห่งมีหมายเลข XE ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ประมาณ 10-15 ก็ถือว่ายอมรับได้ ท้ายที่สุดแล้ว ไม่สามารถมีตัวเลขที่แน่นอนได้ที่นี่
ด้วยความช่วยเหลือของ XE คุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักอาหาร แต่เพียงตรวจสอบส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตด้วยตา
XE ไม่ใช่แค่คำจำกัดความของขนมปังเท่านั้น คุณสามารถวัดคาร์โบไฮเดรตด้วยวิธีนี้โดยใช้อะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นถ้วย ช้อน หรือเป็นชิ้นๆ ยิ่งคุณทำสิ่งนี้ได้สะดวกยิ่งขึ้น
ที่มา diabetof.ru
เมื่อสร้างคำว่า "หน่วยขนมปัง" นักโภชนาการได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดนั่นคือขนมปังเป็นพื้นฐาน
หากคุณตัดขนมปังหนึ่งก้อน (“อิฐ”) เป็นชิ้นมาตรฐานที่สุด (หนา 1 ซม.) ครึ่งหนึ่งของชิ้นดังกล่าวซึ่งมีน้ำหนัก 25 กรัมจะเท่ากับขนมปัง 1 ชิ้น
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีตารางหน่วยขนมปังอยู่เสมอ ซึ่งระบุปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ เทียบเท่ากับ 1 XE (คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม) สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ จะมีการคำนวณคาร์โบไฮเดรตและแทนที่ด้วย XE ตารางดังกล่าวได้รับการพัฒนามายาวนานและเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างเมนูสำหรับวันนั้น ในกรณีที่ไม่มีโต๊ะนี้และคุณกำลังยืนอยู่ในร้านค้าและไม่รู้ว่าจะเลือกอะไรดีที่สุด คุณสามารถคำนวณจำนวน XE ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย
คุณดูที่ฉลากซึ่งระบุปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หลังจากนี้คุณต้องหารค่านี้ด้วย 12 (1 XE = คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ตามที่คุณจำได้) ผลลัพธ์ที่ได้คือจำนวนหน่วยขนมปังต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่คุณจะบริโภคและนับ XE ในจำนวนนี้
คุณต้องคำนวณดังนี้ เช่น คุกกี้ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 50 กรัม 50 ต้องหารด้วย 12 เพื่อกำหนด XE ผลลัพธ์คือ 4 หากคุณกำลังจะกินคุกกี้นี้ 150 กรัม โดยรวมแล้วคุณจะกิน XE 6 อัน สำหรับจำนวนนี้คุณต้องคำนวณจำนวนอินซูลินที่คุณต้องการ
ที่มา diabetdieta.ru
ความสนุกเริ่มต้นขึ้นเมื่อคุณต้องการสร้างเมนูตามสิ่งที่ทราบเกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคเบาหวาน วิธีคำนวณตัวบ่งชี้อื่น ๆ ทั้งหมดอย่างถูกต้อง - หลายคนหลงทาง แต่ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องมีตาชั่งพิเศษและโต๊ะวางขนมปัง ดังนั้น, กฎพื้นฐานต้มลงไปดังต่อไปนี้:
- หากคุณเป็นโรคเบาหวาน แนะนำให้รับประทาน XE ไม่เกินเจ็ดมื้อต่อมื้อ ในกรณีนี้อินซูลินจะถูกสร้างขึ้นในอัตราที่เหมาะสม
- การบริโภค XE หนึ่งตัวจะเพิ่มความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดตามกฎ 2.5 มิลลิโมลต่อลิตร ทำให้การวัดง่ายขึ้น
- ฮอร์โมนหนึ่งหน่วยจะช่วยลดอัตราส่วนน้ำตาลในเลือดได้ประมาณ 2.2 มิลลิโมลต่อลิตร อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องใช้และจำไว้ว่ามีโต๊ะวางขนมปังทุกวัน
คุณควรจำไว้ว่าสำหรับ XE หนึ่งตัวซึ่งควรนับนั้น ต้องใช้อัตราส่วนปริมาณที่แตกต่างกันในเวลาที่ต่างกันของกลางวันและกลางคืน สมมติว่าในตอนเช้า หน่วยดังกล่าวอาจต้องใช้อินซูลินถึงสองหน่วย ในช่วงบ่าย - หนึ่งหน่วยครึ่ง และในตอนเย็น - เพียงหน่วยเดียว
ที่มา diabetikum.ru
XE ในผลิตภัณฑ์
มีกฎอีกหลายข้อที่ให้คุณนับ XE ได้
- เมื่ออบขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ปริมาณ XE จะไม่เปลี่ยนแปลง
- ควรกินพาสต้าที่ทำจากแป้งโฮลวีตจะดีกว่า
- เมื่อเตรียมแพนเค้กและแพนเค้ก ให้นับ EXE สำหรับแป้ง ไม่ใช่สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ซีเรียลมีปริมาณ XE เท่ากัน แต่ให้ความพึงพอใจมากกว่า ยิ่งดีเท่าไรซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า วิตามินมากขึ้นและเส้นใย เช่น บัควีท
- ไม่มี XE ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส
- หากเพิ่มขนมปังหรือเกล็ดขนมปังลงในชิ้นเนื้อ ก็ประมาณได้ที่ 1 XE
ที่มา diabetdieta.ru
หน่วยเบาหวานและขนมปัง (วิดีโอ):
ด้านล่างเป็นตารางหน่วยขนมปังสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารพื้นฐาน
หน่วยขนมปังในผลิตภัณฑ์ธัญพืชและแป้ง
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวนผลิตภัณฑ์ใน 1 XE |
| ขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลวีตสำหรับปิ้งขนมปัง | 20 กรัม |
| ขนมปังดำ | 25 กรัม |
| ขนมปังข้าวไรย์ | 25 กรัม |
| ขนมปังโฮลวีทกับรำ | 30 กรัม |
| ม้วน | 20 กรัม |
| แครกเกอร์ | 2 ชิ้น |
| เกล็ดขนมปัง | 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน |
| แครกเกอร์ | ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (20 กรัม) |
| เครื่องอบแห้งแบบไม่หวาน | 2 ชิ้น |
| ขนมปังกรอบ | 2 ชิ้น |
| Pita | 20 กรัม |
| ผอมจังเลย | 1 ขนาดใหญ่ (30 กรัม) |
| แพนเค้กแช่แข็งพร้อมเนื้อ/คอทเทจชีส | 1 ชิ้น (50 กรัม) |
| แพนเค้ก | ขนาดกลาง 1 ชิ้น (30 กรัม) |
| ชีสเค้ก | 50 กรัม |
| ขนมปังขิง | 40 กรัม |
| แป้งเนื้อละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง |
| แป้งโฮลวีต | 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนกอง |
| แป้งไรย์ | 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง |
| แป้งถั่วเหลืองทั้งหมด | 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง |
| แป้งดิบ (ยีสต์) | 25 กรัม |
| แป้งดิบ (พัฟเพสตรี้) | 35 กรัม |
| เกี๊ยวเกี๊ยวแช่แข็ง | 50 กรัม |
| เกี๊ยว | 15 ก |
| แป้ง (ข้าวสาลี ข้าวโพด มันฝรั่ง) | 15 ก |
หน่วยขนมปังเข้าซีเรียล พาสต้า มันฝรั่ง
เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา
พิชิตเบาหวานที่บ้าน เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วที่ฉันลืมเรื่องน้ำตาลและการกินอินซูลินไปได้เลย โอ้ ฉันเคยทนทุกข์ทรมาน เป็นลมอยู่ตลอดเวลา โทรเรียกรถพยาบาล... กี่ครั้งแล้วที่ฉันไปหาแพทย์ด้านต่อมไร้ท่อ แต่พวกเขาพูดเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - "กินอินซูลิน" และตอนนี้เป็นเวลา 5 สัปดาห์แล้วและระดับน้ำตาลในเลือดของฉันเป็นปกติ ไม่ใช่การฉีดอินซูลินเพียงครั้งเดียว และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณบทความนี้ ใครเป็นเบาหวานต้องอ่าน!
อ่านบทความเต็ม >>>| ผลิตภัณฑ์ | จำนวนผลิตภัณฑ์ใน 1 XE |
|
ธัญพืชดิบใด ๆ |
1 ช้อนโต๊ะ |
|
โจ๊กต้มอะไรก็ได้ |
2 ช้อนโต๊ะ |
|
มันฝรั่งต้มหรืออบ |
70กรัม |
|
แจ็คเก็ตมันฝรั่ง |
1 ชิ้น |
|
มันฝรั่งบด (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแห้ง) |
1 ช้อนโต๊ะ |
|
มันฝรั่งบด (น้ำ) |
2 ช้อนโต๊ะ |
|
มันฝรั่งบด (พร้อมนม เนย) |
2 ช้อนโต๊ะ |
|
มันฝรั่งแห้ง |
25 กรัม |
|
มันฝรั่งทอด |
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (12 ชิ้น) |
|
มันฝรั่งทอดแผ่น |
25 กรัม |
|
มันฝรั่งทอด |
60 กรัม |
|
ข้าวโพดและซีเรียลข้าว (ซีเรียลอาหารเช้าพร้อมรับประทาน) |
4 ช้อนโต๊ะ |
|
คอร์นเฟล็กซ์ (มูสลี่) |
4 ช้อนโต๊ะ |
|
พาสต้าแห้ง |
4 ช้อนโต๊ะ |
|
พาสต้าต้ม |
60 กรัม |
| ผลิตภัณฑ์ | จำนวนผลิตภัณฑ์ใน 1 XE |
| นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) | 1 แก้ว (250มล.) |
| Kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) | 1 แก้ว (250มล.) |
| นมเปรี้ยว (มีไขมันใด ๆ ) | 1 แก้ว (250มล.) |
| โยเกิร์ต (ปริมาณไขมันใด ๆ ) | 1 แก้ว (250มล.) |
| ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) | 1 แก้ว (250มล.) |
| นมข้น | 110 มล |
| มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด | 40 กรัม |
| มวลนมเปรี้ยวหวาน | 100 กรัม |
| ไอศครีม | 65 กรัม |
| ซีร์นิกิ | 1 สื่อ |
| เกี๊ยวกับคอทเทจชีส | 2-4 ชิ้น |
หน่วยขนมปังเข้าผลไม้และผลเบอร์รี่
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวนผลิตภัณฑ์ใน 1 XE |
| แอปริคอท | 120 กรัม |
| ควินซ์ | 140 กรัม (1 ชิ้น) |
| สับปะรด | 130 กรัม |
| ส้ม | 170 กรัม (มีเดียมปอกเปลือก 1 ชิ้น) |
| แตงโม | 270 กรัม (มีเปลือก 1 ชิ้นเล็ก) |
| กล้วย | 90 กรัม (ครึ่ง ผลไม้ขนาดใหญ่พร้อมเปลือก) |
| คาวเบอร์รี่ | 140 กรัม (7 ช้อนโต๊ะ) |
| พี่ | 170 กรัม |
| องุ่น | 70 กรัม (10-12 ผลเบอร์รี่) |
| เชอร์รี่ | 90 กรัม (12-15 ผลเบอร์รี่) |
| ทับทิม | 180 กรัม (1 ชิ้น) |
| เกรฟฟรุ๊ต | 170 กรัม (ครึ่งผลไม้) |
| ลูกแพร์ | 90 กรัม (ผลไม้ขนาดกลาง 1 ชิ้น) |
| ฝรั่ง | 80 กรัม |
| แตงโม | 100 กรัม (ชิ้นเล็กมีเปลือก) |
| แบล็คเบอร์รี่ | 150 กรัม |
| สตรอเบอร์รี่ | 150 กรัม |
| มะเดื่อ | 80 กรัม |
| กีวี่ | 110 กรัม (ผลไม้ลูกใหญ่ 1 ชิ้น) |
| สตรอเบอร์รี่ | 160 กรัม (ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 10 ชิ้น) |
| แครนเบอร์รี่ | 160 กรัม |
| มะยม | 120 กรัม (1 แก้ว) |
| มะนาว | 270 กรัม (2-3 ชิ้น) |
| ราสเบอรี่ | 160 กรัม |
| มะม่วง | 80 กรัม |
| แมนดาริน (มี/ไม่มีเปลือก) | 150 กรัม / 120 กรัม (2-3 ชิ้น) |
| มะละกอ | 140 กรัม |
| ลูกพีช | 120 กรัม (ผลไม้ขนาดกลาง 1 ชิ้นพร้อมหิน) |
| พลัมสีฟ้า | 90-100 กรัม (ชิ้นกลาง 3-4 ชิ้น) |
| ลูกเกด | 140 กรัม |
| เฟยัว | 160 กรัม |
| ลูกพลับ | 70 กรัม (ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล) |
| บลูเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่) | 160 กรัม |
| แอปเปิล | 90 กรัม (ผลไม้ขนาดกลาง 1 ชิ้น) |
หน่วยขนมปังเข้าผัก
หน่วยขนมปังเข้าผลไม้แห้ง
หน่วยขนมปังเข้าถั่ว
หน่วยขนมปังเข้าขนมหวานและสารให้ความหวาน
หน่วยขนมปังเข้าเครื่องดื่มและน้ำผลไม้
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวนผลิตภัณฑ์ใน 1 XE |
| โคคา-โคลา สไปรท์ แฟนต้า ฯลฯ | 100 มล. (0.5 ถ้วย) |
| Kvass / Kissel / ผลไม้แช่อิ่ม | 200-250 มล. (1 แก้ว) |
| น้ำส้ม | 100 มล. (0.5 ถ้วย) |
| น้ำองุ่น | 70 มล. (0.3 ถ้วย) |
| น้ำเชอร์รี่ | 90 มล. (0.4 ถ้วย) |
| น้ำเกรพฟรุต | 140 มล. (1.4 ถ้วย) |
| น้ำลูกแพร์ | 100 มล. (0.5 ถ้วย) |
| น้ำกะหล่ำปลี | 500 มล. (2.5 ถ้วย) |
| น้ำสตรอเบอร์รี่ | 160 มล. (0.7 ถ้วย) |
| น้ำลูกเกดแดง | 90 มล. (0.4 ถ้วย) |
| น้ำมะยม | 100 มล. (0.5 ถ้วย) |
| น้ำราสเบอร์รี่ | 160 มล. (0.7 ถ้วย) |
| น้ำแครอท | 125 มล. (2/3 ถ้วย) |
| น้ำแตงกวา | 500 มล. (2.5 ถ้วย) |
| น้ำบีทรูท | 125 มล. (2/3 ถ้วย) |
| น้ำบ๊วย | 70 มล. (0.3 ถ้วย) |
| น้ำมะเขือเทศ | 300 มล. (1.5 ถ้วย) |
| น้ำแอปเปิ้ล | 100 มล. (0.5 ถ้วย) |
หน่วยขนมปังเข้าอาหารสำเร็จรูป
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวน XE |
| แฮมเบอร์เกอร์, ชีสเบอร์เกอร์ | 2,5 |
| บิ๊กแม็ค | 3-4 |
| รอยัลชีสเบอร์เกอร์ | 2 |
| รอยัล ดีลักซ์ | 2,2 |
| แมคไก่ | 3 |
| แมคนักเก็ตไก่ (6 ชิ้น) | 1 |
| เฟรนช์ฟรายส์ (ส่วนมาตรฐาน) | 5 |
| เฟรนช์ฟรายส์ (สำหรับเด็ก) | 3 |
| พิซซ่า (300 กรัม) | 6 |
| สลัดผัก | 0,6 |
| ไอศกรีมใส่ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ คาราเมล | 3-3,2 |
| ค็อกเทล (ส่วนมาตรฐาน) | 5 |
| ช็อคโกแลตร้อน (ส่วนมาตรฐาน) | 2 |
วิดีโอเกี่ยวกับหน่วยขนมปัง:
การคำนวณและการใช้ XE
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องนับหน่วยขนมปังเพื่อคำนวณปริมาณอินซูลินที่ถูกต้อง ยิ่งคุณวางแผนจะบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเท่าใด ปริมาณฮอร์โมนก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น หากต้องการดูดซึม XE 1 เม็ดที่รับประทานเข้าไป คุณต้องมีอินซูลินที่ออกฤทธิ์สั้น 1.4 หน่วย
แต่โดยทั่วไปหน่วยขนมปังจะคำนวณโดยใช้ตารางสำเร็จรูปซึ่งไม่สะดวกเสมอไปเนื่องจากบุคคลต้องบริโภคด้วย อาหารโปรตีนไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้วางแผนปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันตามความถ่วงจำเพาะของอาหารหลักที่บริโภค: 50–60% เป็นคาร์โบไฮเดรต 25–30% เป็นไขมัน 15–20% เป็นโปรตีน
ร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรได้รับประมาณ 10-30 XE ต่อวัน ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอายุ น้ำหนัก และประเภทของการออกกำลังกายโดยตรง
ควรบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน การแบ่งเมนูควรขึ้นอยู่กับแผนการบำบัดด้วยอินซูลิน ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรบริโภคเกิน 7 XE ต่อมื้อ
คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมควรเป็นแป้งเป็นหลัก (ธัญพืช ขนมปัง ผัก) - 15 XE ผลไม้และผลเบอร์รี่ควรมีสัดส่วนไม่เกิน 2 หน่วย บน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวไม่เกิน 1/3 ของทั้งหมด ที่ ระดับปกติระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างมื้ออาหารหลักคุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มี 1 หน่วย
ที่มา diabetes-doctor.ru
ดัชนีน้ำตาลในอาหาร
สำหรับโรคเบาหวาน ไม่เพียงแต่การมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในผลิตภัณฑ์บางชนิดเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงความเร็วของการดูดซึมและเข้าสู่กระแสเลือดด้วย ยิ่งคาร์โบไฮเดรตถูกย่อยได้นุ่มนวลเท่าใด ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นน้อยลงเท่านั้น
GI () คือค่าสัมประสิทธิ์ผลของอาหารหลายชนิดต่อระดับน้ำตาลในเลือด ควรแยกผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (น้ำตาล ขนมหวาน เครื่องดื่มรสหวาน แยม) ออกจากเมนูของคุณ อนุญาตให้บริโภคขนมหวานเพียง 1-2 XE เพื่อบรรเทาภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
ดัชนีน้ำตาลในอาหาร (วิดีโอ):
สรุป
หากคุณกำลังอ่านบรรทัดเหล่านี้ เราสามารถสรุปได้ว่าคุณหรือคนที่คุณรักเป็นโรคเบาหวาน
เราทำการตรวจสอบ ศึกษาเอกสารจำนวนมาก และที่สำคัญที่สุดคือ ทดสอบวิธีการและยาส่วนใหญ่สำหรับโรคเบาหวาน คำตัดสินคือ:
หากให้ยาทั้งหมดก็เป็นเพียงผลชั่วคราวเท่านั้น ทันทีที่หยุดใช้ยา โรคก็จะทวีความรุนแรงมากขึ้น
ยาตัวเดียวที่ให้ผลลัพธ์ที่สำคัญคือ Difort
ขณะนี้เป็นเช่นนี้ ยาเพียงอย่างเดียวซึ่งสามารถรักษาเบาหวานให้หายขาดได้ Difort มีผลอย่างมากต่อ ระยะแรกการพัฒนาโรคเบาหวาน
เราได้ยื่นคำร้องต่อกระทรวงสาธารณสุข:
และสำหรับผู้อ่านเว็บไซต์ของเราก็มีโอกาสแล้ว
รับดิฟอร์ท ฟรี!
ความสนใจ!กรณีการขายยา Difort ปลอมมีบ่อยขึ้น
เมื่อสั่งซื้อโดยใช้ลิงก์ด้านบน คุณรับประกันว่าจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากผู้ผลิตอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้เมื่อสั่งซื้อจาก เว็บไซต์อย่างเป็นทางการคุณจะได้รับการรับประกันคืนเงิน (รวมถึงค่าขนส่ง) หากยาไม่มีผลในการรักษา
หากคุณเป็นโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณบริโภค มาตรการนี้กำหนดโดยความผิดปกติของการเผาผลาญ
ในการคำนวณและควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะใช้หน่วยขนมปังซึ่งช่วยในการวางแผนอาหารประจำวันอย่างถูกต้อง
เขาเป็นอะไร?
หน่วยขนมปังเป็นค่าการวัดทั่วไป จำเป็นสำหรับการนับในอาหารของคุณ เพื่อควบคุมและป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
เรียกอีกอย่างว่าหน่วยคาร์โบไฮเดรต และในสำนวนทั่วไป - ช้อนตวงเบาหวาน
ค่าแคลคูลัสได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 วัตถุประสงค์ของการใช้ตัวบ่งชี้คือการประมาณปริมาณน้ำตาลในเลือดที่จะอยู่ในเลือดหลังรับประทานอาหาร
โดยเฉลี่ยหนึ่งหน่วยประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 10-15 กรัม ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับมาตรฐานทางการแพทย์ สำหรับแถว ประเทศในยุโรป XE เท่ากับคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม ในขณะที่ในรัสเซียคือ 10-12 สายตาหนึ่งหน่วยคือขนมปังครึ่งแผ่นที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร หนึ่งหน่วยเพิ่มขึ้นเป็น 3 มิลลิโมล/ลิตร
ข้อมูล! ร่างกายต้องการฮอร์โมน 2 หน่วยในการดูดซับ XE 1 ตัว กำหนดโดยคำนึงถึงปริมาณการใช้หน่วย อัตราส่วนนี้ (1 XE ต่อ 2 หน่วยของอินซูลิน) เป็นไปตามอำเภอใจและอาจผันผวนได้ภายใน 1-2 หน่วย การเปลี่ยนแปลงจะได้รับผลกระทบจากช่วงเวลาของวัน ตัวอย่างเช่น การกระจาย XE ที่เหมาะสมที่สุดในตอนกลางวันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีลักษณะดังนี้: ในช่วงเย็น - 1 หน่วย, ในเวลากลางวัน - 1.5 หน่วย, ในตอนเช้า - 2 หน่วย
การคำนวณตัวชี้วัดอย่างละเอียดมีความสำคัญมากกว่าเมื่อใด ปริมาณของฮอร์โมนขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะสั้นและ การแสดงสั้น. ความสนใจหลักคือการกระจายคาร์โบไฮเดรตตามสัดส่วนและปริมาณแคลอรี่รวมของอาหาร การบัญชีสำหรับหน่วยธัญพืชมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อาหารหนึ่งเป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งอย่างรวดเร็ว
เกือบหนึ่งในสี่ของโรค T2DM เกิดจากไขมันส่วนเกิน ผู้ป่วยประเภทนี้ต้องติดตามปริมาณแคลอรี่อย่างใกล้ชิดด้วย ที่ น้ำหนักปกติไม่สามารถนับได้ - ไม่ส่งผลต่อระดับกลูโคส ปริมาณพลังงานจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการคำนวณ
วิธีการนับอย่างถูกต้อง?
หน่วยขนมปังจะถูกนับด้วยตนเองตามข้อมูลจากตารางพิเศษ
สำหรับ ผลลัพธ์ที่แน่นอนสินค้าจะถูกชั่งน้ำหนักบนตาชั่ง ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากรู้วิธีระบุสิ่งนี้ด้วยสายตาอยู่แล้ว การคำนวณต้องใช้สองจุด: เนื้อหาของหน่วยในผลิตภัณฑ์ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้สุดท้ายหารด้วย 12
บรรทัดฐานรายวันของหน่วยขนมปังคือ:
- สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน – 10;
- สำหรับโรคเบาหวาน - ตั้งแต่ 15 ถึง 20 ปี;
- ด้วยวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ – 20;
- ด้วยการทำงานหนัก - 30;
- เมื่อน้ำหนักเพิ่มขึ้น – 30
ขอแนะนำให้แบ่งปริมาณรายวันออกเป็น 5-6 ส่วน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตควรสูงในช่วงครึ่งแรก แต่ไม่เกิน 7 หน่วย ตัวชี้วัดที่อยู่เหนือเครื่องหมายนี้จะทำให้น้ำตาลเพิ่มขึ้น ให้ความสนใจกับมื้ออาหารหลัก ส่วนที่เหลือจะแบ่งระหว่างของว่าง นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภค 15-20 ยูนิต ปริมาณคาร์โบไฮเดรตนี้ครอบคลุมความต้องการรายวัน
อาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรประกอบด้วยธัญพืช ผักและผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณปานกลาง โต๊ะที่สมบูรณ์ควรอยู่ใกล้ๆ เสมอ เพื่อความสะดวกคุณสามารถพิมพ์ออกมาหรือบันทึกไว้ในโทรศัพท์มือถือของคุณ
ระบบหน่วยมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง ไม่สะดวกในการเตรียมอาหาร - ไม่คำนึงถึงส่วนประกอบหลัก (โปรตีน - ไขมัน - คาร์โบไฮเดรต) นักโภชนาการแนะนำให้กระจายแคลอรี่ดังนี้: โปรตีน 25%, ไขมัน 25% และคาร์โบไฮเดรต 50% ของอาหารประจำวัน
ดัชนีน้ำตาล
ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องคำนึงถึงการสร้างอาหารของตนเองด้วย
มันแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่กลูโคสจะเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคอาหารบางชนิด
สำหรับการรับประทานอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเลือกผู้ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ เรียกอีกอย่างว่าคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม
ในผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีปานกลางหรือต่ำ กระบวนการเผาผลาญเกิดขึ้นได้อย่างราบรื่น
อาหารที่มีค่าดัชนีสูงเนื่องจากการดูดซึมได้รวดเร็วยังช่วยถ่ายเทกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ส่งผลให้เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูง น้ำผลไม้ แยม น้ำผึ้ง เครื่องดื่มมีค่า GI สูง สามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อภาวะน้ำตาลในเลือดลดลงเท่านั้น
บันทึก! ไม่ควรสับสน XE ปริมาณแคลอรี่ และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งกันและกัน ตัวบ่งชี้สองตัวสุดท้ายไม่เกี่ยวข้องกันเลย คาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมประกอบด้วยแคลอรี่ ปริมาณและความเหมาะสมของการบริโภคจะพิจารณาจากมุมมองทั่วไปของโภชนาการและกลยุทธ์การรับประทานอาหาร
สามารถดาวน์โหลดตารางดัชนีน้ำตาลในอาหารฉบับสมบูรณ์ได้
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้นำมาพิจารณาเมื่อคำนวณ
เนื้อสัตว์และปลาไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย พวกเขาไม่ได้มีส่วนร่วมในการคำนวณหน่วยธัญพืช จุดเดียวที่ต้องคำนึงถึงคือวิธีการและสูตรในการเตรียม ตัวอย่างเช่น ใส่ข้าวและขนมปังลงในลูกชิ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มี XE ไข่หนึ่งฟองมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 0.2 กรัม คุณค่าของพวกมันก็ไม่ได้ถูกนำมาพิจารณาด้วยเนื่องจากไม่มีนัยสำคัญ
ผักรากไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนการคำนวณ หัวบีทขนาดเล็กหนึ่งอันประกอบด้วย 0.6 ยูนิต แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน - มากถึง 1 ยูนิต การคำนวณรวมเฉพาะมันฝรั่งเท่านั้น - ผักหนึ่งรากมี 1.2 XE
1 XE ตามขนาดส่วนของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:
- ในแก้วเบียร์หรือ kvass
- ในกล้วยครึ่งลูก
- น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย;
- ในแอปริคอตหรือลูกพลัมขนาดเล็กห้าลูก
- ข้าวโพดครึ่งหัว
- ในลูกพลับลูกเดียว
- ในชิ้นแตงโม/แตง;
- ในแอปเปิ้ลลูกเดียว
- ใน 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- ใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- ใน 2 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลใด ๆ
ตารางตัวบ่งชี้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ
มีการพัฒนาตารางพิเศษสำหรับการคำนวณ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะถูกแปลงเป็นหน่วยธัญพืช การใช้ข้อมูลนี้ทำให้คุณสามารถควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตเมื่อรับประทานอาหารได้
อาหารสำเร็จรูป:
| พร้อมจาน | เนื้อหาใน 1 XE, g |
|---|---|
| ซีร์นิกิ | 100 |
| มันฝรั่งบด | 75 |
| แพนเค้กกับเนื้อ | 50 |
| เกี๊ยวกับคอทเทจชีส | 50 |
| เกี๊ยว | 50 |
| น้ำซุปข้น | 75 |
| น่องไก่ | 100 |
| ซุปถั่ว | 150 |
| บอร์ช | 300 |
| มันฝรั่งใน "เสื้อเชิ้ต" | 80 |
| แป้งยีสต์ | 25 |
| น้ำสลัดวิเนเกรตต์ | 110 |
| ต้มใส้กรอก,ไส้กรอก | 200 |
| มันฝรั่งทอด | 60 |
| แพนเค้กปกติ | 50 |
| มันฝรั่งทอดแผ่น | 25 |
ผลิตภัณฑ์นม:
| ผลิตภัณฑ์ | เนื้อหาใน 1 XE, g |
|---|---|
| นมไขมันเต็ม | 200 |
| ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง | 200 |
| โยเกิร์ต | 205 |
| เคเฟอร์ | 250 |
| ริอาเชนกา | 250 |
| นมเปรี้ยว | 150 |
| มิลค์เชค | 270 |
ซีเรียล มันฝรั่ง พาสต้า:
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:
| ผลิตภัณฑ์ | 1 XE, กรัม |
|---|---|
| ขนมปังข้าวไรย์ | 20 |
| ขนมปัง | 2 ชิ้น |
| ขนมปังเบาหวาน | 2 ชิ้น |
| ขนมปังขาว | 20 |
| แป้งดิบ | 35 |
| ขนมปังขิง | 40 |
| การอบแห้ง | 15 |
| คุกกี้ "มาเรีย" | 15 |
| แครกเกอร์ | 20 |
| Pita | 20 |
| เกี๊ยว | 15 |
สารให้ความหวานและขนมหวาน:
| ชื่อสารให้ความหวาน/ขนมหวาน | 1 XE, กรัม |
|---|---|
| ฟรุกโตส | 12 |
| ช็อคโกแลตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน | 25 |
| น้ำตาล | 13 |
| ซอร์บิทอล | 12 |
| ไอศครีม | 65 |
| แยมน้ำตาล | 19 |
| ช็อคโกแลต | 20 |
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | 1 XE, กรัม |
|---|---|
| กล้วย | 90 |
| ลูกแพร์ | 90 |
| ลูกพีช | 100 |
| แอปเปิล | 1 ชิ้น ขนาดกลาง |
| ลูกพลับ | 1 ชิ้น ขนาดกลาง |
| พลัม | 120 |
| ส้มเขียวหวาน | 160 |
| เชอร์รี่ | 100/110 |
| ส้ม | 180 |
| เกรฟฟรุ๊ต | 200 |
| สับปะรด | 90 |
บันทึก! ระบุน้ำหนักของผลไม้ในตารางโดยคำนึงถึงเมล็ดและเปลือก
| น้ำผลไม้ (เครื่องดื่ม) | 1 XE แก้ว |
|---|---|
| แครอท | 2/3 ช้อนโต๊ะ |
| แอปเปิล | ครึ่งแก้ว |
| สตรอเบอร์รี่ | 0.7 |
| เกรฟฟรุ๊ต | 1.4 |
| มะเขือเทศ | 1.5 |
| องุ่น | 0.4 |
| บีทรูท | 2/3 |
| เชอร์รี่ | 0.4 |
| พลัม | 0.4 |
| โคล่า | ครึ่งแก้ว |
| ควาส | ถ้วย |
ส่วนอาหารจานด่วน:
| ผลิตภัณฑ์ | จำนวน XE |
|---|---|
| เฟรนช์ฟรายส์ (สำหรับผู้ใหญ่) | 2 |
| ช็อคโกแลตร้อน | 2 |
| เฟรนช์ฟรายส์ (สำหรับเด็ก) | 1.5 |
| พิซซ่า (100 กรัม) | 2.5 |
| แฮมเบอร์เกอร์/ชีสเบอร์เกอร์ | 3.5 |
| ดับเบิ้ลแฮมเบอร์เกอร์ | 3 |
| บิ๊กแม็ค | 2.5 |
| แมคไก่ | 3 |
ผลไม้แห้ง:
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องคำนวณหน่วยขนมปังเป็นประจำ เมื่อติดตามอาหารของคุณ ควรจดจำอาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วและช้าๆ
ต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารด้วย การออกแบบอาหารอย่างเหมาะสมจะป้องกันไม่ให้น้ำตาลพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันในระหว่างวัน และจะส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ
โรคเบาหวาน (DM) เป็นโรคหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดและ รูปแบบที่รุนแรง ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ. อาจเป็นมาแต่กำเนิดหรือพัฒนาแบบค่อยเป็นค่อยไป ในระยะแรกอาการจะไม่ชัดเจนเท่าที่ควร ทำให้การวินิจฉัยโรคทำได้ยาก ดังนั้นสำหรับพวกเขา การบำบัดด้วยอาหารจะกลายเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาหลักและสำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง คนอ้วน- วิธีการป้องกันที่สำคัญ
สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาได้รวบรวมหลักการทางโภชนาการหลายประการที่มุ่งปรับปรุงความผิดปกติของระบบเผาผลาญในผู้ป่วย ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและชะลอการลุกลามของโรค การรักษาโรคเบาหวานต้องติดตามระดับน้ำตาลในเลือดตลอดทั้งวัน - ต้องอยู่ในช่วงปกติ (แคลอรี่) ซึ่งสามารถทำได้โดยการปรับโภชนาการให้เป็นปกติ แต่ถ้าบุคคลยังคงมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอยู่แสดงว่ามีการบำบัดด้วยอินซูลิน คำถามทั้งหมดของการบำบัดควรได้รับการแก้ไขโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษาโดยเฉพาะและจำไว้ว่า การรักษาด้วยยาไม่ได้ลดความสำคัญของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ปริมาณแคลอรี่ควรคำนวณตามความต้องการทางสรีรวิทยา (น้ำหนัก ส่วนสูง อายุ) และรูปแบบการใช้ชีวิต ที่นี่เช่นเดียวกับ คนที่มีสุขภาพดียิ่งคุณกระตือรือร้นมากเท่าไรก็ยิ่งต้องการแคลอรี่มากขึ้นเท่านั้น ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ
จำนวนมื้อรวมของว่างควรเป็น 5-6 ครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปริมาณน้ำตาลในเลือดและการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด
ในการทำเช่นนี้นักโภชนาการเริ่มใช้แนวคิดของ "หน่วยขนมปัง" (XU) ซึ่งเป็นหน่วยวัดเท่ากับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 12-15 กรัม นั่นคือไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ 12-15 กรัม แต่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น อาจเป็นบิสกิต 25 กรัม 5-6 ชิ้น 18 กรัม 65 กรัมหรือขนาดกลาง 1 ชิ้น พบว่าคาร์โบไฮเดรต 12-15 กรัม จะทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้น 2.8 มิลลิโมล/ลิตร ซึ่งต้องใช้ 2 หน่วย อินซูลิน. จำนวน "หน่วยขนมปัง" ในมื้อเดียวควรอยู่ในช่วง 3 ถึง 5 ตาราง XE จะช่วยกระจายอาหารของคุณและไม่ไปไกลกว่านั้น ปริมาณที่ต้องการคาร์โบไฮเดรต
รวมควรอยู่ภายใน 50 กรัม สำหรับโรคเบาหวานจำเป็นต้องจำกัดไขมันอิ่มตัวจากเนื้อสัตว์ (,) เพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว คุณควรจำกัดอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง (,) โดยรวมแล้วไขมันในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีสัดส่วนไม่เกิน 30% ของแคลอรี่ทั้งหมด ในจำนวนนี้ควรเป็น 10% ไขมันอิ่มตัวจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 10% และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10%
ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานประกอบด้วยแคลอรี่ 15-20% หากคุณเป็นโรคไต ควรจำกัดปริมาณโปรตีน คนบางประเภทต้องการ มากกว่าอาหารโปรตีน ได้แก่เด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรคเบาหวาน สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่มีภาวะแทรกซ้อนและร่างกายอ่อนล้า สำหรับความต้องการจะคำนวณจาก 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบพลังงานอื่น ๆ
ข้อกำหนดสำหรับส่วนประกอบทางโภชนาการอื่นๆ มีดังนี้:
- ,ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น,ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล ความต้องการเส้นใยอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานจะสูงขึ้นประมาณ 40 กรัม/วัน
- สารให้ความหวานจะทดแทนได้ดีเยี่ยมและจะป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น การวิจัยสมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณที่กำหนดโดยผู้ผลิต
โรคเบาหวานเป็นโรคหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดในหมู่คนทั่วโลก
สาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้เกิดสิ่งนี้คือความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ บ่อยครั้งที่ความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมเกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอหรือผลของอินซูลินต่อเนื้อเยื่อไม่เหมาะสม อินซูลินผลิตขึ้นในตับอ่อน ดังนั้นการหยุดชะงักของการทำงานของอินซูลินจึงนำไปสู่โรคเบาหวาน
โรคนี้แบ่งออกเป็นสองประเภท:
- ประเภทแรกจะปรากฏในวัยเด็ก คนที่เป็นโรคประเภทนี้ต้องพึ่งอินซูลินโดยสมบูรณ์ กล่าวคือ พวกเขาไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องฉีดยา
- โรคเบาหวานประเภท 2 พบมากที่สุดในผู้สูงอายุที่มีน้ำหนักเกิน
สาเหตุหลักของโรคเบาหวาน
ซึ่งรวมถึง:
- พันธุกรรม หากคนในครอบครัวของคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณจะมีความเสี่ยงโดยอัตโนมัติ
- โรคอ้วน เป็นปัจจัยที่มีลักษณะเฉพาะที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ประสบการณ์บน ดินประสาท. โรคเบาหวานสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากสถานการณ์ที่ตึงเครียด
- การติดเชื้อไวรัส (หัดเยอรมัน, โรคอีสุกอีใส, ไข้หวัดใหญ่, ไวรัสตับอักเสบ) สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคได้
- การละเมิดการเผาผลาญไฮโดรคาร์บอนในร่างกาย
สัญญาณหลักของโรคเบาหวาน
ซึ่งรวมถึง:
- ปัสสาวะบ่อย
- ผิวแห้ง.
- ความบกพร่องทางการมองเห็น
- รู้สึกกระหายน้ำเพิ่มขึ้น
- ปวดกล้ามเนื้อบ่อยครั้ง
- ความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง
- ความหงุดหงิด
- ปวดท้อง อาเจียน ขาดน้ำ (สังเกตได้จาก ช่วงปลายโรค)
เมื่อผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน การสั่งยาครั้งแรกมักเป็นอาหารพิเศษ
อาหารเป็นหนึ่งในประเด็นหลักในการรักษาคุณภาพชีวิตและการรักษาผู้ที่เป็นโรคนี้ โหมดที่ถูกต้องโภชนาการจะช่วยให้ผู้ป่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
ความต้องการทางโภชนาการขั้นพื้นฐานสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ควรเน้นประเด็นต่อไปนี้ที่นี่:
- สำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 อาหารควรมีแคลอรี่ต่ำ (30 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม)
- ในโรคประเภทที่สองอาหารจะได้รับปริมาณแคลอรี่รายวัน 1,000-1,400 (20 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม)
- ควรรับประทานอาหารบ่อยๆ แต่ในปริมาณน้อยๆ
- โภชนาการอาหารไม่รวมการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
- อาหารสำหรับโรคเบาหวานทั้งสองประเภทเกี่ยวข้องกับการบริโภคเส้นใยจำนวนมาก
- ปริมาณเกลือควรถูกจำกัด
- อาหารรวมถึงอาหารที่มีวิตามินและธาตุสูง
- ไม่รวมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- การบังคับเลิกใช้ยาสูบ
- อาหารต่อไปนี้ควรแยกออกจากอาหารของผู้ป่วย:
- ผลิตภัณฑ์ขนมอบ
- น้ำซุปไขมัน
- เนื้อติดมัน ปลา ไส้กรอก
- ชีสที่มีเกลือและไขมันสูง
- ฝูงนมเปรี้ยวหวาน
- ข้าว, เซโมลินา, พาสต้า;
- มันฝรั่ง;
- ผักกระป๋องและเค็ม
- น้ำตาล ขนมหวาน แยม เครื่องดื่มอัดลมรสหวาน
- ไขมันปรุงอาหาร
- ผลเบอร์รี่และผลไม้หวาน
- ไอศครีม.
- อาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
- ขนมปังข้าวไรย์และรำ;
- ผลิตภัณฑ์แป้งที่ไม่มีขนมอบ
- ซุปผักที่ไม่มีมันฝรั่ง
- น้ำซุปเนื้อและปลาไขมันต่ำ
- เนื้อสัตว์และปลาไม่ติดมัน
- ไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นม(คอทเทจชีส, kefir, ชีสจืด);
- ธัญพืช (บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก);
- ผักและผลไม้ไม่หวานทั้งหมด
ในโรคเบาหวานการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตจะหยุดชะงักและเพื่อที่จะปรับปรุงการกำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากร่างกายจึงจำเป็นต้องบริโภคเส้นใยจำนวนมาก เป็นที่น่าสังเกตว่ายังช่วยลดปริมาณกลูโคสในเลือด ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ และป้องกันไม่ให้น้ำออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ไฟเบอร์ถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เป็นโรคอ้วน เมื่ออยู่ในท้องจะพองตัวและทำให้รู้สึกอิ่ม ประสิทธิภาพของไฟเบอร์จะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
ส่วนหลักของอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรประกอบด้วยผักที่มี จำนวนมากที่สุดเส้นใย
อาหารพื้นฐานของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรประกอบด้วย:
- บวบ;
- มะเขือ;
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ;
- พริกหยวก;
- ฟักทอง;
- สลัดทุกประเภท
หัวผักกาด, ถั่วเขียวและแครอทสามารถบริโภคได้ไม่เกินวันละครั้งเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็ว
ขนมอบจากรำข้าวดีต่อสุขภาพสำหรับโรคนี้เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงที่สุด
นอกจากใยอาหารแล้ว อาหารของผู้ป่วยควรมีคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากให้พลังงานหลักแก่ร่างกาย พวกเขาแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่.
- ผลิตภัณฑ์แป้งและธัญพืช
- ผักและผลไม้
- ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้คิดเป็น 50% ของอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
โปรตีนควรประกอบด้วย 15-20% บรรทัดฐานรายวันบุคคล. พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ โปรตีนสมบูรณ์พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม และพืชตระกูลถั่ว
การบริโภคโปรตีนคือ 1-1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
ไขมันก็ไม่มีข้อยกเว้นในอาหารของผู้ป่วย แม้ว่าจะมีข้อจำกัดที่เข้มงวดก็ตาม ควรอยู่ในอาหารประจำวันของผู้ป่วย แต่ไม่ใช่ในรูปแบบบริสุทธิ์ เมื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องคำนึงว่าไขมันไม่เพียงพบในน้ำมันและน้ำมันหมูเท่านั้น แต่ยังพบในอาหารอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์ปลาไข่ถั่ว ฯลฯ
อัตราการบริโภคไขมันสำหรับผู้ใหญ่คือ 1 กรัมต่อโปรตีน 1 กรัมนั่นคือ 80-85 กรัมต่อวัน (เมื่ออายุมากขึ้นการบริโภคจะลดลงเหลือ 0.7-0.8 กรัมต่อวัน)
ผู้ป่วยจะต้องเก็บบันทึกการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
ในการคำนวณคาร์โบไฮเดรตอย่างถูกต้อง จะใช้ "หน่วยขนมปัง" (XE) ดังนั้นหนึ่งหน่วยเท่ากับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 10-12 กรัมขนมปัง 25 กรัม
จำเป็นต้องคำนวณ XE เพื่อคำนวณปริมาณอินซูลินที่ถูกต้อง ยิ่งคุณบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเท่าใด ปริมาณก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
เป็นการดีกว่าที่จะคำนวณอาหารที่ปรุงเองที่บ้านโดยพิจารณาจากคาร์โบไฮเดรตที่รวมอยู่ด้วย
มาตรฐานทางโภชนาการขั้นพื้นฐานสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1
กลุ่มคนเหล่านี้มีดังต่อไปนี้:
- ปริมาณการฉีดจะถูกปรับขนาดเมื่อมีการบริโภคคาร์โบไฮเดรต
- จะต้องมีกำหนดเวลามื้ออาหาร เวลาฉีด และเวลาออกกำลังกายที่ชัดเจน
- หากให้ยาวันละสองครั้งอาหารเช้ามื้อแรกควรจะเบา ๆ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในช่วงมื้อเช้ามื้อที่สองคุณสามารถกินได้หนาแน่นและทั่วถึงมากขึ้น อาหารกลางวันควรปานกลาง อาหารเย็นควรเบา หลังจากให้ยาในเวลากลางคืนควรรับประทานอาหารว่างเบาๆ
- หากใช้ยาวันละครั้ง จะต้องให้อินซูลินที่ออกฤทธิ์สั้นตลอดทั้งวัน มื้อเช้า กลางวัน และเย็นอาจจะหนัก แต่มื้อที่สองอาจจะมื้อเบา
- ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณก่อนใช้อินซูลินเสมอ หากมีปริมาณ 5-7 มิลลิโมล/ลิตร คุณสามารถรับประทานได้ 15 นาทีหลังการฉีด ถ้าน้ำตาลสูงขึ้น ควรเลื่อนการรับประทานอาหารออกไป 1 ชั่วโมงจะดีกว่า