วันจันทร์ที่สะอาดเป็นวันแรกของการเข้าพรรษา วิธีอดอาหารในสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษา

บรรณาธิการบริหารเว็บไซต์ “M.Vkus”

เริ่มวันจันทร์ เข้าพรรษา. เวลาที่แนะนำให้ใช้เวลาอยู่ในความเงียบ สงบ และงดเว้น คุณควรงดเว้นเป็นเวลา 40 วัน สังคมออนไลน์และละครโทรทัศน์ไม่อนุญาต อารมณ์เชิงลบและความคิด ให้แยกผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากอาหาร แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นคนออร์โธดอกซ์มากนัก แต่เราขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้พยายามปฏิบัติตามกฎที่กำหนดไว้ตลอดช่วงเวลานี้ ประการแรก นี่คือดีท็อกซ์ที่ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในช่วงฤดูหนาว หลีกเลี่ยงการขาดวิตามิน และปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ ประการที่สอง นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการจัดลำดับความคิด ปรับเป้าหมายและแผนสำหรับอนาคต และอยู่คนเดียวกับตัวเอง ประการที่สาม แทนที่จะอ่านหนังสือเพื่อความบันเทิง ให้อ่านหนังสือสารคดีที่มีประโยชน์ซึ่งล่าช้ามาเป็นเวลานาน พัฒนาระดับภาษาอังกฤษของคุณ หรือเข้ารับการฝึกอบรมออนไลน์ โดยทั่วไปวันเข้าพรรษาจะมี 40 วัน ที่สามารถใช้เวลาได้ด้วย ผลประโยชน์สูงสุดเพื่อจิตวิญญาณ ร่างกาย และสติปัญญาของคุณเอง

มีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับอาหารในแต่ละวันเข้าพรรษา พวกเขารุนแรงมาก แต่เราต้องเข้าใจสิ่งนั้น ประเพณีออร์โธดอกซ์ไม่มีกฎเกณฑ์แยกกันสำหรับพระภิกษุและประชาชนทั่วไป ดังนั้นพนักงานคริสตจักรควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อย่างเคร่งครัด ในขณะที่คนอื่นๆ ก็สามารถแบ่งเบาภาระของตนเองได้ นอกจากนี้ผู้เดินทาง สตรีมีครรภ์ เด็ก คนชรา และผู้ป่วยไม่ได้รับอนุญาตให้ถือศีลอด

สำหรับคนอื่นก็มีอย่างหนึ่ง กฎที่สำคัญ– รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาเกือบ 40 วัน โดยงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ โดยสิ้นเชิง เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม

สำหรับผู้ที่วางแผนจะถือศีลอดเป็นครั้งแรก เราขอชี้แจงว่ารายการนี้รวมคาปูชิโน่และลาเต้พร้อมนมธรรมดา ช็อกโกแลตนม ตลอดจนขนมอบและของหวานส่วนใหญ่ด้วย เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ให้ศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด นอกจากนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งยังจัดเคาน์เตอร์จำหน่ายผลิตภัณฑ์ถือบวชแยกต่างหากในช่วงเข้าพรรษาหรือทำเครื่องหมายด้วยสติกเกอร์พิเศษ

ความอดอยาก

ในช่วงเข้าพรรษาเหล่านี้ขอแนะนำให้งดอาหารโดยสิ้นเชิงนั่นคือคุณต้องอดอาหาร คุณได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำเท่านั้น ประเมินจิตใจของตัวเองและ ความแข็งแกร่งทางกายภาพคุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้โดยปราศจากอาหารได้นานแค่ไหน ถ้าคุณมี โรคเรื้อรังหรือปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์เรื่องการถือศีลอดและวันถือศีลอดที่เข้มงวด

ซีโรฟากี

วันถือศีลอด: วันจันทร์ วันพุธ วันศุกร์

วันเข้าพรรษาที่เข้มงวดที่สุดเมื่อคุณไม่สามารถกินอาหารปรุงร้อนและใช้น้ำมันพืชได้ อย่าคิดว่าจะไม่มีอะไรกิน - อาหารจานอร่อยมากเกินพอ อนุญาตให้ใช้ผักและเห็ดสด เค็ม และดอง ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง ขนมปัง น้ำผึ้ง และซีเรียลปรุงเย็นได้ อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มได้แก่ น้ำ น้ำผลไม้สด น้ำมะนาว (โดยไม่ต้องปรุงอาหาร) และสมูทตี้ ทุกวันนี้ คุณสามารถลองใช้ทักษะการทำอาหารของคุณในการเตรียมอาหารดิบต่างๆ ได้ เช่น สปาเก็ตตี้บวบกับซอสเพสโต้พาร์สลีย์ กัซปาโชดิบ ขนมปังดิบจากเครื่องอบแห้ง สลัดหลากหลายชนิด ของหวานที่ทำจากถั่วและผลไม้แห้ง

จากการรวบรวมสูตรอาหาร “M.Vkus” สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับสมัยนี้:

อาหารร้อนไร้น้ำมัน

วันถือศีลอด: วันอังคาร วันพฤหัสบดี

ในวันนี้ คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารแห้งได้ทั้งหมด รวมทั้งเติมซีเรียล พืชตระกูลถั่ว และพาสต้าด้วยน้ำหรือนมผัก อาหารหลากหลายประเภทจากผักและเห็ดปรุงสุก (ต้ม อบ นึ่ง หรือซูวีด์) ขนมปังและขนมอบ โดยไม่ต้องใช้เนย ผลไม้สดหรือเตรียมไว้ คุณสามารถดื่มชาร้อน กาแฟดำ หรือนมถั่วก็ได้ ฉันอยากจะสังเกตผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งในช่วงเข้าพรรษาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งมาแทนที่โปรตีนจากสัตว์ คอทเทจชีสหรือชีสแสนอร่อยที่เรียกว่า "เต้าหู้" ทำจากถั่วเหลืองซึ่งสามารถนำไปผัดกับผักหรือใช้ทำไข่เจียวหรือชีสเค้กเลียนแบบได้ นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับนมวัว - คุณสามารถทำคาปูชิโน่และลาเต้ด้วย ทำโจ๊กด้วย ทำขนมอบและแพนเค้กไร้ไขมัน

จากการรวบรวมสูตรอาหาร “M.Vkus” สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับวันอังคารและพฤหัสบดีเข้าพรรษา:

อาหารร้อนด้วยน้ำมันพืช

วันถือศีลอด: วันเสาร์ วันอาทิตย์

เข้าพรรษากำหนดข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเกี่ยวกับอาหารสำหรับบุคคล เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีจัดโครงสร้างอาหารของคุณอย่างเหมาะสมและผลิตภัณฑ์ใดที่ควรให้ความสำคัญเพื่อให้สอดคล้องกับกฎระเบียบของคริสตจักรและในขณะเดียวกันก็รวดเร็วง่ายดายโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะพูดถึงเรื่องโภชนาการในช่วงเข้าพรรษา เราจะหารือเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินได้ในช่วงเวลานี้

สำหรับคริสเตียน เทศกาลเข้าพรรษาเป็นช่วงที่ยากที่สุดและยาวนานที่สุด ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้บุคคลหันไปสู่ด้านจิตวิญญาณของชีวิต ทำความสะอาดจิตวิญญาณของเขาผ่านข้อ จำกัด บางประการในด้านพฤติกรรมและการรับประทานอาหารที่คุ้นเคย เข้าใจการกระทำของเขา และกลับใจ ด้วยเหตุนี้ผู้ศรัทธาจะได้รับศีลอด 48 วัน 6 สัปดาห์แรก (สัปดาห์ที่หก - ถึงวันศุกร์) เรียกว่า Holy Pentecost สัปดาห์ที่เจ็ดก่อนวันอีสเตอร์จะแยกออกจากกัน เรียกว่า Passion หรือ Great เชื่อกันว่าการยับยั้งความต้องการทางร่างกายจะทำให้ความสามารถทางจิตวิญญาณสามารถขยายออกไปได้

คุณควรงดอาหารอะไรในช่วงเข้าพรรษา?

คริสตจักรออร์โธดอกซ์กำหนดให้ยกเว้นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ (อาหารเนื้อสัตว์) ในช่วงเข้าพรรษา: เนื้อสัตว์ เนย ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ อนุญาตให้นำธัญพืช ผัก ผลไม้ น้ำผึ้ง ถั่ว และอื่นๆ ได้ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร. การอดอาหารนี้ถือว่าเข้มงวด แม้แต่ปลาก็เป็นสิ่งต้องห้าม (ยกเว้นวันฉลองการประกาศ) พระมารดาศักดิ์สิทธิ์ของพระเจ้าและปาล์มซันเดย์)

ถึง บางวันเพื่อให้เป็นไปตามข้อจำกัดที่เข้มงวดยิ่งขึ้น สิ่งนี้จำเป็นต้องได้รับพรจากนักบวช

กฎพื้นฐานของโภชนาการในช่วงเข้าพรรษา

ในสัปดาห์แรกของการอดอาหาร คำแนะนำจะเข้มงวดเป็นพิเศษ: อาหารจากพืชอย่าเติมน้ำมัน นอกจากนี้วันแรกของการเริ่มอดอาหาร (วันจันทร์ที่สะอาด) ยังโดดเด่นด้วยการงดอาหารทุกชนิด

ในการอดอาหารสัปดาห์ที่สอง สาม ห้า และหก อนุญาตให้รับประทานอาหารต้มได้ ในสัปดาห์ที่สี่และเจ็ด - เฉพาะอาหารแห้งที่ไม่มีน้ำมันพืช

ในวันจันทร์ วันอังคาร และวันพุธ (สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์) คุณต้องจำกัดตัวเองให้บริโภค ผักสดและผลไม้ ในวันพฤหัสบดี คุณสามารถบริโภคน้ำมันพืชและไวน์ได้เล็กน้อย และในวันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์พวกเขาจะไม่กินเลย ในวันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์จะมีการสังเกต เข้มงวดอย่างรวดเร็วจนกระทั่งดาวดวงแรกปรากฏบนท้องฟ้า

วันพิเศษในเวลานี้ถือเป็นวันพุธข้าม (กลางเข้าพรรษา) และ วันอาทิตย์ปาล์มเมื่อคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชลงในจานได้ ให้ดื่มไวน์เล็กน้อย ใน Palm Sunday คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับคาเวียร์และปลาได้ ในวันเสาร์ลาซารัส คุณสามารถรับประทานคาเวียร์ น้ำมันพืช และไวน์ได้

ผู้ที่ถือศีลอดต้องเข้าใจว่าการจำกัดไม่ได้หมายถึงความอดอยาก ถือศีลอดเป็นอาหารดีกว่า

วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ในช่วงเข้าพรรษาเป็นวันแห่งการรับประทานอาหารแห้ง นั่นคือผลิตภัณฑ์ถูกบริโภคโดยไม่ใช้ความร้อน (ดิบ) และไม่ใช้ น้ำมันพืช. อนุญาตให้กินขนมปังดำ, สลัดผักและผลไม้, ดื่มน้ำและน้ำผลไม้ต่างๆ, ผลไม้แช่อิ่ม

ในวันอังคารและพฤหัสบดี คุณสามารถรับประทานอาหารที่ปรุงบนไฟได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เช่น ผักดอง ซุปผัก, จานผักตุ๋นและโจ๊ก, หม้อตุ๋นหลากหลายชนิดจากธัญพืช, ผลไม้และผัก

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ (วันหยุดสุดสัปดาห์) นอกจากอาหารร้อนแล้วคุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้อีกด้วย

ด้วยข้อจำกัดดังกล่าว ทำให้ร่างกายได้รับการทำความสะอาดในช่วงเข้าพรรษา

คุณกินอะไรได้บ้างขณะอดอาหาร?

ลองมาดูปัญหานี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ก่อนเข้าพรรษา ควรพิจารณาเรื่องอาหารล่วงหน้าและเตรียมตัวจะดีกว่า มันจะต้องรวมอยู่ด้วย ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ผัก ธัญพืช เห็ด ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ผลไม้สดและแห้ง

อาหารประเภทผักและผลไม้จะช่วยให้ร่างกายของเรา วิตามินที่จำเป็นและองค์ประกอบขนาดเล็ก ผักดอง แครอท ขึ้นฉ่าย บีทรูท พาร์สนิป ฟักทอง หัวไชเท้า และผักอื่นๆ จะมีประโยชน์อย่างยิ่ง เป็นการดีสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ในการเตรียมผักสดล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วงโดยวางไว้ในช่องแช่แข็ง พวกเขามีประโยชน์มากกว่าผักเรือนกระจกที่ขายในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ

แม่บ้านที่ดีมักมีมะเขือม่วงสดแช่แข็ง บวบ พริก และ ถั่วเขียวข้าวโพดและดอกกะหล่ำ คุณสามารถใช้มันทำซุป หม้อปรุงอาหาร สตูว์ พิลาฟ และผักยัดไส้ได้ อย่างไรก็ตาม โพสต์สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณลองสูตรอาหารใหม่ๆ และจดจำสูตรเก่าๆ ที่ถูกลืมไปนานแล้ว สิ่งสำคัญคืออย่าลืมปรุงผักในน้ำปริมาณเล็กน้อย เคี่ยวหรือต้มโดยใช้ไฟอ่อน นึ่งหรืออบในเตาอบโดยใช้เวลาไม่นานเกินความจำเป็น จากนั้นทุกอย่างในผักจะถูกเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด วัสดุที่มีประโยชน์.

ผลไม้สามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ การเพิ่มผลไม้ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะมีประโยชน์มากในการทำโจ๊ก เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ขอบคุณพระเจ้า ในยุคของเรา การซื้อผลิตภัณฑ์จากพืชแช่แข็งที่จำเป็นในซูเปอร์มาร์เก็ตจะไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป

เอาใจใส่เป็นพิเศษกับโจ๊กและซุปที่มีซีเรียลหลากหลายชนิด พวกเขาจะต้มในน้ำโดยไม่ต้อง เนยแต่มีเคล็ดลับการทำอาหารมากมายที่จะช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น

ข้าวต้มจะอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณใส่เห็ดผักปรุงสุกหรือผลไม้แห้งลงไป อย่าลืมซอสหลากหลายชนิดที่เข้ากันได้ดีกับโจ๊กด้วย

หากต้องการถือศีลอดและในขณะเดียวกันก็ทำงานได้อย่างเต็มที่โดยไม่สูญเสียความแข็งแรงและสุขภาพคุณต้องกินอาหารให้มากขึ้นด้วย เนื้อหาสูงกระรอก. พวกเขาจะแทนที่เนื้อสัตว์ ไข่ และนมในแง่ของปริมาณแคลอรี่ เหล่านี้รวมถึงพืชตระกูลถั่ว: ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วลันเตา, ถั่วชิกพี, ถั่วเขียว โปรตีนจากผักยังพบได้ในถั่ว เห็ด และมะเขือยาว อย่าลืมการมีอยู่ของ "เนื้อถั่วเหลือง" นมถั่วเหลือง ชีส ซอส มายองเนสถั่วเหลือง ฯลฯ สิ่งเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม โดยที่คุณจะไม่รู้สึกอ่อนแอ เวียนศีรษะ และรู้สึกหิวตลอดเวลา และอารมณ์ไม่ดี

คุณสามารถอบพาย ขนมปังขิง พาย และเค้กได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อซื้อขนมอบ (เช่นคุกกี้ครัวซองต์) และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอื่น ๆ ในร้านค้าคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของพวกเขา: ไม่ควรมีน้ำมันไขมันไข่หรือนมผงที่ต้องห้าม ฯลฯ

ในช่วงเข้าพรรษา ให้ใช้น้ำมันพืชหลายชนิดในอาหาร: มะกอกและทานตะวัน ถั่วและงา ฟักทอง แต่ละคนมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง

อาหารที่เรียบง่ายแต่หลากหลายทำให้รู้สึกมีความสุขและศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษ ช่วยปรับให้เข้ากับความคิดฝ่ายวิญญาณและความคิดที่ชอบธรรม ลองและสัมผัสด้วยตัวคุณเอง!

ดังที่คุณยายเคยกล่าวไว้ว่า “สิ่งสำคัญระหว่างการถือศีลอดไม่ใช่การกินอาหารบางอย่าง แต่ต้องไม่กินข้าวด้วยกัน” คือ ไม่โกรธ ไม่ดูหมิ่นผู้อื่น ไม่ใส่ร้าย ไม่นินทา. มีช่วงเข้าพรรษาที่ยาวนาน สัปดาห์แรกที่ยากที่สุดจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 19 ถึง 25 กุมภาพันธ์

ปัจจุบัน นักบวชหลายคนกล่าวว่าชีวิตในจังหวะสมัยใหม่ไม่ได้มีข้อ จำกัด มากนักในด้านร่างกาย แต่อยู่บนระนาบฝ่ายวิญญาณในช่วงเข้าพรรษา แต่กฎโภชนาการในช่วงเวลานี้ก็น่าสนใจเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะกินเลยและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอยู่ภายใต้ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

สิ่งต้องห้ามในช่วงเข้าพรรษา:

• เนื้อ;
• ปลา;
• ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด
• เนย;
• ไข่.

สัปดาห์แรกของการเข้าพรรษากินอะไรได้บ้าง?

ในช่วงสามวันแรกขอแนะนำให้ปฏิเสธอาหารร้อนอาหารที่เติมน้ำมันพืชและแน่นอนว่ากินมากเกินไป ตามกฎบัตรคุณสามารถรับประทานอาหารได้เฉพาะในตอนเย็นเท่านั้น แต่อาจเป็น:

• ผลไม้;
• ผัก;
• ถั่ว;
• ผลไม้แห้ง
• ขนมปังไร้เชื้อและบิสกิตแห้ง
• เห็ด;
• แยม.

“การกินแห้ง” หมายความว่า อาหาร:

• ไม่สุก;
• ไม่ทอด;
• ไม่อบ;
• ไม่สนใจ

จากสิ่งนี้สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง?

• สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ
• สลัดหวานแครอท แอปริคอตแห้ง และลูกเกด
• สลัดบีทรูทสดกับวอลนัท
• สลัดหัวผักกาดขูดกับแอปเปิ้ล
• สลัดกะหล่ำปลีดองกับ lingonberries หรือแครนเบอร์รี่

"ของว่าง":

• แซนวิชกับแตงกวาและเมล็ดงา
• แซนวิชกับคาเวียร์สควอช
• แซนวิชกับเห็ดและหัวหอม
• แซนวิชกับกล้วยนิ่มและเมล็ดงาดำ

เครื่องดื่มอะไร?

รดน้ำในช่วงสองสามวันแรก จากนั้น “ระยะ” อาจขยายออก:

• กาแฟ;
• คิสเซล;
• มอร์ส;
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• น้ำผลไม้

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารเพื่อไม่ให้เสียสมาธิกับความคิดว่าจะกินที่ไหนและอะไรให้ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรในการเตรียมอาหาร จากนั้นสิ่งเหล่านี้จะไม่ดูซ้ำซากจำเจหรือสุภาพโดยสิ้นเชิงและจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ

และแน่นอน อย่าลืมสมุนไพรสดและผลไม้รสเปรี้ยว ปลูกไว้บนขอบหน้าต่างหรือซื้อเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

อย่าลืมว่าในวันอาทิตย์แรกของสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษาจะมีการเฉลิมฉลองวันหยุดอันยิ่งใหญ่ - ชัยชนะแห่งออร์โธดอกซ์ ในวันนี้ คริสตจักรต่างๆ เตรียมโคลิโว่ ซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวสาลีและน้ำผึ้ง คุณสามารถปรุงที่บ้านได้เช่นกัน และในวันอาทิตย์ในที่สุดคุณก็จะได้ปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานร้อน - ปรุง Borscht แบบไม่ติดมันและโจ๊กบางประเภท

ใครมีสัมปทานช่วงเข้าพรรษาบ้าง?

• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี;
• ตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• ผู้มีอายุ;
• ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง
• คนงานทำงานหนัก

วันแรกของการเข้าพรรษาในปี 2019 ตรงกับวันที่ 11 มีนาคม การอดอาหารจะคงอยู่จนถึงวันที่ 27 เมษายน และในวันที่ 28 เมษายน เราจะเฉลิมฉลองการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระคริสต์

วันแรกของการเข้าพรรษานิยมเรียกว่าวันจันทร์ที่สะอาด วันที่ 10 มีนาคม 2019 จะเป็นวันอาทิตย์แห่งการให้อภัย ในวันนี้ชาวคริสต์ทุกคนที่อยู่ใกล้กันรวมทั้งนักบวชในโบสถ์ต่างขออภัยโทษกัน ในโบสถ์จะมีการโค้งคำนับเพื่อแสดงการกลับใจและความอ่อนน้อมถ่อมตน

เชื่อกันว่าเมื่อได้รับการอภัยโทษจากการกลับใจจากบาปอย่างจริงใจ จิตวิญญาณก็พร้อมที่จะเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งการทดสอบและการทำให้บริสุทธิ์

ที่อยู่อาศัยและร่างกายก็ถูกนำมาอยู่ในสภาวะความสะอาดล่วงหน้า คุณไม่เพียงแต่สามารถทำความสะอาดบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปอีกด้วย การทำความสะอาดทั่วไป. ร่างกายต้องได้รับการชำระล้างและทักทาย Clean Monday ในชุดที่สดใหม่

ต้นทาง

ประเพณีถือศีลอดมีมาแต่สมัยโบราณ โดยกล่าวถึงครั้งแรกตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ผู้คนจำกัดตนเองด้วยอาหาร สยบเนื้อหนังและความปรารถนาตั้งแต่รุ่งอรุณของศาสนาคริสต์ ก่อนรับบัพติศมา ผู้ใหญ่หลายคนสังเกตการอดอาหาร แต่ระยะเวลาอดอาหารแตกต่างกันไปจากหลายวันไปจนถึงหลายสัปดาห์

วันเข้าพรรษาที่เราคุ้นเคยนั้นปรากฏในช่วงเวลาของอัครสาวกซึ่งประกาศว่าจำเป็นต้องอดอาหารตามระยะเวลาที่พระเยซูและโมเสสอดอาหารทุกประการ

เชื่อกันว่าชาวคริสต์ที่ถือเทศกาลเข้าพรรษาจะไว้ทุกข์กับพระเยซู อดอาหารเท่าที่เขาอดอาหาร และปฏิเสธอาหาร มีความสุขและเกินความจำเป็นในทุกสิ่ง รู้สึกโศกเศร้ากับการสิ้นพระชนม์ของพระองค์

แต่ด้วยวิธีนี้วงจรแห่งการเกิดใหม่จึงถูกทำเครื่องหมายไว้ในศาสนาคริสต์ หลังจากการบำเพ็ญตบะมาหลายสัปดาห์ เทศกาลอีสเตอร์ก็มาถึง พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์อย่างแท้จริง และโลกคริสเตียนก็ชื่นชมยินดีและเฉลิมฉลอง ตามเนื้อผ้าไม่มีการจัดเตรียมอาหารที่หลากหลายเกินไปสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ขนมอบถือเป็นอาหารหลักและไข่เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่

ที่น่าสนใจคืออาหารดังกล่าวไม่สามารถก่อให้เกิดปัญหาใดๆ ตามมาได้ การงดเว้นนาน(แน่นอนว่าในปริมาณที่พอเหมาะ)

สำหรับการรับประทานอาหารประจำวันของคริสเตียนนั้นควรจะค่อนข้างง่ายอยู่แล้ว แต่ในขณะเดียวกันก็หลากหลาย เพราะการรักษาร่างกาย จิตวิญญาณ และสิ่งที่อยู่ในกระเพาะอาหารให้สะอาดเป็นเรื่องของชีวิต ไม่ใช่แค่สองสามสัปดาห์ต่อปี

วันเข้าพรรษาวันแรกและเมนู

วันแรกของการเข้าพรรษาเป็นวันที่กำหนดให้ถือศีลอดโดยเคร่งครัดเป็นพิเศษ ในวันจันทร์ของสัปดาห์แรก พระสงฆ์จะไม่รับประทานอาหารใดๆ เลยและจำกัดการบริโภคน้ำ

นักบวชธรรมดาสามารถรับประทานอาหารที่ยังไม่แปรรูปได้ การรักษาความร้อนในปริมาณจำกัดอย่างเคร่งครัดเพียงวันละครั้งเท่านั้น

ผู้ที่ต้องการสามารถงดอาหารได้เช่นเดียวกับพระภิกษุรักษาสมดุลระหว่างการดูแลวิญญาณและร่างกายตามสมควร นี่เป็นสาเหตุส่วนหนึ่งว่าทำไมการอดอาหารวันแรกจึงถือว่ายากที่สุด

ข้อกำหนดสำหรับการอดอาหารเหล่านี้ระบุไว้ในกฎบัตรของศาสนจักร คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพวกเขาได้โดยติดต่อผู้ให้คำปรึกษาทางจิตวิญญาณของคุณ คุณสามารถปรึกษาเขาได้หากคุณไม่สามารถงดอาหารได้อย่างสมบูรณ์ด้วยเหตุผลบางประการ (ตั้งครรภ์ ป่วย หรือแก่) คริสตจักรยอมให้สัมปทานต่างๆ เนื่องจากสิ่งที่มีค่าที่สุดคือความปรารถนาอันชอบธรรมที่จะบรรลุความบริสุทธิ์ทางวิญญาณมาโดยตลอดโดยไม่คำนึงถึงอาหาร

ในเวลาเดียวกัน วันเข้าพรรษาถือว่าสนุกสนานเป็นพิเศษในคริสตจักร เมื่อวิญญาณมีชัยเหนือความสุขของเนื้อหนัง

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถูกห้ามด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาเป็นผู้จัดหาพลังก้าวร้าวและทางเพศให้กับร่างกาย โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ เชื่อกันว่ามีรอยประทับของอารมณ์ความรู้สึกของสัตว์ที่ถูกฆ่า พลังงานที่คล้ายกันมีอยู่ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด แต่จุดประสงค์ของการอดอาหารคือเพื่อกำจัดพลังงานส่วนเกินและ "ลืม" ความปรารถนาของร่างกาย จากนั้นวิญญาณจะได้รับความสว่างและปีติที่เหมาะสม และการอดอาหารเป็นเหตุผลสำหรับสิ่งนี้

ทำบุญตักบาตรวันแรกเข้าพรรษา

นับตั้งแต่วันแรกของเทศกาลมหาพรต พิธีสวดในโบสถ์จะยุติลง ซึ่งหมายความว่าการบูชาหลักจะเกิดขึ้นเฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์เท่านั้น พิธีสวดนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็น "ความทรงจำ" ของฆราวาสถึงการดำรงอยู่ของพระเจ้า การกระทำของพระองค์ และอิทธิพลต่อชีวิตประจำวันของเรา ในช่วงเข้าพรรษา วันธรรมดาถือเป็นวันแห่งการไว้ทุกข์ เมื่อเราควรจดจำและรับส่วน "ความหลงใหลของพระคริสต์" เสียใจกับการตรึงกางเขนของเขาและให้ความรู้แก่วิญญาณอย่างอิสระ ยึดมั่นในขอบเขตที่แน่นอนและการลุกขึ้น ดังนั้นศีลมหาสนิทและการกลับใจคือศีลมหาสนิทจึงทำได้เฉพาะตาม วันหยุด: วันเสาร์และวันอาทิตย์ หรือถ้า วันหยุดทางศาสนาตรงกับวันธรรมดาใดก็ได้

ในตอนเย็นการอ่านหลักคำสอนของ Andrei Kritsky เริ่มต้นขึ้น ซึ่งกินเวลา 4 วันแรกและเป็นบรรพบุรุษของการเฉลิมฉลองชัยชนะของออร์โธดอกซ์ในวันอาทิตย์

คำอธิษฐานส่วนตัวก็มีความพิเศษเช่นกัน ขอแนะนำให้เกษียณอายุโดยเลือกเวลาและสถานที่พิเศษที่ไม่มีอะไรและไม่มีใครรบกวนคุณได้ คำขอใด ๆ ไม่จำเป็น ขอแนะนำให้อุทิศตนเพื่อติดต่อกับพระเจ้าและอธิษฐานเพื่อรำลึกถึงพระบุตรของพระองค์พระเยซู

คริสตจักรยังกำหนดให้ต้องอ่านพระกิตติคุณ (ทั้งสี่เล่ม) ในช่วงเข้าพรรษาและอ่านคำอธิษฐานของเอฟราอิมชาวซีเรีย

2019

วันเข้าพรรษาแรกของปี 2562 ตรงกับวันที่ 11 มีนาคม ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถอดอาหารและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้

หากคุณปฏิบัติตามกฎการกินแบบแห้งในวันแรกคุณสามารถกินได้: ผักใบเขียว, แอปเปิ้ล, แครอท, หัวไชเท้าและหัวไชเท้า, ลูกแพร์ (และผลไม้อื่น ๆ), แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด

ในวันที่สองของการเข้าพรรษาขอแนะนำให้ จำกัด ตัวเองด้วยการรับประทานอาหารนี้ แต่ในวันต่อๆ ไปก็จะขยายออกไปเป็น อาหารสำเร็จรูปเช่น มันฝรั่งต้ม ซีเรียล และปลา วันพิเศษโพสต์. ในวันดังกล่าวจะได้รับอนุญาตให้ดื่มไวน์แดงจากองุ่นและปรุงรสอาหารด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยรวมทั้งน้ำมันด้วย

ครั้งแรกและ อาทิตย์ที่แล้วเข้าพรรษาต้องงดเว้นเป็นพิเศษ ส่วนที่เหลือคุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มหรือยาต้มสมุนไพรก็ได้

มื้ออาหารของครอบครัวจัดขึ้นโดยไม่มีอารมณ์เคร่งขรึมเป็นพิเศษและการสนทนาที่ร่าเริง นี่แสดงให้เห็นว่าการกินซึ่งก็คือการบำรุงร่างกายนั้นไม่ได้ทำให้เกิดความยินดีมากนัก และไม่เกิดความเพลิดเพลินใดๆ เลย

ไลฟ์สไตล์ยังต้องมีการเปลี่ยนแปลง ในช่วงเข้าพรรษาไม่มีพิธีแต่งงานในโบสถ์ นั่นคือชาวคริสต์ไม่แต่งงานหรือเฉลิมฉลองวันหยุดอื่นๆ ในช่วงเวลานี้ ยกเว้นวันหยุดที่โบสถ์

แนะนำให้จำกัดการสื่อสารที่ไม่จำเป็น หลีกเลี่ยงสถานบันเทิง จำกัดการรับชม รายการบันเทิง. ช่วงเวลานี้ควรใช้ในการใคร่ครวญและไตร่ตรองร่วมกับการอธิษฐาน และความคิดที่นำไปสู่สิ่งที่ตรงกันข้ามควรถูกกำจัดออกไป

คริสตจักรบอกว่าคุณต้องหันความคิดของคุณไปหาผู้ทรงอำนาจอย่างน้อย 5 นาทีในตอนเช้าและตอนเย็น และวันแรกของการเข้าพรรษาควรอุทิศให้กับกิจกรรมนี้อย่างเต็มที่ ซึ่งจะทำให้ร่างกายเปลี่ยนมารับประทานอาหารอื่นได้ง่ายขึ้น

ข้อจำกัดดังกล่าวเป็นผลดีต่อสุขภาพสำหรับโรคบางชนิด เช่นโรคอ้วนหรือโรคกระเพาะ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่สมเหตุสมผลคุณสามารถจัดระเบียบไม่เพียง แต่วิญญาณเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงร่างกายด้วย

วันที่ 11 มีนาคม 2019 เริ่มเข้าพรรษา ซึ่งกินเวลา 7 สัปดาห์

เงื่อนไขประการหนึ่งสำหรับการงดเว้นในเวลานี้คือการจำกัดอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์อย่างเข้มงวด

คุณสามารถไปเส้นทางนี้ได้หากคุณทราบกฎเกณฑ์การจำกัดอาหาร คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมตัวโดยเรียนรู้วิธีอดอาหารในช่วงสัปดาห์แรกของการอดอาหาร

ควรวางแผนมื้ออาหารในช่วงสัปดาห์แรกของเทศกาลเข้าพรรษาในแต่ละวัน เพื่อไม่ให้การอดอาหารกลายเป็นการอดอาหารหรือการอดอาหารเป็นประจำ

ความหมายของวันเข้าพรรษาคืออะไร

จุดประสงค์หลักของการอดอาหารคือการเติบโตทางจิตวิญญาณ ในระหว่างนี้ชาวออร์โธดอกซ์พยายามเข้าใกล้ผู้สร้างให้มากที่สุดและเต็มไปด้วยพลังแห่งความรักของพระองค์

ในช่วงเข้าพรรษาเพื่อชำระร่างกายให้สงบและชำระล้างผู้เชื่อใช้เวลารำลึกถึงการเสียสละอันยิ่งใหญ่ของพระคริสต์ผู้สละชีวิตทางโลกของพระองค์เพื่อชำระมนุษยชาติจากบาปและความเจ็บป่วย

นี่เป็นช่วงเวลาอันประเสริฐที่คริสเตียนออร์โธด็อกซ์สามารถมุ่งความสนใจไปที่ภารกิจอันยิ่งใหญ่ของพระคริสต์ทางจิตวิญญาณ โดยประทานพระคุณแห่งความรอดแก่มนุษยชาติผ่านทางศรัทธาในพระเยซู

พระผู้ช่วยให้รอดตรัสว่าคนที่เชื่อในพระองค์คือวิหารของพระเจ้าผู้ทรงพระชนม์อยู่ (1 คร. 3:17) การทำความสะอาดร่างกายของเราเป็นการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ เมื่อปาฏิหาริย์แห่งปาฏิหาริย์เกิดขึ้น พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์อีกครั้งหลังจากการสิ้นพระชนม์ทางร่างกาย ประทานความหวังสำหรับชีวิตนิรันดร์แก่เรา

สำคัญ. ตลอดระยะเวลางดเว้น 48 วัน ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การใช้น้ำมันพืชมีจำกัด

ในบางวันอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ปลาและอาหารทะเล:

• กั้ง;
• ล็อบสเตอร์;
• ปลาหมึก;
• กุ้ง;
• หอยแมลงภู่และอื่น ๆ

โภชนาการของสัปดาห์แรกประกอบด้วยการรับประทานอาหารแบบแห้งรายการผลิตภัณฑ์มี จำกัด มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ด้วยเมนูที่จัดทำอย่างเหมาะสมคุณสามารถใช้ชีวิตอย่างมีศักดิ์ศรีด้วยการงดเว้นเป็นเวลา 7 วัน

ประมาณสัปดาห์อื่นๆ ของเทศกาลมหาพรต:

สัปดาห์แรกของการงดเว้น - กฎพื้นฐาน

โภชนาการของสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษานั้น จำกัด อยู่ที่ความเรียบง่าย การปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดในช่วง 7 วันแรกนั้นเป็นไปได้สำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ที่เดินบนเส้นทางนี้มากกว่าหนึ่งครั้งเท่านั้น

ตามหลักการที่เข้มงวดของคริสตจักร ในสัปดาห์แรกแนะนำให้รับประทานอาหารเฉพาะในตอนเย็น วันละครั้ง และสองครั้งในช่วงสุดสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคริสเตียนที่แน่วแน่สามารถทนต่อระบอบการละเว้นนี้ได้

คริสเตียนออร์โธดอกซ์ที่ตัดสินใจงดเว้นเป็นครั้งแรกควรจัดทำเมนูเพื่อกำหนดวิธีการอดอาหารในสัปดาห์แรกของการอดอาหารด้วยตนเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับวันแรกและวันที่สองของการเข้าพรรษาได้รับการคัดเลือกโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่านี่เป็นช่วงเวลาของการกินแบบแห้ง - การกินอาหารโดยไม่ใช้ความร้อน

ในช่วงสัปดาห์แรกของการอดอาหาร คุณควรเตรียมผักสด แห้ง และดอง ผลไม้ น้ำผึ้ง แครกเกอร์ เห็ด และผลเบอร์รี่

วันจันทร์

การรับประทานอาหารในวันแรกของการอดอาหารจะถูกจำกัดให้น้อยที่สุด หากความเข้มแข็งของศรัทธาและสุขภาพเอื้ออำนวยก็จะไม่มีการเตรียมอาหารในระหว่างวัน การกินแบบแห้งจะเกิดขึ้นในวันนี้

ในการเตรียมตัวอดอาหาร ชาวคริสเตียนออร์โธดอกซ์จะตากแครกเกอร์และผลไม้ให้แห้งล่วงหน้า และเตรียมน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผสม

จะช่วยให้ทนต่อการงดเว้นอย่างเข้มงวดในวันแรก มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วนทุกๆ 3-4 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้รู้สึกหิว

แซนวิชอะโวคาโด

ในช่วงเวลาแห่งพระคุณนี้ บุคคลควรมุ่งความสนใจไปที่อาหารฝ่ายวิญญาณ ไม่ใช่ที่ท้อง

• คุณสามารถเริ่มต้นวันใหม่ด้วยแครกเกอร์กับน้ำผึ้งและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง สลัดกะหล่ำปลีพร้อมแครอท หัวหอม และแซนวิชขนมปังชิ้นเล็กพร้อมอะโวคาโดโรยด้วยเมล็ดงาก็เหมาะสม
• ของว่างก่อนอาหารกลางวันพร้อมถั่ว ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งสักสองสามลูกจะช่วยให้คุณมีกำลังใจตลอดทั้งวัน
• ในมื้อกลางวันคุณสามารถสนองความหิวด้วยสลัดแตงกวาและมะเขือเทศผสมกับอะโวคาโดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและแฟลกซ์บด
• ก่อนอาหารเย็นคุณสามารถกินกล้วยได้ซึ่งจะทำให้รู้สึกอิ่ม
• อาหารประจำวันเสร็จสิ้นโดยการทานน้ำผลไม้แช่แครกเกอร์หรือขนมปังกับน้ำผึ้ง

วันอังคาร

วันที่สองของการอดอาหารครั้งใหญ่ในสัปดาห์แรกของการงดเว้นก่อนวันอีสเตอร์ก็ถูกห้ามเช่นกัน

ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ที่ถือศีลอดเป็นประจำยังคงบริโภคขนมปัง kvass หรือน้ำเฉพาะในตอนเย็นเท่านั้น

สำหรับผู้ที่ไม่มั่นใจในความสามารถของตนเอง แต่กระตือรือร้นที่จะผ่านเส้นทางแห่งการชำระล้าง เมนูจะถูกจัดทำขึ้นสำหรับวันอังคาร

ลูกอมผลไม้แห้ง

คริสตจักรอนุญาตให้ผู้ที่เริ่มอดอาหารสามารถชงชาและกาแฟเพื่อเริ่มต้นวันอังคารได้ เพิ่มขนมปังกับน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม

• ถั่วและแอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองที่ยอดเยี่ยม
• ถั่วและผลไม้แห้งช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน
• ในช่วงพักกลางวัน คุณสามารถทำอาหารได้ สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากหัวผักกาด, แอปเปิ้ล, แครอท พร้อมด้วยแครนเบอร์รี่
• แซนวิชชิ้นเล็กที่มีแตงกวาและมะเขือเทศโรยด้วยเมล็ดงาจะเป็นของว่างที่ดีก่อนอาหารเย็น
• ผลไม้แห้งบดในรูปแบบของแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, ราดด้วยน้ำผลไม้ไม่หวานใด ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มยามเย็น

สำคัญ! เมื่อทานอาหารประจำวันเสร็จแล้ว อย่าลืม:

• ก่อนเข้านอน ขอบคุณพระผู้ช่วยให้รอดสำหรับอาหารเป็นของขวัญ
• ขอการอภัยบาปที่ชัดเจนและโดยปริยายที่เกิดขึ้นในระหว่างวัน
• อธิษฐานขอพรในการนอนหลับที่กำลังจะมาถึง

วันพุธ

ผู้เชื่อหลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถาม: คุณสามารถรับประทานอาหารได้กี่ครั้งต่อวันในสัปดาห์แรกของการอดอาหาร?

สำหรับคริสเตียนออร์โธด็อกซ์ พระภิกษุ และนักบวชที่แน่วแน่ สัปดาห์แรกถือเป็นสัปดาห์ที่ “หิวโหย” โดยจะมีการรับประทานอาหารหนึ่งครั้งในตอนเย็นในรูปของขนมปังและน้ำ

กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่

คนอื่นไม่ควรสร้างภาระให้ร่างกายของตนด้วยข้อจำกัดดังกล่าวในทันที เมนูด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณใช้ชีวิตวันพุธในการนมัสการพระเจ้าและการรับประทานอาหารแห้ง

• สำหรับอาหารเช้าในวันที่สามของสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษาเราแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มในรูปแบบของการชงหรือเครื่องดื่มผลไม้พร้อมขนมปังปรุงด้วยน้ำผึ้ง
• แครอทขูดผสมกับลูกเกดจะช่วยให้คุณตลอดทั้งวันจนถึงมื้อเที่ยง
• กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่สดและแซนวิชขนมปังกับเห็ดแชมปิญองจะทำให้คุณอิ่มในมื้อกลางวัน
• ถั่วหนึ่งกำมือผสมกับส้มฝานเป็นของว่างยามบ่ายแสนอร่อยในขณะที่งดอาหารจานด่วน
• ขนมปังกรอบที่ทาด้วยกล้วยบด น้ำผึ้ง และเมล็ดงาดำจะช่วยในการงดเว้นในวันที่สามของการอดอาหาร

วันพฤหัสบดี

ในการอดอาหารในสัปดาห์แรกของการอดอาหารเพื่อรักษา ระบบภูมิคุ้มกันมีการแนะนำผักใบเขียวในรูปแบบของหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรสดซึ่งสามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่างหรือซื้อในร้านค้า

การรับประทานอาหารแห้งจะดำเนินต่อไปในวันที่สี่ของเทศกาลมหาพรต เมื่อไม่สามารถปรุงอาหารได้:

• ไม่สุก;
• ไม่ทอด;
• ไม่อบ;
• ไม่สนใจ

วันที่หวาน

อาหารหลักสำหรับการอดอาหารคือผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์ขนมปังโดยไม่ต้องเติมเนยและไข่

• หลังจากอ่านคำอธิษฐานตอนเช้าแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นวันที่สี่ของการงดเว้นก่อนวันอีสเตอร์ด้วยสลัดแครอท ปรุงรสด้วยน้ำส้ม และเติมแฟลกซ์บด คุณสามารถใช้น้ำหรือเครื่องดื่มผลไม้เป็นเครื่องดื่มได้
• บาง วอลนัทบดด้วยน้ำผึ้งสามารถแนะนำเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองได้
• หัวผักกาดฉ่ำ, หัวไชเท้าเผ็ด, แครอทขูดหยาบ, แอปเปิ้ลเปรี้ยวชิ้นที่เพิ่ม เมล็ดฟักทองและเมล็ดงาค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อกลางวันซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยขนมปังแผ่นหนึ่งโรยด้วยผ้าลินิน
• อินทผาลัมหวานสองสามชิ้นพร้อมสมุนไพรหนึ่งถ้วยจะช่วยให้คุณไม่หิวจนกว่าจะถึงมื้อเย็น
• กล้วยบดเป็นเนื้อห่อด้วยแผ่นลาวาชกลายเป็นม้วนคาวซึ่งเมื่อหั่นเป็นชิ้นคุณจะได้อาหารเย็นแบบไม่ติดมันซึ่งตรงตามข้อกำหนดของการรับประทานแบบแห้ง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารในออร์โธดอกซ์:

วันศุกร์

วันที่ห้าของสัปดาห์แรกของเทศกาลเข้าพรรษาหมายถึงการจำกัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างเข้มงวด

วันศุกร์เป็นวันตรึงกางเขนของพระคริสต์

ในวันนี้ควรจำกัดการบริโภคอาหารให้น้อยที่สุด ในกรณีที่หิวเฉียบพลัน ให้ทานขนมปังกับสลัดกะหล่ำปลีหรือผักอื่น ๆ หลีกเลี่ยงผลไม้และผลเบอร์รี่

สำคัญ! คนธรรมดาที่มีโรคประจำตัว เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ ได้รับการยกเว้นจากความรุนแรงในสัปดาห์แรก

ปัญหานี้ควรหารือกับผู้สารภาพของคุณ

วันเสาร์

หลังจากผ่านสัปดาห์แรกของการอดอาหารอย่างมีศักดิ์ศรีด้วยการงดเว้นอย่างเข้มงวด ในเช้าวันเสาร์คุณสามารถเตรียมสมูทตี้จากผลเบอร์รี่ซึ่งอาจแช่แข็งได้

• สำหรับประกอบอาหาร วิตามินค็อกเทลก็เพียงพอที่จะผสมผลเบอร์รี่ 250 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น น้ำ. สมูทตี้ผลไม้จะช่วยให้คุณมีกำลังใจที่ดีได้ตลอดทั้งวัน
• อาหารเช้ามื้อที่สองจะเสริมวิตามินในจานเช้าด้วยสลัดลูกแพร์และส้มปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและถั่ว
• สลัดฟักทองสดที่สดใสพร้อมส่วนผสมจะตกแต่งโต๊ะอาหารเย็น

เบอร์รี่สมูทตี้

ในการเตรียมสลัดผักคุณควรเตรียมผักต่อไปนี้สับเป็นแถบเกาหลี: แครอท, หัวผักกาด, ฟักทองในอัตราส่วนน้ำหนัก 1: 3: 2

เพื่อลิ้มรส ให้เติมเกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาว และสมุนไพรจำนวนมาก หลังจากผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารกลางวันด้วยขนมปังหรือแครกเกอร์สักชิ้น

• ไอศกรีมอะโวคาโดจะเป็นรางวัลที่คุ้มค่าสำหรับการใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ไปกับเรื่องไร้สาระ

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้สำหรับมื้อเย็นคุณควรเตรียม:

• น้ำมะนาว 70 - 80 มล. มะนาว
• เปลือกมะนาว - 2 ช้อนชา
• อะโวคาโดเนื้อนุ่มหนา 250 - 300 กรัม หั่นเป็นชิ้น
• น้ำผึ้ง 200 มล. หนึ่งถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา.

ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่ในแม่พิมพ์ และนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

หลังจากนั้นไม่นาน เมื่อมวลแข็งตัวจนกลายเป็นไอศกรีม ให้วางลงในลูกบอลบนจานรองและประดับด้วยกิ่งสะระแหน่

วันอาทิตย์

การกินแบบแห้งสิ้นสุดในวันนี้ แต่ไม่อนุญาตให้กินปลา การปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

อาหารเช้าวันอาทิตย์ประกอบด้วย Kolivo ที่ทำจากเมล็ดธัญพืชและปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

โคลิโว

อาหารกลางวันประกอบด้วยอาหารจานที่หนึ่งและสอง บอร์ชท์ผักและมันฝรั่งต้มกับน้ำเกรวี่เห็ดจะดูเหมือนเป็นปาฏิหาริย์ในการทำอาหารอย่างแท้จริงหลังจากรับประทานอาหารแห้งมาหนึ่งสัปดาห์

เกี๊ยวกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยหัวหอมทอด เติมเต็มมื้ออาหารของสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษา

คนฆราวาสที่ไม่สามารถทนต่อการงดเว้นอย่างเข้มงวดในรูปแบบของการกินแบบแห้งได้ด้วยเหตุผลบางประการสามารถเริ่มเข้าพรรษาด้วยเมนูของสัปดาห์ที่สองได้

ชมวิดีโอเกี่ยวกับสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษา