แยมแอปริคอท วิธีทำแยมแอปริคอทอย่างถูกต้อง

แยมมักทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิดโดยไม่ได้ใส่ใจกับความสามารถทางการตลาด รูปร่าง. ท้ายที่สุดแล้วแยมอาจไม่มีเบอร์รี่ที่หนาแน่นที่สุด, บดเล็กน้อยหรือเน่าเสียในด้านใดด้านหนึ่ง ไม่เป็นไร คุณเพียงแค่ต้องเอากระบอกที่ไม่เหมาะสมออกแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในแยม กฎนี้ใช้ไม่ได้ในทุกกรณี หากคุณต้องการทำแยมแอปริคอทเป็นชิ้น ๆ คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและไม่เน่าเสีย คุณต้องตรวจสอบอย่างละเอียดเมื่อแอปริคอตสุกแล้ว แต่ยังไม่สุกเกินไป

และอีกหนึ่งความแตกต่างในการเลือกผลไม้ เราจะเหมาะสำหรับพันธุ์ที่แอปริคอทแบ่งออกเป็นสองซีกได้ง่ายเท่านั้น ง่ายมาก: เมื่อซื้อแอปริคอตที่ตลาด ให้แบ่งแอปริคอตหนึ่งอันแล้วตรวจสอบว่าแบ่งครึ่งอย่างไร

จริงๆ แล้วฉันไม่ทำแยมด้วยการเติมน้ำ ในความคิดของฉัน ผลไม้และผลเบอร์รี่ควรต้มด้วย น้ำผลไม้ของตัวเอง. แต่! หากคุณต้องการแยมแอปริคอตเนื้อนุ่มเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อม

สำหรับน้ำเชื่อม คุณต้องเทน้ำตาลทั้งหมดลงในชามแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงไป (คุณสามารถใช้น้ำน้อยลงได้) วางชามลงบนกองไฟและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด อย่าลืมคนน้ำเชื่อมด้วย เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมและเดือดแล้ว ปล่อยให้เดือดสักครู่

แอปริคอตจะต้องล้างให้สะอาดและแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่เราจะปรุงแยมแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน วางชามทิ้งไว้ให้เย็นสนิท อย่าตกใจไปว่าน้ำเชื่อมไม่ได้ครอบคลุมแอปริคอตทั้งหมด ให้ขยับชามจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเชื่อมห่อผลไม้ทั้งหมด

เมื่อแอปริคอตและน้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว เราก็ต้องเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในชาม ค่อยๆ จับผลไม้ในขณะที่คุณสะเด็ดน้ำเชื่อม อย่างที่คุณเห็นมันมีสีแอปริคอทเล็กน้อยแล้ว แต่มันดูขุ่นมัว อย่าอารมณ์เสีย นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

วางชามน้ำเชื่อมกลับลงบนกองไฟ ต้มสักสองสามนาทีแล้วเทแอปริคอทลงไปครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง

ดังนั้นเราจึงเทน้ำเชื่อมลงบนแอปริคอตสองครั้ง และก็ถึงเวลาต้มแยม

ฉันรู้ว่าหลายคนแนะนำให้ใส่แอปริคอตที่แช่เย็นแล้วตั้งไฟแล้วต้มให้ได้สถานะที่ต้องการแล้วจึงปิดแยมทันที ฉันใช้เวลานานกว่านั้น อาจจะยุ่งยากกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งมาก: หั่นเป็นชิ้นแล้วชิ้นเล่า

ดังนั้นฉันจึงใส่แอปริคอตที่เย็นแล้วบนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้มได้ง่าย ในระหว่างกระบวนการเดือดจะต้องกวนแยม แต่จะต้องทำด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง หน้าที่ของเราคือไม่บดขยี้แอปริคอต คุณสามารถย้ายชามจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งได้โดยใช้ช้อน "ลึก" แอปริคอตลงในน้ำเชื่อมเล็กน้อย

หลังจากปรุงอาหารฉันวางชามไว้หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงฉันก็ทำซ้ำขั้นตอน: นำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้งสักครู่ ฉันมักจะต้มประมาณ 4 ครั้ง แต่คุณต้องดูแยมเองหากผลไม้มีความโปร่งใสและน้ำเชื่อมมีความหนาแล้วแยมนั้นก็จะขอขวดโหล

ควรเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม สะดวกมากในการปิดผนึกแยมในขวดที่มีฝาปิดแบบเกลียว

แอปริคอตในแยมจะออกมาทั้งตัวในขณะเดียวกันก็นุ่มและยืดหยุ่น ขนมหวานดูเหมือนของขวัญจากดวงอาทิตย์ แยมที่สดใสเช่นนี้ยังช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น

จากแอปริคอต 1 กิโลกรัมคุณจะได้แยมประมาณ 600 มล.

ฉันจะบอกความลับว่าสามีฉันชอบแยมแอปริคอตนี้ เขาบอกว่าอร่อยกว่าแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยซ้ำ และแม่ของฉันยอมรับว่าขวดโหลดู “สวยงามมาก”

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา ฤดูร้อนกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ผลไม้หลายชนิดกำลังสุกงอม รวมถึงแอปริคอตด้วย เราชอบแอปริคอตมากและสนุกกับการทำแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาว ช่างดีสักเพียงไรที่จะรินชาร้อนสักถ้วย หยิบแยมแอปริคอทออกมาหนึ่งขวด และในขณะที่เพลิดเพลินกับแยมที่น่าทึ่ง ก็อย่าลืมนึกถึงฤดูร้อนที่แสนวิเศษ

นอกจากนี้แยมแอปริคอทยังรักษาวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะเด็ก ๆ ในฤดูหนาวและโดยเฉพาะในไซบีเรีย

แยมนี้ก็ทานได้ที่ ให้นมบุตรดูดซึมได้ดีเยี่ยมและไม่ก่อให้เกิดการ ปฏิกิริยาการแพ้. อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, เหล็ก, แมกนีเซียมและโพแทสเซียม สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

แยมนี้ยังเหมาะสำหรับการอบอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว มีการระบุข้อดีขั้นพื้นฐานที่สุดแล้ว ถึงเวลาต้องเริ่มด้วยสูตรอาหารเอง

แอปริคอทแยมกับหลุม (เมล็ด)

เรามักจะเตรียมแยมนี้หากได้ผล แต่เราไม่ทิ้งเมล็ด แต่ปรุงร่วมกับเมล็ดพืช รสชาติดีขึ้นและเด็กๆก็ชอบ โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีในการทำแยมแอปริคอทไม่แตกต่างจากแยมราสเบอร์รี่มากนัก แต่มีความแตกต่างกัน

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.

น้ำตาลจะใช้ในอัตราส่วน 1:1 เช่นเดียวกับแยมอื่นๆ

ขั้นแรกให้ปอกแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก แต่เราจะไม่ทิ้งมันไป เราจะเอาเมล็ดออกทีหลัง

จากนั้นใส่น้ำตาลลงในแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วผสม

ตอนนี้ปล่อยให้มันอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลก็เริ่มละลาย ในเวลาเดียวกันให้กวนแอปริคอตกับน้ำตาลเป็นระยะ

ในขณะที่น้ำตาลละลายคุณต้องเอาเมล็ดออกจากถั่ว ในการทำเช่นนี้เราขอให้สามีของเรา)))) หรือลูก ๆ

หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง น้ำตาลก็ละลายหมดและถั่วก็ถูกปอกเปลือกแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำแยมได้แล้ว วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม

หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและตั้งให้ต่ำกว่าไฟกลางเล็กน้อย ในกรณีนี้จะมีโฟมเกิดขึ้นด้านบน ให้ถอดออกตามปกติ ปล่อยให้แยมปรุงต่ออีก 30-40 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณห้านาที ให้เทถั่วของเราลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

จากนั้นเทแยมแอปริคอตลงในขวดโดยใช้วิธีร้อน โถไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ต้องสะอาดแน่นอน เราปิดด้วยฝาเหล็กและไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วย

หลังจากนั้นเราก็ปิดฝาขวดโหลแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ หลังจากเย็นลงแล้วสามารถเก็บขวดโหลได้

โดยวิธีการนี้สามารถเก็บแยมแอปริคอทตามสูตรนี้ได้ที่อุณหภูมิห้อง

การทำแยมแบบไม่มีเมล็ดอย่าเพิ่งใส่แยมก็พอค่ะ สูตรยังคงเหมือนเดิม)))

แอปริคอทแยมไม่มีเมล็ด - ตัวเลือกที่น่าสนใจ

โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรยากในการทำแยมจากแอปริคอตแบบหลุมแม้แต่สูตรที่กล่าวมาข้างต้นทุกอย่างก็เป็นพื้นฐานและเรียบง่าย แต่คุณสามารถเตรียมแยมแอปริคอตให้แตกต่างออกไปได้เล็กน้อย แอปริคอตจะออกมาเหมือนแอปริคอตแห้งจุ่มในเยลลี่ (พูดโดยประมาณ) แต่รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่สมบูรณ์

ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำถ้าแอปริคอตสุกจริงๆ

ผสมแอปริคอตกับน้ำตาลและเจลาติน

ปิดฝาจานแล้วเขย่าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากกระจายอย่างเท่าเทียมกัน หากคุณไม่มีอ่างทองแดงแบบพิเศษ จะใช้กระทะที่ทำจากวัสดุที่ไม่ออกซิไดซ์และมีก้นหนา ซึ่งคุณจะปรุงแยมจนสุก

กลางคืนหาที่สำหรับเก็บแอปริคอตในตู้เย็น

ในตอนเช้า ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด วางจานด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ซึ่งได้คั้นน้ำออกมาแล้ว ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

ทันทีที่เดือดคุณสามารถเทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที การอนุรักษ์เช่นนี้จะเป็นอย่างไร? เจลลี่ที่แทบจะมองไม่เห็นจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่จะไม่หยุดสั่น แอปริคอตที่นุ่มที่สุดก็จะแข็งตัวและมีรสชาติเหมือนแอปริคอตแห้ง

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปริคอทกับส้ม

ตอนนี้มาเตรียมแยมแอปริคอทกับส้มกัน นี่เป็นการผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่ง เราแนะนำให้ทุกคนด้วย เพียงการระเบิดของต่อมรับรส ในเวลาเดียวกันแยมจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและผิวส้ม

เราจะต้อง:

• แอปริคอท - 1 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.4 กก. (อัตราส่วนน้ำตาล 1 ส่วนต่อส่วนผสมผลไม้ 1 ส่วน)
• เพคตินสำหรับแยม – 1.5 แพ็ค

เราทำความสะอาดแอปริคอตโดยเอาเมล็ดออก เราจะไม่นำมาใช้ แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถปอกแล้วเติมลงในแยมได้

หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

บดส้มและแอปริคอตให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อได้ หากใช้เครื่องปั่นจะกลายเป็นของเหลวมากฉันไม่แนะนำ

ไม่จำเป็นต้องปอกส้ม

ตอนนี้เพิ่มเพกตินสำหรับแยม อย่าลืมดูบรรจุภัณฑ์เพื่อดูว่าคุณต้องการแยม 1 กิโลกรัมเท่าใด เราต้องการ 1.5 แพ็ค จะทำให้แยมมีลักษณะคล้ายเยลลี่ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเลยหรือเติมเจลาติน

นอกจากนี้ให้เติมน้ำตาลทันทีในอัตราน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อส่วนผสมผลไม้ 1 กิโลกรัม และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง คนแยมของเราเป็นระยะ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ตอนนี้คุณสามารถเทลงในขวดแล้วปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว อร่อย.

แอปริคอทและแยมส้มกับมะนาวโดยไม่ต้องปรุง

มันอาจกลายเป็นเนย แต่โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุง แยมแอปริคอทนี้จึงยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้ครบถ้วน มีประโยชน์มาก

และเพื่อให้แยมหมักจึงเพิ่ม กรดมะนาวหรือมะนาวนั่นเอง เรายังเตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหลไว้ล่วงหน้าอีกด้วย

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 กก.

ล้างและปอกเปลือกแอปริคอตให้ดี โดยเอาเมล็ดออก

ล้างมะนาวและส้มให้สะอาด บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับเปลือก บดแอปริคอตด้วย

ผสมน้ำซุปข้นผลไม้ที่ได้กับน้ำตาล

ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยฝาเกลียว

ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรากฏบนพื้นผิวระหว่างการเก็บรักษา บิด.

เพียงเท่านี้แยมแอปริคอทโดยไม่ต้องปรุงก็พร้อมและอร่อยมาก

แยมแอปริคอทกับส้มไม่เพียงแต่มีมะนาวเท่านั้น แต่ยังมีมะนาว, ส้มโอ, กายานิมา, รังปูร์, มะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ แอปเปิ้ล พลัม หรือลูกแพร์จะช่วยเสริมแยมนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เฉพาะเมื่อเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวเท่านั้นแนะนำให้ผสมกรดซิตริกครึ่งช้อนชาต่อขวด 1 ลิตร

แอปริคอทแยมในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

นอกจากนี้หากคุณมีสิ่งที่ยอดเยี่ยม - หม้อหุงช้า - คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ ที่จริงแล้วสูตรอาจไม่เปลี่ยนแปลงเลยคุณสามารถทำซ้ำสูตรอาหารข้างต้นทั้งหมดที่คุณต้องการปรุงได้ เราแค่ใช้หม้อหุงช้าแทนเตา

แต่ขออธิบายอีกสูตรหนึ่ง สัดส่วนที่แตกต่างกัน แถมคุณสามารถทิ้งแอปริคอตทั้งชิ้นไว้แล้วจึงเพลิดเพลินกับแอปริคอตครึ่งหนึ่งในฤดูหนาว ก็อร่อยและสวยงามมากเช่นกัน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา แสดงความคิดเห็นด้านล่าง เข้าร่วมกับเราด้วย ออดโนคลาสนิกิและสนับสนุนเราในช่องของเราใน Yandex.Zen.

ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ ลาก่อน อยู่กับเราต่อไปมันจะน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก

วิธีทำแยมแอปริคอทที่บ้านสำหรับฤดูหนาวอัปเดต: 26 กรกฎาคม 2018 โดย: ซับโบตินา มาเรีย

สูตรแยมแอปริคอทหลวงต้องมีเมล็ดหรือถั่ว ส่วนใหญ่มักจะเติมเมล็ดลงในน้ำเชื่อม แต่บางครั้งก็เตรียมผลไม้ทั้งหมด

บางคนกลัวที่จะปรุงด้วยเมล็ดพืชโดยเชื่อว่าปริมาณกรดไฮโดรไซยานิกที่อยู่ในนั้นจะเป็นอันตราย แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่เมล็ดทั้งหมดจากผลไม้หนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำเชื่อม 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว เหตุผลที่สำคัญที่สุดที่เพิ่มเข้าไปคือการเพิ่มรสชาติอัลมอนด์ให้กับแยม

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรเก็บอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้ไม่เกินหนึ่งปี และเพื่อความสงบภายใน เพื่อไม่ให้ขึ้นรา ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวครึ่งลูกเมื่อปรุงอาหาร

แยมนี้ถือว่าไม่แน่นอนเพราะอาจทำให้เปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วหากคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้น้ำตาลทรายอย่างน้อย 500 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม แล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณชอบแอปริคอต ฉันจึงแนะนำให้ทำ

แต่ก่อนที่เราจะอธิบายสูตรอาหารทั้งหมดต่อไป เรามาใส่ใจกับความแตกต่างที่ต้องคำนึงถึงก่อนเริ่มทำอาหารกันก่อน

1. เพื่อให้แยมมีความสวยงามผลไม้ที่ไม่มีเวลาสุกเกินไปและคงความยืดหยุ่นได้เหมาะกว่า
2. เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง ให้เติมเนยเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม
3. เตรียมแยมในภาชนะที่มีก้นและผนังหนา เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้
4. เมื่อคุณเอาเมล็ดออก ให้เอาฟิล์มสีน้ำตาลออกจากเมล็ด เพราะแยมจะมีรสขม
5. ฟิล์มสีน้ำตาลของนิวเคลียสทำให้แยมมีกลิ่นอัลมอนด์ แต่น้ำเชื่อมจะมีรสขม
6. คุณจะต้องแตกเมล็ดแห้งเท่านั้น ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะแตก
7. สะดวกในการทุบเมล็ดด้วยค้อนหรือเครื่องกดกระเทียมหากคุณไม่มีเครื่องบดพิเศษสำหรับถั่ว
8. สัดส่วนมาตรฐานของแยมแอปริคอตคือ 1:1 (ผลไม้ต่อน้ำตาล) แต่มีรสหวานมากจึงอนุญาตให้นำน้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัมได้
9. โดยการเพิ่มเครื่องเทศ: อบเชย, กานพลูหรือใบลูกเกดคุณจะได้น้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมมาก
10. หากคุณกลัวว่าแยมจะขึ้นรา ให้เติมน้ำเชื่อม 1 ช้อนชา กรดซิตริกต่อน้ำตาลสามกิโลกรัม
11. ก่อนปรุงอาหาร ให้ลองใช้เมล็ดพืชดู ถ้ามีรสขม ให้แทนที่ด้วยอัลมอนด์หรือวอลนัทเป็นชิ้นๆ ทันที

แยมที่ทำจากแอปริคอตทั้งลูกจะดูแปลกตามากเมื่อไม่ได้เอาเมล็ดออกแต่ยังค้างอยู่ข้างใน ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเพราะผลไม้ไม่คั้นออกมาทันที และเพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น ต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดแทงผิวผลไม้หลายๆ จุด นอกจากนี้เยื่อกระดาษจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมผ่านรูเหล่านี้ซึ่งส่งผลให้ผลไม้ไม่หดตัว แต่จะยังคงอวบอ้วนและยืดหยุ่นในขวด

อัตราส่วนผลไม้ 1 กิโลกรัมคือน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

เราล้างและทำให้ผลไม้แห้ง ใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้แต่ละผลในหลาย ๆ ที่ จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วรอให้น้ำออกมา เพราะ เนื่องจากเรามีผลไม้ทั้งผล การคั้นน้ำจึงใช้เวลานานกว่าการแยกเป็นชิ้น

จากนั้นเราก็ตั้งไฟทันทีที่เห็นแยมเดือดให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง ถ้าเป็นไปได้ให้เอาโฟมออก

ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท

จากนั้นปรุงอีกครั้งบนเตาไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาทีแล้วม้วนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมแอปริคอทรอยัลกับเมล็ด

แยมนี้เรียกว่ารอยัลหรือรอยัล แนวคิดคือการยัดผลไม้ด้วยถั่วหรือเมล็ดพืชจากเมล็ด ฉันจะเขียนเกี่ยวกับวิธีการปรุงด้วยวอลนัทด้านล่าง ตอนนี้เรามาเริ่มบรรจุผลไม้ทีละเมล็ดด้วยเมล็ดสีขาวทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

เราใช้แอปริคอตเนื้อแน่นไม่เช่นนั้นเมื่อคุณกดลงไปคุณจะได้โจ๊กอยู่ในมือ

ตอนนี้คุณต้องบีบเมล็ดออกจากผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ดินสอหรือแท่งซูชิแล้วกดปลายทู่ลงในแอปริคอตจากด้านที่เชื่อมต่อกับกิ่งไม้ เมื่อคุณกดดินสอ กระดูกจะเริ่มตัดผ่านเนื้อด้วยปลายแหลมและออกมาอย่างเรียบร้อย

เมื่อเราปล่อยผลไม้จนหมด จากนั้นเราก็เริ่มทำให้กระดูกแห้ง เป็นไปไม่ได้ที่จะดึงเคอร์เนลทั้งหมดออกมาจากเมล็ดดิบด้วยเหตุผลบางอย่างพวกมันจึงแตกหักอยู่เสมอ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้จากของแห้ง

เราทำความสะอาดเมล็ดแต่ละเมล็ดออกจากเปลือกสีน้ำตาลซึ่งจะเพิ่มความขมให้กับแยม แต่ถ้าชอบก็ปล่อยไว้เหมือนเดิมก็ได้

จากนั้นเราก็ใส่เมล็ดกลับเข้าไปในผลผ่านรูที่เกิดขึ้นเมื่อคั้นเมล็ดออก

รวมน้ำตาลและน้ำ และรอให้น้ำเชื่อมเดือด และใส่ผลไม้ยัดไส้ลงในมวลที่ร้อนนี้ทันที ปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ดูดซับน้ำตาลและปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นเราก็นำผลไม้ออกมาด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วต้มน้ำเชื่อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาอีกครั้งโดยเอาโฟมออก และอีกครั้งเราใส่แอปริคอตลงไป

ทิ้งชิ้นงานไว้ 6 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ต้มมวลทั้งหมดบนไฟเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรรอยัล "ห้านาที" กับถั่ว

แยมรุ่นนี้ไม่ถูกเลย บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกว่า "รอยัล" แต่ฉันคิดว่ามันได้ชื่อมาจากรสชาติที่ผิดปกติและความเข้มข้นของแรงงาน ท้ายที่สุดเราจำเป็นต้องหั่นผลไม้แต่ละผลแล้วใส่ถั่วแทนเมล็ดพืช

และเราจะปรุงตามวิธี "ห้านาที" ประเด็นก็คือหลังจากเดือดแล้วแยมจะสุกประมาณห้านาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และปล่อยให้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมง และต้องทำอย่างน้อยสามครั้ง หากคุณต้องการแยมหนาให้เพิ่มจำนวนห้านาทีจนกระทั่งความชื้นที่ไม่จำเป็นเดือดออกไปและน้ำเชื่อมจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท – 2.5 กก.
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• น้ำ 500 - 600 มล.
• เมล็ดวอลนัท 100 - 150 กรัม

เราตัดผลไม้ที่ล้างและแห้งไว้ตรงกลางแล้วนำเมล็ดออกแล้วใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแทน

เมื่อผลไม้ทั้งหมดเต็มไปด้วยถั่วเราก็เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม

เทน้ำ 3 แก้วลงในชามสำหรับทำแยมแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป นำไปต้ม.

ทันทีที่น้ำตาลละลายเราก็ใส่แอปริคอตที่ยัดไส้ลงไป

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่หรือลูกเกดสองสามใบ

ปรุงแอปริคอตในน้ำเชื่อมนี้เป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำชามออกจากเตาและทำให้ผลไม้เย็นลงประมาณ 10 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มด้วยน้ำเชื่อมและทิ้งน้ำสีเหลืองอำพันไว้

จากนั้นปรุงแยมอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟและตักโฟมออก เราปล่อยให้มันยืนต่อไปอีก 7 ชั่วโมง

จากนั้นปรุงแยมอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือดแล้วเทมวลที่ร้อนนี้ลงในขวด หากคุณเพิ่มใบไม้ ให้นำออกจากน้ำเชื่อมก่อนจะกลิ้ง

ห่อขวดโหลทั้งหมดด้วยเสื้อผ้าหรือผ้าขนหนูอุ่นๆ จนกระทั่งค่อยๆ เย็นลงตามธรรมชาติ
ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้ขวดโหลครึ่งลิตรจำนวนห้าใบ

สูตรวิดีโอสำหรับแยมหนากับชิ้นแอปริคอท

สำหรับผู้ที่มีผลไม้สุกเกินไปฉันขอเสนอสูตรวิดีโอที่ผสมกับผลไม้ยืดหยุ่นแล้วต้มให้เป็นน้ำเชื่อมข้น เป็นผลให้ปรากฎว่ายังมีชิ้นของเหลวที่สวยงามอยู่ข้างในและสามารถติดเส้นใยแอปริคอทในน้ำเชื่อมได้

โปรดทราบคำแนะนำจาก เนยถ้าคุณไม่ต้องการให้โฟมก่อตัวในแยม

วิธีปรุงขนมในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าช่วยฉันตลอดเวลา และดีใจที่ได้ทำแยมในนั้น โดยเฉพาะเมื่อคุณมีสินค้าปริมาณน้อย หรือเมื่อคุณไม่ต้องการเพิ่มความร้อนจากเตาไปยังเนื้อย่างของคุณ วันฤดูร้อน. เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องออกไปข้างนอกในครัวเหมือนออกจากห้องอบไอน้ำในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำ 0.5 แก้ว

แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นเราก็นำนิวคลีโอลีออกมา

เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามหลายเมนู

จากนั้นวางแบ่งครึ่งทั้งหมดด้วยเมล็ดพืชแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย

บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชามหลายเมนูลงในน้ำตาลโดยตรง

เปิดโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็เปิดฝาและอย่าปิดอีกเพื่อไม่ให้กระดาษติดเกิดฟองออกมาทางด้านบน เราดูว่าน้ำตาลละลายและแอปริคอตปล่อยน้ำออกมาอย่างไร

ดังนั้นปรุงในโหมดนี้อีก 30 นาที กวนทุกๆ 10 นาที

จากนั้นเทส่วนผสมลงในภาชนะขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา โปรดทราบว่าจะต้องต้ม

แน่นอนว่าการบรรจุแอปริคอตด้วยถั่วหรือเมล็ดพืชเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่จะอร่อยแค่ไหนถ้าได้เพลิดเพลินกับขนมในฤดูหนาว! ท้ายที่สุดคุณจะได้ผลไม้ที่มีแดดทั้งหมด และเทน้ำเชื่อมหรือ...

ในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณมักจะอยากสัมผัสแสงแดดในฤดูร้อนเล็กน้อย แยมแอปริคอทสามารถให้ความอบอุ่นได้เล็กน้อย สีอำพันและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็เฉยเมย สามารถเตรียมแยมแอปริคอทได้ตามสูตรต่างๆ มากมาย: ด้วยเมล็ดและเมล็ด, ชิ้นหรือผลไม้ทั้งหมด ในบทความคุณจะได้เรียนรู้ วิธีการต่างๆเตรียมของใช้ในบ้าน

วิธีทำแยมแอปริคอท

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาแยมแอปริคอต แต่ขั้นตอนจะเหมือนกันสำหรับทุกคน ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มสารให้ความหวานให้กับผลไม้ รอให้น้ำออก จากนั้นต้มและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถเพิ่มส้ม, พีช, แอปเปิ้ล, ถั่ว (วอลนัท, อัลมอนด์) ลงในผลไม้ปรุงด้วยเจลาติน, น้ำมะนาว แอปริคอตหนึ่งกิโลกรัมให้ผลประมาณ 10 เสิร์ฟ ผลไม้ทุกชนิดสามารถนำไปใช้ในการเก็บเกี่ยวได้ แต่ไม่ควรสุกเกินไป คุณสามารถใช้ชิ้นหรือแอปริคอตทั้งหมดได้

สูตรแยมแอปริคอท

ไร้เมล็ด

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

แยมแอปริคอทไร้หลุมคือ วิธีที่ดีที่สุดเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว วิธีการนี้หมายถึงตัวเลือกการเตรียมการแบบคลาสสิก ในแยมคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของฤดูร้อนซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า เลือกพันธุ์ Polesie หรือ Anniversary ผลไม้หนาแน่นทำให้การเตรียมมีรสชาติดีขึ้น คำแนะนำจะบอกวิธีทำแยม มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็น

วัตถุดิบ

• แอปริคอตแข็ง – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
3. วางชิ้นผลไม้ไว้ในภาชนะที่ทนไฟ
4. จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมให้มีความคงตัวของเหลวโดยเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 200 มล.
5. วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง
6. ปรุงอาหารโดยใช้ช้อนไม้คนจนน้ำตาลละลาย (หากเริ่มไหม้ให้เติมน้ำที่เหลือ)
7. หลังจากนั้นให้เทน้ำเชื่อมลงบนแอปริคอตแล้วรอให้เย็น
8. เทของเหลวลงในกระทะ ต้ม และเทผลไม้ลงไป
9. เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกอย่างน้อย 3 ครั้ง
10. เทร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาทันที

เป็นชิ้น

• เวลาเตรียม: 1 วัน 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แอปริคอทแยมเป็นชิ้นเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพึงพอใจ เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยซึ่งจะคงรูปร่างได้ดีขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้ลองใช้สารให้ความหวานคุณภาพสูง การทำแยมแอปริคอตแบบโฮมเมดเป็นชิ้นต้องใช้เวลา แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ แบ่งปันภาพถ่ายของชิ้นงานหากคุณใช้วิธีนี้

วัตถุดิบ

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. จัดเรียงล้างและทำให้ผลไม้แห้ง
2. เอาเมล็ดออก
3. วางผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำตาล 300 กรัม
4. วางชั้นที่สองแล้วเติมสารให้ความหวาน 300 กรัม
5. วางผลไม้ชั้นที่สามแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
6. ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น
7. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนเดือด แอปริคอตควรจะโปร่งแสง
8. เติมกรดซิตริกและขจัดฟองออกตลอดเวลาขณะเดือด
9. ต้มเนื้อหาประมาณ 10-15 นาที
10. เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

มีกระดูก

• เวลาเตรียม: 3 วัน
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4,500 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

แอปริคอทแยมกับเมล็ด - ดีต่อสุขภาพและ สินค้าอร่อย. ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินบี 17 และใช้เป็นยาเพื่อป้องกันโรคมะเร็งและโรคต่างๆ ระบบทางเดินหายใจ. สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกผลไม้เนื้อแน่นและสุกเต็มที่ ผลไม้ควรมีขนาดเล็ก ปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำแยมอย่างระมัดระวังและสังเกตสัดส่วน

วัตถุดิบ

• แอปริคอต – 2.5 กก.
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง
2. ใช้ดินสอบีบเมล็ดออก ระวังอย่าให้รูปร่างของผลไม้เสียหาย
3. ดึงนิวเคลียสออกและนำฟิล์มออก
4. ใส่เมล็ดลงในผลไม้
5. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำ
6. ต้มชีสจนเนียนจะได้ประมาณ 0.25 ลิตร
7. แทงผลเบอร์รี่ดิบด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางลงในน้ำเชื่อมเดือด
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องคน
9. ค่อยๆ ถอดโฟมออก
10. ทิ้งชิ้นงานไว้ 7-12 ชั่วโมง
11. ทำซ้ำขั้นตอนการปรุงอาหารและผสมหลาย ๆ ครั้งความสม่ำเสมอควรมีความหนา
12. เทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

ด้วยวอลนัท

• เวลาทำอาหาร: 24 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คำแนะนำเหล่านี้ระบุวิธีการปรุงแยมแอปริคอทกับวอลนัท ผลไม้และถั่วจะทำให้การเตรียมอาหารทั้งชิ้นมีรสชาติพิเศษและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น แยมจะตกแต่งของหวานใด ๆ สามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือรับประทานโดยใช้ช้อนก็ได้ จานนี้เหมาะสำหรับผลไม้ทุกชนิดต้องปอกเปลือกถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้แสนอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวไม่เพียง แต่ในรูปถ่ายเท่านั้น แต่ยังอยู่ในขวดในครัวด้วย

วัตถุดิบ

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำตาล – 1 กก.
• วอลนัท– 150 ก.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งครึ่ง
2. ใส่น้ำตาลลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ
3. ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน กวนเนื้อหาของกระทะอย่างระมัดระวัง
4. เพิ่มถั่วและผลไม้ลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
7. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีจนข้นอย่างสมบูรณ์
8. เทแยมร้อน คุณต้องม้วนขวดทันที
9. พลิกภาชนะแล้วห่อจนเย็นสนิท

จากแอปริคอตที่ยังไม่สุก

• เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3,500 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

มันเกิดขึ้นที่กิ่งก้านหักหรือด้วยเหตุผลอื่นที่ผลไม้ยังไม่สุกยังคงอยู่ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์บูดคุณสามารถทำของหวานสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรแยมแอปริคอทจะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่เตรียมการได้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาปอกเปลือกผลไม้ ผลไม้สีเขียวจะทำให้ของหวานมีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ

• แอปริคอตดิบ - 1 กก.
• น้ำ – 600 มล.;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. เจาะผลไม้ตามยาวและตามขวาง
2. ล้างให้สะอาดเข้าไว้ น้ำเย็น,ใส่กระชอน
3. จุ่มผลไม้ลงในน้ำเดือด 3 ครั้ง
4. แยกพวกมันออกแล้วตากให้แห้ง
5. เติมน้ำตาลลงในน้ำ
6. ปรุงจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
7. จุ่มผลไม้ในน้ำเชื่อมหวานที่เตรียมไว้ เติมน้ำมะนาว
8. ปรุงจนสุก โดยตักโฟมออกเป็นระยะๆ
9. เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวด

แยม ปิติมินุตกา

• เวลาทำอาหาร: 13 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3,000 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการทำแยมเมื่อไม่มี ปริมาณมากเวลา - สูตรห้านาที สำหรับของหวานนี้คุณสามารถเลือกได้หลากหลายเลือกผลไม้ที่นิ่มและสุก นี้ สูตรพื้นฐานหากต้องการคุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์หรือวอลนัทลงในการเตรียมการได้ ของหวานแสนอร่อยนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น หากคุณทำสูตรนี้ โปรดแชร์รูปภาพของแยมที่ได้

วัตถุดิบ

• แอปริคอต – 2 กก.
• น้ำตาล – 600 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออกจากครึ่งแอปริคอท
2. วางในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล
3. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
4. วางไว้บนไฟ
5. ปรุงเนื้อหาในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา
6. เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

แอปริคอทส้ม

• เวลาทำอาหาร: 18 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4,000 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แยมแอปริคอทกับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลาย ตารางเทศกาล. ส่วนผสมของผลไม้ให้รสชาติที่น่าทึ่งส้มจะให้กลิ่นหอมและสีสันแก่การเตรียมของคุณ สำหรับวิธีการเก็บรักษานี้ ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกและแข็งแรง ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่ยังไม่แกะเมล็ด การเตรียมสามารถใช้เป็นไส้ในพายเพียงแค่กินด้วยช้อนหรือทาบนแซนวิช วิธีทำแยมส้มอธิบายไว้ด้านล่างในบทความ

สุดยอด คลาสสิค และ สูตรที่ไม่ธรรมดาดูเว็บไซต์สำหรับแยมแอปริคอตไร้เมล็ด! มีตัวเลือกสำหรับผู้เล่นหลายคนและสูตรอาหาร "ห้านาที" ด่วน ด้วยการเติมส้ม อัลมอนด์ เบอร์รี่ด๊อกวู้ด สามารถเตรียมเป็นชิ้นและในรูปเยลลี่ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจเลือก!

แอปริคอตที่สวยงามและสุกงอมที่สุดที่มีจุดและตำหนิน้อยที่สุดควรบริโภคทันที และสำหรับแยมหรือเยลลี่ ผลไม้ที่สุกเกินไปหรือไม่สุกเล็กน้อยที่มีรูหนอนและรอยฟกช้ำนั้นสมบูรณ์แบบ (แน่นอนว่าจะต้องตัดแต่งก่อนปรุงอาหาร)

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรแยมแอปริคอตแบบหลุมคือ:

สูตรสำหรับฟันหวานจริง:
1. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง
2. แบ่งแต่ละอันออกเป็นครึ่งหนึ่ง
3. เอาเมล็ดออก
4. เพิ่มอัลมอนด์และวานิลลินลงในแอปริคอทครึ่งหนึ่ง
5. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย ต้มมัน แต่อย่าปรุงอาหารอีกต่อไป
6. เทลงในส่วนผสมอัลมอนด์-แอปริคอตที่เตรียมไว้
7. นำไปต้มโดยไม่ต้องคน
8. พักไว้และปล่อยให้เย็น
9. ทำซ้ำขั้นตอนสูงสุด 6 ครั้ง
10. ม้วนเป็นขวด

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับแยมแอปริคอตแบบหลุม:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
. คุณสามารถทำให้สูตรนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแยม ตัวอย่างเช่น: ลูกเกด, ส้ม, แอปริคอตแห้ง และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ
. ยิ่งนำแยมไปต้มบ่อยเท่าไร ครึ่งหนึ่งของแอปริคอทก็จะคงรูปร่างได้ดีขึ้นเท่านั้น
. น้ำเชื่อมแอปริคอทสามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มและทำเค้กในอนาคตได้