ของหวานจากเมล่อนถือเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน สูตรขนมแตงที่ดีที่สุดที่คัดสรรมา วิธีเตรียมของหวานเมลอนเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการมากที่สุด ของหวานเมลอนพร้อมไอศกรีม

เมล่อนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

คุณสามารถทำขนมหวานแสนอร่อยและชวนน้ำลายสอได้มากมาย เมล่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ของหวานจากแตงโม - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

แตงส่วนใหญ่บริโภคสด แต่ก็สามารถนำมาใช้ทำขนมหวานแสนอร่อยได้เช่นกัน ที่นิยมมากที่สุดคือแยม เยลลี่ กงฟีเชอร์ และแยมผิวส้ม ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจะชอบสลัดผลไม้แตงโม

เมลอนทำขนมอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แต่ของหวานส่วนใหญ่จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความร้อนซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้

ในฤดูร้อน แตงโมจะเตรียมของหวานเย็นๆ แสนสดชื่น นี่อาจเป็นน้ำแข็ง ไอศกรีม หรือค็อกเทล

ของหวานสามารถเตรียมได้จากแตงชนิดใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือมันสุกฉ่ำและไม่มีความเสียหายหรือรอยเน่า

ล้างแตงโมให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปอกเปลือก เยื่อกระดาษถูกบดขยี้ตามวิธีที่ระบุไว้ในสูตร

ของหวานจากเมลอนจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นหากปรุงร่วมกับผลไม้อื่นๆ หรือคอทเทจชีส

สูตรที่ 1. ของหวานแตงน้ำตาลมะนาว

วัตถุดิบ

แตงโม - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำตาล – 75 กรัม;

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแตง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดที่มีเส้นใยออกโดยใช้ช้อน ตัดเปลือกออกด้วยมีดคมๆ ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุดเอาความสนุกออกจากมะนาว จากนั้นเราก็ตัดมันแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อลงในกระทะ เทน้ำตาลลงในน้ำมะนาวแล้วปรุงน้ำเชื่อมที่ค่อนข้างข้น เติมผิวเลมอนสองสามช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. วางแตงที่สับแล้วลงบนจานแล้วเทน้ำเชื่อมเลมอนลงไป ปล่อยให้ของหวานนั่งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2 ของหวานแตงโมและสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง “แช่แข็ง”

วัตถุดิบ

เนื้อแตงโม 300 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม

น้ำผึ้ง 75 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกแตงโมที่ล้างแล้ว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางสตรอเบอร์รี่ลงในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำประปา

2. ใส่ชิ้นเมลอน สตรอเบอร์รี่ น้ำตาลวานิลลา และน้ำผึ้งลงในภาชนะเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างจนละเอียด

3. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คนขนมหวานแตงโมทุกชั่วโมง

4. วางของหวานลงในชามแล้วตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นเป็นชิ้น

สูตรที่ 3 ของหวานแตงโมกับเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ

เนื้อแตงโม 270 กรัม

เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม

น้ำตาล 25 กรัม

น้ำกรอง 40 มล.

เยลลี่มะม่วงหนึ่งถุง

สะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและปอกเปลือกแตงโม วางเยื่อกระดาษลงในชามเครื่องปั่นและผสมจนบดละเอียด เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและผสม ถ้ามันหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

2. ใส่น้ำซุปข้นลงบนกองไฟแล้วปรุงกวนเป็นเวลาสองสามนาที

3. นำออกจากเตาแล้วเติมเยลลี่หนึ่งซองลงในน้ำซุปข้นเมลอน คนจนเยลลี่แห้งละลายหมด ทำให้ส่วนผสมเย็นลงถึง 40 C ตีน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

4. วางภาชนะสี่เหลี่ยมด้วยฟิล์มแล้วเทมูสผลไม้ลงไป ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง

5. นำของหวานที่แช่เย็นออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำออกจากแม่พิมพ์โดยดึงขอบของฟิล์ม หล่อลื่นใบมีดด้วยน้ำมันพืชแล้วหั่นของหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละอันในเกล็ดมะพร้าว ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่และเสิร์ฟ

สูตร 4. แยมผิวส้มเมลอนวานิลลา

วัตถุดิบ

แตงครึ่งกิโลกรัม

น้ำต้มเย็น 60 มล.

น้ำมะนาวคั้นสด

เจลาติน 25 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ฝักวานิลลา

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและปอกเปลือกแตงโม ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

2. ใช้มีดเอาเมล็ดออกจากฝักวานิลลาแล้วเกลี่ยให้ทั่วแตงโม นอกจากนี้เรายังวางฝักไว้ในภาชนะที่มีแตงโมด้วย เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา

3. วางชิ้นแตงลงบนกองไฟแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดปานกลาง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

4. บดแตงด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วใส่กลับไฟ ปรุงต่ออีกสามนาทีนับจากเวลาที่เดือด นำออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ข้ามคืน

5. เทน้ำต้มเย็นลงบนเจลาติน ผสมแล้วปล่อยให้บวม

6. เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในภาชนะที่มีแตง วางบนเตาแล้วปรุงตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลาห้านาที

7. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ เทลงในน้ำซุปข้นร้อน ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 5. ของหวานเมลอน “บรีซออนเดอะซี”

วัตถุดิบ

คุกกี้สี่ชิ้นพร้อมกลิ่นนมอบ

กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม

แตงโม 100 กรัม

วอลนัท 40 กรัม

ลูกเกดดำ 60 กรัม

น้ำตาล 50 กรัม

น้ำดื่ม 150 มล.

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแตงเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเอาเมล็ดออกด้วยเส้นใยและเปลือก สับเยื่อกระดาษอย่างประณีต วางชั้นไว้ที่ด้านล่างของชาม

2. ต้มน้ำและชงกาแฟสำเร็จรูป แช่คุกกี้ครึ่งหนึ่งลงในกาแฟแล้ววางลงบนแตงโม

3. นำลูกเกดออกจากกิ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา วางผลเบอร์รี่ในชั้นถัดไปบนชาม

4. วางคุกกี้ที่เหลือลงบนลูกเกดแล้วแช่ในกาแฟ คลุมคุกกี้ด้วยแตงโมหั่นบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยถั่วสับละเอียด

5. ตีครีมกับน้ำตาลเพื่อให้ผลึกละลายหมด เติมเนื้อหาของชามด้วยวิปปิ้งครีม โรยหน้าด้วยถั่วและลูกเกด

สูตร 6. เมล่อนเยลลี่

วัตถุดิบ

เนื้อแตงโม 150 กรัม

กรดมะนาว

น้ำดื่ม 200 มล.

เจลาตินที่กินได้ 25 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกแตงโมที่ล้างแล้วแต่อย่าทิ้ง เอาเมล็ดออกด้วยเส้นใย บดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้ววางบนเตา อุ่นเครื่องขณะกวน เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้จุ่มชิ้นแตงลงไป วางเปลือกไว้ที่นี่ด้วย ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับความแข็งของแตง

3. เทน้ำดื่มลงบนเจลาติน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้บวม จากนั้นละลายในอ่างน้ำจนเม็ดละลายหมด

4. เอาแตงออกด้วยช้อนมีรู ทิ้งเปลือกโลก เพิ่มเจลาตินที่ละลายและกรดซิตริกลงในน้ำซุป คน.

5. วางแตงลงในพิมพ์แล้วเติมส่วนผสมเจลาตินลงไป วางแม่พิมพ์ที่มีแตงไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเยลลี่แข็งตัวสนิท

สูตร 7. ของหวาน “เมล่อนหอม”

วัตถุดิบ

แตงสับละเอียดสองแก้ว

• น้ำตาล 75 มล.

  นมข้น 100 มล.

  น้ำมะนาว 50 มล.

  ครีม 200 มล. 33%;

  น้ำดื่ม 70 มล.

  เชอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม

  ไข่ขาว;

  ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

  นม 70 มล.

  วอลนัท.

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำตาล 50 กรัมลงในน้ำแล้วตั้งไฟจนละลายหมด ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงต่ออีกสิบนาที นำออกจากความร้อนและเย็น

2. หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นๆ ใส่ในโถปั่นและบดจนละเอียด วางลงในชาม เติมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัว เพิ่มลงในน้ำซุปข้นแตงโมแช่แข็งแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณหนึ่งนาที ใส่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่และบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นเชอร์รี่แล้วปรุงกวนโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

5. เทนมลงในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้วลงไป วางบนไฟแล้วละลาย คนอย่างต่อเนื่อง รวมช็อคโกแลตละลายกับน้ำซุปข้นเชอร์รี่

6. นำเชอร์เบทเมล่อนออกจากตู้เย็น แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์สำหรับเสิร์ฟแต่ละชิ้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมช็อกโกแลตออกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

7. ตีครีมให้เป็นฟองหนา ตีต่อไปโดยค่อยๆ เติมนมข้นและน้ำมะนาว ใส่ไอศกรีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำออก ตีอีกครั้งหนึ่งนาทีแล้ววางลงบนชั้นช็อกโกแลต

8. วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาห้าชั่วโมง หากต้องการนำของหวานออก ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำอุ่นสักครู่แล้วคว่ำลงบนจาน โรยหน้าด้วยถั่วสับ

ก่อนจะเริ่มทำของหวาน ให้ลองเมล่อนดู ถ้าหวานมากก็ลดปริมาณน้ำตาลได้ ในทางกลับกัน ถ้าแตงไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม

ควรเตรียมขนมแตงในชามเดี่ยวจะดีกว่า ซึ่งจะทำให้เสิร์ฟได้ง่ายขึ้น

แยมผิวส้มเมลอนสามารถรีดในน้ำตาลผงหรือเมล็ดงา

มันจะง่ายกว่าที่จะเอาของหวานจากเมล่อนแช่แข็งออกจากพิมพ์ ถ้าคุณจุ่มลงในน้ำอุ่นสักสองสามวินาที

ของหวานที่ยอดเยี่ยมคืออาหารแตงโม นอกจากผลงานชิ้นเอกของของหวานแล้ว ผลไม้นี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ส่งผลให้เป็นของว่างที่หาที่เปรียบมิได้ สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถตุนแตงโมแช่อิ่มหรือแยมได้ โดยทั่วไป แตงมีประโยชน์หลายอย่างและสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารได้ทุกประเภท

ก่อนที่คุณจะคิดว่าจะปรุงอะไรจากแตงคุณต้องทำความคุ้นเคยกับการใช้งานหลักก่อน ผลไม้แตงโมในตระกูลฟักทองนั้นบริโภคดิบเป็นหลัก แต่เนื้อหวานจะถูกแปรรูปเป็นผลไม้หวาน, แยม, น้ำผึ้งแตงโม, ตากแห้งและตากแห้ง

เมนูแตงโมหวาน

อาหารแตงโมหวานซึ่งเป็นสูตรอาหารที่มีไว้สำหรับผู้ที่มีฟันหวานเท่านั้นจะให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการแปรรูปเนื้อแตงโมสีเหลืองฉ่ำให้เป็นการสร้างสรรค์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม บ่อยครั้งที่ไอศกรีม สมูทตี้ พาย ของหวาน และขนมอบทุกชนิดทำจากผลไม้ชนิดนี้

สมูทตี้เมลอน

เครื่องดื่มเมลอนเข้มข้นที่ออกแบบมาเพื่อบริโภคเป็นอาหารเช้าเพื่อเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน สมูทตี้สามารถเสริมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เช่น กีวี สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องใช้แตงหั่นเต๋า 2 ถ้วย (150 กรัม) กีวีที่มีรูปร่างเหมือนกันครึ่งถ้วย เพิ่มน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ช้อนและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน

การตระเตรียม:

จากคำอธิบายนี้ คุณสามารถแทนที่กีวีด้วยส่วนผสมอื่นได้อย่างปลอดภัย โดยทำตามขั้นตอนการเตรียมการ

เชอร์เบทเมล่อน

ไอศกรีมไอศกรีมเมลอนที่มีส่วนผสมขั้นต่ำคือเชอร์เบตเมล่อน สำหรับขนมหวานคุณจะต้องใช้เนื้อแตงโม 250 กรัม, น้ำหนึ่งแก้วใหญ่, ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

การตระเตรียม:

หากไม่มีแม่พิมพ์แบบพิเศษ ถ้วยพลาสติกธรรมดาก็สามารถใช้งานได้ และฟอยล์สำหรับอบจะทำหน้าที่เป็นฝาปิด

ไอศกรีมเมลอน

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการทำไอศกรีมเมลอนด้วยการเติม จะใช้แตงและสตรอเบอร์รี่ 1 แก้วในรูปของลูกบาศก์ ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถนำไปแช่แข็งได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมจะเป็น: นมหนึ่งในสี่แก้ว (40 กรัม) น้ำส้มหนึ่งแก้วที่สาม (50 กรัม) น้ำหนึ่งแก้วและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

ของหวานเมล่อน

สูตรง่ายๆ ด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณได้ของหวานจากเมล่อนที่โปร่งสบายคล้ายกับแยมผิวส้ม สำหรับของหวานเยลลี่คุณจะต้องใช้ “เยลลี่” 1 ซอง (90 กรัม) และเนื้อเมลอน 270 กรัม เติมจานด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนน้ำ 40 กรัมและสะระแหน่สดหากต้องการ

การตระเตรียม:

พายเมลอน

พายหวานกับแตงโม สูตรพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยคุณสร้างขนมอบแสนหวานที่บ้าน จะใช้แตง 500 กรัม, แป้งอย่างละ 1 แก้ว, เซโมลินาและเคเฟอร์, ไข่ไก่ 3 ฟอง ส่วนประกอบเพิ่มเติมของพายจะเป็นเนย 100 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำตาลผง 1 ช้อนใหญ่, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุงสำหรับปรุงแต่ง, เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) ในการอัดจาระบีพื้นผิวสำหรับการอบด้วยแตงโมคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ขนมเมลอน

ขนมเมลอนจำเป็นต้องมีรสเค็ม พริกไทย และส่วนผสมอื่นๆ สลัดเมลอนสามารถนำมาผสมกับเนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ซีเรียล และข้าวได้หลากหลาย คุณสามารถทำของว่างจากผลไม้ฉ่ำๆ ได้เพียงแค่ทอดในกระทะ

สลัดเมล่อน

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกับแตงโมนี้เบาและน่าพึงพอใจ โดยจะต้องใช้แตง 1 ลูก หนักประมาณ 1 กิโลกรัม ข้าว 150 กรัม เนื้อรมควันดิบ (ไก่) 150 กรัม และฮาร์ดชีสในปริมาณเท่ากัน เพื่อลิ้มรสคุณต้องใช้เกลือพริกไทยดำป่นน้ำมันมะกอกและมิ้นต์ในการตกแต่ง

การตระเตรียม:

แตงผัด

แตงผัดอาจเป็นของว่างตอนเช้าก็ได้ คุณสามารถเตรียมแตงได้มากเท่าที่ต้องการ แต่สูตรตัวอย่างนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล เวลาทอดจะต้องชุบแป้งไว้ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหอมแดงจำนวนหนึ่งลงในแป้งได้ 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด 1 ช้อน, ไข่ 1 ฟอง, เกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยดำป่น, น้ำ 1/4 แก้ว, น้ำมันสำหรับทอด 1 แก้ว

การตระเตรียม:

อาหารประเภทเมลอนไม่ได้จำกัดอยู่เพียงรายการที่นำเสนอข้างต้น ปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ และสร้างเมนูเมลอนที่ไม่มีใครเทียบได้ของคุณเองตามสูตรอาหารเหล่านี้ ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารแสนอร่อยสำหรับคุณ!

Prosciutto e melone เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของอิตาลีซึ่งเป็นแอนติพาสต้าประเภทหนึ่งซึ่งเตรียมได้ง่ายเหมือนทุกสิ่งที่ชาญฉลาด สามารถมองเห็นอาหารจานแฮมและแตงโมได้ทั้งในเมนูของร้านอาหารราคาแพงและในร้านอาหารทรัตโทเรียทั่วไป แต่ในแต่ละสถานประกอบการก็มีรสชาติพิเศษของตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับความแตกต่าง: ประเภทของแตง, เครื่องเทศและแม้แต่การเสิร์ฟ นี่คือหนึ่งในรูปแบบต่างๆ

วัตถุดิบ

• 1 แตงลูกเล็ก (โดยเฉพาะพันธุ์ "แคนตาลูป");
• ไส้กรอก 150 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกพิเศษ
• arugula 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นแตงเป็นชิ้นใหญ่พอที่จะพันรอบแฮมชิ้น วางม้วนบนใบ arugula โรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้นั่งสักพักแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณปั้นเนื้อเมลอนเป็นลูกบอลโดยใช้เครื่องกวน (ช้อนตักไอศกรีมและช้อนตวงก็ใช้ได้เช่นกัน)

การจัดเลี้ยงอาหารมังสวิรัติ / Flickr.com

คุณต้องการที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยสิ่งผิดปกติในการปิกนิกหรือไม่? เมล่อนในซอสฮันนี่มิ้นต์ล่ะ?

วัตถุดิบ

• แคนตาลูปขนาดเล็ก 1 อัน
• เนย 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย;
• ก้านมิ้นท์.

การตระเตรียม

ละลายเนยและน้ำผึ้งในกระทะ สับมินต์แล้วเติมส่วนผสมครีมน้ำผึ้งลงไปเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา แปรงชิ้นแตงโมด้วยสิ่งนี้แล้วย่างประมาณ 3-5 นาที ในระหว่างกระบวนการคั่ว คุณสามารถราดซอสฮันนี่มิ้นต์ลงบนแตงต่อได้

studioM/Depositphotos.com

โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมหลักในซุปเย็นแบบสเปนนี้คือมะเขือเทศ แต่ลองนึกดูว่าเพื่อนของคุณจะประหลาดใจแค่ไหนเมื่อเห็นคาสปาโช่สีเหลืองส้มที่ผิดปกติอยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• 1 แตงเล็ก (1–1.5 กก.)
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย;
• ⅓ แก้วน้ำ
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• สะระแหน่สองสามกิ่ง

การตระเตรียม

ปอกแตงกวาและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อแตงโม (อย่าลืมเอาเมล็ดออก) สำหรับสูตรนี้ ควรใช้พันธุ์กลางฤดู เช่น "kolkhoznitsa"

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บดทุกอย่างให้ละเอียด เติมน้ำและเกลือ เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว ให้เติมน้ำมันมะกอกและพริกไทยป่นสดๆ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

เสิร์ฟคาสปาโช่แช่เย็น ตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่

Bonappetit.com

นี่คือสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ ที่จะทำให้แขกประหลาดใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความสวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ

• แคนตาลูปสีขาว 700 กรัม
• ยี่หร่า 1 หลอดและก้านบางส่วน
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• มะกอกหลุม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

คุณรู้วิธีใช้มันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอยู่แล้ว คุณยังสามารถใช้มันเพื่อหั่นแตงขาวและยี่หร่าเป็นชั้นบางๆ ซึ่งจะดูน่าประทับใจมากเมื่อใส่ในสลัด

นอกจากแตงโมสีขาว (หรือที่เรียกกันว่าฤดูหนาว) แล้วคุณยังสามารถใช้ลูกผสมสีเขียวและพันธุ์อื่นที่มีเนื้อหนาแน่นได้

ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนชิ้นแตงโมและยี่หร่า เพิ่มมะกอกสับหยาบ โรยผิวส้มและก้านยี่หร่าสับลงบนสลัด

เทรซี่ เบนจามิน/Flickr.com

ของว่างหน้าร้อนสูตรดั้งเดิมนี้สามารถเปลี่ยนแนวคิดเรื่องเมล่อนได้ เมื่อผสมผสานกับขิงรสเผ็ดและมิ้นต์แสนสดชื่น รสชาติของมันก็จะมีเฉดสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ

• 1 แตงเล็ก (ประมาณ 1 กก.)
• 1 มะนาว;
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ก้านมิ้นท์.

การตระเตรียม

พันธุ์แคนตาลูปเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ แต่ถ้าไม่มีแตงคุณสามารถใช้พันธุ์อื่นได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเท่านั้น

ลอกเนื้อแตงโมออกจากเมล็ดแล้ววางในจานลึก มันจะสวยงามมากถ้าคุณทำให้ลูกบอลกลายเป็นนอยส์เซ็ต เติมผิวมะนาวและน้ำผลไม้ สับสะระแหน่แล้วโรยให้ทั่วแตง ใส่ขิง น้ำตาล และน้ำผึ้ง คน.

เก็บในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เมลอนควรดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่นๆ พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้

ฟู้ด.คอม

เราบอกคุณแล้วว่าสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้กี่จาน นี่อีกอันหนึ่ง

วัตถุดิบ

• 1 มะเขือยาวขนาดเล็ก (300–350 กรัม)
• แตงโม 900 กรัม
• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
• ยี่หร่า1½ช้อนชา;
• ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นบางๆ หมักไว้เป็นเวลา 10 นาทีด้วยน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลอ้อย เกลือ ยี่หร่า และปาปริก้ารมควัน

ปาปริก้ารมควันแห้งและพริกแดงรมควันบดเป็นผง ความแตกต่างจากปกติคือนอกจากความเผ็ดแล้วยังมีกลิ่นหอมสดใสของเนื้อรมควันอีกด้วย หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสนี้ที่บ้าน คุณสามารถใช้พริกแดงป่นธรรมดาได้

เมื่อหมักมะเขือยาวแล้ว ให้ทอดบนตะแกรง - เพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน

พันธุ์แคนตาลูปใช้ได้ดีกับโรลเหล่านี้ หั่นผลไม้เป็นลูกบาศก์สามเซนติเมตร ห่อแต่ละอันด้วยมะเขือยาวแล้วมัดม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

mingerspice / Flickr.com

ตามความหมายปกติ charlotte เป็นพายกับแอปเปิ้ล แต่รสชาติสามารถหลากหลายได้หากคุณใช้แตงที่มีเนื้อหนาแน่น

วัตถุดิบ

• แตง 4 ชิ้นเล็ก ๆ
• แป้ง 1⅓ ถ้วย;
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน 1.5 กรัม
• อบเชยบนปลายมีด

การตระเตรียม

ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นเท kefir ลงไปอย่างระมัดระวัง และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมแห้ง (แป้ง ผงฟู และวานิลลา) แล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

หากวางแอปเปิ้ลลง ควรวางแตงไว้บนแป้งจะดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยน้ำตาลอ้อยและอบเชยที่ด้านบนของเค้ก อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Bonappetit.com

Granita เป็นของหวานที่มีต้นกำเนิดจากซิซิลี คล้ายกับซอร์เบต์ แต่มีความเหนียวมากกว่า กรานิต้าเมลอนปรุงรสด้วยพริกไทยดำเป็นส่วนผสมที่คาดไม่ถึง แม้แต่กับนักชิมรสเลิศก็ตาม

วัตถุดิบ

• แคนตาลูปขนาดเล็ก 1 อัน (ประมาณ 1 กก.)
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• ไวน์มัสกัตขาว ¼ แก้ว
• พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

ต้องนำเนื้อแตงโมพร้อมกับไวน์และพริกไทยมาผสมกับน้ำซุปข้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีไวน์มัสกัต คุณสามารถใช้ไวน์ขาวรสหวานอื่นๆ ได้

วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะตื้นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงนำออก คนและนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกๆ ครึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกว่าของเหลวจะหมดและน้ำแข็งจะร่วน

วางกรานิต้าที่เสร็จแล้วลงในแก้วหรือชามแก้วทรงเตี้ย เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำเล็กน้อย

belchonock/Depositphotos.com

หากคุณชื่นชอบค็อกเทลโมจิโต้และเมล่อน ทำไมไม่ลองผสมผสานสองรสชาตินี้เข้าด้วยกันล่ะ? ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• แตงเล็ก 1 พันธุ์ "kolkhoznitsa"
• 4 มะนาว;
• เหล้ารัมสีขาว 200 มล.
• น้ำ 150 มล.
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
• ก้านมิ้นท์.

การตระเตรียม

สับสะระแหน่แล้วบีบน้ำออกจากมะนาว รวมส่วนผสมเหล่านี้ เช่นเดียวกับน้ำตาลผงและเหล้ารัมลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วสูง เจือจางส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเย็นและผสมให้เข้ากัน

หั่นแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทค็อกเทลที่ได้ลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้วางแต่ละชิ้นบนไม้เสียบแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะละลาย

5PH/Depositphotos.com

เมลอนช่วยดับกระหายได้ค่อนข้างดี แต่น้ำมะนาวนี้ช่วยดับกระหายได้ดียิ่งขึ้นไปอีก เตรียมคลายร้อนในวันฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• แตงสุก 1 อัน (1.5–2 กก.)
• น้ำ 3 แก้ว (สามารถอัดลมเบา ๆ );
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

สูตรนี้เหมาะกับแตงชนิดใดก็ได้ตราบใดที่มันฉ่ำและหวาน ตีเนื้อแตงโม น้ำมะนาว (น้ำมะนาวก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ในปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อย) และน้ำตาลในเครื่องปั่น เจือจางน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เย็น เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง แล้วดื่มได้เลย! และเพื่อให้รสชาติของน้ำมะนาวหรือค็อกเทลเมลอนเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำแข็งเมลอนแทนน้ำแข็งธรรมดา มันง่ายมากที่จะทำ คุณต้องบดเนื้อแตงโมให้เป็นน้ำซุปข้นและแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง (อย่างน้อยสองชั่วโมง)

เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบกินแตงโมอย่างไร และแบ่งปันสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ

เมลอนที่อร่อย มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำเป็นผลไม้ที่หลายๆ คนชื่นชอบมากที่สุด และใครจะปฏิเสธที่จะปฏิบัติตนด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ในระหว่างฤดูกาล? แต่นอกจากรสชาติแล้ว เมล่อนยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน A, C, P ในปริมาณมาก รวมถึงโพแทสเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ และซิลิคอน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แตงจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ไม่อาจสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนได้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หรูหราของผลไม้สวรรค์ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆ และเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ของหวานนมเปรี้ยวกับแตงโมและแครอท

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส – 300 กรัม, แครอท – 1 ชิ้น, แตงโม – 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ, มิ้นต์ – 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร: ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างจนเนียน ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มแครอทและน้ำผึ้งลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน ปอกแตงจากเปลือกและเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมและวางลงในชาม เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่

สลัดผลไม้กับแตงและกีวี

วัตถุดิบ:แตงโม – 1 ชิ้น, กีวี – 3 ชิ้น, วอลนัท – 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ, มิ้นต์ – 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร: ย่างวอลนัทในเตาอบ หั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแตงออกจากผิวหนังและเมล็ด จากนั้นสับเนื้อเป็นก้อน ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวแล้วปรุงรสผลไม้ โรยถั่วสับไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมกับสะระแหน่

ของหวานเมลอนกับไอศกรีม

วัตถุดิบ:แตงโม – 1 ชิ้น, ไอศกรีม – 500 กรัม, พีช – 2 ชิ้น, องุ่น – 100 กรัม, เหล้าส้ม – 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร: หั่นแตงออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก แล้วตัดเนื้อออก เหลือไว้ตามขอบเล็กน้อย คุณสามารถใช้ช้อนพิเศษเพื่อทำให้สวยงามได้ นำหลุมออกจากลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นองุ่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้สับลงในชามแล้วเทเหล้าลงไป ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นทาแตงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำผึ้ง ใส่ไอศกรีมและผลไม้ลงไป ของหวานพร้อมแล้ว!

ซุปนมกับแตง

วัตถุดิบ:แตงโม – 700 กรัม, นม – 5 แก้ว, ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร: สับแตงที่ปอกแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ผสมนมกับไข่แดงแล้วเทลงในกระทะโดยใช้กระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา เย็นและเสิร์ฟ

เชอร์เบทเมล่อน

วัตถุดิบ:แตงโม – 1.5 กก., น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร: ผ่าครึ่งแตงโม เอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคนให้เข้ากันและทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้คนอีกครั้งและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

ดูเหมือนว่าแตงโมจะฉ่ำสุกและมีกลิ่นหอมมากไม่จำเป็นต้องเติมแต่งใด ๆ แต่ความปรารถนาของมนุษย์ที่จะปรับปรุงการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้วเข้าครอบงำ และตอนนี้เราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากทำขนมจากแตง

ของหวานเมลอนกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แตง – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ริคอตต้าชีส – 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันฟักทอง – 1 ช้อนโต๊ะ กล่อง;
• สะระแหน่ – 3 ก้าน;
• วานิลลิน – 1 ซอง

การตระเตรียม

ผ่าครึ่งแตง เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนพิเศษตัดลูกบอลออกจากเนื้อ ขูดส่วนที่อ่อนของแตงออกให้หมดแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย 1 ช้อนชา นวดให้เข้ากันและวางในครึ่งแตงโมที่ทำความสะอาดแล้ว

ผสมชีสกับน้ำผึ้งและวานิลลาที่เหลือแล้วแจกจ่ายให้กับ "ตะกร้า" ของแตงโมและวางไว้ด้านบนอย่างไม่เป็นระเบียบทางศิลปะให้วางลูกแตงโม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แบบนี้ควรรับประทานแช่เย็นครับ

สูตรขนมหวานกับแตงและเนคทารีน

วัตถุดิบ:

• แตง – 800 กรัม;
• น้ำเนคทารีน – 400 กรัม;
• น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สะระแหน่ – 1 ก้าน

การตระเตรียม

ปอกแตงครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนกับเนคทารีน เหลือไว้หนึ่งลูกสำหรับตกแต่ง วางผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีจนส่วนผสมนิ่ม บดผลไม้ที่ยังร้อนอยู่ในน้ำซุปข้นแล้วเติมคูสคูสลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วางน้ำซุปข้นผลไม้ลงในชามแล้วตกแต่งด้วยลูกบอลที่ตัดจากแตงและเนคทารีนที่เหลือ สัมผัสสุดท้ายคือใบสะระแหน่

ของหวานจากแตงดิบกับวอลนัท

หากคุณโชคไม่ดีที่ได้แตงโมเนื้อแข็งและยังไม่สุก ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องผิดหวังที่จะทิ้งมันไป สถานการณ์ยังรอดได้!

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1/2 ชิ้น;
• วอลนัท – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

ตัดเปลือกแตงโมออกเป็นชั้นหนาๆ หั่น เอาเมล็ดออก และสับเป็นก้อนขนาดใหญ่ โรยน้ำมะนาวไว้ด้านบน ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำ ปรุงถั่วสับละเอียดในน้ำเชื่อมนี้จนกระทั่งส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย เราส่งแตงไปที่นั่นปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม วางของหวานบนจานเทซอสถั่วที่เกิดขึ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เชอร์เบทแตงโมและโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 400 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 500 มล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

บดแตงที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นเติมน้ำผึ้งแล้วตีจนเนียน ย้ายส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาผสมอีกครั้งแล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้งจนถึงเวลาที่คุณต้องการปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยไอศกรีมโฮมเมดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้

แตงในไวน์พอร์ต

วัตถุดิบ:

• แตง – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 1 แท่ง;
• วานิลลา – 1 ฝัก;
• กานพลู – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 450 กรัม;
• พอร์ตไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ใช้ช้อนพิเศษตัดลูกบอลออกจากเนื้อแตงโม เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล อบเชย กานพลู และฝักวานิลลาที่หั่นตามยาว นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วนำออกจากเตา วางลูกเมลอนลงในกระทะ เทไวน์ และปล่อยให้ผลไม้พักไว้ 15 นาที หลังจากนั้นเราก็จับลูกบอลต้มน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งแล้วใส่แตงลงไปอีกครั้ง เรารอจนกว่ามันจะเย็นสนิทและกระจายลูกบอลให้เท่า ๆ กันในขวดที่สะอาดสามใบ เติมน้ำเชื่อมที่กรองแล้ว เพิ่มพอร์ตไวน์หนึ่งช้อนเต็มลงในแต่ละขวด และกานพลูกับวานิลลาจากน้ำเชื่อม ปิดฝาและฆ่าเชื้อในกระทะเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และเมื่อขวดเย็นลงแล้ว ให้ปิดผนึกให้แน่นแล้วซ่อนไว้ในที่เย็นและมืด การรวมแตงในไวน์พอร์ตกับไอศกรีมอร่อยมาก