ไดเอทชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล: ของหวานสำหรับเอวบาง ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลอาหารไม่มีแป้ง ชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลอาหาร

การทำขนมอบแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีสูตรอาหารดีๆ อยู่ในมือ ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองไม่ต้องการแคลอรี่เพิ่มเติม หลายคนจึงปฏิเสธขนมหวานและเปล่าประโยชน์

คุณไม่ควรแยกขนมอบออกจากอาหารของคุณทันทีควรแทนที่ด้วยแคลอรี่ต่ำเช่นไดเอทชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล

ของหวานสูตรพิเศษนี้ทำง่าย ไม่มีแคลอรี่มาก แต่มีรสชาติที่กลมกล่อมมาก

สูตรอาหารสำหรับทำชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลนั้นคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีคลาสสิก สิ่งเดียวที่ทำให้สูตรอาหารแคลอรีต่ำแตกต่างจากสูตรทั่วไปคือการไม่มีน้ำตาล ไส้/ครีมหวาน และเนยในขนมอบ หลายๆ คนหลีกเลี่ยงไข่แดงด้วย (มีคอเลสเตอรอลและไขมันสูง) แต่ไม่ใช่ทุกสูตรอาหารที่มีไข่แดง

ส่วนผสมทั้งหมดที่ “ห้าม” สำหรับอาหารจะถูกเปลี่ยนทุกครั้งที่เป็นไปได้ โดยเฉพาะน้ำตาลที่มีแคลอรี่สูง มักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ หญ้าหวาน (สารให้ความหวาน) หรือเพียงแค่เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานเพื่ออบแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้า

อาหารชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - 1/2 ถ้วย + -
• แอปเปิ้ลหวาน - 5 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1/2 ถ้วยตวง + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• อบเชย (ผง) - 1 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการเตรียมอาหารชาร์ลอตต์

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน จากนั้นผสมส่วนผสม ตีจนสีอ่อนลงในชามทรงลึก
2. เพิ่มแป้งร่อนลงในไข่รวมทั้งข้าวโอ๊ต
3. ผสมแป้งโดยการเคลื่อนที่เป็นวงกลมอย่างราบรื่นจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้ "ชั้นออกซิเจน" ที่เรียกว่าถูกรบกวน
4. ล้างแอปเปิ้ลหวานสุกใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำผึ้ง เราทิ้งผลไม้ไว้ตามลำพังสักพักเพื่อให้พวกเขาได้คั้นน้ำออกมา
5. โอนแอปเปิ้ลในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเบา ๆ (ผสมตามหลักการ "จากล่างขึ้นบน" แบบเดียวกัน)
6. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูเบา ๆ คุณสามารถโรยด้านล่างและผนังของ multi-bowl เล็กน้อยด้วยเกล็ดขนมปัง แป้ง หรือเซโมลินา (เพื่อไม่ให้เค้กไหม้) เทแป้งลงในชาม ตั้งโปรแกรมไดเอทพายแอปเปิ้ลอบโดยใช้การตั้งค่า "อบ" เป็นเวลา 40-50 นาที จนสุก

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า แต่ต้องการอบแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ง่ายๆ แสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลจริงๆ ให้ใช้สูตรดั้งเดิมในการทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ในเตาอบ แป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ในอาหารในเตาอบนั้นทำตามหลักการเดียวกับในสูตรข้างต้น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ได้อบในหม้อหุงช้า แต่ในเตาอบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที

อาหารชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้ง

อีกวิธีง่ายๆ ในการทำชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำคือปรุงโดยไม่ใช้แป้ง ข้าวโอ๊ตบดสามารถทดแทนแป้งในแป้งได้อย่างง่ายดาย (คุณสามารถบดเองในเครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหารที่บ้าน) หากต้องการสร้างรสชาติหวานเข้มข้นในขนมอบ ให้ใช้ผลแอปเปิ้ลที่มีรสหวานกำลังดี

เพื่อเพิ่มรสชาติเราจะใช้หญ้าหวานหวานเพิ่มเติมและยังเพิ่มอบเชยและวานิลลาเล็กน้อย ทั้งหมดนี้จะช่วยเสริมความหวานโดยรวมของขนมอบ แต่แคลอรี่จะยังคง "นั่ง" เกือบจะอยู่กับที่

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ไข่ขาว – 4 ชิ้น;
• หญ้าหวาน – 1 ช้อนชา

สูตรการอบชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

1. บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้ง
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วผสมกับหญ้าหวาน
3. รวมมวลที่ได้กับข้าวโอ๊ตแล้วเติมผงฟู
4. สุดท้ายใส่อบเชยและวานิลลาลงในแป้ง
5. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของหม้ออเนกประสงค์ เติมแป้งลงไป แล้วปรุงพายจนสุก (ประมาณ 40 นาที) ในโหมด "การอบ" การอบชาร์ลอตต์ในเตาอบจะใช้เวลาเท่ากัน

ไม่แนะนำให้เปิด multicooker ทันทีหลังทำอาหาร ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์ใช้เวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด การเคี่ยวเช่นนี้จะเป็นประโยชน์ต่อพายที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น

ชาร์ลอตต์อาหารดั้งเดิม: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สำหรับผู้ที่แอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอในการอบเราขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้ที่อร่อยอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือผลไม้แคลอรี่ต่ำลงในแป้งและลูกพีชเหมาะที่สุดสำหรับบทบาทนี้ มีพลังงานเพียง 45 กิโลแคลอรีและเติมเต็มรสหวานของแอปเปิ้ลได้อย่างลงตัว พยายามเลือกลูกพีชอย่างระมัดระวัง โดยใช้เฉพาะผลไม้ที่ยืดหยุ่นและมีน้ำปริมาณเล็กน้อยในการทำพาย

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ไข่ขาว – 4 ชิ้น;
• ลูกพีช (ใหญ่) – 3 ชิ้น;
• วานิลลิน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - ½ช้อนโต๊ะ

กำลังทำชาร์ลอตต์ด้วยลูกพีชและแอปเปิ้ล

1. ปัดไข่ขาวลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลผง
2. ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู เกลือจะช่วยเธอในเรื่องนี้เท่านั้น
3. เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วเติมวานิลลินผสมทุกอย่างด้วยช้อน ไม่จำเป็นต้องเอาชนะ
4. ปล่อยส่วนผสมทิ้งไว้สักครู่
5. มาเริ่มเตรียมผลไม้กันดีกว่า: ปอกลูกพีชเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล
6. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยชิ้นด้วยน้ำตาลผง
7. วางแป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ จากนั้นเกลี่ยผลไม้ "น้ำตาล" ให้เท่าๆ กัน อบพายในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที

เมื่อมาถึงจุดนี้ การเตรียมการเสร็จสิ้น ชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักพร้อมไส้ผลไม้ก็พร้อมแล้ว หากคุณต้องการให้ผลไม้ในขนมอบมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้ขยายเวลาการปรุงอาหารออกไปอีก 10 นาที อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าสูตรพายนี้เหมาะสำหรับการเติมแอปเปิ้ล-พีชเท่านั้น ไม่แนะนำให้เตรียม charlotte ด้วยผลไม้หลายชนิดโดยใช้เทคโนโลยีนี้

ชาร์ล็อตต์อาหารที่มีแอปเปิ้ลสามารถรวมไว้ได้ไม่เพียง แต่ในอาหารของผู้ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงทุกคนที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับขนมอบสดใหม่ที่มีไส้หวานจากธรรมชาติได้ แม้จะมีเทคโนโลยีการเตรียมแบบพิเศษ แต่รสชาติของชาร์ลอตต์แบบโฮมเมดก็ยอดเยี่ยม การไม่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิมจะไม่ทำให้รสชาติของพายเสียเลย

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวของเราขอเชิญคุณเตรียมงานปาร์ตี้ที่บ้านที่แทบจะเหมือนแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่คาดไม่ถึงที่สุด

อร่อย!

ชาสมุนไพรหอมกรุ่นและพายร้อนแสนอร่อยจะทำให้ค่ำคืนฤดูหนาวของคุณที่บ้านอบอุ่นสบาย แต่จะทำอย่างไรถ้าอาหารของคุณไม่อนุญาตให้คุณดื่มด่ำกับขนมอบ? ในกรณีเช่นนี้แม่บ้านคนใดมีสูตรอาหารที่มีไหวพริบสำหรับชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลอยู่ในคลังของเธอ

Charlotte เป็นพายผลไม้ที่เรียบง่ายและอร่อย มีต้นกำเนิดมาจากยุโรปยุคกลาง ตามตำนาน ขนมนี้คิดค้นโดยเชฟผู้หลงรักหญิงสาวชาวฝรั่งเศสชื่อชาร์ล็อตต์ บิสกิตนั้นดูคล้ายกับใบหน้าของหญิงสาวจริงๆ และถังแอปเปิ้ลสีแดงที่อยู่ด้านบนดูเหมือนจะบ่งบอกถึงหน้าแดงบนใบหน้าของเธอ

ไดเอทชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมเพราะสูตรของมันค่อนข้างง่ายและใครก็ตามที่ต้องการลองอาหารอันโอชะนี้ก็สามารถไส้ได้ การเตรียมแป้งไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเดียวเท่านั้น - ตีให้ละเอียด

Charlotte ทำด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

เพิ่มไส้แอปเปิ้ลและอบเชยคลาสสิกหรือแทนที่ด้วยผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพลัม ลูกแพร์ และผลเบอร์รี่ คุณสามารถทดลองกับชาร์ล็อตต์ได้อย่างน่าสนใจ ตัวอย่างเช่น ทำแป้งด้วยคอทเทจชีสหรือไม่มีแป้ง การทำของหวานแคลอรี่ต่ำมีหลายสูตร

สูตรที่ 1. อาหาร charlotte กับ kefir

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลสุกสองสามลูก
• แป้งหนึ่งแก้ว
• Kefir ไขมันต่ำ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนย;
• ไข่สองชิ้น;
• โซดา.

ขั้นตอนการทำอาหาร: นำเนยออกมาก่อนปรุงอาหาร 20 นาทีเพื่อให้เนยละลายและนิ่ม ผสมกับน้ำตาลแล้วถูให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทเคเฟอร์อุ่นๆ ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 1% เทแป้งและโซดาลงในแป้งกึ่งสำเร็จรูป ใช้เครื่องปั่นตีแป้งอีกครั้ง มันควรจะหนาเหมือนครีม

ต่อไปเรามาดูไส้หลักกันดีกว่า ล้างและปอกผลไม้ หั่นเป็นวงหรือเป็นชิ้นตามชอบ เพิ่มอบเชยลงไปคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วไส้ ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ในทางกลับกันคุณสามารถใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และตกแต่งด้านบนอย่างระมัดระวังด้วยแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งและอบเชย

ใส่น้ำมันลงในถาดอบหรือจานอบโลหะแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ของเราลงไป ปรับระดับมวลแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เราค้นหาความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้หรือมีด: เราแทงผ่านการอบหากไม่มีแป้งดิบบนใบมีดหรือบนแท่งคุณสามารถเสิร์ฟ charlotte อาหารกับแอปเปิ้ลบน kefir ได้ โต๊ะ.

สูตร 2. ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีส

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงที่ควบคุมอาหารและลูก ๆ ของพวกเขาคือความคิดในการเตรียมชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส เค้กจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม

เราทำรายการผลิตภัณฑ์:

• แป้งสองแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ผงฟู;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ล;
• ก้านสะระแหน่;
• ลูกเกด.

ทำตามขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงปกติเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนใหญ่
2. ในชามอีกใบเตรียมส่วนผสมไข่: ตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนฟู
3. ผสมไข่กับคอทเทจชีสขูด
4. เทแป้งด้วยผงฟูเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นนวดแป้งให้นุ่ม
5. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป นำไปใส่จานรองและเย็น
6. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ผสมไส้ผลไม้ลูกเกดและแป้ง
8. ทาเนยที่ก้นแม่พิมพ์แล้ววางแป้งออก
9. วางพายลงในกระทะในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

โรยของหวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยใบสะระแหน่

สูตร 3. ชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

เมื่อคุณต้องทำอาหารหลายจานในคราวเดียว multicooker ช่วยได้มาก ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถสร้างพายที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยชาร์ล็อตต์โภชนาการที่ยอดเยี่ยมพร้อมแอปเปิ้ลปรุงในหม้อหุงช้า

จำชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล - ไม่เกินแก้ว

เริ่มทำอาหาร: เตรียมไส้ก่อน ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟอง เช่นเดียวกับเมอแรงค์ ในเวลาก็จะประมาณ 10 นาที เพิ่มแป้งลงในไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราได้รับแป้ง จากนั้นวางไส้ผลไม้ลงที่ด้านล่างของภาชนะหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วเทแป้งลงไปด้านบน

เลือกโหมดการอบ ปิดฝาแล้วรอสัญญาณจับเวลา ทันทีที่พายสุก ให้นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับและนำพายออกมาใส่จานเพื่อให้ชิ้นผลไม้ที่หั่นด้านล่างอยู่ด้านบน พายเข้ากันได้ดีกับชาสมุนไพรหรือผลไม้แช่อิ่มแห้งไม่หวานที่มีความเปรี้ยว

สูตร 4. ชาร์ลอตต์ไม่มีแป้ง

แทนที่จะใช้แป้งหรือเซโมลินาตามปกติ เราใช้รำข้าวสาลีชนิดบางเบาเพื่อเตรียมอาหารอบนี้ สำหรับฐานของแป้งเราจะเลือกใช้ kefir มากกว่า เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมอบเชยและน้ำตาลวานิลลา

ในการเตรียม charlotte อาหารด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 4 แอปเปิ้ลหวานและฉ่ำ
• kefir หนึ่งแก้ว;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลปกติ 40 กรัม
• ผงฟู;
• รำข้าวสาลีสองแก้ว
• อบเชยและวานิลลา

เพื่อความสะดวกในการอบ ควรใช้กระทะเซรามิกหรือแก้ว

เริ่มต้นที่ไหน: ละลายผงฟูในแก้ว kefir แล้วรอ 10 นาที ตามที่คาดไว้ ตีไข่และน้ำตาล แล้วผสมกับเคเฟอร์ ใส่รำข้าว น้ำตาลวานิลลา และอบเชยลงในภาชนะพร้อมส่วนผสม ผสมทุกอย่าง เราปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบพิเศษได้

เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางผลไม้สับไว้ด้านบน ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

มาใส่พายของเรากันเถอะ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเราก็นำกลับมาตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้แหลม ตัดเป็นส่วนๆ อาหารเสริมพร้อมแล้ว!

อาหารไม่ได้หมายถึงความอดอยาก แปลจากภาษาละตินคำนี้แปลว่า "วิถีชีวิต" แต่สิ่งที่จะเป็นเช่นนั้น - อ่อนโยนและไร้รสหรือหวานและน่ารื่นรมย์ - ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณในการเตรียมพายลดน้ำหนักเท่านั้น

ใครล่ะจะไม่ชอบพายที่หวาน นุ่ม และน่าพึงพอใจเหมือนชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล? สาวๆ หลายคนเชื่อว่านี่เป็นอาหารแคลอรี่สูง ซึ่งหมายความว่าพวกเธอควรละทิ้งความสุขในการรับประทานมัน ผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสมไม่สามารถจ่ายพายได้แม้แต่ส่วนเล็กๆ อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมแคลอรี่ต่ำดังนั้นแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ในอาหารในเตาอบซึ่งไม่ด้อยไปกว่ารสชาติที่ปรุงตามสูตรปกติเลย!

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลมีแคลอรี่กี่แคลอรี่เมื่อเตรียมตามสูตรมาตรฐาน? ส่วนผสมของ Charlotte กับแอปเปิ้ลมักเป็นไข่ แป้งสาลี น้ำตาล และแน่นอนว่าเป็นแอปเปิ้ล ขั้นตอนการเตรียมชาร์ล็อตต์ "ลายฉลุ" มีดังนี้: วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วเทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน อบทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 220–230 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตามกฎแล้ว 100 กรัมมีมากถึง 210 กิโลแคลอรี! ดังนั้นคุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์ให้เบาแคลอรี่ต่ำและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

• ประการแรก เพื่อให้พายมีสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง คุณต้องหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล สามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตส น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานได้อย่างสมบูรณ์
• ประการที่สอง ไม่แนะนำให้ใช้แป้งสาลี ปัจจุบันผู้ผลิตผลิตแป้งประเภทต่างๆให้เลือกมากมาย ดังนั้นข้าวโอ๊ตข้าวโพดข้าวไรย์หรือแม้แต่บัควีทจึงสามารถทดแทนแป้งสาลีได้อย่างดีเยี่ยม
• ประการที่สาม ไม่จำเป็นต้องทาเนยหรือมาการีนบนแผ่นอบเพราะจะเป็นการเพิ่มแคลอรี่ให้กับจานเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดถาดอบ คุณต้องใช้กระดาษรองอบที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

เคล็ดลับที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคืออย่าใช้ไข่ขาวในการปรุงอาหารเนื่องจากมีไขมันมาก แต่ให้ใส่เฉพาะไข่แดงเท่านั้น

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับ kefir

สูตรพายอาหารสูตรแรกคือแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กรอบกับเคเฟอร์ มีรสชาติที่สดใสอย่างแท้จริงและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก จานนี้ต่อ 100 กรัมมีเพียง 77 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ (ข้าวโพดหรือบัควีท) – 60 กรัม
• แอปเปิ้ลสีแดงและสีเขียว 3 ผล
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• kefir ไขมันต่ำ (1%) – 280 มล.
• เบกกิ้งโซดา – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว;
• ฟรุกโตส – 2 ช้อนชา

วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ด้วย kefir

ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แถบ หรือก้อนบางๆ ผสมเบกกิ้งโซดา น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเข้าด้วยกัน ส่วนผสมนี้สามารถทดแทนผงฟูได้ เพิ่มสารให้ความหวาน ไข่ที่ตีแล้ว และผงฟูลงในแป้ง หลังจากนั้นเท kefir ลงไปทุกอย่างแล้วตีให้ละเอียดจนเนียน วางแอปเปิ้ลในจานอบในชั้นเท่า ๆ กัน เทแป้งให้ทั่ว วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาแล้วปล่อยให้อบประมาณ 50 นาที

อนุญาตให้ผสมแป้งได้หลายประเภท สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารมากเกินไป แต่จะทำให้มีความหลากหลายและรสชาติดีขึ้น

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลอาหารพร้อมลูกแพร์

ชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลที่มีลูกแพร์เป็นพายแคลอรี่ต่ำและค่อนข้างเบา ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 100 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 75 กรัม;
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 280 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 35 กรัม;
• อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
• ผงฟูเล็กน้อยสำหรับแป้ง

วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์กับลูกแพร์

นำเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ผงฟูลงในแป้ง จากนั้นเทเคเฟอร์ลงไป ตีจนเนียน เพิ่มไข่ที่ตีด้วยไข่ขาวลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่าง เทแป้งส่วนหนึ่งที่สองลงบนถาดอบ จากนั้นวางผลไม้และเทส่วนผสมที่เหลือลงไป วางถาดอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสามารถทดแทนแป้งได้ดี! สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารของคุณ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ แทนลูกแพร์ได้: เชอร์รี่, แอปริคอต, สตรอเบอร์รี่, กล้วยหรือแม้แต่ทับทิม

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลนมเปรี้ยว

วิธีที่ผิดปกติที่สุดในการเตรียมพายคือแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยว แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับสูตรก่อนๆ ก็มีแคลอรี่สูงกว่า แต่มีรสชาติที่พิเศษกว่าอีกด้วย มี 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด – 60 กรัม;
• 2 แอปเปิ้ลหวาน
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• บรรจุภัณฑ์คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• สารทดแทนน้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลนมเปรี้ยว

ตีไข่ใส่สารให้ความหวานใส่แป้งข้าวไรย์ จากนั้นผสมแป้งที่ได้จนเนียน เทคอทเทจชีสลงในส่วนผสมนี้แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน วางพายในเตาอบประมาณ 25–40 นาที อุ่นไว้ที่ 190 องศา

คุณควรจะได้แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่โปร่งสบายมาก ทางออกที่ดีก็คือการเติมผิวเลมอนเพื่อเพิ่มความฟุ่มเฟือย

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับข้าวโอ๊ตรีด

สูตรพายที่ไม่ธรรมดาอีกสูตรคือแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับข้าวโอ๊ตรีด เรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำก็ได้เพราะมีเพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• บัควีท ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวไรย์ (หรือรำข้าว) – 65 กรัม
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลแดง – 1.5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ (1%) – 280 มล.
• เฮอร์คิวลีส – 60 กรัม;
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้งผึ้ง;
• โซดา – 3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล - 2 ช้อนชา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีการปรุง Apple Charlotte ด้วยข้าวโอ๊ตรีด

เทน้ำผึ้งและไข่ที่ตีด้วยไข่ขาวลงในแป้งข้าวไรย์ (หรือรำข้าว) เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมที่ได้ ตีให้ละเอียดจนเนียน ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ด (ถ้าคุณใช้) พองตัว ในเวลานี้เตรียมผงฟูที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมโซดา น้ำส้มสายชู และกรดซิตริก คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมสุดท้ายด้วยผลเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ หรือลูกเกด จากนั้นใส่ผงฟูที่เตรียมไว้, อบเชย (อนุญาตให้ใช้โกโก้หรือช็อคโกแลตแคลอรี่ต่ำสีเข้ม) วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงบนถาดอบแล้วเทแป้งให้ทั่ว ปล่อยให้แป้งแอปเปิ้ลอบประมาณ 45–50 นาทีที่ 180 องศา

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับโยเกิร์ตธรรมชาติ

ในบรรดาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อสุขภาพ แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นเรื่องปกติ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนโยเกิร์ตได้ จานนี้รับรองว่าเบานุ่มและหรูหรา การได้เพลิดเพลินกับรสชาติของมันจะเป็นความสุข! และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหรือรำข้าวโอ๊ต – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 มล.
• สารให้ความหวานเล็กน้อยและขิงแห้ง

วิธีปรุง Apple Charlotte ด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

ผสมโยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) กับรำข้าว เพิ่มฟรุกโตส ตีไข่ให้ละเอียดแล้วเทลงในแป้งที่ได้ เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ โรยอบเชยด้านบน วางผลไม้บนถาดอบ กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ วางแผ่นอบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที

มีสูตรแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์สีอ่อนมากมายนับไม่ถ้วน คุณต้องไม่กลัวที่จะทดลองเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและชุ่มฉ่ำ โปรดจำไว้ว่าอาหารแคลอรี่ต่ำไม่ได้หมายความว่าไม่มีรสจืด!

อาหาร charlotte กับสูตรแอปเปิ้ล © Shutterstock

ชาร์ล็อตต์- พายที่คุณขาดไม่ได้ในเดือนกันยายน Charlotte กับแอปเปิ้ล, charlotte กับลูกแพร์, charlotte กับรูบาร์บ - มีหลายรูปแบบและคุณอยากลองทั้งหมด แต่ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมมีถึง 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมนั่นคือผู้อดอาหารโดยเฉลี่ยสามารถซื้อได้เพียงชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าคุณสามารถกินชาร์ล็อตต์ได้อย่างจุใจโดยไม่ต้องเสียสละรอบเอว?

อาหารชาร์ลอตต์: แป้ง

ปริมาณแคลอรี่หลักของชาร์ลอตต์มาจากไข่แดงซึ่งมีไขมันมาก (ไม่ใช่ชนิดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด) โชคดีที่เค้กสปันจ์ charlotte ขึ้นฟูได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะไม่มีหรือแทบไม่มีเลยก็ตาม ดังนั้น จากไข่ 3 ฟองสำหรับชาร์ล็อตต์ คุณสามารถแทนที่ไข่ 2 ฟองด้วยไข่ขาวเพียงอย่างเดียวได้อย่างปลอดภัย

อีกทางเลือกหนึ่งในการลดปริมาณแคลอรี่ของชาร์ล็อตต์คือเลือกแป้งดูรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งจะทำให้ร่างกายสลายตัวนานขึ้น ดังนั้นหลังจากกินชาร์ลอตต์ชิ้นนี้ไปแล้ว คุณจะไม่อยากเข้าครัวทำชิ้นต่อไปอีกต่อไป

อาหาร charlotte กับสูตรแอปเปิ้ล © Shutterstock

อย่างไรก็ตามแป้งชาร์ล็อตต์สามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้บางส่วน - พวกมันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากยิ่งขึ้นผลของความเต็มอิ่มจะคงอยู่นานขึ้น แต่คุณไม่ควรเข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ - ซีเรียลในเรื่องนี้มีอันตรายพอ ๆ กับแป้ง

อาหารชาร์ลอตต์: น้ำตาล

องค์ประกอบที่สำคัญที่สองของปริมาณแคลอรี่ในชาร์ลอตต์คือน้ำตาล ไม่มีทางหนีจากมันไปได้ ไข่จะไม่ตีถ้าไม่มีมัน แต่ยังมีทางออก: แทนที่จะใช้น้ำตาล 1/3 ให้ใช้สารทดแทน (เช่น หญ้าหวาน) คุณยังสามารถใช้ฟรุกโตสได้ แต่จำไว้ว่า นี่ไม่ใช่สิ่งทดแทน แต่มีแคลอรี่เหมือนกับน้ำตาล มันไม่ได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น (สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน)

ไดเอทชาร์ลอตต์: แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่ใช้เติมชาร์ล็อตต์นั้นไม่มีแคลอรี่ แต่สูตรอาหารต่างๆ มักจะแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาล เพียงแค่ล้มเลิกความคิดนี้ - ทุกอย่างจะเรียบร้อยดีหากไม่มีมัน

Diet charlotte: วิธีอัดจาระบีแม่พิมพ์

เมื่อเตรียมฐานชาร์ล็อตต์ที่เป็นอาหารอย่างสมบูรณ์แล้วก็น่าเสียดายที่ต้องส่งมันไปในรูปแบบที่มีไขมันทาอย่างไม่เห็นแก่ตัว นี่เป็นเคล็ดลับสำหรับคุณ tochka.net: ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนย จากนั้นโรยด้วยเซโมลินาให้หนาๆ เพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชหลงเหลืออยู่ ในระหว่างการปรุงอาหารเซโมลินาจะ "รับ" ส่วนหนึ่งของน้ำมันและเมื่อชาร์ล็อตต์พร้อมคุณเพียงแค่ต้องสลัดเมล็ดออกจากพื้นผิวของพายหรือใช้มีดขูดออกอย่างระมัดระวัง

ทั้งหมด สูตรอาหาร charlotte กับแอปเปิ้ลจะมีลักษณะดังนี้:

• แป้งธรรมดา 1 ถ้วยหรือแป้งครึ่งถ้วยและข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย
• 1 ไข่ 2 ไข่ขาว;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนตวงแทน
• แอปเปิ้ล;
• วานิลลาสำหรับแป้งและอบเชยสำหรับโรยพายที่เสร็จแล้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและ/หรือข้าวโอ๊ตลงไปในขณะที่คนต่อไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออก หากจำเป็นคุณสามารถลอกออกได้เช่นกัน
3. เตรียมจานอบ.
4. วางแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ ตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
5. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล ค่อยๆ ปรับระดับและวางชาร์ล็อตต์ในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลด้านบนแล้ววางลงในพัดลม เมื่ออบออกมาจะสวยงามมาก
6. อบชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศาตรวจสอบความพร้อม
7. โรยชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลกับอบเชยหรือวานิลลา

อร่อย!

อ่านเพิ่มเติม:

ดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัด quinoa ในอาหาร:

สมัครสมาชิกโทรเลขของเราและติดตามข่าวสารล่าสุดที่น่าสนใจและเป็นปัจจุบัน!

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความที่ต้องการแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อรายงานไปยังบรรณาธิการ

charlotte ข้าวโอ๊ตบดแคลอรี่ต่ำกับแอปเปิ้ลจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณด้วย ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมมีน้อยและเหมาะสำหรับหน้า

3 เคล็ดลับของชาร์ลอตต์คลาสสิกด้านอาหารพร้อมรูปถ่าย

1. แคลอรี่ขั้นต่ำ.สำหรับขนมอบที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้น้ำหนักและความเป็นอยู่โดยรวมสอดคล้องกัน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและยิ่งมีน้ำตาลน้อยก็ยิ่งดี! หากเป็นไปได้ ควรหลีกเลี่ยงไข่แดงไก่เนื่องจากมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง คุณควรงดเครื่องดื่มรสหวานและครีมเปรี้ยว
2. ที่สุดของส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งผึ้ง และสำหรับสูตรชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำต้องใช้แอปเปิ้ลที่สุกและหวานเท่านั้นเนื่องจากฟรุกโตสสามารถทดแทนน้ำตาลได้บางส่วน ยิ่งแอปเปิ้ลนิ่มและหวานมากเท่าไหร่ ของหวานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
3. สินค้าสดใหม่เท่านั้น!ผลิตภัณฑ์สด เช่น ไข่ไก่ จะย่อยได้ดีกว่าเมื่อเป็นของสดจากเกาะ ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาดและตรวจสอบวันหมดอายุในร้านอย่างระมัดระวัง

สูตรชาร์ล็อตต์ในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำพร้อมแอปเปิ้ลเป็นสูตรที่ช่วยให้คุณ "รักษารูปร่าง" และไม่ยอมแพ้ของหวานแสนอร่อย เมื่ออบในเตาอบ เพียงทาถาดด้วยเนยไขมันต่ำหรือโรยด้วยแป้ง

บนเคเฟอร์

Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่ทำจากนมวัวซึ่งมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ปริมาณไขมันของ kefir แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ สำหรับ charlotte ที่มีแอปเปิ้ลใน kefir ควรเลือกผลิตภัณฑ์ 1% ที่มีประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่โดยการเลือก kefir 3.2% คุณไม่เสี่ยงที่จะรับน้ำหนักมากนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอย่างหลังคือประมาณ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวานสีแดงโดยเฉพาะ - 4-5 ชิ้น;
• kefir สด 1% - ครึ่งแก้วหรือ 120 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ถ้วยหรือ 130 กรัม
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• ขาวจาก 2 ฟอง
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกล้างปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลแดงเป็นก้อนเติมน้ำผึ้งสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป ทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมา
2. ในชามขนาดเล็ก ผสม kefir กับผงฟู
3. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวสดจนเนียนและฟู แยกตีไข่แดงหนึ่งฟอง
4. ผสม kefir และไข่ แล้วจึงเติมแป้ง ค่อยๆ คนแป้งจากล่างขึ้นบน
5. เทแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งลงในแป้งที่เตรียมไว้ และเทแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษที่ทาแป้งไว้ก่อนหน้านี้
6. ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน? เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟขณะอุ่น

ที่น่าสนใจคือคุณสามารถทำ kefir สดด้วยตัวเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำนมตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา แต่อย่าต้มจากนั้นเทลงในภาชนะแก้วหรือดินเหนียวเติมสตาร์ทเตอร์ (เคเฟอร์สำเร็จรูปสองสามช้อน) เปลือกของ ขนมปังเก่าแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามวัน

กับ "เฮอร์คิวลีส"

“เฮอร์คิวลีส” เป็นข้าวโอ๊ตชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพเพราะเป็นคลังคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้บุคคลสามารถรักษาระดับพลังงานสำคัญให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมยังมีแคลอรี่ประมาณ 350

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลแดงหวาน - 5 ชิ้น;
• kefir 1% - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - หนึ่งในสี่แก้ว
• ขาวจาก 3 ฟอง
• น้ำผึ้งผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ต - ครึ่งแก้ว;
• แป้งโดยเฉพาะข้าวไรย์ - ครึ่งแก้ว
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนสีอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่โซดาและข้าวโอ๊ตลงใน kefir เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มวล kefir พองตัว
3. เพิ่มแป้งลงใน kefir แล้วตามด้วยน้ำผึ้งเหลว สุดท้ายใส่ไข่ขาวลงไป ตีจนขึ้นฟู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที
4. ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 190 องศา ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบผสมกับอบเชย เพิ่มผลไม้ลงในแป้ง
5. อบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาทีในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกหรือโรยด้วยแป้ง

สำหรับ charlotte ที่มี Hercules และแอปเปิ้ลคุณสามารถเสิร์ฟครีม kefir แบบเบาซึ่งเตรียมจาก kefir 2.5% และน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมลงในโฟมนุ่ม คุณยังสามารถทำครีมที่คล้ายกันจากคอทเทจชีสชนิดนุ่มไขมันต่ำได้

ด้วยเซโมลินา

ในสูตรอาหารแคลอรีต่ำ แป้งมักถูกแทนที่ด้วยแป้งเซโมลินา มาเตรียมชาร์ลอตอาหารด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งเป็นหลัก

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 5 ขนาดกลาง;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1% - 1 แก้ว;
• ขาวจาก 2 ฟอง
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันเรพซีด - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. แช่เซโมลินาใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ไข่ขาวตีและบดด้วยน้ำตาลผงและวานิลลินลงในส่วนผสมของเซโมลินาที่บวมในเคเฟอร์ที่เตรียมไว้
3. ในจานอบที่ทาน้ำมันเรพซีดหั่นผลไม้สีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทแป้ง kefir ที่ได้ลงไปด้านบน อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

แป้งในสูตรสามารถแทนที่ได้ไม่เฉพาะกับเซโมลินาเท่านั้น แต่ยังสามารถแทนที่ด้วยรำอาหาร: ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ

ด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า

ไดเอทชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ จับคู่แอปเปิ้ลกับผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพีช เพื่อเป็นของหวานแสนอร่อย ผลไม้เหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีแคลอรี่เพียง 45 แคลอรี่ สำหรับการอบควรเลือกชิ้นงานที่สดและยืดหยุ่นได้ดีกว่าโดยไม่ต้องใช้น้ำผลไม้จำนวนมาก

คุณจะต้องการ:

• ลูกพีชขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ขาวจาก 4 ฟอง
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวด้วยการตีใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลผงแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เกลือจะช่วยทำให้โปรตีนฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งสาลีและวานิลลินลงในไข่ขาว ผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องตี ทิ้งไว้สักครู่
3. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลและเมล็ดออกจากลูกพีช หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นโรยผลไม้เบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง
4. วางแป้งลงในหม้อหุงช้าและวางผลไม้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง อบด้วยการตั้งค่าการอบเป็นเวลา 65 นาที ลดน้ำหนักชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกพีชพร้อมแล้ว!

หากคุณต้องการให้ผลไม้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เพิ่มเวลาอบอีก 10 นาทีในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าของหวานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้ลูกพีชเท่านั้น

สูตรอาหาร charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลรวมถึงน้ำผึ้งและส่วนผสมอร่อยอื่น ๆ เหมาะสำหรับอาหารประจำวันเนื่องจากความเรียบง่ายและมีประโยชน์ อร่อย!