สูตรปูอัดกับชีส ปูอัด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ปูอัดทอดกับปลาทะเล

ในขณะนี้เนื้อชิ้นเป็นอาหารจานที่สองที่พบบ่อยที่สุด พวกเขาเตรียมจากเนื้อสัตว์และปลาที่มีอยู่เกือบทั้งหมด เนื้อสับยังทำจากผักและอาหารทะเลที่อุดมด้วยแป้ง ความรู้สมัยใหม่ - ปูอัด - ไม่ได้ถูกมองข้าม ไม่เพียงแต่ทำโรลและสลัดเท่านั้น ปูอัดทอดและชุบเกล็ดขนมปัง เติมในซุปเย็นและนำไปใช้ในเนื้อสับ

บางทีเนื้อปูอัดอาจเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในสถานการณ์เมื่อวิญญาณขอสิ่งพิเศษ แต่จิตใจไม่ต้องการใช้จ่ายเงินกับสินค้าราคาแพง สามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อกับสลัดและเครื่องเคียงแบบเดียวกับที่เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลาจากธรรมชาติ

คุณสามารถดูว่าเกมนี้คุ้มค่ากับเทียนหรือไม่โดยลองทำตามสูตรด้านล่างนี้

ปูอัดทอดกับชีส

สลัดมะเขือเทศสุกกระเทียมและใบโหระพาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อทอดเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ.
• เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งใด ๆ

การตระเตรียม:

1. สับปูอัดให้ละเอียดที่สุด ขูดชีสบดกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในชามลึก ตีไข่ไก่กับมายองเนส ใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. เพิ่มปูอัดและชีสขูดละเอียดมากลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นวดเนื้อสับหนา
5. เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
6. ใช้สองช้อนโต๊ะเพื่อสร้างชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตักเนื้อสับเล็กน้อยด้วยช้อนเดียวแล้วย้ายจากช้อนหนึ่งไปยังอีกช้อนหลาย ๆ ครั้งให้เป็นลูกบอล
7. ทอดชิ้นเนื้อจนสุกแล้วพักไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่
8. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ขนมปังสด และสลัดมะเขือเทศ

ปูอัดและมันฝรั่งทอด

เนื้อทอดอร่อยมาก ข้อแม้เดียวคือคุณต้องไม่หักโหมกับมันฝรั่ง ไม่เช่นนั้นคุณจะได้แพนเค้กมันฝรั่งสลับกับปูอัด เนื่องจากส่วนประกอบประกอบด้วยมันฝรั่งสด ผลิตภัณฑ์จึงต้องทอดนานขึ้นและใช้ไฟปานกลาง มิฉะนั้นชิ้นเนื้อจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองอย่างรวดเร็วและยังคงอบอยู่ด้านในครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ขนมปังขาวไร้เชื้อ – 1-2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด – 3-4 ก้าน
• เนย – 50 - 80 กรัม
• เกลือ.
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• พริกไทยดำ.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ขูดมันฝรั่งแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนยแข็ง ขนมปังขาวไร้เชื้อ สมุนไพร และปูอัด
2. ผสมมวลที่ได้กับมันฝรั่งขูดใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วตีไข่ไก่ นวดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. ปั้นเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
4. ทอดจนสุก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดก็ได้

ปูอัดทอดไร้สารปรุงแต่ง

แค่ปูอัดและไม่มีอะไรพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 300 หรือ 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง -250 กรัม (100 กรัมสำหรับเนื้อสับ, 150 กรัมสำหรับหายใจ)
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมเครื่องเทศทะเล
• มัสตาร์ดหวาน – 1 หรือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ.
• น้ำมันพืช – 50มล.
• นม – 50 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับปูอัดให้ละเอียด ผสมกับมายองเนส พริกไทยดำ มัสตาร์ด เกล็ดขนมปัง เครื่องเทศผสมอาหารทะเล ไข่ไก่ เกลือ
2. นวดเนื้อสับหนา ปั้นเป็นรูปทรงใดก็ได้
3. ตีไข่ไก่ที่เหลือด้วยนม จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมนี้ ชุบเกล็ดขนมปังข้าวสาลีแล้วทอดในน้ำมัน
4. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักที่คุณชื่นชอบ

เค้กปูกับกุ้ง

จานที่ดีสำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษ แม้แต่แม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม
• ปูอัด – 200 กรัม
• ครีม – 150 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส – 50 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• จันทน์เทศ.
• พริกไทยดำ.
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล
• ผักใบเขียวแห้ง

การตระเตรียม:

1. สับกุ้งและปูอัด ตะแกรงชีส
2. ในชามลึก ผสมฐานสับกับชีสขูด กระเทียมบด แป้ง ไข่ไก่ แป้งสาลี เครื่องเทศอาหารทะเล และเนย เทครีมลงไปเล็กน้อย
3. นวดเนื้อสับหนาปั้นเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานอบ
4. แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังผสมกับชีสและสมุนไพรแห้ง
5. อบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทครีมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

ปูอัดทอดกับหัวหอมทอด

หัวหอมทอดมักถูกเติมลงในชิ้นเนื้อเพื่อให้นุ่มและเพิ่มรสชาติ ตัวปูอัดมีความนุ่มมากแต่ไม่มีกลิ่นที่น่ารับประทาน หัวหอมทอดจะช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของเนื้อสับนี้ สิ่งสำคัญมากคืออย่าปรุงมากเกินไป เพียงเคี่ยวในเนยจนเหลืองโปร่งแสง

สามารถปรุงชิ้นเนื้อได้โดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ขนมปังไร้เชื้อขาว – 2-3 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ.
• แป้งสาลี - ตามความจำเป็น
• พริกแห้ง.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช – 50 มล.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างหยาบแล้วนำไปให้เนยละลายมีสถานะโปร่งใส
2. นำปูอัดผ่านเครื่องบดเนื้อ พร้อมด้วยหัวหอมทอด กระเทียม และขนมปังขาวไร้เชื้อ
3. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่มายองเนส และแป้งสาลีตามต้องการ
4. นวดเนื้อสับหนา ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลที่ใช้เวลานานเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดของเนื้อสับพร้อมแล้ว
5. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและสลัดผักเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยจากอะไร? แม่บ้านทุกคนค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นระยะ วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆสำหรับปูอัดทอดกับชีส โดยส่วนตัวแล้ว ฉันมักจะมีปูอัดและชีสอยู่ในช่องแช่แข็งอยู่เสมอ ฉันเก็บไว้เผื่อไว้แน่นอน วันนี้เป็นเช่นนี้ ฉันกำลังเตรียมเค้กปูที่อร่อยและเรียบง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือขูดส่วนผสมหลัก ใส่ไข่และแป้ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด ปูอัดทอดกับชีสเป็นอาหารที่นุ่มและน่าพึงพอใจ โดยมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นฉันจึงเสนอซอสเพิ่มเติมด้วยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ปูอัด 200 ก
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 30 มล

วิธีการปรุงปูอัดกับชีส

ฉันเสิร์ฟร้อนร่วมกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ แต่ปูอัดทอดกับชีสก็เย็นดีเช่นกัน

หมายเหตุ:

• หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถขูดปูอัดและชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละลายน้ำแข็งจนหมด หากคุณใช้ของแช่เย็น คุณควรนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพัก
• เพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ
• ฮาร์ดชีสสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปได้

เราได้เตรียมไอเดียดีๆ สำหรับเมนูปูอัดมาฝากคุณแล้ว พวกเขากระจายทั้งอาหารปกติและเมนูวันหยุด ในเวลาเดียวกันกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานดังนั้นคุณไม่เพียงทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ความสนใจกับพวกเขาด้วย!

สูตรสำหรับปูอัดทอดกับชีสแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์

ลองใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคย เรียบง่าย และราคาไม่แพง:

• ปูอัดห่อเล็กโดยทั่วไปจะมีผลิตภัณฑ์ 180-220 กรัม จำนวนนี้พอดีสำหรับสูตรนี้
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบเล็ก
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณ
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ได้เวลาทำปูอัดกับชีสแล้ว กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก!

1. บดปูอัดด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือมีดคมๆ วางไว้ในภาชนะสำหรับผสมเนื้อสับ
2. ขูดชีสแข็งแล้วใส่ลงในภาชนะเดียวกัน
3. เราปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับแล้วตอกไข่ลงไป
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมและผสม
5. ตอนนี้ด้วยมือของเราเราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลพลาสติกที่เตรียมไว้
6. ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดชิ้นเนื้อจนแต่ละด้านมีเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

ชิ้นเนื้อจะอร่อยทั้งอุ่นและเย็น สามารถเสิร์ฟโดยมีหรือไม่มีกับข้าวก็ได้ ซอสในอุดมคติคือกระเทียมหรือครีมเปรี้ยวทั่วไป และรสชาติชีสที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและไม่เหมือนใคร!

สูตรที่ง่ายและอร่อยมาก - ปูอัดทอดที่ไม่มีชีส

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบชีสซึ่งมักใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่มันไม่สำคัญ! เราได้เตรียมชิ้นเนื้อทอดที่ไม่มีชีสที่น่าสนใจไม่แพ้กันสำหรับคุณ สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และแม่บ้านสาว!

ในการเตรียมอาหารที่เราใช้:

• ปูอัด 180-200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น;
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้จะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับจาน คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำหรือทำมายองเนสเองที่บ้านได้
• เกล็ดขนมปัง 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - ใช้สำหรับทอดทอด

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า มันง่ายมาก ๆ!

1. บดปูอัดด้วยวิธีที่สะดวกแล้วส่งไปยังภาชนะสำหรับผสมเนื้อสับ
2. ผสมเกล็ดขนมปัง (3 ช้อนโต๊ะ) กับมายองเนสและเพิ่มลงในเนื้อสับ เรายังใส่มัสตาร์ดและไข่ลงไปด้วย เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการแล้วผสมเนื้อหา
3. เราจะได้มวลที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่น เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราและม้วนแต่ละอันในเกล็ดขนมปังที่เหลือ
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟเนื้อทอดกับกับข้าวหรือแยกจาน นอกจากนี้ที่ดีจะเป็นผักดอง, ซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เรามั่นใจว่าคุณจะชอบมัน!

มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย - ปูอัดกับมันฝรั่ง

ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีความอิ่มเอมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มันฝรั่งที่บรรจุอยู่ในจานจะชาร์จพลังงานให้คุณและสนองความหิวของคุณเป็นเวลานาน และการเตรียมอาหารจานนี้เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย!

เราจะต้อง:

• ปูอัด 100-130 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ 50-60 กรัมสูตรนี้ยังให้คุณแทนที่ด้วยชีสแปรรูปได้
• ไข่ 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะคุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตสับได้
• น้ำมันพืชใด ๆ - ใช้สำหรับทอดชิ้นเนื้อ;
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เรามาเตรียมเนื้อชิ้นสุดวิเศษของเรากันดีกว่า!

1. ปอกมันฝรั่ง ถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายชิ้น ปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลางจนนุ่ม
2. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งราวกับบดในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานที่ใช้มัน!
3. ควรสับปูอัดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องขูดหยาบ แครอทควรขูดและผสมกับแท่ง
4. สำหรับส่วนผสมที่บดก่อนหน้านี้ ให้ใส่ชีสสับหรือขูด มันฝรั่งบด หลังจากทำให้เย็นลงแล้วตีไข่ลงไป
5. เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่ได้และเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดีสำหรับชิ้นเนื้อในอนาคต
6. ตอนนี้หลังจากทำให้มือเปียกเล็กน้อยแล้วเราก็สร้างชิ้นเนื้อ ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ทอดได้ดีและสม่ำเสมอ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง
7. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อ เมื่อกลายเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านและด้านข้าง ให้ยกออกจากเตา

เสิร์ฟเนื้อทอดแบบร้อนหรือเย็น โดยใส่สมุนไพรสับ ครีมเปรี้ยว และผักสดหรือเค็มลงไป

เราหวังว่าในบรรดาไอเดียเกี่ยวกับอาหารทั้งหมด คุณจะพบอย่างน้อยหนึ่งสิ่งที่คุณชอบอย่างแน่นอน สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและอารมณ์ดี! และเราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับเนื้อปูอัดแสนอร่อย

ข้อมูล

ปูอัดทอดกับชีสและกระเทียมถือเป็นการเปิดเผยที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉัน! กว่าจะอ่านชื่อสูตรในเน็ต ไม่เคยคิดเลยว่าจะมีเรื่องแบบนี้อยู่ด้วย!!! จิตสำนึกทั้งหมดของฉันซึ่งคุ้นเคยกับวิธีการกินปลาโดยทั่วไปและโดยเฉพาะปูอัดที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปนั้นกบฏอย่างยิ่ง... แต่ฉันมีลูกชายคนหนึ่งที่ไม่กินปลาด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่เขาชอบปูอัด ดังนั้น ฉันจะพยายามยัดองค์ประกอบเล็กๆ ที่มีอยู่ในปลาเข้าไปด้วยตะขอหรือข้อพับ อย่างน้อยก็ด้วยวิธีนี้ โดยทั่วไปฉันต้องเสี่ยงและปรุงชิ้นเนื้อ คุณรู้ไหมว่ามันอร่อยกว่าที่ฉันจินตนาการไว้มาก! สิ่งเดียวคืออย่ามองหารสชาติที่คล้ายคลึงกันกับปลาทอดทั่วไป เมื่อร้อนจะมีความคล้ายคลึงกับโครเกต์หรือคาเมมเบิร์ตทอดมากกว่า: เนื้อครีมนุ่มใน และมีเปลือกนอกกรุบกรอบแสนอร่อย รสชาติ... รสชาติไม่เด็กและไม่ใช่ชิ้นเนื้อ เลย. รสชาตินี้เหมือนเป็นของว่างร้อนๆที่ยอดเยี่ยม! และเมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์เท่านั้น - ใช่แล้วมันจะกลายเป็นเหมือนชิ้นปลา

สูตรของฉันได้รับการออกแบบให้ใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ดังนั้นจึงต้องใช้ปูอัดแช่แข็ง โดยนำออกจากช่องแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง หรือปูอัดสดที่แช่แข็งจนไม่นิ่มอีกต่อไปแต่ยังไม่แข็งเหมือนน้ำแข็ง ปูอัด - 250 กรัม ชีส (ฉันใช้เกาดาสาว) - 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง กระเทียม 1 กลีบ เกลือ และพริกไทยตามชอบ แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง - 45 กรัม อ้อ แล้วก็น้ำมันสำหรับทอดด้วย มากกว่านั้นเพราะมันเป็นการดีที่จะทิ้งสิ่งเหล่านี้เช่น จุ่มลงในน้ำมันจนชิ้นเนื้อมีความหนาครึ่งหนึ่ง

ฉันส่งทั้งปูอัดและชีสชิ้นที่ใส่เข้าไปในระฆังของเครื่องบดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านหัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่ ปูอัดแช่แข็งสามารถขูดได้ ส่วนปูที่ยังไม่แช่แข็งสามารถสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดสับ เช่นเดียวกับชีส ฉันคิดว่าทุกคนสามารถรู้วิธีบดชีสด้วยตัวเองได้

ใส่ไข่ 1 ฟอง กระเทียมที่กดด้วยการกดกระเทียม และเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ อย่าใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไป เพราะแท่งและชีสมีรสชาติของมันเองเพียงพอแล้ว คนส่วนผสมจนเนียน

ปั้นเป็นชิ้น 4 ชิ้นแล้วคลุกกับแป้ง

ตีไข่ใบที่สองด้วยส้อมในชามที่คุณสามารถจุ่มชิ้นเนื้อชิ้นนั้นลงไปได้

จุ่มชิ้นเนื้อลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังป่น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดปูอัดกับชีสทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 5 นาที)

ตั้งแต่เริ่มลอกฟิล์มออกจากปูอัดจนสุก - 30 นาที ซึ่งก่อนหน้านั้นต้องใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการละลายน้ำแข็ง ในความคิดของฉัน ผลลัพธ์ที่ดี!

เมื่อซื้อตะเกียบมาหนึ่งห่อฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจกับพวกเขาเพื่อทำอาหารอร่อยสำหรับมื้อเย็น แต่ปัญหาคือเกือบทุกสูตรมีชีสแข็ง แต่ไม่มีในตู้เย็นเลย ฉันค้นหาทางอินเทอร์เน็ต แต่ยังหาสูตรปูอัดที่ไม่มีชีสไม่เจอ น้องสาวของฉันมาช่วยเหลือ - ปรากฎว่าเธอทำเนื้อปูอัดมาเป็นเวลานานและจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด สาวๆ นี่อร่อยนะ! เด็กๆ กลืนชิ้นเนื้อชิ้นนี้อย่างเอร็ดอร่อย นอกจากนี้ จานนี้ยังไม่ติดมันด้วย ดังนั้นจึงอาจมีประโยชน์ในช่วงก่อนวันหยุดอันแสนสดใส โดยทั่วไปลองดูสิ!

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: อาหารทะเล

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ปูอัด 1 ห่อเล็ก 240 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• ขนมปังขาว 3 ชิ้น (ขนมปังเก่าหรือขนมปังสดจะทำโดยไม่ต้องใส่ลูกเกด)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• แป้ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1.2-2 ช้อนโต๊ะ (กลั่น) + ช้อนทอดอีกสองสามช้อน

วิธีการปรุงเนื้อทอดโดยไม่ใช้ชีสจากปูอัด

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มไข่ต้มสุก 2 ฟอง ละลายปูอัดน้ำแข็งหากจำเป็น
นำเปลือกออกจากไข่และแท่งฟิล์ม ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว!


บดขนมปัง (โดยไม่ต้องแช่น้ำ) ไข่ต้ม และปูอัดในเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้ “เนื้อสับ” สีสวยงามมาก


ใส่ไข่ดิบ 1 ฟอง แป้ง 1.5 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันกลั่นในปริมาณเท่ากันลงในเนื้อสับ นวดมวลให้เข้ากัน - มันร่วน แต่ตอนนี้มันหนาแน่นแล้วสะดวกมากสำหรับการสร้างแบบจำลอง


ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันไม่แนะนำให้ทำชิ้นใหญ่ - มันกลับกลายเป็นว่าอิ่มมากและบางทีมันอาจจะเพียงพอสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นเดียว

ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืช ข้อสำคัญ: คุณต้องทอดไม่เพียง แต่จากด้านกว้างเท่านั้น แต่ยังต้องทอดจากด้านแคบด้วย - ในการทำเช่นนี้ต้องวางชิ้นเนื้อที่เกือบจะพร้อมแล้ว "ไว้ข้าง" ลงในกระทะสักสองสามวินาที


พวกมันทอดเร็วมากเพราะทุกอย่างข้างในเกือบจะพร้อมแล้ว - ทันทีที่เปลือกสวยงามปรากฏขึ้นก็สามารถเอาออกจากเตาได้แล้ว


คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อเหล่านี้กับมันฝรั่งต้มได้... แต่นี่เป็นตัวเลือกที่เป็นผู้ชายมากกว่าเนื่องจากจานนี้น่าพึงพอใจมาก วิธีที่ง่ายกว่าในการเสิร์ฟเนื้อปูทอดคือนำไปรวมกับสลัดผัก เช่น แตงกวาสดหรือมะเขือเทศ


และถ้าคุณมีชีสแข็งคุณก็จะได้เนื้อปูอัดที่น่ารับประทานมากเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้โดยเพิ่มชีสขูดลงในเนื้อสับ