ไข่เจียวปูอัด ไข่คนปูอัด พิซซ่าไข่เจียวปูอัด

เมื่อฉันมีเวลาเหลือไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารเช้า จะใช้สูตรอาหารที่ง่ายและเร็วที่สุด ไข่คนรุ่นนี้ประดิษฐ์ขึ้นโดยลูกชายของฉันซึ่งเป็นแฟนตัวยงของปูอัด ปรากฎว่าปูอัดอร่อยไม่เพียงแต่ในสลัดเท่านั้น ไข่กวนด้วย ปูอัดปรากฎว่าสดใสอร่อยและค่อนข้างอิ่ม เตรียมอาหารจานพิเศษนี้ด้วย!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่กวนด้วยปูอัด คุณจะต้อง:
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ปูอัด - 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีก็ใส่ปูอัด ปูอัดอุ่นๆ ในกระทะบนไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที คนให้เข้ากัน

จากนั้นค่อยๆ ตอกไข่ลงในกระทะโดยใช้ปูอัดทอด พยายามอย่าให้ไข่แดงไม่เสียหาย

ปรุงไข่คนกับปูอัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 นาที (ไข่ขาวควร “เซ็ตตัว”) ระวังอย่าให้ปูอัดไหม้ หากต้องการเพื่อให้ไข่แดงทอดได้ดีขึ้นคุณสามารถปิดฝากระทะได้ (ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้) ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือไข่คนเพื่อลิ้มรส

ไข่คนกับปูอัดเหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารเช้าแบบโฮมเมด ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้ จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นอาหารบำรุงอร่อยและน่ารับประทาน

กลิ่นคาวเล็กน้อยทำให้รสชาติไข่อันละเอียดอ่อนของไข่เจียวสดชื่นและมีเอกลักษณ์ เมื่อใช้ร่วมกับปูอัดแล้ว ไข่เจียวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย แท่งไม้สีต่างๆ ดูน่ารับประทานมากบนพื้นผิวของจานที่โปร่งสบาย โรยด้วยสมุนไพรสับ เครื่องเทศ และปิดด้วยเปลือกชีสที่เดือดปุดๆ ชีสแปรรูปขูดจะทำให้เปลือกนี้มีเสถียรภาพมากขึ้นและในเวลาเดียวกันก็นิ่มหากคุณปรุงไข่เจียวใต้ฝา ผงฟูเล็กน้อยจะช่วยให้ได้ปริมาตรตามที่ต้องการ

ขนมปังแผ่นร้อนที่มีกลิ่นหอมเสิร์ฟร้อนกับซอสทาร์ทาร์สีขาวรสเผ็ดหรือผักดองกรอบเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่- 3 ชิ้น
• ปูอัด - 5 ชิ้น
• นม - 50 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก ใช้ส้อมตีหรือตีให้เข้ากันระหว่างไข่ขาวและไข่แดง ไม่จำเป็นต้องตีอย่างแรง

2. เทนมไขมันเต็มหรือนมพร่องมันเนยลงในไข่ (คุณสามารถใช้เย็นก็ได้ น้ำเดือด). คน. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

3. หั่นปูอัดแช่เย็นเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ละเอียด หรือใหญ่

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางไข่ที่ตีไว้ลงไป ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาทีจนกระทั่งชั้นล่างหนาขึ้นและชั้นบนสุดยังมีน้ำมูกไหลอยู่

5. เปิดฝาแล้วกระจายปูอัดสับลงไป

เดิมทีไข่เจียวนั้นเตรียมมาจากไข่ผสมกับเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เท่านั้น แล้วจึงนำไปทอด เนย. เมื่อเสร็จแล้วจะบางและเหมือนแพนเค้กมากขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป ส่วนผสมต่างๆ เริ่มถูกเพิ่มเข้ามาเมื่อเตรียมไข่เจียว ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวทั้งองค์ประกอบของไข่เจียวและวิธีการเตรียมก็เปลี่ยนไป ปัจจุบันสามารถทอดแบบดั้งเดิมในกระทะหรืออบในเตาอบและหม้อหุงช้าได้ นอกจากนี้ยังมีไข่เจียวปูอัดให้เลือกอีกด้วย ลองดูตัวเลือกนี้โดยละเอียด

ไข่เจียวปูอัด

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมสีเขียว - ขนสองอัน;
• ไข่ - แปดชิ้น;
• ชีส - ห้าสิบกรัม;
• นม - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• เนย - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ทำไข่เจียว

ตอกไข่ทั้งหมดลงในชาม เทนมอุ่นลงไป เติมเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน นำปูอัดแช่แข็งออกจากบรรจุภัณฑ์และนำกระดาษห่อออก เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ให้หั่นเป็นวงเล็กๆ ล้างหัวหอมสีเขียวใต้ก๊อกน้ำ เขย่าและสับละเอียด ขูดชีสแข็ง เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไข่เจียวปูอัด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมมันได้แล้ว เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและจุดไฟ เมื่อกระทะร้อน ใส่ไข่และนมที่ตีไว้ลงไป ปิดฝากระทะและลดความร้อน เมื่อ "ก้น" ของไข่เจียวเริ่มติด ให้โรยปูอัดสับให้ทั่วพื้นผิวกระทะ วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีส

ปิดฝากระทะด้วยไข่เจียวให้แน่นแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจน ความพร้อมเต็มที่จากสามถึงห้านาที โอนไข่เจียวที่อร่อยและมีกลิ่นหอมลงในจานแบน

ไข่เจียวกับ Vici sticks ในเตาอบ

ตัวปูอัดจะแห้งนิดหน่อย แต่เมื่อสุกแล้วจะมีรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อนมาก คุณจะสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่จะเติมพลังให้กับคุณได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียว:

• ปูอัดวิจิ - แปดชิ้น;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• นม - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• เนย.

ทำไข่เจียว

สูตรไข่เจียวปูอัดนี้มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก โดยปกติปูอัดจะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน ใช้ชามที่สะดวกสำหรับคุณในการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ตอกไข่ไก่ทั้งหมดลงไป ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน เทนมอุ่นลงไปคนอีกครั้ง แต่อย่าตี ค่อยๆคนโดยไม่หยุดกวนจนไม่มีก้อนเทแป้งที่ร่อนไว้

หั่นปูอัดวิชิที่ละลายน้ำแข็งแล้วเป็นวง เทลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องเตรียมแม่พิมพ์ที่ทนไฟ จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา อัดจาระบีแม่พิมพ์ทั้งหมดด้วยเนย เติมส่วนผสมที่ได้ผลลัพธ์ลงไป แต่ไม่สมบูรณ์ เนื่องจากไข่เจียวจะขยายใหญ่ขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ เปิดเตาอบที่ 180°C วางแม่พิมพ์ที่เติมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบไข่เจียวประมาณยี่สิบห้านาที มันควรจะสูงขึ้นและเป็นสีน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับได้

ไข่เจียวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - สองร้อยกรัม
• ไข่ - หกชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - หกช้อนโต๊ะ;
• ชีส - หนึ่งร้อยกรัม
• เนย - สิบห้ากรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

รวมครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มปูอัดบดลงในเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันจนแท่งเคลือบด้วยเครื่องเทศหลายชั้น อัดจารบีภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมลงไป ปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็นยี่สิบห้านาที เมื่อปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ทิ้งไข่เจียวที่มีปูอัดไว้อีกสิบห้านาที จากนั้นค่อยๆ นำออกจากชาม โรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

อาหารเช้าเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในอาหารของทุกคน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทำให้อิ่มและอิ่ม หากคุณตัดสินใจลองอะไรแปลกๆ เป็นอาหารเช้า คุณสามารถเตรียมไข่เจียวกับปูอัดได้ จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่จะทำให้คุณมีกำลังและพลังงานตลอดทั้งวัน ไข่เจียวนี้นุ่มน่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่เจียวปูอัดคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปูอัด – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 30 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด.

การตระเตรียม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเนื้อปูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟแล้วใส่เนื้อปูสับ
3. คนเนื้ออย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งเปลือกของเนื้อกลายเป็นสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน
4. ถึงเวลาเตรียมไข่โดยนำภาชนะขนาดเล็กทุบไข่ไก่เทนมใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ ปัดส่วนผสมนี้ให้ละเอียดในขณะที่เติมสมุนไพร คุณสามารถใช้ผักใบเขียวได้ตามต้องการ บางคนชอบผักชีฝรั่ง บางคนชอบใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
5. เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมปูอัดแล้วคนอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดจนไอน้ำหายไปจากฝา
6. ไข่เจียวปูอัดที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจพร้อมเสิร์ฟให้คุณแล้ว เจริญอาหาร!

คุณสมบัติของจาน

อาหารเช้ากับปูอัดเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างแท้จริงซึ่งไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เนื้อปูคืออะไรมีประโยชน์อย่างไรและ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายครอบครอง เมื่อหลายปีก่อนผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นโดยชาวประมงจากประเทศญี่ปุ่นในกระบวนการจับปลาสีขาวพวกเขาเริ่มทำเนื้อสับจากมัน ชาวประมงญี่ปุ่นเตรียมเนื้อสับนี้ด้วยวิธีพิเศษ โดยเอาของเหลวส่วนเกินออก

ปัจจุบันเนื้อสับนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและเป็นที่รู้จักในนาม “ปูอัด” ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เนื่องจากไม่มีการแปรรูปปลาในระหว่างนั้น อุณหภูมิสูงซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือปริมาณโปรตีนจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ซึ่งมีคุณค่าเป็นพิเศษ ร่างกายมนุษย์. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ไม่มากจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง นอกจากนี้ยังดีต่อหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีวิตามินที่อุดมไปด้วย ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อทำจากเนื้อสับธรรมชาติและไม่มีการเติมสีย้อมที่เป็นอันตราย

แม้จะมีข้อดี แต่ก็มีข้อเสียสำหรับผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตอาจเติมถั่วเหลือง ซึ่งทำให้คุณภาพและรสชาติลดลง ผลิตภัณฑ์นี้มีสีย้อมและสารกันบูดที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย จานนี้ยังมีเกลือจำนวนมาก (ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูง) อาจมีโมโนโซเดียมกลูตาเมตซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ไม่มี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ดังนั้นควรใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ความสด และกลิ่น เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเตรียมอาหารจานอร่อย อาหารที่ทำจากสุขภาพและ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและพลังงาน

ไข่เจียวเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และง่ายต่อการเตรียมตัว

โดยปกติเราเตรียมมันแบบนี้ - ตีไข่สองสามฟองกับนมให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชหรือเนย นั่นคือทั้งหมด - ง่ายและสะดวก นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนกำลังเตรียมอาหารจานนี้

แต่มีสูตรอื่นสำหรับการทำเช่นนี้ จานอร่อย. และยิ่งไปกว่านั้นยังมีสูตรอาหารดังกล่าวอีกมากมาย ในที่นี้ได้แก่ปูอัด เราคุ้นเคยกับการเตรียมสลัดต่างๆจากพวกเขา แต่คุณสามารถปรุงไข่เจียวที่เราชื่นชอบได้ทั้งหมด นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ฉันมักจะทำเป็นอาหารเช้าให้ครอบครัว

การทำไข่เจียวปูอัด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากนัก สินค้าทั้งชุดนี้สามารถเข้าตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนได้:
ห้าถึงหกไข่ (ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า)
ปูอัดประมาณ 200 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัมที่คุณมีในตู้เย็น
ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะที่มีไขมันใด ๆ
เนยสองสามช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เอาล่ะสินค้าก็เตรียมไว้หมดแล้ว ตอนนี้เราเริ่มเตรียมไข่เจียวด้วยปูอัด

1. ปูอัด ถ้าในช่องแช่แข็งต้องเอาออกมาล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตั้งเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่ปูอัดสับแล้วทอด คนตลอดเวลา โดยปกติจะใช้เวลาประมาณห้านาทีในการทอด

3. ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามลึกแล้วตีให้ละเอียดจนเกิดฟอง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมได้ ฉันเรียนรู้ที่จะตีไข่ด้วยส้อม

4. ใส่ครีมลงในส่วนผสมไข่ที่ตีให้เข้ากัน ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นก้อน จากนั้นคุณสามารถตีมวลทั้งหมดเบา ๆ อีกครั้งจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏขึ้น

5. เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นปูอัดทอด

6.