เด็กอายุ 10 เดือนสามารถกินปลาชนิดใดได้บ้าง? เป็นไปได้ไหมที่จะให้เด็กตกปลาและชนิดใด? ผลิตภัณฑ์ปลาชนิดใดที่ไม่ควรเสนอให้เด็ก?

ปลามีสุขภาพที่ดีอย่างไม่ต้องสงสัยและสมควรได้รับตำแหน่งพิเศษในเมนูของทารก แต่ต้องแนะนำปลาในอาหารของเด็กอย่างถูกต้อง ปรุงปลาให้ลูกน้อยทานครั้งแรกเมื่อใด และต้องทำอย่างไร?

ข้อดี

ปลาเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เนื่องจากมีสารมากมายที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพของทารก ซึ่งรวมถึงโปรตีนสมบูรณ์ที่ย่อยง่าย ไขมันเฉพาะตัวซึ่งหาได้ยากในผลิตภัณฑ์อื่นๆ และองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก นอกจากนี้ ปลาแตกต่างจากเนื้อสัตว์ตรงที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า ดังนั้นจึงย่อยได้ง่ายกว่า:

• โปรตีนที่ปลาอุดมไปด้วยนั้นย่อยง่าย พวกเขามีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับ ร่างกายของเด็กกรดอะมิโน ได้แก่ เมไทโอนีน ทริปโตเฟน ทอรีน ไลซีนจำนวนมาก
• ปลาเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยม วิตามินที่ละลายในไขมันโดยเฉพาะ A, D และ E รวมถึงไขมันโอเมก้าที่ดีต่อสุขภาพ
• ปลาขาดเส้นใยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหยาบและไขมันที่ทนไฟ ดังนั้นจึงเป็นเอนไซม์สำหรับเด็ก ทางเดินอาหารผลิตภัณฑ์นี้สามารถแปรรูปได้ง่าย
• ปลาทะเลอุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบของแร่ธาตุเช่น มีไอโอดีนและฟลูออรีนอยู่เป็นจำนวนมาก

ปลาทะเลถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าปลาแม่น้ำ

ปลาชนิดไหนดีต่อสุขภาพ - ทะเลหรือแม่น้ำ?

คุณสามารถรวมทั้งปลาที่จับได้ในทะเลและสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำไว้ในอาหารของลูกคุณ ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้เริ่มต้นด้วยปลาทะเลหลากหลายชนิด อะไรคือความแตกต่าง ความเหมือน และประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ระหว่างปลาแม่น้ำกับปลาทะเล ดูตาราง:

	ปลาแม่น้ำ	ปลาทะเล
	มีไขมันโอเมก้าในปริมาณเล็กน้อย	มีไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จำนวนมาก
แร่ธาตุ	แคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณมาก	แมกนีเซียม แมงกานีส แคลเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน สังกะสี โครเมียม เหล็ก และธาตุอื่นๆ ในปริมาณมาก
การดูดซึม	รวดเร็วและง่ายมาก	ง่ายและรวดเร็ว
เสี่ยงต่อการเป็นภูมิแพ้	ต่ำ
ราคา	ถูกกว่าทะเล.	มีให้เลือกหลายราคา
ความสดชื่น	ขายสดหรือแช่เย็นครับ	ขายแบบแช่เย็นแต่มักจะแช่แข็ง
อันตราย	มักปนเปื้อนสารอันตรายที่เข้าสู่ตัวปลาจากอ่างเก็บน้ำและมักเป็นแหล่งของหนอนด้วย	มีโอกาสเกิดมลพิษน้อยกว่าจึงปลอดภัยกว่าน้ำในแม่น้ำ
คุณสมบัติการทำอาหาร	ค่อนข้างมีปัญหาในการทำความสะอาดและไม่แนะนำให้ใช้บางพันธุ์ อาหารเด็กเนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมาก	ทำความสะอาดง่ายกว่าเพราะกระดูกมีขนาดใหญ่และมีจำนวนน้อยกว่า

อันตราย

ข้อเสียเปรียบหลักของปลาคือมีศักยภาพในการก่อภูมิแพ้สูง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมสำหรับทารกที่แพ้อาหารใดๆ จะมีการแนะนำปลาในภายหลังอย่างระมัดระวังและเฉพาะในช่วงเวลาที่ไม่ทำให้กระบวนการแพ้รุนแรงขึ้นเท่านั้น

ปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่ไม่เหมาะสำหรับการให้อาหารตั้งแต่เนิ่นๆ สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นภูมิแพ้

โปรดทราบสิ่งต่อไปนี้:

• หากปลาว่ายในน้ำที่มีมลพิษ มันจะดูดซับสารประกอบที่เป็นอันตรายจากอ่างเก็บน้ำ เช่น เกลือของโลหะ
• ไม่ผ่าน การรักษาความร้อนปลาเป็นอันตราย ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นการติดเชื้อหนอนและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
• อาหารประเภทปลาจะเน่าเสียเร็ว ดังนั้นเด็กๆ จะได้รับอาหารที่มีปลาเฉพาะเมื่อปรุงสดใหม่เท่านั้น
• แฮร์ริ่งสามารถมอบให้กับเด็กอายุได้ตั้งแต่สองขวบ
• ไม่ควรให้ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาไหล ปลาดุก หรือปลาฮาลิบัต แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• ไม่แนะนำให้ทอดปลาให้เด็กหรือเสนอปลารมควันให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

โรคภูมิแพ้เกิดขึ้นบ่อยไหม?

ปลาถือเป็นอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงชนิดหนึ่งดังนั้นจึงควรให้อาหารที่ทำจากปลาในปริมาณน้อยที่สุดเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายเด็กหลังจากนั้นจึงค่อย ๆ เพิ่มปริมาณการเสิร์ฟ ทารกอาจตอบสนองต่อการนำปลาเข้าสู่อาหารโดยมีอาการคลื่นไส้ ผื่นทั่วร่างกาย ปวดท้อง ท้องเสีย อาการคันที่ผิวหนัง,อาการบวมของริมฝีปาก หากทารกมีอาการดังกล่าว ให้หยุดให้อาหารปลาและปรึกษากุมารแพทย์

คุณสามารถลองแนะนำปลาในเมนูสำหรับเด็กได้อีกครั้งเมื่ออายุ 2-3 ปี หากลูกน้อยตอบสนองต่ออาหารจานปลาที่มีอาการทางลบอีกครั้งก็ควรแยกปลาออกจากอาหารเพื่อที่ร่างกายจะได้ไม่ทรมานจากการขาด สารอาหารเริ่มให้วิตามินดีและไขมันโอเมก้าแก่ลูกน้อยของคุณในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ปลามีสารอาหารมากมาย ดังนั้นหากคุณปฏิเสธที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ คุณจำเป็นต้องบริโภคบางส่วน วัตถุเจือปนอาหาร

ควรให้เมื่ออายุเท่าไหร่ดีที่สุด?

แนะนำให้ให้อาหารปลาสำหรับทารกที่มีสุขภาพดีอายุตั้งแต่ 10 หรือ 11 เดือน ปลาตัวแรกที่เด็กลองควรเป็นปลาประเภทไขมันต่ำหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ควรเลื่อนการแนะนำอาหารประเภทปลาออกไปอย่างน้อยหนึ่งปี

ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแมคเคอเรลหรือปลาแซลมอนสีชมพู เป็นที่แนะนำสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

ปลาจะปรากฏในอาหารของทารกหลังจากที่พวกเขาคุ้นเคยกับการกินอาหารเสริม และจนกว่าพวกเขาจะอายุครบ 1 ขวบ อาหารประเภทเนื้อสัตว์จะไม่ให้อาหารในวันเดียวกับปลา แนะนำให้ลูกของคุณตกปลาโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ 1/2 ช้อนชา จากนั้นปริมาณปลาในเมนูประจำวันจะถูกปรับเป็น 50 ถึง 70 กรัม โดยให้ปลาแก่เด็กวัยหัดเดินสัปดาห์ละสองครั้ง

คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ

ระบุวันเกิดของเด็กและวิธีการให้อาหาร

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 มกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม เมษายน พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม สิงหาคม กันยายน ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม 2 019 2018 2017 2016 2015 2 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

สร้างปฏิทิน

ปลาชนิดไหนดีที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก?

ปลาตัวแรกที่ลูกน้อยได้ลองได้ต้องเป็นปลาสด ไขมันต่ำ และสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ความสอดคล้องกับลักษณะเหล่านี้พบได้ในปลาค็อด เฮก และปลาแซลมอน คุณยังสามารถให้พอลล็อคลูกน้อยของคุณ, บลูไวทิง, นาวากา, ปลากะพงขาวและปลาแฮดด็อก

ครั้งแรกสามารถให้ในรูปแบบใดได้บ้าง?

ให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี น้ำซุปข้นปลาและต่อมาก็มีปลาต้มชิ้นเล็ก ๆ รวมไปถึงอาหารประเภทปลาต่างๆ ขั้นแรก ให้ลูกน้อยของคุณลองชิมปลาโดยไม่ใส่เครื่องเทศหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ นอกจากนี้ผักชีฝรั่งแครอทผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ จะช่วยปรับปรุงและกระจายรสชาติของอาหารประเภทปลาสำหรับเด็ก

ปลาที่มีเครื่องเทศนั้นอร่อยกว่า แต่เหมาะสำหรับเด็กโตเท่านั้น

สำหรับอาหารประเภทปลาสำหรับเด็กเล็กควรซื้อเนื้อเพื่อที่ลูกน้อยจะได้ไม่กระดูก

ทำอาหารอย่างไร?

ตัวเลือกที่ดีที่สุดการเตรียมปลาสำหรับอาหารทารกจะถูกนึ่งคุณยังสามารถต้มปลาในน้ำปริมาณเล็กน้อยได้ การปรุงปลาชิ้นเล็กๆ ก็เพียงพอสำหรับสิบห้านาที แต่ปลาชิ้นใหญ่หรือปลาทั้งตัวจะต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

การบำบัดด้วยไอน้ำจะยังคงอยู่สูงสุด สารที่มีประโยชน์ในปลา

น้ำซุปข้นปลา

ในการเตรียมน้ำซุปข้นปลา ให้ใช้เนื้อปลา 120 กรัม นมและน้ำมันพืช 2 ช้อนชา หลังจากต้มปลาประมาณยี่สิบนาที ปล่อยให้เย็นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หลังจากเติมเนยและนมแล้ว ควรวางปลาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม น้ำซุปข้นดังกล่าวในรูปแบบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิท

หากต้องการแนะนำปลาในอาหารควรให้ปลาเป็นน้ำซุปข้น

ลูกชิ้นปลา

บดเนื้อปลาไม่ติดมัน 120 กรัมในเครื่องบดเนื้อ และขนมปังที่แช่ไว้ล่วงหน้า 20 กรัม เพิ่มไข่แดงครึ่งฟองน้ำมันพืชสองช้อนชาและเกลือเล็กน้อยลงในมวลที่ได้และหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำจนลูกชิ้นจุ่มลงไปครึ่งหนึ่ง ลูกชิ้นเหล่านี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที

คุณจะต้องใช้มันฝรั่งต้มครึ่งลูกซึ่งคุณต้องบดโดยเติมนม (2 ช้อนโต๊ะ) และ น้ำมันพืช(ประมาณ 2 ช้อนชา) แยกกันคุณต้องต้มเนื้อปลา (ประมาณ 100 กรัม) ในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากรวมปลาสับและมันฝรั่งเข้าด้วยกันแล้ว ให้เติมวิปปิ้งครึ่งหนึ่งลงไป ไข่ไก่และหลังจากผสมแล้วให้เทส่วนผสมลงในพิมพ์ พุดดิ้งนี้ต้องปรุงในอ่างน้ำหรือในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

เด็กๆหลายคนชอบพุดดิ้งปลา

น้ำซุปข้นปลาในขวด

โถน้ำซุปข้นปลาสำเร็จรูปมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• สินค้าพร้อมแล้วซึ่งช่วยประหยัดเวลาและแรงของคุณแม่
• ปลาในขวดดังกล่าวผ่านการทดสอบและรับประกันว่าปลอดภัยสำหรับเด็กทารก
• ปลาบดหลายชนิดมาในส่วนผสมของปลากับซีเรียลหรือผัก ดังนั้นคุณจึงได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนในทุกขวด

ข้อเสียเพียงอย่างเดียว ได้แก่ อาหารดังกล่าวมีราคาสูง นอกจากนี้ช่วงของน้ำซุปข้นดังกล่าวมักจะไม่ครอบคลุมมากนัก

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ปลากระป๋อง?

อนุญาตให้ให้อาหารกระป๋องพิเศษสำหรับเด็กตามอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ปลากระป๋องที่ผู้ใหญ่รับประทานไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีรับประทาน

ดูวิดีโอ Babadu Academy เพื่อดูสูตรการทำเกี๊ยวปลา

• ส่วนแรกของน้ำซุปข้นปลาควรมีปริมาณสูงสุดครึ่งช้อนชา
• วิธีที่ดีที่สุดคือให้ลูกน้อยของคุณรับประทานผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นอาหารเช้า จากนั้นคุณจะสามารถประเมินในระหว่างวันว่าลูกน้อยของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อการให้อาหารปลา
• โดยปกติจะมีการให้อาหารปลาสัปดาห์ละสองครั้ง โดยแทนที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยการให้อาหารครั้งที่สาม (อาหารกลางวัน) นอกจากนี้ เนื่องจากย่อยง่าย คุณจึงสามารถให้ปลาเป็นมื้อเย็นแก่ลูกน้อยของคุณได้
• สำหรับเด็กเล็กควรนึ่งหรือต้มปลาจะดีกว่า คุณยังสามารถอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้าก็ได้
• หากคุณซื้อปลาแช่แข็งให้ลูก ไม่ควรละลายน้ำแข็งทั้งหมด ปล่อยให้เนื้อละลายเล็กน้อย จากนั้นนำไปวางในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
• หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงปลาแม่น้ำให้ลูกน้อยของคุณ ควรสะเด็ดน้ำซุปแรกออก ทันทีที่ปลาเดือด ให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมผลิตภัณฑ์ลงไป น้ำสะอาดแล้วปรุงจนสุก
• ไม่แนะนำให้ผสมหลาย ๆ อย่างในจานเดียวสำหรับเด็ก ประเภทต่างๆปลา.
• ให้ลูกน้อยของคุณทานอาหารประเภทปลาที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

เริ่มให้อาหารเสริมด้วยครึ่งช้อนชา หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ ให้ค่อยๆ เพิ่มปริมาณ

แนวทางการใช้งานสำหรับทารกและเด็กโต

จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่อยากกิน?

สำหรับการแนะนำปลาครั้งแรก ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ลูกของคุณชอบ (เช่น บวบ) แล้วผสมเนื้อปลาบดเข้าด้วยกัน หากต้องการกำจัดกลิ่นคาวที่เด่นชัดคุณสามารถโรยเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวก่อนปรุงอาหารและปรุงปลาด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

บอกลูกของคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของปลา รวมถึงเรื่องราวเกี่ยวกับทะเล เช่น เกี่ยวกับโจรสลัดหรือนางเงือก อย่าบังคับลูกของคุณให้กินอาหารประเภทปลาหากทารกประท้วงอย่างเด็ดขาด งดปลาออกจากเมนูชั่วคราวแล้วลองนำเสนอในรูปแบบอื่น บางทีทารกอาจไม่ชอบน้ำซุปข้นปลา แต่เขาจะไม่ปฏิเสธชิ้นเนื้อนึ่ง

ลองทำปลาด้วยวิธีต่างๆ

• ทางที่ดีควรซื้อปลาสำหรับเมนูเด็กในร้านค้าที่มีเอกสารยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• ตรวจสอบปลาอย่างระมัดระวัง โดยดูที่เหงือก (ควรเป็นสีแดง) และตา (ในปลาสดจะมีความโปร่งใสและใส ในขณะที่ปลาบูดจะมีขุ่นและแห้ง)
• ใส่ใจกับครีบของปลา - ไม่ควรได้รับความเสียหาย
• ปลาทะเลสดมักจะมีเกล็ดมันเงาสะอาดไม่มีเมือก
• ดมกลิ่นผลิตภัณฑ์ - ปลาไม่ควรมีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือฉุน
• ใช้แรงกดเล็กน้อยบนซากปลา หากมีรูเหลือแสดงว่าสินค้าไม่สดหมด ปลาคุณภาพสูงที่เพิ่งจับได้จะมีเนื้อที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น

ปลา - มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์โปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็ก ซึ่งเป็นวิตามินเชิงซ้อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ (F, A, D, E) ร่วมกับน้ำมันปลาที่ดีต่อสุขภาพและแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับการเผาผลาญอาหารที่ดี (ไอโอดีน แมงกานีส สังกะสี ทองแดง โบรอน เหล็ก , ฟลูออรีน ฯลฯ)

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีปลาที่มีไขมันต่ำมีความเหมาะสม - เฮค, ปลาค็อด, หอกคอน, พอลลอค, เกรนาเดียร์, ไวทิงสีน้ำเงิน, หอก, ปลากระบอก, ปลาดุก, ปลาเฮอริ่ง ฯลฯ

จะเริ่มให้ลูกตกปลาได้เมื่อใด?

ตามคำแนะนำของนักโภชนาการสามารถนำปลาเข้าสู่เมนูของเด็กได้ไม่ช้ากว่า 9-10 เดือน ควรทำหลังจากที่ทารกเข้าใจผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แล้วเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าปลาเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ควรเริ่มให้อาหาร 5-10 กรัมต่อวัน สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารกจึงค่อย ๆ เพิ่มขนาดยา ขีดสุด บรรทัดฐานรายวันการบริโภคปลาสำหรับ เด็กอายุหนึ่งปี- 70 กรัม. สู่ความเป็นเด็กที่แข็งแรงขอแนะนำให้ให้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ แบ่งวัน "ปลา" และ "เนื้อ" เนื่องจากการรับประทานผลิตภัณฑ์สองอย่างพร้อมกันในระหว่างวันจะทำให้ระบบย่อยอาหารของทารกมีภาระมาก ไม่แนะนำให้ให้น้ำซุปปลาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเลย เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณต่ำ สารอันตรายปล่อยออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ตามกฎแล้ว เด็กสามารถแพ้ปลาทุกชนิดหรือปลาบางประเภทได้โดยไม่มีข้อยกเว้น เมื่อสัญญาณแรกของ diathesis ในเด็กคุณต้องหยุดพักสองสัปดาห์โดยกำจัดอาหารประเภทปลาออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง หลังจากที่อาการภูมิแพ้ทุเลาลงแล้ว ให้ลองแนะนำปลาประเภทอื่นๆ เข้ามาในเมนูอีกครั้ง ทำแบบเดียวกับครั้งแรก โดยค่อยๆ เริ่มจาก 5-10 กรัมต่อวัน แม้ว่าจะไม่เกิดอาการแพ้ก็ตาม ไม่ควรรับประทานเกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิธีปรุงปลาสำหรับเด็ก?

1. คุณต้องละลายน้ำแข็งปลาในน้ำเค็ม
2. มันสำคัญมากที่จะต้องตัดและเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง แม้ว่าคุณจะซื้อเนื้อสำเร็จรูปก็ตาม
3. ควรนึ่งหรือต้มปลา ปริมาณมากน้ำ
4. ต้มปลาประมาณ 10-15 นาทีหากชิ้นเล็ก และ 20-25 นาทีหากปลาสุกทั้งตัว

สูตรอาหารปลาที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเด็กจะได้รับเมนูอาหารปลาที่หลากหลายมากขึ้น

เด็กอายุ 8 เดือนสามารถให้ปลาชนิดใดได้บ้างเนื่องจากเป็นวัยนี้ที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แนะนำอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก

ปลาสำหรับเด็ก─ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า. มันให้ร่างกายไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์ โปรตีนคุณภาพต้นกำเนิดของสัตว์จะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโนที่ไม่ได้ผลิตขึ้นในร่างกาย

สำหรับเด็กที่กำลังเติบโตอย่างแข็งขัน สิ่งเหล่านั้นมีความสำคัญมาก เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ซึ่งเป็นแอนติบอดีที่ปกป้องผู้ที่อ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัส

ระบบย่อยอาหารของเด็กดูดซึมโปรตีนจากอาหารทะเลได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าเนื้อสัตว์: ปลา - 98% ของปริมาตร, เนื้อสัตว์ - 89%

ปริมาณแคลอรี่ต่ำ มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีไขมัน ฟิล์ม และเส้นใยหยาบที่ทนไฟ เหมาะสำหรับผู้ที่อ่อนแอ ระบบทางเดินอาหารเด็ก.

ปลาชนิดใดที่เลี้ยงเด็กทารก?

เพื่อให้เข้าใจรายละเอียดคุณต้องค้นหาว่ามีปลาชนิดใดบ้าง โดยความเข้มข้นของไขมัน:

• ไขมันต่ำ (ไขมัน 4%) ─หอกคอน, เฮค, พอลลอค, พอลลอค;
• ไขมันปานกลาง (ปริมาณไขมัน 4-8%) ─ทรายแดง, ปลาคาร์พ, แฮร์ริ่ง, ปลาดุก;
• สายพันธุ์ไขมัน (มีไขมัน 8% ขึ้นไป) - ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, ปลาแมคเคอเรล, ปลาเฮอริ่ง

จากทุกประเภท สองประเภทแรกเหมาะสำหรับทารกอายุแปดเดือนกรดไขมันไม่อิ่มตัวควบคุมการเผาผลาญทำให้การทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติส่งเสริมความกระตือรือร้น กิจกรรมของสมอง.

การให้อาหารเสริมดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารกที่ได้รับสารอาหารเทียม

วิตามิน A และ D, E และ B2, B12 และ PP, ฟลูออรีนและฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในการสร้างเคลือบฟันที่แข็งแรง เสริมสร้างการทำงานของโครงกระดูกและสมอง ธาตุเหล็กช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

นอกจากนี้ยังพบได้ในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ แต่มีไอโอดีน ซึ่งให้ ทำงานปกติ ต่อมไทรอยด์, ─เฉพาะในอาหารทะเลเท่านั้น

เมื่อเลือกพันธุ์ปลาคุณต้องคำนึงถึงวิธีการประมวลผลด้วย ปลาใด ๆ ที่มีครีเอทีน, คาร์โนซีน, สารประกอบพิวรีนและสารสกัดอื่น ๆ ที่ทำให้น้ำซุปอิ่มตัวไม่มากก็น้อยทำให้มีรสชาติพิเศษที่ช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย

ยาต้มดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับเด็กด้วย ความอยากอาหารไม่ดี. แต่การหลั่งที่ใช้งานอยู่ทำให้ระบบย่อยอาหารมีความเครียดมากเกินไปดังนั้นจึงควรให้น้ำซุปเข้มข้นแก่เด็กอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปนอกจากนี้ยังใช้กับอาหารทะเลอื่น ๆ ด้วย - คาเวียร์

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ปลากระป๋องแก่ทารก?

ควรใช้บรรจุภัณฑ์แก้ว โปรดอ่านข้อมูลบนฉลากที่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับส่วนประกอบของอาหารกระป๋อง วันที่ผลิต ฯลฯเพื่อกระจายอาหารปลากระป๋องจึงเสริมด้วยผักและซีเรียล

สัดส่วนของสารเติมแต่งสามารถอยู่ที่ 50 - 90% ฉันชอบปลารวมกับอาหารที่คุ้นเคย ทารกและดูดซึมได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวโอ๊ต เซโมลินา ข้าว และซีเรียลข้าวโพดด้วย

ปลากระป๋องผลิตจากมะกอก ข้าวโพด ทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง และก็ยังมีน้ำมันปลาเล็กน้อย บางครั้งก็เพิ่มรสชาติ เนย, วางมะเขือเทศ,แป้ง,ผักใบเขียว

ปลาตัวไหนที่จะเริ่มต้นด้วย

สำหรับทารกที่ชื่นชอบอาหารที่ไม่คุ้นเคยเป็นครั้งแรก ทางที่ดีควรเสนอน้ำซุปข้นโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศและแป้ง

ในร่างกายของทารกมีเอนไซม์ไม่เพียงพอที่จะช่วยย่อยแป้ง ส่งผลให้เกิดปัญหาในลำไส้ หากปลากระป๋องมีน้ำมันไม่แนะนำให้เติมลงในมื้อนี้

หากในการพบกันครั้งแรกทารกอายุแปดเดือนจะได้รับปลาในรูปแบบของน้ำซุปข้นเท่านั้นหลังจากนั้น (ไม่เกินหนึ่งปี) ก็สามารถให้อาหารปลาในรูปแบบสับหยาบได้ หลังจากหนึ่งปีผ่านไป เด็ก ๆ ก็เต็มใจกินอาหารกระป๋องที่มีชิ้นปลา

หากแม่ที่เอาใจใส่ชอบอาหารสำหรับลูกน้อยที่เธอเตรียมเอง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมและการเก็บรักษาทั้งหมด นี้จะขึ้นอยู่กับ คุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร

อาหารกระป๋องสามารถใส่เกลือหรือไม่มีเกลือได้เลย ทารกไม่กินอาหารไร้เชื้อทันทีเพราะมันจะเพิ่มความอยากอาหาร เกลือไม่จำเป็นในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี หากคุณปรุงปลาด้วยหม้อต้มสองชั้น เกลือที่มีอยู่ในปลาก็เพียงพอแล้ว

สำหรับมื้อแรก ให้เตรียมปลาแดงไขมันต่ำ (ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน) ปลาทะเล ซึ่งไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นมากมาย นอกจากปลาเฮค ปลาลิ้นหมา หรือปลาค็อดแล้ว คุณยังสามารถนำปลาเทราท์ ปลาคอนหอก และปลาคาร์พสีเงินได้ด้วย

ก็คงไม่ผิดที่จะเตือน กฎทั่วไปขอแนะนำอาหารจานใหม่: หากเด็กป่วยหรือหลังฉีดวัคซีน หรืออากาศร้อนจัด จะไม่ให้อาหารใหม่
ควรเสนออาหารประเภทปลาให้ลูกน้อยเมื่อใดและอย่างไร

เราได้กล่าวไปแล้วว่าอายุ: มีการเสนอปลาให้กับทารกอายุ 8-9 เดือน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ แม้ว่าทารกจะไม่แพ้ แต่ก็ไม่ควรใช้มากเกินไปเนื่องจากอาหารทะเลทุกชนิดมีสารก่อภูมิแพ้สูง

นอกจากนี้ ทารกอาจไม่ไวต่ออาหารปลาทั่วไป แต่ต่อปลาประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ

หากคนในครอบครัวมีอาการแพ้คล้าย ๆ กัน ระยะเวลาในการให้อาหารปลาเสริมจะเปลี่ยนไปจาก 8 เดือนเป็น 12 เดือน

สำหรับอาหารจานใหม่ ให้เลือกเวลาที่ทารกอยากจะกินมากที่สุด ควรให้น้ำซุปข้นปลาก่อนให้นมลูกหรือ การให้อาหารเทียมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า

จากนั้นคุณแม่จะมีเวลาประเมินปฏิกิริยาของร่างกายได้เพียงพอ เมื่อให้นม ควรให้ทารกนั่งและให้อาหารอุ่น

เริ่มต้นด้วย ½-¼ ช้อนชา นำเสนอปลาในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับโจ๊กหรือผักตามปกติของเด็ก

ในอนาคตเป้าหมายหลักคือการดูแลสุขภาพของทารก: อุจจาระ ผิว. หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีคุณสามารถเพิ่มปริมาณอาหารเสริมใหม่เป็น 1 ช้อนชา

ใน 7-10 วัน การให้อาหารเสริมจะเข้าสู่ภาวะปกติซึ่งสอดคล้องกับอายุของทารก สำหรับเด็กอายุแปดเดือนจะเป็นปลา 5-30 กรัมหรือปลา 50-100 กรัมพร้อมน้ำซุปข้น

สำหรับเด็กอายุ 9-12 เดือน อาหารทะเล 30-60 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว สำหรับ 18 เดือน - 70 กรัม เด็กอายุ 2 ขวบจะได้รับปลา 80 กรัม

เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มบรรทัดฐานเหล่านี้ตามความต้องการของเด็ก: ปัญหาทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นได้เพียงเพราะส่วนเกิน เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้ 2 วันใน เหยือกแก้วโดยมีฝาปิดสนิทที่อุณหภูมิ +2-6°

อื่น กฎที่สำคัญ: อาหารเสริมจากปลาถูกนำมาใช้หลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้ว อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในวันเดียวกันสามารถนำเสนอได้ในปีที่สองของชีวิตเท่านั้น

ทำอาหารประเภทปลา

ภายใน 10 เดือน เด็กส่วนใหญ่จะรับประทานปลาอย่างจริงจัง โดยเฉพาะปลาที่ปรุงเองที่บ้าน สำหรับเด็ก อาหารประเภทปลาจะเตรียมแยกกัน - ต้ม ตุ๋น แต่ไม่ทอด!

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถรับประทานพุดดิ้งจานจริงจังได้ และนักชิมวัย 2 ขวบก็ยินดีที่จะลองลูกชิ้นปลา

• น้ำซุปข้น เนื้อปลาที่เหมาะสมกับอายุ 60 กรัมต้มและทำให้เย็น ผลิตภัณฑ์ถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นเจือจางน้ำซุปข้นด้วยนมหนึ่งช้อนชาและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน ตั้งส่วนผสมให้เดือดและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันโดยปิดฝาไว้
• พุดดิ้ง. เนื้อปลา 100 กรัม ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ในชามอีกใบคุณต้องต้มหัวมันฝรั่งขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) คุณสามารถบดมันฝรั่งด้วยส้อมแล้วสับปลาหนึ่งชิ้น รวมผลิตภัณฑ์ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วย 2 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อน เนย 2 ช้อนชา และไข่ดิบ 1 ฟอง (ก่อนตี) นวดให้เข้ากันแล้วกรอกแบบฟอร์ม พุดดิ้งเตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงในหม้อต้มสองชั้นหรือในอ่างน้ำ
• ลูกชิ้น. แช่ขนมปังขาวค้าง 10 กรัมในน้ำ เปลี่ยนเนื้อปลาไม่ติดมัน 60 กรัมเป็นเนื้อสับ เพิ่มขนมปังและบดผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่ไข่แดง 1/4 เกลือ และเนย 1 ช้อนชาลงในเนื้อสับ นวดให้เข้ากันแล้วปั้นลูกชิ้น ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป (น้ำควรปิดไว้ครึ่งหนึ่ง) ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

เมื่อซื้อปลาควรใส่ใจกับความสดของมัน หากมีเปลือกน้ำแข็งหนาปกคลุม ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปจะดีกว่า เนื่องจากอาจต้องแช่แข็งหลายครั้ง

เพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมด ให้ละลายน้ำแข็งปลาในน้ำเค็มเย็นๆ เมื่อตัดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระดูก

สมควรเตือนไหมว่าปลาแห้ง รมควัน และปลาแห้งไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กปลาหมึก หอยแมลงภู่ และกุ้ง ไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ก สาหร่ายทะเลข้อเสนอจาก 1 ปี คุณเพียงแค่ต้องเตรียมที่บ้านจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแห้งที่ไม่มีสารกันบูด

ปลาชนิดใดที่สามารถให้ทารกได้เมื่ออายุ 8 เดือน? ในสมัยโบราณพวกเขามักพยายามไม่ปรนเปรอทารกด้วยอาหารประเภทปลาจนกระทั่งอายุได้ 1 ขวบ ตามความเชื่อทางไสยศาสตร์ หากเด็กให้อาหารปลาเร็ว เขาจะเงียบและพูดช้ากว่าเพื่อนฝูง

ความเชื่อโชคลางเป็นเรื่องของอดีตไปแล้ว แต่คุณยังต้องระวังเรื่องปลาด้วยตัวบ่งชี้ที่แท้จริงสำหรับการรับประทานอาหารเสริมไม่ใช่อายุ เนื่องจากทารกทุกคนมีพัฒนาการที่แตกต่างกัน แต่เป็นการสร้างความสนใจทางโภชนาการในอาหารบางชนิด

หากลูกน้อยของคุณหยิบปลาในจานโดยไม่สนใจโทรศัพท์และของเล่นอื่นๆ เอนไซม์ของเขาก็พร้อมที่จะย่อยปลานั้น และคุณสามารถเลี้ยงลูกน้อยของคุณด้วยอาหารจานใหม่ได้อย่างปลอดภัย โดยคำนึงถึงชนิดของปลาที่สามารถให้เด็กได้ เมื่ออายุ 8 เดือน

คุณสามารถเริ่มแนะนำปลาในอาหารของลูกได้เมื่ออายุ 8 เดือน หากลูกน้อยของคุณเข้าสู่วัยนี้แล้ว คุณอาจสนใจวิธีเตรียมปลาสำหรับการให้นมครั้งแรก เราเสนอสูตรปลา 5 สูตรสำหรับเด็กพร้อมรูปถ่ายและไม่ใช่เฉพาะในนั้นเท่านั้น

ปลาสำหรับการให้อาหารครั้งแรกไม่ควรมีไขมัน ให้ความสำคัญกับปลาพันธุ์ขาว: เฮค, ปลาคอด, ปลาคอนแม่น้ำ ปลาเหล่านี้มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ

น้ำซุปข้นปลา: สูตรปลาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา (ไม่มีผิวหนัง) - 60 กรัม
• นมและน้ำมันพืช - อย่างละ 1 ช้อนชา ช้อน.

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 15-20 นาที เย็น สับหรือตีในเครื่องปั่นหลังจากเอากระดูกทั้งหมดออก
2. ใส่นม เนย เกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา - 60 กรัม
• ขนมปังโฮลวีต - 10 กรัม
• ไข่แดง - 1/4 ชิ้น
• น้ำ - 10 มล.
• น้ำมันพืช - 4 มล.

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อปลา (เช่นปลาค็อด) ออกจากกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแช่น้ำ
2. เพิ่ม ไข่แดงและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นลูกบอลจากมวลปลาที่ได้ ใส่ลงในชามที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา - 100 กรัม
• นม - 25 กรัม
• แป้ง - 3 กรัม
• ไข่ - 1/3 ชิ้น
• เนย -5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อปลาเอากระดูกออกทั้งหมด
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
3. ใส่ซอสนมเข้มข้น (ต้มนมกับแป้งประมาณ 5-8 นาที) เนย ไข่แดง ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวัง
4. วางมวลปลาในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วปรุงจนสุกในอ่างน้ำที่ปิดไว้ประมาณ 15-20 นาที

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
• น้ำมัน - 2 ช้อนชา
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ - 1/4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. สะเด็ดน้ำ บดหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน และเจือจางด้วยนม
3. ต้มปลาในน้ำเค็มเอากระดูกออก
4. เนื้อปลาสับละเอียดผสมกับมันฝรั่งเกลือเล็กน้อยใส่เนยละลาย (1 ช้อนชา) ไข่แดงและขาวตีเป็นโฟมหนา
5. ใส่น้ำมันลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมลงไป ปิดฝา แล้ววางลงบน อ่างอาบน้ำและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที

ปลาทอดสำหรับเด็ก: สูตรปลาพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา - 80 กรัม
• นม - 25 มล.
• ขนมปังขาว - 10 กรัม
• ไข่ - 1/4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ปลาแช่นมลงในปลาสับ ขนมปังขาว, นวดและสับอีกครั้ง
3. ใส่เกลือตีไข่แล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปั้นชิ้นปลาจากส่วนผสมแล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาที

อาหารประเภทปลาเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารทารกที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าลูกของคุณได้รับสารอาหารจากปลาในปริมาณสูงสุด? พันธุ์ไหนให้เลือกสำหรับเด็ก อายุน้อยกว่า? ปลาชนิดไหนและชนิดใดที่ดีที่สุดที่จะมอบให้กับเด็ก?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาสำหรับเด็ก

ปลามีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง จำเป็นสำหรับการพัฒนาร่างกายอย่างสมบูรณ์และการสร้างเซลล์ใหม่ โปรตีนจากปลาประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิตขึ้นเองและสามารถเข้าไปได้จากภายนอกเท่านั้น (พร้อมกับอาหาร)

ส่วนประกอบอันทรงคุณค่าอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้ก็คือ ไขมันปลา. มันอุดมไปด้วยสารไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองของเด็กและเสริมสร้างการทำงานของสมอง อีกทั้งยังมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด,ขับถ่ายแนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกัน การติดเชื้อไวรัสในช่วงที่มีโรคระบาดตามฤดูกาล

ปลามีวิตามินดีจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างตัว เนื้อเยื่อกระดูกและฟัน สำหรับเด็กเล็กขอแนะนำให้ให้วิตามินนี้เพิ่มเติมในรูปแบบของยาหยอดหากอาหารของทารกไม่มีปลา วิตามินบี 12 ที่พบในผลิตภัณฑ์จากปลามีการทำงานของเม็ดเลือดและมีผลดีต่อ ระบบประสาทที่รัก.

ในการควบคุมอาหารปลามีมูลค่าไม่มากนักเนื่องจาก วิตามินคอมเพล็กซ์เท่าไหร่เนื่องจากองค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย:

1. ไอโอดีน (ส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์)
2. ซีลีเนียม (รับประกันการสร้างภูมิคุ้มกัน)
3. แคลเซียม (ส่งผลต่อการสร้างฟันของเด็ก)
4. ทองแดง (มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน)
5. แมงกานีส (ให้ การพัฒนาตามปกติโครงกระดูกเจริญเติบโตดี)
6. ฟอสฟอรัส (ช่วยรับมือกับอาการวิงเวียนศีรษะ)
7. ธาตุเหล็ก (เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน เร่งการเจริญเติบโต เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน)
8. แมกนีเซียม (มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน)

สำหรับเด็กเล็ก ปลา (ประเภทไหนเราจะพูดถึงในภายหลัง) มีประโยชน์เพราะเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน (ไม่มีเส้นใยแข็งเหมือนในเนื้อสัตว์) จึงย่อยได้ง่ายกว่าภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยและดูดซึมได้ดีกว่า (มากถึง 98%)

การเลือกปลาให้ลูก

ปัจจุบันคุณสามารถหาปลาทะเลและปลาแม่น้ำได้ตามชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายปลาเฉพาะทาง คุณควรซื้ออันไหนให้ลูกของคุณ? สำหรับอาหารทารกคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์สดที่ยังไม่แช่แข็ง (มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อทารกมากกว่า)

ปลาทะเลอุดมไปด้วยสังกะสี ไอโอดีน และฟลูออรีน ปลาน้ำจืดมีองค์ประกอบเหล่านี้น้อยมาก มันอ้วนกว่าดังนั้นจึงมีกรดอะมิโนที่มีคุณค่าไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากกว่า ปัญหาหลักที่เกี่ยวข้องกับ ปลาทะเลปัญหาคือส่วนใหญ่มักจะจบลงบนชั้นวางในสถานะเยือกแข็งมาก

ไม่แนะนำให้มอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็กเนื่องจากผู้ผลิตมักใช้ฟอสเฟตเมื่อแช่แข็ง เมื่อเข้าสู่ร่างกายของเด็กในปริมาณมาก แคลเซียมจะถูกชะออกจากกระดูก ฟอสเฟตก็เป็นอันตรายเช่นกันเพราะมีส่วนทำให้เกิดนิ่วในไต

ปลาจากแหล่งน้ำจืดอุดมไปด้วยแร่ธาตุน้อยกว่า แต่ย่อยได้ง่ายกว่า เนื้อปลา ปลาแม่น้ำ– ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในด้านการควบคุมอาหาร . นอกจากนี้ยังสามารถเสนอให้กับทารกได้ ไม่เหมือนสิ่งมีชีวิตในทะเลที่มีไขมันมากกว่าการแพ้อาหารที่ทำจากเนื้อปลานั้นหาได้ยาก (ซึ่งปลาจะมีปฏิกิริยาสามารถตรวจได้โดยการตรวจเลือดไม่ช้ากว่าเมื่อเด็กอายุสามขวบ) สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าตัวแทนของแม่น้ำสามารถอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่มีปลา คุณสามารถเลือกเนื้อปลาแม่น้ำที่ปลูกในแหล่งเทียมได้

เมื่อซื้อปลาคุณต้องใส่ใจกับมัน รูปร่าง: มีความสม่ำเสมอแค่ไหน สีและรูปทรงอะไร คุณภาพสูงบ่งบอกด้วยเกล็ดแวววาว ดวงตาที่โปร่งใส,เหงือกสีแดงสด ซากแช่แข็งไม่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งและหิมะหนา ๆ (นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่ามันถูกละลายน้ำแข็งหลายครั้งและคุณภาพของมันก็ไม่เป็นที่ต้องการมาก)

ตั้งแต่อายุเท่าไหร่?

ปลาเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ด้วยเหตุนี้จึงควรปรากฏในอาหารของทารกเมื่อเด็กคุ้นเคยกับอาหารอื่นแล้ว ทางที่ดีควรเริ่มให้อาหารเสริมไม่ช้ากว่า 10-11 เดือนถึงตอนนี้เด็กควรจะคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช ผักและผลไม้แล้ว หากใครในครอบครัวมี แพ้อาหารการให้อาหารเสริมควรเลื่อนออกไปจนถึง 18 เดือน

ปลาประเภทต่อไปนี้สามารถมอบให้กับเด็กทารกได้: พอลลอค, เฮค, ปลาแฮดด็อค, คอด, ปลาลิ้นหมา เยื่อกระดาษไม่มีเส้นใยหนาแน่นจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็ก การให้อาหารเสริมควรเริ่มเมื่อเด็กมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ คุณสามารถเริ่มแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ ได้โดยใช้ครึ่งช้อนชาต่อวัน ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง คุณไม่สามารถรวมปลาและเนื้อสัตว์ในอาหารประจำวันของทารกได้ (ต้องสลับกัน) อาการแพ้อาจไม่ปรากฏขึ้นทันทีเช่น มีลักษณะสะสม ผลิตภัณฑ์ใหม่สามารถนำไปใช้กับอาหารเสริมได้ภายในสองสัปดาห์ต่อมา

โรคภูมิแพ้

อาการแพ้สามารถแสดงออกได้ในรูปแบบของรอยแดงของผิวหนัง, ลอก, อุจจาระหลวม, แย่ลง สภาพทั่วไปสุขภาพของเด็ก หากคุณสงสัย ปฏิกิริยาการแพ้หยุดการให้อาหารปลาเสริมคุณสามารถลองแนะนำมันในอาหารของทารกได้อีกครั้งไม่ช้ากว่าหนึ่งเดือน

การแพ้อาจเป็นได้ทั้งกับผลิตภัณฑ์ปลาทั่วไปหรือต่อพันธุ์แต่ละชนิด ดังนั้นหากการทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์ครั้งแรกไม่ประสบผลสำเร็จ คุณสามารถลองแนะนำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในอาหารเสริมได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ปลาสีแดงในการเลี้ยงลูกน้อยของคุณ เป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายของเด็กและมักทำให้เกิดอาการแพ้บ่อยขึ้น

ทำอาหารอย่างไร

ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก วิธีการนึ่ง การอบ การตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อยและการต้มมีความเหมาะสม ฉ่ำยิ่งขึ้นและ ปลาเพื่อสุขภาพปรากฎว่าเมื่อนึ่งกับผัก

เพื่อเตรียมอาหารให้ลูกของคุณ คุณต้องละลายน้ำแข็งหากจำเป็น (ในตู้เย็นชั้นล่างสุด ในตู้เย็น) น้ำเกลือ– ทั้งซาก) ล้างให้สะอาด เอากระดูกออกแล้วอบ เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่หลวมและละเอียดอ่อน เนื้อจึงสุกได้เร็วมาก (20-25 นาที) เนื้อเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานสามารถมอบให้กับเด็กที่มีน้ำซุปข้นผักและสมุนไพร (เด็กอายุมากกว่า 18 เดือน) คุณสามารถปรุงเนื้อปลาแสนอร่อยสำหรับเด็กด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

อาหารกระป๋อง

หากผู้ปกครองประสบปัญหาในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงก็สามารถทดแทนด้วยปลากระป๋องได้ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับการถนอมอาหารแบบพิเศษซึ่งนำเสนอในการเลือกสรรของผู้ผลิตอาหารเด็กหลายราย อาหารกระป๋องดังกล่าวอาจประกอบด้วยส่วนผสมเดียวหรือรวมโจ๊กหรือผักเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีความคงตัวของน้ำซุปข้นสามารถให้ได้ตั้งแต่ 10-11 เดือน, เศษส่วนเล็กน้อย - จาก 12 เดือน, ชิ้น - ตั้งแต่ 14-18 เดือน อาจมีการแพ้อาหารกระป๋อง ดังนั้นคุณต้องแนะนำอาหารเหล่านี้ในเมนูของทารกอย่างระมัดระวัง

เมื่อปัสสาวะของลูกน้อยมีกลิ่นเหมือนปลา

ปัสสาวะของทารกแรกเกิดไม่มีกลิ่น หากปัสสาวะมีกลิ่นคล้ายปลา เด็กอาจติดเชื้อทางเดินปัสสาวะได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยกว่าในเด็กผู้หญิง หากปัสสาวะของคุณมีกลิ่นเหมือนปลา นี่เป็นเหตุผลที่คุณควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ในกรณีนี้ กุมารแพทย์มักจะกำหนดให้มีการทดสอบการเพาะเลี้ยงและเขียนคำแนะนำสำหรับการตรวจปัสสาวะ เมื่อปัสสาวะของเด็กมีกลิ่นผิดปกติ ควรรายงานแพทย์ในระหว่างการตรวจ การวินิจฉัยเบื้องต้นโรคนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการรักษาอย่างมาก ปัสสาวะขุ่นหรือปัสสาวะที่มีความสม่ำเสมอผิดปกติก็เป็นสาเหตุหนึ่งของความกังวลเช่นกัน การให้ยาขับปัสสาวะหรือยา choleretic แก่ทารกแรกเกิดด้วยตัวเองถือเป็นอันตราย