A i b2 ที่มีวิตามิน ไรโบฟลาวิน: เหตุใดวิตามินบี 2 จึงมีความสำคัญและพบได้ที่ไหน? อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2

วิตามินบีมีความสำคัญมากต่อร่างกายมนุษย์ เป็นสารที่ละลายน้ำได้ซึ่งควบคุมกระบวนการเผาผลาญ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ที่สุดอย่างหนึ่งจากกลุ่มนี้คือวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) เขาคือผู้ที่มีอิทธิพลต่อการรักษาความเยาว์วัยและความงามของผิว ผู้ที่บริโภคอาหารที่มีวิตามินบี 2 จำนวนมากเป็นประจำจะโดดเด่นด้วยสุขภาพที่ดี ความสดชื่นของใบหน้า ความนุ่มนวลและความยืดหยุ่นของผิว

ไรโบฟลาวินเป็นวิตามินที่ค่อนข้างไม่แน่นอน มันไม่ทนต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและถูกทำลายอย่างรวดเร็ว เพื่อให้วิตามินดูดซึมได้ดีปฏิกิริยาในร่างกายจะต้องมีสภาพเป็นกรด ทนต่ออุณหภูมิสูง ทนต่อการรักษาความร้อน แต่จะพังเมื่อสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต ดังนั้นควรเตรียมอาหารที่มีไรโบฟลาวินในภาชนะที่ปิดสนิท

วิตามินบี 2 ทำหน้าที่อะไรในร่างกาย?

ไรโบฟลาวินเป็นหนึ่งในฟลาวิน - สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับเม็ดสีเหลือง พวกมันเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมด คนบริโภควิตามินนี้พร้อมกับอาหาร แต่ก็มีการผลิตในปริมาณเล็กน้อยโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรง ทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามินบี 2? ทำหน้าที่สำคัญหลายประการ:

• มีส่วนร่วมในการก่อตัวของฮอร์โมนรวมถึง ATP (กรดอะดีโนซีนไตรฟอสฟอริก);
• ส่งเสริมการสร้างฮีโมโกลบิน
• ควบคุมการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมด
• มีส่วนร่วมในการสลายโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่ผลิตโดยต่อมไร้ท่อ
• รักษาสภาวะปกติของระบบประสาท
• ฟื้นฟูการทำงานของตับและต่อมไทรอยด์
• ปรับปรุงการมองเห็นช่วยให้มองเห็นได้ดีขึ้นในที่สว่างและในที่มืด
• ช่วยให้ผิวหนังและเยื่อเมือก ผม และเล็บมีสุขภาพที่ดี

นอกจากนี้ เมื่อรวมกับวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) ไรโบฟลาวินก็มีส่วนในการสร้างและกำจัดเซลล์เม็ดเลือดแดงออกจากไขกระดูก และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินบี 1 (ไทอามีน) จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้นและรักษาความเข้มข้นของแร่ธาตุนี้ในเลือดให้เป็นปกติ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางมักจะได้รับธาตุเหล็กเสริมร่วมกับวิตามินบีรวม สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องบริโภควิตามินบี 2 และกรดโฟลิกสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มักประสบภาวะขาดธาตุเหล็กในเลือดในระหว่างตั้งครรภ์ อาหารของสตรีมีครรภ์จะต้องมีอาหารที่มีไรโบฟลาวินด้วย

วิตามินบี 2 รวมกับธาตุอาหารรองอื่นๆ ได้อย่างไร?

เมื่อซื้อวิตามินเชิงซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสารบางชนิดอาจเข้ากันไม่ได้ หากคุณรับประทานวิตามินที่เข้ากันไม่ได้ ผลของมันจะลดลง เช่นเดียวกันกับไรโบฟลาวิน ไม่แนะนำให้ใช้ร่วมกับวิตามินบี 1 เนื่องจากไทอามีนมีแนวโน้มที่จะถูกทำลายเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินบี 1 เวลาควรผ่านไประหว่างการรับองค์ประกอบหนึ่งกับองค์ประกอบอื่น วิตามินบี 2 ยังเข้ากันไม่ได้กับวิตามินซี แต่ไรโบฟลาวินเข้ากันได้ดีกับสังกะสี โดยจะช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุนี้และช่วยให้ร่างกายสลายเร็วขึ้น การใช้วิตามินบี 2 และบี 6 ร่วมกันมีประโยชน์ซึ่งจะเพิ่มประสิทธิภาพ

ปริมาณวิตามินบี 2 ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และเด็กคือเท่าไร?

อายุขัยของสุขภาพและชีวิตขึ้นอยู่กับการดำเนินการตามกระบวนการเผาผลาญในร่างกายตามปกติ ดังนั้นไรโบฟลาวินซึ่งควบคุมปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมจึงเป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ เนื่องจากวิตามินบี 2 เป็นองค์ประกอบที่ละลายน้ำได้ ปริมาณส่วนเกินจึงถูกกำจัดออกทางระบบทางเดินปัสสาวะอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าความเข้มข้นในร่างกายจะต้องได้รับการเติมเต็มด้วยอาหารอย่างต่อเนื่อง

การบริโภคไรโบฟลาวินในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของบุคคล ดังนั้นจึงมีค่าที่หลากหลายพอสมควร เด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร ต้องการวิตามินบี 2 ในปริมาณมากที่สุด รวมถึงผู้ชายที่ทำกิจกรรมที่ต้องใช้กำลังกายอย่างมาก นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าไรโบฟลาวินละลายในเอทิลแอลกอฮอล์ดังนั้นผู้ติดสุราเรื้อรังมักจะประสบปัญหาการขาดวิตามินที่เกิดจากการขาดวิตามินนี้

ดังนั้นปริมาณวิตามินบี 2 ในแต่ละวันสำหรับประชากรประเภทต่างๆ คืออะไร:

• ทารกแรกเกิดถึงหกเดือน – 0.4 มก.;
• ทารกตั้งแต่หกเดือนถึงหนึ่งปี – 0.5 มก.
• เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี – 0.8 มก.;
• เด็กอายุ 3-6 ปี – 1.1 มก.;
• เด็กอายุตั้งแต่หกถึงสิบปี – 1.2 มก.;
• วัยรุ่นชายอายุไม่เกิน 14 ปี – 1.5 มก.;
• วัยรุ่นหญิงอายุต่ำกว่าสิบสี่ปี – 1.3 มก.;
• เด็กชายอายุต่ำกว่าสิบแปดปี – 1.8 มก.;
• เด็กผู้หญิงอายุต่ำกว่าสิบแปดปี - 1.3 มก.;
• ชายหนุ่มอายุต่ำกว่ายี่สิบสี่ปี - 1.7 มก. (2.8 มก. ภายใต้สภาพการทำงานที่ยากลำบาก)
• หญิงสาวอายุต่ำกว่ายี่สิบสี่ปี – 1.3 มก. (2.2 มก. ภายใต้สภาพการทำงานที่ยากลำบาก)
• ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่อายุต่ำกว่าห้าสิบปี - 1.7 มก. (3.1 มก. ภายใต้สภาพการทำงานที่ยากลำบาก)
• ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่อายุต่ำกว่าห้าสิบปี - 1.3 มก. (2.6 มก. ภายใต้สภาพการทำงานที่ยากลำบาก)
• ชายสูงอายุหลังจากห้าสิบปี – 1.4 มก.;
• หญิงสูงอายุหลังจากห้าสิบปี – 1.2 มก.;
• หญิงตั้งครรภ์ – 1.6 มก.;
• มารดาให้นมบุตร – 1.8 มก.

อาหารอะไรบ้างที่มีวิตามินบี 2?

ไรโบฟลาวินพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มีความเข้มข้นต่ำ ดังนั้นแม้จะมีวิตามินบี 2 แพร่หลาย แต่ก็ยากที่จะได้รับความต้องการในแต่ละวันจากอาหาร คุณต้องกินอาหารที่หลากหลายจำนวนมากหรือรวมผลิตภัณฑ์ที่มีไรโบฟลาวินจำนวนมากไว้ในเมนู ตัวเลือกที่สองดีต่อสุขภาพของคุณมากกว่า วิตามินนี้พบได้ในยีสต์ เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะตับและไต สัตว์ปีก ปลา ไข่ขาว และผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากพืช ได้แก่ ธัญพืช เห็ด ขนมปังโฮลวีต พืชตระกูลถั่วทุกชนิด สมุนไพร และผัก

ความเข้มข้นของไรโบฟลาวินต่ออาหาร 100 กรัมมีดังนี้:

• ยีสต์ขนมปัง - 4.0 มก.;
• ยีสต์ต้มเบียร์ - 2.1 มก.;
• ตับเนื้อ – 2.3 มก.;
• ตับหมู – 2.2 มก.;
• ไตเนื้อ – 1.8 มก.;
• ไตหมู – 1.7 มก.;
• เนื้อวัว – 0.2 มก.;
• เนื้อหมู – 0.1 มก.;
• เนื้อลูกวัว – 0.3 มก.;
• เนื้อแกะ – 0.2 มก.;
• เนื้อกระต่าย – 0.2 มก.;
• ไก่ – 0.1 มก.;
• เนื้อไก่งวง – 0.2 มก.;
• เป็ด – 0.4 มก.;
• เนื้อห่าน – 0.3 มก.;
• ปลา – 0.3 มก.;
• ไข่ไก่ – 0.5 มก.;
• นมวัว - 0.2 มก.;
• ฮาร์ดชีส – 0.5 มก.;
• คอทเทจชีส – 0.3 มก.;
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 มก.;
• เนย – 0.1 มก.;
• บัควีท – 0.2 มก.;
• ซีเรียลข้าว – 0.1 มก.;
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.1 มก.;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต – 0.1 มก.;
• พาสต้า – 0.4 มก.;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 0.1 มก.;
• ขนมปังโฮลวีต – 0.1 มก.;
• ถั่ว – 0.2 มก.;
• ถั่วเหลือง – 0.3 มก.;
• ถั่ว – 0.1 มก.;
• อัลมอนด์ – 0.7 มก.;
• วอลนัท – 0.2 มก.;
• เห็ด – 0.4 มก.;
• บรอกโคลี – 0.3 มก.;
• ผักโขม – 0.2 มก.

เพื่อให้เนื้อแช่แข็งคงปริมาณวิตามินบี 2 ไว้สูงสุดคุณต้องแช่มันในน้ำเดือดทันทีหลังจากซื้อ คุณไม่ควรเก็บอาหารที่อุดมไปด้วยไรโบฟลาวินไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็น ไม่เช่นนั้นวิตามินที่กลัวแสงจะถูกทำลายทุกครั้งที่มีไฟตู้เย็น แนะนำให้วางอาหารในภาชนะทึบแสง เมื่ออุ่นนม จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำไปต้ม เนื่องจากที่อุณหภูมิ 100°C โมเลกุลไรโบฟลาวินเกือบทั้งหมดในนมจะตาย นอกจากนี้อย่าแช่ผักและสมุนไพรสดในน้ำเป็นเวลานาน เพราะวิตามินบี 2 อาจละลายหมด เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์อาหารคุณควรตรวจสอบวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง: มักจะไม่มีไรโบฟลาวินในสินค้าเก่าและคุณภาพต่ำ

พืชสมุนไพรบางชนิดก็มีไรโบฟลาวินสูงเช่นกัน สำหรับการขาดวิตามินที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบี 2 แพทย์มักจะสั่งชาหรือทิงเจอร์จากสมุนไพรต่อไปนี้ให้กับผู้ป่วย:

• ทะเล buckthorn;
• ออริกาโน่;
• ดอกแดนดิไลอัน;
• โคลเวอร์แดง;
• โชคเบอร์รี่;
• ตำแย;
• ชิโครี;
• โรสฮิป;
• แบล็กเบอร์รี่;
• หญ้าชนิต

การเตรียมวิตามินบี 2 มีจำหน่ายในร้านขายยาหลายแห่ง แท็บเล็ตเม็ดเคี้ยวและน้ำเชื่อมเหมาะสำหรับการป้องกันการขาดวิตามินและมักจะกำหนดให้ไรโบฟลาวินในหลอดสำหรับการรักษาเนื่องจากการฉีดมีประสิทธิภาพมากกว่ายาสำหรับใช้ภายใน ผลิตภัณฑ์ยาที่ได้รับความนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งมีวิตามินบี 2 ได้แก่:

• วิตามินรวมที่ซับซ้อน "Pikovit" (สโลวีเนีย);
• วิตามินบีรวม "Neurobeks" (อินโดนีเซีย);
• วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน "" (สโลวีเนีย);
• วิตามินรวมที่ซับซ้อน "Megadin" (Türkiye);
• วิตามินคอมเพล็กซ์ "Vectrum" (รัสเซีย);
• ยาสำหรับรักษาตับ "Gepadif" (เกาหลี);
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร "" (เกาหลี);
• ยาสำหรับรักษาตับ "Godex" (เกาหลี);
• วิตามินรวมที่ซับซ้อน “Adivit” (Türkiye);
• วิตามินรวมที่ซับซ้อน "Alvitil" (ฝรั่งเศส);
• วิตามินรวมสำหรับเด็ก "Jungle" (สหรัฐอเมริกา)

อะไรคือสาเหตุของการขาดวิตามินบี 2 ในร่างกาย?

ปัจจุบันการขาดวิตามินซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบี 2 ในร่างกายเป็นโรคที่พบบ่อยมาก ตามสถิติทางการแพทย์ 80% ของประชากรของรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS มีปัญหาการขาดแคลนไรโบฟลาวินอย่างรุนแรง สาเหตุหลักมาจากการที่ผู้คนโดยเฉพาะผู้สูงอายุรับประทานอาหารไม่ถูกต้องและไม่รู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามินบี 2 แพทย์เรียกสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดวิตามิน:

• อาหารที่ไม่สมดุล, การขาดเนื้อสัตว์, ปลา, ผักและผลิตภัณฑ์นมในอาหาร, การบริโภคคาร์โบไฮเดรตและอาหารสำเร็จรูปเป็นหลัก;
• การบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปทางเคมีที่มีสารกันบูด สีย้อม สารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ และสารอื่นๆ จำนวนมาก
• การทำลายไรโบฟลาวินในอาหารอันเป็นผลมาจากการเก็บและเตรียมการที่ไม่เหมาะสม
• โรคเรื้อรังของกระเพาะอาหาร, ตับ, ลำไส้, ต่อมไทรอยด์;
• การติดเชื้อเข้าสู่ร่างกาย
• การโอเวอร์โหลดทางร่างกายและจิตใจ
• ความเครียดอ่อนเพลียทางประสาท
• การตั้งครรภ์การให้นมบุตร;
• ความชราของร่างกาย

การขาดวิตามินบี 2 มีอาการอย่างไร?

หากร่างกายได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอ โรคอันตรายที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมจะเริ่มพัฒนา ซึ่งอาจพัฒนาเป็นโรคร้ายแรงได้ สัญญาณหลักของการขาดไรโบฟลาวินคือ:

• เปื่อยเชิงมุมซึ่งเป็นรอยแตกบนริมฝีปากหรือที่มุมปาก
• ลิ้นอักเสบสีแดงสด
• สูญเสียความอยากอาหาร, ลดน้ำหนัก;
• ความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียง่วงอารมณ์แปรปรวนกะทันหันนอนไม่หลับ;
• ปวดหัวบ่อย, เวียนหัว, เป็นลม, แขนขาสั่น;
• ไม่แยแส, ซึมเศร้า;
• ผมร่วงเป็นหย่อม ๆ รังแค;
• ความไวของผิวหนังอ่อนแอลง, การสมานแผลช้า;
• การเป็นแผลและการลอกของผิวหนังทั่วร่างกายโดยเฉพาะบริเวณริมฝีปาก รอยพับของจมูก ปีกจมูก และอวัยวะเพศภายนอก
• การอักเสบของเยื่อเมือก;
• อาการคัน, ความแห้งกร้านและความรู้สึกของทรายในดวงตา, ​​น้ำตาไหลเพิ่มขึ้น, เยื่อบุตาอักเสบ, ตาบอดกลางคืนและกลัวแสง, สีแดงของลูกตา;
• ปัสสาวะลำบาก
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแออ่อนแอต่อโรคติดเชื้อเฉียบพลัน

ดังที่เห็นได้จากอาการต่างๆ มากมาย การขาดไรโบฟลาวินเป็นอันตรายมาก เมื่อสัญญาณแรกของการขาดวิตามิน คุณควรเริ่มรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 2 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ จะรู้สึกถึงการขาดองค์ประกอบเล็กๆ น้อยๆ: พวกเขาล้าหลังในการพัฒนาจากเพื่อนฝูง มีร่างกายและสติปัญญาที่อ่อนแอ และเรียนได้ไม่ดี หากขาดวิตามินเป็นเวลานาน ผู้ป่วยอาจมีริมฝีปากบนบางลงหรือหายไปเลยก็ได้ ส่วนใหญ่มักพบอาการนี้ในผู้สูงอายุ

การขาดวิตามินบี 2 ในร่างกายมีอันตรายอย่างไร?

เมื่อขาดวิตามินบี 2 ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์จะถูกระงับ อาการซึมเศร้าการโจมตีของฮิสทีเรียเกิดขึ้นบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ความผิดปกติทางจิตเกิดขึ้น - ระบบประสาทอ่อนแอลง สิว เหวิน ฝี และเริมไม่หายไปจากผิวหนัง การมองเห็นจะค่อยๆ ลดลง เส้นเลือดฝอยในกระจกตาจะอักเสบ ทำให้ดวงตาเปลี่ยนเป็นสีแดงจนน่ากลัว ในกรณีที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเกิดต้อกระจก ลักษณะที่ปรากฏทนทุกข์ทรมานมากที่สุด: ผมจะกลายเป็นมันอย่างรวดเร็ว, หลุดร่วงอย่างล้นหลามเมื่อหวี, ริ้วรอยลึกบนใบหน้า, รอยแตกของผิวหนัง, เปลือก, เปลือกตาเปลี่ยนเป็นสีแดงและบวม เนื่องจากการขาดไรโบฟลาวิน การก่อตัวของเซลล์เยื่อบุผิวจะลดลง ดังนั้นเยื่อเมือกจึงอักเสบและฉีกขาดจากการกระแทกเพียงเล็กน้อย แม้จะไม่ระคายเคืองเลยก็ตาม แผลหายยากและเปื่อยเน่ามาก

แต่ที่เลวร้ายยิ่งกว่าปัญหาเรื่องรูปร่างหน้าตาก็คือความเสื่อมของระบบภายในของร่างกาย เมื่อขาดวิตามินบี 2 การก่อตัวของเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญตามปกติ การเผาผลาญไขมันและการกระจายออกซิเจนทั่วทุกอวัยวะจะลดลง ผู้ป่วยจะสูญเสียความแข็งแรง เกิดปัญหาทางเดินอาหาร และการทำงานของสมองและต่อมไร้ท่อ รวมถึงต่อมไทรอยด์หยุดชะงัก เนื่องจากไรโบฟลาวินส่งผลโดยตรงต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดวิตามินนี้มักจะมาพร้อมกับโรคโลหิตจาง เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเจ็บป่วยดังกล่าวคุณต้องควบคุมอาหารของคุณ: เมนูควรมีอาหารที่มีวิตามินบี 2 ในปริมาณที่เพียงพอเป็นประจำ

วิตามินบี 2 เกินขนาดสามารถเกิดขึ้นได้หรือไม่?

มีเพียงไม่กี่กรณีดังกล่าวในทางการแพทย์ เนื่องจากไรโบฟลาวินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ จึงไม่สามารถอยู่ในร่างกายได้นานและตกค้างในปัสสาวะ การให้ยาเกินขนาดสามารถเกิดขึ้นได้จากสองสาเหตุเท่านั้น: คน ๆ หนึ่งรับประทานยาที่มีวิตามินนี้ในปริมาณมากในคราวเดียวหรือเขามีโรคไตซึ่งไม่สามารถประมวลผลองค์ประกอบย่อยที่เข้ามาได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่จำเป็นต้องกังวล: การให้ยาเกินขนาดไม่มีผลร้ายแรงใด ๆ เป็นพิเศษ ในกรณีส่วนใหญ่ สามารถระบุได้จากปัสสาวะที่มีสีเหลืองเข้มเท่านั้น บางครั้งผิวจะรู้สึกชาและอาจมีอาการคันเล็กน้อย

วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวินเริ่มการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ วิตามินนี้เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและแอนติบอดี ซึ่งจำเป็นในระหว่างการเจริญเติบโตของเซลล์หรือการหายใจ การมีไรโบฟลาวินช่วยเพิ่มการดูดซึมออกซิเจนทางเยื่อบุ ผม และเล็บ

วิตามินบี 2 มีผลเชิงบวกต่อสภาพดวงตาในระหว่างการปรับการมองเห็นไปสู่ความมืดเพิ่มการทำงานของอวัยวะที่มองเห็นและโปรไฟล์การก่อตัวของต้อกระจกสภาพของระบบทางเดินอาหารและบรรเทาผลกระทบด้านลบของสารพิษในระหว่าง การหายใจ

ปริมาณรายวันสำหรับผู้หญิงและผู้ชายจะแตกต่างกันไประหว่าง 1.2 -1.6 มิลลิกรัม ในระหว่างตั้งครรภ์ ปริมาณรายวันควรเพิ่มเป็น 3 มิลลิกรัมต่อวัน

นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าวิตามินบี 2 ยังเป็นวิตามินด้านความงามและสุขภาพอีกด้วย การขาดวิตามินบี 2 ในบางกรณีจะช่วยลดอายุขัยลงอย่างมาก ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบประสาทบกพร่อง และลดคุณภาพของการมองเห็นลงอย่างมาก

ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบี 2

อาหารหลายชนิดมีวิตามินบี 2 ในปริมาณมาก แต่อาหารที่อุดมไปด้วยไรโบฟลาวิน ได้แก่ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ปลา ซีเรียล เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว ผักใบและสมุนไพร

วิตามินนี้เป็นของกลุ่มวิตามินบีเฉพาะซึ่งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติเดียว - ไม่สามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ได้

วิตามินบี 2 มีหลายชื่อ แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือไรโบฟลาวิน มีการผลิตในปริมาณเล็กน้อยในลำไส้และเพื่อให้คนไม่ขาดเขาจำเป็นต้องบริโภคไรโบฟลาวินตามปกติทุกวัน

1. วิตามินบีพบได้ในถั่วจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่พบในถั่วลิสงและอัลมอนด์ นอกจากวิตามินนี้แล้ว ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบย่อยอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นจึงต้องรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ
2. ไรโบฟลาวินจำนวนมากยังพบได้ในธัญพืชหลายชนิดที่มีจำหน่ายทั่วไป เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าว บัควีต การรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถลืมเรื่องการขาดไรโบฟลาวินได้เลย
3. ผักทุกชนิดอุดมไปด้วยวิตามินนี้ แต่ส่วนใหญ่พบในผักสีเขียว ไรโบฟลาวินจะถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงต้องรับประทานดิบๆ
4. พืชตระกูลถั่ว โดยเฉพาะถั่วเลนทิล ถั่วและถั่วลันเตา เป็นแหล่งสะสมวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุหลักอย่างแท้จริง
5. ผลไม้ วิตามินนี้พบได้ในแอปริคอตในปริมาณมากที่สุด
6. สีเขียวอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครต่างๆ วิตามินบี 2 พบมากที่สุดในผักชีฝรั่ง ตำแย ใบแดนดิไลออน และต้นหอม
7. อาหารทะเลทุกชนิดมีแร่ธาตุหลากหลายไม่เพียงแต่เท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคอีกด้วย
8. เห็ดเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณวิตามิน 100 กรัมต่อมิลลิกรัม หรือใน 1 หน่วยผลิตภัณฑ์	เปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวัน
ถั่วไพน์	88,05	100
ตับเนื้อ	2,2	100
เมล็ดข้าวสาลีงอก	2,05	98
ไส้กรอกตับ	1,1	50
งาหรือเมล็ดทานตะวัน	0,8	48
อัลมอนด์	0,57	26,2
หมูไม่ติดมัน	0,56	25,8
หัวใจเนื้อ	0,56	25,8
ส่วนผสมธัญพืช	0,53	24,2
แชมเปญสด	0,45	20,4
ชีสไขมัน	0,45	20,4
เกม	0,45	20,4
ไข่	0,44	20,2
ชีสแปรรูป	0,40	19,7
เห็ดน้ำผึ้ง	0,38	19,2
รำข้าว	0,36	18,8
ปลาแมคเคอเรล	0,36	18,8
ชานเทอเรล	0,35	18,2
ข้าวโพดสด	0,33	17,7
ปลาเทราท์	0.32	16,5
ข้าวเข้ม	0,32	16,5
โรสฮิป	0,30	15,8
คอทเทจชีส	0,30	15,8
เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดพอร์ชินี	0,30	15,8
ขนมปังรำที่ทำจากแป้งข้าวไร	0,30	15,8
เนย	0,30	15,8
ปลาคอดแห้ง	0,30	15,8
ปลาแมคเคอเรล	0,26	13
ผักโขม	0,25	12,8
ห่าน	0,23	10,01
ปลาเฮอริ่งแอตแลนติก	0,22	10
เนื้อไม่ติดมัน	0,20	9,4
ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน	0,20	9,4
ขนมปังแป้งไรย์	0,18	9,2
หอยนางรม	0,16	8,4
นมล้วน	0,16	8,4
หน่อไม้ฝรั่งดิบ	0,16	8,4
kefir ไขมันปานกลาง	0,14	7,1
วอลนัท	0,13	6,5
ดาร์กช็อกโกแลต	0,13	6,5
ถั่วเหลือง	0,12	6,3
พาสลีย์	0,12	6,3
เชอร์รี่พลัม (พลัมแห้ง)	0,10	5,8
หัวผักกาดหวาน	0,9	5,2
ถั่วเขียว	0,8	4,8
ข้าวสีขาว	0,7	4,2
แครอท	0,6	3,5
เมล็ดถั่ว	0,5	3,4
แอปเปิ้ล	0,4	2
พริกหยวก	0,4	2
สตูว์เนื้อ	0,3	1,5
มะเขือเทศ	0,3	1,5

ตามตารางแสดงให้เห็นว่าการเลี้ยงดูครอบครัวด้วยสิ่งที่จำเป็นเพื่อรักษาสุขภาพอย่างเหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

เมื่อขาดวิตามินบี การทำงานทั้งหมดของร่างกายจะหยุดชะงักโดยสิ้นเชิง - เบื่ออาหาร, น้ำหนักลดกะทันหัน, เหนื่อยล้า, หงุดหงิด, รู้สึกมีทรายเข้าตา, น้ำตาไหลหรือตาแดง, ลิ้นสีแดงขยายใหญ่, ยาว สมานแผล เสมหะ ปัญหาระบบทางเดินอาหาร ผิวหนังลอกเป็นขุย ผื่นต่างๆ และรอยแตกที่ไม่สมานตามมุมริมฝีปาก หากความบกพร่องเกิดขึ้นในวัยเด็ก เด็กจะเริ่มล้าหลังในการพัฒนา ปัญหาด้านความจำจะเริ่มขึ้น และความเอาใจใส่จะหายไป

หากคุณทานวิตามินบีในรูปแบบสังเคราะห์ แนะนำให้ทำเช่นนี้หลังมื้ออาหาร - นี่คือวิธีดูดซึมได้ดีที่สุด

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 ควรเก็บไว้ในที่ที่ไม่โดนแสง และหากเป็นไปได้ พยายามอย่าทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านั้นให้พ้นจากแสง วิตามินนี้สามารถแปรรูปได้ง่ายด้วยความร้อนซึ่งแตกต่างจากวิตามินอื่น ๆ แต่เพื่อรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้ดีขึ้นคุณต้องพยายามกินอาหารในรูปแบบธรรมชาติและสิ่งที่ต้องปรุงควรแปรรูปภายใต้ฝาปิดและรวดเร็ว

เมื่อขาดวิตามินบี 2 ร่วมกับวิตามินบี 1 การพัฒนาของโรคเช่นเพลลากราก็เริ่มต้นขึ้น หากไม่มีวิตามินบี การดูดซึมอาหารที่เหมาะสมจะหยุดชะงัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าวิตามินนี้รวมอยู่ในอาหารเป็นประจำ

นอกจากนี้ร่างกายยังผลิตไรโบฟลาวินในปริมาณที่กำหนดอีกด้วย

หากมีการขาดวิตามินบี 2 ที่มองเห็นได้ก็จำเป็นต้องเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยไรโบฟลาวินและแคโรทีน ขอแนะนำให้ใช้อัลมอนด์ปอกเปลือกหรือยีสต์ต้มเบียร์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็สามารถชดเชยการขาดวิตามินบี 2 ด้วยเนื้อวัวหรือตับหมู หัวใจ หรือไตได้

การทานไรโบฟลาวินในรูปของยาสังเคราะห์สามารถชดเชยการขาดสารอาหารได้ในเวลาอันสั้นที่สุด

อันดับแรกในแง่ของปริมาณวิตามินบี 2 คือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ - ต่อร้อยกรัมเป็นสองเท่าของมูลค่าต่อวันของผู้ใหญ่ ขนมปังมีวิตามินเพียงครึ่งเดียว

อันดับที่สองคือตับเนื้อ ไก่ แกะ และเนื้อลูกวัวมีปริมาณน้อยกว่า แต่ก็ยังเกินปริมาณปกติรายวันอย่างมีนัยสำคัญ

การบริโภคหัวใจและไตหนึ่งร้อยยี่สิบกรัมต่อวันเพียงพอต่อความต้องการรายวัน หัวใจไก่มีปริมาณไรโบฟลาวินสูงกว่าตับอย่างมีนัยสำคัญ

ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดที่อยู่ในตารางยังมีไรโบฟลาวินในปริมาณที่ต้องการเพื่อตอบสนองความต้องการรายวันอย่างเต็มที่ แต่ยังคงมีผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบี 2 ในปริมาณน้อย แต่ก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างปฏิเสธไม่ได้
วิตามินบีทั้งหมดมีความสัมพันธ์ที่ค่อนข้างใกล้ชิด และนั่นหมายความว่าเมื่อทำการเตรียมสารสังเคราะห์อย่างใดอย่างหนึ่งความต้องการวิตามินอื่น ๆ ในกลุ่มเดียวกันเพิ่มขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องจัดระเบียบอาหารให้ถูกต้องที่สุด และหากขาดวิตามินนี้ ควรรวมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์หรือตับเนื้อวัว

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 3.4 (68%) 5 โหวต

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ส่วนใหญ่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารเท่านั้น ผู้ใหญ่มีความสามารถในการสังเคราะห์วิตามินนี้ในปริมาณเล็กน้อยได้อย่างอิสระ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กำลังสำรองเพิ่มเติมของร่างกายเพียงเท่านี้

วิตามิน ผ่านอาหาร

อัตราการบริโภคไรโบฟลาวินที่แนะนำคือเท่าใด? วิตามินบี 2 ปริมาณสูงสุดมีอะไรบ้าง? ส่งผลต่อร่างกายอย่างไรและช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

วิตามินบี 2 มีไว้เพื่ออะไร?

วิตามินมีส่วนในการสร้างเอนไซม์ที่ช่วยให้ร่างกายมนุษย์แข็งแรง ไรโบฟลาวินมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพผิว ผม และเล็บ ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้ดี นอกจากนี้ยังมีบทบาทอย่างมากในด้านดี

การเจริญเติบโตในเด็ก

และส่งผลต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงในเลือด การขาดวิตามินบี 2 อาจนำไปสู่ปัญหาด้านความงาม (ริมฝีปากแตก เล็บลอก และผมเปราะ) และปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง (ปากเปื่อย ผิวหนังอักเสบ เยื่อบุตาอักเสบ ฯลฯ)

เมื่อคนเรารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เขามักจะจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และให้ความสำคัญกับเส้นใยอาหารในรูปแบบของผักและธัญพืช ในขณะเดียวกันก็ไม่ค่อยมีคนถามคำถาม วิตามินบี 2 พบได้ที่ไหน?. แต่เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้ไรโบฟลาวินในปริมาณมากที่สุด ด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุล สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เพียงแต่ปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กด้วย ที่ ขาดไรโบฟลาวินบุคคลนั้นจะรู้สึกเหนื่อย ระดับธาตุเหล็กในเลือดอาจลดลง และการมองเห็นก็อาจแย่ลงเล็กน้อยเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณ B2 สูงสุด

น้ำมันพืชและสัตว์

ในบรรดาน้ำมันที่อุดมด้วยไรโบฟลาวิน ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันที่ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ได้แก่ น้ำมันพืชจากเมล็ดองุ่น จมูกข้าวสาลี และอัลมอนด์ พวกเขามักจะใช้ สำหรับการดูแลผิวและเส้นผมแต่ก็คุ้มค่าที่จะหันไปหาพวกเขาเมื่อเตรียมสลัดเป็นน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ

คุณสามารถทำได้เพื่อให้ไรโบฟลาวินเข้าสู่ร่างกาย

ซึ่งประกอบไปด้วยความสด

เพื่อจุดประสงค์นี้ผักสีเขียวที่คั้นในรูปแบบบริสุทธิ์จึงเหมาะสม (เช่น

กะหล่ำปลี

หรือน้ำแตงกวา) แล้วนำมาผสมกับ

น้ำแอปเปิ้ล

วิตามินบี 2 มักจะขาดหายไปจากอาหารที่มีไขมันสูง ในขณะเดียวกันก็พบถั่วค่อนข้างมากโดยเฉพาะใน ถั่วลิสงและอัลมอนด์. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ทำเนยถั่วแล้วทาบนขนมปัง ถั่วยังเหมาะสำหรับการเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว

ข้าวสาลี ข้าวไรย์ และบัควีทอุดมไปด้วยวิตามินบี 2 เพื่อให้ได้วิตามินนี้ในปริมาณที่เพียงพอ คุณต้องกินผลิตภัณฑ์จากแป้งเป็นประจำ กินขนมปังและขนมปังกรอบ และอย่าลืมเกี่ยวกับบัควีทซึ่งไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินบี 2 เท่านั้น แต่ยังรวมถึงธาตุเหล็กด้วย

ไรโบฟลาวินพบได้ในผักสีเขียวในปริมาณมาก เช่นเดียวกับในกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ ด้วยเหตุนี้จึงควรมีไว้บนโต๊ะเสมอ กะหล่ำปลี, ผักโขม, สลัดเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งจำกัดเนื้อสัตว์ควรพิจารณาผักให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ผลไม้และผลไม้แห้งไม่สามารถมีวิตามินไรโบฟลาวินในปริมาณสูงได้ ตัวแทนที่ร่ำรวยที่สุด ได้แก่ อินทผาลัม องุ่น และมะเดื่อ

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

นมอุดมไปด้วยไรโบฟลาวินในเกือบทุกรูปแบบ วิตามินบี 12 มีปริมาณสูงเป็นพิเศษ

ฮาร์ดชีสและคอทเทจชีส

โดยที่ต่อ 100 กรัม จะมีหนึ่งในห้าของความต้องการรายวันขององค์ประกอบ ใน

โยเกิร์ตเคเฟอร์

มีไรโบฟลาวินน้อยกว่ามากอยู่แล้ว

ด้านล่างนี้เป็นตารางที่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และจำนวนเท่าใด มีวิตามินบี 2.

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณวิตามินบี 2 ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มก
ตับแกะ	3
ตับเนื้อ	2,19
ตับไก่	2,1
กาแฟสำเร็จรูป	1
อัลมอนด์	0,8
แป้งสาลี	0,48
เห็ดแชมปิญอง	0,45
ช็อกโกแลตนม	0,45
พาสต้า	0,44
ไข่ไก่	0,44
ตับปลา	0,41
หัวผักกาด	0,4
คอทเทจชีส	0,4
เห็ดน้ำผึ้ง	0,38
นมข้น	0,38
ปลาแมคเคอเรล	0,36
ชานเทอเรล	0,35
เห็ดพอร์ชินี	0,3
เห็ดชนิดหนึ่ง	0,3
บร็อคโคลี	0,3
โรสฮิป	0,3
เนื้อวัว	0,29
ปลาแมคเคอเรล	0,28
เนื้อแกะ	0,26
ผักกาดขาว	0,25
ผักโขม	0,25
บัควีท	0,24
แป้งไรย์	0,22
ถั่วไพน์	0,2
เนื้อลูกวัว	0,2
ถั่วเขียว	0,16
นมวัว	0,15
ถั่วลิสง	0,13
เนื้อหมู	0,13
มะเดื่อ	0,12
ซีเรียล	0,12
วันที่	0,1
กะหล่ำ	0,08
มันฝรั่ง	0,03

วิตามินบี 2 ในการควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

เนื่องจากวิตามินบี 2 ส่งผลต่อการเผาผลาญและการทำงานของต่อมไทรอยด์ จึงเป็นองค์ประกอบสำคัญในการลดน้ำหนัก คนอ้วนส่วนใหญ่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ หากในระยะเริ่มแรกของการลดน้ำหนักการตรวจโดยแพทย์พบว่ามีปัญหากับอวัยวะนี้การบริโภควิตามินนี้เพียงอย่างเดียวจะไม่ช่วยแก้ปัญหาและจำเป็นต้องได้รับการรักษาเพิ่มเติม แต่หากไม่พบปัญหาร้ายแรงไรโบฟลาวินก็จะเป็นตัวช่วยที่ดี

เร่งการเผาผลาญ

คุณค่ารายวันของวิตามินบี 2

ผู้หญิงจำเป็นต้องบริโภคบี2 1.8 มก. ต่อวัน, 2 มก. ในระหว่างตั้งครรภ์ และ 2.2 มก. ระหว่างให้นมบุตร บรรทัดฐานสำหรับผู้ชายคือ 2 มก. ต่อวัน นี่เป็นค่าโดยประมาณที่คำนวณได้ สำหรับคนทั่วไป. ในกรณีที่ต้องออกกำลังกายหนักหรือเล่นกีฬาอย่างเป็นระบบ สามารถเพิ่มค่านี้ได้ ในการกำหนดระดับไรโบฟลาวินของคุณเอง การตรวจเลือดและปรึกษาแพทย์ทั่วไปก็เพียงพอแล้ว Hypervitaminosis (ส่วนเกิน) วิตามินบี 2ไม่ก่อให้เกิดผลที่เป็นอันตราย แต่ควรหลีกเลี่ยงการทดลองอิสระกับการใช้งาน

ความเข้ากันได้ของไรโบฟลาวินกับวิตามินอื่น ๆ

วิตามินแบ่งออกเป็นส่วนที่ละลายในไขมันและละลายในน้ำ ด้วยเหตุนี้จึงมีคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างร่วมกัน ตัวอย่างเช่นตั้งแต่วัยเด็กทุกคนก็รู้เรื่องนี้

คุณต้องกินมันด้วยครีมเพื่อให้สารที่ละลายในไขมันถูกดูดซึม

วิตามินเอ

ไรโบฟลาวินเป็นของ

กลุ่มที่ละลายน้ำได้

และดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อรับประทานร่วมกับวิตามินอื่นๆ

สังกะสีเหล็กทองแดง

นี่คือเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินบี 2 จึงมักขายเป็นวิตามินเชิงซ้อนที่มีแคตไอออนของโลหะเหล่านี้ ไรโบฟลาวินนั้นจะถูกดูดซึมได้ไม่ดี แต่ถ้าคุณรับประทานในรูปของเนื้อสัตว์หรือ

ผลจะดีกว่ามาก ในทางกลับกัน B2 ช่วยในการดูดซึมวิตามินอื่นๆ:

ดังนั้นวิตามินบี 2 มีหน้าที่รับผิดชอบทั้งสุขภาพร่างกายจากภายในและความงามของร่างกายจากภายนอก อาหารที่มีปริมาณวิตามินบี 2 มากที่สุดได้แก่ เนื้อ, ผลิตภัณฑ์นม, ผักใบเขียวและถั่ว เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินบี 2 ในร่างกาย ต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ทุกโต๊ะ นอกจากนี้ไรโบฟลาวินยังส่งผลต่อการเผาผลาญและ ช่วยกระบวนการลดน้ำหนัก. และเพื่อให้วิตามินนี้ดูดซึมได้ดีขึ้นควรรับประทานร่วมกับทองแดงและสังกะสี

แบ่งปันความคิดเห็นของคุณกับเราว่าคุณจะทำอย่างไรถ้า ขาดไรโบฟลาวินในร่างกาย? คุณต้องการอะไร: ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีวิตามินบี 2 หรือชดเชยการขาดอาหาร

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับอาหารและเติมสารที่จำเป็นเป็นครั้งคราวด้วยความช่วยเหลือของยารักษาโรค ในการทำเช่นนี้คุณต้องเข้าใจว่าวิตามินบี 2 พบได้ที่ไหนมากที่สุดและวิตามินเชิงซ้อนชนิดใดที่รับประกันการดูดซึมของสารโดยสมบูรณ์

ทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามินบี 2?

ไรโบฟลาวินเกี่ยวข้องกับทุกกระบวนการในร่างกาย เมื่อขาดสารอาหารและโรคต่างๆก็เริ่มต้นขึ้น แต่มันค่อนข้างยากที่จะบรรลุเป้าหมายส่วนเกินหากคุณไม่รับประทานอาหารที่มีปริมาณ B2 สูงทุกวัน

บทบาทของวิตามินบี 2 ในร่างกายมนุษย์:

• มีความสำคัญต่อการรักษาระดับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• เด็กต้องการการเติบโตเต็มที่
• หากไม่มีมัน การดูดซึมโปรตีนที่เหมาะสมและการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อก็เป็นไปไม่ได้
• ช่วยกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและมีส่วนร่วมในการผลิตเอนไซม์ที่สำคัญอื่น ๆ เช่นไกลโคเจน (เผาผลาญน้ำตาล)
• ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• อำนวยความสะดวกในกระบวนการดูดซึมไขมันจากลำไส้
• เร่งการเผาผลาญ
• ลดอาการปวดตาและปรับปรุงการมองเห็น
• ร่วมกับวิตามินเอช่วยรักษาความสวยงามและสุขภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ
• เสริมสร้างการนอนหลับ
• บรรเทาความเครียด
• ป้องกันการเกิดความผิดปกติทางจิต

อาหารประเภทใดที่มีมากที่สุด?

วิตามินบี 2 พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด อย่างไรก็ตาม ในบรรดาปริมาณไรโบฟลาวินที่เข้มข้นที่สุด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็มีอิทธิพลเหนือกว่า นอกจากนี้ยังมีในเนื้อแดงและเครื่องในมากกว่าในปลาหรือไก่

เจ้าของสถิติในรายการอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 ต่อ 100 กรัม:

• ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และคนทำขนมปัง - ตั้งแต่ 2 ถึง 4 มก.
• ตับแกะ – 3 มก.;
• เนื้อวัวและตับหมู – 2.18 มก.;
• ตับไก่ – 2.1 มก.;
• ไตเนื้อ – 1.8 มก.;
• ไตหมู – 1.56 มก.;
• กาแฟสำเร็จรูป – 1 มก.;
• อัลมอนด์ – 0.8 มก.

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าวิตามินไม่ทั้งหมด 100% จะถูกดูดซึมจากอาหารง่ายๆ บางส่วนสูญหายไประหว่างการบำบัดความร้อน และบางส่วนสูญหายไปในกระบวนการเลี้ยงสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และพืชผลเพื่อการผลิตอาหารจำนวนมาก

อาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งวิตามินบี 2 รวมอยู่ในอาหารหลายชนิด แต่ไม่ใช่ว่าอาหารทุกชนิดจะอุดมไปด้วยไรโบฟลาวินในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินบี 2 ในปริมาณที่จำเป็นคุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

ต่อไปนี้เป็นกลุ่มอาหารเพิ่มเติมที่มีวิตามินบี 2 ในความเข้มข้นตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.5 มก. ต่อ 100 กรัม:

1. น้ำมันพืช– เมล็ดองุ่น อัลมอนด์ จมูกข้าวสาลี สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสี เนยสัตว์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน
2. น้ำผลไม้ธรรมชาติจากผักและผลไม้ องุ่นมีวิตามินบี 2 จำนวนมาก
3. ถั่ว- ถั่วลิสง เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน พิสตาชิโอ และถั่วบราซิล
4. ข้าวต้มและซีเรียล- บัควีท ข้าวไรย์ ข้าวสาลี เวลาเลือกแป้งควรเลือกใช้แป้งโฮลเกรนหรือแป้งหยาบ แต่ไม่ใช่แป้งเกรดพรีเมียม
5. กะหล่ำปลีทุกชนิดอีกด้วย สลัดผักและ ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินบี 2
6. ผลไม้แห้ง- มะเดื่อและวันที่
7. ผลิตภัณฑ์นม. คอทเทจชีสคุณภาพสูง 100 กรัมและฮาร์ดชีสมีวิตามิน 1/5 ของปริมาณรายวัน แต่โยเกิร์ตและเคเฟอร์มีไม่มากนัก

หากคุณปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม คุณสามารถให้วิตามินบี 2 ที่จำเป็นแก่ร่างกายได้มากขึ้น

การบริโภควิตามินบี 2 ทุกวันและกฎการดูดซึมโดยร่างกาย

เพื่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ คุณต้องได้รับวิตามินตามจำนวนที่กำหนดต่อวัน:

• ผู้หญิง- 1.8 มก.;
• สตรีมีครรภ์- 2 มก.
• มารดาที่ให้นมบุตร- 2.2 มก. ในบางกรณีสูงถึง 3 มก.
• เด็กและทารกแรกเกิด- ตั้งแต่ 2 มก. ถึง 10 มก.
• ผู้ชาย- 2 มก.

เพื่อการดูดซึมที่สมบูรณ์ ไรโบฟลาวินจำเป็นต้องมีองค์ประกอบย่อยเพิ่มเติม ได้แก่ สังกะสี ทองแดง และเหล็ก พบได้ในเนื้อสัตว์และเนื้ออวัยวะ ดังนั้นตับและส่วนผสมของเนื้อสัตว์อื่นๆ จึงถือเป็นซัพพลายเออร์ที่ดีกว่าของไรโบฟลาวิน

ร้านขายยาที่ดีที่สุดพร้อมวิตามินบี 2

ไรโบฟลาวินรวมอยู่ในการเตรียมวิตามินรวมส่วนใหญ่และยังมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เดี่ยว - หลอดและยาเม็ด ส่วนใหญ่มักถูกกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคเมื่อจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของเอนไซม์หลายสิบครั้ง ไม่ควรใช้แบบฟอร์มเหล่านี้โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์

ปริมาณวิตามินที่เหมาะสมที่สุดมีอยู่ในคอมเพล็กซ์ "Complivit", "Supradin", "Vitrum" ยาเตรียมพิเศษสำหรับชายและหญิง เช่น "สูตรสำหรับผู้ชาย" หรือ "ปริกำเนิดสำหรับหญิงตั้งครรภ์" ก็มีปริมาณเอนไซม์ที่ต้องการเช่นกัน

วิตามินบี 2 ควรมีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมในอาหารของทุกคน โดยเฉพาะทารกที่กำลังเติบโต เพื่อรักษาปริมาณไรโบฟลาวินในร่างกายตามที่ต้องการ การจำกัดตัวเองอยู่แค่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืชเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวิตามินเชิงซ้อนยอดนิยมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งมีวิตามินบี 2 โดยปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อน

ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพควรรู้ว่าวิตามินบี 2 จำเป็นสำหรับอะไร มีอาหารอะไรบ้าง และมีอะไรบ้าง

นี่คือเม็ดสีธรรมชาติที่ละลายได้ในน้ำมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีเกือบทั้งหมดของร่างกาย พูดง่ายๆก็คือถ้าไม่มีก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีสุขภาพที่ดีหรือความงาม

คุณสมบัติของวิตามินบี 2

วิตามินนี้มีหลายชื่อ: B2, G, แลคโตฟลาวิน, เฮปาโตฟลาวิน, เวอร์เดฟลาวิน, ไรโบฟลาวิน หลังนี้ใช้บ่อยกว่าและหมายถึง "น้ำตาลเหลือง"

ในตอนแรก วิตามินนี้แยกได้จากเวย์ ไข่ ตับ และผลิตภัณฑ์จากพืช จึงมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันมากมาย

ในตอนแรก แยกได้จากเวย์ ไข่ ตับ และผลิตภัณฑ์จากพืช จึงมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันมากมาย

เป็นวิตามินบี 2 ที่ทำให้ปัสสาวะมีสีเหลือง สีที่เข้มข้นเกินไปควรเตือนคุณ - ด้วยเหตุผลบางอย่างร่างกายจะกำจัดไรโบฟลาวิน

วิตามินบี 2 จำเป็นต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง - เม็ดเลือดแดง, ATP (กรดอะดีโนซีไตรฟอสฟอริก), การก่อตัวของทารกในครรภ์ที่มีสุขภาพดีในระหว่างตั้งครรภ์, การเจริญเติบโตตามปกติ, การก่อตัวของการทำงานของระบบสืบพันธุ์

เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินเอจะช่วยให้เกิดการแบ่งตัวของเซลล์เยื่อบุผิวและเยื่อเมือกรักษาสุขภาพของกระเพาะอาหารลำไส้และอวัยวะอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารอวัยวะทางเดินปัสสาวะหลอดลมปอดตลอดจนระบบหัวใจและหลอดเลือดและประสาทส่วนกลาง ระบบ

ส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ ปกป้องจากผลข้างเคียงต่างๆ ช่วยให้ดวงตามองเห็นได้ชัดเจนในเวลาพลบค่ำ แยกแยะสี ช่วยบำรุงหลอดเลือดและเส้นประสาทของจอตา และลดความเสี่ยงของโรคตาอักเสบ

ช่วยให้ดวงตามองเห็นได้ชัดเจนในเวลาพลบค่ำ แยกแยะสี ช่วยบำรุงหลอดเลือดและเส้นประสาทของจอตา และลดความเสี่ยงของโรคตาอักเสบ

ไรโบฟลาวินส่งเสริมการสังเคราะห์และการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ:เหล็ก กรดโฟลิก (B9) ไพริดอกซิ (B6) และวิตามินเค มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ปล่อยพลังงานจากอาหาร ช่วยให้เส้นผมและเล็บแข็งแรง

บันทึก!วิตามินบีพบได้ในอาหารบางชนิดเป็นสีผสมอาหารสีเหลืองภายใต้รหัส E101

วิตามินบีไม่เพียงมาจากอาหารเท่านั้น แต่ยังถูกสังเคราะห์ในร่างกายโดยจุลินทรีย์ในลำไส้อีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องติดตามสุขภาพของระบบย่อยอาหารและรักษาความผิดปกติของลำไส้อย่างทันท่วงที

ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบี 2

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นวิธีหลักในการได้รับไรโบฟลาวินอาหารที่ร่ำรวยที่สุดคือยีสต์ ตับ ไต และเครื่องในอื่นๆ อัลมอนด์ ถั่วลิสง และไข่นกกระทา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถือได้ว่าเป็นเจ้าของสถิติสำหรับเนื้อหา B2

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นวิธีหลักในการได้รับไรโบฟลาวิน อาหารที่ร่ำรวยที่สุดคือยีสต์ ตับ ไต และเครื่องในอื่นๆ อัลมอนด์ ถั่วลิสง และไข่นกกระทา

ผลิตภัณฑ์นม บักวีตและข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลเกรน พืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียว ปลา เนื้อวัว และไก่ มีวิตามินบีน้อยกว่าเล็กน้อย แต่มีน้อยมากในมันฝรั่ง มะเขือเทศ แอปเปิ้ล เซโมลินา และลูกเดือย

ระดับสูง

ระดับสูง - จาก 0.44 ถึง 4 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์รายการผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และคนทำขนมปัง ตับ ไต และผลพลอยได้อื่น ๆ ถั่วงอกข้าวสาลี เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา อัลมอนด์ ถั่วลิสง ไข่นกกระทาและไก่ เห็ดแชมปิญอง และชานเทอเรล

ถั่วและธัญพืชบางชนิดมีวิตามินบี 2 สูง

ระดับเฉลี่ย

ระดับเฉลี่ยอยู่ที่ 0.1 มก. ถึง 0.4 มก.ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ ชีสแปรรูปและชีสแข็ง ปลาทะเล ข้าวโพด ข้าวกล้อง บรอกโคลี กะหล่ำปลีขาว ดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หัวหอมสีเขียว และบัควีท

และถั่วเลนทิล ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลเกรน คอทเทจชีส เวย์ เคเฟอร์ นม โรสฮิป แครนเบอร์รี่ ถั่วไพน์ วอลนัท เฮเซลนัท ถั่ว ถั่ว มะเดื่อ อินทผาลัม เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ กระต่าย เนื้อหมู สีเข้ม ช็อคโกแลต .

ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่มีระดับวิตามินบี 2 โดยเฉลี่ย

ระดับต่ำ

ระดับต่ำ - ตั้งแต่ 0.02 ถึง 0.08 มก.พบในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวขาว, หัวผักกาด, แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกเดือย, เซโมลินา, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, มายองเนส

เพื่อรักษาระดับวิตามินบี 2 ในร่างกายให้เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องพึ่งตับและอัลมอนด์เพียงอย่างเดียว อาหารควรมีความหลากหลายและสมดุล และอย่าลืมรวมโจ๊ก โดยเฉพาะบัควีทและข้าวโอ๊ต ผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่

อาหารควรมีความหลากหลายและสมดุล และอย่าลืมใส่ผักด้วย

ขอแนะนำว่าอย่าใช้อาหารกลั่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอัดลมในทางที่ผิด

ต้องเลือกวิตามินเชิงซ้อนเพิ่มเติมเป็นรายบุคคลโดยศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ

บางครั้งสารออกฤทธิ์หรือสารเพิ่มปริมาณ - แป้งหรือสีย้อมดัดแปลง - ทำให้เกิดอาการแพ้

เครื่องดื่มที่มีวิตามินบี 2

เมื่อไม่มีเวลาหรือโอกาสในการเตรียมอาหารให้ครบ คุณสามารถรับไรโบฟลาวินได้โดยการดื่มเคเฟอร์สองแก้วหรือเครื่องดื่มนมเปรี้ยวอื่นๆ

คุณสามารถได้รับมาตรฐานของไรโบฟลาวินโดยการดื่ม kefir สองแก้วหรือเครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ

มีประโยชน์ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้วิตามินจากทะเล buckthorn แครนเบอร์รี่ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่โรสฮิปและแทนที่กาแฟหรือโคล่าตามปกติของคุณ

ชาเสจและเปปเปอร์มินต์ไม่เพียงช่วยบรรเทาและรักษาอาการอักเสบเท่านั้น แต่ยังรักษาระดับไรโบฟลาวินในร่างกายอีกด้วย

การบริโภคโกโก้เป็นประจำจะช่วยให้เด็กได้รับวิตามินที่จำเป็น

วิธีเก็บรักษาวิตามินบี 2 ในอาหาร

วิตามินบี 2 เป็นสารที่ค่อนข้างเสถียรและทนต่อการบำบัดความร้อนได้ดี

การเติมน้ำส้มสายชูและซอสเปรี้ยวลงในจานก็ไม่ทำให้เกิดอันตรายมากนัก เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูสามารถทำลายไรโบฟลาวินได้ภายในไม่กี่นาทีสมบูรณ์ - ไม่ทนต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างต้องจำไว้

แสงจ้าเป็นศัตรูของวิตามินบี 2 อีกประการหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยไม่ควรทิ้งไว้กลางแดดและเก็บในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส ตู้เย็นหรือตู้มืดเป็นแหล่งของไรโบฟลาวินที่ดีที่สุด

ตู้เย็นหรือตู้มืดเป็นแหล่งของไรโบฟลาวินที่ดีที่สุด

เมื่อซื้อนมและผลิตภัณฑ์นมในร้านค้า ควรจำไว้ว่าเมื่อบรรจุในขวดจะสูญเสียวิตามินบี 2 มากกว่าครึ่งหนึ่ง ในระหว่างการปรุงอาหารและการแช่น้ำเป็นเวลานาน วิตามินบี 2 จะไหลผ่านจากอาหารลงสู่น้ำและไหลไปตามอ่างล้างจาน

เพื่อป้องกันการทำลายวิตามิน ทางที่ดีควรปรุงซีเรียลและผักโดยปิดฝา เนื้อ ปลา และเครื่องในจะถูกตุ๋นหรืออบควรปรุงอาหารแช่แข็งทันทีโดยไม่ต้องละลายก่อน

ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กในน้ำและเติมนมลงในจานที่เสร็จแล้ว - เมื่อถูกความร้อนจะสูญเสียวิตามินบี 2 เกือบครึ่งหนึ่ง

การรู้ว่าคุณต้องการวิตามินบี 2 ในปริมาณเท่าใดและอาหารประเภทใดที่มีวิตามินบี 2 อยู่จะเป็นประโยชน์เพื่อจัดระเบียบอาหารของคุณอย่างเหมาะสม

ความต้องการวิตามินบี 2

ไรโบฟลาวินไม่สะสมในร่างกาย - ปริมาณที่ลำไส้สังเคราะห์นั้นไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินบี 2 คุณต้องกินอาหารที่มีมัน

เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินบี 2 คุณต้องกินอาหารที่มีวิตามินบี 2

บุคคลต้องการไรโบฟลาวินขณะอยู่ในครรภ์ หลังคลอด ความต้องการนี้จะเพิ่มขึ้นทุกปี อัตราการบริโภครายวันขึ้นอยู่กับอายุ ภาวะสุขภาพ และรูปแบบการใช้ชีวิต

ความต้องการรายวันสำหรับวิตามินบี 2 ขึ้นอยู่กับอายุ:

1. ตั้งแต่ 0 ถึง 6 เดือน - 0.5 มก.
2. 6 เดือน - 1 ปี - 0.6 มก.;
3. 1 - 3 ปี - 0.9 มก.;
4. 3 - 6 ปี - 1.0 มก.;
5. 6 - 10 ปี - 1.4 มก.;
6. 10 - 14 - 1.7 มก.;
7. 14 - 18 - 1.8 มก.;
8. 18 - 59 - 1.5 มก.;
9. 59 - 74 - 1.6 มก.;
10. 74 ปีขึ้นไป - 1.4 มก.

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร วิตามินบี 2 จะต้องมากกว่าปกติ 0.5 มก.

การบริโภคจะเพิ่มขึ้นในช่วงความเครียด โรคหวัดและการอักเสบ การออกกำลังกายที่รุนแรง การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ และการสูบบุหรี่

เพิ่มการบริโภควิตามินบี 2 ในระหว่างความเครียด โรคหวัดและการอักเสบ การออกกำลังกายหนัก การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ และการสูบบุหรี่

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผู้หญิงต้องการวิตามินบีน้อยกว่าผู้ชายเล็กน้อย ความคิดเห็นนี้ได้รับการสนับสนุนจากแพทย์บางส่วน โดยอ้างถึงสภาพการทำงานทางกายภาพที่ยากลำบาก ความเครียด และการมีอยู่ของนิสัยที่ไม่ดีในหมู่มนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่า

อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงก็มีความเสี่ยงต่อปัญหาเดียวกันนี้ไม่น้อย และการตั้งครรภ์ การให้นมบุตร และความผันผวนของฮอร์โมนก็ทำให้การบริโภควิตามินบี 2 เพิ่มมากขึ้น

การขาดวิตามินบี 2

เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายประสบภาวะขาดวิตามิน ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

ร่างกายไม่สะสมไรโบฟลาวิน การให้ยาเกินขนาดในระยะสั้นสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อใช้การเตรียมวิตามินเท่านั้น แต่จะไม่ส่งผลร้ายแรงใด ๆ ไรโบฟลาวินส่วนเกินจะถูกขับออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะเป็นประจำ

การขาดสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะยาวมีผลกระทบที่ร้ายแรงกว่ามาก

สัญญาณแรกของการขาดวิตามินบี 2 คือปัญหาผิวหนัง: ลอกหรือมีความมันเพิ่มขึ้น, ผิวหนังอักเสบ, เดือด, ระคายเคืองและรอยแตกที่มุมปาก (แยม), ริมฝีปากแห้ง

ปัญหาเกี่ยวกับดวงตา: ความเมื่อยล้า, น้ำตาไหล, เยื่อบุตาอักเสบ, เปลือกตาอักเสบ, กุ้งยิงบ่อย การขาดวิตามินบี 2 จะแสดงโดยลิ้นและแผลในปากบวมสีแดงสด

ด้วยการขาดระบบ (ariboflaminosis) ทำให้เกิดภาวะโลหิตจางถาวร - เหล็กหยุดการดูดซึม, ปวดกล้ามเนื้อปรากฏขึ้น, ขาเริ่มปวด, มีอาการคันที่อวัยวะเพศภายนอกและไม่สบายเมื่อปัสสาวะปรากฏขึ้น

ผมและขนตาร่วงอาจเกิดขึ้นได้ อาการทางประสาทและภาวะซึมเศร้า และความเหนื่อยล้าทางร่างกายโดยไม่ทราบสาเหตุมักเกิดขึ้น

การดื่มกาแฟเข้มข้นจะฆ่าวิตามินบี 2 ในร่างกายได้จริง

การขาดวิตามินบี 2 เกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ: หากมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร, ลำไส้, ต่อมไทรอยด์, ภาวะ hyporiboflaminosis เป็นเรื่องปกติในกรณีเหล่านี้จำเป็นต้องมีการตรวจอย่างละเอียด

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!การขาดวิตามินบี 2 เกิดจากการใช้ยาคู่อริซึ่งเข้ากันไม่ได้กับมัน: ซัลโฟนาไมด์, ยาคุมกำเนิดและยาขับปัสสาวะ

แอลกอฮอล์และกาแฟเข้มข้นจะฆ่าวิตามินบีอย่างแท้จริง และเครื่องดื่มอัดลมสูงก็ทำเช่นเดียวกัน

การขาดสารอาหารที่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานอาหารที่หิวโหย ก็เป็นสาเหตุที่พบบ่อยของภาวะ hyporiboflavinosis

สิ่งที่อันตรายที่สุดคือการขาดไรโบฟลาวินสำหรับเด็ก: การเจริญเติบโตช้าลง, การพัฒนาจิตใจ, จิตใจและร่างกายต้องทนทุกข์ทรมาน

การเตรียมการที่มีวิตามินบี 2

ไรโบฟลาวินบริสุทธิ์ทางเคมีเป็นผงสีเหลืองที่มีรสขม ผลิตในรูปแบบแท็บเล็ตในสารละลายสำหรับการฉีดและในรูปของยาหยอดตา

วิตามินบี 2 ไม่ค่อยพบแยกกันในแท็บเล็ต มักเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ซับซ้อนซึ่งรวมวิตามินบีและธาตุขนาดเล็ก

เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับประสิทธิผลของการเตรียมวิตามินบี 2 คือการรับประทานอาหารร่วมกับอาหารที่มีส่วนประกอบดังกล่าว

บริวเวอร์ยีสต์

คอมเพล็กซ์ทางสรีรวิทยาส่วนใหญ่คือยีสต์ที่มีเบียร์ซึ่งมีองค์ประกอบตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และหากสังเกตปริมาณที่ระบุก็ไม่ต้องกลัวผลข้างเคียง

วิตามินบี 2 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยีสต์เบียร์จะรวมกับธาตุเหล็ก สังกะสี โครเมียม แมกนีเซียม วิตามินอี และพีพี ซึ่งส่งเสริมการดูดซึมไรโบฟลาวินได้ดีขึ้น ช่วยแก้ปัญหาสุขภาพอย่างอ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ

ยานี้กำหนดไว้สำหรับปัญหาผิวต่างๆ- ปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น, seborrhea, ความแห้งกร้าน, การอักเสบบ่อยครั้ง, ผิวหนังอักเสบ, การปรากฏตัวของริ้วรอยในช่วงต้น

วิตามินบี 2 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยีสต์เบียร์จะรวมกับธาตุเหล็ก สังกะสี โครเมียม แมกนีเซียม วิตามินอี และพีพี ซึ่งจะช่วยให้การดูดซึมไรโบฟลาวินดีขึ้น

ผลลัพธ์ของการใช้บริวเวอร์ยีสต์จะมีการเปลี่ยนแปลงดังต่อไปนี้:

• โครเมียมที่มีอยู่ในสารเตรียมช่วยควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและความผิดปกติของการเผาผลาญประเภทอื่น ๆ
• การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น
• สถานะของระบบประสาทมีเสถียรภาพ
• ความเมื่อยล้าของดวงตาลดลง
• ผมและเล็บแข็งแรงขึ้น
• การขาดวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนจะถูกเติมเต็ม และความเป็นอยู่โดยรวมก็ดีขึ้น

คุณสามารถรับประทานอาหารเสริมที่มียีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ได้ไม่เพียงแต่เป็นการรักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันด้วย: การทำงานหนักเกินไปทางประสาทและทางกายภาพ, ภาวะทุพโภชนาการ

การใช้ยีสต์ต้มเบียร์นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่เป็นระบบ - ไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ปัญหาหลายประการที่มีสาเหตุร่วมกันก็หมดไป

ข้อห้ามในการรับประทานยีสต์: อายุต่ำกว่า 3 ปี, โรคเชื้อรา, ภูมิไวเกินและโรคไตอย่างรุนแรง สตรีมีครรภ์สามารถใช้ยาได้หลังจากปรึกษาแพทย์

การฉีด

Riboflavin mononucleotide มีอยู่ในหลอดและมีไว้สำหรับการฉีดเข้ากล้ามและทางหลอดเลือดดำ องค์ประกอบประกอบด้วยไรโบฟลาวินบริสุทธิ์ละลายในน้ำกลั่น

มีการกำหนดยา:

ข้อดีของการแก้ปัญหาคือมันจะเข้าสู่กล้ามเนื้อโดยตรงโดยผ่านกระเพาะอาหารถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และแทบไม่มีข้อห้ามใด ๆ ยกเว้นความไวที่เพิ่มขึ้น

เมื่อใช้ควบคู่ไปกับยาปฏิชีวนะโดยเฉพาะ tecracycline, doxycycline ผลของไรโบฟลาวินจะลดลง คุณไม่สามารถทานวิตามินบี 2 ร่วมกับสเตร็มโทมัยซินได้

ปริมาณวิตามินบี 2 ต่อวันคือ 1 มล- เนื้อหาของหนึ่งหลอด ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดอาจมีอาการคันที่ผิวหนังได้ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดเป็นประจำหรือสำคัญ - ผื่น

ยาหยอดตา

สารละลายวิตามินบี 2 ที่เป็นน้ำ 0.01% มีไว้สำหรับการใช้เฉพาะที่สำหรับโรคของจอประสาทตา, กระจกตา, เยื่อบุตาอักเสบ, กุ้งยิงบ่อย, ความบกพร่องทางการมองเห็นเนื่องจากความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวาน

ยาหยอดสามารถใช้เป็นยาเสริมสร้างและป้องกันโรคสำหรับความเครียดทางการมองเห็นที่รุนแรง ความรู้สึกไม่สบาย และความรู้สึกของทรายในดวงตา

แม้ว่าการเตรียมวิตามินบี 2 จะมีจำหน่ายตามเคาน์เตอร์ คุณยังไม่สามารถใช้มันเองได้หากไม่มีใบสั่งยาจากแพทย์มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามและผ่านการตรวจมิฉะนั้นการใช้วิธีการรักษาที่เป็นประโยชน์อาจสูญเปล่าหรือเป็นอันตรายได้

ด้วยการลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะ hyporiboflaminosis คุณสามารถรักษาผิวให้สดชื่น ผมแข็งแรงได้เป็นเวลานาน และชะลอความแก่และปัญหาสุขภาพได้

ไม่จำเป็นมากนักสำหรับสิ่งนี้: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบี 2 ในปริมาณที่ต้องการเสมอ เตรียมและจัดเก็บอย่างถูกต้อง อย่าใช้กาแฟและแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด และห้ามสูบบุหรี่

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับวิตามินบี โดยเฉพาะวิตามินบี 2 และการขาดวิตามินเหล่านี้ในร่างกาย

วิดีโอนี้จะแนะนำข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับวิตามินบี 2

วิดีโอนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับบทบาทของวิตามินบี 2 ในร่างกายและสาเหตุของการขาดวิตามินบี 2

การรับประทานอาหารที่เหมาะสม วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การยึดมั่นในกิจวัตรประจำวัน ทั้งหมดนี้ถือเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาความเยาว์วัยให้ยืนยาว เช่นเดียวกับสุขภาพ ต้องเติมสารวิตามินสำรองรวมถึงไรโบฟลาวินอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นภาวะ hypovitaminosis จะเริ่มพัฒนา สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามินบี 2 เพื่อจัดระเบียบเมนูประจำสัปดาห์ของคุณอย่างเหมาะสม

หน้าที่ของสารวิตามิน

หน้าที่หลักของวิตามินบี 2 คือ:

• สนับสนุนการเผาผลาญของอนุภาคคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• การทำให้กระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายเด็กเป็นปกติ
• การทำให้กระบวนการดูดซึมองค์ประกอบโปรตีนเป็นปกติ
• การเร่งการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
• น้ำตาลไหม้
• การปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด;
• อำนวยความสะดวกในการดูดซึมองค์ประกอบไขมันจากช่องลำไส้
• การเร่งการเผาผลาญ
• ลดอาการปวดตา
• การปรับปรุงรูปลักษณ์;
• เสริมสร้างโครงสร้างเส้นผมและแผ่นเล็บ
• การนอนหลับให้เป็นปกติ
• บรรเทาความเหนื่อยล้า เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• การป้องกันความผิดปกติทางจิต

ผลิตภัณฑ์ที่มีไรโบฟลาวิน (ตาราง)

หลายคนสนใจว่าผลิตภัณฑ์ใดมีองค์ประกอบ ตารางแสดงว่าอาหารใดบ้างที่มีไรโบฟลาวินในปริมาณมาก

ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้องค์ประกอบวิตามินจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากองค์ประกอบทั้งหมดได้รับการบำบัดความร้อนในระหว่างการปรุงอาหารและจะถูกทำลาย ด้วยเหตุนี้จึงควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่ไม่ต้องปรุงแต่อุดมไปด้วยสาร ซึ่งรวมถึง:

ความต้องการรายวัน (ตาราง)

โครงสร้างอาหารที่ถูกต้องจากอาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินควรขึ้นอยู่กับความต้องการในแต่ละวันของบุคคล หากคุณใช้เฉพาะอาหารเป็นประจำ อาจเกิดการใช้ยาเกินขนาด ซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงได้ ปริมาณสารในแต่ละวันระบุไว้ในตาราง

เพื่อให้วิตามินบี 2 ดูดซึมได้เต็มที่ในร่างกายมนุษย์ เขาจำเป็นต้องเสริมอาหารด้วยอาหารที่มีสังกะสี ทองแดง และธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเพิ่มเนื้อสัตว์และเครื่องในลงในเมนูเนื่องจากมีองค์ประกอบเหล่านี้มากที่สุด

การเตรียมยารวมถึง B2

การปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายอาจไม่เพียงพอเสมอไป ด้านล่างนี้เป็นรายการวิตามินเชิงซ้อนที่ดีที่สุดที่มีไรโบฟลาวินรวมถึงสารอันทรงคุณค่าอื่น ๆ :

• "อาดิวิต";
• "อัลวิติล";
• "เกอริมักส์";
• “ป่าที่มีแร่ธาตุ” (สำหรับเด็ก);
• "เมกาไดน์";
• "Neurobex Neo";
• " " และคนอื่น ๆ.

ก่อนที่จะเริ่มใช้ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ เนื่องจากบางครั้งจำเป็นต้องได้รับการทดสอบก่อนเพื่อทำความเข้าใจว่าร่างกายขาดสารอาหารบางอย่างจริงๆ หรือไม่

1 ต.ค. 2559

วิตามินบี 2 คืออะไร?

วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นโคเอ็นไซม์ของกระบวนการทางชีวเคมีหลายชนิด

จากเซลล์จำนวน 70 ล้านล้านเซลล์ในร่างกายของเรา ไม่มีเซลล์เดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากวิตามินนี้ แต่ละเซลล์ของร่างกายประกอบด้วยส่วนที่แตกต่างกันอย่างน้อย 100,000 ส่วน เช่น ตัวรับ เอนไซม์ โปรตีน ยีน เส้นทางและช่องทางการขนส่ง ระบบพลังงาน ร่างกายภูมิคุ้มกัน ฯลฯ เทียบได้กับเมืองที่พลุกพล่านซึ่งมีโครงสร้างพื้นฐานที่เป็นระเบียบ

หากโมเลกุลของไรโบฟลาวินไม่สามารถรองรับชีวิตในเซลล์ที่ทำงาน วันแล้ววันเล่า ชั่วโมงแล้วชั่วโมงเล่า มันก็จะตาย

ความจริงก็คือไรโบฟลาวินเป็นองค์ประกอบสำคัญของเอนไซม์สองตัวที่ช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นพลังงาน

เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี สองในสามของประชากรในประเทศตะวันตกต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดไรโบฟลาวินไม่มากก็น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้สูงอายุ ซึ่งเกือบทุกวินาทีจะขาดไรโบฟลาวินในเลือดอยู่ตลอดเวลา วิตามินอันทรงคุณค่านี้พบมากในนมและผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก รำข้าว และผักใบเขียวเข้มและสลัด

แตกต่างจากไทอามีน (วิตามินบี 2) ไรโบฟลาวินสามารถทนต่อความร้อนและกรดได้ แต่วิตามินชนิดนี้ซึ่งเป็นผลึกสีเหลือง มีความไวต่อแสงมาก หากขวดนมถูกแสงแดดหรือแสงแดดเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง โมเลกุลของไรโบฟลาวินในขวดนมจะถูกทำลายมากถึง 70% เมื่อนมพาสเจอร์ไรส์และควบแน่น ไรโบฟลาวินก็จะหายไปเช่นกัน หากคุณเก็บชีส ขนมปัง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไว้ในที่มีแสง อนุมูลอิสระที่ถูกกระตุ้นโดยรังสีอัลตราไวโอเลตจะโจมตีโมเลกุลของไรโบฟลาวินเป็นหลัก

ทำไมถึงจำเป็น:

วิตามินบี 2 จำเป็นต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง แอนติบอดี และควบคุมการเจริญเติบโตและระบบสืบพันธุ์ในร่างกาย นอกจากนี้ยังจำเป็นต่อสุขภาพผิว เล็บ การเจริญเติบโตของเส้นผม และสุขภาพร่างกายโดยรวม รวมถึงการทำงานของต่อมไทรอยด์ด้วย กีฬา ยิมนาสติก เต้นรำ จ๊อกกิ้ง ฯลฯ จะทำให้คุณมีพลังงานมากขึ้นถ้าคุณมีอาหารที่อุดมด้วยไรโบฟลาวินในเมนูของคุณ หากไม่มีไรโบฟลาวินในปริมาณที่เพียงพอ การเล่นกีฬาและการออกกำลังกายจะไม่มีความหมาย เนื่องจากไม่มีการสะสมพลังงานของกล้ามเนื้อ

คุณสมบัติที่สำคัญ:

• มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน
• มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไกลโคเจน
• ช่วยดูดซับธาตุเหล็กที่จำเป็นในการสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกลไกการป้องกันของร่างกาย
• มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบประสาท ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคลมบ้าหมู โรคอัลไซเมอร์ และความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น
• จำเป็นสำหรับการรักษาสภาพปกติของเยื่อเมือกของช่องปากและลำไส้
• ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ส่งเสริมการมองเห็นของแสงและสีตามปกติ ปกป้องเรตินาจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตมากเกินไป ลดความเมื่อยล้าของดวงตา ปรับให้เข้ากับความมืด เพิ่มการมองเห็น และมีบทบาทสำคัญในการป้องกันต้อกระจก
• ช่วยเรื่องสิว, โรคผิวหนัง, กลาก;
• เร่งการรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหาย
• ช่วยลดการสัมผัสสารพิษในปอดและทางเดินหายใจ

ทำไมเด็กถึงต้องการมัน?

ไรโบฟลาวินเป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายน้ำได้ที่สำคัญที่สุดในการรักษาสุขภาพของมนุษย์ และไม่น่าแปลกใจเพราะสารนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวภาพและเคมีหลายอย่างที่ช่วยให้มั่นใจถึงกิจกรรมที่สำคัญและการทำงานปกติของร่างกาย

เป็นองค์ประกอบหลักอย่างหนึ่งในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก รองรับการเจริญเติบโตและสภาพที่ดีของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง

ในเด็กที่ขาดวิตามินนี้อาจชะลอการเจริญเติบโตได้ เด็กเล็กอาจมีอาการชักได้

อาการหลักคือรอยแตกและการอักเสบของเยื่อเมือกที่มุมปากเช่นเดียวกับ glossitis (การอักเสบของลิ้น - มันจะกลายเป็นเรียบมันวาวสีม่วงสดใส) และผิวหนังอักเสบ seborrheic (แผลเฉพาะของผิวหนังที่มีการลอกเด่นชัด ).

การขาดไรโบฟลาวินมักมาพร้อมกับอาการทางตา: กลัวแสง, ความรู้สึกแสบร้อนในดวงตา, ​​น้ำตาไหล, เยื่อบุตาอักเสบ

Hypervitaminosis B2 เป็นของหายาก

เสริมสร้างเส้นผม:

บทบาทของวิตามินบี 2 ต่อเส้นผมนั้นแทบจะประเมินไม่ได้สูงเกินไป หากไม่มีสารนี้ ซึ่งมักเรียกว่าไรโบฟลาวิน สารเหล่านี้จะหมองคล้ำและไม่มีชีวิตชีวา มีมันเยิ้มที่ราก แห้ง เปราะ และแตกปลาย ผมสูญเสียความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ สกปรกอย่างรวดเร็ว ผมร่วงและบางลง

ไรโบฟลาวินมีประโยชน์ต่อเส้นผมอย่างไม่ต้องสงสัย มันเป็นตัวส่งออกซิเจนที่ดีเยี่ยมให้กับเซลล์ ดังนั้นเมื่อมีเพียงพอในร่างกาย ลอนผมก็จะเบาและโปร่งสบาย

ความสามารถในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญทำให้รูขุมขนได้รับองค์ประกอบที่สำคัญตามปกติ เช่น โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้วิตามินบี 2 ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณแร่ธาตุและวิตามินอื่นๆ ที่ไปถึงเซลล์ผิว

เอฟเฟกต์ที่ซับซ้อนนี้ช่วยให้คุณฟื้นฟูเส้นผม ทำให้ผมนุ่มสลวยและนุ่มสลวย

เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ควรใช้ไรโบฟลาวินทั้งภายในและภายนอก วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องรวมอาหารที่มีอยู่ในอาหารของคุณและทำมาสก์พิเศษที่จะเติมวิตามินนี้เป็นประจำ

ความต้องการวิตามินบี 2

ไรโบฟลาวินเป็นเครื่องยนต์ชนิดหนึ่งของร่างกาย ช่วยกระตุ้นการผลิตพลังงานในเซลล์ของร่างกายอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย หากคุณเล่นกีฬาหรือออกกำลังกาย จะมีการบริโภคไรโบฟลาวินจำนวนมาก พลังงานและอารมณ์ของบุคคลขึ้นอยู่กับมัน

เราต้องการไรโบฟลาวินมากแค่ไหน?

ผู้หญิงต้องการไรโบฟลาวินประมาณ 1.2 มก. ต่อวัน หากพวกเขามีความเครียดอย่างรุนแรง พวกเขาต้องการมากถึง 1.7 มก. ต่อวัน และในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร จะต้องได้รับมากถึง 2 มก. หรือมากกว่านั้น สำหรับผู้ชาย ขึ้นอยู่กับพลังงานที่ใช้ไป ไรโบฟลาวิน 1.4-1.7 มก. ก็เพียงพอแล้ว และหากบุคคลมีความเครียด เล่นกีฬาหรือออกแรงอย่างหนัก เขาก็ต้องการวิตามินบี 2 มากถึง 2.6 มก. ต่อวัน

ต้องการวิตามินนี้สำหรับทารกแรกเกิด: 0.4-0.6 มก. ต่อวัน สำหรับเด็กและวัยรุ่น : 0.8-2.0 มก.

สิ่งที่น่าสนใจคือเมื่ออนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับไรโบฟลาวิน สารหลังจะกระตุ้นให้เกิดกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของสารประกอบนักฆ่าเหล่านี้ ในกรณีที่มีแสงและออกซิเจนเพียงพอ ไรโบฟลาวินจะทำหน้าที่เหมือนแม่เหล็ก ดังนั้นไรโบฟลาวินจึงเป็นวิตามินบีชนิดเดียวที่สามารถเป็นพิษได้หากรับประทานในปริมาณมากในบางกรณี สารอาหารที่ไวต่อแสงอาจมีส่วนทำให้เกิดต้อกระจก เป็นต้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้สูงอายุและผู้สูงอายุรับประทานยาเม็ดไรโบฟลาวินนอกเหนือจากอาหาร

ผู้ที่มีความเครียดทางจิตใจหรือร่างกายอยู่ตลอดเวลา จำเป็นต้องมีไรโบฟลาวินในปริมาณสูงเป็นพิเศษ ซึ่งจะช่วยปล่อยฮอร์โมนความเครียด เช่น อะดรีนาลีน ออกจากต่อมหมวกไต หลายๆ คนอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เร่งรีบและถูกบังคับให้แก้ไขข้อขัดแย้งและปัญหาต่างๆ โดยเสียสละปริมาณไรโบฟลาวินสำรองเพื่อผลิตฮอร์โมนความเครียดอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้วิตามินไม่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของเซลล์และเกิดอาการข้างต้น - แต่ละครั้งในสถานที่ที่อ่อนแอที่สุดของร่างกาย

นอกจากนี้ สตรีตั้งครรภ์ยังจำเป็นต้องมีไรโบฟลาวินในปริมาณเพิ่มเติมอีกด้วย หากไม่มีสิ่งนี้ เมแทบอลิซึมในนิวเคลียสของเซลล์ที่มีข้อมูลทางพันธุกรรมจะหยุดชะงักในทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา Marianne Fordyce นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริดากล่าวว่า "ในกรณีนี้ การเจริญเติบโตจะช้าลงและความเสื่อมของเนื้อเยื่อเส้นประสาทจะเกิดขึ้น" ดร. Bruce Mackler จากมหาวิทยาลัยวอชิงตันกล่าวว่าไรโบฟลาวินมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันการแท้งบุตร

ผู้ที่มีความเครียดอยู่ตลอดเวลาต้องการไรโบฟลาวินจำนวนมากเป็นพิเศษ ซึ่งจะช่วยปล่อยฮอร์โมนความเครียด เช่น อะดรีนาลีน เข้าสู่กระแสเลือด จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณไรโบฟลาวินในหญิงตั้งครรภ์ด้วย

การขาดวิตามิน:

การขาดวิตามินบี 2 ถือเป็นเรื่องร้ายกาจและอาจเป็นสาเหตุทางอ้อมที่ทำให้อายุขัยสั้นลงได้ การขาดไรโบฟลาวินนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทและระบบย่อยอาหารและการมองเห็นที่ไม่ดี เมื่อขาดไรโบฟลาวิน, ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังและกระเพาะ, ภาวะอ่อนแอทั่วไป, โรคผิวหนังที่มีลักษณะต่าง ๆ , ภาวะซึมเศร้าและอาการทางประสาทและภูมิคุ้มกันลดลงมักเกิดขึ้น หากผิวไม่แข็งแรง หรือฝีหรือเริมมัก "หาย" อาจเป็นสัญญาณของการขาดไรโบฟลาวิน

สาเหตุของการขาดแคลน:

• ประถมศึกษา - ขาดอาหารที่เข้ามา, การบริโภคนมมากเกินไปและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีโปรตีนจากสัตว์
• รอง - การดูดซึมบกพร่องในลำไส้, ความต้องการเพิ่มขึ้น, การดูดซึมบกพร่องอันเป็นผลมาจากอาการท้องร่วงเรื้อรัง, โรคตับ, โรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรังหรือสารอาหารทางหลอดเลือดดำโดยไม่รวมวิตามินนี้ในปริมาณที่เพียงพอ

อาการขาด:

ปานกลาง:

• สูญเสียความกระหาย
• ลดน้ำหนัก
• จุดอ่อนทั่วไป
• ปวดศีรษะ
• ลดความไวต่อการสัมผัสและความเจ็บปวด
• ปวดตา, การมองเห็นพลบค่ำบกพร่อง
• ปวดมุมปากและริมฝีปากล่าง
• อาการวิงเวียนศีรษะ นอนไม่หลับ ปฏิกิริยาทางจิตช้า

• รอยแตกและเปลือกโลกที่มุมปาก
• ผมร่วงเริ่มขึ้น
• การอักเสบของเยื่อบุในช่องปากและลิ้น
• ผิวหนังอักเสบ seborrheic ของจมูก, พับริมฝีปาก
• แผลที่ผิวหนัง, โรคผิวหนัง
• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
• การเปลี่ยนแปลงของกระจกตา, เยื่อบุตาอักเสบ, ต้อกระจก
• โรคโลหิตจางและความผิดปกติของระบบประสาท
• การชะลอการเจริญเติบโตในเด็ก

การขาดไรโบฟลาวินอาจทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กลดลงและทำให้ต่อมไทรอยด์อ่อนลง

อาหารอะไรบ้างที่มีวิตามินบี 2?

แหล่งที่มาของไรโบฟลาวินที่สำคัญที่สุดคือตับ ไต ลิ้น นม และไข่ อาหารเสริมที่ดีที่สุดคือบริวเวอร์ยีสต์ ซึ่งนอกจากไรโบฟลาวินแล้ว ยังมีวิตามินบีอื่นๆ ทั้งหมดด้วย

ผู้ที่เป็นมังสวิรัติที่เข้มงวดซึ่งหลีกเลี่ยงการรับประทานไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมและไข่ด้วย ควรเสริมการขาดไรโบฟลาวินด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่นเดียวกับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักแต่กินน้อยเกินไป พวกเขาอาจขาดวิตามินบี 2 อย่างเป็นอันตราย

นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ดื่มนมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และรับประทานอาหารที่สดใหม่และมีประโยชน์ซึ่งมีส่วนประกอบของไรโบฟลาวินจากธรรมชาติ

เช่นเดียวกับไทอามีน ไรโบฟลาวินจะถูกปล่อยออกจากมวลอาหารในลำไส้เล็กส่วนบน และเข้าสู่กระแสเลือดผ่านผนังของมัน

อุดมไปด้วยไรโบฟลาวินโดยเฉพาะ (เป็นมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม):

ตับ - 2.80

ไส้กรอกตับ - 1.10

อัลมอนด์ - 0.78

เกม - 0.45

ชีส (ไขมัน) - 0.44

เห็ด - 0.42

แซลมอน - 0.37

คอทเทจชีส - 0.34

ปลาเทราท์ - 0.32

ขนมปังโฮลวีตพร้อมรำข้าว – 0.30 น

ปลาทู - 0.28

เมล็ดพืช (ทานตะวัน, งา) - 0.25

แฮร์ริ่ง - 0.22

เนื้อ - 0.20

ผักโขม - 0.18

หอยนางรม - 0.16

นมทั้งหมด - 0.16

ไข่ 1 ชิ้น – 0.15

โยเกิร์ต (kefir) - 0.14

วอลนัท - 0.13

ถั่วเหลือง - 0.11

ถั่วถั่วลันเตา - 0.10

สิ่งที่ต้องพิจารณา:

ไม่ควรเก็บอาหารแบบเปิดหรือในขวดแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โดนแสงตลอดเวลา นมขวดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่บรรจุในแก้วหรือภาชนะพลาสติกใส ได้สูญเสียไรโบฟลาวินไปเป็นจำนวนมากแล้ว

ทางที่ดีควรซื้ออาหารสดอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับการขนส่งระยะยาวหรือการแปรรูปทางอุตสาหกรรมใด ๆ จะไม่มีวิตามินบี 2 ที่มีความเข้มข้นดั้งเดิมอีกต่อไป ควรเก็บผลิตภัณฑ์อาหารไว้ในบรรจุภัณฑ์ทึบแสง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนม อย่าใช้เบกกิ้งโซดามากเกินไป เพราะมันเป็นศัตรูตัวฉกาจที่สุดของโมเลกุลไรโบฟลาวินที่ไวต่อความรู้สึก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับการขนส่งระยะยาวจะไม่มีความเข้มข้นของไรโบฟลาวินดั้งเดิมอีกต่อไป

อันตราย:

วิตามินนี้แทบจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเลย ไม่ค่อยทำให้เกิดการใช้ยาเกินขนาดแม้ว่าจะเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมากก็ตาม ส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ ซึ่งจะกลายเป็นสีส้มเข้ม

เมื่อมีการนำไรโบฟลาวินในปริมาณมากเข้าสู่ร่างกาย มีรายงานผู้ป่วยบางราย:

• อาการแพ้;
• มองเห็นภาพซ้อน;
• ความผิดปกติของไต
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• อาการคันในท้องถิ่น
• อาการชาที่แขนขา;
• รู้สึกแสบร้อนบริเวณที่ฉีดเข้ากล้าม