Възможно ли е да се ядат картофи, ако имате лоши бъбреци? Диета при бъбречно заболяване: основни принципи

Терапевтичната и правилно разработена диета за бъбречни заболявания е предпоставка комплексна терапиязаболявания, тъй като храненето е насочено към премахване на нарушенията в процесите на метаболизма на веществата. Диета при бъбречно заболяване трябва да засили ефекта от предписаното лекарствени лекарства. Разработва се, като се вземе предвид наличието или отсъствието на оток, хипертония, нивото на протеин в урината и способността на бъбреците да отделят протеинови метаболитни продукти.

Последицата от всяко бъбречно заболяване е неизправност на тялото, която се появява на фона на нарушения на киселинно-алкалния и водно-електролитния баланс, както и натрупването на метаболитни продукти в кръвта. В резултат на това пациентът развива оток, кръвното налягане се повишава и се наблюдава интоксикация на тялото.

Диета за бъбречно заболяване се разработва и предписва от лекуващия лекар, като се има предвид едно постоянно правило: приемът на мазнини и протеини в диетата е ограничен до максимум, въглехидратите стават основата на храненето. Продукт като сол по време на всяка диета с бъбречни заболяваниявинаги е забранено, защото пречи на функционирането на бъбреците, задържайки течности в тялото ни.

Ограничаване на протеини.
Ако имате проблеми с бъбреците, нивото на протеини в диетата ви трябва да се намали. Метаболизъм на протеинив тялото се придружава от образуването на азотни отпадъци, които е много трудно за болните бъбреци да се отстранят от тялото. Постепенно те започват да се натрупват в кръвта. Но е невъзможно напълно да премахнете протеина от диетата, защото той е най-важният компонент, основата на нашите клетки. В този случай се препоръчва ограничена консумация варени яйца, варено или задушено месо и нискомаслена риба. В случай бъбречна недостатъчност V хронична формаПрепоръчително е да се консумират 20-50 g протеин на ден. Количеството може да варира в зависимост от теглото на пациента и стадия на заболяването.

Ако има леки проблеми с бъбреците, не е необходимо да се ограничава консумацията на протеинови храни. В този случай се препоръчва да се правят 1-2 дни в седмицата като дни на гладно.

Дни на гладуване при бъбречни заболявания.
Постен ден е консумацията на един вид продукт в рамките на 24 часа. За бъбречни заболявания различни видовепрепоръчват се дни на гладно с въглехидрати (овесена каша, плодове (особено ябълка, диня), горски плодове, сок, зеленчуци (особено краставица)), които повишават нивото на отделяне на урина и подобряват процесите на отстраняване на протеиновите метаболитни продукти от тялото. В резултат на това намалява кръвно налягане, проявите на хронична бъбречна недостатъчност са отслабени.

По време на дните на гладно за зеленчуци, плодове или горски плодове трябва да ядете 1,5 кг зеленчуци (един от тях), плодове или плодове през деня, техният прием трябва да бъде разделен на пет части. Зеленчуците могат да бъдат задушени, варени или консумирани пресни, под формата на салати (дресинг - растително масло (малко) или нискомаслена заквасена сметана).

Прием на калории при бъбречно заболяване.
Общото калорично съдържание на диетата на ден трябва да бъде 3500 kcal, не по-малко (главно въглехидрати и мазнини), в противен случай тялото ще изразходва интензивно наличните в тялото протеини, което е изпълнено с прекомерно образуване на токсични метаболити и в резултат на това , повишено натоварване на бъбреците. Храната трябва да бъде редовна и частична (5-6 пъти на ден на малки порции).

Ограничаване на солта.
В тежки случаи се забранява консумацията на сол, включително продукти, които я съдържат (пушени меса, колбаси, маринати, консерви, сирена, минерална вода, какао и др.). Също така е по-добре да си купите специален хляб без сол или да го изпечете сами. При незначителни нарушения на пациентите се разрешава да добавят сол към ястията си (не се препоръчват повече от 2-3 g (половин чаена лъжичка) на ден).

Също така трябва да изключите от диетата си храни, съдържащи калий и фосфор (банани, сушени плодове, извара (по-рядко се допуска пудинг или гювеч от нискомаслено извара), ядки, карантия (черен дроб, мозък, бъбреци)). Също така е необходимо да се изключат месни, рибни и гъбени бульони, горещи и пикантни ястия, лук и чесън, бобови растения и шоколад. Позволени са постни супи със зеленчуков бульон, тестени изделия и зърнени храни, отвара от шипка, пресни, варени и задушени зеленчуци, горски плодове и плодове, масло и растително масло, слаб чай и кафе, ферментирали млечни продукти(кисело мляко, кефир, сметана), компоти и желе.

При пациенти с нефротичен синдром, гломерулонефрит и хронична бъбречна недостатъчност се препоръчва строга диета (таблица № 7).

С тази диета ви е позволено да ядете:

• Сладкиши - мед, захар, сладка, конфитюри, но без ентусиазъм.
• Зърнени храни и тестени изделия в ограничени количества.
• Ограничена риба с ниско съдържание на мазнини (варени или печени).
• Пресни и варени зеленчуци и билки (краставици, картофи, цвекло, домати, карфиол, моркови, зелена салата, магданоз, копър).
• Хляб и брашнени изделия – бял хляб от пшенични трици (без сол).
• Плодове – пресни (особено диня) и варени (картофено пюре, желе, нишестени мусове).
• Постни (без месо) несолени супи (на основата на зеленчуци, тестени изделия, зърнени храни, използвайте като дресинг масло).
• Напитки – слаб чай, по възможност с добавка на мляко, запарка от шипка, касис (разреден наполовина с вода), сокове от плодове, зеленчуци и горски плодове.
• Всяко месо се ограничава през първите две седмици от лечението, след което се добавя в малки количества и във варена форма и изключително нискомаслени сортове.
• Яйца – 1-2 яйца на ден (рохко сварени или омлет само от белтъци).
• Мляко и млечни продукти (ограничени ферментирали млечни напитки, гювечи и пудинги с извара).

Забранени продукти:

• Бобови растения, лук, чесън, киселец, гъби.
• Минерална вода с натрий.
• Сол и продукти с нейното добавяне (включително консерви).
• Шоколад, силно кафе, какао.
• Консервирани закуски.
• Бульони от месо, риба и гъби.
• Колбаси, пушени меса, месни и рибни консерви, сирена.
• Алкохол и продукти, които го съдържат.
• Обикновен хляб, черен хляб.
• Мазни меса, риба, птици

При други бъбречни заболявания няма съществени ограничения в храненето, препоръчва се само намаляване на консумацията на сол, люти подправки и подправки, както и алкохолни напитки.

Диета при уролитиаза.
Храна в в този случайсе избира, като се вземе предвид съставът на камъните, след изследването.

Оксалати.
При оксалатите се изключват продукти, съдържащи оксалова киселина - те включват листни растения (маруля, киселец, спанак), кафе, шоколад, какао. Използването на продукти с аскорбинова киселина(репички, някои сортове ябълки (антоновка), репички, касис, цитрусови плодове). Препоръчва се диета, богата на витамин В6, който участва в разграждането на оксаловата киселина. Такива продукти включват черен хляб, овесени ядки и елда. Препоръчително е също да ядете патладжан, сини сливи, боб, тиква и карфиол.

ураци.
соли пикочна киселинадопринасят за образуването на камъни в бъбреците в кисела среда, следователно диетата трябва да бъде доминирана от храни, които допринасят за алкализиране на урината (мед, зърнени храни, хляб, сушени плодове, картофи). Консервирани храни, риба и месо, колбаси и различни пушени меса, карантии трябва да бъдат премахнати от диетата или ограничени до максимум.

Фосфати.
Ако камъните са от фосфатен произход, урината трябва да се подкисели. Тук е полезно да се ядат месни и рибни ястия; трябва да се изключат зеленчукови и млечни супи, ягодови и плодови сокове (компоти), мляко и ферментирали млечни продукти.

Камъните в бъбреците могат да имат и различен състав, което се среща много по-рядко. Във всеки случай диетата се разработва индивидуално от лекаря заедно с диетолог. В случай, че се придружава уролитиаза силна болкав бъбреците такава диета е отлична превенция на образуването на нови камъни (камъни) и помага за разтварянето и отстраняването на съществуващите.

При камъни в бъбреците са противопоказани строги диети с продължителност повече от месец, тъй като това е изпълнено с образуването на камъни с противоположен състав в бъбреците. Такива диети се контролират стриктно от лекуващия лекар.

Много бъбречни заболявания, включително пиелонефрит, изискват мека диета със стриктно спазване на определената диета. Дори ако състоянието се подобри, е необходимо да следвате предвидения курс. Затова се опитайте да приготвите храна предварително, вземете ги на работа и не хапвайте в съмнителни заведения, нарушавайки диетата си.

Вариант на диетично меню за една седмица за бъбречно заболяване:
1 ден.
закуска– оризова каша с нискомаслено мляко, нискомаслена извара със стафиди, чаша чай с лъжица мед;
Обяд– пудинг извара, отвара от шипки;
Вечеря– зеленчукова супа, 200 г варено постно месо, 200 мл компот;
Вечеря– котлети от кайма на пара, гювеч от извара с паста, 200 мл нискомаслено мляко;
Втора вечеря– 200 мл нискомаслен кефир.

Ден 2.
закуска – каша от елдас мляко, котлети от моркови, чай с лъжица мед;
Обяд– варена риба и картофено пюре;
Вечеря– постен борш, варено постно месо, ябълков компот;
Вечеря– месна запеканка, порция сладка извара, чаша чай с мляко;
Втора вечеря– 200 мл домашно кисело мляко.

Ден 3.
закуска– винегрет, варена риба, извара със заквасена сметана, 200 мл зеленчуков или плодов сок;
Обяд– гювеч от извара;
Вечеря– супа от фиде с мляко, ориз с телешко варено, компот от череши;
Вечеря– картофена запеканка, овесени ядкис добавяне на плодове или плодове;
Втора вечеря– 200 мл домашно кисело мляко;

Ден 4
закуска– млечна оризова каша, сирене със стафиди, чаша чай;
Обяд– гювеч от извара;
Вечеря– вегетарианска супа със зеленчуци, варено месо (200 г) с каша от елда, компот от ябълки;
Вечеря– рибени котлети на пара, гювеч от паста, 200 мл мляко;
Втора вечеря– 200 мл кефир;

Ден 5
закуска– варен ориз със зеленчуци, извара със заквасена сметана, плодов компот или сок;
Обяд– извара, кефир със захар;
Вечеря– зеленчукова супа с добавка на парче варено пилешко или телешко месо, ябълков компот;
Вечеря– гювеч от ориз и извара, отвара от шипки;
Втора вечеря– 100 г сушени плодове (сини сливи, сушени кайсии, стафиди);

Ден 6
закуска– млечна каша от елда, варено цвекло, отвара от шипка;
Обяд– картофено пюре с варена риба;
Вечеря– вегетариански борш, варено месо, плодов сок;
Вечеря– месна запеканка, чай с мед;
Втора вечеря– чаша кефир;

Ден 7
закуска– порция грис каша, чаша чай;
Второзакуска – винегрет, млечна овесена каша с плодове, чаша мляко;
Вечеря– картофена супа, парче телешко варено, плодово желе;
Вечеря– гювеч от извара, ябълкови палачинки, компот;
Втора вечеря– 200 мл кефир или кисело мляко.

Причината за хронично бъбречно заболяване е автоимунни заболявания, системни инфекции, инфекции пикочно-половия тракт, захарен диабет, затлъстяване, наркотична интоксикация, токсични увреждания (алкохол, сурогати, олово и др.)

Основните признаци на бъбречно заболяване са загуба на апетит, до пълно отвращение към храната, неприятен вкус в устата, сухота и горчив вкус в устата, жажда, понякога гадене, гадене и диария. Пациентите могат също да получат суха и лющеща се кожа, повишено кървене, бледност и жълтеница. кожата, както и хипертония от бъбречен произход.

При лечение хронични заболяванияздравето на бъбреците, водещото място принадлежи на лечебната диета.

Диетата при бъбречни заболявания е ключът към успешната борба с болестта. Диетата за всеки пациент трябва да бъде избрана индивидуално, в зависимост от естеството и стадия на заболяването, съпътстващите усложнения и други фактори. Има обаче и редица общи правила, те ще ви помогнат да разрешите проблемите, свързани с подготовката на ежедневната ви диета. И трябва незабавно да вземем предвид следния момент: диетата за бъбреците не е основният метод на лечение, обмисля се съвременна медицинакато допълнителни средства, създаване на условия за терапия бъбречни заболявания. Но в същото време неспазването на правилата за хранене може да намали всички усилия за борба с болестта до „не“ и да причини редица сериозни усложнения.

При бъбречни заболявания се предписва диетична таблица № 7. Тази строга бъбречна диета обикновено е показана за пациенти с бъбречна недостатъчност, нефротичен синдром или гломерулонефрит. При други урологични заболявания не се изискват радикални промени в диетата, но има редица диетични ограничения.

Принципът на диета при бъбречни заболявания

включено ранни етапибъбречно заболяване диета е насочена към контролиране на количеството на консумираните протеини и фосфор. Освен това се следи приемът на натрий (който идва от трапезната сол). Също така се обръща специално внимание на калоричното съдържание на храната и поддържането на адекватно тегло.

катерици

Протеините са най-важният хранителен компонент. Те са необходими за изграждането на всички структури на тялото. Но в същото време, след метаболизма на протеините, отпадъците остават в тялото. Това са урея, креатинин и някои други. Те са азотни вещества и се отделят с урината чрез бъбреците. Това е нормално. При възпаление на бъбреците (особено при гломерулонефрит), когато както филтрационната, така и екскреторната функция на бъбреците страдат, тези отпадъци остават в тялото, причинявайки токсичен ефект. Затова при бъбречни заболявания се ограничава приемът на протеини. В същото време не трябва напълно да намалявате количеството консумиран протеин, тъй като той е много важен за здраво тяло и защита.

Фосфор

Както вече беше отбелязано, при бъбречни заболявания отделянето на излишните соли от тялото е нарушено. Това води до натрупване по-специално на фосфор. При високо съдържаниев тялото на фосфор, калцият се измива от костна тъкан. Това от своя страна води до остеопороза. Фосфорът се съдържа във всички храни, но най-вече в млечните продукти и бобовите растения, фъстъците, какаото, бирата и колата.

Натрий

Натрият причинява задържане на вода в тялото, което е свързано с отоци и се увеличава кръвно налягане. Следователно приемът на натрий при бъбречно заболяване трябва да се намали. Натрият идва главно от трапезната сол, както и от киселите краставички.

Калорично хранене

Важен момент е калоричното съдържание на диетичното хранене. Тя трябва да е доста висока и да е поне 3500 kcal/ден. В същото време по-голямата част от менюто се състои от мазнини и въглехидрати. По-ниската калоричност на храната води до факта, че тялото започва да консумира не само мазнини, но и собствените си протеини. Това е придружено от повишено образуване на токсични метаболити, което води до повишено натоварване на бъбреците. Храненето при бъбречни заболявания трябва да бъде редовно и частично. Най-добре е да ядете малки порции 4-6 пъти на ден.

Забранени храни и ястия

Диетата за пролапс на бъбреците също изисква спазване на тези доста строги правила. Сега може да ви се струва, че всичко е забранено, но това не е така. Списъкът с разрешени и препоръчителни продукти е не по-малко дълъг.

Примерно диетично меню при бъбречни заболявания

Диетичното меню при бъбречни заболявания се съставя от диетолог, според препоръките на лекуващия лекар и в зависимост от общото състояние на пациента. По правило диетичното меню за бъбречно заболяване се състои от леки ястия, които допринасят за минимален стрес върху болните бъбреци и храносмилателна система. Това са предимно зеленчукови ястия и ястия от различни зърнени култури.

Диетичното меню за бъбречно заболяване за една седмица се състои приблизително от следните ястия:

• За закуска - оризова млечна каша, сирене със стафиди, чай с мед;
• За втора закуска - извара, отвара от шипки;
• За обяд - зеленчукова супа-пюре, варено месо, компот;
• За вечеря - рибни котлети на пара, гювеч от извара с паста, чаша нискомаслено мляко;
• Преди лягане - чаша кефир;

II ден

• За закуска - каша от елда с мляко, котлети от моркови, чай с мед;
• За втора закуска - варена риба и картофено пюре;
• За обяд - вегетариански борш, варено птиче месо, ябълков компот;
• За вечеря - месна запеканка, извара със захар, чай с мляко;
• Преди лягане – чаша кисело мляко;

• За закуска - зеленчуков пилаф, извара със заквасена сметана, плодов сок;
• За втора закуска - извара, кефир със захар;
• За обяд - зеленчукова супа с пиле, телешко варено, ябълков компот;
• За вечеря - гювеч от извара с ориз, бульон от шипка;
• Преди лягане – сини сливи, сушени кайсии, стафиди;

• За закуска – млечна каша от грис, чай;
• За втора закуска - винегрет, овесена каша с плодове, мляко;
• За обяд - супа от картофено пюре, варено месо, плодово желе;
• За вечеря - гювеч от извара, ябълкови палачинки, компот;
• Преди лягане - чаша кефир.

Дни на гладуване

Постен ден е консумацията на един вид продукт в рамките на 24 часа. При различни видове бъбречни заболявания се препоръчват дни на гладно въглехидрати (овесени ядки, плодове (особено ябълка, диня), горски плодове, сок, зеленчуци (особено краставица)), които повишават нивото на отделяне на урина и подобряват процесите на отстраняване на протеиновите метаболитни продукти от тялото. В резултат на това кръвното налягане се понижава и проявите на хронична бъбречна недостатъчност отслабват.

По време на дните на гладно за зеленчуци, плодове или плодове трябва да ядете 1,5 кг зеленчуци (един от тях), плодове или плодове през деня, като техният прием трябва да бъде разделен на пет части. Зеленчуците могат да бъдат задушени, варени или консумирани пресни, под формата на салати (дресинг - растително масло (малко) или нискомаслена заквасена сметана).

• Основните правила на диетата
• Какво е напълно невъзможно?
• Списък на одобрените продукти

Диетата при бъбречни заболявания е ключът към успешната борба с болестта.Диетата за всеки пациент трябва да бъде избрана индивидуално, в зависимост от естеството и стадия на заболяването, съпътстващите усложнения и други фактори. Съществуват обаче редица общи правила, които ще помогнат за решаването на проблеми, свързани с подготовката на ежедневната диета. И веднага трябва да вземем предвид следния момент: диетата за бъбреците не е основният метод на лечение, тя се разглежда от съвременната медицина като допълнително средство, което създава условия за лечение на бъбречни заболявания. Но в същото време неспазването на правилата за хранене може да намали всички усилия за борба с болестта до „не“ и да причини редица сериозни усложнения.

Основните правила на диетата

Храненето при бъбречни заболявания се основава на строги ограничения. Първият приоритет несъмнено се дава на храната растителен произход. Що се отнася до протеиновите продукти, има много спорни въпроси. Диета без протеини за такива заболявания може да даде забележим ефект. Но протеините са необходими за пълното функциониране на тялото. Ето защо експертите съветват да се ограничи консумацията на протеинови храни, но не и напълно да се елиминират от диетата, защото тази стъпка може да доведе до непредвидими последици. Диетата при бъбречни заболявания трябва да се основава на храни, съдържащи въглехидрати; те трябва да бъдат основата на храненето. Пържени, пушени, пикантни храни са строго забранени при всякакви бъбречни заболявания.

Не по-малко важен въпросе и използването на сол. При всякакви заболявания на бъбреците и черния дроб трябва да се ограничи възможно най-много, а в някои случаи напълно да се изключи. При лечение на бъбреците и профилактика на бъбречни заболявания е важно да се контролира не само качеството на приеманата храна, но и диетата, която трябва да бъде дробна. Това правилотрябва да се наблюдава независимо от това дали единият бъбрек или и двата са засегнати от заболяването. Какво се разбира под термина „частично хранене“? Много хора смятат това за три или четири хранения на ден. Това е абсолютно невярно. Дробно храненеза болести вътрешни органивключва хранене 5-6 пъти на ден, но порциите трябва да са малки.

Важен елемент от менюто е правилният прием на течности. Човек трябва да пие средно по 1,5 литра на ден. Ако имате болни бъбреци, излишъкът от вода в тялото е много опасен. И вие също трябва да вземете предвид: посоченият обем включва не само слаб чай, плодове и зеленчукови сокове, питейна вода, но и супи, бульони и други течни ястия. Ако това правило е нарушено, натоварването на болната бъбречна тъкан се увеличава и съответно функционирането на бъбреците се влошава. Подобен ефект има и солта. Забавя отделянето на течности от тялото. Много диети при възпаление на бъбреците включват пълно въздържание от сол, а като заместител предлагат малко количество оцет или лимонов сок, които имат противовъзпалителен ефект.

Въпреки това, трябва да знаете: ако човек има болки в бъбреците и заболявания се появяват едновременно стомашно-чревния тракт, оцет и лимонов сок не трябва да се включват в диетата. Трябва ли да ядете месни продукти, ако имате проблеми с бъбреците? Този въпрос е не по-малко сложен. От една страна, месото е богато на протеини и може значително да влоши функционирането на бъбреците, но от друга, тялото се нуждае от него, за да се възстанови от инфекциозни и настинки. Затова медицинските специалисти съветват диетата при бъбречни заболявания все още да включва варено или печено птиче месо, но месните бульони са строго забранени.

Връщане към съдържанието

Какво е напълно невъзможно?

За хора с бъбречни заболявания диетата предполага пълен и безусловен отказ от алкохол.

Недопустимо е дори в минимални количества. Когато ви болят бъбреците, категорично не трябва да използвате:

• натурално кафе;
• какао;
• шоколад.

Експертите предлагат на любителите на кафе напитка от цикория като алтернатива, но употребата й също трябва да бъде съгласувана с лекар, тъй като цикорията има силно диуретичен ефект. В някои случаи, когато болят бъбреците, не трябва да се използва. Що се отнася до бульоните, в диетата са допустими само зеленчукови бульони, докато бульоните от гъби и риба трябва да бъдат изключени, тъй като те съдържат значително количество протеини и холестерол, което е вредно за функционирането на вътрешните органи. Това правило важи и за супите на бульон. Безпротеинова диета при бъбречно заболяване е с най-висок приоритет.

Тази диета определено изключва от диетата:

• морска риба;
• деликатесни меса;
• осолени консервирани зеленчуци;
• всякакви видове бобови растения;
• лют и бахар;
• подправки;
• горчица и други подправки.

Ястията се приготвят без чесън и лук, които са строго забранени при бъбречни заболявания. Не трябва да включвате в диетата си аспержи, спанак, репички, киселец или магданоз, тъй като те само ще влошат нарушението на водно-солевия метаболизъм. Млечните продукти могат да се консумират, ако имате бъбречно заболяване, при условие че са с ниско съдържание на мазнини. Горните забрани важат и за диети за пациенти с пролапс на бъбреците, дори и при липса на смущения във функционирането му.

Някои заболявания изискват спазване на определени правила в храненето, спазване на диета, която ще помогне на болните органи да се справят по-добре с работата си и тялото да получи всичко необходимо.

Един от най-уязвимите органи в човешкото тяло са бъбреците, тъй като те пречистват кръвта от вредни веществаидващи от храната.

Каква трябва да бъде диетата при бъбречни заболявания?

Тъй като бъбречните заболявания водят до влошаване на тяхното функциониране, тялото е склонно към шлакане и натрупване на вредни вещества. Това означава, че диетата за болни бъбреци трябва да намали натоварването на бъбреците, така че те да могат да пречистват тялото. Освен това повечето продукти трябва да са такива, че да не увеличават вероятността от образуване на вредни вещества. Тъй като бъбреците са отговорни за различни метаболитни процеси в организма, храненето трябва да е насочено към коригиране на нарушенията в тези процеси.

Какво да вземем предвид?

• По-добре е да ядете на малки порции, но по-често (поне четири пъти на ден), тогава натоварването на бъбреците ще бъде по-равномерно,
• Ако много протеин се отделя в урината, тогава количеството протеин в диетата трябва да се увеличи,
• Ако има признаци на бъбречна недостатъчност, количеството протеин се намалява,
• Ако има оток и повишено кръвно налягане, трябва да намалите или премахнете приема на сол и да намалите количеството течност, което пиете

Какво е вредно за бъбреците?

• Солени храни
• Голямо количество животински протеин,
• Пикантни ястия,
• Всичко пържено и пушено
• консервирани храни,
• алкохол,
• Кафе, сода.

Най-важният елемент е солта. Храните с високо съдържание на сол са вредни не само за болните хора, но и за здравите бъбреци. Ако имате бъбречно заболяване, тогава просто трябва значително да ограничите приема на сол или дори напълно да я премахнете от диетата си. Това означава, че не трябва да ядете преработени храни и бързо хранене, тъй като всички такива ястия се приготвят с добавка на голямо количество сол. Поради солта се задържа вода, което води до образуване на оток. Освен това е твърде голям бройнатрият насърчава отделянето и загубата на калий, а това влошава функционирането на сърдечния мускул и кръвоносните съдове.

Животинският протеин е храната, която, когато се разгражда, образува отпадъци и токсини. Колкото повече животински протеини ядем (особено месо), толкова повече натоварваме бъбреците си. Яденето на големи количества вътрешности, особено черен дроб, е вредно за бъбреците, тъй като повишено съдържаниежелязото има лош ефект върху бъбречната функция. Разбира се, пълното избягване на животински протеин ще бъде полезно за бъбреците, но може да причини други проблеми, така че обикновено се препоръчва просто да се ограничат месото и млечните продукти. Старото говеждо и свинско месо се считат за особено вредни за болните бъбреци; не трябва да се консумират месни бульони.

Не се препоръчват пикантни храни, тъй като дразнят при изхвърляне от организма. пикочните пътища, също може да допринесе за образуването на камъни. Пържените и пушени храни също дразнят пътищата за отделяне на урината и натоварват бъбреците, тъй като при преработката им остават много вредни вещества, които бъбреците трябва да изхвърлят. Кафето и всякакви газирани напитки имат същия ефект върху бъбреците. Минералната вода също може да бъде вредна за бъбреците, всичко зависи от нейния състав.

Що се отнася до алкохола, той е известна отрова, която разрушава клетките, включително бъбреците. Редовната консумация на големи количества алкохол е път към хронична бъбречна недостатъчност.

Какво е полезно за бъбреците?

Здравословно храненеза бъбреците трябва да включва определени продукти, които поддържат бъбреците в „работно“ състояние. Не забравяйте да включите в диетата си пресни зеленчуци и плодове, богати на калий и витамин А, които имат диуретичен ефект. Зеленчуковите ястия трябва да бъдат или сурови, или варени, печените картофи са много полезни.

При бъбречно заболяване включете в диетата си:

• морков,
• тиква,
• пъпеш,
• диня,
• сладък пипер,
• Пресни зеленчуци (с изключение на спанак и целина), кориандърът е особено полезен,
• Курагу,
• Сини сливи.

Рибата и морските дарове могат да бъдат добра алтернатива на месото. Това е отличен източник на „лек“ протеин и минерали. Йод и мастни киселини, съдържащи се в рибата, подобряват работата на бъбреците и им помагат да се справят по-добре с отделителната си функция.

Какво друго можете да ядете при бъбречно заболяване?

• Супи, зеленчукови и млечни,
• различни зърнени храни,
• Варено постно месо,
• Млечни продукти, извара,
• хлебни изделия,
• Мед, сладко.

Ако е необходимо да се предпише диета за пациенти с бъбречно заболяване, обикновено се предписва така наречената таблица № 7. Диетата на тази диета е подходяща за тези, които са диагностицирани с бъбречни проблеми, но все още нямат симптоми на. хронична бъбречна недостатъчност.

tvoyaybolit.ru

Какви са основните правила за лечение на човек?

След поставяне на диагнозата на пациент с бъбречни проблеми се предписва лечение въз основа на специална диета. Ниският протеин се счита за най-ефективен. Диетата при бъбречни заболявания се основава на консумацията на минимално количество протеини и сол. Последният продукт може да задържа течност в тялото и да провокира появата на пясък в бъбреците. Когато следвате диета, е важно да се придържате към следните препоръки на лекарите:

• яжте храна на малки порции, яжте поне 5 пъти на ден;
• яжте според графика на хранене;
• пийте 1,5 литра течност на ден (чай, сок, отвари и др.);
• солете храната не по време на процеса на готвене, а на порции, в чиния;
• увеличаване на консумацията на зеленчуци и плодове;
• не използвайте в рецептите подправки, билки, чесън и лук;
• не яжте храни, които са мазни или трудни за работа на бъбреците.

Спазвайки тези правила, можете да избегнете приема на лекарства и да ускорите процеса на оздравяване. Диетата за болни бъбреци трябва да бъде редовна; Въпреки това, ако по време на лечението и след диетична терапия бъбреците не спрат да болят, лекарите предписват болкоуспокояващи.

Лекарства като Трамадол, Диклофенак, Кеторол могат да облекчат болката. Когато бъбрекът боли, нефролозите препоръчват, в допълнение към употребата на лекарства, прилагането на топли компреси.

При проблеми с бъбреците помага отвара от маточина, мента и лайка.Народни лечители повярвай в товапо-добре от лекарството пийте отвари и настойки. Но кое растение да изберете? Пациент с един бъбрек иразлични заболявания

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Връщане към съдържанието

Специализирана диета при бъбречни заболявания При лечение на бъбречно заболяване пациентът е длъжен да следва терапевтична диета, която диетолозите наричат ​​таблица № 7.Тази диета ще облекчи болката и ще подобри благосъстоянието. Преди да предпише диета за бъбречно заболяване, човек трябва да обърне внимание на, тъй като всяко заболяване поотделно има своите симптоми. Повечето патологии не изискват строги диетични ограничения, намалява се само консумацията на сол, черен пипер и алкохол. Лечебни ястиятаблица № 7 за бъбречни заболявания са еднакви както за жените, така и за мъжете.

При болки в бъбреците е необходимо меню, което ще намали дразненето и ще облекчи възпалителни процеси. Храната трябва да бъде балансирана, с пропорционално съотношение на мазнини, протеини, витамини, въглехидрати и микроелементи. Въпреки това, когато болят бъбреците, протеинът се включва в рецептите на таблица № 7 в ограничени количества. Трябва да пиете не повече от 1,5 литра течност за 24 часа.

Важно е да се вземе предвид съдържанието на калории в храната.

Спазването на диетична терапия при бъбречно заболяване изисква отчитане на калоричното съдържание на храната. В тази връзка повечето хора задават въпроса: колко калории можете да приемате на ден, за да не усложнявате работата на бъбреците и черния дроб? Диетолозите казват, че за хора с патологии на тези органи дневна нормасъдържанието на калории не трябва да надвишава 3000 kcal. Не трябва да пренебрегваме химически съставконсумирани ястия. На ден трябва да приемате 70 g протеини, 90 g мазнини и 400 g въглехидрати (от които 80 g са захари). Както се вижда от представените цифри, преобладават въглехидратите, поради способността им да повишават ефективността на лечението.

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Водно-солев режим

Каква диета е за предпочитане при соли в бъбреците, пиелонефрит, бъбречна недостатъчност и други подобни заболявания на пикочната система? Според лекарите при тези патологии е важно да се регулира количеството консумирана течност и сол. Ако здрави хораПолезно е да пиете повече от 2 литра сокове и компоти на ден, но колко трябва да пиете при болки в бъбреците или човек с един бъбрек? Можете да пиете не повече от 1,5 литра течност на ден, това включва и сокове, чайове, инфузии и др. Ако пренебрегнете тази препоръка, пациентът е изправен пред допълнителен стрес върху органа, който не може да работи с пълен капацитет. Колко вода е допустимо да се пие с един бъбрек? В този случай можете да пиете до един литър, в противен случай ще има риск от водна интоксикация.

Когато ви боли бъбрекът диетични рецептиизключете добавянето на сол, тъй като натоварването от този продукт може да доведе до сериозни смущения във функционирането на органа.

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Ястията се добавят с минимални количества сол непосредствено преди консумация. В случай на обостряне на бъбречни заболявания нефролозите препоръчват пълно избягване на солени храни.

Ограничения за протеинови храни

Диетична таблица № 7 се основава предимно на намаляване на броя на храните, които съдържат предимно протеини. В тази връзка безпротеиновата диета за бъбречно заболяване се състои от ядене на най-малко количество риба, яйца, извара, сирене, бобови растения и месо. Не забравяйте, че протеинът е строителен материал за клетките, следователно, въпреки ограниченията, е погрешно да го изключите напълно от менюто. При диета с ниско съдържание на протеини е забранено да се консумират тлъсти риби и меса, както и да се пържат и допълват с различни подправки (чесън, лук, черен пипер и др.).

Диетата при бъбречна недостатъчност се различава от диетата при други патологии на отделителната система и изисква намаляване на консумацията на протеинови храни до 30-40 g на 24 часа. Диета с ниско съдържание на протеини значително подобрява общо състояниеи облекчава прогресията на заболяването. Ако бъбречната функция на пациента е леко увредена, тогава правилно лечениеНе е необходимо да спазвате нискобелтъчна диета, достатъчно е да правите пречистващи дни 1-2 пъти седмично.

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Диета и бременност

Какъв вид хранене трябва да имат бременните жени при болки в бъбреците? По време на бременност е важно бъдещите майки да бъдат особено внимателни с различни видове заболявания на пикочната система. Обострянето на бъбречните заболявания може да причини спонтанен аборт или смърт на плода. Трудността на лечението по време на бременност е забраната на много лекарства. Ето защо диетата за бъбреците по време на бременност е особено важна. Диетичните таблици изключват мазни, пържени, осолени и пиперени храни. Здравословна хранана пара, варени или печени.

Бременните жени трябва да пият поне 2 литра течност на ден.

Диетата при бъбречна недостатъчност, пиелонефрит и други проблеми на отделителната система при бременни жени е същата като при други пациенти. Менюто не трябва да включва храни като лук, гъби, чесън, киселец, пресни сладкиши, кафе, какао и силен чай. Трябва да пиете най-малко 2 литра течност на ден и да ядете поне 4 пъти. Разрешена е консумацията на зърнени и тестени храни от всякакъв вид, мляко, кефир, кисело мляко, плодове и зеленчуци, както и черен хляб и палачинки без печене. По време на бременност е полезно да се пие при болки в бъбреците сок от нар, отвара от червена боровинка, запарка от шипка и компоти от сушени плодове също няма да бъдат излишни.

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Разрешени и забранени храни

Бъбреците могат да болят в резултат на неспазване на изискванията на таблицата за лечение. Полезно менюпри обостряне на болката в пикочните органи предполага пълно въздържание от алкохол; по изключение се допуска червено вино, но не повече от чаша 1-2 пъти месечно. Не мога да ям следните продукти:

• шоколад;
• какао;
• гъби;
• подправки,
• квас;
• чесън;
• бобови растения;
• мазно мляко, извара;
• морска риба, тъй като се счита за мазна.

Въпреки че полезни свойствачесънът помага за повишаване на имунитета и мнозина са свикнали да го ядат, за да предотвратят остри респираторни инфекции, ако имате бъбречна болка, не трябва да ядете този зеленчук. В рецепти диетично менюНе е позволено да се използва чесън, тъй като дразни бъбреците. Ако бъбречното заболяване се влоши, по-добре е да избягвате репички, киселец, магданоз и аспержи. Не трябва да ядете тлъсти меса, а именно гъши, свинско, агнешко, патешко.

Ако имате бъбречни болки, не трябва да ядете чесън.

Храненето при бъбречно заболяване се основава на следното здравословни продуктии ястия, които помагат за подобряване на състоянието на пациента:

• зърнени култури;
• картофи;
• постно месо;
• мляко;
• речна риба;
• вегетариански супи;
• карфиол;
• желе, сок, компот;
• плодове;
• конфитюр.

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Прочистващи дни

Ако имате проблеми с бъбреците, е полезно периодично да намалявате натоварването на тялото, като правите дни на гладно. Разтоварването на бъбреците се предписва само след пълен прегледи поставяне на правилната диагноза. През целия ден те консумират само един вид продукт, който трябва да бъде полезен и приемлив при бъбречни заболявания. По-добре е да се даде предпочитание на маса с плодове и горски плодове, като се приготвят 350-400 г ябълки, круши и кайсии. Допуска се ястието да се допълва с мед или кисело мляко. Необходимо е да се консумира почистваща храна 5-6 пъти на ден, като се спазват равни интервали от време. Най-правилното и здравословна диетаза прочистване на бъбреците – краставица.

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Примерно меню за седмицата

Когато бъбреците болят, на пациента се предписва таблица № 7, която помага да се отървете от болезнените симптоми и ускорява процеса на възстановяване. Много хора трудно свикват с правилното хранене, тъй като трябва радикално да променят обичайната си диета. Затова се препоръчва да се пишепримерни рецепти

седмица предварително и се придържайте към тях през целия терапевтичен курс, като периодично пренареждате и добавяте нови ястия.

• Ден 1. Закуска - млечна оризова каша, сирене. На обяд - зеленчукова крем супа, варени гърди. Вечеря - рибни котлети на пара, паста. Като разядки се сервират пудинг, всякакви разрешени плодове, гювеч и бисквити. След всяко хранене трябва да пиете течност. Това могат да бъдат отвари, компоти, кефир, кисело мляко, сокове, чай с мед.
• Ден № 2. Първо хранене - елда с мляко, котлети от моркови. Обяд - зелева супа, месно суфле. Вечеря - месна запеканка, извара с мед.
• Ден 3. Закуска - вегетариански пилаф, суфле. Обяд - супа с пуешко, ечемична каша. Вечеря - парен омлет, телешко варено.
• Ден № 4. Сутрин - зеленчукова салата, риба, доматен соки изварена маса. На обяд - млечна супа, ориз с телешко. Вечеря - овесена каша с банан, картофена запеканка.
• Ден № 5. Закуска - извара със стафиди, млечна пшенична каша. Обяд - нискомаслен борш, каша от елда с постно месо. Вечеря - рибни котлети, паста.
• Ден № 6. Първо хранене - каша от ечемично мляко, варено цвекло. Обяд - постен борш, варен пилешки гърди. Вечеря - месно суфле.
• Ден 7. Закуска - каша от грис. На обяд - супа от картофено пюре, котлети на пара. Вечеря - пудинг, палачинки с карамелизирани ябълки.

пикочните органи, ще бъде полезно да се пие отвара от плодове от кимион, корен от бяла ружа, листа от мента и кора от зърнастец. Отвара от маточина, мента и съцветия от лайка помага при проблеми с бъбреците. Ще ви трябва 1 с.л. л. билки, запарени в 250 мл вода.

Някои рецепти

При болкав бъбреците, се препоръчва да се използва желе от шипка. За да го приготвите трябва да направите 2 с.л. инфузия на тръпчиви плодове. След това вземете ½ чаша от готовия бульон, разтворете в него 2 супени лъжици. л. захар, оставете да заври и изсипете в останалата течност. Отделно залейте малка лъжица желатин с вода и след половин час го добавете към запарката. Необходимо е да доведете съставките до точка на кипене, след което оставете получената течност да се охлади. Плодовата супа е не по-малко полезна. За да го приготвите, трябва да обелите и нарежете на малки кубчета по 20 г круши, пъпеш, ябълки и праскови. Кората и семките се заливат с вряла вода, кипват се и се оставят. След това добавете захар, прецедете и към готовата течност добавете кубчета плодове и предварително сварен ориз. Когато всички съставки са събрани, супата се вари 5-7 минути, след което се разсипва в чинии и се подправя със заквасена сметана.

etopochki.ru

За бъбречни заболявания важна ролядиетата играе роля, тя може да оптимизира метаболизма. Правилното хранене е един от компонентите на лечението на бъбречни заболявания. Всяко бъбречно заболяване може да доведе до нарушаване на системите на тялото, различни органи. Това се дължи на промени като:

- нарушение на водно-електролитния и киселинно-алкалния баланс,

- натрупване на метаболитни продукти в кръвта.

Горните промени причиняват симптоми като:

— появата на оток,

- развитие на интоксикация на организма със собствени метаболитни продукти,

- повишено кръвно налягане.

Строга диета за болни бъбреци (името й е диета № 7) се предписва на пациенти с хронична бъбречна недостатъчност, нефротичен синдром и гломерулонефрит. При други бъбречни заболявания не се изисква строга диета, просто трябва да намалите консумацията на подправки, сол, люти подправки и алкохолни напитки.

Ще ви разкажем за показанията за диета № 7. Тази диета се прилага при краен стадий на бъбречна недостатъчност и хиперурикемия.

Химичен състав на диета № 7: седемдесет грама протеини, четиристотин и петдесет грама въглехидрати, деветдесет грама мазнини. Общото съдържание на калории в диетата е две хиляди и осемстотин килокалории на ден. Повечето протеини в диетата трябва да са от растителен произход.

Диета за бъбречно заболяване включва значително намаляване на количеството протеин, който идва от храната. В резултат на протеиновия метаболизъм се образуват азотни отпадъци, които трудно се отстраняват от засегнатите бъбреци и постепенно се натрупват в кръвта. Но протеинът е строителен материал за клетките на тялото, така че диетата за болни бъбреци не се състои в пълно изключване от диетата, а само в нейното ограничаване.

Диета за болни бъбреци: Разрешено е да се яде нискомаслена риба и месо (в малки количества). Рибата и месото не могат да бъдат пържени, а само варени или задушени. Ако имате болни бъбреци, можете да ядете кокоши яйца. При хронична бъбречна недостатъчност количеството протеин на ден трябва да бъде от двадесет до петдесет грама в зависимост от теглото на пациента и стадия на заболяването.

Важно: Строга диета без протеини при бъбречно заболяване трябва да се спазва не повече от четиринадесет дни, тъй като благосъстоянието на пациента може да се влоши от рязкото ограничаване на протеиновите храни.

При незначително увреждане на бъбречната функция не се изискват ограничения на протеините в диетата. Препоръчително е да организирате дни на гладуване веднъж или два пъти на всеки седем дни.

Важен момент в диетата за увредени бъбреци е калоричното съдържание на храната. Трябва да е високо, не по-малко от трии половина хиляди килокалории на ден. По-голямата част от диетата трябва да се състои от въглехидрати и мазнини. По-ниската калоричност на храната може да доведе до факта, че тялото започва да консумира не само мазнини, но и собствените си протеини. Храната при бъбречни заболявания трябва да бъде малка и редовна. Най-добре е да ядете малки порции до шест пъти на ден.

Важен момент в диетата за болни бъбреци е ограничаването на солта. Но трябва да се ограничи, когато бъбречното заболяване води до значителни отоци и повишено кръвно налягане. В този случай ястията не се осоляват по време на приготвянето, а когато яде храна, пациентът трябва да добави малко количество сол (три грама на ден). Моля, имайте предвид, че много храни вече съдържат големи количества сол. Например хляб. Препоръчва се да купувате специални безсолни печива или да си печете хляб сами. Докато сте на диета за болни бъбреци, не трябва да ядете колбаси, твърдо сирене, колбаси, туршии, пушени меса и маринати. Ако спазвате строга диета с увредени бъбреци, не трябва да ядете осолена риба, да пиете какао или силно минерализирана минерална вода.

Когато следвате диета за болни бъбреци, трябва да изключите от диетата храни, които са богати на калий и фосфор: карантии, банани, ядки.

При спазване на диета за бъбречно заболяване са разрешени следните продукти: слабо кафе (чай), варени, задушени, пресни зеленчуци, плодове, плодове, отвара от шипка, зърнени храни, тестени изделия, желе, зеленчукови супи, компоти, кефир, масло, кисело сметана , растително масло, кисело мляко.

Сега нека поговорим за забранените храни при спазване на диета за бъбречни заболявания. Диета за болни бъбреци включва ограничаване и изключване от диетата на следните храни: горещи, пикантни ястия, пиле, месни бульони, репички, гъби, бобови растения, лук, чесън, шоколад.

Изброените хранителни продукти съдържат етерични масладразни бъбречната тъкан. Можете да използвате канела при готвене дафинов лист, леко запържен лук.

Диетата при бъбречни заболявания трябва да включва храни с диуретичен ефект. Тази категория включва: сушени кайсии, тиквички, дини, тиква, кайсии, краставици, пъпеши, стафиди, маруля, сини сливи. Когато спазвате диета за болни бъбреци, яжте по-често салати от пресни зеленчуци.

Важни правила при спазване на диета при бъбречни заболявания. При болни бъбреци е много важно да контролирате не само храната, но и начина на хранене. Този подход ще ви помогне да избегнете много грешки. Ето няколко правила за спазване на диета за увредени бъбреци:

1) приемът на течности на ден не трябва да надвишава един и половина литра. Това число включва чай, супи и т.н.

2) Опитайте се да ядете по едно и също време (основното правило на диетата).

3) Приемайте малки хранения до шест пъти на ден.

4) Ако имате болни бъбреци, не трябва да добавяте сол към храната си. Солта може да бъде заменена с лимонов сок, оцет и други киселинни добавки.

5) При спазване на диета при бъбречни заболявания, диетата трябва да включва зеленчуци!

6) При спазване на диета се откажете от алкохолните напитки!

Спазвайки тези правила, лесно ще преодолеете всяка болест! Повтаряйте правилата на диетата редовно!

тук примерно менюдиети при бъбречни заболявания.

— Първата закуска на диетата: парче хляб от вчера, салата от варени зеленчуци с добавка на заквасена сметана, масло, прясно извара (по препоръка на лекаря), сладък чай.

— Втора закуска от диетата: пресен плодов сок, порция елда с масло, парен омлет.

— Диетичен обяд: варено месо, вегетариански борш със заквасена сметана (половин порция), картофено пюре.

— Диетична вечеря: плодово желе, оризови котлети със стафиди.

— Преди лягане: бисквити без сол, сладък сок.

Бъбреците са естествен филтър човешкото тяло. С тяхна помощ токсините и отпадъците, които влизат в кръвта заедно с други вещества, се отстраняват от това тяло. полезни вещества. Ако този добре функциониращ процес на филтриране и отстраняване изведнъж се провали, тогава отпадъците и токсините остават в тялото и буквално го тровят.

Последствията за хората в такава ситуация могат да бъдат най-тежки. Точно тогава има нужда от диета при бъбречни заболявания, чиято важност днес никой не оспорва.

За да се предотвратят тези последствия, бъбреците се нуждаят от помощ. Болестта, разбира се, се атакува с лекарства. Също така е необходимо да се ограничи приема на вредни вещества в тялото, които неизбежно попадат там с известна храна.

Откъде идват отпадъците?

Колкото и да е странно, основните виновници за натрупването на отпадъцимогат да станат жизненоважни вещества:

• протеини - без тях е почти невъзможно да си представим нормален живот. Но когато попаднат в организма, те носят със себе си азотни вещества – урея, чийто излишък замърсява кръвта, ако не се отстрани;
• натрий - причинява задържане на вода в тялото, което води до подуване и повишаване на кръвното налягане. Той влиза в тялото със сол и бързо се отделя от здравите бъбреци, но възникват проблеми в случай на заболяване;
• фосфор - в малки количества е необходим за живота, но в излишък води до измиване на калий и крехкост на костите.

Както можете да видите, тези токсини могат да станат много агресивни, ако не бъдат отстранени от тялото навреме. И ако това заключение стане трудно, е необходимо да се ограничи приема на същите протеини в човешкото тяло.

Характеристики на диетата при болни бъбреци

IN лечебни заведенияпри заболявания на тези органи хранителните норми са обозначени като диета с ниско съдържание на протеини (таблица) номер 7.

Вече идентифицирахме основния му симптом: необходимо е да се улесни работата на бъбреците, минимизиране на потока от отпадъци. Принципите на такова хранене не са много трудни за следване:

С един бъбрекслед съответната операция бъбречната диета се предписва като щадяща и дори по-безбелтъчна, само с по-строги ограничения на приема на течности, особено в началото.

В същото време продължителността на спазване на нормите терапевтично храненеудължава значително, защото рехабилитационен периодслед един бъбрек може би издържат до 5 години. През това време трябва да се дозира натоварването на останалия бъбрек.

Каква диета трябва да следвате? бъбречна коликапрочетете нашата статия.

Какви продукти са забранени?

Не може да се каже, че ограниченията в тези случаи са прекомерни и трудно приложими. Но някои навици ще трябва да бъдат изоставени, поне за първи път до пълно възстановяване:

• Месните бульони са вредни; зеленчуковите бульони могат лесно да ги заменят;
• изключете твърди храни, които са трудни за смилане: пържено месо, сухожилия, хрущяли;
• Забравете и за тлъстите меса, по-добре е да избягвате напълно свинското;
• Патица също не може да се яде в това състояние;
• също не се допускат мастни сортове риба (това е главно речна риба);
• Бобовите растения не трябва да се включват в менюто, освен че са трудно смилаеми, те съдържат и голямо количество протеини;
• очевидни врагове с такава диета са пушени храни, солени храни, колбаси и сирена;
• гъби;
• подправки и люти сосове;
• кафе, силен чай, газирани напитки, концентрирани сокове;
• специално внимание на забраната минерална вода, съдържа много натриеви соли;
• Вероятно не си струва да говорим за пълна забрана на алкохола.

(Картината може да се кликне, щракнете за уголемяване)

Какво е разрешено и здравословно за ядене?

За радост на болните, списък с одобрени продукти(вижте таблицата по-горе) е доста обширен:

• супи, приготвени със зеленчуков бульон, могат да се използват като дресинг;
• говеждо (за предпочитане телешко) е разрешено да се използва в 2 ястия на ден и не повече от 100 g; същото важи и за пилешкото, пуешкото или постното заешко месо;
• Препоръчително е котлетите да се приготвят на пара и е по-добре, ако не са усукани в месомелачка, а нарязани;
• риба, добре е, ако е морска риба, нискомаслени сортове (най-добре минтай), а сред сладководните риби щуката е за предпочитане;
• варени пилешки яйца и още по-здравословни - пъдпъдъчи яйца;
• нискомаслени млечни продукти, предпочитайте ферментирало мляко. По-добре е да не давате купени кисели млека, които често съдържат синтетични добавки;
• разрешени са сирена, които не са мазни, не остри и не солени;
• зеленчуците се препоръчват да се консумират задушени;
• плодовете трябва да присъстват в менюто всеки ден през сезона, дините и пъпешите са задължителни;
• хляб с трици;
• чай с мляко, плодови инфузии.

Месните ястия, ако заболяването е достигнало острата фаза, се препоръчва да се въведат в диетата около седмица след тази фаза.

Приемът на витамини е задължителен и полезен. Поради тази причина се препоръчва по-често да се дават на болен човек ястия от тиква, ябълки, сливи и грозде. Освен просто витаминни свойства, тези продукти имат и допустими диуретичен ефект.

И – не забравяйте за ограничението на солта! Не повече от 6 гр. и по отделно!

Примерно меню за деня

Закуска:

• царевична каша без мляко;
• постен хляб;
• малко масло;
• чай с мляко.

обяд:

• отвара от шипка;
• нискомаслени бисквити.

Вечеря:

• зеленчукова супа с яйце;
• картофени топчета;
• кафето не е силно.

Следобедна закуска:

• извара маса с пресни плодове;
• чаша нискомаслен кефир.

Вечеря:

• пуйка на пара или варени калмари;
• зеленчукова салата;
• Домашно плодово желе.

Преди лягане можете да изпиете чаша ферментирали млечни продукти. Това ще улесни храносмилателните процеси. Но не се препоръчва да пиете чиста вода преди лягане.

Характеристика на създаването на меню за такава диетична терапия за определен ден трябва да бъде принцип на пропорционалност. Това означава, че не е препоръчително да включвате месни и рибни ястия едновременно в дневното меню или да храните пациента изключително със зърнени храни като гарнитура. В същото време плодовите компоненти на диетата трябва да бъдат постоянни.

Диетични рецепти

Постен класически борш:

Цвеклото се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Лукът се нарязва на ситно. Леко се запържват за растително масло, добавете доматено пюре. След това се налива чаша горещ преварена водаи оставете да къкри на тих огън около 15 минути във вряща вода.

Когато водата отново заври, добавете ситно накълцаното зеле. Преди края на готвенето добавете задушени зеленчуци и нарязани домати. Домати в комбинация с доматено пюреТе ще принудят цвеклото да се откаже от сока си и ще оцвети борша в традиционния за това ястие цвят. Оставете да къкри няколко минути и сервирайте с нискомаслена заквасена сметана.

Нарязани пилешки котлети:

• пилешко месо - 500 г;
• пилешко яйце - 1 брой;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 40 g;
• сметана – 2 с.л. лъжици;
• зелен копър.

Сварете месото до омекване, нарежете на ситно с нож. Добавете останалите съставки с изключение на маслото и разбъркайте добре. Оформят се котлети и се пържат в масло от двете страни до готовност, но не се пържат до хващане на коричка. Може да се сервира със задушени зеленчуци.

Пилаф със сини сливи и стафиди:

• дългозърнест ориз - 100 г;
• сини сливи - 20 г;
• стафиди 10 г;
• захар 10 g;
• масло – 10 гр.

Изплакнете ориза няколко пъти, докато водата стане бистра. Вари се до полуготовност около 10 минути, като водата не трябва да надвишава нивото на ориза с повече от 1 см.

През това време сварете сините сливи и стафидите на пара. Добавете ги заедно със захарта и олиото във врящата вода с ориза. Когато водата почти изври, покрийте пилафа с капак и оставете да къкри на много слаб огън за няколко минути.

Остава да добавим, че правилното спазване на такава диета ще помогне да се справите с болестта по-рано. Но трябва да се помни, че само правилното хранене сериозните бъбречни заболявания не могат да бъдат излекувани, тук се изисква помощта на лекар.

Нефролог ще ви разкаже за храненето при бъбречна недостатъчност във видеоклип: