Елда - Рецепти за приготвяне на вкусна домашна каша от елда с масло и други продукти. Какво да готвя от остатъци от каша от елда

От няколко века такава каша заема почетно място на трапезата на семейства с различни доходи у нас. Това ястие съчетава много предимства: питателно е, евтино, апетитно и здравословно. Основното нещо е да се опитате да готвите вкусно каша от елда. Рецепти за него в различни варианти са публикувани по-долу.

Овесена каша от елда като гарнитура

Ако елдата е избрана като гарнитура, много е важно да се готви ронлива и мека. Продукти: 1 с.л. ядки, 3 с.л. филтрирана вода, готварска сол на вкус. Как да приготвите каша от елда във вода просто и бързо е описано по-долу.

1. Сърцевината се сортира и след това леко се запържва в сух тиган.
2. Продуктът се изсипва в тавичка с подходящ размер и се залива с определеното количество подсолена течност.
3. Първо съдържанието на съда се довежда до кипене на силен огън и след това се готви на слаб до готовност.
4. Когато качамакът поеме цялата течност е готов.

Можете да сервирате ястието като самостоятелно ястие, като го полеете обилно с разтопено масло.

С мляко - стъпка по стъпка рецепта

Не пестете мляко. Трябва да вземете колкото е възможно повече мазен продукт– 3-4 чаши. Други съставки: 1 с.л. елда, 320 мл вода, парче масло, щипка сол и 3 големи лъжици кристална захар.

1. Основната тайна на успешната каша от елда с мляко е, че първо се вари, докато леко омекне във вода. Измитата зърнена култура се изсипва във вече врящата течност. Продуктът се готви, докато последният се абсорбира напълно.
2. След това ядрото се пълни с млечен продукт и продължава да се готви с минимална топлина на котлона.
3. Зърнените култури трябва отново да поемат течността.
4. След като свалите лакомството от огъня, трябва да го осолите, подсладите и подправите с масло.

Преди да сервирате за закуска или обяд, млечната каша трябва да се накисне добре затворен капак. Ако ястието първоначално изглежда воднисто, тогава ще придобие желаната дебелина.

В бавна готварска печка

Особено лесно е да приготвите такова ястие, ако имате под ръка „умен тиган“. Продукти: 1,5 с.л. елда, 3 с.л. течност (може вода или мляко), 35 г масло, щипка сол и захар.

Изобщо не е необходимо да готвите само от скъпи гурме продукти. Например, има много ястия от елда. Нека да разгледаме най-популярните ястия от елда, рецепти със снимки ще ви помогнат да ги подготвите. Също така ще разберем как да приготвим ронлива елда за гарнитура.

Най-популярните ястия от елда: рецепти със снимки и подробни описания

Мнението, че елдата е „скучен“ продукт и може да се използва само за приготвяне на каша, е погрешно. Можете да приготвите много ястия от елда. Предлагаме на вашето внимание най-популярните ястия от елда. Рецепти със снимки ще бъдат ваш помощник при приготвянето им.

Можете да почерпите гостите не само със скъпи салати и сложни топли ястия според „рецепти за ресторанти“. Можете да приготвите луксозна вечеря от най-простия и достъпен продукт.

Елдата може да се сервира не само като гарнитура към каша, но и да се използва за създаване на кулинарен шедьовър. Правилната комбинация от продукти и специален начинпрепаратите ще бъдат направени от прост продуктнай-вкусният обяд или вечеря.

Има толкова много различни гювечи с елда, котлети, супи, каши и други ястия. Искам да ви запозная с три от най-вкусните и интересни рецептиястия с елда: котлети от сирене и елда, палачинки от елда, гювеч с месо и елда.

Всички рецепти са различни, но си приличат по това, че всички са много вкусни и не приличат на други ястия.

Котлети от елда и сирене

Всеки има свой вкус, но тези, които обичат сиренето, обожават всички рецепти с него. Сиренето върви добре с елда, идеално я допълва. Особено в котлетите вкусът е много пикантен и деликатен. И е абсолютно невъзможно да се откъснете от горещи, пресни котлети.

Така че, за да приготвите котлети от елда и сирене, ще ви трябват следните съставки:

• 150 грама елда;
• 100 грама твърдо сирене;
• 3 кокоши яйца;
• 1-2 глави лук;
• 3 супени лъжици брашно;
• 1 морков;
• Няколко скилидки чесън;
• растително масло, масло; заквасена сметана и галета за паниране.

За да се окажат нашите котлети много вкусни и да не съдържат различни странни частици и груби черни ядки, елдата трябва да бъде внимателно сортирана и изплакната обилно.

Залагаме да сварим чиста елда, като добавяме вода в съотношение 1:2 (водата винаги трябва да е два пъти повече). Гответе елдата, докато цялата вода се изпари.

През това време обелете лука, чесъна и морковите. Настържете морковите, нарежете лука и чесъна или ги смелете заедно в блендер.

В горещ тиган в растително масло запържете зеленчуците до златисто кафяво.

Смелете охладената елда в блендер, за да стане по-нежна.

Към пюрето от елда добавете печени зеленчуци, яйца, брашно, сол и подправки на вкус. След това разбъркайте всичко старателно.

Режим сирене на кубчета или кубчета, в зависимост от големината на котлетите, които ще оформите.

За да оформите котлети, вземете една питка, сложете парче сирене в средата, затворете я и оформете правилен кръгъл котлет, оваляйте в галета.

Сега котлетите могат да бъдат пържени. Трябва да ги изпържите, докато станат хрупкави. Извадете внимателно от тавата, за да не изтече сиренето.

Палачинки от елда

Тези палачинки изобщо не приличат на обикновените, които често приготвяме. Освен това могат да се приготвят от готова елда. Често се случва да ви остане каша от елда и вече не искате да я дояждате, тогава можете да я използвате, за да направите вкусни палачинки от елда за закуска.

За приготвянето им ще ви трябват следните продукти:

• 250 грама елда;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 скилидка чесън;
• Сода, сол, растително масло.

Ако нямате готова елда, тогава трябва да я приготвите специално за палачинки. За да направите това, първо сортираме елдата и премахваме остатъците от нея, след което я изплакваме.

Напълнете с вода (0,5 литра вода на 250 грама зърнени култури) и гответе, докато пълна готовност, можете да добавите сол.

Разбийте яйцата със содата и солта.

Към разбитите яйца добавете брашното и кашата от елда.

Изстискайте обеления чесън в преса за чесън и добавете към останалите съставки.

Всичко се разбърква добре.

Или можете да добавите лук, леко запържен в растително масло. Загрейте тигана, изсипете растително маслои с лъжица изсипете полученото „тесто“.

Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Тези палачинки от елда се сервират най-добре със заквасена сметана.

Гювеч от елда с месо

Това ястие може да се приготви за обяд, вечеря или за гости. Вкусно, бързо и лесно. И най-важното е, че е полезно. Това е точно такова ястие, което всеки ще хареса. Много хора харесват подобни картофени гювечета, но вече са малко скучни. Но гювечът от елда е нещо ново, макар и нищо сложно.

За да го подготвим ще ни трябва:

• 300 грама елда;
• 350 грама мляно месо;
• 250 грама шампиньони;
• 100 грама твърдо сирене;
• Сметана;
• 1 глава лук;
• Масло, сол, черен пипер.

Сортираме и измиваме елдата, варим я до омекване.

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в маслото до златисто кафяво. Почистваме и гъбите, задаваме режим и ги добавяме към лука в тигана. Запържват се 5 минути.

Посолете, добавете подправки на вкус и наредете каймата в тавата. Разбърквайки, запържете още 10-15 минути.

Сиренето се настъргва на едро ренде и към него се добавя заквасена сметана (4 супени лъжици).

В тава за печене първо сложете половината от елдата с лук и гъби, след това една трета от сиренето със заквасена сметана, след това отново елдата и останалото сирене със заквасена сметана.

Поставяме нашия гювеч във фурната, предварително загрята на 200 градуса, и печем около 30 минути, докато се образува златиста коричка.

Запеканката е готова!

Как да готвя ронлива елда: тайни на успешното готвене

На пръв поглед изглежда, че елдата е практически невъзможна за разваляне. Но се случва, особено сред начинаещите домакини, че кашата от елда не се оказва много вкусна. Ще ви кажем как да готвите ронлива елда, като следвате правилата за нейното приготвяне.

Има само няколко основни правила за приготвяне на вкусна ронлива каша от елда. Но трябва да ги запомните и да ги спазвате, за да бъдат ястията ви винаги най-апетитни и вкусни. Това са съветите:

1. Използвайте сортирана, измита с вода и запържена в сух тиган елда;
2. Сварете елдата в чиста филтрирана вода;
3. Спазвайте правилните пропорции (1:2);
4. Изберете подходящи съдове за готвене.

Започваме да приготвяме каша от елда, като подготвим самото зърно. Първо, трябва да го сортирате много внимателно, за да не получите необелени зърна или остатъци в храната.

След това елдата трябва да се измие няколко пъти студена вода. След такова „почистване“ елдата трябва да се изсуши малко - запържете за 5-7 минути в сух (без мазнина) горещ тиган, като се разбърква непрекъснато. По този начин кашата от елда е не само ронлива, но и много ароматна.

Налейте прясна чиста вода в тенджера с дебели стени или още по-добре уок и я оставете да заври. Трябва да има два пъти повече вода от самата елда. Кашата от елда винаги се готви в съотношение 1:2.

Посолете врящата вода и добавете там елда. Когато елдата заври, покрийте я с капак и гответе на слаб огън до пълното изпаряване на водата.

След като изключите кашата, не я отваряйте, а по-добре я покрийте с кърпа и оставете да престои 10-20 минути. Вкусна, здравословна, ронлива каша от елда е готова за сервиране!

Как да приготвим елда като вкусна гарнитура

Кашата от елда е на първо място отлична гарнитура. И така, че вечерята да се окаже много вкусна и да угоди на всички, първо ще разберем как да приготвим вкусно елда като гарнитура.

За да стане много вкусна елдата за гарнитура, първо ще я подготвим. За да направите това, сортираме елдата. В крайна сметка ще бъде много неприятно да намерите някакъв боклук в чинията си, а необелените ядки също не са много вкусни.

Затова внимателно сортирайте зърната, след което ги изплакнете няколко пъти, докато течащата вода стане напълно чиста и прозрачна.

След това подсушете малко елдата върху кърпа. Можете да запържите елдата в горещ тиган за няколко минути.

Поставете елдата в дебелостенна тенджера или котел, напълнете я с вода (1 част елда на 2 части вода) и поставете на огън.

Когато водата заври, добавете сол към елдата, покрийте тигана с капак, намалете котлона и варете кашата от елда до пълна готовност. Като гарнитура тази каша се оказва много вкусна.

Можете да сервирате елда с котлети, котлети, месен сос, пържена риба и гъбен сос. Ако кашата от елда остане на следващия ден, можете да направите гювеч от нея или просто да добавите мляко и захар, също става много вкусно.

Приятен апетит!

Готвене на обилна каша от елда като гарнитура с лук и моркови, по стъпка по стъпка рецепта с инструкции за снимки и видео. Вкусно и засищащо. Добър апетит!

40 мин

167 kcal

4.5/5 (4)

Овесена каша от елда като гарнитура- Това перфектен изборкато за обяд или дори вечеря. Всеки знае какво точно елдае много здравословно и вкусно. Но малко хора знаят как да приготвят вкусно ронлива елда като гарнитура, така че да се запазят всички микроелементи.
Освен това малко хора знаят какво трябва да се направи, за да стане елдата много вкусна. Днес ще ви кажа някои тайни за готвене на елда. Това много бързо и просто ястие ще ви засити за дълго време.

Какво трябва да знаете преди готвене

Кухненски уреди:

• Тиган и капак.
• Калико или гевгир.
• Трапезна и чаена лъжица.
• Чаша 250 мл.

• Тиган.
• Ренде

съставки:

Последователност на готвене

Видео за готвене

За да разберете по-добре тази рецепта, ви съветвам да гледате това видео https://www.youtube.com/watch?v=1AoZsH06zKg. Ще ви помогне да спестите много време и да придобиете полезни знания в областта на готвенето. Стъпка по стъпка рецептав комбинация с видеото ще ви помогне да приготвите това ястие добре и най-важното - бързо.

Тази гарнитура е най-вкусна, когато се комбинира с с месни продукти. Свинско, телешко, телешко, агнешко - всичко това идеално ще допълни вкуса на елдата и дори ще го увеличи.
Също така би било полезно печени зеленчуци. Това ястие се отличава със своята практичност, тъй като може да допълни всеки продукт. Това ястие е идеално за задоволяване на глада за минимално време. Много е просто и достъпно за всеки. И просто елда може да се сервира дори с. Това ще добави разнообразие към вкуса на елдата. И не забравяйте спанака. Само тук ще научите най-бързата и лесна рецепта.

Варианти за готвене

Гарнитурата от елда може да се приготви за всеки вкус. Всичко е ограничено само от вашите предпочитания. За разнообразие можете да използвате гъби, чесън, тиквичкии много други зеленчуци. Сега, след като се научихте как правилно да приготвяте елда за гарнитура, можете свободно да избирате и експериментирате с продукти.
Можете също да използвате месни продукти вместо зеленчуци. Това ще направи гарнитурата пълноценно и здравословно ястие. Препоръчвам също да прочетете за

Елдата е една от най здравословни зърнени храни, който освен това се приготвя лесно и просто. Но простото не означава, че е вкусно. Няма еднозначен отговор на въпроса как да се готви вкусно елда. Има много начини за обработка на зърнени култури в комбинация с други хранителни компоненти.

Ако сте изправени пред въпроса как да приготвите елда вкусно и просто класическиметод, в тенджера, след това изсипете необходимото количество елда със студена вода в размер на една мярка зърнени храни на две мерки вода.

За да подобрите вкуса на овесената каша, елдата трябва да се калцинира в сух тиган.

Поставете тигана на огъня, оставете да заври, след това добавете сол и разбъркайте. Покрийте плътно с капак и варете на слаб огън до пълното изпаряване на течността, без да повдигате капака и да разбърквате кашата.

Когато цялата течност се изпари, добавете масло към готовата каша, увийте я в топла кърпа и оставете да престои 30 минути.

За да развалите кашата от елда, трябва да опитате много, но за да я приготвите вкусно, просто трябва да следвате следните правила:

• Съотношението на елда и вода за ронлива кашатрябва да бъде 1:2;
• За приготвяне на каша е по-добре да използвате съдове с дебели стени, емайл или алуминий не са подходящи.
• При готвене кашата трябва да е плътно покрита с капак;
• След като заври, гответе елдата за 2-4 минути на силен огън, след което намалете топлината до минимум;
• При готвене не отваряйте капака, не разбърквайте кашата;
• Овесената каша трябва да се овкуси с олио, след като е сварена и е по-добре да я оставите малко време да „къкри“ под капак, увита в топла кърпа.

Ако винаги следвате тези прости правила, тогава винаги ще се наслаждавате само на вкусна и ронлива каша от елда. Ако искате да направите кашата още по-вкусна, можете да добавите гъби, плодове, месо, варени яйца, пържен лук, мляко и др.

У нас елдата отдавна е призната не само като вкусна храна, но и като истински лечебен продукт.

Преценете сами, елдата има високо енергийна стойност, има балансиран оптимален състав за човешкото тяло, съдържа полиненаситени мазнини като органични киселиниОмега-3, както и витамините А, В и Е, жизненоважни и полезни за нормалното функциониране на човешкия организъм, незаменими микроелементи като калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо и др.

И още един важен фактор за полезността на елдата за хората е, че тя има много ниско съдържание на нишесте и въглехидрати, за разлика от другите видове зърнени каши, които съдържат много голямо количествотези вещества.

Ето защо този продукт е много полезен за хора, които страдат от заболяването захарен диабет, а освен това е просто чудодеен и вълшебен продукт за тези, които се борят с излишните килограми.

Как се готви елда с яйца

За да приготвим каша от елда с варени яйца, ще ни трябват следните съставки:

Ще ни трябва и тенджера, около 1,5 (един и половина) литра и голяма хавлиена кърпа.

Така че, нека да продължим директно към подготовката на нашата елда с добавяне на яйца. Първо вземете нашия тиган и го изсипете необходимо количествовода. След това поставете тигана на огъня и изчакайте водата да заври.

Веднага щом водата заври, добавете сол на вкус и изсипете елдата в тигана. Сега отново изчакваме водата, само с елда, да започне да завира. Когато започне да завира, свалете съда от котлона и го покрийте плътно с капак.

След това завиваме добре тигана с кърпа и го оставяме да къкри, или така да се каже, да къкри, тоест да поеме напълно влагата. Оставете за около 25-30 минути.

Ако се плашите от факта, че изобщо не оставихме елдата да се готви и тя ще се окаже твърда и изобщо не е сготвена, тогава можете да бъдете абсолютно спокойни. Уверяваме ви, че елдата ще се окаже мека, ронлива и най-важното вкусна.

И най-важното, ще бъде много полезно. В крайна сметка това е целият смисъл, че по този начин елдата ще запази всички полезни микроелементи.

Междувременно, докато нашата елда къкри, нека се погрижим за яйцата или по-скоро да сварим твърдо две пилешки яйца. След това ги почистваме и нарязваме на ситно.

Може би ще попитате защо добавяме варени яйца към вече вкусната елда? Правим това, така че нашата елда да стане още по-здравословна и питателна. Освен това яйцата са продукт със високо съдържаниекатерица.

По това време елдата трябва да се е сварила и можем да започнем да приготвяме нашето ястие. Изваждаме тигана от кърпата, след което разбъркваме елдата съвсем леко и добавяме към нея сварени и нарязани на ситно яйца и масло. И отново разбъркайте малко.

Това е всичко! Здравословна и питателна каша от елда с добавка варени яйцаготов. Приятен апетит на всички!

Как да готвя елда с плодове

Днес ще споделим с вас една прекрасна рецепта с елда, която и най-капризните критици ще харесат и ще останат във възторг. Това е рецепта за приготвяне на сладка елда с плодове.

Рецептата за това ястие не изисква голямо количествовреме и доста малък арсенал от продукти.

И още едно огромно и може би най-важно предимство на такава елда е, че в допълнение към всичко полезни свойстваелда, това ястие също съдържа огромно количество полезни витаминии микроелементи, съдържащи се в плодовете.

Е, за да приготвим това ястие са ни необходими следните продукти:

Нека започнем да подготвяме нашите вкусна елдас плодове. Първо вземете фурмите и ги измийте добре. След това ги сложете в купа и ги залейте с вряща вода, като ги оставите за около 15 минути.

След като изтече необходимото време, отцедете водата и изсушете фурмите. След това отстранете костилките на фурмите и ги нарежете на ситно.

Сега вземете тиган, загрейте маслото в него, намалете котлона на среден и добавете фурми в тигана. Запържете фурмите при непрекъснато бъркане за една минута.

След това към фурмите добавете елдата и запържете още минута. Сега изсипете предварително преварената вода в тигана. Разбъркайте добре всички съставки в тигана и покрийте с капак.

Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, като от време на време разбърквате съдържанието около 15 мин. Сега вземете портокала и го измийте добре. След това настържете портокаловата кора и я добавете в тигана, оставете да къкри още една минута. Сега изключете огъня.

Портокалът се нарязва на малки кубчета и се добавя в тигана при елдата и фурмите. Разбъркайте добре всички съставки, покрийте с капак и оставете да къкри още 3 минути.

Това е всичко. Можете да зарадвате любимите си гастрономи с това прекрасно и здравословно ястие. Сигурни сме, че тази рецепта с елда ще стане любима във вашето семейство, особено сред любителите на плодовете.

Как да готвя елда в бавна готварска печка

За да приготвим вкусна и здравословна елда в бавна готварска печка, се нуждаем от следните продукти:

Нека започнем да приготвяме ястието. Първо, изсипете растително масло в специална купа за приготвяне на ястия в мултикукър. След това месото се нарязва на не много малки кубчета, лукът и морковите се нарязват на ситно. Слагаме всичко в нашата купа.

Включете мултикукъра в режим „Пържене“ или „Печене“ и запържете месото и зеленчуците за 20 минути.

След това добавете необходимото количество вода и елда към запърженото месо, лук и моркови. Посолете и смесете всички съставки.

Сега задайте режим „Елда“ и задайте времето за готвене на 30 минути. След звуков сигналнашата елда е готова! Приятен апетит!

Елдата е богата на витамини и минерали. Полезен е за хора с различни заболявания. Елдата е ценена заради ниското си съдържание на калории. А наличието на полезни свойства го прави незаменим в диетичното хранене.

Малко хора знаят, че в допълнение към каша от елда с масло можете да направите отлично ястие. Днес ще говорим за необичайна комбинация от елда с други продукти и как да готвим вкусна елда.

Преди готвене трябва да изплакнете зърнените храни. Отстранете ненужните компоненти (люспи, камъчета, чужди предмети).

Елдата има тенденция да се вари и да увеличава размера си. За да не изсъхне продуктът, трябва да накиснете зърнените култури за 30 минути в топла вода.

Изсипете зърнените храни в съда за готвене и добавете почти 2 пъти повече вода. Лимонов сок и соев сос, копър, смлян пипер, чесън, червен пипер и джинджифил ще добавят пикантен вкус.

Ако добавите по-малко течност, зърнените храни няма да бъдат ронливи. Това обстоятелство е идеално за салати и пържене на каша в тиган.

Какво можете да готвите от елда?

„Елда по начина на търговеца“

Свинското месо се запържва в загрят тиган до хрупкава коричка. Месото се нарязва на малки кубчета. Препоръчително е да изберете шийната част на трупа, осеяна с мазнина. Отделно пригответе ситно нарязан лук и билки. По желание към месото се добавят домати.

Холандската фурна или печката за бавно готвене се загряват. На дъното се слагат месо, лук и билки. Добавят се елдата, солта и подправките. Всичко се пълни с вода. Рецептата е подходяща за любителите на пикантното.

Сервира се горещо. Ястието се украсява със зелени листа, чери домати, маслини и резенчета лимон.

Как да готвя елда в бавна готварска печка

“Елда с яхния в сметана и чеснов сос с манатарки”

Вземете необходимото количество зърнени храни. Водата се слага да заври. Към течността се добавят сол, черен пипер, щипка захар, яхния и зърнени храни. За вкус се препоръчва да добавите билки, чесън и няколко капки червено вино (това ще създаде аромата на скъпа кухня). Мултикукърът се затваря и се настройва времето за готвене (бутон „Ориз“). Всеки модел има своя собствена лента на задачите; трябва да проверите инструкциите.

Приготвяне на соса: 100 грама бели, неварени гъби се смесват в съд на блендер (не са отровни и придават изискан вкус и аромат на ястието); 150 грама заквасена сметана; 3 скилидки чесън; щипка сол, малко лимонов сок. Съставките се разбъркват до гладкост. Сосът се сервира в отделна купа.

Самата каша с яхния има приятен вкус, рецептата е подходяща за редовно хранене. В комбинация с гъби или патладжани ще придобие нов вкус.

Как се готви елда с пиле по нетрадиционен начин

„Пилешки труп, пълнен с каша от елда и сини сливи“

Птицата се нарязва, трупът се измива и се накисва в марината. Заливката се състои от бял винен оцет, олио, лимонов сок и подправки на вкус. Месото се маринова от 20 до 40 минути (в зависимост от избраната птица).

Докато пилето се приготвя и се накисва в сокове, трябва да сварите кашата от елда и да я запържите в Слънчогледово олиосъс ситно нарязани билки. Сините сливи се накисват няколко часа преди готвене. Костите трябва да бъдат отстранени. Добавете към готовата каша и разбъркайте.

Трупът се пълни с каша със сини сливи и се слага във фурна, предварително загрята до 250 градуса.

За чревоугодници - можете да поръсите гърба на пилето с настърган кашкавал или меко сирене. Ако нямате сини сливи, стафидите ще свършат работа. Сушените плодове могат да бъдат заменени с тиквички или патладжани. Преди сервиране ястието се украсява с билки.

Как да приготвите елда с месо икономично

“Елда с телешко и тиква в гърне”

Старо руско ястие. Необичайна комбинация от съставки. Има сладникав вкус. Поднесете в плоска чиния, залейте със сладко-кисел сос, гарнирайте с резенчета домат и син лук. Клонче розмарин ще добави романтика.

Приготвят се продуктите: телешкото и тиквата се нарязват на средни парчета, елдата се накисва. Поставете месото на дъното на тенджерата, след това тиквата и след това крупата. Добавят се сол, билки и подправки. Не трябва да добавяте пикантни подправки - вкусът на основните компоненти ще се влоши. Тиквата придава сладникав вкус на ястието. Подходящ червен пипер, смлян джинджифил, бял пипер. Всичко е наводнено сварена водаили месен бульон.

Гювечетата се слагат във фурната, когато средна температурагответе 60 минути.

Почитателите на пикантни или солени храни се съветват да сменят тиквата с тиквички, патладжани или зеле. Наличието на тези компоненти ви позволява да добавите други подправки, които имат ярък вкус.

Как да сготвим вкусна елда

“Супа от елда с пушено пиле и кисели краставички”

Ястието може да се приготви в бавна готварска печка или на обикновен котлон в тенджера. Киселите краставички трябва да са твърди и да не се разпадат.

За супата изберете пушени крилца или пилешки гърди, не съдържат мазнини. Месото се нарязва на ситно, крилцата може да се отделят по фугите. Краставиците се нарязват на ситно на кубчета. Обелените картофи се нарязват на средни парчета (около 1,5 - 2 см).

Ситно нарязаните лук и моркови се запържват в тиган. Кореноплодът трябва да придобие златист цвят. Добавете няколко капки соев сос. След като се запържат, зеленчуците се слагат в тенджера с вряща вода. След това се спускат пилето, краставиците и картофите.

Ако супата се приготвя в бавна готварска печка, тогава билките и подправките се добавят веднага. При готвене на котлона, солта, билките и подправките се добавят към супата 5 минути преди готовност.

“Салата от елда и зелен фасул с шунка и хрян”

Елдата се готви в зеленчуков бульон. Оставете напитката да заври, след това намалете котлона и гответе 20-25 минути. Отцедете останалата течност и оставете зърнените храни да се охладят.

Зеленият фасул се нарязва на парчета (по 4 см) и се вари 12 - 15 минути до готовност. Шунката се нарязва на кубчета (1,5 см). Салата Айсберг се накъсва на парчета с ръце. Листата от маруля се нареждат върху чиния.

Фасулът с 4 с. л. бульон, шунката и елдата се слагат в дълбок съд и се разбъркват. Заквасената сметана, сметаната, ситно настърган хрян, една супена лъжица бял винен оцет, сол и черен пипер се разбиват. Добавете в купата с основните съставки. Дресингът и основната маса се смесват.

Преди сервиране зеленчуците и гръцкият се нареждат върху листа от маруля. Ястието се украсява с листенца магданоз.