Алергизиращи продукти за деца. Списък на алергенните храни по време на кърмене. Млечни продукти, телешко, лактоза

02.09.2019 -

Лекарите откриват негативни реакции към храната при пациентите на различни възрасти. Повечето възрастни, страдащи от непоносимост към определени храни, отбелязват началото на заболяването в детството. В ранна възраст, докато тялото на бебето е все още слабо, се появяват първите признаци на негативни реакции.

Важно е да знаете кои имена лекарите определят като хранителни алергени. Списък с продукти, които са опасни за пациенти със свръхчувствителност, ще помогне на родителите правилно менюза хранене на дете. Възрастните също ще намерят полезен списъкът с имена, които увеличават риска от негативни реакции.

причини

Непоносимостта към определени компоненти често се определя на генетично ниво, например. При тежка форма на заболяването тялото на детето реагира бурно не само на употребата на овесена кашаили бисквитки, но също и върху продукти, в които има само следи от глутен. Дори панирани котлети или вафли са опасни за страдащите от алергия с тази форма на заболяването.

При непоносимост краве млякоДецата се нуждаят от такива без лактоза. Страдащите от алергии не трябва да консумират не само пълномаслено мляко, но и сметана, заквасена сметана и всякакви продукти, съдържащи лактоза.

Фактори, които увеличават риска от алергични реакции към храната:

дисбактериоза;
намален имунитет след сериозно заболяване, чест стрес, прием на антибиотици;
лошо хранене, излишък на силно алергенни храни в диетата;
въвеждане на допълнителни храни предсрочно;
по време на бременността бъдещата майка е консумирала силно алергенни храни;
нарушаване на храносмилателния тракт.

Основни алергени

Всеки човек реагира по различен начин на консумацията на определени продукти: дори силно алергенни продукти в отсъствие свръхчувствителносттялото не предизвиква негативни реакции. При пациенти с наследствена предразположеност към хранителни алергиипод въздействието на провокиращи фактори, напротив, реакцията на тялото дори към няколко резенчета портокал или едно яйце е остра, с изразени симптоми.

Потенциални алергени:

Ядки (особено фъстъци, лешници).
Млечни продукти: пълномаслено мляко.
Мед и пчелни продукти: прополис, прашец.
Какао, шоколад, бонбони, торти, сладкиши, съдържащи какаово масло.
Цитрусови плодове: портокал, грейпфрут, мандарина, клементин, лимон.
Зърнени култури с глутен: овес, ръж, пшеница.
Сирена. Твърдите и полутвърдите сортове не са подходящи за страдащите от алергии, топеното сирене също предизвиква негативна реакция в организма.
месо. Тлъстото свинско месо, силният месен бульон, говеждото е по-малко опасно за страдащите от алергия.
Морски дарове: миди, миди, омари, омари, калмари.
Продукти в оригинални опаковки: концентрати, полуфабрикати, консерви, готови майонези, пакетирани сосове.
Артикули със синтетични компоненти: продукти с изкуствени аромати, оцветители, вредни емулгатори, подсладители.
Хайвер от морски и речни риби.
Зеленчуци: домати, цвекло, моркови, червени салатни чушки.
Плодове: червени ябълки, по-рядко кайсии.
Екзотични плодове: киви, райска ябълка, банан, нар.
Горски плодове: малини, ягоди, ягоди, касис.
яйца. Компонентите на пилешките яйца проявяват най-голяма алергенност. Гъши, пъдпъдъчи и патешки яйца е по-малко вероятно да предизвикат негативна реакция.
Пъпеши: пъпеши.
Други имена: гъби от всякакъв вид, горчица.

Забележка!Лекарите разграничават две групи силно алергизиращи храни. Класификацията се основава на хранителна стойност, възможност за замяна с други имена.

Първа група

Продукти, които лесно избягвате, без да навредите на здравето си. Липсата на пъпеш, ядки, гъби, шоколад и морски дарове в диетата на децата не причинява опасни усложненияи изоставане в развитието. Полезните компоненти, съдържащи се във високо алергенните продукти, могат лесно да бъдат получени чрез използване на безопасни марки.

Второ

Високо хранителна стойност, богатият набор от полезни витамини и микроелементи не позволява премахването на продукта от диетата. Яйцата и млякото попадат в тази група.

Ако имате непоносимост към протеина на кравето мляко, ще трябва напълно да спрете да използвате всички продукти, съдържащи опасен компонент. При леки до умерени реакции лекарите разрешават консумацията на минимално количество мляко, но преди да се пие то трябва да се вари 10-15 минути.

Същата ситуация с яйцата:

Необходимо е готвене за половин час;
замяна на кокоши яйца с пъдпъдъчи продукт, с по-малък риск от алергични реакции;
ядене само на жълтъка: протеинът, съдържащ албумин, след като влезе в тялото, предизвиква повишено производство на имуноглобулин, което води до отрицателен отговор, остри кожни реакции.

Диагностика

Идентифицирането на хранителен алерген е доста трудно. При правилна диета, включваща десетки продукти, не винаги е лесно да се разбере кои продукти са причинили кожни обриви, подуване и сърбеж.

Забележка:

в някои случаи, при висока сенсибилизация на тялото, реакцията е остра, негативните признаци се появяват половин час до един час след ядене на шоколад, цитрусови плодове, мед или други видове храна;
в други случаи алергенът се натрупва в продължение на два до три дни, реакцията от забавен тип озадачава пациентите, които не разбират защо се появяват мехури по кожата, тъканите са леко подути и тялото сърби.

За да идентифицирате неподходящите продукти, ще ви е необходима помощта на алерголог. Лекарят ще проведе кожни тестове и въз основа на реакцията към малки дози от дразнителя ще разбере кои видове храна предизвикват отрицателна реакция в организма. Не е желателно да се приема преди кожни тестове, за да не се замъгли картината. Кожни тестове не се правят на деца под 3 години. За да се диагностицира точно вида на стимула, друг, по-прогресивен и безопасен метод. Ще бъде обсъдено в следващия раздел.

Панел за хранителни алергени

За определяне на неподходяща храна се използва метод, при който пациентът не влиза в контакт с дразнители и няма микроувреждания на кожата. Лекарите вземат кръв от вена и сравняват наличието на антитела със специален панел (списък) на алергени.

Предимства на метода:

Изследването е подходящо за малки деца и бременни жени;
запазва се целостта кожата, няма и най-малките драскотини;
преди анализа е достатъчно да не ядете за определен период (не повече от 7-8 часа), не приемайте хапчета за алергия 8-10 часа преди вземане на кръв (не е необходимо да спирате приема на лекарства за дълго време );
алергенният панел съдържа основните видове дразнители, които често причиняват негативни реакции при възрастни и деца;
по желание на пациента лекарят ще проведе допълнителни изследванияреакции към специфични хранителни стимули, които не са включени в основния списък.

Панел за хранителни алергени: списък на опасните продукти:

Горски плодове.Ягода, касис, малина, къпина. Алергичните реакции след ядене на ароматни дарове на природата често се появяват при деца: трудно е да се устои на яденето само на няколко ягоди. Много деца и деца в предучилищна възраст ядат шепи горски плодове, което често причинява опасни видовехранителни алергии: или гигантски.
Ядки.Фъстъците, бадемите и лешниците често предизвикват негативни реакции. Когато се потвърди, родителите трябва внимателно да проучат състава на барове, сладкиши и сладкиши: дори минимално количество ядки причинява зачервяване, мехури, обриви и сърбеж по кожата.
Млечни продукти.Ако този вид алергия се потвърди, ще трябва да изключите или значително да ограничите консумацията не само на пълномаслено мляко, но и на кефир, извара и заквасена сметана. Важно е да знаете, че лактозната непоносимост е един от често срещаните видове алергии.
Шоколад.Забранени са всички видове шоколадови изделия, десерти, блокчета, торти, напитки, съдържащи какаови зърна на прах. Родителите трябва да знаят това три годиниПедиатрите и алерголозите не препоръчват да давате шоколад на деца: нарушаването на правилото повишава чувствителността на тялото, създава прекомерно натоварване на черния дроб и провокира. Често самите родители са виновни за факта, че бебето се е развило след прекомерна консумация на сладкиши, шоколади, блокчета и бонбони.
Цитрус.Сочните плодове често предизвикват негативна реакция на тялото не само при деца, но и при възрастни. В повечето случаи се развива псевдоалергия – реакция към голям брой„слънчеви плодове“, изядени от пациента за един ден. Опасно за бременни жени: възможно Отрицателни последициза плода.
яйца.Протеинът проявява по-висока алергенност: тази част съдържа албумин, под въздействието на който рязко се повишава нивото на имуноглобулините, последвано от активна отрицателна реакция към дразнителя. Жълтъкът е по-малко опасен за страдащите от алергия, но има и случаи на негативни реакции към тази част от яйцето. ДА СЕ
Ако използвате пилешки продукт, ще трябва да го замените с пъдпъдъчи яйца в минимално количество.
Бобови растения.Тежки отоци или мехури с непоносимост към грах, боб, соя се появяват по-рядко, основният симптом е лошо храносмилане, диария, подуване на корема, повишено образуване на газ. Някои пациенти изпитват зачервяване на тялото и се развиват.
Хранителни добавки.За съжаление, много готови артикули на рафтовете на супермаркетите съдържат няколко вида аромати, емулгатори, багрила, стабилизатори и други синтетични компоненти. Потвърждение на реакция към хранителни добавкиналага забрана за готови майонези, сосове, концентрати, сладки газирани напитки, бонбони, сладолед, консерви, пакетирани сокове и други подобни в оригинална опаковка.

Ако имате отрицателна реакция към храна поради генетично предразположение, важно е да запомните тежките последици от напредналите форми на заболяването. Списъкът с алергени е полезен не само за пациенти със свръхчувствителност, но и за здрави хора: за предотвратяване на негативни симптоми.

Не забравяйте, че прекомерната консумация на продукти от „черния списък“ често провокира бурна негативна реакция: подуване, обриви и мехури по кожата, хиперемия, нарушения на храносмилателния тракт, проблеми с кръвното налягане. Ако се подозира имунен отговор или фалшива реакция, са необходими тестове с панел за хранителни алергени.

Как да разпознаем хранителен алерген и да определим причината за алергията? Полезни съветиспециалист в следното видео:

Всеки трети човек, от деца до възрастни хора, се оплаква от изобилието от алергенни храни.

Въпросът как да се помогне на дете под една година, което страда от непоносимост към определени храни, тревожи родителите. Понякога заболяването се проявява като генетична програма, изпълнявана под влияние на житейски обстоятелства.

Какви храни причиняват алергии при деца по-млада възраст? Детето страда от кожни прояви на заболяването, които се появяват след консумация на следните продукти:

пълномаслено мляко;
жълтък от пилешко яйце;
грозде;
ягоди

Алергичните продукти за деца се делят на силни, средни и слаби патогени.

Степента на тяхното влияние върху тялото на пациента е различна. Например, пилешкото месо, включено в ястията, не предизвиква индивидуална реакция при всяко дете.

Потенциално алергичните млечни продукти, цитрусови плодове, риба, консерви, хранителни добавки трябва да бъдат изключени от диетата. Ако сезонните плодове или зеленчуци предизвикват упорита непоносимост, те се премахват напълно от детското меню за няколко месеца.

Най-алергизиращите храни при децата предизвикват развитие на имунологична фаза или псевдоалергична реакция. Серотонинът се намира във фъстъците, а тираминът се съдържа в шоколадите.

Хранителните алергии се развиват след консумация на храни, съдържащи оцветители, консерванти, стабилизатори, салицилати и антиоксиданти.

Алергията към боровинки при деца на възраст от 1 до 3 години се проявява чрез кожни обриви и само в някои случаи се появяват респираторни прояви:

хрема;
суха кашлица;
кихане.

Алергия към сушени кайсии се развива при пациенти с наследствена предразположеност към заболяването. При малки деца с фамилна обремененост прасковата също предизвиква неспецифична реакция.

Сенсибилизацията за цял живот, свързана с тежки последици за здравето, се провокира от стафидите. Продукти, съдържащи 2 антигена Arah I и Arah II, например халва с фъстъци или сушени кайсии с борови ядки, допринасят за появата на обриви и сърбеж при детето. Обща каузаболестите са плодове. Именно след консумацията им се появява изтръпване в устата при деца след една година.

Слаби хранителни дразнители

Единственото нещо ефективно средство за защитакогато лекувате заболяване, прекъснете контакта с неспецифичен протеин.

Развитието на алергиите може да бъде спряно чрез консумация на по-малко опасни храни. Молекулна маса на провокатори на неспецифична реакция в ръжено брашномалък

Таблицата, предоставена от лекаря на пациента за преглед, показва редки кръстосани реакции между зърна и прашец.

Алергизиращата връзка между продуктите, съдържащи соя и непротеиновите вещества, използвани в производството на шоколад, е ниска. Сините сливи съдържат вещества, които са неустойчиви на високи температури, обаче, доматите, целината и морковите са устойчиви на топлина.

Алергиите към кайсии са много чести, тъй като се използват консерванти, за да се придаде траен цвят на продуктите от сушени кайсии. Неалергичните, но безопасни продукти са проучени достатъчно и позволяват да се предвиди вероятността от рискова ситуация и да се предпише оптимална диета. Алергията към кайсии може да причини симптоми атопичен дерматит, копривна треска, задушаване.

Алергията към кайсии е една от най-честите.

Изследванията показват, че хранителни непоносимости при деца под една година се появяват след консумация на мляко, яйца, риба и зърнени храни. Прасковата често предизвиква сенсибилизация. Редовната употреба на продукта провокира алергии. Нивото на непоносимост е високо при малките деца.

Хранене за кърмеща майка

Ако една жена има алергии след раждането, тя трябва да спазва правилата здравословно хранене. Необходимо е да се обърне внимание на качеството на продуктите. Рибата, някои пресни зеленчуци и плодове могат да причинят алергии, което ще се отрази негативно на здравето на детето.

Необходимо е да се ядат зеленчуци в малки количества, за да се установи дали продуктът може да предизвика неспецифична реакция при малко дете.

Една жена може да е алергична към извара, ферментирало печено мляко и други ферментирали млечни продукти. Те се заменят с други протеинови ястия. Изберете продукти, които не предизвикват негативна реакция от другите стомашно-чревния трактили кожа. За приготвяне на салати се използва консервирана царевица, соево сирене, магданоз или копър.

Ако не искате да обядвате, достатъчно е да изядете 1 ябълка или просто да изпиете каквото искате питие.

За деца под една година майчиното мляко е безценно, така че е необходимо да се следи качеството на храненето на кърмещата майка. Ако желаете, можете да ядете ябълка, слива или праскова, за да напълните тялото си с въглехидрати. Необходимо е да се следи реакцията на детето към употребата им.

Опасността от киселец и боровинки

Родителите обогатяват пролетната диета с пресни билки. Алергия към киселец се среща при 65% от децата. Готовият продукт съдържа агресивен оксалова киселина, участващи в обмена на соли, и дори малко количество киселец е изключително нежелателно за пациента - алергенът може да провокира силен имунен отговор на тялото.

Не трябва да се предлага малко детезелена зелева супа с киселец много често, защото супата не е диетично ястие. Ако детето е болно, тогава храненето трябва да се адаптира към неговото състояние.

Алергията към боровинките е много честа при малките деца, тъй като те съдържат салицилова киселина. Детето се оплаква от болки в корема, диария, сърбеж, кашлица и хрема. В тежки случаи кръвното налягане се повишава и малкото дете започва да регургитира. При децата под 3-годишна възраст те преобладават чревни разстройства, колики, малабсорбция на храна. Алергията към боровинки може да се лекува не само с лекарства, но и методите от арсенала ще бъдат полезни народна медицинакоито лекарят препоръчва.

Прояви на заболяването при деца

При дете пренебрегваното състояние влошава качеството на живот. Родителите трябва да знаят основното външни симптомизаболявания. На кожата кърмачеОт първите дни на хранене се появява зачервяване и сърбеж. Причината е проста: диетата на кърмещата майка включва храни, съдържащи глутен.

Често дете на 7-8 месеца се диагностицира с хранителна непоносимост, когато се въвеждат допълнителни храни ( каша от грис, бисквитка). Основните признаци на алергия:

промяна в изпражненията;
подуване на корема;
регургитация или повръщане;
ниско телесно тегло;
рахит;
кариес;
слаб апетит;
раздразнителност;
непоносимост към белтъка на кравето мляко.

Боровинките са много опасни плодове, причиняващи хрема, кашлица, кожни обриви и сърбеж. Прасковата провокира световъртеж, дискомфорт в корема, подуване на устните и езика. Злоупотребата със смокини (смокини) води до развитие на конюнктивит, намалява кръвно налягане, а в тежки случаи - оток на Квинке.

Репичките могат да причинят подуване на лицето, клепачите и шията, но тази реакция е индивидуална за всяко дете. Честата консумация на алергенни храни значително влошава здравето на пациента.

Необходимо е редовно да водите хранителен дневник, за да разберете кои храни не предизвикват развитие на специфична реакция.

Диетичното хранене като профилактика на заболяването

След като разберете към кои храни детето има специална реакция, те се изключват от диетата. Диетата на кърмещата майка трябва да бъде хипоалергенна. При лека формазаболяване, понякога е достатъчно да се включат терапевтични и профилактични смеси в диетата: Nutrilak GA, Hipp Combiotic GA. Ако се развие лактозен дефицит, на детето се предписват лекарства, които не причиняват алергии: Nutrilac soy, Friesland Nutrition, Holland.

За да предотвратите влошаване на състоянието, изключете свързани причини- вирусна или бактериална инфекция. В индивидуалната диета се включват зърнени култури като ечемик, които имат ниска алергенна активност.

Много е важно да определите към кой продукт е алергично вашето дете.

Ако хранителният дразнител не е идентифициран, е неприемливо да се даде на детето праскова. Пушените и сушени месни продукти са изключени от менюто на предучилищна възраст. Колбасите и кренвиршите съдържат големи количества нитрати и други вредни вещества.

В случай на индивидуална непоносимост, менюто трябва да се състои от безглутенови продукти - алергени за деца: продукти от овес, ръж, тестени изделия, бисквитки. Опасно е да давате десерти на детето си, ако съдържат смокини.

Реакция към риба и преработени храни

Сред продуктите, които причиняват алергии при възрастни и деца, водещо място принадлежи на морската и речна риба, хайвер и морски дарове. Основният виновник за развитието остра реакция- протеин, открит в меките части на херинга или есетра. Сред най-алергизиращите храни за деца са:

хайвер от есетра;
рибено масло;
Морска храна;
риба тон;
аншоа;
акне;
суши.

Тежка неспецифична реакция често се развива в отслабено детско тяло. Облекчаването на пристъп на алергия към риба не е лесна задача, лечението в болница е най-ефективно. Незабавната форма се появява веднага след контакт с продукта. По правило детето се тревожи за:

повръщане;
мехури по тялото.

Дори миризмата може да предизвика появата на оток на Quincke. Луменът на ларинкса се стеснява, ако не приемате спешни мерки, може да настъпи смърт от задушаване. Терапевтичните мерки включват приложение калциев хлорид, хормони, трахеотомия.

Диетите трябва да се спазват през целия живот. Лечението трябва да се извършва под строг контрол на лекар.

Алергията при дете е заболяване, пред което са изправени много майки. Да видите любимото си бебе да страда от безобидна млечна каша е много трудно. Необходимо е да разберете с какво да храните дете с хранителна алергия, за да не навредите.

Алергията възниква като отговор на организма към определени храни. Най-често се среща при кърмачета, когато опитват храна за първи път в живота си. Младото тяло може да възприеме всичко ново като нашествие, което е опасно за тялото. Важно е компетентно и своевременно лечениетака че детето да може да издържи това заболяване възможно най-удобно и да „израсне“ от него. Един от методите за лечение е съставянето на меню, подходящо за деца с алергии.

Причини и симптоми на хранителни алергии

Причините за алергиите могат да бъдат различни:

родителска наследственост;
заболявания, претърпени от майката по време на бременност;
хипоксия на плода;
неправилно хранене.

Първичната диагноза може да се постави чрез появата на симптоми. Обикновено тялото реагира в рамките на 2 часа, но понякога ефектите се появяват в рамките на няколко дни.

Основните симптоми са:

различни кожни обриви;
разстройство на изпражненията;
колики;
повишено образуване на газ;
задръствания респираторен тракт;
кашлица;
гадене, повръщане;
подуване.

Независимо от причината за алергичната реакция, всички майки имат един и същ въпрос: с какво да хранят алергичното си дете? Възможно ли е менюто му да бъде безопасно, разнообразно и вкусно? Разбира се можете да! Има много рецепти, които ви позволяват да поглезите любимото си дете с вкусни и полезни менютавсеки ден. Но не е достатъчно просто да „потърсите в Google“ рецепта и да се успокоите, решавайки: „е, сега определено ще ви нахраня“.

Ако детето ви има алергии, важно е да определите кои храни са дразнещи за вашето бебе. За да направите това, временно премахнете от менюто на детето си всички храни, които могат да причинят алергична реакция. Посетете алерголог за предписване и провеждане на специални тестове извън периода на обостряне. И след това, заедно със специалист, можете да съставите диета, която е подходяща конкретно за вашия случай.

Алергизиращи продукти

Продуктите, които могат да служат като дразнители, се разделят на 3 групи.

Група 1 - силно алергенни продукти

яйца;
риба;
месни бульони;
Морска храна;
хайвер;
зърнени култури (пшеница и ръж);
горски плодове с ярки цветове (ягоди и диви ягоди);
зеленчуци с ярки цветове (чушки, моркови и домати);
цитрусови плодове;
Екзотични плодове(ананас, киви, пъпеш, райска ябълка, нар);
какао;
ядки;
гъби;
шоколад;
кафе.

Група 2 - умерено алергенни продукти

пълномаслено мляко;
млечни продукти;
пилешко месо;
говеждо месо;
овесени ядки;
елда;
бобови растения (соя, грах, фасул);
кореноплодни зеленчуци (цвекло и картофи);
захар;
плодове с матов цвят (банани, кайсии, праскови);
плодове с матов цвят (шипки, червени боровинки, боровинки, касис).

Ниско алергенни продукти от група 3

млечни продукти;
заешко месо;
пуйка;
конско месо;
постно свинско месо;
постно агнешко;
карфиол и бяло зеле;
броколи;
тиквички;
скуош;
краставици;
царевица;
просо;
перлен ечемик;
зелени сортове круши и ябълки;
градински зеленчуци;
червено и бяло френско грозде.

Трябва да разберете, че разделянето на групи е доста произволно и алергични реакции- това е чисто индивидуален въпрос. Детето може да няма никакви проблеми с хранителни групи 1 и 2 и въпреки това да има силна реакция към пуешко месо от 3 „безопасна“ група.

Хранителен дневник

Хранителните алергии се лекуват предимно с диетична терапия. За да го поддържате и контролирате правилно, трябва да водите хранителен дневник, в който ще записвате датата, часа и количеството на нов продукт, въведен в менюто. А също и наличието или отсъствието на алергична реакция към него (какъв вид, по кое време). Дневникът ще ви помогне да не изпускате нищо от поглед, да обръщате внимание на малките неща и да не забравяте или губите ценна информация.

Меню за 1 година от живота

Диетата варира не само в зависимост от алергена. Възрастта решава много. Най-защитени са кърмените бебета. Но кърмещата майка трябва да бъде внимателна и да спазва диета. В крайна сметка всичко, което яде, отива в стомаха на бебето заедно с млякото. Трябва да опитате нов продукт сутрин и малко по малко, за да видите възможен външен видреакции. Ако няма реакция, тогава можете да включите нов продукт в диетата си.

Друг е въпросът дали по някаква причина се основава храненето на бебето изкуствена смес. Трудната задача тук е да изберете сместа, която ви подхожда най-добре. Проучете състава на кашата и отзивите на клиентите. Но най-важното е как реагира бебето. Ако се появят признаци на алергия, сменете незабавно.

Първите допълващи храни за кърмачета с алергии се въвеждат малко по-късно, отколкото за здрави деца. Препоръчителната възраст за първото допълнително хранене е 7 месеца. Опитайте първо да дадете зеленчуково пюре. Пюрето да е от един зеленчук: броколи, тиквички, карфиол. Пюрето може да бъде домашно приготвено (особено добре, ако използвате собствени зеленчуци от градината), или специална детска консерва. Започнете с една или две лъжици. Препоръчително е да правите това и сутрин, за да наблюдавате реакцията на храната. Не забравяйте да отбележите какво е новото във вашия хранителен дневник. Ако няма реакция, постепенно увеличете дозата, като я доведете до пълната част.
Втората допълнителна храна в менюто на алергично дете се въвежда на 8 месеца. Добавете зърнени храни без млечни продукти, ако имате алергия към мляко, или зърнени храни без глутен, ако имате алергия към пшеница. Правят се с вода или специална смес. При домашно готвенедобавете малко количество каша растително масло. Когато избирате готова каша, обърнете внимание на състава и съдържанието на витамини и минерали.
След 8-9 месеца в диетата се въвежда консервирано месо. Можете също така да ги направите сами или да закупите готови. Като правило, те започват със заешко месо, като най-малко алергенен вид месо. Продължете по същия изпитан начин: въвеждайте добавката постепенно, малко по малко и под строго наблюдение.
Плодовите пюрета трябва да опитате не по-рано от 10 месеца. По-добре е да се даде предпочитание на пюре от зелена ябълка или круша. Като цяло, опитайте се да изберете плодове, които имат матов цвят. Ако ябълката и крушата се усвояват добре без последствия, на 10 месеца можете да опитате пюре от банан и слива. Все пак се опитвайте да въвеждате нови храни през първата половина на деня и малко по малко.
Храненето на бебе до една година се основава на допълващи храни, които вече са въведени. Нов продукт може да се въведе в менюто на страдащия от алергия на 1-годишна възраст. Трябва да се въздържате от рибни продуктии кокоши яйца до една година. Менюто за едногодишно дете с алергии може да бъде разширено чрез въвеждане на ферментирали млечни продукти. Започнете с кефир, след това можете да опитате извара и друго ферментирало мляко. Опитайте млечни каши, които са приемливи за страдащи от алергии на възраст от 1 година.

Диета за деца от 1 до 3 години

След една година ядем само това, което не е дало никакви агресивни реакции. Доказани плодове и зеленчуци, зърнени храни без глутен, неалергични месни ястия, млечни продукти, с които тялото е успяло да се сприятели.
Възраст 2-3 годиниАлерголозите го наричат повратна точка. Именно до тази възраст, като се придържате към компетентна диетична терапия, е възможно да се отървете от повечето хранителни реакции. Следователно всичко, което остава, е да се опитаме да се задържим.
Преминаване на границата 3 годишен, внимателно въведете в диетата на алергичен човек храни, които преди това са причинили отрицателен имунен отговор. Когато сравнявате резултатите с вашия хранителен дневник, първо изберете храни от групи 2 и 3. За по-сигурно опитайте термично обработените храни, те са по-малко агресивни. Например не прясна червена ябълка, а печена. Следете реакцията си и не забравяйте да се консултирате с алерголог. Хранителните алергии не са смъртна присъда. Резултатът определено ще изплати усилията ви.

Опции на менюто

По-долу са дадени няколко примера за ястия за деца с алергии, от които лесно можете да създадете меню за седмицата.

закуска

ронлива каша от елда със захар;
овесена каша със сладка ябълка;
оризова кашасъс соево мляко;
царевична каша със сини сливи;
салата от извара, краставици и билки;
печена сладка ябълка.

Първи ястия (зеленчуков бульон)

зеленчукова супа;
супа от тиквички;
картофена супа;
супа от кюфтета;
супа леща;
вегетариански борш

Ястия с месо

пуешки кюфтета с тиквички;
телешки банички;
постни свински кюфтета със зеле и ориз;
парни котлети;
сос от кайма;
месо със зеленчуци на фурна.

Гарнитури

неподсладени зърнени култури;
салати от разрешени зеленчуци (дресинг - масло);
зеленчукови и зърнени гювечи;
варени или задушени картофи;
зеленчукова яхния.

Десерт

сладки гювечи;
пресни и печени плодове;
бисквити с овесени ядки;
палачинки от нахут;
овесени мъфини;
овесени сладки.

Напитки

зелен чай;
слаб черен чай;
желе от горски плодове;
компот;
плодова напитка;
негазирана минерална вода.

За да започнете, използвайте специални рецептиза деца с алергии. Печене без яйца, мляко и пшенично брашноако имате алергия към глутен и млечен протеин. Супи без месни бульони при алергии към месо. Месните ястия, приготвени за деца с алергии, трябва да бъдат варени, задушени или на пара. Преди готвене не забравяйте да проверите състава на ястията, като вземете предвид индивидуалните нужди на бебето.

Рецепти за деца с алергии

Познавайки добре алергените и кръстосаните реакции, направете пълен вкусно менюТрудно е да се избягват алергенни продукти, но е възможно. Опитните майки могат веднага да трансформират всякакви рецепти и да заменят нежеланите продукти с приемливи.

Въвеждането на допълнителни храни е свързано с риск от алергична реакция към новия продукт. За да избегнете развитието на хранителни алергии, трябва да следвате прости правилаизготвяне на диета.

Кога трябва да се въвеждат допълващи храни при деца с хранителни алергии?

Най-добрата превенция на хранителните алергии е продължителното кърмене. В този случай трябва да следвате строга хипоалергенна диета. Въвежда се допълнително хранене за деца в риск при повече късни датиотколкото техните здрави връстници - от 5-6 месеца живот.

Продукти за допълване на деца в риск

Педиатрите препоръчват да започнете допълнително хранене с еднокомпонентни пюрета или зърнени храни, за да можете да наблюдавате реакцията на тялото на бебето.
Ако детето често има разхлабени или нестабилни изпражнения или ако детето не наддава добре, дайте му каша като първа допълнителна храна. Деца с наднормено теглотела и запек, първо трябва да се даде зеленчуково пюре.
За деца с хранителни алергии през първата година от живота са достатъчни 1 вид зърнени храни, 1 вид месо, 1-2 вида зеленчуци и плодове.
Говеждото има антигенен афинитет към протеините на кравето мляко и може също да причини алергии. По-добре е да дадете свинско или пуешко месо. Сред месните пюрета избирайте такива, които не съдържат бульон, подправки и сол.
Въведете пълномаслено краве мляко след 1 година от живота, цели яйца след 2 години, риба и ядки след 3 години.

Въвеждане на допълващи храни за деца с хранителни алергии

Въведете нов продукт само когато бебето е здраво, като започнете с 1/4-1/2 ч.л. и постепенно увеличаване на обема. В случай на лоша поносимост, временно изключете продукта и опитайте да го дадете отново след няколко дни.
Давайте всеки нов продукт 5-7 дни подред, преди да въведете друг, за да проследите реакцията на тялото на бебето.
Попълвайте диетата на децата си само с продукти с една съставка: реакцията към определена съставка е трудна за проследяване, когато се консумират продукти с много съставки.
Давайте допълнителни храни от лъжица сутрин и следобед, за да наблюдавате реакцията към продукта през целия ден.

! Ако например на предната страна на буркан с пюре има изобразена круша, това не означава, че пюрето не съдържа сол, захар, нишесте, масла, овкусители, хранителни оцветители и консерванти. Съдържанието им се съобщава задна странаопаковка.
Ако не знаете на какво периодично "реагира" тялото на вашето дете, водете хранителен дневник, в който записвате всичко, което бебето яде през деня. Това ще помогне да се идентифицира опасен продукт.

Ниско алергенни продукти:тиквички, карфиол, зелена ябълка, слива, круша, оризова каша, прасе, пуйка.

Средно алергенни продукти:броколи, картофи, зелен грах, тиква, праскова, банан, агнешко, пилешко.

Най-честите хранителни алергени:пълномаслено краве мляко, яйца, риба, ядки, соя, пшеница, цитрусови плодове, мед, шоколад, ягоди, домати.

Ще надрасне ли детето ми алергията?

Хранителните алергии са най-чести при деца под 2-годишна възраст. Повечето от тях нежелани реакциикъм алергенни храни намалява с укрепването на имунната система. Алергиите към ядки, риба и морски дарове обаче могат да продължат цял живот. Дайте на детето си тази храна не по-рано от датите, посочени по-горе.

Асортиментът на марката Gerber включва голям брой еднокомпонентни плодови, зеленчукови и месни пюрета, сокове и зърнени храни, на базата на които можете да създадете индивидуална хипоалергенна диета за вашето бебе.

Лекар медицински науки, ръководител на отдел и юноши в Детския град Морозов клинична болница Татяна Николаевна Сорвачева: „Увеличаването на атопичните заболявания по света през последните години показва необходимостта от разработване на ефективни предпазни мерки, започвайки от най-ранна възраст на детето. В момента се разглеждат основните области на превенцията:

дългосрочно естествено хранене (поне 6 месеца), при условие че майката следва хипоалергенна диета или, ако е необходимо, използва хипоалергенни смеси;
подходящо време за допълнително хранене, по-специално малко по-късно, отколкото при здрави деца;
използването на специализирани хипоалергенни продукти за допълване, по-специално еднокомпонентни безглутенови и безмлечни зърнени храни, еднокомпонентни месни, зеленчукови и плодови пюрета.“

Дискусия

И вие можете да сте алергични към тиквички! за всичко! и между другото, до една година това не е алергия, това е дефицит на ензими, след една година може да няма никаква реакция! Дадохме му тиква на 5 месеца, но след това не можахме да го излекуваме три месеца. Между другото, алергологът ме посъветва да пия разтопена вода - тя ще премахне цялата гадост от тялото и алергените! лайфхак за вас. Просто купете каквато и да е бебешка вода, НЕ ВРАЙТЕ! Просто замразихме водата на бебето, след това я размразихме и тогава му я дадохме.

Не можете да приемете нито една статия като 100% препоръка кърмачета, наблюдавам различни мнения относно въвеждането на допълващи храни. Зависи от грамотността на педиатъра и лекарската му интуиция. Зрелостта на стомашно-чревния тракт има значение.Ако все още има функционални проблеми, тогава е необходимо внимателно допълване, за да се създадат благоприятни условия за узряване.

Според мен тук има твърде много измислици. От простите и непретенциозни думи на истината - само за дългосрочното кърмене. И тогава се започна - нещо, което винаги ме трогваше в тази обща педиатрична линия на партията: от една страна, според мен въвеждането на допълнително хранене е твърде рано (а тук дори не споменаха педагогическото хранене), 5 -6 месеца вече е късно въвеждане за тях. Добре, добре... Синът ми беше практически на пълно кърмене до 9 месеца, но от годинка се храни с нас на една маса и се справя добре. И така се чудя дали тази специална диета за деца до 3-годишна възраст е обратната страна на въвеждането на ранно допълнително хранене: разкъсахме храносмилателния тракт преди време, сега издухваме вода. Преди беше още по-готино - Спок! Това е нещо! „Детето и как да се справим с него“ е кодовото име. Опитаха се да хранят съпруга ми с каша в продължение на месеци, почти от 3-месечна възраст, и в резултат на 4 месеца той разви остра диспепсия, която едва беше излекувана в болницата. Това може ли да се нарече наследствена предразположеност, от която се страхуват тук, заради която сега трябва да държа сина си на строга диета? Или, напротив, говори за издръжливост :) И още един неприятен момент: често децата се изписват от родилния дом с някаква инфекция - какви ли не неща, за които след това се лекуват дълго време. Мисля, че това се отразява и на тях храносмилателен трактв бъдеще. Ето как работи нашата медицина: първо осакатяваме, а после лекуваме, лекуваме... :(

Рибата беше добра, но не я харесаха...

23.02.2007 01:30:20, Мири

Коментар на статията "Профилактика на хранителни алергии при деца под една година"

На 16 октомври медицинската общност отбелязва Международния ден за борба с алергиите. През тази дата детските клиники MEDSI на Pirogovskaya и Blagoveshchensky Lane ще бъдат домакини специална промоция, посветен на борбата с детските алергии. Според Световната здравна организация (СЗО) алергичните заболявания са третото най-често срещано заболяване в света. Поради рязко увеличениеВ края на 20-ти век, проявите на алергии сред населението на света, СЗО през 2000 г. реши за първи път да отбележи...

Известни медицински изследователи многократно са определяли, че алергиите се превръщат в нарастващ проблем в наше време. Открива се ясно изразена, обусловена тенденция на растеж алергични заболяванияна планетата. Разбира се, необходимостта от създаване на различни спешни мерки за допълнителна, безупречна профилактика на алергиите се изостря светкавично. На първо място е необходимо населението да се информира във всички подробности за механизмите на възникване, първопричините и качествата на алергиите...

Известни учени в областта на медицината многократно са определяли, че алергиите се превръщат в нарастващ проблем. Налице е ясна, негативна тенденция за нарастване на алергичните заболявания по света. Наистина възникна реална необходимост от създаване на различни, навременни мерки за безупречна, допълнителна профилактика на алергиите. Без повече приказки е необходимо да се информират за качествата, механизмите на развитие, факторите на алергиите до най-малкия детайл...

Инфекциозни заболяванияносят много страдания на нашите деца и в резултат на това безпокойство и безпокойство на техните родители. Някои детски инфекции са тежки и могат да доведат до сериозни последствия под формата на неврологични усложнения и развитие хронични болести. По-конкретно, в момента на планетата живеят около 20 милиона души с последствията от полиомиелит. Освен това не забравяйте, че в началото на миналия век всяка година умираха хора от морбили...

Преди бременността никога не съм имала проблеми с вените, винаги съм имала прави и стройни крака. И веднага след като забременях, веднага стана трудно да ходя на токчета, въпреки че коремът ми все още не се виждаше. По-нататък - по-зле. Краката ми започнаха да се подуват, напълниха се с олово и ме болят през нощта. В началото гинекологът каза, че това е нормално за очаквана майка, защото натоварването се увеличава, но когато започнаха да ми излизат паяжини, стана ясно, че въпросът е сериозен. Тогава специално попитах лекаря как...

Тестове за алергия. Прости съвети! Този въпрос интересува много родители, особено след като честотата на алергичните заболявания непрекъснато нараства. Бих искал да отговоря на следните въпроси: 🔸Какви тестове правят? 🔸Какво може да покаже общ анализкръв? 🔸Какво представлява определянето на нивото на общия IgE? 🔸 Защо трябва да определите специфични антитела? 🔸 Къде даряват кръв за изследване за алергии? 🔸 Когато го направят кожни тестове? 🔸Как се правят кожните тестове? Повечето...

Лечение и профилактика на алергии Остра чувствителна реакция на организма при контакт с определено вещество - алерген. Това вещество може да бъде всичко - от домашен прах до лекарства. Има дори такива екзотични видове като непоносимост към всяка течност (в света има 35 такива хора), продукти от латекс и слънце. Най-честите алергени са растителният прашец и домашният прах. Алергичната реакция се проявява под формата на сърбящи обриви, хрема...

Подкастът „Новородени и хранителни алергии: как да намалим риска до нула?“ е публикуван в раздела за подкасти на уебсайта 7ya.ru. Всяко трето дете в Европа е с повишен риск от развитие на алергии. Кога да започнем профилактиката? Може ли допълнителното хранене в родилния дом да провокира развитието на алергии? Препоръки от директора на европейския клон на Института по хранене Nestlé във Франкфурт - в нов подкаст.

Медицинските данни показват, че заболяванията на органите пикочна системазаемат значително място в структурата на детската заболеваемост и увреждания. Повечето хронични заболявания на отделителната система при възрастни започват през детство. Делът на анормалното развитие на бъбреците и пикочните пътищапредставлява до половината от всички рожденни дефектипри деца. Бъбреците играят важна роляв поддържането на постоянството на „вътрешната среда“ на тялото. В плода започват да функционират на 3-4...

HB и хранителни алергии. Медицински проблеми. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. Причини за хранителни алергии при деца. Диагностика и лечение на алергии. Препоръки за кърмещи майки.

Храненето за деца през първата година от живота изпълнява няколко функции. Първият е да дадем на детето веществата, необходими за растежа и развитието. Второто, не по-малко важно, е да се осигури профилактика на алергичните заболявания или, ако алергията вече се е проявила, да се сведат до минимум нейните прояви чрез избор на продукти с ниска алергия. И третото е насърчаване на уменията за преглъщане, дъвчене и формиране на режим на хранене. Как да храним дете от първата година от живота си, ако има алергии? Кърмене. За...

Хранителни алергии при деца. Какви са причините за развитието на хранителни алергии при деца от първата година от живота? Диагностика на алергии 9-10 (с лека степенсенсибилизация към протеините на кравето мляко).

Дете от 1 до 3. Отглеждане на дете от една до три години: закаляване и развитие, хранене и заболяване, дневен режим и развитие на битови умения. Как и с какво да храним дете с хранителни алергии. Алергия към студ при дете: 3 причини и лечение.

Хранителни алергии при кърмачета. Факт е, че при кърмените деца причината е хранителен микроб от рода Proteus. Най-лесният начин за предотвратяване на алергии при бебета е кърменето.

Хранителни алергии при деца. Какви са причините за развитието на хранителни алергии при деца от първата година от живота? Диагностика на алергия Ябълки. Прашец от круша, дюля, праскова, слива, бреза, елша, пелин.

Наистина през тези 16 години алергиите на дъщеря ми бяха в съвсем различни форми и към различни неща! До 5 години - храна - бузи, след това петна по лактите, дупето. Алергия и методи за нейната превенция при деца. Календар на ваксинациите.

Профилактика на хранителни алергии при деца под една година. Най-често срещаните хранителни алергени: пълномаслено краве мляко, яйца, риба, ядки, соя, пшеница, цитрусови плодове, мед, шоколад, ягоди, домати.

Алергия и методи за нейната превенция при деца. Ако и двамата родители имат алергии, този риск почти се удвоява (50%). Ето как алергиите се предават от поколение на поколение. Профилактика на хранителни алергии при деца под една година.

Профилактика на хранителни алергии при деца под една година. Хранителните алергии са доста често срещано заболяване при децата. Може да се изрази в появата на кожни обриви Ниско алергенни храни: тиквички, карфиол, зелена ябълка, слива...

Здравейте, скъпи читатели. Днес разглеждаме въпрос, който интересува много майки: кои храни са най-алергенни за децата.

Кои алергенни храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата на деца под една година и кои – на деца от 2 до 3 години.

И на каква възраст могат да се въведат алергенни храни в диетата на детето?

Алергизиращи храни за деца

Замърсяване заобикаляща среда, нискокачествени продукти, пренасищане на ежедневието ни с химикали (битови, козметични, селскостопански) - тялото реагира на всички тези „стресове“ с имунни сривове.

Растения, животни, предмети от бита - всичко това може да предизвика алергични реакции. Но най-често (до 80%) се оправя.

Как да предпазим от хранителни алергии най-ценното, което имаме – децата си? Какви храни се наричат алергенни?

Продукти - алергени

Всички храни, които ядем, могат да бъдат разделени на три групи: хипоалергенни, умерено алергенни и високорискови алергенни храни.

Хипоалергенните продукти се усвояват лесно от тялото, те практически не съдържат вещества, които могат да причинят алергии. Това:

ферментирали млечни продукти (кефир, извара, ферментирало печено мляко, кисело мляко, сирене фета),
зърнена каша (елда, ориз),
зелени и бели зеленчуци и плодове (тиквички, тиква, ябълки),
заешко месо, телешко.

Алергичните продукти със среден риск са тези, които при разумна степен на безопасност могат да причинят нежелани реакции при някои хора при определени обстоятелства.

Това са постни риби, карантии, бобови растения, банани, горски плодове, билкови отвари и др.

Високорисковите алергенни храни включват цитрусови плодове, червени и оранжеви зеленчуци, горски плодове и плодове, мед, ядки и морски дарове.

Нека помислим още правилаконсумация на алергенни храни за деца.

Алергизиращи храни за деца под една година

Бебетата имат много висок риск от развитие на алергии.

Има фактори, които повишават риска: генетично предразположение, неспазване на диетата на майката по време на бременност и бременност, прием на антибиотици по време на бременност, ранно отбиване от кърмата, нарушаване на чревната микрофлора.

Но дори и да сте успели да избегнете тези рискове, трябва да знаете: до шест месеца всеки нов продукт за дете може да се превърне в алерген!

Стомашно-чревният тракт на бебето произвежда недостатъчно количествоензими за „разпознаване“ на нов продукт.

Следните алергенни храни са най-опасни за дете под една година:

краве мляко. Алергии могат да се проявят и при формули на базата на краве мляко. Ето защо, ако трябва да преминете към изкуствено хранене, внимавайте при избора на сместа. Ако имате алергии, преминете към смеси на базата на козе или соево мляко, те са по-малко алергични.
яйца. Известно е също, че съдържат протеини. Следователно само жълтъкът може да бъде много внимателно въведен в диетата на дете до една година и е препоръчително пъдпъдъчи яйца– те са по-малко алергични.
Екзотични плодове. Може би всеки знае, че цитрусовите плодове са алергенни храни за деца под една година: портокали, мандарини, грейпфрути. Нашите баби са знаели за това. Но цитрусовите плодове са алергенен продукт не поради някакъв елемент, а защото растат в тропически страни и са чужди, екзотични за нашето тяло. Затова лекарите препоръчват да се въвеждат плодове, родени в нашия регион (например ябълки) в допълващи храни за деца под една година и да се внимава не само с цитрусови плодове, но и с банани, манго, ананаси и други задгранични гости.
Червени и оранжеви зеленчуци, горски плодове и плодове. Продуктите от тези ярки цветове са алергични, тъй като имат сложна структура, която е трудна за смилане от тялото на детето. Следователно деца под една година не могат да се хранят с тези продукти.
Пчелен мед. Разбира се, всеки знае, че медът е много здравословен и много вкусен продукт. Но пчелите събират прашец за мед от различни растения, включително тези, които причиняват алергии. Това прави меда алергенен продукт.
Шоколад. Твърде много алергенни продукти са включени в шоколада: мляко, протеини, какаови зърна. Детско тялоне може да обработи тази експлозивна смес.
Ядки, особено фъстъци. Високо съдържаниепротеинът прави ядките особено опасен алергичен продукт за децата.
Морски дарове и морска риба. Протеинът, съдържащ се в морски дарове и риба, е не по-малко опасен за бебето. Тези продукти трябва да бъдат изключени за деца под една година.
, конфитюри, консерви. Те съдържат много захар и консумацията на захар при децата трябва да бъде сведена до минимум.

Ако вашето бебе показва признаци на алергия, то има нужда от това. Моля, обсъдете въвеждането на нови храни във вашата диета с вашия педиатър.

При здравословна реакция към допълнително хранене през втората или третата година от живота на децата, можете внимателно да експериментирате с по-алергенни храни.

Запомнете правилото: трябва да въведете само един нов продукт постепенно, като започнете с малки дози, сутрин или следобед в продължение на няколко дни, като внимателно наблюдавате реакцията на детето.

Трябва да започнете с умерено алергенни храни (нискомаслена риба, бобови растения, карантии, банани, леки плодове, диня).

Ако реакцията е здравословна, можете внимателно да опитате да дадете на детето си някои алергенни храни: мляко, яйца, сладкарски изделия, ядки (орехи или бадеми), конфитюри, мед.

До тригодишна възраст можете да опитате да въведете цитрусови плодове в диетата на детето си.

Най-алергенните храни - шоколад, ягоди, морски дарове, фъстъци - е по-добре да не се дават на деца под петгодишна възраст.

Важно е да запомните

Най-добрата защита срещу алергии за бебето е майчиното мляко.
През първата година от живота е необходимо да се въведат само хипоалергенни продукти в диетата на детето, не можете да експериментирате с алергенни.
Новите храни трябва да се въвеждат постепенно, като внимателно се наблюдава детето.

Желаем здраве на вас и вашите деца!