Membuka

Bersiap untuk musim semi - vitamin apa yang kurang dalam tubuh Anda? Vitamin. Klasifikasi. Konsep hipo-, hiper-, dan avitaminosis sebagai penyakit yang berhubungan dengan disfungsi sistem enzimatik. Penyebab hipo dan avitaminosis Hiper hipo dan avitaminosis dan

03.07.2023 -

Pertama, mari kita cari tahu apa itu kekurangan vitamin dan apa itu hipovitaminosis, bukan apa yang biasa disebut orang, tapi bagaimana obat mendefinisikannya.

Defisiensi vitamin adalah tidak adanya vitamin apa pun dalam tubuh manusia. Hal ini sangat jarang terjadi.

Hipovitaminosis adalah penurunan jumlah vitamin tertentu dalam tubuh. Seseorang mengalami kekurangannya. Sangat sering disebut kekurangan vitamin musim semi, ketika setelah musim dingin yang panjang dan kekurangan buah-buahan dan sayuran segar, tubuh menjadi terkuras.

Banyak orang mengira kekurangan vitamin terutama terjadi pada anak-anak. Ini salah.

Orang yang berisiko mengalami hipovitaminosis:

Orang tua;
Ibu hamil dan yang sudah melahirkan 2-3 bulan praktis tidak diperbolehkan makan sayur dan buah karena pola makan.
vegetarian
Mereka yang sedang diet
Orang dengan stres fisik dan mental yang parah
Pecinta alkohol dan merokok
Orang dengan sistem kekebalan yang lemah
Orang dengan penyakit kronis dan onkologis

Penyebab hipo dan defisiensi vitamin

Gizi buruk, kurang sayur dan buah mentah.
Jika Anda telah diberi resep antibiotik, hal tersebut dapat menyebabkan terganggunya mikroflora dan proses metabolisme dalam tubuh.
Beberapa vitamin diserap oleh tubuh hanya bersamaan dengan vitamin lainnya.
Penyakit kronis.

Gejala pertama:

Kita biasanya tidak memperhatikan panggilan dari tubuh kita ini. Tetapi merekalah yang seharusnya memaksa Anda untuk mengambil langkah pertama menuju diri sendiri dan mempertimbangkan kembali pola makan dan gaya hidup Anda.

Komplikasi:

Kekurangan vitamin cepat atau lambat akan menyebabkan tidak berfungsinya sistem kekebalan tubuh, dan kemudian seluruh tubuh. Dan ini menimbulkan risiko sakit. Dan dalam hal ini, penyakit apapun akan timbul komplikasi dan dapat menjadi kronis.

Manifestasi hipovitaminosis:

vitamin A

Bertanggung jawab atas visi.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Gangguan penglihatan, terutama pada malam hari, hemelaropia;
Penyembuhan goresan dan luka pada kulit, mulut, usus dan kandung kemih kurang baik.

Menyebabkan: kekurangan makanan yang mengandung vitamin A dan b-karoten dalam makanan - keju cottage, mentega, keju olahan, krim asam, keju feta, hati, tiram, rumput laut, bawang putih.

vitamin B

Vitamin B1

Bertanggung jawab atas metabolisme energi tubuh.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

penyakit beri-beri;
Menyebabkan terganggunya sistem saraf pusat dan perifer;
Mempromosikan penyakit jantung.

Menyebabkan: Penyakit gastrointestinal, gizi buruk, penyerapan vitamin yang buruk oleh tubuh.

Vitamin B2

Berpartisipasi dalam proses regenerasi kulit dan selaput lendir.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Ariboflavinosis
Retakan muncul di bibir dan tidak sembuh dalam waktu lama;
Stomatitis, kerusakan pada mukosa mulut;
Dapat menyebabkan dermatitis;
Retakan pada anus dan alat kelamin;
Konjungtivitis.

Penyebab: kurangnya produk susu dalam makanan.

Vitamin B6

Berpartisipasi dalam proses metabolisme unsur makro - serotonin, dopamin, adrenalin, GABA, histamin. Berpartisipasi dalam sintesis hemoglobin dan beberapa gen.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Kerusakan pada kulit dan selaput lendir;
Anemia.

Penyebab: penyakit saluran cerna, minum obat dari golongan hidrazida atau sikloserin.

Vitamin B9

Asam folat bertanggung jawab untuk perkembangan pembuluh darah dan kekebalan tubuh.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Anemia;
selama kehamilan menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan janin yang buruk.

Penyebab: kekurangan makanan kaya vitamin B9 seperti kacang-kacangan, kubis, selada, buncis, bawang bombay, jamur, hati.

Vitamin B12

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

menyebabkan anemia megaloblastik (gangguan pematangan sel darah merah);
menyebabkan atrofi mukosa gastrointestinal;
fungsi sistem saraf yang tidak tepat, hilangnya sensasi pada lengan dan kaki.

Menyebabkan: kekurangan makanan kaya vitamin B12 (ikan dan produk daging, telur, keju dan krim asam), penyakit lambung kronis, seperti maag. Cacingan dapat mengganggu penyerapan vitamin.

Vitamin B9 dan B12 memainkan salah satu peran terpenting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin dan pertumbuhan organisme, dan juga bertanggung jawab untuk pembaruan sel kulit dan selaput lendir (mereka terlibat dalam sintesis DNA dan RNA).

Vitamin C

Berpartisipasi dalam biosintesis dan perakitan kolagen, yang merupakan bagian dari pembuluh darah dan jaringan.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Menyebabkan pendarahan pada gusi, jaringan dan persendian;
Menyebabkan kerapuhan pembuluh darah;
Pada anak-anak, jaringan tulang dan tulang rawan tidak terbentuk dan tumbuh dengan baik, sehingga dapat menyebabkan rakhitis;
Kekurangan vitamin C menyebabkan penyakit kudis dan anemia.

Menyebabkan: kurangnya sayuran segar, beri dan buah-buahan yang kaya vitamin C - paprika, kubis, bawang putih, lemon, kiwi, jeruk, viburnum, kismis hitam, dll.

Vitamin D

Dibutuhkan untuk pembentukan jaringan tulang dan kerangka manusia. Vitamin D bertanggung jawab atas penyerapan kalsium dari usus dan pengendapan kalsium di tulang.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Sintesis jaringan tulang terganggu, terjadi deformasi tulang, yang mengarah pada perkembangan rakhitis;
Gangguan pada sistem saraf.

Ini terutama terjadi pada anak-anak dan berhubungan dengan kurangnya makanan. Ini adalah produk seperti mentega, telur, krim asam, krim, hati.

Vitamin E

Ini adalah antioksidan bagi tubuh kita, melindungi sel dari proses oksidatif, dan bertanggung jawab atas proses penuaan.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Penuaan organ dan kulit;
Buruknya fungsi sistem kekebalan tubuh;
Penyakit: distrofi otot, nekrosis hati, infertilitas, dll;
Sistem saraf anak-anak berkembang dengan buruk.

Penyebab: kekurangan makanan kaya vitamin E - semua kacang-kacangan, aprikot kering, plum, gandum, oatmeal, viburnum, rose hips, salmon, dan pike perch.

Vitamin K

Berperan dalam proses metabolisme pada tulang dan jaringan, serta fungsi ginjal. Dibutuhkan untuk penyerapan kalsium dan pengikatannya dengan vitamin D. Dibutuhkan untuk pembekuan darah.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Protein penting tidak disintesis;
Menyebabkan pendarahan pada organ dan jaringan - sindrom hemoragik;
Disbakteriosis.

Menyebabkan: kekurangan makanan kaya vitamin K. Ini hampir semua jenis kubis, dedak sereal, buah-buahan: kiwi, pisang dan alpukat, susu, telur, daging.

Vitamin PP

Asam nikotinat – berpartisipasi dalam proses oksidatif.

Kekurangan memanifestasikan dirinya sebagai:

Menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir;
Kulit terkelupas, penyembuhannya buruk, muncul bisul parah dan dermatitis;
Luka muncul di mulut dan bibir;
Gangguan sistem saraf: depresi, lekas marah, halusinasi;
Disfungsi gastrointestinal, diare;
Kelelahan kronis;
Anak-anak mungkin tertinggal jauh dari teman sebayanya dalam perkembangan mental.

Menyebabkan: kekurangan makanan kaya vitamin PP seperti soba, kacang-kacangan, daging, hati, jamur, roti gandum hitam, bit, nanas.

Pencegahan dan pengobatan

Kami benar-benar mendapatkan semua vitamin dari makanan, sehingga Anda dapat meninjau pola makan Anda dan menyeimbangkannya. Benar, sulit bagi seseorang yang jauh dari pola makan sehat untuk melakukan hal ini, mengingat beberapa vitamin hanya diserap bersama dengan vitamin lain.

Oleh karena itu, saya menyarankan solusi paling sederhana adalah menambahkannya ke dalam makanan Anda, yang mengandung semua vitamin, dan mereka akan masuk ke dalam tubuh Anda bersamaan. Kemudian dia akan memilih apa yang dia butuhkan dan apa yang tidak. Dilihat dari nilai gizinya, satu porsi harian produk berbahan manggis (60 ml), yang mengandung lebih dari 130 zat bermanfaat biologis (vitamin dan mineral), setara dengan 15 kilogram sayur dan buah segar! Oleh karena itu, meskipun Anda tidak dapat merevisi pola makan Anda, jus Xango akan mendukung tubuh Anda, sistem saraf dan kardiovaskular serta semua sistem lainnya secara komprehensif.

Jadilah sehat!

adalah kekurangan satu atau seluruh kelompok vitamin dalam tubuh. Manifestasi penyakit ini sangat bergantung pada jenis hipovitaminosis (vitamin tertentu yang hilang), namun semua jenis kekurangan vitamin ditandai dengan peningkatan kelelahan, kantuk, lekas marah, dan penurunan nafsu makan. Diagnosis didasarkan pada penilaian yang benar terhadap gambaran klinis, penentuan laboratorium mengenai kandungan kuantitatif vitamin dalam darah, rambut, kuku dan urin. Perawatan terdiri dari memasukkan vitamin yang hilang dalam jumlah yang cukup ke dalam makanan atau meresepkannya dalam bentuk tablet atau suntikan.

Informasi Umum

Hipovitaminosis atau kekurangan vitamin merupakan penyakit serius yang dapat menyebabkan gangguan serius pada fungsi tubuh. Di negara maju, hipovitaminosis dalam beberapa tahun terakhir cukup ringan, dengan gejala yang minimal. Namun, tanpa pengobatan yang tepat waktu, kondisi ini dapat berkembang menjadi kekurangan vitamin - kekurangan vitamin tertentu, yang dapat menyebabkan kecacatan dan terkadang kematian pasien.

Di negara kita, hipovitaminosis paling sering menyerang orang tua dan anak-anak, dengan kekurangan vitamin B1, B6, C yang paling umum. Ketika menghadapi hipovitaminosis, orang harus ingat bahwa pengobatan sendiri untuk kondisi ini tidak dapat diterima, karena hanya spesialis yang bisa melakukannya. mampu menentukan secara akurat kekurangan vitamin mana yang telah berkembang, dan meresepkan pengobatan yang tepat. Jika Anda mengonsumsi vitamin tertentu tanpa izin, hipervitaminosis dapat terjadi, yang juga menyebabkan masalah kesehatan yang serius.

Penyebab hipovitaminosis

Ada banyak penyebab kekurangan vitamin, dan untuk setiap hipovitaminosis alasannya akan berbeda. Namun ada juga faktor yang umum terjadi pada semua kondisi kekurangan vitamin. Ini termasuk berbagai kondisi yang menyebabkan kekurangan atau gangguan penyerapan vitamin dan unsur mikro, peningkatan konsumsi dan kehancurannya. Dengan demikian, penyebab hipovitaminosis dapat berupa pembatasan pola makan makanan tertentu, penggunaan karbohidrat olahan, sereal yang dipoles, tepung halus, pengecualian sayuran dan buah-buahan segar, dan pola makan sepihak. Pelanggaran terhadap rasio zat gizi esensial (pembatasan protein dan lemak hewani serta peningkatan kandungan karbohidrat) juga akan menyebabkan buruknya penyerapan vitamin.

Penyimpanan dan perlakuan panas yang tidak tepat pada makanan dapat menyebabkan rusaknya banyak zat bermanfaat di dalamnya, dan perebusan yang berkepanjangan akan menghancurkan hampir semua vitamin, itulah sebabnya banyak makanan tidak dapat dibekukan. Harus diingat bahwa di bawah tekanan berat, kerja fisik yang berat, dan di iklim dingin, kebutuhan vitamin meningkat sebesar 60%.

Hipovitaminosis dapat disebabkan oleh penyakit serius (terutama sistem pencernaan - hal ini mengganggu penyerapan vitamin), atau penggunaan obat-obatan tertentu (terutama antibiotik). Defisiensi vitamin yang larut dalam lemak terjadi ketika asupan lemak dibatasi. Kita juga tidak boleh lupa bahwa metabolisme vitamin dan unsur mikro dalam tubuh saling berhubungan erat, kekurangan satu vitamin dapat menyebabkan terganggunya metabolisme vitamin lainnya.

Untuk mencegah berkembangnya hipovitaminosis, perlu dipahami penyebab kekurangan masing-masing vitamin. Jadi, hipovitaminosis A berkembang ketika ada kekurangan protein dan karoten dalam makanan, pembatasan lemak hewani, dan stres fisik dan emosional yang berlebihan. Selain itu, berbagai penyakit menular, penyakit usus kronis (enteritis kronis, kolitis, UC, penyakit Crohn), patologi hati (hepatitis virus kronis, sirosis) dan kelenjar tiroid, diabetes melitus dapat menyebabkan hipovitaminosis A. muncul dengan tidak adanya sayuran dan buah-buahan segar dalam makanan, perlakuan panas yang berkepanjangan terhadap makanan, konsumsi produk roti yang dominan, kerja fisik dan mental yang berat.

Hipovitaminosis kelompok B dapat terjadi karena berbagai alasan. Kekurangan vitamin B1 berkembang ketika tepung gandum tidak termasuk dalam makanan dan hanya sereal yang dipoles yang digunakan; konsumsi ikan mentah dalam jangka panjang; kelebihan protein dan karbohidrat; alkoholisme (terutama bir); tirotoksikosis, diabetes mellitus, enterokolitis kronis; kontak yang terlalu lama dengan kondisi panas atau dingin. Defisiensi vitamin B2 terjadi ketika protein dan produk susu dikeluarkan dari makanan, mengonsumsi quinacrine dan turunannya, serta penyakit hati, pankreas, dan usus. (PP, asam nikotinat) dapat terjadi dengan pola makan yang dominan jagung, paparan radiasi matahari dalam waktu lama, kekurangan protein, penggunaan obat anti tuberkulosis, dan penyakit usus.

Penyebab utama hipovitaminosis B6 adalah patologi usus kronis dan penggunaan obat untuk pengobatan tuberkulosis. (asam folat) muncul selama perlakuan panas yang berkepanjangan pada makanan, alkoholisme, reseksi usus dan enterokolitis kronis, pemberian antibiotik dan sulfonamid jangka panjang. sering didiagnosis pada orang dengan pola makan vegetarian, pecandu alkohol, dengan infestasi cacing, penyakit gastrointestinal kronis (gastritis atrofi, enterokolitis), reseksi sebagian lambung atau usus.

Vitamin D dapat diproduksi tubuh dengan paparan sinar matahari yang cukup. Oleh karena itu, hipovitaminosis D (rakhitis) paling sering berkembang pada anak-anak yang tinggal di wilayah utara negara itu dan tidak menghabiskan cukup waktu di udara segar. Hipovitaminosis D juga dapat terjadi karena konsumsi lemak hewani, garam kalsium dan fosfor yang tidak mencukupi, serta gizi buruk. Hipovitaminosis K terdeteksi saat mengonsumsi makanan rendah lemak, penyakit pada sistem hepatobilier dan usus, serta terapi antibiotik dan antikoagulan yang tidak rasional.

Gejala hipovitaminosis

Gambaran klinis dari kekurangan satu atau beberapa vitamin akan menjadi unik. Namun, ada tanda-tanda yang umum terjadi pada semua hipovitaminosis. Ini termasuk peningkatan kelelahan, kantuk, lekas marah, mual, dan nafsu makan yang buruk. Biasanya, tanda-tanda pertama muncul ketika ada kekurangan vitamin tertentu dalam makanan. Kelompok vitamin yang berbeda mempunyai gejala yang serupa, oleh karena itu hanya dokter yang harus mendiagnosis hipovitaminosis, karena hanya dia yang memiliki pengetahuan yang cukup tentang gejala kekurangan vitamin. Klinik hipovitaminosis dengan defisiensi vitamin tertentu yang parah dijelaskan di bawah ini.

Untuk hipovitaminosis A ditandai dengan gangguan penglihatan (buta senja, cacat penglihatan warna), peningkatan keratinisasi kulit, kerapuhan dan rambut rontok. Alur dan peninggian keputihan terbentuk pada kuku; kornea menjadi kering dan keruh; ada bintik-bintik terang dan jelas di sekitar mulut. , atau penyakit kudis, dimanifestasikan oleh gusi berdarah, kehilangan gigi, dan pendarahan pada jaringan lunak.

Atau penyakit beri-beri, ada dalam bentuk kering dan bengkak. Bentuk pertama diekspresikan oleh kulit kering, neuritis. Ditandai dengan gangguan sensitivitas ekstremitas bawah terhadap suhu rendah dan tinggi, rangsangan nyeri; kram pada otot betis. Bentuk edema ditandai dengan sesak napas, takikardia, dan edema parah.

Pelagra, atau hipovitaminosis B3, manifestasi kulit melekat: kulit menjadi gelap dan bersisik, kasar; Bintik-bintik merah dan bengkak muncul di tangan, mirip dengan infiltrasi inflamasi. Lidah membesar dan menjadi merah tua. Gejala umum pellagra juga adalah diare, kerusakan pada sistem yang tidak seimbang.

(hiporiboflavinosis) dimanifestasikan oleh konjungtivitis, kemerahan, kekeringan dan pengelupasan pada bibir, retakan di sudut mulut. Lidah menjadi merah tua, dipernis, dan bekas gigi terlihat di sisinya. Kulitnya tipis dan kering. Seperti halnya hipovitaminosis A, penyakit ini ditandai dengan penurunan ketajaman penglihatan dan gangguan diskriminasi warna.

Hipovitaminosis B12 dimanifestasikan oleh anemia defisiensi B12-folat: jumlah hemoglobin menurun, bersamaan dengan ini, gastritis atrofi dengan keasaman rendah didiagnosis. Sensitivitas lidah (terbakar, kesemutan), kulit dan otot terganggu, dan gaya berjalan berubah. Di persimpangan kornea dan sklera, pembuluh darah tumbuh dan terbentuk tepi ungu. dimanifestasikan oleh peningkatan perdarahan, hipokoagulasi (pembekuan darah tidak mencukupi).

Ada juga tanda-tanda yang melekat pada kombinasi beberapa kekurangan vitamin. Jadi, kulit kering dengan sedikit pengelupasan (tipe dedak) merupakan ciri dari hipovitaminosis A, C. Kulit mengkilat dengan sisik (kecil, kuning) di lipatan kulit (nasolabial, di pangkal hidung, di belakang telinga dan di bagian atas). daun telinga, dll.) dicatat dengan hipovitaminosis B2 , B3 (RR), B6. Peningkatan perdarahan, perdarahan di bawah kulit dan di jaringan lunak menunjukkan hipovitaminosis K, P, C. Kulit menebal dengan jaringan retakan di area sendi diamati dengan hipovitaminosis A, B3 (PP). Apa yang disebut "merinding" di bokong, paha, dan lengan bawah diamati dengan hipovitaminosis A, C, P.

Kekuningan pada kulit merupakan tanda hipovitaminosis A, B3. Terbentuknya retakan di sudut mata menyertai perjalanan hipovitaminosis A dan B2. Bibir kebiruan merupakan tanda khas hipovitaminosis C, B3, P. Bekas luka berwarna keputihan pada pertemuan batas merah bibir dengan mukosa mulut, lidah membesar dengan lekukan dan bekas gigi ditemukan pada hipovitaminosis B1, B3, B6 , B12. Kerusakan pada gusi (kelonggaran, pendarahan, pembesaran papila interdental, hiperemia, gingivitis atrofi dengan akar gigi terbuka) merupakan ciri khas hipovitaminosis C, P.

Diagnostik

Konsultasi dengan ahli gastroenterologi adalah wajib jika ada kecurigaan hipovitaminosis. Pada kunjungan awal, dokter akan mengklarifikasi keluhan secara detail, menganalisis manifestasi klinis dan membuat diagnosis awal. Jika Anda memiliki laboratorium modern, pemeriksaan khusus dapat dilakukan untuk mengetahui kadar vitamin yang diinginkan dalam tubuh. Jika pasien memiliki patologi bersamaan yang dapat menyebabkan hipovitaminosis, pemeriksaan yang tepat harus dilakukan - esophagogastroduodenoskopi, pengukuran pH intragastrik, analisis tinja untuk telur cacing (cacing).

Penting juga untuk mengetahui dari pasien apakah ia telah menjalani intervensi bedah, setelah itu penyerapan vitamin terganggu (gastrektomi distal atau proksimal, reseksi segmental usus kecil, dll.). Konsultasi berulang dengan ahli gastroenterologi (setelah pemeriksaan lengkap dan anamnesis yang cermat) akan memungkinkan Anda menegakkan diagnosis yang akurat dan meresepkan pengobatan yang tepat.

Pengobatan hipovitaminosis

Perawatan di departemen gastroenterologi hanya memerlukan manifestasi kekurangan vitamin yang paling parah - kekurangan vitamin. Saat ini, hipovitaminosis serius cukup jarang terjadi, paling sering pasien berkonsultasi dengan dokter tentang manifestasi kekurangan vitamin yang sedang. Namun, kekurangan vitamin paling baik diobati pada tahap hipovitaminosis ringan, tetapi dengan kekurangan vitamin yang parah, terkadang pasien tidak dapat lagi ditolong.

Tujuan utama pengobatan hipovitaminosis adalah memasukkan vitamin yang hilang ke dalam tubuh. Metode pengobatan hipovitaminosis yang paling tepat adalah dengan mengonsumsi zat-zat ini dari makanan. Pertama, bentuk vitamin ini lebih baik diserap di usus. Kedua, nutrisi lain yang terlibat dalam metabolisme vitamin dan mineral juga didapat dari makanan. Prasyarat untuk pengobatan hipovitaminosis adalah pola makan bervariasi yang kaya nutrisi penting, sayur-sayuran segar dan buah-buahan. Sediaan multivitamin diresepkan dalam bentuk oral (dalam bentuk tetes dan tablet), dengan hipovitaminosis parah, vitamin dapat diberikan melalui suntikan.

Penggunaan vitamin dalam bentuk tunggal tidak dianjurkan, karena hipovitaminosis biasanya mengganggu keseimbangan semua vitamin dan unsur mikro dalam tubuh. Persiapan multivitamin memungkinkan Anda mengkompensasi kekurangan semua vitamin. Namun multiobat harus dipilih dengan hati-hati, karena beberapa vitamin dapat berdampak negatif satu sama lain bila dikonsumsi secara bersamaan. Itulah sebabnya obat paling modern untuk pengobatan hipovitaminosis melibatkan penggunaan berbagai kelompok vitamin, yang dipisahkan seiring waktu. Dalam hal ini, mendapatkan vitamin dari makanan adalah yang paling fisiologis - lagipula, alam telah mengembangkan sistem yang optimal untuk memasukkan vitamin ke dalam tubuh agar tidak saling terurai atau menonaktifkan.

Saat ini, terdapat vitamin kompleks khusus untuk berbagai kategori populasi di mana hipovitaminosis dapat terjadi: untuk pekerja di toko panas, orang yang melakukan pekerjaan fisik berat, wanita hamil, anak-anak, dan juga untuk digunakan selama masa pemulihan setelah infeksi parah (salmonellosis, demam tifoid, difteri, mononukleosis menular, dll) dan penyakit lainnya.

Prognosis dan pencegahan

Prognosis untuk hipovitaminosis sedang adalah baik, asalkan pola makan dinormalisasi dan pencegahan hipovitaminosis tepat waktu dilakukan. Dalam kasus kekurangan vitamin yang parah, prognosisnya tidak baik, bahkan dengan nutrisi yang cukup dan pengenalan semua vitamin yang diperlukan, tidak selalu mungkin untuk mengembalikan fungsi normal tubuh. Kadang-kadang kekurangan vitamin yang terlewat bahkan dapat menyebabkan kematian pasien.

Pencegahan hipovitaminosis terdiri dari pola makan seimbang dan rasional, makan cukup herba segar, sayur mayur dan buah-buahan. Pada periode musim gugur-musim dingin, Anda harus memasukkan kubis segar dan asinan kubis, wortel, minuman yang diperkaya (jus segar, rebusan rosehip dan ragi, limun alami) ke dalam makanan Anda. Selama periode peningkatan konsumsi vitamin, perlu mengonsumsi multivitamin kompleks (selama kehamilan, penyakit serius, jika pekerjaan memerlukan kerja fisik atau ketegangan mental).

Vitamin adalah senyawa organik dengan berat molekul rendah yang diperlukan untuk kehidupan, tidak disintesis oleh sel-sel tubuh manusia.

Hipervitaminosis merupakan suatu kelainan kompleks yang terjadi pada tubuh akibat asupan vitamin yang berlebihan.

Penyebab hipervitaminosis:

1. Penggunaan sediaan vitamin untuk tujuan terapeutik dan profilaksis (lebih sering)

2. Makan makanan kaya vitamin ini dalam jumlah besar (lebih jarang)

3. Keracunan yang tidak disengaja.

Hipervitaminosis D. Tak jarang berkembang pada anak yang diberi preparat vitamin D atau minyak ikan. Keracunan akut sangat jarang terjadi dan ditandai dengan nyeri pada gigi, lemas, nyeri sendi, demam, dan pendarahan pada kulit.
Keracunan vitamin D kronis lebih sering terjadi pada anak-anak dan ditandai dengan terhambatnya pertumbuhan, penurunan berat badan, mual, lemas, dan munculnya protein, sel darah merah, dan kalsium dalam urin. Dengan konsumsi vitamin D yang berlebihan oleh ibu hamil, garam kalsium disimpan di seluruh jaringan janin.
Hipervitaminosis A. Keracunan akut ditandai dengan demam, kemerahan pada wajah, gangguan penglihatan, ruam kulit dan pengelupasan kulit, kejang, dan mungkin terjadi edema serebral pada bayi. Pada keracunan kronis, gatal-gatal pada kulit, kekeruhan kornea, insomnia, rambut rontok, hipertensi, gangguan gaya berjalan, nyeri sendi, demam ringan, pembesaran hati dan limpa diamati. Jika ibu hamil mengonsumsi vitamin A dosis tinggi, janin mungkin mengalami hidrosefalus, bibir sumbing, dan kelainan jantung pada 3% kasus. Hipervitaminosis A berdampak buruk pada janin yang sudah berada pada tahap wanita belum mengetahui tentang kehamilan.
Hipervitaminosis C. Bila mengonsumsi vitamin C dengan dosis 1-2 g/hari dalam waktu lama, insomnia, lekas marah, depresi alat insular, hipertensi, dan gejala dispepsia (mual, mulas, sakit perut) dapat terjadi. Selain itu, terjadi peningkatan penghancuran vitamin Bp, peningkatan pembekuan darah, yang menyebabkan tromboflebitis. Masalah koordinasi mungkin terjadi.

Hipovitaminosis merupakan suatu kelainan kompleks yang terjadi pada tubuh akibat kurangnya asupan vitamin tertentu. Derajat kekurangan vitamin yang ekstrim adalah kekurangan vitamin.

Penyebab hipovitaminosis bisa bersifat eksogen dan endogen.

Penyebab eksogen antara lain:

1. Kekurangan vitamin dalam makanan, kekurangan makanan yang mengandung vitamin dalam makanan, rusaknya vitamin selama pengolahan kuliner makanan, pengangkutan, dan penyimpanan produk. Vitamin yang paling tidak stabil adalah C dan A, mereka dipecah oleh cahaya, udara, dan perlakuan panas.

2. Nutrisi yang tidak seimbang dan berkualitas buruk: rasio yang salah antara protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan. Misalnya, dengan kekurangan lemak, penyerapan vitamin yang larut dalam lemak menurun. Jika asupan protein ke dalam tubuh tidak mencukupi, dapat terjadi hipovitaminosis A, gangguan penyerapan vitamin B di beberapa jaringan, dll.

3. Kondisi lingkungan. Misalnya, dengan kurangnya radiasi ultraviolet di masa kanak-kanak, rakhitis dapat berkembang karena kurangnya pembentukan vitamin D.

4. Meningkatnya stres fisik dan mental. Pada saat yang sama, tubuh membutuhkan peningkatan pasokan vitamin, sehingga terjadi hipovitaminosis relatif.

5. Paparan faktor pekerjaan yang berbahaya (getaran, dingin)

6. Penggunaan antibiotik spektrum luas dan obat kemoterapi (terutama golongan GINK). Dysbacteriosis berkembang, yang menyebabkan hipovitaminosis karena terganggunya fungsi sintesis vitamin mikroflora.

Penyebab endogen:

1. Gangguan penyerapan vitamin pada penyakit saluran cerna (tukak lambung dan duodenum, maag dengan penurunan sekresi, dll), dengan infestasi cacing, setelah reseksi lambung usus, dengan defisiensi faktor Castle endogen (vitamin B6), dll.

2.peningkatan kehilangan vitamin dalam urin akibat penyakit ginjal, penggunaan diuretik

3. Penyakit liver

4. Peningkatan kehilangan vitamin pada diare (misalnya pada sejumlah penyakit menular).

Pencegahan hipovitaminosis. Seperti yang telah disebutkan, salah satu penyebab hipovitaminosis eksogen mungkin adalah penyimpanan, transportasi, dan pemasakan yang tidak tepat. Untuk menghindari hilangnya vitamin secara signifikan, perlu (menggunakan contoh vitamin C):

1. Transportasi sayuran hanya dalam wadah kayu.

2. Penyimpanan dalam ruang hampa pada suhu tidak melebihi +1-3°C.

3.Memasak dengan benar sangat penting untuk menjaga vitamin. Sayuran harus segera dibuang ke dalam air mendidih - ini menyebabkan penghancuran inhibitor dan, karenanya, pelestarian vitamin. Dianjurkan agar airnya diasinkan atau diberi gula. Sayuran sebaiknya dimasak dengan tutup tertutup sampai matang, kalau bisa jangan lama-lama. Memasak dengan benar memungkinkan Anda mempertahankan hingga 90% vitamin C.

4. Penstabil vitamin C adalah garam, gula, pati, protein (mengikat logam), lemak (mencegah akses oksigen), fittoncides.

5. Membekukan makanan juga bermanfaat dalam hal menjaga vitamin C. Dalam hal ini, sayuran tidak boleh dicairkan, melainkan harus segera dimasukkan ke dalam air mendidih. Fermentasi juga cocok untuk mengawetkan vitamin C.

Vitamin sangat penting bagi tubuh kita, tanpanya, banyak proses metabolisme dan metabolisme normal tidak mungkin dilakukan. Semuanya dibutuhkan dalam jumlah yang berbeda-beda, namun dalam jumlah kecil dibandingkan dengan protein, lemak dan karbohidrat. Sekarang kita akan mengalihkan perhatian kita ke hipo dan beri-beri A, E, C, sebagai yang paling umum.

Hal yang paling menyebalkan dari kekurangan vitamin adalah retinol dapat disimpan dalam waktu lama dalam bentuk cadangan di jaringan lemak tubuh, kemudian dapat dikonsumsi bila diperlukan! Namun, alam memberikan kemungkinan ini tidak hanya jika terjadi kekurangan - kelebihan retinol, yaitu hipervitaminosis A, juga bukan pertanda baik. Avitaminosis A atau hipovitaminosis A terjadi ketika kandungan retinol atau beta-karoten dalam makanan yang membentuknya di dalam tubuh tidak mencukupi, serta ketika proses penyerapan atau sintesisnya terganggu.

Retinol (vitamin A) adalah vitamin yang larut dalam lemak, ditemukan dalam makanan seperti mentega, kuning telur, hati ikan kod, dan dari makanan nabati kubis, wortel, bawang putih, aprikot, dan labu kaya akan vitamin tersebut. Perhatian khusus harus diberikan pada beta-karoten, karena aman (dan sebaliknya, sehat) untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak. Beta-karoten adalah antioksidan dan tidak boleh overdosis. Kebutuhan harian retinol untuk orang dewasa adalah 1,5 mg atau 5000 IU (international unit). Retinol paling terlibat dalam fungsi normal kulit, sebaceous, kelenjar keringat dan lakrimal, serta selaput lendir. Ini membantu meningkatkan kekebalan, penyembuhan, dan melindungi terhadap kanker.

Gejala kekurangan vitamin A

Dengan defisiensi retinol, perubahan distrofik pada retina dan saraf optik berkembang, yang menyebabkan kebutaan malam atau “malam hari”, kekeringan pada konjungtiva dan pembentukan bintik-bintik keputihan dan bisul di atasnya, epitel kulit dan selaput lendir mengalami hiperkeratosis ( penebalan distrofi akibat lapisan mati), pengelupasan kulit dan kecenderungannya berjerawat. Mungkin ada rasa tidak enak badan dan kelemahan umum, kecenderungan infeksi pada sistem pernafasan, ginjal dan saluran pencernaan. Pada anak-anak, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan neurologis yang parah dan terhambatnya pertumbuhan.

Tokoferol (vitamin E) juga merupakan vitamin yang larut dalam lemak yang disimpan dalam jaringan, menciptakan depot. Vitamin E kaya akan telur dan hati, minyak sayur, kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian dan produk susu, biji rami dan pinggul mawar. Untuk menjaga kecukupan kadar vitamin E dalam darah, diperlukan zinc. Vitamin E adalah antioksidan kuat, melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, memperlambat penuaan dan membantu penyerapan vitamin A. Efek antioksidannya sangat penting untuk mencegah kanker, diperlukan untuk sirkulasi dan pembekuan darah normal, untuk pemeliharaan saraf. dan otot. Dosis harian tidak lebih dari 1000 mg/hari.

Gejala kekurangan vitamin E

Yang kami maksud dengan istilah “vitaminosis” adalah kekurangan vitamin, yang lebih sering ditemukan dalam bentuk hipovitaminosis, yaitu bentuk yang lebih ringan. Kekurangan vitamin E menyebabkan kemandulan, keguguran, kanker usus besar dan payudara, ketidakteraturan menstruasi, gangguan konduksi saraf dan kerusakan sel darah merah.

Asam askorbat (vitamin C) adalah antioksidan terkuat ketiga yang membantu melawan penyakit dan bukan penuaan. Sebenarnya, kekurangan vitamin C dalam bentuk penyakit kudis yang sebenarnya belum tercatat selama bertahun-tahun. Dahulu kala, penyakit kudis memanifestasikan dirinya sebagai gusi berdarah, gigi goyang dan tanggal pada pelaut jarak jauh, dan seringkali menyebabkan kematian mereka. Asam askorbat terlibat dalam ratusan reaksi metabolisme, melindungi tubuh dari infeksi, kanker, dan meningkatkan kekebalan. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh, dan pada saat yang sama mencegah pembekuan darah, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah aterosklerosis dan meningkatkan penyembuhan luka dan luka bakar. Vitamin C dan vitamin E saling meningkatkan efek positif pada tubuh. Vitamin C tidak diproduksi di dalam tubuh, sehingga harus diambil dari makanan. Dosis hariannya adalah 75-100 mg, namun saat sakit bisa meningkat menjadi 2-5 g.

Gejala kekurangan vitamin C

Gusi berdarah dan gigi tanggal, kecenderungan terhadap berbagai infeksi dan pilek, penyembuhan luka dan lecet yang buruk, pencernaan yang buruk, lesu. Kemungkinan nyeri sendi.

Asam askorbat ditemukan dalam buah beri, buah jeruk, kubis, tomat, bawang bombay dan banyak sayuran serta buah lainnya. Saat ini banyak produk yang diperkaya dengan vitamin A, E, C untuk menghindari kekurangan, terutama di musim dingin. Namun kadar vitamin C dalam tubuh berkurang karena konsumsi alkohol, merokok, penggunaan alat kontrasepsi dan obat-obatan lainnya. Karena vitamin C adalah asam organik, tidak disarankan mengonsumsinya saat perut kosong.

Pengobatan kekurangan vitamin selalu melibatkan pemberian obat-obatan bersama dengan peningkatan nutrisi dan tindakan kesehatan. Vitamin untuk kekurangan vitamin diberikan secara intravena atau intramuskular, sesuai dengan resep dokter, dan dalam kasus ringan, dan untuk pencegahan, diberikan secara oral dalam bentuk kapsul, tablet atau minuman effervescent.

Avitaminosis, hipovitaminosis, dan hipervitaminosis dapat terjadi jika konsumsi vitamin tidak mencukupi atau sebaliknya berlebihan. Masing-masing kondisi ini memiliki konsekuensi negatif bagi tubuh, jadi Anda harus benar-benar memastikan bahwa Anda menjaga keseimbangan mineral. Anda akan mengetahui apa itu kekurangan vitamin, hipovitaminosis, dan hipervitaminosis, serta betapa berbahayanya kondisi ini dengan membaca materi ini.

Apa penyebab perkembangan hipovitaminosis?

Di musim dingin dan musim semi, orang mengalami apa yang disebut hipovitaminosis musiman. Banyak orang mungkin memperhatikan bahwa pada musim semi dan musim dingin, orang lebih sering menderita sakit kepala, pusing, masuk angin dan penyakit menular, serta penyakit pada saluran pencernaan (misalnya maag). Selama musim-musim ini, kelemahan umum, peningkatan kelelahan dan lekas marah, kurang tidur, dan kehilangan nafsu makan sering terlihat.

Bagaimana cara mengatasi kekurangan vitamin musiman? Seringkali, sediaan multivitamin digunakan untuk mencegahnya. Mari kita coba memahami semua pro dan kontra dari solusi masalah ini.

Jadi, kekurangan vitamin dalam makanan menyebabkan hipo atau kekurangan vitamin. Apa itu hipovitaminosis dan mengapa kondisi ini bisa terjadi?

Hipovitaminosis (penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin dalam jangka panjang), tidak seperti avitaminosis, masih sangat umum terjadi. Alasannya dapat dibagi menjadi dua kelompok: internal dan eksternal.

Penyebab internal hipovitaminosis adalah:

Peningkatan kebutuhan vitamin secara fisiologis, misalnya, pada wanita selama kehamilan, pada anak-anak selama masa pertumbuhan aktif, pada populasi orang dewasa - selama kerja mental dan (atau) fisik yang berat.
Penyakit menular parah jangka panjang, serta masa pemulihan.
Gangguan penyerapan vitamin pada penyakit tertentu pada saluran pencernaan (misalnya, pada penyakit batu empedu, penyerapan vitamin yang larut dalam lemak terganggu). Mengetahui penyebab berkembangnya hipovitaminosis ini, penderita penyakit saluran cerna perlu memasukkan vitamin ke dalam tubuh, melewati saluran pencernaan (misalnya melalui suntikan).
Disbiosis usus. Faktor ini sangat penting, karena beberapa vitamin disintesis sepenuhnya oleh mikroflora usus (yaitu vitamin B3, B6, H, B12 dan K).
Cacat genetik pada beberapa sistem enzimatik. Misalnya, salah satu penyebab berkembangnya rakhitis pada anak-anak mungkin karena kurangnya enzim yang terlibat dalam pembentukan bentuk aktif vitamin D.

Perlu juga diingat bahwa penyebab hipovitaminosis dapat berupa penggunaan antibiotik, sulfonamid, dan obat lain yang berkepanjangan atau tidak tepat. Obat-obatan ini menekan aktivitas mikroflora usus yang bermanfaat, yang mensintesis vitamin tertentu, atau secara langsung menghancurkan vitamin.

Penyebab eksternal utama hipovitaminosis meliputi:

Kandungan vitamin dalam makanan tidak mencukupi (akibat pengolahan makanan yang tidak tepat, penyimpanan produk makanan yang tidak tepat).
Komposisi makanan (misalnya, kekurangan sayur dan buah dalam makanan, hanya makan makanan olahan dan kalengan; adanya antivitamin dalam makanan).
Urbanisasi penduduk. Misalnya, di kota-kota besar masyarakat kurang mendapat sinar matahari, sehingga bisa terjadi hipovitaminosis D.
Dampak berbagai faktor buruk pada tubuh: hipotermia, kepanasan, situasi stres.

Mengingat penyebab utama hipovitaminosis, usahakan untuk menghindari terjadinya kondisi tersebut.

Apa itu kekurangan vitamin dan mengapa berbahaya?

Anda juga perlu mengetahui apa itu kekurangan vitamin dan mengapa kondisi seperti itu berbahaya.

Kekurangan vitamin- ini adalah penyakit yang timbul akibat kekurangan vitamin tertentu dalam tubuh. Saat ini, kekurangan vitamin cukup jarang terjadi. Kekurangan vitamin, seperti penyakit apa pun, menimbulkan konsekuensi yang serius dan terkadang tidak dapat diubah bagi tubuh. Sebagai contoh, mari kita lihat beberapa manifestasi paling khas dari kekurangan vitamin yang disebabkan oleh kekurangan vitamin A dalam tubuh (A-vitaminosis). Mengapa kekurangan vitamin berbahaya bagi tubuh?

Pada kondisi ini terjadi hal berikut:

memperlambat pertumbuhan tulang dan mengganggu proses pembentukan tulang (hal ini dapat menyebabkan peningkatan tekanan hidrostatik di rongga intrakranial dan kanal tulang belakang);
terganggunya struktur dan fungsi jaringan epitel yang mengakibatkan kerusakan sistem pernafasan, pencernaan dan reproduksi, serta menurunkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular;
pelanggaran struktur dan fungsi organ penglihatan (rabun senja);
disfungsi kelenjar endokrin.

Untuk menghindari konsekuensi seperti itu, perlu makan makanan yang kaya vitamin, dan, jika perlu, terapkan. Namun, hal ini harus dilakukan dengan hati-hati dan memperhatikan anjuran dokter. Mengapa? Karena ketika mengonsumsi vitamin, sangat penting untuk mematuhi “cara emas” - tidak boleh terlalu sedikit atau terlalu banyak, tetapi “tepat”.

Gejala hipervitaminosis vitamin A pada anak-anak dan orang dewasa

Kekurangan vitamin dalam tubuh menyebabkan banyak penyakit. Namun, anehnya, kelebihan vitamin tidak kalah berbahayanya bagi kesehatan dibandingkan kekurangannya. Apa itu hipervitaminosis dan apa saja gejala dari kondisi ini?

hipervitaminosis– ini adalah penyakit yang disebabkan oleh masuknya vitamin apa pun secara berlebihan ke dalam tubuh dalam waktu lama. Mereka tidak kalah berbahayanya dengan hipovitaminosis. Gejala hipervitaminosis mirip dengan keracunan.

Setiap vitamin dalam tubuh manusia menjalankan fungsi tertentu. Oleh karena itu, lebih baik membicarakan bagaimana kelebihan vitamin mempengaruhi seseorang dengan menggunakan contoh setiap zat secara terpisah. Overdosis vitamin A dan D yang paling umum.

Jumlah vitamin A yang berlebihan dalam tubuh dapat menimbulkan reaksi yang cukup hebat.

Gejala hipervitaminosis vitamin A adalah:

ruam kulit, pengelupasan kulit;
rambut rontok;
peningkatan rangsangan;
sakit kepala;
demam;
mual dan muntah;
nyeri sendi.

Selain itu, gejala hipervitaminosis vitamin A pada anak-anak dan orang dewasa adalah peningkatan tajam kolesterol dalam darah, serta gangguan pada ginjal dan sistem saluran kemih.

Gejala hipervitaminosis vitamin D

Sekarang sedikit penjelasan tentang kelebihan asupan vitamin D. Kelebihan vitamin ini tidak bermanfaat bagi ginjal, sistem saraf dan kerangka. Karena “makan berlebihan” vitamin D, nafsu makan hilang, dan anak mungkin mengalami kejang.

Gejala hipervitaminosis vitamin D pada orang dewasa dan anak-anak adalah:

kelemahan;
kehilangan selera makan;
sakit kepala;
nyeri sendi;
kram perut, gangguan pencernaan;
mual dan muntah.

Asupan vitamin D dosis berlebihan dalam jangka panjang menyebabkan osteoporosis. Gejala hipervitaminosis juga berupa timbunan kalsium di ginjal, jantung, paru-paru, dan di dinding pembuluh darah.

Tanda-tanda hipervitaminosis vitamin C

Tanda-tanda hipervitaminosis vitamin C (asam askorbat) dapat berupa:

kulit gatal;
iritasi saluran kemih;
kemerahan pada kulit;
pusing;
sakit kepala.

Kelebihan vitamin C dapat menyebabkan penurunan pembekuan darah, peningkatan tekanan darah dan gangguan metabolisme karbohidrat. Selain itu, menurut beberapa data, konsumsi vitamin ini secara berlebihan meningkatkan risiko terjadinya batu ginjal.

Dan satu lagi fakta menarik. Ternyata konsumsi vitamin yang berlebihan dapat menyebabkan hipovitaminosis, yakni. merugikan mereka. Tanyakan bagaimana caranya? Misalnya, semua orang tahu bahwa kekurangan vitamin C melemahkan tubuh dan membuatnya sensitif terhadap faktor-faktor buruk. Oleh karena itu, nampaknya cukup logis bahwa peningkatan dosis vitamin akan membantu memperkuat tubuh. Oleh karena itu kesalahpahaman umum bahwa vitamin C harus dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas. Namun, penelitian khusus tidak hanya tidak mengkonfirmasi, tetapi juga membantah pandangan tersebut. Semakin banyak vitamin C yang dikonsumsi seseorang, semakin banyak jaringan yang jenuh dengannya dan semakin energik metabolisme vitamin ini. Akibatnya kebutuhan tubuh akan vitamin C meningkat sehingga dapat menyebabkan berkembangnya hipovitaminosis.

Gejala hipervitaminosis vitamin E

Tanda-tanda hipervitaminosis vitamin E adalah:

sakit kepala;
peningkatan kelelahan;
gangguan saluran cerna. Penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa kelebihan vitamin E dalam makanan dapat menyebabkan hewan mengubah struktur tulangnya dan meningkatkan kemungkinan patah tulang. Penelitian lain menunjukkan bahwa kelebihan vitamin E mengganggu penyerapan vitamin A, D, dan K oleh tubuh.

Tanda-tanda hipervitaminosis vitamin B

Di antara vitamin B, keracunan parah ditemukan dengan kelebihan vitamin B0, B., B9.

Tanda-tanda hipervitaminosis vitamin B adalah sebagai berikut:

kegembiraan dan;
sakit kepala;
peningkatan detak jantung;
mual.

Kelebihan vitamin B dapat menyebabkan dehidrasi, dan dosis B6 yang terlalu besar dapat menyebabkan buruknya koordinasi gerakan.

Gejala hipervitaminosis dapat disebabkan oleh konsumsi makanan yang sangat kaya vitamin secara berlebihan, dan pemberian sediaan vitamin secara mandiri.