Cuka alkohol 9 persen. Mengapa penting menggunakan larutan dengan konsentrasi tertentu? Jenis cuka apa yang ada di sana?

Jika Anda perlu membuat 9% dari 70% sari cuka, Anda perlu menambahkan 7 bagian air dari total massa. Hal yang sama harus dilakukan dengan 6%, yaitu tambahkan 11 bagian air, dan untuk 3% perlu ditambahkan 22,5 bagian air.

Baru-baru ini saya juga mengalami masalah ini. Esensi cuka hanya 70%, tetapi cuka harus diperoleh 9%. Karena saya hanya membutuhkan 2 sendok makan cuka 9%, saya mengambil 1 sendok teh sari dan menambahkan 7 sendok teh air. Untuk mendapatkan 6% cuka per 1 sendok teh esensi, Anda perlu menambahkan 11 sendok makan air, dan untuk 3% -22,5 sendok makan air.

Tata cara mengencerkan sari cuka pada prinsipnya dihitung dengan menggunakan rumus, namun tergantung pada wadah yang digunakan (sendok, gelas, dll), cara pengencerannya mungkin memiliki ciri khas tersendiri. Misalnya pada gambar, berapa banyak asam asetat 70% yang perlu diambil dan berapa banyak air untuk mendapatkan tepat 100 ml cuka 9%.

Atau Anda tidak perlu mengukur air sama sekali - jika Anda memiliki wadah bertanda 100 ml. Kemudian ambil saja 2,5 sdt. asam asetat dan tambahkan air hingga volume total 100 ml.

Baru hari ini saya melakukan operasi pengalengan seperti itu. Anda perlu mencampur sari cuka dengan air biasa. Saya menggunakan satu sendok makan. Dalam 1 sendok makan terdapat 15 mililiter air dan, karenanya, 15 mililiter cuka.

Untuk membuat cuka 9%, Anda perlu mengambil 1 sendok makan sari cuka dan 7 bagian air. Anda akan mendapatkan 120 mililiter cuka 9%.

6% cuka. Ambil 1 sendok makan cuka (70%) dan 12 sendok makan air.

Cuka 3% diperoleh dengan mengambil 1 sendok makan cuka (70%) dan mengencerkannya dengan 22 sendok makan air.

Berikut adalah tabel untuk membuatnya jelas dan nyaman.



Untuk mendapatkan cuka dari sari cuka, sari cuka perlu diencerkan dengan air hingga konsentrasi yang diinginkan. Khususnya, untuk mendapatkan 9% cuka, Anda perlu menambahkan 7,8 bagian air, untuk 6% - 11,7, dan untuk 3% - 23,3 bagian.

Dari 70% cuka saya buat 9% seperti ini: 1 sendok teh. cuka + 8 sdm. air (singkatnya, perbandingan 1:8) sesuai petunjuk pada botol itu sendiri.

untuk 6% proporsi 1 sdm. cuka + 12 sdm. air (1:12)

untuk 3% proporsi 1 sdm. cuka + 22 sdm. air (1:22)

Ambil 100 ml sari cuka 70%. Mengandung 70 ml cuka murni dan 30 ml air. Untuk mengurangi persentase cuka, Anda perlu menambah jumlah air. Berapa lama?

Katakanlah kita ingin melakukannya solusi 3%.. Itu. kita membutuhkan 70 ml cuka murni menjadi 3%. Maka 100% akan menjadi 70/3*100 ml. Ini sama dengan 2333 ml. Tapi kami sudah punya 100 ml. Artinya kita harus menambahkan 2233 ml air ke dalam 100 ml yang ada dan mendapatkan larutan cuka 3%.

Juga 9% untuk 100 ml sari cuka 70% Anda perlu menambahkan 677,78 ml air

6% untuk 100 ml sari cuka 70% Anda perlu menambahkan 1066,67 ml air

• Berapa bagian air yang harus ditambahkan untuk memperoleh cuka dengan konsentrasi lebih rendah dari cuka 70%?

  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 30%, tambahkan 1,5 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 10%, tambahkan 6 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 9%, tambahkan 7 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 8%, tambahkan 8 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 7%, tambahkan 9 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 6%, tambahkan 11 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 5%, tambahkan 13 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 4%, tambahkan 17 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka konsentrasi 3%, tambahkan 22,5 bagian air.

  Berapa bagian air yang harus ditambahkan untuk memperoleh cuka dengan konsentrasi lebih rendah dari cuka 30%?

  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 10%, tambahkan 2,5 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 9%, tambahkan 3 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 8%, tambahkan 3,5 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 7%, tambahkan 4 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 6%, tambahkan 5 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 5%, tambahkan 6 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi 4%, tambahkan 7 bagian air;
  • untuk mendapatkan cuka konsentrasi 3%, tambahkan 10 bagian air.

Untuk menyiapkan cuka dengan konsentrasi berbeda dari 70% sari cuka dalam proporsi yang benar, Anda dapat menggunakan rumus berikut: Anda perlu membagi konsentrasi awal dengan konsentrasi yang diperlukan. Hasilnya adalah jumlah seluruh bagian larutan, dimana 1 bagian adalah sari cuka, dan sisanya adalah air. Misalnya, jika Anda ingin mendapatkan 9% cuka dari 70% sari cuka, maka Anda perlu membagi 70 dengan 9 dan membulatkan hasilnya sesuai dengan aturan pembulatan. Hasilnya kita dapat 8. Artinya untuk membuat cuka, untuk 1 bagian sari cuka perlu diambil 7 bagian air.

Jadi, kita perlu mendapatkan 9 -, 6 - dan 3 - persen cuka, tapi kita punya 70 - persen (sari cuka). Kami akan mengencerkan atau mencampurkannya (70% cuka) dengan air.

1). Untuk menerima 9% cuka, Anda perlu mengambil/mengukur 1 sendok makan 70% dan menambahkan 8 sendok makan air. Jika kita mengambil volume, tambahkan sekitar 80 ml air ke dalam 10 ml esensi. Rasio 1 hingga 8.

2). Jika Anda perlu untuk mendapatkan 6 persen cuka, maka perbandingannya menjadi 1 banding 12. Untuk 10 ml sari cuka 70%, Anda perlu menambahkan 120 ml air.

3). Dan akhirnya, untuk mendapatkan 3% cuka, lalu kita tambahkan 220 ml air ke dalam 10 ml sari cuka. Rasionya, seperti yang kita lihat, sudah 1 banding 22.

Orang-orang telah menggunakan cuka sejak lama dan sangat sering menggunakannya saat memasak. Bumbu ini tidak berwarna, tetapi dalam beberapa kasus bisa sedikit berwarna. Resep masakan dari berbagai negara memang cukup unik, namun tidak ada satu pun juru masak atau ibu rumah tangga yang bisa hidup tanpa cuka. Industri makanan memproduksi cuka dengan konsentrasi yang berbeda-beda, namun jika satu masakan memerlukan konsentrasi 70%, maka untuk masakan lain hanya 9%, atau bahkan lebih sedikit konsentrasinya. Cuka terbuat dari etil alkohol, dan tidak ada satu pun pengawet atau bumbu yang dapat bertahan tanpa cuka.

Cara mengencerkan cuka 70% menjadi 9%

Karena 70% cuka, atau lebih tepatnya esensi, dan ini adalah bentuk pelepasan dan penyimpanan rumah yang paling nyaman, terdiri dari asam asetat dan air, maka Anda perlu membawa larutan hingga 9% dengan air matang biasa. Karena esens diproduksi dalam wadah kaca, maka esens juga harus diencerkan dalam wadah kaca, karena esens yang kuat dapat menimbulkan korosi pada plastik. Pertama, air dituangkan ke dalam wadah, lalu ditambahkan sarinya. Agar operasi seperti itu memakan waktu sesedikit mungkin, untuk mengencerkan 70% cuka menjadi 9%, Anda perlu melarutkan satu sendok cuka ke dalam 7 bagian air.

Cara mengencerkan 70% cuka hingga konsentrasi yang dibutuhkan

Ada proporsi yang tepat untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi yang dibutuhkan dari sarinya, karena cuka digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi untuk banyak keperluan lainnya. Ada meja yang proporsinya diikatkan pada kapasitas satu sendok makan biasa. Jadi, untuk mendapatkan konsentrasi yang diinginkan, Anda perlu menambahkan 70% cuka ke dalam satu sendok makan:

• 22,5 sdm. sendok - Anda mendapatkan 3% cuka;
• abad ke-17 sendok – 4% cuka;
• abad ke-13 sendok – 5%;
• abad ke 11 sendok – 6%;
• 9 sdm. sendok – 7%;
• 6 sdm. sendok - 8%;
• 7 sdm. sendok – 9%;
• 6 sdm. sendok – 10%;
• 1,5 ratus. sendok – 30%.

Ada pilihan lain untuk mengencerkan 70% cuka menjadi 9%. Secara eksperimental telah ditetapkan bahwa gelas potong biasa mengandung 17 sendok makan air. Oleh karena itu, untuk mendapatkan larutan 9%, Anda perlu menuangkan 2 sendok makan cuka 70% ke dalam satu gelas segi.

Cara mengencerkan 9% cuka menjadi 6%

Ada situasi ketika ada cuka meja dengan konsentrasi 9% di rumah, tetapi resepnya hanya membutuhkan 6%. Tidak diperlukan rumus perhitungan matematis di sini. Anda hanya perlu menambahkan satu bagian air ke dalam dua bagian cuka 9%. Hasilnya adalah 6% cuka.

Menggunakan cuka dalam konsentrasi berbeda

Cukup sering, cuka encer digunakan dalam pengobatan rumahan. Kompres dengan cuka baik untuk menurunkan demam. Untuk menggunakan obat tradisional ini, Anda membutuhkan cuka dengan konsentrasi 6%.

Sebotol cuka akan selalu berguna di dapur ibu rumah tangga mana pun. Seringkali ada beberapa varietas yang tersedia sekaligus. Hal ini disebabkan banyaknya permintaan dalam memasak. Cuka ditambahkan saat mengalengkan makanan, pada jenis adonan tertentu sebagai bahan ragi, dan saat membuat semua jenis saus untuk saus dan salad. Ia juga dapat diterapkan secara langsung dalam kehidupan sehari-hari: dengan bantuannya, ia menghilangkan bau tidak sedap dari berbagai permukaan dan menghilangkan kerak dari ketel. Terkadang Anda perlu membuat 9% cuka dari 70% cuka pekat. Beberapa tip dan tabel akan menunjukkan cara melakukan ini.

Berbagai spesies

Cuka diperoleh dengan mengasamkan jus buah secara alami atau anggur anggur kering. Ada banyak ragam esensi yang disajikan. Hampir setiap negara memiliki jenis produksinya sendiri yang paling sesuai dengan masakan daerah tersebut.

Jenis cuka berikut ini sangat populer:

• anggur merah– untuk membuatnya, cabernet anggur merah, malbec atau merlot diproses;
• anggur putih– ditandai dengan rasa yang gurih, diperoleh dengan mengolah anggur putih;
• balsamik- varietas tertua dalam hal teknologi produksi, yang telah ada sejak milenium kedua. Dibedakan dengan adanya warna gelap, karena proses infus dilakukan dalam tong kayu. Rasanya lembut, tetapi cukup kaya, dan konsistensinya kental;
• apel– untuk pembuatannya diambil sari buah apel atau pomace apel sebagai produk awal. Varietas ini memiliki rasa asam pulau dan warna kuning yang menarik;
• Sherry– biayanya lebih tinggi dari yang sebelumnya, karena Bahan baku produksinya adalah wine yang dibuat dari varietas anggur khusus – Palomino Wine. Selain itu, produksinya membutuhkan waktu lebih lama.

Menariknya, beberapa ribu tahun sebelumnya di Babilonia, cuka dibuat dari kurma. Kemudian digunakan dalam pengobatan sebagai produk antiseptik dan kebersihan.

Yang kurang umum, tetapi masih digunakan dalam memasak, adalah jenis cuka berikut: kelapa, arak beras, dan malt.

Prinsip pemuliaan

Esensi asetat, seperti cuka meja yang diencerkan, sering menyebabkan keracunan dan luka bakar. Dalam hal ini, proses pengenceran esensi hingga konsentrasi yang diperlukan penting dilakukan dengan mempertimbangkan nuansa tindakan pencegahan keselamatan:

• sediakan air minum dingin yang telah disaring terlebih dahulu;
• mengecualikan konsumsi makanan dan cairan apa pun selama interaksi dengan esensi;
• Dosis air dan cuka harus dilakukan secara eksklusif dengan menggunakan gelas ukur, tanpa bergantung pada sendok makan dan takaran langsung;
• Disarankan untuk mengencerkan larutan dalam wadah kaca, di mana air dituangkan terlebih dahulu, dan kemudian sari cuka;
• Jika setetes cairan agresif pun mengenai kulit atau selaput lendir mata, penting untuk segera dan banyak membilas area yang terkena dengan air;
• Untuk menyimpan larutan yang sudah jadi, Anda memerlukan wadah yang ringan dan kedap udara, karena Asam cenderung cepat menguap.

Dari 70 persen menjadi 9 persen

Banyak resep memerlukan penambahan asam asetat 9 persen dalam jumlah tertentu. Seringkali Anda tidak membutuhkannya dalam jumlah banyak, jadi tidak perlu mengencerkan satu botol penuh esens 70%. Rumusnya akan membantu Anda mendapatkan jumlah zat yang dibutuhkan:

E=(Ku*Oy)/KE, dimana:

E – jumlah esensi yang diinginkan;

Ku – konsentrasi cuka yang dipilih;

Оу – volume yang dibutuhkan dari larutan jadi;

CE – konsentrasi esensi.

Jadi, jika resepnya menentukan 80 ml asam asetat 9 persen, maka jumlah tersebut dapat diperoleh dari sari 70 persen dengan perhitungan sebagai berikut:

E=(Ku*Oy)/KE=(9*80)/70=10.

Oleh karena itu, Anda perlu mengencerkan 10 ml cuka dengan konsentrasi 70% dengan volume air minum dingin yang hilang. Metode ini relevan untuk menyiapkan cuka dalam jumlah yang bervariasi dengan konsentrasi berapa pun.

Tabel pengenceran yang benar

Dalam kehidupan sehari-hari, memasak dan tata rias, larutan cuka digunakan dalam berbagai konsentrasi, sehingga tabel takaran berikut akan berguna bagi setiap ibu rumah tangga:

Ambil 1 sendok makan sari cuka dan tambahkan jumlah sendok makan air yang dibutuhkan

Penting! Saat bekerja dengan asam asetat pekat, Anda harus menghindari menghirup uapnya - uapnya tidak kalah berbahayanya dengan cairannya. Jika masuk ke saluran pernafasan dapat menyebabkan luka bakar pada selaput lendir.

Terlepas dari konsentrasinya, larutan asam asetat harus disimpan hanya di tempat yang tidak dapat diakses oleh anak-anak. Antara lain, sangat tidak disarankan menggunakan esensi murni.

Video tentang topik tersebut

Tidak mungkin membayangkan dunia modern tanpa salah satu penemuan acak umat manusia - tanpa cuka meja. Di rak-rak toko, Anda paling sering menemukan cuka 9% dan sari cuka pekat 70%.

Namun dalam berbagai situasi kehidupan, tidak hanya 9% cuka yang dibutuhkan, tetapi juga banyak larutan cuka lainnya dengan konsentrasi yang berbeda-beda. Dari segi penghematan, lebih mudah membeli sari cuka dan mengencerkannya sesuai kebutuhan.

Lebih baik menggunakan jenis cuka yang berbeda untuk tujuan yang berbeda. Ada cuka alami yang diperoleh dengan memfermentasi jus buah dan beri, dan ada cuka sintetis yang diperoleh dengan menyuling kayu, minyak, dan gas.

Harga cuka alami jauh lebih tinggi, begitu juga rasanya, jadi untuk memasak lebih baik menggunakan varietas alami, tetapi varietas sintetis cukup cocok untuk membersihkan permukaan dapur dan menghilangkan noda.

Di mana solusi 3% digunakan?

Cuka 3% telah digunakan dalam memasak. Larutan pedas yang sedikit asam adalah bumbu mandiri yang sangat baik untuk pangsit rebus dan salad sayuran. Menambahkannya ke hidangan pertama akan mempertahankan warna cerah borscht dan menambahkan rasa asam yang menggugah selera pada acar. Dan tidak ada satu pun meja liburan yang lengkap tanpa bumbu buatan sendiri - mentimun, bawang putih, bawang bombay.

Cuka 3% juga mendapat tempat dalam tata rias. Dengan bantuannya Anda bisa melawan jerawat dan ketombe; itu akan meredakan gatal setelah gigitan serangga dan membantu menghilangkan memar.

3% cuka bisa dibuat dari 70% esensi, atau bisa juga Encerkan 9% cuka meja menjadi 3%.

PENTING!
Esensi cuka hanya diproduksi secara sintetis, sehingga larutannya paling baik digunakan untuk kebutuhan non-makanan.

Bagaimana cara menghitung konsentrasi yang dibutuhkan?

Untuk mendapatkan 3% cuka dari 70% cuka (sari cuka), Anda perlu mengetahui proporsi pengencerannya. Bergantung pada jumlah larutan 3% yang diperlukan, Anda perlu memilih satuan pengukuran. Bisa berupa satu sendok teh atau satu sendok makan, gelas ukur, gelas - apa saja.

Proporsi:
Anda perlu mengukur 22,5 unit air ke dalam wadah kaca, lalu menuangkan 1 unit sari cuka ke dalamnya.

PERHATIAN!
Untuk mengencerkan sari cuka, sebaiknya ambil air matang pada suhu ruangan agar tidak memicu reaksi kimia!

Dengan solusi ini Cuka 3% diperoleh dari 70 persen dapat digunakan untuk menyeka anak pada suhu tinggi. Menggosok akan membantu menurunkan suhu 1-1,5 derajat tanpa menggunakan obat antipiretik. Kapas yang dicelupkan ke dalam larutan ini dapat digunakan untuk melumasi bekas gigitan nyamuk. Komposisi yang sama dapat dengan mudah menghilangkan bau tak sedap pada wadah plastik dan lemari dapur.

Lebih baik tidak menggunakan sari cuka dalam memasak. Satu-satunya pengecualian adalah persiapan mayones buatan sendiri, jika rasa buah dari cuka alami tidak diinginkan.

Untuk keperluan kuliner lebih baik mengambil yang alami 9% cuka dan encerkan hingga 3% konsentrasi. Caranya cukup sederhana: ambil 1 unit cuka untuk 3 unit air. Larutan yang sedikit asam ini bisa dituangkan di atas pangsit rebus; Anda bisa menggunakannya untuk membuat saus salad atau saus daging yang lezat. Dalam konsentrasi yang begitu rendah, cuka tidak akan membahayakan bahkan dengan penyakit maag, menambahkan rasa gurih tersendiri pada buket kuliner hidangan tersebut!

Tindakan pencegahan

Aturan keselamatan sederhana harus diikuti saat menyimpan dan mengencerkan 70% sari cuka:

• Simpan esens hanya dalam kemasan industri yang berlabel! Produsen esensi secara khusus menggunakan botol non-standar sehingga produknya tidak tertukar dengan produk lain;
• jauhkan esensinya dari jangkauan anak-anak;
• saat mengencerkan esensi, pastikan untuk menuangkan esensi ke dalam air, dan bukan sebaliknya;
• Jangan mencondongkan tubuh ke atas larutan, agar saluran pernapasan Anda tidak terbakar dengan uap asam asetat saat dicampur.

Catatan untuk nyonya rumah

Tabel untuk memperoleh larutan dengan berbagai konsentrasi

Cuka yang ditambahkan ke air akan memperpanjang umur karangan bunga yang meriah, mengusir kecoa keluar rumah dan menghentikan cegukan, memberikan cita rasa yang unik pada masakan dan membuat rambut halus dan berkilau... Ini adalah keajaiban nyata yang datang sejak dahulu kala, namun tidak kehilangan relevansinya di dunia modern!

Tidak semua orang tahu cara mengencerkan 70 cuka menjadi 9%. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk mengabdikan artikel yang disajikan untuk topik yang sulit ini.

informasi Umum

Sebelum saya memberi tahu Anda cara mengencerkan 70 cuka menjadi 9%, saya harus memberi tahu Anda apa sebenarnya bahan ini.

Cuka adalah bumbu kuliner yang sangat populer. Tanpanya, mustahil menyiapkan sayuran untuk musim dingin, mengasinkan kebab babi yang lezat, atau membuat makanan yang dipanggang menggunakan soda kue.

Perlu dicatat bahwa dalam persiapan semua hidangan di atas, kepatuhan yang benar terhadap proporsi saat mengencerkan asam memainkan peran penting. Itu sebabnya Anda masing-masing pasti tahu cara mengencerkan 70 cuka menjadi 9%. Lagi pula, konsentrasi bumbu yang terlalu tinggi tidak hanya dapat merusak cita rasa makan malam yang Anda siapkan, tetapi juga menyebabkan keracunan makanan yang sangat parah.

Jadi, mari kita cari tahu bersama cara mengencerkan cuka dengan benar di rumah.

Jenis Produk

Untuk menjawab pertanyaan bagaimana cara mengencerkan 70 cuka menjadi 9% dengan benar, Anda harus tahu bahwa produk yang disajikan dibagi menjadi dua jenis. Dengan kata lain, bisa sintetis dan alami. Bumbu yang terakhir ini diperoleh dari hasil fermentasi jangka panjang berbagai cairan yang mengandung alkohol. Jadi, ada cuka apel, anggur, dan berry, serta cuka yang mengandung herba dan daun semak buah.

Sedangkan untuk cuka sintetik, bahan utamanya adalah asam. Biasanya diperoleh melalui proses kimia. Seringkali bahan dasarnya adalah gas alam, produk penyulingan kayu, serta beberapa produk sampingan yang diperoleh dari industri.

Tentu saja, idealnya Anda hanya mengonsumsi cuka alami. Namun yang sintetis aman digunakan untuk kebutuhan rumah tangga (misalnya menghilangkan berbagai noda, desinfektan, dll).

Asam apa yang harus saya gunakan untuk pengenceran?

Pilihan memasak yang paling ekonomis adalah dengan menggunakan 70%, tetapi sebelum menggunakan bahan tersebut untuk menyiapkan hidangan tertentu, bahan tersebut harus diencerkan hingga konsentrasi yang diperlukan. Hal ini dilakukan dengan cukup mudah dan sederhana.

Proses pemuliaan

Jadi bagaimana cara mengencerkan cuka 70%? Untuk melakukan ini, Anda harus mematuhi proporsi yang ketat. Jika Anda perlu menggunakan sedikit bumbu ini, Anda bisa menggunakan satu sendok makan biasa sebagai wadah takar. Volume peralatan dapur ini harus dianggap sebagai satu bagian.

Jadi, untuk mengencerkan 70 cuka menjadi 6%, tepat sebelas bagian air biasa harus ditambahkan ke satu sendok besar sari buah. Dengan kata lain, menuangkan 10 ml asam ke dalam cangkir harus diencerkan dengan 110 ml cairan minum.

Prinsip yang sama harus diikuti jika ingin memperoleh produk yang lebih atau kurang terkonsentrasi. Mari kita lihat cara mengencerkan cuka 70% dengan benar lebih detail.

Mempertahankan proporsi untuk mendapatkan produk yang terkonsentrasi

Jadi, jika Anda ingin mendapatkan yang sangat pekat, maka encerkan esensinya sebagai berikut:

• untuk mendapatkan 30% cuka meja - 1,5 bagian air minum biasa;
• untuk mendapatkan 10% cuka meja - 6 bagian air minum biasa;
• untuk mendapatkan 9% cuka meja - 7 bagian air minum biasa;
• untuk mendapatkan 8% cuka meja - 8 bagian air minum biasa;
• untuk mendapatkan 7% cuka meja - 9 bagian air minum biasa.

Mempertahankan proporsi untuk mendapatkan produk dengan konsentrasi rendah

Jika Anda perlu membuat cuka meja dengan konsentrasi rendah, maka esensi 70% harus diencerkan dengan proporsi berikut:

Konsentrasi cuka yang paling banyak digunakan dalam masakan

Sekarang Anda tahu cara mengencerkan cuka. Dapat dibuat 9% dengan menambahkan 7 bagian air minum biasa ke dalam satu bagian esensi 70%. Perlu dicatat bahwa konsentrasi produk inilah yang paling sering digunakan dalam memasak. Dengan menggunakan produk ini, berbagai bumbu marinasi buatan sendiri dibuat dalam bentuk acar, tomat, serta lecho dan salad musim dingin lainnya. Berkat konsentrasi bumbu ini, Anda dapat menyimpan olahan Anda dalam waktu lama tanpa mengubah rasanya. Selain itu, cuka meja 9% dapat memberikan hidangan Anda rasa yang istimewa dan unik.

Antara lain, cuka meja 6% sangat sering digunakan dalam masakan. Seperti yang kami ketahui di atas, dapat diperoleh dengan mengencerkan satu bagian 70% sari buah dengan 11 bagian air minum. Biasanya bumbu ini digunakan untuk mengasinkan suatu produk daging sebelum langsung dipanggang atau digoreng di atas api. Perlu juga dicatat bahwa cuka dengan konsentrasi rendah (6 persen) sangat sering digunakan saat memanggang produk tepung buatan sendiri. Dalam hal ini, digunakan dalam jumlah kecil untuk memadamkan soda kue. Hal ini diperlukan agar makanan yang sudah jadi dipanggang dapat mengembang dengan baik dan tidak memiliki aroma dan rasa yang mencolok dari bahan tersebut di atas.

Saya juga ingin mengatakan bahwa cuka meja yang kurang pekat juga digunakan dalam masakan. Biasanya, dibumbui dengan berbagai salad, dan bawang bombay juga diasamkan di dalamnya.

Selain untuk menyiapkan berbagai hidangan, cuka meja konsentrasi rendah (4 dan 3%) terkadang digunakan untuk pengobatan. Jadi, beberapa pasien menggosok tubuhnya dengan itu saat demam.

Ngomong-ngomong, beberapa kaum hawa sering menggunakan produk ini untuk keperluan kosmetik.

Untuk apa cuka dengan konsentrasi tinggi digunakan?

Kami berbicara tentang bumbu apa yang paling sering digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Namun, perlu diingat bahwa seringkali sari cuka harus sedikit diencerkan. Biasanya, ini dilakukan untuk keperluan rumah tangga. Misalnya, Anda bisa menggunakan bahan ini untuk menghilangkan karat pada benda, menghilangkan noda pada cucian, membersihkan peralatan, dll.

Tindakan pencegahan

Saat mengencerkan 70% sari cuka, beberapa aturan harus diikuti. Pertama, Anda perlu memakai sarung tangan karet yang akan melindungi kulit tangan Anda dari kemungkinan luka bakar. Kedua, untuk melakukan proses ini hanya perlu menggunakan peralatan keramik atau gelas. Selain itu, wadah ini tidak diinginkan untuk digunakan di masa mendatang untuk menyimpan produk makanan.

Setelah sari cuka diencerkan, disarankan untuk menempatkannya hanya dalam wadah kaca, yang ditutup rapat dengan sumbat. Cairan agresif ini harus dituangkan ke wadah lain dengan sangat hati-hati, tanpa terciprat. Dalam hal ini, satu aturan terpenting harus dipatuhi: sari cuka harus dituangkan ke dalam air, dan bukan sebaliknya.

Perlu juga dicatat bahwa saat menuangkan cairan ini, Anda tidak boleh bersandar terlalu jauh ke wadah dengan cuka yang sangat pekat. Hal ini diperlukan untuk menghindari menghirup asap berbahaya.