Кальцийг шингээхийн тулд зуслангийн бяслаг идэх нь хэзээ хамгийн тохиромжтой вэ? Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг: ашиг тус, хор хөнөөл, ашигтай шинж чанарууд

Хүнсний кальцийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 20-30 мг-аас 500 мг хүртэл, түүнээс ч өндөр байдаг.

Хамгийн чухал зүйл бол кальци агуулсан маш олон тооны хоол хүнс байдаг.

Насанд хүрсэн хүн өдөрт дунджаар 1000 мг уух ёстой хэвийн хооллолтХоол тэжээл дэх кальцийн агууламж нь энэ эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахад хангалттай юм.

Гэсэн хэдий ч хүн аль болох их хэмжээний кальци авах шаардлагатай олон нөхцөл байдаг: өсөн нэмэгдэж буй хүүхэд, жирэмслэлт болон хөхөөр хооллох, ясны сийрэгжилт, цэвэршилт, мөчний хугарал.

Ийм нөхцөлд хүн хамгийн их кальци хаана агуулагддагийг яг таг мэдэж, илүү сайн, илүү шингээхийн тулд тэдгээр хоолыг сонгох хэрэгтэй.

Юуны өмнө сүүнээс чадах бүхнээ авахыг хичээцгээе. Одоо бид сүүн бүтээгдэхүүнд хэр их кальци агуулагддагийг олж мэдэх болно!

Сүү, цөцгий, зуслангийн бяслаг, тараг, kefir, бяслаг дахь кальцийн агууламж

100 гр бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн:
сүү 3% - 100 мг,
сүү 1% - 120 мг,
байгалийн тараг - 120 мг,
kefir - 120 мг
цөцгий - 100 мг,
зуслангийн бяслаг - 95 мг,
хатуу бяслаг - 600-900 мг.

Найзууд аа, нүцгэн тоо нь бодит байдлыг үргэлж тодорхой тусгадаггүй. Бүх зүйл энгийн юм шиг санагдаж байна! Би хагас литр сүү ууж, өдрийн хэрэглээнийхээ талыг аль хэдийн авсан. Гэхдээ үгүй! Өөрөө хараарай!

Нас ахих тусам бие нь сүүн дэх макро шим тэжээлийг шингээдэг. Нярай хүүхдэд 50%, насанд хүрэгчид ердөө 15% шингээнэ.

Сүүний кальцийг шингээх нь түүний дулааны боловсруулалтаас хамаарна. Хэрэв та rustic ууж байгаа бол үнээний сүү, энэ нь сайн шингэдэг. Гэхдээ бид дэлгүүрт худалдаж авсан пастержуулсан сүү уудаг. Халаалтын үр дүнд кальци нь органик хэлбэрээс органик бус хэлбэрт шилждэг.

Хагас литр сүүг нэг удаа уухад хэсэгчлэн ууснаас муу шингэдэг.

Цөцгий нь сүү шиг их хэмжээний кальци агуулдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ цөцгий нь маш их өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн (10, 15, 20, 30%) бөгөөд өөх тос нь эрдэс бодисыг саванжуулж, уусдаггүй давс үүсгэдэг. Тиймээс салат эсвэл borscht дээр нэмсэн цөцгий нь хоолонд зөвхөн амт, илчлэгийн агууламжийг нэмдэг. Гэхдээ үүнд кальци байхгүй! Энэ нь шингэдэггүй!

Мөн зуслангийн бяслагны талаар хэлэх зүйл алга. Хэрэв хүн шүд цоорох, үс хагарах, хумс хугарах талаар санаа зовж байгаа бол бидний өгөх хамгийн эхний зөвлөгөө бол "Танд кальци хэрэгтэй!" Дараа нь бид "Илүү зуслангийн бяслаг идээрэй!" Гэж нэмнэ. Гэхдээ энэ нь зөв биш юм! Гэрийн бяслаганд сүүтэй харьцуулахад макро шим тэжээл бага байдаг! Яагаад? Маш энгийн!

Гэрийн бяслаг хийх үед бараг бүх кальци нь шар сүүнд үлддэг. Үнэн, энэ дүрэм нь тосгоны зуслангийн бяслагт хамаарна. Аж үйлдвэрийн хувьд сүүний ааруулыг хурдасгахын тулд тэд нэмдэг кальцийн хлорид. Энэ нь бидний олж авах тийм ч ашигтай бүтээгдэхүүн биш ч юу ч биш байснаас дээр.

At үйлдвэрлэлийн бэлтгэлбяслаг, ижил технологи ашигладаг. Тослог бяслаганд уусдаггүй кальцийн нэгдлүүд хурдан үүсдэг. Тиймээс, хатуу сортуудыг худалдаж аваарай, тэдгээр нь өөх тос багатай, эрдэс бодис ихтэй байдаг.

Биеийн кальцийн хэрэгцээг хангах хамгийн сайн сүүн бүтээгдэхүүн бол тараг, kefir юм. Тэгвэл хүн бүр өдөрт хэдэн сүүн бүтээгдэхүүн иддэгээ өөрөө тооцоолж, 1000 мг хүртэл энэ элементийн хэр хэмжээгээр дутагдаж байгаагаа тооцоолоорой?

Ургамал, самар, үр дэх кальцийн агууламж

Хүнсний ногоо, ногоон ургамал:
лаврын - (хөөх!) 370 мг
Яншуй - 245 мг
Цагаан байцаа - 210 мг
шош - 194 мг
Усан дарс - 180 мг
Үрийн dill - 126 мг
Брокколи - 105 мг
шош - 100 мг
Лаазалсан чидун - 96 мг
Ногоон сонгино - 86 мг
Лууван, шанцайны ургамал,
улаан лууван, өргөст хэмх, төмс,
улаан лооль - 6-аас 37 мг хүртэл

Жимс, үр, самар:
кунжутын үр - 780 мг
кешью - 290 мг
Бүйлс - 250 мг
Нарсны самар - 250 мг
Хатаасан чангаанз - 160 мг
Hazel - 225
Наранцэцэг (үр) - 100 мг
Пистачио самар - 130 мг
хушга цөм - 90 мг
Газрын самар эсвэл газрын самар- 60 мг

Хөөх! Та сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү их кальцийг ургамлын гаралтай хоолноос авах боломжтой болж байна. Нэг аяга сүү уух нь нэг баглаа яншуй зажлахаас амархан байдаг нь үнэн. Зүгээр л өдөр бүр бүх төрлийн салат хий түүхий ногооболон ургамал, тэдэнд самар эсвэл үр нэмнэ. Энэ салатыг нимбэгний шүүс, бага зэрэг оливын тос, ургамлаар чимэглээрэй - гоо сайхан! Бэлтгэсэн хоолондоо цайны халбага кунжутын үр хийж сургавал маш сайхан байх болно.

Найзууд аа! Гэхдээ шинэхэн жимс, жимсгэнэ нь бага хэмжээний кальци агуулдаг. Юу ч авч болно: алим, жүрж, банана, тарвас, интоор, чавга гэх мэт. - Тэд 100 грамм тутамд дунджаар 20-40 мг кальци агуулдаг. Гэхдээ аль болох их хэмжээгээр идэхийг хэн хориглох вэ? Гол нь энэ бол хамгийн шингэц сайтай эрдэс учраас... Энэ нь амин хүчлүүдтэй холбоотой байдаг. Ийм хелат цогцолборууд нь гэдэсний хананд шууд цусны урсгал руу маш амархан нэвтэрч, ясны матрицад амжилттай хүрдэг.

Загас, далайн хоол, далайн ургамал
Лаазалсан хоолонд Атлантын сардин загас - 380 мг
Хавч, сам хорхойн мах - 100 мг
Сагамхай, цурхай, мөрөг загас,
форел - 20-50 мг
далайн ургамал - 58 мг

Маханд агуулагдах кальцийн агууламж(үхрийн мах, хурга, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул) 30-80 мг хооронд хэлбэлздэг. Хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнд бүр ч бага. Зөвхөн 13 мг кальци тахианы өндөг. Эрдэмтэд хөхтөн амьтан, шувууны маханд агуулагдах энэ элемент нь булчингийн эсүүдэд биш харин цусны сийвэн дээр төвлөрдөг гэж үздэг. Гэхдээ загасны нэгэн адил бид махыг амт чанараараа төдийгүй хүмүүст авчирдаг асар их ашиг тусын хувьд хайрладаг. Энэ нь уураг, амин хүчил, энергийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Үр тариа 20-200 мг эрдэс бодис агуулдаг. Үүний ихэнх нь Сагаган үр тариа, овъёосны будаа юм. Гэсэн хэдий ч одоо голчлон цэвэршүүлсэн, өндөр цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн худалдаалагдаж байна: будаа, үр тариа, үр тарианы гурил дээд зэргийн. Энэ нь бүр чухал биш. Үнэн хэрэгтээ бүх үр тариа нь фитин агуулдаг бөгөөд үр тариа бэлтгэх, жигнэх явцад фитин нь кальцитай нийлж, бидний биеэс бүрэн арилдаг уусдаггүй нэгдлүүдийг үүсгэдэг. Тиймээс би танд анхааруулахыг хүсч байна: хэрэв та кальци агуулсан нэмэлт шахмал эсвэл капсулыг авахаар шийдсэн бол тэдгээрийг үр тариа, талхтай хослуулж болохгүй.

Кальцийн байнгын эх үүсвэрүүдийн нэг бол ундны ус юм. IN ус уухлитр тутамд 500 мг хүртэл агуулагддаг. ХАМТ ус уухБид макро шим тэжээлийн дунджаар 20%-ийг авдаг.

Оросууд хоол хүнснээс дунджаар 300, дээд тал нь 500 мг кальци авдаг гэж эрдэмтэд тооцоолжээ. Энэ нь янз бүрийн бүтээгдэхүүн дэх кальцийн агууламж хүний ​​хэрэгцээг хангахгүй хэвээр байна гэсэн үг юм. Шаардлагатай 1000 мг-ыг авахын тулд та бидний өдөр тутмын хэрэглээнээс гурав дахин их идэх хэрэгтэй. Энэ боломжгүй, бид бүгд колобокс болж хувирах болно.
Тиймээс үүнээс гарах цорын ганц арга зам бий - кальцийн бэлдмэлийг хоол хүнсэндээ бага багаар оруулах. Энэ нь өндөгний хальс, янз бүрийн байж болно эмийн сангийн витаминнасанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан эрдэс бодис бүхий . Та хуучин, мартагдсан эм ууж болно: глицерофосфат, лактат, кальцийн карбонат. Тэднийг телевизээр сурталчилдаггүй, харин эмийн санд зардаг. Эм зүйчээс асуу, тэд чамайг татгалзахгүй, тэд чамайг зарах болно. Эдгээр шахмалууд нь тийм ч үнэтэй биш юм.

-аас орчин үеийн эмэмийн санд зарагддаг, бид хүүхдэд зориулсан Кальци D3 Nycomed, Kalcemin, VitaMISHKI-г дурдаж болно.

Орчин үеийн хүнсний нэмэлтүүдийн талаар бүү мартаарай. Би тэдний тухай нэг их бичихгүй. Би зөвхөн Америкийн NSP компанийн кальцийн магнийн хелатыг дурдах болно. Маш сайн бүтээгдэхүүн, би үүнийг олон жилийн турш хэрэглэж байна.

Өндөгний хальсыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Хоол хийхэд өндөг хэрэглээрэй. Дараа нь хясаа савангаар угаана. Гэдэсний сальмонелла үлдэхгүйн тулд усанд 5-7 минут буцалгана. Кофе бутлуурын дотор хатаагаад нунтаг болгон нунтаглана. Насанд хүрсэн хүн өдөрт гуравны нэг, дээд тал нь хагас халбага нунтаг уух ёстой. Нунтаг аяганд хийж, дээр нь 2 халбага нимбэгний шүүсийг шахаж хийнэ. Энэ нь уусдаг кальцийн цитрат үүсэх шаардлагатай. Сарын турш аваарай. Энэ бол сайн анхны тусламж юм кальцийн дутагдал. Д аминдэмийг зэрэг ууж эсвэл уу загасны өөхкапсул хэлбэрээр.

Найзууд аа! Хэдийгээр бүрхүүл нь ардын аргаясыг бэхжүүлэхийн тулд бага насны хүүхдэд өгөхгүй байх нь дээр. Энэ нь тунгаар хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн биш юм. Хүүхдийн биед хэр их кальци орохыг яаж мэдэх вэ? Хэрэв та хэтрүүлэн хэрэглэвэл яах вэ? Хэрэв эмч таны хүүхдийг таньдаг бөгөөд биечлэн зөвлөж байгаа бол үүнийг хэрэглээрэй. Та энэ эмийг эрт биш 3-аас 5 жилээс эхлэн өгч болно.

Насанд хүрэгчдэд хэтрүүлэн хэрэглэх талаар ярьж байна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв танд ямар нэг зүйл саад болвол аль болох хурдан арилахыг хүсч байна. Мөн бид маш олон өндөгний хальс идэхэд бэлэн байна. Гэхдээ үүнийг хийх ёсгүй. Кальци хэтрүүлэн хэрэглэх нь маш ховор тохиолддог боловч үүнийг үгүйсгэхгүй. Хэрэв та 2-2.5 г кальци уувал муу зүйл тохиолдохгүй. Хэрэв та өдөрт 4 ба түүнээс дээш г хэрэглэвэл хэтрүүлэн хэрэглэж эхэлнэ. Энэ нь аюултай, учир нь кальци нь цусны судсанд хуримтлагдаж, бөөр, элэгний чулууг үүсгэдэг. Тиймээс эмийг тунгаар хэрэглэх нь дээр.

Бичсэн бүхнийг тоймлон хүргэе. Би сүүлийн 3 хоногт хоол хүнсээр дамжин биедээ хэр их кальци орж байгаагаа тооцоолсон. Энэ нь 500 мг-аас бага болсон байна! Өө, би үүнийг тийм ч бага гэж бодсонгүй! Би энэ эрдсийн агуулгыг шалгахын тулд цусны шинжилгээ авахаар эмнэлэг рүү гүйгээгүй. Дашрамд хэлэхэд, та мөн үснийхээ бүх витамин, эрдэс бодисыг тодорхойлж, ясны эдийн нягтралыг хийж болно. Бие махбодоо сайтар шалгаж үзээрэй!

Би одоо эрүүл мэндийн ямар ч гомдолгүй учраас үүнийг хийгээгүй. Гэхдээ би ердийнхөөс бага кальци хэрэглэдэг! Энэ муу байна. Урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай гэж би бодож байна! Би юу хийж эхэлсэн бэ? Худалдаж авсан кунжутын үрБи үүнийг хоол хийхдээ нэмдэг: салат, зуслангийн бяслаг, будаа. би хийсэн витамины холимогхатаасан чангаанз, самар, prunes, нимбэгтэй - Би үүнийг цайнд хэрэглэдэг. Би үр, самар худалдаж авсан - Би тэдгээрийг будаа дээр нэмээд хүссэн үедээ бага зэрэг хаздаг. Би бас бүх төрлийн ургамал худалдаж авч эхэлсэн: dill, яншуй, лаврын. Би тэднийг үдийн хоол, оройн хоолонд нэмдэг. Мөн би NSP компанийн оффис руу гүйж очоод кальцийн магнийн хелат хэмээх хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдаж авлаа. Би урьдчилан сэргийлэх ажлыг эхлүүлнэ. Үүн шиг. Хэрэв би энэ нийтлэлийг бичих шаардлагагүй байсан бол санаа зовохгүй байх байсан. Үүл бүр мөнгөн доторлогоотой!

Хоол хүнсэнд агуулагдах кальци нь бидний биед агуулагдах энэхүү эрдэс бодисын гол эх үүсвэр юм. Байгалийн кальциЭнэ нь төгс шингэж, араг ясны ясыг бэхжүүлж, бүх биеийн тогтолцооны ажилд тусалдаг. Хэрэв энэ нь дутагдалтай байвал биологийн аргаар нэмж хэрэглээрэй. идэвхтэй нэмэлтүүдкальцитай.

Эрүүл шүд, бат бөх яс, сайхан үс– Энэ бүхэнд кальци хэрэгтэй. Үүнийг хоол хүнснээс авах нь хагас тулаан бөгөөд гол зүйл бол түүнийг шингээж, үр дүнтэй болгох явдал юм.

Үлдэгдэлээ хянаж байгаарай

Кальци дангаараа сайн шингэдэггүй. Магни, фосфорын тэнцвэрийг хангах шаардлагатай. Хэрэв эдгээр эрдэс бодис дутагдалтай байвал (бараг бүх хотын оршин суугчид дутагдалтай) таны идэж буй кальци ямар ч хэрэггүй болно. Түүнээс гадна магнийн дутагдалтай үед кальци нь зөвхөн шингэдэггүй, харин эрчимтэй ялгардаг.

Таны үйлдэл. Зуслангийн бяслагыг аль болох олон удаа идээрэй: энэ нь кальци, фосфорыг оновчтой харьцаатай, түүнчлэн хангалттай магни агуулдаг. Зуслангийн бяслагны өөр нэг хувилбар бол өндөг, шинэхэн ургамал, зарим төрлийн загас (жишээлбэл, морин мах) юм.

Өөр нэг сонголт бол буурцагт ургамал юм. Вандуйтай шөл, шоштой салат, дүпү зэрэг нь кальци, магни, фосфорыг маш сайн хэмжээгээр агуулдаг. Какао болон үр тарианы талх нь магнигаар баялаг.

Бүтээгдэхүүн сонгох

Сүү болон түүний деривативуудад кальци нь лактат хэлбэрээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь амархан шингэдэг бөгөөд бараг бүгдээрээ хүрэх газартаа хүрдэг. Брокколи, байцаа, навчит ногоон (бууцайнаас бусад), бүйлс, манжин, загасны цитрат болон түүнтэй төстэй кальцийн нэгдлүүд нь бага зэрэг муу (70-80%) шингэдэг. Кунжутанд амархан шингэцтэй кальци их байдаг: 100 гр - өдөр тутмын нормЭнэ нь насанд хүрэгчдэд хэрэгтэй элемент юм.

Таны үйлдэл. Та кунжутын үрийг атга идэх шаардлагагүй. Өглөө бүр 1 халбага уухад хангалттай. L. Өлөн элгэн дээрээ кунжутын тос. Маш сайн "кальцийн үдийн хоол" бол зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийтэй хувцаслаж, кунжутын үрээр цацсан навчит ногоон, цэцэгт байцааны салат юм. Мөн амттангаар - кальциар баялаг бүйлс, инжир.

Алдагдлыг багасгах

Кальцийн алдагдлыг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий. Энэ нь юуны түрүүнд давс, кофеин, өөх тос юм. Илүүдэл фосфат, фитик ба оксалийн хүчил нь кальцийг шингээхээс сэргийлдэг - эдгээр нэгдлүүд нь соррел, бууцай, rhubarb, нишингэ болон бусад олон зүйлд байдаг. ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн. Та тэднийг бүрмөсөн орхих ёсгүй, гэхдээ тэдгээрийг бага багаар идэх нь дээр.

Таны үйлдэл. Өдөрт 2-3 аяга кофе уух нь хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ хэрэв та илүү их уух юм бол нэмэлт аяга бүрт дор хаяж хагас аяга сүү уугаарай. Хатаасан чангаанз идээрэй: калигаар баялаг тул кальцийн алдагдлыг зогсооно. Маргарин, өтгөн тос, лаазалсан сүмсээс зайлсхий: тэдгээрийн доторх устөрөгчжүүлсэн өөх нь кальцийг шингээхэд саад болдог.

Хөтөчтэй найзууд болоорой

Кальцийг дотроос нь "дагадаг" бодисоор хоолны дэглэмээ нэмэгдүүлээрэй. Юуны өмнө, энэ нь витамин D. Энэ нь кальцийн шимэгдэлтийг 30-40% -иар нэмэгдүүлж, фосфорын тэнцвэрийг хэвийн болгодог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь зөвхөн витамин биш, харин прогормон юм: үүнээс паратироид булчирхайкальцийн солилцоог хариуцдаг бодисыг үүсгэдэг.

Таны үйлдэл. Д аминдэм нь ялангуяа элэг, өндөг, түүнчлэн олон далайн хоолоор баялаг - сам хорхой, хавч, хавч, майга, хулд, сардин загас, шар загас. Үүнээс гадна хэт ягаан туяаны нөлөөн дор бие махбодид нийлэгждэг. Тиймээс цаг агаар зөвшөөрвөл өдөрт 15-20 минутыг наранд өнгөрөөхийг хичээгээрэй.

Илүү их хөдөл

Хөдөлгөөн бага байх тусам кальци шингэдэг: идэвхгүй амьдралын хэв маягаар хүчтэй яс нь шаардлагагүй тансаг байдал гэж бие махбодь шийддэг мэт. Ясны өсөлтөд ялангуяа штанг, дамббелл ашиглан гүйх, алхах, дасгал хийх нь тустай. Хамгийн гол нь фанатизмгүй.

Таны үйлдэл. Нэг дасгал хийхэд 400-450 ккал зарцуулах нь хангалттай бөгөөд энэ нь биеийн тамирын зааланд тогтоосон стандарт хүч, гүйлтийн зам дээр хагас цаг зарцуулдаг. Кальци хөлсөөр алдагддаг тул идэвхтэй дасгал хийх, саунд байнга зочлох үед алдагдлыг нөхөх ёстой гэдгийг санаарай. Нэг аяга өөх тос багатай kefir, цөөн тооны бүйлс нь биеийн тамирын заалны дараах гайхалтай зууш юм.

Хүнсний нэмэлт тэжээл авах

Кальцийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах хамгийн хялбар арга эмийн эм. Сүүлийн үеийн зөвлөмжөөр 25-аас дээш насныханд өдөрт 800 мг, жирэмсэн, хөхүүл болон 50-аас дээш насныханд 1200-1500 мг кальци шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна Америкийн эмч нар өдөр бүр 100 мг витамин В6, мөн 400 мг магнийн исэл уухыг зөвлөж байна. Энэ нь таны сэтгэл санааг сайжруулж, илүүдэл шингэнийг арилгахад тусална.

Таны үйлдэл. Кальци агуулсан хүнсний нэмэлтийг хелат хэлбэрээр сонгох нь дээр: түүний дотор ашигт малтмал нь ходоодны бусад элементүүдтэй харьцахаас хамгаалагдсан тул илүү сайн шингэдэг. Тэднийг хоолны үеэр эсвэл хоолны дараа шууд аваарай.

Стресс тайлах

Стресстэй үед бие нь кортизол гормоныг эрчимтэй үйлдвэрлэж эхэлдэг. Түүний нэг сөрөг нөлөө- гэдэс дотор кальцийн шингээлт муудаж, бөөрөөр ялгарах нь нэмэгддэг. Стресстэй байх тусам бид кальциаа алдаж, улам хэврэг болдог нь жинхэнэ утгаараа.

Таны үйлдэл. Тайвширч сур. Яаж сурах хүртлээ мэдрэлийн үед онцгой анхаарал хандуулаарай сайн хооллолташигт малтмалын алдагдлыг нөхөх . Сэтгэлийн догдлолын үед хар шоколад идээрэй. Энэ нь маш их антиоксидант агуулдаг - витамин a, c, e, түүнчлэн селен, магни, төмөр, кальци, кали.

Текст: Алла Колина

Зуслангийн бяслаг маш их байдаг амттай бүтээгдэхүүн, энэ нь мөн багцын эх сурвалж юм ашигтай бодисуудялангуяа кальци. Гэхдээ бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил түүний зохисгүй хэрэглээ, ялангуяа бусад бүтээгдэхүүнтэй зохисгүй хослуулах нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс, та юу хийж чадах, юу хийж болохгүй, зуслангийн бяслаг хэрхэн хамгийн сайн идэх талаар бодож үзэх нь зүйтэй.

Юутай хослуулах нь ашигтай вэ?

Зуслангийн бяслаг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд кальцийн зайлшгүй эх үүсвэр болдог, учир нь олон насны хүмүүс үнээний шинэ сүүг зөв шингээх чадвараа алддаг боловч зуслангийн бяслагны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд ийм асуудал гардаггүй. Кальцийг шингээхийн тулд зуслангийн бяслагыг бусад хоолтой зөв хослуулах ёстой. Үүнд цөцгий, жимс жимсгэнэ, самар хамгийн тохиромжтой. Та хүнсний ногоотой зуслангийн бяслаг, ялангуяа янз бүрийн салатуудын нэг хэсэг болгон идэж болно.

Жимстэй хослуулсан бол гүзээлзгэнэ эсвэл интоортой зуслангийн бяслаг идэх нь ялангуяа амттай байх болно. Мөн энэ нь маш сайхан амттай сүүн бүтээгдэхүүналим эсвэл гадил жимсний нөлөө. Та эдгээр бүх жимсийг зуслангийн бяслагаар хөнгөн зуушаар идэж болно, эсвэл энгийн бөгөөд амттай ааруул, жимсний амттан бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л жимсийг цавчих, сүүн бүтээгдэхүүнтэй холино. Энэ үйлдлийг хутгагч ашиглан маш хялбаршуулж, та амттай ааруул, жимсний коктейль хийж болно. Шүүс эсвэл энгийн усанд үндэслэсэн коктейль нь бас сайхан амттай байдаг. Та мөн зуслангийн бяслаг, тарвас дээр үндэслэн төрөл бүрийн амттан, коктейль хийхийг оролдож болно.

Хэрэв та зуслангийн бяслагтай ногооны салат бэлтгэхийг хүсвэл хамгийн энгийн бөгөөд ашигтай жорэнэ тохиолдолд улаан лоольтой салат байх болно. Ийм салатанд ногоон, хонхны чинжүү, өргөст хэмх, сонгино нь илүүдэхгүй. Ийм аяганд зориулж хувцаслах нь хамгийн сайн арга юм. оливын тос. Мөн та халуун ногоо, селөдерей, хятад байцаа нэмж амтыг нь төрөлжүүлж болно.

Хамгийн гол нь зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүний өндөр илчлэг, харшил үүсгэдэг гэдгийг санах явдал юм.

Ямар бүтээгдэхүүнийг нэмж болохгүй вэ?

Ихэнхдээ 50% -иас их байдаг зуслангийн бяслагны бүтцийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь казеин хэмээх нарийн төвөгтэй уураг юм. Задарсны дараа энэ уургийг бүрдүүлдэг бүх амин хүчлүүд нь биед амархан шингэдэг. Гэхдээ онцлог шинж чанарказеин нь өртөх үед юм ходоодны шүүстэр даруй задрахгүй, харин эхлээд бөөгнөрөл үүсгэдэг бөгөөд энэ нь уурагаас гадна өөх тосноос бүрддэг. Эдгээр өтгөрөлтийг боловсруулахад нэлээд хугацаа шаардагдана.

Эдгээр өтгөрөлтүүд нь бас наалдамхай байдаг тул бусад хүнсний хэлтэрхийнүүд тэдгээрт орж, хоол боловсруулалтыг удаашруулна. Энэ нь нэг хоолонд зуслангийн бяслагтай хамт "хүнд" хоол идэж болохгүй, хөнгөн хоолтой харьцуулахад шингэц нь харьцангуй удаан байдаг гэсэн үг юм. Үгүй бол хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсч болзошгүй бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнээс гарсан ашигтай бодисууд шингэх цаг хугацаа байхгүй болно.

Гэрийн бяслагтай хамт хэрэглэхийг хатуу хориглодог бүтээгдэхүүнд голчлон загас, мах орно. Энэхүү хоол нь ихэвчлэн уураг, өөх тосноос бүрддэг бөгөөд хоол боловсруулахад нэлээд цаг хугацаа шаардагддаг. урт хугацаа. Эдгээр бүтээгдэхүүний ходоодонд байх хугацаа цаашид нэмэгдэхэд хүргэдэг таагүй үр дагаваржишээлбэл, хий үүсэх. Үүнтэй ижил шалтгаанаар гэрийн бяслагтай өндөг идэх нь зохисгүй юм - эцэст нь энэ хоол нь маш их уураг агуулдаг. Дулааны боловсруулалтаас болж уургийн денатурацийн дараа түүний шингэц нэмэгддэг. Тиймээс заримдаа та сүүн бүтээгдэхүүнээр амттай, эрүүл омлетоор өөрийгөө дайчилж болно.

ХуваалцахГэрийн бяслаг шиг маш их кальци агуулсан сүүтэй зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд бие нь энэ элементийн нэг тунг хэт их хэмжээгээр хүлээн авах бөгөөд үүнийг шингээх цаг байхгүй болно. Энэ нь эдгээр нь бие махбодид орох шаардлагатай микроэлементүүдийн хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй "хоосон калори" байх болно гэсэн үг юм. Гэрийн бяслагтай элсэн чихрийн хэрэглээг бас хязгаарлах хэрэгтэй - энэ хослол нь хэт их илчлэг байх бөгөөд кальцийн шингээлтийг удаашруулж болзошгүй юм.

Гэрийн бяслаг, анхилуун үнэртэй кофег идэх нь зохисгүй юм - нэгдүгээрт, энэ ундаа нь сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэггүй таннин агуулдаг, хоёрдугаарт, кофе уух нь кальцийн шингээлтийг муутгадаг, гуравдугаарт, кофе нь өөрөө энэ ул мөрийг арилгахад тусалдаг. биеийн элемент. Үүнтэй төстэй нөлөө нь бусад бүтээгдэхүүн, түүний дотор нийтлэг байдаг согтууруулах ундаа, үр тариа, sorrel болон бууцай.

Хэзээ идэх нь хамгийн тохиромжтой вэ?

Өглөөний цайнд зуслангийн бяслаг идэх нь хамгийн сайн арга юм - учир нь энэ нь бие махбодийг өдрийн турш эрчим хүч, шаардлагатай бодисоор хангах болно. Үдийн хоолонд та зуслангийн бяслаг идэж болно, гэхдээ энд аяга тавагны зөв хослолыг сонгох нь чухал, учир нь үдийн хоолонд янз бүрийн шөл, түүний дотор махан хоол идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь та зуслангийн бяслаг идэхээс татгалзах хэрэгтэй гэсэн үг юм.

Оройн хоолонд зуслангийн бяслаг идэх нь үнэ цэнэтэй эсэх нь маргаантай асуудал юм. Нэг талаараа энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг шөнийн цагаар хэрэглэснээр таны хоолны дуршлыг хангаж, хэт их идэхээс сэргийлж, түүнд агуулагдах кальци нь шөнийн цагаар хамгийн сайн шингэдэг. Нөгөөтэйгүүр, зуслангийн бяслагт агуулагдах казеин нь инсулины нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь соматотропины нөлөөн дор биед хуримтлагдсан өөх тосыг задлахаас сэргийлдэг.

Жингээ хасах үед хэрэглэх дүрэм

Гэрийн бяслагны тогтмол хэрэглээнд тулгуурлан жин хасах хэд хэдэн систем байдаг. Тэдгээрийн хамгийн алдартай нь зуслангийн бяслаг-гадил жимсний богино хоолны дэглэм бөгөөд энэ нь зуслангийн бяслаг, гадил жимсний хэрэглээний өдрүүдээс бүрддэг. Гэрийн бяслагтай хамт зөвхөн жимс иддэг бөгөөд "гадил жимсний" өдрүүдэд сүү, өндөг, чанасан мах хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмийн хоёр дахь сонголт бол үүнийг хэдэн өдрийн турш ногоонуудтай хамт хэрэглэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс зөвхөн чидун жимсний тос, бага хэмжээний халуун ногоо, хоолны дэглэмийн талх хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ямар ч тохиолдолд үүнийг санах нь чухал юм зөв хооллолтбие махбодид орж буй илчлэгийг хатуу хянахгүйгээр боломжгүй юм. Үүнийг санах хэрэгтэй эрчим хүчний үнэ цэнэзуслангийн бяслаг нь өөх тосны агууламжтай пропорциональ бөгөөд ихэвчлэн:

• 0% өөх тосны хувьд 71 ккал;
• 1% бүтээгдэхүүнд 79 ккал;
• 4% бүтээгдэхүүнд 104 ккал;
• 166 ккал гар хийцийн зуслангийн бяслаг;
• 9% бүтээгдэхүүнд 159 ккал;
• 18% бүтээгдэхүүнд 232 ккал.

Гэрийн бяслагны өдөр тутмын хэрэглээ 100-200 гр байдаг гэдгийг санаарай

Дараах видеоноос зуслангийн бяслагыг хэрхэн, юугаар хооллох талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Зуслангийн бяслаг нь бусад бүх сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү уураг агуулдаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Үүнгүйгээр бүрэн, эрүүл зүйлийг төсөөлөхийн аргагүй бөгөөд найрлагыг нь авч үзье ашигтай шинж чанарууд, түүнчлэн зуслангийн бяслаг идэх хамгийн тохиромжтой цаг хэзээ вэ, ямар төрлийн зуслангийн бяслаг бэлтгэх боломжтой амттай хоолтүүнээс.

Нийлмэл

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг түүний баялаг найрлагаар тайлбарладаг. Гол хэсэг нь казеин юм. Энэ сүүний уураг, энэ нь хэдхэн цагийн дотор шингэдэг. Тодруулбал, таван цаг хүртэл бие махбодийг нүүрс ус, өөх тосны хамт эрчим хүчээр тэжээх чадвартай.

Бүтээгдэхүүн дэх энэ уургийн хувь 50 ба түүнээс дээш байдаг. Хувь хэмжээ нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамаарна. Хэрэв зуслангийн бяслаг нь өөх тостой бол 60% казеин агуулдаг.

Түүний доторх уургийн үлдсэн хэсэг нь хурдан задарч байна. Тиймээс, зуслангийн бяслаг идэх нь хамгийн тохиромжтой цаг бол гэж гайхаж байгаа хүмүүсийн хувьд хэрэглэх боломжтой хугацаа нь биеийн хүчний дасгалын дараах үеийг багтаах ёстой.

Энэ нь булчин болон ясанд маш их хэрэгтэй кальци агуулдаг. Үүнээс гадна зуслангийн бяслаг нь асар их хэмжээний фосфор, кали, төмөр, натри, магни, цайр агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь A, B, C, PP витаминаар баялаг.

Тэнцвэртэй уургийн хувь нь арван дөрөвөөс арван найман хооронд хэлбэлздэг. Ааруулын бүтэц нь эсийн болон эд биш юм. Ширхэг нь бараг бүрэн шингэж, шингээхэд хэцүү биш юм. Зуслангийн бяслаг нь метионин гэх мэт чухал амин хүчлийг агуулдаг. Энэ нь холестеролыг бууруулж, элэг өөхлөхөөс сэргийлдэг.

Эрүүл хоолны дэглэмд зориулсан зуслангийн бяслаг

Хялбар шингэдэг тул хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна янз бүрийн насны. Хүүхэд, өндөр настан хоёулаа зуслангийн бяслагаас шаардлагатай бүх зүйлийг авах болно. Энэ нь саяхан өвчнөөр шаналж байсан хүмүүст маш сайн, нөхөн сэргээх нөлөө үзүүлэх болно.

Зарим өвчний үед ч гэсэн үүнийг идэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагыг зааж өгсөн болно архаг өвчинэрхтэн эсвэл хоол боловсруулах систем.

Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүн нь өндөр агууламжтай тул долоо хоногт 2-3 удаа идэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, зуслангийн бяслаг идэх нь хамгийн тохиромжтой цаг тухай сонирхолтой санал бодол байдаг. Гэхдээ бид энэ талаар бага зэрэг дараа ярих болно.

Бодибилдинг хийхэд зориулсан зуслангийн бяслаг

Хамгийн их үр дүнд хүрэхийг хүсч буй аливаа тамирчин хоолны дэглэмд зуслангийн бяслаг байх ёстой. Эцсийн эцэст энэ нь маш олон уураг болон бусад ашигтай бодис агуулдаг! Хамгийн чухал нь бас байдаг нарийн төвөгтэй нүүрс усаажмаар шингэдэг. Үүний ачаар эрч хүч хадгалагдаж, та удаан хугацаанд идэх хүсэлгүй болдог.

Зуслангийн бяслаг идэх нь хамгийн тохиромжтой цаг бол бодибилдингчдийн хувьд хамгийн чухал асуулт юм. Энэ нь тэдэнд бэлтгэл хийхээс нэг цаг хагасын өмнө, мөн үүнээс хойш хагас цагийн дараа маш их ашиг тустай байдаг.

Хамгийн оновчтой үр дүнг дараах байдлаар тайлбарлав. Сургалтын өмнө бие махбодийг нүүрс усны эрчим хүчээр удаан хугацаанд хангадаг. Үүний зэрэгцээ булчингууд нь уургаар тэжээгддэг. Сургалтын дараа зарцуулсан энергийн нөөцийг нөхөж, гэмтсэн булчингууд хүлээн авдаг чухал уурагТэдний хурдан сэргэж, өсөлтийн төлөө.

Бүх бодибилдингчид зуслангийн бяслаг гэдгийг мэддэг илүү сайн хоол тэжээлжин нэмэх шаардлагатай хүмүүст зориулагдсан.

Өдрийн аль цагт зуслангийн бяслаг идэх нь дээр вэ?

Бид тамирчидтай харьцсан. Тэд хэзээ зуслангийн бяслаг идэх нь илүү дээр вэ, яагаад хэрэгтэй нь тодорхой болсон. Гэхдээ бүх хүмүүс тамирчин байдаггүй. Тиймээс, бусад хүмүүсийн хувьд зуслангийн бяслаг идэх нь хамгийн тохиромжтой цаг бол гэсэн асуулт хоосон хэвээр байна.

Зарим шинжээчид энэ бүтээгдэхүүнийг шингээх хамгийн тохиромжтой цаг бол орой гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, бид өөрсдийгөө дүүргэх тухай яриагүй. Бүх зүйлд зохицуулалт хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ бие нь нэг хоолонд гучин граммаас илүү уураг шингээх чадваргүй байдаг. 100 грамм зуслангийн бяслаг нь 16-20 грамм уураг агуулдаг. Энэ нь унтахынхаа өмнө 180 граммаас илүүгүй зуслангийн бяслаг идэж болно гэсэн үг юм.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг ямар ч нэмэлтгүйгээр хэрэглэх боломжгүй бол тараг нэмнэ. Гэхдээ энэ тохиолдолд тараг нь өөрийн уураг, нүүрс ус, өөх тосыг агуулдаг тул гэрийн бяслагны хэсгийг багасгах шаардлагатай.

Жин нэмэх шаардлагатай хүмүүс тараг аюулгүйгээр нэмж болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та үүнийг хэтрүүлж болохгүй, учир нь гол зүйл бол зуслангийн бяслаг хэвээр байна. Жингээ хасах зорилгоор идэх гэж байгаа бол ямар ч нэмэлтгүйгээр идэж хэвших нь зүйтэй.

Сайн зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ

Дэлгүүрт таны нүд анивчсан маш олон бүтээгдэхүүн байгаа өнөө үед үүнийг хийхэд заримдаа хэцүү байдаг зөв сонголтмөн яг хэрэгтэй зүйлээ худалдаж аваарай. Тэгээд ч 100 хувь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж хаа сайгүй биччихсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэнхдээ бүрэн үнэн байдаггүй.

Байгалийн, эрүүл зуслангийн бяслаг үнэхээр ямар байдгийг хурдан тодорхойлохын тулд хэд хэдэн зөвлөмжийг өгцгөөе.

Хагас литр сүүнээс та 200 грамм зуслангийн бяслаг авдаг. Тиймээс түүний үнэ цэнэ өндөр бөгөөд энэ нь сүүнээс хамаагүй илүү үнэтэй байх ёстой.

Үүнийг хийхдээ хүнсний бүтээгдэхүүн, түүнчлэн бусад үйлдвэрлэгчид чанарын стандартыг дагаж мөрдөж, сав баглаа боодол дээр зааж өгөх ёстой. Та тэдгээрийг заавал олж, дагаж мөрдөх эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв та дугаартай "ГОСТ"-ын оронд TU болон бусад зүйлсийг олж авбал ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүй байх нь дээр.

Гэртээ та дэлгүүрийнхээс хамаагүй илүү чанартай зуслангийн бяслаг хийж болно гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тиймээс олон хүмүүс үүнийг зах зээл дээр худалдаж авахыг илүүд үздэг. Гэтэл стандартын шаардлага хангаагүй, гэрийн эзэгтэй нар тэнд юу нэмсэн, нэмээгүй нь мэдэгдэхгүй байна. Хэрэв та зуслангийн бяслаг худалдаж авдаг газар найдвартай бол мэдээжийн хэрэг тэндээс худалдаж авах нь зүйтэй. Гэхдээ гар хийцийн зуслангийн бяслагны өөхний агууламж үргэлж өндөр байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Үйлдвэрлэсэн огноог анхаарахаа мартуузай. Байгалийн зуслангийн бяслагыг гурван хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Заримдаа энэ хугацаа тав хүртэл нэмэгддэг. Тогтоосон хугацаанаас хэтэрч, хэтрүүлэхгүйн тулд тоонуудыг анхааралтай ажигла. Одоогийн байдлаар бүтээгдэхүүн нь бүтэн сарын турш ашигтай шинж чанараа хадгалах чадвартай байх үед мембран хадгалах тусгай технологи гэж нэрлэгддэг.

Хадгалалтын бяцхан нууц

Гэртээ зуслангийн бяслаг худалдаж авсны дараа та нэн даруй паалантай аяга руу шилжүүлж, тэнд нэг хэсэг элсэн чихэр нэмж, тагийг нь сайтар таглана. Дараа нь энэ нь шинж чанараа удаан хадгалах болно.

Дүгнэлт

Зуслангийн бяслаг худалдаж авах, хадгалах энгийн зөвлөмжийг анхаарч үзэхийн зэрэгцээ түүнийг хэрэглэх хамгийн оновчтой хугацааг баримталснаар та бүтээгдэхүүнээс хамгийн сайн үр ашгийг хүртэх болно. Одоо та өглөө эсвэл оройд зуслангийн бяслаг идэх нь илүү дээр болохыг яг таг мэддэг болсон.

Хэрэв та хэрэглэхээсээ өмнө түүний чанарт эргэлзэж байвал хамгийн сүүлийн зөвлөгөө: нэг дусал иод нэмнэ үү. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай бол иод нь өнгөө хадгална. Хэрэв цардуул нэмбэл цэнхэр өнгөтэй болно.

Олон хүмүүс зуслангийн бяслагт кальцийн агууламж ямар байдгийг мэдэх сонирхолтой байдаг. Эцсийн эцэст хүн биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд өдөрт дор хаяж 1000 мг кальци хэрэглэх ёстой. Энэхүү макро шим тэжээл нь сүүн бүтээгдэхүүнд байдаг гэж хүн бүр боддог. Энэ үнэхээр үнэн үү? Энэ асуултад хариулахын тулд та зуслангийн бяслагт хэр их кальци агуулагддаг, элементийн дутагдлыг нөхөхийн тулд хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс оруулах ёстойг олж мэдэх хэрэгтэй.

Макронутриентийн ашиг тус

Зуслангийн бяслаг гэж үздэг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, учир нь энэ нь витамин, эрдэс бодис, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг.

Үүнд:

• витамин B6, B12, D, E, P;
• фолийн болон аскорбины хүчил;
• ретинол;
• төмөр, кальци, фосфор.

Кальцийн дутагдалд ихэвчлэн зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь ялангуяа идэвхтэй өсөлтийн үед бага насны хүүхдүүд болон хөгшин хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг, учир нь яс нь нас ахих тусам эмзэг болдог. Үүний ачаар үсний бүтцийг сэргээж, бэхжүүлдэг яс, шүд, хумс. Жирэмсэн үед энэ нь хүүхдийн араг ясыг бүрдүүлж, физиологийн зөв хөгжлийг дэмждэг. Мөн эмэгтэйчүүдэд хөхүүл болон цэвэршилтийн үед шаардлагатай байдаг.

Зуслангийн бяслагт агуулагдах амин хүчил, витаминууд нь элэгийг янз бүрийн өвчин, атеросклерозоос хамгаалж, бэхжүүлдэг. мэдрэлийн системхүн.

Кальци нь бодисын солилцоо, яс, эдийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Хүүхдийн өсөлтийн үед энэ нь физиологийн хурдацтай хөгжилд нөлөөлдөг шаардлагатай гормонуудыг үүсгэдэг.

Бие махбодид энэ элементийн дутагдал нь янз бүрийн үр дагаварт хүргэдэг.

1. Богино биетэй.
2. Цусны бүлэгнэлт муу.
3. Ясны муруйлт.
4. Бөөрний чулуу үүсэх.

Тэгэхээр, зуслангийн бяслагт хэр их кальци байдаг вэ? Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд ердөө 95-125 мг агуулдаг. Мөн энэ нь макро шим тэжээлийн дутагдлыг нөхөхөд хангалтгүй юм. Тиймээс та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, ургамлын болон сүүний кальци хэрэглэх хэрэгтэй.

Хэрэглэх дүрэм

Кальцийг зөв шингээхийн тулд та зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та биед шаардлагатай хамгийн их ашигтай элементийг авах боломжтой.

Үүнд:

1. Устай хамт кальцийг уусгадаг тул давсны хэрэглээг хязгаарлаарай.
2. Уургийн хэрэглээг багасгах.
3. Кофе, хүчтэй цай, хийжүүлсэн ундаа зэргийг бүү хэтрүүл.
4. Маш их хэмжээний эслэг агуулсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь макро шим тэжээлийг шингээхэд саад болдог.
5. Согтууруулах ундаа, байнга тамхи татахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
6. Гормоны эмийг богино хугацаанд, зөвхөн эмчийн зааж өгсөн дагуу авна.

Бас зарим нь эмэлементийг биед шингээхэд муу нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс тэдгээрийг мэдэх шаардлагатай сөрөг нөлөөашигт малтмалыг нөхөх арга хэмжээг цаг тухайд нь авч .

Зуслангийн бяслагаас гадна бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлснээр та өдөр тутмын хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх боломжтой.

Жишээ нь:

• 100 грамм сүүнд 3%, цөцгийд кальцийн агууламж 100 мг;
• тараг, сүү 1%, kefir - 120 мг;
• хатуу бяслагт - 600-900 мг.

Гэхдээ энэ нь нэг литр сүү ууснаар та өдөр тутмынхаа хэрэгцээг нөхөж чадна гэсэн үг биш юм. Үүнээс гадна, бие нь макро шим тэжээлийг илгээх цаг байхгүй болно зөв чиглэл. Мөн түүний нийлүүлэлт нь найрлагаас хамаарна. Эцсийн эцэст, олон шударга бус сүү үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд янз бүрийн хадгалалтын бодис нэмдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хамгийн бага хэмжээний ашиг тусыг агуулдаг.

Тиймээс сүүн бүтээгдэхүүний дотроос макронутриентийн агууламж нь байгалийн тараг, kefir зэрэгт хамгийн их байдаг. Гэсэн хэдий ч найрлага нь хадгалах бодис, будагч бодис, эмульгатор агуулсан байвал ашиг тустай эсэх талаар ямар ч асуудал байхгүй.

Үүнээс гадна сүү нь өөх тос ихтэй байх тусмаа ашиг тус багатай эрдэс бодис агуулдаг. Тиймээс өөх тос нь кальцитай холбогдон уусдаггүй нэгдэл үүсгэж, биеэс гадагшилдаг. Тиймээс өөх тос багатай бүтээгдэхүүн уух нь дээр. At дулааны эмчилгэээрдэс бодисын хэмжээ багасдаг тул сүүн бүтээгдэхүүнийг буцалгахгүйгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өөх тос багатай бүтээгдэхүүн, өөх тос хоёрын ялгаа

Аль зуслангийн бяслаг нь илүү их кальци агуулдаг - өөх тос эсвэл бага өөх тос уу? Эцсийн эцэст, олон хүн хадгалахын тулд илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг сонгодог туранхай дүр. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн чанаж болгосон. Шар сүүг халааж, кальци зэрэг олон ашигтай микроэлемент, витаминыг алддаг.

Өөх тосны агууламж өндөртэй зуслангийн бяслаг нь ямар ч боловсруулалтанд ордоггүй тул энэ эрдэсийг илүү ихээр агуулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний гол ялгаа нь калорийн агууламж юм.

Жишээ нь:

• тослог зуслангийн бяслаг (18%) нь 220 ккал агуулдаг;
• өөх тосны агууламж 5-аас 9% - 160 ккал;
• бага хувьтай (2%) - 85 ккал.

Үүнээс гадна өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь макро шим тэжээлийг шингээхэд саад учруулдаг олон химийн нэмэлт бодис агуулдаг. Аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явцад кальцийн хлоридыг бас нэмдэг. Үүний үр дүнд бүтээгдэхүүний ашиг тус хэд хэдэн удаа буурдаг.

Тиймээс бие махбод дахь кальцийг нөхөхийн тулд зуслангийн бяслагны өөхний сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ нь зуслангийн бяслаганд биш, харин шар сүүнд байдаг. Хэдийгээр өөх тос багатай зуслангийн бяслагны эрдэс бодисын агууламж бага зэрэг хазайлттай байдаг ч энэ нь биед муу шингэж, шээх үед бөөрөөр ялгардаг.

Үүнээс гадна өөх тосгүй бол шингэхгүй. Энэ эрдэсийн 10 мг тутамд 1 грамм өөх тос хэрэгтэй. Үүнээс болж өөх тос багатай бүтээгдэхүүний шингэц маш бага байдаг.

Кальци нь ихэвчлэн хоол хүнсээр дамжин биед орж ирдэг. -аас байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнЭнэ нь үр дүнтэй шингэж, яс, эдийг бэхжүүлдэг. Микроэлементийн дутагдалтай, янз бүрийн эмгэг процессууд. Тиймээс, хэрэв кальцийн дутагдал байгаа бол хоол хүнснээс гадна эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дараа эм, хүнсний нэмэлт тэжээлийг нэмж авах шаардлагатай.