Витамин С: ашиг тус, хор хөнөөл. Витамин С (аскорбины хүчил): эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд хэрэгцээ, ашиг тус

ВитаминC(аскорбины хүчил) нь усанд уусдаг anticorbutic витамин юм чухал үүрэгисэлдэлтийн үед - нөхөн сэргээх үйл явцбие нь коллаген, стероид дааврын нийлэгжилтэнд оролцож, гематопоэзийг сайжруулдаг. Витамин С нь бие махбодид нийлэгддэггүй тул өдөр бүр хоол хүнс эсвэл эмийн хамт хүний ​​​​хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Аскорбины хүчил нь өндөр температур, хоол хийх, боловсруулах үйл явцын нөлөөн дор устдаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд агуулагддаг гол витамин бөгөөд түүхийгээр нь хэрэглэх ёстой.

Витамин С-ийн үүрэг, ач холбогдол

Витамин С нь хүний ​​биед нэн шаардлагатай бөгөөд биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд тусалдаг гурван зуу гаруй биологийн идэвхт үйл явцад оролцдог. Аскорбины хүчил нь дархлааг сайжруулж, биеийг бактери, вирусээс хамгаалж, үрэвсэл, харшлын эсрэг үйлчилгээтэй, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Витамин С бас байдаг эерэг нөлөөхэд хэдэн гормон дээр гематопоэзийг зохицуулж, яс, эс, эд эсийн өсөлтөд шаардлагатай коллагены нийлэгжилтэнд оролцдог. Кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулж, зохицуулна бодисын солилцооны үйл явц. Үүнээс гадна витамин нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулж, үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. мэдрэлийн систем.Витамин С нь элэгний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, холестерины нийлэгжилтэнд оролцдог, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээ

1. насанд хүрэгчид - 70.0 мг хүртэл;
2. жирэмсэн эмэгтэйчүүд - 90.0 мг;
3. хүүхдүүд, өгөөжийн дагуу 30.0-аас 50.0 мг хүртэл.

Өвчин эмгэгийн үед эсвэл амьсгалын замын цочмог өвчний тохиолдол ихсэх үед витамин С-ийн хэрэгцээ нэмэгддэг.

Витамин С-ийн эх үүсвэр

Витамин С нь хоол хүнсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг ургамлын гарал үүсэл. Хамгийн өндөр агуулгатай энэ витаминаасдотор байна дараах бүтээгдэхүүнүүд:

- сарнай, үхрийн нүд, чацаргана;

- яншуй, dill, ногоон сонгино, байцаа, sorrel, төмс, амтат болон ногоон чинжүү, улаан лооль;

- цитрус жимс, гүзээлзгэнэ, алим, эгнээ;

С витаминаар баялаг ургамлууд: burdock үндэс, fennel үр, гаа, хамхуул, yarrow, plantain болон бусад.

Хязгаарлагдмал хэмжээний витамин С нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Зөвхөн амьтны элэг л энэ витамины эх үүсвэр болдог.

Хэрэглэх заалт

Хүний биед витамин С-г өдөр бүр өгөх ёстой боловч зарим тохиолдолд түүний тунг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

1. витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх;
2. өсөлт, хөгжлийн үе;
3. жирэмслэлт ба хөхүүл;
4. биеийн тамирын дасгал, хэт их ажил;
5. өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацаа;
6. халдварт өвчний өвчлөлийн босго өндөртэй өвлийн улирал;
7. цусархаг диатез;
8. хамар, уушиг, умайн цус алдалт;
9. элэгний эмгэг;
10. шархны эдгэрэлт муу;
11. янз бүрийн этиологийн дистрофи.

Витамин С-ийн дутагдал

Удаан хугацааны туршид витамины хангалтгүй хэрэглээ нь гиповитаминоз болон бусад эмгэгүүдэд хүргэдэг.

1. цус алдалтанд мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн;
2. шүд алдах;
3. нойрмоглох, архаг ядаргаа;
4. халдварт ба вируст өвчинд мэдрэмтгий байдал;
5. шархны эдгэрэлт муу;
6. хуурай арьс, үс унах, хэврэг хумс;
7. сэтгэлийн хямрал.

Витамин С нь бие махбод дахь бараг бүх үйл явцад идэвхтэй оролцдог тул түүний дутагдал нь удаан хугацааны эмчилгээ шаарддаг бусад өвчнийг үүсгэдэг.

Бие махбодид аскорбины хүчлийн дутагдал байгаа бол эмчийн зааж өгч болно эмЭнэ нь биеийн хэрэгцээг хангах болно. Фармакологийн зах зээл дээр витамин С-ийг 500 мг шахмал хэлбэрээр эсвэл булчинд тарих зориулалттай 2 мил №10 ампулаар авах боломжтой.

Агуулга:

Витамин С нь ямар шинж чанартай байдаг вэ? Энэ нь биеийн амин чухал үйл ажиллагаанд хэрхэн нөлөөлдөг, ямар хоол хүнсэнд байдаг.

Витамин С буюу аскорбины хүчил нь 20-р зууны 20-иод оны сүүлээр нимбэгний шүүсээр нийлэгжсэн элемент юм. Гэхдээ жинхэнэ нээлт өвөрмөц шинж чанаруудЗуун жилийн өмнө цитрус жимс нь хорхойтой тэмцэх чадвартай болохыг тэмдэглэсэн Эдинбургийн их сургуулийн анагаахын оюутан витамины эх үүсвэр гэж үздэг. Аскорбины хүчлийн онцлог юу вэ? Хүний биед үнэхээр хэрэгтэй юу, яаж хангах вэ илүү сайн шингэцтэйвитамин С?

Физик ба химийн шинж чанар

Аскорбины хүчил нь ангилалд багтдаг органик нэгдлүүдглюкозтой ижил төстэй зүйл байдаг. Элемент нь усанд сайн уусдаг, эд эсийг нөхөн сэргээхэд оролцдог бөгөөд хоол хүнс, эмээс төмрийг биед шингээхэд тусалдаг. Элемент нь дархлааны процессын хурдасгагч бөгөөд энэ нь ханиад, вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй туслагч болдог.

Витамин С нь цагаан өнгөтэй талст нунтаг хэлбэрээр ирдэг исгэлэн амт. Дулааны боловсруулалтын үед гэрэл эсвэл утааны нөлөөн дор бодис устдаг. Бүтээгдэхүүн дэх аскорбины хүчил буурах нь буруу боловсруулалт эсвэл удаан хадгалалтын улмаас боломжтой байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хурдан алдагддаг тул тайрч авсны дараа шууд идэхийг зөвлөж байна эдгээх шинж чанар. Витамин С агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөв гэсгээх нь буцалж буй усанд шууд дүрэх явдал юм. Удаан хугацаанд гэсгээх тохиолдолд ашигтай элементийн хэмжээ буурдаг.

Бие махбодид үзүүлэх нөлөө

Одоо наад зах нь авч үзье чухал асуулт- Витамин С биед ямар ач тустай вэ? Дараах үйлдлийг сонгоцгооё.

• Хорхой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх. 18-р зуунд урт удаан аялалд явж байсан далайчид амаа нимбэгний шүүсээр зайлахаас өөр аргагүй болжээ. Үүнээс гадна хоолны дэглэмд аскорбины хүчлээр баялаг хоол хүнс багтсан.
• Дархлааны системийг бэхжүүлэх. Жорыг нэг удаа үзэхэд хангалттай уламжлалт анагаах ухаанитгэлтэй болгохын тулд өвөрмөц боломжууд"аскорбины хүчил" Цус руу орсны дараа витамин нь интерферон болон эсрэгбие үүсэхийг өдөөдөг. Аскорбины хүчил авах нь тэмцэхэд тустай болохыг судалгаагаар тогтоосон ханиад, вируст гепатит, герпес, тэр ч байтугай ДОХ.
• Хорт хавдраас биеийг хамгаалах. Витамин С нь нитрозамин үүсэхээс сэргийлдэг хүчтэй антиоксидант болох нь батлагдсан. Сүүлийнх нь зарим хоол хүнс (хиам, утсан мах) -д агуулагдах нитратуудаас үүсдэг ба бие махбодийг хордуулдаг. Өдөрт нэг грамм витамин хэрэглэх нь одоогийн хэрэгцээг хангах, хөгжлөөс урьдчилан сэргийлэхэд хангалттай хорт хавдарумай, хөхний булчирхай эсвэл нойр булчирхай. Энэ нь мөн эрсдлийг бууруулдаг хорт хавдарумай, улаан хоолой эсвэл давсагны биед.
• Сайжруулсан алсын хараа. Аскорбины хүчлийн антиоксидант шинж чанарыг В витаминыг зааж өгдөг нүдний эмч нар сайн мэддэг. нарийн төвөгтэй эмчилгээкатаракт ба нүдний дотоод даралт.
• Чихрийн шижин тус болно. Хүний биед витамин С яагаад хэрэгтэй вэ гэсэн асуулт нь чихрийн шижин өвчний хоёр дахь шатанд байгаа хүмүүст хамаатай юм. Витамины үйлдэл нь багасгахад чиглэгддэг хортой нөлөөэлсэн чихэр, цусан дахь түүний түвшин буурах.
• Бэхжүүлэх зүрх судасны систем . Эрдэмтэд бие махбод дахь аскорбины хүчлийн хэрэглээ, зүрхний эрүүл мэнд, цэвэр байдал хоёрын хооронд шууд хамааралтай болохыг нотолсон. цусны судас. Өдөрт 0.5 грамм витаминыг багасгахад хангалттай цусны даралтЭнэ нь цусан дахь азотын хэмжээ нэмэгдэж, цусны судасны спазмыг арилгаж, ханыг нь тайвшруулж байгаатай холбоотой юм.
• Стресстэй нөхцөл байдлыг арилгах, төв мэдрэлийн системийг хэвийн болгох. Мэдрэлийн эмч нар биед яагаад витамин С хэрэгтэйг мэддэг. Элемент нь стрессийн гормоны хэрэглээг дэмждэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг даван туулахад тусалдаг. сөрөг сэтгэл хөдлөлба хэвийн байдалдаа хурдан буцна.
• Хөгжилөөс урьдчилан сэргийлэх urolithiasis . Эрдэмтэд бөөрний чулуутай өвчтөнүүдийн цусан дахь аскорбины хүчлийн түвшинг судалжээ. цөсний хүүдий. Бүх тохиолдолд бодисын хэмжээ зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс доогуур байв.
• Харшлын үед туслах эсвэл гуурсан хоолойн багтраа . Энэ үйлдэл нь зарим тусгай эмтэй харьцуулж болохуйц бодисын антигистамин шинж чанартай холбоотой юм.
• Атеросклерозын эсрэг үйлчилгээтэй. Бодисын антиоксидант шинж чанар нь липопротеины исэлдэлтийг түдгэлзүүлэх, цусны судасны бөглөрлийг баталгаажуулдаг. Үр дүнд хүрэхийн тулд өдөрт нэг грамм витамин хэрэглэхэд хангалттай.

Дээр дурдсан шинж чанарууд нь витамин С-д шаардлагатай бүх зүйл биш юм. ашигтай чанарууддурдах нь зүйтэй:

• чөлөөт радикалуудыг арилгахад туслах;
• гематопоэзийн үйл явцад оролцох;
• төмрийн шингээлтийг сайжруулах;
• цусан дахь холестериныг зайлуулах;
• шархыг хурдан эдгээх, арьсыг гэмтээх;
• зэс, хар тугалга зэрэг аюултай металлыг биеэс зайлуулахад туслах.

Хэрэглэх заалт

Аскорбины хүчлийг тогтоонотусад нь эсвэл хамт цогц эмчилгээдараах тохиолдолд:

• идэвхтэй өсөлтийн үе;
• элэгний эмгэг;
• хэт их ажил;
• жирэмслэлт;
• хөхүүлэх хугацаа;
• авитаминоз;
• халдвар;
• цус алдалт (хамар, бохь);
• дистрофи;
• ясны хугарал, шархыг удаан эдгээх;
• хэт их сэтгэц-сэтгэл хөдлөл, бие махбодийн стресс;
• хордлого.

Өдөр тутмын норм ба эмчилгээний тун

Аскорбины хүчилтэй эм ууж эхлэхээсээ өмнө эмчид хандахаа мартуузай. Эмнэлгийн ажилтанТодорхой тохиолдол бүрт витамин С яагаад хэрэгтэйг тодорхойлж, тунг тогтооно. Тэр өдрийн цагийг мэдэх нь зүйтэй Витамин хэрэгцээ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг:

• цаг уурын нөхцөл;
• муу зуршил байгаа эсэх;
• жирэмслэлт эсвэл хөхүүл;
• гүйцэтгэсэн ажлын төрөл;
• хүйс;
• нас.

Аскорбины хүчлийн хэрэгцээ нэмэгдэж байна:

• жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэл хэрэглэх үед;
• алс хойд хэсэгт амьдрах үед;
• хөгшин насанд;
• өвчин эмгэг, халуурах эсвэл хордлогын үед.

Хүний эмчилгээний тун - Өдөрт 0.5-1.0 грамм. Биеийн хэрэгцээний хувьд дараах байдалтай байна.

1. Нярай хүүхэд:
   • зургаан сар хүртэл - 30 мг;
   • зургаан сараас нэг жил хүртэл - 35 мг.
2. Хүүхдүүд:
   • нэгээс гурван жил хүртэл - 40 мг;
   • дөрвөөс зургаан жил хүртэл - 45-47 мг;
   • долоогоос арван жил хүртэл - 47-49 мг.
3. Өсвөр насныхан ба эрэгтэйчүүд:
   • 11-14 нас - 50 мг;
   • 15-50 жил - 60 мг;
   • 51 ба түүнээс дээш настай - 65 мг.
4. Охид, эмэгтэйчүүд:
   • 11-14 нас - 50 мг;
   • 15-50 жил - 60 мг;
   • 51 ба түүнээс дээш настай - 65 мг.
5. Онцгой үеүүд:
   • жирэмсэн үед - 70-75 мг;
   • хөхүүл үед - 95-100 мг.

Аскорбины хүчил биед нэвтэрсний дараа сүүлчийнх нь хурдан уудаг. Энэ шалтгааны улмаас өдөр тутмын хэсгийг өдрийн турш тараахыг зөвлөж байна. Туныг багасгах эсвэл нэмэгдүүлэх нь аажмаар хийх ёстой.

Дутагдал (гиповитаминоз): шалтгаан, үр дагавар

Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн ажилтнуудын хийсэн судалгааны үр дүн, проф. Спиричева В.Б., хүүхдүүд орж байгааг харуулсан сургуулийн настуршлага хурц дутагдалашигтай элементүүд. Асуудал нь 10 хүн тутмын 9-д тохиолддог. Хоол тэжээлийн тасалдалтай холбоотойгоор хавар, намрын улиралд дутагдал хамгийн их илэрдэг. Витамин С хүүхдэд ямар ач тустай вэ? Энэ нь бэхжүүлдэг дархлааны систем, амьсгалын замын өвчин, ходоод гэдэсний замын эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг. Түүнчлэн, хүүхдийн цусан дахь лейкоцитийн хэмжээ буурах эрсдэлтэй, бичил биетүүд бие махбодид ороход нэмэлт хамгаалалтгүй байдаг тул витамин С-ийн дутагдал нь аюултай. Бие махбодид аскорбины хүчлийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх амьсгалын замын цочмог халдварын эрсдэлийг 30-40% бууруулдаг.

Удаан хугацааны дутагдалтай тохиолдолд дараахь асуудлууд гарч болзошгүй.

• сэтгэл гутралын төлөв байдлын хөгжил;
• шархыг удаан эдгээх;
• бохь цус алдах;
• ерөнхий нойргүйдэл;
• арьсны байдал муудах;
• шүд алдах;
• таагүй байдал;
• өвдөлт;
• үе мөч өвдөх;
• шүд алдах;
• нүдний доорх хөхөрсөн харагдах байдал.

Хэт их уух (гипервитаминоз): шалтгаан ба үр дагавар

Линус Паулинг аскорбины хүчлийг хэтрүүлэн хэрэглэх асуудлыг анх судалжээ. Эрдэмтэн маш их ажил хийсэн - тэр витамин С-г юугаар илүү сайн шингээж авдаг, биед ямар нөлөө үзүүлдэг, дутагдал, хэтрүүлэн хэрэглэх нь яагаад аюултай болохыг судалжээ. Түүний судалгаагаар витамин С-ийн хэрэглээ ихсэх нь хорт хавдартай өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг болохыг харуулсан. Гэвч дараачийн хэд хэдэн туршилтууд илэрсэн сөрөг нөлөөхэтрүүлэн хэрэглэснээс- шархлаа, гастритын хурцадмал байдал, харшлын урвал, ходоод гэдэсний замын асуудал.

21-р зууны эхэн үед Америкийн эрдэмтэд аскорбины хүчлийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг гэж мэдэгджээ. Мэдээллийг батлах (эсвэл үгүйсгэх) зорилгоор 500 гаруй хүн оролцсон судалгаа явуулсан. Туршилтын төгсгөлд субъектуудаас шинжилгээ авсан бөгөөд энэ нь судасны эрүүл мэндэд хазайлт байхгүй болохыг баталсан. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд атеросклерозын эрсдэл 2.5 дахин нэмэгдэж байгааг тэмдэглэжээ.

Витамин С-ийг өндөр тунгаар ууж байгаа хүүхдүүдэд харшлын урвал илэрдэг. Үүнийг зарим хүмүүсийн бие аскорбины хүчлийг их хэмжээгээр задлах чадваргүй, харшил үүсгэдэгтэй холбон тайлбарладаг.

Эмэгтэй, эрэгтэй, хүүхдийн хувьд витамин С-ийн ашиг тус нь үнэлж баршгүй боловч тунг тодорхойлоход чухал ач холбогдолтой юм хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:

• Тун ихсэх нь ходоод гэдэсний замд аюултай үр дагаварт хүргэдэг - суулгалт үүсэх.
• Аскорбины хүчлийг хөнгөн цагаан агуулсан эмтэй нэгэн зэрэг авахыг хориглоно. Энэ тохиолдолд метал нь гэдэсний хананд илүү хурдан шингэж, биеийг хордуулдаг.
• -аас их хэмжээгээр аскорбины хүчлийг авах өдөр тутмын нормудаан хугацааны туршид цус задралд хүргэдэг. Ийм зөрчил байгаа тохиолдолд зөвхөн эмчийн хяналтан дор хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Аспиринтай нэгэн зэрэг хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, шээсээр витамин С-ийн ялгаралтыг хурдасгахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд витамин дутагдах эрсдэл нэмэгддэг.
• Хэрэв тунг өдөрт нэг граммаас хэтрүүлбэл биеийн шингээх чадвар буурдаг 12 цагт, энэ нь элементийн дутагдалд хүргэдэг. Тийм ч учраас аскорбины хүчил хэрэглэх үед кобаламины түвшинг хянаж, тарилгын хэлбэрээр цаг тухайд нь авахыг зөвлөж байна.
• Витамин агуулсан зажилдаг чихэр нь шүдний пааланд эрсдэл учруулдаг. Иймэрхүү бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд аскорбины хүчил уусны дараа шүдээ угааж, амаа зайлахыг зөвлөж байна.
• Жирэмсэн үед хүүхдэд донтох эрсдэлтэй тул шаардлагатай тунг нэмэгдүүлэхийг хориглоно.
• Тромбоз эсвэл тромбофлебит, түүнчлэн чихрийн шижин өвчний хандлагатай бол хурдыг нэмэгдүүлэхийг зөвлөдөггүй.

Эх сурвалжууд

Хүн бүр витамин С яагаад хэрэгтэй вэ, ямар тунгаар уух вэ гэсэн асуултын хариултыг мэддэг байх ёстой. Аскорбины хүчлийн эх үүсвэрийн талаархи мэдээлэл багагүй ашигтай байдаг. Тэд хоёр төрлөөр ирдэг:

1. Амьтны гарал үүсэл:
   • кумис;
   • үхрийн мах эсвэл гахайн элэг;
   • ямаа, гүүний сүү;
   • үхрийн мах, гахайн бөөр, бөөрний дээд булчирхай.
2. Хүнсний ногооны гарал үүсэл:
   • сарнай хонго;
   • чацаргана;
   • Амтат чинжүү;
   • жүрж, нимбэг;
   • ногоон вандуй;
   • төмс;
   • тарвас;
   • тоор;
   • алим;
   • улаан лооль;
   • тунхууны;
   • далайн ургамал;
   • хаш;
   • сорли;
   • үхрийн нүд болон бусад.

Аскорбины хүчлээр баялаг хандмал хийхдээ дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

• plantain;
• гаа;
• burdock үндэс;
• ягаан;
• хамхуул;
• ягаан, бөөрөлзгөнө навч;
• нарс зүү.

Витамин агуулсан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах сөрөг нөлөө үзүүлж байнааскорбины хүчлийн хэмжээ дээр. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол сарнай хонго бөгөөд ашигтай элемент нь 10-12 сарын турш хадгалагддаг. Ашигтай элементүүдийн дутагдлыг нөхөхийн тулд эдгээр жимснээс сироп хийдэг.

Витамин С агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс цагаан байцаа нь удаан хугацааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэг. Боловсруулсны дараа ашигтай элементийн 50 хүртэлх хувь нь түүнд үлддэг. Төмсний шөлөнд бараг ижил хэмжээний бодис үлддэг.

Хүлээн авах онцлог

Одоо С витаминыг юугаар шингээж авдаг, уг бодисыг ямар онцлог шинж чанартайгаар шингээж авдагийг харцгаая санах нь зүйтэй.

• Өдөр тутмын хэсэг нь биед жигд орох ёстой. Энэ аргын тусламжтайгаар аскорбины хүчлийн өндөр тунг өдрийн турш хадгална.
• Хоолны үеэр аскорбины хүчил уухыг зөвлөж байна. Үйлдвэрлэсэн ферментүүд нь шингээлтийг сайжруулахад тусалдаг. Хэрэв уусны дараа суулгалт үүсвэл тунг багасгах эсвэл эмчтэй зөвлөлдөх хүртэл хэрэглэхээ зогсоохыг зөвлөж байна.
• Аскорбины хүчлийн хэмжээг багасгах нь аажмаар байх ёстой. Витаминыг гэнэт хасах нь эрүүл мэнд муудахад хүргэдэг.
• Аскорбины хүчил нь өртөх үед устдаг өндөр температур, металлтай харьцах, гэрлийн нөлөөн дор, мөн удаан хугацаагаар хадгалах үед.
• Шингээлтийг сайжруулахын тулд витамин С, биофлавоноид агуулсан биологийн нэмэлтийг авахыг зөвлөж байна. Үгүй бол аскорбины хүчил бүрэн шингэдэггүй.
• Витамин С нь токоферол, бета-каротиноор шингэдэг. Энэ хослолыг оновчтой гэж үздэг бөгөөд ашигтай элементийг цусанд хамгийн ихээр хүргэх боломжийг олгодог.

Үр дүн

Хүний биед хэрэгтэйаскорбины хүчлийг хоол хүнсээр тогтмол хэрэглэх. Хэрэв бодисын дутагдал байгаа бол өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд аскорбины хүчилтэй нэмэлт эм хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ эрүүл мэндээ хянах хэрэгтэй. Хэрэв та эвгүй мэдрэмж төрвөл витамин уухаа больж, эмчид хандахыг зөвлөж байна.

Эд эс, буйл, цусны судас, яс, шүдний өсөлт, нөхөн сэргээхэд чухал үүрэгтэй коллаген* үүсэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Бие махбодид төмрийн шингээлтийг дэмжинэ.

мг-аар хэмжсэн. Энэ нь стрессийн үед илүү хурдан хэрэглэдэг. Насанд хүрэгчдэд зориулсан RNI - 45 мг. Тамхичид болон өндөр настнуудад витамин С-ийн хэрэгцээ нэмэгддэг (тамхи татсан нэг тамхи нь 25 мг С-ийг устгадаг)

Ашиг тус.
Витамин С нь хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь исэлдэлтийн процессыг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, коллаген ба проколлагены нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог. Фолийн хүчилба төмөр, түүнчлэн стероид гормон, катехоламинуудын нийлэгжилт. Мөн аскорбины хүчил нь цусны бүлэгнэлтийг зохицуулж, хялгасан судасны нэвчилтийг хэвийн болгож, цус төлжүүлэхэд шаардлагатай бөгөөд үрэвслийн эсрэг болон харшлын эсрэг үйлчилгээтэй.

Витамин С нь бие махбодийг стрессийн нөлөөнөөс хамгаалах хүчин зүйл юм. Нөхөн сэргээх үйл явцыг бэхжүүлж, халдварын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Төрөл бүрийн харшил үүсгэгчийн нөлөөг бууруулдаг. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор витамин С-г хэрэглэх олон онолын болон туршилтын урьдчилсан нөхцөлүүд байдаг хорт хавдрын өвчин. Хорт хавдартай өвчтөнүүдэд эд эс дэх түүний нөөц шавхагдсанаас болж ихэвчлэн шинж тэмдэг илэрдэг нь мэдэгдэж байна. витамины дутагдал, энэ нь тэдний нэмэлт танилцуулгыг шаарддаг.
Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Вирус ба бактерийн олон халдвараас хамгаална.
Байгалийн туулгах үйлчилгээ үзүүлнэ*.
Цусны бүлэгнэлтийн магадлалыг бууруулдаг.
Ханиадыг эмчлэхэд тусалдаг.
Төрөл бүрийн харшил үүсгэгчийн нөлөөг бууруулдаг.

Витамин С нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нэмэлтүүдийн нэг юм. Бүх төрлөөр үйлдвэрлэгддэг. Цэвэр витамин С хэлбэр нь декстрозын үр тарианаас гардаг.

Байгалийн болон органик витамин С ба ердийн аскорбины хүчлийн хоорондох ялгаа нь хүний ​​түүнийг шингээх чадвар юм. Витамин С-ийн хамгийн сайн нэмэлт бол биофлавоноид, гесперидин*, рутин* (цитрусын давс) зэрэг витамин С-ийн бүрэн цогцолборыг агуулсан бүтээгдэхүүн юм.

Скурви нь витамин С-ийн дутагдлаас үүдэлтэй өвчин юм.

Их хэмжээний аскорбины хүчил агуулагддаг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн(цитрус жимс, навчит ногоон ногоо, амтат гуа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, байцаа, хар үхрийн нүд, болгарын чинжүү, гүзээлзгэнэ, улаан лооль, алим, чангаанз, тоор, хурга, чацаргана, сарнайн хонго, сарнай, шатаасан хүрэм) Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд- ач холбогдол багатай (элэг, бөөрний дээд булчирхай, бөөр) төлөөлдөг.

С витаминаар баялаг ургамал:царгас, зулзага, бурдок үндэс, дэгдээхэйн ургамал, зулзаган мод, зулзаган үр, гацуур, хоп, гэзэг, бор замаг, гаа, хамхуул, овъёос, улаан чинжүү, улаан чинжүү, яншуй, нарс зүү, яншуй, плантин, бөөрөлзгөнө навч, улаан гэрийн хошоонгор, сарнай хонго, гавлын малгай, нил навч, sorrel.

Хордлогобатлагдаагүй. Цацраг туяа, хими эмчилгээ хийлгэж буй хорт хавдартай өвчтөнд витамин С хэрэглэж болохгүй.

Дайснууд:ус, гэрэл, дулаан, хүчилтөрөгч, тамхи татах, хүнсний боловсруулалт.

Зөвлөгөө. Их тунгаарвитамин С нь лабораторийн шинжилгээний үр дүнг өөрчилж болно (баасанд цус байгаа эсэхийг нууж болно). С-ийг нэмэгдүүлэхийн тулд биофлавоноид, кальци, магнитай хослуулах хэрэгтэй.

Нүүрстөрөгчийн дутуу исэл нь витамин С-г устгадаг тул хотын иргэд витамин С-ийн тунг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв та ууж байгаа бол витамин С-ийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлээрэй. Хэрэв та хүн орхоодой хэрэглэдэг бол витамин С хэрэглэхээс гурван цагийн өмнө эсвэл дараа нь хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Удаан хугацааны туршид витамины хэрэглээ хангалтгүй байвал гиповитаминоз үүсч болно. Боломжит шинж тэмдэгвитамин С-ийн дутагдал:
бохь цус алдах
шүд алдах
хөхөрсөн хялбар байдал
шархны эдгэрэлт муу
нойрмог байдал
Үс унах
Хуурай арьс
цочромтгой байдал
ерөнхий өвдөлт
үе мөч өвдөх
тайтгарлын мэдрэмж
сэтгэлийн хямрал.

Үзүүлэлтүүд
гипо- болон avitaminosis-аас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх
витамин С-ийн хэрэгцээг нэмэгдүүлэх:
өсөлтийн үед,
жирэмслэлт ба хөхүүл үед,
хүнд биеийн тамирын дасгал хийх үед,
хэт их ажиллах үед,
хүнд өвчний дараа эдгэрэх хугацаанд;
өвлийн улиралд халдварт өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг
цусархаг диатезтай
цус алдах (хамар, уушиг, умай гэх мэт)
антикоагулянтуудыг хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд
цагт Халдварт өвчинболон хордлого
жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн нефропати
элэгний өвчин
Аддисоны өвчин
удаан эдгэрдэг шарх, ясны хугарлын хувьд
дистрофитэй.

Аскорбины хүчил нь исэлдэлтийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хүчтэй антиоксидант юм. Витамин С нь коллаген, серотонин, нейротрансмиттер (адреналин, норэпинефрин, допамин) үүсэх, төмрийн нийлэгжилт, бодисын солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай.

Үүнээс гадна витамин С нь цусны бүлэгнэлтийг зохицуулж, цус төлжүүлэх үйл явцад оролцдог, цусны судасны хананы уян хатан чанар, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлж, халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, холестерины хэмжээг бууруулж, харшлын эсрэг үйлчилгээтэй, мөнгөн ус, хар тугалгыг гадагшлуулдаг. бие. Бие дэхь аскорбины хүчил хангалттай байх нь А аминдэм, Е витамин, В витамин, кальцийг илүү тогтвортой, шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Хорт хавдрын эсрэг витамин С

Заримынх нь дүнгээр эмнэлгийн судалгаа, аскорбины хүчил нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. Ялангуяа витамин С-ийн хавдрын эсрэг нөлөө нь шээсний зам, тархи, нойр булчирхай, салст бүрхэвч, өндгөвч, бүдүүн гэдэс, улаан хоолойн хорт хавдарт ажиглагдсан.

Судлаачдын тэмдэглэснээр хорт хавдрын эсрэг үр нөлөө үзүүлэхийн тулд аскорбины хүчлийг өдөрт 200 мг ба түүнээс дээш тунгаар судсаар тарих шаардлагатай. Хаана энэ аргаэмчилгээ нь эмчилгээний гол тулгуур биш юм онкологийн өвчин. Уламжлалт эмчилгээнд нэмэлт болгон витамин С-ээр эмчлэхийг зөвлөж байна.

Витамин С-ийн хэрэглээний түвшин

Хүний бие хүчил нийлэгжүүлж чаддаггүй тул хоол хүнснээс авах ёстой. Насанд хүрсэн хүн өдөрт 90 мг витамин С, жирэмсэн эмэгтэйчүүд - 100 мг витамин С, хөхүүл эхчүүд - 120 мг витамин С, хүүхдэд наснаас хамааран 30-90 мг витамин С шаардлагатай байдаг. Тамхи татдаг хүмүүс болон бие махбодийн болон сэтгэл санааны дарамтанд өртдөг хүмүүст өдөрт 125 мг хүртэл витамин С хэрэглэхийг зөвлөж байна. IN өндөр тунгаарНастай хүмүүс, эмэгтэйчүүдэд аскорбины хүчил хэрэгтэй.

Витамин С-ийн эх үүсвэр

Аскорбины хүчлийн дээд амжилтыг эзэмшигчид нь сарнай хонго, үхрийн нүд, бууцай, хонхны чинжүү, яншуй юм. Үүнээс гадна дараахь жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь витамин С-ээр баялаг: чацаргана, цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, сорел, тунхууны, улаан лооль, ногоон хонхны чинжүү, улаан лууван, ногоон сонгино, шинэхэн түүсэн төмс, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, Брюссель нахиалдаг байцаа, ногоон вандуй, жүрж, нимбэг, мандарин, амтат гуа, алим, киви. Учир нь аскорбины хүчлийг устгадаг дулааны эмчилгээхоол хүнс, дээр дурдсан бүтээгдэхүүнийг шинэхэн хэрэглэх нь дээр.

Таны мэдэж байгаагаар хүний ​​бие зарим витаминыг өөрөө үйлдвэрлэж чаддаг. Гэхдээ энэ нь хүн бүрт, жишээлбэл, витамин С-д хамаарахгүй тул хүн зөвхөн хоол хүнсээр л авдаг.

Витамин С нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал) хамгийн чухал витамин боловч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд байдаггүй. Витамин С нь усанд маш сайн уусдаг тул олон витамин үйлдвэрүүд шахмал хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.

Энэ витамин хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Нэгдүгээрт, энэ нь биеийн эсийн өсөлтийг өдөөдөг бөгөөд ингэснээр хүний ​​​​бүхэл бүтэн өсөлтийг өдөөдөг. Хоёрдугаарт, энэ нь исэлдэлтийн процесст оролцож, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлж, сайжруулж, эд эсийн амьсгалахад оролцдог.

С витаминыг тогтмол, дунд зэрэг хэрэглэснээр олон эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирдаг - бөөр, элэг, төв мэдрэлийн систем, дотоод шүүрлийн булчирхаймөн бусад. Нэмж дурдахад витамин С нь гематопоэзэд оролцдог бөгөөд бие махбодийг хамгаалагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь түүний оролцоотойгоор бие махбодид нэвтэрч буй эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгадаг тусгай эсрэгбиемүүд үүсдэг.

Витамин нь үүсэх, бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ясны эд. Цочмог дутагдлын үед буйл хавдаж, цус гарч, шүд нь суларч, унах зэрэг өвчин үүсдэг. Нэмж дурдахад, бие махбодид үндэслэлгүй хөхөрсөн, яс хэврэг болж, үс нь хэврэг болох зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.

Хүнд витамин С дутагдаж байгааг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Асаалттай эхний шатхүн бага зэргийн өөрчлөлтийг мэдэрдэг: тэр унтамхай, хайхрамжгүй болж, бие махбодийн болон оюун санааны гүйцэтгэл нь аажмаар буурч, дархлаа нь буурч, үүний үр дүнд хүн илүү олон өвдөж, эдгэрэлт нь хожим тохиолддог.

Гиповитаминоз С-ийн дараагийн үе шатанд хүйтэнд мэдрэмтгий байдал огцом нэмэгдэж, ямар ч шалтгаангүйгээр жихүүдэс хүрч, хүн хурдан ядарч, байнга унтахыг хүсдэг, хоолны дуршил буурч эсвэл алга болдог. Зарим тохиолдолд хөл нь өвддөг. Илүү ноцтой үе шатанд арьслац нь зангилаа хэлбэрээр гарч ирдэг бөгөөд арьсны эпителийн давхарга кератинжсан тул арьс нь өөрөө хуурай, барзгар болдог.

Бусад олон хүчин зүйл нь гиповитаминоз үүсгэдэг тул витамин С-ийг дангаар нь авах нь хангалтгүй юм. Үүнд архи уух, тамхи татах, байнгын хэрэглээ орно өндөр температурбие. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байгаагаас үл хамааран аспирин, антибиотик, зарим төрлийн эмийг өдөр бүр хэрэглэх нь бие дэх витамин С-ийн хэмжээг бууруулдаг.

Түүнээс гадна, хортой бодисууд(ялангуяа химийн болон металлургийн үйлдвэрт) бие махбодид нөлөөлдөг нь гиповитаминозын шалтгаан болдог. Бусад шалтгаанууд нь жирэмслэлт, хэт их дасгал, архаг өвчин, гастрит, гепатит, амьдралын эхний жилд хүүхдийн зохисгүй хооллолт (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ оруулахгүйгээр), түүнчлэн бүх дутагдалтай шаардлагатай бүтээгдэхүүн, витамин С агуулсан.

Гиповитаминоз С-ээс хэрхэн сэргийлэх вэ?
Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд хамгийн чухал урьдчилан сэргийлэлт юм өдөр тутмын хэрэглэээнэ витамин агуулсан хангалттай хэмжээний хоол хүнс (цэвэр ба даршилсан байцаа, алим, тарвас, түүнчлэн компот болон шүүс, цитрус жимс).

Төрөл бүрийн цэсийг нэвтрүүлэхийн зэрэгцээ витамин С агуулсан витамины цогцолборыг авахыг зөвлөж байна. Цус багадалт (цус багадалт) өвчтэй хүмүүст хелийн судлуудсудас эсвэл hemorrhoids, витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэглээ нь цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг тул заавал байх ёстой.

Гэж юу вэ өдөр тутмын тунэнэ витамин ууж байна уу?
Витамин С-ийн тун нь тухайн хүний ​​эрүүл мэндийн байдлаас хамаарна. Жишээлбэл, эрүүл бие махбодид өдөрт ойролцоогоор 100 мг, спортоор хичээллэдэг эсвэл хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст - 200 мг хүртэл, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд - 120-150 мг хүртэл витамин шаардлагатай байдаг. амьсгалын замын өвчин- 500-2000 мг.