Сармис нь бараг бүх даршилсан ногоог нэмдэг соёл бөгөөд янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Ийм учраас цэцэрлэгтэй гэрийн эзэгтэй бүр тэнд дор хаяж хэдэн сармисны булцуу тарих ёстой. Үүнээс гадна сармисыг даршилж, шарж, чанаж, чанаж болно.

Сармис нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул олон мэргэжилтнүүд, өөрөөр хэлбэл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг тодорхой бүлгийн өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд заавал оруулах ёстой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч сармисыг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас үүнийг хэрэглэхийг хориглодог хүмүүс байдаг.

Түүхэн баримтууд

Сармис бол хүмүүсийн хоол хүнс болгон ашиглаж эхэлсэн хамгийн эртний үр тарианы нэг юм эм. Энэ тухай анхны дурдлагууд МЭӨ хэдэн зууны үед гарч ирсэн нь тухайн үеийн баримт бичгүүдээр нотлогддог. Пифагор сармисыг амтлагчдын дунд тэргүүлэгч гэж ярьдаг байсан бол алдартай эдгээгч Авиценна үүнийг "бүх төрлийн өвчнийг эмчлэх цэцэг" гэж үздэг байв.

Хэн нэгэн сармисны талаар анх Европт сурсан гэж андуурч магадгүй бөгөөд энэ нь үндсэндээ буруу юм. Энэ ногооны төрсөн газар нь Өмнөд Ази байсан бөгөөд тэндээс дэлхий даяар тархаж эхэлсэн. Сармис бол онцгой анхаарал шаарддаггүй маш мадаггүй зөв ургамал бөгөөд Антарктидаас бусад бараг бүх газарт ургадаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь ийм нөхцөлд амьтад, далайн амьтад хүртэл амьд үлдэхэд хэцүү байдаг.

Эрт дээр үед сармисны ашигтай шинж чанарыг хамгийн их үнэлдэг байсан гэсэн ойлголт байдаг. IN Эртний Египет- Фараонуудын булшнаас хатаасан хэлбэрээр олдсон бөгөөд тэр үеэс үлдсэн баримт бичигт үүнийг эм болгон ашиглах 22 хүртэлх арга байдаг. Тэр ч байтугай эмч нар зөвхөн хэрэглэж байсан түүхий сармис, гэхдээ үүнээс хийсэн тос, декоциний болон хандмал.

Химийн найрлага

Сармис зэрэг 100 грамм бүтээгдэхүүнд 149 ккал илчлэг агуулагддаг болохыг мэргэжилтнүүд нотолсон. Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, ус, хүнсний эслэг бөгөөд тэдгээрийн тоог хүснэгтэд өгсөн болно.

Сармисанд агуулагдах витаминууд

Сармисанд агуулагдах витаминууд нь түүний биед ашигтай шинж чанаруудын түлхүүр болдог бодисууд юм. Энд ихэвчлэн В бүлгийн витаминууд давамгайлдаг, гэхдээ бусад нь байдаг. Сармисанд агуулагдах витаминууд нь асар олон тооны ашигтай шинж чанартай бодис болох аллицин агуулдаг. Хүнсний ногооны үндсэн ашигтай шинж чанарууд нь дараахь бодисуудын агууламж дээр суурилдаг.

• витамин В1 (тиамин) - мэдрэлийн болон мэдрэлийн системийг сайжруулахад тусалдаг дотоод шүүрлийн систем Хүний бие. Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, сэтгэн бодох үйл явцыг хөгжүүлэх үүрэгтэй тархины эсийг идэвхжүүлдэг. Хоолны дуршилыг сайжруулахад тусалдаг, ихэвчлэн шүдний өвчин намдаах эм болгон ашигладаг;
• витамин В2 (рибофлавин) - салст бүрхэвчийн байдлыг сайжруулж, бөөрний эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, алсын харааг сайжруулж, өсвөр насныхны идэвхтэй өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• витамин В5 (пантотений хүчил) - идэвхтэй бодисын солилцоо, тодорхой шинж чанартай эсрэгбие үүсэхийг дэмждэг. Стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, үрэвсэлт шинж чанартай янз бүрийн үйл явцын явцыг хөнгөвчлөх, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн токсикозыг багасгах, харшил, нойр булчирхай болон бусад эрхтнийг эмчлэхэд үндэс болгон ашиглаж болно;
• витамин В6 (пиридоксин) - уургийн солилцоог хэвийн болгох, үсний ургалтыг хурдасгах, тархины цусны урсгалыг хангах, маш сайн шээс хөөх эм;
• витамин В9 ( Фолийн хүчил) - мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, дархлааны тогтолцооны урвалыг хурдасгадаг;
• витамин С - дутагдлыг баталгаажуулдаг сэтгэцийн эмгэг, дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• витамин PP (никотиний хүчил) - цусан дахь холестериныг зайлуулж, зүрхний эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
• витамин К (филлохинон) - цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцдог;
• аллицин - хорт хавдрын эсүүдэд хортой нөлөө үзүүлдэг эсийн өсөлтийг дэмждэг. Дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбодийн халдвар, бактерийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Сармисанд хичнээн хэмжээний витамин агуулагддагийг мэдсэний дараа хүмүүс түүнд эрдэс бодис байгаа эсэхийг сонирхож эхэлдэг. Тэд мөн энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын үндэс суурь болж, чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал үүрэгхүний ​​биед.

Сармисанд агуулагдах эрдэс бодисууд

Сармисанд ямар витамин хамгийн их агуулагддагийг олж мэдээд та үргэлжлүүлэн суралцах боломжтой. ашигт малтмалын найрлага. Хүнсний ногоог бүрдүүлдэг эрдэс бодисууд нь:

• фосфор - биеийн бөөр, мэдрэлийн болон зүрхний тогтолцооны ажилд оролцдог;
• зэс - тархины болон биеийн мэдрэлийн хэсгүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Бодисын солилцоог хурдасгаж, цатгалан өгдөг булчингийн эдхүчилтөрөгч, зүрхний эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулахад оролцдог;
• селен - цусны урсгалыг хэвийн болгоход тусалдаг үрэвслийн эсрэг бодис;
• төмөр - нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг арьснүүрэн дээр, хүний ​​өсөлт, үүсэх үйл явцад оролцдог;
• цайр - хоол хүнсэнд шаардлагатай элементүүдийн хурдацтай задралыг дэмждэг хэвийн үйл ажиллагаабие;
• хүхэр - нян устгах шинж чанартай, өөрөөр хэлбэл микробуудыг устгах чадвартай хэрэгсэл болдог;
• германи - олон өндөр настай эмэгтэйчүүдэд нөлөөлдөг венийн судсыг тэлэхээс сэргийлж чаддаг.

Сармисанд агуулагдах гол эрдэс бодисыг олж мэдсэний дараа тэнд хэр их агуулагдаж байгааг тааж болно. Энэ бүхэн нь амин дэм гол үүрэг гүйцэтгэдэг сармис нь байнгын хэрэглээ нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд үнэхээр үр дүнтэй нөлөө үзүүлэх чадвартай гэдэгт итгэх итгэлийн түлхүүр болж байна.

Сармисын биед үзүүлэх эерэг нөлөө

Олон хүмүүс дараах шалтгааны улмаас сармис хэрэглэхээс татгалздаг. эвгүй үнэр, дараа нь амнаас гардаг. Үүнийг арилгах нь дараа нь шийдэхээс хамаагүй хялбар юм. архаг өвчин, үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой байсан.

Бие махбодид хор хөнөөл учруулах

• таргалалт;
• ходоод, арван хоёр нугасны пепсины шарх;
• архаг гастрит;
• элэгний өвчин;
• Бөөрний өвчин;
• эпилепси;
• hemorrhoids;
• жирэмслэлт ба хөхүүл;
• харшлын урвал.

Дээрх бол эмгэгийн нөхцөлБага хэмжээгээр ч гэсэн сармис идэхийг хориглохыг үл тоомсорлож болохгүй. Үгүй бол энэ нь өвчний явцын хүндрэл, түүнчлэн халдлагыг өдөөж болно. Сармисыг амтлагч эсвэл соусын нэмэлт найрлага болгон ашиглах талаар тодорхой өвчний явцыг хянаж буй эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Сармисвитамин В5 - 11.9%, В6 витамин - 30%, витамин С - 11.1%, РР витамин - 14%, кальци - 18%, фосфор - 12.5%, кобальт - 90%, манган - 40.5 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. %, зэс - 13%, молибден - 36.3%, селен - 25.8%, хром - 80%.

Сармис ямар ашиг тустай вэ?

• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминтөв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, бодисын солилцоонд оролцдог. нуклейн хүчил, цусны улаан эсийн хэвийн үүсэх, засвар үйлчилгээ хэвийн түвшинцусан дахь гомоцистеин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
• Витамин СРедокс урвал, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд оролцож, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Энэ дутагдал нь бохь сулрах, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдал алдагдах, ходоод гэдэсний замзам ба мэдрэлийн систем.
• Кальцибидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, эрдэсгүйдэлд хүргэдэг доод мөчрүүд, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• Фосфорфизиологийн олон үйл явцад оролцдог, түүний дотор энергийн солилцоог зохицуулдаг хүчил-суурь тэнцвэр, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• Манганяс, холбогч эд үүсэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь удаашралтай өсөлт, доголдол дагалддаг нөхөн үржихүйн систем, эмзэг байдал нэмэгдсэн ясны эд, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрхний үйл ажиллагаа тасалдсанаар илэрдэг судасны системболон араг яс, холбогч эдийн дисплази үүсэх.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Селен- чухал элемент антиоксидант системхүний ​​биеийг хамгаалах, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.
• Chromiumцусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцож, инсулины нөлөөг сайжруулдаг. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.

Бүрэн гарын авлагахамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнта апп-аас харж болно

Энэ ургамлын эдгээх шинж чанарыг эрт дээр үед анзаарсан. Тэр үед хүмүүс сармисанд ямар витамин агуулагддаг, яг яагаад ашигтай байдгийг хараахан мэддэггүй байсан бөгөөд зүгээр л энэ бүтээгдэхүүнийг идснээр хурц амт, хурц үнэр нь хүчтэй эдгээх хүчийг агуулдаг болохыг анзаарсан.

Судлаачдын үзэж байгаагаар сармисны өлгий нутаг нь Алтай, Зүүн Тянь-Шань - Зүүнгарын хоорондох тал нутаг гэж тооцогддог.

Түүхчид энэ ургамлыг арав гаруй мянган жилийн турш ашиглаж ирсэн гэж үздэг. Орчин үеийн Шинжлэх ухааны судалгааСармисны шинэ эдгээх шинж чанарыг олж илрүүлснээр олон зуун өвчний эсрэг тэмцэхэд асар их үр дүнтэй үүрэг гүйцэтгэдэг.

Анхны сармис тариалагчид Шумерчууд байв. Нимрод хааны үеийн эртний үед янз бүрийн дусаах, декоциний бэлдмэлийг өргөн хэрэглэж эхэлсэн. Эдгээрийг ариутгагч, antipyretics, laxatives, tonics болгон ашигладаг байсан. Хүмүүс сармисны амт ба эдгээх шинж чанаруудын хоорондын холбоог хурдан олж мэдсэн. Ургамлыг өдөр тутмын амьдралдаа ч ашигладаг байсан: талханд хольж, шар айраг дээр нэмж, өрөөг утах зэрэгт ашигладаг байв.

Эртний египетчүүд ч мөн чадварлаг ашигладаг байжээ эмийн шинж чанарсармис Пирамид барих явцад барилгачид асар их хэмжээний сармисыг хоол хүнсэндээ зарцуулж байсныг нотлох баримтууд байдаг. Тэр үед гайхамшигт ургамлыг ашиглах нь магадгүй, цорын ганц арга замолон төрлийн тахал өвчинтэй тэмцэх, учир нь үнэхээр сармис нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх витамин агуулдаг.

Пирамидын ханан дээрх бичээсүүдэд хэрвээ барилгачид хэр их сармис, сонгино, улаан лууван идсэн тухай бичсэнд итгэвэл хүнсний ногоонд 1600 талант мөнгө зарцуулсан гэж Геродот тэмдэглэв. Энэ мөнгийг орчин үеийн мөнгөөр ​​дахин тооцвол 30 сая доллар болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш их зүйлийг хэлдэг: энгийн хоолонд агуулагдах ашигтай эрдэс бодис, витаминууд нь хүнд хэцүү нөхцөлд эрүүл мэнд, гүйцэтгэлийг хадгалахад тусалсан.

Сармисын биохимийн найрлага

Сармисанд ямар ашигтай бодис агуулагддаг вэ? Энэхүү эдгээх бүтээгдэхүүн нь бидний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай хэд хэдэн элементүүдийг агуулдаг: юуны түрүүнд витамин С, витамин К, фолийн хүчил, германи, төмөр, кали, иод, магни, кальци, селен, манган, фосфорын өндөр агууламжтай. Мөн эслэг, амин хүчил, чухал тос байдаг.

Зарим үнэ цэнэтэй шим тэжээлМөн сармис нь толгойноосоо илүү ишний витамин агуулдаг. Толгой дахь аскорбины хүчлийн агууламж 70 мг, навчинд - 150 мг; ногоонууд нь провитамин А (каротин) агуулдаг.

Сармис дахь бодисын найрлага нь жилийн цаг хугацаанаас ихээхэн хамаардаг. Ихэнх ашигтай бодисуудСармис нь полисахарид, нүүрс ус (27%) агуулдаг. Намрын улиралд илүү их байдаг инулин, сахарозууд хавар байгалийн жамаар задарч, дараа нь фруктоз, глюкоз давамгайлдаг.

Сармис дахь хамгийн үнэ цэнэтэй витаминууд нь (витамин С), (витамин В1), каротин, рибофлавин, ниацин юм. Хүнсний ногоо дотроос зөвхөн сармисанд л витамин агуулагддаг.

Сармис нь янз бүрийн микроэлементүүдээр маш баялаг юм. Харьцуулбал: хумсанд 1.4 -3.7%, ногоон навчинд 8.8% хүртэл байдаг.

Сармисанд нийтдээ 17 ширхэг байдаг химийн элементүүд: кали, иод, фосфор, зэс, титан, германи, хүхэр, молибден, натри, циркони, кобальт, кальци, хар тугалга, манган, магни, ванади.

Герман.Бүх ургамлаас энэ элемент нь зөвхөн сармисанд байдаг. Алдарт "Кремлийн шахмал" нь сармиснаас хамаагүй бага хэмжээгээр агуулагддаг. Германиум нь ханыг бэхжүүлж, бүх судасны системийг уян хатан болгож, венийн судаснуудаас хамгаалдаг. Германы тусламжтайгаар хүчилтөрөгч идэвхждэг бөгөөд энэ нь дархлааны системийг идэвхжүүлдэг.

. Бие махбодийг антиоксидантаар хамгаалж, элэгний хорт бодисыг ариутгана. Сармис бол хүнд металлын хордлогын эсрэг тэмцэх анхны арга юм. Хумсны болон үсний эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгана. Баруун хойд хэсгийн хөрс нь селенээр муу байдаг тул өмнөд сармис нь энэхүү ашигтай элементийн эх үүсвэр болох онцгой үнэ цэнэтэй юм.

Иод.Бодисын солилцоо, биеийн температурыг зохицуулах, өөх тос, уураг, витамин, ус-электролитийн солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Иод нь бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Хүхэр.Сармисанд хүхэр агуулсан зуу гаруй бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг. Сульфидууд нь олон тооны аюултай бактерийг устгах чадвартай: цусан суулга, стафилококк, хижиг нян, олон тооны эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр, мөөгөнцөр. Сульфид нь нэмэлт бодис, хүнсний будагч бодист агуулагдах хор, хорт хавдар үүсгэгч бодисыг саармагжуулдаг. Сармисанд бас агуулагддаг диаллил, салил сульфид нь хорт хавдрын эсийг устгадаг болохыг эрдэмтэд нотолжээ.

Адонит ба аллицин.Аспиринтай төстэй элементүүд нь цусыг шингэлэх чадвартай байдаг. Энэ нь эргээд цусны судсыг цусны бүлэгнэл үүсэхээс хамгаалдаг.

Фитонцид.Сармисын хүчтэй антибиотик шинж чанар нь маш их байж болно богино хугацаавирусыг устгана. Тай харьцуулахад химийн бодиссармис илүү хурдан ажилладаг. Карболын хүчил нь устгадаг сүрьеэгийн нян 24 цагийн дотор, хүхрийн хүчилҮүнийг хагас цагийн дотор, сармисны фитонцид 5 минутын дотор даван туулах болно.

Эфирийн тос.Сармис дахь тэдгээрийн агууламж 2% орчим байдаг бөгөөд гол хэсэг нь диаллил дисульфид юм. Сармис дахь дэгдэмхий бодисууд эзлэхүүний 35% -ийг эзэлдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Шинэ сармис бол эрдэнэсийн сан юм идэвхтэй бодисууд, биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Түүний навчинд витамин С давамгайлдаг.

Сармис бидний биед ямар ашиг тустай вэ? Халдварт тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг ханиад, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг, хоол боловсруулах систем. Сармисыг хэрэглэхэд агуулагдах идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас сармисыг цусны судас, зүрхний агшилтын далайц нэмэгдэж, цусны судас өргөсдөг. Сармис нь шээс хөөх эм, бага зэргийн диафоретик, ариутгах, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.

Сармис агуулдаг Аллицин, энэ нь аллин үүсгэдэг бөгөөд энэ нь өвөрмөц шинж чанартай үнэртэй байдаг. Энэ бодис нь олон вирус, мөөгөнцөр, бичил биетэнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Аллицины нян устгах шинж чанар нь 1:125,000 харьцаагаар шингэлсэн ч гэсэн хадгалагддаг.

Сармис их иддэг хүмүүсийн дунд хорт хавдрын өвчлөл хамаагүй бага байдаг нь баттай мэдэгдэж байна. Фитонцид нь хавдрын зарим ферментийг дарангуйлж, амьдрах чадварыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Эдгээр өгөгдөл нь хавдрын процесс байгаа тохиолдолд фитонцидийг хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог.

Сармисанд агуулагдах олон тооны хүхэр агуулсан бодисууд (тэдгээрийн зуу гаруй нь байдаг) цусан суулга, стафилококк, хижиг бактери, олон мөөгөнцөртэй тэмцэхэд тусалдаг. Хүхэр агуулсан бодисууд нь энэ булцуут ургамлыг жинхэнэ антидот болгосон бөгөөд Ромын эзэн хаад үүнийг гайхалтай их хэмжээгээр хэрэглэдэг байсан нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Сармисны сульфид нь хорт молекулуудыг идэвхгүй, идэвхгүй болгож, бие нь тэдгээрийг ямар ч гэмтэлгүйгээр зайлуулдаг.

Орчин үеийн хүнсний нэмэлтүүд энэ нөлөөнд өртөмтгий байдаг бөгөөд хортой нэмэлтүүд нь сульфидын нөлөөн дор саармагждаг. Энгийнээр хэлэхэд ашиглах амттай бүтээгдэхүүнтод багцаас сармисны хумсаар дага - та буруу явахгүй!

Бүртгэгдсэн бүх эрдэс бодис, витаминаас гадна сармис нь бусад нэгдлээр баялаг бөгөөд энэ нь аденозин, эйхрен, алликсин, диалил трисульфид агуулдаг. Зарим бодис нь халдварыг саармагжуулж, зарим нь хавдартай тэмцэж, бусад нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулдаг. Байгаль нь хүн төрөлхтөнд хүч чадлаа батлахын тулд сармисыг тусгайлан бүтээсэн юм шиг санагддаг: жижиг хумс нь олон өвчнөөс авралыг агуулдаг.

Эр хүн минь, байгаль эхтэйгээ ойр байж, түүний өгөөжийг ашиглаарай, тэгвэл тэр танд анхаарал халамж тавьж, биеийн хүч чадал, эрч хүчийг дүүргэх бэлэг өгөх болно!

Сармисын биохимийн найрлага

Сармисын найрлага нь ургамлын бүх хэсэгт нэг төрлийн бус байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн булцуу, толгой төдийгүй навчтай иштэй байдаг. Хэдийгээр сармисны навч нь сонгино шиг салатанд тийм ч алдартай биш боловч тэдгээр нь сармисын жимснээс хамаагүй илүү ашигтай бодис агуулдаг. Навч нь ялангуяа витаминаар баялаг, ялангуяа аскорбины хүчил - 150 мг хүртэл, жимс нь 70 мг орчим байдаг бөгөөд энэ нь 5-8% байдаг. Сармисын булцуу, навч хоёулаа бага хэмжээний витамин B1, B3, PP, навч нь каротин - провитамин А агуулдаг.

Сармисны булцуу нь витаминаас гадна ургамлын уураг, полисахарид, өөх тосыг агуулдаг.

Сармисын найрлага нь жилийн цаг хугацаанаас хамаарна. Шим тэжээлийн гол хэсэг нь нүүрс ус, полисахаридуудаас бүрддэг бөгөөд сармис нь ойролцоогоор 27% -ийг агуулдаг. Намрын улиралд эдгээр нь инулин ба сахароз бөгөөд хаврын улиралд эдгээр бодисуудын байгалийн задрал явагддаг тул сармисанд глюкоз, фруктоз давамгайлдаг. Сармисанд хуримтлагдсан полисахаридууд нь том хэмжээтэй байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэмөн биед амархан шингэдэг.

Сармисанд агуулагдах витаминуудыг танилцуулж байна аскорбины хүчил(витамин С), каротин, тиамин, рибофлавин ба никотиний хүчил. Хамгийн үнэ цэнэтэй бодис бол тиамин юм, учир нь энэ нь зөвхөн сармисанд байдаг - энэ нь бусад хүнсний ногоонд байдаггүй. Гэхдээ сармис нь тиамин агуулдаг төдийгүй бусад хоол хүнснээс бие махбодийг шингээхэд тусалдаг.

Химийн элементүүд

Сармис нь хүний ​​биеийн үйл ажиллагаанд маш чухал ач холбогдолтой олон микроэлементүүдийг агуулдаг. Түүнээс гадна сармисны хумс 1.4-3.7%, навчинд 8.8% хүртэл байдаг. Микроэлементүүд нь бүх исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Хэрэв эдгээр урвалууд тасалдсан бол тухайн хүн өвдөж эхэлдэг.

Энэ нь зөрчил гэдгийг эрдэмтэд тогтоосон электролитийн тэнцвэр, өөрөөр хэлбэл бие махбод дахь тодорхой микроэлементүүдийн хэмжээ нь ихэнх өвчний хөгжилд түлхэц өгдөг. Сармисанд 17 химийн элемент илэрсэн - фосфор, кали, зэс, иод, титан, хүхэр, германий, молибден, циркони, селен, натри, хар тугалга, кальци, кобальт, ванади, магни, марганец. Тэдний заримтай нь танилцацгаая.

Герман. Энэ элемент нь зөвхөн сармисанд байдаг бөгөөд Кремлийн шахмалаас хамаагүй илүү ургамалд байдаг. Германиум нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, судасны тогтолцооны уян хатан байдлыг хангаж, өвчнөөс хамгаалдаг. хелийн судлуудсудлууд Үүнээс гадна германи нь хүчилтөрөгчийг идэвхжүүлдэг хүчтэй өдөөгчдархлааны систем.

Селен Биеийн антиоксидант хамгаалалт, өөрөөр хэлбэл чөлөөт радикалуудтай тэмцэх, элэгний хорт бодисыг халдваргүйжүүлэхэд идэвхтэй оролцдог бөгөөд энэ нь сармисыг хүнд металлын хордлогын эсрэг хүчтэй эм болгодог. Селен нь арьс, үс, хумсны эсийг нөхөн сэргээхэд оролцдог. Баруун хойд нутгийн хөрс нь селенээр маш ядуу байдаг тул эдгээр газар тариалсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бараг байдаггүй. Тиймээс хойд нутгийнхан энэ элементийн дутагдалтай байдаг. Өмнөд нутгаас авчирсан сармис нь селенийн байгалийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.

Иод физиологийн өндөр идэвхжилтэй, бодисын солилцоо, биеийн температур, уураг, өөх тос, ус-электролит, витамины солилцоог зохицуулахад оролцдог тул хүний ​​биед чухал ач холбогдолтой. 1 кг сармисанд 0.94 мг иод агуулагддаг тул иод дутлын эмгэг, бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

Хүхэр. Энэ нь бас байх нь маш чухал юм их хэмжээнийсармис дахь хүхэр (100 гаруй хүхэр агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг). Хүхэр агуулсан бодисууд буюу сульфидууд нь онцгой аюултай бактери - стафилококк, цусан суулга, хижигний нян, түүнчлэн эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, хорыг саармагжуулах, чөлөөт молекулуудыг хооронд нь нааж байгаа мэт шинж чанартай байдаг. Үүний дараа бие нь эрүүл мэндэд ямар ч хүндрэлгүйгээр тэдгээрийг үгүйсгэдэг. Хүнсний нэмэлт, гадаадад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай дотоодын бүтээгдэхүүнд маш их байдаг хорт хавдар үүсгэгчтэй ижил зүйл тохиолддог. Түүнчлэн сармисанд агуулагддаг хоёр хүхрийн нэгдэл болох диаллил сульфид ба саллил цистеин нь хорт хавдрын эсийг устгах чадвартай болохыг амьтдын судалгаагаар тогтоосон байна.

Фитонцид хүчтэй антибиотик шинж чанартай бөгөөд маш богино хугацаанд хүнд аюултай аливаа вирусыг устгах чадвартай. Хэрэв бид сармисны үр нөлөөг химийн бодистой харьцуулж үзвэл сармис мэдэгдэхүйц ялна. Тиймээс карболын хүчил нь сүрьеэгийн нянг 24 цагийн дотор, хүхрийн хүчил 30 минутын дотор устгаж, сармисны фитонцид нь ердөө 5 минутын дотор даалгаврыг даван туулдаг.

Аллицин ба адонит. Эдгээр нь аспиринтай төстэй бодисууд бөгөөд цусыг шингэлж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.

Мөн сармис нь пентозан, глюкозид, пектик бодис, органик хүчил агуулдаг.

Чухал тос. Сармис дахь эфирийн тос нь ойролцоогоор 2% байдаг. Эфирийн тосны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь диаллил дисульфид юм. Хүхэр агуулсан нэгдлүүдээс гадна чухал тосодоо байгаа дэгдэмхий бодис, нийт эзэлхүүний 35 орчим хувийг эзэлдэг, түүнчлэн бичил биетний хөгжлийг дарангуйлдаг фитонцидууд.

Сармис нь илчлэг ихтэй байдаг. Нэг кг сармис нь 1110-1327 ккал агуулдаг.

Сармисны эдгээх шинж чанар

Үүний ачаар өргөн хамрах хүрээшим тэжээл, микроэлементүүд, сармис нь урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг ноцтой өвчин. Эрдэмтэд сармисны нянгийн эсрэг шинж чанар, дархлааг сайжруулах чадварыг эмч нар хорт хавдар, ХДХВ-ийн халдвар, ДОХ-ын эсрэг тэмцэхэд ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь эдгээр өвчний химийн эм нь маш хортой бөгөөд ашиг тусын зэрэгцээ маш их хор хөнөөл учруулдаг. биед хор хөнөөл учруулах. Тиймээс сармис нь байгалийн бөгөөд маш хүчтэй эмийн хувьд ер бусын өндөр чадвартай байдаг. Үүнийг зөвхөн эмч нар төдийгүй эм зүйч нар ойлгох нь чухал бөгөөд үүнийг ойлгох нь одоогоор ашиггүй байгаа бололтой. Гэхдээ дотор гэрийн эмчилгээСармисыг аль болох үр ашигтай хэрэглэхийг хичээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр тодорхойлогддог сармисны шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй.

Орчин үеийн нотолгоо нь түүхий, бутлаагүй сармис нь хамгийн их эмчилгээний ач холбогдолтой болохыг харуулж байна. Сармисын олон эмийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь дулааны боловсруулалтын явцад устдаг.

1. Антикоагулянт шинж чанартай. Энэ нь цусны бүлэгнэлтээс урьдчилан сэргийлэх чадвар юм. Үүний ачаар сармис нь цусны өтгөрөлтийг уусгаж, үүсэхээс сэргийлдэг, өөрөөр хэлбэл энэ нь тийм юм маш сайн эматеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зориулагдсан бөгөөд үүний үр дүнд артерийн ханан дээр ялтасын хуримтлал үүсдэг бөгөөд энэ нь миокардийн шигдээс, тромбоэмболизмд хүргэдэг.

2. АД буулгах шинж чанар. Энэ бол буурах чадвар юм артерийн даралт. Энэ зорилгоор сармисыг эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн бөгөөд өнөөдөр цусны даралт ихсэх өвчнийг үүн дээр суурилсан эмээр амжилттай эмчилдэг.

4. Антибиотик шинж чанар. Хүхрийн нэгдлүүд нь сармисны нянгийн эсрэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тооцогддог. Сармис нь стафилококк, сальмонелла, вибрио, микобактер, эгэл биетэн зэрэг бактерийг үр дүнтэй устгадаг. Өмнө нь сармисыг Африкт тархсан амебын цусан суулга өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан.

5. Мөөгөнцрийн эсрэг шинж чанартай. Энэ өмч нь сармисыг арьсны янз бүрийн мөөгөнцрийн халдварт хэрэглэх боломжийг олгодог дотоод эрхтнүүд. Ийм хүмүүс хүртэл сармисны нөлөөнд өртөмтгий байдаг мөөгөнцрийн халдвар, кандидоз, криптококк зэрэг. Хятадад сармисыг криптококкийн менингитийг эмчлэхэд амжилттай ашигладаг.

6. Вирусын эсрэг шинж чанартай. Энэ нь сармисыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх маш сайн эм болгодог. вируст өвчин. Хүмүүс сармисны вирусын эсрэг шинж чанарыг удаан хугацаанд анзаарч, энэ ургамлыг хоол хүнсэндээ хэрэглэж, халдварт өвчний үед ч эрүүл хэвээр үлддэг. Одоо ч гэсэн хоолоо сармисаар амтлах дуртай хүмүүс бараг ханиад хүрдэггүй. Лабораторийн шинжилгээгээр сармис нь томуугийн вирүсийн эсрэг үр дүнтэй болохыг тогтоосон.

7. Гиполипемийн шинж чанар. Энэ бол олон хүнээр батлагдсан сармисын чадвар юм Эмнэл зүйн туршилт, цусан дахь өөх тосны хэмжээг бууруулна. Эрдэмтэд сармисыг тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь холестерин, триглицеридын түвшинг бууруулж, өндөр нягтралтай липопротеины хэмжээг ихэсгэдэг, өөрөөр хэлбэл сармис нь атеросклерозыг эдгээж, өөх тос ихсэхтэй холбоотой бусад өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг болохыг эрдэмтэд тогтоожээ. цус: хорт хавдар, Чихрийн шижин, тромбоэмболийн өвчин, зүрхний титэм судасны өвчин.

8. Хоргүйжүүлэх шинж чанартай. Энэ бол хорыг ариутгах чадвар юм. Сармис нь хар тугалга, мөнгөн ус, кадми, хүнцлийн хордлогыг эмчлэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан. Зарим хүхрийн нэгдлүүд нь бие махбодийг холбож, салгах чадвартай байдаг хүнд металлуудхиймэл хүнсний өнгө, хадгалалтын бодис, элсэн чихэр орлуулагчид агуулагдах бусад хор. Хорт бодисыг саармагжуулах чадварын ачаар сармисыг хордлогын эмчилгээнд амжилттай ашиглаж ирсэн.

9. Хавдрын эсрэг шинж чанар. Энэ өмч нь олон тооны эмнэлзүйн туршилтууд болон ардын туршлагаар батлагдсан: сармис иддэг хүмүүс ходоодны хорт хавдар тусах магадлал бага байдаг. Антиоксидант шинж чанартай, хорт хавдар үүсгэгч бодисыг биеэс зайлуулж, дархлааг сайжруулдаг селен, хүхэр нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.

10. Витамин шинж чанар. Сармис нь түүний найрлагад витамин агуулагддаг тул эдгээр үнэ цэнэтэй, амин чухал бодисуудын гайхалтай эх үүсвэр бөгөөд витамины дутагдлыг эмчилдэг.

11. Антацид шинж чанар. Энэ нь сармис нь антиоксидант нөлөөтэй, өөрөөр хэлбэл чөлөөт радикалуудыг холбох чадвар юм. Сармис нь энэ чанарыг микроэлементүүд: германи, глутатион, селен, цайраас авдаг. Чөлөөт радикалуудолон өвчний шалтгаан, түүнчлэн биеийн хөгшрөлтийн шалтгаан гэж үздэг. Сармис нь өөх тос үүсэхээс сэргийлдэг учраас хөгшрөлтийн эсрэг асар их чадвартай.

12. Дархлаа зохицуулагч шинж чанар. Сармис бол биологийн урвалын хүчирхэг модулятор бөгөөд өөрөөр хэлбэл эсийн түвшинд дархлаанд нөлөөлдөг. Энэ талаар олон шинжлэх ухааны судалгаа ярьдаг.

13. Эрүүл мэндийн шинж чанар. Сармис бол өвөрмөц байгалийн юм хүнсний нэмэлт, энэ нь эрүүл мэнд, дархлааг сайжруулдаг. Энэ ургамал маш их хүчтэй эмБиеийн ядаргааны эсрэг, учир нь энэ нь бичил болон макро элементүүд, амин хүчил, витамин агуулдаг. Селен, витамин С, цайрын ачаар сармис нь сайн антиоксидант юм. Сармисанд агуулагдах герман нь өдөөдөг дархлааны систем. Нэг нь зайлшгүй шаардлагатай витаминуудМэдрэлийн болон бие махбодийн ядаргааны үед бие махбодид шаардлагатай байдаг нь тиамин (витамин В 1) бөгөөд сармис нь биеийн тиаминыг шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг, өөрөөр хэлбэл дархлааг сэргээдэг.

Сармис хаанаас ийм хурц үнэртэй болдог вэ байнгын үнэр? Энэ ургамлын анхилуун үнэрийг тусгай бодис хариуцдаг - аллииныг 1944 онд Америкийн эрдэмтэн К.Каваллито сармиснаас ялгаж авчээ. Гэсэн хэдий ч, аллиин өөрөө ямар ч үнэргүй, зөвхөн нөлөөгөөр тодорхой үнэрийг ялгаруулдаг тусгай ферментүүнийг задалдаг alliin lyase. Үнэхээр сармисыг хэрчиж, буталж эхлэхэд үнэртэй болдог. Гэхдээ бүхэл бүтэн хумсанд аллиин задрахгүй, учир нь урвалжууд хоёулаа хуваагддаг (фермент нь вакуольд, субстрат нь цитоплазмд байдаг). Мөн шүдний бүрэн бүтэн байдал зөрчигдсөн тохиолдолд л харилцан үйлчилдэг. Аллиин задралын үр дүнд аллицин үүсдэг бөгөөд энэ нь мөн амин хүчил юм. Гэхдээ аллицин нь бүр илүү тогтворгүй: задрахын тулд фермент шаардлагагүй, энэ нь өөрөө тохиолддог. Энэ нь илүү тогтвортой нэгдлүүд болж задардаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь диаллил дисульфид юм. Энэ бодис нь сармисыг байнгын үнэртэй болгодог. Аллииныг хамгийн энгийн бодис болгон задлах олон үе шаттай урвал нь маш хурдан явагддаг тул сармис нь хутгаар дарсны дараа шууд үнэр гаргадаг тул бид үүнийг анзаарах цаг байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

© Игорь Норманн - stock.adobe.com

Хүний биед сармисны ашигтай нөлөөг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Халуун ногоотой ургамлын химийн найрлага нь макро элемент, витаминаар баялаг юм. Сармисыг бүхэлд нь шарсан, чанаж, бүр жигнэх боломжтой боловч хүнсний ногоо алдахгүй эдгээх шинж чанар-д өргөн, түгээмэл хэрэглэгддэг ардын анагаах ухаан. Сармисны тусламжтайгаар та дархлаагаа бэхжүүлж, цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулж, тэсвэр тэвчээр, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь тамирчдын талархлыг хүлээдэг.

Сармисын найрлага, калорийн агууламж

Сармис нь маш их хэмжээний витамин, макро болон микроэлементүүдийг агуулдаг. Уг бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай антибиотик агуулсан болох нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. (Эх сурвалж - Википедиа). Шинэ сармисны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 148.5 ккал байдаг бөгөөд хоол хийх аргаас хамааран өөр өөр байдаг, тухайлбал:

• хатаасан - 344.8 ккал;
• шатаасан - 15.7 ккал;
• даршилсан эсвэл давсалсан - 46.5 ккал;
• чанасан - 20.1 ккал;
• шарсан - 41.4 ккал;
• чанасан - 143.2 ккал;
• сармисны буурцаг (сум) - 24.2 ккал.

1 хумс сармис нь ойролцоогоор 5.8 ккал агуулдаг.

100 грамм тутамд шинэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар:

• нүүрс ус - 29.9 гр;
• уураг - 6.5 гр;
• өөх тос - 0.5 гр;
• ус - 60 гр;
• хүнсний эслэг - 1.5 гр;
• үнс - 1.5 гр.

100 грамм тутамд сармисны химийн найрлагыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний polyunsaturated агуулдаг тосны хүчиломега-6 - 0.0229 г ба - 0.02 гр, түүнчлэн цардуул - 27 гр, дисахарид - 100 гр тутамд 3.9 гр.



© ma_llina - stock.adobe.com

Эрүүл мэндийн ашиг тус

Өвөрмөц зүйлд баярлалаа химийн найрлагасармистай ашигтай шинж чанаруудхүний ​​эрүүл мэндэд:

1. Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг тул өөх тос ихтэй аяганд нэмэх нь ялангуяа ашигтай байдаг. Үүнээс гадна халуун ногоотой ургамал нь элэг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
2. Сармисыг тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулж, сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
3. Сармис нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг.
4. Бүтээгдэхүүн нь цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, ялтас нэгтгэх үйл явцад саад учруулах чадвартай.
5. Халуун ногоотой ургамал нь атеросклерозын үед хэрэглэхэд ашигтай байдаг - бүтээгдэхүүн нь фибринолитик үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.
6. Сармис нь урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг онкологийн өвчинхалуун ногоотой ургамлын нэг хэсэг болох аллицинтэй холбоотой. Үүнээс гадна хорт хавдрыг эмчлэхэд ч үр дүнтэй байдаг.
7. Ургамал нь аллициний улмаас ариутгах шинж чанартай бөгөөд тэмцэх чадвартай байдаг колиТэгээд Staphylococcus aureus. Шархыг эмчлэхийн тулд шүүс эсвэл буталсан сармисны нухаш хэрэглэж болно.

Сармис нь тамирчид, бие махбодийн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст ашигтай байдаг - бүтээгдэхүүн нь тэсвэр тэвчээр, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.

Эмэгтэй хүний ​​биед сармисны ашиг тус

Сармис буурдаг өвдөлт мэдрэмжөндөр настай эмэгтэйчүүдэд ихэвчлэн нөлөөлдөг гуяны остеоартрит зэрэг өвчинтэй. Бүтээгдэхүүнийг энэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сармисанд агуулагдах хүхрийн нэгдлүүд нь шөрмөс, мөгөөрс, үе мөчний байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Бүтээгдэхүүнийг системтэйгээр хэрэглэх нь үүсэх эрсдлийг бууруулдаг хорт хавдартай хавдархөхний булчирхай, шээс бэлэгсийн тогтолцоонд. Халуун ногоотой ургамлын ачаар та дараа нь биеийг хурдан сэргээж чадна стресстэй нөхцөл байдал, мэдрэлийн системийн нөхцөл байдлыг сайжруулж, унтах горимыг хэвийн болгох.

Үүнээс гадна, сармисыг гоо сайхны зориулалтаар арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, үс унахаас сэргийлдэг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус

Ихэнх мэдэгдэж байгаа ашиг тусЭрэгтэйчүүдэд сармисыг тогтмол хэрэглэх нь хүчийг нэмэгдүүлдэг, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь байгалийн афродизиак юм. Сармисыг системтэйгээр хэрэглэвэл эрсдэлийг бууруулдаг хорт хавдартүрүү булчирхай нь ойролцоогоор 50%.

Халуун ногоотой ургамлын нянгийн эсрэг тэмцэх чадварын ачаар эрэгтэй үргүйдэлд хүргэж болзошгүй халдвар үүсэхээс сэргийлдэг.

Статистикийн мэдээгээр эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс илүү атеросклерозоор өвчилдөг бөгөөд шинэ, чанасан, шарсан, шатаасан, хатаасан хэлбэрээр хоол хүнсэндээ тогтмол сармис нэмэх нь цусны судсыг цэвэрлэж, цусны судсыг цэвэрлэхээс сэргийлдэг. холестерины товрууцусанд.

© whitelook - stock.adobe.com

Эмийн шинж чанар

Ардын анагаах ухаанд сармисыг аль алинд нь хэрэглэдэг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор, мөн анагаах ухаанд. Халдварт өвчний тархалтын үед бүтээгдэхүүнд илүү их анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Халуун ногоотой ургамлын эмийн шинж чанар нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

1. Хоолой өвдөх. Хоолойны өвдөлтийг даван туулахын тулд та бэлтгэх хэрэгтэй сармисны хандмалуух (нэг аяга исгэлэн сүүнд 5 буталсан хумс асгаж, хагас цаг байлгана, өдөрт 1 цайны халбагаар хоёр удаа ууна) эсвэл зайлж угаана (1 хумсыг нэг аяга бүлээн усанд хийнэ. 1 цаг, дараа нь шүүнэ).
2. Ханиад эсвэл ханиад. эдгээх халдваржижиглэсэн сармисыг дангаар нь хэрэглэх нь асуудалтай тул үүнийг ашиглах ёстой нэмэлт эмчилгээзөгийн балтай хамт тэнцүү хэмжээгээр холино. Зөвшөөрөх ардын анагаах ухаанӨдөрт хоёр удаа хоол идэхээс хагас цагийн өмнө хангалттай.
3. Атеросклероз. Эмийн хандмалсармис, зөгийн балаар бэлтгэсэн. Үүнийг хийхийн тулд та халуун ногоотой ургамлын шүүсээс хагас халбага авч, зөгийн балтай ижил хэмжээгээр холих хэрэгтэй. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө өдөрт 3 удаа ууна.
4. Гуурсан хоолойн багтраа. Сүү дэх сармисны декоциний нь өвчний шинж тэмдгийг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Та 12-15 хумс сармис авч, 0.5 tbsp хоол хийх хэрэгтэй. сүү, хандмалыг өдөрт нэг удаа ууна.
5. Хэт их цусны зуурамтгай чанар. Цусыг нимгэрүүлэхэд тусалдаг хандмалыг хальсалж сармисны хумс, цэвэршүүлсэн уснаас 1 амны халбага целлюлоз, 3 хоолны халбага шингэний харьцаагаар хийдэг. Сармисны хумсыг нарийн grater дээр үрж, ус нэмнэ. Холимогийг 2 долоо хоногийн турш харанхуй газар байлгаж, үе үе хутгана. Дараа нь хандмалыг шүүж, зөгийн бал, нимбэг тус бүр 1 халбага нэмнэ. 1 халбага идээрэй. л. шөнийн хувьд. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог нэмэгдүүлэх боломжтой, гол зүйл бол пропорцийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Халуун ногоотой ургамлыг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь дараах байдалтай байна.

• харшил;
• гепатит эсвэл нефроз зэрэг элэгний эмгэг;
• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал;
• ходоодны шарх;
• гастрит;
• нойр булчирхайн үрэвсэл;
• ходоод гэдэсний замын бусад өвчний хүндрүүлсэн хэлбэр.

Хөхүүл эхчүүд сармис хэрэглэж болохгүй.

Ажил нь анхаарал болгоомжтой байх, хурдан хариу үйлдэл үзүүлэх шаардлагатай хүмүүст (нисгэгчид, мэс засалчид, жолооч нар гэх мэт) ажлын өмнө бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь сармис нь ухаангүй байдалд хүргэдэг.

Бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр зүрхний шарх, гэдэс дүүрэх, гэдэс дотор хий хуримтлагддаг. Сармис нь ижил төстэй шинж чанартай тул гэмтсэн тохиолдолд цус алдалтыг зогсооход хэцүү байдаг тул цус шингэлэх эм ууж буй хүмүүст сармис хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

© dvoevnore - stock.adobe.com

Үр дүн

Сармис нь аяга тавагны амтыг сайжруулаад зогсохгүй амтыг нь сайжруулдаг эрүүл, олон талын бүтээгдэхүүн юм. эмчилгээний үр нөлөөхүний ​​биед. Халуун ногоотой ургамлын тусламжтайгаар та нэмэлт фунтаас салж, нэмэгдүүлэх боломжтой эрэгтэй хүч чадалмөн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлнэ. Сармисыг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, вирус, бактерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.